സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള രുചികരമായ പാസ്ത ട്യൂബുകളാണ് കനെല്ലോണി. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു

ആരോമാറ്റിക് സ്റ്റഫ്ഡ് പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രത്യേക തരം പാസ്തകളുണ്ട്, അതായത് കാനെലോണി അല്ലെങ്കിൽ മണിക്കോട്ടി - രേഖാംശ ഗ്രോവുകളും ഷെൽ ആകൃതിയിലുള്ള കൺസിഗ്ലിയോണിയും ഉള്ള ട്യൂബുകൾ. വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ, സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള അത്തരം പാസ്ത നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം.

ചട്ടം പോലെ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി പാസ്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കാനെലോണി പാചകക്കുറിപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഷെല്ലുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സംയുക്തം:

1. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും - 400 ഗ്രാം.
2. കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
3. ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്- 1 പിസി.
4. പഴുത്ത തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
5. ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
6. വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
7. സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
8. പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം. (ഓപ്ഷണൽ)
9. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• എടുക്കുക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം. അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, കുരുമുളക്, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതുപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക (ആദ്യം വേവിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല) കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക.
• കുരുമുളകും തക്കാളിയും തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക.
• നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി, മധുരമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പകുതി സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക, കെഫീറിൻ്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഇളക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
• ഇടത്തരം ഉയർന്ന റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി തുറന്ന വശം മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തളിക്കേണം; അത് ഉരുകണം.

തൈരും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് നിറച്ച പാസ്ത ട്യൂബുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

സംയുക്തം:

1. കാനെലോണി, ട്യൂബ് പാസ്ത - 1 പായ്ക്ക്
2. കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
3. മഞ്ഞക്കരു കോഴിമുട്ട- 1 പിസി.
4. സ്വാഭാവിക ക്രീം 30 - 48 ശതമാനം - 150 മില്ലി.
5. വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി.
6. സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
7. വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
8. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ: ബാസിൽ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
9. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• കാനെലോണി പാസ്ത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അൽ ഡെൻ്റെ വരെ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു colander ൽ കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക, അവിടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു, പിന്നെ സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഒരു മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി നിറയ്ക്കുക.
• വീഞ്ഞും ക്രീമും മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി അടിക്കുക.
• ഇടത്തരം ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് അതിൽ പാസ്ത വയ്ക്കുക. തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ, ക്രീം വൈൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
• ചീര തളിച്ചു ചൂടുള്ള വിഭവം ആരാധിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ട്യൂബുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സംയുക്തം:

1. കാനെലോണി, ട്യൂബ് പാസ്ത - 250 ഗ്രാം.
2. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും - 300 ഗ്രാം.
3. ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ- 150 ഗ്രാം.
4. സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
5. വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
6. കുരുമുളക് - 1 പിസി.
7. പഴുത്ത തക്കാളി - 1 പിസി.
8. ഉള്ളി - 1 പിസി.
9. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ: ബാസിൽ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
10. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത 4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക; അത് മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. കാനലോണി തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക.
• തീയിൽ ഒരു സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, തീയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക, പകുതി വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.
• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും തക്കാളി സമചതുരകളിലേക്കും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക, വഴറ്റുക, അവസാനം വറുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
• കാനലോണി എടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക, അടിയിലേക്ക് 0.5 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം.
• പാസ്ത ട്യൂബുകൾ എടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക. വറുത്ത വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റ് പകുതി ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
  200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് പാസ്ത ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ

സംയുക്തം:

1. കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി - ഷെൽ ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്ത - 500 ഗ്രാം.
2. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും - 400 ഗ്രാം.
3. പഴുത്ത തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
4. ഉള്ളി - 1 പിസി.
5. ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
6. വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
7. ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
8. തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
9. ഡ്രൈ വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
10. ഓറഗാനോ, ബേസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
11. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• കട്ടിയുള്ളതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ നേർത്ത വെളുത്തുള്ളി ദളങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ബ്രൗൺ നിറമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വളയങ്ങളാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അല്പം ഇളക്കുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുട്ടുകളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മുറിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന തക്കാളിയും ജ്യൂസും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഇളക്കുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് മൂടുക, അത് വലിയ അളവിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• പാസ്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുത്ത കുരുമുളക്, ബേ ഇല) പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി നിറയ്ക്കുക, ഇടം നന്നായി നിറയ്ക്കുക.
• സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക. വിഭവം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത

സംയുക്തം:

1. കാനെലോണി, ട്യൂബുകളുടെ രൂപത്തിൽ പാസ്ത - 250 ഗ്രാം.
2. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം.
3. ചാമ്പിനോൺ കൂൺ - 300 ഗ്രാം.
4. ഉള്ളി - 1 പിസി.
5. ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
6. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 മില്ലി.
7. വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
8. പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ.
9. മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ.
10. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• പാസ്ത 4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക, രണ്ട് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഉള്ളി ചേർത്ത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
• കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഉള്ളി ആവശ്യമായ സുതാര്യതയിൽ എത്തിയ ഉടൻ, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കൂൺ ചേർക്കുക. ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചെറുതായി വറുക്കുക.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
• പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കാനെലോണി പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. വിഭവം 180 ഡിഗ്രി ശരാശരി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്! ഇത് പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമാണ്, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മതിയാകും. ഒരു ഫില്ലിംഗായി നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് നേവി പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ബൊലോഗ്നെസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി ആകാം. മറ്റൊന്ന് രസകരമായ ഓപ്ഷൻ- പാസ്ത, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറച്ചു. തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് ചില തരം പാസ്ത. വലിയ ഷെല്ലുകൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.

വലിയ ഷെല്ലുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്തയെ ഇറ്റലിയിൽ "കൊൾസിഗ്ലിയോണി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ നിറയ്ക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് ഷെല്ലുകളുടെ ആകൃതി. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

നൽകാൻ മെച്ചപ്പെട്ട രുചിഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി), കൂൺ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഷെല്ലുകൾ സാധാരണയായി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കും., അവർ അല്പം കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് ശേഷം, ഷെല്ലുകൾ പായസം അല്ലെങ്കിൽ സോസിൽ ചുട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാം; തക്കാളി, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, അതുപോലെ ക്ലാസിക് ബെക്കാമൽ എന്നിവ മികച്ചതാണ്.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ! പാസ്തയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റിദ്ധാരണ അത് നിങ്ങളെ തടിയാക്കുന്നു എന്നതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സമ്പന്നമായ സോസ് അവരെ സേവിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

പാസ്ത "ഷെല്ലുകൾ" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്റ്റഫ്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആണ്.

• 200 ഗ്രാം വലിയ ഷെല്ലുകൾ;
• 170 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 50 ഗ്രാം ലൂക്കോസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തക്കാളി സോസ്;
• 10 ഗ്രാം മാവ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അലങ്കാരത്തിന് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

ചട്ടിയിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് ഷെല്ലുകളിൽ ഇടുക. 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഷെല്ലുകൾ മൃദുവാകണം, പക്ഷേ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യരുത്. ഒരു colander വഴി ചാറു കളയുക. കൂടാതെ പാസ്തയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഷെല്ലുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക. പിന്നെ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫ് ഷെല്ലുകൾ കിടന്നു സോസ് ഒഴിക്കേണം. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, കെച്ചപ്പും മാവും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം സോസിലേക്ക് അല്പം തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷെല്ലുകൾ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മൂടി. സോസ് അധികം തിളയ്ക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കാശിത്തുമ്പ തളിച്ചു പുതിയ സസ്യങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വിഭവം ആരാധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

• 250 ഗ്രാം വലിയ ഷെല്ലുകൾ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച ക്രീം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 1 തക്കാളി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക. പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ എവിടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ ചെയ്ത് അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക.

• 200 ഗ്രാം വലിയ ഷെല്ലുകൾ;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 3 ഉള്ളി;
• 2 കാരറ്റ്;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്.

ഷെല്ലുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അൽപം വരെ തിളപ്പിക്കുക, അതായത്, അവ ഉള്ളിൽ അൽപ്പം കഠിനമായി തുടരണം.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക, അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറയ്ക്കുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

• വലിയ ഷെല്ലുകളുടെ 20 കഷണങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 1 കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്, രുചി ജാതിക്ക;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക. ചിലതരം പാസ്തകൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണം, മറ്റുള്ളവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. അതു പ്രധാനമാണ്.

ചേരുവകൾ

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 400 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പാസ്ത 200 ഗ്രാം
• ക്രീം 300 മില്ലി
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഹാർഡ് ചീസ് 150 ഗ്രാം
• വെള്ളം 0.5 കപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തന്നെ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം വെള്ളം (0.5 കപ്പ്), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മാംസം വെള്ളം സ്വീകരിക്കുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

പാസ്ത എടുക്കുക. എനിക്ക് ഈ കാനെലോണി ട്യൂബുകൾ ഉണ്ട്. അവ ചെറുതോ വലുതോ ആയി വരുന്നു വലുത്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ഷെല്ലുകൾ എടുക്കാം. ഓരോ പാസ്തയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. എൻ്റെ പാസ്ത മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിറയ്ക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് പാസ്തയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ചുടേണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച മാക്രോണുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാർ.

സമാനമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് "ഓവനിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച പാസ്ത"

povar.ru

നേരിയ ഭക്ഷണം

പ്രധാന മെനു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ട്യൂബുകൾ (കാനലോണി): ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ആദ്യമായി കാനെലോണി എന്ന സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയുടെ ട്യൂബുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഞാൻ അവ ഉണ്ടാക്കിയത് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചല്ല, മറിച്ച്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ളതിൽ നിന്ന് കണ്ണുകൊണ്ട്. എന്നാൽ അത് വളരെ മാറി രുചികരമായ വിഭവം, അതിനാൽ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

പാചകത്തിന് സ്റ്റഫ് പാസ്തഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

- വലിയ ട്യൂബ് പാസ്ത - കാനെലോണി;

- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചു (എന്നാൽ ഏത് തരത്തിലും ചെയ്യും);

- 1 ഉള്ളി;

ഉള്ളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള വലിയ പാസ്ത (ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം).

1. സ്റ്റൌയിൽ വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

2. വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി.

3. പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ ഉള്ളി വഴറ്റാൻ തുടങ്ങുക.

4. ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക (അത് മുമ്പ് defrosted വേണം). ഇത് അൽപം വറുക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

5. തക്കാളി കഴുകി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ള മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.

6. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക. അവിടെ ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

7. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

8. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചീസ് താമ്രജാലം. ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം.

9. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഫോമിൽ ഇടുന്നു. മുകളിൽ ചീസ് വിതറി ബാക്കിയുള്ള പാസ്ത മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

10. തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് 180 ° വേവിക്കുക (നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്).

ഞാൻ ഒരുതരം ലസാഗ്നയിൽ അവസാനിച്ചു, വഴിയിൽ, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലസാഗ്നയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ വായിക്കുക. എന്നാൽ അത്തരം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അവ പരസ്പരം അടുക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വ്യക്തിഗതമായി പാളികളാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ അത് ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിയുമായി മാറി. ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടും! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

legkayaeda.ru

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ, ട്യൂബുകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും കൊണ്ട് നിറച്ച പാസ്ത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പാസ്തയെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്തുള്ളവരെ ഈ വിഭവം ശരിക്കും ആകർഷിക്കും.

വിഭവത്തിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത (ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബുകൾ):

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അര കിലോ

• ഉള്ളി - 1 തല
• അഡ്ജിക്ക - 3 ടീസ്പൂൺ
• സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാസ്ത
• തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം

“ഷെല്ലുകളോ ട്യൂബുകളോ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത” എന്ന വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം ഞങ്ങൾ പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഉള്ളി, ഒരു ടീസ്പൂൺ adjika, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാസ്ത എടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച പാസ്ത വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇനി നമുക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്ഏതെങ്കിലും അനുപാതത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. സോസിൽ അഡ്ജിക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് പാസ്തയിൽ ഒഴിക്കുക. പാസ്ത പൂർണ്ണമായും പൊതിഞ്ഞതിനാൽ അത് മതിയാകും. പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പാസ്ത മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ ചീസ് താമ്രജാലം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിലേക്ക് പാസ്ത തിരികെ വയ്ക്കുക.

കൂടാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയും വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ട്യൂബുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ആവശ്യമാണ് - ട്യൂബുകൾ - 250 ഗ്രാം, മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്) - 300 ഗ്രാം, 150 ഗ്രാം ചീസ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് - 1 കഷണം, വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ, സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, തക്കാളി, ഉപ്പ്.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത അല്പം തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ്, ഇനി വേണ്ട. അവ തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായിട്ടില്ല. പാസ്ത ഒരു കോളണ്ടറിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നീക്കം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക, മൊത്തം തുക പകുതി.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാസ്ത ട്യൂബുകൾ എടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവയിൽ ദൃഡമായി ഒതുക്കുക. പാസ്ത (ട്യൂബുകൾ) ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വളരെ ദൃഡമായി വയ്ക്കണം. ഇതിനുശേഷം, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും, തക്കാളി സമചതുരകളിലേക്കും, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, വറുത്ത പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയിൽ (ട്യൂബുകൾ) സ്ഥാപിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം. പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എല്ലാം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത (6 സെർവിംഗ്സ്)

നിങ്ങൾക്ക് കാനെലോണി ആവശ്യമാണ് - 250 ഗ്രാം

ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം

തക്കാളി - 500 ഗ്രാം

വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ:

ബീഫ് പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം

പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം

ഉള്ളി തല

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാസ്ത ആദ്യം പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം; അത് തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക് ആകണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം, ഉള്ളി കടന്നു വേണം, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. അപ്പോൾ വിഭവം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളി ചുടണം. അതിനുശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറയ്ക്കുക, വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, കനംകുറഞ്ഞ ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും മൂടുക. പിന്നെ വീണ്ടും ചീസ് ചേർക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മൂടി, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പാസ്ത ചൂടോടെ നൽകണം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഷെല്ലുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരുപക്ഷേ, നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഈ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ട് - നേവി പാസ്ത. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വേഗത്തിൽ കഴിച്ചു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സഹിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത, അതേ സമയം പാസ്ത ചട്ടിയിൽ കുമിളകൾ. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പാസ്തയും മാംസത്തോടൊപ്പം കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. ഇതെല്ലാം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അഡ്‌ജിക്കയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറി.

ശരി, ഷെല്ലുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട് പ്രത്യേക തരം- cannelloni അല്ലെങ്കിൽ manicotti - ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത്, ഇതിനർത്ഥം വലിയ ചൂരൽ എന്നാണ്. ആധുനിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ നീണ്ട അലമാരകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം പാസ്ത കണ്ടെത്താം - അവ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വലിയ ദ്വാരമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ വളരെ വലുതാണ്.

യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ സ്ത്രീകൾ അപൂർവ്വമായി എന്തെങ്കിലും വലിച്ചെറിയുന്നു. പാചകത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നത് പിസ്സയിലോ പാസ്ത സോസിലേക്കോ പോകുന്നു. പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി ഒരു സിഗ്നേച്ചർ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ്, അതിനെ അവർ പാസ്ത എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത സീസൺ ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പോലും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പാസ്തയ്ക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നന്നായി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സാധനങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത ദളങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ദുർഗന്ധം വമിക്കുകയും പൂർണ്ണമായും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. നമുക്ക് ഇറ്റലിയുടെ സൌരഭ്യം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ - ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ നേരിയ സുഗന്ധം. മണം നഷ്ടപ്പെട്ട വെളുത്തുള്ളി വലിച്ചെറിയുക. സവാള, വളയങ്ങളാക്കി അതേ എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഉള്ളി ചെറുതായി ഇളക്കി വറുത്ത ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നാല് സാമാന്യം വലിയ തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക. വേഗത്തിൽ പീൽ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന എല്ലാ ജ്യൂസും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

തക്കാളിയിൽ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി അര ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ചുവപ്പാണോ വെള്ളയാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഓറഗാനോ, ബാസിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുകയും വേണം. സോസ് നന്നായി തിളപ്പിക്കണം - ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം അത് ഏകദേശം മൂന്നിരട്ടി കുറയും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. സോസ് സമ്പന്നമായതിനാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യമില്ല.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഉണങ്ങിയ പാസ്ത സോസ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ടതുണ്ട് - പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി - ഏതെങ്കിലും സോസ് വെള്ളത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം കലർത്തി. അവ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

പകുതി വേവിച്ച പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം ലളിതമാണ് - അവ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ശരി, അത്രയേയുള്ളൂ - ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് പാസ്തയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച് ഒരു പാളിക്ക് കീഴിൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. വറ്റല് ചീസ്സോസും. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കട്ടെ.

ഓർക്കുക - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലുകളോ ട്യൂബുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും - എന്തും ഉപയോഗിച്ച്!

that-cooking.ru

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറച്ച പാസ്ത, ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പാചകങ്ങളിലൊന്ന് രുചികരമായ പാസ്തഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ചതിന് കാനെലോണി പാസ്ത, സോഫ്റ്റ് ചീസ്, മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒരു പുതിയ തക്കാളി, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതും വേഗതയേറിയതും മറ്റൊന്ന് നോക്കാം രുചികരമായ വഴി, ഇതുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കാം.

സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വേറൊരു രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. വേവിച്ചവയല്ല, ഉണങ്ങിയ ഷെല്ലുകളാണ് നിങ്ങൾ നിറയ്ക്കേണ്ടത്. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ തീയിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുകയും അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോ മയോന്നൈസോ നേർപ്പിച്ച് തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുകയും വേണം. വെള്ളം ചൂടാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിലേക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തീ കുറയ്ക്കാം, പാസ്ത ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം ലഭിക്കും.

www.zhenskysait.ru

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: വീട്ടിൽ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി

പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്തു വിവിധ തരംഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പലപ്പോഴും ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രത്യേക വലിയ പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (അവയെ Conciglioni എന്നും വിളിക്കുന്നു).

• പാസ്ത - 450 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് (വലുത്) - 9-10 പീസുകൾ;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. Champignons കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് എന്നിവയിലേക്ക് കൂൺ, അതുപോലെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ പകുതി ചേർക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
6. ചെറുതായി ഉപ്പ് പച്ചക്കറികൾ അവരെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഗ്രേവി തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ ഉടൻ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
8. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
9. പാസ്ത തുല്യമായും പൂർണ്ണമായും പൂശുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സോസ് ഒഴിക്കുക.
10. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അവിടെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
11. പാസ്ത ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ (20-30 മിനിറ്റ്), ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
12. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് തിരികെ അയയ്ക്കുക.
13. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ചൂടോടെ സേവിക്കുക.

മസാലകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കാം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ട്യൂബുകൾ

പാസ്ത ട്യൂബുകൾ (കാനലോണി) സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവയുടെ വലുപ്പം ഇതിന് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• കാനെലോണി - 1 പായ്ക്ക്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ (ബേസിൽ, ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതകുപ്പ);
• ക്രീം - 150 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
2. കന്നലോണി 4-5 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളുടെ പകുതി എന്നിവ ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരുയിൽ അടിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂരിപ്പിക്കുക.
5. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കന്നലോണി വയ്ക്കുക.
6. വൈറ്റ് വൈനുമായി ക്രീം കലർത്തി പാസ്തയിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.
7. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ (180-200 ഡിഗ്രി) പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക.
8. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വിതറി ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകും).

സമാനമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാകം ചെയ്യാം, പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻവറുത്ത ഉള്ളി കൂടെ.

ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത

ഈ സീഫുഡ് വിഭവം സോസ് ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പാസ്ത കൂടുതൽ വറുത്തതും ശാന്തവുമാണ്, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതാണ്.

• വലിയ ഷെല്ലുകൾ - 12 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ചെമ്മീൻ മാംസം - 250 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഫ്രഷ് ചതകുപ്പ - 1 കുല"
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ ഷെല്ലുകൾ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോളണ്ടറിൽ പാസ്ത കളയുക.
2. ഒരു നാടൻ grater ന് ഞണ്ട് വിറകു താമ്രജാലം, ചെമ്മീൻ മാംസം, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഇളക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക.
5. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ ഷെല്ലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറുക.
6. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ (180-200 ഡിഗ്രി), ചീസ് ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് പാസ്ത ചുടേണം.

വൈറ്റ് വൈനും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് പാസ്ത വിളമ്പുക.

• നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തീയിൽ പാസ്ത നിറയ്ക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിച്ചാൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം ഗണ്യമായി കുറയും.
• സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം (രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്).
• ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ കന്നലോണി തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല - തുടർന്ന് നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ “നേർത്തത്” ആക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ നന്നായി കുതിർന്ന് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്ത ചുടാം തക്കാളി സോസ്: തക്കാളി ആദ്യം അരിഞ്ഞത് മസാലകൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വേണം.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ), ഹാം, മുട്ട, ചീര മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറയ്ക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ്തയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ലസാഗ്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നേവി പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ലളിതമായ കാനെലോണി പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക

രുചി കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, അതിശയിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? രൂപം- സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. അസാധാരണമായ വലിയ പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ഉൾപ്പെടുത്താം - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുള്ള മാംസം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ മേശയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഇത് ബോധ്യപ്പെടാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കൽ മാത്രം പരീക്ഷിച്ചാൽ മതി. ബോധ്യപ്പെട്ടോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാം.

ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വളരെ പുതിയതാണ്, പക്ഷേ ഇറ്റലിയിൽ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, പ്രതിശീർഷ തത്സമയ പാസ്ത പ്രേമികൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജീവിക്കുന്നത്, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണവും വൈവിധ്യവും അതിശയകരമാണ്. അവിടെ എന്താണ് ഉള്ളത്, അവർ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി പ്രത്യേക തരം രൂപങ്ങൾ പോലും കൊണ്ടുവന്നു - കാനെലോണി, കൺസിഗ്ലിയോണി.

ഇത് രസകരമാണ്! ഇപ്പോൾ ലോകത്ത് പാസ്തയുടെ വിവിധ രൂപങ്ങളുടെ 350-ലധികം പേരുകൾ ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ തികച്ചും വിചിത്രമാണ്. ടെന്നീസ് റാക്കറ്റുകൾ, അക്ഷരമാലയിലെ അക്ഷരങ്ങൾ, കാർ ബ്രാൻഡുകൾ തുടങ്ങി ഈഫൽ ടവർ വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്.

കന്നലോണിയും കൺസിഗ്ലിയോണിയും കട്ടിയുള്ള ട്യൂബുകളുടെയോ ഷെല്ലുകളുടെയോ രൂപത്തിൽ വലിയ വലിപ്പമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയാണ്. അധികം താമസിയാതെ, രസകരവും നിറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യവുമായ മറ്റൊരു പാസ്ത പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - കൂടുകൾ.

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ, അത്തരം പാസ്ത വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല; ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ പഠിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്നിറയ്ക്കുന്നതിന്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശരിയായി പറഞ്ഞാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിറച്ച പാസ്തയ്ക്കായി, പ്രത്യേക ഇറ്റാലിയൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പാസ്ത ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ അവ ഉള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായത്ര വലുതായിരിക്കണം.

ഒരു ടിപ്പ് കൂടി: പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചില ഇനങ്ങൾ തിളപ്പിക്കണം. എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ലാത്തവരുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാസ്ത നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുക?

എല്ലാ ഫില്ലിംഗുകളിലും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നത് ജനപ്രീതിയുടെ റെക്കോർഡിനെ മറികടക്കുന്നു. ഇതൊരു ക്ലാസിക് ആണ്, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടാതെ, കൂൺ, ചിക്കൻ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലിംഗുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു. ഇറ്റലിക്കാർ പ്രശസ്തമായ ബെക്കാമൽ സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്ക്കായി ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ ക്ലാസിക് ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ബെക്കാമൽ സോസും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത

വിശിഷ്ടമായ സോസ് ഏത് വിഭവത്തെയും ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം കാണാൻ കഴിയും.

എടുക്കുക:

• പാസ്ത, വലുത് - 12-15 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• കൂൺ, ഏതെങ്കിലും - 150 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി, തക്കാളി - 1 പിസി.
• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്.
• മാവ് - മൂന്നോ നാലോ ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പാസ്ത വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഉള്ളി, കൂൺ (സാധാരണയായി Champignons, അവർ ഏറ്റവും ആക്സസ് ആകുന്നു) തക്കാളി മുളകും. ഇത് ചെറുതായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എബൌട്ട്, തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത് വേണം.
2. ആദ്യം ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അവസാനം തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ് ചേർക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പകുതി പാകം വരെ പാസ്ത വേവിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുക.
5. പാസ്ത ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യം ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. കാനലോണി ക്രമീകരിച്ച് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്ത ബേക്കിംഗ് സമയം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ്.
6. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി ബെക്കാമൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പായിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ സോസിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഇതിനകം പരിചയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അവരുമായി പരിചയപ്പെടാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഘട്ടങ്ങൾ ഞാൻ ചുരുക്കമായി പട്ടികപ്പെടുത്തും: വെണ്ണ ഉരുകുക, മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ വളരെ സജീവമായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ഒഴിച്ച് ബെക്കാമൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ക്രീമിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണെങ്കിലും. ചിലപ്പോൾ, വേണമെങ്കിൽ, ഞാൻ കൂൺ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഞാൻ അവരെ നീക്കം കോട്ടേജ് ചീസ്- പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണിത്.

എടുക്കുക:

• പാസ്ത - 250 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 ഗ്രാം.
• ക്രീം, കനത്തത് - 2 കപ്പ്.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ക്രീം ചീസ് - 300 ഗ്രാം.
• തൈര് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• ജാതിക്ക, ഒറിഗാനോ, തുളസി, ഉപ്പ് - ഓരോ നുള്ള്.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി.
• വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി- 100 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ½ കപ്പ്.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് വളരെ ലളിതമാണ്: എല്ലാ ചേരുവകളും - വിനാഗിരി, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പാസ്ത വേവിക്കുക, ചീസ് താമ്രജാലം.
2. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: വെണ്ണ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉരുകുക, ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ചു പാകം ചെയ്യട്ടെ. ചീസ് സോസിലേക്ക് എറിയുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. കൂടാതെ, വെവ്വേറെ, തൈര് ചീസ്, മസാലകൾ, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അവിടെ വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക - ഇത് പാസ്തയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.
5. ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിയ്ക്കുക ക്രീം സോസ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

ഞങ്ങൾ റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ പറയുന്നു - ഷെല്ലുകൾ, ഇറ്റലിയിൽ അവ കൺസിഗ്ലിയോണിയാണ്, അവ നിറയ്ക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടമാണ്.

എടുക്കുക:

• ഷെല്ലുകൾ - 250 ഗ്രാം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഏതെങ്കിലും - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നിങ്ങൾ സ്വയം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ സമയം ഉള്ളി അതിനൊപ്പം തിരിക്കുക; ഇല്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
2. തിളപ്പിക്കാൻ ഷെല്ലുകൾ സജ്ജമാക്കുക. ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട, അങ്ങനെ അവർ കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്. അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് തടയാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉടൻ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി സഹിതം 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്ത് പാസ്ത പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തക്കാളി ചുടുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ചീസ് മൊത്തം തുകയുടെ ¼ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ളത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ, ആദ്യം ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക, പിന്നെ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട്, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. അവസാന സ്പർശനം അവശേഷിക്കുന്നു - ഉരുകിയ വെണ്ണ തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാൻ സമയമായി.
7. 200 o C യിൽ അര മണിക്കൂർ പാസ്ത ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

ഇത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പൂർണ്ണമായും ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പാണ് - ഏത് വിഭവത്തിലും ചീസ് ചേർക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും കയ്പേറിയതുമാക്കുന്നു. മൂന്ന് തരം ചീസും ചീരയും ചേർത്ത് ഷെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ലഭിക്കില്ല - രണ്ടോ ഒന്നോ എടുക്കുക, ഗ്രാമിൻ്റെ എണ്ണം ചേർക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്താനാകും ഹാർഡ് ചീസ്, പകരം ricotta ആൻഡ് parmesan, എന്നാൽ നിങ്ങൾ mozzarella വാങ്ങേണ്ടി വരും.

എടുക്കുക:

• ഷെല്ലുകൾ - 150 ഗ്രാം.
• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്രാം.
• റിക്കോട്ട ചീസ് - 400 ഗ്രാം.
• പാർമെസൻ - 150 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം.
• ചെറിയ വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഷെല്ലുകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇറ്റലിക്കാർ ഈ അവസ്ഥയെ "അൽ ഡെൻ്റെ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഷെല്ലുകൾ ഇതിനകം, തത്വത്തിൽ, തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അൽപ്പം കഠിനമാണ്.
2. ചീസ് താമ്രജാലം, ഇളക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ, ചീസ് മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ആരാണാവോ ചേർക്കുക, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കുക (സോസ് ഒരു ചെറിയ പിടി മാറ്റിവെക്കുക).
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
5. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചുവട്ടിൽ അല്പം തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഫില്ലിംഗ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 o C യിൽ ചുടേണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ട്യൂബുകൾ

ഇറ്റലിയിൽ അവ കാനലോൺ ആണ്, എന്നാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അവ വെറും ട്യൂബുകളാണ് - വലിയ പാസ്ത, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാം; ചുവടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തും.

എടുക്കുക:

• ട്യൂബുകൾ - 12 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം.
• കട്ടിയുള്ള ചീസ്, വറ്റല് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 വലിയ സ്പൂൺ.
• ജീരകം, ഒറിഗാനോ - ഒരു നുള്ള്.
• മത്തങ്ങ - നിരവധി വള്ളി.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി.

വൈക്കോൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഓറഗാനോ, ജീരകം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അവിടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടിപൊളി.
2. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
3. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. പാസ്ത അര മണിക്കൂർ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 180 o C ചുട്ടു.

കൂൺ നിറച്ച ട്യൂബുകൾ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പരിഹാരം, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണ് എന്നതാണ്.

എടുക്കുക:

• ട്യൂബുകൾ - 15 പീസുകൾ.
• കൂൺ - ചാമ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.
• എണ്ണ - 15 ഗ്രാം.
• ഡിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മഷ്റൂം റോളുകളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഉള്ളി മുളകും, കൂൺ ആൻഡ് ചതകുപ്പ മുളകും, ചീസ് താമ്രജാലം. ട്യൂബുകൾ വെൽഡ് ചെയ്യുക.
2. പകുതി എണ്ണയിൽ, കൂൺ, ഉള്ളി വറുക്കുക (ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക). കൂൺ ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ചീസ് ചേർക്കുക, മഷ്റൂം മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചീസ് അല്പം ഉരുകുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകൾ നിറയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയം - 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ്.

പി.എസ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ചുടാം - ട്യൂബുകൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറച്ചാൽ മതിയാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് വളരെക്കാലം ഓർക്കും. നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ പങ്കിട്ടാൽ ഞാൻ കാര്യമാക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലേസർസൺ അവൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുമായി രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തി. സ്നേഹത്തോടെ... ഗലീന നെക്രസോവ.

ഘട്ടം 1: ബീഫ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം നന്നായി കഴുകുന്നു. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംസാധ്യമായ അസ്ഥി ശകലങ്ങൾ കഴുകാൻ. അതിനുശേഷം മാംസം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, സിരകളും ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഘടകം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

അടുത്തതായി, ഒരു നല്ല ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഗോമാംസം പൊടിക്കുക. ശ്രദ്ധ:അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഘടനയിൽ ഏകതാനമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പൊടിക്കാൻ കഴിയും 2 തവണ.

ഘട്ടം 2: ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, ഘടകം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, സമചതുരകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 3: വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക. എന്നിട്ട് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക.

ഘടകം വീണ്ടും പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ഒരു സ്വതന്ത്ര സോസറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 4: പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിലേക്ക് ഒരു സാധാരണ എണ്ന ഒഴിക്കുക തണുത്ത വെള്ളംഅങ്ങനെ അത് കണ്ടെയ്നറിൽ പകുതി നിറയും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഇട്ടു വലിയ തീഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് ചെയ്യണം. ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ഇവിടെ അല്പം ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ശ്രദ്ധ:കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ ഘടകങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കില്ല. പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക 5 മിനിറ്റ്എന്നിട്ട് ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഓവൻ മിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ പിടിച്ച് വെള്ളവും ചേരുവകളും ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ സിങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ടാപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന ദ്രാവകത്തിന് കീഴിൽ ഞങ്ങൾ പാസ്ത ചെറുതായി കഴുകിക്കളയുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കില്ല (എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാചകത്തിൻ്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കില്ല). ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഷെല്ലുകൾ മാറ്റിവെക്കുക.

ഘട്ടം 5: പാർമസൻ ചീസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ നേരിട്ട് ചീസ് താമ്രജാലം. പൂർത്തിയായ ഷേവിംഗുകൾ വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കഷണം വയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘടകം പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ശ്രദ്ധ:അതേ സമയം, ഒരു തടി സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈ വിഷ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. വഴി മിനിറ്റ്പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായിരിക്കണം.

അടുത്തതായി, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തീയൽ തുടരുക. അവസാനം, ജാതിക്ക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. മൃദുവായ ബീജ് നിറത്തിൻ്റെ ഏകതാനമായ വിസ്കോസ് സോസ് നമുക്ക് ലഭിക്കണം.

ഘട്ടം 7: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക.

ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക 2 ടേബിൾസ്പൂൺഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഘടകം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക, മിശ്രിതം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക തവിട്ട്. പ്രധാനപ്പെട്ടത്:അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് കട്ടകളായി മാറില്ല. ഇത് ഏകദേശം നമ്മെ എടുക്കും 20 മിനിറ്റ്.

അതിനുശേഷം ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക 1/2 ഭാഗംബെക്കാമൽ സോസ്. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി ഈ മിശ്രിതം ഓരോ ഷെല്ലിലും അൽപം ഇട്ട് പാസ്ത ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കുറച്ച് നേരം വെക്കുക.

IN ആഴത്തിലുള്ള രൂപംബേക്കിംഗിനായി, തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക. ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ അവരെ തളിക്കേണം, രുചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ശ്രദ്ധ:അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ഈ ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്. അതിനാൽ, വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് അമിതമാകാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മുകളിൽ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള ബെച്ചമെൽ സോസ് എല്ലാറ്റിനും മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുന്നു ഒലിവ് എണ്ണനമുക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം.

താപനില വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ 180 °C, മധ്യ നിരയിൽ വിഭവം ഉള്ള പാൻ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചുടേണം 10-15 മിനിറ്റ്ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ. അവസാനം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഓവൻ മിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 8: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത വിളമ്പുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഡ്രൈ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് തീൻമേശയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടവും നിറയുന്നതുമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. മിക്സ് ചെയ്യാൻ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം, വിഭവത്തിൻ്റെ രസകരമായ ഒരു രുചി നേടുക;

പാർമെസനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയാണ്, അപ്പോൾ വിഭവം രുചിയിൽ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടും;

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാംസം പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ സാധാരണയായി ഈ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വേഗതയേറിയതും സൗകര്യപ്രദവും എളുപ്പവുമാണ്!