പുതിയ ചോളത്തിൽ നിന്ന് പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പോപ്‌കോണിന് ധാന്യങ്ങൾ മതിയാകും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പോപ്കോൺ ഇഷ്ടപ്പെടും
പോപ്കോൺ പണ്ടുമുതലേ സിനിമാ തിയേറ്ററുകളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു ബക്കറ്റ് ക്രഞ്ചി ട്രീറ്റുകൾ ഇല്ലാതെ സിനിമയ്ക്ക് പോകുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ ഇല്ലാതെ ഏത് കുട്ടികളുടെ സെഷൻ പൂർത്തിയായി. അവൾ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, അവരുടെ മാതാപിതാക്കളും ആരാധിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം മുഴുവൻ കുടുംബവുമൊത്ത് ടിവിയുടെ മുന്നിൽ ഒരുമിച്ചുകൂടി ഒരു നല്ല ഫാമിലി കോമഡി കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഒരു സിനിമയുടെ അന്തരീക്ഷം പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, പോപ്കോൺ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. പലരും ഉപ്പിട്ട പോപ്കോൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ചെറിയ കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, ട്രീറ്റ് മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം.
മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. ഇത് രസകരവും രസകരവുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ മുൻകരുതലുകളുമായി കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്താം. ധാന്യമണികൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറുന്നതും കാണാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടും. മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
1 വഴി. മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ
ചേരുവകൾ:ധാന്യം - 150 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ, പ്രത്യേക ധാന്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ബാഗുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഫോർമുല വാങ്ങരുത്. അവയിൽ ധാരാളം കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ മുതലായവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ധാന്യം കുട്ടികൾക്ക് നൽകരുത്.
കോൺഫ്ലേക്കുകൾക്ക്, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സോസ്പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാൻ, ഗ്ലാസ് അടപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
എണ്നയുടെ അടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാളിയിൽ ധാന്യം കേർണലുകൾ വിതറുക, അങ്ങനെ അവ അടിഭാഗം മാത്രം മൂടുക.
ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, എണ്ണയുടെ നേർത്ത ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ മൂടാൻ ലിഡ് കുലുക്കുക, എണ്ന ചൂടിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.
പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക, ഉടൻ തന്നെ ധാന്യങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ തുടങ്ങും. ആദ്യം, വ്യക്തിഗത ക്ലിക്കുകൾ കേൾക്കും, തുടർന്ന് ക്രാക്കിംഗ് തീവ്രമാകും.
എരിയാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ കലം കുലുക്കുക. ക്ലിക്കുകൾ കുറയുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 10 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, പൂർത്തിയായ പോപ്കോൺ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
ധാരാളം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അടരുകളിൽ വിതറുക, പൊടി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ പലതവണ മൂടി കുലുക്കുക.
രീതി 2. കാരമൽ പോപ്കോൺ
ചേരുവകൾ:ധാന്യം - 150 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ
വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
ബ്രൗൺ ഷുഗർ - 2 കപ്പ്
തേൻ - ½ കപ്പ്
സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
കാരമൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യ രീതിയിലുള്ള അതേ രീതിയിൽ തന്നെ അടരുകളായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അടുത്തതായി, കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പോപ്കോൺ ഇടുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, 120 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
കാരാമൽ വെണ്ണ ഉരുകാൻ, പഞ്ചസാര, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ.
കാരമൽ തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കി നുരയും വരെ ഇളക്കുക. അതേ സമയം, കാരാമൽ അളവിൽ വർദ്ധിക്കും.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് പോപ്കോൺ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന് മുകളിൽ കാരാമൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, അത് അടരുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പോപ്കോൺ ഉണക്കുക. ഓരോ 10-15 മിനിറ്റിലും ഇത് എടുത്ത് ഇളക്കുക.
പൂർത്തിയായ പോപ്കോൺ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കാർട്ടൂൺ ഓണാക്കി കുട്ടികളെ വിളിക്കുക. സന്തോഷകരമായ കാഴ്ച!
എന്താണ് പോപ്കോൺ, അല്ലെങ്കിൽ പോപ്കോൺ, ഇന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. corn - "corn", pop - "to burst with a bang" എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്. ഈ വിഭവം കണ്ടെത്തിയതിന്റെ ബഹുമതി ഇന്ത്യക്കാരുടേതാണ്, ചോളത്തിന്റെ ഒരു ധാന്യം ഒരിക്കൽ തീയിൽ പൊട്ടിത്തെറിച്ച് രുചികരമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള വെളുത്ത പൂക്കളായി മാറുന്നു എന്ന വസ്തുത ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയവരാണ്.
പ്രധാനം!വെള്ളത്തിനൊപ്പം അന്നജത്തിന്റെ തുള്ളികൾ ഉള്ളതിനാൽ ധാന്യം പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. ചൂടാക്കിയാൽ, ഈ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുന്നു, ചൂടുള്ള നീരാവി ഷെല്ലിനെ തകർക്കുന്നു, ഇത് ധാന്യം വികസിക്കുന്നു.
പല തരത്തിലുള്ള പോപ്‌കോണുകൾ ഉണ്ട്:
- മധുരം.
- ഉപ്പിട്ടത്.
- വെണ്ണയോടു കൂടിയോ.
- ചീസ് കൂടെ.
- നിറം.
- കാരമലൈസ്ഡ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഗ്രേഡ് വേണം?
അപ്പോൾ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാം? ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഇനം ധാന്യം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.
പോപ്കോണിനായി, ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൊട്ടിത്തെറി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ.പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടവും കനം കുറഞ്ഞതും അതേ സമയം ശക്തവുമായ ഷെല്ലിൽ ഇത് സാധാരണ കോബുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് (കോൺ ഓൺ ദി കോബിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക).
ശക്തമായ ഒരു മതിൽ ധാന്യം ഉടനടി പൊട്ടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, പക്ഷേ ആദ്യം അത് നന്നായി ചൂടാക്കുകയും മനോഹരമായി തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അളവ് വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ ഇനത്തിൽ, 99% വരെ ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളിപ്പെടുന്നു!
പോപ്കോൺ കോൺ ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- അഗ്നിപർവ്വതം.
- പോപ്പ്-പോപ്പ്.
- സേയ - വൈവിധ്യവും അതിന്റെ ബർഗണ്ടി നിറത്തിന് രസകരമാണ്.
- പിംഗ് പോംഗ്.
റഫറൻസ്!നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോപ്കോണിനായി പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങാം, നിങ്ങൾ അത് സ്വയം വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ ധാന്യത്തിന് അടുത്തായി മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചില ഇനങ്ങൾ നടുന്നത് മതിയാകും.
സാധാരണ ചോളത്തിൽ നിന്ന് പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് സാധാരണക്കാർ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കാറുണ്ട്. അതെ, സൈദ്ധാന്തികമായി ഇത് സാധ്യമാണ്. എന്നാൽ പ്രായോഗികമായി, ഇത് ചെയ്യുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. ധാന്യങ്ങൾ കേവലം കത്തിച്ചുകളയാം - ഇത് മിക്കപ്പോഴും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാരുടെ കാര്യമാണ്, അവർ ഒരേ സമയം ആരെയും കത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്.
പരീക്ഷണം വിജയിച്ചാലും, സാധാരണ ചോളം ഇനങ്ങളിൽ കുറച്ച് കേർണലുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും, തുറക്കുന്നവ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പോപ്‌കോണിൽ നിന്ന് കാഴ്ചയിലും വലുപ്പത്തിലും വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
അതിനാൽ പ്രത്യേക അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വാങ്ങൽ ധാരാളം സമയവും ഞരമ്പുകളും ലാഭിക്കുകയും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ധാന്യത്തിന്റെ തീറ്റ ഇനങ്ങൾ തീർച്ചയായും പോപ്‌കോണിന് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ ഒരു കാട്ടുചെടി ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സാധാരണ ചെടിയുടെ കുറഞ്ഞ പകർപ്പ് പോലെ കാണപ്പെടും - ഈന്തപ്പനയുടെ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കോബ്, മഞ്ഞ മാത്രമല്ല, കറുപ്പും വെളുപ്പും അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി-കളറും.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പരമ്പരാഗതമായി, പോപ്കോൺ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിലോ ചീനച്ചട്ടിയിലോ ധാരാളം എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.പൊതു സ്ഥലങ്ങളിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു എയർ-ഹീറ്റഡ് മെഷീനിൽ (പോപ്പർ) ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം കരിഞ്ഞുപോകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ വീട്ടിൽ വാങ്ങാൻ അർത്ഥമില്ല, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഒരു എണ്നേക്കാൾ മികച്ചതാണ് - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
മൈക്രോവേവിൽ പാചകം
ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം, ഏത് മൈക്രോവേവ് ഓവനിലും രുചികരമായത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യാമെന്നതാണ്, ഇത് നിങ്ങളെ കത്തിക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് സ്റ്റൗവിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറി പുറത്തുവരും: ധാന്യങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ധാരാളമായി ഒഴിക്കേണ്ടിവരും, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവയെ കുലുക്കാനോ ഇളക്കാനോ അവസരമില്ല.
പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:
മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ബാഗുകളിൽ വിൽക്കുന്ന പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാക്കേജ് മൈക്രോവേവിൽ ഇട്ടു "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക.
മൈക്രോവേവിൽ പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണുക:
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ
ഉപദേശം:പോപ്കോൺ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വെണ്ണയും ചേർത്ത് അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പലതവണ കുലുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഫ്ലേവറിംഗ് അഡിറ്റീവുകൾ
പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും വെണ്ണയും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ട്രീറ്റിന്റെ രുചി എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം:
- കറുവപ്പട്ട;
- തേങ്ങ അടരുകൾ;
- ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര;
- ജാതിക്ക;
- പപ്രികയും സഞ്ചിയിലാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കാരമൽ
നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന കാരാമൽ പോപ്കോൺ കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടും:
കാരാമൽ പോപ്കോണിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ഒരു വീഡിയോ ഞങ്ങൾ കാണുന്നു:
ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം
ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താം - ഇതിനായി, മധുരമുള്ള ബാർ ഉരുകുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയിലും പഞ്ചസാരയിലും കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക.
നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഒരു പാർക്കിലോ സിനിമയിലോ ഒന്നിലധികം തവണ കാരാമൽ പോപ്കോൺ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേ സമയം, എല്ലാവരും സ്വയം ചോള കേർണലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അവ കഴിയുന്നത്ര കാരാമൽ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പോരാട്ടമുണ്ട്, കാരണം അവ അസമമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു, ചിലത് - മറ്റുള്ളവ കുറവാണ്. ഞാൻ വളരെക്കാലമായി വീട്ടിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം വളി ഉണ്ട്, യുദ്ധം ചെയ്യേണ്ടതില്ല)). പോപ്കോണിനുള്ള പ്രത്യേക ധാന്യ കേർണലുകൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതിനാൽ ഇത് രുചികരവും പലമടങ്ങ് വിലകുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല: കുറച്ച് മിനിറ്റ് - ഇപ്പോൾ കുടുംബം കാരാമൽ പോപ്കോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചതിക്കുന്നു.
ഒരു കുറിപ്പിൽ:
- കാരാമലും ധാന്യവും ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യണം, ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ചൂടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
- കാരാമൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാൻ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ഇളക്കാൻ അനുവദിക്കൂ, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചേക്കാം, അത് മാറ്റാനാവാത്തതാണ്;
- വളരെ കുറച്ച് സോഡ ആവശ്യമാണ്, അത് വളി കൂടുതൽ "ഫ്രൈബിൾ" ആക്കണം, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ
- പോപ്കോണിനുള്ള ധാന്യം 1/2 സ്റ്റാക്ക്.
- പഞ്ചസാര 1 സ്റ്റാക്ക്.
- വെള്ളം 50 മില്ലി
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ
കാരമൽ പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചട്ടിയിൽ ധാന്യം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ തിരിക്കാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ പാൻ കുലുക്കുക, പക്ഷേ ലിഡ് അടച്ചിരിക്കണം.
താമസിയാതെ, താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ധാന്യം തുറക്കാൻ തുടങ്ങും, അത് "ഷൂട്ട്" ചെയ്യും. അടപ്പ് തുറന്നാൽ അടുക്കളയിലാകെ പോപ്കോൺ പറക്കും. ആദ്യത്തെ "ഷോട്ടുകൾ" ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ തീയെ മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, കൈയ്യടികൾ ഇടയ്ക്കിടെ കുറയും, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം അവ പൂർണ്ണമായും നിർത്തും.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
ഞാൻ തീ ഇട്ടു ഇളം കാരാമൽ നിറം വരെ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക: പോപ്‌കോണിന്റെ ക്ലാസിക് മധുര രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, മണലിന്റെ അളവ് 3/4 അല്ലെങ്കിൽ അര ഗ്ലാസ് ആയി കുറയ്ക്കുക.
ഞാൻ വെണ്ണ വിരിച്ചു.
പിന്നെ ഞാൻ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാം. മിശ്രിതം ഉടൻ തന്നെ സജീവമായി നുരയെ തുടങ്ങും.
ഉടൻ തന്നെ കാരാമൽ പോപ്‌കോണിൽ ഒഴിക്കുക.
തുല്യ വിതരണത്തിനായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ധാന്യം ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, കാരമൽ വളരെ വേഗത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കില്ല.
ഞാൻ തണുത്ത കാരാമൽ പോപ്കോൺ എന്റെ കൈകൊണ്ട് വിഭജിക്കുന്നു.- കാരാമലിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോം മെയ്ഡ് പോപ്കോൺ തയ്യാർ.
പലരും പോപ്കോൺ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്കോൺ കഴിക്കുന്നത് സിനിമാ തിയേറ്ററുകളുമായി മാത്രം ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു നല്ല സിനിമയിലേക്ക് ചേക്കേറുന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അത്തരമൊരു വിഭവം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാം. പോപ്കോൺ വ്യത്യസ്ത തരങ്ങളിൽ കാണാം - ഉപ്പിട്ടത്, ചീസ്, കാരാമൽ. രണ്ടാമത്തേത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. വീട്ടിൽ മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? മതി ലളിതം! കൂടാതെ, ഈ വിഭവം വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.
ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പോപ്കോൺ: നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?
ഒരു ചട്ടിയിൽ മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- കാൽ കപ്പ് പോപ്കോൺ കോൺ;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
- മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
- നാരങ്ങ നീര് ഒരു ദമ്പതികൾ;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.
ഈ ചേരുവകൾ പോപ്കോൺ തന്നെയും അതിനുള്ള കാരമലും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ധാന്യം പാചകം
മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ധാന്യം തന്നെ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള വശങ്ങളും ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നല്ലതാണ്. അതിനൊപ്പം ഒരു കനത്ത ലിഡ് ജോടിയാക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന ധാന്യമണികളുടെ അടിയിൽ നിന്ന് ശ്വാസകോശത്തിന് കുതിച്ചുയരാൻ കഴിയും. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയും ഉപയോഗിക്കാം.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗവും ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ കുലുക്കി ഉടൻ മൂടുക. ഉടൻ തന്നെ ധാന്യങ്ങൾ തുറക്കാൻ തുടങ്ങും, സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കേൾക്കും. ഈ സമയത്ത്, ഒരു ലിഡ് ഉള്ള പാൻ അല്പം കുലുങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ ധാന്യം തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു, അതായത് മുഴുവൻ കാര്യവും തുറക്കുന്നു. ക്ലാപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള ഇടവേള ഇരുപത് സെക്കൻഡിൽ കൂടുതലാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം ഓഫ് ചെയ്യാം. കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാൻ ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.
കാരമൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇതിലേക്ക് കാരാമൽ ചേർക്കുക! ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. മധുരത്തിന് കാരമൽ ചേർക്കുക. അതും ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ നീരും ഒഴിക്കുക. അവർ എല്ലാം സ്ലോ ഗ്യാസിൽ ഇട്ടു പാൻ നോക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കാരാമൽ ഇളക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ പാൻ തിരിയാൻ കഴിയും, ചെറുതായി വശങ്ങൾ ഉയർത്തുക, അങ്ങനെ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും വെള്ളത്തിൽ മൂടപ്പെടും.
ഇപ്പോൾ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള സമയമാണ്. പൂർത്തിയായ കാരമലിന് മനോഹരമായ നിറവും സ്വഭാവ ഗന്ധവുമുണ്ട്. പോപ്കോൺ പാനിന്റെ ലിഡ് പെട്ടെന്ന് തുറക്കുന്നു, സോഡ കാരാമലിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, തൽഫലമായി, മധുരമുള്ള ഘടകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു നുരയെ ലഭിക്കും, അത് ധാന്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവയെല്ലാം മധുരമുള്ള ചേരുവയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും.
പിന്നെ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, വെയിലത്ത് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ: ചേരുവകൾ
ചോളവും കാരമലും ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വിഭജിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എടുക്കുക:
- ചോളം;
- ഓരോ നൂറു ഗ്രാം ധാന്യത്തിനും നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- സസ്യ എണ്ണ.
അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവയെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകളാണ്. അടുത്തതായി, വീട്ടിൽ മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും ബജറ്റാണ്, നിങ്ങൾ കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറി എണ്ണ കാരണം പൂർത്തിയായ ധാന്യങ്ങൾ മധുരവും കൊഴുപ്പുമാണ്. മധുരം രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തോ അല്ലെങ്കിൽ അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ടോ.
ഒരു മധുരമുള്ള വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് ലിഡ് ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് പാചക പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ കത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ തുറക്കുക.
മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ അടിഭാഗവും മൂടണം. ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക. ധാന്യങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ തളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവ ഒരു വരിയിൽ നിരത്തപ്പെടും. അപ്പോൾ കരിഞ്ഞതും പൊതിഞ്ഞതുമായ ധാന്യങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും.
മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം വിതറുക. മധുരമുള്ള ചേരുവ എല്ലാ ധാന്യത്തിലും പതിക്കുന്ന തരത്തിൽ മൃദുവായി പരത്തുക. പിന്നെ എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കാത്തിരിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ധാന്യങ്ങൾ തുറക്കാൻ തുടങ്ങും, പോപ്പ് കേൾക്കും. ഇപ്പോൾ പാൻ കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പലപ്പോഴും മതിയാകും. അപ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും കലർത്തും, അവർ ചുട്ടുകളയരുത്. ക്ലാപ്പുകൾക്കിടയിലുള്ള ഇടവേള മൂന്ന് സെക്കൻഡ് ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ബാച്ച് ഉണങ്ങിയ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ബീൻസ് ചേർക്കാം. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകമാണിത്.
പോപ്കോൺ പോലെയുള്ള പലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ആർക്കാണ് അറിയാത്തത്? ഒരുപക്ഷേ, അത്തരം ആളുകൾ ഇല്ല. സിനിമ കാണുമ്പോൾ ആസ്വദിക്കാൻ പലപ്പോഴും സിനിമാ ഹാളിൽ വാങ്ങാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു വിഭവം സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങൾ പോപ്കോണിനായി പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, അവ വലിയ ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാം. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പോപ്‌കോണുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക കാരാമൽ ഫിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, സുഗന്ധമുള്ള വിഭവവുമാണ്.
ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിശ്വസ്തരായ ആരാധകർ പോലും ഇടയ്ക്കിടെ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എല്ലാവരും അത് അവരുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം സ്ഥാപിത പരിധിക്കുള്ളിൽ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ന്യായമായ വിട്ടുവീഴ്ചയ്ക്കായി നോക്കുന്നു. ഒന്ന്, സമീകൃതാഹാരം ശീലിച്ച ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ദോഷം ചെയ്യാതിരിക്കാനും സ്വയം ലാളിക്കുവാനും കഴിയും. അത്തരമൊരു ലംഘനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ് പോപ്കോൺ എന്ന് പലരും സമ്മതിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുകയോ സിനിമയിൽ ഒരു ബക്കറ്റ് എയർ ഫ്ലെക്കുകൾ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് അത്ര പ്രധാനമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇവ ഒരേ ധാന്യമാണ് - സമ്പന്നമായ രാസഘടനയുള്ള ഒരു ധാന്യ ചെടി. ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്‌മെന്റ് സമയത്ത് മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുമെങ്കിലും, മിക്ക ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിനേക്കാൾ പോപ്കോൺ ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തെളിയിക്കും, അതേ സമയം ഏറ്റവും ആധുനിക വിനോദ കേന്ദ്രത്തേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത രീതിയിൽ വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും!
എന്താണ്, എങ്ങനെ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു? പോപ്‌കോണിന് എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനമുണ്ടോ?"പോപ്കോൺ" എന്നതിന്റെ ഇംഗ്ലീഷ് ചുരുക്കെഴുത്ത് പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഹോട്ട് എയർ പഫ്ഡ് കോൺ കേർണലുകൾ ശരിക്കും ജനപ്രിയമാണ്. ഗ്രഹത്തിനു കുറുകെയുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജൈത്രയാത്ര ആരംഭിച്ചത് അമേരിക്കയിലാണ്, അവിടെ ധാന്യം വ്യാപകവും സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി ഉയർന്ന ഡിമാൻഡുള്ളതുമാണ്. മാത്രമല്ല, ആദ്യത്തെ പോപ്കോൺ പ്രേമികൾ ഇന്ത്യക്കാരാണ്, അവർ ചോളത്തിന് വളരാനും ചൂടാക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാനുമുള്ള കഴിവ് കണ്ടെത്തി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ ചരിത്ര വസ്തുത നിങ്ങൾക്ക് തമാശയായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ആസ്ടെക്കുകൾ ഇന്നത്തെ അവരുടെ പിൻഗാമികളെപ്പോലെ സ്ക്രീനിന് മുന്നിൽ വിനോദത്തിനായി പോപ്കോൺ പാകം ചെയ്തുവെന്ന് കരുതരുത്. അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ തദ്ദേശവാസികൾക്ക്, ധാന്യം പഫുകൾ ഭക്ഷണമായും ആചാരപരമായ വസ്തുവായും സേവിച്ചു. വിശപ്പടക്കാനും നായാട്ടിൽ ശക്തി നിലനിർത്താനും ആഭരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനും മതപരമായ ആചാരങ്ങൾ നടത്താനും അവർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പൊട്ടിത്തെറിച്ച ധാന്യം എടുത്ത രൂപത്തിൽ, അവർ ഭാവി പ്രവചിച്ചു. 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കൊളംബസ് അതിനെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ.
യൂറോപ്യൻ സംസ്കാരം ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെട്ടു. തുടക്കത്തിൽ, പോപ്കോൺ എല്ലാ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുമല്ല, ഒരു പ്രത്യേക ഇനം ചോളം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാനാകൂ എന്ന് മനസ്സിലായി, അതിൽ ഓരോ ധാന്യത്തിലും അന്നജം മാത്രമല്ല, ഒരു തുള്ളി വെള്ളവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതോടൊപ്പം പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സംവിധാനവും ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശദീകരിച്ചു. ചൂടാകുമ്പോൾ, ധാന്യത്തിനുള്ളിലെ വെള്ളം നീരാവിയായി മാറുകയും, ഉള്ളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് കീറുകയും വിചിത്രമായ വീർത്ത ആകൃതി കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊട്ടിത്തെറിക്ക് ശേഷം, അത് തണുക്കുകയും പുതിയ രൂപത്തിൽ ദൃഢമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ഒരു ധാന്യം "ആട്ടിൻകുട്ടി" രൂപപ്പെടുന്നതിന് ഒരേസമയം നിരവധി വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കണം:
- ധാന്യത്തിനുള്ളിൽ വെള്ളം. ചോളം ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അത് തിളച്ചുമറിയുകയും നീരാവി പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യും.
- വെള്ളത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മൃദുവായ അന്നജം. "സ്ഫോടനം" സമയത്ത് ഒരു വെളുത്ത പിണ്ഡമായി പുറത്തേക്ക് തിരിയുന്നത് അവളാണ്.
- ധാന്യത്തിന്റെ പുറം മൂടുന്ന ശക്തമായ നേർത്ത ഷെൽ. ചൂടുള്ള നീരാവി ഉള്ളിൽ ചേരുന്നത് നിർത്തുന്ന നിമിഷം വരെ ഇത് അന്നജം എൻഡോസ്പെർമിനെ കൃത്യമായി തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നു. ആ തോട് ദുർബലമായിരുന്നെങ്കിൽ, വലുതാകുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യം പൊട്ടിപ്പോകുമായിരുന്നു. എന്നാൽ പിരിമുറുക്കം വളരെ ശക്തമാകുമ്പോൾ മാത്രമേ അത് തകരുകയുള്ളൂ. ഈ കടുപ്പമുള്ളതും അടരുകളുള്ളതുമായ ഷെല്ലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എല്ലാ പോപ്‌കോണിലും കാണാം.
വീട്ടിൽ തന്നെ പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, കട്ടിയുള്ളതും അസംസ്കൃതവുമായ കോൺ കേർണൽ നേരിയ ക്രഞ്ചി പോപ്കോൺ ആയി മാറുന്നതിന്, അത് ശരിയായി ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, അതിനെ 200 ° C താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അതിൽ 1 മില്ലി വെള്ളം ഷെല്ലിനുള്ളിൽ തിളപ്പിക്കാതെ നീരാവിയായി മാറും, ഇതിന്റെ അളവ് ദ്രാവകത്തിന്റെ 1.5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ഭക്ഷണം ഒരേസമയം ചൂടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത വിജയത്തിലും വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിച്ചു: 
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവസാനത്തെ ഓപ്ഷൻ വളരെ മുന്നിലാണ്. അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ "മൈക്രോവേവ് പോപ്കോൺ" എന്നെഴുതിയ ഒരു ബാഗ് വാങ്ങി അതേ ബാഗിൽ ധാന്യം പാകം ചെയ്താൽ മതി. ശരിയാണ്, അത്തരമൊരു പ്രാഥമിക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് പോലും ശരിയായ സമീപനം ആവശ്യമാണ്.
വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ശരിയായ രീതിയിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മൈക്രോവേവ്-റെഡി പോപ്കോൺ വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല. നേരെമറിച്ച്: കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ മുൻകൈ കാണിക്കുന്നതും പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കാനും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ മനസ്സിലാക്കാനും കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പോപ്കോൺ സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു:
- മൈക്രോവേവിൽ പോപ്കോൺ ഉള്ള പേപ്പർ ബാഗ് വയ്ക്കുക. വാതിൽ അടച്ച് മൈക്രോവേവ് ഓണാക്കുക. പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം സെർവിംഗിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, ഒരു മീഡിയം പായ്ക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ 4-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ധാന്യം പാകമാകുന്നതുവരെ ബാഗ് തുറക്കാതിരിക്കുകയും അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പേപ്പറിൽ അടരുകൾ മാത്രമല്ല, ചൂടുള്ള നീരാവിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ചുട്ടുകളയാൻ എളുപ്പമാണ്.
- നിങ്ങൾക്ക് പോപ്കോൺ വാങ്ങുന്നത് ഭാഗികമായ ബാഗുകളിലല്ല, വലിയ അളവിൽ, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പാകം ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൈക്രോവേവിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിൽ ധാന്യം കേർണലുകൾ ഒഴിക്കണം. കണ്ടെയ്നറിന് 200 ° C വരെ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മിക്ക പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളും 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല, എന്നാൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ധാന്യം ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ കുലുക്കി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി എണ്ണ പുരട്ടുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുക, പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഓണാക്കി. പോപ്‌കോണിന്റെ ഒരു ഉറപ്പായ അടയാളം തയ്യാറാണ് - പോപ്‌സ്, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പൊട്ടിത്തെറിച്ച് "കുഞ്ഞാടുകൾ" ആയി മാറുമ്പോൾ അത് കുറയും.
എങ്ങനെ രുചികരമായ പോപ്കോൺ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം
മാളുകളിലോ സിനിമാ തിയേറ്റർ ലോബികളിലോ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കുറവാണ് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് പോപ്കോൺ പ്രേമികൾ കണ്ടെത്തി. സമ്മതിക്കുന്നു, സമ്പാദ്യം ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നാൽ അതേ സമയം, പലർക്കും, പോപ്കോൺ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു നടത്തം, വിശ്രമം, വിനോദം എന്നിവയുടെ അന്തരീക്ഷം കൂടിയാണ്. തീർച്ചയായും, പോപ്കോൺ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ സന്തോഷം വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: 
- വീട്ടിൽ ഉപ്പിലിട്ട പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പോപ്കോൺ ചൂടുള്ളപ്പോൾ പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ഉപ്പിടണം. ഒരു ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം കുലുക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക. കുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് പകരം വയ്ക്കാം.
- വീട്ടിൽ മധുരമുള്ള പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. മുകളിൽ വിവരിച്ച അതേ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ്, ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പോപ്കോൺ ഒഴിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, കറുവപ്പട്ട കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക.
- കാരമൽ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. പോപ്കോൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉടൻ തന്നെ ചൂടുള്ള കാരാമൽ തണുപ്പിക്കാത്ത പോപ്‌കോണിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തുല്യമായി ഇളക്കുക. "ചോക്കലേറ്റ്" പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ, കൊക്കോ പൗഡർ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വീട്ടിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പോപ്കോൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ ചീസ് പോലുള്ള ഫ്ലേവറിന് പകരം വറ്റല് യഥാർത്ഥ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള പോപ്‌കോണുമായി കലർത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുകിയ ചീസ് "സരണികൾ" ലഭിക്കും. പോപ്കോൺ തണുക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരുന്നാൽ, ചീസ് കലർന്ന പോപ്കോൺ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്.