ഒരു ക്രീം സോസിൽ ട്രൗട്ടിനൊപ്പം ഫാർഫാലെ. ചുവന്ന മത്സ്യവും ക്രീം സോസും ഉള്ള ഫാർഫാലെ, ക്രീം സോസിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഉള്ള ഫാർഫാലെ

ചേരുവകൾ: 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ 3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി 800 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പ്യൂരി 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ 3/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര 10 ബേസിൽ ഇല 600 ഗ്രാം ഫാർഫാലെ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: 1. വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 2. ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്(പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) 3. ഫെറ്റ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 4. സോസിൽ ഫെറ്റ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 5. സോസ് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ ബാസിൽ ചേർക്കുക. 6. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. 7. പാസ്തയിൽ മിക്സ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

എന്റെ ഭർത്താവിന്റെ സഹോദരൻ യുറയ്ക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മത്സ്യം ഇഷ്ടമല്ല. കൂടാതെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അനിഷ്ടം പ്രാഥമികമായി പലരെയും പോലെ അസ്ഥികളല്ല, മറിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മൂലമാണ്. ശരി, അത്തരം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അനീതി ഞങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല - എല്ലാവർക്കും വ്യക്തിഗതമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, "എനിക്ക് വേണ്ട" വഴി അയാൾക്ക് മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടിവന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് ശേഷം, യുറ എന്നോട് പറഞ്ഞു, "ഇതാണ് ഞാൻ കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ മത്സ്യം." ഇവയാണ് പൈകൾ. അങ്ങനെ

എനിക്ക് കുറുക്കന്മാരെ ഇഷ്ടമാണ്. വ്യത്യസ്ത ക്രീം സോസുകളുള്ള സ്പാഗെട്ടിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ രണ്ട് പ്രണയങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു. വിഭവം വളരെ ലളിതമായും വളരെ വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചേരുവകളുടെ കൂട്ടവും കുറവാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണിത്. വായിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, ആസ്വദിക്കുക. 3-4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 600-700 ഗ്രാം ചാൻററെല്ലുകൾ 300 മില്ലി ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് 300 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നീളമുള്ള പാസ്ത ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചീസ് ആസ്വദിക്കാൻ പാകത്തിന് ചീസ് നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. വലിയ

മെയിൻ കോഴ്‌സിന് മുമ്പ് ഞാൻ ഇടയ്‌ക്കിടെ എന്റെ കുടുംബത്തിന് വിശപ്പകറ്റാൻ നൽകുന്ന നേരിയ വ്യതിയാനങ്ങളുള്ള ഇളം പുതിയ സാലഡാണിത്. ഓരോ തവണയും അത് വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം അസംസ്കൃത സാൽമൺ (സാൽമൺ) 150 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി 150 ഗ്രാം മൊസറെല്ല 8 വേവിച്ച കാടമുട്ട ചീരയുടെ തല (ചീരയാണ് നല്ലത്) ഡ്രസ്സിംഗിനായി: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപ്പും പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ: - 800 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത്) - 350 ഗ്രാം ചാൻടെറലുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കൂൺ) - 1 വലിയ ഉള്ളി - 400 മില്ലി ഹെവി ക്രീം - ഉപ്പ്, മാംസത്തിന് കുരുമുളക് പഠിയ്ക്കാന്: - 200 മില്ലി ഡ്രൈ വൈൻ - വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള പപ്രിക പാചകക്കുറിപ്പ്: കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചാൻററെല്ലുകളും ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ക്രീം, ഉപ്പ്, മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക

രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ് 250 ഗ്രാം ചാൻടെറെല്ലുകൾ 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 120 മില്ലി ക്രീം 1 മുട്ട 40 ഗ്രാം വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്: കൂൺ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുക, അതിൽ കൂൺ വറുത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങും, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. നമുക്ക് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ക്രീം, മുട്ട, ചീര, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വിഭജിക്കുക

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികൾ!

നാമെല്ലാവരും നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് സാൽമൺ ഉള്ള ഫാർഫാലെ. ക്രീം സോസ്. അതിനാൽ, പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകൾ, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീട്ടിൽ ഒരു ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫാർഫാലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഹ്രസ്വമായും വ്യക്തമായും വിശദീകരിക്കുന്നു. ഇവിടെ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ വാക്കുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഏറ്റവും കഴിവുറ്റ പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും ക്രീം സോസിൽ സാൽമണിനൊപ്പം ഫാർഫാലെ. ഇതിനായി, പാചക ഘട്ടങ്ങളുടെ വിശദമായ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്. എഴുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ വിഭവംഅത് അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുക പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾകുറ്റമറ്റ രുചിയും. പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഈ മെറ്റീരിയൽ കണ്ടതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫാർഫാലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

സാൽമണിനൊപ്പമുള്ള ഫാർഫാലെ മൃദുവും മനോഹരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഒരു ഷെഫിന് മാത്രമേ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ എന്ന് പലരും തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു നല്ല ഭക്ഷണശാല. പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല. കാര്യം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ആർക്കും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാം. എന്തിനാണ് ഫാൾഫാൾ? ഇത്തരത്തിലുള്ള പാസ്ത സ്പാഗെട്ടിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഫാൻസിയും കഴിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. സാൽമൺ ടെൻഡറും ക്രീം സോസുമായി തികഞ്ഞ യോജിപ്പിലാണ്. കാരറ്റ് പോലുള്ള വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, മസാല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലയിപ്പിച്ചതാണ്. മത്സ്യം തന്നെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ ഉപ്പിട്ടതോ സ്മോക്ക് ചെയ്തതോ ആയ പതിപ്പാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, മറ്റുള്ളവർ പുതിയത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ധാരാളം പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം.

ഒരു ലളിതമായ വിഭവം

ഈ കേസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫാർഫാൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അവനുവേണ്ടി, അവർ തണുത്ത പുകവലിച്ച സാൽമൺ എടുക്കുന്നു, അതായത്, പാചക സമയം കുറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 500 ഗ്രാം പേസ്റ്റ്;
• 400 ഗ്രാം സാൽമൺ, ഫില്ലറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• മുപ്പത് ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 200 മില്ലി ക്രീം;
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്;
• കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉള്ള ഫാർഫാൽ വളരെ ടെൻഡർ ആയി കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർ തെളിച്ചത്തിനായി ഒരു ചെറിയ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും. പ്രധാന കാര്യം അവൻ എന്നതാണ് കഠിനമായ ഗ്രേഡ്നന്നായി ഉരുകി.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നു

ആദ്യം, പാസ്ത തന്നെ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, അവർ നൂറു ഗ്രാം പാസ്തയ്ക്ക് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം എടുക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിലെ ശുപാർശകൾ വായിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഇത് ക്യൂബുകളോ വരകളോ ആകാം, അവതരണത്തിന്റെ ഭംഗി മാത്രം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ കൂടുതലൊന്നും ഇല്ല. ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് തടവി. ക്രീം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി കടുക്, ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, സാൽമൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സോസിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക. അതേ സമയം, തീ ശരാശരിയിൽ താഴെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

പ്ലേറ്റുകളിൽ ഫാർഫാലെ പരത്തുക, ക്രീം സോസിന് മുകളിൽ മത്സ്യം ഒഴിക്കുക. അവർ ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു.

തക്കാളി, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ

ഈ ഓപ്ഷൻ കുറവാണ്, പക്ഷേ സാൽമണിനൊപ്പം ഫാർഫാൾ രുചിയിൽ തിളക്കമുള്ളതായി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി എടുക്കുക:

• 400 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 300 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ തല;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• വിളമ്പാൻ കുറച്ച് പച്ചിലകൾ.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ തക്കാളി എടുക്കാം, അപ്പോൾ സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

സോസിൽ ടെൻഡർ സാൽമൺ: പാചകം

ആദ്യം, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക. അവർ വളരെ നന്നായി മുറിച്ചു. മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. ഏകദേശം അമ്പത് ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്തതാണ്.

സാൽമൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാകം വരെ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവക ഗ്ലാസ് ഒരു colander അത് അയയ്ക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിലേക്ക് പാസ്ത അയയ്ക്കുക. വിളമ്പുന്ന പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫാർഫാലെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

ചീസ് ഇല്ലാതെ ക്രീം സോസ്

ഈ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സോസ് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നില്ലെങ്കിലും സാൽമൺ ഉള്ള ഫാർഫാൾ വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി എടുക്കുക:

• 600 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• വില്ലുകളുടെ രൂപത്തിൽ 300 ഗ്രാം പാസ്ത;
• ക്രീം - 200 മില്ലി, കുറഞ്ഞത് 20 ശതമാനം കൊഴുപ്പ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ആരാണാവോ വള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് ഫാർഫാലെ തയ്യാറാക്കി, ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം അയയ്ക്കുന്നു. മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം, സീസൺ ഒഴിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാസ്ത പരത്തുക, സോസിന് മുകളിൽ കട്ടിയായി ഒഴിക്കുക. ആരാണാവോ വെട്ടി പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം. ഈ സാൽമൺ ഫാർഫാലെ റെസിപ്പി വേഗമേറിയതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, സോസ് കട്ടിയാകില്ല. ഈ ഘടകത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ്, നല്ലത്.

യഥാർത്ഥ വോഡ്ക പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു മസാല രുചി ഉണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 200 ഗ്രാം പാസ്ത;
• കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 150 ഗ്രാം ക്രീം;
• 20 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ 50 ഗ്രാം വോഡ്ക;
• ജാതിക്കയും കുരുമുളകും ഒരു നുള്ള്.

മത്സ്യം പുകകൊണ്ടു എടുത്തതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫാർഫാൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. തീയിൽ ഒരു വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ഇടുക, ക്രീം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ക്രീം തിളപ്പിച്ച ശേഷം മത്സ്യവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, സോസ് ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്യുക. പാനിൽ ഫാർഫാലെ ഇട്ടു എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫാർഫാലെക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ്, അതിൽ മദ്യം ഇല്ല.

പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും ഉള്ള പാസ്ത

സാൽമണിനൊപ്പം ഫാർഫാലെ പാസ്തയും ബ്രോക്കോളിയിൽ പാകം ചെയ്യാം. രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• 1 വെളുത്ത ഉള്ളി;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• 250 ഗ്രാം പാസ്ത;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ.

ആദ്യം, പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു. മത്സ്യം സമചതുര അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റും ബ്രോക്കോളിയും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കും, അവ ഉള്ളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കണം.

ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുക. ക്രീം ഉപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്. മത്സ്യം ഉള്ളി ചേർത്തു, ചെറുതായി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത, പിന്നെ കുറച്ചു. ക്രീം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാസ്ത ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുന്നു, അങ്ങനെ ഗ്ലാസിലെ അധിക ഈർപ്പം. ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ മത്സ്യത്തിലേക്ക് അയച്ചു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പായസം ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. സോസ് മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യത്തിൽ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വിഭവം ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. പച്ചക്കറികൾ കാരണം സാൽമൺ കൊണ്ട് ഫാർഫാലെ ഗംഭീരമാണ്.

ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വിഭവം

ഇതിനായി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്എടുക്കുക:

• 500 മില്ലി ക്രീം;
• 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• 500 ഗ്രാം, പ്രീ-വേവിച്ച ഫാർഫാലെ;
• വെളുത്തുള്ളി 8 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ - ആവശ്യത്തിന് വലുത്, മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സാൽമൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന എടുക്കുക. എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മണം മാറാൻ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ വറുക്കരുത്.

ക്രീം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി, അവർ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് പാകം ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അവർ ആരാണാവോ ഇട്ടു. സാൽമൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു. വേവിച്ച പാസ്ത ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ വിളമ്പുക.

ഫാർഫാലെ രുചികരം മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മനോഹരമായ "വില്ലുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ "ചിത്രശലഭങ്ങൾ" ഒരു നിറത്തിൽ മാത്രമല്ല, മൾട്ടി-നിറത്തിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അവർ ശരിക്കും മേശ അലങ്കരിക്കും. സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചീസ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അത്താഴം ദിവസത്തിന് ഒരു മികച്ച അന്ത്യമായിരിക്കും. കൂടാതെ, പലരും പുകവലിച്ച സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ എരിവുള്ള സൌരഭ്യവും ആഴത്തിലുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. ശരിക്കും ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ചിലതിൽ ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, മറ്റുള്ളവ ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായവയിൽ ക്രീം, പാസ്ത, മത്സ്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വോഡ്ക ചേർത്ത് അസാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയേ ഉള്ളൂ.

ചുവന്ന മത്സ്യവും ക്രീം വൈറ്റ് വൈൻ സോസും ഉള്ള അതിലോലമായ പാസ്ത - എന്താണ് നല്ലത്? എനിക്ക് ഈ പാസ്ത ഇഷ്‌ടമാണ് - ഇത് വളരെ രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ കൃത്യമായി ഫാർഫാലെ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ - മനോഹരമായ പാസ്ത, അതിന്റെ പേര് ചിത്രശലഭങ്ങൾ എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, അത് മികച്ചതായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. 100 ഗ്രാം പാസ്തയ്ക്ക് 1 ലിറ്റർ എന്ന തോതിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്.

   

   ഞങ്ങൾ ട്രൗട്ട് മുറിച്ചു, ഫോട്ടോ.

2. ഒരു നല്ല grater ന് Parmesan മൂന്ന്.

   

   മൂന്ന് പാർമെസൻ, ഫോട്ടോ.

3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

   

   ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു, ഫോട്ടോ.

4. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക - ഇത് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകണം.

   

   വറുത്ത മത്സ്യം, ഫോട്ടോ.

5. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത്, വറുത്ത എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.

   

   വറുത്ത ഉള്ളി, ഫോട്ടോ.

6. അല്പം ചുവപ്പ് നിറമാകുമ്പോൾ, വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക, അത് ഉയർന്ന തീയിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.

   

   വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുന്നു, ഫോട്ടോ.

7. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ക്രീം, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - ക്രീം അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

   

   ക്രീം സോസ്, ഫോട്ടോ.

8. സോസും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് റെഡി ഫാർഫാലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബേസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഉടൻ സേവിക്കുക.

   

   ട്രൗട്ടും ക്രീം സോസും ഉള്ള ഫാർഫാലെ, ഫോട്ടോ.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ഇറ്റാലിയൻ പാർമെസൻ ലിത്വാനിയൻ പാർമെസൻ, ട്രൗട്ട് - സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. സോസുകൾക്കുള്ള വൈൻ വിലകുറഞ്ഞ ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിലിയൻ എടുക്കാം.

പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗ്സ്: 3

ഭക്ഷണ തരം: അത്താഴം

പാചക പാരമ്പര്യം:ഇറ്റലി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മത്സ്യം ടെൻഡർ ആണ്, സോസ് തികച്ചും രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഒരു ക്രീം സോസിൽ ട്രൗട്ടിനൊപ്പം ഫാർഫാലെ എന്റെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഒരു നിത്യ വിഭവം ഇതാ.

ഞാൻ ഭാഗ്യവാനാണെന്ന് എനിക്ക് സമ്മതിക്കാം - എന്റെ ഭർത്താവിന് ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്, അതേ സമയം കുറഞ്ഞത് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു.

അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വേർതിരിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ട്രൗട്ട് തളിക്കേണം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാസ്ത ഇട്ടു.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണ. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ട്രൗട്ട് ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എല്ലാ വശത്തും മത്സ്യം വറുത്തിരിക്കണം.

മത്സ്യം തയ്യാറായ ഉടൻ, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ക്രീം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ ജാതിക്ക, ഏകദേശം ¼ ടീസ്പൂൺ, നിറത്തിനായി അല്പം കറി എന്നിവ ചേർത്തു.

5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്രീം സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചതകുപ്പ ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പാസ്ത ഒഴിക്കുക, ചീസ് ചേർത്ത് ഉടൻ സേവിക്കുക.