ഏറ്റവും വലിയ മുട്ടകൾ c0 അല്ലെങ്കിൽ c1 ആണ്. മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ലേബലിംഗ്, മുട്ടകളുടെ വിഭാഗം, ഡയറ്ററി, ടേബിൾ മുട്ടകൾ, സാൽമൊണല്ല ഇല്ലാത്ത മുട്ടകൾ. കോഴിമുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തീപിടുത്തം ഭയാനകമായ ഒരു പ്രകൃതി ദുരന്തമാണ്, അത് നേരിടാൻ രാജ്യത്തിൻ്റെ ഫെഡറൽ ബജറ്റിൽ നിന്ന് വളരെയധികം പരിശ്രമവും വിഭവങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. കെട്ടിടങ്ങളുടെ അഗ്നി സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ജീവൻ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സമഗ്രമായ നടപടികൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക കെട്ടിടത്തിൻ്റെ അഗ്നി അപകടം മനസിലാക്കാൻ, അവയെ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വിഭാഗം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുന്ന മൂന്ന് മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഘടനാപരമായ അഗ്നി അപകട ക്ലാസ് ആണ്.

നിർവ്വചനം

സ്ട്രക്ചറൽ ഫയർ ഹാസാർഡ് ക്ലാസ് (ഇനിമുതൽ PO) എന്നത് കെട്ടിടങ്ങൾ, ഫയർ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റുകൾ (അഗ്നി ഭിത്തികളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ), പരിസരം എന്നിവയുടെ സ്വഭാവമാണ്. ഒരു തീയുടെ വികസനത്തിൽ കെട്ടിട ഘടന എത്രത്തോളം പങ്കെടുക്കുകയും ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ബിൽഡിംഗ് സോഫ്റ്റ്വെയർ വർഗ്ഗീകരണം

കെട്ടിടങ്ങളുടേയും മറ്റ് ഘടനകളുടേയും ഘടനാപരമായ സോഫ്റ്റ്‌വെയറിൻ്റെ ക്ലാസ് സുരക്ഷയുടെ അവരോഹണ ക്രമത്തിൽ C0, C1, C2, C3 എന്ന് നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു.

C0- ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ, അതിനുള്ള ഘടനകൾ ജ്വലനം ചെയ്യാത്ത വസ്തുക്കളാൽ (NG) നിർമ്മിച്ചതാണ്, അത് തീപിടിത്തമുണ്ടായാൽ താപ ഫലമോ കേടുപാടുകളോ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളോ സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല.
C1- കുറഞ്ഞ ജ്വലന വസ്തുക്കളാൽ നിർമ്മിച്ച നിരവധി ഘടനകളുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ് (G1).
C2- G1, G2 എന്നിവയുടെ ഘടന നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അപേക്ഷ.
C3- ഘടനകൾക്കായി നിയന്ത്രിത ആവശ്യകതകൾ ചുമത്തരുത് (ഗോവണിപ്പടികൾ, പടികൾ, മതിലുകൾ, അഗ്നി തടസ്സങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴികെ).

മെറ്റീരിയലുകൾക്കായുള്ള മിതമായ മൂല്യങ്ങൾ: ജ്വലനക്ഷമത (ജി), ജ്വലനം (വി), പുക രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ് (ഡി), GOST 12.1.044 നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ഏത് കെട്ടിടത്തിലും വിവിധ ഘടനകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ലോഡ്-ചുമക്കുന്ന വടി ഘടകങ്ങൾ.
ബാഹ്യ മതിലുകൾ.
ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകളും സീലിംഗും.
ഗോവണിപ്പടികളിലെ മതിലുകൾ.
സ്റ്റെയർകെയ്സുകളും ലാൻഡിംഗുകളും.

എല്ലാ ഘടനകളുടെയും അഗ്നി അപകടത്തിൻ്റെ ആകെത്തുകയിൽ നിന്ന്, കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ഘടനാപരമായ രൂപകൽപ്പനയുടെ ക്ലാസ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.

നിർമ്മാണ സോഫ്റ്റ്വെയർ ക്ലാസുകൾ

ഫങ്ഷണൽ സോഫ്റ്റ്വെയറിൻ്റെ ക്ലാസ് കെട്ടിടത്തിലും അതിൻ്റെ ഭാഗങ്ങളിലും നടത്തുന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തെയും സാങ്കേതിക പ്രവർത്തനങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
കെട്ടിട ഘടനകൾ അഗ്നി സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യഥാർത്ഥ അഗ്നി അപകട ക്ലാസ് ഫോർമുല അനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ ഒന്നുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം: Kf ആണ് വലുത് അല്ലെങ്കിൽ = Ktr.

കെട്ടിട ഘടനകളുടെ അഗ്നി അപകടത്തിൻ്റെ 4 ക്ലാസുകളുണ്ട് (GOST 30403 അനുസരിച്ച്):

K0 - തീയില്ലാത്ത അപകടകാരി

അനുവദിക്കുന്നു: ഘടനകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ (സെ.മീ.) ലംബമായ 0, തിരശ്ചീനമായ 0, താപ പ്രഭാവം അല്ലെങ്കിൽ ജ്വലനം അനുവദിക്കില്ല. ഗ്രൂപ്പുകളാൽ കേടായ വസ്തുക്കളുടെ അഗ്നി അപകട സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: ജ്വലനം, ജ്വലനം, പുക രൂപീകരണം അനുവദിക്കുന്നില്ല.

കെ 1 - കുറഞ്ഞ അഗ്നി അപകടം

അനുവദിക്കുന്നു: 40 ലംബവും 25 തിരശ്ചീനവും വരെ ഘടനകൾക്ക് (സെ.മീ.) കേടുപാടുകൾ. താപ ഇഫക്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജ്വലനം അനുവദിക്കുന്നില്ല. ഗ്രൂപ്പുകളാൽ കേടായ വസ്തുക്കളുടെ അഗ്നി അപകട സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: ജ്വലനം, ജ്വലനം, പുക ഉൽപാദനം - നിർദ്ദിഷ്ട ഘടനകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, G2, B2, D2 * എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

കെ 2 - മിതമായ അഗ്നി അപകടം

അനുവദിക്കുന്നു: ലംബ ഘടനകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ > 40, പക്ഷേ<80, горизонтальных >25.

കെ 3 - തീപിടുത്തം

സഹിഷ്ണുതകളില്ല, നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

റെഗുലേറ്ററി രേഖകൾ

ക്ലാസുകളുടെ നിർണ്ണയത്തെ നയിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രമാണം അഗ്നി സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ചുള്ള സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണങ്ങളാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ നിയന്ത്രണത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പട്ടിക 22 അനുസരിച്ച്, കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ഘടനാപരമായ അഗ്നി അപകട ക്ലാസ് കെട്ടിട ഘടനകളുടെ സോഫ്റ്റ്വെയർ ക്ലാസുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം.

ഒരു ക്ലാസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഒരു സമഗ്രമായ പ്രക്രിയയാണ്, നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

കെട്ടിടത്തിലെ നിലകളുടെ എണ്ണം;
ഫങ്ഷണൽ അഗ്നി അപകടം;
കെട്ടിടത്തിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ അഗ്നി കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ വലിപ്പം (പ്രദേശം);
ഉള്ളിൽ സംഭവിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളുടെ അഗ്നി അപകടം;
കെട്ടിട വിഭാഗം;
അയൽ കെട്ടിടങ്ങളിലേക്കുള്ള ദൂരം.

കെട്ടിട ഘടനകളുടെ (കെ) അഗ്നി അപകട ക്ലാസ് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നവ സ്വാധീനിക്കുന്നു:

സാധ്യമായ താപ പ്രഭാവം (നിർമ്മാണ വസ്തുക്കളുടെ ജ്വലനം അല്ലെങ്കിൽ താപ വിഘടനം).
വാതകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ഘടനാപരമായ വസ്തുക്കളുടെ ജ്വലിക്കുന്ന ജ്വലനം.
ജ്വലനം അല്ലെങ്കിൽ താപ വിഘടന പരിശോധന മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൻ്റെ അളവ്.
നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളുടെ അഗ്നി അപകടകരമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ.

അഗ്നി പ്രതിരോധം

ഒരു കെട്ടിടം ഏത് വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് തരംതിരിക്കുന്നതിന്, ഘടനാപരമായ സോഫ്റ്റ്വെയർ ക്ലാസിന് പുറമേ, രണ്ട് പാരാമീറ്ററുകൾ കൂടി കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: അഗ്നി പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ അളവും ഫംഗ്ഷണൽ ഫയർ ഹാസാർഡ് ക്ലാസും.

കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ലോഡ്-ചുമക്കുന്ന മൂലകങ്ങളുടെ അഗ്നി പ്രതിരോധം ശരിയായി വിലയിരുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: തീപിടുത്തമുണ്ടായാൽ സ്ഥിരതയ്ക്കും ജ്യാമിതീയ സ്ഥിരതയ്ക്കും അവർ ഉത്തരവാദികളാണ്. ചുവരുകൾ, നിരകൾ, ക്രോസ്ബാറുകൾ, ബീമുകൾ, ട്രസ്സുകൾ, കമാനങ്ങൾ, ബ്രേസുകൾ തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അഗ്നി പ്രതിരോധം - അഞ്ച് ഡിഗ്രി (I, II, III, മുതലായവ സുരക്ഷാ റിഡക്ഷൻ കണക്കിലെടുത്ത്) സ്വഭാവമാണ്. GOST 30247 അനുസരിച്ച് സ്ഥാപിച്ച അഗ്നി പ്രതിരോധ പരിധിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അളക്കുന്നു (കെട്ടിട ഘടനയുടെ നഷ്ടം): R - ലോഡ്-ചുമക്കുന്ന ശേഷി, E - സമഗ്രത, I - താപ ഇൻസുലേഷൻ. അഗ്നി സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെസ്റ്റിംഗ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.

അഗ്നി പ്രതിരോധം പരീക്ഷണാത്മകമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഒരേ ഘടനയെ വ്യത്യസ്ത തരം അഗ്നി സംരക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ തരംതിരിച്ചതായി കണ്ടെത്തി, ഇത് താപ എക്സ്പോഷറിൻ്റെ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സമയം മിനിറ്റുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഡിസൈനിനും തെർമൽ എക്സ്പോഷർ പരിധിയുണ്ട്.

K0 (15) - 15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ തുറന്നാൽ തീപിടിക്കില്ല.
കെ 1 (25) - 25 മിനിറ്റ് എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിന് ശേഷം കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യത.
കെ 2 (35) - മിതമായ അപകടകരമായ, 35 മിനിറ്റ് താപ എക്സ്പോഷർ.

GOST 30247, 30402, 30403, GOST R 51032, GOST 31251 എന്നിവ പ്രകാരം നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന രീതികളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫയർ ടെസ്റ്റുകൾക്ക് അനുസൃതമായി ഫയർ ഹാസാർഡ് ക്ലാസുകളും അഗ്നി പ്രതിരോധ പരിധികളും സ്ഥാപിക്കണം. ഘടന ഇപ്രകാരമാണ്: K0, ഘടന NG മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ; K3, G3 മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ.

നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ സോഫ്റ്റ്വെയറിൻ്റെ സ്വാധീനം

ആവശ്യമായ സോഫ്റ്റ്വെയർ ക്ലാസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് നിർമ്മാണ സമയത്ത് മെറ്റീരിയലുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെയും അഗ്നി പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ പദവിയെയും ബാധിക്കുന്നു. തീപിടിത്തമുണ്ടായാൽ ആളുകളുടെ സുരക്ഷയും അവരുടെ സംരക്ഷണവുമാണ് പ്രഥമ പരിഗണന. കെട്ടിടത്തിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന മുതൽ നിർമ്മാണം, പ്രവർത്തനം വരെയുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും അഗ്നി സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ കണക്കിലെടുക്കണം. ഇത് ഒരു ഒഴിപ്പിക്കൽ പദ്ധതി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ആളുകളെയും സ്വത്തുക്കളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പരോക്ഷമായി സഹായിക്കും.

കോഴി ഒരു മുട്ടയിട്ടു, ഉടനെ അതിൻ്റെ വശത്ത് ഒരു സ്റ്റാമ്പ് സ്ഥാപിച്ചു. ചട്ടം പോലെ, ഒരു കോഴി ഫാമിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഓരോ മുട്ടയും അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അടയാളപ്പെടുത്തലിലെ ആദ്യ പ്രതീകം അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഷെൽഫ് ജീവിതം, വായിക്കുക - മുട്ടയുടെ പ്രായം; രണ്ടാമത്തേത് വിഭാഗമാണ്, അതായത് അതിൻ്റെ വലുപ്പം. ഞങ്ങളുടെ സൈഫറിൻ്റെ തുടക്കം യഥാക്രമം "d" അല്ലെങ്കിൽ "s" എന്ന അക്ഷരമാകാം, അതായത്, " ഭക്ഷണക്രമം" അഥവാ " ഡൈനിംഗ് റൂം».

ഭക്ഷണക്രമംഒരു മുട്ട പൂജ്യത്തിന് താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടാത്ത ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിൽക്കണം. അവൻ്റെ "ജനന" ദിവസം കണക്കാക്കിയിട്ടില്ല. അതായത്, "ഭക്ഷണം" എന്നത് ചില പ്രത്യേക ഇനങ്ങളല്ല, മറിച്ച് വളരെ പുതിയ മുട്ടയാണ്.

അതിലെ മഞ്ഞക്കരു ചലനരഹിതമാണ്, വെള്ള ഇടതൂർന്നതാണ്, വായുവിലുള്ള സ്ഥലത്തിൻ്റെ ഉയരം 4 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഡയറ്ററി മുട്ടയിലെ അടയാളപ്പെടുത്തൽ സാധാരണയായി ചുവന്ന മഷിയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ അതിൻ്റെ “ജനന” തീയതിയും മാസവും ഉൾപ്പെടുന്നു - അതിൻ്റെ “ഭക്ഷണ നില” സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. സമയം കടന്നുപോകുന്നു, മുട്ടയിലെ വെള്ള അല്പം ഉണങ്ങുന്നു, മഞ്ഞക്കരു ചുരുങ്ങുന്നു, മൊബൈൽ ആയിത്തീരുന്നു, ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ശൂന്യത 7-9 മില്ലീമീറ്ററായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഒപ്പം ഡയറ്റ് മുട്ടയും പോകുന്നു കാൻ്റീന് വിഭാഗം. ടേബിൾ മുട്ടകൾഅവ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്ത നിയമങ്ങളാൽ ജീവിക്കുന്നു. റൂം താപനിലയിൽ ടേബിൾ മുട്ടകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് മുട്ടയിടുന്ന തീയതി മുതൽ 25 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - 90 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. തുടക്കത്തിൽ ടേബിൾ മുട്ടകളാകാൻ വിധിക്കപ്പെട്ട മുട്ടയുടെ പുറംതൊലി സാധാരണയായി വിഭാഗത്തെ മാത്രം സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നീല സ്റ്റാമ്പ് കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു.

കഴിവുള്ള ഒരു ഉപഭോക്താവ് എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു തീയതിക്ക് മുമ്പുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്ഒപ്പം നിർമ്മാണ തീയ്യതിമുട്ട ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാസ്‌പോർട്ട് അനുസരിച്ച് "ചുവപ്പ്" വൃഷണം പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് "നീല" ആയി മാറിയേക്കാം.

മുട്ടകൾ തന്നെ അടയാളപ്പെടുത്തിയേക്കില്ലഅവ പാക്കേജുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ലേബൽ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ കണ്ടെയ്‌നർ തുറക്കുമ്പോൾ അത് കീറിക്കളയേണ്ട വിധത്തിലാണ് ലേബൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത്.

ഇനി നമുക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാം വിഭാഗങ്ങൾ- ഞങ്ങളുടെ സൈഫറിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം. അവൾ സംസാരിക്കുന്നു മുട്ടയുടെ ഭാരം. നമുക്ക് ഏറ്റവും ചെറിയതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം - 35 മുതൽ 44.9 ഗ്രാം വരെ - ഇതാണ് മൂന്നാമത്തെ വിഭാഗം, രണ്ടാമത്തേത്- 45 മുതൽ 54.9 ഗ്രാം വരെ, 55 മുതൽ 64.9 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള വലിയ മുട്ടകൾ - ആദ്യ വിഭാഗം. ഏറ്റവും വലിയവ - 65 മുതൽ 74.9 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ളവ - വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു " തിരഞ്ഞെടുത്തു", നിയുക്ത കത്ത് « ഒ" ഇത് അപൂർവമാണ്, പക്ഷേ 75 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരമുള്ള മുട്ടകൾ കാണപ്പെടുന്നു - അത്തരം ഭീമന്മാർക്ക് അവാർഡ് നൽകുന്നു ഏറ്റവും ഉയർന്നത്ഭീമൻ വിഭാഗം, അവർക്ക് ഓണററി കത്തിന് അർഹതയുണ്ട് " വി».

ഇറക്കുമതി ചെയ്ത മുട്ടകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗ് സൂചിപ്പിക്കണം എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം: ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ക്ലാസും അതിൻ്റെ ഭാരം വിഭാഗവും, പാക്കേജിലെ മുട്ടകളുടെ എണ്ണം; മുട്ടകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത കമ്പനിയുടെ പേരും വിലാസവും അല്ലെങ്കിൽ ആരുടെ ഓർഡറിന് വേണ്ടിയാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്തതെന്ന്; പാക്കേജിൻ്റെ സോപാധിക നമ്പർ; തീയതിക്ക് മുമ്പുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്; സംഭരണത്തിനോ ഉപയോഗത്തിനോ ഉള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ.

ഇവിടെഈ മുട്ടകളുടെ ഭാരം വിഭാഗങ്ങൾ:
എസ്- 53 ഗ്രാമിൽ കുറവ്
എം- 53-63 ഗ്രാം
എൽ- 63-73 ഗ്രാം
XL- 73 ഗ്രാമും അതിൽ കൂടുതലും

പാക്കേജിലെ നമ്പറിൻ്റെ ആദ്യ അക്കം ഏത് യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യത്താണ് മുട്ടകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്തതെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ബെൽജിയം (നമ്പർ 1), ജർമ്മനി (2), ഫ്രാൻസ് (3) അല്ലെങ്കിൽ ഹോളണ്ട് (6) ആണ്. നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ വ്യക്തിഗതമായി വാങ്ങുകയും പാക്കേജിംഗിലല്ലെങ്കിൽ, അതേ ഡാറ്റ വില ടാഗിൽ സൂചിപ്പിക്കണം.

വഴിമധ്യേ
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഒരു മുട്ടയുടെ ഭാരം സാധാരണയായി 40 ഗ്രാം ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത്, മൂന്നാമത്തെ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ചെറിയ മുട്ടയാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

ജൈവ മുട്ടകൾ

വാക്കുകളുടെയും ആശയങ്ങളുടെയും അർത്ഥത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ശീലിച്ച ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു ആധുനിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പരീക്ഷണം നേരിടേണ്ടിവരും. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, "" എന്ന വാക്ക് എന്താണ്? ജൈവ"മുട്ടയുടെ പാക്കേജിംഗിൽ? മുട്ടയിടുന്ന കോഴിയുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ കൃത്രിമമായി മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പുതിയ രീതി ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടോ?

"ബയോ", "ഇക്കോ" എന്നീ പ്രിഫിക്സുകളെക്കുറിച്ച്? നമ്മൾ അവരോട് എങ്ങനെ പെരുമാറണം? അവയിൽ ഷെല്ലിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എന്തെങ്കിലും വിവരങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ അതോ സ്വാഭാവികമായ എല്ലാത്തിനും ഫാഷനോടുള്ള ആദരവ് മാത്രമാണോ?

EU രാജ്യങ്ങളിൽ, യുഎസ്എയും ജപ്പാനുംവാങ്ങുന്നവർ വളരെക്കാലമായി അത്തരം ഊഹക്കച്ചവടത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, കാരണം ഈ ആശയങ്ങളെല്ലാം വ്യക്തമായി നിർവചിക്കുകയും നിയമപ്രകാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓർഗാനിക് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന മേഖലയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് സിസ്റ്റങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും ഉണ്ട്. അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ "ഓർഗാനിറ്റിയുടെ ഡിഗ്രി" നിർവചിക്കുന്നതിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ പൊതുവായ തത്വം സാർവത്രികമാണ്.

രാസവളങ്ങൾ, കീടനാശിനികൾ, ബയോ എഞ്ചിനീയറിംഗ്, അയോണൈസിംഗ് റേഡിയേഷൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വളർത്തുകയും ചെയ്താൽ ആ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാത്രമേ ഓർഗാനിക് എന്ന് വിളിക്കാൻ അവകാശമുള്ളൂ. ജൈവ കന്നുകാലി വളർത്തലിൽ, വളർച്ചാ ഉത്തേജകങ്ങളും മറ്റ് ഹോർമോണുകളും, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവികൾ (ജിഎംഒകൾ) തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു; വിറ്റാമിനുകൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, മറ്റ് വെറ്റിനറി മരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കർശനമായി പരിമിതമാണ്. തടങ്കലിൽ വയ്ക്കുന്നതിനും വെള്ളത്തിനുമുള്ള വ്യവസ്ഥകളിൽ പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ ചുമത്തുന്നു.

ഈ നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിച്ചാൽ മാത്രമേ (ഇത് ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ കമ്പനി പരിശോധിച്ചു) "ഓർഗാനിക്" ലേബൽ ഇടാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പ്രമാണം നിർമ്മാതാവിന് ലഭിക്കുന്നു. സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്ന കമ്പനികൾ, നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനും പാലിക്കുന്നതിനുമായി പരിശോധന അധികാരികൾ പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ജപ്പാനിലും ലിഖിതം മുട്ടകളുടെ പാക്കേജിംഗിലെ "ഓർഗാനിക്" എന്നത് പ്രധാനമായും അർത്ഥമാക്കുന്നത്: സൂര്യനു കീഴിലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വയലുകളിൽ സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കാൻ അവസരമുള്ള കോഴികളിൽ നിന്നുള്ള മുട്ടകളാണിവ, അവ പ്രകൃതിദത്ത തീറ്റയും ക്ലോറോഫിൽ സമ്പന്നവും ശൈത്യകാലത്ത് - കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് മാത്രം നൽകുന്നു.

നമുക്ക് എന്താണ് ഉള്ളത്? 2008-ൻ്റെ മധ്യവേനൽക്കാലം വരെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, "ഓർഗാനിക്" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൻ്റെ അളവ് നിർമ്മാതാക്കൾക്കും വിൽപ്പനക്കാർക്കും വിട്ടുകൊടുത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ മനസ്സാക്ഷിയെ മാത്രമേ ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയൂ. ജൂലൈയിൽ, Rospotrebnadzor ഓർഗാനിക് ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള സാനിറ്ററി, ശുചിത്വ ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ച് ഒരു ഉത്തരവ് പുറപ്പെടുവിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മേഖലയിൽ പുതുതായി ജനിച്ച നിയമനിർമ്മാണ ചട്ടക്കൂടിനെ സർട്ടിഫിക്കേഷനോ പരിശോധനാ സംവിധാനമോ ഇതുവരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു വയലിനെയോ ഫാമിനെയോ "ഓർഗാനിക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് "ശുദ്ധീകരണത്തിന്" വിധേയമാകണം, അതായത്, രാസവളങ്ങളും ഈ സംവിധാനത്തിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഇല്ലാതെ ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവ് നിലനിൽക്കും.

അതിനാൽ തൽക്കാലം ലിഖിതം « ജൈവ» ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ മുട്ടകളുടെ പാക്കേജിംഗിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല. സ്വന്തമായി സന്നദ്ധ പരിസ്ഥിതി സർട്ടിഫിക്കേഷൻ സംവിധാനങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത സംഘടനകളുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, "ഓർഗാനിക്", "പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ അവർ അവരുടെ സ്വന്തം ആവശ്യകതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സ്വതന്ത്രമായി അംഗീകരിക്കുന്നു. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സന്നദ്ധ ലബോറട്ടറി ഗവേഷണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിലേക്ക്. ഇതിൽ നിന്നെല്ലാം നമുക്ക് എന്ത് നിഗമനത്തിലെത്താൻ കഴിയും?

പാക്കേജിംഗിലെ എല്ലാ ലേബലുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള നിർമ്മാതാവിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി നോക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വിമർശനാത്മകമായിരിക്കുക. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ചരക്കുകളിലെ അത്തരം അടയാളങ്ങൾ വിശ്വസിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ശുപാർശയും നൽകാനാവില്ല, കാരണം പ്രസ്താവിച്ച മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനുള്ള സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പരിശോധന നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് നിലവിൽ ഇല്ല.

പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ: അയോഡിൻ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയുള്ള മുട്ടകൾ

ശരി, അയോഡിൻ ഉള്ള പലതരം "സ്മാർട്ട്" മുട്ടകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഉള്ള "ഗ്രാമം" മുട്ടകൾ, സെലിനിയം ഉള്ള "ഫിറ്റ്നസ്" മുട്ടകൾ, ഉയർന്ന ആസിഡുകൾ ഉള്ള "വിറ്റാമിൻ" മുട്ടകൾ ഏത് കൊട്ടയിലാണ് ഇടേണ്ടത്? "എന്ന ലിഖിതത്തോടുകൂടിയ കൊട്ടയിൽ ശ്രമിക്കാം. പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ».

നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അവരുടെ സ്ഥാനം അവിടെയാണ്. ഫങ്ഷണൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഫോർട്ടിഫൈഡ്) എന്നത് അവയുടെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുള്ള മുട്ടകളുടെ സമ്പുഷ്ടീകരണം മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളുടെ തീറ്റയിൽ ഉചിതമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചേർത്ത് നടത്തുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ ഇതിനെ "നിർദ്ദിഷ്ട ഗുണങ്ങളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു" എന്ന് വിളിക്കാം.

ശരീരത്തിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്ക് പൊതുവായ അഭിപ്രായമില്ല, നമ്മുടെ ശരീരം വ്യത്യസ്തമാണ്: അയോഡിൻ അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡിൽ നിന്നുള്ള ഒന്ന് പ്രയോജനം, മറ്റൊന്ന് മരണം എന്നാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മുട്ട "ഫങ്ഷണൽ", "ഓർഗാനിക്" എന്നിവയായിരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം.

വെളുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ മുട്ടകൾ

അവസാനമായി, നമ്മൾ "ഔപചാരിക സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ" കൂടുതലോ കുറവോ കണ്ടുപിടിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകേണ്ടതുണ്ട്: വെളുത്തതോ ഇരുണ്ടതോ? ഏത് മുട്ടകളാണ് നല്ലത്? മുട്ടത്തോടിൻ്റെ നിറം എന്താണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്? ഇവിടെ വിദഗ്ധർ സമ്മതിക്കുന്നു: ഷെല്ലിൻ്റെ നിറം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കോഴി ഇനത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം. ഷെൽ വർണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് തികച്ചും സൗന്ദര്യാത്മകമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

സ്റ്റോർ വൈവിധ്യത്തിൽ നിന്ന് മികച്ച മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇതെല്ലാം നിങ്ങളെ സഹായിക്കട്ടെ. കാരണം എല്ലാ ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഒരു കോഴിമുട്ട അതിൻ്റെ ഘടനയിലും ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളിലും സവിശേഷവും ശ്രദ്ധേയവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു.

സാൽമൊണല്ലയിൽ നിന്ന് സ്വയം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

നമ്മൾ മുട്ടകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു മാത്രമല്ല, ഗുരുതരമായ ഒരു പകർച്ചവ്യാധിയുടെ കാരണക്കാരൻ കൂടിയാണ് - സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയ. ക്ഷണിക്കപ്പെടാത്ത ഈ അതിഥിയിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഷെല്ലിലെ അഴുക്കും ഉണങ്ങിയ കാഷ്ഠവും ഒരു "ജൈവ" മുട്ടയുടെ അടയാളമല്ല; പകരം, അവ കോഴി ഫാമിലെ അപര്യാപ്തമായ ശുചിത്വത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
തോട് കേടായ മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുട്ട ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിലും സോപ്പിലും കഴുകണം. നിങ്ങൾ മുട്ടയിൽ തൊട്ടാലും കൈ കഴുകാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
ശക്തമായ മണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും അസംസ്കൃത മാംസത്തിൽ നിന്നും അകലെ തണുത്തതും എന്നാൽ വളരെ വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കുക; ഏറ്റവും നല്ല താപനില 0-5 °C ആണ്.
മുട്ടകൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാം. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാൻ, അവ കഴുകിയ ശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം, അവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ഒരു മിനിറ്റ് +63 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ജനസംഖ്യയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണിത്. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ആളുകൾ പലപ്പോഴും അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നം നേരിടുന്നു. കോഴിമുട്ടകൾ പല വിഭാഗങ്ങളിലായി വരുന്നതായി മാറുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ ഷെൽഫ് ജീവിതവും മിക്കവർക്കും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത മറ്റ് നിരവധി വിവരങ്ങളും ഉണ്ട്. ഏത് തരത്തിലുള്ള മുട്ടകളാണ് ഉള്ളതെന്നും അവ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും നോക്കാം.

സ്വീകാര്യമായ സംഭരണ കാലയളവ്

ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വാങ്ങുമ്പോൾ നമ്മൾ സാധാരണയായി ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആദ്യ കാര്യമാണ്. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു അപവാദമല്ല. കോഴി മുട്ടയിട്ടതിന് ശേഷം കടന്നുപോയ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച് അവ സാധാരണയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു രണ്ട് തരം: ഭക്ഷണക്രമവും മേശയും.

ഭക്ഷണക്രമം "ഡി"

ഭക്ഷണ മാതൃകകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഇതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 7 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, കോഴി മുട്ടയിട്ട ദിവസം കണക്കാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ പൂജ്യത്തിന് താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ ആയിരിക്കരുത്. മാത്രമല്ല, ഈ ഇനത്തിന് ഒതുങ്ങിയ വെള്ളയും തുല്യ നിറമുള്ള മഞ്ഞക്കരുവും 4 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത വായുവുള്ള സ്ഥലത്തിൻ്റെ ഉയരവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അത്തരം മുട്ടകളുടെ ഷെൽ ശുദ്ധമായിരിക്കണം; അതിൽ ഡോട്ടുകളുടെയോ വരകളുടെയോ ചെറിയ സാന്നിധ്യം അനുവദനീയമാണ്.
"D" എന്ന അക്ഷരത്തിൽ ഷെല്ലിൽ ഒരു ചുവന്ന സ്റ്റാമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം കൗണ്ടറിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഈ ഇനം ഒരു പ്രത്യേക ഇനമോ ഇനമോ അല്ല - ഇത് ഏറ്റവും പുതിയ മുട്ടകളാണ്.

നിനക്കറിയാമോ?ഒരു മുട്ടയിടുന്ന കോഴി 12 മാസത്തിനുള്ളിൽ ശരാശരി 250-300 മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ടയിടാൻ അവൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

ഡൈനിംഗ് റൂമുകൾ "സി"

ലിവിംഗ് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മാതൃകകൾ കാൻ്റീനുകളായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണ് പതിവ്. അവയുടെ തരംതിരിച്ച തീയതി മുതൽ 25 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, അവ പൊളിക്കുന്ന ദിവസം കണക്കാക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ 90 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ശീതീകരിച്ച അറകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു മൊബൈൽ മഞ്ഞക്കരു, കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രത, 4 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വായുവുള്ള സ്ഥലത്തിൻ്റെ ഉയരം എന്നിവയുണ്ട്, ഇത് ചട്ടം പോലെ, 5 മുതൽ 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെയാണ്.
ഷെല്ലിൽ ഡോട്ടുകളും സ്ട്രൈപ്പുകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ ആകെ എണ്ണം മൊത്തം ഉപരിതലത്തിൻ്റെ 12.5% ൽ കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളരുത്. ഓരോ ടേബിൾ മുട്ടയുടെയും ഷെല്ലിൽ ഒരു നീല സ്റ്റാമ്പ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വലിയ അക്ഷരമായ "C" യും അതിൻ്റെ വിഭാഗവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കോഴിമുട്ടകളുടെ വിഭാഗങ്ങളും അവയുടെ ഭാരവും

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്കും എനിക്കും അറിയാം കോഴിമുട്ടകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും അവയുടെ വ്യത്യാസം എന്താണെന്നും. ഇനി നമുക്ക് അവരുടെ വിഭാഗങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. മുട്ടകളെ ഒരു വിഭാഗത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നായി തരംതിരിക്കുന്ന പ്രധാന മാനദണ്ഡം അവയുടെ മുട്ടകളാണ്, അതിനാൽ, ആധുനിക GOST-കൾ അനുസരിച്ച്, 5 പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്.

ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം (ബി)

തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട (O)

ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വലിപ്പത്തിലും ഭാരത്തിലും അൽപ്പം ചെറുതാണ് - 65 മുതൽ 74.9 ഗ്രാം വരെ. "O" എന്ന വലിയ അക്ഷരത്തിൽ ഷെല്ലിലോ പാക്കേജിംഗിലോ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആദ്യ വിഭാഗം (C1)

കാറ്റഗറി 1 എന്നത് ഷെല്ലിൽ "1" എന്ന സംഖ്യയാൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഭാരം ഉണ്ട് 55 മുതൽ 64.9 ഗ്രാം വരെ.

രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗം (C2)

കാറ്റഗറി 2-ൽ ഭാരമുള്ള മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു 45 മുതൽ 54.9 ഗ്രാം വരെ. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി "2" എന്ന സംഖ്യയാൽ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

മൂന്നാം വിഭാഗം (C3)

നിനക്കറിയാമോ?ലോകമെമ്പാടും ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 570 ബില്യൺ കോഴിമുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, “C2” എന്ന ഷെല്ലിൽ അടയാളമുള്ള ഒരു കോഴിമുട്ട നിങ്ങൾ കൗണ്ടറിൽ കാണുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം ഇത് രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ടേബിൾ മുട്ടയാണെന്നാണ്, കൂടാതെ “D1” എന്ന ചുരുക്കെഴുത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ആദ്യത്തേതിൻ്റെ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കുന്നു. വിഭാഗം.

കൂടാതെ, സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ലേബൽ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താം "പ്രീമിയം", "ബയോ", "ഓർഗാനിക് കൺട്രോൾ". എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഈ തന്ത്രത്തിൽ വീഴരുതെന്നും അധിക പണം അമിതമായി നൽകരുതെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
വിദേശത്ത് ഈ പദവി അവ തകർത്തവരെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം കോഴികൾ സ്വതന്ത്രമായതും പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണം മാത്രം നൽകുന്നതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ GOST-കൾ ഈ ലിഖിതങ്ങൾക്കായി ഒരു ആവശ്യകതയും നൽകുന്നില്ല, അതിനാൽ മുകളിലുള്ള വാചകം നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.

വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിവരങ്ങളും കാണിക്കുന്ന ഒരു ലേബൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിർമ്മാതാവ് മുകളിലുള്ള തരങ്ങളും വിഭാഗങ്ങളും ലേബൽ ചെയ്യില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
എന്നാൽ പ്രധാന വ്യവസ്ഥ നിർമ്മാതാവ് വൃഷണങ്ങൾ അത്തരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം എന്നതാണ് തുറക്കാൻ കഴിയാത്ത പാക്കേജുകൾദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ അവശേഷിപ്പിക്കാതെ. കണ്ടെയ്‌നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുനഃക്രമീകരിക്കാനോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ കഴിയില്ലെന്ന് ഈ വ്യവസ്ഥ ഭാവിയിൽ വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

ഒരു മുട്ട തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സ്വയം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

മുകളിലുള്ള വിവരങ്ങൾ ലഭിച്ച ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള തരത്തിൻ്റെയും വിഭാഗത്തിൻ്റെയും മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
എന്നിരുന്നാലും, വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:

ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പാദന തീയതി പരിശോധിക്കുക, അത് ഓരോ പകർപ്പിലും അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിംഗിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് കൗണ്ടറിലേക്കുള്ള ദൂരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന നിർമ്മാതാവിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക: ഉൽപ്പന്നം ട്രാൻസിറ്റിൽ കുറവായിരുന്നു, നല്ലത്.
മുട്ട ചീഞ്ഞതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കലാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ചെവിയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് അൽപ്പം കുലുക്കുക. അതേ സമയം മഞ്ഞക്കരു ഷെല്ലിൻ്റെ ഭിത്തിയിൽ മുട്ടിയാൽ, അത് മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
സ്റ്റോറിലെ സാധനങ്ങളുടെ സംഭരണ സ്ഥാനവും പ്രധാനമാണ്, കാരണം സംശയാസ്പദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പാക്കേജിംഗിൽ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: അതിൽ കറകളോ പൂപ്പലോ ഇല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.
ശരി, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവസാനത്തെ പ്രധാന വാദം രൂപമാണ്. ഷെല്ലിൽ വിള്ളലുകളോ ചിപ്പുകളോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അവയിലൂടെ ബാക്ടീരിയകൾ തുളച്ചുകയറാൻ കഴിയും.

മുട്ട വലുതാകുന്തോറും അതിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ആളുകൾക്കിടയിൽ വളർന്നുവന്ന തെറ്റായ അഭിപ്രായവും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വലിയ മാതൃകകൾ പ്രായമായ കോഴികൾ ഇടുന്നു, അതിനാൽ അവയിൽ ഒരു ചെറിയ കോഴി ഇടുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ആദ്യ വിഭാഗത്തിലെ മുട്ടകളെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ശ്രദ്ധാപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പോലും, അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല.

ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളും സ്ഥിരം വായനക്കാരും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു! ഇന്ന് നമ്മൾ കോഴിമുട്ടകളുടെ വിഭാഗങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും, അവയുടെ വ്യത്യാസം എന്താണ്, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി നൽകുന്നതിന് പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ മാസങ്ങൾ മുതൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

തുടർന്നുള്ള വർഷങ്ങളിൽ, ചിക്കൻ വിഭവം അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും വറുത്തതും സലാഡുകൾ, ക്രീമുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഈ ജനപ്രീതി അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാണ്.

മുട്ടകൾ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മുടി മാസ്കുകൾ, ഷാംപൂകൾ, മറ്റ് കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു ഘടകം ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മൂല്യവും നേട്ടങ്ങളും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.

മുട്ടകളുടെ തരങ്ങളും വിഭാഗങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇന്ന് വിപണിയിൽ സംസ്ഥാന നിലവാരം പുലർത്തുന്ന 2 തരം കോഴിമുട്ടകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സംഭരണത്തിൻ്റെ കാലയളവും രീതിയും (ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രായം) അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് വിഭജനം. ഓരോ പകർപ്പും ഒരു പാക്കേജും സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ! സൂചിപ്പിച്ച ഷെൽഫ് ലൈഫ് കണക്കിലെടുത്ത് രണ്ട് തരം മുട്ടകളും ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വർഗ്ഗീകരണം ഏറ്റവും മോശമായതും മികച്ചതും കാണിക്കുന്നില്ല.

ഡയറ്റ് മുട്ട - "യംഗ്", അതായത് വളരെ ഫ്രഷ്. പച്ചയായി കഴിക്കാം. മുട്ടയിടുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏഴാം ദിവസം വരെ ഇത് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പൂജ്യത്തിന് താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കില്ല. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. "D" എന്ന അക്ഷരത്തിൽ അടയാളപ്പെടുത്തി.
ടേബിൾ മുട്ട. റൂം താപനിലയിൽ ഷെൽഫ് ജീവിതം 25 ദിവസമായി വർദ്ധിച്ചു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 90 ദിവസം വരെ. ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല; ഇത് പാകം ചെയ്യണം. "C" എന്ന അക്ഷരത്തിൽ അടയാളപ്പെടുത്തി.

വിവരങ്ങൾ: മറ്റൊരു ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ താമസിക്കില്ല.

മുട്ട വിഭാഗങ്ങൾ

ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം - 75.0 ഗ്രാം മുതൽ യൂണിറ്റ് ഭാരം, വലുത്. അവരുടേതായ തരത്തിലുള്ള ഭീമന്മാർ. പദവി - "ബി".
ആദ്യ വിഭാഗം - 55.0 ഗ്രാം മുതൽ 64-65.0 ഗ്രാം വരെ ഭാരം, ഇടത്തരം വലിപ്പം. "C1" ആയി നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു.
രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗം. "C2" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഭാരം 45.0 -54.8 ഗ്രാം വരെയാണ്.
മൂന്നാമത്തെ വിഭാഗം. 35.0 മുതൽ 45.0 ഗ്രാം വരെയുള്ള ചെറിയ വൃഷണങ്ങൾ, "C3" എന്ന് സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
തിരഞ്ഞെടുത്തവയുടെ ഭാരം 65 - 75 ഗ്രാം. ഒരു പ്രീമിയം ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ അല്പം ചെറുതാണ്. പദവി - "O".

രസകരമായത്: പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മുട്ടയുടെ ചേരുവ 40.0 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് 3-ആം വിഭാഗവുമായി യോജിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണി ഉപഭോക്താക്കളെ അവരുടെ വൈവിധ്യത്താൽ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. സെലിനിയം, അയോഡിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ മുട്ടകൾ, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, വ്യത്യസ്ത ഷെൽ നിറങ്ങൾ എന്നിവ അവർ വിൽക്കുന്നു.

കറുത്ത തിമിംഗലം വളരുകയും സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കുകയും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്താൽ കോഴിമുട്ടകളുടെ "ബയോ", "ഇക്കോ" എന്നീ വിഭാഗങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ അയൽക്കാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഒരു ഗ്യാരണ്ടി ഇല്ലാതെ ഈ സ്വഭാവം സംശയാസ്പദമാണ്.

കോഴിമുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ പ്രക്രിയയെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
അവ കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
തിമിരം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു.
രക്തം ശീതീകരണ സംവിധാനത്തിൻ്റെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക.
ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. പുരുഷ ബീജം കൂടുതൽ സജീവവും മികച്ച ഗുണനിലവാരവുമുള്ളതായിത്തീരുന്നു.
കാൽസ്യം പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, സന്ധികൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
സ്ത്രീകളിൽ സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചില വികസന വൈകല്യങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ കുഞ്ഞിനെ സംരക്ഷിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ദോഷകരമാകുന്നത്?

പ്രമേഹമുള്ളവർ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കരുത് - ഇത് ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഉള്ള സാധ്യത ഇരട്ടിയാക്കും.

പലഹാരം "കുടിക്കാൻ" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സാൽമൊണല്ല ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം കഴുകുകയോ അതിലും മികച്ചത് തിളപ്പിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കാം.

മഞ്ഞക്കരു അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം രണ്ട് യൂണിറ്റിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

മധ്യവയസ്കരായ പുരുഷന്മാർ ആഴ്ചയിൽ ഏഴ് വൃഷണങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്, കാരണം അവർ രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഫലകങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു: അകാല മരണത്തിനുള്ള സാധ്യത.

ഏത് നിറത്തിലുള്ള മുട്ടകളാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്?

അപ്പോൾ ഏത് കളർ ഷെൽ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു? എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിലത് ഇളം, വെള്ള, മറ്റുള്ളവ തവിട്ട്? ഒരു നിഗൂഢതയുമില്ല, അതുപോലെ തന്നെ മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഷെല്ലിൻ്റെ നിറത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നു. പുറം ഷെല്ലിൻ്റെ നിഴൽ മാത്രം പ്രസക്തമാണ്. ഇളം ഇരുണ്ട മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിഷ്വൽ മുൻഗണനയുടെ കാര്യമാണ്.

ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവത്തിൻ്റെ തരം, വിഭാഗം, നിറം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മുൻഗണനകൾ വ്യക്തിഗതമാണ്. അവർക്ക് പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: അവരുടെ ഉപയോഗക്ഷമത, ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും സ്ഥിരീകരിച്ചു.

എളുപ്പത്തിൽ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുക! നല്ലതുവരട്ടെ!

മുട്ടയിലെ അടയാളങ്ങൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് എന്ന് എല്ലാവരും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
നിലവിലെ റഷ്യൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു കോഴി ഫാമിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഓരോ മുട്ടയും അടയാളപ്പെടുത്തണം. ലേബലിംഗിലെ ആദ്യ പ്രതീകം അനുവദനീയമായ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു:
"D" എന്ന അക്ഷരം ഭക്ഷണ മുട്ടയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു; അത്തരം മുട്ടകൾ 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിൽക്കുന്നു.
"C" എന്ന അക്ഷരം ഒരു ടേബിൾ മുട്ടയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് 25 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിൽക്കുന്നു.
അടയാളപ്പെടുത്തലിലെ രണ്ടാമത്തെ അടയാളം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തെ ആശ്രയിച്ച് അതിൻ്റെ വിഭാഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു:
മൂന്നാമത്തെ വിഭാഗം (3) - 35 മുതൽ 44.9 ഗ്രാം വരെ.
രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗം (2) - 45 മുതൽ 54.9 ഗ്രാം വരെ.
ആദ്യ വിഭാഗം (1) - 55 മുതൽ 64.9 ഗ്രാം വരെ.
തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട (O) - 65 മുതൽ 74.9 ഗ്രാം വരെ.
ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം (ബി) - 75 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ.
അതിനാൽ, "എസ്വി" എന്ന അടയാളപ്പെടുത്തൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗത്തിലെ ടേബിൾ മുട്ടകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ "ഡി 1" ആദ്യ വിഭാഗത്തിലെ ഭക്ഷണ മുട്ടകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ വിഭാഗം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി പ്രോപ്പർട്ടികൾ നൽകാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സെലിനിയം അല്ലെങ്കിൽ അയോഡിൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ മഞ്ഞക്കരു, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയുള്ള മുട്ടകൾ വിപണിയിൽ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പ്രത്യേക മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുന്ന കോഴികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി ലഭിക്കും.