ഊഷ്മാവിൽ പാലിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ഉരുകുക.

മുട്ട മിശ്രിതം വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കണം. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ഇളക്കുക.

മിശ്രിതം ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ചെറുതായി വയ്ച്ചു, മിനുസമാർന്നതും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം, ഇതിനകം നന്നായി കട്ടിയുള്ള ചീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മൂടുന്നു. ചീസ് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും പാകമാകാൻ വിടുക, എന്നിരുന്നാലും ഇത് 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. പക്ഷേ, ചീസ് നീളം കൂടുന്തോറും അത് കഠിനമാകും.

അച്ചിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും. ചീസ് നന്നായി മുറിക്കുന്നു. ചീസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ വളരെ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഹാർഡ് ചീസ്, മേശയിൽ സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആട്ടിൻ പാലിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്. ഇത് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഏകദേശം 100% പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പശുവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് അലർജി കുറവാണ്.

ചീസ്കേക്കുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, കാസറോളുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ആട് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇന്ന് ഞാൻ വീട്ടിൽ ഹാർഡ് ചീസ് ലഭിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമായിരിക്കും, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംഭരിക്കുക എന്നതാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഞാൻ വളരെ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു, കാരണം എനിക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എന്റെ മാതാപിതാക്കൾ താമസിക്കുന്ന ഗ്രാമത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് എത്തിച്ചു. അതിനാൽ, പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരം എനിക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പായിരുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആട് ചീസ് ചീസ് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ ദിവസം തന്നെ ഇത് ആസ്വദിക്കാം, പക്ഷേ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കുമ്പോൾ, അത് സാന്ദ്രവും കഠിനവുമാകും.

അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

പാചകക്കുറിപ്പിനായി ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

അനുയോജ്യമായ ചട്ടിയിൽ, ഊഷ്മാവിൽ ആട് പാൽ ഒഴിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, പാൽ-തൈര് മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, whey വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന whey സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ഉപ്പ് (0.5 ടീസ്പൂൺ), ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പിന്റെ അളവ് 1 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതായി മാറും.

അതിനിടയിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിവശം സോസ്പാനിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് ശക്തമായി ഇളക്കുക.

എന്നിട്ട് ഉടൻ തൈര് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കി തടവുക, ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഒരു ഏകതാനമായ, വിസ്കോസ് മിശ്രിതം ഒരു ഭക്ഷണ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം, കണ്ടെയ്നർ വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ വിടുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആട് ചീസ് ചീസ്, നമുക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എല്ലാവരേയും ഒരു രുചിക്കായി വിളിക്കുന്നു.

പിന്നെ, തീർച്ചയായും, സുഗന്ധമുള്ള ഹെർബൽ ടീ ഒരു കപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ ചീസ് ക്രീം ചീസ് പോലെയാണ്. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ലിറ്റർ പാൽ;
• 1 മുട്ട;
• 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഒരു വലിയ എണ്ന എടുക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പാലിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, whey വേർപെടുത്തുന്നത് വരെ.

രണ്ട് പാളികളായി വൃത്തിയുള്ള നെയ്തെടുത്ത ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ നന്നായി മുക്കി ഒരു colander കൊണ്ട് മൂടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡം അവിടെ ഒഴിക്കുക. സെറം ഗ്ലാസിന് ശേഷം, നെയ്തെടുത്ത ദൃഡമായി കെട്ടി സിങ്കിൽ തൂക്കിയിടുക, അങ്ങനെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ താഴേക്ക് ഒഴുകും.

മൃദുവായ വെണ്ണ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചമ്മട്ടി വെണ്ണയും മഞ്ഞക്കരുവും ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ തൈര് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.

നമുക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ പാൻ ഇടാം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് വിസ്കോസ് ആകുകയും ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

പിന്നെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ മാറ്റുക. മുകളിൽ അമർത്തി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

വേവിച്ച ചീസ്

അതു മസാലകൾ വളരെ രുചിയുള്ള ക്രീം ചീസ് മാറുന്നു.

ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ 1 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 മുട്ട;
• ഉപ്പ്, ജീരകം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു അടഞ്ഞ എണ്ന ലെ കോട്ടേജ് ചീസ് വിടുക. 3-4 ദിവസത്തിന് ശേഷം, അത് പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടും, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.

ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, ക്രീം, ഉപ്പ്, ജീരകം ഇളക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, തൈര് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ ഉരുകിയ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. വീട്ടിലെ ചീസ് പോലെ, വേവിച്ച ചീസ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ചീസ് കാഠിന്യം സമ്മർദ്ദത്തിൽ ചെലവഴിച്ച സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അധിക ദ്രാവകം രൂപപ്പെടുമ്പോൾ അത് വറ്റിച്ചുകളയണം.

സുൽഗുനി ചീസ്

സ്നോ-വൈറ്റ് സുലുഗുനി എരുമപ്പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാം, അപ്പോൾ അത് മഞ്ഞകലർന്ന നിറത്തിൽ മാറും.

1 കിലോ ഭാരമുള്ള സുലുഗുനി ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 10.2 ലിറ്റർ പാൽ;
• പുളിച്ച മാവിന് 1 ഗ്രാം പെപ്സിൻ (ഒരു ഫാർമസിയിലോ മാർക്കറ്റിലോ വിൽക്കുന്നു);
• 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി.

പുളി ഉണ്ടാക്കാൻഊഷ്മാവിൽ 200 മില്ലി പാൽ എടുക്കുക, വൈൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പെപ്സിൻ നേർപ്പിക്കുക.

നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി 10 ലിറ്റർ പാൽ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു അലുമിനിയം ചട്ടിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ) 30 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. പുളി ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ പതുക്കെ തീയിൽ പാൽ കൊണ്ട് പാൻ ഇട്ടു, പാത്രത്തിന്റെ മതിലിനു നേരെ ശുദ്ധമായ കൈകളാൽ തൈര് പിണ്ഡം ശേഖരിക്കും. എല്ലാ ചീസും കട്ടയാകാൻ സാധാരണയായി 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചീസ് ചെറുപ്പമാക്കാൻനെയ്തെടുത്ത ഒരു തയ്യാറാക്കിയ colander ൽ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഞങ്ങൾ whey ഔട്ട് ചൂഷണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഇതിനകം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾ ചീസ് പൊടിച്ച് ചൂട് വിട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും ഖച്ചാപുരി, ചീസ് പഫ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സ്‌ട്രെച്ചി ഫില്ലിംഗ്.

സുലുഗുനി ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ,തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇളം ചീസ് ഉപ്പില്ലാത്ത whey ൽ മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടിൽ പുളിപ്പിക്കും. തുടർന്ന് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: ഒരു നേർത്ത ചീസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. ചീസ് സ്ട്രിപ്പ് ചെറുതായി നീട്ടുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് തയ്യാറാണ്. ചീസ് കീറാൻ പാടില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചീസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക (80-90 ഡിഗ്രി). കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിശയിൽ ഇളക്കി, സുലുഗുനി ചീസ് ഉരുകുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒട്ടിച്ച് തലയുടെ ആകൃതി നൽകുന്നു. സുലുഗുനി ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

സംഭരണത്തിനായി, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് തളിക്കേണം, പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

സുലുഗുനി ചീസ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഒരു മുട്ട എന്നിവയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, ചൂടുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

http://strana-sovetov.com/recipes/salads/4348-how-to-make-cheese.html

പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

എനിക്ക് ഒരു കുടുംബം ഉണ്ടായിരുന്നപ്പോൾ, ഞാൻ പലപ്പോഴും എനിക്കായി പാലും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ രുചികരമായ ചീസ് ഉണ്ടാക്കി. വീട്ടിൽ ചീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാം, ചീസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ജീരകം, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോവൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ), വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഉണക്കിയ കുരുമുളക് (പപ്രിക) അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 2 കിലോ
• പശുവിൻ പാൽ (ആടിന്റെ പാലിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാകം ചെയ്യാം) - 2 ലിറ്റർ
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ടീ സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാലിൽ നിന്നും കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നും ഹോം മെയ്ഡ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ഞാൻ ഒരു എണ്ന ലെ കോട്ടേജ് ചീസ് 2 കിലോ ഇട്ടു, പാൽ 2 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു. ഞാൻ അത് തീയിൽ ഇട്ടു. ചെറുതായി ഇളക്കുമ്പോൾ (കൂടുതലും അടിയിൽ മാത്രം, കോട്ടേജ് ചീസ് പറ്റിനിൽക്കാൻ കഴിയും), അങ്ങനെ പിണ്ഡം തുല്യമായി ചൂടാകുകയും കോട്ടേജ് ചീസിനൊപ്പം പാൽ ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. നിങ്ങൾ whey രൂപപ്പെടുന്നത് കാണുമ്പോൾ, എല്ലാം പൂർത്തിയായി. കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ മാറുന്നു. ശക്തമായി ഈ തൈര് ബൺ പൊട്ടിക്കേണ്ടതില്ല. കാലക്രമേണ, ഇത് 7-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇനി വേണ്ട.

2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് whey വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഞാൻ സാധാരണയായി ചീസ്ക്ലോത്തിൽ എറിയുക, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ സാധ്യമെങ്കിൽ, എല്ലാ ദ്രാവകവും രക്ഷപ്പെടുകയും തൈര് പിണ്ഡം മിക്കവാറും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാകം എവിടെ ഒരു cauldron, ഫലമായി പിണ്ഡം കിടന്നു, മൃദുവായ വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, 2 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ ഉണ്ട്. എൽ. സോഡയും ഉപ്പും. ഉപ്പ്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ആരെങ്കിലും ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരെങ്കിലും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കൗൾഡ്രോണിലോ മറ്റ് പാത്രത്തിലോ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ (ഇനാമൽ ചെയ്തിട്ടില്ല) കലർത്തി തീയിൽ ഇടുക.

3. വീട്ടിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് മാറാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ചീസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കത്തിക്കാം. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചീസ് വേവിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം ഉരുകാനും നീട്ടാനും തുടങ്ങും, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് തിളപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും. എനിക്ക് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉണ്ട്, അത് ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഞാൻ നിരന്തരം ഇടപെടുന്നു. ചീസ് എപ്പോൾ തയ്യാറാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. ചീസിന്റെ സന്നദ്ധത വായിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും: ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം തയ്യാറാണ്! ചീസ് സന്നദ്ധതയുടെ മറ്റൊരു അടയാളം, അത് പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളുടെ ചുവരുകൾക്ക് പിന്നിലായി തുടങ്ങുന്നു എന്നതാണ്.

4. പിന്നീട് ഏതെങ്കിലും കണ്ടെയ്നറിൽ (കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ) രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചൂടുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഒഴിക്കുക. ചീസ് പിണ്ഡം വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആയതിനാൽ, കോൾഡ്രൺ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പുറംതോട് കാറ്റ് വീഴാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് മൂടുക.

5. എനിക്ക് വീട്ടിലെ ക്രീം ചീസ് കിട്ടി, അത് വളരെ കഠിനമല്ല, കാരണം അതിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയും ചെയ്യാം.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം, 100-150 ഗ്രാം ഇടുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി വെണ്ണ കൊണ്ട് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് വളരെ രുചികരമായി മാറി, ഇതാ ഫോട്ടോയിൽ ഉണ്ട്:

തീർച്ചയായും, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതിന് സമാനമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ചീസ് എല്ലാം സ്വാഭാവികമാണെന്നും പശു മുതൽ പുതിയത്, ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ പാം ഓയിൽ ഇല്ലെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം. തുടക്കത്തിൽ, എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് 1 കിലോയ്ക്ക് 3 ലിറ്റർ പാൽ ഉപയോഗിച്ചു, പിന്നെ ഞാൻ പാലിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഒരു വ്യത്യാസം ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി, അങ്ങനെ അത് കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം മൂടി.

1. പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന whey പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴോ ബ്രെഡിലോ ബണ്ണുകളിലോ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് whey ന് okroshka വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
2. ഞാൻ പ്രത്യേകം ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: സ്റ്റോർ പലപ്പോഴും കോട്ടേജ് ചീസ് വിൽക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് ഒരു CURD ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിന്റെ ഘടനയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല, ചീസ് അത്തരം യഥാർത്ഥ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കില്ല, യഥാർത്ഥ ഫാം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. പാൽ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നല്ല ഫലം ലഭിക്കും ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് രുചി! ബോക്സുകളിൽ നിന്നുള്ള അൾട്രാ-പേസ്റ്ററൈസ് ചെയ്തതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായ പാൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ആത്മാർത്ഥതയോടെ, വാലന്റീന ഗോർബച്ചേവ

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നു.ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഒരു മികച്ച പുതിയ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചീസുമായി അനുകൂലമായി താരതമ്യം ചെയ്യും. അതിനാൽ ഈ ഡയറി ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് - സവിശേഷതകൾ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില സവിശേഷതകൾ.

പൊതുവേ, ചീസ് രുചി തികച്ചും വ്യക്തിഗത കാര്യമാണ്. മറ്റൊരാൾ മൃദുവായ ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിൽ അതിലോലമായ രുചിയും ഇടതൂർന്ന കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ഘടനയും പാൽ സ്വാദും ഉണ്ട്, ആരെങ്കിലും, നേരെമറിച്ച്, കഠിനമായ മസാല ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ്ഉരുകി (പാചകക്കുറിപ്പ്)

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്

ഭവനങ്ങളിൽ ഉരുകി ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു അലുമിനിയം പാനിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൂടാതെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, തൈരിൽ നിന്ന് whey വേർതിരിക്കുക.
3. ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കുക, നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ പാകം ചെയ്ത പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
4. നെയ്തെടുത്ത മതിയായ ദൃഡമായി കെട്ടി അതിനെ തൂക്കിയിടുക, അങ്ങനെ whey പൂർണ്ണമായും വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിയുന്നത്ര വരണ്ടതായി മാറണം, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാം.
5. ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഗ്രാമീണ പാലിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
6. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. ഒരു അലുമിനിയം ചീനച്ചട്ടി എടുത്ത് വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിലേക്ക് തൈര് മിശ്രിതം ഇടുക.
7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പിണ്ഡം ഉരുകുക, അങ്ങനെ അത് ഏകതാനമാകും. ശ്രദ്ധിക്കുക, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കരുത്!
8. അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കുക.

ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഉടൻ കഴിക്കാം.ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം. കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. ശീതീകരിച്ച ചീസ് മികച്ച രുചിയാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചീസ് (പാചകക്കുറിപ്പ്)

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്

• 1 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 2 മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ 1 മുട്ട
• 100-150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2-3 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 1 അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ്.

ആദ്യ വഴി

സാധാരണ രീതിയിൽ പുതുതായി വേവിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മടക്കിവെച്ച പുതുതായി വേവിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഉപ്പ് രണ്ടുതവണ കടത്തി ഒരു ഉണങ്ങിയ മുറിയിൽ 5 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു. മഞ്ഞനിറമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് വീണ്ടും കലർത്തി, വയ്ച്ചു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവക പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചെറിയ എണ്നകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് കഠിനമാക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ചീസ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ്. രണ്ടാമത്തെ വഴി

1 കിലോ ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ, 1.2 കിലോ കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്, 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്, 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, 3 ടീസ്പൂൺ നല്ല ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. എറിഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയോ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസും വിഭവങ്ങളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള സോഡയുടെ പകുതിയും തൈരിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവ പതുക്കെ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, തുടർച്ചയായി ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചൂടാക്കുമ്പോൾ തൈരിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും വിഭവങ്ങളുടെ ചുവരുകൾക്ക് സമീപവും whey പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം സ്ഥിരതയുള്ള whey നീക്കംചെയ്യുന്നു. whey വേർതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള സോഡ തൈരിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ചീസ് പിണ്ഡം ഉരുകുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ടേബിൾ ഉപ്പ്, വേണമെങ്കിൽ, ജീരകം, സോപ്പ്, ചതകുപ്പ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇടുക. പൂർത്തിയായ ചീസ് പിണ്ഡം ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡമുള്ളതായിരിക്കണം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ചീസ് പിണ്ഡം ഉടനെ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു വിഭവം ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ എടുത്തു. വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ശീതീകരിച്ച ചീസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, രണ്ടാമത്തേത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

3% കൊഴുപ്പുള്ള ചീസ് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് (3% വരെ). കുറഞ്ഞ കലോറി കോട്ടേജ് ചീസ്.

വീട്ടിൽ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിനും, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുറഞ്ഞ കലോറി ചീസ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

തീർച്ചയായും, 5% കൊഴുപ്പ് ചീസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കടകളിൽ 5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പോളാർ ചീസ് വിൽക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഒന്നാമതായി, എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരേ ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ബോറടിപ്പിക്കുന്നു, രണ്ടാമതായി, എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് വിൽക്കുന്നില്ല, മൂന്നാമതായി, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചീസ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.

വീട്ടിൽ കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഞാൻ എപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 30-40 മിനിറ്റ് സമയവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

• കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ
• പാൽ (0%) - 1 കപ്പ്
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - അല്പം, ലൂബ്രിക്കേഷനായി മാത്രം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)

ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ലളിതമാണ്:

1) കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, പാൽ ഒഴിക്കുക.

എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. പലതരം കോട്ടേജ് ചീസ് പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, ഞാൻ കൊഴുപ്പ് രഹിത ലിത്വാനിയൻ കോട്ടേജ് ചീസ് (0%) കഴിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അയഞ്ഞത് - ഇത് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ ആദ്യമായി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ലിത്വാനിയൻ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് അതിൽ നിന്ന് കഠിനവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഞാൻ 3 പായ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് 300 ഗ്രാം വീതം എടുക്കുന്നു. ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടനയുണ്ട്. നിങ്ങൾ മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കരുത്. ഇത് ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഹാർഡ് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് അല്ല. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് രുചി അത് നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

2) ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഇടുക.
ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പാലിൽ ലയിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ഒരു ദ്രാവകവും കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ കുറച്ച് ധാന്യങ്ങളും ഉണ്ടാകും. തിളച്ച ശേഷം 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3) ചൂടുള്ള പിണ്ഡം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക.

4) കോട്ടേജ് ചീസ് തിളപ്പിച്ച ഒരു എണ്നയിൽ, വെണ്ണ, തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഇട്ടു ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാൻ ഇടുക, 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പിണ്ഡം വിസ്കോസ് ആകുമ്പോൾ, പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ, ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് തയ്യാറാണ്.

5) മുൻകൂട്ടി, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ ഗ്രീസ്. വേഗത്തിൽ ഒരു അച്ചിൽ ചൂടുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഒഴിക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ആവശ്യമുള്ള രൂപം എടുക്കുന്നു. വളരെ രുചികരവും ചൂടുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ്.

6) ചീസ് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 5% ൽ കൂടുതലല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഭാവന കാണിക്കാൻ കഴിയും: ചൂടുള്ള പിണ്ഡം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. സാധാരണ ചീസ് പോലെ ഒരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കുക, പിണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഹോംമെയ്ഡ് ചീസ് (കുക്കികൾക്ക് പകരം) ഉപയോഗിച്ച് കോഫി കുടിക്കാം, ചീരയും ഒരു കഷണം ചീസും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, ബീജിംഗ് കാബേജിൽ ഒരു കഷണം ഹോംമെയ്ഡ് ചീസ് പൊതിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം. സാലഡ്.

നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പുതിയ രുചിയായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് അവസരവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് സ്വയം വേവിക്കുക. അവൻ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയനാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, പാം ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കില്ല, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അടിത്തറ നേർപ്പിക്കുക. ലളിതമായ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവടെയുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നടപ്പിലാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കോട്ടേജ് ചീസിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ക്രീം ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വെറും 8 മണിക്കൂർ whey ഡ്രിപ്പ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 9% കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ;
• പുതിയ പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഓപ്ഷണൽ ജീരകം - 1 നുള്ള്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഒരു ടീസ്പൂൺ ½ ഭാഗം;
• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ 30 മിനിറ്റും ഫ്രിഡ്ജിൽ 12 മണിക്കൂറും എടുക്കും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, 100 ഗ്രാമിന്, 195 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു സ്ലോ കുക്കർ ചീസ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഒരു ഉപകരണവും ഇല്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റൗവിൽ ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ലിറ്റർ ഗുണനിലവാരമുള്ള പാൽ;
• 1 കിലോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ അര പായ്ക്ക്;
• 15 ഗ്രാം ഉപ്പ്.

സജീവ പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്. ഔട്ട്പുട്ട് ഏകദേശം 1 കിലോ ആയിരിക്കും, ഓരോ സെർവിംഗിലും 189 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഘട്ടം 1. ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, "കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "വാമിംഗ് അപ്പ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക. whey പാലിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുമ്പോൾ പിണ്ഡം തയ്യാറാകും.

ഘട്ടം 3. ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ തുണി) പല പാളികളിലേക്കും പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ബാഗ് കെട്ടി തൂക്കിയിടുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ദ്രാവകവും ഗ്ലാസ് ആകും. ഈ പ്രക്രിയ ചിലപ്പോൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ ചീസ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും കളയണം.

ഘട്ടം 4. മുട്ടകൾ കൊണ്ട് വെണ്ണ തടവുക (അവർ ഊഷ്മളമായതിനാൽ മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).

ഘട്ടം 5. കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിച്ച പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 6. "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡ് 10 മിനിറ്റ് 80 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജമാക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കരുത്, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു വിസ്കോസ്, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ആയിരിക്കും.

ഘട്ടം 7. പാചക പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫോം മൂടുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം അത് ഗ്രീസ്.

ഘട്ടം 8. ഈ രൂപത്തിൽ ചീസ് ഇടുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കടലാസ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഘട്ടം 9. മുകളിൽ ലോഡ് ഇടുക. പാക്കേജിലെ ഏതെങ്കിലും ധാന്യം ആകാം.

ഘട്ടം 10. തണുത്ത ചീസ്, 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ക്രീം ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒരു നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതായത്, നമ്മൾ അത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുമ്പോൾ, അത് ചെറുതായി അതിലേക്ക് എത്തണം. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രോസസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ, പാൽ, ഉരുകൽ ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം:

• 0.5 കിലോ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 40-50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 നുള്ള് സോഡ;
• 3 നുള്ള് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ)
• ഓപ്ഷണലായി ജീരകം ഉപയോഗിക്കുക.

സജീവമായ പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്, 100 ഗ്രാം 190 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പാചകം:

ഘട്ടം 1. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കലം ആവശ്യമാണ്. അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക;

ഘട്ടം 2. ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3. കുറഞ്ഞത് തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 4. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ എത്താൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പാചകം തുടരുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, അച്ചുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, മേശയിൽ അല്പം തണുപ്പിക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ആട് ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏതെങ്കിലും ചീസ് സ്വതന്ത്രമായി ഉണ്ടാക്കാം. ആട് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 4 ലിറ്റർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആട് പാൽ;
• 60 മില്ലി whey അല്ലെങ്കിൽ kefir;
• 10 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്.

പാചകം ചെയ്യാൻ 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും. 100 ഗ്രാം സെർവിംഗിൽ 169 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പാചകം:

ഘട്ടം 1. ആട് പാലിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏകദേശം 35 ഡിഗ്രി വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക.

ഘട്ടം 2. സ്റ്റാർട്ടർ വേണ്ടി, whey അല്ലെങ്കിൽ kefir ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. തീ നിലനിർത്തുക, അങ്ങനെ പാലിന്റെ താപനില 35 ഡിഗ്രിയിൽ ആയിരിക്കും. പാൽ പുളിക്കാൻ 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഘട്ടം 4. മറ്റൊരു 60 മിനുട്ട് ഉരുട്ടാൻ വിടുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക. ആട്ടിൻ പാലിന്റെ താപനില ഏകദേശം 35 ഡിഗ്രി വരെ നിലനിർത്തുക. ഈ താപ ഭരണം പാൽ കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ചീസ് പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

ഘട്ടം 5. തൈര് രൂപപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അവയെ വീണ്ടും പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6. ഓരോ അഞ്ച് മിനിറ്റിലും സമചതുര മിക്സ് ചെയ്യുക. പാചക സമയം 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെയാണ്. താപനില ഒരേ നിലയിൽ നിലനിർത്തണം.

ഘട്ടം 7. whey കളയുക, മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ അല്പം whey വിടുക.

ഘട്ടം 8. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകളിലേക്ക് ചീസ് പിണ്ഡം മാറ്റുക. അവ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 9. ചീസ് കഴുകാൻ, ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 15 മില്ലി (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) ഉപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള whey ൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം, പുറംതോട് കഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 10. ഉൽപ്പന്നം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അച്ചുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. whey കളയാൻ അവയ്ക്ക് കീഴിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ വാർദ്ധക്യ കാലഘട്ടത്തിലും, ചീസ് രണ്ടുതവണ തിരിയണം, അങ്ങനെ കഷണം തുല്യമായിരിക്കും.

ഘട്ടം 11 അച്ചിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പിടാൻ തുടങ്ങുക. ചീസ് ഓരോ തലയും ഉപ്പ്, തലയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. ഉപ്പ് ചീസ് മുഴുവൻ ഉപരിതലം മൂടണം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അളവ് കൂട്ടുക.

ഘട്ടം 12. ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്റ്റാൻഡിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അധിക സെറം ചോർന്നുപോകും. ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തേക്ക്. ഈ കാലയളവിൽ, ചീസ് 1 മുതൽ 2 തവണ വരെ തിരിക്കുക. ചീസ് തല സ്പർശനത്തിന് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പ്രായമാകാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

വീട്ടിൽ അഡിഗെ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

യഥാർത്ഥ അഡിഗെ ചീസ് പുതിയ പാലിൽ നിന്നും പുളിച്ച whey ൽ നിന്നും മാത്രമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഏത് പച്ചിലകളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, അവ പൈകൾ, പേസ്റ്റികൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3.5 ലിറ്റർ പാൽ;
• 0.5 ലിറ്റർ ആസിഡ് whey;
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ.

സജീവ പാചക സമയം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 1 മണിക്കൂർ + 6 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും. ഔട്ട്പുട്ട് 10 സെർവിംഗ് ആയിരിക്കും, ഓരോന്നിനും 250 കിലോ കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഘട്ടം 1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2. പാൽ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, നിങ്ങൾ ഉടൻ whey ൽ ഒഴിക്കണം. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അടരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3. ലിക്വിഡ് നിറത്തിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, ചെറിയ പച്ചകലർന്ന നിറം.

ഘട്ടം 4. പാലിൽ നിന്ന് whey നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു colander ലേക്കുള്ള തൈര് പിണ്ഡം മാറ്റുക.

ഘട്ടം 5. ചീസ് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കാതെ. ചെറുതായി തകർത്ത്, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. എല്ലാ whey വറ്റിച്ചു വരെ ഒരു colander വിടുക.

ഘട്ടം 6. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ചീസ് ബോൾ ഉപ്പ്. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കൊഴുപ്പ് രഹിത ചീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് രസകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനം മാത്രമല്ല, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പണം ലാഭിക്കും. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കൊഴുപ്പ് രഹിത ചീസ് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതായി മാറും. കൂടാതെ, അന്നജവും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഇല്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് പാൽ നിർമ്മാണത്തിന് - 1 ലിറ്റർ;
• അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ സമയം: 20 മിനിറ്റ് + എക്സ്പോഷറിനുള്ള നിഷ്ക്രിയ സമയം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം 145 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

പാചകം:

ഘട്ടം 1. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2. വേവിച്ച പാലിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം തൈരും whey ആയി വേർപെടുത്തുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ്ക്ലോത്തിൽ ഇട്ടു ശരിയായി ചൂഷണം ചെയ്യണം.

ഘട്ടം 4. പ്രസ് കീഴിൽ തൈര് പിണ്ഡം ഇടുക. 8 മണിക്കൂർ താങ്ങാൻ മതി.

1. ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അസംസ്കൃത പാൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഒരു പാലുൽപ്പന്നം ഫാക്ടറിയിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തു, കൂടാതെ പാസ്ചറൈസേഷൻ, അസംസ്കൃത പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു;
2. യഥാർത്ഥ അസംസ്കൃത പാൽ വാങ്ങാൻ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ എടുത്ത് അതിൽ പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ആയി കെഫീർ ചേർക്കുക. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം പാസ്ചറൈസേഷൻ സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെട്ട ജൈവ വൈവിധ്യത്തെ ഭാഗികമായി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കും;
3. തൈരിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉപ്പ് സഹായിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് ഒരു ഹാർഡ് ചീസ് ലഭിക്കും, അത് ഉപ്പിന് നന്ദി, നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു;
4. ഇടതൂർന്ന തുണി ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ നെയ്തെടുത്ത പകരം വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു pillowcase ഉപയോഗിക്കാം;
5. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്രെഡിൽ പരത്താം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഉണ്ടാക്കിയാൽ മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ കാമെംബെർട്ട് പോലുള്ള ഗുണനിലവാരമുള്ള ചീസിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിന്നുള്ള നിങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ അവസാനിക്കും. ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതും അധ്വാനിക്കുന്നതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റും പാകമാകാൻ ഒരു രാത്രിയും എടുക്കും.

രാവിലെ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ പ്രക്രിയയ്ക്കായി തയ്യാറെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - നല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങുക, ഭവനങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത പാൽ കണ്ടെത്തുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും അടുത്ത വീഡിയോയിലാണ്.

ഓൾഗ ഡെക്കർ

ഹലോ, എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ!

ഓൾഗ ഡെക്കറിൽ നിന്നുള്ള ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ 5 നിയമങ്ങൾ

ഞാൻ നിങ്ങളോട് സത്യം പറയും: ഞാൻ യഥാർത്ഥ ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, അത് വളരെ സംതൃപ്തവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഇത് കഴിക്കാൻ ഞാൻ പലപ്പോഴും സ്ത്രീകളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് മെലിഞ്ഞവരും ഊർജസ്വലരും കൂടുതൽ കാലം ചെറുപ്പമായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് :)

ശരിയാണ്, ഞാൻ ഈയിടെയാണ് ഇത് കണ്ടെത്തിയത് ... ഇതിനകം, എന്റെ മുതുകിലൂടെ ഇപ്പോഴും ഗോസ്ബമ്പുകൾ ഒഴുകുന്നു ... :(

പല ചീസ് നിർമ്മാതാക്കളും വഞ്ചകരാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?

ഹാനികരമായ ചീസ് വ്യാജങ്ങളാണ് സ്റ്റോറുകളിൽ കൂടുതലായി വിൽക്കുന്നത്? വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ?..

ഞാൻ ഈ ഷോ കണ്ടു ചിന്തിച്ചു: എങ്ങനെയായിരിക്കണം? എന്തുചെയ്യും? കുറഞ്ഞത് ഒരു ചീസ് മേക്കർ ആകുക! ..

പിന്നെ എന്ത്? ആയിത്തീരട്ടെ! എനിക്ക് വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് ഒരു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും! ഫോട്ടോ നോക്കൂ. എന്തൊരു ഭംഗി, അല്ലേ?

ഒരു ചീസ് അൽപ്പം ഡച്ച് പോലെയായിരിക്കും, രണ്ടാമത്തേത് മൃദുവായതും ഉരുകിയതും ആയിരിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ഞാൻ അങ്ങനെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചെറിന്റെ പ്രചോദനാത്മകമായ ഗാനം നമുക്ക് കേൾക്കാം - ആദ്യം വിശ്വസിക്കുക, തുടർന്ന് കാര്യത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങുക! :)

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ഉണ്ടാക്കാം!

ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, ചീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും)

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

പാചകക്കുറിപ്പ്:

100 ഗ്രാമിന് ഊർജ്ജ മൂല്യം - 161 കിലോ കലോറി;

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 8.7 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 12.52 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 3.23 ഗ്രാം;

റഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ 17% ൽ താഴെയുള്ള കൊഴുപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല !!! ഇവിടെ അത് മാത്രം മാറുന്നു - 12%. യൂറോപ്പിലെ പോലെ :)

അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ചീസ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, പിസ്സയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ് - കാരണം അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികച്ചും ഉരുകുന്നു. നന്നായി, തീർച്ചയായും, സലാഡുകളിൽ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഇൻ.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട് :)

നമുക്ക് ഒരു സംഗീത ഇടവേള എടുക്കണോ?

ആകർഷകമായ ബോണി ടൈലർ നമുക്ക് കേൾക്കാം - "ഹൃദയത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ ഗ്രഹണം", തുടർന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ...

സംസ്കരിച്ച ചീസ് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബം ഏറ്റവും മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അർഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

അതിനാൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക!

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം.
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• ഫ്രക്ടോസ് - ½ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• സോഡ - ¼ സ്പൂൺ

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുകയല്ല. ഇത് വളരെ പ്രധാനപെട്ടതാണ്! അല്ലെങ്കിൽ, ചീസ് മൃദുവായിരിക്കില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു എണ്നയിൽ പാലും കോട്ടേജ് ചീസും കലർത്തി തീയിൽ ഇടുക - ഇടത്തരം, അങ്ങനെ മിശ്രിതം ചൂടാകും, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇളക്കുമ്പോൾ, പാൽ പ്രോട്ടീൻ whey ൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

2. ചീസ് പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലേക്കോ നെയ്തെടുത്ത ബാഗിലേക്കോ എറിയുക - നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടേണ്ടതുണ്ട്.

3. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കുക. അവയെ നന്നായി ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

4. പിന്നെ, വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന വെണ്ണ ഉരുക്കി, അവിടെ തൈര് പിണ്ഡം ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന തടയുന്നു ഇടപെടാൻ തുടങ്ങും.

5. മിശ്രിതം വിസ്കോസും ഏകതാനവും ആയ ശേഷം, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഉടൻ ചീസ് കഴിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം, അങ്ങനെ അത് മികച്ച സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ ഉരുകിയ ചീസ്, പാസ്ത, ചീസ് സോസ് എന്നിവയും ഒരു ലളിതമായ സാൻഡ്വിച്ചും പോലും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ ആയി മാറും!

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി എന്ത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ലഭിക്കുന്നത് ... മ്മ്മ് ... ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക :)

കലോറി ഉള്ളടക്കവും 100 ഗ്രാമിന് BJU:

• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 123 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 9.11 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 8 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 3.76 ഗ്രാം.

അത്തരമൊരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നം ഡയറ്റ് ഫുഡിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു :)

പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്!

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ചീസ് കട്ടിയുള്ളതും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് അപകടസാധ്യതകളും നിറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പൂർണ്ണമായും ശാന്തരായിരിക്കും. :)

സംസ്കരിച്ച ചീസ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ വിലക്കരുത് - ഈ വിഭവം അവർക്കായി സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക!

ചീസ് ... അതോ ചീസ് അല്ലയോ? .. വ്യാജത്തെയും ചതിയെയും കുറിച്ചുള്ള കയ്പേറിയ സത്യം

സമാനമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചവയ്ക്ക് അനുകൂലമായി ദോഷകരമായ നിരവധി സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ചീസും ഇതേ കഥയാണ്.

ഈ ഷോ കാണാനും നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം കമന്റുകളിൽ എഴുതാനും മറക്കരുത്. എനിക്ക് വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ട്, ശരിക്കും.

ആരോഗ്യത്തിനും യുവത്വത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും

സ്റ്റോറുകളിൽ "വ്യാജ ചീസ്" വാങ്ങരുത്. ചീസ് സ്വയം കുറച്ച് തവണ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും! പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് വളരെ എളുപ്പമായതിനാൽ :)

കൂടുതൽ തവണ പരിശീലിക്കുകയും എന്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുക:

1. നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അവ ഇല്ലാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. പാലിന്റെയും കോട്ടേജ് ചീസിന്റെയും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

2. ഭാരമുള്ള അമർത്തുക, ചീസ് കഠിനമായിരിക്കും; കൂടുതൽ എക്സ്പോഷർ സമയം, സമ്പന്നമായ, മൂർച്ചയുള്ള രുചി.

3. ആട് പാൽ അതിലോലമായ ക്രീം രുചി നൽകുന്നു.

4. ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ, പപ്രിക, ജീരകം, ചതകുപ്പ, മത്തങ്ങ, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

5. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം, തീർച്ചയായും, ചെറുതാണ് - ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ച. ഒരു ബാഗിലല്ല, പേപ്പറിലോ കോട്ടൺ തൂവാലയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഉന്മേഷം, ആരോഗ്യം!

5 ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള കെട്ടുകഥകൾ സെലിബ്രിറ്റി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഓൾഗ ഡെക്കറിൽ നിന്ന് സൗജന്യമായി നേടൂ

സ്വീകരിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു മെസഞ്ചർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

വ്യാജന്മാരെയും വഞ്ചിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കളെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഡോക്യുമെന്ററി വീഡിയോ കാണുക. അത് ഈ പേജിന്റെ അടിയിൽ ചേർത്തു.

പി.എസ്. ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം പോലെ കഴിക്കുക, അതേ സമയം മെലിഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ മൊബൈലും ആയിത്തീരുക!

P. P.S. ശരിയായ ചീസുകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ അവരിൽ ഏറ്റവും മികച്ചവർക്ക് പോലും എല്ലാം നൽകാൻ കഴിയില്ല, അങ്ങനെ നമ്മൾ മികച്ചതായി കാണാനും മികച്ചതായി തോന്നാനും കഴിയും. എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു വിദഗ്ദ്ധന് കഴിയും! :)

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് സൗജന്യമായി ലഭിക്കും. @olgadekker എന്ന എന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പേജിൽ നിങ്ങളെ സന്ദർശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വരിക, വായിക്കുക, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക. ഞാൻ എല്ലാ ദിവസവും ഉത്തരം നൽകുന്നു ;)