കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ബ്രൊക്കോളി പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ

ബ്രോക്കോളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലും മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളതുമായ പാചകരീതിയായി തരംതിരിക്കാം, ഇത് ഏത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെയും മെനുവിന് തികച്ചും പൂരകമാകും (ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങൾക്കും).

പലപ്പോഴും ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശിശുക്കൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം പച്ചക്കറി വിഭവംഇത് വളരെ മൃദുവും, മൃദുവും, എന്നാൽ അതേ സമയം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, എ, കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് പോലും കവിയുന്നു. കൂടാതെ, കാബേജിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയും ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു യഥാർത്ഥ മിനുസമാർന്ന പ്യൂരി ഉറപ്പാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളിയും പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യണം, കൂടാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാത്രം ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ വെവ്വേറെ അടിച്ചാൽ, പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. എന്നാൽ ബ്രോക്കോളിക്കൊപ്പം, പാലിലും മിനുസമാർന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഏകതാനവുമാണ്. ബ്ലെൻഡറിലെ കത്തികളെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത മോഡിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറോ സ്‌ട്രൈനറോ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാം.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് 1 സെർവിംഗ് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

സമർപ്പിക്കാൻ:

• 1 ചെറി തക്കാളി
• ചീരയുടെ ഇലകൾ (അരുഗുല, റൊമെയ്ൻ, മഞ്ഞുമല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ)
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ബ്രോക്കോളി പൂക്കളാക്കി വേർപെടുത്തുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ചെറുതായി കാബേജ് മൂടുന്നു. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക (പൂർണ്ണമായി മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ പൂങ്കുലകളിൽ അമർത്തുമ്പോൾ, അവ അനായാസമായി പാലായി മാറുന്നു).

കാബേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ യോജിപ്പിച്ച് എണ്ണ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പച്ചക്കറികൾ തടവുക.

സൈഡ് ഡിഷ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു വിശാലമായ കപ്പിലോ പ്രത്യേക അച്ചിലോ പ്യൂരി വയ്ക്കുക. പ്യൂരിയിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക, അത് ഒലിവ് ഓയിലും കുറച്ച് തുള്ളി ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി - പൊതു തത്വങ്ങൾതയ്യാറെടുപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ബ്രോക്കോളി ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഈ പച്ചക്കറി ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ വളരെ രുചികരവുമാണ്. ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. അവർ വിജയകരമായി രുചി നഷ്ടം കൂടാതെ സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം കഴിയും.

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജിൽ നിന്ന് ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? ഈ പച്ചക്കറി അൾസറിനെതിരെയുള്ള സമാനതകളില്ലാത്ത പ്രതിരോധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അധിക ഭാരംക്യാൻസർ പോലും. മറ്റ് പച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ബ്രോക്കോളി രക്തം പുതുക്കുന്നതിലും പൊതുവായ ടോൺ നിലനിർത്തുന്നതിലും സജീവമായി ഉൾപ്പെടുന്നു.

ബ്രോക്കോളി മിക്കപ്പോഴും കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണവുമായി മാനസികമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബ്രോക്കോളി വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം അവർ അസ്ഥികളുടെയും പേശികളുടെയും രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ആറുമാസം മുതൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ബ്രൊക്കോളി പ്യൂരി നൽകാം.

ബ്രോക്കോളിക്ക് വളരെ ശക്തമായ രുചി ഇല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഇത് സംഭവിക്കില്ല. താളിക്കുക, മസാലകൾ, അല്പം വെണ്ണ - ബ്രോക്കോളി എന്നിവ പ്രധാന വിഭവമായി നൽകാം.

ഈ കാബേജ് കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കി അതിലോലമായ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി - ഭക്ഷണവും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച കാബേജിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ബ്രോക്കോളി പാലിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം പൂർത്തിയായ വിഭവം എല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾപ്രയോജനവും.

കാബേജ് കഴുകി വലിയ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക. കാബേജ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അത് തണുത്ത ശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. പാലിൽ വെണ്ണ, ക്രീം, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകരീതി 1: ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാലിലും ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയിരിക്കും. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ ചേർക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി 450 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി
• താളിക്കുക
• വെണ്ണ

പാചക രീതി:

എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂ രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2-3 മിനിറ്റ് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇനി ആവശ്യമില്ല) സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ബ്രോക്കോളി വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ബ്രൊക്കോളി തണുപ്പിക്കുക.

കാബേജ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച്, അത് പായസമാക്കിയ എണ്ണയോടൊപ്പം ഒരു പ്യുരി ആക്കി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഫ്രഷും ചേർത്ത് വിളമ്പുക. വെണ്ണഓപ്ഷണൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ബ്രോക്കോളി മാഷ്ഡ് ബേക്കൺ

ഈ വിഭവത്തെ ഇനി ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവും തീർച്ചയായും രുചികരവുമാണ്! ബേക്കണിന് പകരം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രധാന വിഭവമായി ബ്രോക്കോളിക്കൊപ്പം ഇറച്ചി പാലും വിളമ്പുക. ബേക്കണിന് പകരം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് "സ്ത്രീ" പതിപ്പിന് അനുയോജ്യമാക്കാം ചിക്കൻ filletഅല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി 450 ഗ്രാം
• ബേക്കൺ 200 ഗ്രാം
• വെണ്ണ
• പുതിയ പച്ച തുളസി

പാചക രീതി:

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, കഴുകിയ ബ്രൊക്കോളി വലിയ പൂക്കളായി വേർതിരിക്കുക.

ഒരു പാനിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അതിൽ ബ്രോക്കോളി ഇടുക. കാബേജ് ഏകദേശം 7-9 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബ്രോക്കോളി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ബാസിൽ കഴുകുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കാബേജ് പൊടിക്കുക, വെണ്ണയും ബാസിൽ ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ പാലിൽ ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

പാചകരീതി 3: ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ടുള്ള ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി

ബ്രൊക്കോളിയിൽ ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുന്നത് പ്യൂരിയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തിളക്കമുള്ള നിറം നൽകുകയും ചെയ്യും. ഈ പ്യൂരി മത്സ്യത്തോടൊപ്പമോ പ്രത്യേക വിഭവമായോ വിളമ്പുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി 450 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി
• വെളുത്ത എള്ള് 1 ടീസ്പൂൺ
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• വെണ്ണ
• താളിക്കുക

പാചക രീതി:

ബ്രൊക്കോളി കഴുകി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വലിയ പൂക്കളായി വേർതിരിക്കുക.

ഏകദേശം 7-9 മിനിറ്റ് വെള്ളം നിറച്ച ഒരു എണ്നയിൽ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

പീസ് ക്യാൻ തുറന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൻ്റെ പകുതി ഉള്ളടക്കം ആവശ്യമാണ്.

കാബേജ്, പീസ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി പാലിലേക്ക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് വെളുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി വിതറുക.

പാചകരീതി 4: ബ്രോക്കോളി പാലിലും ചീസ്

ക്രീം ചീസ് ബ്രോക്കോളിയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു, ഇത് പ്യൂരി കൂടുതൽ മൃദുവും അതേ സമയം തൃപ്തികരവുമാക്കുന്നു. വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് ചെയ്യാവുന്ന ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി 450 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് 150 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 1 കഷണം
• താളിക്കുക
• വെണ്ണ

പാചക രീതി:

ബ്രോക്കോളി കഴുകി പൂക്കളാക്കി വേർതിരിക്കുക.

മണ്ണിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് കഴുകുക, വാൽ മുറിക്കുക.

8-10 മിനിറ്റ് വെള്ളം നിറച്ച ചട്ടിയിൽ കാരറ്റും ബ്രോക്കോളിയും തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സംസ്കരിച്ച ചീസ് അരയ്ക്കുക.

കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാലിൽ ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ക്രീമും കൂണും ഉള്ള ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി

വിഭവം രുചിയിൽ വളരെ അതിലോലമായതാണ്, ക്രീം ചേർത്തതിന് നന്ദി. അല്പം കൂടി ക്രീം ചേർത്താൽ ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ പാലിലും ക്രീം ഒഴിക്കുമ്പോൾ, അത് തണുത്ത പാടില്ല, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിൽ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി 450 ഗ്രാം
• ക്രീം 15-20% കൊഴുപ്പ് 100 മില്ലി
• കൂൺ 200 ഗ്രാം
• ഹാർഡ് ചീസ് 150 ഗ്രാം (ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉപ്പിട്ടത്)
• താളിക്കുക

പാചക രീതി:

ബ്രോക്കോളി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക, 8 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കാബേജ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, കൂൺ 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ചീസ് താമ്രജാലം.

തണുത്ത കാബേജ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, കൂൺ, ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പാലിലും തളിക്കേണം.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി - രഹസ്യങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾമികച്ച പാചകക്കാരിൽ നിന്ന്

ബ്രൊക്കോളി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ബ്രോക്കോളി പാലിൽ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച തുളസി ചേർക്കുക.

ആറുമാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കാം. അതനുസരിച്ച് വേവിക്കുക പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്വെണ്ണയോ പാലോ ചേർക്കരുത്.

നിങ്ങൾ പാലിൽ വലിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മാവ് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക - ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പാലിൻ്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കില്ല.

പൂർത്തിയായ പാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കാം.

വിഭവത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 50 ഗ്രാം ഹെവി ക്രീം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പാലിൽ ചേർക്കുക.

പ്യൂരി തണുത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മാംസം ചാറോ ക്രീമോ ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ബ്രൊക്കോളി ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പാക്കി മാറ്റാം.

ബ്രോക്കോളിയിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജിൻ്റെ ജന്മസ്ഥലമായി ഇറ്റലി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവൾ സംഭവിക്കുന്നു ഭക്ഷണ പച്ചക്കറി(34 കിലോ കലോറി), പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറിയും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ബ്രോക്കോളിക്ക് രാജകീയ കാബേജ് എന്ന് വിളിപ്പേരുണ്ട്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആയിരക്കണക്കിന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകളും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉപജാതി കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാൻ രോഗികളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ആളുകളെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു, ആരോഗ്യം സൗന്ദര്യത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ഈ കാബേജിലെ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്‌സിൻ്റെ ഘടന ചാർട്ടുകളിൽ നിന്ന് പുറത്താണ്: സി, പിപി, ബി, ഇ, കെ, യു. കൂടാതെ നിലവിലുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ്റെ റെക്കോർഡ് ഉള്ളടക്കവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധാതുക്കളിൽ നിന്ന്: പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും മനോഹരമായ ഒരു രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.ഇത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരമായ ക്രീം സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്, കാഴ്ചയിൽ അസാധാരണവും എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യവുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ശരിക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും (ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് കൂടാതെ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന്). ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

1. ശീതീകരിച്ചതും ഉരുകിയതുമായ ബ്രോക്കോളി ശുദ്ധമായ സൂപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കാം.
2. നിങ്ങൾ ബ്രോക്കോളി എത്ര കുറച്ചു വേവിക്കുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾഅതിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്യൂരി സൂപ്പിനായി, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സാലഡിനായി - 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ.
3. ബ്രോക്കോളി തിളപ്പിക്കുന്നതിനുപകരം, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകം ആവിയിൽ വേവിക്കാം.
4. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കനം നേടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കാം. ഇത് സാവധാനത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൾപ്പെടെ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാം കോളിഫ്ലവർ.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് ചുവടെ കാണുക.

100 ഗ്രാമിന് ഊർജ്ജ മൂല്യം:

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• ബ്രോക്കോളി - 400 ഗ്രാം;
• ക്രീം (20%) - 100 മില്ലി;
• പച്ചക്കറി ചാറു - 600 മില്ലി;
• ബേസിൽ - 3 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും, മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന ഉപ്പിട്ട ചാറിൽ വേവിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വെട്ടി, ഉള്ളി ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക. ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളിയെ പൂക്കളാക്കി വിഭജിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. സ്ഥിരത ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കാം (കനം നേടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പ്).നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.
6. ബാസിൽ തളിക്കേണം, വെളുത്തുള്ളി croutons ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, വീഡിയോ കാണുക:

ഇനങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പിനുള്ള മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കാം, അത് മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

ഈ വിഭവം ഒരു കുട്ടിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 700 മില്ലി;
• ക്രീം (20%) - 100 മില്ലി;
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 2 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻ പീസ് - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പീസ് തൊലി കളയുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ടെൻഡർ വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ, ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക.
3. ബ്രോക്കോളി അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പാൻ തിരികെ ഒഴിക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക.പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ബേബി ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ കാണുക:

ചെഡ്ഡാർ ഉള്ള ലേസർസൺ

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 400 മില്ലി;
• ബ്രോക്കോളി - 450 ഗ്രാം;
• ക്രീം (20%) - 100 മില്ലി;
• ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. അതേ സമയം, അരിഞ്ഞ ബ്രോക്കോളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചാറിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പൂങ്കുല വെവ്വേറെ മാറ്റിവെക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ വിഭവത്തിൻ്റെയും സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ അവസാനം, വറ്റല് ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ചേർക്കുക. അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്യുക. ധാരാളം വെള്ളമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അധികമുള്ളത് ഇപ്പോൾ തന്നെ ഒഴിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൂങ്കുലകൾ കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

പൂങ്കുലകൾ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിച്ചു ക്രീം സൂപ്പ് മുകളിൽ.തുല്യമായി പരത്തുക. കൂടാതെ, ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ചെറിയ ത്രികോണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്ന് ലേസർസൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വങ്ങൾക്കായി, വീഡിയോ കാണുക:

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 550 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ചാറു - 600 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 350 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ധാരാളം ചാറു ഉണ്ടെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ദ്രാവകമാകാതിരിക്കാൻ അധികമായി ഒഴിക്കുക.
• ഉള്ളി വറുക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പടക്കം തളിക്കേണം.

ഭക്ഷണക്രമം

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• ബ്രോക്കോളി - 450 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി.

ലെൻ്റൻ ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ മുളകും അതേ സമയം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ വേവിക്കുക.
2. സവാള അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.
3. ക്രീം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
   ഡയറ്റ് ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഡയറ്ററി പ്യൂരി സൂപ്പിനുള്ള വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഡയറ്ററി ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് (പാചകക്കുറിപ്പ്) എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് പഠിക്കും:

പാലിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• പാൽ - 700 മില്ലി;
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 5 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പാനിൻ്റെ അടിയിൽ 50 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. പാലിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബ്രോക്കോളി അരിഞ്ഞത് എറിയുക.
2. ഉള്ളി വറുക്കുക, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. പരമാവധി ശക്തിയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലും പാലിലും ചാറു വയ്ക്കുക. പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
   സേവിക്കുമ്പോൾ, പടക്കം തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• സെലറി - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക, സെലറി മുളകും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ക്രമേണ സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നതെല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ കണ്ടുപിടുത്തമാണ് സ്ലോ കുക്കർ. അടുക്കളയിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് പകുതി ഉപകരണങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിന് നന്ദി, പാചക പ്രക്രിയയിൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു പർവ്വതം വൃത്തികെട്ടതല്ല. ക്രീമും പ്യൂരി സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഇത് ശരിക്കും സഹായിക്കുകയും സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ചീര - 200 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ - 5 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. “ഫ്രൈ” മോഡിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. വറുത്തതിന് ചാറു ഒഴിക്കുക, "പാചകം" മോഡിലേക്ക് മാറുക, തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക. ലിഡ് അടച്ച് സ്റ്റീം വാൽവ് ശരിയാക്കുക. "ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട്" മോഡ് ഓണാക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വാൽവ് തുറന്ന് നീരാവി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്യുക. സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുക, "പാചകം" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച്, നിരന്തരം ഇളക്കി, ക്രീം ഒഴിക്കുക. ബാസിൽ ഒഴിക്കുക.
   വെളുത്തുള്ളി croutons ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്ക് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിന്ന് സൂപ്പ് പാലിലും, അതുപോലെ നിന്ന്.
അതിനാൽ, ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി സൂപ്പ്: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്!

ഞാൻ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബ്രോക്കോളിയും ടർക്കി സൂപ്പും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, വളരെ അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ള ജീവിതശൈലിക്ക് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യം.

• 1 ഇടത്തരം തല ഫ്രഷ് ബ്രൊക്കോളി
• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് 300-400 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് 1 പിസി.
• കാരറ്റ് 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ബേ ഇല 2 ഇലകൾ

ഞാൻ ടർക്കി ഫില്ലറ്റിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം) എടുത്ത്, അത് കഴുകി പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സാധാരണയായി, ഞാൻ ഒരു ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് ഉടൻ തന്നെ എനിക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബാഗുകളിൽ ഇട്ടു ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസത്തോടൊപ്പം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പോകുന്നു. ഞാൻ പ്യൂരി സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഞാൻ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പരുക്കനായി അരിഞ്ഞത്. ടർക്കി വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ സ്റ്റൌവിൽ മാംസം വെച്ചതിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ സൂപ്പിലേക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഞാൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞാൻ ഉള്ളി പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഞാൻ കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

കാബേജിൻ്റെ തല വലുതാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ചില പൂങ്കുലകൾ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. കാബേജ് തികച്ചും സംഭരിക്കപ്പെടുകയും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഫ്രീസുചെയ്ത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു ബേ ഇല, ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുന്നു. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാണ്, സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ചാറു ഏറ്റവും ഒഴിക്കേണം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ടർക്കി, പച്ചക്കറികൾ, ചാറു എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചാറു കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുന്നു (ചില ആളുകൾക്ക് സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും മറ്റുള്ളവർ കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്) കട്ടിയുള്ള ക്രീമിൻ്റെ സ്ഥിരതയുള്ള സൂപ്പ് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്.

ഈ ലൈറ്റ് സൂപ്പ് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ചിക്കൻ ചാറിനൊപ്പം ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ്

• ചിക്കൻ ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
• ബ്രോക്കോളി - 350 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
• കടൽ ഉപ്പ് - 7 ഗ്രാം.

ചിക്കൻ ചാറു വേവിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ചില പോയിൻ്റുകൾ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒന്നാമതായി, ചാറിൽ അസ്ഥികൾ നിർബന്ധമാണ്, അതിനാൽ പക്ഷിയുടെ മുരിങ്ങ, ചിറകുകൾ, അസ്ഥികൂടം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. രണ്ടാമതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആരാണാവോ റൂട്ട്, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ അമ്പുകൾ, ഒരു കൂട്ടം സെലറി അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ.

ചിക്കൻ ചാറു ക്രീം സൂപ്പിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് സുതാര്യമാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല, അവസാനം അത് അരിച്ചെടുക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, നമുക്ക് പ്യൂരി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള എണ്നയിൽ, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, വെണ്ണ ഉരുകുമ്പോൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക.

ഉള്ളി മൃദുവും സുതാര്യവുമാക്കാൻ, പക്ഷേ ചുട്ടുകളയരുത്, കുറച്ച് തവികൾ ചേർക്കുക ചിക്കൻ ചാറുഅല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, സവാള മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം തുടരാം.

ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ക്രീം സൂപ്പ് വേണ്ടി, ഞാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ.

ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.

ബ്രോക്കോളിയെ ചെറിയ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക. ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം; ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

തിളച്ച ശേഷം 10-12 മിനിറ്റ് ബ്രൊക്കോളി വേവിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക!

ഒരു മിനുസമാർന്ന പാലിലും ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പൊടിക്കുക, കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല; ഇത് രുചികരവും അധിക കലോറിയും ഇല്ലാതെ മാറുന്നു.

ഡയറ്ററി ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഭക്ഷണക്രമം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ടോസ്റ്ററിൽ ഉണക്കിയ ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങല് അപ്പം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകരീതി 3: ക്രീം ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പ് (പടിപടിയായി)

• ബ്രോക്കോളി കാബേജ് - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• ഉള്ളി - 1 വലിയ തല;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. ചെറുത്;
• ഇറച്ചി ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• ക്രീം - 150 ഗ്രാം.

കാബേജ് തലയെ പ്രത്യേക കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, അധികമെല്ലാം ട്രിം ചെയ്യുക - “കാലിൻ്റെ” അടിഭാഗത്തുള്ള ഇലകൾ, ഇരുണ്ട പ്രദേശങ്ങൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തത്വത്തിൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഏത് ആകൃതിയിലാണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല - സർക്കിളുകൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകൾ, അവ ഇപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചേരുവയുണ്ട് അല്പം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, തുടർന്ന് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ, സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതുവരെ പരുവത്തിലാക്കുക.

അതിലോലമായ ക്രീം ഘടനയുള്ള ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് തയ്യാർ. ഭക്ഷണം ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മളമായി നൽകുകയും വേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: ചീസ്, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി സൂപ്പ്

ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, തൃപ്തികരമായ, ലളിതമായി ഇറക്കിവെക്കാൻ അസാധ്യമാണ് - ഇതെല്ലാം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറയാം.

• 150 ഗ്രാം ഉരുകി ക്രീം ചീസ്പ്രസിഡൻ്റ്, ഹോച്ച്‌ലാൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ യന്തർ പോലുള്ളവ
• 5-10 ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ (ആവശ്യമുള്ള അളവ്)
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഒരു സെർവിംഗിൽ 1)
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
• 2 ബേ ഇലകൾ
• ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ (കാശിത്തുമ്പ, തുളസി, ഒറെഗാനോ, പുതിന)
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് നേരിട്ട് ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക സസ്യ എണ്ണമൃദുവായ വരെ മണമില്ലാത്ത, ശുദ്ധീകരിച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുന്നത് തുടരുക.

3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക.

കെറ്റിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിലാണ്. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക, ആദ്യം 5-6 വലിയ പൂങ്കുലകൾ ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ക്രീം സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ എനിക്ക് ബ്രോക്കോളി ഇഷ്ടമായതിനാൽ ഞാൻ അങ്ങനെ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ചേർത്താൽ, ബ്രോക്കോളിയുടെ രുചി ഏതാണ്ട് അനുഭവപ്പെടില്ല, അത് സ്വന്തം കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. 1-2 ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ബേ ഇലകൾ എടുത്ത് എറിയുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പിന്നീട് അവർ ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് കയ്പേറിയതാക്കും. പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മാഷറോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാഷെർ ഉപയോഗിച്ച് മതിയാകും; എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ മൃദുവാണ്, എന്നാൽ ഇതിന് ഒരേ ക്രീം സ്ഥിരത ഉണ്ടാകില്ല. ഞാൻ രണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യം ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു...

വലിയ കഷണങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു മാഷറുമായി അടിയിലൂടെ പോകുന്നു.

150 ഗ്രാം ഉരുകിയ ചീസ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അത് വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ചീര (ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ), ജാതിക്ക, മിക്സ്. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 15 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.

ക്രീം ഓഫ് ചീസ് ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പ് ക്രൗട്ടണുകളും നാരങ്ങ ക്വാർട്ടേഴ്സും ചേർത്ത് സൂപ്പിൻ്റെ ക്രീമിന് മുകളിൽ ചാറുക. നാരങ്ങ നീര്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് രുചികരമാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മുകളിൽ കുറച്ച് തുള്ളികൾ. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം.

രുചികരമായ പടക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ ബ്രെഡിൻ്റെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ, വെയിലത്ത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ ചീര, ഉദാഹരണത്തിന്, കാശിത്തുമ്പ കൂടെ വെണ്ണ സോസ് കൂടെ ഗ്രീസ്. സമചതുര മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസിൽ ഉണക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: എളുപ്പത്തിൽ ബ്രോക്കോളി ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഈ സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ള നിറത്തിൽ കണ്ണിന് എത്ര മനോഹരവുമാണ്! പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, സാധാരണയായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

• ശീതീകരിച്ച ബ്രോക്കോളി - 0.5 കിലോ
• 1 ഉള്ളി
• ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് - 1 കപ്പ്
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 2 കപ്പ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്ത അപ്പംപടക്കം വേണ്ടി

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഒരുപക്ഷേ വളരെ നന്നായി അല്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ അത് ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കും.

ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

പടക്കം തയ്യാറാക്കുന്നു. വെളുത്ത ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബ്രൗൺ നിറമാകാൻ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ബ്രോക്കോളി തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു) വയ്ക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, അവസാനം ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി എനിക്ക് 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

മിശ്രിതം വീണ്ടും പാനിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം, കുരുമുളക്, രുചി, തിളപ്പിക്കുക കൂടാതെ ചൂടാക്കുക.

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! പടക്കങ്ങൾ ചേർക്കാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! ചിലപ്പോൾ, കുറച്ച് സൂപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ വിഭജിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നു. അവിടെ അയാൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും മികച്ചതായി തോന്നുന്നു. തുടർന്ന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭാഗം പുറത്തെടുത്ത് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാം. ഇത് ഒരു മികച്ച പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു!

പാചകരീതി 6: ക്രീം ബ്രൊക്കോളിയും കാരറ്റ് സൂപ്പും

• ബ്രോക്കോളി 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 60 ഗ്രാം
• ക്രീം 100-150 ഗ്രാം
• കാടമുട്ട 8 പീസുകൾ
• വെള്ളം 400 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ 1 ടീസ്പൂൺ

ബ്രോക്കോളിയും കാരറ്റും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായതു വരെ തിളപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ പ്യൂരി ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം ക്രീം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

വേവിച്ച കൂടെ, ചീര തളിച്ചു സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക കാടമുട്ടകൾ(സേവനത്തിന് 2 കഷണങ്ങൾ).

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ക്രീം ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ക്രീം ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പ് - ടെൻഡർ, തിളക്കമുള്ളതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്! വയറ്റിൽ പൂർണ്ണമായ സമാധാനവും വിശ്രമവും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഒരു വലിയ വിരുന്നിന് ശേഷം അത്തരം ഭക്ഷണം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

• ബ്രോക്കോളി - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് - 100 മില്ലി
• കുരുമുളക് നിലം - 1 നുള്ള്
• മല്ലിയില - 1 നുള്ള്
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

എൻ്റെ ബ്രോക്കോളി. നിങ്ങൾ ഇത് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ) ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കാബേജ് പാകം ചെയ്യുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ രണ്ട് കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേ ഇലയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഇത് നിർബന്ധിത പോയിൻ്റല്ല. നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ബ്രോക്കോളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മല്ലിയില, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. എന്നാൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കരുത്.

സോസ് തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്താൽ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ ചാറിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക.

കുറച്ച് കൂടി അടിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ബ്രോക്കോളി സൂപ്പ് ക്രീം തയ്യാർ!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഒരു വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പാണ്, പ്രധാനമായും ഡയറ്ററി സൂപ്പ്. ഈ വിഭവത്തിൽ, രണ്ട് തരം കാബേജ് തികച്ചും "ഒപ്പം നിലനിൽക്കുന്നു" - മരതകം ബ്രോക്കോളി, അതിലോലമായ ക്രീം നിറമുള്ള മാംസളമായ കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ. ഈ ഡ്യുയറ്റ് സുഗന്ധമുള്ള ആരാണാവോ, പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്, കറി എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സൂപ്പിന് ഒരു സ്വഭാവ സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ തണലും നൽകുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഞ്ഞൾക്ക് നന്ദി.

• കോളിഫ്ളവർ - 800 ഗ്രാം
• ബ്രോക്കോളി - 300 ഗ്രാം
• അപ്പം (വെളുത്ത റൊട്ടി) - 150 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സ്ലൈഡ് ഇല്ല
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആരാണാവോ - 6-7 വള്ളി
• കറി - ഒരു നുള്ള്
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക (അപ്പം). പൾപ്പ് ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ഉണക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കാബേജ് തലകൾ നന്നായി കഴുകുക. തണുത്ത വെള്ളം. ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ലവറും ചെറിയ പൂക്കളായി വേർതിരിക്കുക. ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി തണ്ടുകൾ കുറുകെ മുറിക്കുക.

ആരാണാവോ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3 ലിറ്റർ എണ്നയിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ചേർത്ത് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകം ആരംഭിച്ച് 8 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ¼ പൂങ്കുലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്. കാബേജ് ബാക്കിയുള്ള പാചകം തുടരുക.

എന്നിട്ട് സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പ് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, കറി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവർ പ്യൂരി സൂപ്പും ഒഴിക്കുക, നേരത്തെ മാറ്റിവെച്ച വേവിച്ച പൂങ്കുലകൾ ചേർത്ത് വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിൽ തളിക്കാം.

പാചകരീതി 9: ബ്രോക്കോളിയോടുകൂടിയ വെജിറ്റബിൾ ക്രീം സൂപ്പ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ടെൻഡർ, വെൽവെറ്റ്, ആരോഗ്യമുള്ളതും രുചികരമായ പ്യൂരി സൂപ്പുകൾപലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർക്കായി ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ് ശിശു ഭക്ഷണം. ഇന്ന് ഞാൻ ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇത് വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. സൂപ്പിൻ്റെ സ്ഥിരത നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, കാരണം ചില ആളുകൾ ഇത് കനംകുറഞ്ഞതായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് കനംകുറഞ്ഞതാണ്. കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്. ഈ ചേരുവകൾ 4 സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ലീക്ക് - 100 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി - 150 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 150 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻ പീസ് (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) - 50 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ);
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്രീം 20% - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബ്രോക്കോളി പൂക്കളാക്കി വേർതിരിക്കുക, കഴുകുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

പാചക വികസന വെബ്‌സൈറ്റിൽ മികച്ചതും വിശ്വസനീയവുമായ ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക. ചാറു, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കൺ, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് മാറ്റുക ഗ്രീൻ പീസ്, കൂൺ ചീസ്. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഓരോ കേസിലും ഒരു പുതിയ വിഭവം നേടുക!

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ് ബ്രോക്കോളി. 100 ഗ്രാം 20-30 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിശയകരമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോഷകങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ ഉള്ളടക്കമുള്ള കാബേജ് സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട പച്ച നിറമായിരിക്കണം. തലകൾ ഇളം നിറമോ മഞ്ഞയോ ആണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി ഒരു ഗുണവും നൽകില്ല. ആദ്യ പതിപ്പിൽ അത് പാകമായിരുന്നില്ല, രണ്ടാമത്തേതിൽ അത് അമിതമായി പാകമായി. പുതിയ കാബേജിൻ്റെ ഇലഞെട്ടുകൾ കഠിനമാണ്, പൂങ്കുലകൾ ഇടതൂർന്നതാണ്. ബ്രോക്കോളി വർഷം മുഴുവനും വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ശരത്കാലം മുതൽ വസന്തത്തിൻ്റെ ആരംഭം വരെ ഇത് ഏറ്റവും ആകർഷകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ബ്രോക്കോളി പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. ബ്രോക്കോളിയെ ഓരോ പൂക്കളായി വിഭജിച്ച് 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. നന്നായി തിരുമ്മുക.
2. കാബേജ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി (എട്ട് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ) പാകം ചെയ്യുക.
3. തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
4. വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേണമെങ്കിൽ, കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ചീസ് താമ്രജാലം.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും, ഒരു ചെറിയ തുക ക്രീം, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
7. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കേണം.

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ അഞ്ച് ബ്രൊക്കോളി പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ:
. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൊക്കോളി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം.
. ബ്രോക്കോളി പാലിൻ്റെ രുചി ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ബാസിൽ എന്നിവയാൽ തികച്ചും പൂരകമാകും.
. ഏതെങ്കിലും ചാറോ അതിലധികമോ ക്രീം (പാൽ) ചേർത്ത് പ്യൂരി ഒരു രുചികരമായ, ടെൻഡർ സൂപ്പാക്കി മാറ്റാം.
. പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പാലിൽ അടിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം.