പാചക പരിചയമില്ലാതെ ഒരു അത്താഴ വിരുന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഡിന്നർ പാർട്ടിയുടെ മെനുവും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണവും ഡിന്നർ പാർട്ടിയിൽ എന്താണ് വിളമ്പുന്നത്

• - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി -

  ചേരുവകൾ:
  കട്ടിയുള്ള അസ്ഥി-ഇൻ പോർക്ക് ചോപ്പ് - 2 പീസുകൾ.
  വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
  ഡിൽ വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ.
  കോഷർ ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
  നാരങ്ങ തൊലി - 2 ടീസ്പൂൺ.
  ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
  പ്രൊവൊലോൺ ചീസ് - 2 നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ

  തയ്യാറാക്കൽ:
  1. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
  2. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പിലേക്ക് പോക്കറ്റുകൾ മുറിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലിൽ നിന്ന് മാറി വശത്ത് 2 ഇഞ്ച് കട്ട് ചെയ്ത് അതിലേക്ക് പോകുക.
  3. വെളുത്തുള്ളി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച്, ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ.
  4. ചോപ്സിൻ്റെ "പോക്കറ്റുകളുടെ" പുറത്തും അകത്തും മിശ്രിതം തടവുക, തുടർന്ന് ചീസ് ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് അടയ്ക്കുക.
  5. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, മുളകിൻ്റെ ഒരു വശം 3-5 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  6. മാംസം തിരിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, തുടർന്ന് പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, അവിടെ മാംസം ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

• - ചിക്കനും ചീരയും ഉള്ള പാസ്ത -

  ചേരുവകൾ:
  ചിക്കൻ തുടകൾ - 6 പീസുകൾ.
  ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറിയ ഉള്ളി
  പോർസിനി കൂൺ, അരിഞ്ഞത് - 200 ഗ്രാം
  വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ bouillon- 0.3 കപ്പ്
  ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ.
  പുതിയ ചീര - 3 വലിയ പിടി
  ഉണങ്ങിയ പാസ്ത - 200-300 ഗ്രാം
  ഗ്രൂയേർ ചീസ്, വറ്റല് - 1 കപ്പ്

  തയ്യാറാക്കൽ:
  1. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. പാസ്തയ്ക്കായി ചൂടുവെള്ളം തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കുക.
  2. ചിക്കൻ തുടകളിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും പുരട്ടുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു തണുത്ത നോൺസ്റ്റിക് സ്കില്ലറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ തൊലി വശത്ത് വയ്ക്കുക.
  3. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചിക്കൻ ചുടുന്നത് വരെ ചുട്ടെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക, ചർമ്മം അടിയിലേക്ക് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
  4. താപനില 170 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തുടകൾ തിരിക്കുക, പെട്ടെന്ന് കത്താൻ തുടങ്ങിയാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
  5. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. അരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, ചീര ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കോലാണ്ടറിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  6. പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് ഒഴികെ എല്ലാം കളയുക. അവിടെ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, colander ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക.
  7. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, ചീസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പാസ്ത തയ്യാറാണ്!

• - തിലാപ്പിയ വിത്ത് പാർമെസൻ -

  ചേരുവകൾ:
  ടെലാപിയ ഫില്ലറ്റ് - 4 180 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റുകൾ
  പാങ്കോ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 കപ്പ്
  വറ്റല് പാർമെസൻ - 1 കപ്പ്
  പുതിയ തുളസി അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ. + അലങ്കാരത്തിന്
  1 ചെറിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ തൊലി
  കോഷർ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
  ഒലിവ് ഓയിൽ

  തയ്യാറാക്കൽ:
  1. ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
  2. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പടക്കം, ചീസ്, ബാസിൽ, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
  3. ഉണങ്ങിയ ഫില്ലറ്റ് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക.
  4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റുകൾ വയ്ക്കുക, 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതലം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും.
  5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

• — ഹാംബർഗർ ഹോട്ട് ഡിഷ് —

  ചേരുവകൾ:
  ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറിയ ഉള്ളി
  അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 400 ഗ്രാം
  പാസ്ത - 200 ഗ്രാം
  തക്കാളി സോസ് - 400 ഗ്രാം
  കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
  ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത് - 150 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ)

  തയ്യാറാക്കൽ:
  1. പാസ്ത വേവിക്കുക, ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  2. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ മാംസം) അരച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക.
  3. മാംസത്തിൽ പാസ്ത ചേർക്കുക, തക്കാളി സോസ്കെച്ചപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.
  4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം ചെഡ്ഡാർ ചീസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

• - ചീസ് കൂടെ ലസാഗ്ന -

  ചേരുവകൾ:
  ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
  കേസിംഗ് ഇല്ലാതെ സോസേജ് - 200 ഗ്രാം
  ഉള്ളി - 1 ചെറിയ ഉള്ളി
  അരിഞ്ഞ കൂൺ - 200 ഗ്രാം
  ചീര അരിഞ്ഞത് - 400 ഗ്രാം
  മരിനാര സോസ് - 600 ഗ്രാം
  വെള്ളം - 1 കപ്പ്
  ലസാഗ്ന ഷീറ്റുകൾ - 250-300 ഗ്രാം
  പുതിയ തുളസി, അരിഞ്ഞത് - 0.25 കപ്പ്
  ബുറാറ്റ ചീസ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - 250 ഗ്രാം

  തയ്യാറാക്കൽ:
  1. ഒലിവ് ഓയിൽ 60 സെൻ്റീമീറ്റർ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ സോസേജ് വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  2. ചീര ചേർക്കുക, സോസും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  3. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2 കപ്പ് സോസും വറുത്ത മിശ്രിതവും വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളത് ഒരു വശത്തേക്ക് മാറ്റുക.
  4. മിക്ക ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകളും ശൂന്യമായ വശത്ത് വയ്ക്കുക, അത് മുഴുവൻ അടിയിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഷീറ്റുകൾക്ക് മുകളിൽ എതിർവശത്ത് നിന്ന് സോസ് മാറ്റുക.
  5. ബാക്കിയുള്ള ലസാഗ്ന ഷീറ്റുകൾ എല്ലാറ്റിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് സോസ് മാറ്റിവെച്ചതും വറുത്ത പിണ്ഡവും അതേപടി ആവർത്തിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 12 മിനിറ്റ് ലസാഗ്ന അടച്ച് വേവിക്കുക.
  6. ലസാഗ്നയുടെ മുകളിൽ ചീസ് വയ്ക്കുക, ഉരുകാൻ രണ്ട് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രോയിലറിന് കീഴിൽ പാൻ വയ്ക്കുക.
  7. പുതിയ ബാസിൽ തളിക്കേണം, മുറിച്ച് സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.

അടുത്തിടെ, ഞങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളെ ഒരു അത്താഴവിരുന്നിന് ക്ഷണിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പലഹാരങ്ങളും തേടിയില്ല, കാരണം ആ സമയത്ത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്നതെല്ലാം ഞങ്ങൾ മേശയിൽ നിറച്ചു. മാരിനേഡുകളും അച്ചാറുകളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പ്രദർശിപ്പിച്ചിരുന്നു. അതിഥികളുടെ വരവിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഞങ്ങൾ പലതരം സലാഡുകൾ, ജെല്ലികൾ, ആസ്പിക്, ചൂടുള്ള പ്രധാന കോഴ്സിന് മുമ്പ് വിളമ്പിയ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി.

ഇപ്പോൾ ഒരുപാട് മാറിയിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ആധുനിക സമൂഹത്തിൽ, മുൻഗണനകൾ വ്യത്യസ്തമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. Gourmets പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ഡിന്നർ പാർട്ടി തയ്യാറാക്കാം. താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ പല അതിഥികൾക്കും പരിചിതമായിരിക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, വിഭവം കോക്-ഓ-വിൻ ആണ്, ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത് വീഞ്ഞിലെ കോഴി എന്നാണ്.

വിഭവം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം, ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാവുന്നതും നിരവധി തവണ പരീക്ഷിച്ചതുമാണ്. ഇത് വൈവിധ്യം കൂട്ടുകയും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഒന്നര കിലോഗ്രാം കോഴി ശവവും 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ബേക്കണും ആവശ്യമാണ്. ബേക്കൺ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് വറുക്കാത്ത വറചട്ടിയിൽ വറുത്തിരിക്കണം. ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, നമുക്ക് പിന്നീട് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ക്രാക്കിംഗുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. പിണം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബേക്കണിൽ നിന്ന് റെൻഡർ ചെയ്ത എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ ഇടാം, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റും, 3 ഉള്ളി മതി, കാൽ കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസ്.

വഴറ്റുന്നതിൻ്റെ അവസാനം, ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. അര ലിറ്റർ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് ബർഗണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബ്യൂജോലൈസ്. കൂടാതെ 10 മിനിറ്റ് സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ, ബേക്കൺ ക്രാക്കിംഗ്സ് എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കട്ടിയാകാൻ, നിങ്ങൾ 20 ഗ്രാം മാവും 50 ഗ്രാം വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബെക്കാമൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു, അത് മുൻകൂട്ടി ആവിയിൽ വേവിക്കാം, സസ്യങ്ങൾ.

ഒരു അത്താഴ വിരുന്ന് ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അത്തരമൊരു അസാധാരണ വിഭവം വിളമ്പുന്ന പൈക്ക് ക്വനെല്ലുകൾ ആയിരിക്കും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ചീരയും.

തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവം ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയില്ല, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെക്കാലമായി തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു അത്താഴവിരുന്നിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, ക്വനെല്ലുകൾക്ക് നിങ്ങൾ രണ്ട് കിലോഗ്രാം വരെ ഒരു പൈക്ക് വാങ്ങുകയും സ്കെയിലുകളുടെ പിണം വൃത്തിയാക്കുകയും തല നീക്കം ചെയ്യുകയും വാൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. പൈക്ക് ഗട്ട് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് രണ്ട് കഷണങ്ങളുള്ള മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക വെളുത്ത അപ്പംഒരു വലിയ ഉള്ളിയും. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെയിലത്ത് വെള്ള.

പിന്നെ 100 മില്ലി ഒരു കിലോഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഒരു പാലിലും തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം മൂന്ന് മഞ്ഞക്കരു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. പാകത്തിന് തയ്യാറായ പാലിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ഇതിനുശേഷം, 400 ഗ്രാം ചീര എടുത്ത് തരംതിരിച്ച് കഴുകി തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ പൈക്കിൽ നിന്ന് ക്വനെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ഞെക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ചീര ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററി വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്വനെല്ലുകൾ വയ്ക്കുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുക. ചൂടാക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 250 മില്ലി. ക്രീം 2 മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ സീസൺ. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ നിരത്തിയ ക്യൂനെല്ലുകൾ, പറങ്ങോടൻ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പലഹാരം തയ്യാറാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ വിഭവം ഒരു ക്ഷണം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴവുമാണ്.

ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണോ? പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതുവരെ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല. ഐറിഷ് ശൈലിയിലുള്ള അത്താഴ വിരുന്നിന് നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. അത്തരമൊരു വിഭവം പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴമല്ല, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്നാൽ അസാധാരണമായ രുചി കൊണ്ട് ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ബേക്കൺ വാങ്ങും, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, 2-2.5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ആട്ടിൻ കാല്, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്. ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം തേൻ, 50 ഗ്രാം കുരുമുളക് ജ്യൂസ്, സ്റ്റാർ ആനിസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക അധിക കൊഴുപ്പ്, എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. ഞങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും, കിട്ടട്ടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോയും മറ്റ് ചേരുവകളും കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ആട്ടിൻ കാലിൽ ഉദാരമായി തടവുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചക സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സുവർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് ഫിലിമിൻ്റെ മുകളിലെ പാളി അതിനെ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ലെഗ് സ്ഥാപിക്കണം. കുഞ്ഞാട് 2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അത്താഴ വിരുന്നിന് ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുക, വ്യത്യസ്ത മാംസങ്ങളുടെ പ്രേമികൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കും നല്ല വിശപ്പ്!

ഈ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും നല്ല കാര്യങ്ങൾ സ്വയമേവ സംഭവിക്കുന്നുവെന്ന് പണ്ടേ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി വാതിൽപ്പടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ആശ്ചര്യം ധാരാളം മനോഹരമായ നിമിഷങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വൈകുന്നേരത്തെ വിജയകരമാക്കാൻ, അനുവദിച്ച സമയത്തിനുള്ളിൽ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഉത്സവ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

സാൻഡ്‌വിച്ച് മുൻകൂട്ടി

അത്തരം അവസരങ്ങൾക്കാണ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചത്, അത് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റാൻ കഴിയും അവധി ലഘുഭക്ഷണം. ഇന്നലെ റൊട്ടി അതിന് അനുയോജ്യമാണ്, അത് ഞങ്ങൾ 2 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അടുപ്പിലോ വറചട്ടിയിലോ എണ്ണയില്ലാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി പ്രചരിപ്പിക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഒലിവ് വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും. നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷ് ഒരു അവധിക്കാല ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആയിരിക്കും. അതിനുള്ള ഫില്ലിംഗുകളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ അനന്തമാണ്: കണവ, കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ചിക്കൻ, ചീസ്, ഹാം, പച്ചമരുന്നുകളുള്ള തക്കാളി, ഫെറ്റ ചീസ് മുതലായവ. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അതേ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചോളം കുറ്റിക്കാടുകളിൽ തുർക്കി

ഒരു അവധിക്കാല അത്താഴത്തിനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല ആശയം ഏഷ്യൻ ട്വിസ്റ്റുള്ള ടർക്കിയാണ്. ആദ്യം, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക എള്ളെണ്ണ 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും അല്പം ചതച്ച ഇഞ്ചിയും. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് (500 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, 7-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി ലീക്സ് വളയങ്ങൾ, കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയായി മുറിക്കുന്നു മണി കുരുമുളക്ഒരു ജോടി ഫിഷ് സോസും. അവസാനം, ചട്ടിയിൽ ചെറിയ ചോളം ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, 1 ടീസ്പൂൺ നേർപ്പിക്കുക. കാൽ ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അന്നജം, ടർക്കി, പച്ചക്കറികൾ ഈ പരിഹാരം ഒഴിച്ചു സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. കുരുമുളക്, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒരു വന യക്ഷിക്കഥ സന്ദർശിക്കുന്നു

വേഗമേറിയതും ഉത്സവവുമായ അത്താഴത്തിന് മെനുവിലേക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുക - വൈകുന്നേരത്തെ വിജയം ഉറപ്പാണ്. ഒരു വിൻ-വിൻ ഐച്ഛികം പാർമെസൻ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസിൻ്റെ സാലഡ് ആയിരിക്കും. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഫ്രഷ് ആരാണാവോയുടെ കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്, 200 ഗ്രാം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ സെലറി തണ്ടുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പുതിയത് ഒഴിക്കുക നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. കീറിയ ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് സെലറി മൂടുക, വറ്റല് പാർമസൻ തളിക്കേണം. മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ചീസ്, തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയിൽ പാസ്ത

ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാസ്ത വേഗത്തിലും ചെലവുകുറഞ്ഞും ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഞങ്ങൾ ആദ്യം അവരുമായി ഇടപെടും, അതായത്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഈ പാചകത്തിന്, ഒരു പൗണ്ട് പെൻ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അര ഗ്ലാസ് ബദാം വറുക്കുക, അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, 30 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള, ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി (1 കിലോ) അവർ അവരുടെ എല്ലാ നീര് റിലീസ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നട്ട്-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ വേവിക്കുക. പാസ്ത പാകം ചെയ്ത ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് നേർപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പേനയുമായി ഇളക്കുക.

നാരങ്ങയുടെയും മീനിൻ്റെയും റൊമാൻസ്

മത്സ്യം gourmets തീർച്ചയായും നാരങ്ങ നീര് വറുത്ത ട്രൗട്ട് സന്തോഷിക്കും. മാത്രമല്ല, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. മീൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ പല കഷണങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. എന്നിട്ട് മീൻ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, തണുക്കാൻ സമയമില്ലാത്തവിധം മുറുകെ മൂടുക. ഫ്രൈ ഇൻ ചെയ്യുക വെണ്ണസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നാരങ്ങയുടെയും കാശിത്തുമ്പയുടെയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ. രുചിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ട്രൗട്ടിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് വറുത്ത നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മധുരമേഘങ്ങളിൽ സ്വപ്നങ്ങൾ

ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം ഇല്ലാതെ എന്തായിരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം? ഇതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പരിഹാരം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ടിറാമിസു ആയിരിക്കും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 600 മില്ലി ക്രീം അടിക്കുക, ക്രമേണ 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. പഞ്ചസാരയും അല്പം വാനിലയും. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി പരീക്ഷണം നടത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ ബ്ലാക്ക് കോഫി ഉണ്ടാക്കണം, അതിൽ ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ മുക്കിവയ്ക്കും. എന്നിരുന്നാലും അത് സാവോയാർഡി ആയിരിക്കണം ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്മറ്റേതെങ്കിലും ചെയ്യും. കുതിർത്ത കുക്കികൾ പാനിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വിപ്പ് ക്രീമിൻ്റെ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി മൂടുക. പിന്നെ കുക്കികളുടെ പാളി വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക, വീണ്ടും ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ്, അതേ കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള നുറുക്കുകൾ, തേങ്ങ അടരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു അവധിക്കാല അത്താഴം എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കുമായി ഒരു ചെറിയ അപ്രതീക്ഷിത ആഘോഷം സംഘടിപ്പിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ പാചക ശേഖരത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ അവധിക്കാല സൃഷ്ടികൾ ചേർക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

അതിഥികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു അവധിക്കാല അത്താഴം പാകം ചെയ്യേണ്ടി വന്നിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് അവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം ഇല്ലേ?

അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മോശം: നിങ്ങളുടെ പാചക പരിജ്ഞാനം ലളിതവും ദൈനംദിന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഇതാ: എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാണെന്ന് നടിക്കുക! കാര്യങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെയാണെന്ന് ആരോടും സമ്മതിക്കരുത്. അവസരത്തിന് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.

ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടി ഒരു ദുരന്തമല്ല. പോലും ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾമനോഹരമായി വിളമ്പുമ്പോൾ, അവ നിങ്ങളുടെ മേശയെ ശരിക്കും ഉത്സവമാക്കും.

ആദ്യം, പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക. നൈട്രേറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വിദഗ്ധർ ഇത് കഴുകിക്കളയാനും അരമണിക്കൂറോളം സ്ഥിരമായ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാനും ഉപദേശിക്കുന്നു. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു സ്പ്രെഡ് തൂവാലയിൽ പച്ചിലകൾ ഉണക്കുക. ഇനി നമുക്ക് നമ്മുടെ മെനുവിലേക്ക് പോകാം.

ലഘുഭക്ഷണം

ഏത് മേശയുടെയും പ്രധാന അലങ്കാരമാണ് ലഘുഭക്ഷണം. അതിനാൽ, വൈവിധ്യത്തെ പരിപാലിക്കുക. കട്ടിംഗുകൾ, പഴങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ - ഇത് പറയാതെ തന്നെ പോകുന്നു, പക്ഷേ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഉദാഹരണത്തിന്, വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

മറ്റൊരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. 200 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട്, 2 വെള്ളരി, ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് എന്നിവ എടുക്കുക. വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിലും, ചീസ് വിരിച്ച ഒരു നേർത്ത മത്സ്യം വയ്ക്കുക.

പ്രധാന കോഴ്സ്

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളുടെ അഭിരുചികളും മുൻഗണനകളും അനുസരിച്ച്, കോഴി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവ മനോഹരവും രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് - അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലാതെ.

ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു പക്ഷി അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു! ഒരു താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ Goose ഉപയോഗിച്ച് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അവർക്ക് കട്ടിയുള്ള മാംസം ഉണ്ട്, അത് പാകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ അപകടസാധ്യതകൾ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വളരെയധികം പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ മനോഹരമായ പക്ഷിഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ടർക്കി എടുക്കുക - ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമായി മാറും.

വഴിയിൽ, പക്ഷിയെ ഒരു പാചക സ്ലീവിൽ ചുട്ടെടുക്കാം - ഇത് പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കും. എന്നാൽ മാംസം സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഹാർഡ് സോൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു നല്ല കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഗോഗോളിൻ്റെ കാപ്രിസിയസ് "ഇൻസ്പെക്ടർ" ഖ്ലെസ്റ്റകോവ് ഈ "ട്രീറ്റിനെ" കുറിച്ച് നന്നായി സംസാരിച്ചു: "ഇത് വറുത്തതല്ല ... പിശാചിന് അത് എന്താണെന്ന് അറിയാം, വെറും വറുത്തതല്ല. ഇത് ഗോമാംസത്തിന് പകരം വറുത്ത കോടാലിയാണ് ...” അതിനാൽ, മാംസം ചുടുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ ഇത് തീർച്ചയായും ചീഞ്ഞതായി മാറും.

അര കിലോ പുതിയ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുക, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ 3 അല്ലി, ഒരു കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാംസം നിറയ്ക്കുക. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: നേർത്തതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിൽ ആഴത്തിലുള്ള കുത്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഒരു കപ്പിൽ 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കടുക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ റോസ്മേരി, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക.

ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നന്നായി തടവുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഇതുപോലെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മാംസം സൈഡ് വിഭവത്തിൻ്റെ അതേ സമയം തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും പീൽ, വലിയ വളയങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ ചേർക്കാം. പാചക സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും വയ്ക്കുക, അവയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും കെട്ടി ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രധാന വിഭവം മത്സ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ കടൽ മത്സ്യം എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, അകത്തും ചെതുമ്പലും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ മത്സ്യത്തിന് - 1 കിലോ ഉപ്പ്. കടൽ ഉപ്പും നാടൻ ടേബിൾ ഉപ്പും 2: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. 1 കിലോ ഉപ്പിന് 3 പ്രോട്ടീനുകളും 4 ടീസ്പൂൺ ഉണ്ട്. വെള്ളം തവികളും. ഉപ്പ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മീൻ കൊണ്ട് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അത് ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടണം. ഉപ്പ് "കുഴെച്ചതുമുതൽ" മത്സ്യം നന്നായി മതിൽ ചെയ്യണം. അടുപ്പ് 240 ° C വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 1 കിലോ തൂക്കമുള്ള മത്സ്യം ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, 3 കിലോ തൂക്കമുള്ള മത്സ്യം - 45. പൂർത്തിയായ വിഭവം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഉപ്പ് പുറംതോട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പലഹാരം

നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗുമായി "സൗഹൃദ" അല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല! രുചികരവും മനോഹരവും ധാരാളം ഉണ്ട് അതിലോലമായ പലഹാരങ്ങൾ, വഴിയിൽ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അത് ഒരു അത്താഴ വിരുന്നിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നത് പോലെയുള്ള ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അത് മനോഹരമാക്കുക

നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കാൻ മറക്കരുത്. പച്ചിലകൾ, മനോഹരമായി അരിഞ്ഞതും ക്രമീകരിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഇവിടെ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചൂടുള്ള മുളക് എടുത്ത്, അതിനെ നീളത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, പഴത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ഘടിപ്പിച്ച്, ഐസ് ഇട്ടാൽ, കുരുമുളക് "തുറന്ന്" ഒരു വിദേശ പുഷ്പത്തിൻ്റെ ആകൃതി കൈവരിക്കും. ചെയ്യാൻ പറ്റുമോ ലേഡിബഗ്ഗുകൾചെറി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് - ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്!

ഏത് സമയത്താണ്? ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് ആരെങ്കിലും സാലഡോ ചോക്ലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കോ എടുക്കുമോ?

അതിഥികൾ എട്ടിന് എത്തും, ഒൻപതര മണിക്ക് നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു മെനുവും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണവും ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഒന്നിനെയും ഭയപ്പെടരുത്, എല്ലാം ശരിയാകും.

മെനു:

പുതിന-നാരങ്ങ സോസ് ഉള്ള അവോക്കാഡോ

****
മഷ്റൂം റിസോട്ടോ

*****
ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം പച്ച സാലഡ്

*****
പുതിയ raspberries കൂടെ Meringues

******
ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം കാപ്പി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്താഴത്തിൻ്റെ തലേദിവസം, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോകുക. ഒരു വണ്ടി എടുക്കുക: ഈ സമയം വണ്ടി മതിയാകില്ല. മാത്രമല്ല, ഒരു വണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് ലിസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള വാങ്ങലുകൾ മറികടക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത്താഴത്തിനായി പ്രത്യേകം വാങ്ങിയ ഷൂകളിൽ ചിന്തിക്കുകയും തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

2 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ,
- 1 നാരങ്ങ,
- 3 വലിയ ഉള്ളി,
- വെളുത്തുള്ളി 1 തല,
- ഗ്രീൻ സാലഡിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ്,
- ചീരയുടെ പാക്കേജിംഗ്,
- വാട്ടർക്രസിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ്,
- പാക്കേജ് പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്(വലിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
- 2 പായ്ക്ക് പുതിയ റാസ്ബെറി,
- ബോയിലൺ ക്യൂബ്,
- ഒരു പായ്ക്ക് നീണ്ട ധാന്യ അരി,
- ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ പാക്കേജിംഗ്,
- രണ്ട് പായ്ക്ക് മെറിംഗുകൾ (ഏകദേശം നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം),
- ഫ്രഞ്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിൻ്റെ ഒരു പാത്രം,
- അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
- ചമ്മട്ടി ക്രീം 1 കണ്ടെയ്നർ,
- പുതിയ പാർമെസൻ,
- വിശക്കുന്ന 3 അതിഥികൾ.

മുകളിൽ പറഞ്ഞവ കൂടാതെ, വൈൻ, ചായ, കാപ്പി, മിനറൽ വാട്ടർപൂക്കളും. ദിവസം മുഴുവൻ മുന്നിലാണ്: നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടതിൽ ഖേദിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ക്ഷണിക്കപ്പെട്ടവരെ തിരികെ വിളിക്കുക - പെട്ടെന്ന് അവരുടെ പ്ലാനുകൾ മാറി. മനസ്സ് മാറ്റുന്നവർക്ക് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ് ഒരു യോഗ്യമായ പകരം!.. തലേദിവസം രാത്രി ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസറിൽ ഉറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രവൃത്തി ആഴ്ചയുടെ മധ്യത്തിൽ അത്താഴം നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അടിയന്തരാവസ്ഥ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊതുവെ ഡിസേർട്ടും കാപ്പിയും മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താം, എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് ഇതുവരെ ചിന്തിക്കരുത്, പരമാവധി പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് ട്യൂൺ ചെയ്യുക.

മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കാനും കാര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാനും ശ്രമിക്കുക.

ഒരു വാക്വം ക്ലീനറുമായി ഒരു നേരത്തെ അതിഥി നിങ്ങളെ കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ?

നമുക്ക് നമ്മുടെ വാച്ചുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കാം, കൗണ്ട്ഡൗൺ ആരംഭിച്ചു!

18.00 മേശ ക്രമീകരിക്കുക. പൂക്കൾ, മനോഹരമായ നാപ്കിനുകൾ, സുഗന്ധമുള്ള മെഴുകുതിരികൾ എന്നിവ മറക്കരുത്. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് അതിഥികളെ ഇരിക്കാൻ പോകുന്നത്? മെഴുകുതിരികൾ, വീഞ്ഞ്, മെറിംഗുകൾ - അന്തരീക്ഷം നിങ്ങളെ ഒരു പ്രണയം ആരംഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു...

18.30 റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കുക - എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രധാന വിഭവം, അതിലെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വിഷമമുണ്ടെങ്കിൽ തലേദിവസം രാത്രി പാചകം ചെയ്യാം... ഇല്ല, ഉറക്കമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം! പൂർത്തിയായ റിസോട്ടോ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

19.00 സ്വയം ദൈവികമായി തോന്നുക: വസ്ത്രം, ഷൂസ്, ഹെയർസ്റ്റൈൽ, നേരിയ മേക്കപ്പ്, valerian... (അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാകണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.)

19.40 ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഒലിവ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ലഘുഭക്ഷണ കുക്കികൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഡിസ്ക് ധരിക്കുക (സംഗീതം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചു).

19.45 പ്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അവോക്കാഡോ, ക്വാർട്ടർഡ് നാരങ്ങ, പുതിന എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

19.55 മെഴുകുതിരികൾ കത്തിച്ച് പെർഫ്യൂം തളിക്കുക.

20.00 അതിഥികളെ അഭിവാദ്യം ചെയ്യുകയും വീഞ്ഞ് നൽകുകയും ചെയ്യുക.

20.15 ക്ഷണിക്കപ്പെട്ടവരിൽ ആരാണ് വൈകിയെന്ന് നോക്കുക.

20.20 അതിഥികളെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക.

20.26 അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടുക: അവോക്കാഡോ മുറിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.

20.30 അതിഥികൾക്കൊപ്പം അവോക്കാഡോ കഴിക്കുക.

20.40 അടുക്കളയിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ സ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക, റിസോട്ടോ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, സാലഡ് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം എടുക്കുക.

21.00 പ്ലേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുക, അതിഥികൾക്ക് കൂടുതൽ വൈൻ നൽകുക, വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളും സാലഡുകളും കൊണ്ടുവരിക.

21.05 റിസോട്ടോ വിളമ്പുക.

21.15 ആഹ്ലാദപ്രിയരായ അതിഥികൾ റിസോട്ടോ വിഴുങ്ങുമ്പോൾ, അടുക്കളയിൽ കയറി പലഹാരം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. അവൻ ഇന്നലത്തേക്കാൾ മോശമായി കാണപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു?

21.30 ഹോട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ ശേഖരിച്ച് ഒരു ഇടവേള എടുക്കാൻ അവരെ ക്ഷണിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സിഡികൾ നോക്കി അവർക്കാവശ്യമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.

21.35 നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ തിരിച്ചെത്തി. റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗുകൾ അലങ്കരിക്കുക, പൊടി തളിക്കേണം. ഡെസേർട്ട് തയ്യാർ.

21.40 ഡെസേർട്ട് വിളമ്പുക.

22.00 ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ നിന്ന് സ്വീകരണമുറിയിലേക്ക് മാറാൻ അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കുക. ഏറ്റവും അച്ചടക്കമുള്ളവർ പ്ലേറ്റുകൾ അടുക്കളയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകും.

22.30 കോഫിയും ചോക്ലേറ്റുകളും വിളമ്പുക.

23.00 അതിഥികൾ എല്ലാം ആസ്വദിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അവർ ഇതിനകം വീട്ടിലേക്ക് പോകാൻ തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്...

23.30 നാളെ ഒരു പ്രവൃത്തി ദിവസമാണെന്ന് വ്യക്തമായി സൂചന നൽകുന്നു.

23.45 മേശ വൃത്തിയാക്കുക, പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക. നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതനാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ഇന്ന് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

00.30 കുളികഴിഞ്ഞ് വേഗം കിടന്നുറങ്ങുക.

കാമില മോർട്ടൻ്റെ ഹൈ ഹീൽസിൽ എങ്ങനെ നടക്കാം

"ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല!" - കാമില മോർട്ടൻ്റെ പുസ്തകം വായിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പറയും. കാരണം ഏത് പ്രശ്നങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും. അടിയന്തിരമായി ഒരു തീയതിക്ക് തയ്യാറെടുക്കുന്നതും ഉയർന്ന കുതികാൽ ഓടുന്നതും മേക്കപ്പ് വിദഗ്ധമായി പ്രയോഗിക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഒരു വൈൻ കറ എങ്ങനെ അനായാസമായി നീക്കം ചെയ്യാമെന്നും അത്താഴ വിരുന്ന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും; വെള്ളപ്പൊക്കം തടയാനും കത്തുന്ന കുടിലിൽ പ്രവേശിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല ചെറിയ സമയംഒരു ലൈറ്റ് ബൾബിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക, ഒരു ടയർ പോലും മാറ്റുക. ഇതെല്ലാം മാന്യതയോടും കൃപയോടും ശൈലിയോടും കൂടി. ഇപ്പോഴും ചെയ്യും! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ സങ്കീർണതകളിലെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പരിശീലകർ മനോലോ ബ്ലാനിക്, ജോൺ ഗലിയാനോ, കൈലി മിനോഗ്, വിവിയെൻ വെസ്റ്റ്‌വുഡ്, സോഫിയ ലോറൻ, സ്റ്റെല്ല മക്കാർട്ട്‌നി, മഡോണ, ഓസ് ക്ലാർക്ക് തുടങ്ങി നിരവധി പേർ ആയിരിക്കും.

വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

വിൻഡോസ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കനാപ്സ് പാചകത്തിൽ കനാപ്സ് എന്താണ്

സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾ

skewers ന് Canapés - ചെറിയ മിനി സാൻഡ്വിച്ചുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗുളികകൾ

റഷ്യൻ ഫെഡറേഷനിൽ ഷോർസിൻ്റെ വംശഹത്യയെക്കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകളിൽ യുഎൻ ആശങ്കാകുലരാണ്!

ഗുളികകൾ

ഓഗസ്റ്റിലെ ജ്യോതിഷ പ്രവചനം

സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾ

സൃഷ്ടിപരമായ വൈരുദ്ധ്യ പരിഹാരം: രീതികളും നേട്ടങ്ങളും

ഗുളികകൾ

കുട്ടികളുടെ ലൈബ്രറികളും വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയത്തിൻ്റെ ആധുനിക വശങ്ങൾ