ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ: ഒരു ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഷവർമയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തെരുവ് ഭക്ഷണം രുചികരമാണ്, പക്ഷേ വഞ്ചനാപരമാണ്. വളരെ രുചികരമായ മണമുള്ളപ്പോൾ സ്റ്റാളിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ ചൂടുള്ള ഷവർമയാൽ പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സമയമില്ല. ഈ നിമിഷം കുറച്ച് ആളുകൾ ഷവർമ മാസ്റ്ററോട് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ആരോഗ്യ പുസ്തകമെങ്കിലും ചോദിക്കാനുള്ള ആശയം കൊണ്ടുവരുന്നു. മിക്ക കേസുകളിലും, തീർച്ചയായും, എല്ലാം നന്നായി അവസാനിക്കുന്നു: സ്റ്റാളിൻ്റെ ഉടമയ്ക്ക് അവൻ്റെ ശരിയായ ലാഭം ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ വാങ്ങുന്നയാളുടെ വയറിന് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അർഹമായ ഒരു ഭാഗം ലഭിക്കുന്നു. എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ തെരുവിൽ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാറില്ല. അതെ, കേസിൽ. നിങ്ങൾക്കും ഇതേ അഭിപ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞാൻ ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി, വളരെ വിശദമായി ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന ലഘുഭക്ഷണവും 3 തരം സോസുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള 2 ഓപ്ഷനുകൾ വിശപ്പിന് ഒരു അവസരവും നൽകില്ല. 7-10 മിനിറ്റ് സജീവമായ പാചകത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയുടെ രണ്ട് എൻവലപ്പുകൾ ലഭിക്കും, അവ നിങ്ങളുടെ വയറിനെ അസ്വസ്ഥമാക്കില്ല എന്ന പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസവും.

ഷവർമയ്ക്കുള്ള രുചികരമായ സോസ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ

പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതും രുചികരമായി മാറും. ഒപ്പം gourmets വേണ്ടി, ഞാൻ താഴെ പാചക ശുപാർശ.

1. "ഒരു സ്റ്റാളിലെ പോലെ". ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ, മയോന്നൈസ്, പകുതി അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ. ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറി മിശ്രിതം, നിലത്തു മല്ലി, ജീരകം, കുരുമുളക്. ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കുക്കുമ്പർ, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക പൊടിയായി പൊടിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ). പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, കെഫീർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്. മിശ്രിതം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.
2. "തക്കാളി". 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. kefir (ayran) കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കട്ടിയുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി gruel, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലം ഒരു പിക്വൻ്റ് ഇളം പിങ്ക് സോസ് ആയിരിക്കും.
3. "കടുക്". ആവശ്യമുള്ളത്: റെഡി കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ, മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l., കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l., പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 3-4 വള്ളി, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു മൂടിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ലാവാഷിൽ കോഴിയിറച്ചിയും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള ഹൃദ്യമായ ഷവർമ

പരമ്പരാഗത, സുഗന്ധമുള്ള സ്റ്റാൾ എൻവലപ്പുകൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പമുള്ള ഒരു പതിപ്പ്. ചീഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചിക്കൻ. രുചികരവും ലളിതവുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത സാലഡ് ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം.

2 പീസുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്):

പരമ്പരാഗതമായി, ഈ തെരുവ് ലഘുഭക്ഷണം ഒരു തുപ്പിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വീട്ടിൽ, ആധികാരിക പാചക ഓപ്ഷൻ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് തികച്ചും പ്രശ്നകരമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ, ചിക്കൻ മാംസം മറ്റ്, രുചികരമല്ലാത്ത, വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. വഴിയിൽ, ഷവർമ നിറയ്ക്കാൻ തലേദിവസം കഴിക്കാത്ത വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമം - പാചകം. ചിക്കൻ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, പാകം ചെയ്യാൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. രുചിക്ക്, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക: ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ മുതലായവ. ദ്രാവകം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബേക്കിംഗ്അടുപ്പിൽ. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ശവത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ടേബിൾ ഉപ്പും തളിക്കേണം. 35-45 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. വറുക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, താളിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. പൂർത്തിയായ പക്ഷിയെ തണുപ്പിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
കാബേജ് ഫോർക്കിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളത് മുറിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, പല തവണ നന്നായി കഴുകുക. കളയാൻ സിങ്കിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ചൈനീസ് കാബേജിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം. പച്ചക്കറി “പഴയത്” ആണെങ്കിൽ, അത് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ തികച്ചും യോഗ്യമായ ഒരു പകരം ചീര ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര.
വെള്ളരിയും തക്കാളിയും സർക്കിളുകളോ സമചതുരകളോ നേർത്ത പകുതിയായി മുറിക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. അധിക ദ്രാവകം പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുക്കിവയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴുകയും ചെയ്യും.
ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. വൈവിധ്യം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്. ഹാർഡ് ചീസിനുപകരം, സുലുഗുനി, ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഷവർമയ്ക്ക്, ഇടതൂർന്നതും എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക് പിറ്റാ ബ്രെഡും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഇത് നനവുള്ളതായിരിക്കില്ല, പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുമ്പോൾ പൊട്ടുകയുമില്ല. പിറ്റാ ബ്രെഡ് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇല വലുതാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചെറുത് - ഒരു സേവനത്തിനായി മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സോസ് ഏകദേശം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പ്രദേശം അടയാളപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അത് പരത്തുക. ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാളി. എന്നാൽ ചീഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ മധ്യത്തിലായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എൻ്റെ ചേരുവകൾ ഇതുപോലെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു: ചിക്കൻ, കാബേജ്, ചീസ്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, വെള്ളരി.
വൃത്തിയായി നീളമേറിയ ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. മുകളിലും താഴെയും മടക്കുക. സൈഡ് അറ്റങ്ങളിൽ ഒന്ന് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ഫ്രീ എഡ്ജ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ (ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്) പൂർത്തിയായ ഷവർമ, സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും തവിട്ടുനിറം.
തയ്യാറാണ്! ഞാൻ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് മേക്കറിൽ ലഘുഭക്ഷണം വറുത്തതിനാൽ അത് പരന്നതായി മാറി. വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളുമായി ചീഞ്ഞ ഷവർമ

തികച്ചും ഒരു ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ അല്ല, എന്നാൽ വളരെ ചങ്കില്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴിയിറച്ചിയുടെ രുചി കൊറിയൻ കാരറ്റ്, മസാല തക്കാളി സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

വീട്ടിൽ ആരോമാറ്റിക് ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ചിക്കനിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ശവത്തിൻ്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം എടുക്കാം - സ്തനങ്ങൾ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ പോലും. എനിക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.
കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് ഗ്രേറ്ററിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ നാടൻ ഒന്ന്) അരയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, തൊലി ട്രിം ചെയ്യുക. കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ. തക്കാളി പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് പൊടിക്കുക. കടുപ്പമാണെങ്കിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുക. കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അത് അവിടെ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയത് ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോസിൽ കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് നാടൻ താമ്രജാലം. അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ അച്ചാറിട്ട ഒന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. മധ്യത്തിൽ സോസ് പ്രയോഗിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ഇടുക - ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്ക, കാബേജ്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ. ക്രമം പ്രധാനമല്ല.
പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു കവറിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഷവർമ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
ചൂടോടെ വിളമ്പുക. പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാർ!

എല്ലാവരും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും "ഷവർമ" എന്ന വിഭവം പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഇത് തെരുവുകളിലും ചെറിയ ഭക്ഷണശാലകളിലും കഫേകളിലും വിൽക്കുന്നു. ഷവർമ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. അത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ ഈ വിഭവം ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ? ഷവർമയിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്? ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്? ഈ ചോദ്യങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, അതേ സമയം ഷവർമ സ്വയം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

എന്താണ് ഷവർമ

പലരും ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ഷവർമയിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതെന്ന് എല്ലാവരും ചിന്തിച്ചിട്ടില്ല. അപ്പോൾ അത് എന്താണ്? മസാലകൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഓറിയൻ്റൽ വിഭവമാണ് ഷവർമ. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മാംസം പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ബർണറുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ലംബ സ്പിറ്റിൻ്റെ രൂപത്തിലുള്ള ഒരു ഗ്രില്ലാണിത്. മാംസം വറുത്തതുപോലെ, അത് നേർത്ത പാളിയായി മുറിച്ച് വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് മൃദുവായതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഏതുതരം മാംസമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്

ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഷവർമയിൽ ഏത് മാംസവും അടങ്ങിയിരിക്കാം. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എടുക്കാം. മുസ്ലീം രാജ്യങ്ങളിൽ (തുർക്കി, ലിബിയ) അവർ സാധാരണയായി ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഇത് അവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കും പാചക മുൻഗണനകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ഇസ്രായേലിൽ, അവർ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. റഷ്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഡസൻ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പലതരം മാംസങ്ങളും ഇനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സോസുകൾ

ഷവർമ, പ്രധാന ഘടകത്തിന് പുറമേ - മാംസം - സോസുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ വിഭവത്തിന് മസാലയും യഥാർത്ഥ രുചിയും നൽകുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായ സോസ് ഓപ്ഷൻ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ആണ്. എന്നാൽ ഷവർമ കൂടുതൽ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കണം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഈ വിഭവം വളരെ മസാലകൾ ആയിരിക്കണം. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് പുറമേ, മഞ്ഞൾ, ജീരകം, മറ്റ് ചില താളിക്കുക എന്നിവ സോസിൽ ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ ഷവർമയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ ഇവയാണ്. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം സോസിനൊപ്പം ചേർത്ത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

ഷവർമയുടെ തരങ്ങൾ

പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഷവർമയുടെ ഘടന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ചില ആളുകൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സോസും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, വിവിധ തരം മാംസം പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഷവർമയിൽ ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഷവർമ കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് എന്തെങ്കിലും ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടോ? ഈ ചോദ്യത്തിന് അവ്യക്തമായി ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയില്ല. പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ ഷവർമയിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന് തരം തിരിക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യകരമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മാംസം, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ കൂടാതെ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ഷവർമ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാകും.

എന്നാൽ എല്ലാ ചേരുവകളുമുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം പോലും ഒരു ഹാംബർഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗിനേക്കാൾ അഭികാമ്യമായിരിക്കും. ദഹനനാളത്തിന് പ്രശ്‌നമുള്ളവരും അമിതവണ്ണമുള്ളവരും ഷവർമ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. അത്തരം ഭക്ഷണം ദൈനംദിനമായിരിക്കരുതെന്ന് നാം എപ്പോഴും ഓർക്കണം.

ഷവർമയ്ക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി സോസ്

ഈ വിഭവം ഫാസ്റ്റ് ആയി തരം തിരിക്കാം. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വിഭവം ഒരു മസാലകൾ, അതുല്യമായ രുചി നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ അവരെ സ്വയം പാചകം നല്ലതു. ഷവർമയിൽ മാത്രമല്ല ഈ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ വിങ്ങുകൾ, ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഡെലി മീറ്റുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് ഇത് വിളമ്പുന്നത്. പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, കെഫീർ എന്നിവയുടെ 4 വലിയ തവികളും വെളുത്തുള്ളിയുടെ 6 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുക. സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. വെളുത്തുള്ളി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം (വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്). അതിനുശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഷവർമയെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാർ.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഷവർമ

വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതവും രുചികരവുമാണെന്ന് ആരും വാദിക്കില്ല. കൂടാതെ, പല വിഭവങ്ങളും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെറ്റാണ് ചിക്കൻ ഷവർമയുടെ ഘടന. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്, 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു വലിയ കാരറ്റ്, 200 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ് (നിങ്ങൾക്ക് ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം), 200 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 200 മില്ലി ലിറ്റർ കെച്ചപ്പ്, അല്പം കടുക് (ഓപ്ഷണൽ). ചിക്കൻ മാംസം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഇത് തിളപ്പിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം. ഒരു നല്ല grater മൂന്നു കാരറ്റ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

കാബേജ് കീറി നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാണ്, അവശേഷിക്കുന്നത് പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഷീറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, കെച്ചപ്പും മയോന്നൈസും ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കാബേജും മാംസവും അതിനു മുകളിൽ ഇട്ടു. അടുത്തതായി, കാരറ്റ് ചേർത്ത് അല്പം മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു കവറിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. ഷവർമ തയ്യാർ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഓരോ വശത്തും വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ഷവർമ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവും ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്, രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി, 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയിരിക്കണം, രണ്ട് വെള്ളരിക്കാ, 100 ഗ്രാം ചീസ് (ഓപ്ഷണൽ), ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ തല, വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞ 3 ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ എടുക്കുക. , സ്വാഭാവിക തൈര് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം മൂന്ന് തവികളും, മയോന്നൈസ് മൂന്ന് തവികളും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര. ആദ്യം, നമുക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും (പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, തൈര്) ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. മാംസവും പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ ഏകപക്ഷീയമായ രൂപങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കുക. ചീസ് പൊടിക്കുക, മാംസം കലർത്തുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഷവർമയുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. പിറ്റാ ബ്രെഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ കൂടുതൽ സോസ് ചേർക്കുക, പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു കവറിൽ ഉരുട്ടുക. അതിനുശേഷം ഷവർമ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സംവഹന ഓവനിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പ്രോസസ്സിംഗ് ഓപ്ഷനും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഈ വിഭവം ചൂടോ ചൂടോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പരമ്പരാഗതമായി, ഷവർമയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ അത് വിജയകരമായി അർമേനിയൻ നേർത്ത ലാവാഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് പുതിയതായിരിക്കണം. ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾ മാംസം ശരിയായി പാകം ചെയ്യണം. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി അടിച്ചു. അപ്പോൾ ഇറച്ചി marinate നല്ലതു. വൈറ്റ് വൈൻ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ പന്നിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു (കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ). ഗോമാംസം തയ്യാറാക്കാൻ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, നാരങ്ങ വിനാഗിരി, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. മയോന്നൈസിൽ ചിക്കൻ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. തുറന്ന തീയിൽ ഷവർമയ്ക്ക് മാംസം വറുത്തതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഷവർമയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നു. സോസ് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാം: ജോർജിയൻ "tkemali" അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും. വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ സോസ് ചോർന്നേക്കാം എന്നതിനാൽ അധികം മിക്സ് ചെയ്യരുത്.

ഗ്രാമിൽ ഷവർമയുടെ ഘടന കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാം കണ്ണുകൊണ്ടാണ് ചെയ്യുന്നത്, മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ സോസും ചൂടുള്ള മസാലകളും ചേർക്കാം. ചില ആളുകൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വഴിയിൽ, ഈ വിഭവത്തിൽ പച്ചിലകൾ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം. സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക!

ചിലപ്പോൾ ഷവർമ സ്റ്റാളിലൂടെ പോകുമ്പോൾ വായിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം ഒഴുകും. എന്നിരുന്നാലും, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും അത് തയ്യാറാക്കിയതിൽ നിന്ന് വെറുപ്പിൻ്റെ ശക്തമായ വികാരം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ഇത് ആദ്യമായല്ല ഞാൻ വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ രുചി അതിൻ്റെ സ്ട്രീറ്റ് എതിരാളിയേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ലെന്ന് എനിക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും.

അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം...

പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഫിനിഷ്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ മുളകും അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വറുത്തെടുക്കാം.

കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (കനംകുറഞ്ഞത് നല്ലത്) കൈകൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വീട്ടിലെ ചിക്കൻ ഷവർമയ്ക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക: പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മേശപ്പുറത്ത് പിറ്റാ ബ്രെഡ് വിതറി അതിൽ 1 സ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി സോസ് വയ്ക്കുക.

ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സോസ് തടവുക.

ഷവർമ പൊതിയുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ രണ്ട് അരികുകളും മടക്കിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

തൽഫലമായി, ഈ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഷവർമ ലഭിക്കണം. മുകളിൽ മറ്റൊരു സ്പൂൺ സോസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് എല്ലാവർക്കും വിളമ്പാം.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഷവർമ തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഘട്ടം 1: ക്രിമിയൻ ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഘടകം വയ്ക്കുക, നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും നന്നായി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു സ്വതന്ത്ര പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2: കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, വാലും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഘടകം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോന്നും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ശ്രദ്ധ:കുരുമുളക് ഏത് വലുപ്പത്തിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

ഘട്ടം 3: കുക്കുമ്പർ തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കുക്കുമ്പർ നന്നായി കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അരികുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഘടകം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി ഒരു ഫ്രീ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഘട്ടം 4: കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ കാബേജ് കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ പരുക്കനായ മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഘടകം മുളകും, ചിപ്സ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 5: തക്കാളി തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഘടകം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും വാൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലം ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഫ്രീ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഘട്ടം 6: വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് തൊണ്ടകൾ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാനും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അല്പം കഴുകാനും കഴിയും. അതിനുശേഷം ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള സോസറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 7: വിഭവത്തിന് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങളുമായി എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അത്രയേയുള്ളൂ, ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാണ്!

ഘട്ടം 8: ചിക്കൻ തുടകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ തുടകൾ നന്നായി കഴുകി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. അടുക്കള പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഘടകം ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ സിരകൾ, കൊഴുപ്പ്, ഫിലിം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശ്രദ്ധ:ചർമ്മം ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കാനും കഴിയും. മാംസം നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞാൻ സാധാരണയായി അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം തുടകൾ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോന്നും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളടക്കമുള്ള കണ്ടെയ്നർ നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഘടകം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം ഉടൻ, തീ കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊന്നിനായി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാംസം വറുക്കുക. 12-15 മിനിറ്റ്, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കാലാകാലങ്ങളിൽ അത് തിരിക്കുക. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് പാൻ മാറ്റിവെക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 9: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഷവർമ തയ്യാറാക്കുക.

ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുക്കള മേശയിൽ ലാവാഷ് ഇലകൾ ഒന്നൊന്നായി സ്ഥാപിക്കുകയും ഷവർമ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ ലെയറായി കുറച്ച് വറുത്ത മാംസം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധ:ദൃശ്യപരമായി നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം ഘടകത്തിന് മുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ മതിയാകും). ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇവിടെ ചേർക്കുക, ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്ന ഒരു കുന്നിൽ വയ്ക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഒരു ലാവാഷ് എൻവലപ്പിൽ വിഭവത്തിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുന്നു.

ഇതിനിടയിൽ, ചിക്കൻ തുടയുടെ കഷണങ്ങൾ വറുത്തതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളടക്കമുള്ള കണ്ടെയ്നർ ചൂടാകുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ലാവാഷ് എൻവലപ്പുകൾ ഓരോന്നായി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ വറുക്കുക 1-2 മിനിറ്റ് വീതംസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും. ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ ഒരു പ്രത്യേക സെർവിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

സ്റ്റെപ്പ് 10: കോഴിയിറച്ചിക്കൊപ്പം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയ ഷവർമ വിളമ്പുക.

പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ ചൂടുള്ള ഷവർമ തീൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക. ജ്യൂസ്, ചൂട് ചായ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുപ്പി ബിയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ അത്ഭുതകരമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആസ്വദിക്കാം.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീട്ടിൽ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ആകാം. പ്രധാന കാര്യം, ഘടകം ചീഞ്ഞതും വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്;

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. ഇതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, ചൈനീസ് കാബേജ്, കാരറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ, അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു;

ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രിൽഡ് സാൻഡ്‌വിച്ച് മേക്കറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഷവർമയും വറുത്തെടുക്കാം. ഈ രീതിയിൽ വിഭവം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പായി മാറും, ആദ്യ ഓപ്ഷനിലെന്നപോലെ, ശേഷിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയുമില്ല.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഷവർമയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കൂടാതെ, ഇത് വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഫലം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മികച്ച പാചക രീതികൾ പഠിക്കുകയും ഷവർമ എങ്ങനെ ശരിയായി പൊതിയാമെന്ന് പഠിക്കുകയും ചെയ്യും.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഷവർമ വിലകുറഞ്ഞതും ശുചിത്വത്തിൻ്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പോലും അപകടകരവുമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൻ്റെ പര്യായമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ തുർക്കിയിലും ഈജിപ്തിലും ഷവർമ (അതിൻ്റെ മറ്റൊരു പേര്) ഒരു ആരാധനാ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നീണ്ട നിരകൾ അണിനിരക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്ഥാപന ഉടമകൾ അവരുടെ പാചക രഹസ്യങ്ങൾ രഹസ്യമായി സൂക്ഷിക്കുകയും തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ ഷവർമയെ എത്ര വിമർശിച്ചാലും അത് രുചികരമായി മാറുന്നില്ല. കൂടാതെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയും പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്: എല്ലാ ചേരുവകളും പ്രക്രിയയും ഞങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത നിയന്ത്രണത്തിലാണ്!

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമ (2 സെർവിംഗ്സ്) ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

• നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ്;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി - 1 പിസി;
• കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ലെഗ് - 2 പീസുകൾ;
• മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 1 പിസി. (ചെറിയത്);
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സ്വാഭാവിക തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മല്ലിയില, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുല;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തലേദിവസം ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ചുടേണം) - ഷവർമ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന പ്രക്രിയ പല മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ പോകും.

1. ആദ്യം, ചിക്കൻ രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ലെഗ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താളിക്കാം: ഓറഗാനോ, മർജോറം, ചിക്കൻ റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക.
2. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അതിനെ പ്രത്യേക നാരുകളായി മുറിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക.
3. ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കുക്കുമ്പർ തൊലി കളയുക (അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ ചെറുപ്പവും പുതിയതുമാണെങ്കിൽ അത് വിടുക), വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൃത്യതയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വെവ്വേറെ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കും, വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളുടെ രുചി വളരെ തിളക്കമുള്ളതായി അനുഭവപ്പെടും. മാംസളമായ പൾപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ച് തക്കാളിയുടെ കാമ്പ് മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ജ്യൂസുകളോടും കൂടി ഒരു തക്കാളി ഇട്ടാൽ, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം പെട്ടെന്ന് കേടാകും: പിറ്റാ ബ്രെഡ് നനയും, കീറിയും, പൂരിപ്പിക്കൽ തകരാൻ തുടങ്ങും.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക - മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ചീര, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ളതും സ്വാദുള്ളതുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിരിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഷവർമ കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (അത് എങ്ങനെ ശരിയായി പൊതിയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിലെ പ്രത്യേക വിഭാഗം വായിക്കുക).
5. പിറ്റാ ബ്രെഡ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ സോസിന് മുകളിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഒരു കൂമ്പാരം വയ്ക്കുക: ചിക്കൻ, ഉള്ളി, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ. വളരെയധികം പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടരുത്: ഇത് ഷവർമ തകരാൻ ഇടയാക്കും.
6. ഷവർമ ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, എല്ലാ അരികുകളും അകത്തേക്ക് വളയ്ക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, വിശപ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ പ്രതലത്തിൽ മടക്കി താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വറുത്തതും ഷവർമ "ഒരുമിച്ചു നിൽക്കുന്നു." ഒരു വശം ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, അത് മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് ചുടേണം. വിഭവം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ചൂട് ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വിളമ്പുക. എല്ലാം ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, വിശപ്പ് രുചികരമായി മാറുന്നു - ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ, ക്രിസ്പി പിറ്റാ ബ്രെഡ്, സോസ് മിക്സ്, രുചികളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും സിംഫണിയായി മാറുന്നു!

വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പാചകം

കോഴിയിറച്ചിക്കൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. താളിക്കുക ചിക്കൻ മാംസം ചെറുതായി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്ന തരത്തിൽ അല്പം ചേർക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്ത സോസിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക: 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൈര്, കട്ടിയുള്ള പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ (കൊഴുപ്പ് 4%), ചെറി തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ, സസ്യങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും) നേർത്ത പിറ്റാ അപ്പവും. ഈ അളവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 2 വലിയ ഹൃദ്യമായ ഷവർമകൾ ലഭിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. തൈര്, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
3. ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. പിറ്റാ ബ്രെഡ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
5. ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ സോസിന് മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള "നിര" ആയി പൊതിയുന്നു.

ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഷവർമ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ കടിക്കുക - പച്ചക്കറികളുടെയും മാംസത്തിൻ്റെയും കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം സോസ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് ഒഴുകും. ഇത് രുചികരവും നിറയ്ക്കുന്നതും വയറ്റിൽ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

ചുവന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ

തുർക്കിയിൽ, പുതിയ ആട്ടിൻകുട്ടിയും പച്ചക്കറികളും പ്രത്യേക താളിക്കുകകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഡോണർ കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിൽ പലപ്പോഴും പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ സുമാക്, പുളിച്ച, ചെറുതായി രേതസ് ചുവന്ന താളിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് സോസിന് പിങ്ക് കലർന്ന നിറവും സൂക്ഷ്മമായ ഓറിയൻ്റൽ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ, മത്തങ്ങ കൊണ്ടുള്ള ചുവന്ന സോസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അത്തരം ഷവർമയും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• ഒരു കൂട്ടം മത്തങ്ങ - ചെറുത്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 കഷണം, വലുത്;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• നേർത്ത പുതിയ പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റ്.

ലഘുഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. ചുവന്ന സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് മൂന്ന് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ നാരുകളായി വേർതിരിക്കുക. ലാവാഷ് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഷവർമ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: സോസ്, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ. ഞങ്ങൾ ഒരു വൃത്തിയുള്ള റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.

സിലാൻട്രോ പ്രേമികൾക്ക് ഇത് രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പുലർത്തുന്ന ആർക്കും മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അതിലോലമായ ആരാണാവോ.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഡയറ്റ് ഷവർമ 100 ഗ്രാമിന് 160 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് "ഭാരമുള്ളത്" (ഞങ്ങൾ അത് അളന്നു, ഉറപ്പായും അറിയാം!), വലുതും രുചികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയിൽ 400 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ ഇല്ല - KBZHU യുടെ എല്ലാ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്ന ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണം. . രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഡോണർ കബാബിൻ്റെ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക - നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ട് നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (2 പീസുകൾക്ക്):

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• 100 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി - 1 പിസി;
• നേർത്ത ലാവാഷ് - 1 പിസി.

സ്വാഭാവിക തൈര് ചേർത്ത് അതിൽ പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്. ഉദാരമായി പിറ്റാ ബ്രെഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഇടുക. ഇത് പൊതിഞ്ഞ് വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഗ്രീൻ ടീയോ കാപ്പിക്കുരു കൂടെ ഒരു കഷണം കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉള്ള യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്

കൊറിയൻ കാരറ്റ് എപ്പോഴും ചേർക്കുന്ന എരിവും മസാലയും ഇല്ലാതെ ഷവർമയെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകളുണ്ട്. ഈ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ 300 ഗ്രാം മുൻകൂട്ടി വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കുക.

പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ചിക്കൻ ലെഗ്, കുറച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് (¼ ഫോർക്ക്), തക്കാളി, മധുരമുള്ള യാൽറ്റ ഉള്ളി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് തയ്യാറാക്കാം - ചുവപ്പ്, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, ഭക്ഷണക്രമം.

ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ ഷവർമ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു:

1. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് അരിഞ്ഞത് വയ്ക്കുക.
2. മുകളിൽ - കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ്.
3. പിന്നെ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഒടുവിൽ, കോഴി.
4. അവസാന ടച്ച് സോസ് ആണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ഈ ക്രമത്തിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്? ഇത് ലളിതമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾ വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്; നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ സോസ് പരത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഷവർമ തകരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ സോസ് ഇടുന്നത്.

ഷവർമ പൊതിഞ്ഞ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വിശപ്പ് വീഴാതിരിക്കാൻ മടക്കിയ പ്രദേശം എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യം വറുത്തതാണെന്ന് മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ അത് ചൂടോടെ തിന്നുകയും ജീവിതം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!

ചിക്കൻ fillet ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ

ഉരുകിയ ചീസും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ ക്ലാസിക് ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് എടുക്കാം, പുകവലിച്ചത് പോലും, കഷ്ണങ്ങളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ് വളരെ നന്നായി പോകുന്നു - ഇത് വേഗത്തിൽ ഉരുകുകയും എല്ലാ ചേരുവകളും വിസ്കോസ് ക്രീം സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, തക്കാളി, ചീസ്, മധുരമുള്ള ഉള്ളി, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, സസ്യങ്ങൾ. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര, അല്പം വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് വൈറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ചീസ് കഷ്ണം കൊണ്ട് മൂടുക.
4. മുകളിൽ പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
5. എല്ലാം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഷവർമ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ചീസ് ഉരുകണം. ഞങ്ങൾ ഷവർമ കഴിക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു - വിശപ്പ് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, ഒരു കഷണം പോലും നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്!

കൂൺ ചേർത്തു

നോമ്പുകാലത്ത് ഷവർമയും ഉണ്ടാക്കാം. മാംസത്തിന് പകരം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തുകൊണ്ട് കൂൺ ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക: ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തത് (വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തത്), നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട ബോളറ്റസ് പോലും എടുക്കാം, കഴിയുന്നത്ര വരണ്ടതാക്കുക, ലിക്വിഡ് പഠിയ്ക്കാന് അവരെ സ്വതന്ത്രമാക്കുക. കൂൺ കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ കാരറ്റും പച്ചിലകളും പൊതിയുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കൂൺ.
2. വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. അവസാനം, പച്ചിലകൾ വെട്ടി എല്ലാം ഇളക്കുക.
4. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ പകുതിയിൽ മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക, എല്ലാം ഒരു ട്യൂബിൽ പൊതിയുക.
5. പുറംതോട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വിശപ്പ് വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഹെർബൽ ടീ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു. ഇത് രസകരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വ്യതിയാനമായി മാറുന്നു. നോമ്പ് എടുക്കാത്തവർക്ക് പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും സോസും ചീസും ചേർക്കാം.

കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമ

വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമ ഏറ്റവും രുചികരമായ തുടയായി മാറുന്നു. എല്ലുകളിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതിനാൽ ചിക്കൻ തുട ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ.

നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

• ചിക്കൻ തുട ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 1 പിസി;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• മണി കുരുമുളക്;
• ചൈനീസ് കാബേജ് - ¼ ഫോർക്ക്;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഏതെങ്കിലും സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ആധികാരിക ഓറിയൻ്റൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു: ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഇളക്കുക, മല്ലിയില, കുരുമുളക്, സീസൺ വൈൻ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അവർ മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ ഒരു കെച്ചപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല!

ഒരു രഹസ്യം കൂടി ഉണ്ട്: ഒരു ഗ്രില്ലിൽ ചൂടാക്കിയാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഷവർമ ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ, ജനപ്രിയ "മൾട്ടി-ബേക്കർ" ഉപകരണങ്ങളും സാധാരണ വാഫിൾ ഇരുമ്പുകളും അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

1. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക (അങ്ങനെ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പൊള്ളലേറ്റില്ല).
2. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുക, എല്ലാത്തിലും സോസ് ഒഴിക്കുക (ഷവർമ "ഫ്ലോട്ട്" ചെയ്യാതിരിക്കാൻ വളരെ തീക്ഷ്ണത കാണിക്കരുത്).
3. ഇത് വൃത്തിയായി ഉരുട്ടി ഉരുളിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

നമുക്ക് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ജീവിതം ആസ്വദിക്കാം!

വെളുത്ത കാബേജ് കൂടെ

തീർച്ചയായും, ചൈനീസ് കാബേജ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജും ഷവർമയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ച്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഈ ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമില്ല. മാംസം, കാബേജ് എന്നിവയിൽ ഹരിതഗൃഹ കുക്കുമ്പർ, മധുരമുള്ള തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്താൽ മതിയാകും.

നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

• കാബേജ് ഒരു പാദത്തിൽ നാൽക്കവല;
• ഒരു ചെറിയ ചതകുപ്പ;
• വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, രുചി സസ്യ എണ്ണ;
• മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പിറ്റ;
• ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ തുടയുടെ മാംസം - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി;
• ഹരിതഗൃഹ കുക്കുമ്പർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. സോസ് വേണ്ടി, ചീര ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്പം മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മാംസം അനിയന്ത്രിതമായ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ കാബേജ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. മുകളിൽ തക്കാളി, മാംസം, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ വയ്ക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ "ഘടനയും" തളിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക.
4. അവസാന ഘട്ടം ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറി സീസണിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ അത് എത്ര ചീഞ്ഞ വിശപ്പാണ്! സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക, തൂവാലയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ഷവർമ പൊതിയുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഷവർമ റോളിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് സ്കീമിൻ്റെ ഒരു വിവരണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അത് പരിഷ്ക്കരിക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ പകുതി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, 4 സെൻ്റിമീറ്റർ അരികുകൾ സ്പർശിക്കാതെ വിടുക.
2. സോസിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കർശനമായി മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
3. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക.
4. താഴത്തെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മറയ്ക്കാൻ ഒരു തിരിയുക.
5. അവസാനം വരെ റോൾ ചെയ്യുക, വിശപ്പിന് ഒരു റോളിൻ്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു.

ഒരു എളുപ്പവഴിയുണ്ട് - എല്ലാം ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. ഇത് ഷവർമയുടെ രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

പൊതുവേ, അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമില്ല. പ്രായോഗികമായി, ലാവാഷിൽ നിന്നുള്ള “ഒറിഗാമി” സാങ്കേതികത തൽക്ഷണം പ്രാവീണ്യം നേടുന്നു - കണ്ണുകൾ ഭയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കൈകൾ അത് ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അത് വീഴാതിരിക്കാൻ വളരെയധികം പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടരുത് എന്നതാണ്. വ്യത്യസ്ത തരം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ പരീക്ഷിക്കുക, ഫില്ലിംഗുകൾ പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് രുചികരവും തൃപ്തികരവും അസാധാരണവുമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്.