Canapes (പാചകം). Canapes പാചകത്തിൽ കനാപ്സ് എന്താണ്
എന്താണ് ഒരു കനാപ്പ്? ഈ പേര് കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ആരും സമാനമായ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് അവധിക്കാല മേശയിലെ സാധാരണ സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെ ഒരു വകഭേദമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. എന്നാൽ അവ ചെറുതും കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്.
കനാപ്പുകൾ
ഇത് പ്രത്യേകിച്ചൊന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ രുചികരമായ കനാപ്പുകൾ ഏതെങ്കിലും മേശയെ അലങ്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ ഒറിജിനാലിറ്റിയിൽ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി മാറുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കിയാൽ മതി.
അപ്പോൾ എന്താണ് ഒരു കനാപ്പ്, അത് എങ്ങനെ സേവിക്കാം? പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മിനിയേച്ചർ സാൻഡ്വിച്ച് ആണിത്. ഈ വിശപ്പ് ഒരു ശൂലത്തിലും അവതരിപ്പിക്കാം.
ഒരു skewer ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള അലങ്കാരം മാത്രമല്ല, പ്രായോഗിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് വളരെ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. കാനപ്പിൻ്റെ വലിപ്പം ചെറുതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സമയം വായിൽ വയ്ക്കാം, ഒരു ശൂലം പിടിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചലനത്തിലൂടെ ചെയ്യാം, പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതല്ല.
നിയമങ്ങൾ
കനാപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്:
സാൻഡ്വിച്ച് ചെറുതായതിനാൽ, അതിൻ്റെ ഭാരം 80 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്;
പൂരിപ്പിക്കൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാകാം: മാംസം, പച്ചക്കറി, ചീസ്, മത്സ്യം, പേറ്റ്, മധുരമുള്ള ഓപ്ഷനുകളും സാധ്യമാണ്;
കനാപ്പുകൾ skewers ഇല്ലാതെ നൽകാം, എന്നാൽ പിന്നീട് അവർ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തിന്നണം;
ക്രൂട്ടോണുകൾ തന്നെ നേർത്തതാക്കണം, 7 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അവ ഒന്നുകിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം (ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കണം;
കാനപ്പിൻ്റെ ആകൃതി വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും: വൃത്താകൃതി, ഓവൽ, ത്രികോണാകൃതി, ദീർഘചതുരം;
അടിസ്ഥാനത്തിന്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പടക്കം, ചിപ്സ്, ചീസ്, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
മിനി സാൻഡ്വിച്ചുകൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലമായി കാണുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം;
ഉപസംഹാരം
കനാപ്പുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ സമാനമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നല്ലതുവരട്ടെ!
ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം. കനാപ്പ് പോലുള്ള ഒരു വിഭവം എപ്പോൾ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്നും അപ്ഹോൾസ്റ്റേർഡ് ഫർണിച്ചറുകളുടെ ഒരു ഘടകത്തിന് സമാനമാക്കുന്നത് എന്താണെന്നും ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. - സോഫ, സോഫ.
കനാപ്പുകളില്ലാതെ ഇന്ന് അപൂർവ്വമായി ഒരു വിരുന്നു, ബുഫെ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ബ്രേക്ക് പൂർത്തിയായി - skewers ന് പലതരം ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ മിനി-സാൻഡ്വിച്ചുകൾ.
ലോകമെമ്പാടും അതിവേഗം പ്രചാരം നേടുന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ ചരിത്രം ഫ്രാൻസിൽ ആരംഭിച്ചു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടോടെ, ഈ രാജ്യം ടേബിൾ സെറ്റിംഗിനായി നിയമങ്ങളും മാനദണ്ഡങ്ങളും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിരുന്നു, അതനുസരിച്ച് പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് മുമ്പായി മിനി-അപ്പറ്റൈസറുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഇതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം വിശപ്പ് ഉണർത്തുക എന്നതായിരുന്നു.
യഥാർത്ഥത്തിൽ പുരാതന കാലം മുതൽ
എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രഞ്ച് വാക്ക് "കനാപ്പ്", "ചെറിയ" എന്നർത്ഥം, "മിനിയേച്ചർ" എന്നതിന് അതിൻ്റേതായ രസകരമായ കഥയുണ്ട്. അതിൻ്റെ വേരുകൾ പുരാതന ഗ്രീസിലേക്ക് പോകുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, അവിടെ കൊനോപിയോൺ എന്ന വാക്കിൻ്റെ അർത്ഥം ഒരു പ്രത്യേക മേലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൊതുകുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ട ഒരു കിടക്കയാണ്.
നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫർണിച്ചറുകളും "കൊനോറിയം" എന്ന് പരിഷ്കരിച്ച പദവും റോമാക്കാർ കടമെടുത്തു. അവസാനം, ഈ വാക്ക്, വെട്ടിച്ചുരുക്കിയ പതിപ്പിൽ, ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിലേക്ക് കുടിയേറി.
വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മേശ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ക്രിയാത്മകവും യഥാർത്ഥവുമായ സമീപനത്തിന് പേരുകേട്ട ഫ്രഞ്ചുകാരാണ്, അപ്രതീക്ഷിതമായ രുചി കോമ്പിനേഷനുകൾ നേടിയെടുക്കുക എന്ന ആശയം ആദ്യമായി കൊണ്ടുവന്നത് അതിശയിക്കാനില്ല. .
എന്നാൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ട്രീറ്റുകൾക്ക് "കനാപ്പസ്" എന്ന് വിളിച്ചത്? സ്കീവറിലെ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഫ്രഞ്ച് സോഫ പോലെയാണെന്ന് ചിലർ കരുതി എന്നതാണ് കാര്യം.
കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ
പ്രധാന വിശദാംശം: കനാപ്പിനുള്ള അപ്പം ചെറുതായി പഴകിയതായിരിക്കണം; എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ആവശ്യമാണ്?
ഒന്നാമതായി, ഇത് മുഴുവൻ ഘടനയുടെയും കരുത്ത് ഉറപ്പാക്കുന്നു: ബ്രെഡ് നുറുക്ക് ഉപയോഗിച്ചാൽ, മേശ ക്രമീകരണ ഘട്ടത്തിൽ പോലും സ്കെവറുകളിലെ വിഭവങ്ങൾ രുചികരമല്ലാത്ത ഒരു കുഴപ്പമായി മാറും.
രണ്ടാമതായി, ടോസ്റ്റ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ബ്രെഡ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ലഘുഭക്ഷണത്തെ മനോഹരമായി ക്രിസ്പി ആക്കുന്നു.കാനപെസിന് തിളക്കമുള്ളതും അവിസ്മരണീയവുമായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണംപാചകത്തിൽ മിനിമലിസത്തിൻ്റെ തത്വത്തിൻ്റെ ആമുഖം.
ഞങ്ങളുടെ ഭാവി പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി കനാപ്പ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സൂക്ഷ്മതകളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും. ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചക മികവിൻ്റെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
സമ്പർക്കം പുലർത്തുക!
ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ 7 കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പലഹാരങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിനേക്കാളും ഒരു പാർട്ടിക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാളും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ അതിശയകരമായ വിഷ്വൽ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു!
കനാപ്പുകളുടെ ചരിത്രം
മെച്ചപ്പെട്ട സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെ ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പാണ് കാനപെസ്. നിക്കോളാസ് കോപ്പർനിക്കസിൻ്റെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ചെറുപ്പത്തിൽ ഉപരോധിച്ച ഓൾസ്‌റ്റിൻ കോട്ടയിൽ ഒരു പകർച്ചവ്യാധി തടഞ്ഞ് ചാതുര്യം കാണിച്ചു. ഈ സ്ഥലത്ത്, അക്കാലത്ത് ബിഷപ്പായിരുന്ന അമ്മാവൻ്റെ നിർബന്ധപ്രകാരം പ്രശസ്ത ജ്യോതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ കമാൻഡൻ്റായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു. അഴുക്ക് ചെറുതായി തേച്ചതിന് ശേഷം മാത്രമേ ആളുകൾ തറയിൽ അവസാനിക്കുന്ന ബ്രെഡ് കഴിക്കുകയുള്ളൂവെന്ന് കോപ്പർനിക്കസ് ശ്രദ്ധിച്ചു. അഴുക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായി കാണുന്നതിന് ബ്രെഡിൽ വെണ്ണ വിതറാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. അത്തരമൊരു ലളിതമായ രീതിക്ക് ശത്രുക്കൾ അടച്ച പ്രദേശത്തെ അണുബാധ തടയാൻ കഴിഞ്ഞു, പിന്നീട് ട്യൂട്ടണുകൾ പരാജയപ്പെടുത്തി, വിവിധ രാജ്യങ്ങളുടെ അടുക്കളകളിലേക്ക് അതിൻ്റെ വിജയകരമായ മാർച്ച് തുടർന്നു.
ഫ്രഞ്ച് പ്രഭുക്കന്മാരുടെ മേശകൾ കനാപ്പുകൾ, ഉണങ്ങിയ റൊട്ടിയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ പുരട്ടി, വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാളികൾ കൊണ്ട് നിറച്ചു:
- തണുത്ത പാറ്റ്;
- പന്നിത്തുട;
- മാംസം;
- വിവിധ പാൽക്കട്ടകൾ;
- പടരുന്നു;
- പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ;
- പഴങ്ങൾ;
- മത്സ്യം;
- സമുദ്രവിഭവം മുതലായവ.
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി പിടിക്കുന്നതിന്, ആൻ്റൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്കെവറുകളിൽ കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കി. അത്തരം മിനി-സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കുടുംബ ആഘോഷങ്ങളിലും കോർപ്പറേറ്റ് ബഫറ്റുകളിലും മേശകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പലപ്പോഴും ബുഫെ എന്ന് വിളിക്കുന്ന സെർവിംഗ് ഉള്ള ഒരു സ്വീകരണത്തെ കനാപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ 7 പ്രിയപ്പെട്ട കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു
സ്‌കെവറിൽ ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ 7 കനാപ്പുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം, എന്നാൽ ഓരോ തരം കനാപ്പും വിളമ്പുന്ന ഫോട്ടോ ഉള്ള റെസിപ്പിയിൽ നിങ്ങൾ സ്‌ക്യൂവുകളൊന്നും കാണില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ബുഫെ സ്‌റ്റൈലിനു പകരം റെസ്റ്റോറൻ്റ് സെർവിംഗ് തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഞങ്ങൾ പാചകക്കാരുടെ രഹസ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കാനപ്പിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന സംരക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - അടുത്ത ലെയറിൻ്റെ മുകളിലെ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്കോ ബ്രെഡ്, ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടണിൻ്റെ അടിവശം വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. ഈ വെണ്ണ ഞങ്ങളുടെ കനാപ്പുകൾക്ക് പശയായിരിക്കും, അവയുടെ രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ട്രിം ചെയ്ത ക്രസ്റ്റുകളും ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ് ബട്ടർ ഹോം ബ്രെഡിൽ നിന്ന് കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാം:
1. വെണ്ണ, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട, നന്നായി നിലത്തു ഉപ്പ്, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ;
2. വെണ്ണ, നോറി ഷീറ്റ്, ഞണ്ട് വിറകു, വേവിച്ച മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി;
3. വെണ്ണ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, വേവിച്ച മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി;
4. വെണ്ണ, ചീസ്, പുതിയ ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ, പച്ച ഉള്ളി;
5. വെണ്ണ, തൈര് സ്പ്രെഡ്, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, നന്നായി നിലത്തു ഉപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി;
6. വെണ്ണ, തൈര് സ്പ്രെഡ്, റൈ ബ്രെഡ്, ചുട്ടുപഴുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന, കേപ്പർ;
7. വെണ്ണ, ചീസ്, ഒലിവ്, പച്ച ഉള്ളി;
ഈ കനാപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഗംഭീരമായ ഉച്ചാരണമായിരിക്കും. കൂടാതെ ഇത് വളരെ രുചികരവുമാണ്! സുഖകരമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അനുഭവം നേടൂ!
വിഭാഗം -കനാപ്പുകൾ[ഫ്രഞ്ച് കനാപ്പ്] 1) തല ഉയർത്തിയ ഒരു ചെറിയ സോഫ.
2) സ്നാക്ക് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ചെറിയ കേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ, വറുത്ത റൊട്ടിയിൽ (കറുപ്പോ വെളുപ്പോ) തയ്യാറാക്കിയത്, അതിൽ വെണ്ണയല്ല (സാധാരണപോലെ), എന്നാൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി - സ്പ്രാറ്റ്, മത്തി, പേയ്റ്റ് , വേവിച്ച ചിക്കൻ, ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം - ഒരു കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, സെലറി ഇല, ചതകുപ്പ വള്ളി, ഉള്ളി.
ചിലപ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ സോസ് - മയോന്നൈസ്, ബെക്കാമൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ - വിസ്കോസിറ്റി ചേർക്കുന്നതിനോ മൃദുത്വം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ കാനപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. Canapés മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഒരേസമയം നിരവധി ഡസൻ അല്ലെങ്കിൽ നൂറുകണക്കിന് കഷണങ്ങൾ. അവ ചതുരങ്ങളുടെ ആകൃതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചെറിയ skewers ലംബമായി അവയിൽ ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ ലൈനിംഗ് രൂപഭേദം വരുത്താതെ കനാപ്പുകൾ എടുക്കാം.
ഒരു ബഫറ്റ് ടേബിളിനുള്ള കനാപ്പുകൾ: ഒരു കടിക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം.
വർണ്ണാഭമായ അലങ്കരിച്ച, പച്ചപ്പിൻ്റെ ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി തിളക്കമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉള്ള ചെറിയ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ലാ ബുഫെയുടെ ഔദ്യോഗിക റിസപ്ഷനുകളിൽ കാണാം. ഒരു യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക്. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - മാംസം മുതൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ വരെ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകതയിലേക്ക് തിരിയുക. ഈ മിനി ടോസ്റ്റുകളും പഴങ്ങളും ചായയും മാത്രം വിശപ്പായി വിളമ്പുന്ന ഒരു തരം സ്വീകരണം കൂടിയാണ് കനാപ്പെ.
എന്താണ് ഒരു കനാപ്പ്?
ഫ്രെഞ്ച് പദമായ "കാനപ്പ്" എന്നതിൽ നിന്നുള്ള കാനപെസ്, 50-80 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരമില്ലാത്ത ചെറിയ സാൻഡ്വിച്ചുകളാണ്. പലതരം പേസ്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ മാംസം, മത്സ്യം, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ വിരിച്ച നേർത്ത ക്രൂട്ടോണുകളാണിവ. സാധാരണയായി കാനപ്പുകൾ ശോഭയുള്ള സേവിക്കുന്ന skewers അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ഫോർക്കുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ വലിയ വിഭവങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, വൈവിധ്യത്തിന് അനുസൃതമായി നിരകളായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നു: തണുത്ത മുറിവുകളുള്ള പ്രത്യേക കനാപ്പുകൾ, പ്രത്യേക മധുരമുള്ളവ, സീഫുഡ്, ചീസ് മുതലായവ.
ഈ ചെറിയ രൂപത്തിലുള്ള മിനി-സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഒരു ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്: ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒരു കഷണം കടിക്കാതെ കനാപ്പ് ഉടനടി നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് പോകുന്നു. കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ ഒരു യൂറോപ്യൻ ബുഫേയ്ക്ക് സമാനമായ സ്വീകരണം നടത്താൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ഔദ്യോഗിക സ്വീകരണങ്ങൾക്കായി ഇറ്റലിയിൽ കാനപെസ് ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് എടുക്കുമ്പോൾ അവരുടെ കൈകൾ വൃത്തികേടാകാതിരിക്കാൻ അതിഥികളുടെ സൗകര്യാർത്ഥം സ്‌കേവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കോക്‌ടെയിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ കനാപ്പുകളിൽ തിരുകുന്നു. പിന്നീട്, വിരുന്നുകളും ബുഫെകളും അലങ്കരിക്കാനുള്ള റെസ്റ്റോറൻ്റ് ധാർമ്മികതയിൽ, skewers അലങ്കാരത്തിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം അവയുടെ ആകൃതിയും നിറവും ഏറ്റവും വിചിത്രമായിരിക്കും. കനാപ്പുകളിൽ സ്‌ക്യൂവറുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ കൈകൊണ്ട് എടുത്ത് സ്വന്തം സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയോ ഉടൻ വായിലിടുകയോ ചെയ്യുന്നു.
കനാപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
മിനി സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ക്രിയാത്മകവും രസകരവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ഉയർന്ന കലയാണ്, കൂടാതെ ഒരു ഉത്സവ ബുഫെയ്‌ക്കായി തയ്യാറെടുക്കുന്നത് ഒരു പാചകക്കാരൻ്റെ കഴിവുകൾ വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ബഡ്ജറ്റും മാർക്കറ്റ് വിതരണവും അനുവദിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ റിസപ്ഷൻ്റെ തീം അനുസരിച്ച് Canapes അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിനി-ടോസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിരവധി നിർബന്ധിത ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതില്ലാതെ ക്ലാസിക് കനാപ്പുകൾ ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ല: ഒലിവ്, മുന്തിരി, ചീസ്, പടക്കം.
വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഒലിവ്, മുഴുവൻ മുന്തിരി, undeformed സരസഫലങ്ങൾ, unsalted പടക്കം, ഹാർഡ്, നോൺ-തകർന്ന ചീസ് എടുത്തു നല്ലത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം കനാപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഘടന പൂർത്തിയാക്കുന്നു, അവ അവസാനത്തെ "ഓറട്ടോറിയോ" യിലെ തിളക്കമുള്ള അവസാന കോർഡ് പോലെ "ശബ്ദിക്കുന്നു". അവയിലൂടെയാണ് ശൂലത്തിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള കുത്ത് കടന്നുപോകുന്നത്, കനാപ്പുകളുടെ മുഴുവൻ സംഘത്തെയും ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ക്ലാസിക് കനാപ്പുകൾക്കായി, ഒരു നീണ്ട ഫ്രഞ്ച് അപ്പം ഒരു അടിത്തറയായി എടുത്ത് നേർത്തതും പോലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ മെറ്റൽ കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ അരിഞ്ഞ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ഭാവിയിലെ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് സമാനമായ അടിത്തറകൾ മുറിക്കുക.
ഓരോ ബ്രെഡിലും കുറച്ച് തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു വരിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. പ്രധാന വ്യവസ്ഥ അപ്പം കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ പാടില്ല. കനാപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനം സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം, ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് മിനി ടോസ്റ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക.
കാനപ്പിനുള്ള സ്പ്രെഡുകളും ഫില്ലിംഗുകളും
കനാപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അവയുടെ വൈവിധ്യം വളരെ വലുതാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ സ്പ്രെഡുകളും ഫില്ലിംഗുകളും ഇവയാകാം:
വെണ്ണ, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഒരു കഷണം, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കാവിയാർ ഒരു സ്പൂൺ; തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ, വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, ഒലീവും ചീര വള്ളിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു;
വെണ്ണ, വറുത്ത കൂൺ, വേവിച്ച മുട്ട, ചീര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, ഒരു കഷണം പ്രോട്ടീൻ, ഒരു മുഴുവൻ കൂൺ, ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു;
മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പേറ്റ്, നാരങ്ങ ഒരു കഷ്ണം, ചീര;
ചീര, ഒലിവ്, ചതകുപ്പ കൂടെ അരിഞ്ഞ മത്തി;
വെണ്ണ, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മത്സ്യം, മുന്തിരി, പടക്കം.
എല്ലാത്തരം മത്സ്യം, മാംസം പലഹാരങ്ങൾ ഫില്ലിംഗുകളും സ്പ്രെഡുകളും ആയി ഉപയോഗിക്കാം: ബാലിക്കി, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, കാർബണേറ്റ്, ഹാം, ഹാം; ഏതെങ്കിലും പഴത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, പറയുക, മത്തി ഉള്ള ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൈനാപ്പിൾ. വെറും പഴങ്ങളുടെ കനാപ്പുകൾ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു - വാഴപ്പഴം, പീച്ച്, പ്ലം, മാമ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി എന്നിവയുടെ ഒരു കൂമ്പാരം ബുഫെ ടേബിളിൽ വിളമ്പുന്ന ഷാംപെയ്നിൻ്റെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.
ഒരു ചെറിയ ബ്രെഡ് ബേസിൽ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂമ്പാരം കൂടുന്തോറും കനാപ്പുകൾ കൂടുതൽ രസകരമാണ്. മുഴുവൻ സങ്കീർണ്ണമായ പിരമിഡും വീഴുന്നത് തടയാൻ, അത് ഒരു സ്കീവറിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, മുഴുവൻ ഉയരമുള്ള ഘടനയിലൂടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുളച്ചുകയറുന്നു. ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത് ചേരുവകൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ, പാചക "നിർമ്മാണം" സുരക്ഷിതമായി അതിഥിയുടെ വായിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് ഷെഫിൻ്റെ പ്രധാന ദൌത്യം.
രസകരമായ വസ്തുതകൾ
"കാനപ്പ്" എന്ന വാക്കിന് മറ്റൊരു അപ്രതീക്ഷിത അർത്ഥമുണ്ട് - ഇത് ഒരു ഫർണിച്ചറാണ്, വിലയേറിയ മരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ചെറിയ സോഫയാണ്. ലൂയി പതിനാറാമൻ്റെ ഭരണകാലത്ത് ഫ്രാൻസിൽ ഈ ശൈലി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു, ഒരു നൂറ്റാണ്ടിന് ശേഷം ഇത് യുഎസ്എയിലും യൂറോപ്പിലും വ്യാപകമായി പ്രചരിച്ചു, എലിസബത്ത് II ൻ്റെ ഭരണകാലത്ത് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫർണിച്ചറുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായി.
അടുത്തിടെ, ഒരു അമേരിക്കൻ പ്രിൻ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണം അതിൻ്റെ വായനക്കാർക്കിടയിൽ ഒരു സർവേ നടത്തി, അവരുടെ രൂപം കൊണ്ട് ആളുകളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക. മറ്റുള്ളവയിൽ, കറുത്ത റൊട്ടിയും അരിഞ്ഞ മുട്ടയും ഹാമും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കനാപ്പുകളും അന്താരാഷ്ട്ര തീവ്രവാദത്തിൻ്റെ അസോസിയേഷനുകളും ഓർമ്മകളും ഉണർത്തുന്നു.
"വളരെ ഭയാനകമായ ഭക്ഷണം" വിഭാഗത്തിൽ പെടാത്ത, എന്നാൽ നല്ല അവധിക്കാല വികാരങ്ങൾ മാത്രം ഉണർത്തുന്ന കനാപ്പുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഷന്ന പ്യാതിരിക്കോവ
കാനപേഷ്കി, അവർ സ്നേഹപൂർവ്വം വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ, സാർവത്രികമാണ്. അവ തികച്ചും ഏത് ടേബിളിനും അനുയോജ്യമാണ്. അത് ഒരു വിരുന്നോ, ബുഫേയോ, ജന്മദിനമോ, കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുടെ പെട്ടെന്നുള്ള സായാഹ്ന സന്ദർശനമോ ആകട്ടെ. കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ശരിക്കും സർഗ്ഗാത്മകവും ആവേശകരവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ ഒരു ക്രമത്തിൽ അവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും കഴിയേണ്ടതുണ്ട്.
കനാപ്പുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ സങ്കീർണതകൾ, ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും അവ എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാമെന്നും നമുക്ക് പഠിക്കാം.
എന്താണ് ഒരു കനാപ്പ്
കനാപ്സ് ഒരു തണുത്ത വിശപ്പാണ്. സാധാരണ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി അവയിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമുണ്ട്, കാരണം കനാപ്പുകൾ ഒരു കടിയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം സാധാരണയായി അതിഥികൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവ മദ്യം, ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകാം.
ശോഭയുള്ളതും യഥാർത്ഥവുമായ, കനാപ്പുകൾക്ക് ഏത് അവധിക്കാല പട്ടികയും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. Canapés ഒന്നുകിൽ skewers ന് സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ appetizers അല്ലെങ്കിൽ tartlets രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
അവസാന സ്പർശനമാകാനും മേശ ക്രമീകരണവും മനോഹരമായി വെച്ച നാപ്കിനുകളും പൂർത്തീകരിക്കാനും കനാപ്പുകൾ തികച്ചും പ്രാപ്തമാണ്, അതുവഴി ഒരു ഉത്സവ, സുഖപ്രദമായ അല്ലെങ്കിൽ റൊമാൻ്റിക് അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. 
കനാപ്പുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം
കനാപ്പുകൾ സാധാരണയായി പ്രത്യേക skewers ന് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു. തീം സ്റ്റോറുകളിൽ അവ ഓരോ രുചിയിലും നിറത്തിലും ബജറ്റിലും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് skewers വാങ്ങാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിലവിലുള്ള ഒരേയൊരു ഓപ്ഷൻ സ്കീവറുകൾ മാത്രമല്ല. ചെറിയ ടാർലെറ്റുകൾ ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.
അത് അമിതമാക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്ന്. കനാപ്പുകൾ ഒരു കടിയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അവ 4 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ കവിയാൻ പാടില്ല. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒരു മോശം സ്ഥാനത്ത് നിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ചെറുതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ കനാപ്പുകൾ കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു.
കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. ചേരുവകൾ ഒട്ടും വിചിത്രമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ ഭംഗിയായി അരിഞ്ഞതും ഒരേ വലുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം. പലതരം കാനപ്പുകൾ ഉടൻ തന്നെ മേശയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പ് നശിപ്പിക്കും.
ചട്ടം പോലെ, കനാപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് നൽകാൻ ബ്രെഡ് സാധാരണയായി ചെറുതായി വറുത്തതാണ്. ഇത് കാനപ്പുകളെ സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ഭക്ഷണ ഘടന പൊളിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, റൊട്ടി അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്. ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ "അടിത്തറ" മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കി ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കരുത് എന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഓർക്കണം.
ചീര, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയുടെ ഒരു ഇലയിൽ ചേരുവകൾ പൊതിയുകയോ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കനാപ്പ് അലങ്കരിക്കാം. അതിനാൽ, ലഘുഭക്ഷണം ഉടനടി "കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി" കാണപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചീസ് ചേർക്കാം. ഇത് ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി മൃദുവാക്കും.
കാനപ്പുകളുടെ സാർവത്രിക രൂപമില്ല. അവ ഒരു ചതുരം, ത്രികോണം, റോംബസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ആകാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം നൽകുക. പ്രത്യേക കട്ടിംഗ് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ആകൃതിയിൽ മാത്രമല്ല, നിറത്തിലും കളിക്കുക. Canapés ഒരേ ശ്രേണിയിലോ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ നിറഞ്ഞതോ ആകാം.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കനാപ്പുകൾ ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കാം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി ഒത്തുചേരും.
വിശാലമായ പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുകയും ഒരു ലെയറിൽ നിരവധി വരികളായി നിരത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കനാപ്പുകൾ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. പാർട്ടിയുടെ തീം അനുസരിച്ച്, ഈ ക്ലാസിക് വ്യതിയാനം മാറിയേക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ കനാപ്പുകൾ ഇടാം. 
കനാപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കാനപ്പസ് തയ്യാറാക്കാൻ, സാൽമൺ, വിവിധതരം ചീസ്, ഹാം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ട്യൂണ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസം, മത്സ്യം, ചട്ടം പോലെ, അപൂർവ്വമായി കനാപ്പുകളുടെ ചേരുവകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷനാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലിസ്റ്റ് സമഗ്രമല്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. ഓരോ പുതിയ ലഘുഭക്ഷണവും തികച്ചും സവിശേഷവും മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തവുമാണ്.
ചീസ്
ഒരുപക്ഷേ കനാപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരേസമയം പലതും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ അത് പൂർത്തീകരിക്കും, കാരണം എല്ലാ ഇനങ്ങളും പരസ്പരം നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും മറ്റ് ചേരുവകളുമായി ഫലപ്രദമായി യോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കഠിനമായ ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ, ചീസ് കനാപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായും മികച്ചതാണ്. ചീസ് കനാപ്പുകൾ വീഞ്ഞിന് നല്ലൊരു പൂരകമാണ്.
ബ്രെഡ്, തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, ഹാം, മുന്തിരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചീസ് നന്നായി പോകുന്നു. 
സാൽമൺ
ജനപ്രീതിയിൽ സാൽമൺ ഒരു തരത്തിലും ചീസിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഈ മത്സ്യം കൂടുതൽ ഉത്സവ വിശപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാൽമൺ വളരെ രുചികരവും രസകരവുമായ കനാപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അധിക അലങ്കാരങ്ങളില്ലാതെ പോലും അവ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. സാൽമൺ കനാപ്പുകളിലേക്ക് ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. റൈ ബ്രെഡ് അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായി ഒന്നിച്ചു പോകുന്നു. അത്തരമൊരു കാനപ്പിന് മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചപ്പിൻ്റെ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
കുക്കുമ്പർ, ക്രീം ചീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, റൊട്ടി, നാരങ്ങ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സാൽമൺ നന്നായി പോകുന്നു. 
പന്നിത്തുട
കനാപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാംസത്തിന് പകരമായി ഹാം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ഉരുട്ടിയ ഹാം മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. അത്തരം canapes വേണ്ടി നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ ഉൽപ്പന്നം മനോഹരമായി സുരക്ഷിതമാക്കാൻ skewers ആവശ്യമാണ്. ഹാം ഉപയോഗിച്ച്, കനാപ്പുകൾ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്. വിശ്വാസത്തെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാത്രം മുൻഗണന നൽകുക, അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ അനാവശ്യവും അനാരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കുക.
കുക്കുമ്പർ, ചീസ്, ബ്രെഡ്, ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഹാം നന്നായി പോകുന്നു. 
ചെമ്മീൻ
കടൽ വിഭവങ്ങളും ഡിസ്കൗണ്ട് ചെയ്യരുത്. സാധാരണ ചീസ്, ഹാം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വളരെ യഥാർത്ഥ ബദലാണ്. ശരിയാണ്, ചെമ്മീനിനാണ് മുൻഗണന നൽകുന്നത്. അവ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അവയിൽ മിക്കവാറും പ്രോട്ടീൻ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കൂടാതെ, അവ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും കനാപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചെമ്മീൻ മാത്രമല്ല, ഒരു വലിയ ഇനവും ഉപയോഗിക്കാം - ടൈഗർ ചെമ്മീൻ.
കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം അവ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ്, മുന്തിരി, ബേക്കൺ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. 
ഒലിവും കറുത്ത ഒലിവും
ഒലിവ് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആ ചേരുവകൾ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതാണ്. അവർ ഒരു മസാല രുചി ചേർക്കുകയും മനോഹരമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ കനാപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലാൻ കഴിയും. എന്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ആശ്രയിക്കുക. ഒലിവും കറുത്ത ഒലിവും ചേരുവകളായി മാറിമാറി വരുന്ന കനാപ്പുകൾ ഒരേ വിഭവത്തിൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും.
കുരുമുളക്, സാൽമൺ, ചീസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒലീവ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പൊതുവേ, അവർ വാസ്തവത്തിൽ ഒരു സാർവത്രിക ഘടകമാണ്. 
പഴങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യക്തിഗത കനാപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്തമായ ഓപ്ഷനിലേക്ക് ഒരു ഘടകമായി ചേർക്കുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ഇത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്: ഒരു പഴം അത് രസകരവും രസകരവുമായ രുചി നൽകാൻ മതിയാകും. മുന്തിരി, വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ സാധാരണയായി കനാപ്പിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ കാനപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. ഒരേയൊരു അപവാദം സ്ട്രോബെറിയാണ്, അത് സുരക്ഷിതമായി ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കാം. ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കാനപ്പുകളുടെ മനോഹരമായ അലങ്കാരമായി മാറും. 