യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഡോനട്ട്സ്. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പരിചരിക്കുന്നു

ഡോനട്ട്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഡോനട്ട് മാവ് മിക്കപ്പോഴും യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. യീസ്റ്റ് ഡോനട്ട്സ് മാറൽ, രുചികരമായി മാറുന്നു. യീസ്റ്റ് ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മാവ്, പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് മാവ് ചേർത്ത് ഡോനട്ടുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ ഉരുകുകയും ചേർക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയരട്ടെ. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. യീസ്റ്റ് ഡോനട്ട്സ്, വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ അവ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമല്ല.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾ ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിലും ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തല്ലി വേണം, പിന്നെ kefir, മാവും അല്പം സോഡ ചേർക്കുക. കെഫീർ ഡോനട്ടുകൾ യീസ്റ്റ് ഡോനട്ടുകളേക്കാൾ കുറവല്ല. ഈ രീതിയിൽ ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നു.

ഡോനട്ട്സ് ശരിക്കും രുചികരമായത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വളരെ ലളിതമാണ് - അത് ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ. പൂരിപ്പിച്ച ഡോനട്ടുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ഡോനട്ട്സ്, അത് ഇതിനകം വളരെ മധുരമാണ്.

അമേരിക്കൻ പോലീസ് ഓഫീസർമാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് അമേരിക്കൻ ഡോനട്ട്സ് (ഡോനട്ട്സ്). ഈ രാജ്യത്ത് ഡോനട്ട്സിൻ്റെ ഉത്പാദനം വളരെക്കാലമായി ഒരു പാരമ്പര്യമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഡോനട്ട്സ് (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ കാണാം) കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഡോനട്ടുകളും ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, എല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാം. പല ലോക പാചകരീതികളിലും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ടുകൾ ജനപ്രിയമാണ് (ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ മാറണമെന്ന് കാണിക്കും). അവ കലോറിയിൽ കുറവാണ്, പക്ഷേ പരമ്പരാഗത ഡോനട്ടുകളേക്കാൾ രുചി കുറവാണ്. പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയെ നിസ്സംഗതയോടെ വിടുകയില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ട്സ്, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, മാവും മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, പിന്നെ മാവു ചേർക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ട്സ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. വളരെ യഥാർത്ഥ വിഭവം കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ടുകളാണ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ആകാം.

എന്നാൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുള്ള ഡോനട്ടുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഡോനട്ടുകൾ മുകളിൽ മധുരമുള്ള പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സിറപ്പുകൾ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.

രുചികരമായ ഡോനട്ട്സ്, നിങ്ങൾ കണ്ടതുപോലെ, സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത പൈകൾക്ക് മികച്ച പകരമായി വർത്തിക്കും.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലർക്കും പരിചിതമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് മധുരമുള്ള ഡോനട്ട്സ്. അവർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു അകത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽസേവിക്കുമ്പോൾ ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പുറത്ത് റോസിയും ഉള്ളിൽ ആർദ്രവുമാണ്. കൂടാതെ, ഈ ക്രമ്പറ്റുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഡോനട്ടുകൾക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകാൻ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുവെള്ളവും പാലും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; മുറിയിലെ താപനിലയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ;
ഉള്ളടക്കം കോഴിമുട്ടപ്രത്യേകം ചേർത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു, വെളുത്ത ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ ചമ്മട്ടി;
നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിന് പകരം കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം സുഷിരവും മൃദുവും ആയി മാറും;
നിങ്ങൾ മൈദ അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും.

നാലെണ്ണം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായതും വായിൽ ഉരുകിയതുമായ ഡോനട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ടുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വീട്ടമ്മയുടെ ഭാഗത്തുനിന്ന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാൽ ഡോനട്ട്സ്

മിൽക്ക് ഡോനട്ടുകൾ ക്ലാസിക്ക് പോലെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ ചേർത്ത നുറുക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്.

പാൽ ബണ്ണുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, കുറഞ്ഞത് 3.5% കൊഴുപ്പ്. നിങ്ങൾ കുറച്ച് എടുക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഡോനട്ടിൻ്റെ രുചി വേണ്ടത്ര ക്രീം ആയിരിക്കില്ല;
വേർതിരിച്ച മാവ് - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്;
വെള്ളം - 100 മില്ലി;
മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ടീസ്പൂൺ;
വാനിലിൻ - അര ടീസ്പൂൺ.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരേ സമയം എടുക്കും: ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം അല്പം കൂടുതലാണ്, 100 ഗ്രാം ഡോനട്ടിൽ 123 കലോറിയാണ്.

പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെണ്ണ ചേർക്കുക;
ക്രമേണ ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക;
ചേർക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഇളക്കുക;
ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഏകതാനമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക;
കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കാം;
ഡോനട്ട് ബേസ് ബോളുകളോ ബാഗെലുകളോ ബാഗെലുകളോ ആയി രൂപപ്പെടുത്തുക;
പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
റെഡിമെയ്ഡ് സ്വീറ്റ് ക്രമ്പറ്റുകൾ തിളപ്പിച്ചതും പതിവുള്ളതുമായ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഡോനട്ടുകൾ സാധാരണയേക്കാൾ മൃദുവായി മാറുന്നു, കെഫീറിന് നന്ദി പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം. കൂടാതെ, കെഫീർ ക്രമ്പറ്റുകളുടെ സ്ഥിരത സാന്ദ്രമാണ്, പക്ഷേ മൃദുവും രുചികരവുമല്ല.

കെഫീർ ക്രമ്പറ്റുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

രണ്ട് ഗ്ലാസ് കെഫീർ;

വേർതിരിച്ച മാവ് - മൂന്നര ഗ്ലാസ്;
വെള്ളം - 70 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;

വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്അത് കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കെഫീർ ഈ പ്രവർത്തനം ഏറ്റെടുക്കും;
വാനിലിൻ - അര ടീസ്പൂൺ.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും, കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഡോനട്ടിൽ 125 കലോറി ആയിരിക്കും.

ക്രമേണ ഊഷ്മള കെഫീറിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക;
പഞ്ചസാര, സോഡ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
കെഫീർ ഡോനട്ട്സ് ക്രീം ഐസ്ക്രീമും ജാം ടോപ്പിംഗും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

- എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംകുറച്ച് മിനിറ്റ്.

ബർഗണ്ടി ശൈലിയിൽ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വീഞ്ഞിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവമാണിത്.

എത്ര നേരം ചുടണം ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്അടുപ്പത്തുവെച്ചു - ഈ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള യീസ്റ്റ് രഹിത ഡോനട്ടുകൾ

ഈ ഡോനട്ടുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, കൂടാതെ പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ പുതിയ കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാനും കൊണ്ടുവരാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

വേർതിരിച്ച മാവ് - രണ്ടര ഗ്ലാസ്;
തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ - ഒരു ഗ്ലാസ് മുക്കാൽ ഭാഗം;
മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
പൂരിപ്പിക്കലും അതിൻ്റെ അളവും രുചിക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഒരു ഡോനട്ടിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശരാശരി അത് 140 കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, വെളുത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക;
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതങ്ങൾ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുക;
മൃദുവായ വെണ്ണയും മിനറൽ വാട്ടറും ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക;
മൃദുവായി ഇളക്കുക, ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ ഫ്ലഫി പീക്കുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക;
കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക;
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഡോനട്ട് വേവിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക;
തണുത്ത ഡോനട്ടുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ജാം, ജാം, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ആകാം;
മധുരപലഹാരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഡോനട്ട് ഗ്ലേസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്ലേസ് ഡോനട്ടുകളെ കൂടുതൽ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമാക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ്, തണുപ്പിച്ച ഡോനട്ടുകൾ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ചോക്കലേറ്റും പരിപ്പും

ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കാൻ രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് (വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്);
തകർത്തു hazelnuts അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല.

ചോക്ലേറ്റ് സമചതുരകളായി വിഭജിച്ച് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക;
ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഡോനട്ടിനു മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക; ഗ്ലേസിൻ്റെ പാളി വളരെ നേർത്തതായിരിക്കരുത്. ഒപ്റ്റിമൽ കനം 2-3 മില്ലീമീറ്ററാണ്;
ഗ്ലേസ് കഠിനമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, അപ്പോൾ ഐസിംഗിന് മനോഹരമായ പാൽ നിറമായിരിക്കും. ഒപ്പം ബദാം അണ്ടിപ്പരിപ്പായി ഉപയോഗിക്കുക. ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാണ്.

ഞാവൽപ്പഴം

ഈ ഗ്ലേസ് വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു ഉത്സവ പട്ടിക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി പാലിലും;
നിറമുള്ള തളിക്കലുകൾ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കാരാമൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയും ബെറി പാലും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ തിളപ്പിക്കുക;
ചൂടുള്ള ഗ്ലേസ് ഡോനട്ടിനു മുകളിൽ വിതറി സ്പ്രിംഗിൽസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ-തേങ്ങ

പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസുമായി ചേർന്ന് അതിലോലമായ തേങ്ങയുടെ രസം പൂർത്തിയായ ഡോനട്ടുകളെ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കും. ഈ ഗ്ലേസ് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

രണ്ട് മുട്ട വെള്ള;
പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

വെള്ള, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ നുരയായി അടിക്കുക;
അടിക്കൽ പ്രക്രിയ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മികച്ചതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ രീതി ഗ്ലേസ് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാക്കും;
ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് തേങ്ങ തളിക്കേണം.

ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ തുടക്കക്കാർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക്. അവരുടെ ഉപയോഗം പാചകത്തിൽ സമയം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും രുചി ഗുണങ്ങൾമധുരപലഹാരം:

ഒരു നുള്ള് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, പാചകം സമയത്ത് ചേർത്തു, പൂർത്തിയായ ഡോനട്ടുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകും;
ഒരു ലളിതമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് ഒരു പഴത്തിൻ്റെ രുചി ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾക്കും പുറമേ, വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും;
ഡോനട്ടുകളിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പേപ്പർ നാപ്കിൻ ആവശ്യമാണ്. ബണ്ണുകൾ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അവ അതിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാപ്കിൻ ആഗിരണം ചെയ്യും അധിക കൊഴുപ്പ്, ഡെസേർട്ട് കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറും;
ബണ്ണുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ അളവ് 4 സെൻ്റീമീറ്റർ ആണ്.ഡോനട്ട്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതല ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു പ്രത്യേക അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് വഴി ലളിതമാക്കാം.

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പവും രസകരവുമാണ്. പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ, ടോപ്പിംഗുകൾ, ഗ്ലേസുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട്സ് ഓരോ തവണയും പുതിയ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, പുതിയ അഭിരുചികളും കോമ്പിനേഷനുകളും കണ്ടുപിടിക്കുന്നു.

ഡോനട്ട്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഡോനട്ട് മാവ് മിക്കപ്പോഴും യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. യീസ്റ്റ് ഡോനട്ട്സ് മാറൽ, രുചികരമായി മാറുന്നു. മാവ്, പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയതാണ് യീസ്റ്റ് ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്. യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് മാവ് ചേർത്ത് ഡോനട്ടുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ ഉരുകുകയും ചേർക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയരട്ടെ. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. യീസ്റ്റ് ഡോനട്ട്സ്, വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ അവ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമല്ല.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിലും ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തല്ലി വേണം, പിന്നെ kefir, മാവും അല്പം സോഡ ചേർക്കുക. കെഫീർ ഡോനട്ടുകൾ യീസ്റ്റ് ഡോനട്ടുകളേക്കാൾ കുറവല്ല. ഈ രീതിയിൽ ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നു.

ഡോനട്ട്സ് ശരിക്കും രുചികരമായത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഇത് വളരെ ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ അകത്ത് ഒരു മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കണം. പൂരിപ്പിച്ച ഡോനട്ടുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ഡോനട്ട്സ്, അത് ഇതിനകം വളരെ മധുരമാണ്.

ഡോനട്ട്‌സ് പൊടിയിൽ പൊടിച്ചിരിക്കുന്നു - കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓരോ കോണിലും വാങ്ങാം. ഇക്കാലത്ത്, അത്തരമൊരു വിഭവം വിൽപ്പനയിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ; ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, ഡോനട്ടുകൾ ഒരു അമേരിക്കൻ ചിഹ്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ ഉത്ഭവിച്ചുവെന്ന് ആർക്കും കൃത്യമായി അറിയില്ല, പക്ഷേ നിരവധി കഥകളും ഐതിഹ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്നാണ് ഇതെല്ലാം ആരംഭിച്ചത് അജ്ഞാത വ്യക്തിചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, അങ്ങനെയാണ് അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് "ബട്ടർ പൈ".

എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്വാരത്തിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഐതിഹ്യം, ഡാനിഷ് വ്യാപാരി കപ്പലിൻ്റെ ക്യാപ്റ്റൻ എച്ച് ഗ്രിഗറി കപ്പൽ നയിച്ചപ്പോഴാണ്. ഭയങ്കരമായ ഒരു കൊടുങ്കാറ്റ് ആരംഭിച്ചു. തിരമാലകളെ മറികടക്കാൻ, അയാൾക്ക് രണ്ട് കൈകളും വേണം, എന്നിട്ട് അയാൾ കഴിക്കുന്ന ബൺ സ്റ്റിയറിങ്ങിനടുത്തുള്ള ഹാൻഡിൽ ഇട്ടു. പക്ഷേ, മിക്കവാറും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്വാരം വേഗത്തിലും മെച്ചപ്പെട്ട ഈ വഴി വറുത്ത വസ്തുത കാരണം.

ഡോനട്ട്സ് എണ്ണുന്നു പരമ്പരാഗത വിഭവംഅമേരിക്കയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ടർക്കിക്ക് തുല്യമാണ്.

ഈ മാധുര്യം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതോ പരമ്പരാഗതമായ വിഭവമോ ആകാം.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഡോനട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളും ടോപ്പിംഗുകളും ഉപയോഗിച്ച് ബട്ടർ പൈകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി സാങ്കേതികവിദ്യകളുണ്ട്; അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ചെലവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്നു: മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര. രുചികരവും മൃദുവും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങൾ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയമെടുക്കും, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ, എന്നിരുന്നാലും ഗുണനിലവാരവും രുചിയും യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

മാവ്, രണ്ട് ഗ്ലാസ്;
മുട്ട, മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ;
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഒന്ന് കഴിയും;
സസ്യ എണ്ണ;
ഉപ്പ്, നുള്ള്;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു സാച്ചെറ്റ്;
വാനിലിൻ, ഒരു സാച്ചെറ്റ്.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ളതും വീതിയേറിയതുമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്, അവിടെ ക്രമ്പറ്റുകൾ വറുത്തതാണ്; നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു ഫ്രയർ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ആകാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡോനട്ട്സ് ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം, റോളിംഗ് പിൻ, ഫോർക്ക്, അരിപ്പ, അതുപോലെ ഡോനട്ട് ആകൃതി മുറിക്കുന്നതിന് ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കണം.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാൻ തുറന്ന് മുട്ടയിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കലർത്തണം, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കരുത്.
രണ്ട് കപ്പ് മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ടെൻഡർ ആകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടകളില്ലാതെ മാറുമെന്ന് ഒരു ഉറപ്പുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് പത്ത് ഗ്രാം ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടി കെടുത്തുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വാനിലയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ അൽപം പറ്റിനിൽക്കും, അതിനാൽ മേശ നന്നായി പൊടിച്ചതായിരിക്കണം.
ഒരു സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കട്ടിയുള്ള ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തുല്യമായി ഉരുട്ടുക.
ഒരു ഗ്ലാസും ഷോട്ട് ഗ്ലാസും ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടികൾ അമർത്തുക.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വിശാലമായ, ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കൊഴുപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യണം.
തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഡോനട്ട്സ് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പന്ത്രണ്ട് ക്രമ്പറ്റുകൾ ലഭിക്കും.

പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ടിനുള്ള ചേരുവകൾ:

ഒരു മുട്ട;
പഞ്ചസാര, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
വെണ്ണ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
മാവ്, ഒന്നര കപ്പ്;
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, അര ഗ്ലാസ്;
സോഡ, ടീസ്പൂൺ.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഡോനട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉള്ളപ്പോൾ, ഊഷ്മാവിൽ സാവധാനം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തുടരുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഇരുപത് പൈകൾ ലഭിക്കണം.

മധുരവും രുചികരവും വളരെ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവവുമാണ് ഡോനട്ട്സ്.

നിങ്ങളുടെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ തികഞ്ഞ രൂപം, എങ്കിൽ അവരെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് കലോറി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചി ഒട്ടും വഷളാകില്ല, പക്ഷേ തികച്ചും വിപരീതമാണ്.

ഈ യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം പുതുതായി വിളമ്പുന്നു. പാചകം കഴിയുമ്പോഴേക്കും പകുതി ഭാഗം തീർന്നുപോകുമെന്ന് ഉറപ്പ്. ചിലപ്പോൾ ഡോനട്ടുകൾ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ (ചോക്കലേറ്റ്, ചെറി, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്) തയ്യാറാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങാ അടരുകൾ, നിറമുള്ള മിഠായി ടോപ്പിംഗുകൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിതറി അലങ്കരിക്കുന്നു.

ടെൻഡർ യീസ്റ്റ് രഹിത ഡോനട്ടുകൾ യഥാർത്ഥവും അമേരിക്കൻ സിനിമകളിൽ നിന്നുള്ള പോലീസുകാരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സമാനവുമാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ സിറപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പകുതി പൈ മുകളിൽ നൽകാം.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അഞ്ച് ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ;
ആറ് ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ;
രണ്ടോ മൂന്നോ ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ;
ഒന്നര ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ.

നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക, കൊക്കോ പൊടിയുമായി കലർത്തി, ചൂടാക്കിയ പാലിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നന്നായി പൊടിക്കുക. കൂടുതൽ ഏകതാനതയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടാക്കാം.

പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ്

ചേരുവകൾ: ഒരു മുട്ട, വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.

ഒരു മഗ്ഗിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കലർത്തി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുക. വെള്ളം അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിസ്കോസ് മിശ്രിതം ലഭിക്കും. വെവ്വേറെ അടിക്കുക മുട്ടയുടെ വെള്ളഇളക്കിവിടുന്നത് നിർത്താതെ, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.

കാരാമൽ ഗ്ലേസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

180 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
150 ഗ്രാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
150 ഗ്രാം ക്രീം;
പത്ത് ഗ്രാം അന്നജം;
അഞ്ച് ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

എല്ലാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം പിന്നീട് ഘടകങ്ങൾക്കായി നോക്കാൻ സമയമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വളരെ വേഗത്തിൽ ഡോനട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ അവരുടെ രുചി പരമ്പരാഗത പതിപ്പിനേക്കാൾ മോശമായിരിക്കില്ല. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കുക.

യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ ഡോനട്ട്സ് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ

ഉപ്പ് 1 നുള്ള് സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര 5 ടീസ്പൂൺ. മുട്ടകൾ 5 കഷണങ്ങൾ മാവ് 3 സ്റ്റാക്കുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് 2 കിലോഗ്രാം വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ടുകളുടെ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബാഹ്യമായി, ഒരു ഡോനട്ട് ഒരു പന്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഡോനട്ട് പോലെയായിരിക്കാം. ആദ്യത്തേത് ശിൽപം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേത് വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതും, മധുരമുള്ളതും, പക്ഷേ ക്ലോയിംഗ് അല്ല, അമിതമായി വേവിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ രുചിയില്ലാതെ മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ പാചകം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല:

കട്ടിയില്ലാതെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള നുരയും വരെ അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിക്കുക.
ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കും.
IN വലിയ പാത്രംഅരിച്ച മാവ് ഒരു കൂമ്പാരത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ തൈര് മിശ്രിതം നിറച്ച് മാവ് കുഴക്കുക. ഇത് തണുത്തതായിരിക്കണമെന്നില്ല.
മാവ് വിതറിയ ഒരു മേശയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, സോസേജുകളായി ഉരുട്ടി, 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും മൈദയിൽ ഉരുട്ടുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അല്പം താഴേക്ക് അമർത്തി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ലെവൽ ചെയ്യുക.
ഓരോ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിലും, ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇരട്ട വൃത്തം മുറിക്കുക, മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി തൊപ്പി ഉപയോഗിക്കുക.
വലിയ അളവിൽ ഇരുവശത്തും ഡോനട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ, ആദ്യം ഒരു പേപ്പർ ടവലിലും പിന്നീട് ഒരു പ്ലേറ്റിലും വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുകളിൽ വിതറുക.

രുചിയും സൌരഭ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യം വേണമെങ്കിൽ, തേങ്ങ ഷേവിങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്. എന്നാൽ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആകർഷകവുമാണ്.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കസ്റ്റാർഡ് ഡോനട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഓപ്ഷൻ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. ഡോനട്ടുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പുതിയ പഴങ്ങളുടെ രുചിയുള്ളതുമാണ്. അവർക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
പാൽ - 1 കപ്പ്;
വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
പ്ലം - 200 ഗ്രാം;
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

ചൗക്സ് പേസ്ട്രി എക്ലെയർ പോലെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായി മാറുകയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പ് നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ പിരിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ചെറിയ തീയിലോ സ്റ്റീം ബാത്തിലോ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൽ മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി, നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്ലം എന്നിവ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ എടുത്ത് ആഴത്തിൽ വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിലേക്ക് ഇടാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാ വശത്തും തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പുരട്ടിയ ശേഷം ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഡോനട്ട്സ് വിതറി സേവിക്കുക. അവ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചെറുതായി ചടുലവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാതിരിക്കാനും നന്നായി കുഴയ്ക്കാതെ ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ച ആമാശയത്തിന് ആരോഗ്യകരവും ഫംഗസ് കഴിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.