പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി നാവുകൾ. യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള പഫ് നാവുകൾ പഫ് നാവുകളിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം

രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എഡിറ്റർ

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾകൂടാതെ വിശദമായ വീഡിയോ മാസ്റ്റർ ക്ലാസും. തയ്യാറാക്കലിനും അലങ്കാരത്തിനുമുള്ള ശുപാർശകൾ.

16 കഷണങ്ങൾ

1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്

390 കിലോ കലോറി

ഇതുവരെ റേറ്റിംഗുകളൊന്നുമില്ല

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതികത വിവരിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ, ഇതിന് എന്ത് ചേരുവകളും അടുക്കള പാത്രങ്ങളും ആവശ്യമാണെന്നും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നും അതിൻ്റെ വിളവ് എന്താണെന്നും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഒരു പഞ്ചസാര പഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചുവടെയുള്ള വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് പിന്തുടരുക.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:അടുപ്പ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ, കത്തി, റോളിംഗ് പിൻ.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

പ്രാഥമിക ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഷുഗർ പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുട്ടെടുക്കും. ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ഇത് പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പദ്ധതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ:

  1. ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിൻ്റെ ആകൃതി ഒരു ദീർഘചതുരം ആയിരിക്കണം.

  2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്ത ശേഷം, അത് പൂർണ്ണമായും പരത്തുക.

  3. കുഴെച്ച പാളി മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര തളിച്ചു.

  4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം 40 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട തളിച്ചു, തുടർന്ന് അത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ കൈകൊണ്ട് തടവി.

  5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉപ്പ് തളിക്കേണം എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

  6. കുഴെച്ച പാളി ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഏത് ഇടുങ്ങിയ ഭാഗത്തുനിന്നും ആരംഭിക്കുന്നു.

  7. റോൾ ചുരുട്ടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ അറ്റം കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് അത് മറയ്ക്കാൻ സീം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക.

  8. റോൾ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഈ ഭാഗങ്ങൾ വീണ്ടും പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫലം 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായിരിക്കണം.

  9. നാല് ഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നും രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന 8 ഭാഗങ്ങൾ വീണ്ടും രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 16 തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ-ശൂന്യത ലഭിക്കും.

  10. ഓരോ കഷണവും മുറിച്ച വശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ പുറത്തേക്ക് തിരിയുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഒരു "റോസ്" പോലെയുള്ള രൂപം ലഭിക്കും.

  11. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി, മാവു കൊണ്ട് നന്നായി തളിച്ചു. മാന്യമായ ഇടവേളയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശൂന്യത സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഉയരുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കാൻ കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

  12. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, തയ്യാറെടുപ്പുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രികൾ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ സ്രഷ്ടാവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വീഡിയോ വിശദമായ അഭിപ്രായങ്ങളോടെ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും വ്യക്തമായി പ്രകടമാക്കും. എങ്കിൽ അവന് സഹായിക്കാം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്മതിയായ വിശദാംശങ്ങളിലോ വ്യക്തതയിലോ ഒരു പോയിൻ്റും വിവരിക്കുന്നില്ല. മറുവശത്ത്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചക കൃത്രിമങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ വീഡിയോ കാണേണ്ടതാണ്. എന്ത്, എങ്ങനെ, ഏത് ക്രമത്തിലാണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിൻ്റെ പൊതുവായ ചിത്രം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. ഇത് പാചകം എളുപ്പമാക്കുകയും തെറ്റുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും അടങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഗോതമ്പിൻ്റെയും മധുരമുള്ള മസാലയുടെയും സ്വഭാവഗുണത്താൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പേസ്ട്രികൾ ചായയ്ക്കും കാപ്പിയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ദൈനംദിനത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ് ഉത്സവ പട്ടികഡെസേർട്ട് ഭാഗത്തിന്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഹസൽനട്ട് തളിക്കേണം, അത് കറുവപ്പട്ടയുമായി നന്നായി യോജിക്കുകയും പുതിയ ഷേഡുകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര പഫ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുക.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

കടകളിലെ ഷെൽഫുകളിൽ പഞ്ചസാര പൊതിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള നാവുകൾ കാണുമ്പോഴെല്ലാം, അവ വാങ്ങുന്നത് എനിക്ക് എതിർക്കാൻ കഴിയില്ല.

മുതിർന്നവരും വേഗതയുള്ള കുട്ടികളും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഞാൻ അവ പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്.

ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. കുട്ടികൾ അവ വളരെ ഇഷ്ടത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

കൂടാതെ രണ്ട് ചേരുവകൾ ഉണ്ട്)))

  • റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി (യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത) 1 പാക്കേജ്.
  • 1\2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

അത്രയേയുള്ളൂ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുകിൽ ആവശ്യമാണ് സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്. നിങ്ങൾ പേപ്പർ ഇല്ലാതെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അധികം എണ്ണ ഒഴിക്കരുത്.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി നാവുകൾ - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി എടുക്കുക. മാവ് ഒരു തവണ മാത്രമേ ഉരുകാൻ കഴിയൂ. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോഴേക്കും അത് തണുത്തുറഞ്ഞുപോയെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാകും, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൽ നിന്ന് നല്ലതൊന്നും വരില്ല എന്നാണ്. ഞങ്ങൾ പാക്കേജിംഗ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇത് 3-5 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ കിടക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികളായി വിഭജിക്കണം.


അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ defrost വേണം.
എന്നിട്ട് ഒരു നുള്ളു മാവ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി, മേശയിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടിയെടുക്കരുത്, പക്ഷേ ചെറുതായി നീട്ടുക.


നീട്ടിയ മാവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വിതറുക. വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കരുത്, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പഞ്ചസാര പറ്റിനിൽക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഞാങ്ങണ ഉയരുകയില്ല.


പഞ്ചസാരയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നാവുകളിൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വജ്രങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുറിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങൾ ശേഷിക്കും, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അവ ചതച്ച് വീണ്ടും ഉരുട്ടാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തോന്നുന്ന വലുപ്പത്തിലുള്ള കരളുകളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ട്രിമ്മിംഗുകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമാണ്.


പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ നാവുകൾ കടലാസിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഇനി ശ്രദ്ധ !!! 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, ഭാവിയിലെ നാവുകളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 3 മിനിറ്റ് സമയമെടുത്ത് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.


നിങ്ങളുടെ പഫ് നാവുകൾ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇരിക്കണം. (വെയിലത്ത് 1 മണിക്കൂർ). അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ 200-210 ഡിഗ്രിയിൽ വീണ്ടും അടുപ്പ് ഓണാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുക.


ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

പഫ് പേസ്ട്രിയെ ഏറ്റവും ബഹുമുഖമെന്ന് വിളിക്കാം. മധുരവും രുചികരവുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അതിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇവ പഫ് വില്ലുകൾ, ചെവികൾ, കോണുകൾ, റോസാപ്പൂക്കൾ, പൈകൾ, ട്യൂബുകൾ, ക്രോസൻ്റ്സ്, ബാഗെൽസ്, റോളുകൾ, ബണ്ണുകൾ, വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾപീസ്, നെപ്പോളിയൻ കേക്ക്, അതുപോലെ തന്നെ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പുറംതോട് ഉള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള നാവുകളും എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും.

നാവുകൾ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നോ യീസ്റ്റ് രഹിത മാവിൽ നിന്നോ മധുരമായോ അല്ലാതെയോ ഉണ്ടാക്കാം. അവ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഓരോ തരം ഞാങ്ങണയ്ക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് കൂടാതെ രണ്ട് തരം പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി തലയിണകൾ

പ്രവർത്തന നടപടിക്രമം:

  1. രണ്ട് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് പിന്നീട് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ആദ്യത്തേത് വെള്ളം, ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രണ്ടാമത്തേത് വെണ്ണ 50 ഗ്രാം മാവും. രണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
  2. ഫ്രഷ് മിശ്രിതം ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുക. മാനസികമായി അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അരികിൽ നിന്ന് ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ പിൻവാങ്ങുക;
  3. എണ്ണയിട്ട ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ പകുതി എണ്ണയില്ലാതെ വശം കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം എണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് 3 ലെയറുകൾ ലഭിക്കണം;
  4. അരികുകളിൽ മൂന്ന് പാളികളും ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
  5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന്, മിശ്രിതം മേശപ്പുറത്ത് ഇടുങ്ങിയ വശത്ത് വയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട് വലത് കോണിൽ തിരിഞ്ഞ് മൂന്നായി മടക്കി വീണ്ടും ഉരുട്ടുക. അത്തരം മൊത്തം 6 റോൾഔട്ടുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം;
  6. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
  7. നാവുകളിൽ ഒരു പഞ്ചസാര പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നത് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം. ആദ്യം: ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി (നാവുകൾ) മുറിക്കുക, മാവ് തളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം;
  8. രണ്ടാമത്തെ രീതി: മേശയിൽ ഉദാരമായി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അൽപം അമർത്തുക. എന്നിട്ട് അതിനെ ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, അത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഞ്ചസാരയുടെ വശം കൊണ്ട് വയ്ക്കുന്നു;
  9. ഒന്നും രണ്ടും കേസുകളിൽ, 220-250 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പഞ്ചസാര പുറംതോട് എരിയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ ഉള്ള നാവുകൾ

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് എപ്പോഴും രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുകയും വളരെ രുചികരമായ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

  • 500 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി;
  • ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് ഉള്ള 600 ഗ്രാം ആപ്പിൾ (സെമെറെങ്കോ, ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ഗോൾഡൻ);
  • 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
  • 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
  • 1 മുട്ട;
  • 60 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
  • 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
  • 20 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
  • 3 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട.

പൂരിപ്പിക്കൽ, ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കൽ 40-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ആപ്പിൾ പഫ്സിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 225.3 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ അൽഗോരിതം:


രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പോലെ മധുരമില്ലാത്ത പൂരിപ്പിക്കൽനാവുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, സോസേജ്, ചീരകളുള്ള ഉപ്പിട്ട കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫെറ്റ ചീസ്, ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട മുതലായവ എടുക്കാം. ഈ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ആപ്പിളിൻ്റെ അതേ രീതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

എന്നാൽ വളരെ ഉണ്ട് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ബേക്കൺ ഉള്ള നാവുകൾ, വളച്ചൊടിച്ച സർപ്പിളുകളുടെ രൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. പുരുഷന്മാർ ഈ നാവുകളെ അഭിനന്ദിക്കും, കാരണം അവർ ബിയറും ഫുട്ബോളും നന്നായി പോകുന്നു, സ്ത്രീകൾ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ എളുപ്പത്തെ വിലമതിക്കും.

ബേക്കൺ പുൾഓവറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
  • 300 ഗ്രാം ബേക്കൺ നേർത്ത നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ;
  • 100 ഗ്രാം റഷ്യൻ ചീസ്;
  • 2 മഞ്ഞക്കരു;
  • 30 ഗ്രാം എള്ള്.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനും ചുടാനും 35-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

100 ഗ്രാം ബേക്കൺ സ്റ്റിക്കുകളിൽ 393.2 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

  1. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ അത് ബേക്കണിൻ്റെ ഒരു സ്ലൈസിനേക്കാൾ 2 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ബേക്കണിൻ്റെ വീതിക്ക് തുല്യമോ ചെറുതായി വീതിയോ ഉള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
  2. ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും ബേക്കൺ വയ്ക്കുക, ചെറിയ അറ്റങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ബേക്കൺ ഉള്ളിലായിരിക്കും. എന്നിട്ട് നാവ് ഒരു സർപ്പിളായി ഉരുട്ടുക, 3-4 തിരിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
  3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സർപ്പിളകൾ വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, എള്ള് തളിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (220 ഡിഗ്രി) 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് പഫ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ദീർഘവും അധ്വാനം ആവശ്യമുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാമെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് സന്തോഷിപ്പിക്കാം. രുചികരമായ നാവുകളുള്ള വീട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ്.

ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • 300 മില്ലി പാൽ;
  • 15 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റ്;
  • 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
  • 5 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്;
  • 350 ഗ്രാം വെണ്ണ;
  • 500 ഗ്രാം മാവ്;
  • 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 50 ഗ്രാം എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം രുചി;
  • 1 മഞ്ഞക്കരു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം 13 മുതൽ 21 മണിക്കൂർ വരെയാണ് (അവസാനമായി നിൽക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച്), നാവുകൾ തന്നെ 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 412.2 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

നാവ് കുഴക്കുന്നതിനും ചുടുന്നതിനുമുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

  1. 100 മില്ലി പാൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, 160 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയരണം;
  2. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാൽ, ഉപ്പ്, മാവ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക;
  3. തണുത്തു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽയീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക;
  4. എന്നിട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് വേർതിരിക്കേണ്ട മൂന്ന് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, അത് അല്പം ഉരുട്ടി, 90 ഡിഗ്രി തിരിക്കുക, മടക്കിക്കളയുന്നത് ആവർത്തിക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടി മടക്കിക്കളയുക. ഈ സമയത്ത് അത് ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, അതിനാൽ ഇത് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്;
  5. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പിണ്ഡം വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുകയും മൂന്ന് തവണ ഉരുട്ടിയിടുകയും വേണം, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ. ഇതിനുശേഷം മൂന്നാമത്തെ റോളിംഗ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 81 പാളികൾ ഉണ്ടാകണം. നൈപുണ്യത്തിൻ്റെ ഉയർന്ന തലം 4 റോളുകളും 243 ലെയറുകളുമാണ്, എന്നാൽ ആദ്യമായി 81 മതിയാകും. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെലവഴിക്കണം;
  6. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കനം, ദീർഘചതുരം മുറിച്ച്, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് വറ്റല് ചീസ്, എള്ള് (അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം) തളിക്കേണം. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പ്രക്രിയയിൽ പഫ് പേസ്ട്രി കാപ്രിസിയസ് അല്ല, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രണ്ട് പ്രധാന തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്:

  1. നാവിനുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ഉയരുകയും അവയിൽ കൂടുതൽ പാളികൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
  2. അടുപ്പ്, നേരെമറിച്ച്, ചൂടായിരിക്കണം - 220 ഡിഗ്രി. താപനില കുറവാണെങ്കിൽ, എണ്ണ കേവലം ചോർന്നുപോകും, ​​പാളികൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

    കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റാണ് പഫ് നാവ്. എനിക്ക് തേൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡോ കേക്കുകളോ ആവശ്യമില്ല, പഫ് പേസ്ട്രികൾ മാത്രം! ശരി, മുമ്പും ഇപ്പോളും ഞാൻ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിച്ചു, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതിനകം സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല, മറിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിൽ ധാരാളം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, അതിനാൽ ചായയ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

    ഫ്രഞ്ചുകാരനായ ക്ലോഡ് ലോറൻ്റാണ് പഫ് പേസ്ട്രി ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കിയതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിച്ച രോഗിയായ പിതാവിനെ പ്രീതിപ്പെടുത്താനും പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളം, മാവ്, ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ റൊട്ടി ചുടാനും അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നതിനിടയിൽ, കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാൻ മറന്നുപോയ കാര്യം ക്ലോഡ് ഓർത്തു, അതിനാൽ പൂർത്തിയാക്കിയ മാവിൽ ചേർത്ത് പലതവണ കുഴയ്ക്കേണ്ടി വന്നു. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, “അപ്പം” അസാധാരണമാംവിധം ഉയരവും അടരുകളായി മാറുന്നത് പേസ്ട്രി ഷെഫ് ശ്രദ്ധിച്ചു. ക്ലോഡിന് ഒരു പേസ്ട്രി ഷോപ്പിൽ ജോലി ലഭിച്ചതിന് ശേഷം, അദ്ദേഹം തൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാക്കി, അത് പിന്നീട് അദ്ദേഹത്തിന് പ്രശസ്തിയും പണവും കൊണ്ടുവന്നു.

    ചേരുവകൾ:

  • യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം (1 പാക്കേജ്)
  • പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പഫ് നാവുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ:

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങുകയും അത് മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത് ഊഷ്മാവിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയോ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുകയോ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച യീസ്റ്റ് രഹിതമാണ് ഉപയോഗിച്ചത്.

മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, 5 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയോ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി ഞങ്ങളുടെ പഫ് നാവുകൾ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു.

10-15 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

അത്രയേയുള്ളൂ! ലളിതവും വേഗതയും.

എല്ലാവരും നിങ്ങളുടെ ടീ പാർട്ടി ആസ്വദിക്കൂ!

മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്കിടയിൽ പഫ് പേസ്ട്രി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവ വിവിധ ആകൃതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ത്രികോണാകൃതി, ചതുരം, ചന്ദ്രക്കല, വില്ലുകളുടെ രൂപത്തിൽ. അവ നിറച്ചോ അല്ലാതെയോ വരുന്നു. മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആപ്പിൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഹാം, ചീസ്, കൂൺ, ചിക്കൻ, ബീഫ് എന്നിവയും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

പഫ് പേസ്ട്രി ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കണം:

  1. മാവ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിൽ നിന്ന് മാത്രമേ എടുക്കാവൂ, അത് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാവുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
  2. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അവരുടെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ് എന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.
  3. തണുത്ത (ഐസ് അല്ല) വെള്ളത്തിൽ മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികത കുറയും.
  4. പല ഘട്ടങ്ങളിലായി പിണ്ഡം വിരിക്കുക, അത് തണുത്ത ആയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ 20-30 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ. പാളി ഒരു ദിശയിൽ, നേർത്ത പാളിയിൽ, ഏതെങ്കിലും ഇടവേളകൾ ഒഴിവാക്കണം.
  5. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം മുഷിഞ്ഞ കത്തിക്ക് അരികുകൾ കീറാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ നന്നായി ഉയരില്ല.
  6. പഫ് പേസ്ട്രികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കത്തിയോ നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക - ഇത് ഉപരിതലത്തെ സുഗമമായി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.
  7. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മുകൾഭാഗം മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വശങ്ങൾ മറയ്ക്കരുത്. മുട്ട മിശ്രിതം പിണ്ഡം ഉയരാൻ അനുവദിക്കില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത.
  8. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉടൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ കടലാസിലോ വയ്ക്കുക.
  9. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പ് തുറക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഉയരുകയില്ല.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ കാലഹരണ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുക. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അതിന്മേൽ ഓടിക്കുക - അത് ഉറച്ചതും തുല്യവുമായിരിക്കണം. ഒരു ചെറിയ രൂപഭേദം പോലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അത് ഇതിനകം തന്നെ defrosted ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റുചെയ്യുക

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1 മണിക്കൂർ പ്രിൻ്റ്

    1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മാറാൻ ആവശ്യത്തിന് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ).

    2. മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.7-1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലേക്ക് മാറും. 300 ഗ്രാം പ്രീ-സോഫ്റ്റ് ചെയ്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ("പൈഷ്ക" പോലെ) എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, എണ്ണയില്ലാതെ അരികിൽ വിടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് അധികമൂല്യ ഒരു കവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.

    3. ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. ഉരുട്ടി, ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മടക്കുക. ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം 0.7-1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും മൂന്നിലൊന്ന് മടക്കിക്കളയുന്നു. മൂടി 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ഉപകരണം അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകളില്ലാതെ സർബറ്റോ ഐസ്‌ക്രീമോ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കർ ഉപയോഗപ്രദമാകും, അത് ഫ്രീസിംഗും മിക്‌സിംഗും പരിപാലിക്കും. സ്വന്തമായി മരവിപ്പിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ തന്നെ ആയിരിക്കേണ്ടവയും ഉണ്ട്. അഫിഷ-എഡ രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ ഒരു പുനരവലോകനം നടത്തി, ദീർഘവും സൂക്ഷ്മവുമായ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നെമോക്സ് ഡോൾസ് വീറ്റ ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് മികച്ചതായി മാറി.

    4. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടി വീണ്ടും നാലായി മടക്കിക്കളയുക. മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. റോളിംഗ് പിൻ ഉപകരണം റോൾ ഔട്ട് വലിയ ഇലകുഴെച്ചതുമുതൽ, റോളിംഗ് പിൻ നീളമുള്ളതായിരിക്കണം. ഷീറ്റിൻ്റെ കനം ഏകതാനമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ട്രിക്ക് നടത്താനും ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിന്നിൽ തൂക്കി വായുവിൽ തിരിക്കുക. "അഫിഷ-എഡ" റോളിംഗ് പിന്നുകളുടെ ഒരു പുനരവലോകനം ക്രമീകരിച്ചു; ഏറ്റവും കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന ഒന്ന് ബെറാർഡ് ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ബീച്ചായി മാറി.

    5. വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടുക. ഒരു സോസറിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മറ്റൊന്നിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ടയും ഒഴിക്കുക. നാവിൻ്റെ മുകൾഭാഗം മുട്ടയിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക.

    6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പുതിയ വിചിത്രമായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് നാപ്കിനുകൾ ("വൈറ്റ് ക്യാറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ടാപ്പർവെയർ" പോലുള്ളവ) ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, നാവുകൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ അവ പേപ്പറിനൊപ്പം കഴിക്കണം.

    7. നാവുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് 200-220 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഉപകരണം ഓവൻ തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവ് സജ്ജീകരിച്ചാലും, ഓവൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെ ചൂടാകുന്നു എന്നത് അനുഭവത്തിലൂടെ മാത്രമേ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയൂ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുകയോ ഗ്രില്ലിൽ തൂക്കിയിടുകയോ ചെയ്യുന്ന ഒരു ചെറിയ തെർമോമീറ്റർ കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ ഇത് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ഫാരൻഹീറ്റും ഒരേസമയം കൃത്യമായും കാണിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഒരു സ്വിസ് വാച്ച് പോലെ. കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ തെർമോമീറ്റർ പ്രധാനമാണ് താപനില ഭരണകൂടം: ബേക്കിംഗ് കാര്യത്തിൽ പറയുക.



വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു