リンゴ入りシャーロットのレシピをご覧ください。 オーブンでリンゴを使ったシャーロットの作り方。 カッテージチーズを使ったレシピ
夏の終わりから秋にかけて、アップルシャーロットは最も人気のあるベーキングレシピの 1 つです。 リンゴを使ったシャーロットは誰でも簡単に作ることができます。とても簡単です。 🙂 そしてなんといい香りが家中に広がります！ このシンプルな味わいがなんとも素晴らしい アップルパイ!
リンゴ入りシャーロットは、家族や友人全員が集まってお茶を飲みながら楽しい会話を楽しめるレシピです。
上の写真は新しいもので、最近スプリングフォームパンでシャーロットを作りました。 ステップバイステップの写真 2年前に作ってフライパンで焼きました。 これは味には影響しませんが、形状がより便利になり、シャーロットがよりふわふわで滑らかになり、取り出しやすくなります。 🙂 さて、レシピに移りましょう。テキストは変更していません。最後に新しい写真を追加して、ニュアンスを追加するだけです。
琥珀色のアップルパイもぜひ食べてみてください！ 生地はシャーロットとほぼ同じ方法で作られますが、砂糖と小麦粉の量が少ないだけです。 でもリンゴはもっとあるよ！ 驚くほど美味しくて美しいことがわかります。 写真をクリックするとレシピが新しいタブで開きます。
リンゴの季節が始まります！ どの庭園でも、熟したリンゴの素晴らしい香りが聞こえます。 7月の雷雨と風が絶えずリンゴを枝から落とし、朝になると庭にはリンゴが散らばっています。 リンゴがまだ緑がかっていて、落ちた後に少しボロボロになっても問題ありません。リンゴは最速で最もおいしいアップルパイを焼くのに最適です。
シンプルなアップルパイだと思っていたものが、実は古典的なシャーロットだったということを知って、とても驚きました! 驚くほど簡単ですぐに準備できるので、「5 分パイ」とも呼ばれます。 ふわふわで柔らかいリンゴのおやつを焼きましょう - 私のお気に入りの種類の自家製焼き菓子の 1 つです。
材料：
- 卵3個。
- 砂糖の半分のガラス。
- 不完全な小麦粉のガラス。
- ソーダ小さじ1。
- 酢 大さじ1;
- リンゴ 5 ～ 7 ～ 10 個（大きさによる）。
ご覧のとおり、製品のセットは最小限であり、パイは非常にふわふわなので、家族全員にとって十分です。
焼き方：
このレシピで最も時間のかかる作業は、リンゴの皮をむくことです。これを最初に行います。 洗った後、4等分に切り、芯を除いて皮をむきます。
パイパンを準備しましょう。 バネ状の型を用意し、底をペストリーペーパーで覆い、この紙と型の側面にひまわり油を塗るのが最善です。 または潤滑します バターパン粉またはセモリナ粉を振りかけます。
さて、今回は、誰もがバネ状のフライパンを持っているわけではないので、どうなるかを知るために、鋳鉄のフライパンで焼いてみることにしました。 私はすぐに言います：そうでない場合は、そのようなパイやビスケットのために買う価値があります。 油を塗ったにも関わらずパイが底にくっついてしまい、ヘラでこじって取り出すのにかなり苦労しました:)
リンゴを薄く小さなスライスに切り、鍋の底に均等に散らします。 これで、リンゴをいじっている間に生地が固まってしまう心配がなく、ふわふわの生地を作ることができます。
卵に砂糖を加えてミキサーで混ぜますが、スポンジケーキのように黄身と白身を分ける必要はありません。
1分間〜1.5分間泡立てます。これは、泡のあるふわふわした厚い塊を得るのに十分です。
小麦粉をボウルに注ぎ、ソーダを小麦粉に注ぎ、酢で急冷し、泡を崩さないように慎重に完全に混ぜます。
生地をリンゴの上に注ぎ、スプーンで均等に広げ、型を予熱したオーブンに置きます。
5分ではありませんが、中火、強火に近い20〜25分で5分間焼きます。 上部はすでに焦げていて、真ん中はまだ水っぽいことが判明しないように、棒で時々確認してください。 この場合、ケーキが「縮まない」ように、熱を急激に下げるのではなく、少し下げる必要があります。
もう一度串でパイを試食し、乾燥していることを確認した後、オーブンからパイを取り出します。
少し冷めるまで待って、ケーキを型から外します。 ひっくり返して鍋の蓋の上に置き、蓋から皿の上に置くと便利です。
パイをいくつかの部分に切ります - 見てください、それがどれほどふわふわしていてふわふわしているか見てください！ 甘い生地と、柔らかく焼き上げたリンゴの酸味が絶妙にマッチします。 ソウルフルなティーパーティーに必要なものがすべて揃っています。
...リンゴのスポンジケーキにチョコレートを入れて焼いたらどうなるでしょうか?. 洋梨のチョコレートシャルロットがとても美味しかったので、リンゴバージョンも試してみようかな、魅力的なアイデアですね! 🙂
そしてお約束の新しい写真がこちらです。
このシャーロットをスプリングフォームパンで焼き、バターを塗り、クラッカーを散らしました。 そして、ソーダと酢の代わりに、少量のソーダ（小さじ半分）と少量のソーダを加えました。 クエン酸（ピンチ）。 その結果、高さがあってふわふわした本物のリンゴのスポンジケーキができました。 確かに、リンゴは薄い層の形で底に残りました。
そこで、次回は別の方法で作りました。生地の層（約 1/3）を型に流し込み、その上にリンゴを置き、残りの生地をその上に注ぎました。 このオプションが最良であることが判明しました。パイはジューシーで、スポンジケーキのようにパサパサではなく、驚くほどリンゴっぽいことがわかりました。 そしてもう1つのニュアンス：リンゴの層にシナモンを少し振りかけます。 ほんの少しだけで、どんな香りがするんだろう…！
美味しくて柔らかくて香り高いパイ - オーブンでリンゴを入れたシャーロットは、子供の頃から私たちのほとんどに馴染みがあります。 その存在の長い歴史の中で、シャーロットは多くの変貌を遂げてきました。 今日では、料理に興味のある人で、繊細なフルーツのデザートや、リンゴの詰め物が入った固くなったパンで作られた食料節約パイが「シャーロット」と呼ばれていたことを知らない人を見つけるのは困難です。
E. モロホヴェッツは有名な著書『若い主婦への贈り物、あるいは家計支出を減らすための手段』の中で、ベリーの詰め物とジャムを添えたシャーロットのレシピをいくつか挙げており、V. ダールはシャーロットはジャムが入った丸いパイであると主張しています。 そして、古いイギリスのミートプディングもシャーロットと呼ばれていました。
いずれにせよ、今日私たちが「シャーロット」という名前に言及するとき、それはリンゴやベリーを詰めたビスケットやパンのスライスで作られた焼き菓子、またはほとんどの場合、リンゴが入ったシンプルでおいしいスポンジケーキのいずれかを意味します。具材というよりは料理の主役です。
ロシア料理で最も普及しているのは、アップル シャーロットの後者のバージョンです。 ロシアのアップルシャルロットは、調理が簡単であるにもかかわらず、繊細であると同時に明るい味と香りを持っています。
そして、その準備に大量のリンゴが使用されたおかげで、シャーロットは非常に豊かです 有用物質、ミネラルとビタミン。 これらすべてにより、シャーロットはロシアで最も人気のある甘いパイの 1 つとなります。
ロシアのシャルロットを調理するためのオプションは無限にあります。 本当の誰かと同じように 民俗レシピ, シャーロット シャーロットの作り方は地域や家によってレシピが異なります。
すべての主婦、すべての料理人は、オーブンでリンゴを入れたシャーロットの独自のレシピと、それを準備するための彼女自身の小さな秘密を持っています。 シンプルなパイをユニークな料理に変えることができるのは、主婦の本当の誇りです。 友人や家族の賞賛を呼び起こす料理。
クラシックなシャーロットとリンゴ
製品：
砂糖1杯。
鶏卵 5個。
小麦粉 1カップ;
リンゴ 大きさに応じて 4 ～ 7 個。
ソーダ 小さじ1/3;
植物油 大さじ1。
オーブンでおいしいアップルシャルロットを焼く方法:
- あらかじめオーブンを温める。 白身を黄身から分離します。 白身を泡立てて強い泡にし、徐々に砂糖を加えます。
- 卵黄を一度に1つずつ加え、次に消火ソーダと小麦粉を加えながら泡立て続けます。 生地の粘稠度はサワークリームに似ているはずです。
- ベーキングトレイにグリースを塗ります 植物油。 生地の半分を天板に流し、均等に切ったリンゴを並べ、残りの生地を流し込みます。
- 予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 最高温度で3分間保ち、その後中温に下げて20〜25分間焼きます。
アップルシャーロット シナモン添え
材料：
- リンゴ 1 – 1.1 kg;
- グラニュー糖 – 300 g;
- 小麦粉 – 300 g;
- 卵 - 4個。
- シナモン – 大さじ1
- レモン – 果実全体の 2/3。
- バニラ - 味わう;
- コニャック – 大さじ2 l.;
- 植物油 大さじ1
準備：
リンゴから始めましょう。 シャーロットには酸味のある品種を使用する方が良いですが、どの品種でも使用できます。
リンゴを洗って乾燥させます。 薄いスライスに切ります。 深めのボウルに入れ、シナモンを振りかける。 レモンから果汁を抽出し、リンゴが黒くならないように加えます。 最後にリンゴにコニャックをふりかけます。 蓋をしっかり閉めて翼の中で待ちます。
シャーロットの生地を準備しましょう。 卵をグラニュー糖で溶きます。 小麦粉と溶き卵を混ぜます。
すべてを手早く混ぜて均一な塊にします。
ベーキングオーブンを180度に予熱します。 特別な型に植物油を塗ります。 グラニュー糖を少しだけふりかけます。
生地の一部を型に入れ、パイを平らにします。 それからリンゴを取ります。 鍋に均等な層で置きます。
最終段階: リンゴに生地の 2 番目の部分を詰めます。 リンゴをのせ、グラニュー糖を軽くふりかけます。
ベーキング。 シャーロットをオーブンに40〜45分間入れます。 5 ～ 7 分かかる場合があります。パイを確認してください。
準備ができているかどうかを判断する方法：つまようじで穴を開けます、生地はそれにくっついていません - しきい値は準備ができています。 シャーロットは明るくバラ色になった。
リンゴとチェリーを添えたケフィアのシャーロット
材料：
- ケフィア1杯。
- 砂糖1カップ。
- 卵2個。
- バター50g。
- 小麦粉2.5カップ。
- 少量のベーキングパウダーとバニラシュガー。
- リンゴ2個。
- 種なしチェリー（生または缶詰）0.5カップ。
最も経験の浅い主婦でも扱える簡単な自家製ベーキングレシピ：ケフィアシャーロット：
このレシピの特徴は、リンゴとチェリーの詰め物を組み合わせていることです。
ケフィアと砂糖を混ぜます。 卵、溶かしたバター、バニラシュガーを加えます。
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、液体材料に徐々に加えます。 生地は濃厚なサワークリームの粘稠度を持つ必要があります。
リンゴをスライスし、油をひいたフライパンの底に置きます。
生地の半分をリンゴの上にスプーンで乗せます。 種を抜いたチェリーをその上に置き、残りの生地を注ぎます。
シャーロットを予熱したオーブンに40〜45分間入れます。 完成したパイに粉砂糖をふりかけます。
リンゴを添えた緑豊かなシャーロット
レシピの材料:
- 卵4個。
- 砂糖一杯。
- 小麦粉一杯。
- リンゴ 1 個または 2 個（大きさによる）。
- 油（金型の潤滑用）。
- レモンスライスをリンゴの上にかけます。
調理方法:
リンゴの皮をむき、芯を取り、小さなスライスに切る必要があります。 リンゴにレモンを少々ふりかけ、よく混ぜます。 白身と黄身は別皿に取り分けます。 別に、白身をコップ半分の砂糖で叩き、黄身と残りの砂糖を別々に混ぜ合わせます。
砂糖が溶けるまですべてを激しく泡立てる必要はありません。均質な塊を得るために少し泡立てるだけで十分です。
白身と黄身を合わせて混ぜ、小麦粉を加えます。 すべてをよく混ぜて液体生地を形成します。
フライパンにバター（バターまたは野菜）を塗り、小麦粉を軽くふりかけます。 生地の半分を型に流し込み、リンゴを並べます。 残りの生地をリンゴに詰めます。 シャーロットを180度のオーブンで40分ほど焼きます。
パン焼き機で作るシャーロットのレシピ
シャーロットは、最もシンプルでおいしいパイのレシピの 1 つです。 そして、フルーツやベリー、クリーム、チョコレート、ナッツ、バニリン、シナモンなど、非常に多様なものがすべて使用されます。
パン焼き機でもオーブンでも、特に違いはありません。 やはりミキサーかスプーンで生地を叩く必要があります。
製品：
- 小麦粉 - 200 g;
- 砂糖 - 200 g;
- リンゴ - 2個。
- 卵 - 5個。
- バニラ、シナモン。
パン焼き機でシャーロットを調理する方法:
皮をむいて細かく刻んだリンゴをバケツの底に置きます。 彼らはまだ下がるだろう。
卵と砂糖を泡立てて非常にふわふわの泡にします。 ただし、スプーンで小麦粉と慎重に混ぜ合わせます。 そしてあまり干渉しないでください。 リンゴの上に生地を置きます。
ベーキングモード 90分 始める！
卵なしのアップルシャーロット
私たちは皆、子供の頃からこのことをよく知っています。 おいしいパイシャーロットのように。 当初、このパイはリンゴだけで作られており、必要な材料の1つは卵でした。
しかし、現時点では、材料の組成をさまざまに変更してこの料理を調理するためのオプションがすでに数十、おそらく数百あります。 卵を使わずにシャーロットを作るための素晴らしいレシピをご紹介します。
調理の最後に、シャーロットが焼いたときの形からきれいに外れるように、数分間放置します。 提供するときは、パイに粉砂糖を振りかけ、ベリーで飾ることができます。 この料理は朝食、昼食、夕食に最適です。
必要になるだろう：
- 小麦粉 – 大さじ1;
- セモリナ粉 – 大さじ1;
- ケフィア – 大さじ1;
- リンゴ – 1kg;
- 砂糖 – 大さじ1;
- ひまわり油（精製） – 大さじ1/2;
- バニラシュガー – 1袋;
- ソーダ – 小さじ1
- 塩。
卵を使わずにリンゴを使ったシャーロットの作り方：
ミックス セモリナ砂糖と一緒にケフィアを注ぎ、リンゴを作業している間脇に置いておきます。 リンゴはよく洗い、皮をむき、薄い輪切りにします。
小麦粉、セモリナ粉、砂糖、ケフィア、植物油、塩、バニラシュガーを混ぜます。 重曹を抑えて生地に流し込みます。 均一な塊が得られるまですべてをよく混ぜます。
刻んだリンゴを生地に加え、再度混ぜます。
グラタン皿に植物油を塗り、セモリナ粉をふりかけます。 生地を型に流し込み、予熱したオーブンに入れます。
オーブン温度180度で40分焼きます。
リンゴとバナナを持つシャーロット
材料：
- 小麦粉 - 大さじ1;
- リンゴ - 3〜4個。
- バナナ - 3本;
- 砂糖 - 大さじ0.5;
- 卵 – 4個
リンゴとバナナのシャーロットの作り方:
卵を砂糖で溶き、小麦粉を加えます。 リンゴとバナナの皮をむき、切ります。 型に植物油を塗り、果物を並べて生地を詰めます。
180℃に予熱したオーブンでシャーロットを30～35分焼きます。 結局のところ、これは濡れたパイなので、マッチではなくつまようじで準備ができているかを確認することをお勧めします。 生地は常に濡れています...生地が側面から離れ始めたらすぐに準備が整います。 冷めたシャーロットに粉砂糖をまぶします。
リンゴとカッテージチーズのシャーロット
製品：
- カッテージチーズ - 300 g;
- リンゴ - 4個;
- バター - 150 g;
- 砂糖 - 大さじ1;
- 卵 - 3個。
- サワークリーム - 大さじ3。
- ソーダ - 小さじ0.5;
- 小麦粉 - 濃厚なホイップクリームのような生地を作るのに必要な量。 通常 - 大さじ2〜3。
リンゴとカッテージチーズを使ったシャーロットの作り方：
カッテージチーズをしっかりとマッシュします。 卵を砂糖と濃密な泡になるまで混ぜます。 バターを溶かし、少し冷まし、慎重に卵に注ぎます。 カッテージチーズ、サワークリーム、ソーダを加えます。 すべてを混ぜます。 生地を濃厚なサワークリームのようにするには、小麦粉がたくさん必要です。
リンゴの皮をむき、スライスします。 生地に加え、さらに混ぜます。 フライパンに植物油をよく塗り、生地を流し込みます。 フライパンで焼く場合は中火で1時間ほど、天板で焼く場合は少し弱火で焼きます。
つまようじまたはマッチを使用して、ケーキの準備ができているかどうかを確認します。 はい、もう 1 つのヒントです。 時々、焼いて焼いて、つまようじがすべてを示します-濡れています。 生地が端から剥がれ、色が黄金色になったら（そして素晴らしい香りがします）、完成です。
カロリー量も忘れずに、ゲストを招待してカロリーを摂取してもらいましょう。
リンゴ入りシャーロットの簡単レシピ
材料：
- 小麦粉 - 大さじ1;
- 砂糖 - 大さじ1;
- リンゴ - 3個。
- 卵 - 3個。
- シナモン - 小さじ1
- パン粉 - 小さじ1
- バニリン - 味わうために、通常は半分のパケットまたはナイフの先端にあります。
- バター - 型に油を塗るためのもの。
調理方法：
- 卵を砂糖とバニラで混ぜます。 小麦粉を加えます。
- リンゴを細い棒状に切ります。
- フライパンにバターを塗り、パン粉をまぶします。 その上にリンゴと生地を置きます。
- 平らにならしてください。
- パイを180℃に予熱したオーブンに30〜40分間置きます。
- 取り出して少し冷まし、シナモンを振りかける。 そして、食べたカロリーについて良心に悩まされないように、ゲストを招待しましょう。
ローフ・シャーロット
製品構成:
- パン。
- 卵2個。
- 牛乳一杯;
- 砂糖150g。
- シナモン;
- リンゴ10個。
- バター50g。
調理方法:
牛乳と卵を混ぜ、薄くスライスした食パンを加えます。 ケーキ型や型に油をしっかりと塗ります。
準備したパンのスライスを皿の底と側面に置きます。 その上にリンゴのスライスの層を置き、砂糖とシナモンをふりかけ、次にパンのスライスとリンゴの層などを置きます。その上にパンのスライスの層があるはずです。 最後の層にバターを置きます。 完成するまで熱いオーブンで焼きます。
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この素晴らしいデザートは最小限の材料で作られ、非常に簡単なので誰でも作ることができます。 おそらく各家庭には独自のシャーロットのレシピがあるでしょう。 したがって、リンゴと生地のみで構成されるこのジャンルの古典的なものに限定されず、さまざまなバリエーションでシャーロットを作ってみることをお勧めします。 私たちの選択の中には次のものがあります おいしいオプション本物の甘党の方、スパイシーな香りの愛好家、そして酸っぱい焼き菓子のファンの方に。 10を紹介します 最高のレシピシャーロットとリンゴ、たくさんの中からお選びいただけます!
1. ポーランド語でシャーロット
シャーロット ポーランド語で カスタードエアリーでクリーミーなフィリングが好きな人は特に気に入るでしょう。
何を摂取するか:
- 小麦粉 – 400g、
- グラニュー糖 300g、
- 卵 – 2個、
- クリーム – 500ml、
- サワークリーム – 大さじ1 スプーン、
- バター（バター） – 150g、
- リンゴ – 5個、
- ベーキングパウダー、バニラシュガー - 各1袋。
調理方法:
バターと砂糖半量を混ぜます。 ここに卵を1個割り、サワークリームを加えます。 最後に小麦粉の一部（300g）とベーキングパウダーを加えます。 生地をこねます。 それを2つの等しくない部分に分割します。 大きい部分（3分の2）を冷蔵庫に約1時間置き、小さい部分を冷凍庫に入れます。
クリームの場合は、残りの小麦粉と砂糖の残りの半分、およびバニリンの袋をボウルに入れて混ぜます。 そこに卵を送り、塊をかき混ぜることを忘れずに、クリームを徐々に注ぎ始めます。 皿を弱火にかけ、クリームが濃くなるまでかき混ぜます。
あらかじめ丸めた生地を型に入れます。 その上に刻んだリンゴを置き、カスタードを詰めます。 シャーロットの最上層は、冷凍庫から取り出した生地をすりおろしたものになります。 パイを180度で約1時間焼きます。
2. ビスケット生地のシャーロット
これを利用して 簡単なレシピ、毎日おいしいペストリーで自分自身や家族を甘やかすことができます。
何を摂取するか:
- 卵 – 5個、
- 砂糖、小麦粉 - 大さじ5。 スプーン、
- リンゴ – 3個、
- 油（バターまたは野菜） – 大さじ1。 スプーン。
調理方法:
卵を溶きます。 これらの目的のために、フォーク、泡立て器、またはミキサーを使用します。 徐々に砂糖を導入し始めます。 泡が形成され、混合物の量が増加したら、小麦粉を加え始めます。 これを少しずつゆっくりと行います。 ベーキング容器に油を塗り、あらかじめカットしたリンゴを置きます。
あとはビスケット生地を詰めて180度に予熱したオーブンに入れるだけです。 シャーロットは1時間以内に準備ができます。
3. オレンジを持つシャーロットそして りんご
標準からのわずかな逸脱：組成物中のオレンジの存在は、パイの味に新しいエキゾチックなノートを与えます。
何を摂取するか:
- グラニュー糖と小麦粉 各200g、
- 卵 – 4個、
- リンゴ（中） – 2個、
- オレンジ – 1個、
- バター（バターまたは野菜） – 小さじ1。
調理方法:
卵と砂糖を激しく混ぜることから調理プロセスを開始します。 次に、小麦粉の段階的な導入に進みます。 生地の準備ができました。 油を塗ったグラタン皿の底を少量の生地で覆い、薄い層を形成します。 フルーツを並べ、残りの生地をその上に注ぎます。
シャーロットを予熱したオーブン（180°）に入れ、約40分間待ちます。
4. リンゴとチェリーを持つシャーロット
このバージョンのシャーロットは、酸味のある料理の愛好家にアピールします。
何を摂取するか:
- 小麦粉、グラニュー糖 各200g、
- 卵 – 4個、
- リンゴ – 2個、
- チェリー – 100 g、
- ベーキングパウダー（またはソーダ） – 小さじ1。
調理方法:
まずは生地を準備しましょう。 泡立て器またはミキサーを使って、卵とグラニュー糖を混ぜ始めます。 得られたふわふわの塊に小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えます。 濃厚なサワークリームに似た混合物が得られるはずです。 別に、皮をむいたリンゴをスライスに切り、サクランボの種を取ります。
グラタン皿の底に油を塗るか、クッキングシートを使用します。 容器の底を少量の生地で覆い、フルーツやベリーを並べ始めます。 残りの生地を詰め物の上に注ぎます。 シャーロットをすでに予熱したオーブンに入れ、約40分間放置します。
5. 粉砂糖とバターの生地を添えたシャーロット
シャーロットは準備をしています 酵母生地。 パイを作るには、より責任あるアプローチを取る必要がありますが、それは本当に豊かでバラ色になるでしょう。
何を摂取するか:
- 小麦粉 – 600g、
- 牛乳 – 100ml、
- イースト（生） – 15 g、
- 卵 – 2個、
- グラニュー糖 – 100g、
- リンゴ（大） – 5個、
- バター（バター） 75g、
- 粉砂糖 – 50g、
- 塩。
調理方法:
小麦粉大さじ6、グラニュー糖スプーン1杯、生イースト、塩を皿に入れて混ぜます。 温めた牛乳を注ぎます。 激しく混ぜます。 暖かい場所で約20分間生地を取り出します。 次のステップは、グラニュー糖大さじ2、卵黄1個、溶かしたバターを加えることです。 さあ、小麦粉の時間です。 部分的に追加していきます。
生地をこねて、1時間半熱に戻す必要があります。 詰め物は非常に簡単に準備されます。リンゴを刻み、粉末で覆います。 大きくなった生地を2等分します。 1つを丸めて、油を塗ったグラタン皿の底に置きます。 側面を作ります。
次に、リンゴを並べ、残りの生地でパイを閉じ、上部を卵黄でコーティングします。 ケーキを約20分間発酵させ、予熱したオーブン（180°）に少なくとも30分間置きます。
6. チョコレートアップル・シャーロット
このシャーロットは、さまざまなバリエーションのチョコレートを消費したい人に特に魅力的です。
何を摂取するか:
- リンゴ（大） - 2個、
- 卵 – 3個、
- 砂糖と小麦粉 - 各250 g、
- ベーキングパウダー – 小さじ1、
- ココアパウダー – 小さじ2、
- 油（何でも） – 大さじ1。 スプーン。
調理方法:
卵を溶きます。 通常のフォークを使用できます。 グラニュー糖を加え、濃厚な白いサワークリームの粘稠度になるまで混合物を泡立てます。 小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて混ぜ続けます。 生地にチョコレートの色合いと味わいを出すために、ココアパウダーを使用しています。
リンゴを任意の小片に切り、準備されたグラタン皿に置き始めます。 オイルを潤滑し、少量を充填します バター。 次にリンゴの層を広げ、生地を再度加えます。 リンゴの層をいくつか作ることができます。 皿を180°で40分間焼きます。
7. シャーロットとリンゴとワイルドベリー
ワイルドベリーの香りのパイは、あなたの家を快適さと暖かい夏の日の思い出で満たしてくれるでしょう。
何を摂取するか:
- 小麦粉と砂糖 - 各200g、
- 卵 – 3個、
- リンゴ – 2個、
- ベリー（生または冷凍） – 150 g、
- セモリナ粉 – 大さじ2 スプーン、
- 油（野菜またはバター） – 大さじ1。 スプーン。
調理方法:
生地は卵を溶き、グラニュー糖を加えます。 少なくとも5分間泡立て続けます。 得られた塊に小麦粉を徐々に加えます。 すべての材料をよく混ぜます。 パイパンに油を塗り、セモリナ粉をまぶします。 スライスしたリンゴを一番下に置き、次にベリーを置きます。 その上に生地を注ぎます。 シャーロットを180度で30分ほど焼きます。
8. バナナアップル・シャーロット
リンゴにバナナなどの別の果物を加えると、シャーロットの味がさらに豊かで明るくなります。
何を摂取するか:
- リンゴ、バナナ 各2本、
- 小麦粉 – 200g、
- 砂糖 – 150g、
- 卵 – 2個、
- バター（バター） – 100g、
- 牛乳 – 100ml、
- ベーキングパウダー – 1袋、
- 油（植物性） – 金型の潤滑用、
- バニラシュガー、シナモン - オプション。
調理方法:
生地の準備を始めましょう。 皿に小麦粉、砂糖、牛乳を入れ、バターをすりおろす。 すべてをよく混ぜます。 ベーキングパウダーを加えてから卵を加えます。 私たちはかき混ぜ続けます。 得られたクリーミーな塊に最後に加えるのは、刻んだ果物です。 すべてを再度完全に混合する必要があります。 油を塗ったグラタン皿に生地を置き、オーブン（180°）で35〜40分間置きます。
9. リンゴとシナモンのシャーロット
シナモンのスパイシーな香りがアップルパイをさらに香ばしく美味しくしてくれます。
何を摂取するか:
- 小麦粉、砂糖 各250g、
- 卵、リンゴ - 各 3 個、
- シナモン – 小さじ1、
- オイル – 金型を潤滑するためのもの。
調理方法:
容器に卵を入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ続け、小麦粉を少しずつ加えます。 生地の準備ができました。 細かく切ったリンゴをグラタン皿の底に置き、あらかじめ油を塗り、シナモンを振りかけます。 生地を上に注ぎ、慎重にフルーツの表面に広げます。 パイは180度の温度で35分間調理されます。
10. リンゴとブラックカラントのシャーロット
古典的なアップルパイに庭のベリーを添えたバージョンは、試してみたい人にぴったりです。
何を摂取するか:
- 砂糖、小麦粉、サワークリーム - 各250 g、
- 卵、リンゴ - 各 3 個、
- スグリ（生または冷凍） – 100 g、
- ソーダ – 小さじ1、
- 油（野菜またはバター）。
調理方法:
卵と砂糖をミキサーまたは泡立て器で混ぜます。 サワークリームを加えて泡立て続けます。 酢で消した重曹を混合物に加えます。 小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。 ベーキング容器に油を塗り、その中に少量の生地を注ぎます。 その上にフルーツやベリーを置きます。 残りの生地で覆います。 シャーロットは200度で30分焼きます。
通常のレシピによるシャーロットが甘くて栄養価が高いように、 最良の選択特に酸っぱいリンゴを使用します。 高品質ですべての規則に完全に準拠して作られたこのお菓子を準備して食べることができるのは自宅でのみであることに注意してください。
この素晴らしいデザートを焼いたことがない人をここで見つけることができるでしょうか? 製造にはさまざまなバリエーションがあるにもかかわらず、最も人気があるのは、単純にリンゴを加えたスポンジケーキです。
リンゴを使ったシャーロットのシンプルでおいしいレシピは、小学生でも簡単にマスターできます。 ちなみにデビューシャーロットは子供の頃に焼いた人も多いです。 そして今、私たちは同一であると同時に完全に異なるデザートレシピを提供しています。
これらをベースとして使用することで、リンゴに他の果物やその他の添加物を加えて、あらゆる実験を行うことができます。 シャーロット自体はただのデザートですが、思わず舐めてしまうような一品です。 リンゴを使ったシャーロットをオーブンで調理する方法を学びます。 また、多くの人に愛されているケフィアを使ったこのリンゴのデザートの作り方も、きっと気に入っていただけることは間違いありません。
ほとんどの人は、なぜこのデザートにそのような奇妙な名前が付いているのか疑問に思うことがよくあります。 この物語は平凡であると同時にロマンチックでもあります。 シャーロットのオリジナルのレシピは、料理人として働いていた、恋に夢中の男性によって作成されました。 そして彼は彼女に彼の最愛の女の子の名前を与えることに決めました。 ご想像のとおり、彼女の名前はシャーロットでした。
時間が経つにつれて、このパイにさまざまなベリーやその他の添加物を加えた無数のオプションが登場しました...しかし、確立された最も簡単なレシピは、リンゴを加えたシャーロットであると考えられています。
すでに述べたように、 味の性質シャーロットは、使用するリンゴの種類に直接依存します。 このデザートのフルーツの非常に重要な品質は、その自然さです。 あまり美しくないかもしれませんが、おいしいでしょう。 選ぶ 良いリンゴまったく難しくありません:
リンゴはこの国では常に歓迎される作物です
まず第一に、それらは完璧ではありません。 そして必ず欠陥があります。 皮、小さな虫食い穴、虫もこのリンゴに興味を持つ可能性があることが理解できるものなら何でも。
オンラインでは本当にさまざまなシャーロットのレシピを見つけることができます。 しかし、準備に多大な労力と時間がかかるこのレシピは、ほとんどの人が好きではありません。
卵を溶くためにボウルの油を完全に取り除くことさえ推奨されています。 しかし、心配しないでください。そのようなことをする必要はありません。 非常にシンプルでシンプルなデザインのいくつかのバリエーションを提供します。 おいしいレシピシャーロットとリンゴ、赤ちゃんにも効果があることが保証されています。 そして、材料リストには、どのキッチンでも常に（少なくとも頻繁に）見つかるものが含まれています。
シャーロットとリンゴの古典的なレシピ
必要なコンポーネント:
- 酸っぱいリンゴ – 約6個。
- 砂糖 – 大さじ1
- 卵 – 3個。
- 小麦粉 – 大さじ1
- 消炭酸ソーダ – 小さじ0.5
卵を泡が出始めるまでミキサーでよく混ぜます。 キッチンにミキサーはありませんか？ 問題ない。 あなたにとって便利な方法を使ってホイップすることができます。 ただし、これはパイの焼き時間に影響を与える可能性があることに注意してください。少し時間がかかります。
卵液に砂糖を少しずつ加え、さらに重曹を加えます。 もう一度よく混ぜて、得られた混合物に小麦粉のグラス全体を一度に注ぎます。 そして文字通りさらに2〜3分間さらに打ちます。
初めてシャーロットを焼く場合は、生地が予想外に液体になってしまったとしても心配しないでください。実際にはそのようになっているはずです。 濃厚なサワークリームとほぼ同じ粘稠度。
シャーロットを焼く容器を用意し、そこに羊皮紙を置きます。 必要に応じて、オイルを塗ることもできます。 これは必須条件ではありませんが、主婦の中にはそうしている人もいます。 小さなニュアンスが 1 つあります。シリコン型を使用する場合は、羊皮紙は必要ありません。
もちろん、原材料リストにはリンゴの数がおおよそしか示されていないことがわかりましたか？ これは、リンゴの大きさが異なるだけではありません。 しかし、パイの中のフルーツの層が薄いほうを好む人もいれば、逆にフルーツがたくさん入っているほうを好む人もいるからです。 でもそうするとケーキの中はしっとりしてきます。
シャーロットの内側をより乾燥させたい場合は、小さなリンゴを6個用意します。 リンゴの皮をむくかどうかはあなた次第です。 2番目のケースでは、シャーロットも役に立ちます。 リンゴを小さく切り、容器に均等に並べます。
生地を注ぎ、スプーンで平らにします。 生地はリンゴを完全に覆う必要があります。
パイは180℃に加熱したオーブンで焼く必要があります。 そうすれば、それを作るのに40分もかかりません。 デザートが吹き飛ばされないように、この時間の半分はコンロに触れないでください。
ベーキングのレベルは、一般に受け入れられている方法、つまりマッチを使用してチェックされます。 ビスケットに穴をあけた後も、スティックは乾いたままで、パイの皮は黄金色になりました。あなたが試してみることにした古典的なレシピ、リンゴ入りシャーロットが完成しました。
15分ほど放置して、かなり冷めたら、家族やゲストに渡して試してみてください。 飾りとしてバニラを振りかけます。
カードシャーロット
このレシピはかなり珍しいです。 リンゴに加えてカッテージチーズも加えられるという事実は、このパイの味をさらに繊細にするでしょう。 ちなみに、レシピの小麦粉をセモリナ粉に置き換えました。 これほど柔らかいパイを味わったことがないはずです。
コンポーネントのリスト:
- リンゴ – 6個。
- 砂糖 – 大さじ1
- 卵 – 1個;
- セモリナ粉 – 大さじ1
- ソーダ – 小さじ1
- カッテージチーズ – 250 g;
- バター – 100 g;
- レモン汁少々。
リンゴを準備する必要があります。 皮をむいてカットします。 上記の柑橘類の果汁に浸し、砂糖をまぶします。 卵に残った砂糖を溶きほぐします。 油を追加し、重曹も忘れないでください。
スプーンでよくかき混ぜ、ミキサーで一度泡立てます。 カッテージチーズをふるいに通す方が良いでしょう - このようにして細かく刻まれます。 次に、それをテストに追加します。
セモリナ粉のことを忘れないでください。すでにおわかりのように、セモリナ粉は小麦粉の代替品だからです。 生地を10分間放置します。 油を塗った型にリンゴを置き、そこに生地を注ぎます。
ストーブは摂氏 220 度に加熱する必要があります。 デザートを焼いて送ることもできます。 数分後、熱レベルを180度に上げ、約40分間焼きます。
興味深い事実は、そのようなデザートが最初に登場したとき、彼らは焼き菓子、リンゴ、リキュール、クリームからそれを準備し始めたことです。
理論的には、どんな材料でもシャーロットを焼くことは可能です。 甘い詰め物。 実際には、それは酸っぱいリンゴと最も比較できないことがわかります。 追加を許可する ちょっとした秘密– 卵に混ぜた砂糖をよく混ぜます。 こうすることでデザートがさらに美味しくなります。
シャーロットの伝統的なバリエーション
製造用コンポーネント:
- リンゴ - 1kg;
- 砂糖 - 大さじ1;
- 卵 - 4個。
- 小麦粉 - 大さじ1
- 塩 - 1つまみ。
- ソーダ - 小さじ0.5;
やり方はとても簡単です。 準備した砂糖の一部を卵白に入れて混ぜます。 残りの半分も同じようにしますが、卵黄を加えます。 この手順の後、白身と卵黄を再度混ぜ合わせ、小麦粉を部分的に加えて再度叩きます。 次に塩とソーダを加えます。 リンゴをスライスに切り、すぐに生地に直接加えます。 よくかき混ぜるのがポイントです。
選択した形状に油を塗り、そこに少量のセモリナ粉を注ぎます。 生地を注ぎ、180度に加熱する必要があるオーブンに送ります。 約30分後に電源を切ります。
オーブンでリンゴを入れたシャーロット - 簡単なレシピ
オーブンでリンゴを入れたシャーロットは、若い人から経験豊富な主婦まで、すべての主婦にアピールする簡単なレシピです。 簡単に作れるのに、ふわっと仕上がり、舌を飲み込むほどの美味しさです。 このレシピによるシャーロットは翌日も新鮮なままなので、パイが「しぼんで」しまったり腐ったりする心配はありません。
必要なもの:
- 酸っぱいリンゴ - 4個。
- 砂糖 - 大さじ1;
- 卵 – 4個。
- 小麦粉 - 大さじ1;
- レモン汁少々。
もう一度白身と黄身を分ける必要があります。 最後の1つに砂糖をすべて一度に注ぎ、溶けるまで混ぜます。 白身を泡立てやすくするには、レモン汁を数滴加えます。
このテクニックは、調理中に発生する可能性のある卵の香りを取り除くのにも役立ちます。 ふわふわの泡が形成されるまで卵白を泡立てます。
その後、白身と黄身を合わせてできるだけよく混ぜます。 もちろん、わざわざ白身と黄身を分けてすべてを一度に混ぜる必要はありませんが、そうするとシャーロットはそれほどふわふわになりません。
すでに特別な羊皮紙で覆われている型に油を塗ります。 型の直径は約20センチメートルが望ましいことに注意してください。 より大きな直径の型を取ることもできますが、シャーロットはそれほどふわふわになりません。 味が悪くなることはありませんが。
デザートには酸っぱいリンゴを摂取することをお勧めします。。 種子をきれいにし、果物をスライスに切り、型の底に置きます。 すべての上に生地を注ぎます。
型をオーブンに30分入れ、180度に加熱します。 デザートが「垂れる」ことがないように、この時間の少なくとも半分は中を見ないように注意してください。 準備の程度は、マッチで穴を開けるというよく知られた方法によってチェックされます。
試合はドライのままでしたか？ 素晴らしい！ これでおいしいシャーロットの完成です！ デザートを約10分間少し冷ましてから、慎重にお皿に置きます。
スペシャルシャーロット
必要なものは次のとおりです。
- りんご 大きいサイズ- 2個。
- 砂糖 – 大さじ1
- 卵 - 3個。
- 特別な要素 - 白いアイスクリームまたは同じチョコレート - はこのような味がします。
- 小麦粉 – 大さじ1
- オイル - 潤滑用。
リンゴの皮を完全に剥き、小さなスライスに切ります。
甘い白いアイスクリームを取り出した 冷凍庫時間通りに溶けるように、特に事前に。 このレシピにホワイトチョコレートを使用する場合は、蒸気で溶かしてください。
卵をゆっくりと混ぜながら、砂糖を徐々に加え、溶けるまでさらに数分間混ぜます。
また、ミキサーで混ぜることをやめずに、甘い液体に小麦粉を少しずつ加えます。 それで、徐々に混合物を中程度の濃厚なサワークリームの粘稠度にします。
準備した生地に特別な成分を加え、滑らかになるまですべてを慎重に混ぜます。
型に油を軽く塗り、そこに刻んだリンゴを置きます。 生地を詰めて均等に分配します。
前のレシピで説明したように、シャーロットがよく焼けるように、デザートを予熱したオーブンに置きます。 30分焼きます。
パイを数分間置いて冷めたら、皿に置き、ゲストに提供するために切り分けます。
スロークッカーで作るシャーロットとリンゴのレシピ
コンポーネントのリスト:
- リンゴ - 500グラム。
- 砂糖 - 大さじ1;
- 卵 - 4個。
- 小麦粉 - 大さじ1;
- 塩 - 小さじ0.5;
- シナモン - 小さじ0.5;
- ソーダ - 小さじ1
卵に重曹と砂糖を注ぎます。 今すぐ泡立てを始めてください。 最初はゆっくりですが、徐々にミキサーの速度を上げていきます。 ふわふわの泡が出るまで泡立て続けます。 この塊を上手く叩けば叩くほど、最終的にパイはより美味しくなります。
小麦粉、シナモン、塩をゆっくりと加えます。 完成した生地は、新鮮な自家製サワークリームに似た粘度を持つはずです。
リンゴ3個を小さく切り、生地に混ぜます。 秘密を教えましょう。 確立された一般に受け入れられているレシピでは、これが通常行われていないことに気づいたかもしれません。 しかし、これはシャーロットをよりジューシーにするのに役立つちょっとした秘密です。 ただし、生地をリンゴの上に注ぐか、リンゴを生地に直接加えるかはあなたの選択です。
マルチクッカーカップにバターを塗り、少量の砂糖を振りかけます。
リンゴ1個を種から剥き、薄く切ります。 スロークッカーに入れます。 カップの底にある砂糖は、パイを焼いている間にピースがキャラメルの層で確実に覆われるようにするのに役立ちます。 生地をマルチクッカーカップに注ぎます。
リンゴを使ったスロークッカーレシピのシャーロットは、他のレシピよりも準備に少し時間がかかります。 「ベーキング」プログラムによれば、その準備には丸々 1 時間かかります。 しかし、この間にケーキを完全に焼く時間があります。 ただし、シャーロットを定期的に確認することはできます。
マルチクッカーの動作が終了したら、蓋を開けたまま約5分間放置し、その後取り出して家族やゲストに提供できます。 それだけです！
リンゴとケフィアのシャーロット
必要なもの:
- 甘いリンゴ - 5個。
- 砂糖 - 大さじ1;
- 卵 - 3個。
- 新鮮なケフィア - 大さじ1。
- ソーダ - 小さじ1
- 小麦粉 - 大さじ2
果物は洗って種を取り除く必要があります。 皮を剥くか剥かないかは自分で選べます。 果物はスライスに切る必要があります。 小麦粉はふるった方が良いでしょう。 こうすることで生地がよりふわふわになります。
卵と砂糖を混ぜ、香りのよい泡が立つまで混ぜます。 次に重曹を加えます。 このレシピならお酢を加える必要はありません！ ケフィアには十分な酸が含まれています。
卵に加えます。 小麦粉を少しずつ加え、軽く混ぜます。
非常に長時間、あまりにも積極的に計量する必要はありません。そうすると、空気がすべて抜けてしまう危険があり、その結果、生地は本来よりも風通しが悪くなります。
シャーロットのためにこねる生地は、通常パンケーキのためにこねる生地よりも厚くする必要があります。
型に油を塗り（シリコン型が好みの場合は油は必要ありません）、生地全体の半分をその中に流し込みます。 できるだけ均等に分配してください。 リンゴを注意深く並べ、シナモンを振りかけ、必要に応じて砂糖を振りかけます。 残りの生地の上に甘味の層を注ぎます。
リンゴを添えたケフィアのシャーロットは、次の温度で少なくとも 35 分間焼きます。 温度条件 180度で。 リング型の型を使うと焼き時間が少し短くなります。
準備したシャーロットを自分の裁量で、クリーム、バニラ、菓子用スプリンクルなどで飾ることができます。
これで、オーブンでリンゴと一緒にシャーロットを調理する方法について、いくつかの興味深いレシピを学びました。 1 つだけを選択することも、すべてを試すこともできます。 しかし、どれを選んでも必ずご満足いただけると確信しています。
栄養価
(まだ評価はありません)
リンゴを添えてオーブンで焼いた贅沢なシャーロットは、とても軽くてすぐにできるデザートです。
すべてのルールに従えば、ケーキは柔らかく、柔らかく、風通しの良いものになります。 調理のスピードと材料の入手可能性により、この料理は主婦にとってさらに魅力的です。
たくさんのレシピの中から、最適なレシピを簡単に見つけることができます。 デザートが豪華でおいしいものになることを保証するのははるかに困難です。 これを行うには、いくつかの推奨事項に従う必要があります。
パイに最適な生地はどれですか?
生地が固まるのを防ぐために、白身は1つのボウルで、黄身は別のボウルで混ぜる必要があります。 冷蔵商品をご使用ください。 こうすることで全体がまとまりやすくなり、よりふわふわになります。 小麦粉が乾燥していて、塊がないことを確認してください。 一等小麦または最高級小麦のみを使用してください。
どれくらいの温度でどれくらいの時間焼けばいいですか？
- 焼く15分前にオーブンの電源を入れ、温まるまで待ってからベーキングシートを挿入する必要があります。
- 調理に最適な温度は180℃です。
- 平均的な焼き時間は40分です。
- 焼き終わりには中まで焼けているか爪楊枝で確認するのを忘れずに。
- 焼いている間はオーブンのドアを開けないでください。開けるとビスケット生地が固まり、平らなパンケーキになってしまう可能性があります。
古典的なレシピ
このレシピでは、古典的なシャルロットにはわずかに酸味のあるリンゴがより受け入れられるため、アントノフリンゴを使用する必要があります。
そして味も適当です。
以下のものを摂取する必要があります。
- 鶏の卵5個。
- ベーキング小麦粉 - 0.13 kg。
- 砂糖 - 0.16kg;
- 中くらいの大きさのリンゴ 3〜4個。
- レモン汁 - 10ml。
- リンゴの皮、種、芯を取り除いて加工します。 小さなスライスに切ります。
- ふりかける レモン汁リンゴのかけら。 これは黒ずみを防ぐために行われます。
- ボウルに卵を割り入れ、ミキサーで7分間混ぜます。
- そこにグラニュー糖を加え、止まらずに少しずつ泡立てます。
- 小麦粉にダマがないことを確認してください。 これを行うには、ふるいで数回ふるいにかけます。 卵に小麦粉を加えます。
- この後、オーブンをオンにすることができます。
- グラタン皿に油を塗り、その上に乾燥小麦粉またはセモリナ粉を少量振りかけます。
- リンゴを底に置き、生地を詰めます。
- モード: 温度 - 180°C、時間 - 40 分。
完成したパイを粉砂糖またはシナモンで飾ります。
オーブンで生地がサクサクのふわふわパイを焼きます
調理レシピは古典的な方法とは少し異なります。 ジューシーな生地を楽しむための秘密があります。
成分リスト:
- 小麦粉 - 0.25 kg。
- 砂糖 - 0.2kg;
- 卵3個。
- 中くらいのリンゴ4個。
- 潤滑用の植物油。
実行シーケンス:
- リンゴを洗い、皮、芯、種を取り除きます。 果肉はすりおろしたり、細長く切ったりすることができます。
- ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷くか、油を塗ります。
- リンゴのスライスを底に厚く（2 cm）置きます。
- 卵をミキサーで混ぜます。 白い泡が出てくるまで待ちます。
- プロセスを続けながら砂糖を追加します。
- 小麦粉を少しずつ加えます。 塊はどんどん厚くなっていきます。
- リンゴの表面全体に生地を広げます。
- 10〜15分前にオーブンを予熱することを忘れないでください。
- ベーキングトレイを挿入し、蓋を閉めます。 調理時間は約30分です。 便利のため、タイマーを設定してください。 焼き終わったら、ケーキの色が黄金色になっているかどうかを確認します。 そうであれば、入手できます。 煎じて冷ましておきます。
カードシャーロットのレシピ
リンゴに加えて、このパイにカッテージチーズを加えることもできます。 ケフィアで作ったシャーロットは美味しくて栄養価が高いことがわかります。
コンポーネントのリスト:
- カッテージチーズ - 0.2kg;
- リンゴ3個。
- 卵4個。
- 砂糖 - 0.15kg;
- 小麦粉 - 0.2kg。
- サワークリーム - 60グラム;
- ベーキングパウダー - 10 g;
- バターと塩で味を調えます。
実行シーケンス:
- 卵液に砂糖を加えてよく混ぜます。
- 上記の方法でリンゴを加工します。
- 別のボウルにカッテージチーズを入れ、サワークリームを加えて混ぜます。
- 1つ目のボウルの中身を2つ目のボウルに注ぎます。
- 小麦粉にベーキングパウダーと塩少々を加えます。
- それをメインの塊に少しずつ注ぎ、生地を作ります。
- グラタン皿を準備し、生地を最初の層に注ぎ、その上に太陽または花の形をしたリンゴを置きます。
- 180度で調理を開始します。 焼いている間はオーブンの蓋を開けないでください。 40分が経過した直後です。
- 爪楊枝を使って生地が焼けているかどうかを確認することを忘れないでください。 乾燥していれば、ケーキは完璧に焼き上がります。
サワークリームフィリングを添えて手早く
時間がほとんどないが、急いでデザートを準備する必要がある場合は、簡単なシャーロットのレシピが非常に適しています。
成分リスト:
- 卵4個。
- 砂糖 - 0.2kg;
- 小麦粉 - 0.2kg;
- ティーソーダ - 5 g;
- 塩 - 6 g;
- リンゴ4個。
- サワークリームを味わう。
リンゴを使ったシャーロットの簡単なレシピの作り方：
- ボウルNo.1に全量の半分の砂糖を入れて白身を泡立てます。
- ボウルNo.2で、卵黄とグラニュー糖の2番目の部分を混ぜ合わせます。
- これらの材料を混ぜ合わせ、小麦粉を少しずつ加え、泡だて器で絶えずかき混ぜます。 しこりが出ていないことを確認してください。 サワークリームに似た生地が得られるはずです。
- この混合物に塩とソーダを加えます。
- リンゴを加工します。
- ベーキングシートに少量の油を塗って準備します。
- リンゴを底に置き、生地を詰めます。 混合物がリンゴの層を確実に覆うようにしてください。
- もう一度リンゴを上に置き、その上に生地の 2 番目の部分を注ぎます。
- 焼き時間 - 40分。
- 調理後、温かいパイの上にサワークリームを注ぎます。
柔らかいショートクラストのペストリーで作られています
ショートブレッド生地を使用すると、パイがより柔らかく、もろくなります。 お茶請けに最適なレシピです。
必要になるだろう：
- 鶏の卵2個。
- バター - 0.2kg;
- 一級小麦粉 - 0.25 kg;
- 塩 - 4 g;
- 粉砂糖 - 0.12kg;
- クエン酸 - 1 g;
- 中くらいのリンゴ3個。
段階的な説明:
- まずは小麦粉から取り組みましょう。 ふるいにかけて、溶かしたバター、砂糖、卵黄と混ぜる必要があります。 生地をこね、完成した塊を袋に入れ、冷蔵庫の棚に60分間置きます。
- リンゴを準備し、薄いスライスに切ります。
- グラタン皿にひまわり油を塗ります。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、パンケーキの形に丸めます。
- 天板に置き、側面を作り、フォークで天板の側面に押し付けます。 美しいレリーフが得られます。
- リンゴのスライスを生地の上に置きます。
- 20分間焼きます。
- この間に卵白を粉末とクエン酸と一緒に泡立てます。
- 黄金色のトップが付いた皿を取り出し、得られた混合物を注ぎます。
- オーブンに戻し、温度を下げ、このモードで10〜15分間調理します。
ケフィアにリンゴを添えた緑豊かなシャーロット
冷蔵庫に残っている酸っぱいケフィアは、アップルパイの良いベースとして役立ちます。 生地が柔らかくなり、味わいがより繊細になります。
必要な材料:
- 卵3個
- ケフィア - 0.25kg;
- 小麦粉 - 0.4kg。
- リンゴ4個
- ベーキングパウダー - 8 g;
- 砂糖 - 0.21kg。
実行シーケンス:
- リンゴは皮をむき、不要な種や硬い芯を取り除き、果肉を細かく切ります。
- 生地を作る前に小麦粉をふるっておきます。 この場合、パイの底はより風通しの良いものになります。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、ベーキングパウダーとグラニュー糖を加えます。 ミキサーを使用して混合物を混ぜます。
- ケフィアを注ぎ、加工された小麦粉を徐々に加えます。 塊が形成されないように注意しながら、スプーンで混合物を絶えずかき混ぜます。 生地はサワークリームに似ているほど厚くなければなりません。
- グラタン皿を準備し、植物油を塗ります。
- 最初の層は準備した生地の半分で、2番目の層はリンゴの部分を置き、その上に生地の残りの半分を詰めます。
- まず、オーブンを予熱します。 温度が180度に達したらすぐにベーキングシートを内側に置き、40分間焼きます。
酸っぱいミルクと一緒に
酸っぱい牛乳でも役に立ちます。 したがって、この製品を捨てずに、おいしいパイを作るために使用してください。
レシピの材料:
- 卵が二つ;
- サワーミルク - 0.4リットル。
- 砂糖 - 0.2kg;
- 小麦粉 - 0.45 kg;
- バニリン;
- リンゴ4個。
- ベーキングパウダー - 4グラム。
アップルパイの作り方:
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、白い泡が立つまですべてを混ぜ合わせます。
- このボウルに牛乳を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉、バニリン、ベーキングパウダーを加えます。 すべてをよく混ぜます。
- リンゴの皮をむき、スライスします。 生地と混ぜ合わせます。
- 混合物をあらかじめ用意しておいた天板に置き、焼きます。
- 完成したシャーロットを蜂蜜、サワークリーム、またはジャムで飾ることができます。
ふわふわチョコアップルパイ
チョコレートはいつもの料理に特別なシックさと味わいを加えます。 この料理はどんなチョコレートデザートよりも優れています。
必要な材料:
- 鶏の卵5個。
- 小麦粉 - 0.1kg;
- 砂糖 - 0.12kg;
- ココア - 30 g;
- ソーダ - 4 g;
- リンゴ3個。
- 牛乳 - 0.1リットル。
- チョコレートバー;
- 少量の酢。
- 練乳。
段階的な準備:
- 卵を2つのボウルに割ります。最初のボウルには白身が含まれ、2番目のボウルには卵黄が含まれます。
- 砂糖の一部を白身の入った容器に注ぎ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
- 残りの砂糖を卵黄に加えて混ぜます。
- 両方のボウルの内容物を合わせ、小麦粉を合計量に加えます。 これを行う前にふるいにかけることを忘れないでください。
- ココアも加工して生地に加えます。
- リンゴを加工し、立方体に切ります。
- リンゴとチョコレートの小片を暗い生地に注ぎます。
- グラタン皿を用意し、その上に生地を置きます。
- 予熱したオーブンに鍋を入れ、30分間調理します。
- デザートをさらに美味しくするために、特別な含浸液を注ぐことができます。 これを行うには、ストーブで加熱した牛乳を取り、それに少量のココアを溶かします。
- 完成したシャーロットにコンデンスミルクを注ぎ、含浸させます。
スロークッカーで
マルチクッカーでは、料理の調理に時間がかかりますが、必要な労力は最小限で、スマートキッチン家電が調理プロセス自体を制御します。
必要になるだろう：
- 一級小麦粉 - 0.2 kg;
- 鶏の卵4個。
- リンゴ4個。
- 砂糖 - 0.16kg;
- ベーキングパウダー - 10 g;
- バター - 50グラム。
調理手順:
- リンゴを洗い、皮と種を取り除き、スライスします。
- スロークッカーでバターを溶かします。 これを行うには、「加熱」項目をクリックします。
- 柔らかいバターの一部はボウルの壁を滑らかにするために使用できます。
- メインマスに砂糖を加えます。
- 果物は一番下の最初の層に配置されます。 これはパイの一番上になるので、慎重に配置することをお勧めします。
- 残りのリンゴはその上に無秩序に並べられます。
- テストの時間です。 これを行うには、卵を砂糖で叩き、この混合物に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 サワークリームの粘稠度を実現します。
- 混合物をリンゴの層の上に注ぎます。
- マルチクッカーの蓋を閉め、「ベーキング」モードに設定し、タイマーを 40 分に設定します。