リンゴ入りカッテージチーズパイ：おいしいペストリーのレシピ。カッテージチーズ入りの比類のないアップルパイ - バターを使わずに非常に柔らかくて早いリンゴ入りカードパイ

この料理は、脂肪分を含まない新鮮なカッテージチーズから作られています。製品をブレンダーで泡立て、生地または詰め物に加えます。カッテージチーズが乾燥している場合は、クリームまたはサワークリームと混合します。リンゴは焼き菓子に心地よい味と香りを与えます。果物は種と皮を取り除き、スライスや立方体に切ります。リンゴはシナモン、レモン汁、ナッツとよく合います。

アップルチーズケーキのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。

パイはイースト、ショートブレッド、または種なし生地から作ることができます。バニリン、レモンの皮、粉砂糖がフィリングに加えられます。

アップル＆レモンパイの作り方

多くの種が知られている甘いペストリー。デザートはオープン、クローズ、レイジー、アスピックのいずれかになります。

カッテージチーズとリンゴを使ったパイの低カロリーレシピ5つ：

に酵母生地それはふわふわであることがわかり、温かい牛乳、ふるいにかけた小麦粉、ドライイーストから作られています。発酵させるには、ラジエーターの上、または 30 °C に予熱したオーブンなど、暖かい場所に置きます。
リンゴに加えて、レモンのスライス、新鮮なベリー、缶詰のフルーツを閉じたパイに追加できます。
層状のパイは、液体カード生地とジューシーなリンゴのスライスから作られています。製品をグラタン皿またはマルチクッカーボウルに1つずつ置き、デザートを黄金色になるまで焼きます。
からのパイショートクラストペストリーほとんどの場合、開いています。生地を5mmの厚さに伸ばし、グラタン皿の底に置き、高い面を作ります。この後、カードクリームとリンゴを塗ります。オーブンで30〜40分間焼きます。
詰め物へオープンパイ広がらないので、デンプンまたはセモリナ粉が加えられます。
カードシャーロットの作り方は非常に簡単です。リンゴの皮をむいて立方体に切り、液体のカード生地と混ぜます。バターを型に入れ、180〜190℃の温度で調理されるまでオーブンで焼きます。マルチクッカーでは、おやつは「ベーキング」モードで60〜80分間調理されます。
生地に粉ふすまを加え、砂糖の代わりにステビアを使用すると、デザートは食事用になります。

提供する前に、ペストリーは粉砂糖と新鮮なミントの葉で飾られます。

コーヒー、ミルク、紅茶、またはココアと一緒にお召し上がりいただけます。

繊細なカッテージチーズの詰め物が入ったアップルパイは、とても美味しくて繊細なデザートで、断ることはできません。クイッククッキング 1時間以内にその味を楽しむことができます。パイは口の中でとろけ、独特の味わいが残ります。

調理時間：1時間。一人前: 8 個。

材料：

サワークリーム脂肪分20% - 大さじ2、
脂肪分82%のバター – 50g、
鶏卵 – 3個、
白グラニュー糖 – 180グラム、
酸っぱいリンゴ – 1個、
小麦粉（プレミアムグレード） – 120グラム、
生地用ベーキングパウダー – 小さじ1、
バニリン – 小さじ1、
カッテージチーズ脂肪5％ - 200グラム。

カッテージチーズを使ったアップルパイの作り方

まず、アップルパイのフィリングを準備します。カッテージチーズとサワークリーム、柔らかくしたバターを混ぜ、だまがなくなり滑らかになるまでミキサーで混ぜます。柔らかくて小さなカッテージチーズを使用することが好ましい。そうすれば、詰め物はよりジューシーで柔らかくなります。

冷やした鶏卵を別の容器に割り入れ、白砂糖を加えます。ふわふわの泡が形成されるまでミキサーで混ぜます。風味付けのためにバニリンを加えます。

カードと卵の混合物を混ぜて、生地に注ぎます小麦粉生地用のベーキングパウダーを細かいこし器でふるいにかけます。生地が厚く均質な塊になるまで、生地をよくこねます。

丸いグラタン皿 (d=18 ～ 20 cm) にバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。生地の半分を広げ、リンゴの薄いスライスを次の層に置き、シナモンを振りかけることができます。リンゴは必ず洗って皮をむき、芯を取り除きます。レーズン、ドライアプリコット、新鮮な桃を詰め物に加えることもできます。

次に、残りの生地でリンゴのスライスで層を覆い、シリコンスパチュラで滑らかにします。オーブンを200度に予熱し、アップルパイを入れた型をセットして中火で35〜40分間焼きます。焼き菓子の焼き加減を定期的に確認してください。中心部は柔らかく、わずかに湿っているはずです。

香り豊かなパイが出来上がりました。崩れにくく、少し冷ましてからゲストに提供することをお勧めします。焼き菓子に粉砂糖を振りかけ、ホイップミルククリーム、コンデンスミルク、またはサワークリームをトッピングすることを忘れないでください。

カロリー: 指定されていない
調理時間: 40分

カッテージチーズ入りアップルパイ、とても美味しくて柔らかくて早いので、合間にお茶の準備もできます。生地をこねるのに10分もかかりません; パイはあなたの参加なしでオーブンで調理されます、主なことは時間と温度を監視することです。
カッテージチーズパイの場合は、全脂肪カッテージチーズを使用することをお勧めします。柔らかく、ほとんどの場合穀物が含まれていません。甘いリンゴを食べるほうがいいし、リンゴを使って焼くともっとおいしいよ。

調理時間は40分、上記の材料で6食分になります。

材料：

- カッテージチーズ - 200 g;
- リンゴ - 180 g;
- 小麦粉 – 150 g;
- 鶏卵 - 2個。
- グラニュー糖 - 150 g;
- バター - 60 g;
- シナモンパウダー – 5 g;
- 重曹 – 3 g;
- ベーキングパウダー - 5 g;
- 塩、植物油。

写真付きで段階的に料理する方法

パイを柔らかくするには、脂肪分の多いカッテージチーズをふるいでこすります。こうすることで、焼くときに硬くなる穀物を取り除くことができます。

おろしたカッテージチーズに2つを加えます鶏の卵細かい塩を少しつまみ、卵とカッテージチーズを混ぜます。

次に、グラニュー糖をボウルに注ぎ、砂糖の粒がより早く溶けるようにもう一度かき混ぜます。

リンゴを1個取り、芯を切り取り、粗いおろし金ですりおろします。ボウルに加え、挽いたシナモンを振りかけます。

バターを溶かし、ボウルに注ぎ、よく混ぜます。

ベーキングパウダーと混ぜて、重曹小麦粉を液体材料の入ったボウルに注ぎます。

生地を手早くこねると、ダマがなく、かなり厚くなります。

バネ状の天板にクッキングシートを敷き、側面に油を塗った紙を敷きます。生地を均一な層に広げます。

残りのリンゴを薄切りにしてボウルに入れ、上からかけるオリーブオイル。スライスしたリンゴを生地の上に広げます。

オーブンを165℃に加熱します。パンをオーブンの中央に置きます。 30分間調理します。

オーブンから鍋を取り出し、リングを取り外し、紙を取り除きます。カッテージチーズ入りのアップルパイは、温かくても冷たくしても美味しくいただけます。

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味は保証できませんが、熱いでしょう:)

コンテンツ

ペストリーは、世界中の多くの国で人気のデザートです。リンゴやその他のフルーツを添えたカッテージチーズパイは、あらゆる機会に適しています。この料理はカロリーが高いため、組成物に含まれる果物の含有量を考慮しても、体重を減らしたい人にとって健康的とは言えないことに注意してください。カロリー含有量を減らすには、低脂肪カッテージチーズを摂取することをお勧めします。

リンゴ入りカッテージチーズパイの作り方

美味しくて柔らかくするためには、高品質の製品を選択してください。これは、誠実に調理されている限り、どんな料理でも基本的なルールです。調理方法に関しては、どれも簡単です。これに適しています電気オーブンまたはスロークッカー。これらの方法は両方ともベーキングに適しているため、主婦には選択が与えられます。

オーブンで

オーブンを使用する場合、またはマルチクッカーがない場合は、調理用のグラタン皿が必要になります。リンゴ入りカッテージチーズパイを美味しく調理する方法を知っているプロのシェフは、すぐに側面が高い容器を使用することを推奨します。バター。ベーキングプロセス中に質量が増加するため、この特徴を考慮する必要があることに注意してください。焼き菓子が平らな場合は、通常のベーキングシートを使用できます。

スロークッカーで

主婦にとって本当のキッチンアシスタントはマルチクッカーです。この装置を使用すると、生地を焼くだけでなく、生地をこねることもできます。これを行うには、すべての材料を「示されている」順序でマルチクッカーにロードする必要があります。一つ言えるのは、カードアップルパイを何層にも重ねて作ることはできないということです。美味しい詰め物が入ったシンプルなカップケーキになりますが、アイシングやチョコレートなどで上を飾ると、家族のちょっとしたお祝いにぴったりです。

リンゴ入りカッテージチーズパイのレシピ

この料理の主な材料はカッテージチーズとフルーツですが、パイ生地、イースト、ケフィアなど、どんなベースでも使用できます。それはすべて味の好みによって異なります。餡が入っているので、このデザートは健康的で美味しく、準備にそれほど時間はかかりません。以下にパイのレシピを示します。その中から誰もが自分に合ったオプションを選択できます。

カード生地から

時間: 1時間。
食数：8食分。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：中程度。

アップルパイ用のカード生地は、その名の通り、発酵乳製品。カッテージチーズはカルシウムが非常に豊富なので、幼児、高齢者、骨折後のリハビリ中の方に非常に役立ちます。デザートは非常に簡単に調理され、チーズケーキ混合物がベースとして使用され、さらに小麦粉が追加されます。

材料：

リンゴ – 300 g;
カッテージチーズ – 300 g;
サワークリーム – 大さじ2 スプーン。
小麦粉 – 大さじ2。
砂糖 – 大さじ0.5;
バニラシュガー - 好みに応じて。
卵 – 1個;
塩 – 1つまみ。

調理方法：

カッテージチーズ、サワークリーム、砂糖、バニラ、卵、塩を混ぜ合わせます。小麦粉を加え、生地をこねます。
層を希望のサイズに伸ばし、ベーキングシートの上に置きます。
フィリングを作るには、リンゴの皮をむき、スライスします。
その上にフルーツを美しく盛り付けます。
220度のオーブンで30分焼きます。

イースト生地から

時間: 1.5時間。
食数：8食分。
料理のカロリー量: 340 kcal/100 g。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：中程度。

酵母によるパンの歴史は不明です。そこからの最初の製品が作られ始めたという仮定があります。古代エジプト。今日、パンは酵母の塊から焼かれ、おいしいパン、パイ、チーズケーキ、パイが焼かれています。体重を減らしたい人、または太りやすい人には、小麦粉製品をふんだんに摂取することはお勧めできません。そのようなデザートはすぐに余分なポンドの形であなたの体型に跡を残します。

材料：

酸っぱいリンゴ – 300 g;
梨 – 100 g;
カッテージチーズ – 300 g;
レーズン – 100 g;
小麦粉 – 500 g;
砂糖 – 大さじ0.5;
ドライイースト – 1袋。
牛乳 – 大さじ1;
マーガリン – 100 g;
卵 - 2個。
蜂蜜 - 大さじ1 スプーン;
塩 – 1つまみ。

調理方法：

牛乳を30度に温めます。そこにイースト菌を溶かします。
卵を割り、白身と黄身を分離し、砂糖を加えて混ぜます。
マーガリンを溶かし、上記の材料をすべて混ぜ、塩を加えて生地をこねます。暖かい場所に20分間置きます。
発酵している間にフィリングを作ります。これを行うには、果物の皮をむき、立方体に切ります。カッテージチーズ、蜂蜜、レーズンと混ぜます。
生地を3つの部分に分けます。 2つのパーツを使って側面のあるパイベースを作ります。その上に詰め物を置く必要があります。
残った生地を丸めて細長く切ります。ケージが出るように斜めに置きます。黄身を上向きに刷毛で塗ります。
250度のオーブンで30分焼きます。

パイ生地から

時間: 1時間。
食数：8食分。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：中程度。

パイ生地はとてもおいしいです。柔らかくてふわふわですが、カロリーが高いことを忘れてはなりません。パイ生地、ケーキ、パイがそれから作られます。この生地には、種なし生地とイースト生地の 2 種類があります。このレシピでは、イーストフリーのパイ生地にマーガリンを混ぜて使用します。マーガリンの代わりにバターを使用すると、料理は美味しくなりますが、より脂肪が多くなります。

材料：

リンゴ - 3〜4個。
カッテージチーズ – 300 g;
プルーン – 50 g;
クルミ- 50グラム;
小麦粉 - 0.5kg;
砂糖 – 150 g;
マーガリン – 200 g;
水 – 大さじ0.5。
卵黄 – 1個;
レモン汁または酢 - 小さじ;
塩 – 1つまみ。

調理方法：

小麦粉と塩を混ぜてふるいにかけ、テーブルに注ぎます。
マーガリンを細かく切り、小麦粉の上に置きます。ナイフを使って小麦粉を刻みます。
溶け込む冷水大さじ1杯の砂糖とレモン汁をマーガリンの塊と混ぜます。小麦粉を加えて生地をこね、冷蔵庫に入れます。
皮をむいた果物をスライスし、砂糖を加えてキャラメルの香りと色が現れるまで鍋で炒めます。そこに刻んだプルーン、ナッツ、発酵乳を加えます。
生地を取り出し、薄いシート状に丸め、数回折り、再度丸めます。ケーキの層を3層にします。
ベーキングシートの上にケーキを1つ置きます。フィリングの半分をその上に置きます。
2番目のケーキ層で全体を覆い、端をつまみます。
別のレイヤーを作成します。
上層に黄身を刷毛で塗り、フォークで数カ所穴をあけます。
火が通るまでオーブンで20〜25分間焼きます。温度条件 220度で。

ケフィアについて

時間: 1時間。
食数：8食分。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：簡単。

ケフィアを加えて調理した小麦粉製品は柔らかくて軽く、スポンジケーキに似ていますが、より健康的であることがわかります。主成分がコーカサスの人々によって長寿の飲み物と呼ばれ、長い間保管されていたのは当然のことです。ケフィアは、カルシウム、リン、その他の微量元素やビタミンの貴重な供給源です。このケフィア生地のパイは、オーブンとスロークッカーの両方で調理できます。

材料：

リンゴ – 200 g;
ケフィア – 大さじ1;
カッテージチーズ – 200 g;
小麦粉 – 大さじ1;
砂糖 – 大さじ1;
卵 - 3個。
ソーダ – 小さじ1。
塩 – 1つまみ。
バニラ - 味わう。

調理方法：

卵に砂糖を加えて白い泡が立つまで混ぜます。
ケフィア、ソーダ、塩を加えます。
小麦粉を混ぜます。
果物を粗いおろし金ですりおろし、カッテージチーズをフォークで潰します。
生地にフィリングを加えます。
得られた塊を油を塗ったパンに置き、200度で30分間焼きます。

シンプルなカッテージチーズパイとリンゴ

時間: 1時間。
分量：6食分。
料理のカロリー量: 310 kcal/100 g。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：簡単。

主婦にはおいしい傑作を作るのに十分な時間とエネルギーがないことがよくありますが、写真に見られるように、カッテージチーズとリンゴからキャセロールの形でおいしいデザートを準備できるため、これは問題ありません。パイのベースは通常のパンから作る必要があり、調理中にバターを吸収し、香りのよい皮を形成します。繊細なカードの塊とフルーツが料理の構成を引き立てます。

材料：

リンゴ – 300 g;
カッテージチーズ – 500 g;
サワークリームまたはクリーム - 大さじ0.5。
小麦粉 – 大さじ2 スプーン。
セモリナ粉 – 大さじ1 スプーン;
砂糖 – 大さじ0.5;
バニラ - 味わう;
卵 - 2個。
パン - 0.5 個。
バター – 100 g。

調理方法：

均質な粘稠度が形成されるまで、発酵乳塊を砂糖および卵と混合します。小麦粉とセモリナ粉を加えて混ぜます。
リンゴを薄いスライスに切ります。
型の底にパーツを置きますバター、そしてその上に、薄くスライスしたパンのスライスをできるだけしっかりと置きます。
パンの最初の層に餡を詰め、その上にフルーツのスライスを置きます。
230度のオーブンで20分焼きます。

バルク

時間: 1時間。
分量：6食分。
料理のカロリー量: 280 kcal/100 g。
目的：ランチ、ディナー。
料理: メキシコ料理。
難易度：中程度。

かさばるパイの場合は、クランブルを使用しますショートブレッド生地。他のタイプと異なるのは、崩れやすいという点です。おいしいクッキーやケーキを作るのに最適です。作業の主なルールは温度です。生地は15〜20度の温度で作業するとよりよく成形されます。 25度以上の室内に保管すると弾力がなくなり、生では崩れ始め、焼くとエグ味が強くなります。使用前に冷蔵庫で10〜15分間保管することをお勧めします。

材料：

リンゴ – 300 g;
カッテージチーズ – 300 g;
小麦粉 – 大さじ2.5;
砂糖 – 大さじ0.5;
マーガリン – 250 g;
卵 - 2個。
塩 – 1つまみ。

調理方法：

マーガリンを室温に温めます。そこに小麦粉を注ぎ、滑らかになるまでフォークで潰します。
卵に砂糖の大部分を加えて混ぜ、塩を加え、マーガリン混合物と混ぜます。残りの小麦粉を加え、堅い生地にこねます。冷蔵庫に入れてください。
リンゴの皮をむき、立方体に切ります。カッテージチーズと残りの砂糖を混ぜます。
生地を2つの部分に分けます。 1つのパーツから側面のあるシートを作成します。その上に詰め物を置きます。
3番目の生地をパイの上で粗いおろし金ですりおろします。その結果、生地のパン粉の別のカールした層が上に形成されます。写真はデザートの構造をはっきりと示しています。
250度で30分焼きます。

ゼリー状

時間: 1時間。
分量：6食分。
料理のカロリー量: 320 kcal/100 g。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：簡単。

このシャーロットのようなデザートはビスケット生地に基づいて焼かれるため、ゼリー状のアップルカードパイは、ビスケット生地の作り方を知っている主婦にとって魅力的です。準備するには、卵を泡立てるためのミキサーまたはブレンダーと、縁の高いグラタン皿が必要です。ビスケットは卵で作られています。「ビスケット」はフランス語で「二度焼いた」という意味です。当初は、英国軍向けに乾燥した平らなビスケットやクラッカーを作るために使用されていました。今日、スポンジケーキというと、誰もが繊細で弾力のあるケーキの層を連想します。

材料：

リンゴ - 3個。
カッテージチーズ – 250 g;
小麦粉 – 大さじ1;
卵 - 4個。
砂糖 – 大さじ1;
挽いたシナモン - 好みに応じて。

調理方法：

リンゴの皮をむき、薄いスライスに切ります。
卵をミキサーで混ぜ、砂糖を少しずつ加えます。
卵がボウルから流れ出ない白い泡になったら、均一な粘稠度の濃厚なサワークリームが形成されるまで小麦粉を静かにかき混ぜます。
油を塗った鍋の底に果物の層を置きます。生地を詰めます。
その上にカッテージチーズを振りかけ、生地の2番目の部分を使用します。
カッテージチーズとアップルパイは220度のオーブンで20〜25分間焼きます。
完成したデザートは逆さまに配置されます。慎重に型から取り出してひっくり返す必要があります。

速い

時間: 30分。
分量：6食分。
料理のカロリー量: 300 kcal/100 g。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：簡単。

これは、発酵乳とフルーツをおいしい詰め物にしたふわふわのパイを簡単に作るためのオプションです。来客がある場合や、料理をする時間がないけど、おいしいもので家族を喜ばせたい場合に適しています。ここで使用するベースは既製の冷凍生地であり、どの店でも販売されており、安価です。使用する前に、溶かして必要なサイズに伸ばす必要があります。

材料：

リンゴジャム – 100 g;
カッテージチーズ – 300 g;
既製の冷凍生地 - 2枚。
砂糖 – 大さじ5 スプーン;
バニラ - 味わう;
卵 – 1個

調理方法：

カッテージチーズをフォークでマッシュし、砂糖とバニラを加えます。リンゴジャムと混ぜます。
生地を解凍し、各シートをお好みの大きさに伸ばします。
グリスを塗った上にシートを1枚置きます植物油ベーキングトレイフィリングを上に均等な層で広げ、周囲全体に2〜2.5 cmの空き端を残します。
2枚目のシートを上に置き、フォークで端を圧着します。
卵をスクランブルしてパイの上に刷毛で塗ります。
上の層にフォークでいくつかの穴を開け、220度に予熱したオーブンに皿を置きます。
20分ほどでデザートが完成します。

リンゴとカードフィリングのパイ

時間: 1時間。
分量：5食分。
料理のカロリー量: 300 kcal/100 g。
目的：デザート。
料理: ヨーロッパ料理。
難易度：簡単。

これはそのうちの 1 つです簡単なレシピ、その優しさで多くの主婦に愛されました。シェフは、リンゴを写真のように揚げることをアドバイスしています。そうすることで、デザートは比類のない味と香りになります。カッテージチーズとリンゴが入ったこのキングパイはお子様に特に喜ばれます。このデザートを使えば、母親や祖母は子供たちに健康的なカッテージチーズを与えることができますが、すべての子供たちが純粋な形で食べることを好むわけではありません。

材料：

リンゴ – 300 g;
カッテージチーズ – 250 g;
小麦粉 - 大さじ3 スプーン。
でんぷん - 大さじ1 スプーン;
卵 - 2個。
砂糖 – 大さじ4 スプーン。
ベーキングパウダー – 1袋;
サワークリーム – 大さじ0.5。
バター – 大さじ2 スプーン。
塩 – 1つまみ。

調理方法：

生地の場合は、カッテージチーズを粉砕し、大さじ3杯の砂糖、卵、サワークリーム、小麦粉、ベーキングパウダー、デンプンを加えます。十分に混ぜ合わせてください。
リンゴをスライスに切り、残りの砂糖を加えたバターでカラメル風味が形成されるまで炒めます。
型の底に具を置き、その上に生地を流し込みます。
200〜220度で焼き上がるまで焼きます。
完成したデザートを粉砂糖で飾ります。

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リンゴ入りカッテージチーズパイ：レシピおいしい焼き菓子

生地を作りましょう。新鮮なイーストを牛乳に加えます。溶けるまで泡立てます。砂糖大さじ2杯を加えます。泡立て器でかき混ぜます。小麦粉100グラムを加えます。ダマにならないように泡立て器で混ぜます。泡が出てくるまで10〜15分間放置します。

イースト生地を準備しましょう。卵1個と卵黄1個を生地に加えます。泡立て器で叩きます。バター150グラム、砂糖大さじ2、バニラシュガー大さじ1を加えます。小麦粉をふるいにかけます。それを生地に加えます。すべての液体が小麦粉と混ざるまで混ぜます。捏ねる途中か最後に小さじ1杯の塩を加えます。 15〜20分間こねます。ラップフィルムの下に30〜60分間放置します。

詰め物として、800グラムのリンゴの皮をむきます。立方体に切ります。鍋に加えます。火をつけました。バター20グラムと砂糖大さじ1を加えます。かき混ぜながら数分間煮ます。好みに応じてバニラシュガーを加えます。冷まします。

9%のカッテージチーズ、卵1個、卵黄1個を混ぜます。砂糖大さじ5杯とバニラシュガーひとつまみを加えます。ミックス。小さじ1杯のシナモンを加えます。ミックス。クルミをブレンダーで砕けやすくします。カッテージチーズに加えます。下から上への動きで混ぜます。

生地から小さな部分を切り取ります。登録用に残しておきます。ベースの生地を伸ばし、端に余裕を持たせます。ベーキングシートの上にクッキングシートを置きます。生地を移します。エリア内に手渡しで配布します。リンゴを並べます。パイ全体に分配します。カッテージチーズを広げます。押します。生地の端にブラシで水を塗り、端を形成します。