冬に桜の葉を凍らせることは可能ですか？冷凍サクランボ-製品のカロリー量; ビデオで自宅で冬の準備をする方法。料理での使用; 利益と害。冷凍庫の準備

広々とした冷凍庫があれば、夏には冬に向けて最も香りのよいベリー（チェリー）を用意してください。涼しい日にコンポートやジャムを調理したり、香りのよいパイやデザート、ケーキを作ったり、さくらんぼで餃子を作ったりする方法をいくつか紹介します。熟成期は安く、庭で育つベリーも多いので、冬はサクランボを凍らせて、ディーラーから高額で買わないようにしましょう！

私たちの地域で最も人気がありジューシーなチェリーの品種はシュパンカであり、チェリーの香りと甘いチェリーのジューシーさが混ざり合っていることから、多くの人がそれをヴィシェナードと呼んでいます。

だから、新鮮なベリーを集めて購入し、冬に向けてさくらんぼの冷凍を始めましょう！

さくらんぼを挿し木からはがし、深い盆地またはボウルに注ぎ、注ぎます冷水そして1〜2時間放置します。これは、もしあれば、彼らの住民がベリーから出てくるように行われます。

次に、水を切り、ベリーを数回すすぎます。全体の質量を3つの部分に分割します。 1つはそのままにして、他の2つから手または特別な機械、ピンで骨を取り除きます。

洗浄した塊の半分をブレンダーまたはフードプロセッサーのボウルに入れます。

マッシュポテトで2分間挽く。

さくらんぼの穴を別の袋に入れてください。冬には香りのよいコンポートを作るのに便利です。さくらんぼのくぼみ-これも別のパッケージです。ブランクは、パイ、餃子、パンを作成したり、デザート、ケーキなどに追加したりするために使用できます。チェリーピューレを冷凍コンテナまたはプラスチックコンテナに注ぎます。シリアル、キャセロールに追加したり、フルーツドリンク、お茶などを作成したりできます。バッグや容器を慎重に結ぶか密封します。それらを冷凍庫に入れます。冬のさくらんぼの冷凍が完了しました。

冬にベリーを凍らせることにあまり興味がない場合でも、さくらんぼのために冷凍庫に部屋を残してください。この夏のベリーは収穫が最も簡単なものの1つです。保存と乾燥の両方に最適ですが、冬に新鮮に見えるようにサクランボを保存する方法は、冷凍以外の方法ではありません。どちらの方法で冷凍しても、味と色、食感、特徴的な形が保たれます。多くの夏のベリーとは異なり、水っぽくなることはありません。しかし、ベリーの香りを保つことはそれほど簡単ではありません。さくらんぼを冬に向けて適切に冷凍する方法を見つけましょう。味だけでなく、忘れられない香りとたくさんのビタミンであなたを喜ばせます。

骨の有無は？

さくらんぼは、種の有無にかかわらず、丸ごと冷凍することができます。同時に、どちらのオプションもベリーの形と食感を同じように保ちますが、チェリーの味への影響は異なります。

種なし。穴の開いた冷凍チェリーでさえ、その形状が冷凍全体のチェリーほど完璧でなくても、無傷で水っぽくはありません。しかし、実際の食感に違いはないので、さくらんぼをピットから解放して、解凍せずにすぐに使用できるようにすることをお勧めします。

骨付き。種で冷凍されたサクランボは、料理に使用するためにより注意深い準備が必要になります（コンポートに追加する予定がない限り）。完全に解凍する必要があります。その後、種子を取り除く過程で各ベリーも負傷します。その結果、密度が低下し、テクスチャーがほとんどどろどろになり、種子のない冷凍ベリーよりも大幅に劣ります。そして、さくらんぼを凍らせる前に新鮮なベリーから種を取り出した場合よりもはるかに多くの時間が費やされます。

冷凍用のさくらんぼの選択

完璧な結果が必要で、実際に冷凍チェリーがほぼ完全に新鮮であることを確認する場合は、ベリーを慎重に選択してください。高品質の冷凍には、同様に高品質のチェリーが必要です。

熟しているが、熟しすぎていない、そして決して熟していないベリーではない。
2日以上寝ていないサクランボ-収穫または購入する必要があります（特に冷蔵庫でのベリーの長期保管は結果に影響します）。
味と香りが最も豊かな品種（同時に、品種の甘さに注意を払わないでください。冷凍後のチェリーは酸っぱくなり、品種の利点はすべて失われます）。最も暗いサクランボを冷凍するのが最善であると信じられています。

注：冷凍する前に、さくらんぼを「味わう」ことをお勧めします-それでデザートまたは餃子を準備し、熱処理し、それが非常においしいことを確認してください。同じ木から1週間以内に収穫されたサクランボでさえ、まったく異なる味を与えます。特定の種類の食品に特定の種類のサクランボを好む場合は、冷凍します。

冷凍用のベリーの準備

さくらんぼも非常に簡単な準備のためにとても価値があります。ジャム、乾燥、コンポートの場合も同様に簡単に準備できます。冬のサクランボの冷凍も例外ではありません。予備準備のプロセス全体は、いくつかのステップになります。

さくらんぼを通り抜け、腐って損傷したベリーをすべて捨てます。
すべての茎やその他の破片を完全に取り除きます。
さくらんぼは冷水でできるだけ優しく洗ってください。
ベリーから余分な水分を排出させます。
さくらんぼをタオル（できればペーパータオル）に振りかけ、余分な水分から乾かします。このステップを無視しないでください。ウェットチェリーは、最も穏やかな冷凍方法でも、味が乾燥したチェリーになります。

さくらんぼに種を残したい場合は、ここでベリーの準備が終わります。それ以外の場合は、さらに2つの手順を実行する必要があります。

手または特別な装置を使用してサクランボから種子を取り除きます。流れるジュースはきれいな容器に集めて、とても美味しいので注ぎ出さないでください。
クイックメソッドを使用して個々のベリーでチェリーを凍結することを選択した場合は、ペーパータオルでチェリーを軽く乾かします。

注：冷凍直前に種を取り除き、さくらんぼをすぐに冷凍皿に入れることをお勧めします。もちろん、さくらんぼを個々のベリーで凍らせない限り。

凍結方法

さくらんぼを別々の容器に入れて冷凍

これは、サクランボを冷凍するための用途の広い方法です。栄養素や香りの損失を最小限に抑えますが、味の面でも効果的です。多くの人がこの方法が最も簡単であると考えています。なぜなら、すべての作業はベリーの準備と容器への配置にかかっているからです。このように冷凍されたサクランボは、飲み物やデザート、さらにはソースや餃子にも適しています。

したがって、種子の有無にかかわらず、ベリーを凍結することができます。

最も重要なことは、コンテナの正しい選択です。さくらんぼを少しずつ冷凍することができます：

負の温度に耐えることができる容器またはプラスチック器具内。
冷凍用の特別なバッグに入っています。
プラスチック製のタイトなバッグに入れます。

さくらんぼは、他のベリーとは異なり、冷凍後の適量の分離が容易なため、1食分に合う容器を使用する必要はまったくありません。もちろん、1回の食事に十分な量の冷凍が理想的です。しかし、大きな容器でもさくらんぼは簡単に剥がれます。したがって、空き容量とご自身の都合に基づいて、コンテナとパッケージのサイズを選択してください。

さくらんぼを容器に入れて冷凍する技術は簡単です。

準備したサクランボをきれいな容器に入れ、空気が最小限になるようにベリーを分配します。
蓋をして容器を閉じ、バッグから空気を抜いてしっかりと閉じます。
バッグまたは容器を急速凍結セクションに送り、ベリーが凍結するのを待ちますが、このセクションではそれらを過度に露出させないでください。
さくらんぼの容器を冷凍食品保管場所に移します。

選択したベリーの即時凍結

この方法は、ベリーの香りと風味に最も大きな影響を与えます。しかし一方で、チェリーをほぼ完璧な状態に保ち、分離して使用しやすい全体的で非常に美しい個々のベリーを得ることができます。チェリーがグルメデザートの装飾として使用されている場合、ビタミンや栄養素、香り、味の喪失はそれほど重要ではありません。違いはありますが外観他のソフトベリーほど目立たない。美的には、そのようなサクランボは、容器で冷凍するよりもわずかに優れています。

この方法で冷凍できるのは、穴の開いたサクランボだけだという意見は誤りです。もちろん、さくらんぼ全体が凍りやすくなります。しかし、種なしベリーもこの方法を使用して冷凍することができます。確かに、負の温度で処理する前に、それらは少し乾燥する必要があります、それらは多くのジュースと味を失います。

個々のベリーでサクランボを冷凍するための技術：

急速冷凍用のコンパートメントのトレイ、またはチェリーをラップフィルムで配置する特別なボードやプレートを必ず覆ってください（このアイテムは、ピットチェリーを冷凍する場合に特に重要です）。
それらが互いに接触しないように、パレット上にベリーを注意深く配置します。さくらんぼは1層だけで凍結され、ラズベリーやイチゴほどまれには広がりませんが、少なくともベリー間の隙間は最小限に抑えられます。
チェリーベースを瞬間冷凍セクションに注意深く置き、ベリーを完全に凍らせます。プロセスが速く進むほど、良い結果が得られます。
さくらんぼの入った容器を冷凍庫から取り出し、ベリーを容器、箱、または保管袋に移します。
さくらんぼを冷凍食品保管コンパートメントに送ります。

砂糖と砂糖シロップの冷凍チェリー

この方法は、最も穏やかで穏やかと呼ばれる無駄ではありません。重要なのは、さくらんぼがその特徴的な味をより完全に保持し、感覚的な甘い香りがするということだけではありません。さくらんぼの香りが失われるのを防ぎ、すべてのジュースとすべてのフレーバーのニュアンスを維持するのは砂糖で凍結しています。砂糖で冷凍したさくらんぼは、デザートや甘い料理にしか使えませんが、新鮮な味がします。餃子に最適とされています。

この方法では、穴の開いたサクランボだけが冷凍されます。

さくらんぼに砂糖をまぶすか、別の方法、いわゆる「ウェット」法を使用することができます。砂糖を完全に溶かしてから冷凍し、さくらんぼが浮いてジューシーで美しいシロップを作ります。どちらの方法にも長所と短所があります。砂糖で覆うと、さくらんぼは分離しやすくなりますが、シロップでは、すぐに部分に分割する必要があります。そして、味のニュアンスは異なります。砂糖をまぶしただけのサクランボは、味は劣りますが、芳香が強く、シロップで味付けされているため、よりおいしいです。両方の方法を試して、自分にぴったりの方法を見つけてください。

このようなサクランボは、それぞれコンテナでしか冷凍できず、多くのスペースが必要になります。この場合、容器はしっかりと蓋が付いた丈夫でなければなりません。

砂糖冷凍技術：

準備したベリーを薄層の容器に入れ、それぞれに砂糖を振りかけます。
容器全体を完全に満たし、各層の後で軽くたたいて隙間を埋めます。
容器をしっかりと閉じて、急速冷凍します。冷凍プロセスは、無糖のサクランボよりも時間がかかります。
冷凍後、さくらんぼの容器を保管場所に移します。容器が水平であることを確認してください。ジュースが完全に凍結せず、傾けると漏れる可能性があります。

シロップの冷凍技術：

準備したさくらんぼに砂糖をまぶします（1対1以下の比率で）。
ベリーと砂糖をそっと混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで冷蔵庫に入れ、時々かき混ぜます。
シロップからさくらんぼを濾し、冷凍容器に入れます。
凍結後、液体の量が20％増加することを考慮して、容器にシロップを入れます。
密閉容器を急速冷凍コンパートメントに入れ、完全に凍結するまで待ちます（シロップは十分に凍結しないため、完全に凍結しない可能性があるため、ベリーの凍結に案内されます）。
コンテナを保管コンパートメントに移動し、水平になっていることを確認します。

注：「生の」シロップに加えて、ゆでたシロップを使用することもできます。これにより、香りに新しい印象を与えることができます。この方法も高速になります。濃厚なシロップを砂糖と水（砂糖1kg-水500ml）から沸騰させ、沸騰させた後、温度を4-5分（105度まで）上げます。シロップを完全に冷やし、さくらんぼを注ぎ、ベリーを2時間注入した後、従来の方法と同じ方法で冷凍します。

保存方法

家庭で冷凍されたサクランボは、非常に長い間その特性を失うことはありません。冷凍後の夏のベリーの多くが1年以内に保管できれば、サクランボは少なくとも2〜3年はその特性を失うことはありません。もちろん、冷凍庫に長く置いておくほど、保持される栄養素は少なくなります。

唯一の例外は、ピットのある冷凍チェリーです。このようなサクランボは12か月以内に保管する必要があるため、同じ冬に使用することをお勧めします。

冷凍さくらんぼの使い方

さくらんぼは、他の冷凍ベリーと同様に、使用前に解凍しないでください。焼き菓子やホットベースに追加したり、コンポートを準備したり、餃子を詰めたりする場合は、ベリーを解凍する必要はありません。

種を取り除く必要がある場合、または冷たいデザートやクリームにさくらんぼを使用する必要がある場合は、最初に解凍する必要があります。

冷蔵庫の一番上の棚または室温でゆっくりと解凍します。
電子レンジを使用しますが、極端な場合に限ります。

注：さくらんぼが解凍中に放出するジュースは非常に美味しくて濃厚で、料理や飲み物に適しています。

そして、冷凍チェリーの使い方に関するいくつかのアイデア：

パイ、パイ、餃子の充填用。
シャーロットやさまざまなチェリーパイを作るため。
デザートやクリームで;
フルーツゼリーとゼリー;
ベリーソース用。
コンポートやその他の飲み物;
肉や鶏肉を使った温かい料理。
冷たいおやつと熱いおやつ。
フルーツとセイボリーのサラダの成分として。

多くの人がさくらんぼを愛していますが、適切に保管する方法を知っている人はほとんどいません。もちろん、多くの人がチェリーフルーツの飲み物、ジャム、ジャムを作っていますが、最も単純なものは迅速な方法-凍結の方法、彼らは不当に忘れています。しかし無駄に、さくらんぼの凍結は保存するので有益な機能とビタミン、そしてベリーの味は実質的に新鮮なものと変わりません。

また、冷凍ベリーから飲み物やパイの詰め物などを作るのも便利です。そして、自宅でサクランボを適切に冷凍する方法については、この記事から学びます。

さくらんぼを適切に冷凍する方法

収穫後、凍結を開始します。あなたがベリーから種を取り除かないならば、彼らはそれがないより多くのジュースを保持するでしょう。

冷凍製品を最高品質で最も美味しくするために従うことが重要な、さくらんぼの冷凍に関するいくつかの規則を次に示します。

摘み取った後、ベリーを凍らせるのが早ければ早いほど、より美味しくて健康になります。
冷凍には熟したサクランボと損傷のないサクランボのみを使用してください。熟しすぎたサクランボはすぐに食べることをお勧めします。
ベリーを洗って乾かします。
それらを冷凍バッグに分けます。通常のバッグをお持ちの場合は、まずフルーツをトレイに広げて冷凍庫に30分入れてから、バッグに入れることをお勧めします。 -18から-22の温度で、ベリーは最大1年間保管されます。解凍後、ベリーは再凍結されないので、500グラムまでの小さな部分でチェリーを保管することをお勧めします。
果実を保管する容器は、果実が異臭で飽和しないように気密性があり、十分に梱包されている必要があります。

砂糖で凍らせたさくらんぼ

砂糖でコーティングされたサクランボを調理するには、次の材料を使用する必要があります。

チェリー-0.5kg;
砂糖-大さじ5〜7。スプーン。

ベリーを洗い、種を取り除きます。果物を冷凍庫のトレイに30分置きます。

ベリーの層と砂糖の層を交互に入れて、ベリーを容器に入れます。袋に入れて冷凍する場合は、トレイに砂をまぶしてから30分ほど冷凍してから、袋に入れてください。

さくらんぼはカクテルのために冷凍

カクテルの美しいプレゼンテーションには、さくらんぼと一緒に角氷を使用できます。このために必要なもの：

沸騰した水またはろ過した水;
ミントの葉;
チェリー;
氷のカビ。

冷凍チェリーピューレ

この冷凍方法は、熟しすぎたベリーに適しています。それは、その粘り気のある一貫性のために、完全に冷凍することはまだ不可能だからです。

チェリーピューレを作るには、次のものが必要です。

ブレンダー;
チェリー;
砂糖（オプション）;
コンテナ、または他のコンテナ。

さくらんぼは穴なしで冷凍する必要があります。砂糖を加えて、ブレンダーでベリーを挽く。砂はそれほど必要ありません。さもないと、1 kgのベリー（砂糖1杯）の場合、粥は凍りません。または、砂がまったくなくてもかまいません。

後でブリケットから破片を壊す必要がないように、できれば小さな容器を使用して、得られた塊を容器に分割します。

チェリーピューレは、パイ、アイスクリーム、その他のデザートに使用できます。

砂糖シロップのさくらんぼ

さくらんぼを砂糖シロップで凍らせると、香りが失われるのを防ぎ、フレッシュでジューシーな味わいになります。さくらんぼをシロップで凍らせるには、次のものが必要です。

チェリー0.5kg;
グラニュー糖0.5kg;
コンテナ。

シロップでさくらんぼを凍らせるには2つの方法があります。

方法1

さくらんぼを洗い、種を取り除きます。
ベリーを砂糖と混ぜ、砂糖が溶けるまで冷蔵します。
チーズクロスを通してシロップを濾し、ベリーを容器に注ぎ、つばに追加せずにシロップの上に注ぎます。
容器を冷凍庫に入れます。シロップが完全に凍結しない場合があるので、容器を均等に置きます。

方法2

ベリーを準備し、種を取り除きます。
0.5kgの砂とコップ1杯の水を混ぜてシロップを沸騰させます。
さくらんぼを容器に入れます。
冷やしたシロップをベリーの上に注ぎ、2時間待ってから、容器を冷凍庫に送ります。

これで、冬に向けてさくらんぼを適切に冷凍する方法がわかりました。香りのよいブランクを使用して、デザート、餃子、パイを作ることができます。

冬にさくらんぼを冷蔵庫で冷凍する方法をお見せしたいと思います。これが最も簡単な方法ですが、同時にあなたのベリーは美しいままで、ジュースを失うことはなく、冷凍してもくっつきません。

以下では、冬に向けてサクランボを適切に冷凍する方法を詳しく説明します。これにより、後でさまざまなコンポート、パイ、パイ、餃子などにサクランボを追加できます。確かに、冬には、さまざまな果物のかなり小さな品揃えが利用できるので、事前に作成された準備が間違いなく役に立ちます。

私はこれらのベリーが大好きで、よく使うので、毎年家でさくらんぼを凍らせなければなりません。そして、それらで最もおいしいのはビスケットケーキです。だから、私のアドバイスを使って、冬にはさくらんぼを凍らせることをお勧めします。また、5分と呼ばれるものを見て、すばやく簡単に調理することをお勧めします。それを調理することは非常に経済的であり、どんな主婦もこのプロセスを扱うことができます。

必要：

さくらんぼ-任意の量
フリーザーバッグまたはプラスチック製食品容器

冬にさくらんぼを凍らせる方法

まず、ベリーの選び方と、冷凍する前にさくらんぼを洗う必要があるかどうかを説明します。私はいつも尻尾のあるベリーを選びます。それらは常に密度が高く、ジュースは中にとどまります。それからザルに移し、流水でよくすすいでください。

その後、尾をはがし、ベリーをペーパータオルの上に置いて乾かします。ベリーの完全性を損なわないように、尾を注意深くはがします。骨を取り除く必要はありません。また、この時、見た目が気に入らないものは、ダメージがあったり、密度が足りなかったりした場合は削除します。

四方が乾いたら、食品プラスチック容器か冷凍袋に移します。それから私はそれらが完全に凍結するまでそれらを冷凍庫に送ります。ご覧のとおり、自宅で冬にさくらんぼを冷凍するのは簡単で、長くはかかりません。

これで、冬のサクランボを冷蔵庫で冷凍して、すべてのジュースを保持し、個々のベリーで冷凍する方法をマスターしました。次に、いろいろな焼き菓子に使っていきます。もっと凍らせることをお勧めします。

さくらんぼを大量に収穫しましたが、どうしたらよいかわかりませんか？それとも、このベリーが大好きで、一年中食べたいですか？最良の方法保存します-フリーズします。したがって、それは新鮮な果物に含まれるほとんどのビタミンを保持し、木から摘み取られるだけです。今日は冬にさくらんぼを凍らせる方法についてお話します。

さくらんぼを冷凍できるかどうか疑問に思う人もいます。誰かが結果が最良ではないことを非常に当然恐れているかもしれません：ベリーは味や形を失い、あるいはお粥にさえなります。もちろん、解凍したサクランボは新鮮なベリーとは異なりますが、すべての凍結条件が満たされている場合、これらの違いはほとんど気付かないほど重要ではありません。

冷凍庫の準備

満足のいく結果を得るには、さくらんぼを冷凍する前に冷凍庫を準備する必要があります。温度を調整します。ベリーはマイナス18〜23度で保管する必要があります。プレフリーザーコンパートメントのスペースを解放します。他の食品（特に特定の臭いのある食品）があってはなりません。これは主に、サクランボが冷凍されると周囲の香りを吸収するという事実によるものです。さらに、ベリーが置かれるトレイは、それらが転がったり、互いにくっついたりしないように水平にする必要があります。

もちろん、冷凍庫はいつものように掃除する必要があります。引き出しはきれいでなければならず、壁に雪や氷が付着していない必要があります。
さくらんぼを保管する予定のコンテナを検討してください。ベリーのために解放する必要がある場所は、これによって異なります。

自宅でさくらんぼを冷凍する方法
さくらんぼを自分で冷凍するためのさまざまなオプションがあります。個人的な好みや冷凍製品の使用目的に基づいて、それらのいずれかを優先して選択する場合。たとえば、種のある種はベーキングに適していない可能性がありますが、コンポートには優れたオプションになります。
砂糖と一緒に
このように冷凍されたサクランボは、香りを完全に保ちます。パイや餃子などのペストリーを作るのに最適で、デザートにシュガーベリーを加えることもできます。あなたはそのようなサクランボを容器に保管する必要があるだけです。
準備した種なし果実を容器の底に1層に置きます。砂糖で覆い、軽くたたく。余裕ができるまでレイヤーを繰り返します。砂糖は上に残っている必要があります。容器が一杯になったら、密閉蓋で閉じ、すぐに冷凍庫に保管してください。
骨付き
これは冬に赤いベリーを収穫する最も簡単な方法です。準備したベリーをラップフィルムで覆われたトレイに置きます。彼らが友人の弧に触れないように注意してください。トレイを冷凍庫に1〜2時間静かに置きます。そこに保管するためにコンテナまたはバッグを送ってください。
この時間の後、冷凍庫から果物を取り出し、準備された冷却された容器にベリーを素早く注ぎます。バッグから空気をできるだけ取り除き、密閉蓋で容器を閉じます。正しく行動すれば、ベリー全体の素晴らしい収穫が得られ、後でコンポートを調理するときに使用できます。さくらんぼが熱に触れたときに溶けないように、容器やバッグを冷蔵します。

ピット
前の方法の単純さにもかかわらず、穴をあけられたサクランボを凍らせることが最善です。ベリー全体を冷凍する場合、おそらく、まだ種子を入手する必要があり、新鮮な果物でこれを行う方がはるかに簡単です。
まず、準備したベリーから種を取り除きます。さくらんぼは、互いに触れないようにトレイに単層に並べ、しばらく寝かせます。それからそれを最初の凍結のために数時間冷凍庫に入れてください。コンテナも冷却する必要があることを忘れないでください。指定された時間が経過したら、さくらんぼを取り出し、容器または貯蔵袋に移し、最終凍結のために送ります。
このようなベリーはより用途が広く、ベーキング、デザート、コンポートに使用でき、独立した料理としても使用できます。
砂糖シロップで
材料：
砂糖-3キログラム;
水-2リットル;
チェリー。

調理方法。
砂糖を水と混ぜ、沸騰するまで煮て穀物を溶かします。その後、シロップを冷やします。準備したさくらんぼを容器に分け、出来上がったシロップに注ぎます。室温で数時間注入するために残します。その後、容器を閉じ（必ず密閉容器を使用）、冷凍庫に送って保管してください。

カクテル用
あなたがカクテルを飲むのが好きで、あなたがそれらを美しく飾るのが好きなら、このタイプのベリー冷凍はあなたのためです。
材料：
水;
ミント;
チェリー。

クッキング。
ミントの葉を角氷トレイに置きます。一度に1つのベリーを追加し、水で覆います。完全に凍るまで冷凍庫に送ってください。準備ができたら、取り出して果物と一緒に氷を取り出し、袋に入れて保管します。
チェリーピューレ
ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して、準備したチェリーをどろどろになるまで挽きます。必要に応じて砂糖を少し加えることができます。ここでの主なことは、それをやり過ぎないことです。すべてを完全に混合し、小さな容器に注ぎます。食品を再冷凍することはできないので、サービングごとに異なる容器を使用するようにしてください。蓋を閉めて冷蔵します。
マッシュポテトをパイの詰め物として使用する場合は、解凍する必要もありません。バーを容器から取り出すだけです。オーブンで溶けてジュースが出ます。
冷凍さくらんぼを保存することは可能ですか？
この質問への答えは明白です-あなたはそうすることができます。冷凍ベリーを保存する決定に影響を与える可能性がある唯一のものは、解凍後の変形の可能性です。その他の制限はありません。したがって、これらの果実を凍結することが冬の収穫に最適な選択肢であると結論付けることができます。確かに、コンポートやジャムから冷凍することはもはや不可能ですが、必要に応じて冷凍チェリーからの保護を準備することができます。
さらなる保管
ベリーの保管には、留め具付きの特別な真空バッグまたは気密容器が最適です。このようにして、果物の安全性に悪影響を与える最小量の空気を達成することができます。さらに、シロップやマッシュポテトがこぼれて冷凍庫を汚す心配もありません。
もちろん、通常の容器やビニール袋を使用することもできます。ただし、この場合、さくらんぼを保管する面が平らで、バッグが慎重に結ばれていることを確認する必要があります。容器内の空気の存在を必ず管理してください。
冷凍ベリーはいくつ保管されていますか
すべての保管条件が満たされている場合、サクランボは1年以内に消費する必要があります。骨で凍らせたベリー全体に特に注意を払う必要があります。残念ながら、時間の経過とともに、骨は青酸を分泌しますが、これは誰にとっても非常に不健康です。このため、これらの果物はできるだけ早く消費するのが最善です。
梱包日に署名することを忘れないでください。特にこれが冬の唯一の準備ではない場合は、あなたの記憶に頼らないでください。この碑文のおかげで、あなたはあなたが製品を使う必要があるまでの期間を逃すことはありません。
解凍ルール
さくらんぼの解凍は必ずしも必要ではないことがわかりました。たとえば、コンポートを調理したり、焼き菓子（ビスケットとキャセロールを除く）で使用する予定の場合は、冷凍ベリーを食べることができます。ほとんどのデザートに果物を加えるとき、解凍も必要ありません。

しかし、それでもさくらんぼを解凍する必要がある場合は、徐々にこれを行うのが最善です。事前に（約24時間）ベリーを取り出し、冷蔵庫の一番上の棚に置きます。室温で、さらには電子レンジで、それらを解凍することは望ましくありません。そして、再凍結は問題外であることを忘れないでください、それであなたが取る食物の量を計算してください。