すべてのトロピカルフルーツ。ピンクの果物：写真付きの名前、味。スターアップル、カイニート

東南アジアの国々は、トロピカルフルーツ愛好家にとって単なる楽園です。ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、トマリロ、ドリアン、スネークフルーツ、その他多くのエキゾチックな名前は、ここでは驚かなくなり、標準になります。

確かに、ロシアの大規模なスーパーマーケットには、これらのトロピカルフルーツがたくさんありますが、第一に、価格が桁違いに異なる可能性があり、第二に、魅力的な形で棚に表示されるために、化学物質をかなり詰め込んだり、熟していない状態で送ったりしますが、これは味と有用な品質に影響を与えるしかないのです。

しかし、東南アジアでは、家庭では、これらのトロピカルフルーツの多くは安価です。たとえば、季節の熟したジューシーなマンゴーは40ルーブルで、甘いパパイヤは50〜60ルーブルで購入できます。通常のリンゴとナシに関しては、ここでは逆に、それらは最も高価な果物の1つです。また、イチゴを除いて、ここにはほとんどベリーがありません。

私たちは毎日さまざまなフルーツフレーバーを楽しんでいます。ここには数十種類のトロピカルフルーツがあり、それぞれに原則として数種類あり、それぞれの味が独特で独特であると考えると、フルーツ愛好家がここにどれだけ住んでいるかが明らかになります🙂

私たちが試したのと同じトロピカルフルーツで、味だけでなく名前や形も異なることがよくあります。市場や店の目がどんどん増えていき、特定の果物を選ぶのが難しいので、自転車には収まりにくい巨大な箱を購入しています🙂

価格はどこでも異なるため、国、季節、多様性、交渉力によって異なりますので、意図的に価格については記載していません。一般的に、ほとんどのトロピカルフルーツは、季節のフルーツでさえ、サンクトペテルブルクの通常のフルーツよりも安いです。

それで、私たちは熱帯の異国情緒から知り合いを始めます。

スネークフルーツ（スネークフルーツ）、バリ人はそれをサラクと呼んでいます

果実は丸型または洋ナシ型で、くさびの上部に向かって先細りになっており、ヘビの皮に似た鱗状の茶色の皮で覆われています。これから果実の名前が付けられます。

皮は薄くて簡単に取り外せます。端を切ったり裂いたりして、卵の殻のように取り除くだけで十分です。肉は白またはベージュで、主に3つのセグメントで構成されています。果実が熟していない場合、タンニンの含有量が高いために口を編むので、これが私たちが春にマレーシアで最初に試した方法です-私たちはそれが好きではなく、安全にそれを忘れました。

ここバリ島では、最も一般的なトロピカルフルーツの1つであるバルト海のニシンがすぐに馴染み、もう一度試してみたところ、恋に落ちました🙂

バリには2種類あります。 1つは、より細長く、3つの同一のセグメントで構成され、パイナップルとバナナを思わせる心地よいさわやかな甘い味わいで、わずかにナッツのような風味があります。 2つ目はより丸みを帯びており、2つの大きなセグメントがあり、3つ目はピットがなく、グーズベリーやパイナップルに似た味がします。どちらの品種も非常に興味深いものです。同じ成功を収めた別の品種を購入しています🙂

バルト海のニシンには、体から有害物質を取り除くタンニンが含まれており、収斂性、止血性、止血性があります。

バリ島北部の森の中で、どういうわけか野生のニシンを見つけました。庭のものとは異なり、その皮は1mm以下の長さの小さな針でとげがあり、果物自体はサイズが小さいです。甘い味がしますが、とげがあるので皮をむくのが苦手なので、とげに邪魔されず、バナナと同じくらい早く掃除に対応してくれたサルに食べさせました🙂

マンゴー（マンゴー)

多くのトロピカルフルーツの中で、マンゴーは今でも私たちのお気に入りの1つです-好きなだけ食べることができ、飽きることはないようです🙂サンクトペテルブルクでは、店で購入することがありましたが、さまざまな品種のコンセプトはそうではありませんでした私たちのために存在します-マンゴーだけがあり、それだけです。私たちが驚いたのは、数十種類のマンゴーがあることです。

インドは年間約1350万トンのマンゴー果実を集めています（数字を考えてみてください！）したがって、主要な生産国であり（最も有名な品種はマンゴーインディカ「アルフォンソ」です）、中国は2番目に生産性が高いです（400万トン強）。）、3番目に-タイ（250万トン）、インドネシア210万トン。

さまざまな品種の熟した果実は非常に味が異なり、ほとんどの場合、それらは甘く、蜂蜜から生姜までさまざまな色合いの心地よい香りがあります

11月上旬にインドに到着した私たちは、マンゴーが販売されていないことに非常に驚いていました。シーズンは4月に始まることが判明しました。彼らは3月末に飛び去り、文字通り先週、最初の収穫が売りに出されました。これらは小さな赤いマンゴーで、とても香りがよく、甘いものでした。数日間、私たちはそれらから離れることができませんでした。

私たちはマレーシアのマンゴーの品種が本当に好きでした。タイの淡い黄色で、内部にベージュの果肉があり、緑色の厚い肌で熟していない外観ですが、明るいオレンジ色の甘い果肉があります。

しかし、実際には、私たちはバリ島のマンゴーに夢中です。 5月と6月の選択肢はそれほど多くありませんでしたが、8月、9月、特に10月には、さまざまな種類と価格が私たちを喜ばせ続けます。私たちのお気に入りのハルマニスは、オレンジ色の甘い蜂蜜の果肉が入ったグリーンマンゴーです。

マンゴーはビタミンと果糖が多く、酸が少ないです。ビタミンAは視力器官に有益な効果があり、「夜盲症」やその他の眼疾患に役立ちます。マンゴーを定期的に摂取すると、免疫力が向上し、風邪から身を守ります。グリーンマンゴーにはビタミンCも豊富に含まれています。

マンゴーフルーツは家庭医学でよく使用されます。たとえば、インドでは、マンゴーは出血を止め、心筋を強化し、脳機能を改善するために使用されます。

ドラゴンフルーツまたはドラゴンフルーツ（ドラゴンフルーツ）、彼はピタヤまたはピタハヤです

サボテン科に属しています。その面白くて珍しい形とその明るいピンク色のために、果物は見過ごされません。果実は白または赤（品種によって異なります）、クリーミーな果肉、繊細でわずかに知覚できる香りがあります。果肉は生で食べられ、味は甘みがあります。スプーンで果肉をすくい取って、半分に切って食べると便利です。ドラゴンフルーツは味が鈍く、あまり美味しくない人もいるかもしれませんが、きちんと味わえば、この珍しいトロピカルフルーツは間違いなく好きになります（たとえば、あまり目立たない味のモッツァレラチーズなど）。

果実はサボテンで育ち、夜だけ咲きます。花も食用で、お茶に入れることができます。果物はカロリーが低く、胃の痛みを助け、視力の質に有益な効果をもたらします。

マンゴスチン（マンゴスチン）、別名マンゴスチン、マンゴスチン、ガルシニア、マンクット

果実は丸く、直径4〜8 cmで、厚い（1 cm）バーガンディパープルの食べられない皮で覆われ、その下には5〜8セグメントの白い非常にジューシーな果肉があり、各セグメントの中に大きな種子があります。マンゴスチンと知り合いになりました。初めて見たとき、ここに奇妙な柿があると思いました））

私たちはそれらを買うつもりはありませんでしたが、最後の瞬間に売り手は私たちを引き止め、巧妙なトリックを示し、この果物をすぐに開きました。ジューシーな果肉を見て欲求に抵抗できず試してみたところ、もちろん購入しました。果実味はとても心地よく、クリーミーで甘く、ほんのり酸味があります。

暑い時期には、喉の渇きを癒すのに最適です。

パパイヤ（パパイヤ)

果実はピンクオレンジまたは金色の果肉で、真ん中に種があります。スライスすると取り除かれます。甘くてジューシーなパパイヤが口の中でとろけます。果物は非常に栄養価が高く、最も興味深いのは、パパイヤがまったく退屈しないことです。私たちはインド、バリ、タイで頻繁に食べることを楽しんでいました。これは6か月目の伝統的な朝食料理です。バリ島とバリ島では、パパイヤはとても甘く、特にカリフォルニアの品種が好きです。タイでは、友人が言うように、パパイヤはもっと水っぽいです。メキシコでは、ヨーグルトまたはハチミツとの組み合わせでのみ好きでした-少し熟していない状態で、塩と唐辛子と一緒に食べるのがより習慣的です:)。

パパイヤはベータカロチンの貴重な供給源であり、平均的な果物の3分の1は、成人のビタミンCの毎日の要件を満たし、必要な量のカルシウムと鉄も提供します。

パパイヤフルーツは外観、しかし化学的にメロンに近いもので、ブドウ糖と果糖、有機酸、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているため、パパイヤは「メロンツリー」と呼ばれることもあります。

彼らは、火で焼くと、パパイヤの果実は焼きたてのパンのようなにおいがする、それがこの植物に別の興味深い名前、「パンノキ」を与えたと言います。

グリーンパパイヤには避妊と堕胎の特性があります-妊娠を終わらせたいアジアの女性は未熟な果物を大量に食べました。

熱帯の国々では、椎間板の結合組織を再生する酵素が含まれているため、パパイヤジュースは脊椎の病気に使用されます。おそらく、アジアの住民は、頭にウェイトをつけるという伝統があるにもかかわらず、筋骨格系の病気にかかりにくいのは、パパイヤを頻繁に摂取しているからでしょう。

その他の果物

私たちは本の中で残りの果物について話します " アジアのエキゾチック。アジアで必見の30の果物"。（無料で）入手するには、このリンクをたどって電子メールを入力すると、数分で本をダウンロードするためのリンクがメールに届きます。

この本から、次のトロピカルフルーツについて学びます。

ジャックフルーツ

ランブータン

ココア

ココナッツ

パイナップル

ドリアン

バナナ

東南アジアの国々は、トロピカルフルーツ愛好家にとって単なる楽園です。ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、トマリロ、ドリアン、スネークフルーツ、その他多くのエキゾチックな名前は、ここでは驚かなくなり、標準になります。

確かにロシアでは、大規模なスーパーマーケットにこれらの果物がたくさんありますが、第一に、それらの価格は桁違いに異なる可能性があり、第二に、それらが魅力的な形で棚に表示されるために、それらはかなり詰め込まれています化学薬品を使用するか、熟していない状態で送られますが、これは味と有用な品質に影響を与えるしかないのです。

しかし、東南アジアでは、家庭では、これらの果物の多くは1ペニーの費用がかかります。たとえば、季節の熟したジューシーなマンゴーは5ルーブルで、大きな（3 kg）の甘いパパイヤは30ルーブルで購入できます。通常のリンゴとナシに関しては、ここでは逆に、それらは最も高価な果物の1つです。また、ここにはベリーはほとんどありませんが、イチゴは例外で、時々私たちを喜ばせます。

私たちはバリに住んで6か月になり、毎日さまざまなフルーツフレーバーを楽しんでいます。ここには数十種類のトロピカルフルーツがありますが、原則としてそれぞれに数種類の種類があり、それぞれの味が独特で独特であると考えると、果物愛好家がどれだけここに住んでいるかが明らかになります。

メキシコ、インド、スリランカ、マレーシア、インドネシアで味わった同じ果物は、味だけでなく、名前や形も異なることがよくあります。市場や店頭の目がどんどん増えていき、特定の果物を選ぶのが難しいので、自転車に収まりにくい巨大な箱を購入しています。

価格はどこでも異なるため、国、季節、多様性、交渉力によって異なりますので、意図的に価格については記載していません。それで、私たちは熱帯の異国情緒から知り合いを始めます。
ヘビの実、バリ人はそれをサラクと呼んでいます

果実は丸型または洋ナシ型で、くさびの上部に向かって先細りになっており、ヘビの皮に似た鱗状の茶色の皮で覆われています。これから果実の名前が付けられます。

ここバリ島では、最も一般的な果物の1つであるバルト海のニシンがすぐに馴染み、もう一度試してみたところ、恋に落ちたと言えます。

バリには2種類あります。 1つは、より細長く、3つの同一のセグメントで構成され、パイナップルとバナナを思わせる心地よいさわやかな甘い味わいで、わずかにナッツのような風味があります。 2つ目はより丸みを帯びており、2つの大きなセグメントがあり、3つ目はピットがなく、グーズベリーやパイナップルに似た味がします。どちらの品種も非常に興味深いものです。私たちは同じ成功を収めて異なる品種を購入しています。

バルト海のニシンには、体から有害物質を取り除くタンニンが含まれており、収斂性、止血性、止血性があります。

バリ島北部の森の中で、どういうわけか野生のニシンを見つけました。庭のものとは異なり、その皮は1mm以下の長さの小さな針でとげがあり、果物自体はサイズが小さいです。甘い味がしますが、とげがあるので皮がむけにくいので、とげに邪魔されず、バナナと同じくらい早く掃除に対応してくれたサルに食べさせました。
タマリロ

タマリロの果実は卵形で、長さは約5cmです。光沢のある皮は硬くて苦くて食べられず、果肉は甘酸っぱいトマトカラントの味で、ほとんど香りがありません。肌の色は、オレンジレッド、イエロー、またはバイオレットレッドにすることができます。

肉の色は通常ゴールデンピンクで、種は薄くて丸く、黒く、食用です。果物は長い果実のトマトに似ているので、彼らはそれをトマトの木と名付けました。トマリロは半分に切って、パルプを口の中に押し込むか、尾を持っているナイフでそれをはがすことができます-あなたはそのような花を手に入れます

タマリロには、鉄、カリウム、マグネシウム、リン、カルシウムなどの微量元素に加えて、大量のビタミンA、B6、C、Eが含まれています。片頭痛に苦しむ人に役立つでしょう。

私たちはベリーカラントの風味のためにこの果物に恋をしました-バリにはベリーがほとんどなく、ほとんどすべてが輸入されています（イチゴを除く）。

タマリロは、レモンジュース、生姜、蜂蜜を加えると優れたソースになります。ソースはスパイシーな料理とデザートの両方に適しています。
マンゴー

多くのトロピカルフルーツの中で、マンゴーは今でも私たちのお気に入りの1つです。好きなだけ食べることができ、飽きることはないようです。ロシアでは、店頭で購入することもありましたが、さまざまな品種のコンセプトはありませんでした。マンゴーだけで、数十種あることに驚きました。

インドは年間約1350万トンのマンゴー果実を集めています（数字を考えてみてください！）したがって、主要な生産国であり（最も有名な品種はマンゴーインディカ「アルフォンソ」です）、中国は生産性の点で2位です（ちょうど400万トン）、3番目に-タイ（250万トン）、インドネシア210万トン。

さまざまな品種の熟した果実は非常に味が異なり、ほとんどの場合、それらは甘く、蜂蜜から生姜までさまざまな色合いの心地よい香りがあります

11月上旬にインドに到着した私たちは、マンゴーが販売されていないことに非常に驚いていました。シーズンは4月に始まることが判明しました。彼らは3月末に飛び去り、文字通り先週、最初の収穫が売りに出されました。これらは小さな赤いマンゴーで、非常に香りがよく、甘いものでした。数日間、私たちはそれらから自分自身を引き離すことができませんでした。

マンゴーフルーツは家庭医学でよく使用されます。たとえば、インドでは、マンゴーは出血を止め、心筋を強化し、脳機能を改善するために使用されます。
ジャックフルーツ

パラミツを初めて見た人は誰もが驚き、何かがあります。これは、木に生えている世界最大の果物です。果実の長さは20〜90cm、直径は最大20cm、果実の重さは最大35kgです（写真では、比較のためにオシドリがいます）。厚い皮膚は多数の円錐形の棘で覆われています。若い果実は緑色で、熟すと緑黄色または茶黄色になります。

果物が落ちて、熟していない場合は、野菜として食べられます。インドでは、ジャックフルーツカレーを繰り返し試しました。しかし、新鮮なものは、シーズンが始まったばかりの4月末にスリランカで最初に味わわれました。

5月から9月の間に熟した果実を見つけることができます;タップすると、それは中空の音を発します（未熟な果実は耳が聞こえません）。内部では、果実はジューシーで滑りやすい繊維で構成された甘い黄色の果肉を含む大きな葉に分割されています。各葉には長さ2〜4 cmの長方形の種子が含まれ、1つの果実には最大500個の種子を含めることができます

熟した果実の皮や種は不快な腐敗臭があり、果肉はいい匂いがしますが、バナナやパイナップルと共通点がありますが、それでも味は独特で、アマチュアにとってはとても気に入りました。

皮を含む植物のすべての部分に粘着性のラテックスが含まれているので、ひまわり油で手を油を塗るか、ゴム手袋を着用して果物を切ることをお勧めします。冷蔵庫で、果物は1〜2ヶ月間保管できます。スーパーマーケットや市場では、ジャックフルーツは主にカット済みで販売されています。これは、果物全体が最初にとげで怖がり、次に、誰もがそのような巨人を打ち負かす準備ができているわけではないためです。

その重さのために、ジャックフルーツはしばしば木から落ちて壊れます。匂いが強いため、動物は簡単に見つけることができ、森全体に種を運び、活発な分布に貢献しています。

ジャックフルーツは非常に栄養価が高く、約40％の炭水化物が含まれています。特に、したがって、そしてまたその安さと一般的な入手可能性のために、インドのジャックフルーツは「貧しい人々のためのパン」またはパンノキと呼ばれています。種子も栄養価が高く、38％の炭水化物を含み、揚げて栗のように食べます。少し辛口ですが、サラダとの相性も抜群です。
ドラゴンフルーツまたはドラゴンフルーツ、それはピタヤまたはピタハヤでもあります

サボテン科に属しています。その面白くて珍しい形とその明るいピンク色のために、果物は見過ごされません。果実は白または赤（品種によって異なります）、クリーミーな果肉、繊細でわずかに知覚できる香りがあります。果肉は生で食べられ、味は甘みがあります。スプーンで果肉をすくい取って、半分に切って食べると便利です。一部の人にとっては、ドラゴンフルーツは味がなく、あまり美味しくないように見えるかもしれませんが、適切に味わうと、間違いなくフルーツが好きになります（たとえば、あまり目立たない味のモッツァレラチーズなど）。

果実はサボテンで育ち、夜だけ咲きます。花も食用で、お茶に入れることができます。果物はカロリーが低く、胃の痛みを助け、視力の質に有益な効果をもたらします。
ランブータン

果実は円形または楕円形で、サイズは3〜6 cmで、最大30個のクラスターで成長し、枝で販売されることもあります。熟すと、果実の色が緑から黄橙色、そして赤に変わります。あなたが最も楽しみたいならば、真っ赤な果物を選んでください。ジューシーな白い果実は密な皮で覆われ、黄褐色の湾曲した硬い毛で覆われ、長さは1〜2cmです。果肉はゼラチン状で、白い、とても芳香があり、心地よい甘酸っぱい味わい。中には長さ1.5cmまでの食べられない楕円形の種があります。生の種は有毒ですが、揚げれば食べることができます。

種子油は石鹸やキャンドルの製造に使用されます。ランブータンには、炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ナイアシン、ビタミンCが含まれています。

果物はほとんど新鮮に食べられ、時には砂糖で缶詰にされます。また、マレーシアでは、これらの缶詰の果物がおやつとして隅々まで売られており、さわやかな飲み物にもなっています。

私たちは初めて、彼らの故郷であるマレーシアでランブータンに会いました。マレー語から、ランブータンは「毛深い」と訳されています。

果物は非常に軽いので、1キログラムに数十個入れることができます。ちなみに、インドで大人気のバナナ（味だけでなく健康上の理由）に続いて、旅行中に手軽に安全に食べられるフルーツナンバー2です。たくさんのランブータンは市場や道路脇で購入でき、すぐに食べることができます。これは、皮で食べる果物はもちろん、同じパパイヤやマンゴーではできません。

あなたはただ真ん中の皮を引き裂いて上半分を取り除く必要があります（髪はまったくとげがありません）、そしてあなたの口にパルプを送り、皮の残りの半分であなたの手にとどまります-あなたもしません手を洗う必要があります。

ランブータンシーズン（5月）にマレーシアに到着し、1kgのコストはマンゴー1kg（約1ドル）と同じでしたが、バリでは10月に3倍の値段でした。彼らはすでに1.5ドルに価格が下がっています...
マンゴスチン（マンゴスチン）、別名マンゴスチン、マンゴスチン、ガルシニア、マンクット

果実は丸く、直径4〜8 cmで、厚い（1 cm）バーガンディパープルの食べられない皮で覆われ、その下には5〜8セグメントの白い非常にジューシーな果肉があり、各セグメントの中に大きな種子があります。スリランカでマンゴスチンに出会いました。初めて見たとき、ここに奇妙な柿があると思いました。

暑い時期には、喉の渇きを癒すのに最適です。
メロディー（メロディー）、別名ペピーノ、メロン梨または甘いキュウリ

果物はさまざまで、サイズ、形、色、味が異なります。いくつかはエキゾチックな色を持っています-明るい黄色、他は紫色で、ナスに似ています。熟した果実の果肉は淡黄色または完全に無色です。メロディーは洋ナシとキュウリのメロン風味の混合物のような味がします。甘いデザートとサラダの両方に加えることができます（種類によって異なります）。ここバリでは、サラダに加えるのが大好きです。フルーツの値段はキュウリとほぼ同じで、味は柔らかくて面白いです。

ちなみに、味の色合いは、甘酸っぱいものから甘いものまでさまざまです。メロディー自体はとてもジューシーで、92％が水分なので、喉の渇きを癒すのに最適です。ビタミンCは果実に酸味を与え、果実は鉄分、ケラチン、そして大量のビタミンA、B1、B2、PPも豊富に含んでいます。
リュウガン（リュウガン）またはドラゴンアイ

名はベトナムのリュウガン省の名前に由来しています。そして、果実の構造から2番目-「ベリー」を半分に割ると、黒い骨が現れます。これは、透明なベージュの果肉を背景に、リュウガンの目に似ており、常緑樹の上に群生して成長しています。その高さは20メートルに達することができます。夏の間、各木から200kg以上の果物が収穫されます。

外見上、果物はナッツのように見え、掃除が簡単です。果実の食べられない外殻の色はむらのある黄色がかっています。 Lognanは、木から取り除かれた後に熟す傾向があります。皮の下には、透明でジューシーな果肉があります。甘くて非常に芳香があり、麝香の後味があります。歯髄の下に1つの大きな骨があります。

ロンガンはビタミンが非常に豊富で、ビタミンC、B1、B2、B3のほか、リン、マグネシウム、カリウム、カルシウム、銅、鉄、亜鉛、マンガンなどのミクロ元素とマクロ元素が多く含まれています。皮膚に役立つ多くのバイオ酸。この富で、果物はカロリーが低いです。リュウガンは新鮮に食べることも、辛くて辛い料理の前菜として、喉の渇きを完全に癒し、食欲を増進させることもできます。

バリ島で初めて果物を味わいました。バリの友人であるブディと一緒に市場を歩き回ったとき、私たちは彼にお気に入りの果物について尋ねました。彼は遅滞なく、このかなり目立たない果物を指摘しました。 Javaのネイティブであり、Longanはそこで非常に人気があります。

初めて気に入らなかったときは、香りが思ったほどはっきりしていませんでした。味わっていないと判断し、数日後にまた購入しました。今回はリュウガンがとても美味しくてジューシーでした。

他のエキゾチックで食欲をそそる果物を背景に、それは確かに外見上失われますが、それに含まれる有用な成分のパレットとさわやかな味は何度も何度も購入を迫っています。

リュウガンは、衰弱、倦怠感、頻脈、めまい、視力障害の強壮剤として漢方薬で使用されています。また、果物の果肉は胃腸障害の治療、発熱による体温の低下、落ち着きに使用されます不当な興奮、睡眠を正常化し、記憶力、集中力を向上させます。
Kepundungまたはアジアのグーズベリー

見た目はリュウガンによく似ていますが、味は全然違います。皮はしっかりしていますが、はがしやすいです。中の果物は白ピンクで、粘り気のあるゼリー構造をしていて、果肉から分離するのが難しい石があります-これがケプンドゥンがシロップやソースを作るのに使いやすく、新鮮ではない理由の1つです。果実味はとても心地よく、甘酸っぱく、さわやかで繊細な香りがします。ケプンドゥンはアジアでよく知られているビタミンCの供給源であり、喉や呼吸器の問題の治療に役立ちます。

この果物は、消化不良、高熱、肝臓の問題、貧血などのさまざまな問題を治療するためにドライフルーツを使用するインド人とチベット人のヒーラーによって神聖であると見なされています。ケプンドゥンは、ストレス、発熱、関節炎の予防と治療に適しています。
タマリンド（タマリンド）またはインドの日付、別名asam、asem、sampalok

実はマメ科植物ですが、果物売り場で売られており、甘みがあるので果物だと思われる方も多いです。果実は殻の下に隠されています-柔らかい果肉と多くの密な種子からなる「うんち」に似た、申し訳ありませんが、茶色のさやのような豆です。

果肉は果物やお茶の甘さのように新鮮に食べることができます。また、アジア料理とラテンアメリカ料理の両方でスパイスとして広く使用されています。

緑の果実の果肉は酸味があり、辛い料理の調理に使用されますが、熟した果実は甘く、フルーティーな味わいで、デザート、飲み物、スナックの調理に使用されます。

ラテンアメリカ、特にメキシコでは、この果物は非常に人気があり、さまざまな方法で使用されています。私たちが最初にその味を知ったのはメキシコでした-私たちはタマリンドのお菓子を試しました-特徴的な香りと味のある種の入ったハードキャンディー。

お菓子は好きではありませんでしたが、ここバリ島では、以前に試したことがあるとは思わず、新鮮なタマリンドを購入しました。今回は好きでした。

そのおかげで治癒特性、果肉、葉、樹皮は医学で使用されます。フィリピンでは、葉は伝統的にマラリアの熱を和らげるためにハーブティーを作るために使用されます。そしてインドでは、アーユルヴェーダで-消化管の病気の治療のために。タマリンドには、ビタミンCとビタミンAおよびEが大量に含まれています。風邪や心臓病から保護します。

タマリンドはキューバの公式のサンタクララの木であり、街の紋章に描かれています。
パパイヤ

甘くてジューシーなパパイヤが口の中でとろけます。果物は非常に栄養価が高く、最も興味深いのは、パパイヤがまったく退屈しないことです。インドとスリランカで頻繁に食べることを楽しんでいました。バリでは、6か月目の伝統的な朝食料理でした。インドとバリでは、パパイヤはとても甘く、特にカリフォルニアの品種が好きです。タイでは、友人が言うように、パパイヤはより水っぽいです。メキシコでは、ヨーグルトまたはハチミツとの組み合わせでのみ好きでした。少し熟していない状態で、塩と唐辛子と一緒に食べるのがより習慣的です。

パパイヤはベータカロチンの貴重な供給源です。平均的な果物の3分の1は、成人のビタミンCの毎日の要件を満たし、必要な量のカルシウムと鉄も提供します。

パパイヤの果実は、見た目だけでなく化学組成もメロンに近く、ブドウ糖や果糖、有機酸、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルを含んでいるため、「メロンツリー」と呼ばれることもあります。

グリーンパパイヤには避妊と堕胎の特性があります-妊娠を終わらせたいアジアの女性は未熟な果物を大量に食べました。

熱帯の国々では、椎間板の結合組織を再生する酵素が含まれているため、パパイヤジュースは脊椎の病気に使用されます。おそらく、アジアの住民は、頭にウェイトをつけるという伝統があるにもかかわらず、筋骨格系の病気にかかりにくいのは、パパイヤを頻繁に摂取しているからでしょう。
ココナッツ（ココナッツ、ココナッツ）

それらはしばしば「ココナッツ」と呼ばれますが、実際にはナッツではなく、核果、つまり石の果実（桃のような）です。ココナッツの重さは1.5〜2.5 kgで、外殻は品種に応じて緑、茶色、黄色で、繊維が浸透しています。内側の硬いものは、多くの人が見慣れている非常に「殻」です。店の棚。若いココナッツでは、液体（ココナッツウォーター）は透明でおいしいです。飲み物として購入されるのはこれらのココナッツです。徐々に、樹皮から分泌された油滴が内部に現れ、液体は乳白色の乳濁液に変わり、次に濃くなり固まり、殻の壁で固化します。

メキシコでは、主にすでに固いスライスしたココナッツを購入しました。チョコレートと一緒に食べると、バウンティバーを彷彿とさせます。

しかし、ココナッツウォーターはインドで最初に味わわれました。そこでは、若いココナッツが隅々まで売られており、非常に安いです（バリ島の1-1.5ドルに対して0.3ドル）。それらはフルーツトレイではなく、カートから販売されることがよくあります。時々、地面の木の真下に、新鮮なココナッツと割れた骨の山があります。売り手は巧みに、2〜3ステップで、上部を切り取り、チューブを挿入します-飲み物は準備ができています

若いココナッツには、約2カップの「ココナッツミルク」が含まれています。自然の容器が空になったら、それを2つの部分に分割し、売り手が外層に沿った1つの切り込みからその場で作ったスプーンを使用して、パルプ（半透明のゼリースラリー）をこすり落とすように依頼できます。

バリ島では、若いココナッツとハードココナッツの両方の品種が豊富で、後者はすでに殻から剥がして販売されているのでとても便利です。

ココナッツの生産量は世界一であり、フィリピンは年間約2万トンの果物を占めています。インドネシアとインドはそれぞれ2位と3位です。

ココナッツは強力な媚薬であり、生殖器系を正常化します。ミルクとココナッツパルプは、強度を回復し、視力を改善するのに適しています。

ココナッツオイルは一般的に用途の広い製品であり、医療や化粧品の目的で料理に使用されます。

髪を強化して栄養を与え、肌に潤いを与えて柔らかくし、しわを滑らかにします。消化器系と肝臓の機能を改善します。甲状腺の機能を正常化します。筋肉をリラックスさせ、関節の問題を助けます。さまざまな感染症に対する免疫力と耐性を高め、抗生物質に対する細菌の適応性を低下させます。

歯髄は血中コレステロール値を正常化します。風邪、下痢、胆嚢疾患に役立ちます。抗菌性、抗ウイルス性の創傷治癒効果があります。アテローム性動脈硬化症やその他の心血管系の病気、さらには癌や変性過程のリスクを軽減します。硬いココナッツには、ビタミンB群、ビタミンCとE、およびさまざまなミネラル塩が含まれています。

一般的に、果物ではなく、自然の薬局全体です。
パイナップル（アナナス、パイナップル）

最大のパイナップル農園はハワイ諸島に集中しており、世界の生産量の約30％を占めています。パイナップルは木ではなく茂みで育つことをご存知ですか？パイナップルは、バナナと並んでアジアで最も人気のある果物の1つであり、さまざまな種類やサイズのさまざまな国で見られます。私たちはスリランカで最もおいしいパイナップルを食べました-明るく、甘くてジューシーで、豊かな香りがあり、まさに天国の喜びです。私たちの友達は、スリランカからロシアにそのようなパイナップルをお土産として持っていきました。

そしてインドでは、ビーチでパイナップルを剥がす方法が好きでした。ケララ州とゴア州では、セールスウーマンはパイナップルを含む果物を頭に大きな盆地で運んでいます。彼らは「尻尾」を下にしてひっくり返され、ナイフで巧みに皮をむかれ、文字通り1分後にアイスクリームコーンのように引き渡されます。

パイナップルはカロリーが低く、カリウム塩の含有量が高いと、余分な水分や数キログラムの体重を取り除くのに役立ちます。パイナップルデザートは、脂肪分の多い食品の消化を改善し、代謝を改善します。生物学的に複雑なおかげで有効成分、パイナップルは消化を刺激し、血液の粘度を下げます。

パイナップルには、ビタミンA、B、Cのほか、ブロメラインを含む多くの微量元素が含まれているため、体によるタンパク質の吸収が改善されます。
パッションフルーツ（マラクジャ）、それは食用パッションフラワー、または食用パッションフラワー、または紫色のグラナディラでもあります

初めてバリ島でこのパッションフルーツを試してみましたが、最初から特別な印象はありませんでしたが、2回目はパッションフルーツがとても美味しくて珍しいです。果実の色は、品種によって淡黄色から栗色までさまざまで、ゼリー状の果肉は透明、ベージュ、緑がかっています。味もかなり異なります-甘酸っぱいものから非常に甘いものまで。私たちはまだ特定の品種にはまっているわけではなく、さまざまな品種を試しています。果物を半分に切るだけで十分です。その後、香りのよい甘い果肉をスプーンで食べることができます。パッションフルーツの種も食用です。ケーキやその他の菓子製品の装飾に使用されます。

甘酸っぱいパッションフルーツジュースは料理に高く評価されており、強壮作用もあるため、医薬品や美容に使用されています。

果物は頭痛、筋肉の緊張、および不眠症を和らげるのに非常に効果的です。
グアバまたはグアバ

果実は通常、丸い、楕円形、または洋ナシの形をしており、心地よい麝香の香りがします。果物の色は非常に異なります-黄白色、明るい黄色、赤みがかった、緑がかった白色、さらには緑色で、皮膚は常に非常に薄いです。果物は、品種に応じて、非常に小さいものから大きいものまで、サイズが異なります。果肉は白、黄、ピンク、または真っ赤で、丈夫な種子で満たされています。種子の数は112から535の範囲です（そしていくつかの果物は種子をまったく含んでいません）。グアバは、1本の木あたり最大100 kgの1つの主要作物と、さらに2〜4個のはるかに小さい作物を生産します。最高の成熟した木は200-250kgを産出します。 1年当たり。

私たちがインドで初めてグアバを試したとき、彼らはそれを熟していない緑色で食べ、半分に切り、コショウを振りかけることを好みます（私たちはこの追加を控えました）。味は珍しくて気に入りましたが、お腹は未熟な果物があまり好きではありませんでした。バリ島では、別のグアバを試しましたが、今回は熟した果物を食べました。これらの果物はサイズと色がアジアのレモンに似ており、淡いピンクの柔らかい果肉はイチゴのような味がします。

グアバは健康の宝庫であり、16種類のビタミン、ミネラル、塩、微量元素を含む唯一の果物です。興味深い事実：グアバはオレンジの5-10倍のビタミンCです。

グアバの果実は、食品（ゼリー、ジャム、ソース、マーマレード、ジュース）だけでなく、アルコール飲料の製造にも広く使用されています。

グアバジュースには精神刺激効果があり、古代には戦士やハンターの飲み物に活力と強さを与えるために追加されました。キューバの女性はこれらの果物を恋人に与えました。媚薬が含まれています。これは「男性的な強さ」を強化し、強化する物質です。性欲。

グアバは芳香剤としても使用されます-カットされた果物が煙のような部屋に持ち込まれると、10分後にタバコの臭いが消えます。
黄色いスイカ

普通の縞模様のスイカのように見えますが、中だけが珍しくて明るいです黄色..。そんなスイカは、野生のスイカ（黄色だけ）と普通のスイカを交配させて生まれました。珍しい色に加えて、このスイカは赤と比較してほとんど種子を含んでいません-時々私たちは完全に種子なしで出くわします。

マレーシアで初めて黄色いスイカを試してみたところ、甘くないことがわかりましたが、バリ島ではよく買って、いつも甘いものに出くわします。味を比較するために赤と黄色の両方を購入したところ、赤は甘さが少なく、水っぽく見えましたが、黄色とは別にするとかなり香りがよく甘いです

ハイブリッドであるにもかかわらず、黄色いスイカは通常のスイカと同様に多くのビタミンを含み、排泄システムの調節に完全に貢献しています。
Sapodilla（sapodilla）別名savo、別名chiku、別名achra

最大5cmの茶色がかった緑色の卵形の果物。小さい果物は小さなジャガイモのように見え、大きい果物はキウイのように見えます。皮は柔らかく、ナイフで簡単に剥がすことができます。果肉は黄褐色でジューシーで、キャラメルナツメヤシの風味があり非常に甘く、果実が熟している場合は甘いものもあります。

少し「しわが寄っている」場合でも、柔らかい果物を選ぶ方が良いです、それらは間違いなくより甘いでしょう。私たちはこの果物をインドで初めて試しましたが、すぐに2番目のお気に入りになりました（バナナに次ぐ）。インドでは「チク」と呼ばれているので、この名前に慣れています。バリでは、「サボ」または「バリのキウイ」として知られています。果物は生と調理の両方で食べられます-ジャムとサラダの形で、それはまたライムジュースと生姜で煮込まれ、パイに入れられ、それに基づいてワインを作ります。

チクは植物性タンパク質、炭水化物、鉄、カリウム、カルシウム、そしてビタミンAとCが豊富です。チクの有益な特性は化粧品メーカーによって使用されています-果物は防腐剤と再生特性を持っています。
ドリアン

東南アジアの国々では、ドリアンは果物の王様と見なされています。卵形または円形で、直径は約15〜30 cm、重さは1〜8kgです。ドリアンはピラミッド型の硬いとげで全体が覆われており、ジャックフルーツにいくぶん似ています。多くの観光客は、経験が浅いため、混乱させることさえあります。

果実は5枚の葉のカプセルで、果実の5つのチャンバーのそれぞれに、プリンの一貫性と比類のない「おいしい」香りを持つ果肉のある淡黄色の種子が1つ含まれています。熟した果実の香りは本当に独特で、非常に腐食性があり、甘く腐敗しています。熟したドリアン果実の生の果肉は珍味と見なされ、果実は手で食べられ、継ぎ目でそれらを壊し、チャンバーから種子で果肉を取り除きます

その味は、クリームチーズ、オニオングレイビー、チェリーシロップ、その他の難しい食べ物を加えた、甘いアーモンドクリームを彷彿とさせます。

ドリアンは、熟しすぎていないとしても、切ったときだけにおいがし、果物を切ってからわずか30分後ににおいがします。ドリアンの香りは、腐った玉ねぎ、チーズ、テレビン油の混合物と表現されることもあります。

このため、東南アジアの多くの国では、ドリアンを公共の場所に持ち込んで輸送することは禁じられています。ドリアンが育つ国の多くのホテルでは、果物の取り消し線の付いたポスターでさえ、特に私たちが見たものです。シンガポールにはそのようなポスターがたくさんありますが、それには罰金さえあります。

ドリアンには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの豊富なミネラルが含まれています。これらは、心臓血管系、神経系、免疫系、その他の体のシステムの働きに不可欠な要素です。ドリアンの葉と根の煎じ薬は解熱剤として使用され、歯髄は駆虫剤として使用されます。

新鮮なものを食べて、お菓子に加えて、中身としてチョコレート菓子、アイスクリーム、飲み物、おかずとして揚げる、またはご飯と混ぜる。

初めて、この味のアイスクリームを試して、マレーシアのドリアンの味を知ることにしました。本物の果物の味とはほとんど共通点がありませんでしたが、豆乳とダースのフレーバー、安定剤などが含まれていましたが、私たちは絶対にそれを好きではありませんでした。

私たちはこの果物に無関心な人に会ったことがありません-それは心から愛されているか嫌われているかのどちらかです。以前はドリアンを試すことすら話さなかったのですが、最近はこの偉業をやることにしました。私たちの評決では、ドリアンは色合いが豊富で味がとても豊かで、とても気に入りました。将来的には必ず購入する予定です。
ゴレンシまたはスターフルーツ

主に2つのタイプがあります：酸っぱい、通常は緑、そして甘い-黄色。両方の品種の果実は非常にジューシーでわずかにハーブです。酸っぱい品種は顕著な強壮効果があります、私たちは最初にバリでそれらを試しました、これらの品種はサラダを準備するのに理想的です。

私たちはずっと前に甘い品種に精通し、ヨーロッパを旅行しているときに、特にカナリア諸島でそれらに恋をしました。ジューシーな果肉は、何よりもグーズベリー、リンゴ、キュウリの調和のとれた組み合わせに似ています。甘いものは生で美味しく、フルーツカクテルに加えたり、アイスクリームやケーキの食用デコレーションとして使ったり、スライスしたときにかわいい星を作ったりすることもできます。

そのジューシーさのおかげで、carambolaは喉の渇きを癒すのに理想的です。フルーツのミネラルとビタミンの複合体は、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、ベータカロチン、ビタミンB1、B2、B5、Cで表されます。ゴレンシをシロップで少し煮ると、香りが大幅に向上します。柔らかい。
アジアンレモン（レモン）

もちろん、レモンはいたるところにあり、トロピカルフルーツに起因するものはほとんどありませんが、それでも、見た目が通常のものとは大きく異なるため、レモンについて書くことにしました。アジアのレモンは小さく、丸く、黄緑色または緑色で、ライムに似ています。これは、観光客によく混乱します。

ちなみに、レモンはおなじみの果物の味をとてもかっこよく変えたり変えたりします。たとえば、パパイヤにレモンジュースをまぶしてみると、珍しい味がします。パパイヤはさらに甘く見えます。

また、レモンを使ってレモンジンジャーハニーティーを作ることもよくあります。レモンにはビタミンCが多く含まれているため、レモンジュースを100°Cに短時間加熱しても、ビタミンCの含有量はほとんど減少しないため、有益な特性を失うことなくお茶に加えることができます（主なことは沸騰させます）。

レモンジュースは心臓発作や脳卒中の予防薬であり、数十のウイルスを殺すことができます。
チョンプ、ジャンボラン、ヤンボシリ、マレーリンゴ、ワックス、ピンク、マウンテン、ウォーターアップルとも呼ばれます

果物は長方形のベル型です。果実はリンゴと呼ばれていますが、外見上は長さ4〜8 cmの小さな梨のように見えます。果実はピンクレッドまたはダークレッド、時には赤緑のワックス状の皮を持ち、内部は白いジューシーなカリカリの果肉と1または果物はあり、種子はありませんが、2つの食べられない茶色の種子。熟した果実は心地よく甘い香りがあり、果実自体が喉の渇きを癒すのに適しています。バリ島で初めて試してみましたが、何度か購入しましたが、とても甘いものから無味の水っぽいものまで、味が違うたびに、果実の熟度を判断する方法をまだ学んでいないようです。

熟したワックスりんごは、新鮮なだけでなく、クローブや他のスパイスと一緒にクリームで煮込んだものでも食べられます。熟していない果物は、ジャム、ジャム、マリネを作るのに適しています。また、白と赤のワインはこれらの果物から作られています。

マレーリンゴには血糖値を下げるのに役立つ生物活性物質が含まれているため、糖尿病患者にとって非常に有益です。また、積極的に使用されています民間薬多くの熱帯の国々。たとえば、木の樹皮の煎じ薬は腸の障害に使用され、根の煎じ薬は利尿剤として使用され、葉からのジュースは顔のローションとして使用されたり、一緒にお風呂に入ったりします。果物は抗菌特性を持っており、血圧を調節するために、そして風邪の治療に使用されます。
シルサック、グアナバナ、アノナとげのあるまたはサワークリームアップル

果実はハート型または楕円形で、不規則で、長さ15〜20 cm、重さ3kgまでです。皮は薄くて丈夫で、メッシュパターンに配置された小さな肉質の棘があり、色は濃い緑色で、時には黒い斑点があり、熟した果実はわずかに黄色に変わります。果肉はジューシーで、繊維質で、軽いクリーミーで、カスタード、セグメントに分けられ、パイナップルを思わせる独特の芳香の香り、わずかな酸味のある甘い味、ナツメグがあります。

果物は新鮮な状態で食べられ、飲み物、デザート、フルーツサラダ、アイスクリームの製造に使用されます。果実は、木で熟すことが許されると、倒れて損傷するため、熟しておらず、しっかりと収穫されます。室温で熟し、柔らかくなります。インドネシアでは、未熟な果物が野菜として使われています。

新鮮なものを食べて、カナリア諸島で初めて食べましたが、味が気に入らず、久しぶりに購入しました。そして最近、彼らがエキゾチックなものを欲しがってサーサックを買ったとき、私はその味が好きでした。ピタヤと同じように半分に切って、スプーンで果肉を食べますが、立方体に切ってフォークで食べる方が便利です。

シルサックには、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ビタミンCおよびBビタミンなどの重要なミネラルが含まれています。この果物は、腸内細菌叢に適しており、肝機能を改善し、胃の酸性度を正常化し、体から尿酸を除去するため、リウマチ、関節炎、痛風などの病気に苦しんでいる人。民間療法では、樹皮と葉は鎮痙薬と鎮静薬として使用されます。それらは不眠症、咳、インフルエンザ、無力症、喘息、高血圧症に使用されます。
バナナ

これは、地球上で群を抜いて最も人気のある果物の1つです。レンタやオーチャンで同じバナナの山を見るのは信じがたいですが、世界中に40種類以上の種類があります。ほとんどの品種は、同時に販売されており、インドで見られました（約12種類）。小指の小さなバナナから30cm以下の巨大なバナナまで、さまざまな色、形、サイズのバナナが販売されており、もちろんそれぞれに独特の味があります。

バナナは私たちのインドで一番の果物でした。まず、彼らは信じられないほどおいしいです、何よりも私たちが黄色、指、赤に恋をしました、彼らはとても甘いです。第二に、不衛生な状態での洗浄と安全性の利便性のため。第三に、それらは非常に安価です-1.5kgの大きな束で0.3-0.5ドル。

ちなみに、レッドバナナは非常に柔らかく繊細なため、輸送中に破損しやすいため、ほとんど輸出されていません。

ロシアで誰もが慣れ親しんでいるエクアドルのバナナは、甘さと香りの点でアジアの品種と比較することはできません。

バナナは通常、生または乾燥して消費されるデザートと、熱処理が必要なプラタナスの2つの主要なグループに分けられます。

デザートの果肉はとても甘く、糖分や炭水化物が多く、たんぱく質や脂肪が少ないため、スポーツ栄養によく使われます。

プラタノは、皮が緑色または赤色の果物で、でんぷん質で丈夫で、しばしば無糖の果肉があり、食べる前に揚げたり、茹でたり、蒸したりします。ほとんどの場合、市場やカフェでは、バナナチップやデザート「バッターのバナナ」などのスナックとして販売されています。

バナナには他の果物よりも多くのビタミンB6が含まれており、気分を良くするのはこのビタミンであり、リン含有量が高いため、バナナは知性のある果物と呼ばれています。

重量で見ると、バナナの収穫量は世界で2番目にランクされており、ブドウの前（3番目）とオレンジの後ろ（1番目）です。インドは世界で最も多くのバナナを栽培しています。

乾燥バナナ-「バナナイチジク」は長期間保存できます。果物に加えて、植物の若い芽を食べることができます。たとえば、インドでは、それらからカレーが作られます。バリ島では、若い芽から自分たちでカレーを作ってみましたが、どうやら何も考えていなかったようで、とても苦い味でした。

ちなみに、未熟のバナナは家で熟すので買うことができますが、冷蔵庫に入れておくとすぐに黒くなります。

バナナの葉は、仏教やヒンドゥー教の文化の儀式で装飾的な要素として機能します。また、インドやスリランカでは伝統的な南アジア料理のプレートとしても使用されています。

ケララ州では、このような葉から何度も食べてきましたが、インド人は昼食をとる葉が食べ物に独特の味を与えると信じています。

おもしろい事実：バナナの消費量の世界記録は1時間あたり81本のバナナです！

470以上の品種と約100種を含む世界最大のバナナのコレクションは、ホンジュラスにあります。
ココア（カカオ）

今、私たちは乾燥したカカオ豆について話しているのではなく、植物自体とその果実について話している。バリで最初に出会ったのですが、果物屋やコーヒー農園で見つかることもあります。

熟した果実は鮮やかな黄色で、15〜20cmの大きさでレモンの形をしており、縦溝があり、中には大きな種が何列にも並んでいて、白いジューシーな果肉に囲まれて楽しめます。後にチョコレートを作るために使用されるカカオバターとカカオパウダーの栽培、乾燥、生産については、「チョコレートの木またはバリでのカカオの栽培方法」の記事で詳しく説明しました。
結論

この記事では、私たち自身が非常によく知ることができた果物とそれらを味わう方法についてのみ説明しました。アジアにはまだたくさんの興味深い果物があります。私たちは一度だけ見たり試したりしましたが、味はまだ理解されていません。そのため、果物のトピックはまだ閉じられていません。

どんな果物が好きですか？それとも、私たちが書いたことのない興味深いエキゾチックなフルーツを試したことがあるでしょうか？コメントでそれを共有してください、私たちはそれを読んでうれしいです！
：vespig.wordpress.com

2009年11月17日02:06

私たち一人一人がリンゴ、ナシ、バナナ、トマト、キュウリを試しました....これで誰も驚かないでしょう。しかし、世界にはあらゆる種類の果物や野菜がもっとたくさんあります...
メロンキワノ（アンティルキュウリ、ツノニガウリ、アングリア）。ニュージーランド出身のキウイカントリーマン、キワノ。外見上、果実は多くの角を持つ黄橙色のキュウリに似ています。実際、キワノは見た目ほど手ごわいものではありません。とげは柔らかく、地殻は緩いです。一番いい方法果物を食べる-半分に切って排出する:)緑色の果肉。きわのはきゅうりとレモンのような味わいで、さっぱりしています。 PPグループのビタミンが含まれており、ビタミンCが十分に含まれています。果実の平均重量は300g、長さは12cmです。果実は非常に装飾的で、オリジナルの組成物を作成するために、さらにはクリスマスツリーの装飾としても使用できます。
仏の手..。これらは、アジアで人気のある柑橘類の亜科（Ruteファミリー）の代表の1つの果実です。厚い皮の下にあるこの果実の内容物は、レモンを非常に彷彿とさせます。すべての柑橘系の果物の中で最大です。長さは20〜40cm、直径は14〜28cmです。 モンステラ..。それは多くの家で育ちます。自然界では、この植物はおいしい果物を生産します。モンステラフルーツの熟した芯は、不快な刺激臭にもかかわらず、パイナップルのような美味しくて味わいがあります。
ポーポー..。北米のポーポーバナナ（プレーリーバナナ）が存在することを知っている人はほとんどいません。このバナナはアメリカ南東部で育ちます。外見的には、通常のバナナと非常によく似ていますが、わずかに短く、芳香の強い香りがします。 サポジラ..。サポジラプラム、ウッディポテト、ナセベリー、チクとも呼ばれます。この果実はもともと南アメリカで栽培されていました。 16世紀、フィリピンの植民地時代にスペインの征服者によってサポジラがタイに持ち込まれました。果実は漠然とキウイを彷彿とさせます-茶色の皮と赤褐色の甘くてジューシーな果肉を持つ長方形または円形の楕円形の果実。果実の中には黒い種がいくつかあり、食べられません。
ロマネスコ（または「コーラルキャベツ」、「クロウアルモグ」、「ロマネスコブロッコリー」）-普通のカリフラワーのような味で、もう少し柔らかくておいしいです。写真よりもさらにすごいですね。だから、ケールが好きなら、この素晴らしい野菜はきっと喜ばれるでしょう。さらに、この野菜には抗酸化物質が豊富に含まれています。 やんぶ（ジャンブー、シャンプー）。この果実はピンクのリンゴとも呼ばれますが、実際には少ししわくちゃの洋ナシのように見えますが、色は赤だけです。やんぶフレーバーは、青リンゴ、洋ナシ、グーズベリー、その他の果物の組み合わせです。果肉は真っ白で半分近くが空気で満たされているので、あんぶを食べると、実はお腹に入らず、口の中で消えていくような感覚になります。ただし、Yambusには重大な欠点が1つあります。それは、非常に早く腐り、ソフトドリンクの優れた代替品である非常に冷たい（さらに良いのは冷凍）場合にのみおいしいです。
ゴレンシ..。ゴレンシの果実は黄色で、長さは5〜12cmです。断面では、果実は五芒星の形をしています。ゴレンシは、リンゴ、オレンジ、ブドウのような味わいのカリカリで甘酸っぱい果物です。いくつかの品種は、わずかに目立つテレビン油の風味を持っています。果物には、甘いものと酸っぱいものの2種類があります。外見上、それらを区別するのは簡単です-酸っぱいリブは狭く、はっきりと分離されており、甘いリブは厚くて肉厚です。ゴレンシの皮は薄く、光沢があり、半透明で、そこから淡黄色または黄緑色（熟したときは麦わら色）の果肉が見えます。甘い果物は新鮮に消費されるだけでなく、スライスの形で砂糖漬けにされ、それらから缶詰にされます。酸っぱいものは飲み物を準備するために使用されます。果物の一部は輸出されています。フルーツは、さまざまな料理やフルーツサラダを飾るために広く使用されています。 ドリアン..。ドリアンの果実は、サッカーボールほどの大きさのある種の「エイリアン」の果実に似ており、丈夫なとげのある皮で覆われています。果実の中の果肉は淡黄色です。臭いは、汚れた靴下、腐った肉、または下水（どちらか好きな方）に似ています。しかし、この果物は素晴らしくて可憐な味がします。 1700年代に初めてこの果物を味わった最初のヨーロッパの探検家は、それを「果物の王様」と呼びました。「この果物を味わうためだけに危険な旅に出る価値がありました」と勇敢な旅行者は付け加えました。
ルロ..。この果実はラテンアメリカで育ちます：ペルー、エクアドル、コロンビア、中央アメリカ。ルロは黄色いトマトのように見え、パイナップル、イチゴ、同じトマトの混合物のような味がします。ルロは生の形でのみ消費されます。そうでない場合、ビタミンの豊富さはすべて「船外」のままです。そして、ルロには感謝すべきことがあります。果物には、水、タンパク質、炭水化物、繊維、カルシウム、リン、鉄、グループA、B、Cのビタミンが含まれています。ルロは睡眠を強化し、血液を浄化し、髪と爪を回復させます。ルロジュースは優れた強壮剤です。確かに、この果物を使用する場合、制限と禁忌があります。肝臓病だけでなく、低血圧や血中の高レベルのアレルゲンに使用することはお勧めしません。
ドラゴンフルーツ（ピタヤ）。キウイのような小さな食用の種をまぶした、白い果肉のとても甘くておいしい果物。タイを訪れた多くの人はすでにピタヤを「味わった」。今日、この果物は西洋の世界で急速に人気を集めています。間もなく棚に表示される可能性があります。 ランブータンランブータンの果実は、柔らかな「髪の毛」のある丈夫な皮で覆われており、外見上はある種の厄介なシーフードを非常に彷彿とさせます。皮の下-硬い白い石で梅（白のみ）に漠然と似ている白い果実。この果実は木の上に大きな塊で成長し、その高さは最大20メートルになる可能性があります。ランブータンはマレーシアの果物であると信じられています。「ランブータン」という名前は、マレーシア語で「髪」を意味する言葉に由来しています。ランブータンは、タイを含むマレーシアに隣接する南アジアの国々で何世紀も前に栽培され始めました。 チェリモヤ（バンレイシうろこ状）。この果実は、インド、ブラジル、メキシコ、中南米、バルバドスに広く分布しています。この果物は、シュガーアップルと呼ばれることもあります。その皮膚と歯髄はセグメントで構成されており、各セグメントには1つの穀物があります。バンレイシの果肉はおいしいですが、リンゴの粒は有毒なので、習慣に負けず、スパイシーな香りの核小体の種を選んでください。バンレイシの核小体中毒は非常に悲しい結果につながる可能性があります。この果物の果肉は生で食べられ、ミルクと混ぜられて食べられます-優れたソフトドリンクが得られ、アイスクリームの製造にも使用されます。
ライチ..。ライチは「パラダイスグレープ」とも呼ばれます。この核果は円形または楕円形で、長さは3〜5cmです。ライチの硬い皮膚は小さな赤いとげで覆われています。果肉は半透明の白またはピンク、ジューシーな甘いまたは酸っぱい甘い、心地よい特定の香りがあり、イチゴと部分的にパイナップルを連想させます。ライチはデザートによく使われます。ライチもサラダに加えられ、パイやプリンの詰め物が作られます。ライチは薬用に強壮剤として使用されます。 タマリンド（「インドの日付」）。東アフリカ原産の熱帯樹。現在、ほとんどの熱帯アジア諸国、ラテンアメリカおよびカリブ海で栽培されています。果物-ダークブラウンのもろい豆、中に-リンゴ飴のような味の果肉が入ったおいしい「エンドウ豆」。デザートは果物から作られ、生で食べられ、乾燥され、ペースト、ソース、肉料理に加えられます。花は生で缶詰にされ、スープは葉から作られます。タマリンドには、上記のすべてが行われるスイートとグリーンの2種類があり、トウガラシとスイートソースが添えられています。
ジャックフルーツ..。ジャックフルーツは大きなメロンくらいの大きさです。その重量は40kgに達する可能性があります。主にタイ南部で栽培されています。中には、黄緑色の皮の下に、独特の味と強い芳香の匂いを持つ大きな黄色のスライスがあります。匂いが強すぎる場合は、ジャックフルーツがすでに熟しすぎていることを示しています。ジャックフルーツは生と調理の両方で食べられます。人気のある料理は、シロップと砕いた氷を詰めた、短冊状に切ったジャックフルーツです。皮をむいたジャックフルーツは甘いパスタ、野菜ソースに加えられ、熟していないジャックフルーツは野菜として使用されます-乾燥または漬け物の形でスープに加えられます。ジャックフルーツのすべての成分は食用です。ブランチングされたフルーツフラワーは、唐辛子またはエビソースに追加されます。若い葉はパパイヤサラダに生で加えることができます。皮は砂糖漬けまたは漬物にすることができ、動物の飼料としても適しています。タイでも、ジャックフルーツは他のフルーツと混ざっています。アイスクリームまたはココナッツミルクに加えます。種は別々に準備され、多くの料理に追加されます。
ジャボチカバ..。ジャボチカバの果実は、中に1つの種子があるブドウに似ており、幹や枝に付着して木に生えています。果実は熟すにつれて淡い緑色から赤みがかった色になり、完全に熟すと半透明のままほぼ黒くなります。彼らはこの果物を生で食べるだけでなく、それからジャムを作り、ジャムやマーマレードを作ります。ジャボチカバの皮は苦いので食べないので、指の間で果物を絞り、香りのよい果肉を直接口の中に押し込み、皮を捨てます。また、加工前にまずジャボチカバを剥がします。ちなみに、ジャボチカバを保存するときは、皮を染料として使って、ワインやゼリー、マーマレードを真っ赤にしています。 リュウガン..。リュウガンの故郷は、ビルマの西の土地か、中国のライチの起源の地域のいずれかです。それらが大規模に栽培されているのはこれらの地域です。リュウガンはライチのような味がし、一般的に、これらの2つの果物は非常に似ています。竜岩には、中国語で「竜の目」を意味する「竜岩」という別名があります。リュウガンはもともとで育ったと考えられています南インドそしてスリランカの島で。リュウガンの皮は薄くて濃いですが、実はとても簡単に剥がれます。リュウガンの色は茶色から黄色がかった赤まで変化し、果実の果肉は半透明、白またはピンクがかっています。リュウガンは甘くてジューシーな味わいで、独特のムスクの風味があります。リュウガンは常緑樹の上に群生し、その高さは10メートルから20メートルに達することがあります。 ヤギのあごひげ..。ヤギのあごひげの根は、ヨーロッパとアメリカ南部で非常に人気があります。辛くて牡蠣の味がします。通常、スープからシチューまで、さまざまな料理の添加物として使用されます。
グアナバナ..。グアナバナは最大のエキゾチックな果物の1つで、その重量は12キログラムに達することがあります。グアナバナは緑色のメロンのように見え、細長いが毛皮で覆われている。このエキゾチックなものは熱帯アメリカで育ちます。この果実の味は甘くはありませんが、さわやかで辛味があります。喉の渇きを完全に癒し、果肉が口の中でとろけるだけで、後味が美味しくなります。この果物の定期的な摂取は体重減少に寄与するため、栄養士によって強く推奨されています。しかし、グアナバナは太った人々を助けるだけではありません。関節炎、痛風、リウマチを治し、肝機能を改善します。グアナバナのサービングは素晴らしい二日酔いをすると言われています。
マンゴスチン..。マンゴスチンは「果物の女王」と呼ばれています。マンゴスチンは、デュリアンや他のいくつかの果物とは異なり、家庭でどのような果物を好むかに関係なく、誰もが好んでいます。世界で最高の果物を求めて地球上で競争があった場合、マンゴスチンが大きな差で勝つことは間違いありません。マンゴスチンの果実は、形がオレンジに似ており、直径4〜8 cmで、7〜18％のタンニンを含み、日焼け剤として、また医学では収斂剤として使用される厚い皮を持っています。果実の中には、6〜8個の真っ白で、めったにオレンジ色ではない小葉があり、口の中でとろける非常に甘いゼリーのような芳香のある果肉があります。パルプには最大10％の砂糖が含まれています。各スライスにはシードが含まれています。熟した果実は濃い紫色または赤紫色の皮を持っています。 カニステル（エッグフルーツ）。起源-中央アメリカ。香りのよい花が咲く常緑樹。果物は形が大きく異なり、細長いくちばしのような頂点を持つ円形、楕円形にすることができます。果実は滑らかで光沢があり、黄色と淡いオレンジのさまざまな色合いがあります。キャニスターにはナイアシンとカロチン、そしてビタミンCが豊富に含まれています。100gの果物には1.68gのタンパク質が含まれています。 0.13gの脂肪と36.69gの炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB群、ビタミンC; アミノ酸のトリプトファン、メチオニン、リジン。アイスクリームやフルーツデザートと一緒に焼きたてで食べられます。さつまいも味。この果物はむしろ野菜と呼ぶことができます。スープ、サラダ、ソースに加えられます。追伸タイとインドネシアで休暇を過ごしている間、私はいくつかの果物を試しました。例：マンゴスチン、ライチ、ランブータン、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ。マンゴスチンとランブータンの味が一番印象的でした。どんな果物を試しましたか、誰を味わいたいですか？

私がスペインでこの果物を試しなかったのは不思議です。どうやら、私は名前で混乱しました- nisperos..。私はその翻訳を知りませんでした、そしてそれがどんな種類のエキゾチックであるかを示唆するだろう人は近くにいませんでした。

今回は買ってみました。そして、私はがっかりしませんでした-おいしくて、ジューシーで、さわやかです。香ばしくて肉付きの良い果物は、味覚の爆発を引き起こしました。驚いたことに、ガスの瓶のようにジュースが果物から飛び出したので、私は咳さえしました。今、私は心の底から自分に開かれた果物を楽しむ機会を逃しません。だから、一世紀を生きる-そしてあなたはすべてを試すことはありません。

ニスペロス（ニスペロス）スペイン語（最初の音節の強勢）または日本のセイヨウカリンは数千年もの間地球上に存在してきたアジアの果物です。この木の故郷は、亜熱帯地域である中国です。メドラーは日本に根付いており、その名の由来です。

19世紀まで、セイヨウカリンはスペインや他の地中海諸国では成長しませんでした。彼女は約2000年前に船員によってスペインに連れてこられました。地中海の暖かい沿岸地域は、柑橘類の木と同じ場所で育つ繊細な木に理想的です。

セイヨウカリンには多くの種類があり、それぞれにいくつかの違いがあります。原則として、直径8cmまでの洋ナシ型の果実があり、黄橙色から濃いオレンジ色まで滑らかな肌をしています。アプリコット、リンゴ、プラムの混合物の味に似た、甘酸っぱい味わいの柔らかな黄色の非常にジューシーな果肉があります。見た目は、セイヨウカリンはアプリコットと非常によく似ています。

果実には2〜4個の大きな種子が含まれており、コア用のコーヒーのように乾燥、焙煎、粉砕、醸造することができます。生の骨には少量の有毒物質が含まれているため、食べない方がよいでしょう。しかし、種子の煎じ薬は胃腸管を治療するために使用することができます。

スペインでは、2つの品種が最も一般的ですアルジェリアそして田中..。常緑樹は秋に開花し始め、収穫は5月から6月に熟します。花はアーモンドの香りに似ています。

果物は生で消費されます。チーズやハム、ハモンと一緒にお召し上がりいただけます。そして、甘い歯を持っている人は、ニスペロスをバナナ、アイスクリーム、ヨーグルトと組み合わせて実験することができます。ペクチンの含有量が高いため、メドラーはジャムやジャムの製造に特に適しており、ジュース、コンポート、ソースを作ることができます。

それ低カロリー製品炭水化物と繊維を多く含む、ビタミンとミネラルの貯蔵庫です。カロチン、ビタミンC、ビタミンBが含まれているので、セレン、カリウム、鉄、リン、マグネシウム、ヨウ素、亜鉛、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルの数をリストするのに飽き飽きしています。それだけではありません。

したがって、この驚くべき果物は、体重を減らして尿路を治療し、腎臓結石の痛みを和らげ、腸を正常化し、肝臓と血管を毒素や毒素から浄化し、糖分を減らすときに安全に使用できます。メドラーは、血中コレステロールと血圧を制御するのに役立ちます。

しかし、ダイエットの際には対策を守る必要があることを忘れてはなりません。断食日は 週に一度もう食べない 1日1kg. いつ気管支ぜんそく果実の果肉からの呼吸器系の病気は、種子と一緒に、アルコールチンキを準備します。セイヨウカリン5枚を挽き、蜂蜜大さじ2とアルコールまたはウォッカ100mlを加えます。すべてを混ぜ合わせ、暗い場所に1週間置きます。食事の前に1日3回緊張させた後30gを服用してください。咳が軽減され、肺から痰が取り除かれ、全身状態が改善されます。エキゾチックな植物の愛好家は、種子からセイヨウカリンを育て、観賞用低木のようにそれを賞賛し、自宅で5年間で小さな作物を収穫することさえ学びました。この果物の愛好家のためのスペイン語のサイトがあります。 http://www.nisperosruchey.com/

暑い国から持ち込まれた果物は、長い間エキゾチックとは見なされなくなりました。スーパーマーケットでは、世界中のどこからでも商品を購入できます。かつては奇跡のように見えたバナナが、リンゴやナシと同じになりました。しかし、店頭にはエキゾチックな果物もあり、インターネットでも名前の付いた写真を見つけるのは難しい。よく知られているものもありますが、熱帯気候の国でしか買えません。

世界で最も珍しい果物

パッションフルーツ。これは最も珍しいエキゾチックなフルーツではありません。彼は南アメリカからヨーロッパに来ました。その珍しい味のために、パッションフルーツは菓子の製造に使用されます。この果物のジュースは、アルコール飲料を含むカクテルの製造によく使用されます。
バルト海のニシン。ニシンは、その暗褐色の皮が爬虫類の皮に似ていることから、その2番目の名前は「スネークフルーツ」になりました。皮をむいた果物はニンニクに似ています。その果肉は薄茶色で、甘い独特の味がします。ニシンの皮をむくのは簡単ではありません。これには、手の切り傷を避けるために特別な器用さが必要です。
アテモヤ。世界で最もエキゾチックな果物は、目立たない殻の下に隠れていることが多く、特別な注意を引くことはありません。アテモヤは、まさにそのような目立たない果物を指します。パイナップルとマンゴーを使ったクリームのような味わいです。
ドリアン。誰もがそれを試すことを敢えてするわけではありません。実はこの果物は嫌なにおいがするので、公共の場所に持ち込むことは禁じられています。嫌悪感を克服した人は、この緑色の悪臭を放つエキゾチックなフルーツの味がいかに優れているかに驚くかもしれません。
ピタヤ。 2番目の名前は「ドラゴンフルーツ」です。それは世界の多くの国で育ちますが、メキシコはその故郷と考えられています。
仏の手。鮮やかな黄色の果物は、香水を作るためによく使用されます。中国では、仏の手はお守りと見なされます。お守りとして家に保管されています。
アケビアは5つあります。果実は食べられないライラック色で、別名「クライミングキュウリ」と呼ばれます。ほとんどの場合、果物は中国、日本、韓国で見つけることができます。アケビアの果肉はラズベリーのような味がします。さらに、「キュウリ」には多くの有用な特性があります。
ランブータン。赤いエキゾチックな果実は、柔らかい針のある緻密な皮膚によってしっかりと保護されています。その威嚇するような外観にもかかわらず、ランブータンは簡単に剥がれます。その果肉はブドウのような味がし、ゼリーのような食感を持っています。ランブータンの果実がゼリーの製造に使われているのは偶然ではありません。この果実の種は揚げて食べます。
パンダナス。その2番目の名前は野生のパイナップルです。パンダナスはマレーシアの島々で見られます。この赤いパイナップルのようなエキゾチックなフルーツは、ペンキを作るために使用されます。
キワノ。果物はエキゾチックな国だけでなくヨーロッパでも見つけることができます。とげのある明るい黄色の殻の下には、きゅうりに似た薄緑色の果肉があります。キワノはメロンの香りがします。フルーツはキウイ、レモン、バナナの混合物のような味がします。

タイのエキゾチックなフルーツ

できるだけ多くのエキゾチックなフルーツを試すことを夢見ているなら、タイに行ってください。

すべての外国人がこれやあの果物の食べ方を知っているわけではないので、外国人観光客がタイの市場をナビゲートするのは必ずしも簡単ではありません。ヨーロッパ人によく知られているパイナップルやバナナでさえ、正しいものを選ぶことができるようにするために重要です。たとえば、パイナップルの品種の中には、成熟した後も緑色のままであるものがあります。観光客は彼らが未熟な果物を扱っていると信じています。最もおいしいパイナップルはチェンライから来ています。それらはミニチュアサイズで認識できます。しかし、どこでも売られているわけではないので、そのような果物を見つけるのは非常に困難です。タイのバザールのバナナも、大、小、緑、黄色、穴あきなど、さまざまな種類で紹介されています。地元の人々は、この果物の何百ものレシピを知っています。バナナは乾燥させ、揚げ、茹で、スパイスで味付けします。

グアバはリンゴのように見える果物です。中には軽い骨と砕けやすい肉があります。緑のエキゾチックなフルーツを試してみることにした観光客はがっかりするでしょう。グアバは実質的に無味です。タイ人は砂糖やスパイスと一緒にそれを食べます。失望を経験しないために、あなたは砂糖シロップに浸した果物だけを買うべきです。
ジャックフルーツは、世界最大の果物の1つと見なされています。特別な技術がなければ自分で果物をはがすことは不可能なので、彼らはそれを皮をむいて販売します。ジャックフルーツはマシュマロのような味がします。果実から取り出した種は、別売り、焼き菓子、茹で物です。
ゴレンシの優雅な果実はヒトデのような形をしています。タイでは、サラダ、飲み物、ソースに広く使われています。あなたの好みに応じて成熟度を決定することができます。それは甘いはずです（甘いものではありません）。熟していない果物は通常酸っぱいです。
豊富なタイで最も人気のあるエキゾチックなフルーツの中には、マンゴーと呼ばれています。この国では、ヨーロッパ人によく知られている果物の膨大な数の品種を見つけることができます。品種に応じて、色は薄緑から明るい赤まであります。味も違います。マンゴーはビタミン源として高く評価されています。消化管や心臓血管系の病気の治療に使用されます。口腔の病気に苦しむ方にもおすすめです。
汚れた緑のザボンの果実は、ヨーロッパのカウンターではエキゾチックとは見なされません。外見は魅力的ではありませんが、心地よい味わいです。このタイ風の果物を味わうために海外に旅行する必要はありません。砂糖、赤唐辛子、塩を同じ割合で混ぜるだけで十分です。この混合物にザボンを浸して食べます。
ローズアップルは観光客にとって非常に興味深いものです。この果実は本物のリンゴとは何の関係もないので、誤解からその名前が付けられました。果物の形は鐘に似ています。それらの色はほとんどピンクとは言えません。むしろ、淡い赤です。果物の香りはバラの香りを彷彿とさせます。果実の皮は薄くてはがしやすいです。ゆるい果肉、主にデザートの製造に使用されます。
巨大な茶色の豆は、実際にはタイのエキゾチックでおいしい果物です。タマリンドです。この種は甘酸っぱいタルト味がします。果物のほとんどが食用であるため、タイ人はタマリンドを生で食べます。また、フルーツからさわやかなドリンクを淹れることができます。ソースもそれらから作られます。しかし、このためには、特別な酸っぱい種類の果物を選ぶ必要があります。

市場だけでなく、タイでも珍しい果物を買うことができます。すべての観光客が騒々しいバザールを訪れることに時間を費やしたいとは限りません。あなたはビーチで切望されたジャックフルーツまたはグアバを買うことができます。巨大なバスケットを持ったティーンエイジャーは海岸沿いを散歩し、それらから作られた果物や飲み物を購入します。ただし、ビーチのすべてのものは市場よりも大幅に高価になることに留意する必要があります。果物は市内の特別なテントでも販売されています。不思議なタイに行って、本やインターネットでそこで売られているエキゾチックな果物を注意深く検討することを忘れないでください。名前の付いた写真はタイ市場の優れた参照点になります。