焼くときにバタークリームからマーガリンを特徴とするもの。マーガリンの油の違いは何ですか。より便利なもの：バター、マーガリン、またはスプレッド：より多くの害マーガリンまたはバター

何十年もの間、多くのホストが質問に興味があります - マーガリンは健康ベーキングで有害ですか？この製品を使用できる結果は、利益と害に関する情報がありますか？

現代のスーパーマーケットの棚の上のそのような製品の豊かさにもかかわらず、ホームペストリーを拒否し、ほとんど不可能です。自分の料理のパイ、パイ、パイ、パイは特別な魅力を持っています、それらの味でさえも非常に異なっています。そのような食品は、愛、家族、そして喜びのある喜びを持つ喜びで調理されています。

何十年ものベーキングの基盤はマーガリンです。もちろん、今日、この製品は健康に有害であるという意見があります。高度なホステスはバターや他の乳製品と交換しようとしています。しかし、私たちの先祖はマーガリンで害を及ぼさなかった、彼らはそれをすべてのペストリーに追加し、副作用はありませんでした。

オイルまたはマーガリン？

長年にわたり、激しい紛争が行われています、油やマーガリンが焼くためのものですか？健康的なライフスタイルの宣伝主義者は、マーガリンが有害であると主張し、彼は健康に悪影響を及ぼす、それはその使用が深刻な結果につながるので、それは多くのコレステロールと有害な脂肪を持っています。

しかし、油の周知の利点にもかかわらず、多くの主婦は依然としてこの特定の製品を使用しています。だから、これらの製品は何が異なりますか、どちらが優れて安全ですか？

賛否油

油は天然クリームから完全に製造されている製品です。部品は所望の一貫性にホイップされている。クリームオイルの1杯の1杯

有害なコレステロール30 mg。
有害な脂肪酸を含む脂肪7g。

注意！健康上の問題を回避するために、脂肪酸の含有量の高い油はその食事療法から除外されるべきである。この物質の過剰供給は動脈系に害を及ぼす可能性があります。

バターの使用を拒否することができない人々は、その害を理解することさえ、脂肪とコレステロールの少ない製品の種類に注意を払うことをお勧めします。原則として、今日、オリーブや運河油の添加で製造された良好な油を見つけることは難しくありません。この形式では、人間の健康の影響を受けやすくなります。

焼くために、油はマーガリンで勝ちます。なぜなら、脂肪の含有量は80％に達しているからです。これにより、厳しい、柔らかく、そして荒廃しています。製品が慎重に選択する必要があるため、他の部品の追加で作成されたオイルが同様の効果を生み出さないことを理解する価値があります。

バターが非常に急速に溶融していることを考慮に入れることは、パフペストリーの調製にはほとんど適していません。さらに、クリームを作るために臭いなしでオイルを使用する必要があります。そうしないと、香りは完成品に残ります。

長所と短所マーガリン

石油とは異なり、マーガリンは天然物ではありません。それは植物油に水素分子を添加することによって製造され、それによって培地または高硬度の質量が得られ、外部から通常のバターに似ている。

この性質の多くの製品において、水素化脂肪が存在し、それは深刻な損傷をもたらすことができる - それらは良好なコレステロール、必要な生物の含有量を著しく減少させ、そしてそれは体に有害である悪い量を増加させる。マーガル害は、心血管疾患と動脈疾患のリスクを高めることです。

購入するとき、あなたはそのような製品の中で、水素化された脂肪の含有量は危険なレベルより完全に欠けているか、または有意に低いかのいずれかである。

焼くために、古い世代からの大きな人気があっても、マーガリンは最善の解決策ではありません。その低価格にもかかわらず、この製品はそれを美味しくて魅力的にするのではなく皿を台無しにすることができます。事実は、マーガリン中の脂肪含有量が35パーセントであるということであり、その残りの組成は普通の水であるということです。そのため、マーガリンに基づいて作成された焼き付けは、単に皿を広げて栄養を与えるでしょう。

また：

マーガリンの組成に含まれているトランスジーラは、体の細胞に容易に浸透し、悪性腫瘍のための有益な根拠を作り出します。したがって、この製品の使用から深刻な病気を持つ人々は放棄されるべきです。
マーガリンの使用、その他のダイエットがマヨネーズやその他のソースがある場合は、分類されていません。これらの製品には、体に吹く悪質な変換も含まれています。合計で、マーガリン、危険な混合物が得られ、それは即座に健康なコレステロールを破壊し、飽和体は悪いです。

注意！いくつかのレシピでは、マーガリンは主成分であり、特に規定されています - この場合、推奨事項に従って段階的な指示に従って正確に追従する必要があります。

柔らかいマーガリン、確立された意見にもかかわらず、はるかに安全なバター。マーガリンや石油の選択、ホステスはしばしば組成物を読むことがよくありません。この製品は様々な皿の調製に最適であるため、柔らかい製品に有害なコレステロールと有害な脂肪が含まれています。

ホステスを考慮に入れる必要があるのは、マーガリンで作られたベーキングが最も可能性の高い燃焼や花で作られたことです。

マーガリンはかなり具体的な味と匂いをしています。原則として、焼くときは、製品品質データが完全に保存され、すべてのパンとパイはマーガリンの味を取得します。それにもかかわらず、ホステスはまだマーガリンによって拒否されておらず、低価格と複雑な加熱によるそれを好みにしています。

展開する

別の人気のある販売の準備 - スプレッドの準備に使用されます。それは様々な脂肪の混合物から生まれます - 両方の動物と野菜。多くの場合、天然クリームが製品、牛乳、ならびに任意の植物油の組成に添加される。

そのような製品は、その手頃な価格のためだけでなく、その組成における天然成分の含有量のために、通常のマーガリンと油を置き換えることがしばしばやってくる。

Video：マーガリン、スプレッド、バター？

植物油

最も安全なものの1つですが、同時に人気のないベーキング製品は植物油です。その主な利点は、その構成ではほとんど常に非常に天然の部品を含んでいます。さらに、製造業者は製品の組成物中の有害なコレステロールを避けようとするので、健康への害は最小限である。

技術的進歩が私達が私達が私達が私達が私達が私達が私達が私達が任意の製品を使用することを可能にするという事実にもかかわらず、彼らの組成とそれらを類似の類似体と置き換えることができます、マーガリンはまだ人気があります。

過去数年間の経験は、マーガリンの使用に致命的なことは何もないことを示しています - 私たちの両親、祖父母はこの人工物質を使って、美味しい自家製のパイと歓喜のお客様と暖かさと愛を備えた焼くゲストや家族が熟練していました。

乳製品区分による散歩、あなたはバターとマーガリンの選択が大きいことがわかります。同時に、両方の製品は人口の間で等しく人気があります。一人一人が自分の選択を説明する独自の意見を持っています。しかし、誰もがマーガリンのバターが実際に異なるものを知っているわけではありません。

油とマーガリンの違い

これらの製品が主に同じ目的で使用されているという事実にもかかわらず、それらはほとんど共通していません。マーガリン油を区別する主な要因は、製造と組成の方法です。まず第一に、これらの製品には異なる起源の脂肪が含まれています。

バター

おそらく、それが牛乳から作られていることを知っています。つまり、それは非常に動物の脂肪を含んでいます。主成分は新鮮な牛乳やクリームになります。選択されたコンポーネントは脂肪を分離するために発泡します。同時に、液体は固化する。

店で買う石油を製造するために、牛乳が通常使用されていますが、時には他の品種に置き換えられています。羊や山羊乳製品も消費者に入手可能です。

完成した油の色は白から飽和黄色まで変化します。実際、日陰は製品の品\u200b\u200b質についてはないと言いますが、その牛乳からの牛乳の食事についてさらに、液体を濃厚な質量にノックダウンするために必要な成分のみが必要です。

バターを梱包することは、原則として、「甘いクリーミー」とマークすることに気づいたかもしれません。なんでこんなことが起こっているの？答えはそれ自体を示唆しています。この商品の主な構成要素だけは牛乳ではなく、クリームです。さらに、それは加熱されるかまたは加熱にさらされる。これは製造品の貯蔵寿命を延ばすために行われます。たとえば米国では、米国では厳格に石油化を受けていないことを厳密に禁じられています。

ミルクやクリームをノックアウトすると、厚いペーストに変わります。同時に、プロセス自体が空気が質量に陥るという事実に寄与しています。それが、バターが普通の動物性脂肪よりも少ないカロリーを含んでいる理由です。

昨日私は市場でバターを買いました、私の夫は懲戒処分で私に急上がった、彼らはやかんを言う、私はクリーミーな油を理解していない、マーガリンに眉をひそめさせる！

私は160ルーブルであるため、私は恥になりました。私が約400グラムと、今日、私は経験豊富な親戚と身近な油/マーガリンを生産し、発掘することを決心しました、そしてそれが私が見つけたことです：

バター - これは牛乳やクリーム製の天然製品です。
マーガリン - これは動物や植物性脂肪から人工的に作られた製品です。

違い - オイル/マーガリン：

1.「自然」、「環境にやさしい」という言葉はまだあなたの目の前に油をする指標です。 "Sandwich Oil" ... - これは本質的にマーガリンです。「バタークリーミー」というフレーズを書いてください。また、油を支持しているプラ\u200b\u200bスは、「牛油」や「クリーム製」のような言葉になります。

2.パッケージ番号R 52969-2008にGOSTが指定されている場合は、バターです。しかし、ここでは注意深く、そのような油の価格に注意を払う必要があります。 200グラムパックが19ルーブルの費用がかかる場合、それは偽物です。現在の油は、パックごとに最低30~40ルーブルを犠牲にする必要があります。

3.パックの上に製品の組成を調べます。クリーミーな油は牛乳やクリームからのみ作られています。組成物が植物性脂肪（ピーナッツ、ココナッツ、パーム油、または全ての「乳脂肪代替」）に署名した場合、あなたの前に - マーガリン！

4.マーガリンからの油を区別するためには、自宅でのみ、購入したパックを台所テーブルで1時間放置してください。水滴がその上に現れた場合、これはマーガリンです。同じ結論は、パックからの包装された部分が均一に溶解されないであろうが、それは粒子上で切断されるであろう。

5.オイルカラーは白黄色の範囲ですが、1回のバッチオイルは均質な色合いを持っていなければなりません。
マーガリンの色はより豊かな黄色ですが、マーガリンの現代の生産者は、いくつかのパーセントの牛乳の添加のためにマーガリンを軽くすることを学びました。

6.クリーミーな石油は実際には匂いがしません。そして確かにあなたは匂いを感じてはいけません、紙の包装によって選択された製品を盗聴します。

塩はバターで許可されています。

フォークの違い - オイル/マーガリン：

1.石油をパンに重ねて、マーガリン - 香りがするべきです。
2.自宅で、石油とマーガリンは別々に溶けます。徹底的に、油は均一な質量泡油で貼り付けられ、マーガリンは脂肪部と乳製品の水の層に分けられる。
3.冷蔵庫の接着剤で立って、わずかに押さえている包装端を通して指をスワイプします。冷たいマーガラリンやスプレッドでは、指の下の包装の端が揺れます。
4.冷凍油は私たち自身と休憩、そしてマーガリンはプラスチックのままで、簡単にカットして塗られた。
5.冷蔵庫から油を生まれ、崩れてはいけません。薄層で切断するときは、オイルをねじれなければなりません。

マーガリンではそのような効果はありません。油が発生して粉砕すると、それに人工添加剤があることを意味します。
6.油ではいつもコレステロールがあります！
7.口の中の油は微量なしで均等に溶け、口の中のマーガリンがネブに塗られて塗られている。
8.自分自身が快適なクリーミーな後味を残した後、マーガリン - 厄介な、自然な味ではなく淫乱。
9.寒さでは、マーガリンは油として硬化しておらず、室温でマーガリンは油よりも悪いです。
10.自家製バターの村で購入し、その後店で買い物油とマーガリンを買う。それから2と3つのオプションの後に1つのオプションを試して、結論を描画））

だから、Gabliから購入したものは、マーガリンが見ているだけで、油のすべての要件、そして彼の「マスリス」のすべての要件を満たしています...
それが来るでしょう、私は彼を教えます...、私たちの誰がやかんで誰を見てみましょう...

専門家でさえも、あなたが先日読んだことに直接反対しているようです。

矛盾の良い例は、バターとマーガリン（スプレッド）の使用の健康への影響です。

この記事では、議論の両面を考慮して、これら2つの製品を比較します。

バターとマーガリンは何ですか？

クリーミーな油は、ホイップクリームから得られる伝統的な製品です。

それは主にポテトマッシュポテト、お粥、パスタ、またはソース、ケーキ、ベーキングの構成要素のようなサイドディッシュに追加されています。

乳製品脂肪の濃縮源として、主に飽和脂肪からなる。

研究は、心血管疾患を発症するリスクが高まり、1970年代の公衆衛生当局に関連して、人々がバターの創造を制限することをお勧めし始めました。

マーガリンはリサイクルされた製品です。これは、クリーミーな油で似たような味と外観を持っています。クリーミーな油の置き換えの中心に役立つように推奨されます。

モダンなタイプのマーガリンは、植物油から作られ、それは飽和脂肪の代わりに使用されたときに「悪い」LDLコレステロールのレベルを下げることができます。

植物油は室温で液体であるため、食品の分野の科学者たちはそれらの化学構造を変えるので、バターのように固体を作ります。

過去数十年にわたって、水素化と呼ばれるプロセスを使用してマーガリン中の植物油を固化させた。

水素化は油中の含有量を増加させますが、そのような副生成物を不健康なトランス脂肪（）として形成します。

致死化と呼ばれるより近代的なプロセスは、トランス脂肪を形成せずに同様の結果を与えます。

水素化（水素化）または副青酸油に加えて、現代のマーガリンは乳化剤や染料を含むいくつかの栄養補助食品を含み得る。

簡単に言えば、モダンなマーガリンは植物油で作られた高度に処理された食品です、そしてクリーミーな油は主に乳脂肪を含んでいます。

概要：

クリーミーな油は、ホイップクリームから製造された乳製品です。逆に、マーガリンはバターをシミュレートするように設計された製品です。石油は主に乳製品で構成されていますが、マーガリンは通常植物油から得られます。

バターの有用な特性

クリーミーな油は、他の多くの食品には見られないいくつかの栄養素を含んでいてもよい。

例えば、草によって消えた牛の牛乳から得られたバターは、改善された骨の健康（、）に関連した量のビタミンK 2を提供することができる。

実際、そのようなバターは、穀物がレイアウトされた油よりも多くの栄養素の最良の供給源です。

健康に及ぼすクリーミーな油の影響は、牛乳から生産されている牛の食餌に大きく依存します。

自然の生息地の牛は草の上に供給されますが、多くの国で彼らのメニューは穀物ベースのフィードに基づいています。

牛の牛乳油は草で消えたのははるかに栄養価が高いです。もっと含まれています：

ビタミンA.K2。：この知られていないビタミンは、癌、骨粗鬆症および心血管疾患を含む多くの深刻な疾患を予防するのに役立ちます（、）。
共役リノール酸（CLA）研究：この脂肪酸は抗癌性を持ち、体内の脂肪含有量を減らすのに役立ちます（、）。
ブリタート：バターに含まれる短鎖脂肪酸は、腸内の細菌によっても製造されています。それは炎症と戦うことができ、消化を改善することができ、体重の増加を防ぐのに役立ちます（、）。
オメガ3。：草によって製造された牛の牛乳から入手したバターがそれほど多くのものを含んでいます。ほとんどの人が多すぎるオメガ6脂肪（）を消費するので、これは重要です。

それにもかかわらず、クリーミーな油は通常少量で消費され、その栄養素の総消費量へのその貢献は小さい。

概要：

草によって製造された牛の牛乳から得られたクリーミーな油は、穀物によって製造された牛の牛乳から得られる油よりも栄養素の中心にはるかに有用である。

クリーミーなリスク

いくつかの専門家は、バターの多数の飽和脂肪とコレステロールを心配し、その消費を制限するように人々に助言しています。

高レベルの飽和脂肪

何十年もの間、クリーミーな油は高い含有量の飽和脂肪によって実証されました。

それは約50％の飽和脂肪から成り、残りはほとんど水と不飽和脂肪です。

監査役試験、飽和脂肪と心血管疾患の発生との間の関連性を調べると、混合結果(,,,）を与えた。

最近の口コミを概説すると、より少ない量の飽和脂肪の使用は、それらが多価不飽和脂肪（）によって置き換えられたときに心血管疾患を発症するリスクの17％の減少と関連していると結論付けられました。

炭水化物やタンパク質のための飽和脂肪の消費の切り替えは、それが影響を及ぼさないようです（）。

その結果、いくつかの専門家は飽和脂肪の消費が本当に心配していることを疑います。他のものはまだ飽和脂肪の過剰な消費が心血管疾患（）を発症する危険性がある要因であると確信しています。

この人気の意見の支持者はしばしば飽和脂肪が「悪い」LDLコレステロールのレベルを上昇させることを示す研究を示しています。

飽和脂肪がコレステロールLDLのレベルを上げることに貢献するのは事実ですが、実際にはすべて複雑です（）です。

興味深いことに、いくつかの科学者たちは、飽和脂肪の使用が実際に血液の脂質プロファイルの改善を含むいくつかの利益を持つことができると信じています。

この種の脂肪は、「良好な」コレステロールHDLのレベルを上げ、LDLコレステロールの粒径を小さく、密度から大きく変化させることができ、これはより無害であると考えられます（、）。

説得力のある証拠は、高レベルの苛性油消費量または他の飽和脂肪の栄養源が心血管疾患の発症に直接責任があるという声明を確認していません。

それにもかかわらず、科学者たちが飽和脂肪の代謝を完全に理解できるようになる前に、心臓の健康の有意義であることがより良い研究が必要です。

概要：

飽和脂肪の高レベルの消費量は、心血管疾患を発症するリスクの増加と関連していますが、これらは矛盾しています。この質問は科学における最も物議を醸している栄養の1つです。

高コレステロール

クリーミーな油は高レベルのコレステロールもあります。

高レベルのコレステロール消費量は、心血管疾患の発症の主な危険因子の1つと考えられていました。

この懸念は、血中の高レベルのコレステロールが心血管疾患（）を発症するリスクの増加と関連していることを示す研究に基づいていた。

それにもかかわらず、今日、食事療法から中程度のコレステロールを得ることはほとんどの人の中で血液中のそのレベルを上げないことは明らかです。本体はそれ自身のコレステロールを下すことによってこれを補償します。

原則として、それは通常の範囲の血中コレステロールレベルを保持しますが、非常に高い消費量は依然として血中コレステロール(,,）の中程度の増加を引き起こす可能性があります。

十分な過程にわたる公衆衛生当局は、低レベルのコレステロールです。

それにもかかわらず、食事戦略はこのグループ（）で効果が限られているようです。

科学者たちは心血管疾患の発症における食事コレステロールの役割について議論し続けていますが、近年、恐れが減少しています（、）。

概要：

クリーミーな油は高いコレステロールレベルを持っています。それにもかかわらず、それはほとんどの人の中で血中のコレステロールのレベルに限られた影響を及ぼします。

マーガリンの有用な特性

健康マーガリン（スプレッド）の利点は、それがどの植物油が含まれているか、そしてそれがどのように処理されるかによって異なります。

多くの多価不飽和脂肪を含み得る

マーガリンのほとんどの種は多価不飽和脂肪に富んでいます。正確な量は、どの植物油がその製造に使用されたかによって異なります。

例えば、マーガリンに基づくマーガリンは、約20％の多価不飽和脂肪（）を含み得る。

多価不飽和脂肪は通常健康的と考えられています。彼らは飽和脂肪と比較して心臓の健康から恩恵を受けることができます。

例えば、飽和脂肪多価不飽和脂肪の置き換えは、心臓病を発症するリスクが17％減少しているが、心血管疾患に対する死の危険性に大きな影響を与えない。

概要：

マーガリンは多価不飽和脂肪に豊富です。研究は、飽和脂肪の代わりに多価不飽和脂肪の使用が心臓問題の危険性を減らすことができることを示している。

野菜のステロールとスタナスが含まれている場合があります

いくつかのマーガリンは植物所やスタノールに富んでいます。植物油はこれらの化合物にも当然豊富です。

フィットステオステリックマーガリンは、少なくとも短期的には、コレステロールの全体的なレベルと「悪い」LDLコレステロールのレベルを下げますが、「良質」コレステロールHDL（、）のレベルを下げることもできます。

しかし、ほとんどの研究では、植物所の総消費量と心血管疾患を発症するリスクとの間に有意な関係はありませんでした。

概要：

マーガリンは植物油から作られており、しばしばフィトステロールが豊富です。フィトステロールはLDLコレステロールレベルを低下させることができるが、それらは心血管疾患を発症する危険性に影響を及ぼさないように思われる。

マーガリンの消費の危険性

マーガリンはいくつかの健康に有益な栄養素を含むかもしれませんが、それはしばしばトランス脂肪を含みます。

植物油は、バターのように室温で固体ではありません。

それらをマーガリンの形で使用するように固体化するために、化学者科学者は水素化と呼ばれるプロセスを用いてそれらの構造を化学的に変化させる。

このプロセスは、高温、高圧、水素および植物油のための金属触媒の影響を含む。

水素化は不飽和脂肪の部分を飽和脂肪に変化させ、それは室温で固体のままであり、そしてまた製品の貯蔵寿命を増加させる。

残念なことに、トランス脂肪は水素化中に副生成物として形成される。そのようなトランス脂肪の高レベルの消費量は、慢性疾患を発症するリスクの増加と関連しています（）。

このため、保健当局は人々に彼らの消費を制限することを強く助言します。

さらに、FDAは全ての加工食品のトランス脂肪の禁止を紹介しますが、食品メーカーは例外に適用できます。

その結果、マーガリンを得るために多くの食品製造業者が植物油を硬化させるための新しい技術を使用し始めました。

この方法はエステル交換と呼ばれます。それは油飽和脂肪（）中のいくつかの不飽和脂肪を置き換えます。

それらはトランス脂肪を含まないので、植物油が水素化油より健康的であると考えられている。

マーガリン（スプレッド）を使用することを好む場合は、トランスファットなしのオプションを設定してみてください。パッケージの上に、成分のリストのどこにでも「水素化」または「水素化」という言葉が見えば、そのようなマーガリンの使用を避けてください。

概要：

多くのマーガリンは、慢性疾患を発症するリスクの増加に関連する高レベルのトランス脂肪を持っています。しかし、彼らの害と新しい法律に関する情報の普及のために、脂肪のないマーガリンはますます一般的です。

多価不飽和脂肪の多くの種類があります。

それらはしばしばそれらの化学構造に基づいてカテゴリーに分けられます。最も一般的な2つは脂肪酸オメガ-3およびオメガ-6である。

オメガ3脂肪は抗炎症性と考えられており、それは体内の炎症を排除することができることを意味します。逆に、あまりにも多くの脂肪酸オメガ-6の使用は慢性炎症に寄与し得る。

オメガ-6からオメガ-3の最適な比は、約1：1で推定されています。

現在、人々はあまりにも多くのオメガ6脂肪を食べます。実際、先進国では、比率は20：1（）と推定されています。

監督研究は、心血管疾患および炎症性腸疾患などの肥満の危険性および慢性疾患の発症の増加を伴うオメガ6脂肪の高レベルの消費量を結合する。

しかしながら、制御された研究の分析は、リノール酸（最も一般的な脂肪オメガ-6）が炎症性血液マーカーのレベルに影響を及ぼさないと結論付けている。

この矛盾のために、オメガ6脂肪の消費量が本当に問題を引き起こすかどうかは不明である。このため、追加の研究が必要です。

特に多くのオメガ6を含む植物油には、ヒマワリ油、大豆油および綿油が含まれています。

あなたがあまりにも多くのオメガ6脂肪酸を食べるという事実を心配しているならば、これらの植物油に基づくマーガリンの使用を避けてください。

概要：

マーガリンはしばしば大量の多価不飽和オメガ6脂肪酸を含みます。いくつかの科学者たちは、オメガ6の過剰な消費が炎症に貢献できると信じていますが、管理されている研究はこの理論を支えていません。

要約する

バターとマーガリンはほぼ同じ外観で、台所の同じ目標に使われています。
しかし、彼らの食品プロファイルは異なります。油が豊富な脂肪を含みながら、マーガリンは不飽和脂肪に富んで、しばしば脂肪です。
飽和脂肪の人間の健康に対する効果は非常に矛盾しており、そして心血管疾患の発症におけるそれらの役割は近年減少している。
それどころか、科学者たちは、ある種のマーガリンで発見されたトランス脂肪が慢性疾患を発症するリスクを高めることに同意します。このため、トランス脂肪のない、ますます一般的なマーガリンがなりつつあります。
マーガリンを使用することを好む場合は、トランスファットを含まず、健康的な植物油で作られているブランドを購入してください。
あなたがバターを好むならば、穀物ではなく草によって製造された牛の牛乳から作られた製品を購入することについて考えてください。
より有用な、バターまたはマーガリンが難しいと言うことは、製品としてさまざまな品質と組成の製品があるので。いずれにせよ、天然物は健康のためのものであることが有用です。
あなたが選ぶものに関係なく、これらの製品を中程度の量で消費します。

60年代の前に公開された古代で比較的老化して、レシピ本、「マーガリン」のような言葉はまったくありません！

すべてのベーキングレシピでは、カゼインなしのクリーミーな油のみが使用されます。

今日は高価の喜びです。はい、そして誰もが与えられません、バターの装いの下で私たちは正確に油を買うこと、そして高品質の広がりではありません。野菜油はどこにでも存在します。

あなたが石油を使う機会があるならば、あなたはカロリーフードの増加に対して何も持っていないのであれば、石油を使う。

あなたがマーガリンを支持してもっと傾向があるならば、この脂肪製品は植物油の存在に制限がないことに注意してください。同時に、スプレッドはそれらを8％を超えて含めるべきではありません。それで、できるだけ古典的なレシピに近づくために、正確に使用してください。

私はオーブンとマーガリン、そして最も安い。無味が判明したとは言えません！すべてがとても良いです。そして、油性クリームの調製のために、安いマーガリンは完全には適していません。

★★★★★★★★★★

マーガリンのクリーミーな油の違いは、最初の（天然物である場合） - ほとんど純粋な脂肪、およびマーガリンが異なる脂肪と水との混合物、より具体的には - 「水中の水」です。

いくつかの種類のマーガリンでは、たくさんの水があり、そして焼くの種類が重要ではない場合は重要ではありません。しかし、あなたが非常に高品質のものを調理する必要があるならば、例えばナポレオンケーキ、それからマーガリンの問題はありません。このケーキが植物油で焼くことができないほど十分ではないので、水の中の水はまったくないはずです。

マーガリンが拒否するのが良いのはもう一つの理由です。あなたが適切な栄養の基本に従わないならば、ショッピングのお菓子を買い、そしてホームペストリーのマーガリンを使うために、あなたは生物によって体をオーバーサーティアップすることができます。私たちはすでに体と健康に対するトランスファンの有害な影響の問題の問題について議論しました。あなたが栄養の有害な成分なしでできるならば、それは状況を悪化する価値がないと思います。

いくつかの科学者や栄養士は、トランスデューサーの存在と冠状動脈疾患、アテローム性動脈硬化症、腫瘍学および心血管問題としての疾患の出現との間では、事故ではなく、パターンではないという信念にやってきました。それが加熱されたときに様々な油中に形成されている脂肪酸トランスゾマーが健康に大きな害を及ぼす、そしてこれは繰り返し証明された事実です。

バターやマーガリン（スプレッド）を焼くために適した質問に回答する、あなたは次のことを言うことができます - 何も来ません。これら2つの脂肪を最大限に避け、精製植物油\u200b\u200bを使用することをお勧めします。

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実際 - 違いはありません。パイの味の資質については影響を与えません。生地は、またはマーガリンを調理した。

私の意見では、成功した焼くために、あなたがダイアボールとして使用するこれら2つの工業用脂肪のうち、実質的に意味がありません。しかし、重要な値はまったく異なること、すなわち将来の試験の成分の正しい組成とそれらの定量的比率もテストの準備に対する正しい技術的アプローチにとって非常に重要です。単に置く：通常のマーガリンを拠点とするおいしい航空機を焼くことができますが、不可能なものを準備するために最も高価なさまざまなクリームオイルで可能です。

アクセス許可の追加。私の長年の自家製ベーキング経験は、それがパフ、短期的または伝統的な酵母生地であるかどうか、どれかの品質テストの準備のために、通常の最も安価なマーガリンが非常に適しています。それは石油の上のお金を翻訳することを意味しません。しかし、クリームや詰め物（肉、野菜や魚）のために私は常に最も高価なバターを使います。

私の焼きの例、テストの油がマーガリンに置き換えることができる場所：

酵母は肉とパイされています。