ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സിങ്ക് എവിടെയാണ്? സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്? നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം

ആവർത്തനപ്പട്ടികയിൽ "Zn" എന്ന ചിഹ്നങ്ങളാൽ നിയുക്തമാക്കിയിട്ടുള്ള ഒരു രാസ ഘടകമാണ് സിങ്ക്, അത് സ്കൂളിൽ നിന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റ് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിലും അവൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിലും നേരിട്ട് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. മൂലകം എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മനുഷ്യ ഹോർമോണുകളിലും എൻസൈമുകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ സാന്നിധ്യം രക്തചംക്രമണ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ, അണ്ഡാശയങ്ങൾ, കരൾ, ഹൃദയം, മസ്തിഷ്കം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും ഹോർമോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ഈ മൂലകം എവിടെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രതിദിനം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് എന്താണ്, ഒരു കുറവിൻ്റെ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് അല്ലെങ്കിൽ നേരെമറിച്ച്, ശരീരത്തിലെ ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അധികഭാഗം എന്താണെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കണ്ടെത്തും. .

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് സിങ്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ആവശ്യമാണ്?

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും പ്രായവും ലിംഗഭേദവും കണക്കിലെടുക്കാതെ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥാനം ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് മെഡിക്കൽ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ നിർബന്ധിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കില്ല, ഏത് ഉൽപ്പന്നത്തിലാണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്, അത് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിവരിക്കും .

- ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (കൊഴുപ്പുകളുടെ തകർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ ആഗിരണം, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുന്നു);
- ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിവിധ തരത്തിലുള്ള അണുബാധകൾക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (പ്രധാനപ്പെട്ട ഹോർമോണുകൾ, ല്യൂക്കോസൈറ്റുകൾ, ആൻ്റിബോഡികൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു);
- ദോഷകരമായ ലോഹങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
- ശൈശവത്തിലും കൗമാരത്തിലും കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
- ബീജം (പുരുഷന്മാരിൽ), മുട്ടകൾ (സ്ത്രീകളിൽ) ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു;
- കോശങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, (Zn) കൗമാരക്കാർക്ക് ആവശ്യമാണ്; അത് ഉണ്ട് നല്ല സ്വാധീനംആൺകുട്ടികളുടെയും പെൺകുട്ടികളുടെയും പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ രൂപീകരണത്തിലും പ്രവർത്തനത്തിലും.

ഷെഫിനോട് ചോദിക്കൂ!

വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ലേ? ലജ്ജിക്കരുത്, എന്നോട് വ്യക്തിപരമായി ചോദിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്?

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തിനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തിനോ ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാനും ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഘടകത്താൽ നിറയ്ക്കാനും, ഒരു നിശ്ചിത പ്രായത്തിലും പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിലും (ഗർഭം, പ്രസവം, ദ്വിതീയ) സിങ്ക് ദിവസേന കഴിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്ന കാലയളവ്). താഴെയുള്ള ഡാറ്റ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ഭക്ഷണത്തിൽ എത്രമാത്രം മൈക്രോലെമെൻ്റ് ഉപയോഗിക്കാമെന്നും മനസ്സിലാക്കാനും സഹായിക്കും.

ആറ് മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ (6 മാസം):

- പെൺകുട്ടികൾ 2 മില്ലിഗ്രാം.
- ആൺകുട്ടികൾ 3 മില്ലിഗ്രാം.

ആറുമാസം മുതൽ 3 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾ:

- 3 മില്ലിഗ്രാം വരെ ആൺകുട്ടികളും പെൺകുട്ടികളും.

നാലു മുതൽ എട്ടു വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾ:

- 5 മില്ലിഗ്രാം വരെ. ഏത് ലിംഗത്തിനും.

സ്കൂൾ കുട്ടികൾ (9 മുതൽ 13 വയസ്സ് വരെ):

- മാനദണ്ഡം ഏകദേശം 8-9 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. പ്രതിദിനം.

കൗമാരക്കാർ (14 മുതൽ 18 വയസ്സുവരെയുള്ളവർ):

- 9 മില്ലിഗ്രാം വരെ പെൺകുട്ടികൾ.

- ആൺകുട്ടികൾ 11 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

19 മുതൽ 60 വയസ്സുവരെയുള്ള സ്ത്രീകൾ - 12 മില്ലിഗ്രാം.

19 മുതൽ 60 വയസ്സുവരെയുള്ള ശക്തമായ പകുതിയുടെ പ്രതിനിധികൾ - 15 മില്ലിഗ്രാം വരെ.

പത്തൊൻപത് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള ഗർഭിണികൾ - 15 മില്ലിഗ്രാം.

19 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള അമ്മമാർ - 14 മില്ലിഗ്രാം വരെ.

നഴ്സിംഗ് അമ്മമാർ (പ്രായം 16 മുതൽ 20 വയസ്സ് വരെ) - 15 മില്ലിഗ്രാം വരെ.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് സ്ത്രീകൾ (19 വയസ്സിനു മുകളിൽ) - 17 മില്ലിഗ്രാം വരെ.

ശരീരത്തിൽ സിങ്കിൻ്റെ അഭാവം: ലക്ഷണങ്ങൾ

ആളുകൾക്ക് ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റ് വേണ്ടത്ര ലഭിക്കാത്തപ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന അസുഖങ്ങൾ (ലക്ഷണങ്ങൾ) നിരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്:

- വളരെ പതിവ് ജലദോഷം (FLU, ARVI മുതലായവ), കഫം ചർമ്മത്തിലും ശരീരത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും ഹെർപ്പസ്, മറ്റ് ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപം, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നതിലൂടെ സുഗമമാക്കും;
- മുറിവുകളുടെയും ഉരച്ചിലുകളുടെയും സൌഖ്യമാക്കൽ കാലതാമസം;
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രകടനം, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്;
- ദുർബലമായ മുടി വളർച്ച, മുടി കൊഴിച്ചിൽ ലക്ഷണങ്ങൾ;
- രുചി മുകുളങ്ങളിൽ കുറവ് (സംവേദനങ്ങൾ);
- ശരീരത്തിൻ്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പരാജയം;
- അമിതമായ ക്ഷോഭം, വിഷാദം, വൈകാരിക അസ്ഥിരത;
- മങ്ങിയ കാഴ്ച;
- ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയുടെ അപചയം (അമിതമായ വരൾച്ച പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു) നഖങ്ങൾ;
- ഏകോപനത്തിൻ്റെ ലംഘനം;
- വിശപ്പിൻ്റെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായ അഭാവം;
- വിരൽത്തുമ്പിൽ ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള പേശികളുടെ സങ്കോചങ്ങൾ;
- മെമ്മറി വൈകല്യം;
- ആർത്തവ ചക്രത്തിൻ്റെ ന്യായമായ പകുതിയുടെ ലംഘനം;
- പുരുഷന്മാരിൽ ശക്തി കുറയുന്നു;
- അകാല സ്ഖലനത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം;
- സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ, ഇത് അകാല കുഞ്ഞിൻ്റെ ജനനത്തിന് കാരണമാകും;
- കൗമാരത്തിൽ മാനസിക വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

സിങ്കിൻ്റെ കുറവ് എങ്ങനെയാണ് പ്രകടമാകുന്നത്?

Zn കുറവ് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രതികൂല പ്രത്യാഘാതങ്ങളുള്ള ഒരു വ്യക്തിയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു:

- വിഷാദം, പതിവ് നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ;
- അലർജിക്ക് ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയുന്നു;
- ഡെർമറ്റൈറ്റിസിൻ്റെ പ്രകടനം;
- രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിലെ തകരാറുകൾ;
- അനീമിയയുടെ രൂപം;
- അൾസർ, മുറിവുകൾ എന്നിവയുടെ മോശം രോഗശാന്തി;
- പ്രതിരോധശേഷിയിൽ ഗുരുതരമായ കുറവ്;
- മുടി കൊഴിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അപചയം;
- പതിവ് ജലദോഷം;
- കൗമാരക്കാരിൽ കാലതാമസം വളർച്ചയും ലൈംഗിക വികസനവും;
- മദ്യത്തോടുള്ള ആസക്തിയുടെ രൂപം;
- 55 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള പുരുഷന്മാരിൽ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു;
- സമൃദ്ധമായ വിയർപ്പ്;
- ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രസവവും ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിൻ്റെ വികസനവും;
- അകാല ജനനത്തിനും ഗർഭം അലസലിനും സാധ്യത.

അതിനാൽ, അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ തടയുന്നതിന്, വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വ്യക്തിയുടെ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, കൂടാതെ മൈക്രോലെമെൻ്റ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡൈയൂററ്റിക്സും ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കരുത്. ലെഡ് (Pb), അതുപോലെ ഇരുമ്പ് (Fe), കാൽസ്യം (Ca).

റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ), പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ (Zn) മികച്ച ആഗിരണം സംഭവിക്കുന്നു.

അറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ട്! പുരാതന കാലത്ത്, ചൈനീസ് സ്ത്രീകൾ ചുളിവുകൾ അകറ്റാനും മനോഹരമായ നിറം നൽകാനും സിങ്ക് ധാരാളമായി അറിയപ്പെടുന്ന മുത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ തടവി, കൂടാതെ ക്ലിയോപാട്ര പ്രകൃതിദത്തമായ മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ആട്ടിൻ പാലിൽ ദിവസവും കുളിച്ചിരുന്നു.

സിങ്ക് കുറവിൻ്റെ കാരണങ്ങൾ

അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. പ്രധാനവയെ ഡോക്ടർമാർ ഇനിപ്പറയുന്നവ വിളിക്കുന്നു:

- ഗുരുതരവും ചെറുതുമായ കരൾ രോഗങ്ങൾ;
- ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും രോഗങ്ങൾ;
- വലിയ വൈകാരികവും മാനസികവുമായ സമ്മർദ്ദം;
- അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം;
- സമൃദ്ധമായ വിയർപ്പ്;
- മദ്യപാനം;
- മാരകമായ മുഴകൾ;
- ഹെൽമിൻതിക് അണുബാധകൾ;
- പാൻക്രിയാസിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ;
- വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ	100 ഗ്രാമിന് മൈക്രോലെമെൻ്റ് ഉള്ളടക്കം.
മാംസം
കിടാവിൻ്റെ കരൾ (വറുത്തത്)	16 മില്ലിഗ്രാം
കുഞ്ഞാട് (വറുത്ത വൃക്കകൾ)	3.6 മില്ലിഗ്രാം
കുഞ്ഞാട് (വറുത്ത കരൾ)	5.9 മില്ലിഗ്രാം
കോഴി ഹൃദയങ്ങൾതിളപ്പിച്ച്	7.3 മില്ലിഗ്രാം
വേവിച്ച ബീഫ് നാവുകൾ	4.8 മില്ലിഗ്രാം
വേവിച്ച ബീഫ്	9.5-9.7 മില്ലിഗ്രാം
കടൽ വിഭവങ്ങൾ
ഈൽ (മത്സ്യം), വേവിച്ച	12.1 മില്ലിഗ്രാം
മുത്തുച്ചിപ്പി	60 മില്ലിഗ്രാം
ആങ്കോവികൾ	3.5 മില്ലിഗ്രാം
പരിപ്പ്

പൈൻ പരിപ്പ്	6.5 മില്ലിഗ്രാം
നിലക്കടല	2.86 മില്ലിഗ്രാം
വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ	2.7 മില്ലിഗ്രാം
കശുവണ്ടിയും ബദാമും	2.1 മില്ലിഗ്രാം
നാളികേരം	2 മില്ലിഗ്രാം
ഹസൽനട്ട് (ഹസൽനട്ട്)	1.9 മില്ലിഗ്രാം
പിസ്ത	1.5 മില്ലിഗ്രാം വരെ
പച്ചക്കറികൾ
കാബേജ്, കൊഹ്‌റാബി ഇനം	3.6 മില്ലിഗ്രാം വരെ
അവോക്കാഡോ, റാഡിഷ്, കാരറ്റ്	0.3 മില്ലിഗ്രാം വീതം
ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ
ഗോതമ്പ് തവിട്	16 മില്ലിഗ്രാം
പോപ്പി	8.1 മില്ലിഗ്രാം
എള്ള്	7.8 മില്ലിഗ്രാം
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ	7.5 മില്ലിഗ്രാം
കറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ	5.6 മില്ലിഗ്രാം
ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ	5 മുതൽ 5.5 മില്ലിഗ്രാം വരെ
ഭക്ഷണത്തിന് പയറ്	3.8 മില്ലിഗ്രാം
ഉണങ്ങിയ പഫ്ഡ് ചോളം	3.4 മില്ലിഗ്രാം
കടല (ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം)	3.3 മില്ലിഗ്രാം
പയർ	2.6 മില്ലിഗ്രാം
വേവിച്ച ചുവപ്പും വെള്ളയും ബീൻസ്	1.4 മില്ലിഗ്രാം
പാസ്ത	0.55 മില്ലിഗ്രാം
ഓട്സ്	0.5 മില്ലിഗ്രാം
മറ്റ് പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
യീസ്റ്റ്	8 മില്ലിഗ്രാം
മുട്ടകൾ (മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ മാത്രമേ മൂലകം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ)	4 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത്
ബോലെറ്റസ്	1.49-1.53 മില്ലിഗ്രാം വരെ
നിറകണ്ണുകളോടെ	1.4 മില്ലിഗ്രാം
പാലും ഇളം പച്ച ഉള്ളിയും	0.4 മില്ലിഗ്രാം വീതം

സിങ്ക് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഡെലി മാംസവും തീർച്ചയായും സമുദ്രവിഭവവുമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. കൂടാതെ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, മഞ്ഞക്കരു, തവിട്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവയിൽ ഗണ്യമായ അളവ് മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കാണാം.

നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം സൃഷ്ടിച്ച ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടിക, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതെന്ന് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ റഫറൻസിനായി ചുവടെയുള്ള പട്ടിക, മൈക്രോലെമെൻ്റുകളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് മനസിലാക്കാനും മനസ്സിലാക്കാനും എല്ലാവരേയും സഹായിക്കും.

കടൽ പലഹാരങ്ങൾ - മുത്തുച്ചിപ്പി	നൂറു ഗ്രാമിൽ 58-60 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
കിടാവിൻ്റെ കരൾ	100 ഗ്രാമിന് 15-16 മില്ലിഗ്രാം
മുഖക്കുരു	100 ഗ്രാമിന് ഈൽ 12.1 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്
ബീഫ് പായസം	പൂർത്തിയായ പായസം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നൂറു ഗ്രാമിന് 9.2 മില്ലിഗ്രാം വരെ
പോപ്പി വിത്തുകൾ	100 gr ൽ. ധാന്യങ്ങൾ 8.2 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്
യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ), എള്ള്	100 ഗ്രാമിന് 8.3 മില്ലിഗ്രാം വരെ.
ഗോതമ്പ് തവിട്	100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 16 മില്ലിഗ്രാം.
ചിക്കൻ ഹൃദയം (വേവിച്ചത് വരെ)	നൂറു ഗ്രാമിന് 7.3 മില്ലിഗ്രാം

ശരീരത്തിലെ അധിക സിങ്ക്, മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുന്നു

മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ അധികഭാഗം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാകുമോ എന്ന ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. ഉത്തരം വ്യക്തമല്ല - അതെ. 100-150 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സിങ്ക് ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം (എല്ലാ വിഭാഗങ്ങൾക്കും പ്രായ വിഭാഗങ്ങൾക്കും മുകളിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയത്) കവിയുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന അനന്തരഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:

- വിഷ വിഷബാധ;
- ഏകോപനം, ഉറക്കം;
- കഠിനമായ തലകറക്കം, നിരന്തരമായ ഓക്കാനം, ഗാഗ് റിഫ്ലെക്സ്.

ശരീരത്തിൽ അധികമായി (Zn) 5-6 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ. മരണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സമ്പുഷ്ടമായ മരുന്നുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറിൽ നിന്ന് പരിശോധന നടത്തുകയും പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം നേടുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ അവസരത്തിൽ. ദോഷഫലങ്ങളുടെയും രോഗങ്ങളുടെയും അഭാവത്തിൽ പേര് നൽകിയ മൂലകത്തെ ശരീരം പൂർണ്ണമായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന്, അതിൻ്റെ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ മതിയാകും.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അതുപോലെ തന്നെ ഗുരുതരമായ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ അധികമായാൽ എന്ത് അനന്തരഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. അതേസമയം, നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയില്ല.

രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പിൽ, നാലാമത്തെ കാലഘട്ടത്തിൽ, സിങ്ക് ഒരു മൂലകമാണ് എന്ന വിരസമായ കഥയിൽ നമുക്ക് ഈ ലേഖനം ആരംഭിക്കാം. കെമിക്കൽ ടേബിൾദിമിത്രി മെൻഡലീവ്, മുതലായവ. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പോയിൻ്റിൽ എത്തുമ്പോഴേക്കും മോണിറ്ററിലേക്ക് നോക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ബോറടിച്ചു ഉറങ്ങിപ്പോകും. ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു ലക്ഷ്യം സജ്ജീകരിക്കുന്നില്ല; ഞങ്ങളുടെ ചുമതല നിങ്ങളെ ക്ഷീണിപ്പിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വിവരങ്ങൾ അറിയിക്കുക എന്നതാണ്.
ശരീരത്തിൻ്റെ എല്ലാ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളിലും സിങ്ക് ഉൾപ്പെടുന്നു; നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ കുറവ് സമയബന്ധിതമായി നികത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മനുഷ്യജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ 10 പ്രധാന മൂലകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സിങ്ക്. ശരീരത്തിലെ ഏതൊരു കോശത്തിൻ്റെയും പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിൽ ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തിസാധാരണയായി അതിൽ ഏകദേശം 3 ഗ്രാം സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കണം. മനുഷ്യരാശി മണ്ണിനെ നശിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുകയും സിങ്ക് അളവ് കുറയുകയും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമവും സസ്യാഹാരവും ശക്തി പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നാം ഒരു പൂർണ്ണ ആരോഗ്യ പ്രതിസന്ധിയെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു എന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ഉന്മേഷം നിലനിറുത്താൻ സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അത് അടങ്ങിയ വിവിധ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകളും വാങ്ങാൻ ആളുകൾ നിർബന്ധിതരാകും.

ഇതിന് സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്:

അസ്ഥി ടിഷ്യുവിൻ്റെ വികസനം;
കോശ വളർച്ചയുടെയും വിഭജനത്തിൻ്റെയും ഉത്തേജനം;
പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം;
ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനം;
ഡിഎൻഎ സിന്തസിസ്;
തൈമുലിൻ എന്ന ഹോർമോണിൻ്റെ ഉത്പാദനം;
വികസനം;
ചർമ്മത്തിൻ്റെ പുതുക്കൽ;
നെയിൽ പ്ലേറ്റ് അപ്ഡേറ്റുകൾ;

ശരീരത്തിലെ കുറവ്

ഏത് പ്രായത്തിലും സിങ്കിൻ്റെ കുറവ് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മുതിർന്നവരിൽ:

കരൾ വലുതാക്കൽ, സിറോസിസ്;
വിപുലീകരിച്ച പ്ലീഹ;
ദഹനക്കേട്;
വിവിധ രക്ത രോഗങ്ങൾ;
പ്രശ്നങ്ങൾ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി(പലപ്പോഴും സ്ത്രീകളിൽ);
മയോപിയ അല്ലെങ്കിൽ "രാത്രി അന്ധത" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രൂപീകരണം;
വിവിധ എറ്റിയോളജികളുടെ ഓങ്കോളജിക്കുള്ള മുൻകരുതൽ;
മാനസിക വൈകല്യങ്ങൾ (ഭ്രമം, ഹിസ്റ്റീരിയ, സ്കീസോഫ്രീനിയ);
മെമ്മറി വൈകല്യം;
ശിശുത്വം, ബലഹീനത;
കുറഞ്ഞ മുറിവ് ഉണക്കൽ.

കുട്ടികളിൽ:

മന്ദഗതിയിലുള്ള വളർച്ച;
വിശപ്പ് കുറയുന്നു;
രുചി, മണം എന്നിവയുടെ വക്രത;
വിവിധ dermatitis പ്രവണത;
പതിവ് അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി വൈറൽ അണുബാധകളും അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധകളും;
ക്ഷോഭം;
അറ്റൻഷൻ ഡെഫിസിറ്റ് ഡിസോർഡർ;
വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം;
ലൈംഗിക വികസനം വൈകി;
അനീമിയ;
രക്താർബുദം;
റാക്കിയോകാംപ്സിസ്;
പൊക്കിൾ ഹെർണിയകൾ.

ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിൽ:
ഗർഭിണികൾക്ക് സിങ്കിൻ്റെ കുറവ് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

ആദ്യകാല ഗർഭം അലസൽ;
അകാല ജനനം;
ഭാരം കുറഞ്ഞ കുഞ്ഞിൻ്റെ ജനനം;
ദുർബലമായ തൊഴിൽ പ്രവർത്തനം.

പ്രായമായവരിൽ
വിരമിക്കൽ പ്രായത്തിന് മുമ്പുള്ള മുതിർന്നവരിൽ എല്ലാം കൃത്യമായി സമാനമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാ പ്രക്രിയകളും വേഗത്തിൽ വികസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു, റെറ്റിന നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പൂർണ്ണമായ അന്ധത സംഭവിക്കുന്നു.

കുറവ് ലക്ഷണങ്ങൾ

കാരണം മിക്കവാറും എല്ലാ ജീവിത പ്രക്രിയകളിലും സിങ്ക് ഉൾപ്പെടുന്നു; കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ അവ്യക്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയാൽ രക്തത്തിലെ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു പരിശോധന നടത്തുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ് വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം,ചീപ്പിൽ പതിവിലും കൂടുതൽ രോമമുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതയുണ്ട്, മോശം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നു. സിങ്കിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ വ്യക്തമായ സൂചന ഇതാണ്: വെളുത്ത വരകളുള്ള നഖങ്ങളുടെ വര, കൈകാലുകളുടെ വിറയൽ, തിമിരം, കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ്, വരണ്ട ചർമ്മം, പിഗ്മെൻ്റേഷൻ്റെ രൂപം, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള പകർച്ചവ്യാധികൾക്കുള്ള പ്രവണത, രുചിയുടെ വികലത.

അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: സസ്യാഹാരികൾ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർ, ഗർഭിണികൾ, കായികതാരങ്ങൾ, പ്രായമായവർ.

ശരീരത്തിലെ സിങ്കിൻ്റെ അളവ് തടയലും തിരുത്തലും

സിങ്കിൻ്റെ ഗുരുതരമായ അഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, മരുന്നും ഭക്ഷണക്രമവും ക്രമീകരിക്കുന്നു. നിശിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ അല്ല, ഭക്ഷണത്തിലെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 100 ഗ്രാമിന് മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ഒരു പട്ടിക ചുവടെയുണ്ട്.

മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ	ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്
കിടാവിൻ്റെ - 16 വേവിച്ച ബീഫ് - 9.2 വേവിച്ച ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 7.3 വറുത്ത ആട്ടിൻ കരൾ - 5.8 തിളപ്പിച്ച് ബീഫ് നാവ് - 4,9	പൈൻ നട്ട് - 6.4 നിലക്കടല - 2.9 വാൽനട്ട് - 2,7 ബദാം - 2.6 കശുവണ്ടി - 2.1
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ	ചെടി, കുമിൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവവും
ഗോതമ്പ് തവിട് - 16 പോപ്പി - 8.2 എള്ള് - 7.9 മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 7.7 സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 5.8 ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ - 5.4 പയർ - 3.8 ഉണങ്ങിയ കടല - 3.3	യീസ്റ്റ് - 8 ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 7.1 ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ - 6.8 മഞ്ഞക്കരു - 3.8 പോർസിനി - 1,5 നിറകണ്ണുകളോടെ - 1.4 റോയൽ ചാമ്പിനോൺസ് - 1.1
കടൽ ഭക്ഷണം	പച്ചക്കറി പഴങ്ങൾ
മുത്തുച്ചിപ്പി - 60 ഈൽ - 12.1 എണ്ണ ആങ്കോവീസ് - 3.5	കോഹ്‌റാബി - 3.5

സ്വാഭാവികമായും, സിങ്കിൻ്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

6 മാസം മുതൽ 3 വർഷം വരെ - 3 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം
3 മുതൽ 8 വയസ്സ് വരെ - 5.5 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം
8 മുതൽ 14 വയസ്സ് വരെ - 9 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം
പെൺകുട്ടികളും സ്ത്രീകളും - 12 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം വരെ
ആൺകുട്ടികളും പുരുഷന്മാരും - 16 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം വരെ
മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ - 17 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം വരെ

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ, ധാരാളം സിങ്ക് എവിടെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കുകയും ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയും വേണം.

പ്രധാനം! ഹോർമോൺ ഗർഭനിരോധന മാർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ സിങ്കിൻ്റെ ശതമാനം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും സിങ്ക് ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. കഫീൻ അടങ്ങിയതും ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് നീക്കം.

അധിക സിങ്ക്

150 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് ഒരു മാരകമായ ഡോസ് ആണ്!

സംയുക്തങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സിങ്ക് എളുപ്പത്തിൽ പ്രതികരിക്കുന്നു. സൾഫേറ്റ്, ക്ലോറൈഡ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും വിഷം. ഗാൽവാനൈസ്ഡ് കുക്ക്വെയറിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെയും അതിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൻ്റെയും ഫലമായാണ് ഈ സംയുക്തങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. ഒരു സിങ്ക് സംയുക്തത്തോടുകൂടിയ വിഷബാധയുടെ ഫലമായി, പാൻക്രിയാസ് ക്രമേണ ഒരു നാരുകളുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് അധഃപതിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിലെ അധിക സിങ്ക് അസ്ഥി ടിഷ്യുവിൻ്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള വളർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, വൈകല്യമുള്ള റിഫ്ലെക്സുകൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കരൾ നെക്രോസിസിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. നെഞ്ച് പ്രദേശത്ത് അമർത്തുന്ന വേദന, ഉണങ്ങിയ ചുമ, ടിന്നിടസ് എന്നിവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

സിങ്ക് സൾഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സിങ്ക് ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഷബാധയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉടൻ ആംബുലൻസിനെ വിളിക്കുക!

എല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാവുന്ന രാസവസ്തുക്കളിൽ ഒന്നല്ല സിങ്ക്. അതിനാൽ, ആരോഗ്യത്തിന് അതിൻ്റെ അപ്രധാനത്തെക്കുറിച്ച് തെറ്റായ ആശയം ഉയർന്നുവരുന്നു.

പക്ഷേ ജീവശാസ്ത്രപരമായ പങ്ക്ശരീരത്തിലെ സിങ്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് കൂടാതെ മനുഷ്യവംശം അവസാനിക്കും, കാരണം ആളുകൾക്ക് അവരുടെ പ്രത്യുത്പാദന ശേഷി നഷ്ടപ്പെടും. ഈ മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റിനോട് നമ്മൾ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് അത്രമാത്രം അല്ല.

വലിയ അളവിൽ അംശ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും മരുന്നുകളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുക.

ശരീരത്തിൽ പ്രഭാവം

സിങ്ക് ഒരു മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റാണ്, ശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ പങ്ക് അമിതമായി വിലയിരുത്താൻ കഴിയില്ല. ഇത് 200-ലധികം എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, കോശവിഭജനവും ചില പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും ഉത്പാദനം നടക്കുന്നു. മതിയായ അളവിൽ സിങ്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, മിക്ക അവയവങ്ങൾക്കും സിസ്റ്റങ്ങൾക്കും അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന അഭിപ്രായം ന്യായമാണ്.

മനുഷ്യ അവയവ സംവിധാനം	Zn-ൻ്റെ പ്രവർത്തനം
എൻഡോക്രൈൻ ഗ്രന്ഥി സിസ്റ്റം	പിറ്റ്യൂട്ടറി ഗ്രന്ഥിയുടെയും അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് പ്രധാനമാണ്
ദഹനം	സാധാരണ കരൾ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ് ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നു അൾസർ വിരുദ്ധ ഫലമുണ്ട്
മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ	ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു ബാഹ്യമായ ജീവിതത്തിൽ സാധാരണ വളർച്ചയും എല്ലിൻറെ വികസനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ബലം വർധിപ്പിക്കുന്നു
ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക്	രക്ത ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെയും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെയും അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു
നാഡീവ്യൂഹം	തലച്ചോറിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം വരുന്നത് തടയുന്നു
ചർമ്മവും കഫം ചർമ്മവും	മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു രൂപംചർമ്മം, അതിൻ്റെ പ്രായമാകൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു ടിഷ്യൂകളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
രോഗപ്രതിരോധം	ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു വിവിധ ഉത്ഭവങ്ങളുടെ ലഹരിയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു (മദ്യം, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ)
പ്രത്യുൽപ്പാദനം	ബീജസങ്കലനം മുട്ട ഉത്പാദനം ആവശ്യമായ പൂർണ്ണ ഗർഭധാരണവും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കുട്ടിയുടെ ജനനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു പുരുഷന്മാരിലെ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ആരോഗ്യത്തെയും ലൈംഗിക പ്രവർത്തനത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു ലൈംഗിക ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു
ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ	രുചി, ഘ്രാണ റിസപ്റ്ററുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു കാഴ്ച മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു

മതിയായ അളവിലുള്ള സിങ്ക് ജീവിതത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യവും ഗുണനിലവാരവും, ലിബിഡോ ലെവലുകൾ, ഗർഭം ധരിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

പോരായ്മ: എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കാം, തടയാം

ആരോഗ്യത്തിന് സിങ്കിൻ്റെ ജീവശാസ്ത്രപരമായ പങ്ക് വളരെ വലുതായതിനാൽ, ഈ മാക്രോ എലമെൻ്റിൻ്റെ അഭാവം ആരോഗ്യത്തെ ഉടനടി ബാധിക്കുന്നു. സിങ്കിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ:

രുചിയും ഘ്രാണ സംവേദനങ്ങളും ദുർബലപ്പെടുത്തൽ, ഒരു വ്യക്തി വേർതിരിച്ചറിയുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സൂക്ഷ്മമായ ഗന്ധവും രുചിയും അനുഭവപ്പെടുന്നു;
നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും പ്രശ്നങ്ങൾ: അവ മങ്ങിയതായിത്തീരുന്നു, വീഴുന്നു, അടരുകളായി, പിളർന്നു;
ചർമ്മ തിണർപ്പ്: മുഖക്കുരു, അനന്തമായ പരമ്പരയിലെ മുഖക്കുരു;
രാത്രി കാഴ്ചയുടെ അപചയം അല്ലെങ്കിൽ "രാത്രി അന്ധത";
പ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞു;
ലൈംഗികാഭിലാഷത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ അഭാവം വരെ ലിബിഡോയിൽ പ്രകടമായ മാറ്റം;
മന്ദഗതിയിലുള്ള ചർമ്മ പുനരുജ്ജീവനം: ചെറിയ പോറലുകൾ പോലും സുഖപ്പെടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും.

മുതിർന്നവർക്ക് സിങ്കിൻ്റെ സാധാരണ ദൈനംദിന ഡോസ് ഏകദേശം 10 മില്ലിഗ്രാം, എന്നാൽ ഈ ആവശ്യം 2-3 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു:

ഈ അവസ്ഥകൾ ശരീരത്തിലെ സിങ്കിൻ്റെ കുറവിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്. യഥാസമയം "സിങ്കിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ" ആദ്യ മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:

വന്ധ്യത, പുരുഷന്മാരിൽ ബലഹീനത;
വന്ധ്യത, സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവ ക്രമക്കേടുകൾ;
ഒരു കുട്ടിയെ വഹിക്കുന്ന സ്ത്രീകളിൽ ഗർഭാവസ്ഥയുടെ പാത്തോളജികൾ;
കുട്ടികളിലെ വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻ്റെയും തകരാറുകൾ;
കൗമാരക്കാരിൽ കാലതാമസം, വ്യതിചലനം.

കുറവ് നികത്താൻ, സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ മൂലകത്തിൻ്റെ ഉറവിടങ്ങൾ, അതിൻ്റെ ഉയർന്ന (വലിയ) ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുക.

ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിലും ഏത് രൂപത്തിലാണ് അവ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിലും മുൻനിര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സിങ്ക് വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു: മാംസം, ഓഫൽ. അത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ ചൂട് ചികിത്സ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ വിലയേറിയ മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻറിൻ്റെ അളവ് പലതവണ കുറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചില സസ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ തുല്യ മൂല്യമുള്ള "സിങ്ക്" ഉറവിടമായി മാറുന്നു.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതെന്നും അത് എത്ര ഉയർന്നതാണെന്നും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന ഈ പട്ടികയിൽ ഈ പോഷകം എവിടെയാണ് തിരയേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്തുക:

ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്	100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റിൻ്റെ അളവ് (mg)	പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ പങ്ക് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡംഉപഭോഗം (%)
	3,3	33
പയർ	3,14	31
മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം	8	80
പീസ്	4,9	49
താനിന്നു	2,8	28
കണവ	40	400
	5,6	56
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം	16	160
	20	200
ചോളം	2,2	22
എള്ള്	7,8	78
കോഴി	30	300
കെൽപ്പ്	1,2	12
പോപ്പി	7,9	79
വെണ്ണ (കൂൺ)	14	140
	2,6	26
	3,6	36
(റൂട്ട്)	1,4	14
	75	750
പുതിയ കടൽ മത്സ്യം	50	500
(റൂട്ട്)	1,4	14
	5	50
സോയാബീൻസ്	4,9	49
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒപ്പം	20	200
മുത്തുച്ചിപ്പി	700	7000
പയർ	3,2	32
	9,6	96
	2,2	22
നിറകണ്ണുകളോടെ	1,4	14
	1,2	12

സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് (മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല) വീഡിയോ കാണുക:

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം അംശ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. സിങ്ക് ശേഖരം നിറയ്ക്കാൻ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (പാൽ, ചീസ്) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക;
കുറഞ്ഞ നാടൻ സസ്യ നാരുകൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - സിങ്കുമായി സംയോജിച്ച് ഇത് വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും;
മികച്ച ആഗിരണത്തിനായി, സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത് ബി വിറ്റാമിനുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;

മനുഷ്യരിൽ സിങ്ക് ഉൾപ്പെടെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ മൂലകത്തിൻ്റെ കുറവും അധികവും ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്നും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ശരീരത്തിൽ സിങ്കിൻ്റെ പങ്ക്

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സിങ്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഇതിന് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് നോക്കാം:

വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
ഇതിന് നന്ദി, ചർമ്മം സജീവമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പുനഃസ്ഥാപന പ്രക്രിയകൾ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു, സെബാസിയസ് ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു;
ല്യൂക്കോസൈറ്റുകളുടെയും മറ്റ് ആൻ്റിബോഡികളുടെയും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു;
ഇതിന് നന്ദി, അസ്ഥി ടിഷ്യുവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനവും തകർച്ചയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
ഇതിന് നന്ദി, അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ, പിറ്റ്യൂട്ടറി ഗ്രന്ഥി, അണ്ഡാശയങ്ങൾ, വൃഷണങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, സിന്തസിസ് സംഭവിക്കുന്നു;
മസ്തിഷ്കത്തിൻ്റെയും പൂർണ്ണ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്.

മറ്റ് മാക്രോ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുമായി സിങ്കിൻ്റെ അടുത്ത ബന്ധം

എന്തുകൊണ്ടാണ് മനുഷ്യശരീരത്തിന് സിങ്ക് ആവശ്യമായി വരുന്നത് എന്ന് മുകളിൽ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
അതിൻ്റെ സ്വാംശീകരണം ഫലപ്രദമായി സംഭവിക്കുന്നതിന്, മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായുള്ള അതിൻ്റെ ബന്ധം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വ്യത്യസ്ത മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അതിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം:

Zn ൻ്റെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അത് വിറ്റാമിൻ എയുമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് ലിഥിയവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്;
Zn ഉം ചെമ്പും തമ്മിലുള്ള ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള മത്സരം കാരണം, രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ അധികഭാഗം ആദ്യത്തേതിൻ്റെ കുറവിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം;
ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ, കാഡ്മിയം, ലെഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ശരീരത്തിലെ Zn ൻ്റെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നു;
നിങ്ങൾ കാൽസ്യം, ചെമ്പ് മുതലായവ Zn എടുക്കുമ്പോൾ, സിങ്ക് സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും;
Zn ൻ്റെ അഭാവം കുറവിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു;
ടിൻ Zn ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
ടെട്രാസൈക്ലിൻ അടങ്ങിയ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, മൂലകം കൂടുതൽ സജീവമായി ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
സിങ്കിൻ്റെ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, അത് എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് Zn ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു;
നിങ്ങൾ ഒരേ സമയം Zn, Fe എന്നിവ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തെ ഘടകം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

സിങ്ക് ഉപഭോഗ മാനദണ്ഡങ്ങൾ

ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്, സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വ്യത്യസ്ത പ്രായ വിഭാഗങ്ങൾക്കായി ഈ മൂലകത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം എത്രയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

6 മാസം വരെ പെൺകുട്ടികൾ - 2 മില്ലിഗ്രാം;
6 മാസം വരെ ആൺകുട്ടികൾ - 3 മില്ലിഗ്രാം;
3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ - 3-4 മില്ലിഗ്രാം;
4-8 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ - 5 മില്ലിഗ്രാം;
9-13 വർഷം - 8 മില്ലിഗ്രാം;
14-18 വയസ്സ് - 9 മില്ലിഗ്രാം;
14-18 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ആൺകുട്ടികൾ - 11 മില്ലിഗ്രാം;
19-50 വയസ്സ് - 12 മില്ലിഗ്രാം;
19-50 വയസ്സ് - 15 മില്ലിഗ്രാം;
50-80 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള പുരുഷന്മാർ - 13 മില്ലിഗ്രാം;
50-70 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകൾ - 10 മില്ലിഗ്രാം;
സ്ത്രീകൾ - 14-15 മില്ലിഗ്രാം;
മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ - 17-20 മില്ലിഗ്രാം.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഡോസ് ലഭിക്കാൻ, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭാഗങ്ങളിൽ നമ്മൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

നിനക്കറിയാമോ? ഒരു ശരാശരി മുതിർന്ന മനുഷ്യൻ്റെ ശരീരത്തിൽ ഏകദേശം 2.5 ഗ്രാം Zn അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്?

Zn ൻ്റെ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലുള്ള നിരവധി സസ്യ, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ ഈ മൂലകത്തിൻ്റെ അളവ് പതിവായി നിറയ്ക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്ന അതിൻ്റെ അധികഭാഗം തടയുന്നതിനും അവ അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഒരു പട്ടിക അവതരിപ്പിക്കുന്നു പ്ലാൻ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾവലിയ അളവിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (1 കിലോയ്ക്ക്):

, പച്ച പച്ചക്കറികൾ - 250 എംസിജി;
- 300 എംസിജി;
, - 2000-5000 mcg;
, ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ, മൊളാസസ്, കൊക്കോ - 2000-5000 mcg;
ഗോതമ്പ് തവിട്, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് - 13,000-20,000 എംസിജി.

Zn-ൻ്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഏത് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന് നോക്കാം. 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന് സിങ്ക് സാന്ദ്രത ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു:

ബീഫ് കരൾ - 5000 എംസിജി;
പന്നിയിറച്ചി കരൾ - 4000 എംസിജി;
മാംസം (ബീഫ്) - 3240 എംസിജി;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 3105 എംസിജി;
- 3000 എംസിജി;
മുയൽ മാംസം - 2310 എംസിജി;
കടൽ ബാസ് - 1534 എംസിജി.

പ്രധാനം! രക്തത്തിലെ Zn-ൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുക, കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ അത് അധികമായി ഒഴിവാക്കുക.

സിങ്ക്, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

സുഖം തോന്നാൻ, നിങ്ങൾ പതിവായി നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോ ശരീരത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സിങ്കും സെലിനിയവും ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു:

കൂൺ;
കടൽ ഭക്ഷണം;
കരൾ;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
സൂര്യകാന്തി വിത്ത്;
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ;

സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ധാരാളം സിങ്കും ചെമ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:

മുട്ടകൾ;
കടൽ ഭക്ഷണം;
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ;
വിത്തുകൾ;
മാംസം;
കരൾ;
കൊക്കോ;
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ;
പരിപ്പ്.

ശരീരത്തിലെ സിങ്കിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ കാരണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും

ശരീരത്തിലെ ഒരു മൂലകത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രതയെ ബാധിക്കുന്ന നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്:

രോഗങ്ങൾ;
അസുഖം;
സമൃദ്ധമായ വിയർപ്പ്;
അമിതമായ മാനസിക-വൈകാരിക സമ്മർദ്ദം;
അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം;
ഹെൽമിൻതിക് അണുബാധകൾ;
മദ്യപാനം;
സിക്കിൾ സെൽ അനീമിയയുടെ സാന്നിധ്യം;
മാരകമായ മുഴകളുടെ സാന്നിധ്യം;
പാൻക്രിയാസിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ;
വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ആന്തരിക അവയവങ്ങൾകൂടാതെ മറ്റു പല കാരണങ്ങളും.

ശരീരം മുഴുവൻ സിങ്കിൻ്റെ അഭാവം അനുഭവിക്കുന്നു. ഈ മൂലകത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

വഷളാകുന്നു, അസാന്നിധ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു;
ഉറക്കത്തിൻ്റെ നഷ്ടവും അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ട്;
വ്യക്തി വിഷാദരോഗം, അലസത, പ്രകടനം കുറയുന്നു;
പതിവ് ജലദോഷം, ഫംഗസ്, വൈറൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - ARVI, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്, കാൻഡിഡിയസിസ്;
കഫം ചർമ്മത്തിൽ വീക്കം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - അവ നേർത്തതായിത്തീരുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം, മുറിവുകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു;
നേത്രരോഗങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ്, കെരാറ്റിറ്റിസ്, കോർണിയൽ അതാര്യത;
ചർമ്മം വരണ്ടതായിത്തീരുന്നു, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ധാരാളം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം, തിണർപ്പ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ചർമ്മം ചുവപ്പായി മാറുകയും തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു;
വരണ്ടതും പൊട്ടുന്നതുമായിത്തീരുന്നു;
ലംഘിച്ചു ആർത്തവ ചക്രം, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ സംഭവിക്കുന്നു;
പുരുഷന്മാരിൽ കുറയുന്നു, അകാല സ്ഖലനം സംഭവിക്കുന്നു.

മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ കുറവ് സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്, കാരണം ഇത് പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ദ്വിതീയത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

നിനക്കറിയാമോ? പുരാതന കാലത്ത്, സിങ്ക് സൗന്ദര്യത്തിൻ്റെ സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു: പുരാതന ചൈനയിൽ, സ്ത്രീകൾ ഈ അംശം അടങ്ങിയ വലിയ അളവിൽ മുത്തുകൾ മുഖത്തെ ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് പരിശീലിച്ചിരുന്നു, ക്ലിയോപാട്ര പതിവായി ആട് പാലിൽ കുളിച്ചു.

അതിനാൽ, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവ നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ശരീരത്തിലെ അധിക സിങ്കിൻ്റെ കാരണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും

വലിയ സംഖ്യ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, ശരീരത്തിലെ അമിതമായ അളവിൽ Zn വളരെ അപകടകരമാണ്. മൂലകത്തിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച സാന്ദ്രതയുടെ കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

അസന്തുലിതമായ, അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം;
ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം;
സിങ്ക് നീരാവി ശ്വസിക്കുന്നതിനാൽ ലഹരി;
ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ.

അധിക Zn ഇനിപ്പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങളാൽ സവിശേഷതയാണ്:

പുറംതൊലിയുടെ സമഗ്രത വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യപ്പെടുന്നു;
നഖങ്ങൾ പൊട്ടുന്നു;
ദുർബലമാവുകയും സജീവമായി വീഴാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുക;
ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആമാശയത്തിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച സംവേദനക്ഷമതയുടെ സാന്നിധ്യം;
ഓക്കാനം;
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുടെ സാന്നിധ്യം;
രക്തത്തിലെ ഇരുമ്പ്, കാഡ്മിയം, ചെമ്പ് എന്നിവയുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നു;
പാൻക്രിയാസ് അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നേരിടുന്നില്ല;
പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്;
കരൾ രോഗങ്ങൾ വികസിക്കുന്നു.

ഈ വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് Zn അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബുദ്ധിശൂന്യമായി എടുക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് വ്യക്തമാകും.

ഇന്ന് സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താം, അവയുടെ പാക്കേജിംഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾ കോമ്പോസിഷനിൽ ഉണ്ട്.

മൂലകത്തിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന പ്രമേഹരോഗികൾക്കായി പ്രത്യേക സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലും ഉണ്ട്.

സിങ്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

സിങ്ക് എവിടെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ശരിയായ ആഗിരണത്തിനായി നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിൻ്റുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം:

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മൈക്രോലെമെൻ്റ് ആഗിരണം മികച്ചതാണ്, കാരണം അവയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നു.
മെച്ചപ്പെട്ട ആഗിരണത്തിനായി, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ എ തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളുമായി Zn ഉപയോഗം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, അതിനാൽ കരൾ, ചുവന്ന മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സുകൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിൽ Zn അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദൈർഘ്യമേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾവെള്ളത്തിലായിരിക്കും, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾഅതിൽ നിലനിൽക്കും.
മിക്ക ധാതുക്കളും പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ചർമ്മത്തിന് കീഴിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ തൊലി കളയുമ്പോൾ നേർത്ത പാളി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം.
ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനോ കഴിക്കുന്നതിനോ മുമ്പായി ഉടൻ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക.
പാചകത്തിന് വറുക്കൽ പോലുള്ള ഒരു രീതി ഉപയോഗിക്കരുത് - ഇതാണ് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൂലകങ്ങളും നശിപ്പിക്കുന്നത്.
ഭക്ഷണം ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവ പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, കാരണം പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ചില വിറ്റാമിനുകൾ ഇപ്പോഴും നഷ്ടപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക, പിന്നെ വേരുകൾ, അവസാനം പച്ചക്കറികൾ.
പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുത്തതല്ല, തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
പാചകത്തിന് ഇനാമൽ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, ഏതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഏത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

നിനക്കറിയാമോ? മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന 200 പ്രക്രിയകളിൽ സിങ്ക് നേരിട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു.

സമീകൃതാഹാരം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ മൂലകങ്ങളുടെ ശരിയായ അളവ് നിലനിർത്താനും നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അനുഭവം ഉറപ്പാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

നഖങ്ങളിലെ തിരശ്ചീനമായ വെളുത്ത വരകൾ വിറ്റാമിൻ കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ നഖങ്ങളുടെ ഭംഗിയേക്കാൾ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സിങ്ക് കുറവിൻ്റെ അടയാളങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ട്രെയ്സ് എലമെൻ്റ് സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: ശരീരത്തിൻ്റെ വികാസവും പ്രായപൂർത്തിയായതും, പ്രതിരോധശേഷി രൂപീകരണം, എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം. ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയായ സിങ്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ ഈ പ്രക്രിയകൾ തടസ്സപ്പെടും.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏകദേശം രണ്ട് ഗ്രാം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശികളിലും പാൻക്രിയാസിലും കരളിലും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഈ ചെറിയ തുക 400-ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. സിങ്ക് ഇല്ലാതെ, പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസ്, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം, അസ്ഥികൂടത്തിൻ്റെയും പേശീവ്യവസ്ഥയുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനം എന്നിവ അസാധ്യമാണ്.

ട്രെയ്സ് മൂലകം ഹോർമോൺ സിസ്റ്റവുമായി അഭേദ്യമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുരുഷ ഹോർമോണുകളുടെയും ബീജത്തിൻ്റെയും ഉൽപാദനത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്, ഇത് കൂടാതെ പാൻക്രിയാസിന് പ്രവർത്തിക്കാനും വികസിക്കാനും കഴിയില്ല. പ്രമേഹം. അതിൻ്റെ നേരിട്ടുള്ള പങ്കാളിത്തത്തോടെ, സോമാറ്റോട്രോപിൻ അല്ലെങ്കിൽ വളർച്ചാ ഘടകം എന്ന ഹോർമോണിൻ്റെ രൂപീകരണം സംഭവിക്കുന്നു, അതുപോലെ അഡ്രീനൽ ഹോർമോണായ കോർട്ടികോട്രോപിൻ.

നിക്ക ത്യുത്യുന്നിക്കോവ, ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലകൻ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ: "സിങ്കിൻ്റെ കുറവ് രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയും പ്രവർത്തനവും ആൻറിവൈറൽ ഇൻ്റർഫെറോൺ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനവും കുറയുന്നു. ഇത് അണുബാധകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വൈറൽ പ്രതിരോധം മോശമായി നയിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള രോഗങ്ങൾ, മാത്രമല്ല കുട്ടിക്കാലം, സിങ്ക് പര്യാപ്തതയ്ക്കായി ഭക്ഷണക്രമം അവലോകനം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു കാരണമാണ്.

സിങ്കിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ

പതിവ് അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധകൾ മാത്രമല്ല മുന്നറിയിപ്പ് അടയാളം. ഇനിപ്പറയുന്നവയാണെങ്കിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം:

ചർമ്മത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ - തിണർപ്പ്, വരൾച്ച, മന്ദഗതിയിലുള്ള മുറിവ് ഉണക്കൽ;
മുടിയുടെ അവസ്ഥ വഷളാകുന്നു - ഫോക്കൽ നഷ്ടം അല്ലെങ്കിൽ നിറവ്യത്യാസം;
നഖങ്ങളുടെ ഘടനയിലെ മാറ്റം - ദുർബലത, തിരശ്ചീന വെളുത്ത തോപ്പുകൾ.

അപര്യാപ്തതയുടെ ബാഹ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ മറ്റ് വൈകല്യങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമാണ്. മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, തകരാറുകൾ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് സിസ്റ്റത്തെയും ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെയും ബാധിച്ചേക്കാം.

ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു:

ഗന്ധങ്ങളുടെയും അഭിരുചികളുടെയും ധാരണയിലെ മാറ്റങ്ങൾ;
വിശപ്പ് കുറവ്;
ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് - കാരണമില്ലാത്ത ഉത്കണ്ഠ, ശ്രദ്ധ നഷ്ടപ്പെടൽ, കൈകാലുകളുടെ വിറയൽ, സംസാരത്തിലും നടത്തത്തിലും മാറ്റങ്ങൾ;
സ്കൂളിലെ പ്രകടനം കുറഞ്ഞു, കുട്ടികളിൽ ക്ഷീണം;
കുട്ടികളിൽ പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതിൻ്റെ അസ്വസ്ഥത, വളർച്ച തടയൽ;
കാഴ്ചശക്തി കുറഞ്ഞു.

സിങ്കിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകമല്ല; സമാനമായവ മറ്റ് മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയോ രോഗങ്ങളുടെയോ കുറവുമൊത്ത് ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, രോഗനിർണയത്തിലും ചികിത്സയിലും ഒരു ഡോക്ടർ മാത്രമേ പങ്കെടുക്കാവൂ. വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അത്തരം അവസ്ഥകൾ തടയാൻ സഹായിക്കും, എന്നാൽ രോഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കില്ല.

അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പുകൾ

ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് സിങ്ക്. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, അതിൻ്റെ കുറവ് സാധ്യതയില്ല. എന്നാൽ ഒരു കുറവും അതിൻ്റെ അനന്തരഫലങ്ങളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതയുള്ള അഞ്ച് ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്.

1. ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ

ചെറുകുടലിൽ സിങ്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ ഇതിനകം അപൂർണ്ണമായ ആഗിരണം കൂടുതൽ വഷളാക്കും. ദഹന അവയവങ്ങളിലെ ശസ്ത്രക്രിയയും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളും (വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഷോർട്ട് ബവൽ സിൻഡ്രോം, ക്രോൺസ് രോഗം) ഇതിന് കാരണമാകുന്നു. വിട്ടുമാറാത്ത വയറിളക്കം പോലുള്ള ചില അവസ്ഥകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ അമിതമായ നഷ്ടം ഉണ്ടാക്കുകയും അതിൻ്റെ കുറവിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. സസ്യഭുക്കുകൾ

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സിങ്കിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തിന് കഴിയില്ല. അതിൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ മൈക്രോലെമെൻ്റ് പ്രോട്ടീനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്കും സിങ്ക് ലഭിക്കും. എന്നാൽ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ അളവ് കുറവാണ്, 20 ശതമാനത്തിൽ കൂടരുത്. കൂടാതെ, സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ വലിയ അളവിലുള്ള നാരുകളും സിങ്കിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കവും അതിൻ്റെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു. ധാതുക്കളുടെ "എതിരാളികൾ" ഭൂരിഭാഗവും പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലും ധാന്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.

3. ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ശരീരത്തിന് ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ വിതരണം ആവശ്യമാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ഗര്ഭപിണ്ഡം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ സിങ്കിൻ്റെ അഭാവം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശരീരം കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമായ വിഹിതം "അയയ്ക്കുന്നു", സ്വന്തം കരുതൽ ശേഖരത്തെ നിഷ്കരുണം നശിപ്പിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഇതുതന്നെ സംഭവിക്കുന്നു.

4. സിക്കിൾ സെൽ രോഗമുള്ള ആളുകൾ

ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പാരമ്പര്യ രോഗം ബാധിച്ച കുട്ടികളിൽ, പ്ലാസ്മയിലെ സിങ്കിൻ്റെ സാന്ദ്രത ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടികളേക്കാൾ 44 ശതമാനം കുറവാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ച ആവശ്യകതയാണ് ഇതിന് കാരണം.

5. മദ്യപാനികൾ

ശരീരത്തിലെ മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ അളവ് ആവശ്യമായ അളവിൻ്റെ 50 ശതമാനം കവിയരുത്, ഇത് രണ്ട് ഘടകങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു: എത്തനോൾ സ്വകാര്യ ഉപഭോഗവും മോശം ഭക്ഷണക്രമവും. ആദ്യത്തേത് പ്രായോഗികമായി സിങ്ക് ആഗിരണം തടയുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് മതിയായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നത് തടയുന്നു. എഥനോൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, സിങ്ക് ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാകുന്നു.

ദൈനംദിന മാനദണ്ഡങ്ങൾ

നിക്ക ത്യുത്യുന്നിക്കോവ, ഫിറ്റ്നസ് പരിശീലകൻ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ: “പ്രതിദിന ഉപഭോഗം 15-18 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്പോർട്സ് കളിക്കുകയോ അമിതമായ വിയർപ്പ് അനുഭവിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ദൈനംദിന ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കണം. സിങ്ക് മോഡറേഷനിൽ ആയിരിക്കണമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിൻ്റെ കുറവ് അതിൻ്റെ അധികത്തേക്കാൾ ദോഷകരമല്ല.

പട്ടിക - സിങ്ക് പ്രതിദിന ഉപഭോഗം

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സിങ്ക് ലഭിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ പോലും - മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ വോള്യത്തിനായുള്ള റെക്കോർഡ് ഹോൾഡറുകൾ - ദൈനംദിന ആവശ്യകതയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തെ അമിതമാക്കാം, വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾകൂടാതെ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകൾ, അതുപോലെ മൈക്രോലെമെൻ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ ലംഘനം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

സീഫുഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് സിങ്കിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടം. മുത്തുച്ചിപ്പി, ചിപ്പികൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റിൽ സമ്പന്നമാണ്; ഇത് മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു - സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്. 50 ഗ്രാം മുത്തുച്ചിപ്പി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിലയേറിയ ധാതുക്കൾ നൽകും.

ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ഇത് ചെറിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, 100 ഗ്രാം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടി ദൈനംദിന മൂല്യത്തിൻ്റെ 65 ശതമാനം വരെ നൽകുന്നു. മത്തങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ സിങ്കിൻ്റെ അളവ് തുല്യമാണ്. എന്നാൽ സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചെലവിൽ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾക്ക് ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അവയിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് ആവശ്യമായ തുക ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിളിൽ നിന്നോ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നോ, അവർ കുറഞ്ഞത് പത്ത് കിലോഗ്രാം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പട്ടിക - സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക

ഉൽപ്പന്നം	Zn ഉള്ളടക്കം, 100 ഗ്രാമിന് മില്ലിഗ്രാം
മുത്തുച്ചിപ്പി	40
ഗോതമ്പ് മുളകൾ	30
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ	10
ബീഫ്	8,4
ഗോതമ്പ് തവിട്	7,27
എള്ള്	7
കൊക്കോ പൊടി	6,81
പൈൻ നട്ട്	6,45
ആട്ടിറച്ചി	6
സൂര്യകാന്തി വിത്ത്	5,3
പയറ്	4,8
ഹാർഡ് ചീസ്	4
നിലക്കടല	4
ബീഫ് കരൾ	4
ഓട്സ്	3,97
കോഴി	3,5
പന്നിയിറച്ചി	3,5
ഗോതമ്പ്	3,46
പൊടിച്ച പാൽ	3,42
ബീൻസ് (ധാന്യം)	3,21
ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു	3,1
താനിന്നു മാവ്	3,1
ഓട്സ് അടരുകളായി ("ഹെർക്കുലീസ്")	3,1
ബദാം	3
സോയാബീൻസ്	3
വാൽനട്ട്സ്	3
ചീസ് ഫെറ്റ"	2,88
ചെറുപയർ	2,86
ഗോതമ്പ് groats	2,8
പിസ്ത	2,8
താനിന്നു	2,77
റൈ	2,65
ടർക്കി മാംസം	2,45
ചോക്കലേറ്റ്	2,3
ചെമ്മീൻ	2,1
ആങ്കോവികൾ	1,72
കണവ	1,68
ഗോതമ്പ് റൊട്ടി	1,5
സീ ബാസ്സ്	1,5
കരിമീൻ	1,48
ബാൾട്ടിക് സ്പ്രാറ്റ്, കാസ്പിയൻ സ്പ്രാറ്റ്	1,35
ഗ്രീൻ പീസ്	1,24
റൈ മാവ്	1,23
പീസ്	1,2
വെളുത്തുള്ളി	1,16
പൊള്ളോക്ക്	1,12
ബാർലി groats	1,1
കോഴിമുട്ട	1,1
കപ്പലണ്ടി	1,08
ആരാണാവോ	1,07
കോഡ്	1,02
അരി	1
ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുക്കികൾ	1
ചുവന്ന കാവിയാർ	1
ഷിറ്റാക്ക് കൂൺ	1
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 8.5%	1
പൈക്ക്	1
മത്തി	0,98
മുത്ത് ബാർലി	0,92
ഡിൽ (പച്ച)	0,91
കുതിര അയല	0,9
ബൾബ് ഉള്ളി	0,85
ബേസിൽ (പച്ച)	0,81
ഐസ്ക്രീം	0,8
തൈര്	0,8
ഗോതമ്പ് പൊടി	0,8
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ	0,77
പ്രീമിയം മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്ത, ഒന്നാം ഗ്രേഡ്	0,71
പിങ്ക് സാൽമൺ	0,7
ചും സാൽമൺ	0,7
വോബ്ല	0,7
കരിമീൻ	0,7
അയലമത്സ്യം	0,7
ട്യൂണ	0,7
സാൻഡർ	0,7
അവോക്കാഡോ	0,64
ടിന്നിലടച്ച, വേവിച്ച ധാന്യം	0,6
റവ	0,6
തീയതികൾ	0,44
റാസ്ബെറി	0,42
ബ്രോക്കോളി	0,41
പാൽ	0,4
ബീറ്റ്റൂട്ട്	0,35
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	0,29
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി	0,27
തേന്	0,22
വാഴപ്പഴം	0,15
അത്തിപ്പഴം	0,15
ഓറഞ്ച്	0,07
ആപ്പിൾ	0,04

സിങ്ക് കൂടുതലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏത് സ്റ്റോറിലും ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ മൈക്രോലെമെൻ്റ് വ്യത്യസ്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മികച്ച സമുദ്രവിഭവം, മാംസം, ഹാർഡ് ചീസ്, വൃത്തികെട്ട. മോശം - ധാന്യങ്ങൾ, സോയാബീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ആഗിരണത്തെ തടയുന്ന നാരുകൾക്ക് പുറമേ, അവയിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൈക്രോലെമെൻ്റിനെ "ബന്ധിക്കുന്നു". അതിനാൽ, യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ഉപയോഗപ്രദമാകില്ല, പക്ഷേ അതിലെ ഫൈറ്റിക് സംയുക്തങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, പുളിച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള മാവിൽ നിന്ന് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

ഈ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുന്നത് മൈക്രോലെമെൻ്റ് കുറവ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക.ബീഫ്, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, അവയവ മാംസം, ടർക്കി, ഉപ്പുവെള്ള മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല സിങ്ക് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ഇവയിൽ, ധാതു നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതായത് ശരീരത്തിന് പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.
സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.കൂൺ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പൈൻ പരിപ്പ്, എള്ള് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ സിങ്ക് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കും. ബജറ്റ് ധാന്യങ്ങളിലും (ഓട്ട്മീൽ, താനിന്നു) തവിട് എന്നിവയിലും മൈക്രോലെമെൻ്റ് കാണപ്പെടുന്നു.
പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ കണക്കാക്കരുത്.പീസ്, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ സിങ്ക് ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണെങ്കിലും, അത് പ്രായോഗികമായി ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല. സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുമ്പോൾ ഇത് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ശരിയായ മിനറൽ കോംപ്ലക്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.ഭക്ഷണം, വ്യായാമം എന്നിവയിൽ മതിയായ സിങ്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറവ് നികത്താം ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ. എന്നാൽ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അവയുടെ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. സിങ്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് ചെമ്പും മാംഗനീസും തടയുന്നു; ധാതു സമുച്ചയത്തിലെ ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ഒരേസമയം ഉള്ളടക്കം ഒരു ഗുണവും നൽകില്ല.
ഭക്ഷണം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക.ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും കുതിർക്കുമ്പോഴും ധാതുക്കളുടെ 30 ശതമാനം വരെ നഷ്ടപ്പെടും. ഇത് സംരക്ഷിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാംസവും മത്സ്യവും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം മാത്രം മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. ധാന്യത്തിനൊപ്പം മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. മത്സ്യം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഡിഷ് ബോംബ്

സിങ്ക് ഉള്ളടക്കത്തിൽ തർക്കമില്ലാത്ത നേതാവാണ് മുത്തുച്ചിപ്പി. അവ പുതിയതായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ലളിതം: ഷെൽ തുറക്കുക, ഷെൽഫിഷ് തളിക്കുക നാരങ്ങ നീര്, 10 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളടക്കം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക, വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി "പാചകം" ചെയ്താൽ അത്തരമൊരു അത്താഴത്തിന് ഒരു പെന്നി ചിലവാകും. എന്നാൽ പയറിനൊപ്പം സാൽമൺ ഒരു സിങ്ക് സമ്പുഷ്ടമായ വിഭവത്തിന് താങ്ങാവുന്നതും ലളിതവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

പയറിനൊപ്പം സാൽമൺ

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

തൊലിയുള്ള സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ.,
പച്ച പയർ - 300 ഗ്രാം;
ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - ½ കപ്പ്;
ഉള്ളി - 1 തല;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
സെലറി - 1 തണ്ട്;
വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
വെള്ളം - 2.5 കപ്പ്;
ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
ബേ ഇല - 1 പിസി;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
നാരങ്ങ നീര്;
ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പടി പടിയായി

പയർ കഴുകി കുതിർക്കുക തണുത്ത വെള്ളം 30 മിനിറ്റ്. കുതിർക്കാൻ നന്ദി, പായസം സമയത്ത് ധാന്യങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.
ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ, ചൂടാക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ്.
പയർ, തക്കാളി, വെള്ളം ചേർക്കുക, ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ. പയറ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ തടവി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. പാൻ ചൂടാക്കുക, ഫില്ലറ്റ് തൊലി താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് ഉള്ളിൽ വെളിച്ചവും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരുന്നു.