സാംബെറി ബെറി - പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സൺബെറി: പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, വിപരീതഫലങ്ങൾ, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സൺബെറി ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പരമ്പരാഗത വിളകൾക്ക് പുറമേ, ഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിൽ വിദേശ വിളകൾ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇതൊരു ഫാഷൻ ട്രെൻഡായി മാറുന്നതായി തോന്നുന്നു. പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന്റെ ഹോബിയുടെ ആധുനികതയുടെയും ഗൗരവത്തിന്റെയും അളവുകോൽ. മിതശീതോഷ്ണ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ സ്വയം സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിഞ്ഞ വിവിധതരം വിദേശ സസ്യങ്ങൾക്കിടയിൽ, ഇതുവരെ വ്യാപകമായ പ്രചാരണം ലഭിച്ചിട്ടില്ലാത്ത തികച്ചും പുതിയ ഒന്നിൽ താമസിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ബെറിയുടെ വിവരണം

സൺബെറി (ഗാൽബ്രേ)- ഹൈബ്രിഡ് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കുടുംബം.ആഫ്രിക്കൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡും യൂറോപ്യൻ ചെറിയ കായ്കൾ നിറഞ്ഞ ഇഴജാതി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡും കടന്നാണ് ഈ മുൾപടർപ്പു ലഭിച്ചത്. ഇത് ഒന്നര മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. പലപ്പോഴും ഇത് 90 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു. സൺബെറി - ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് സണ്ണി ബെറി എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവും അമേരിക്കൻ തോട്ടക്കാരനും ബ്രീഡറുമായ ലൂഥർ ബർബാങ്ക് (1849 - 1926) ആണ് ഈ പേര് നൽകിയത്.

ഈ ഹൈബ്രിഡ് അതിന്റെ പഴങ്ങൾക്ക് പ്രാഥമികമായി വിലമതിക്കുന്നു. സൺബെറി സരസഫലങ്ങൾ വലുതും കറുത്ത നിറവുമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ചെടിയെ ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി എന്നും വിളിക്കുന്നത്. പഴങ്ങൾ 10-15 കഷണങ്ങളായി ശേഖരിക്കുന്ന വലുപ്പത്തിൽ എത്താം. വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, നിക്കൽ, ക്രോമിയം, വെള്ളി തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്, ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ സമുച്ചയമാണ്.

കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ് - അവയിൽ 100 ​​ഗ്രാം സരസഫലങ്ങളിൽ 220 കിലോ കലോറി വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് കാരണം പോഷകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്: പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്. ഇനിപ്പറയുന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്: ആന്തോസയാനിനുകൾ, ബയോഫ്ലവനോയിഡുകൾ, ടാന്നിൻസ്, ക്ലോറോഫിൽ.

സൺബെറി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് പഴങ്ങൾക്ക് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, സംയുക്ത രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം, രക്തത്തിന്റെ ഘടന, ദഹനം, വിശപ്പ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുക. കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പലപ്പോഴും, പേരിന്റെ വ്യഞ്ജനം കാരണം, "ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട്" എന്ന മെഡിക്കൽ മരുന്നിന്റെ ഘടനയിൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് ആളുകൾ കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെയല്ല. പേരിന് പുറമേ, മെഡിക്കൽ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ടിനും പൊതുവായി ഒന്നുമില്ല. സൺബെറി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യന്റെ കാഴ്ചയിലും ഗുണം ചെയ്യും.

വിജയകരമായ വളർച്ചയ്ക്കുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ

ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് ഒരു അപ്രസക്തമായ സസ്യമാണ്.മധ്യമേഖലയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളരുകയും ശരത്കാല തണുപ്പ് സഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങൾ പാകമാകാൻ സമയമുണ്ട്. മിക്കവാറും എല്ലാ മണ്ണിലും ഗാൽബ്രി വളരുന്നു. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞോ രണ്ടാനച്ഛനോ വേണ്ട. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങൾ നിലത്തു തൊടാതിരിക്കാൻ രണ്ടാനകളെ കെട്ടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരെ ഇത് പൂക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്ലാന്റിനും അതിന്റേതായ മുൻഗണനകളുണ്ട്.

സൈറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

സൈറ്റിന്റെ ആവശ്യകതകൾ വളരെ ലളിതമാണ്.ഇത് ഏതെങ്കിലും ഭാഗമോ പൂന്തോട്ടമോ ആകാം. അടച്ചതോ തുറന്നതോ. തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രദേശത്ത് ശക്തമായ കാറ്റ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ചെടി ഷേഡിംഗിനോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വിളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി വളരുന്നു, എരിവുള്ള രുചി ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വിളകളുടെ നിരകൾക്കിടയിൽ ഗാൽബ്രി നടാം (മറ്റ് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡുകൾ ഒഴികെ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി മുതലായവ. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ചെടി വളരുകയും മോശമായി വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

നഗരപരിധിക്കുള്ളിൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി നടാൻ കഴിയില്ല. മണ്ണിൽ നിന്ന് എല്ലാ കനത്ത ലോഹങ്ങളെയും പ്ലാന്റ് വലിച്ചെടുക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഉദാഹരണത്തിന്, സിങ്ക്, ആർസെനിക്, കാഡ്മിയം, മാംഗനീസ്.

നടുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ മണ്ണ്

പ്രധാനം! സൺബെറി അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സൺബെറി തൈകൾ എങ്ങനെ വളർത്താം

ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് വളരാൻ എളുപ്പമാണ്.ഒരു പൂന്തോട്ട സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വാങ്ങുകയോ നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ മതിയാകും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്ലോട്ടിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി "പ്രജനനം" ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചില വ്യവസ്ഥകൾ കണക്കിലെടുക്കണം.

വിത്ത് തയ്യാറാക്കൽ

പഴുത്ത കറുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഏറ്റവും സമൃദ്ധവും ആദ്യകാല ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ നിന്നും ഏറ്റവും വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ വിത്തുകൾ വാങ്ങാം. നൈറ്റ് ഷേഡ് വിത്തുകൾ തക്കാളി വിത്തുകളോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.

വിതയ്ക്കൽ പദ്ധതി

തുറന്ന നിലത്ത് ഗാൽബ്രി തൈകൾ നടുന്നത് ഉചിതമാണ്. വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, മൂന്ന് മാസം വരെ. നടുന്നതിന് മുമ്പ്, വിത്തുകൾ നനയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ദുർബലമായ ലായനിയിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നനഞ്ഞ തുണിയിലോ നെയ്തെടുത്തിലോ 2-3 ദിവസം വയ്ക്കുക. നിഴൽ വറ്റുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഫെബ്രുവരിയിലോ മാർച്ച് ആദ്യത്തിലോ വിതയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 3-5 മില്ലീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ പോഷക മണ്ണുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ (പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കാം) ഇത് വിതയ്ക്കുന്നു. നടുന്നതിന് മുമ്പ്, കണ്ടെയ്നറിൽ ഡ്രെയിനേജ് ആവശ്യത്തിന് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഊഷ്മാവിലും മിതമായ ഈർപ്പത്തിലും തൈകൾ മുളക്കും. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

തൈ പരിപാലനം

തൈകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ ചൂടുള്ളതും നല്ല വെളിച്ചമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റണം. അവയെ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ (കപ്പുകൾ) നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തെക്ക് അഭിമുഖമായി ജനാലകളുള്ള ഒരു മുറിയിൽ തൈകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തൈകളുള്ള പാത്രങ്ങൾ വിൻഡോസിൽ സ്ഥാപിച്ചാൽ നല്ലതാണ്. ഗാൽബ്രി വളരെ നേരിയ സ്നേഹിയാണ്. ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിവസം 1-2 തവണ തൈകൾ തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നല്ലതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അമിതമായ ഈർപ്പം ഇളം വേരുകൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യും. നല്ല സാഹചര്യങ്ങളിൽ, തൈകൾ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? സണ്ണി ബെറിക്ക് ഔദ്യോഗികമായി പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ ഇല്ല. വിത്തുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഈ വസ്തുത പരിഗണിക്കുക. പ്രത്യേക സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം ഇത് ചെയ്യുക.

തുറന്ന നിലത്ത് സൺബെറി നടുകയും കൂടുതൽ പരിചരണം

ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് തൈകൾ തുറന്ന നിലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടുന്ന സമയം തക്കാളി തൈകൾ നടുന്ന സമയവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അതായത് മെയ് അവസാനം - ജൂൺ ആരംഭം. ഒരു ഇളം ചെടിക്ക് 5-7 ഇലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഓരോ മുൾപടർപ്പിനും 70 മുതൽ 70 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വരികൾക്കിടയിൽ അര മീറ്റർ അകലം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മറക്കരുത്, സൺബെറി ഒന്നര മീറ്റർ വരെ വളരുന്നു - ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ, ശേഖരിക്കുമ്പോൾ പ്ലാന്റിലേക്ക് സൗജന്യ ആക്സസ് ആവശ്യമാണ്

ചെടി നനയ്ക്കലും വളപ്രയോഗവും

സൺബെറി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് നനയ്ക്കുന്നതിന് അപ്രസക്തമാണ്.എന്നിരുന്നാലും, മണ്ണ് വളരെയധികം ഉണങ്ങില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വരണ്ട വേനൽക്കാലത്ത് പതിവായി നനയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അതിരാവിലെ (5-6 am) അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരം (19-20 pm) ചെയ്യണം. വെള്ളം ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, 23 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയല്ല.

ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ടിന് പ്രത്യേകമായവ ആവശ്യമില്ല, അവയ്ക്ക് സാധാരണ മണ്ണിൽ വളരുന്ന നല്ല ഫലങ്ങൾ കാണിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നതിന്, മുള്ളിൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ചെടി വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വേരിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കാം.

മണ്ണിന്റെ സംരക്ഷണവും കെട്ടലും

അതുപോലെ, മണ്ണ് സംരക്ഷണം വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം കളകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും വരികൾക്കിടയിലുള്ള മണ്ണ് അയവുവരുത്തുകയും വേണം. അയവുള്ളതിന്റെ ആവൃത്തി രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കൽ ആണ്. ഈ നടപടിക്രമം മണ്ണിനെ ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കാൻ അനുവദിക്കും, അതിനാൽ, നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് റൂട്ട് സിസ്റ്റം മികച്ച രീതിയിൽ വികസിക്കും. അനാവശ്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കളനിയന്ത്രണം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു മണ്ണ് കൃഷി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടത്തുക. അയവുള്ളതിന്റെ ആഴം 6-8 സെന്റീമീറ്ററിനുള്ളിലാണ്.മഴയോ നനയോ കഴിഞ്ഞ് ദിവസം അഴിച്ചുവിടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സ്ക്വീജി ഉപയോഗിക്കാം.

വേരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.ഇത് വിളനാശത്തിന് കാരണമാകും.

നേരായ കുറ്റിക്കാടുകൾ കെട്ടാൻ പോലും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, ചെടി കെട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്ലിംഗ്ഷോട്ടുകളോ മറ്റ് ചില പിന്തുണകളോ ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി. ധാരാളം സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം എന്നതാണ് വസ്തുത, സ്റ്റെപ്സൺ ശാഖകൾക്ക് പഴത്തിന്റെ ഭാരം താങ്ങാനും നിലത്തേക്ക് ചായാനും കഴിയില്ല. സരസഫലങ്ങൾ മണ്ണിൽ തൊടരുത്.

വിളവെടുപ്പും വിളവെടുപ്പും

വിളവെടുപ്പിന് ഏകദേശം ഒരു മാസം മുമ്പ് (സെപ്റ്റംബർ - ഒക്ടോബർ), മുകുളങ്ങളും പുതിയ രണ്ടാനക്കുട്ടികളും കീറുന്നത് നല്ലതാണ്. ചെടി അതിന്റെ എല്ലാ ശക്തികളെയും ഫലത്തിന്റെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അല്ലാതെ പൂവിടുന്നതിനും ചിനപ്പുപൊട്ടലിലേക്കും അല്ല എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.ഇത് ഒക്‌ടോബർ അവസാനത്തിൽ എവിടെയോ ആണ് - നവംബർ ആരംഭം. ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന്, ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ടിന്റെ തീവ്രത നഷ്ടപ്പെടുന്നു, മധുരമുള്ളതും ആസ്വദിക്കാൻ കൂടുതൽ മനോഹരവുമാണ്. അവ കൂട്ടമായി പാകമാകും. അതിനാൽ, ശേഖരണം നിരവധി ദിവസങ്ങളുടെ ഇടവേളകളിൽ നിരവധി സമീപനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കും. മാത്രമല്ല, ഓരോ തവണയും ഫെർട്ടിലിറ്റി വർദ്ധിക്കും.

നിനക്കറിയാമോ? കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി മുൾപടർപ്പിൽ അഴുകുന്നില്ല. അതിനാൽ, സെപ്റ്റംബറിലും ഒക്ടോബർ തുടക്കത്തിലും അവ ശേഖരിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. മഞ്ഞ് വരെ അവരെ തൂക്കിക്കൊല്ലട്ടെ. അവ അല്പം വാടിപ്പോകും, ​​പക്ഷേ രുചി മെച്ചപ്പെടും.

Sunberry സരസഫലങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം ഇല്ല. സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പവും സൗകര്യപ്രദവുമായ സംഭരണ ​​രീതി. ലാളിത്യത്തിനു പുറമേ, ഈ രീതി സണ്ണി ബെറിയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ഒന്ന് പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു വിദേശ രുചിയുള്ള ഒരു അത്ഭുത ഹൈബ്രിഡ് - ഇത് സൗഖ്യമാക്കുന്ന സൺബെറിയെക്കുറിച്ചാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത് വളർത്തുന്ന വിള, അതിന്റെ രുചിക്ക് പുറമേ, ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ളതും ചില ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സൺബെറി എന്ത് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിന്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്ത് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, ആരാണ് ചെടി കഴിക്കരുത്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ പറയും.

സൺബെറി - ഏതുതരം ബെറി

സൺബെറി - മധ്യ അക്ഷാംശങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായ സൺബെറി ചെടിയുടെ പേര് ഇങ്ങനെയാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് - ഇത് സോളനേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. ചെടിയുടെ മറ്റ് പേരുകൾ: കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി, ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്, ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് എന്നിവ കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

1905-ൽ ലോകചരിത്രത്തിന്റെ നിലവാരമനുസരിച്ച് താരതമ്യേന അടുത്തിടെ യുഎസ് ബ്രീഡർ ലൂഥർ ബർബാങ്കാണ് ഈ ഹൈബ്രിഡ് വളർത്തിയത്. സൺബെറി 2 തരം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡുകളുടെ മിശ്രിതമാണ്: ആഫ്രിക്കൻ (വലിയ കായ്കൾ, ലാഭകരം, എന്നാൽ രുചിയില്ലാത്തത്), യൂറോപ്യൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് (ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും രുചിക്ക് മനോഹരവുമാണ്).

സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ, ഹൈബ്രിഡ് അടുത്തിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത നൈറ്റ്ഷെയ്ഡുമായുള്ള ബാഹ്യ സാമ്യവും കാരണം വ്യാപകമായി പ്രചരിച്ചില്ല. അമച്വർ അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ പലപ്പോഴും ബെറിയെ "സാംബേരി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, സത്യസന്ധമല്ലാത്ത വിൽപ്പനക്കാർ ചെടിയെ ഉയർന്ന ബുഷ് ബ്ലൂബെറി ആയി മാറ്റുന്നു.

വിവരണം, ഫോട്ടോ

60-75 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ പടർന്നുകിടക്കുന്ന കുറ്റിച്ചെടിയുടെ രൂപത്തിൽ സൺബെറി വാർഷിക സസ്യമാണ്.ബാഹ്യമായി, ചെടിയുടെ പച്ച ഭാഗം ഒരു തക്കാളി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെയും ബ്ലൂബെറിയുടെയും മിശ്രിതം പോലെയാണ്.

10-15 കഷണങ്ങൾ വീതമുള്ള പൂങ്കുലകളിലാണ് പൂക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നത്. സൺബെറി വിത്തുകൾ ചെറുതാണ്, ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും തക്കാളി വിത്തുകൾക്ക് സമാനമാണ്. ഫലം വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ അവസാനമാണ്, അവ പൂർണ്ണമായി പാകമാകുമ്പോൾ.

പ്ലാന്റ് ഒന്നരവര്ഷമായി ആണ്, മോശം നനവ്, വെളിച്ചം അഭാവം പോലും ഏത് കാലാവസ്ഥയിൽ വളരാൻ കഴിയും.

രാസഘടന

സൺബെറിയുടെ പഴങ്ങൾ സുപ്രധാന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്: അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വീക്കം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ സി), കരോട്ടിൻ (പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ എ), കൂടാതെ ഇവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഹെക്സുറോണിക് ആസിഡ്;
• ലിപിഡുകൾ;
• ടാന്നിൻസ്;
• സാപ്പോണിൻസ്;
• നിയാസിൻ;
• റൈബോഫ്ലേവിൻ;
• ഫാറ്റി ആസിഡ്;
• സ്റ്റിറോയിഡുകൾ;
• ബയോഫ്ലവനോയിഡുകൾ;
• ക്ലോറോഫിൽ;
• ആന്തോസയാനിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ;
• ഫ്രക്ടോസ്;
• പെക്റ്റിൻ.

സരസഫലങ്ങളിലെ ധാതുക്കളിൽ, പ്രധാന സ്ഥാനം പൊട്ടാസ്യവും സോഡിയവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്ത സാന്ദ്രതകളിൽ ഉണ്ട്:

• മഗ്നീഷ്യം (നാഡീകോശങ്ങളെ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു);
• ചെമ്പ് (ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു);
• കാൽസ്യം (ബന്ധിത ടിഷ്യു ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു);
• വെള്ളി (രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുന്നു);
• ഇരുമ്പ് (രക്തത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു);
• ക്രോമിയം (രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു, "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു);
• സിങ്ക് (ഹെമറ്റോപോയിസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ല്യൂക്കോസൈറ്റുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു);
• സെലിനിയം (ശരീരത്തിൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം);
• മാംഗനീസ് (പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു).

9/28/41 എന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാം സരസഫലങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 220 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, സൺബെറി മെറ്റബോളിസത്തെ സജീവമാക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• അണുനാശിനി;
• പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ;
• ഉറക്കഗുളിക;
• പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു;
• ടോണിക്ക്;
• ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക്;
• ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്;
• adsorbent;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്;
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്;
• ആന്റിട്യൂമർ.

സൺബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ പുതിയ പഴങ്ങളും ഇതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:

• വിഷ്വൽ അക്വിറ്റിയിൽ;
• സമ്മർദ്ദം;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്;
• മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം;
• കൊളസ്ട്രോൾ നില;
• മെമ്മറി;
• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം;
• ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ;
• ഏകാഗ്രത;
• സഹിഷ്ണുത;
• പ്രതികൂല ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളുമായി ശരീരത്തിന്റെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ.

സൺബെറി - നടീലും പരിചരണവും

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പൂന്തോട്ട സരസഫലങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഹൈബ്രിഡിന്റെ പടരുന്ന മുൾപടർപ്പിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

1. അപ്രസക്തത.സൺബെറി മണ്ണിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, തണലിലും സൂര്യനിലും സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് വികസിപ്പിക്കാനും ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിവുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല പതിവായി നനവ് ആവശ്യമില്ല.
2. സ്ഥിരോത്സാഹം.ഹൈബ്രിഡ് പൂന്തോട്ട വിളകളുടെ സാധാരണ രോഗങ്ങൾക്ക് വിധേയമല്ല, കീടങ്ങളെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല; വരണ്ട വേനൽക്കാലവും തണുത്ത ശൈത്യകാലവും ഇത് നന്നായി സഹിക്കുന്നു.
3. ഉയർന്ന വിളവ്.ഓരോ സീസണിലും ഓരോ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്നും, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചെറിയുടെ വലുപ്പമുള്ള 1 കിലോ വരെ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു.
4. ഉപയോഗവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും. സരസഫലങ്ങൾ നാടോടി വൈദ്യത്തിലും ജാം, ജാം, കമ്പോട്ട്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. തുടർച്ചയായ പൂക്കളും നീണ്ട കായ്കളും(ഒക്ടോബർ വരെ). പൂർണ്ണ പാകമായ ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ വീഴുകയോ ഉണങ്ങുകയോ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ തണ്ടിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.

കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി നടുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

1. സൺബെറികൾക്കുള്ള ഗാർഡൻ പ്ലോട്ടിലെ നല്ല അയൽക്കാർ വെള്ളരിക്കാ, മത്തങ്ങ എന്നിവയാണ്.
2. കുറ്റിച്ചെടികൾക്ക് സമീപം നട്ടുപിടിപ്പിച്ച കാബേജ് വിളവിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
3. ചെടിക്ക് അനുയോജ്യമായ മണ്ണ് ഇടത്തരം പോഷക മണ്ണും വന ടർഫും ചേർന്ന ഒരു അയഞ്ഞ മിശ്രിതമാണ്.
4. വലുതും ഒന്നിലധികം കായ്കളുള്ളതുമായ പൂങ്കുലകളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ പ്രജനനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപദേശം! സൺബെറി കുറ്റിക്കാടുകൾ വ്യാപകമായി വളരുന്നു, അതിനാൽ തൈകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം കുറഞ്ഞത് 90-100 സെന്റിമീറ്ററായിരിക്കണം.

കുറ്റിച്ചെടി ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ നനയ്ക്കുന്നു, അതിനടിയിലുള്ള നിലം പതിവായി അഴിച്ചുവിടുകയും സീസണിൽ ഒരിക്കൽ ജൈവ വളങ്ങൾ (വളം, പക്ഷി കാഷ്ഠം, കമ്പോസ്റ്റ്) നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സൺബെറി സരസഫലങ്ങൾ ജൂൺ ആരംഭം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ പാകമാകും; നന്നായി പാകമാകുന്നതിന്, ബലി നുള്ളിയെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ നുള്ളിയെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

തണ്ടുകൾ കെട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അമിതഭാരമുള്ള ശാഖകൾക്ക് വിള പാകമാകുമ്പോൾ പിന്തുണ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ നിലത്തു സമ്പർക്കം വരരുത്.

പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മൃദുവായതും പച്ചയിൽ നിന്ന് കറുപ്പ് നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. അതേ സമയം, തക്കാളി പോലെ പറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ അവ പാകമാകും. പഴങ്ങളുടെ വിളവ് അസമമായതിനാൽ വിളവെടുപ്പ് ദിവസവും നടത്തുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ വളർത്താം

ചെടി വിത്ത് വഴി പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പൂന്തോട്ട പ്ലോട്ടിൽ ഒരു സൺബെറി മുൾപടർപ്പു വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ ഘട്ടം വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുക:

1. വിത്തുകൾ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ഇളം പിങ്ക് ലായനിയിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വിത്തിന്റെയും മുകളിലെ തോട് വൃത്തിയായി മുറിക്കുക.
3. ഭാവിയിലെ തൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ കമ്പിളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. വിത്തുകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ മുകളിൽ പ്രകാശം അനുവദിക്കുന്ന ഒരു മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ വായുവിലൂടെ കടന്നുപോകരുത് (ഫിലിം, സുതാര്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ്).
5. മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് 4-5 ദിവസമെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുക, പതിവായി പരുത്തി കമ്പിളി വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.
6. 4-5 ഇലകൾ രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, തൈകൾ കൂടുതൽ വളരുന്നതിന് നിഷ്പക്ഷവും നന്നായി വറ്റിച്ചതുമായ മണ്ണുള്ള ഒരു കലത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത്, തൈകൾക്ക് പതിവായി നനവ്, മിതമായ വെളിച്ചം എന്നിവ മതിയാകും. ശൈത്യകാലത്ത്, ഇൻഡോർ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉപദേശം! ഏപ്രിൽ-മെയ് മാസത്തോടെ നിലത്ത് ചെടി നടുന്നതിന് മാർച്ചിൽ വിത്ത് മുളച്ച് തുടങ്ങും. നടീൽ മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഒതുക്കിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രീതിയിൽ കേർണലുകളിൽ നിന്ന് തൊണ്ടകൾ വേർതിരിക്കാം:

1. നേർത്ത തയ്യൽ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വിത്തിലും ആഴം കുറഞ്ഞ പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുക.
2. വിത്തുകൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നല്ല നദി മണൽ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ശുദ്ധമായ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ പകുതിയായി നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.
4. അടച്ചിരിക്കുമ്പോൾ കണ്ടെയ്നർ പലതവണ കുലുക്കുക. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും എളുപ്പത്തിൽ മുളയ്ക്കുന്നതിന് കേർണലുകളെ സ്വതന്ത്രമാക്കാനും മണൽ സഹായിക്കും.

മറ്റ് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡുകൾ (കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി) പോലെ അതേ സമയം തുറന്ന നിലത്ത് ശക്തിപ്പെടുത്തിയ തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. സൈറ്റിലെ ഒപ്റ്റിമൽ സ്ഥലം സണ്ണി സൈഡ് ആണ്.

സൺബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പുതിയ സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, ബ്ലാക്ക് കറന്റിന്റെ അസിഡിറ്റിയും ബ്ലൂബെറിയുടെ എരിവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിന് പുതുതായി മുറിച്ച പുല്ലിന്റെ മണം. സൺബെറി അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ ആരാധകരുണ്ട്:

• ജാം;
• ജാം;
• ജ്യൂസ്;
• കുറ്റബോധം;
• പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ;
• താളിക്കുക;
• അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണം.

ശ്രദ്ധ! പാചകത്തിൽ, സൺബെറി ഏതെങ്കിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 5-10 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പഴങ്ങൾക്ക് അവയുടെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അധിക ചേരുവകൾ സഹായിക്കുന്നു:

• സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവാപ്പട്ട, വാനില);
• ആപ്പിൾ;
• ക്വിൻസ്;
• ബാർബെറി;
• നാരങ്ങ;
• ഓറഞ്ച്.

ജാം

കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-1.2 കിലോ സൺബെറി;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 250 മില്ലി ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• 1 നാരങ്ങയുടെ എരിവും നീരും;
• ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചുട്ടുകളയുക, തുടർന്ന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർച്ചയായ ഇളക്കി കൊണ്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ജാം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
4. സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ രണ്ടുതവണ കൂടി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട്.
5. ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ രുചി, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക.

പാചകത്തിന്റെ 3 ഘട്ടങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ സിറപ്പ് വറ്റിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക കാൻഡിഡ് സൺബെറി പഴങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ജാം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഇതര മാർഗം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ 1 കിലോ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി കഴുകുക.
2. 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക.
4. സൺബെറികൾ അവയുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-7 വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ ജാം ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് ജാം ഈ പതിപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. പ്രതിദിനം 4 ടീസ്പൂൺ അധികം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എൽ. മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.

ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ഉള്ള സൺബെറി ജാം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. 2 കിലോ പഴുത്ത കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി കഴുകുക.
2. 10 ക്വിൻസ് പഴങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater നിലത്തു. സൺബെറി ചേർക്കുക.
3. സരസഫലങ്ങൾ 2 കിലോ പഞ്ചസാരയും 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളവും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിച്ച്, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. 10-12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജാം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ബാർബെറി, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാതെ ജാം 0.5 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ, 0.5 കിലോ മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ, 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എല്ലാ പുതിയ ചേരുവകളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, ഒരു മധുരപലഹാരം ചേർത്തു, മിക്സഡ്. ഉൽപ്പന്നം 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാവൂ, 3-5 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.

കമ്പോട്ട്

കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി ശരിയായി പ്രീ-പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് കാരണം അവർ കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് നന്നായി സമീപിക്കുന്നു. അവർ ഇതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു:

1. സൺബെറിയുടെ ഒരു ഭാഗം തരംതിരിച്ച്, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ നഷ്ടപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭാഗം കഴുകി ഉണക്കിയതാണ്.
3. സരസഫലങ്ങൾ മൂന്നു പ്രാവശ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഓരോ തവണയും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വറ്റിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. ഓരോ പഴത്തിന്റെയും തൊലി 2-3 സ്ഥലങ്ങളിൽ സൂചി അല്ലെങ്കിൽ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു (2 ഭാഗങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അനുപാതത്തിൽ 1 ഭാഗം സരസഫലങ്ങൾ).
5. ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിട്ട ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. കോമ്പോസിഷൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, സരസഫലങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ സിറപ്പ് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നു.
7. സൺബെറി തണുത്ത സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടുന്നു.

ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ചെടിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തീയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കും. അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചതച്ച് 2-3 പാളികൾ നെയ്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ആസ്വദിച്ച് തേൻ ചേർത്ത് ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ, ജാറുകൾ, ഡികന്ററുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ശീതളപാനീയങ്ങൾക്ക് പുറമേ, കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയും വൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 കിലോ പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ തകർത്ത് 1 കിലോ പുതിയ ആപ്പിൾ പാലിലും കലർത്തുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്തു. എൽ. പഞ്ചസാര 5 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പുളിപ്പിച്ച് വിട്ടേക്കുക. ഒരു അയഞ്ഞ അടഞ്ഞ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആറാം ദിവസം, പാത്രത്തിൽ 200 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും 2 കിലോ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിലെ മർദ്ദം ഇടയ്ക്കിടെ പുറത്തുവിടുന്നു. 60-90 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വീഞ്ഞ് വെളിച്ചമായി മാറും, അതിനുശേഷം അത് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി കുപ്പിയിലാക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ

ശീതകാലത്തേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം സൺബെറി മുൾപടർപ്പു ഉണങ്ങിയതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് തലകീഴായി തൂക്കിയിട്ട് ഉണക്കണം. ഈ രൂപത്തിൽ പോലും, കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി അവരുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പൊടി ഔഷധ സന്നിവേശനം, decoctions ആൻഡ് പരിഹാരങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം.

വെവ്വേറെ, സരസഫലങ്ങൾ വ്യാവസായിക അല്ലെങ്കിൽ ഗാർഹിക ഡ്രയറുകളിൽ ഉണക്കിയിരിക്കുന്നു: അതിഗംഭീരം, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ധാരാളം സമയം എടുക്കും. ഉണങ്ങാൻ, പഴങ്ങൾ 1 പാളിയിൽ ഒരു അരിപ്പയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 3 മണിക്കൂർ ഡ്രയറിലോ അടുപ്പിലോ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോസ്റ്റേറ്റിലെ നല്ല ട്യൂമറുകൾക്കെതിരെ ഒരു ഔഷധ ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു തെർമോസിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സൺബെറി, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട്, 950-1000 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10-12 മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ 200 മില്ലി കുടിക്കുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുതിയ ഘടന തയ്യാറാക്കുന്നു.

സൺബെറികളും ഭാഗങ്ങളിൽ, വാക്വം ബാഗുകളിൽ മരവിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം 1 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു ബദൽ തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷൻ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര തളിച്ചു സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 2 കിലോ പുതിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് 500 ഗ്രാം മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ഉണക്കിയ സൺബെറി ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ വേനൽക്കാലത്ത് ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയുടെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ചേർത്ത് കഷായങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹരോഗികളുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ചത്ത തടി കഷായങ്ങൾ ആർത്തവ വേദന, ന്യൂറോസിസ്, നാഡീ ക്ഷീണം, മൂത്രസഞ്ചിയിലെ വീക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

വിദേശ കുറ്റിച്ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ, അവയുടെ സമ്പന്നമായ രാസഘടനയും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയും കാരണം, നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. തൊണ്ടവേദനയും ശ്വാസനാളത്തിന്റെയും ശ്വാസനാളത്തിന്റെയും കഫം മെംബറേൻ വീക്കം. ഒരു കഷായം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, സൺബെറി ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് മുറിവുകളെ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വിട്ടുമാറാത്ത തലവേദനയും മൈഗ്രെയിനുകളും.
3. സന്ധിവാതം.
4. ഹെമറോയ്ഡുകൾ.
5. ഞരമ്പ് തടിപ്പ്.
6. റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്.
7. ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളും അമിതവണ്ണവും.
8. റിനിറ്റിസ്, സൈനസൈറ്റിസ്.
9. വേദനാജനകമായ ആർത്തവവും ഗർഭാശയത്തിലെ വീക്കം ഉൾപ്പെടെയുള്ള രക്തസ്രാവം.
10. ഗ്ലോക്കോമ, കാഴ്ചശക്തി കുറയുന്നു.
11. ന്യൂറോസുകൾ.
12. മാരകമായ നിയോപ്ലാസങ്ങൾ.

അനിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കുകയോ വിപരീതഫലങ്ങൾ അവഗണിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രമേ സരസഫലങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തൂ. സൺബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിൻ, സാപ്പോണിൻ എന്നിവയാണ് അപകടം. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങളിൽ അവയുടെ സാന്ദ്രത വളരെ കുറവാണ്, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ഭീഷണിയുമില്ല.

പെൽവിക് അവയവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ സൺ ബെറികൾ ഗർഭിണികൾക്ക് മാത്രം ഗുരുതരമായ ദോഷം ചെയ്യും. ഈ പ്രഭാവം ഗർഭാശയത്തിൻറെ ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഗർഭം അലസലിലേക്കും അകാല ജനനത്തിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

സൺബെറിയുടെയും അതിന്റെ ഭാഗങ്ങളുടെയും ബാഹ്യ ഉപയോഗം ഡെർമറ്റോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ (സോറിയാസിസ്, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, മുഖക്കുരു, പരുവിന്റെ) ചികിത്സ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി ഇലകളിൽ നിന്ന് 50 മില്ലി ജ്യൂസ് 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് പ്യൂറന്റ് മുറിവുകളിലേക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കംപ്രസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എൽ. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് തണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ്, 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം (കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത പാൽ, തൈര്) കലർത്തി ചതച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗശാന്തി ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ ബാധിത പ്രദേശത്ത് അത്തരമൊരു കംപ്രസ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് 15-20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അനുവദനീയമല്ല.

പ്യൂറന്റ് മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ലോഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എൽ. വെണ്ണ.
2. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത പഴങ്ങൾ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക.
3. ബാധിത പ്രദേശത്ത് പദാർത്ഥം പ്രയോഗിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

പഴുത്ത കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയുടെ സ്ലറി ഉപയോഗിച്ച് തുണിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പ്രയോഗങ്ങൾ വെരിക്കോസ് സിരകളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും കാലുകളിലെ വേദനയും ക്ഷീണവും ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കംപ്രസ്സുകൾക്ക് പുറമേ, മുഖത്തെ ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഔഷധ മാസ്കുകളും ലോഷനുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു മുഷിഞ്ഞ അവസ്ഥയിലേക്ക് തകർത്തു, മുട്ടയുടെ വെള്ളയുമായി തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിച്ച് 25-30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വിടുക, തുടർന്ന് പോഷിപ്പിക്കുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുഖം വഴിമാറിനടക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലൂബെറി വേണോ? എന്നാൽ ലളിതമായ ഒന്നല്ല, കനേഡിയൻ ഒന്ന് - നിയന്ത്രിത രുചിയും ആഡംബര നിറവുമുള്ള കഠിനമായ വടക്കൻ ബെറി. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക - സൺബെറികൂടാതെ സൺബെറി, ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് എന്നിവയും. 100 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വടക്കേ അമേരിക്കൻ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ നിഗൂഢമായ ബെറി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഞങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല നിവാസികളും തോട്ടക്കാരും ഇപ്പോഴും സൺബെറിയുടെ വിദേശ അതിഥിയെ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

സൺബെറികളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി തെക്കേ അമേരിക്ക കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സരസഫലങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്ര ബ്രീഡർ ഡാർവിന്റെ അനുയായിയായ ലൂഥർ ബർബാങ്ക് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അദ്ദേഹത്തിന് വളരെ ധാർഷ്ട്യമുള്ള സ്വഭാവമുണ്ടായിരുന്നു. ചെടിയുടെ മാതൃരൂപം ആഫ്രിക്കൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡും യൂറോപ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിന്റെ പ്രതിനിധിയുമാണ് - ഇഴയുന്ന നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബെറി ഹൈബ്രിഡിനെ സൺബെറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തതിന്റെ അർത്ഥം "സണ്ണി ബെറി" എന്നാണ്. ഒരു വലിയ ചെറിയുടെ വലുപ്പമുള്ള ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിൽ നിന്ന് പുതിയ ഇനം പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ച പഴങ്ങൾ, കൃഷിയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന വിളവ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. എന്നാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കലിന്റെ ഫലമായി മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ യൂറോപ്യൻ ബന്ധുവിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു - ഇഴയുന്ന നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്.

ബെറി മുൾപടർപ്പു വളരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, ചിലപ്പോൾ 2 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ടെട്രാഹെഡ്രോണിനോട് സാമ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള തണ്ടാണ് ഈ ചെടിക്കുള്ളത്. സരസഫലങ്ങൾ വലുതും തിളക്കമുള്ളതും ഞങ്ങളുടെ ബ്ലൂബെറിയുടെ നിറത്തിന് സമാനവുമാണ്, പക്ഷേ അവ 15 കഷണങ്ങൾ വീതം കുലകളായി പാകമാകും.

മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബക്കറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യാം. മറ്റ് സരസഫലങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സൺബെറികളുടെ പ്രയോജനം അവയുടെ തുടർച്ചയായ പൂക്കളുമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ശരത്കാലം വരെ പാകമാകും.

തക്കാളിയുടെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ബന്ധു

നമ്മുടെ നാടൻ ജീവശാസ്ത്രജ്ഞനും ബ്രീഡറുമായ ഇവാൻ മിച്ചൂറിൻ മാത്രമല്ല ശാസ്ത്രത്തിന്റെ നേട്ടത്തിനായി അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചത്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അമേരിക്കൻ സഹപ്രവർത്തകനായ ലൂഥർ ബർബാങ്ക് (ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കായുള്ള പ്രത്യേക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനത്തിന്റെ "രചയിതാവ്") 1905-ൽ സൺബെറി ചെടി ലോകത്തിന് സമ്മാനിച്ചു. ഇത് വലിയ ഗിനിയൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിന്റെയും ചെറിയ യൂറോപ്യൻ ഒന്നിന്റെയും സങ്കരമാണ്, ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്.

സൺബെറിയുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ തക്കാളിയും വഴുതനങ്ങയുമാണ്; ഇത് കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ഫലം കായ്ക്കുന്നു, അവ ക്ലസ്റ്ററുകളായി ശേഖരിക്കുന്നു. ഒരു ബ്രഷിൽ 10 ചെറി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കാം, നിറം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പോലെയാണ്.

അതിന്റെ ജൈവ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച്, പ്ലാന്റ് തക്കാളിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം തണുപ്പിനും വരൾച്ചയ്ക്കും ഉള്ള വലിയ പ്രതിരോധമാണ്. തോട്ടക്കാർ തമാശ പറയുന്നു: കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി തൈകൾ വീട്ടിൽ വളർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു കെറ്റിൽ മാത്രം. ഹരിതഗൃഹത്തിലും പൂന്തോട്ടത്തിലും അവൾക്ക് അത് സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും - അനാവശ്യ ഭക്ഷണം കൂടാതെ മിതമായ നനവ് പോലും.

സൺബെറി അടുത്തിടെ റഷ്യയിൽ എത്തി, ഇതിനകം ഞങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ തക്കാളിയും പടിപ്പുരക്കതകും സജീവമായി തിങ്ങിനിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് ചെറി, റാസ്ബെറി ജാം എന്നിവയുടെ പാത്രങ്ങളും. അമേരിക്കൻ ബെറിയുടെ നിഗൂഢതയും സ്ഥിരതയും വിവിധ മിഥ്യകൾക്കും കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയുടെ ഗുണങ്ങളെയും ഉപയോഗങ്ങളെയും കുറിച്ച് പരസ്പരവിരുദ്ധമായ ധാരാളം വിവരങ്ങൾക്ക് കാരണമായി.

സൺബെറിയെ വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ കലവറ എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല: അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും പ്രധാനമായും ധാതു സമുച്ചയം മൂലമാണ്.

പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, ക്രോമിയം - മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം ഒരു മിതമായ ബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയിൽ ടാന്നിൻസ്, വിലയേറിയ ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവ പൂരിതമാണ് - അതിൽ ഏകദേശം 15% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സൺബെറികളുടെ പ്രശസ്തമായ പേരുകളിൽ ഒന്ന് ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് ആണ്. ഇതേ പേരിലുള്ള ജനപ്രിയ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റിൽ ഇതാണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതെന്ന് പലരും പറയുന്നു.

ഇത് ശുദ്ധ അസംബന്ധമാണ് ("ബ്ലൂബെറി എക്സ്ട്രാക്റ്റ്" കാണുന്നതിന് വിറ്റാമിനുകളിലെ ചേരുവകൾ നോക്കുക, നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് അല്ല), എന്നാൽ ഒരു വസ്തുത ഒരു വസ്തുതയാണ്. കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി യഥാർത്ഥത്തിൽ കണ്ണുകൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. സൺബെറി മറ്റെന്താണ് പ്രശസ്തമായത്, അതിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഇന്ന് വളരെ സജീവമായി പഠിക്കപ്പെടുന്നു?

• നേരിയ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ട്, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• മാലിന്യങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ്;
• കണ്ണ് പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മോണിറ്ററിലെ നിരന്തരമായ ജോലിയിൽ കാഴ്ച നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• വിവിധ എറ്റിയോളജികളുടെ ജലദോഷം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• തൊണ്ടവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• ഞരമ്പുകളെ ശാന്തമാക്കുകയും നിരന്തരമായ ഉറക്കമില്ലായ്മയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• സന്ധി വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• എഡെമയെ നേരിടുകയും വൃക്കകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു (ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം കാരണം);
• തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു (സോറിയാസിസ് ഉൾപ്പെടെ).

പ്രതിദിനം രണ്ട് പിടിയിൽ കൂടുതൽ സൺബെറി കഴിക്കരുതെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് സൺബെറി നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം കുട്ടിയുടെ ശരീരം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബെറി തിണർപ്പിനും ചൊറിച്ചിനും കാരണമാകും. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്ര പാചകത്തിൽ സൺബെറി സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. അസുഖത്തിന് ശേഷം എങ്ങനെ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാം. മൂന്ന് ഗ്ലാസ് സൺബെറി ഒരു ഗ്ലാസ് പൈൻ പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തേനുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക.
2. തൊണ്ടവേദന സമയത്ത് ഒരു ഗാർഗിൾ പോലെ.ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സൺബെറികൾ മുൻകൂട്ടി ഞെരുക്കുന്നു. കഴുകൽ നടപടിക്രമം ഒരു ദിവസം 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുക.
3. സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻചെടിയുടെ തണ്ടുകളും പൂക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂവിടുന്ന കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അര ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ തേൻ ചേർക്കുക. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും നിങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുക്കണം.
4. തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി. അയോഡിൻറെ അഭാവം നികത്തുന്ന ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സൺബെറി, തേൻ, ഫിജോവ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളുടെ 2 ഭാഗങ്ങൾ, തേൻ, ഫിജോവ എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം എടുക്കണം.
   എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 40-80 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സ്ഥിരത ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ (രാവിലെയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും) 2/3 കപ്പ് എടുക്കണം.
5. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ സൺബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.സരസഫലങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളും മൂലകങ്ങളും രക്തത്തെ പുതുക്കാനും അതിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പ്ലാന്റ് രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഗുണം ചെയ്യും, അവയുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും "ദുർബലത" തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. കാഴ്ചയ്ക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ.പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അതിന്റെ മൂർച്ച നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, ഇതിനകം കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ നിരന്തരം കണ്ണുകൾ ആയാസപ്പെടുന്നവർ സൺബെറിയിൽ നിന്ന് ഒരു സത്തിൽ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
7. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമയുടെ ചികിത്സ. 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 5 ഗ്രാം ഉണക്കിയ സൺബെറികളും അതേ അളവിൽ ലൈക്കോറൈസ് വേരുകളും വയ്ക്കുക. അടച്ച പാത്രത്തിൽ 10 മണിക്കൂർ വിടുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് (10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്) 1 ടീസ്പൂൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ (അവശ്യമായി പുതിയത്) എടുക്കുക.
8. കുരുകൾക്കും purulent മുറിവുകൾക്കുംചതച്ച ബെറി പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അതിൽ അൽപം പുളിച്ച പാലോ കെഫീറോ ചേർത്ത ശേഷം മുറിവുകളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.
9. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചികിത്സയ്ക്കായി 100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ, ഇലകൾ, കാണ്ഡം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 3 ലിറ്ററിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 3 മണിക്കൂർ വിടുക. ബുദ്ധിമുട്ട്. ദിവസത്തിൽ പല തവണ, ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക.
10. മുഖക്കുരു, വിവിധ പരുതകർത്തു പുതിയ ഇലകളും സൺബെറി ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ചെടിയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നത് പുതിയ മിശ്രിതമാണ്.
11. ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ(സോറിയാസിസ്, എക്സിമ, സെബോറിയ). 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഇലകളിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത 100 ഗ്രാം സൺബെറി ജ്യൂസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബെറി ജ്യൂസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഒരു ലോഷൻ ആയി ഉപയോഗിക്കുക.
12. അയോഡിൻറെ കുറവിന്.അവധിക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നാണ് നിങ്ങൾ ഫിജോവ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതെങ്കിൽ, അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. ഒരു വിദേശ മരുന്ന് ഒരു പൂർണ്ണമായ മധുരപലഹാരത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക മാത്രമല്ല, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. 2 കപ്പ് ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിന്, 1 കപ്പ് ഫിജോവ എടുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് തേൻ ചേർക്കുക (അക്കേഷ്യയാണ് നല്ലത്). ഈ മരുന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പായി എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മതി.
13. ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്ക്.സൺബെറി ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള നീര് പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ ലിൻഡൻ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക. ഉറക്കസമയം അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുക്കുക.
14. തലവേദനയ്ക്ക്സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് കാണ്ഡം brew 12 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. 20 മിനിറ്റ് തലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന ലോഷനുകൾക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വേദന അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഞാൻ എല്ലാ ദിവസവും നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു.
15. സന്ധി വേദന, വാതം- നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ അരിഞ്ഞത് 250 ഗ്രാം തേനിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. സൺബെറിയുടെ കാണ്ഡം ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ 3 നേരം എടുക്കുക. കൂടാതെ, ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ മുപ്പത് മിനിറ്റ് കുളിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ നിങ്ങൾ 50 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് നിറകണ്ണുകളോടെയും 150 മില്ലി പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസിലും സൺബെറിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നും ചേർക്കുക.
16. ആസ്ത്മയ്ക്ക്ഉണങ്ങിയ പൂക്കളും പഴുക്കാത്ത സൺബെറികളും അതുപോലെ പൂക്കുന്ന ശ്വാസകോശത്തിന്റെ കാണ്ഡവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണം. എല്ലാം നന്നായി പൊടിച്ച് ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മിശ്രിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 0.5 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ഒരു thermos brew. 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുക. ഒരു ദിവസം 3 തവണ, ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക.

തങ്ങളുടെ വാർദ്ധക്യം അൽപ്പം പിന്നോട്ട് തള്ളാൻ സ്വപ്നം കാണുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് യുവത്വത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അമൃതം ഒരുക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ബെറി ജ്യൂസ് ആവശ്യമാണ്, അത് വെള്ളവും തേനും ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ചതാണ് (5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് നിങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ തേൻ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്).

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ഥിരത പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കണം. നിങ്ങൾ ദിവസവും 2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കണം. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം യുവത്വത്തെ സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാഴ്ചശക്തിയും പ്രതിരോധശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

സൺബെറി ഉള്ള ഒരു മാസ്ക് പ്രായത്തിന്റെ പാടുകളെ നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകം എടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല (2 ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യണം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഊഷ്മള പറങ്ങോടൻ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ (ടീസ്പൂൺ), നാരങ്ങ നീര് (ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം 20-30 മിനിറ്റ് മുഖം / കഴുത്ത് / ശരീരം ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടണം. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, സ്ഥിരത ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

ഉൽപ്പന്ന സംഭരണ ​​സവിശേഷതകൾ

ബെറി മുൾപടർപ്പിന്റെ ഇലകൾ വളരെക്കാലം ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവ വേനൽക്കാലത്ത് ശേഖരിക്കുകയും ഉണക്കി 3-5 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സംഭരണത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും. അവർ സ്പിന്നിംഗിന്റെയും സംരക്ഷണത്തിന്റെയും സീസൺ അടയ്ക്കുന്നു.

പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ, അവ കുലകളായി മുറിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇലാസ്തികത കാരണം ബെറി വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ നൈറ്റ് ഷേഡുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ കഴുകിയ ശേഷം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. പ്രത്യേക ഡ്രയറുകളോ ഓവനുകളോ ഉപയോഗിക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള സവിശേഷതകൾ

നൈറ്റ് ഷേഡ് ഒരു മാസത്തേക്ക് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റ് ഉണ്ട്, അത് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഴങ്ങൾ ചുടണം.

പ്രധാനം! സൺബെറി പ്ലാന്റ് മണ്ണിൽ നിന്ന് കനത്ത ലോഹങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അത് സരസഫലങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അവ നഗരത്തിൽ വളരുന്നില്ല, പക്ഷേ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ മാത്രം - റോഡുകളിൽ നിന്ന് അകലെ.

• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് അടുക്കി, കഴുകി, ഈർപ്പം വറ്റിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു പാളിയിൽ ഒരു തുണിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ഉണങ്ങാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. സൂര്യൻ നന്നായി പ്രകാശിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ, നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഉണങ്ങുന്നില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടും.
• ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ. കഴുകി നന്നായി ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ നിരത്തി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഭാഗങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ ഈ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
• പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വൃത്തിയുള്ളതും ഉണക്കിയതുമായ സൺബെറികൾ പഞ്ചസാര (1 കിലോ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിന്റെ അനുപാതം: 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര), കലർത്തി, ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

സൺബെറി, അല്ലെങ്കിൽ സണ്ണി ബെറി, ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു തോട്ടം പ്ലാന്റ് ആണ്, അത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ എപ്പോഴും ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ, മറ്റ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളെപ്പോലെ, അർത്ഥവത്തായ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്.

എന്താണ് ദോഷം?

ഫോറങ്ങളിലും പൂന്തോട്ടപരിപാലന വെബ്‌സൈറ്റുകളിലും സൺബെറിയെക്കുറിച്ച് നിരന്തരമായ ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു - അമേരിക്കൻ ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഓരോ വ്യക്തിയും അവരുടേതായ രീതിയിൽ വിവരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത പൂന്തോട്ട പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലർക്കും കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിക്കെതിരെ ഒരു വാദമുണ്ട് - “രുചിയല്ല.” ശാസ്ത്രജ്ഞരും ഡോക്ടർമാരും മധുരമുള്ള സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളിൽ നിന്ന് മുക്തരാണ്, പക്ഷേ അവർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു: നിങ്ങൾ സൺബെറികളുമായി വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. സൺബെറി ഒരു ശക്തമായ അലർജിയാണ്. ഇതാദ്യമായാണ് നിങ്ങൾ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ശ്രമിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണത്തിനായി കാത്തിരിക്കാൻ രണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നാൽ നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിലും, പ്രതിദിനം ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ലാക്‌സിറ്റീവ് പ്രതികരണം ഇതുവരെ ആരും റദ്ദാക്കിയിട്ടില്ല.
2. സൺബെറിയിലെ പെക്റ്റിനുകൾക്ക് ഈയവും മറ്റ് ഘനലോഹങ്ങളും മണ്ണിൽ നിന്ന് തീവ്രമായി വലിച്ചിടാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിന്റെ അതിരുകൾക്കുള്ളിൽ ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നത് പൊതുവെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ഡച്ചകളിലും ഗ്രാമങ്ങളിലും ഒരു പിടിയുടെ അതേ തത്വം നിരീക്ഷിക്കണം.
3. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ ബ്ലൂബെറികൾ കഴിക്കേണ്ടിവരും - കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിൽ ഗർഭാശയ സങ്കോചം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗർഭം അലസലിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
4. സൺബെറിക്ക് നേരിയ സെഡേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വിദേശ ബെറി സജീവമായി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വാഹനമോടിക്കരുത്. എന്നാൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറിയിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് സ്പൂൺ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം നിങ്ങളുടെ ഡ്രൈവിംഗ് കഴിവുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല - ഇവ ഇപ്പോഴും ശാന്തതയല്ല, സാധാരണ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡാണ്.

റാസ്‌ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി എന്നിവയുടെ സാധാരണ മധുരവും സമൃദ്ധിയും പോലെയല്ലാത്ത മങ്ങിയതും എരിവുള്ളതുമായ സ്വാദാണ് സൺബെറിക്ക് ഉള്ളത്. ചില സൺബെറി പ്രേമികൾ അതിന്റെ രുചിയെ "പുളിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി, എരിവുള്ള നെല്ലിക്ക, മധുരമുള്ള ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുടെ ഒരു തനതായ പൂച്ചെണ്ട്, പുതുതായി മുറിച്ച പുല്ലിന്റെ ഒരു ചെറിയ സൂചന" എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ഇത് തുറന്നുപറയുന്നില്ല.

എന്നാൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി പരീക്ഷിച്ച മിക്കവാറും എല്ലാവരും ജാമിൽ അവരുടെ രുചി അതിശയകരമാംവിധം മാറുന്നുവെന്നും മികച്ചതാണെന്നും സമ്മതിക്കുന്നു. നിറവും അതിശയകരമാണ് - ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ, സമ്പന്നമായ മഷിയുടെ നിറത്തിന് സമാനമാണ്, നാവും ചുണ്ടുകളും തമാശയുള്ള കളറിംഗ്.

ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിൽ നിന്ന് ജാം മാത്രമല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - ജാം, പൈകൾക്കും പറഞ്ഞല്ലോ, മാർമാലേഡുകൾ, ജെല്ലികൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ, ശീതകാല ചായയ്ക്ക് പോലും ഉണക്കണം.

എന്നാൽ മറക്കരുത്: ജാം ഒരു ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, "കനേഡിയൻ" 100 ഗ്രാമിന് 220 കലോറിയാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്താനും സൺബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാനും ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂൺ ചായ മതിയാകും.

സൺബെറി നാരങ്ങ ജാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ പഴുത്ത സൺബെറി, 1 കിലോ പഞ്ചസാര, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, രണ്ട് നാരങ്ങ നീര്, 2-4 തുളസി പുതിന (ആസ്വദിക്കാൻ).

സൺബെറി ഇഞ്ചി ജാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്, ഒരു ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി, അര നാരങ്ങ നീര്.

സൺബെറി, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം!). നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പാത്രം ചൂടുവെള്ളമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് ലിഡിൽ നിന്ന് 1-2 സെന്റീമീറ്ററിൽ എത്തില്ല, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടാം.

കൂടാതെ അവ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് സാധാരണമല്ല, പലർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും അറിയില്ല, അതിനാൽ പരസ്പരവിരുദ്ധമായ വിവരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

ബെറിയുടെ വിവരണം

ഇത് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിന്റെ ഒരു ഹൈബ്രിഡ് രൂപമാണ്, അതിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. സൺബെറി, അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ വിളിക്കുന്നതുപോലെ - സണ്ണി ബെറി, വളർത്തി 1905ലൂഥർ ബർബാങ്ക്, അമേരിക്കൻ ഡാർവിനിയൻ ബ്രീഡർ. അവൻ അടിസ്ഥാനമായി എടുത്തു രണ്ട് തരം നൈറ്റ് ഷേഡുകൾ: യൂറോപ്യൻ ഇഴജാതി, ആഫ്രിക്കൻ.

തൽഫലമായിഉയർന്ന വിളവ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബെറി ലഭിച്ചു, വലിയ കായ്കൾ, വളരുന്ന അവസ്ഥകൾക്ക് അപ്രസക്തമായ, നല്ല രുചി ഉണ്ട്.

ചെടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു 150 സെ.മീ,ശക്തമായ ഒരു തണ്ടും ശക്തമായ രണ്ടാനമ്മകളുമുണ്ട്. മാറ്റ് മഷി നിറമുള്ള വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു 10 കഷണങ്ങൾ വരെ. ശരത്കാലം വരെ പൂക്കുന്നു, സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വരെ പാകമാകും. സൺബെറി സരസഫലങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രാസഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

സൺബെറിയെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല; അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും ധാതു ഘടനസരസഫലങ്ങൾ: കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ക്രോമിയം, കോപ്പർ, വിറ്റാമിൻ സി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ.

സൺബെറിയിൽ ടാനിൻ, പോഷകങ്ങൾ - ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ (വിറ്റാമിൻ പി), പെക്റ്റിനുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പഴത്തിന്റെ 15% വരും.
ബെറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മതിയാകും ഉയർന്ന: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് - 220 കിലോ കലോറി.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

സൺബെറിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവയുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ:

• പെക്റ്റിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം - ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
• ആന്തോസയാനിനുകൾ രക്തത്തിന്റെ ഘടനയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു;
• സെലിനിയം - ശരീരത്തിന്റെ യുവത്വം നീട്ടുന്നു;
• ശരീരം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• ആൻറി-ജലദോഷവും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്;
• ക്യാൻസർ പ്രതിരോധമാണ്;
• ദഹനം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• സംയുക്ത രോഗങ്ങൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായം.

സോളാർ ബെറിയുടെ പ്രയോഗം

പഴങ്ങൾ വളരെ വിപുലമായ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തി. ചെടിയുടെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ ആന്തരികവും ബാഹ്യവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെടിയുടെ പഴങ്ങളും ഇലകളും ശരീരത്തിന്റെ യൗവനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കാനും ത്വക്ക് രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ആസ്ത്മ, വാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള രോഗശാന്തി പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക. സൺബെറി പഴങ്ങൾക്കും ജ്യൂസിനും നിരവധി രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

നിനക്കറിയാമോ?അമിതമായി പഴുത്ത സൺബെറികൾ വളരെ മൃദുവാണ്, പക്ഷേ ഒരിക്കലും ഉണങ്ങുകയോ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ ചെയ്യരുത്!

പ്രതിരോധത്തിനും ചികിത്സയ്ക്കുമായി

നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരത്തെയും ശരീരത്തെയും ബാധിക്കുന്ന ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക:

• ജലദോഷം, വൈറൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - സരസഫലങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• തൊണ്ടവേദന ചികിത്സയിൽ കഴുകിക്കളയുക എന്ന നിലയിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി പഴത്തിന്റെ ജ്യൂസ് 1: 3 വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്;
• കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുക;
• സ്വാഭാവിക സോർബന്റാണ്, വിഷബാധയ്ക്ക് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• ചെടിയുടെ ഇലകളുടെ നീര് വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥയിൽ പോലും മൂക്കൊലിപ്പ് ഭേദമാക്കും;
• ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ രക്തം പുതുക്കുകയും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിക്കുന്നു;
• സരസഫലങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ വിഷ്വൽ അക്വിറ്റിയിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• 30-40 ഗ്രാം നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
• കെഫീറുമായി കലർത്തുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിലെ ചെറിയ മുറിവുകൾ, കുരുക്കൾ, കുരുക്കൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു;
• എക്സിമ, സോറിയാസിസ്, സെബോറിയ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചർമ്മ പുനരുജ്ജീവനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഒരു മുട്ടയുമായി കലർത്തി ചർമ്മത്തിന്റെ ബാധിത പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ മിശ്രിതം പുരട്ടണം;
• സിസ്റ്റിറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുക;
• വയറുവേദനയെ സഹായിക്കുക;
• മൂത്രാശയ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• തലവേദന ഇല്ലാതാക്കുക;
• ശരീരത്തിന്റെ സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

സൺബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സൺബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ജാം നീണ്ട സംഭരണം:

• സൺബെറി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• - ഓപ്ഷണൽ.

പാകമായ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് തരംതിരിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം കളയുക, തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് വയ്ക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. രണ്ട് മൂന്ന് തവണ കൂടി നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, രസത്തിനായി ജ്യൂസ് 2 ചേർക്കുന്നു. ജാറുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക.

• സൺബെറി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• പുതിന - ഓപ്ഷണൽ.

പാകമായ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് തരംതിരിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, മാംസം അരക്കൽ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് പൊടിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക, പീൽ ആൻഡ് കോർ അത്യാവശ്യമാണ്.
അരിഞ്ഞ നാരങ്ങയും ഒരു തുളസിയിലയും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അഞ്ച് മണിക്കൂർ വിടുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ജാം സംഭരിക്കുക.

ജാം:

• സൺബെറി പഴങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1,350 കിലോ.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ (ബ്ലെൻഡറിൽ) പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

ജാറുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക.

ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ

സൺബെറി സരസഫലങ്ങൾ, ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ദോഷം. നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് പാകമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം ഈ അവസ്ഥയിലുള്ള പഴങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

വലിയ അളവിൽ (പ്രതിദിനം 300 ഗ്രാം വരെ) കഴിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ അസ്വസ്ഥതകൾ, വയറിളക്കം, കൂടാതെ വിലമതിക്കുന്നില്ലഗർഭാശയ സങ്കോചത്തിന് കാരണമാകുന്നതിനാൽ അവ ഗർഭിണികൾ കഴിക്കണം.

സൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്, തണ്ടിന്റെ ഘടനയിൽ തക്കാളിക്ക് സമാനമാണ്, സരസഫലങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ - ബ്ലൂബെറി വരെ. ഗിനിയൻ ഹൈബുഷ് ബ്ലൂബെറി, ഇഴയുന്ന യൂറോപ്യൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്: നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കുടുംബത്തിലെ അടുത്ത അംഗങ്ങളെ മറികടന്ന യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ബ്രീഡറുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞാണ് ഈ അദ്വിതീയ പ്ലാന്റ് ജനിച്ചത്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വിശാലതയിൽ സൺബെറി സൺബെറി, ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്, ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.. മാത്രമല്ല, എല്ലാ പേരുകളും തുല്യ പ്രാധാന്യമുള്ളതും ഒരുപോലെ പൊതുവായതുമാണ്.

സൺബെറിയുടെ അവലോകനങ്ങൾ തികച്ചും വൈരുദ്ധ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശാസ്ത്രജ്ഞരും ബ്രീഡർമാരും അമേച്വർ തോട്ടക്കാരും ശരീരത്തിൽ വ്യക്തമായ പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകളും ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഫലങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ അഭാവവും ആവർത്തിച്ച് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, കഴിയുന്നത്ര വസ്തുനിഷ്ഠമായി തുടരുന്നതിന്, പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സൺബെറിയുടെ സാധ്യമായ ദോഷവും ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് സരസഫലങ്ങളിൽ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: അസ്കോർബിക്, ഗാലക്റ്റൂറോണിക് ആസിഡ്, ഗാലക്ടോസ്, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ, ലിപിഡുകൾ, കരോട്ടിൻ, ടാന്നിൻസ്, ആന്തോസയാനിനുകൾ, പെക്റ്റിൻ, ഫ്രക്ടോസ്, സാപ്പോണിനുകൾ. കൂടാതെ, സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, വെള്ളി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

അത്തരമൊരു ആകർഷണീയവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഘടന ശരീരത്തിൽ ഒരു പുനരുജ്ജീവനവും ടോണിക്ക് ഫലവുമുണ്ട്. ബെറികൾ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുകയും എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ആത്മാവിനെയും ശരീരത്തെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ വേണ്ടി ഉപയോഗിച്ചു:

• കരൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കൽ;
• വിട്ടുമാറാത്ത തലവേദന ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
• വാതം, സംയുക്ത രോഗങ്ങൾ ചികിത്സ;
• കണ്ണുകളുടെ പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ദീർഘനേരം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക;
• ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• മലബന്ധം, ഹെമറോയ്ഡുകൾ തടയൽ;
• തൊണ്ടവേദന, pharyngitis, stomatitis മുതലായവയിൽ നിന്നുള്ള വേദനയുടെ ആശ്വാസം.

സൺബെറിക്ക് ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ശരീരത്തെ അണുബാധകളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്. സീസണിൽ ദിവസവും ഒരു പിടി പഴങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രക്തം നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കാനും ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിയും. പലപ്പോഴും, സൺബെറി രാസ മരുന്നുകൾക്ക് പകരം മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ധാരാളം പെക്റ്റിൻ സംയുക്തങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും വീക്കം മൂലമുള്ള വേദനയെ ശമിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായാൽ, ഇത് സോർബന്റുകൾ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹെമറോയ്ഡുകൾ, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സൺബെറികളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് സൺബെറി ദോഷകരമാകുന്നത്?

വിവരമില്ലാത്ത ആളുകൾക്കിടയിൽ, സൺബെറി വിഷമാണ് എന്ന അഭിപ്രായം നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും കേൾക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിൽ കുറച്ച് സത്യമുണ്ട്. സൺബെറി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, അവയിൽ പല ഉപജാതികളും ഭക്ഷണ ഉപയോഗത്തിന് ശരിക്കും അനുയോജ്യമല്ല. അത്തരം സസ്യങ്ങളുടെ പഴങ്ങളിലും നിലത്തു ഭാഗങ്ങളിലും അപകടകരമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ലെഡ്, ആർസെനിക്, മെർക്കുറി, കാഡ്മിയം. എന്നിരുന്നാലും, സൺബെറിയിൽ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ അളവിലാണ്, അതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ വിഷം കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ് (നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗം വളരെയധികം കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ).

അവസരത്തിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. പ്രകൃതിചികിത്സകരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും പ്രതിദിനം പരമാവധി രണ്ട് പിടി സൺബെറികളായി സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സൺബെറികളിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ലഭിക്കാൻ ഈ തുക മതിയാകും, പക്ഷേ ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ വികസനം പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും പ്ലാന്റ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും സമൃദ്ധി കാരണം, സൺബെറി ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങു അല്ലെങ്കിൽ ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കാം. അതേ കാരണത്താൽ, ശരീരം വികസിക്കുന്ന ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ നൽകരുത്.

സൺ സരസഫലങ്ങൾ വേണ്ടി contraindicated ആരാണ്?

• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക്;
• ഗർഭിണികൾ;
• പന്ത്രണ്ട് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ;
• ഡ്രൈവർമാർ ദീർഘയാത്രകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

യാത്ര ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഡ്രൈവർമാർ സൺബെറികളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം, കാരണം അവ മയക്കത്തിന് കാരണമാകുകയും നിങ്ങളെ ഒരു പരിധിവരെ വഴിതെറ്റിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുമ്പോൾ അസ്വീകാര്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, യാത്രക്കാർ വഴിയിൽ സൺബെറികൾ അമിതമായി കയറ്റാതിരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്, കാരണം പ്രതിദിനം 200-300 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അളവിൽ, സരസഫലങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ പോഷകഗുണമുണ്ടാകും.

ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: നൂറു ഗ്രാം സരസഫലങ്ങളിൽ ഇരുനൂറിലധികം കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അമിതവണ്ണമുള്ളവരോ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പ്രധാനം!

വൈൽഡ് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് ഇനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. സരസഫലങ്ങൾ സൺബെറികളോട് പൂർണ്ണമായും സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, അവ രാസഘടനയിൽ സമൂലമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, കൂടാതെ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, അത്തരം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ഗുണവും നൽകില്ല, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

സൺബെറികളുടെ രുചി എന്താണ്?

ചീഞ്ഞ, പുളിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ഓർക്കുക. ബ്ലൂബെറിയുടെ രുചിയില്ലായ്മയും പുളിപ്പും അവയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള മധുരമുള്ള സുഗന്ധവും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെല്ലാം സണ്ണി സൺബെറികളിൽ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പുതുതായി മുറിച്ച പുല്ലിന്റെ മണം അല്പം ചേർക്കുക. ഗാർഡൻ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡിന്റെ രുചി ഇതാണ്.