സ്ട്രോബെറി ഒരു വിറ്റാമിൻ ഗുളികയാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും. സ്ട്രോബെറി - മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പ്രതിദിനം സ്ട്രോബറിയുടെ പ്രതിദിന നിരക്ക്

സ്ട്രോബെറിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്ട്രോബെറി കൊഴുപ്പ് വിരുദ്ധ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ്, മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയോടൊപ്പം കഴിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം പഞ്ചസാര ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, കാരണം അപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലം ഇല്ലാതാകും.

സ്ട്രോബെറി: വിറ്റാമിൻ ബോംബ്

ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്ട്രോബെറിയിൽ (8 വലിയ സരസഫലങ്ങൾ) 113% വിറ്റാമിൻ സി വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീര കോശങ്ങളുടെ ഉപാപചയം, വളർച്ച, നന്നാക്കൽ എന്നിവ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഈ വിറ്റാമിൻ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ടെൻഡോണുകൾ, അസ്ഥിബന്ധങ്ങൾ, തരുണാസ്ഥി, രക്തക്കുഴലുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ഒരു സ്ട്രോബെറിയിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ 2% വരെ 170 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിൽ ധാരാളം ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സ്ട്രോബറിയെ ഫലപ്രദമാക്കുന്നത് എന്താണ്

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം

മിതമായ അളവിൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറയുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം അവ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുമ്പോൾ കലോറി ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് സ്ട്രോബെറിയിൽ 50 കലോറിയും 7 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും മാത്രമേയുള്ളൂ, പക്ഷേ 3 ഗ്രാം ആരോഗ്യകരമായ നാരുകൾ.

സ്ട്രോബെറിയുടെ സാധാരണ വിളമ്പൽ വലുപ്പം ഏകദേശം എട്ട് വലിയ സരസഫലങ്ങളാണ്. ഒരു സ്ട്രോബെറിയിൽ 50 കലോറിയും 11 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം അവർ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് സ്വന്തമായും വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമായും ആസ്വദിക്കാം.

മധുരവും മധുരമില്ലാത്തതുമായ സ്ട്രോബെറി ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ഫൈബർ നൽകുന്നു. ഇത് മലബന്ധം തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ വൻകുടൽ നിലനിർത്താനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദിവസേനയുള്ള നാരുകൾ: സ്ത്രീകൾക്ക്, കുറഞ്ഞത് 25 ഗ്രാം ഫൈബർ, പുരുഷന്മാർക്ക് 38 ഗ്രാം.

സ്ട്രോബറിയുടെ എൻസൈമും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഘടനയും

സ്ട്രോബെറിയിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി എൻസൈമുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ഉപാപചയ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും, അതിനാൽ ശരീരം കൊഴുപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബറിയുടെ വർണ്ണാഭമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആന്തോസയാനിനുകളാണ്. കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് അവരാണ്. സെൽ കൾച്ചർ പഠനങ്ങൾ, എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ, മൃഗ പഠനങ്ങൾ, ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ എന്നിവ ആന്തോസയാനിനുകൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് നന്ദി, ശരീരത്തിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയുന്നു, വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം തടയുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യും. അമേരിക്കൻ ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ള 50 ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്ട്രോബെറി.

ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി എൻസൈമുകൾ ആന്തരിക നാശത്തെ തടയുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ടിഷ്യു രോഗശാന്തിയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വ്യായാമം ചെയ്യാനും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യത്തോടെ തുടരാനും സഹായിക്കും.

ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ, വിറ്റാമിൻ സി ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്.

"ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഹോർമോണുകളുടെ" ഉത്പാദനം

കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന ഹോർമോണുകളോ ഉപാപചയ ഹോർമോണുകളോ ആയ അഡിപോനെക്റ്റിൻ, ലെപ്റ്റിൻ എന്നീ ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനം സ്ട്രോബെറി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അവ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിക്കുന്നതിനും നേരത്തെയുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതും മിതമായതുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾദിവസവും സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും എത്താൻ സഹായിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, തലച്ചോറിന്റെ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നതിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ "ബ്രെയിൻ ഫുഡ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയുണ്ട്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് അപകടകരമാണോ?

ഒരു സ്ട്രോബെറിയിൽ 10 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര പ്രധാനമായും പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസിന്റെ രൂപത്തിലാണ്. മധുരമില്ലാത്ത സ്ട്രോബെറി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല; മറിച്ച്, പോരാടുന്നതിന് സ്ട്രോബെറി നല്ലതാണ് ഉയർന്ന നിലരക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പഞ്ചസാരയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ഗണ്യമായി കുറയും.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഈ ബെറി പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വലിയതും ചുവന്നതുമായ സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ വീടിനടുത്ത് വളരുന്ന ഓർഗാനിക് സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സ്വാഭാവികമായും വളരുന്ന വലിയ ചുവന്ന സ്ട്രോബെറിയും ചെറുതിനേക്കാൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്.

സ്ട്രോബറിയുടെ ഉപയോഗം

സ്ട്രോബെറി നിങ്ങൾ ഐസ് ക്രീം, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാത്ത കാലത്തോളം ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു കഫെ ഫ്രാഞ്ചൈസി തുറക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മെനുവിൽ ചേർക്കുക. അവ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും വിലകുറഞ്ഞതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ക്ലയന്റുകൾ ലഭിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം... മെനുവിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നു.

മ്യൂസ്ലി, തൈര് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് സരസഫലങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമാകും ഓട്സ് അടരുകളായി... ചെറിയ അളവിൽ തേൻ ചേർക്കുന്നത് സുഗന്ധവും രുചിയും വെളിപ്പെടുത്തും, പക്ഷേ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ കലോറി, ഉയർന്ന ഫൈബർ മധുരപലഹാരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറിയും മധുരമില്ലാത്ത തൈരും, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് തവിട്, 70 ഗ്രാം മ്യൂസ്ലി എന്നിവയും എടുക്കാം.

തൈരിൽ തവിട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, സ്ട്രോബെറി നാലായി മുറിക്കുന്നു, മുസലി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് സ്ട്രോബെറി കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി സേവിക്കുക.

സഹായകരമായ ഉപദേശം

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അൺലോഡിംഗ് ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് ദിവസം ക്രമീകരിക്കാം, പക്ഷേ തുടർച്ചയായി അല്ല.

അവധിക്കാല വിരുന്നുകൾക്ക് ശേഷം ശരീരത്തിന് എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും നല്ല രൂപം നിലനിർത്തുന്നതിനും, മാസത്തിൽ രണ്ടുതവണ അൺലോഡ് ചെയ്താൽ മതി.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾനമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് സ്ട്രോബെറി അറിയാമായിരുന്നു - സ്ട്രോബെറി ഹൃദയത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു! ഫോളേറ്റ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, കൊഴുപ്പുകളുടെ അഭാവം എന്നിവ കാരണം സ straരഭ്യവാസനയുള്ള സ്ട്രോബെറിക്ക് അത്തരം രോഗശാന്തി ഗുണമുണ്ട്. ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് വളരെ നല്ലൊരു സമുച്ചയമാണ്. കൂടാതെ, സ്ട്രോബെറിയിൽ ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയപേശികളുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ആഴ്ചയിൽ നിങ്ങൾ പതിവായി സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഫലം ഉടനടി അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ തെളിയിക്കുന്നു. രോഗികളിൽ ഹൃദയ വേദനയും ശ്വാസതടസ്സവും കുറയ്ക്കുന്നു ഇസ്കെമിക് രോഗം, ഹൃദയമിടിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യനില മെച്ചപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉറവിടമാണ് സ്ട്രോബെറി

ഇത് വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. നൂറു ഗ്രാം സ്ട്രോബെറിയിൽ 35 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സ്ട്രോബെറി ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറയാണ്. പോഷകങ്ങൾകൂടാതെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇവിടെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്: എ, ഗ്രൂപ്പുകൾ ബി, സി, ഇ, എച്ച്, പിപി. ഇതിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതുപോലെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, സിങ്ക്, അയഡിൻ.

ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് ബെറി കഴിക്കുന്നത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വൈറസുകളോട് പോരാടാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശക്തി നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി സ്വാഭാവിക ആസ്പിരിൻ ആണ്... അതിനാൽ ഈ ബെറിയിൽ സാലിസിലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവർ അതിനെ വിളിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് രക്തത്തെ നേർപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്ന പ്രവണതയുള്ള ആളുകളിൽ ത്രോംബോസിസ് കുറയ്ക്കുന്നു.

വൈറസുകളുടെയും ഹാനികരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും വികാസത്തെയും പ്രതികൂല ഫലങ്ങളെയും സ്ട്രോബെറി തടയുമെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്.

പ്രതിദിനം എത്ര സ്ട്രോബെറി കഴിക്കണം?ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, 400 ഗ്രാം കഴിക്കുക. ശൈത്യകാലത്തിനുശേഷം ഇത് നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ സ്റ്റോറുകൾ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

സ്ട്രോബെറി ആർക്കാണ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നത്?ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും inalഷധ ഗുണങ്ങൾപ്രയോജനം, ഈ ബെറി എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് വളരെ ശക്തമായ ഒരു അലർജിയാണ്, പലതിലും അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു... അതിനാൽ, ഗർഭിണികൾക്കും കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കും ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കും സ്ട്രോബെറി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി വിപരീതഫലമാണ്.

സ്ട്രോബെറിക്ക് അലർജിയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു: തൈര്, കെഫീർ. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാലിൽ സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല.

Http://medsvit.org.ua/ ൽ നിന്നുള്ള വിവർത്തനം

ഇന്ന് ഇത് വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും ലഭ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, ഇത് ഇസ്രായേലിൽ നിന്നും ചിലിയിൽ നിന്നും, വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും - മോൾഡോവ, ക്രിമിയ, തെക്കൻ റഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാവരും അത് സ്വന്തം തോട്ടത്തിലോ ഡാച്ചയിലോ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഘടന

സ്ട്രോബെറിയിൽ 5-12% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, പെക്റ്റിൻ, ഫൈബർ), സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡ്, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി, ധാരാളം ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ.

പുതിയ സ്ട്രോബറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 30 മാത്രമാണ്, അതുപോലെ:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.6 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് - 0.4 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 7 ഗ്രാം

നിങ്ങൾക്ക് അമിതഭാരം ഇല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുക. പുളിപ്പിച്ച പാൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ സഹായത്തോടെ, കുടൽ മതിലുകൾ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവം സ്ട്രോബെറിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും തേനുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അത്തരത്തിലുള്ള ഒരാൾ ഉണ്ടെങ്കിലും.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പുകവലിക്കാരിലും "മോശം" ശീലങ്ങളുടെ മറ്റ് അടിമകളിലുമുള്ള രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

മറ്റൊരു പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടി അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറി മാത്രമേയുള്ളൂ. ഇതിൽ ധാരാളം സുക്രോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അതിൽ ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ പോലെ പ്രായോഗികമായി അതിൽ കൊഴുപ്പില്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, അത് മാറും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക്.

അവൾ വളരെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക കാര്യങ്ങളിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്... മുഖം കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കാനും ചുളിവുകൾ അകറ്റാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ, എല്ലാത്തരം പുതിയ പരിഹാരങ്ങളേക്കാളും പുതിയ സ്ട്രോബെറി പൾപ്പോ അതിന്റെ ജ്യൂസോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പുള്ളികൾക്കും പ്രായത്തിലുള്ള പാടുകൾക്കുമുള്ള പരിഹാരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ ഒരു കഷണം ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. പ്രധാന കാര്യം ഈ കഷണം ആണ് സ്ട്രോബെറി ഐസ്നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു സ്കാർഫിലോ മറ്റ് ഫാബ്രിക്കിലോ ഒരു പാളിയിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രം നിങ്ങളുടെ മുഖം തുടയ്ക്കുക. തണുപ്പിൽ പൊള്ളാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ പുതുമയുള്ളതും ഉറപ്പുള്ളതുമാക്കി മാറ്റും.

ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കഷായങ്ങളുടെ രൂപത്തിലും കർഷകന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പ്രകടമാണ്. അത്തരം കഷായങ്ങൾ കുടൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും: വിളർച്ച, മലബന്ധം, ഗ്രേവ്സ് രോഗം, വിളർച്ച, വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾ.

സ്ട്രോബെറി പോലെ, സ്ട്രോബെറിക്ക് എക്സിമ (സ്ട്രുമ, ഫെറ്റിഡ് അൾസർ, സപ്യൂറേഷൻ) ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വിലകൂടിയ മരുന്നുകളേക്കാൾ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

അയ്യോ, സ്ട്രോബെറി ഒരു കാപ്രിസിയസ് ബെറിയാണ്, അത് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാകണമെന്നില്ല. പഴത്തിന്റെ അമ്ലങ്ങൾ അധികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകളെ ഇത് ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ചെറിയ വിത്തുകൾ കഫം മെംബറേൻ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിനും കഴിയും അലർജി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു... ഇത് കോറുകൾ ജാഗ്രതയോടെ എടുക്കണം, കാരണം അതിൽ മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മരുന്നുകളുമായി സംയോജിച്ച് സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാം.

തോട്ടം സ്ട്രോബെറി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഹാനികരമാണെന്ന് ഓർക്കുക, അതിന്റെ ഫലമായി ദഹനക്കേട് അല്ലെങ്കിൽ അലർജി ഉണ്ടാകാം.

താങ്കൾ ചോദിക്കു: നിങ്ങൾക്ക് അത് എത്രത്തോളം കഴിക്കാംസ്വയം ഉപദ്രവിക്കാതിരിക്കാൻ? പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറിയുടെ അളവ് ഒരു പൗണ്ട് കവിയാൻ പാടില്ല, അങ്ങനെ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പഴങ്ങളുടെ ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക! അവ വളരെ വേഗത്തിൽ വഷളാകുകയും മോശമായി സംഭരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. നിർമ്മാതാക്കൾ, അതിന്റെ കായ്കൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വലിയ അളവിൽ നൈട്രജനും മറ്റ് ദോഷകരമായ രാസവളങ്ങളും ചേർക്കുക. ഈ സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അൽപ്പം കാത്തിരിക്കുകയും പിന്നീട് ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആദ്യത്തെ സ്ട്രോബെറിയിൽ യാതൊരു പ്രയോജനവും ഉണ്ടാകില്ല - ദോഷം മാത്രം.

അത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവ വരണ്ടതും കേടുകൂടാത്തതും കേടുകൂടാത്തതും പച്ച തൊപ്പിയുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് അതിന്റെ പക്വതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചില നിഷ്‌കളങ്കരായ വിൽപ്പനക്കാർ നിറം നൽകാൻ സ്ട്രോബെറിക്ക് നിറം നൽകാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സരസഫലങ്ങൾ മണക്കണം. യഥാർത്ഥ സ്ട്രോബെറിക്ക് ആഴത്തിലുള്ള, ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.

പൂന്തോട്ട സ്ട്രോബെറിയുടെ സീസൺ നാല് ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ അല്ലെന്നും മറ്റൊരു സമയത്ത് വാങ്ങിയതിനാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ സംശയാസ്പദമാണെന്നും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?

ഇത് സംഭരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഇത് നൈട്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവ കാൻസർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കളാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തതോ വാങ്ങിയതോ ആയ രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശൈത്യകാലത്ത് യഥാർത്ഥ സ്ട്രോബെറി പരീക്ഷിക്കാനുള്ള നിരുപാധികമായ ഓപ്ഷൻ അതിൽ നിന്നുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ആണ്. എന്നാൽ പഴങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 2-3 ഡിഗ്രി ചൂടാണ്, അതായത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടാതെ 2 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ നൈട്രേറ്റുകൾ നേരത്തെയല്ലെങ്കിൽ.

• ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കുക: "".

ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സ്ട്രോബെറി തയ്യാറാക്കാം:

1. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ (വലുതല്ല, ചെറുതും ഇടത്തരവുമായവ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) നന്നായി കഴുകണം തണുത്ത വെള്ളംതണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്ക് (വെയിലത്ത്) കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു കളയുക (ഇരുമ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, നിറം മാറ്റുക).
3. മേശപ്പുറത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക (ഇത് ഒരു മരം ഉപരിതലമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആണെങ്കിൽ നല്ലതാണ്) അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ല. 1-2 മണിക്കൂർ നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ഒരു പ്ലേറ്റിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ ഒരു പാളിയിൽ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
5. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കാം, അതിനാൽ ശൈത്യകാലം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ തുടർച്ചയായി രണ്ട് വർഷം വരെ അവയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തുടരാനാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണവും എളുപ്പത്തിൽ പരസ്പരം വേർപെടുത്തും.

സ്ട്രോബറിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ:

29

പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഇന്ന് ഞാൻ സ്ട്രോബറിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരവും ചീഞ്ഞതും ... ഒരു സ്ട്രോബെറി സmaരഭ്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ എല്ലാം മറക്കും. ഈ സണ്ണി ബാല്യകാല ഓർമ്മയുടെ മൂല്യം എന്താണ് - പുതുതായി കഴുകിയ സ്ട്രോബെറിയുടെ ഒരു പാത്രം, അതിൽ ഇപ്പോഴും തുള്ളി വെള്ളമുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് മധുരപലഹാരമാണ്, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മുതിർന്നവർക്ക് പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട് (തീർച്ചയായും, അലർജി ഇല്ലെങ്കിൽ). മുത്തശ്ശിയും പറയുന്നു: "കഴിക്കൂ, വിറ്റാമിനുകളുണ്ട്. സ്ട്രോബെറി പാകമായിരിക്കുന്നു - നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള സമയമായി എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

തീർച്ചയായും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യ എണ്ണയല്ല, വിരസമായ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഗുളികകളല്ല - കുട്ടികൾ അത്തരം കോട്ടകളെ പൂർണ്ണമായും അംഗീകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല. നമ്മിൽ ആരാണ് സ്ട്രോബെറി വിരുന്നു കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പക്വതയുടെ കാലഘട്ടം ക്ഷണികമാണ്, വർഷത്തിലൊരിക്കൽ ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ആരോഗ്യം നേടാനും സമയം ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അനുയായികൾ മാത്രം വാദിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രംകൂടാതെ, അംഗീകൃത ഡോക്ടർമാരും - വരാനിരിക്കുന്ന വർഷത്തേക്കുള്ള രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, സീസണിൽ നിങ്ങൾ ദിവസവും ഒരു പിടി സ്ട്രോബെറി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ബെറി ഉപയോഗപ്രദമായതുപോലെ രുചികരമാണ്.

ഞാനും എന്റെ മകളും ഹെമറ്റോളജിയിൽ ചികിത്സയിലായിരുന്നപ്പോൾ സീനിയർ നഴ്സ് ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു: "നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ പ്രത്യേകതയുള്ളവരാണ്. സീസണിലുടനീളം നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തണം. അലർജി ഇല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക, രക്തം വൃത്തിയാക്കാൻ സ്ട്രോബെറി നല്ലതാണ്. " സ്ട്രോബെറി സീസണിൽ കുട്ടികൾക്കൊപ്പം സഞ്ചരിച്ച് "പിടിക്കപ്പെട്ട" അമ്മമാരെ ഞാൻ ഓർക്കുന്നു വ്യത്യസ്ഥസ്ഥലങ്ങള്- എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് എല്ലായിടത്തും ഒരേ രീതിയിൽ പാകമാകുന്നില്ല. സ്ട്രോബറിയുടെ ഉപയോഗവും അതിന്റെ പ്രത്യേകതയും എന്താണ്? പ്രിയ വായനക്കാരേ, നിങ്ങൾക്കുള്ള എന്റെ ലേഖനത്തിൽ ഇന്ന് ഇതിനെക്കുറിച്ച്.

പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, യൂറോപ്യൻ രോഗശാന്തിക്കാരുടെ ഹെർബലിസ്റ്റുകളിൽ ഒരു berഷധ ബെറിയായി സ്ട്രോബെറി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഒപ്പം അവളും രുചി ഗുണങ്ങൾവളരെ മുമ്പുതന്നെ വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു - പുരാതന കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും. പുരാതന റോമാക്കാർക്ക് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു, സ്പാനിഷ് മൂറുകൾ ആദ്യം ഇത് "വളർത്തു", അവരുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ പ്രത്യേകമായി കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

ഞാവൽപ്പഴം. കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

സ്ട്രോബറിയുടെ ഘടന നിങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ "വിറ്റാമിൻ ഗുളിക" എന്ന് വിളിക്കാം - ഓരോ ബെറിയിലും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ - നമുക്ക് മൈക്രോ, മാക്രോലെമെന്റുകളും ആവശ്യമാണ്.

വിറ്റാമിനുകൾ: എ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, പിപി, സി, ഇ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയവ.
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ: പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്
മൂലകങ്ങൾ: ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, സിങ്ക്, അയഡിൻ, സെലിനിയം തുടങ്ങിയവ.

സ്ട്രോബെറിയുടെ മറ്റൊരു വലിയ പ്ലസ് അവയുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്.

സ്ട്രോബറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:

100 ഗ്രാം രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾക്ക് 30 കിലോ കലോറി മാത്രമേയുള്ളൂ, അതായത്, ഒരു വിളമ്പൽ (സാധാരണ കപ്പ്) 49 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. പക്ഷേ എന്തൊരു സന്തോഷം! സ്ട്രോബെറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഇത് അധിക കലോറി നൽകില്ല, അത് സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.

സ്ട്രോബറിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

• ബിസിനസ്സിലെ സ്ട്രോബെറിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി ഞാൻ izeന്നിപ്പറയുന്നു പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു ... നാമെല്ലാവരും ഈ അവസരം ഉപയോഗിക്കുകയും സ്ട്രോബെറിയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഒരു ഇടത്തരം സ്ട്രോബെറിയിൽ (ഏകദേശം 150 ഗ്രാം), എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 140% നമുക്ക് ലഭിക്കും!
• സ്ട്രോബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫോളിക് ആസിഡ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് വിളർച്ചയിൽ നിന്ന്... ഗർഭകാല ആസൂത്രണ സമയത്തും അതിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലും ഫോളിക് ആസിഡ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്നും അറിയാം.
• രുചികരമായ സ്ട്രോബെറിയിലും ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഒരുപിടി സരസഫലങ്ങളിൽ 300 മില്ലിഗ്രാം വരെ ഈ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദയത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് അവൻ "ഉത്തരവാദിയാണ്". അതിനാൽ സ്ട്രോബറിയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു ഹൃദയ സിസ്റ്റം , ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• വീക്കം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉള്ളവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ് വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ .
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സ്ട്രോബെറി സഹായിക്കുന്നു.
• സ്ട്രോബെറിയിൽ ധാരാളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജനിതകവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നല്ല ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു « മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം» പ്രത്യേകിച്ചും, ശക്തിയിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയെ ഒരു രുചികരമായ കാമഭ്രാന്തൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, മാത്രമല്ല പ്രണയ സന്തോഷത്തിന് മുമ്പുള്ള മധുരപലഹാരമായി മാത്രമല്ല ഇത് ഉപദേശിക്കുന്നത്.
• വഴിയിൽ, സ്ട്രോബെറിക്ക് ശരിയായ രീതിയിൽ ട്യൂൺ ചെയ്യാനും സ്നേഹത്തിന്റെ കാര്യങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല. പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന എൻഡോർഫിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു "സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകൾ" ... എന്നിട്ടും, ഇത്ര സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സങ്കടപ്പെടും?
• സ്ട്രോബെറി മികച്ചതാണ് സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ... വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പുനരുജ്ജീവനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, നല്ലതും മാരകവുമായ മുഴകളുടെ വികസനം പോലും തടയുന്നു.
• കൂടാതെ സ്ട്രോബറിയും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നുരോഗം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളോട് വിജയകരമായി പോരാടുന്നു. ദുർഗന്ധം അകറ്റാൻ മാത്രമല്ല, സ്റ്റോമാറ്റിറ്റിസ് ചികിത്സിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് നേർപ്പിച്ച സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വായ കഴുകാം.
• സ്ട്രോബറിയും കഴിക്കുന്നു അയോഡിൻറെ കുറവ് നികത്തുന്നു ജീവജാലത്തിൽ. ഘടനയിൽ സാലിസിലിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം സന്ധികളിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കാം

ഞങ്ങളുടെ സ്ട്രോബെറി സീസൺ സാധാരണയായി നാല് ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാം. എന്നാൽ സീസണൽ ബെറിയിൽ കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട്.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ബെറി വരണ്ടതും നിശബ്ദവുമായിരിക്കണം. സ്ട്രോബെറി വളരെ മൃദുവായതും അനുചിതമായ ഗതാഗതത്തിന് കീഴടങ്ങിയാൽ അവയുടെ "അവതരണം" പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും. സരസഫലങ്ങളുടെ നിറം പലപ്പോഴും വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും സ്ട്രോബറിയുടെ മെറൂൺ നിറം ബെറി പൂർണ്ണമായി പാകമാകുകയും ആവശ്യമായ മധുരം നേടുകയും ചെയ്യുന്നതിന്റെ അടയാളമാണ്. ഗന്ധത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുക - പ്രകൃതിദത്ത സ്ട്രോബറിയുടെ സുഗന്ധം ഏതെങ്കിലും എയറോസോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഗന്ധത്തിന്റെ പൂർണ്ണ അഭാവം നിങ്ങളെ അലേർട്ട് ചെയ്യും. ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ തികച്ചും അസ്വാഭാവികവും അതിനാൽ അനാരോഗ്യകരമായ ബെറിയുമാണ്.

ആ. സരസഫലങ്ങൾ ഉറച്ചതും പഴുത്തതും (കടും ചുവപ്പ്, ബർഗണ്ടി പോലും), മൃദുവായതോ നനഞ്ഞതോ അല്ല. പച്ച വാലുള്ള സ്ട്രോബെറി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

സംഭരണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം സ്ട്രോബെറി സംഭരിക്കേണ്ടതില്ല. ഒന്നാമതായി, ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, രണ്ടാമതായി, സംഭരണ ​​കാലയളവിൽ, സ്ട്രോബറിയുടെ എല്ലാ ഉപയോഗവും "ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും". എന്നാൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സ്ട്രോബെറി വളർത്തുന്നതെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പൊതുവെ വിഷമായി മാറും. രാസവളങ്ങൾ കാർസിനോജെനിക് പദാർത്ഥങ്ങളായി മാറും.

അതിനാൽ നിങ്ങൾ 1-2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സ്ട്രോബെറി കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾ അവ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. അധികകാലം നിലനിൽക്കാത്ത തരത്തിലുള്ള ബെറിയാണ് സ്ട്രോബെറി. വഴിയിൽ, വാലുകളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.

സ്ട്രോബെറിക്ക് അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​താപനില: + 2 ഡിഗ്രി. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

ആരോഗ്യകരമായ സ്ട്രോബെറി പുതിയതാണ്. സ്ട്രോബെറി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സീസൺ വളരെ വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നു.

ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പക്ഷേ, വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവ ഇപ്പോഴും സരസഫലങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുത്ത് മരവിപ്പിക്കൽ വിളവെടുപ്പിനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗമായിരിക്കും. തീർച്ചയായും, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും, രുചി സമാനമാകില്ല, മറിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്, വിറ്റാമിൻ വൈവിധ്യങ്ങൾ പോലെ - എന്തുകൊണ്ട്? ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി, ഈ തരത്തിലുള്ള വിളവെടുപ്പിനു ശേഷവും "പ്രാബല്യത്തിൽ" ഉള്ള ഗുണം ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിനുകൾക്ക് ബദലായി മാറും.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം?

സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് പച്ച വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് സ rമ്യമായി കഴുകുക, ഉണക്കി, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ്, ട്രേ, ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എന്നിവ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ (അവ ഒരു സമയം ഒരു മുഴുവൻ ബെറി മരവിപ്പിക്കുന്നു), അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ബാഗുകളിലേക്കും ഫ്രീസറിംഗിനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്കും മാറ്റുന്നു. എല്ലാം 1 സെർവിംഗായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്ട്രോബെറി ജാം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?

എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായതും എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ സ്ട്രോബെറി ജാം ഭാവി ഉപയോഗത്തിനായി ബെറി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. പക്ഷേ, ന്യായമായി, ചൂട് ചികിത്സ സ്ട്രോബെറിയിലെ പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. തീർച്ചയായും, ഒരു ദിവസം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ നമ്മെ അധികം വേദനിപ്പിക്കില്ല. എന്നാൽ അതേ സമയം, തത്വത്തിൽ ഒരു പ്രയോജനവുമില്ലെന്ന് ഒരാൾ മനസ്സിലാക്കണം. ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം, അത്രമാത്രം.

ഞാവൽപ്പഴം. ഉപദ്രവം. Contraindications

സ്ട്രോബെറി ദോഷകരമാകുമോ? ആരാണ് ഇത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?

സ്ട്രോബെറിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്. സ്ട്രോബെറിക്ക് അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, മറ്റ് സരസഫലങ്ങളേക്കാൾ അപകടസാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ഉദരരോഗമുള്ളവർക്ക് സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാമോ?

വയറ്റിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ - ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഒന്നാമതായി, സരസഫലങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ചെറിയ വിത്തുകൾ ആമാശയത്തിലെ ലൈനിംഗിന് എളുപ്പത്തിൽ കേടുവരുത്തും. രണ്ടാമതായി, കായ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും കഫം മെംബറേനെ ആക്രമണാത്മകമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, ഓക്സാലിക്, സാലിസിലിക് ആസിഡുകൾ കഫം മെംബറേനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ ദഹനനാളത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യും.

അതുകൊണ്ടാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് - പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം, പൊതിഞ്ഞ്, ആമാശയത്തിന്റെ മതിലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രകോപിപ്പിക്കലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം നിർവീര്യമാക്കുന്നു നെഗറ്റീവ് സ്വാധീനംആസിഡുകൾ. ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു ബെറി വിരുന്നും നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രകോപിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനാകും.

"റിസ്ക് ഗ്രൂപ്പിൽ" രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികൾ എനാപ്രിലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നു. ഒരു ബെറിയും മരുന്നും സംയോജിപ്പിച്ച്, ഞങ്ങൾ വൃക്കകളിൽ ശക്തമായ ലോഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും എത്ര സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാം?

തെറാപ്പിസ്റ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഡോസ്, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഒരു ചെറിയ പാത്രമാണ്. ദിവസേന. അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കുകയും അത് ഓർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് പ്രതിദിന നിരക്ക്രുചികരമായ ഉപഭോഗം ഉപയോഗപ്രദമായ സരസഫലങ്ങൾ 0.5 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. പഴഞ്ചൊല്ല് പോലെ: "എല്ലാം മിതമായി നല്ലതാണ്."

സ്ട്രോബെറി - കുട്ടികൾക്ക് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

പൊതുവെ സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - അവ വളരെ ശക്തമായ ഒരു അലർജിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിലുപരി പുതുതായി രൂപംകൊണ്ട ഒരു ജീവിയ്ക്ക്. മൂന്നു വർഷത്തിനു ശേഷം സ്ട്രോബെറി പതുക്കെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഒരു ബെറി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ ആശങ്കാകുലരാണെങ്കിൽ, ദഹനനാളത്തിന്റെ മ്യൂക്കോസയെ പ്രകോപിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ ചെറിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് സ്ട്രോബെറി നൽകുക - ഇത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ വിഭവത്തിനുള്ള ശരിയായ ചേരുവകളും ആണ്.

സ്ട്രോബറിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ മെറ്റീരിയൽ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ സ്ട്രോബെറി. സ്ട്രോബെറി മാസ്കുകളും ചർമ്മസംരക്ഷണവും.

ഒരു രുചികരമായ ബെറിക്ക് നമ്മുടെ വയറിനെ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ സൗന്ദര്യത്തെയും പരിപാലിക്കാൻ കഴിയും. സ്ട്രോബെറിയിൽ കോപ്പർ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പക്ഷേ, നമ്മുടെ ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക്, ടെൻഡർ ആകുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി. അതിനാൽ "സ്ട്രോബെറി കോസ്മെറ്റിക്സ്" പുനരുജ്ജീവനത്തിന് സഹായിക്കും. കൂടാതെ, സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ചർമ്മത്തെ നന്നായി ഉണക്കുന്നു, സുഷിരങ്ങൾ ശക്തമാക്കുന്നു. അതിനാൽ, മുഖക്കുരുവിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പുതിയ സ്ട്രോബെറി വേനൽക്കാലത്തെ മധുരമുള്ള ഒന്നാണ്. AiF-Chernozemye എങ്ങനെയാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്, എങ്ങനെ ശരിയായി കഴുകണം, സംഭരിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം എന്ന് വിദഗ്ദ്ധരിൽ നിന്ന് പഠിച്ചു.

പൂന്തോട്ടം മുതൽ റഫ്രിജറേറ്റർ വരെ

"സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങിയിരിക്കണം, അഴുകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്ല, ഒരു ഏകീകൃത സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറം, സ്ട്രോബെറി ഫ്രെയിം ചെയ്യുന്ന ഇലകൾ വാടിപ്പോകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ പച്ചയായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപരിതലം ഇലാസ്റ്റിക്, തിളങ്ങുന്ന, മിനുസമാർന്നതും പല്ലുകളോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ബെൽഗൊറോഡ് മേഖലയിലെ റോസ്പോട്രെബ്നാഡ്സോർ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ സാനിറ്ററി മേൽനോട്ട വിഭാഗത്തിലെ പ്രമുഖ വിദഗ്ദ്ധ നതാലിയ കുട്ടോമാനോവ പറയുന്നു. - എന്നാൽ സരസഫലങ്ങളുടെ അടയാളങ്ങൾ, ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം: അവ നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഉപരിതലത്തിൽ പാടുകളുണ്ട്, സുഗന്ധമില്ല. സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അവ ഇതിനകം അഴുകാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇലകൾ വരണ്ടതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ വളരെക്കാലം മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായി ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു അസമമായ നിറം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ - പച്ചകലർന്ന പാടുകളും വെളുത്ത നുറുങ്ങുകളും ഉണ്ട്, സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകാത്തതാണ്.

സ്ട്രോബെറിക്ക് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉണ്ട്, അവ മൃദുവും നശിക്കുന്നതുമാണ്.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ട്രോബെറി കഴുകണം. നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങുകയോ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുകയോ ചെയ്ത അതേ ദിവസം തന്നെ അത് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക: കഴുകിയ സ്ട്രോബറിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വൃത്തികെട്ട സ്ട്രോബെറിയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കേണ്ടതില്ല. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു മിനിറ്റ് വിടുക. സരസഫലങ്ങൾ വളരെയധികം മലിനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിതമായ വിനാഗിരി ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴുകാം. കുറച്ച് മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (ലിറ്ററിന് ടേബിൾസ്പൂൺ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പഴം, പച്ചക്കറി ക്ലീനർ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ലായനിയിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വിളവെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി കേടാകുന്നത് തടയുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുനരുജ്ജീവനവും വീണ്ടെടുക്കലും

ബെൽഗൊറോഡ് റീജിയണൽ സെന്റർ ഫോർ മെഡിക്കൽ പ്രിവൻഷനിലെ ഹെൽത്ത് സെന്ററിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനായ അലക്സാണ്ടർ ചെറ്റ്വെരിക്കോവ് പറയുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ ഒരു സമയം എത്ര സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാമെന്ന്.

"ഒരേ സമയം ഒന്നോ രണ്ടോ ഗ്ലാസ് സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്," അലക്സാണ്ടർ നിക്കോളാവിച്ച് പറയുന്നു. - പ്രധാന കാര്യം അത് നേരത്തേയും കൃത്യമായും കഴുകുക എന്നതാണ്. സ്ട്രോബെറി രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് ദഹനനാളത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫല ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിൽ സി, ബി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ, സ്ട്രോബെറിയിൽ ശരീരത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന് കാരണമാകുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. സാധാരണയായി വളരുന്ന സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു മധ്യ റഷ്യ, പിന്നെ റാസ്ബെറി ഒന്നാം സ്ഥാനത്തും, സ്ട്രോബെറി രണ്ടാം സ്ഥാനത്തും, അതിനുശേഷം ഷാമം, ചെറി എന്നിവ. അവയെല്ലാം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, അതായത്, അവ രക്തക്കുഴലുകളിൽ ത്രോംബസ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. അതിനാൽ ഈ സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ത്രോംബോസിസ് തടയുന്നതാണ്. സീസണിൽ അവരെ അവഗണിക്കരുത്. "

വളരെക്കാലം സ്ട്രോബെറി സംഭരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

"സംഭരിക്കുമ്പോൾ ഫ്രീസർഎല്ലാ പോഷകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ, 90% നിലനിർത്തുന്നു, ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ പറയുന്നു. - അവ മാത്രം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: നന്നായി കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, അടുക്കുക, ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം - ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ. "

ഞങ്ങൾ കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു, ആന്റിന മുറിച്ചു

ഫോട്ടോ: AiF / ഇവാൻ ഗാഷിനോവിന്റെ ഫോട്ടോ

തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം, അടുത്ത വർഷം സ്ട്രോബെറി ഉയരുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, ഉപദേശിക്കുന്നു ബെൽഗൊറോഡ് റീജിയണൽ സയന്റിഫിക് ലൈബ്രറി വാലന്റീന ലിറ്റോവ്ചെങ്കോയിലെ "ഫൗണ്ടേഷൻ ഓഫ് ഫെർട്ടിലിറ്റി" ക്ലബിന്റെ തലവൻ.

“ഒന്നാമതായി, റാസ്ബെറിക്ക് അടുത്തായി സ്ട്രോബെറി നടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അവർക്ക് ഒരു സാധാരണ കീടമുണ്ട് - റാസ്ബെറി -സ്ട്രോബെറി വീവിൽ. ഇത് സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവയുടെ മുകുളങ്ങളെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു, തോട്ടക്കാരൻ പറയുന്നു. - ഈ ചെറിയ കറുത്ത വണ്ടുകൾ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾക്കും ചെടികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കും കീഴിൽ, മണ്ണിന്റെ പിണ്ഡങ്ങൾക്കിടയിൽ ഹൈബർനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഏപ്രിൽ അവസാനത്തോടെ - മെയ് തുടക്കത്തിൽ, അവർ ശൈത്യകാലത്ത് നിന്ന് പുറത്തുവന്ന് ഇളം ഇലകളും ഇലഞെട്ടുകളും തീവ്രമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും. പെഡങ്കിളിൽ നക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, മുകുളങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഒരു വൃഷണം ഇടുന്ന സ്ത്രീകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്. തത്ഫലമായി, മുകുളം ആദ്യം വീഴുകയും പിന്നീട് വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും വെയിൽ ബാധിക്കുന്നു. ഈ കീടത്തിനെതിരെ പ്രത്യേക രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങൾ തളിക്കുന്നത് അവനിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു: മുകുളങ്ങൾ പൂവിടുന്നതിന് അഞ്ച് ദിവസം മുമ്പ് ആദ്യത്തെ സ്പ്രേ നടത്തണം, രണ്ടാമത്തേത് - വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ. ആവർത്തിച്ചുള്ള നടപടിക്രമത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം, പുതിയ തലമുറ പ്രാണികളെ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇല്ലാതാക്കുക എന്നതാണ്. "

കൂടാതെ, വാലന്റീന ലിറ്റോവ്ചെങ്കോയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ജൂൺ രണ്ടാം പകുതി - മികച്ച സമയംസ്ട്രോബറിയുടെയും അവയുടെ തൈകളുടെയും ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ.

"മൂന്നു വർഷമായി സ്ട്രോബെറി ധാരാളം ഫലം കായ്ക്കുന്നു, അപ്പോൾ വിളവ് കുറയുന്നു, ചട്ടം പോലെ, സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായിത്തീരുന്നു, വിവിധ രോഗങ്ങൾ സജീവമായി വികസിക്കുന്നു," വാലന്റീന നിക്കോളേവ്ന പറയുന്നു. - അതിനാൽ, ഫലം മാറ്റം ആസൂത്രണം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ സ്ട്രോബെറി നാല് വർഷത്തിന് ശേഷം യഥാർത്ഥ സ്ഥാനത്തേക്ക് മടങ്ങിവരും. നടീൽ വസ്തുക്കൾ തീർച്ചയായും വാങ്ങാം, പക്ഷേ സൈറ്റിൽ വളരുന്ന ഏറ്റവും ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി വളരാനും കഴിയും. "

മറ്റൊരു വിള അപകടം സ്ട്രോബെറി മീശയാണ്. പൂവിടുമ്പോൾ അവ രൂപം കൊള്ളുകയും വിളവെടുപ്പിനുശേഷം സജീവമായി വളരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ ചെടികളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അടുത്ത വർഷത്തെ വികസനത്തെയും വിളവിനെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മീശ നീക്കം ചെയ്യണം, എത്രയും വേഗം നല്ലത്. മാത്രമല്ല, ഈ ഇനം പതിവായി നടത്തണം, ചില ഇനങ്ങളിൽ - ആഴ്ചതോറും.