Sir je ukusna poslastica i zdrav dodatak svakodnevnoj prehrani. Samo imajte na umu da nije svaka sorta prikladna za konzumaciju tijekom razdoblja aktivnog mršavljenja. Predstavljamo TOP - 7 sireva za one koji su na dijeti ili se boje dobiti koji kilogram viška.

1. Ricotta sir

Napravljen je od nemasne sirutke, a ne od mlijeka, te stoga sadrži veliku količinu proteina albumina (do 13 g). Istodobno, sadržaj masti je jedan od najnižih: od 24 do 8%, ovisno o vrsti.

Svježi ricotta sir, koji ima konzistenciju meke paste, odličan je za izradu niskokaloričnih tučenih voćnih deserata i sendviča. Nisu ga uzalud vitke Talijanke jele za doručak. Jedna kriška sadrži samo 50 kalorija (100 grama - najviše 174 kcal), no unatoč tome vrlo je hranjiva i omogućuje brzo zasićenje.

Ova vrsta skute štiti jetru i jača imunitet. Samo budite oprezni s dimljenim i odležanim vrstama Ricotte: sadrže previše soli.

2. Camembert sir (plavi)

Ovo je posebna sorta, u čijoj se proizvodnji koristi nekoliko vrsta posebnih gljiva odjednom. Za rast, bribok uzima laktozu iz mlijeka, gotovo potpuno oslobađajući gotov proizvod od njega.

Stoga se Camembert, unatoč znatnom sadržaju kalorija (oko 300 kcal), preporučuje mršavim osobama koje pate od intolerancije na mliječne proizvode zbog nedostatka laktaze.

Jedinstvena tehnologija proizvodnje ovog proizvoda od sirovog mlijeka, koje nije podvrgnuto nikakvoj toplinskoj obradi, čuva u njemu maksimum aminokiselina i vitamina topivih u mastima koji su korisni za ljudski organizam. Stoga doista pomaže da kosti budu jake, zubi i mišići jaki, živci čelični, a mozak čistim.

Plavkasto-siva plijesan na površini Camemberta često izaziva sumnju u njegovu sigurnost. Požurujemo vas uvjeriti: otpadni proizvodi ove gljive, s kojima je sir impregniran, bezopasni su. I on sam brzo umire klorovodična kiselinaželudac, a da ni na koji način ne utječe na crijeva. No, ovaj sir je, doduše, rijedak, ali može postati izvor zaraze listeriozom, bakterijskom infekcijom koja se prenosi sirovim mlijekom. Stoga se ne preporučuje uključivanje u jelovnik za djecu i osobe s teškom imunodeficijencijom, uključujući trudnice u svim fazama.

Unatoč golemim prednostima, Camembert, čija je glavna sirovina za proizvodnju masno mlijeko, najbolje je ne konzumirati osobe koje već imaju prekomjernu težinu.

3. Mozzarella

Jedan od najdelikatnijih i lako probavljivih sireva. Vrhunac njegove pripreme je zrenje sirila, odnosno djelomična razgradnja sirovina pomoću probavnih enzima izlučenih iz želuca teladi. Zahvaljujući ovoj posebnoj tehnologiji, svi korisni mikroelementi, proteini i vitamini sačuvani su u mozzarelli i odmah spremni za apsorpciju.

Ovaj sir gotovo nikada ne uzrokuje probavne smetnje, a možete ga jesti u bilo kojoj dobi. Istina, pod uvjetom da nemate nedostatak laktaze.

Kalorični sadržaj 100 grama mozzarelle može doseći i do 350 kcal, ovisno o udjelu masti. Vrste mozzarelle s obranim mlijekom sadrže prosječno 160 kalorija.

U svakom slučaju, dovoljna je mala porcija ovog sira da salate od povrća sa začinskim biljem, lagani sendviči i složenci budu jedinstveni.

4. Tofu

Ovo je apsolutno jedinstven proizvod, napravljen ne od životinjskih, već od biljnih sirovina - sojinog mlijeka. Zgrušano je uz pomoć aditiva koji sadrže kalcij, što tofu čini jednostavno idealnim u sastavu.

Prosudite sami: najviše niskoalergenskih biljnih proteina, s minimalnim udjelom masti (do 5%) u kombinaciji s čitavim nizom vitamina i korisnih mikroelemenata. Pritom ne samo da kolesterola nema u potpunosti, nego se zahvaljujući fitoestrogenima sadržanim u tofuu, njegovom konzumacijom smanjuje i razina lipoproteinskih frakcija štetnih za zdravlje. To znači da su krvne žile očišćene od kolesterolskih plakova koji sužavaju njihov lumen.

Tofu je kulinarski san, kameleonski proizvod. Može se podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade bez gubitka korisnih svojstava. Zbog svog neutralnog okusa i sposobnosti brzog zasićenja aromama drugih sastojaka, može se koristiti za pripremu apsolutno bilo kojeg jela. Jednako je dobar u slatkim desertima, povrtnim ili mesnim delicijama, toplim i hladnim predjelima. Istodobno, može značajno smanjiti sadržaj kalorija u gotovom jelu, budući da ono samo po sebi sadrži samo 90 kcal na 100 grama.

Zbog visokog udjela bjelančevina, tofu može djelomično nadomjestiti nedostatak mesa ili mlijeka u prehrani vegetarijanaca i vegana, kao i osoba na strogim dijetama. crkvena pošta ili oni koji pate od intolerancije (zbog alergija) na životinjske bjelančevine.

5. Čečil

Sadrži samo 5-10% masti. Izgleda i ima okus kao suluguni. Dostupan u pletenicama i prodaje se svjež ili dimljen. Njegov miris i okus su čisto fermentirani mliječni i pomalo opor, a sve zato što dozrijeva u salamuri i miješa se sa svježim sirom ili nekom drugom vrstom sira.

Iako se Chechil koristi u Protasovljevoj dijeti za mršavljenje, oni koji žele smršaviti trebaju biti oprezni. Zbog velike količine soli može jako povećati apetit i uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu. Kao rezultat toga, sljedeće vaganje pokazat će zamjetno povećanje tjelesne težine.

6. Adyghe sir

Jedna od najpoznatijih i pristupačnih sorti. Smatra se niskokaloričnim proizvodom: na 100 g. samo 240 kalorija. Bogat kalcijem, fosforom, zasićuje tijelo kompleksom vitamina topivih u mastima. Daje ugodan pikantni okus salatama od povrća i laganim sendvičima na bazi kruha. Zbog svoje guste konzistencije može se koristiti za pripremu svih vrsta dijetalnih kanapea. Zbog izrazito slankastog okusa, onima koji nakon spavanja imaju natečenost ispod očiju savjetuje se da ga konzumiraju u prvoj polovici dana.

7. Feta sir

Gotovo bez ugljikohidrata, koji pridonose brzom debljanju. Stoga se može uključiti u prehranu s oštećenom tolerancijom na ugljikohidrate i sa šećerna bolest. Masnoća iz nje se samo djelomično apsorbira. Djevojke koje gube ovaj sir mogu dodati u salate od povrća s maslinama, kao što to rade Grci. Ako ste alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka, slobodno možete konzumirati fetu napravljenu od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ali malo po malo, ne zaboravljajući prilično visok sadržaj kalorija: 290 kcal na 100 grama.



Za sve ljubitelje sira DOBRO DOŠLI! Današnji članak fokusirat će se isključivo na ovaj proizvod. Saznat ćemo sve o tome dobrobiti sira, idemo shvatiti Je li moguće jesti sir dok gubite težinu, i kojim je vrstama sira najbolje dati prednost. Molim sve koje zanima ova tema da se udobno smjeste, uskoro krećemo s recenzijom najbolji sirevi za fitness prehranu i mršavljenje. Počnimo s kratkim uvodom.

Sir je omiljeni proizvod od djetinjstva

Svi znamo od djetinjstva što je sir: prvi u Dječji vrtić Za doručak smo jeli nekakvu kašu i uvijek sendvič s maslacem i malim komadićem sira; malo kasnije, moja majka, šaljući me u školu na cijeli dan, napravila je isti sendvič sa sirom, ali već veći i s kobasicom; Pa, sada sami radimo sve vrste salata, sendviča i grickalica s ovim prekrasnim proizvodom. Sir je uvijek bio, jest i bit će rado viđen gost u našem hladnjaku (bar za one koji čitaju ovaj članak).

OKO zdravstvene prednosti sira napisano je dosta članaka, a većina ih dokazuje pozitivan utjecaj ovog proizvoda na stanje tijela u cjelini. Ali evo u čemu je stvar: Je li moguće jesti sir dok gubite težinu, i koja je njegova korist u borbi protiv višak kilograma Postoje oprečna mišljenja. I danas ćete saznati cijelu istinu o siru i njegovim blagotvornim svojstvima, a onda možete sami odlučiti trebate li ga konzumirati sir za mršavljenje, i ako da, kakav sir je najbolje izabrati za ovo?

Mnogi nutricionisti i nutricionisti ograničavaju konzumaciju sira u prehrani osobe koja gubi težinu. I to nije bez razloga.

Većina vrsta sireva prilično je kalorična i ima visok postotak masti u svom sastavu. Ali ne sve. Postoje i vrste sireva koje ne samo da se mogu konzumirati pri mršavljenju, već se i preporučuju. Sir za mršavljenje– ovo nije zabranjen proizvod ako znate odabrati pravi sir i konzumirati ga u pravoj količini.

Na ovoj infografici možete vidjeti koje vrste sireva postoje i po kojim kriterijima se klasificiraju.

Kriteriji za odabir sira pri mršavljenju

Kada govorimo o uravnoteženoj prehrani s naglaskom na mršavljenje, trebamo se pridržavati nekih pravila pri odabiru “pravog” sira. Prije nego što uključite bilo koji proizvod, uključujući sir, u svoju prehranu, morate proučiti njegov sastav, sadržaj kalorija i osigurati da proces sagorijevanja masti, koji se postiže redovitim treningom i prehranom, neće biti poremećen i zaustavljen zbog pogrešno odabranog proizvoda. Stoga, birajući jedno ili drugo vrsta sira za mršavljenje, trebate obratiti pozornost na:

1. Postotak masti sira (broj grama masti na 100 grama);
2. Količina proteina u svom sastavu na 100 grama proizvoda;
3. Sadržaj kalorija u siru
4. Okus: nije ljut, nije previše slan.

Nisam uzalud ove ključne točke pri odabiru sira stavio ovim redom.

To je postotak sadržaja masti sir za mršavljenje ima najvažnije značenje. Bolje je dati prednost nemasnim sirevima s udjelom masti od 9-17% (ovo je idealno), ali možete konzumirati i sorte od 18-25% u malim količinama.

Druga stvar na koju morate obratiti pozornost je, naravno, količina proteina na 100 g proizvoda, budući da je sir prvenstveno glavni izvor proteina, gradivni materijal za vaše mišiće, a oni zauzvrat igraju važnu ulogu. važnu ulogu u mršavljenju konzumiranjem "lavlje" doze svih pojedenih kalorija.

Sljedeća točka na koju morate obratiti pozornost je sadržaj kalorija u siru. Pokušajte izbjegavati meke i tvrde sireve s visokim sadržajem kalorija, to znači da je njihov sadržaj masti prilično visok. Ali čak i ovdje postoje neke nijanse: događa se da sir ima visok sadržaj kalorija, ali ima druge prednosti u borbi protiv viška kilograma. Na primjer, Camembert sir, sa svojim značajnim sadržajem kalorija (300 kcal), preporučuje se osobama koje pate od nedostatka laktaze i ne mogu si priuštiti da jedu mliječne proizvode. Tu spadaju i cheddar i parmezan sirevi koji imaju visok udio kalorija (402 kcal, odnosno 431 kcal), ali visok udio proteina (28 g i 38 g na 100 g proizvoda), a njihovim konzumiranjem u malim količinama, pridonosite prehrani i oblikovanju mišića.

Ali sada ćemo prijeći na one vrste sireva koje su na "zlatnoj sredini": imaju i prilično nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj proteina, tako da će njihova konzumacija imati samo pozitivan učinak na vaš proces mršavljenja.

Najbolje vrste sireva za mršavljenje

Sir sir – 160-260 kcal, sadržaj masti 20%, proteini – 20 g

Bryndza je dijetetski proizvod s visokim udjelom životinjskih bjelančevina, fosfora, kalcija i drugih korisnih minerala, vitamina B, C, E, A i niskim udjelom masti. Brynza je savršen izbor sir za mršavljenje. 100 g sira osigurat će vam dnevnu potrebu za proteinima i obogatiti će vam težinu korisne tvari, a pritom vam pruža i zadovoljstvo okusa.

Ricotta – 172 kcal, sadržaj masti od 8 do 24%, proteini – 11 g

Ricotta sir se ne pravi od mlijeka, već od sirutke. Ne sadrži obične mliječne bjelančevine, već samo bjelančevinu albumin, koja se nalazi u ljudskoj krvi, pa se njegova apsorpcija odvija brže i lakše. Ovaj niskokalorični sir je bogat korisni mikroelementi, vitamini, skladište je kalcija i pravo otkriće za one koji paze na svoju figuru. Poželjno je konzumirati ricottu od kravljeg mlijeka, jer sadrži samo 8% masti.

Tofu – 72-90 kcal, sadržaj masti do 5%, proteini – 8 g

Ako ne znate koji sir za mršavljenje odaberite i ne bojte se pojesti koji komad viška, tada će tofu postati vaša slamka spasa. Ovaj sir je super niskokaloričan, a također i jedan od rekordera po sadržaju visokokvalitetnih biljnih proteina koji sadrže gotovo sve esencijalne aminokiseline. Protein tofua je kompletan (zbog čega se lako može natjecati s proteinom mesa), pa ga tijelo brzo apsorbira, dajući potrebnu energiju vašim mišićima.

Mozzarella - 160-280 kcal, sadržaj masti - od 17 do 24%, proteini - 28 g

Mozzarella je jedna od onih vrsta sireva koji nisu kontraindicirani za mršavljenje. Bogat je fosforom, kalcijem, sadrži prilično veliku količinu lako probavljivih proteina i blagotvoran masne kiseline, koji su neophodni za održavanje ravnoteže u tijelu. Mozzarella se odlično slaže sa svježim i pečenim povrćem, začinskim biljem, kao i bobičastim voćem i maslinama.

Feta – 290 kcal, sadržaj masti – ​​24%, proteini – 17 g

Feta sir je poznati sir koji se koristi u pripremi grčke salate, ali i drugih povrtnih salata i grickalica. Feta, s udjelom masti od 24%, ima prosječan sadržaj kalorija i gotovo je lišena ugljikohidrata, pa se može sigurno konzumirati pri mršavljenju. Ali sadržaj masti nekih vrsta ovog sira doseže 50%, tako da pri odabiru sir dok mršavite Za ovu marku treba obratiti posebnu pozornost na sastav i sadržaj masti ovog proizvoda, ne smije prelaziti 24 g.

Brie – 291 kcal, sadržaj masti 23%, proteini – 21 g

Brie sir je meki sir podrijetlom iz Francuske koji je pljesniv i ima kremasti, orašasti okus. Nizak sadržaj kalorija i prilično velika količina proteina i aminokiselina čine ovaj sir odobrenim proizvodom za mršavljenje. Ovaj sir je također bogat mineralima kao što su kalcij, fosfor, kalij i dr., što ga čini ne samo ukusnim, već i vrlo zdravim.

Adyghe sir - 240 kcal, sadržaj masti - 14%, proteini - 19 g

adigejski sir za mršavljenje– neizostavan proizvod za sve ljubitelje mliječnih proizvoda. Pripada mekim sortama sira od sirutke, zgrušane je konzistencije i ugodnog mliječnog okusa. Dobro ga je koristiti dodajući ga salatama, mazati na kruh, raditi od njega razne grickalice, pa čak i kombinirati ga s voćem. Adyghe sir je univerzalni proizvod koji neće pokvariti vašu figuru, a obogaćuje vas fosforom, kalcijem, velikom količinom vitamina i esencijalnih aminokiselina.

Pa, pogledali smo one glavne vrste korisnih sirevi za mršavljenje. Ali moramo zapamtiti da postoji samo jedan sir za mršavljenje, čak različiti tipovi, ni u kom slučaju! Većina sireva uopće ne sadrži ugljikohidrate (osobito niskokalorične vrste), a oni koji ih sadrže zanemarivo su mali i kreću se od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Stoga je ZABRANJENO organizirati dijete sa sirom i ograničiti svoju prehranu samo na sir, jer možete lako dobiti trovanje tijela proteinima.

Kada i u kojoj količini možete jesti sir?

Kao što sam ranije napisao, sir za mršavljenje Bolje je odabrati niskokalorične i nemasne sorte. Kalorični sadržaj sira trebao bi biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, a sadržaj masti trebao bi biti 9-17% (za osobe mršave građe koje nisu sklone debljanju višak kilograma, možete jesti sireve s većom masnoćom). Također morate imati na umu da jako izražen slan ili opor okus sira povećava apetit i uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, stoga izbjegavamo ove vrste sireva.

Pravila za konzumiranje sira za mršavljenje:

1. Vrijeme prijema: doručak/užina/nekasna večera
2. Dnevna težina u gramima: 80-100 g (jedna kriška 15-25 g)
3. Koliko dana u tjednu: 2-3.

Koje su prednosti sira?

Kakav sir možete jesti dok mršavite?, saznali smo, sada pogledajmo pobliže prednosti sira u fitness prehrani. Dakle, prednosti sira:

• Dovoljno velika količina proteina omogućuje mišićima da se brže oporave nakon napornog treninga i "liječe" nastale mikropukotine u mišićnom tkivu.
• Sir s niskim postotkom masti (9-20%) usporava proces apsorpcije ugljikohidrata, što pozitivno utječe na mršavljenje.
• Sir za mršavljenje– nezamjenjiv izvor proteina koji zajedno sa i sudjeluju u formiranju zategnutog tijela.
• Fosfor pomaže bubrezima ukloniti otpadne tvari i smanjuje upalu.
• Kalcij jača kosti.
• Nemasni sir ima pozitivan učinak na krvni tlak, što je vrlo važno tijekom intenzivnih kardio treninga ili treninga s utezima.
• Sir poboljšava crijevnu mikrofloru i pomaže boljoj apsorpciji hranjivih tvari.

Ali sir ima i drugu stranu medalje, koja nije tako ružičasta... Ova tema je dosta obimna i ozbiljna, pa je obrađujem u posebnom članku Toplo preporučam da i vi pročitate ovaj članak, posebno svim ljubiteljima sira koji sir konzumiraju svakodnevno i to u velikim količinama.

Rezimirati:

Sir za mršavljenje je zdrava komponenta vaše prehrane. Može se koristiti u pripremi raznih salata, sendviča, grickalica, u kombinaciji s povrćem, voćem, tjesteninom od durum pšenice i dr. spori ugljikohidrati. Prednosti sira za mršavljenje nepobitno dokazano. Svatko tko želi smršaviti i pritom sačuvati zdravlje i mišićna masa, vitalno neophodan za konzumaciju dnevna norma sve bitne vitamine, minerale i proteine. I dodajte ga svojoj uobičajenoj prehrani nemasni sir, obogatit ćete svoje tijelo mnogim korisnim tvarima, i što je najvažnije, pomoći mu u borbi s viškom kilograma.

S vama je bila i vaša trenerica Janelia Skripnik!

P. S. Možete smršaviti i uživati ​​u jelu! Ono što vam od srca želim uz vaš omiljeni sir =)

Ako pazite na kalorijski unos, vjerojatno ste se više puta zapitali možete li jesti sir dok mršavite, jer on nije samo ukusan, već i vrlo hranjiv proizvod.

To je istina. Sir može sadržavati do 50% masti, a njegova kalorijska vrijednost doseže 350 - 400 kcal (50 grama = 200 kcal). Lagani sir (do 20% udjela masti) ima manju energetsku vrijednost, ali se ipak ne biste trebali opustiti.

Hajde da saznamo možete li jesti sir na dijeti, kakav i u kojim količinama.

Prednosti prirodnog sira (ne proizvoda od sira) su očite. Proizvod je obogaćen kalcijem, željezom i sadrži puno proteina. Pomaže u obnavljanju mišića, jača ligamente i kosti te normalizira crijevnu mikrofloru. Sir je neizostavan u prehrani sportaša koji kombiniraju terenske treninge i intenzivan kardio, pa ga se (osim ako se bavite sportom) uopće nije potrebno odreći. Na dijeti možete jesti sir, ali umjereno.

Kako pravilno jesti sir ako mršavite?

Da biste izbjegli prejedanje, zapamtite glavna pravila:

Sir nije hrana, a nije ni slatkiš. Ovo je poslastica koja se može konzumirati u ograničenim količinama. I po mogućnosti ne svaki dan. 3 – 4 puta tjedno dovoljno je za zadovoljenje tjelesnih potreba bez dodavanja težine na vagu.

Razmotrite sadržaj kalorija u siru. Stalno! Čak i ako ste kupili sir na težinu, a nemate podatke o energetskoj vrijednosti, uvijek možete koristiti naš.

Brojite što jedete. Koristite kuhinjsku vagu. U nedostatku istih - na oko. Komad sira pri mršavljenju trebao bi biti veličine kutije šibica. To je otprilike 70 grama. Manje je bolje. Po mogućnosti - bez maslac, lepinje, kobasice. Bolje je zaboraviti na ove "poslastice iz djetinjstva" dok gubite težinu. Umjesto toga, sir se može dodati u salatu, naribati u toplo jelo ili jesti uz kavu ili čašu suhog vina.

Preferirajte tvrdi nemasni sir (9% - 20%), kao i meki sir (feta, mozzarella, ricotta). Izbjegavajte jako zasoljenu hranu (zadržava vodu). To uključuje sir s kikicama. Općenito, čak ni tvrde sorte nisu tako strašne, a možete jesti sir dok gubite težinu, glavna stvar je pažljivo pročitati sastav na etiketama.

Kakav sir kupiti u trgovini ako ste na dijeti?

Najbolji sir, kao što znate, nije u mišolovci. On je u privatnoj tvornici sira. Ali nije uvijek moguće kupiti prirodni poljoprivredni proizvod - morate otići u supermarket.

Zadatak je pronaći nemasni sir za dijetu.

Prema sadržaju masnoće sirevi se obično dijele na:

• niske masnoće (do 20%);
• svjetlo (20 do 30%);
• redovito (od 30%).

Sadržaj masti je naznačen na pakiranjima: 20%, 40%, 50%. Ovi brojevi pokazuju njegov sadržaj u suhoj tvari. Saznati točna količina, trebate pogledati BJU u opisu.

Na ovaj ili onaj način, ne biste trebali kupiti proizvod samo na temelju kriterija "sadržaj masti". Sastojci se moraju pročitati, čak i ako na pakiranju centimetarskim crvenim slovima stoji: „malomasno“, „9% masnoće“, „lagano“, „zdrav način života“. Dajte prednost bolje proizvode s najnižim udjelom masti (do 17%) i visokim udjelom bjelančevina (oko 30 grama).

U sastav visokokvalitetnog sira ulaze: mlijeko (najviši, prvi razred), sol, kvasac na bazi mliječnih bakterija, enzimi sirila, kalcijev klorid, beta-karoten ili ekstrakt annata kao prirodna boja. Razni aditivi poput natrijevog nitrata, palminog ulja, biljne masti su zlo!

• Preporučljivo je kupiti sir u tvorničkom vakuumskom pakiranju (po težini se ne preporučuje, jer plijesan i druge štetne bakterije vrlo brzo rastu ispod filma).
• Za Rusku Federaciju relevantan je natpis na pakiranju "U skladu s tehničkim propisima za mlijeko i mliječne proizvode br. 88-F3" (ispunjava sve standarde).
• Tražite sir, a ne proizvode od sira. Potonji ne sadrži više od 20% prirodnog mlijeka, ostatak je biljna ulja i jeftine zamjene za mliječnu mast. Akumulirajući se, uzrokuju kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, pretilost i niz drugih bolesti.

Boja sira treba biti ujednačena i žućkasta. Ako je vrlo blijedo, vjerojatno ima puno soli i malo vitamina i hranjivih tvari. Ako je presvijetlo, ima puno boja. Nemasni sirevi su svijetle boje jer... napravljen od obranog mlijeka.

Kakav sir možete jesti dok gubite težinu: proizvođači

Rezervirajmo odmah: dobar sir ne može biti jeftin. Stoga su megaekonomske opcije odmah promašene. Međutim, cijena nije jamstvo. Najbolji sirevi još uvijek uvozi - ne proizvodimo proizvod ove razine u industrijskim razmjerima. Nažalost.

• Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (sadržaj masti od 5 do 10%). Ali teško ih je pronaći. U malim gradovima to je općenito problem.
• Postoje pristupačniji, ali nešto niže kvalitete: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Meadow Freshness, Thousand Lakes (15% masti), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, dijetalni sir Ichalki i drugi. Ovi proizvodi su pristupačniji. Mogu se naći u gotovo svim supermarketima.

Dakle, pronađen je odgovor na pitanje smijete li jesti sir na dijeti. Limenka. Glavna stvar je kupiti sireve s dobrim prirodnim sastavom i ne zanositi se.

Ako pazite na kalorijski unos, vjerojatno ste se više puta zapitali možete li jesti sir dok mršavite, jer on nije samo ukusan, već i vrlo hranjiv proizvod.

To je istina. Sir može sadržavati do 50% masti, a njegova kalorijska vrijednost doseže 350 - 400 kcal (50 grama = 200 kcal). Lagani sir (do 20% udjela masti) ima manju energetsku vrijednost, ali se ipak ne biste trebali opustiti.

Hajde da saznamo možete li jesti sir na dijeti, kakav i u kojim količinama.

Prednosti prirodnog sira (ne proizvoda od sira) su očite. Proizvod je obogaćen kalcijem, željezom i sadrži puno proteina. Pomaže u obnavljanju mišića, jača ligamente i kosti te normalizira crijevnu mikrofloru. Sir je neizostavan u prehrani sportaša koji kombiniraju terenske treninge i intenzivan kardio, pa ga se ne treba odricati (osim ako ne režete). Na dijeti možete jesti sir, ali umjereno.

Da biste izbjegli prejedanje, zapamtite glavna pravila:

Sir nije hrana, a nije ni slatkiš. Ovo je poslastica koja se može konzumirati u ograničenim količinama. I po mogućnosti ne svaki dan. 3 – 4 puta tjedno dovoljno je za zadovoljenje tjelesnih potreba bez dodavanja težine na vagu.

Razmotrite sadržaj kalorija u siru. Stalno!

Brojite što jedete. Koristite kuhinjsku vagu. U nedostatku istih - na oko. Komad sira pri mršavljenju trebao bi biti veličine kutije šibica. To je otprilike 70 grama. Manje je bolje. Ako je moguće, bez maslaca, peciva ili kobasica. Bolje je zaboraviti na ove "poslastice iz djetinjstva" dok gubite težinu. Umjesto toga, sir se može dodati u salatu, naribati u toplo jelo ili jesti uz kavu ili čašu suhog vina.

Preferirajte tvrdi nemasni sir (9% - 20%), kao i meki sir (feta, mozzarella, ricotta). Izbjegavajte jako zasoljenu hranu (zadržava vodu). To uključuje sir s kikicama. Općenito, čak ni tvrde sorte nisu tako strašne, a možete jesti sir dok gubite težinu, glavna stvar je pažljivo pročitati sastav na etiketama.

Kakav sir kupiti u trgovini ako ste na dijeti?

Najbolji sir, kao što znate, nije u mišolovci. On je u privatnoj tvornici sira. Ali nije uvijek moguće kupiti prirodni poljoprivredni proizvod - morate otići u supermarket.

Zadatak je pronaći nemasni sir za dijetu.

Prema sadržaju masnoće sirevi se obično dijele na:

• niske masnoće (do 20%);
• svjetlo (20 do 30%);
• redovito (od 30%).

Sadržaj masti je naznačen na pakiranjima: 20%, 40%, 50%. Ovi brojevi pokazuju njegov sadržaj u suhoj tvari. Za točnu količinu potrebno je pogledati BJU u opisu.

Na ovaj ili onaj način, ne biste trebali kupiti proizvod samo na temelju kriterija "sadržaj masti". Sastojci se moraju pročitati, čak i ako na pakiranju centimetarskim crvenim slovima stoji: „malomasno“, „9% masnoće“, „lagano“, „zdrav način života“. Bolje je dati prednost proizvodima s najnižim udjelom masti (do 17%) i visokim udjelom proteina (oko 30 grama).

• Preporučljivo je kupiti sir u tvorničkom vakuumskom pakiranju (po težini se ne preporučuje, jer plijesan i druge štetne bakterije vrlo brzo rastu ispod filma).
• Za Rusku Federaciju relevantan je natpis na pakiranju "U skladu s tehničkim propisima za mlijeko i mliječne proizvode br. 88-F3" (ispunjava sve standarde).
• Tražite sir, a ne proizvode od sira. Potonji ne sadrži više od 20% prirodnog mlijeka, ostatak su biljna ulja i jeftini nadomjesci mliječne masti. Akumulirajući se, uzrokuju kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, pretilost i niz drugih bolesti.

Boja sira treba biti ujednačena i žućkasta. Ako je vrlo blijedo, vjerojatno ima puno soli i malo vitamina i hranjivih tvari. Ako je presvijetlo, ima puno boja. Nemasni sirevi su svijetle boje jer... napravljen od obranog mlijeka.

Kakav sir možete jesti dok gubite težinu: proizvođači

Rezervirajmo odmah: dobar sir ne može biti jeftin. Stoga su megaekonomske opcije odmah promašene. Međutim, cijena nije jamstvo. Najbolji sirevi i dalje se uvoze - mi ne proizvodimo proizvod ove razine u industrijskim razmjerima. Nažalost.

• Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (sadržaj masti od 5 do 10%). Ali teško ih je pronaći. U malim gradovima to je općenito problem.
• Postoje pristupačniji, ali nešto niže kvalitete: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Meadow Freshness, Thousand Lakes (15% masti), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, dijetalni sir Ichalki i drugi. Ovi proizvodi su pristupačniji. Mogu se naći u gotovo svim supermarketima.

Dakle, pronađen je odgovor na pitanje smijete li jesti sir na dijeti. Limenka. Glavna stvar je kupiti sireve s dobrim prirodnim sastavom i ne zanositi se.

Svetlana Markova

Ljepota - kako dragulj: što je jednostavnije, to je dragocjenije!

Sadržaj

Sir je proizvod koji može biti i neprijatelj i prijatelj dobre figure. Međutim, na pitanje je li moguće jesti sir dok mršavite, odgovor je nedvosmislen - da! Vi samo trebate odabrati proizvod s niskim udjelom masti i regulirati njegovu količinu. Na primjer, pojedite sendvič za doručak. Ovo će dati tijelo esencijalni protein – građevinski materijal za mišiće. Proizvod s niskim udjelom masti možete dodati različitim jelima. To će vas održati sitima i pomoći vam da smršavite.

Koje su prednosti sira?

Ovaj fermentirani mliječni proizvod opskrbljuje tijelo životinjskim bjelančevinama, mliječnom masnoćom, mineralima, vitaminima, kalcijem i kalijem. Korisne kvalitete sir zbog svoje visoke hranjiva vrijednost, izvrsna probavljivost. Njegove bjelančevine tijelo percipira bolje od onih koji se nalaze u svježem mlijeku. Energetska vrijednost ovog ukusnog proizvoda ovisi o sorti, tj. količina masti i proteina. U prosjeku je 300-400 kcal na 100 grama.

Je li moguće jesti sir na dijeti?

Proizvod je vrlo bogat proteinima i kalcijem. Ali ovo visokokaloričnu hranu, tako da ne mogu svi imati koristi od jedenja sira dok su na dijeti. Ako ga napravite kod kuće ili odaberete nemasne varijante, nećete se udebljati i nećete biti gladni. Treba biti oprezan sa slanom hranom - sol zadržava vodu u tijelu, smanjujući učinkovitost dijete. Neke sorte sadrže puno kolesterola, pa morate smanjiti potrošnju ovog proizvoda. Ali postoje posebne dijete koje će vam pomoći da se riješite nepotrebnog volumena i težine.

Kakav sir možete jesti dok mršavite?

Kada razmišljate o svojoj prehrani, najbolje je odabrati sir za mršavljenje s niskim postotkom masti, ugljikohidrata i niskim sadržajem kalorija. To uključuje Ricotta, sadrži samo 174 kcal, ovo svježi sir neizostavan na dijeti. Vrijedno je obratiti pozornost na Amber, Oltermanni, Mozzarella, Camembert s plijesni, feta sir, Adygei, Tofu. Feta je zdrava i ukusna, kaloričnija je - 290 kcal na 100 g, ali gotovo da i ne sadrži ugljikohidrate koji uzrokuju brzo debljanje. Ove sorte možete jesti ujutro, popodne i navečer bez straha od debljanja.

Brynza za mršavljenje

U feta siru ima malo masti, ali puno proteina, kao i lako probavljivog kalcija, vitamina C, E, B 1, B 2 i korisnih minerala. Prosječna kalorijska vrijednost feta sira je 260 kcal, dijetetski je proizvod, pomaže probavi, a oni koji su na dijeti mogu ga bez straha jesti. Sirni sir savršeno zadržava svoja svojstva 2-3 tjedna, ako se pravilno čuva u prirodnoj salamuri.

Adyghe sir za mršavljenje

Adyghe sadrži malo masti, ali je bogat kalcijem, fosforom i vitaminima topivim u mastima. Kalorični sadržaj sira Adyghe je samo 240 kalorija. Enzimi sadržani u njemu poboljšavaju proces probave, normaliziraju crijevnu mikrofloru, rade živčani sustav. Vjeruje se da pijenje Adyghe pomaže nositi se s tjeskobom, poboljšava san i raspoloženje. Ovaj dijetetski proizvod često je uključen u jelovnike za osobe s prekomjernom težinom s tendencijom pretilosti.

Tofu sir za mršavljenje

Konzumiranje tofua potiče mršavljenje. Ovaj fermentirani mliječni proizvod napravljen je od sojinog mlijeka i jedinstven je korisna svojstva. Sadrži veliku količinu biljnih proteina, aminokiselina, željeza, kalcija koji su potrebni tijelu. Ne sadrži kolesterol, smanjuje njegovu razinu u krvi. Kalorični sadržaj tofu sojinog sira je nizak - u prosjeku 100 kcal, stoga, konzumirajući ga, možete uživati ​​u njemu i riješiti se viška kilograma.

Postoji posebna dijeta koja se temelji na tofuu, a koju je lako slijediti. Tofu je zasitan, ali ga tijelo lako probavlja i djeluje kao blagi laksativ. U tri možete izgubiti nekoliko kilograma:

1. Doručak: Tofu i salata od povrća bez ulja i začina.
2. Ručak: bilo koje jelo od tofua, zeleni čaj.
3. Večera: povrtna salata i tofu.
4. Ponovite dijetu nakon četiri mjeseca.

Ricotta za mršavljenje

Talijanska Ricotta proizvodi se od sirutke s malim udjelom masti, pa ima puno proteina albumina, a udio masti je jedan od najnižih. Želite li znati koliko kalorija ima ricotta? U 100 grama nema više od 174, ali to ga ne sprječava da bude hranjiv i ukusan. Ovaj dijetetski proizvod djeluje umirujuće na jetru i jača imunološki sustav. Stoga se ne morate bojati kuhati ukusne slastice, grickalice i sendviči s Ricottom, ali to ne vrijedi za slanije vrste: dimljene i odležane, slane su.

Mozzarella za mršavljenje

Mozzarella - izvor potrebna osobi bjelančevine, vitamine, mikroelemente, ne uzrokuje probavne smetnje, a koristan je u bilo kojoj dobi. Kalorični sadržaj 100 g mozzarelle može biti 350 kcal, ali nemasne sorte imaju različite pokazatelje. Na primjer, energetska vrijednost nemasna mozzarella - 160 kalorija. Stoga ga vrijedi dodavati raznim jelima bez straha od debljanja.

Je li moguće jesti topljeni sir na dijeti?

Otopljeni proizvod je koristan. Sadrži vitamine i minerale: cink, bakar, željezo, sumpor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, zasićene masne kiseline. Prosječni sadržaj kalorija je 226 kcal. Prerađeni proizvod možete jesti kada gubite težinu, ali samo u sastavu posebna dijeta, na primjer, “dijeta s 5 sireva”: koriste se samo prerađeni proizvodi i suho bijelo vino. U 5 dana možete smršaviti za 5 kg, ali postoje kontraindikacije za osobe koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom, bolestima jetre ili su ovisne o alkoholu.

Dijeta sa sirom za mršavljenje

Dijeta sa sirom pomoći će vam da brzo smršavite. U nekoliko dana možete izgubiti oko tri kilograma bez štete po zdravlje. Glavna prednost ove proteinske dijete je vrlo mala količina ugljikohidrata. Tijelo počinje trošiti unutarnje rezerve ugljikohidrata, što smanjuje masno tkivo. Trebate jesti neslano i tvrde vrste. Sadržaj masti ne smije biti veći od 12%. Neophodno je uzimati multivitamine, jer su voće i povrće isključeni iz prehrane.

Za 3 dana

Posebna dijeta sa sirom za 3 dana omogućit će vam da izgubite 3 kilograma. Ne morate se bojati jesti ovaj proizvod i svježi sir, ali svakako pijte više tekućine. Ova učinkovita tehnika brzo mršavljenje. Evo primjera jelovnika za tri dana:

1. Doručak: nezaslađeni čaj, kava, sir.
2. Ručak: kuhano jaje, čaj.
3. Ručak: 100 g sira, 200 g mesa (posnog).
4. Popodnevni međuobrok: 250 g svježeg svježeg sira.
5. Večera: nemasni kefir ili jogurt.

1. Doručak: 1 babura paprika, sir, biljni čaj.
2. Drugi doručak: čaj, kuhano jaje.
3. Ručak: kuhano meso s komadom sira, mineralna voda.
4. Popodnevni snack: 2 svježi krastavac sa sirom.
5. Večera: sir, jogurt ili kefir.

1. Doručak: 2 svježe rajčice, nemasni svježi sir (150 g).
2. Drugi doručak: 100 g šparoga, nemasni sir, mineralna voda. Ručak: kuhana pileća prsa, sir (100 g), čaj.
3. Večera: zelena jabuka, kriška sira.

Za 10 dana

Trajanje predložene dijete je 10 dana, a za to vrijeme može se izgubiti 10 kg težine. Dijeta sa sirom od 10 dana sugerira da možete pojesti 50-80 grama ovog sira dnevno. fermentirani mliječni proizvod. Kakav sir možete jesti na dijeti? Samo kruto i ne više od 100 g dnevno. Korisno je kombinirati različite vrste, jedući ih s povrćem. Pijte ne više od litre dnevno. Nakon pet dana napravite pauzu od nekoliko dana, ali nemojte jesti žitarice, krušne proizvode, brašno i slatka jela. Povrće i meso po želji. Zatim ponovite dijetu. Nudi se izbornik jednostavnih komponenti:

1. Doručak: 20 g sira, čaša mlijeka, krastavac (svježi).
2. Ručak: 4 rajčice, cilantro (2 grančice), 20 g sira.
3. Popodnevni međuobrok: krastavac, 20 g sira.
4. Večera: 100 gr. kuhano meso (puretina, piletina).

1. Doručak: 2 kuhana krompira sa solju, 30 g sira.
2. Ručak: 5 rotkvica, 100 g kupusa.
3. Popodnevni snack: 20 gr. sir, čašu mlijeka.
4. Večera: 4 kuhane mrkve, 20 g sira.

1. Doručak: 150 gr. kuhani grašak sa soli, šalica nezaslađenog jakog crnog čaja.
2. Ručak: 200 g kuhanih šparoga, 30 g fermentiranog mliječnog proizvoda.
3. Popodnevni međuobrok: 2 krastavca, 20 g sira
4. Večera: 100 g kuhanog graha sa solju, 15 g sira.

1. Doručak: 20 g sira, čaša mlijeka, 2 paprike.
2. Ručak: 100 g kuhane brokule (posoljene).
3. Popodnevni međuobrok: 6 listova zelene salate, 40 g sira.
4. Večera: 100 g kuvanog crvenog mesa.

1. Doručak: čaša kefira, 2 rajčice, 20 g sira,
2. Ručak: 200 g patlidžana pirjanih s češnjakom, 20 g sira.
3. Popodnevni međuobrok: 2 krastavca, 40 g sira.
4. Večera: 100 g kuhanog bijelog pilećeg mesa, 50 g korijena celera.

Koliko sira možete jesti dnevno na dijeti?

Nutricionisti savjetuju: morate uzeti u obzir sadržaj kalorija kako biste razumjeli koliko sira jesti kada gubite težinu. Možete konzumirati 70-100 grama krute hrane dnevno, to neće pokvariti vašu figuru i koristit će tijelu. Onaj s plijesni možete si priuštiti 50-70 grama dnevno. Domaći dijetetski proizvod od skute, čak iu količini od 200 grama, nije strašan. No trebali biste biti oprezni s krivotvorenim proizvodima koji sadrže palmino ulje i druge aditive. Štetni su u bilo kojoj količini.

Video: Prednosti i štete sira za tijelo

Recenzije:

Tatyana, 26 godina Volim fermentirane mliječne proizvode, pa sam odabrala posebnu glumačku dijetu za mršavljenje: 200 g omiljenog sira i 0,7 litara suhog crnog vina dnevno. Malo vina i komadić ruskog svaka 3 sata. Vidim učinak, ali teško je bez vode i ne možete je imati. U tri dana trebalo je 3 kile. Kako održati ovaj rezultat!

Andrey, 25 godina Zakačen na niskokalorični proizvod s nazivom Fitness, lagan, samo 215,6 kcal. Omjer BJU je dobar - 16%, 17%, 67%. Pokretna sam i aktivna osoba, vježbam s utezima i idem na treninge trčanja, tako da je ovo idealna opcija za mene, sve dok se ne prejedam noću. Dakle, jedem ujutro i popodne, ukupno 150 grama dnevno.

Elizaveta, 39 godina Kad me ljudi pitaju je li moguće jesti sir dok mršavite, odgovaram: ne uvijek. Kao nutricionist preporučam tvrde vrste u ograničenim količinama, meke s plijesni su prihvatljive, ali prema prerađenima imam negativan stav. Dijetu s vinom smatram štetnom za zdravlje. Bolje je dati sebi normalnu tjelesnu aktivnost.

Pažnja! Informacije predstavljene u članku samo su u informativne svrhe. Materijali u članku ne potiču samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Dijeta sa sirom: je li moguće jesti sir dok mršavite?