Doručak, ručak i večera: pravilna prehrana, recepti za tjedan, zabranjena hrana. Što je najbolje jesti za večeru pri mršavljenju? Što jesti za večeru da izgubite težinu

Osnova lijepe figure je pravilna prehrana. Ponekad se, da biste zadržali vitku liniju, morate puno žrtvovati, od malog slatkiša do slasnog eskalopa. Ali u posljednje vrijeme, pogled nutricionista o tome što i kada možete jesti postupno se mijenja.

Nekada je bilo nepoželjno da ljudi koji žele smršavjeti jedu nakon 18 sati. Danas mnogi liječnici imaju drugačije mišljenje, te kažu da preskakanje večere može biti štetno za zdravlje.

Jesti navečer je neophodno, a ovdje je glavna stvar znati što jesti za večeru kako biste smršavili.

Osnove pravilne večere

Primjerice, poznati francuski nutricionist J. L. Dervaux smatra da se bez dijete može smršaviti. Pravilno isplanirana večera za mršavljenje i posebni recepti spriječit će vaš apetit i podesiti vaše tijelo da sagorijeva masnoće dok spavate.

U tom slučaju, pauza između jutarnjeg i večernjeg obroka ne smije biti kraća od 10 sati. Možete večerati i u 19, i u 20, pa čak i u 21 sat, ali razmak između unosa hrane i spavanja trebao bi biti 3 sata.

Tijekom tog vremena, dio pojedene hrane će se probaviti u želucu, čineći san potpunijim.

Pažnja!

Koja pravila još treba poštovati da bismo večerali zdravo? Prije svega, navečer ne biste trebali jesti hranu koja sadrži velike količine masti i ugljikohidrata.

Večera za mršavljenje trebala bi se sastojati od hrane bogate vlaknima, koja ne samo da sadrži minimalni postotak kalorija, već daje i osjećaj sitosti, te proteina.

Potonji se brzo i lako probavljaju bez opterećenja želuca.

Kada jedete, ne trebate žuriti, ali ne biste trebali ni sjediti za stolom. Preporučljivo je provesti ne više od 20 minuta na laganoj večeri. Ovo vrijeme je dovoljno da pojedete propisanu porciju i radite druge stvari bez da se iskušavate dodacima.

U krajnjem slučaju, stol možete diverzificirati laganom juhom od povrća ili salatom.

Što smijete, a što ne možete jesti za večeru

Postoji niz proizvoda od kojih možete napraviti cjelovitu večeru za mršavljenje. Osobe koje žele izgubiti težinu trebaju obratiti pozornost na recepte koji sadrže sljedeće sastojke:

nemasna kuhana govedina ili piletina;
nemasna riba;
pirjano ili kuhano povrće;
nezaslađeni jogurti i nemasni svježi sir;
nezaslađeno voće;
nemasni sir;
zobena kaša ili kaša od heljde.

Preporučljivo je kuhati sva jela na pari, u mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu bez dodavanja ulja ili masnoće. Neposredno prije spavanja možete pojesti malo voća ili mali komad nemasnog sira.

Mora se imati na umu da je bez obzira na dijetnu večeru, odlazak u krevet na prazan želudac strogo zabranjen. Osjećaj gladi ometat će i san i proces mršavljenja.

Stoga pokušajte odabrati jela za večeru na takav način da se glad ne pojavi.

Što ne smijete jesti tijekom večernjeg obroka:

Svi proizvodi koji sadrže jednostavne ugljikohidrate i škrob: knedle i okruglice, riža, tjestenina i krumpir, peciva i slatkiši.

Začinjeno, prženo, slano.

Svježi sir i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.

Kada planirate što jesti za večeru kako biste smršavjeli, razmislite o svom dnevnom obroku. Ako za ručak pojedete previše kalorične hrane, pravilna večera neće vam pomoći da postanete vitkiji. Cijelu dnevnu prehranu treba podijeliti na 10 uobičajenih dijelova, stavljenih u 10 tanjura. U prvoj polovici dana trebali biste pojesti 6 tanjura, au drugoj - 4:

2,5 tanjura će biti za doručak;
od 1 do 1,5 tanjura - za popodnevni snack;
od 3 do 3,5 tanjura - za ručak;
od 2 do 2,5 tanjura - za večeru;
Pola tanjura je međuobrok neposredno prije spavanja.

Također, količina hrane koja se može jesti za večeru za mršavljenje određena je na sljedeći način:

količina ribe ili mesa treba biti jednaka vašoj stisnutoj šaci;
voće ili povrće - 2 šake.

Osim toga, navečer možete jesti nemasni svježi sir. Njegov volumen ne smije biti veći od 1 šake. Kada pripremate jednostavne recepte za večeru, možete se usredotočiti na doba godine. Tako će u ljetnoj sezoni organizmu biti ugodnija hrana u obliku salate od svježeg povrća i malog komada nemasnog mesa. Zimi će dobro doći malo kaloričnija i topla večera.

Mogućnosti za dijetalne večere

Ljudsko tijelo je vrlo složena struktura koja zahtijeva uravnoteženu količinu svih tvari potrebnih za svoj rad. Čovjek će se osjećati dobro samo dok ih ne manjka. Uzimajući to u obzir, večera za one koji mršave treba biti što je moguće uravnoteženija.

Nutricionisti iz različitih zemalja razvili su posebne recepte čija će vam uporaba pomoći da lako i brzo izgubite višak kilograma. Na primjer, za večeru možete kuhati lako probavljivu pileću jetru s gljivama.

Za pripremu 150 g pileće jetrice prelijte čašom vruće vode i kuhajte oko 5 minuta.

Zatim ocijedite vodu, dodajte začine i 1 žlicu brašna od cjelovitog zrna, promiješajte i pržite na malo biljnog ulja.

Dodajte 100 g svježih šampinjona, prelijte s 25 g nemasnog vrhnja i prokuhajte. Jelo poslužite uz malu lepinju od cjelovitog zrna. Umjesto čaja možete popiti čašu kakaa ili mlijeka sa žlicom meda. Kalorični sadržaj takve večere je samo 487 kcal, dok sadrži potrebnu količinu proteina i vrlo malo masti i ugljikohidrata.

Neki recepti bit će zanimljivi ljubiteljima mesa. Na primjer, mogu skuhati pravu goveđu večeru. Da biste to učinili, potrebno je 100 g mljevenog mesa i 100 g nasjeckanog kupusa dobro izmiješati, dodati začine.

Od dobivene smjese potrebno je oblikovati kotlete i slagati ih u lim za pečenje. Kotleti se peku u pećnici zagrijanoj na 200 ºC 20 minuta.

Kotlete poslužite uz salatu od 150 g rajčice i 150 g krastavaca, začinjenu s 50 g jogurta.

Nemasni svježi sir oduvijek se smatrao dijetalnim proizvodom. Dobro će doći i onima koji žele smršaviti u snu. Da biste to učinili, morate pripremiti lonac od bundeve. Sastojci za tepsiju:

svježi sir niske masnoće - 100 g;
jaje – 2 kom .;
bundeva - 100 g;
suhe marelice - 50 g.

Bundevu je potrebno naribati na sitno ribež, a suhe marelice sitno nasjeckati. Što bolje izrežete suhe marelice, to će vam složenac biti ukusniji. Zatim pomiješajte bundevu, suhe marelice, svježi sir i jaja. Stavite smjesu u kalup i pecite u pećnici 30 minuta. Jelo možete poslužiti s čašom kefira, umućenog s medom i prstohvatom cimeta.

Postoje recepti za laganu večeru za ljude koji više vole plodove mora. Na primjer, takvo jelo je salata s lignjama na bazi morskih algi. Pripremite 100 g lignji, 100 g gotove alge, 1 kuhano jaje (može i bez), 50 g svježih krastavaca, 50 g bundeve.

Zatim lignje prokuhati 4 minute, sve sastojke sitno nasjeckati na trakice, a jaje na kockice. Dobivenu salatu začinite 1 žlicom maslinova ulja. Salatu poslužite sa 100 g kuhanog krumpira. Nakon glavnog jela možete se počastiti aromatičnim biljnim čajem i 2-3 sushija.

Smoothie za mršavljenje

Postoje situacije kada se bliži vrijeme večere, ali vam se ne jede: ili vam nije dobro ili nemate apetita. Ali, kao što znate, svakako morate jesti za večeru kako biste izgubili težinu i ne naštetili svom zdravlju.

Što učiniti u ovom slučaju? Odličan izlaz iz ove situacije je smoothie. Smoothieji su niskokalorični kokteli od povrća, voća i mliječnih proizvoda.

Ispijanjem smoothieja umjesto večere ili neposredno prije spavanja možete utažiti glad i zasititi tijelo vitaminima i mikroelementima.

Glavno pravilo za pripremu takvog koktela je da ne smije sadržavati šećer ili bilo kakve zaslađivače, a udio masti u mliječnim proizvodima ne smije biti veći od 1%. Obično se za smoothije koristi svježe voće i povrće, no po potrebi se može dodati i smrznuto. Recepti za smoothie su vrlo raznoliki.

Pokušajte napraviti koktel s mlijekom i marelicama. Da biste to učinili, trebat će vam:

svježi sir niske masnoće - 100 g;
obrano mlijeko - 100 g;
marelice - 200 g;
Stevia biljka za dodavanje slatkoće piću.

Sameljite i istucite sve sastojke i ukusan koktel je spreman. A želite li se počastiti nečim neobičnim, napravite sladoledni smoothie. Pomiješajte sljedeće sastojke:

smrznuta banana - 1 kom .;
smrznute jagode ili borovnice - 200 g;
kremasti svježi sir - 100 g;
nekoliko kockica leda.

Potom sve sameljite u blenderu, i sladoledni koktel je gotov.

Gore predstavljeni recepti pomoći će vam da prilagodite svoju večeru i učinite je ne samo dijetalnom, već i zdravom. Pravilnim mršavljenjem možete postići nevjerojatne rezultate: višak kilograma će vas napustiti i više vam neće smetati. Nemojte odustati od večere, već je skuhajte ispravno i ukusno, a rezultati vas neće ostaviti čekati.

Izvor: http://berry-lady.ru/diety/515-vkusnyj-uzhin-dlya-pokhudeniya.html

Dijetalna večera (za mršavljenje) - recepti za kuhanje

Večera je važan obrok kao i svaki drugi. Međutim, mnogi ljudi koji mršave često to odbijaju, čineći pogrešku.

Obavezno večerajte! Znanstvenici su dokazali da duge pauze između obroka smanjuju učinkovitost mršavljenja za 80%.

Glavni izvor energije u tijelu je glukoza,što treba redovito činiti. Ako osoba ne jede više od 6 sati, on će se početi sintetizirati iz glikogena, odnosno iz jetre i mišića.

Glavna stvar je da se večera ne smije sastojati od visokokalorične hrane, zasićenih masti i ugljikohidrata (osobito brzih). Bolje je dati prednost proteinskoj hrani i vlaknima. Na primjer, možete jesti ribu ili bijelo meso s povrćem. Porcije trebaju biti male, ali dovoljne da se zasite.

Prilikom mršavljenja osoba može unijeti do 1500 kcal dnevno. Veći dio ove norme trebao bi se konzumirati prije 17 sati, jer je metabolizam aktivniji u prvoj polovici dana.

Trebalo bi biti oko 5 obroka dnevno: prvi doručak, drugi doručak, ručak, međuobrok (poslijepodnevni snack) i večera. Najviše kalorija može se unijeti za prvi doručak i ručak.

Dvije trećine dnevne vrijednosti odlazi na te obroke. Preostala trećina dijeli se na drugi doručak, užinu i večeru. Drugi doručak i večera mogu biti 15% dnevne vrijednosti.

Preostale kalorije dolaze iz grickalica.

Porcija tijekom večernjeg obroka trebala bi biti 250 grama za žene i 350 za muškarce, 30-50% ovog dijela trebaju biti proteini, ostatak - vlakna (povrće).

Zabranjeni proizvodi

Za večeru se ne preporučuje jesti hranu bogatu mastima i ugljikohidratima. Primjeri takve hrane su pekarski i slastičarski proizvodi, masno meso, krumpir, masni umaci i majoneze, sendviči, žitarice, riža. Nepoželjno je jesti visokokalorično voće i sušeno voće.

Zdrava hrana za večeru uključuje pirjano/kuhano povrće (cvjetača, zelena salata, paprika, brokula, celer, krastavci i tikvice), niskokalorično dijetalno meso: pileća prsa, puretina ili kunić, plodovi mora i niskokalorični mliječni proizvodi bez nečistoća i aditivi, jaja, gljive.

Odnosno, može biti pečena riba/piletina/puretina/zec sa povrćem, salata od svježeg povrća, uvijek bez majoneze! Ili salata od piletine/morskih plodova i povrća. Druga opcija je kuhana piletina/riba/plodovi mora i pirjano povrće.

Ukusno i zdravo:

Pileća prsa s prilogom od povrća (pileći file, kupus, mahune, tikvice, mrkva, rajčica, luk, češnjak):

Pileća prsa skuhajte (vodu posolite).
Povrće (kupus, mahune, tikvice, mrkvu, pelate, luk i češnjak) nasjeckajte i stavite u glinene posude ili lonce.
Ulijte pileću juhu.
Pirjajte pola sata.
Poslužite kuhana prsa i pirjano povrće.

Lagana salata od kozica (škampi, limun, kupus, jogurt):

Skuhajte i ogulite kozice (vodu posolite).
Bijeli kupus narežite, izgnječite s prstohvatom soli.
Pomiješajte škampe i kupus.
Pospite limunovim sokom i popaprite.
Možete ga preliti prirodnim jogurtom.

Druga verzija salate od škampi (škampi, krastavac, paprika, sol, papar, začinsko bilje, jogurt i senf za preljev):

Skuhajte škampe (vodu posolite).
Papriku i krastavac (oguljen) narežite na tanke trakice.
Pomiješajte škampe, papar i krastavac.
Sol i papar.
Dodajte zelje.
Začiniti umakom od prirodnog jogurta i senfa (omjer 4:1).

Salata s tikvicama i grahom (krastavci, zelje, masline, tikvice, mahune, orasi):

Nasjeckajte krastavce, začinsko bilje, mladi luk i prerežite masline na pola. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu.
Tikvice narežite i stavite na poseban tanjur.
U tavi zagrijte ulje, dodajte kurkumu i miješajte 30 sekundi.
U tavu stavite mahune i pirjajte 6-7 minuta.
Pojačajte vatru, dodajte tikvice u mahune i pržite 3-5 minuta.
Vruće mahune i tikvice pomiješajte s ostalim sastojcima za salatu.
Posolite, začinite, pospite orasima.

Salata od cikle (cikla, mrkva, luk, paprika, češnjak, rajčica, malo octa, čili papričica i sol) :

Ciklu i mrkvu operite i naribajte.
Nasjeckajte rajčice.
Nasjeckajte papriku i luk.
Zgnječite češnjak.
U loncu zagrijte biljno ulje, dodajte luk, a kad postane proziran dodajte papriku i mrkvu.
Nakon 4-5 minuta ulijte ciklu u tavu i pirjajte 5 minuta.
Dodajte sve ostale sastojke i pirjajte 45 minuta.

Ne možete jesti prije spavanja! Tijelo nema vremena probaviti hranu i ona počinje fermentirati u tijelu, čime ga truje. I naravno, sve to će se taložiti na tijelu u obliku viška masnog tkiva.

Ako želite slatko, to znači da su vam obroci tijekom dana bili neredoviti, zbog čega je pala razina inzulina u krvi. Kako ne biste prekršili dijetu, možete piti čaj sa žlicom mente. To će vas umiriti i dati vam osjećaj zadovoljstva.

Za večeru jedu laganu, niskokaloričnu hranu tako da ima vremena da se probavi prije nego što osoba ode u krevet. Vrijeme probave varira za različite vrste hrane.

Fermentirani mliječni proizvodi, juhe, jaja, omleti i niskokalorično voće (na primjer, nezaslađene jabuke) probavljaju se 1-2 sata.
Riba, meso (ne prženo), riža, krumpir, slatko voće i povrće probavljaju se 2-4 sata.
Masno i prženo meso, mahunarke i jela koja kombiniraju proteinske namirnice (riba, meso) i škrobne namirnice (kruh, tjestenina, žitarice) probavljaju se 4 sata.

Ako odaberete svježi sir za večeru, onda ga ne smijete miješati s kiselim vrhnjem i dodavati džem, kondenzirano mlijeko i druge slatkiše. U idealnom slučaju, svježi sir treba jesti bez ičega drugog, ali ako je osobi teško jesti ga u ovom obliku, onda možete dodati malo bobica ili voća, ili, u ekstremnim slučajevima, žlicu meda.

Ako mršavite, onda vam grah može pomoći, ali oprez! Kod mršavljenja morate jesti mahune jer sadrže samo 30 kcal na 100 g proizvoda, dok suhe mahune sadrže 330 kcal! Grah još ima mnogo prednosti: pozitivno djeluje na rad crijeva, povećava hemoglobin, jača kosti i zglobove, ali ima i nedostataka - grah se ne može jesti sirov zbog otrovne tvari koju sadrži - feazin, a grah se ne može jesti. osobe s bolestima crijeva i želuca.

Izvor: http://rezultata.net/pohudenie/recept/uzhin.html

stabilniyves.ru

Nije tajna da težina osobe ovisi o prehrani. Ali da biste smršavjeli, ne morate se odreći obroka (to može dovesti do suprotnog učinka). Mnogi ljudi koji odluče smršaviti biraju taktiku nevečeranja.

Uslijed takve prehrane dolazi do usporavanja metaboličkih procesa i u pravilu se ne postiže željeni rezultat ili je rezultat privremen, a izgubljena težina se vraća. Što jesti za večeru da izgubite težinu- postavlja se pitanje.

Analizirat ćemo odgovor u ovom članku.

Formula večere za mršavljenje

Proteini (nemasno meso, nemasna perad, organsko meso, morski plodovi, riba, sojin protein) u količini od 40-100 g.

Složeni ugljikohidrati (sve vrste žitarica (osim griza), tjestenina od durum pšenice, krumpir (pečeni ili kuhani)) u količini od 50-120 g.

Vlakna (povrće - krastavac, kupus, paprika, rotkvica, celer, mrkva, luk i dr.) u količini od 100-150 g.

Primjeri večera za mršavljenje:

Pečena piletina, kuhana heljda, salata od svježeg povrća (preljev - biljno ulje).
Pirjana morska riba, kuhana riža, salata od svježeg kupusa.
Goveđa jetra pirjana s lukom, kuhani rogovi, salata od mrkve i đumbira s preljevom od limunovog soka i biljnog ulja)

Takva uravnotežena večera osigurat će dugotrajnu sitost, zadovoljiti glad i apetit!

Kasna večera (zadnji obrok u danu) trebala bi sadržavati proteine i vlakna. Složene ugljikohidrate treba izbaciti.

Primjeri kasne večere za mršavljenje:

Pečena piletina, salata od svježeg povrća (preljev - biljno ulje).
Pirjana morska riba, salata od svježeg kupusa.
Goveđa jetra pirjana s lukom, salata od mrkve i đumbira s preljevom od limunovog soka i biljnog ulja)

Da biste smršavili, morate ne samo jesti pravu večeru, već i jesti uravnoteženu prehranu cijeli dan.

Vrijeme obroka je vrlo važno. Morate doručkovati unutar 1,5 sata nakon buđenja. Zatim jedite prema shemi protein + složeni ugljikohidrati + vlakna tijekom dana u intervalima od 3-3,5 sata. Obavezno pijte vodu u količini od 30 ml po 1 kg težine (ali ne manje od 2 litre).

Ako govorimo o vremenu večere, onda je to u prosjeku 17-18 sati, a kasna večera 20-21 sat. Treba uzeti u obzir da posljednji obrok treba biti 2,5-3,5 sata prije spavanja.

Kao rezultat takve prehrane, možete se brzo i trajno riješiti viška kilograma, steći izvrsno raspoloženje i samopouzdanje!

Ukratko: na pitanje - što jesti za večeru da izgubite težinu- odgovor je uravnotežena prehrana temeljena na formuli proteini + složeni ugljikohidrati + vlakna! Više o tome kako napraviti dijetu za cijeli dan možete saznati u ovom članku!

Kako obično večerate? Kada je tvoj zadnji obrok?

Vaše iskustvo, povratne informacije, pitanja i dodaci su važni! Ostavite ih u komentarima!

Dobijte na poklon knjigu Marine Umnikove "Kako smršaviti 7 kg u 3 tjedna"! Da biste to učinili, u donja polja unesite svoje pravo ime i adresu e-pošte.

Ukusna zdrava večera uz pravilnu prehranu jedna je od ključnih točaka. Jedenje preteške hrane česta je pogreška ljudi koji mršave. A redovite noći su pravi zločin protiv zdravlja. Kako biste izbjegli osjećaj gladi prije spavanja, važno je dobro večerati, ali ni u kojem slučaju ne gladovati.

Pravilna i ukusna večera: 7 popularnih proizvoda

Ne mogu prenijeti. Osjećaj gladi je zadovoljen 30 minuta nakon jela. Zbog toga čovjek uspijeva pojesti mnogo više nego što mu je potrebno. Da biste izbjegli sustavno prejedanje, morate jesti što sporije. Sažvačite hranu u finu kašu prije gutanja. Pritom se preporuča smanjiti standardnu porciju za četvrtinu i koristiti tanjure manjeg promjera. To pomaže u zavaravanju vlastite percepcije - mali pun tanjur percipira se kao velika porcija.
Nemojte jesti puno slane hrane. Višak soli povećava žeđ. Morate piti previše tekućine, bubrezi se ne mogu nositi s njezinom eliminacijom. Višak tekućine doprinosi pojavi edema.
Održavajte veličinu porcija. Večera bi trebala činiti 30% dnevnog unosa kalorija. Za žene, norma je 1200-1400 kcal dnevno, za muškarce - 1600-1800. Ljudi koji se bave fizičkim radom mogu povećati normu na 2500 kcal.

U prvim tjednima prelaska na pravilnu prehranu neće se moći pridržavati svih pravila. Nema ništa loše u tome, tijelu treba vremena da se prilagodi novom režimu. Prihvatljiva je blaga nelagoda: mučnina, blaga bol u trbuhu. Čišćenje tijela pomoći će ukloniti neugodne simptome.

Morate organizirati dan posta, tijekom kojeg jedete samo zelene jabuke ili krastavce. Vodu i zeleni čaj možete piti u neograničenim količinama. Ova dijeta uklanja toksine iz tijela, nježno čisti crijeva i sprječava zatvor.

Što možete jesti za večeru

Za večernje obroke treba birati namirnice koje ne opterećuju probavni sustav. Zdrava večera trebala bi početi najkasnije do 19 sati. Navečer se metabolizam usporava. Ako večerate kasnije od 20:00, hrana se neće imati vremena probaviti. To uzrokuje nakupljanje plinova i nadutost.

Za večeru možete jesti:

Nemasno meso. Sadrži pileća prsa, pureći file, teletinu i kunića. Kako bi se proteinska hrana brže probavila i apsorbirala, mora se konzumirati s hranom koja sadrži kiseline. Na primjer, s kefirom ili slatko-kiselim umakom od nara.
Riba i plodovi mora. Bilo koja nemasna riba je lagana, hranjiva večera. Dagnje, meso rakova i drugi plodovi mora pomoći će u diverzificiranju vaše prehrane.
Povrće. Sočno povrće morate jesti svježe: slatke paprike, kupus, krastavce, rotkvice. Mrkvu, ciklu, patlidžane i bundevu treba peći. Krumpir za večeru nije preporučljiv.
Mliječni proizvodi. Alternativa uobičajenom svježem siru i kefiru mogu biti: jogurti s niskim sadržajem šećera, fermentirano pečeno mlijeko, mlijeko.
jaja. Jaja možete jesti u bilo kojem obliku: tvrdo kuhana, meko kuhana ili kao omlet. Pečena jaja morat ćete odbaciti - prilikom prženja upiju previše ulja.
Kaša od žitarica. Dobra opcija za večeru je heljda ili zobena kaša. Rižu je bolje ostaviti za jutro.
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. Prihvatljivo je pojesti 1-2 kriške kruha. Poželjno je da bude malo suha. Ne može se jesti svježe pečen, a pogotovo topao kruh.

Nakon večere ne možete ići ravno u krevet, morate pričekati 3-4 sata. U ovom trenutku je korisno prošetati na svježem zraku, 2 sata nakon jela - raditi jogu ili lagano vježbati. Tešku tjelesnu aktivnost treba izbjegavati. Ako želite jesti prije odlaska u krevet, možete pojesti mali komad nemasnog sira ili čašu kefira. Ne možete ići u krevet gladni.

Hrana koju treba izbjegavati navečer

Ispravno sastavljen večernji meni ne može sadržavati:

Slatkiši. To uključuje ne samo kolačiće i slatkiše, već i sušeno voće. Imaju visok sadržaj ugljikohidrata. Kada uđu u tijelo, brzo se apsorbiraju i talože na bokovima i struku kao višak masnih naslaga.
Životinjske masti. Morska riba i zreli sirevi mogu se jesti do 16:00, nemasni analozi prikladni su za večeru.
Teška hrana. Crveno meso, gljive i mahunarke namirnice su koje se dugo probavljaju i teško su probavljive. Treba ih jesti za ručak.
brašnasto. Bijeli kruh, domaća peciva i tjestenina izvori su brzih ugljikohidrata. Brzo utažuju glad, ali ne donose nikakvu korist.

Odbijanje bilo kojeg proizvoda samo povećava želju da ga jedete, čak i ako prije nije bio čest gost na jelovniku. Ovo je značajka psihe koju treba uzeti u obzir. Da biste izbjegli kvarove, trebate si dopustiti male porcije "štetne hrane" 1-2 puta tjedno.

Najbolji recepti za dijetalnu večeru za tjedan

Savršeno večernje jelo: brzo i ukusno. Postoji mnogo opcija za večeru ako se pridržavate pravilne prehrane, one su raznolike i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine.

Salata od povrća s kupusom

Za 4 porcije salate potrebno vam je:

0,5 kg kineskog kupusa;
1 luk;
1 mrkva;
1 limun.

Kelj nasjeckajte, mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte i kao dresing upotrijebite limunov sok.

Omlet

Za 2 porcije omleta potrebno vam je:

3 jaja;
1 žlica. l. brašno bez slajda;
2 žlice. l. mlijeko;
prstohvat soli.

Umutite mlijeko i brašno dok ne postane glatko. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte. Dodajte začine. Pržite na laganoj vatri 3-5 minuta. Gotov omlet po želji ukrasite začinskim biljem.

Pileći kotleti

Za 6 porcija kotleta potrebno vam je:

600 gr. pileći file;
500 gr. kupus;
1 luk.

Sve sastojke sameljite u blenderu, pomiješajte, posolite po ukusu. Oblikujte kotlete i pecite u pećnici do kraja.

Juha od kupusa

Za 4 porcije juhe potrebno vam je:

1 litra juhe ili vode;
0,5 kg cvjetače;
1 paprika babura;
1 mrkva;
1 rajčica;
3-5 stabljika celera;
1 luk.

Sve povrće narežite na kockice i prokuhajte dok ne omekša. Gotovu juhu pasirajte u blenderu, ulijte natrag u šerpu i zakuhajte.

Zobene pahuljice s kefirom i lanenim sjemenkama

Za 2 porcije kaše trebat će vam:

300 gr. zobena kaša;
0,5 litara vode;
400 ml kefira.
2 žlice. žlice lanenih zrna

Pahuljice uspite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Lanene sjemenke sameljite i ulijte u kefir.

Riba sa salatom od povrća

Za 4 porcije ribe potrebno vam je:

600 gr. nemasni riblji file;
300 gr. Kineski kupus;
200 gr. listovi salate;
zelenilo.

Ribu narežite na odreske i ispecite u pećnici. Za salatu nasjeckajte kupus, zelenu salatu i zelje. Začinite maslinovim uljem i stavite na tanjure. Na salatu stavite riblji odrezak.

Kolač od sira

Za 6 porcija kolača od sira potrebno vam je:

600 gr. svježi sir;
80 gr. griz;
1 jaje;
1 prstohvat sode.

Svježi sir pomiješajte s grizom i sodom, umiješajte jaje, miješajte dok ne postane glatko. Stavite u kalup i držite na toplom 15 minuta. Pecite dok ne porumene.

Od dostupnih namirnica nije teško pripremiti ukusnu večeru. U prosjeku će vam trebati 15-20 minuta da pripremite večeru za cijelu obitelj. Zajednička zdrava hrana nakon dugog radnog dana ključ je dobrog zdravlja i toplih odnosa.

Postoji vrlo točna izreka: "Jedemo da bismo živjeli, a ne živimo da bismo jeli." U modernom društvu postoji stereotip: zdrava hrana je neukusna. Međutim, nije tako. Prehrana zdravom hranom može biti i korisna i ugodna.

Uravnotežena osoba nije samo vitka figura. O kvaliteti i količini konzumirane hrane ovisi stanje kože, rad probavnog trakta, rad srčanog mišića i čistoća krvnih žila.

Glavni problem prehrane modernih ljudi je nedostatak vremena. Zbog stalne žurbe na posao i školu, dnevni jelovnik je ispunjen poluproizvodima, pekarskim proizvodima i proizvodima brze prehrane. Posljedica redovite prehrane u restoranima brze hrane je pretilost, poremećaji u radu želuca i crijeva.

Glavne pogreške u prehrani prema najnovijim istraživanjima nutricionista:

prekoračenje dnevnog unosa kalorija - za osobe čija profesija nije povezana s teškim fizičkim radom, dnevni unos kalorija trebao bi biti unutar 2000
nekontrolirana konzumacija masti - oko 50% stanovništva ima prekomjernu tjelesnu težinu jer ne regulira unos masti u organizam (jaja, krumpir, riba, meso, mast pržena u rafiniranom ulju, zalijevanje salata majonezom ili gotovim umacima)
tekuće kalorije - liječnici već dugo upozoravaju na pretjeranu konzumaciju slatkih gaziranih pića, koja sadrže previsoke količine šećera; U visokokalorična pića spada i alkohol koji dodatno budi apetit i tjera vas na veću konzumaciju hrane.
tri obroka dnevno - želudac nije dizajniran za velike porcije hrane, a dugi intervali između obroka dovode do stagnacije žuči
višak slastica
nepravilna obrada hrane - duboko prženje uništava korisna svojstva hrane, dodajući višak masnoće i kancerogene tvari

Ljudi zaboravljaju da se obroci s godinama trebaju smanjivati, jer se metabolizam usporava i puno je teže trošiti primljene kalorije.

Dnevni jelovnik treba sadržavati točan omjer proteina, masti i. Ovo je osnovno pravilo zdrave prehrane. Da bi se utvrdila ravnoteža, postoji "pravilo tanjura": mentalno se dijeli na tri dijela, od kojih polovicu prehrane zauzima povrće i bilje, 25% se daje složenim ugljikohidratima (kaša, mahunarke), 25% ostaje za proteinske proizvode.

Osnovna pravila zdrave prehrane:

Dnevno bi trebalo biti 3-4 glavna obroka i 2 popodnevna međuobroka.
Za doručak i ručak trebalo bi pojesti 75% hrane, a za večeru ostaviti 25%.
Preporučljivo je obroke raspodijeliti u isto vrijeme.
Hrana ne smije biti ni prevruća ni prehladna, preporučena temperatura je od 50 do 10°, inače možete dobiti žgaravicu.
Nema potrebe gutati hranu u komadima: što se hrana temeljitije žvače, to je bolje zasićena slinom, pa je hrana lakše apsorbira u želudac i gornji dio crijeva.
Ne možete preskočiti doručak. Preporučljivo je jesti najkasnije sat vremena nakon buđenja. , slabost, umor - sve je to rezultat preskočenih doručaka.
Adekvatan unos vode. 1,5 litara vode, uključujući tekućinu u voću i juhama, minimalna je dnevna potreba.
Posljednji obrok trebao bi biti 3 sata prije spavanja. Idealna opcija: povrće + riba, povrće + nemasno meso.
Ograničenje soli i šećera. Smanjenjem unosa soli tijelo se rješava viška tekućine, nestaju otekline, poboljšava se rad srca. Količina soli je 1 žličica, šećera - 6 žličica. (uključujući sol i šećere koji se već nalaze u hrani).
Vrijedi dati prednost biljnim mastima, a ne životinjskim.
Ne zaboravite na prednosti sezonskih proizvoda: malo je vjerojatno da će jagode u prosincu zasititi tijelo.

Pravilno upravljanje vremenom: opća načela za postizanje puno posla

Kuhana, pečena, pirjana jela donijet će maksimalnu korist tijelu.

Zdravi doručak: mogućnosti

Zloglasni sendviči i kava ne mogu se nazvati zdravim doručkom. Tijelo odmah probavlja brze ugljikohidrate i nakon pola sata osoba će ponovno htjeti jesti.

Lider među svim mogućim opcijama doručka je kaša:

zobene pahuljice s mlijekom i voćem
heljdina kaša s kuhanim ili pečenim mesom i povrćem
kukuruzna kaša sa suhim voćem
riža s pirjanim povrćem
prosena mliječna kaša s medom i bundevom

Još jedan popularan i zdrav proizvod za doručak: . Idealan niskokalorični izvor proteina dolazi s kruhom od cjelovitog brašna i povrćem pečenim ili kuhanim na pari. Mogućnosti:

Omlet sa sirom
kajgana s rajčicama
omlet s gljivama
pečeno jaje
tvrdo kuhana jaja s tostom
jaje pečeno u krumpiru ili rajčici

Najnoviji kulinarski izum koji spaja dobrobiti zobenih pahuljica i jaja: zobena palačinka. je vrlo popularan među onima koji žele izgubiti težinu: 2 jaja pomiješana s 2 žlice. l. zobenih pahuljica, dodajte 30 ml mlijeka, sol i papar po ukusu. Dobro umućena smjesa se prži u neprianjajućoj tavi ili običnoj uz minimalan dodatak ulja. Za punjenje koristiti: svježi sir, sir, banane, povrće, sušeno voće, nemasno meso (piletina, puretina, junetina).

Sljedeći se doručak smatra zdravim:

syrniki
okruglice sa svježim sirom
popečci od povrća (tikvice, mrkva, bundeva)
tepsija od svježeg sira
sendviči od kruha od cjelovitog zrna s kuhanim mesom i začinskim biljem
sa svježim sirom i grožđicama u pećnici

Od pića je poželjno piti zeleni čaj, kompot od voća i bobičastog voća i svježe iscijeđene sokove. Preporučljivo je ne pretjerivati s kavom: ne više od 3 šalice dnevno uz dodatak mlijeka (kako bi se izbjeglo ispiranje kalcija).

Primjeri zdravih ručkova

Između obroka treba proći najmanje 3 sata. Ručak je najproblematičniji obrok u danu jer većina ljudi za njega nema vremena. Peciva, kolačići i pite za radnika koji radi sjedi rezultirat će problemima s gastrointestinalnim traktom i pretilošću. Mogućnosti ručka na poslu:

muesli s mlijekom ili jogurtom. Ovdje postoji zamka: gotovi muesli obično imaju visok sadržaj šećera i konzervansa, pa prije kupnje morate proučiti sastav proizvoda
salata od sezonskog povrća
fermentirani mliječni proizvodi: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt
krumpir u ovojnici
lavash rolice s piletinom i začinskim biljem

Dijeta Katye Mirimanove: načelo prehrane, kontraindikacije, prednosti, popis proizvoda, tjedni jelovnik

Za kompletan, pravi ručak, sami muesli, naravno, neće biti dovoljni. Za ručak je preporučljivo pripremiti toplo jelo (juha, boršč), salatu od povrća i mesa. Međutim, juhe nisu korisne za sve: ne preporučuju se pacijentima s peptičkim ulkusom ili čirom na dvanaesniku, jer povećavaju kiselost.

Vikendom se ručkovi koji su poznati našem mentalitetu savršeno kombiniraju s: receptima za tjedan

heljda, biserni ječam, juha od riže s pilećom juhom
boršč s nemasnom svinjskom ili goveđom juhom
kiseli krastavac
juha od gljiva ili grah
pire krumpir, pileći pilav
pirjani krumpir s mesom
pečena riba s koricom od sira
složenci od povrća
tjestenina od durum pšenice
pileći file sa grilovanim povrćem u pećnici
grah s rajčicama u soja umaku

Za desert možete dopustiti zdrave slatkiše: marmeladu, marshmallows, marshmallows, tamnu čokoladu (naravno, u razumnim granicama).

Zdrava večera: mogućnosti

Zdrava večera trebala bi imati maksimalnu korist i minimum kalorija. Noću se ne preporučuje jesti kašu (osim heljde): potrebno je dugo vremena da se razgradi i može stvoriti težinu u želucu. Ali ne biste trebali jesti samo kefir: post izaziva prekomjerno stvaranje želučanog soka i žuči, što negativno utječe na probavni sustav, čak dovodi do stvaranja čira ili gastritisa.

Najveću korist za večeru donijet će sljedeća jela:

pire od povrća ili krumpira
tepsija od povrća sa sirom
tjestenina s pečenom nemasnom peradi
smeđa riža s plodovima mora
varivo od sezonskog povrća (kupus, tikvice, luk, mrkva)
smuđ, bakalar, pollock, tuna, šaran pečen u foliji
zečje meso u pećnici sa salatom od povrća zaliveno biljnim uljem
lonac od bundeve sa svježim sirom
omlet sa začinskim biljem i rajčicama
špagete i cezar salatu
lazanje od povrća ili s mljevenom piletinom ili puretinom

Jelima pripremljenim za večeru korisno je dodati ljute začine: oni stimuliraju, ubrzavaju metabolizam i razgradnju hrane. Salate su savršene za večernji obrok: ljeti od rajčice, krastavaca, paprike, zimi - od kuhane repe sa suhim šljivama, mrkve s orasima, svježeg i kiselog kupusa.

Za zdrave preljeve za salatu bolje je koristiti maslinovo ulje, nemasno kiselo vrhnje ili jogurt bez okusa. Za desert možete napraviti smoothie s bobicama, kolače od svježeg sira s voćem ili bobicama.

Prije spavanja dopušteno je piti zeleni čaj s medom ili čašu kefira: takva pića će samo koristiti tijelu.

Idealno vrijeme za mali popodnevni snack: 1,5 sat nakon doručka i nekoliko sati prije večere. Preporučljivo je jesti hranjiv proizvod, ali mali dio. Mogućnosti za prave zalogaje:

. Kada jedete orašaste plodove, glavna stvar je ne pretjerati s njihovom količinom. Ovo je visokokalorični proizvod sa zasićenim masnim kiselinama, a popis korisnih uključuje: orasi, bademi, lješnjaci, indijski oraščići, pistacije. Prednost se daje neslanim orašastim plodovima.
. Alternativa slatkišima i odličan mentalni poticaj. Osim toga, sušeno voće rješava probleme s gastrointestinalnim traktom: suhe marelice i suhe šljive pomažu kod zatvora. Kao međuobrok prikladne su sušene banane i jabuke, grožđice i smokve.
Voće i bobice. Jabuke i grožđe nisu najbolja opcija za utaživanje gladi. Oni pobuđuju apetit, uzrokujući intenzivnu proizvodnju želučanog soka. Više koristi donijet će banane, maline, kruške, breskve, naranče i grejp.
Sir. Izvrsna opcija za međuobrok, posebno sorte sira do 15% masti: feta sir ili Adygei sir.

Zabranjeni proizvodi

U zabranjene proizvode spadaju instant prehrambeni proizvodi: pire krumpir i rezanci u vrećicama. Surogat hrana je natrpana konzervansima, pojačivačima okusa, šećerima, transgenskim mastima i drugim kemikalijama. Među namirnicama koje treba izbaciti iz prehrane su:

Čips. Ovo također uključuje pomfrit. U tim proizvodima nema apsolutno nikakvih vitamina, samo ugljikohidrati, masti, zamjena za okus, bojila i ogromna količina soli.
Gazirana pića. Stalna konzumacija vode s bojom uzrokuje alergije, ugljični dioksid doprinosi razvoju gastritisa. Količina šećera u jednoj boci premašuje dnevne potrebe.
Majoneza. Kao i umaci i kečapi koji se prodaju u trgovinama. Osim masti, mogu sadržavati genetski modificirane komponente, zaslađivače i bojila. Obilje majoneze na stolu osigurava začepljenje u kratkom vremenu.
Lizalice i bomboni za žvakanje. Isti kemijski sastav i višak šećera. Takvu hranu je strogo zabranjeno davati djeci, kako se ne bi razvili karijes, pretilost i dijabetes.
Brza hrana. Ovisnost o proizvodima brze hrane rezultira tužnim posljedicama: poremećaji u radu probavnih organa, problemi s krvnim žilama.
Bujon kocke. Beskoristan proizvod, punjen mononatrijevim glutamatom, koji, prema nedavnim studijama, izaziva rast stanica raka.

Osim toga, u nezdravu hranu spadaju kobasice, margarin i bijeli kruh.

Htio bih razotkriti mit da pravilna prehrana košta mnogo novca. Kaša i fermentirani mliječni proizvodi ne koštaju puno novca, ali su korisni za tijelo.

17. kolovoza 2016 Violetta doktorica

Zdrav način života... Koliko ova fraza ima značenje? Postoji li tanka linija koja će pomoći razlikovati osobu s fanatično gorućom željom da uvijek bude mlada i zdrava od nekoga tko jednostavno ne želi nauditi sebi dok uživa u životu? Naravno, alkohol, pušenje, sjedilački način života, neracionalan dnevni raspored i loša hrana vrlo brzo će čak i heroja pretvoriti u bolesnu osobu, stoga svatko od nas treba pokušati svesti negativne čimbenike na minimum. Zdrava prehrana jedan je od prioritetnih ciljeva za svakoga tko teži punom i dugom životu. U današnjem članku pokušat ćemo otkriti ne cijeli sustav prehrane u cjelini, već samo jedan njegov dio. Doznat ćemo što je prava večera i je li moguće spojiti stajališta nutricionista i ljubitelja raznih delicija kako bi se pronašla dragocjena zlatna granica između zdravog i ukusnog.

Ključ zdravlja i dugovječnosti

Prvo, malo aktualne stvarnosti. Malo se naših suvremenika može pohvaliti normalnim radnim danom, mogućnošću rada do pet sati navečer i nepostojanjem prepreka na putu kući, poput supermarketa, susreta s prijateljima, rješavanja osobnih problema i, naravno. , mnogo kilometara iscrpljujućih prometnih gužvi. Pa, kako pripremiti i pojesti pravu večeru na vrijeme ako je čovjeku na kraju dana jedina želja leći na kauč i opustiti se. Salata i jela kuhana na pari, kažete? Ne, nismo čuli za to. Pizza podgrijana u mikrovalnoj pećnici i kineska hrana iz dostavne službe ono su što si prepuštamo prije spavanja.

Kao rezultat toga, dobivamo masnu, neuravnoteženu hranu, previše kalorija, težinu u želucu, probleme s gastrointestinalnim traktom, šećerom i kolesterolom u krvi. Cijeli taj buket rezultira simptomima koji su sasvim tipični za svakog gradskog stanovnika: česte glavobolje, mučnine, nesanica, problemi sa stolicom, pretilost i općenito narušeno zdravlje. Što učiniti u ovom slučaju, što jesti za večeru uz pravilnu prehranu?

Laku noć

Tijekom dana svaka osoba treba obaviti mnogo radnji: netko ide na posao, netko uči, a netko ljenčari kod kuće. Neki nakon završenog “obaveznog programa” mogu doći u svoje udobno gnijezdo i mirno se prepustiti neradnju, dok drugi o tome samo slatko sanjaju. Hobiji, djeca, kućanski poslovi - koliko stvari ljudi moraju raditi za koje moraju trošiti svoje dragocjene kilokalorije? Zato za svakoga od nas ne postoji jedno načelo koje bi opisalo što je uopće zdravija prehrana, a posebno pravilna večera.

Da biste ujutro bili budni i svježi, važno je dobro se naspavati, a prije toga navečer normalno jesti. Nutricionisti, blogeri specijalizirani za zdrav način života i jednostavno svi oni koji su jeli psa po ovom pitanju, tvrde da bi večernji obrok trebao biti obavezan. Može se sastojati od raznih jela, glavna stvar je da su lagana, ne kalorična i lako probavljiva. Dakle, uz pravilnu prehranu?

riba, plodovi mora ili dijetalno meso;

povrće, međutim, bolje je reći "ne" onim vrstama koje sadrže puno ugljikohidrata (krumpir, mrkva, repa);

mliječni proizvodi.

Prema standardima, za osobu koja ne drži strogu dijetu i nije profesionalni sportaš, potrebno je za večeru unijeti oko 300 kcal (250 za muškarce i 350 za žene). Dvije trećine onoga što se nađe na tanjuru je povrće, i to ne samo ono termički obrađeno, nego i svježe. Ostatak su proteini u obliku peradi, kunića, teletine ili ribe. Gljive, kao alternativa životinjskim bjelančevinama, sasvim su prihvatljiva opcija.

Večera 18+

Za one koji još imaju snage nakon napornog radnog dana, a čija duša želi odmor i ljubav, morate posebno pažljivo razmisliti o svojoj pravoj večeri. Uvijek će se raspravljati o raznim proizvodima koji povećavaju seksualnu želju kod muškaraca i žena, ali stoljećima i od strane mnogih strastvenih parova dokazani sastojci koji će upotpuniti svaki recept postoje iu njih se ne može sumnjati.

Temelj romantične večere trebao bi biti isti protein, ali da bi se postigao željeni učinak mora biti velikodušno začinjen pikantnim egzotičnim biljem koje će pobuditi vruće osjećaje kod partnera. Svježe povrće (na primjer, salata od rajčice, krastavaca, celera) u kombinaciji s raznim začinskim biljem (cilantro, peršin, pastrnjak ili bosiljak) i meki sirevi najprikladnija su večera. Recepti trebaju biti što jednostavniji, bolje je kuhati hranu na roštilju ili peći u pećnici. Nakon što je kušao tako ukusno jelo, čovjek ne može a da ne zahvali svojoj voljenoj za kulinarsko remek-djelo na ugodnoj večeri i noći.

Jelo s djecom

Večera za djecu malo se razlikuje od večere za odrasle. Djeca troše mnogo više energije tijekom dana, odrastaju, doživljavaju ogroman stres u školi, raznim klubovima i sekcijama. To ne znači da se mogu hraniti brzom hranom, ali majke bi trebale pokušati večeru učiniti hranjivom i raznolikom.

Ukusna salata od svježeg ili kuhanog povrća s mesom, složenac ili puding odlična su opcija za ukusnu i zdravu večeru za male gurmane. Osim što je zdravo i zadovoljava potrebe dječjeg organizma, priprema ovakvih jela je jednostavna i brza.

Večera: ispravna ili zdrava?

Trend pretilosti i kratkog životnog vijeka nešto je s čime se liječnici diljem svijeta svakodnevno suočavaju. Naravno, svaki se stručnjak pridržava vlastitih metoda i metoda borbe protiv viška kilograma i poboljšanja zdravlja ljudskog tijela kojem je potrebna dijeta. Neki od njih idu i do krajnosti, pa u potrazi za brzim rezultatima svojim klijentima “razbijaju” ionako poljuljan metabolizam, pretvarajući ljude u svoje vječne pacijente.

Specijalizirane publikacije vrve dijetama i radovima pseudoznanstvenika koji čudnim i sumnjivim metodama jamče brzo mršavljenje i normalizaciju probave. Ali morate shvatiti da normalno funkcioniranje tijela zahtijeva da osoba konzumira ne samo proteine ili ugljikohidrate, već i masti, vitamine i minerale. Iz prehrane je moguće isključiti bilo koju komponentu, ali samo na kratko, jer jednokomponentne dijete nemaju nikakve veze s racionalnošću i raznolikošću. Prava večera za mršavljenje nije zdjela prazne heljde ili čaša nemasnog kefira, već normalno jelo s uravnoteženim sastavom, uključujući različite skupine sastojaka.

Začepi usta

Još jedan mit koji vas tjera da zaključate ne toliko usta koliko hladnjak, a s njim i sve kuhinjske elemente, jest pravilo zabrane jedenja nakon šest. Očajni luzeri to tumače tako doslovno da se neki od njih petnaestak minuta prije šest navečer opijaju prženim krumpirićima i piletinom zapečenom u majonezi, a za desert su u stanju maznuti pola praške torte. Tužan rezultat su sve veći kilogrami na vagi te sve veća stražnjica i struk.

Istraživanja posljednjih godina dokazala su da možete pojesti šest polja, a najvažnije je da počnete od trenutka kada idete u krevet. Od sata "H" trebate oduzeti 2-3 sata, a prije spavanja općenito si možete dopustiti da popijete čašu kefira ili jogurta s bobičastim voćem, proklijalim žitaricama ili ukusnim biljnim čajem s medom. Ovo će biti izvrsna alternativa desertu ili pecivima, koje je najbolje odgoditi do boljih vremena, odnosno do jutra.

Ukusno je za jelo

Dakle, suočavamo se s određenim zadatkom: pravilno jedemo (večera). Recepti koji čine jelovnik za tjedan predstavljeni su ukratko, ali će vam dati razumijevanje suštine kuhanja i pravog smjera.

Klasični varivo od povrća. Da biste ga pripremili, potreban vam je popis proizvoda koji je prilično proračunski prihvatljiv i dostupan u bilo koje doba godine (krumpir, kupus, mrkva, luk, tikvice, cvjetača, zeleni grašak). Za umak od začina koristite nemasno kiselo vrhnje, omiljeno bilje i začine, umak od rajčice ili sok. Priprema jela je nevjerojatno jednostavna: oprano povrće ogulite, nasjeckajte na kockice ili trakice i pirjajte dok ne zavri, a umak od vrhnja i začinskog bilja najbolje je dodati na kraju, 10 minuta prije posluživanja.

Pikantni pileći file s rižom. Kulinari savjetuju da ovo jelo pripremite unaprijed, točnije pripremite meso tako da ga ujutro marinirate u soku od naranče, curryju i soli, a navečer skuhate rižu i na jakoj vatri popržite piletinu. Samo nemojte koristiti previše biljnog ulja - ne treba nam dodatna masnoća.

Riba. Ovdje je prostor za maštu jednostavno neograničen, ovaj proizvod možete peći u pećnici (za to je bolje uzeti masnije sorte) ili od njega pripremiti kotlete koji se poslužuju s kuhanim ili pečenim krumpirom. Bolje je pripremiti riblje kotlete od fileta koji su propušteni kroz mlin za meso, s kruhom i lukom namočenim u mlijeko. U smjesu je potrebno dodati prethodno poprženu naribanu mrkvu, jaje, sol i papar. Kotleti se prže na srednjoj vatri s obje strane (oko 5-7 minuta).

Uzaludni napori

Koliko god pokušali racionalizirati večeru, zdrava prehrana pretpostavlja određeni sustav, koji uključuje ne samo pravilne ručkove i večere, već i doručke, a također je iz prehrane vrijedno isključiti sve vrste štetnih i sintetičkih dobrota, zamijeniti ih sa suhim voćem, orašastim plodovima i žitnim pločicama. Doručak bi trebao sadržavati najveći broj kalorija, masti i ugljikohidrata pojedenih tijekom dana, tako da će dati snagu za produktivan rad i neće se taložiti kao masne rezerve na trbuhu, bokovima i struku.

Večera je vjerojatno najproblematičniji obrok u danu, posebno za osobe koje imaju prekomjernu težinu. Često se pitaju: Ali ne žele svi odgovor na njega. Poznata, daleko od uvijek zdrava, jela već su čvrsto osvojila svoje mjesto na našem večernjem stolu.

Uostalom, kao što se često događa s ljudima sa standardnim radnim rasporedom: ujutro se ograničimo na šalicu ili čaj, jer ne može svatko imati obilan doručak u ranim satima, na poslu jedemo što god imamo, ponekad, i kad dođemo kući, pojedemo za cijeli dan.

U tom slučaju probavni sustav je preopterećen, a zajamčena nam je nesanica i višak kilograma. Ali još je gore kada su uz takvu svakodnevicu mnogi potpuno u nadi da na taj način ne daju priliku višku kilograma da se talože na njima.

Zamislite da vaše tijelo uglavnom gladuje veći dio dana. Svjesno redovito odbijanje bilo koje hrane u večernjim satima prije ili kasnije će dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta. Stoga nas gastroenterolozi jednoglasno ohrabruju da večeramo, ali da večeramo ispravno.

Što možete jesti za večeru - glavna pravila:

Posljednji obrok trebao bi se dogoditi 4-5 sati nakon ručka i oko 3 sata prije spavanja. Štoviše, ovo vrijeme treba provesti u laganoj tjelesnoj aktivnosti, a ne u ležanju na kauču.
Kako biste osigurali da se ono što pojedete za večeru potpuno apsorbira i ne pretvori u masni sloj, noću odustanite od jednostavnih ugljikohidrata i škrobne hrane. Oni. Za večeru ne možete: krumpir, tjesteninu, knedle i knedle, rižu, peciva i slatkiše.
Također, ne biste trebali uživati u slanoj, začinjenoj ili prženoj hrani, jer... Ovi proizvodi izazivaju i stimuliraju apetit.
Ako se pitate što jesti za večeru, a da ne naškodite svojoj figuri, onda znajte da za večeru nije zdravo jesti isključivo proteinsku hranu, jer... Dijeta bez ugljikohidrata ne zadovoljava na odgovarajući način tjelesnu glad i energetske potrebe. Postoji rizik da se probudite gladni usred noći i prekršite dijetu.
Ne biste trebali jesti hranu koju je vama osobno teško probaviti, čak i ako je niskokalorična i pripada . Ovi proizvodi uključuju: mahunarke, luk, kupus, crni kruh, pivo, kvass, gazirana pića, punomasno mlijeko. Mogu izazvati procese fermentacije u tijelu, nadutost i nelagodu.
Kada odlučujete što odabrati za večeru, također se usredotočite na doba godine: za vrućeg vremena bolje je jesti salate od svježeg povrća s malom porcijom mesa, a zimi će topla večera biti samo korisna.

Večera treba biti uravnotežena i sadržavati proteine, vitamine i. To može biti:

nemasno dijetalno meso ili riba, pravilno kuhana;
povrće - sirovo, kuhano, pirjano, pečeno;
mliječni i fermentirani mliječni proizvodi.
Prikladan je tanjur lagane juhe, porcija zobene kaše ili heljdine kaše ili proteinski omlet.
S voćem je bolje ne pretjerivati, jer... Sadrže dosta šećera i mogu izazvati nadutost.

Što se tiče veličine porcije, ona ne smije prelaziti 200-300 g i iznositi oko 40% dnevnog unosa kalorija (uz 3 obroka dnevno). Za one koji jedu 5-6 puta dnevno, možete se fokusirati na porciju za ručak tako da je prepolovite i izbacite škrob i jednostavne ugljikohidrate. Vrlo je zgodno koristiti ove mjere:

Meso ili riba volumen vaše ruke bez prstiju i povrće jednak volumenu dva dlana stisnuta u šaku.
Nemasni svježi sir veličine šake i svježe voće veličine dvije šake.

Što možete jesti za večeru ako vas glad ne drži budnim:

Dešava se da vas kasno svlada glad i ne da vam spavati. Što učiniti u ovom slučaju? Prije svega, pokušajte početi s tekućinom. Popijte čašu obične vode ili šalicu čaja, po mogućnosti zelenog ili. Ako ovo ne pomogne, pokušajte sljedeće opcije.

Sve žene znaju da ne možete večerati nakon šest sati navečer. Što ako dođeš kući tek nakon šest? Trebam li ostati gladan ili pojesti nešto lagano? Što možete jesti za večeru a ne naštetiti vašoj figuri. Tema mršavljenja nikada ne napušta TV ekrane. Savjeti nutricionista vrlo su kontradiktorni i kategorični. Prema njihovim izjavama, stvara se mišljenje da će se problem viška kilograma i zdravlja riješiti ako redovito preskačete večeru. Međutim, liječnici tvrde suprotno. Tko je u pravu?
Pozivam vas u grupu na Subscribe.ru: Narodna mudrost, medicina i iskustvo

Što motivira takvu zabranu?

Ova zabrana večere nakon 18 sati obično je motivirana činjenicom da će se sve kalorije uzete za večeru odmah taložiti na stranama ili na drugim problematičnim područjima. Svi znamo da problemi s viškom kilograma počinju kada stalno dobivate više kalorija nego što ih možete potrošiti.

Greške pri mršavljenju

No, preskakanje jedne od tehnika neće riješiti problem mršavljenja. A sve zato što mozak ne prima signal o dolasku hrane na vrijeme i daje nalog za pohranjivanje energije, odnosno masti. Pritom je želudac već izlučio želučani sok za preradu hrane i umjesto hrane iritira želučanu sluznicu, što često dovodi do gastritisa.

Ljudi koji se ograniče na šalicu kave za doručak vrlo su nepromišljeni. Naravno, oni će se razveseliti, ali će nanijeti značajnu štetu svom jadnom želucu.

Najčešća pogreška koju ljudi čine kada pokušavaju zadržati ili steći vitku liniju je preskakanje večere. Gastroenterolozi i nutricionisti smatraju da nikako ne smijete preskočiti večeru. Glavna stvar je ne prejedati i pravilno jesti kada ga koristite.

Što možete jesti za večeru?

Bilo koje nemasno meso će poslužiti: govedina, piletina, kunić, puretina;
nemasna riba: bakalar, bakalar, iverak, bjelanjak, smuđ, štuka, tuna, smuđ, ružičasti losos, pastrva, karas, losos itd.
omlet s povrćem i biljem, nemasni sirevi, svježi sir, meko kuhana jaja;
svježe povrće: krastavci, bilo koji kupus, paprika, rajčica, rotkvica, kiseljak, peršin, poriluk, kopar;
kuhano, pečeno, pirjano povrće: repa, mrkva, patlidžani, tikvice, paprika, bundeva, kukuruz, kupus;
fermentirani mliječni proizvodi: jogurt, kefir, bio-jogurt, fermentirano pečeno mlijeko bifidok, svježi sir;
bilo koje bobičasto voće, voće: jabuke, persimmons, breskve, kivi, citrusi, maline, borovnice, trešnje, s izuzetkom grožđa i banana;
Orašasti plodovi, kruh bez kvasca i gljive su savršeni;
termalno mlijeko, konzumira se zasebno.

Korisne kombinacije

Masna hrana (riba, meso) i mahunarke nisu štetni za tijelo. Oni jednostavno imaju dugo razdoblje probave, što sprječava tijelo da se potpuno odmori. Stoga hranu za večernji obrok treba dobro i brzo probaviti. Tada ništa neće ometati pravilan san i tijelo će imati vremena za oporavak. Kakva bi trebala biti večera za mršavljenje?

Kuhana smeđa riža s plodovima mora: škampi, dagnje, jakobove kapice.
Povrtni gulaš s tikvicama, lukom, mrkvom, kupusom.
File peradi na žaru sa salatom od povrća.
Omlet s gljivama i pirjanim povrćem, zeleni grašak.
Salata od mrkve i bundeve ili složenac sa svježim sirom.
Kefir, ispijan polako i s ukusom, dat će vam lakoću.

Savjet za one koji se bore da ostanu vitki: jedite polako, bez ometanja TV-om ili razgovorima za stolom, temeljito žvačući hranu. Kupite si crne ili plave tanjure, koristite prirodne začine i začine. Začinite salate jogurtom, maslinovim uljem ili nemasnim kiselim vrhnjem. Umjesto slatkiša možete piti biljni čaj s medom.

Podsjećamo vas da se trebate zabaviti dok jedete. Sada znate da ne smijete naštetiti svom zdravlju ili figuri. Ako shvatite da u hrani tražite užitak, onda tražite nešto čime ćete se okupirati, a da ništa ne stavljate u usta. Sretno vam, zdravlje i harmonija.

Gotovo velika većina djevojaka uvjerena je da je jelo za večeru općenito loše za mršavljenje. S njima se ne slažu gastroenterolozi i nutricionisti. Ako pažljivo izbjegavate večere, tijelo će postiti oko 14-16 sati dnevno. Kao rezultat toga, vaš metabolizam se može usporiti, probava može biti poremećena, a malo je vjerojatno da ćete moći izbjeći "zaglavljivanje" na ideji mršavljenja sa svim posljedičnim neugodnim posljedicama.
Možete i trebate večerati, srećom, težina se ne dobiva zbog samog večernjeg obroka kao činjenice, već zbog njegove "nepravilne upotrebe". Što je najbolje jesti za večeru za mršavljenje?
PRAVILNA VEČERA ZA MRŠAVLJENJE: 5 JEDNOSTAVNIH PRAVILA

Jedini "tabu" za ispravan Dobra večera ako želite smršavjeti - jednostavni ugljikohidrati i škrob u svim oblicima. Malo je vjerojatno da ćete rano ujutro požuriti trčati maraton ili dizati uteg s vlastitom težinom. To znači da vam ne trebaju kolosalne zalihe ugljikohidratne energije "noću". Slatkiše, krumpir, rižu, kruh, knedle i tjesteninu ostavite na miru, uživajte u njima za ručak, a za večeru dajte prednost jelima bogatim vlaknima i vitaminima.

Za večeru nemojte jesti ništa što vam treba dugo da se probavi. Za gotovo svaku osobu postoji siguran, zdrav proizvod, koji, unatoč svoj svojoj korisnosti, leži kao kamen u želucu i ne žuri se probaviti. Neki ljudi ne podnose mahunarke, drugi se osjećaju loše nakon što pojedu masnu ribu. Općenito je pravilo da se kuhana jaja, svježi sir niske i srednje masnoće, citrusi, jabuke, kruške i svako povrće bez škroba dobro probavljaju. Kuhanje, pirjanje i pasiranje povećava brzinu probave hrane.

Večera ne smije biti “teža” od 20-30% dnevnog kalorijskog sadržaja kod podijeljenih obroka, odnosno 40% dnevnog kalorijskog sadržaja kod tri obroka dnevno. Ako ne zlorabite masnoće i ugljikohidrate, vrlo je teško "pregaziti" ove vrijednosti. Jednostavnija "verzija" ovog pravila je da večera treba nalikovati ručku, samo porcija treba biti upola manja, a ne smije biti ugljikohidratnog priloga i kruha.

Gastroenterolozi preporučuju večeru najmanje 2-3 sata prije spavanja. I što je najvažnije, ne biste trebali "ići u krevet" s knjigom odmah nakon jela. Probavu i pravilnu asimilaciju večere uvelike olakšava lagana tjelesna aktivnost - igranje s djecom, šetnja s psom, malo čišćenje kuće, ali bez fanatizma.

Većina nutricionista vjeruje da za optimalnu brzinu metabolizma i sagorijevanje masti, večeru treba pojesti 4 sata prije spavanja. “Klasik” dijetalnog žanra je mala porcija proteinskog jela i nešto pirjanog ili svježeg povrća bez škroba. Objedovanje u skladu s godišnjim dobom također će pomoći u mršavljenju. Ljeti i u ranu jesen izbjegavajte vruće pirjano povrće s uljem, jedite meso ili ribu te salatu od svježeg povrća. Pa, u hladnoj sezoni možete si priuštiti više tople hrane.

FORMULA ZA SAVRŠENU VEČERU

Idealnu večeru za mršavljenje možete pripremiti od... “improvizirano” znači:

Dakle, za večeru možete pojesti komad nemasnog mesa, ribe ili peradi veličine i debljine dlana bez prstiju;
ovoj količini proteina možete dodati 2 “šake” povrća;
a ako volite mliječne proizvode - 1 "šaka" svježeg sira i 2 "šake" nezaslađenog voća, bobičastog voća ili povrća;
količina biljnog ulja je od 1 žlice za one koji treniraju, do 1 žličice za sve ostale.

KASNA VEČERA: ŠTO MOŽETE JESTI PRIJE SPAVANJA

Svašta se može dogoditi, ponekad čovjek završi kući kada se čini da je jelo štetno po svim kanonima. Što kuhati za kasnu večeru ako mršavite? Spasit će vas kokteli i smoothieji. Ne stvaraju osjećaj težine i brzo se probavljaju.

Mogućnosti jelovnika za dan bez puno tjelesne aktivnosti

U blenderu izmiksajte:

200 g špinata ili stabljike celera, 1 zelena jabuka i malo mente;
200 g kuhane brokule sa 100 g rajčice i malo soli;
100 g krastavaca, 100 g rajčice i bilo koje zelje po ukusu;
100 g kuhanog kupusa, 1 pirjana paprika, 100 g kuhanog korijena celera.

Opcije smoothieja za vaš dan treninga

100 g kuhanih kozica, 200 g stabljike celera, 100 ml juhe od kozica;
50 g badema prethodno namočenih 4 sata u kuhanoj vodi, pola čaše vode, 1 kruška;
200 g bilo kojeg bobičastog voća, pola žličice cimeta, 1 čaša kefira;
1 čaša kefira, 150 g svježeg sira, pola banane (nakon teškog treninga snage).

Fitness trenerica Elena Selivanova – za

Večera je jedan od glavnih obroka. Uostalom, daje potrebnu energiju nakon napornog dana. To nije samo prehrana za tijelo, već i radost za živčani sustav umoran tijekom dana. Zbog toga su mnogi ljudi krivi za prejedanje za večeru. Prvo pojedu glavno jelo, a potom se počaste slatkišima, lepinjama i ostalim delicijama. No zapravo, navečer našem tijelu ne treba toliko, i što je najvažnije, potrebne su mu prave namirnice i njihova kombinacija!

Proteinska večera

Nutricionisti diljem svijeta slažu se da večera treba biti bogata proteinima. Odnosno, navečer trebate jesti meso, ribu, svježi sir, jaja. Ovo je glavna hrana. Osim toga, večera treba sadržavati dovoljnu količinu vlakana. Ovo je povrće. Kao prilog neka bude salata od sirovog povrća. Ali ugljikohidrati: žitarice, tjestenina, krumpir, kruh ne mogu se jesti. Čak i ako su to zdravi složeni ugljikohidrati, ne biste ih trebali jesti navečer.

Zašto ne biste trebali jesti ugljikohidrate za večeru?

Želio bih odmah reći da onaj tko želi smršaviti ili zadržati svoju vitku liniju ne bi trebao jesti ugljikohidrate za večeru. Djeca i ljudi koji se aktivno bave sportom mogu za večeru jesti složene ugljikohidrate. No, vratimo se mršavljenju.

Potreban nam je za funkcioniranje tijela (disanje, rad srca, rad svih organa, mišića itd.), kao i, strogo uzevši, za sve naše pokrete, pa tako i za rad mozga. Kada je te energije puno, ona se skladišti kao miris, a kada je nema dovoljno, tijelo je crpi iz rezervi. Dakle, navečer tu istu energiju ne trebamo nadoknađivati u obliku ugljikohidrata. Inače se može dogoditi da će višak biti stavljen u rezervu. Ali morate smršaviti!

Prednosti proteinske večere

Proteinska večera nam je potrebna ne samo da bismo izbjegli debljanje. . Noću, dok spavamo, tijelo obavlja najteži posao: kosa i nokti rastu, mišići se obnavljaju, koža se obnavlja, a u stanicama svih organa odvijaju se složene reakcije. Za sve to potrebni su nam proteini, odnosno aminokiseline proizvedene iz proteina.

Zašto jesti povrće za večeru?

Povrće sadrži vitamine, mikroelemente i što je najvažnije vlakna. Puno toga je već rečeno, ali bih želio otkriti još jednu tajnu. Jeste li primijetili da vam se navečer, čak i nakon večere i čaja, stalno žudi za nečim slatkim? To je zato što ste se nepravilno hranili tijekom dana ili ste dugo bili u ovisnosti o ugljikohidratima. Dakle, ako je navečer na vašem stolu tanjur sirovog povrća, koji je dvostruko veći i teži od glavnog jela, tada žudnja za slatkim neće doći! Povrće sadrži gruba biljna vlakna, koja se vrlo sporo prerađuju. Spriječit će skokove razine šećera u krvi i sigurno vam neće dopustiti da brzo ogladnite.

Savršena večera

Idealno je da žene za večeru trebaju 100 g mesa ili ribe i 250 g ili više povrća. Muškarci - 250 g mesa ili ribe i dvostruko više povrća. Ako jedete svježi sir, onda jedite koliko želite. Ako su to jaja, onda će biti dovoljno 2-3.

Što ne jesti za večeru

Osim ugljikohidrata i svih vrsta poluproizvoda i proizvoda brze hrane, za večeru ne biste trebali jesti voće. Imaju puno šećera. Naravno, ovo je prirodna slatkoća, ali ipak voće može izazvati napad gladi, kada nema potrebe za jelom, i izazvati fermentaciju u crijevima. Nakon popodnevne užine ne smijete jesti voće.

Vrijeme za večeru

Trebali biste večerati najkasnije 4 sata prije spavanja. Stoga sami zaključite kada je najbolje vrijeme za jelo. A ako vas prije spavanja obuzme užasna glad, nemojte gristi, zgrabite "nešto". Skuhajte si jaje i mirne duše pojedite bjelanjak, a žumanjak ostavite za jutro. Možete popiti čašu kefira u malim gutljajima. Ali zapamtite da kefir ne smiju piti oni koji imaju gastritis s visokom kiselošću.