Tjestenina od povrća što se može. Tjestenina s povrćem - korak po korak recepti za kuhanje u tavi ili pećnici. Točna količina proizvoda

Ako je ljeto stiglo i mladog povrća ima u izobilju, tjestenina s povrćem jedno je od najjednostavnijih jela za dobar doručak. Mlade tikvice i tikvice savršene su za ovo jelo, uvijek ih ima u zalihama i odgovarajuće su zrelosti. Umak od povrća od grubo nasjeckanih tikvica priprema se na maslinovom ulju začinjenom češnjakom i ljutom papričicom.

U Italiji postoji mnogo jela od tjestenine s dodatkom raznog povrća - grubo nasjeckanog ili nasjeckanog. Vrlo često, i to ne čudi, jela imaju svoje ime, pa čak i potpuno stalan recept. Na primjer, špageti alla Nerano tradicionalni su recept iz Kampanije, remek-djelo napuljske kuhinje. Umak od povrća napravljen je od tikvica prženih na maslinovom ulju i poslužen sa sirom Provolone del Monaco, parmezanom i bosiljkom.

Tjestenina, ili kako se kaže - tjestenina, smatra se nacionalnim blagom Italije. Jedna od najčešćih vrsta tjestenine su špageti. Obično su špageti dugačke trake tijesta kružnog presjeka. Ovisno o debljini mogu se zvati: spaghettini - tanki, spaghettoni - debeli ili capellini - špageti tanki poput dlake. Najjednostavnija verzija jela od takve tjestenine je. Ali najpoznatiji, možda, jest.

Špageti su samo tijesto pa se poslužuju s umacima koji tjestenini daju poseban okus. Jedan od najcjenjenijih je zeleni i aromatični umak na bazi bosiljka, pekorina i češnjaka pomiješan s maslinovim uljem i pinjolima. No ništa manje ne volimo ni mesni gulaš.

S obzirom da je povrće najvažniji proizvod u sustavu ljudske prehrane, tjestenina s povrćem je najbolja opcija koja sadrži sve što je potrebno organizmu. Ako ga, naravno, dodate u doručak.

Pripremimo za doručak tjesteninu s povrćem, jelo koje ne zahtijeva puno vremena i truda. Kad je sezona, sve povrće obično je dostupno u hladnjaku ili u vrtu. Po želji, sastav povrća za umak može se mijenjati, usredotočujući se na vaš ukus ili prisutnost određenog povrća. Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće, vrlo aromatično.

Tjestenina s povrćem. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

Špageti 200 gr
Tikvica 1 kom
Ljuta paprika 1 komad
Češnjak 2-3 češnja
Zeleni bosiljak 2-3 grančice
Tvrdi sir (parmezan, pecorino) 50 g
Cherry rajčice 5-6 kom.
Maslinovo ulje 3-4 žlice. l.
Limun po ukusu
Sol, crni papar, suho mediteransko bilje ukus

Općenito, tjestenina s povrćem može se pripremiti od druge tjestenine. Ali, u pravilu, mnoge vrste tjestenine su posebno stvorene da drže umake na svojoj površini. Ali špageti ili njihove sorte prikladniji su za miješanje s raznim dodacima koji se sastoje od velikih komada. Stoga, koju pastu koristiti je po vašem nahođenju.
Špageti su najčešća tjestenina
Za jelo će vam trebati mlada tikvica ili tikvica srednje veličine, glatke i sjajne površine s neformiranim sjemenkama. Ako možete koristiti raznobojne tikvice i tikvice, tjestenina s povrćem bit će puno atraktivnija izgleda. Za okus jelu dodajte papar, po mogućnosti ljut, ali možete koristiti i slatki bugarski papar.
Povrće za umak - tikvice, tikvice, češnjak
U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite oguljene i poploštene režnjeve češnjaka. Zadatak češnjaka je da aromatizira maslinovo ulje, a zatim češnjak treba baciti. Češnjak treba pržiti dok lagano ne porumeni, ne više, da ne bi dao poseban okus jelu.
Na maslinovom ulju popržite češnjak
Mahuni ljute papričice izvadite sjemenke i pažljivo uklonite bijele unutarnje opne. Ovi dijelovi mahune sadrže lavovski udio kapsaicina, koji uzrokuje opor okus. Stjenke mahune ljute papričice imaju prilično neutralan ili slabo ljut okus, ali istovremeno imaju intenzivan miris. Papriku narežite na sitne komadiće i pržite na aromatiziranom maslinovom ulju 1 minutu.
Popržiti ljute papričice
Tikvice ili tikvice narežite na ploške debljine 5-6 mm i ponovno prepolovite. Trebali biste završiti s polukrugovima. Ako je tikvica velikog promjera, možete je prerezati na četiri dijela. Na ulju popržite tikvice i papriku dok ne omekšaju.
Popržiti tikvice s paprom
Prilikom prženja ne morate pokrivati tavu poklopcem, ali trebate miješati povrće da se ravnomjerno prži. Kada su tikvice jako omekšale, ali još uvijek “drže” oblik, posolite ih i popaprite, dodajte 1-2 prstohvata suhih aromatičnih trava tipičnih za mediteransko područje: origana, bosiljka, čubra i sl. Ugasite vatru ispod tepsije, pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite prženo povrće da se malo ohladi. Uklonite 1 žličicu limuna. koricu i dobro je usitnite. Prženom povrću dodajte koricu i 1 žlicu. l. sok od limuna.
Poprženom povrću dodajte začine
U međuvremenu uklonite sve listove s grančica bosiljka i stavite ih u multipraktik. Dodajte ribani sir - pecorino, parmezan. Ali mekši emental također je sasvim prikladan. Po želji možete dodati 1 češanj češnjaka. Samljeti sve sastojke. Rezultat bi trebala biti gotovo suha smjesa sira ugodne smaragdne boje.
Samljeti tvrdi sir i bosiljak
Skuhajte špagete u velikoj količini slane vode u omjeru 5-7 grama soli na 1 litru vode. Vrijeme kuhanja tjestenine navedeno je na pakiranju i ne smije se mijenjati. Proizvođač tjestenine jamči da je tjestenina al dente, osim ako se naravno ne radi o tjestenini i nije od nepoznate vrste brašna.
Skuhane špagete ocijedite u cjedilu, pa ih pomiješajte s povrćem. Tjestenini s povrćem dodajte nekoliko cherry rajčica prerezanih na pola i smjesu sira s bosiljkom. Špagete dobro izmiješajte da se sve povrće ravnomjerno rasporedi.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Talijanska kuhinja čvrsto se etablirala na našem stolu. Prvo što vam padne na pamet pri spomenu Italije je, naravno, tjestenina. Odlikuje ga jednostavnost, lakoća pripreme i aromatična privlačnost.

web stranica nudi vam 10 ukusnih recepata za talijansku tjesteninu na koje nećete potrošiti puno vremena.

Špageti carbonara

Sastojci:

350 g sirove pršute ili slanine
400 g špageta
2 žlice. l. maslinovo ulje
4 žumanjka
2 češnja češnjaka
225 ml vrhnja ili kiselog vrhnja
75 g ribanog parmezana

priprema:

U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite nasjeckani češnjak. Dodajte šunku narezanu na kockice i pržite 3 minute.
Umutiti vrhnje sa žumanjcima, dodati parmezan, sol i papar po ukusu.
Skuhajte špagete. Bacite ih u tavu sa šunkom. Ulijte umak i kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta dok se ne zgusne.

Zapečena tjestenina s prženim povrćem

Sastojci:

2 crvene paprike babure
2 tikvice
2 tikvice
gljive po ukusu
1 luk
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žličica sitna sol
1 žličica mljeveni crni papar
1 žlica. l. sušeno talijansko ili provansalsko bilje
450 g penne tjestenine
3 šalice marinara umaka
1 šalica ribanog sira
1/2 šalice nasjeckanog dimljenog sira mozzarella
1/2 šalice smrznutog graška
1/4 šalice ribanog parmezana i 1/3 žlice. za posipanje
2 žlice. l. maslac

priprema:

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. U lim za pečenje poslažite paprike narezane na trakice, tikvice i tikvice narezane na kockice, gljive i luk, pomiješajte s maslinovim uljem.
Dodajte 1/2 žličice. soli, 1/2 žličice. paprom i suhim začinskim biljem i pecite povrće dok ne omekša, oko 15 minuta.
Tjesteninu kuhajte oko 6 minuta dok iznutra ne ostane čvrsta. Kada je spreman, ocijedite vodu.
U veliku zdjelu pažljivo umiješajte tjesteninu s pečenim povrćem, marinara umakom, sirom, graškom, 1/2 žličice. soli i 1/2 žličice. papar
Sve prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Jelo pospite parmezanom i na vrh stavite komadiće maslaca. Pecite dok korica ne porumeni, a sir se skroz otopi.

Tjestenina s kremastim pesto umakom

Sastojci:

3/4 šalice svježeg lišća bosiljka
1/2 šalice ribanog parmezana
3 žlice. l. pinjole
2 češnja češnjaka
papar
1/3 šalice maslinovog ulja
1/3 šalice gustog vrhnja
2 žlice. l. ulja
340 g tjestenine
2 rajčice

priprema:

U zdjelu blendera stavite bosiljak, češnjak, pinjole i naribani parmezan. Samljeti, posoliti i popapriti po ukusu. Zatim dodajte maslinovo ulje u malim obrocima. Dobro promiješajte.
U malom loncu na srednjoj vatri zagrijte vrhnje, dodajte maslac i otopite. Dodajte pesto u tavu i promiješajte.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ocijedite vodu, premjestite tjesteninu u dublju posudu, pomiješajte s kremastim pesto umakom. Dodajte rajčicu narezanu na kockice (po želji) i dobro promiješajte.

Penne rigate sa svinjskim fileom

Sastojci:

250 g penne rigate
250 g svinjskog filea
1 glavica crvenog luka
1 crvena čili papričica
500 ml pirea od rajčice
3 žlice. l. maslinovo ulje
6 cherry rajčica
1 vezica zelenog bosiljka
naribani parmezan
mljeveni crni papar
zeleni luk

priprema:

Svinjski but narežite na tanke komade i pržite na maslinovom ulju 7 minuta.
U meso dodajte crveni luk na pola kolutiće, sitno nasjeckanu čili papričicu, prethodno očišćenu od sjemenki, bosiljak, polovice višanja. Pržiti još 3 minute. Dodati pire od rajčice ili sitno nasjeckanu rajčicu. Posolite i pirjajte 10 minuta.
U to vrijeme uronite penne rigate u posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Ocijedite vodu, ulijte ih u pripremljeni umak, ostavite minutu.
Stavite jelo na tanjur, pospite naribanim parmezanom i ukrasite zelenim lukom.

Carbonara s tikvicama i mesnim okruglicama

Sastojci:

500 g mljevene svinjetine
1 luk
4 kriške slanine
500 g špageta
4 žumanjka
2 tikvice
1 šalica vrhnja
1 limun
120 g ribanog parmezana
1 vezica peršina
2 žlice. l. maslac

priprema:

U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk i začine po ukusu. Izmiješajte i uvaljajte u polpete.
U dobro zagrijanoj tavi rastopite maslac i pržite polpete 5-6 minuta. Dodajte tikvicu narezanu na kockice i komadiće slanine. Kuhajte uz miješanje još 3-4 minute.
Skuhajte tjesteninu u blago posoljenoj vodi. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke s koricom jednog limuna, nasjeckanim začinskim biljem i parmezanom.
Tjesteninu pomiješajte s dobivenim umakom i stavite u tavu s mesnim okruglicama. Temeljito promiješajte. Začinite začinima po ukusu.

Tjestenina sa škampima i umakom od vina i rajčice

Sastojci:

4 žlice. l. maslinovo ulje
3 češnja češnjaka
4 šalice rajčice narezane na kockice
1 čaša suhog bijelog vina
2 žlice. l. maslac
sol, papar po ukusu
400 g špageta ili druge tjestenine
400 g škampa
1 žličica začini za plodove mora

priprema:

Zagrijte 2 žlice u loncu. l. maslinovog ulja, dodajte češnjak i pržite 2 minute. Dodajte vino, rajčice i pirjajte uz miješanje oko 30 minuta. Pri kraju kuhanja posolite i popaprite po ukusu.
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, ocijedite vodu, dodajte maslac i promiješajte.
Ostatak ulja zagrijte, dodajte kozice i lagano popržite. Zatim pomiješajte škampe s umakom od rajčice.

Tjesteninu stavite na tanjur, prelijte umakom i poslužite.

Tjestenina bolonjez

Sastojci:

300 g tjestenine
1 luk
1 stabljika celera
1 mrkva
200 g mljevene junetine
200 g mljevene svinjetine
1 limenka rajčice u soku
3 češnja češnjaka

priprema:

Luk, celer i mrkvu nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju: prvo luk, nakon minute celer, nakon još 2 - mrkvu.
Meso pirjajte u vlastitom soku dok voda ne provrije i meso ne porumeni.
Skuhajte špagete u slanoj vodi. Dok se tjestenina kuha, pomiješajte meso s povrćem, dodajte rajčice i sok te pirjajte na laganoj vatri 40 minuta. - 1 sat.Na samom kraju dodati češnjak.

Ditalini s umakom od zelenog graška

Sastojci:

80 g ditalini paste
215 g graška
45 g maslinovog ulja
1 luk
50 g slanine
35 g mesa rakova
10 g parmezana
80 g cherry rajčica
čili

priprema:

U tavi zagrijte 20 g maslinovog ulja i popržite luk i pancetu. Kad porumene, dodajte 200 g graška i čim se grašak počne skupljati, maknite s vatre. Stavite grašak u blender i ispasirajte ga.
Skuhajte tjesteninu prema uputama.

U tavi zagrijte 20 g maslinovog ulja i zagrijte preostali grašak na minutu, dodajte tjesteninu i brzo promiješajte.

Ukusna i ukusna tjestenina s povrćem bit će idealno jelo koje ćete uvrstiti u svakodnevni jelovnik i ukrasiti večernji obrok ili ručak. S obzirom na široku paletu mogućih dodataka tjestenini od povrća, kuhari imaju priliku eksperimentirati sa sastavom jela tražeći optimalne kombinacije.

Tjestenina s povrćem - domaći recepti

Priprema tjestenine s povrćem traje minimalno i svodi se na kuhanje tjestenine i kratku toplinsku obradu komponenti povrća.

Preporuča se kuhati tjesteninu minutu manje nego što je navedeno u uputama za kuhanje.
Sirovu tjesteninu treba staviti samo u kipuću slanu vodu.
Povrće se prži na ulju, pirja u tavi ili peče na roštilju.
Slijedeći odabrani recept, jelo se može pripremiti s dodatkom mesa, gljiva i plodova mora.
Nepromjenjivi prilog klasičnoj tjestenini je ribani sir.
Tjestenina s povrćem bit će ukusnija ako je poslužite sa svježim začinskim biljem.

Tjestenina na talijanski način s povrćem - recept

Talijanska tjestenina s povrćem ispada da je zadovoljavajuća, hranjiva i istovremeno umjereno kalorična. Klasični miks povrća za pripremu jela možete korigirati dodavanjem tikvica ili njima zamijeniti patlidžane. Ovo posljednje nakon rezanja treba malo posoliti i malo odstajati.

Sastojci:

tjestenina - 400 g;
luk i paprika - 2 kom.;
patlidžani i rajčice - po 400 g;
češnjak - 2-3 režnja;
Talijansko bilje - 1 žličica;

Priprema

Pržite patlidžane s lukom.
Posebno zažutite trakice paprike na ulju.
Dodajte rajčice, popržite s patlidžanima, pirjajte 4 minute, začinite solju, paprom, začinskim biljem.
Smjesu povrća rasporedite po vrućoj tjestenini i zagrijte minutu.
Poslužuje se s tjesteninom od povrća na talijanski način sa svježim začinskim biljem i sirom.

Tjestenina s piletinom i povrćem

Sasvim dobro ide, koju treba prethodno marinirati s dodatkom limunovog soka, aromatičnih suhih trava ili začina za perad, a zatim popržiti do ukusne rumenila. Zeleni grašak možete zamijeniti šparogama ili mahunama, a mrkvu paprikom.

Sastojci:

tjestenina - 400 g;
pileći file - 300 g;
mrkva - 250 g;
brokula - 400 g;
zeleni grašak - 200 g;
češnjak - 2-3 režnja;
rajčice - 400 g;
ulje, sol, začinsko bilje;
bilje, začini, sok od limuna.

Priprema

Piletina se izreže na kockice, posoli, začini začinskim biljem, začinima i limunovim sokom.
Nakon 20 minuta popržite meso na ulju dok ne porumeni uz dodatak češnjaka.
Dodajte štapiće mrkve, cvjetove brokule, grašak, rajčicu i pirjajte uz miješanje 7-10 minuta.
Tjestenina se sjedini s povrćem, a nakon par minuta posluži sa sirom i začinskim biljem.

Tjestenina s povrćem u kremastom umaku

Tjestenina s povrćem, čiji će recept biti opisan u nastavku, priprema se s dodatkom vrhnja, koji omekšava okus jela, čineći ga delikatnijim i nježnijim. Sastav jela možete nadopuniti nasjeckanim gljivama ili drugim povrćem po vašem ukusu. Može bilo koje vrhnje, ali jelo će biti ukusnije s masnijim dodatkom.

Sastojci:

tjestenina - 300 g;
vrhnje - 500 g;
tikvice - 350 g;
paprika - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak - 2-3 režnja;
sušeni bosiljak - 2 prstohvata;
maslac, sol, sir, začinsko bilje.

Priprema

Na ulju popržiti luk.
Dodajte narezane tikvice i papar te pržite 10 minuta.
Ulijte vrhnje, dodajte češnjak i bosiljak, začinite umak, pirjajte 3 minute i dodajte tjestenini.
Prilikom posluživanja, tjestenina u vrhnju s povrćem posipa se sirom i začinskim biljem.

Tjestenina s povrćem u umaku od rajčice

Tjestenina s pirjanim povrćem u rajčici je pikantna i aromatična. Kao temeljac od rajčice možete koristiti gotov umak, pastu od rajčice razrijeđenu vodom ili naribanu svježu rajčicu. Jelo možete pripremiti i bez dodavanja čilija, zamijenivši ga mljevenom slatkom paprikom ili nekim drugim začinima koji nisu ljuti.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
umak od rajčice - 1,5 šalice;
tikvice, patlidžan i luk - 1 kom .;
paprika - 2 kom .;
zeleni grah - 150 g;
češnjak - 2-3 režnja;
mahuna čilija - 1 kom.;
maslac, sol, papar, sir, začinsko bilje.

Priprema

Posebno skuhajte mahune i tjesteninu.
Na ulju popržiti luk.
Dodajte tikvice, patlidžan i papriku, pirjajte 10 minuta.
Umiješajte rajčicu, začine, začine, grah, češnjak i pirjajte 2 minute.
Poslužite tjesteninu s pirjanim povrćem, posuto sirom i začinskim biljem.

Tjestenina sa škampima i povrćem

Tjestenina s dodacima povrća dobiva izuzetan okus kada se kuha sa škampima. Osim toga, u sastav možete dodati dagnje ili morski koktel. Smrznuti plodovi mora, u pravilu, već su očišćeni i kuhani, tako da ne zahtijevaju dugo prženje, kuhanje ili pirjanje.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
škampi - 350 g;
vrhnje i bijelo vino - po 100 ml;
patlidžan i slatka paprika - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
češnjak - 3 režnja;
peršin - 1 hrpa;
ulje, sol, papar.

Priprema

Na ulju popržite češnjak i luk.
Dodati patlidžane i papriku te pržiti 7 minuta.
Dodajte rajčice, a nakon 5 minuta vrhnje i vino.
Začinite umak, zagrijte dok ne postane gust, dodajte kozice, pirjajte par minuta.
Kad je gotovo povrće pospite peršinom.

Tjestenina s govedinom i povrćem

Jednostavan recept za tjesteninu s govedinom i povrćem traje dulje nego inače zbog potrebe za dugotrajnim pirjanjem mesa. Mariniranje kriški u mješavini vina i biljnog ulja sa začinima, što može uključivati standardnu mješavinu soli i papra ili bogatiji začinski set, ubrzat će pripremu.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
govedina - 450 g;
vino - 50 ml;
mrkva - 2 kom .;
rajčice - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
zeleni grašak - 100 g;
majčina dušica i origano - po 1 prstohvat;
ulje, sol, papar, začini.

Priprema

Pomiješajte vino i ulje, začinite, posolite, popaprite, smjesom začinite nasjeckano meso i ostavite 5 sati.
Stavite govedinu u vruću tavu i zapržite.
Ubacite štapiće mrkve i grašak i pirjajte 10 minuta.
Umiješajte rajčice i začinsko bilje, začinite umak, pirjajte 10 minuta.
Sadržaj lonca pomiješajte s prokuhanom tjesteninom.

Tjestenina s gljivama i povrćem

Skladna kombinacija povrća i gljiva može se učinkovito koristiti za pripremu ukusne tjestenine, nadopunjujući je ukusnim i umjereno hranjivim umakom. Možete koristiti šampinjone i bukovače, ali posebno će dojmiti okusne karakteristike jela s mirisnim šumskim gljivama.

Sastojci:

penne tjestenina - 350 g;
gljive - 350 g;
krema - 300 ml;
rajčice - 4 kom .;
mrkva - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
suho bilje;
maslac, sol, papar, sir.

Priprema

Odvojeno pržite gljive i luk s mrkvom i pomiješajte u zajedničkoj posudi.
Dodajte češnjak, rajčice, začine, začinsko bilje i vrhnje, pirjajte 10 minuta uz miješanje.
Kuhanu tjesteninu stavite u lonac.
Prilikom posluživanja penne tjestenina s povrćem pospe se sirom.

Tjestenina s janjetinom i povrćem

Pripremljen po sljedećem receptu, oduševit će nepce ljubitelja aromatične janjetine, koja je zasićena sokovima umaka i poprima neusporedive karakteristike. Povrće se može koristiti svježe ili smrznuto, narezano na proizvoljne ploške.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
janjetina - 350 g;
voda - 250 ml;
smrznuta mješavina povrća - 350 g;
luk – 2 kom .;
češnjak – 2 režnja;
cilantro - 1 hrpa;
ulje, sol, papar.

Priprema

Sitno nasjeckana janjetina prži se na ulju dok ne porumeni.
Dodajte nasjeckani luk i češnjak i pržite 5 minuta.
Zalijte vodom i pirjajte sastojke dok meso ne omekša.
Dodati povrće, pola cilantra, sol, papar i nakon 10 minuta kuhanu tjesteninu.
Vruća tjestenina sa smrznutim povrćem poslužena sa svježim cilantrom.

Tjestenina s lignjama i povrćem

Još jedna opcija kuhanja za ljubitelje plodova mora bit će predstavljena u sljedećem receptu. Tjestenina s povrćem i sirom dobiva izvrstan okus ako je nadopunite najmekšim mesom lignje. Pikantne note mješavine sojinog umaka i čili kečapa bit će vrlo prikladne u ovom slučaju.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
lignje - 500 g;
luk, mrkva i paprika – 2 kom.;
soja umak i ulje - 5 žlica. žlica;
češnjak – 2 režnja;
čili kečap - 2,5 žlice. žlice;
sir - 150 g;
sol papar.

Priprema

Češnjak se poprži na vrelom ulju.
Dodati nasjeckane lignje, pržiti uz miješanje dok ne pobijele i lagano porumene.
Posebno popržiti luk, mrkvu i papriku.
Dodati kečap, soja sos, malo prodinstati, začiniti po ukusu.
Umiješajte lignje, naribani sir i kuhanu tjesteninu.

Tjestenina s povrćem u pećnici

Tjestenina s povrćem i vrhnjem dobiva poseban okus ako jelo zapečete u pećnici. Povrtni sastav prateće tjestenine može se nadopuniti začinjenom piletinom ili miješanim mljevenim mesom, što će jelu dati dodatnu bogatstvo, hranjivu vrijednost i nove okusne karakteristike.

Sastojci:

tjestenina - 400 g;
mljeveno meso - 400 g;
luk i vrhnje - po 150 g;
rajčica i sir - po 250 g;
češnjak – 2 režnja;
ulje, sol, papar.

Priprema

Skuhajte tjesteninu.
Na ulju popržiti luk i mljeveno meso, začiniti po želji.
Umućena jaja pomiješajte s češnjakom, vrhnjem i polovicom naribanog sira.
Stavite tjesteninu, mljeveno meso, rajčice i smjesu sira u slojeve.
i povrćem pospite sirom i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

Pesto tjestenina s povrćem

Izvrsna ukusna tjestenina s povrćem, pripremljena prema dolje navedenim preporukama, ispada neobično pikantna zbog dodatka pesto umaka. Može se napraviti bez mesa ili vegetarijanski ako parmezan zamijenite čvrstim tofu sirom. Osim toga, umjesto svježeg povrća, možete uzeti smrznutu mješavinu.

Sastojci:

tjestenina - 400 g;
trešnja - 10 kom .;
luk i mrkva - po 100 g;
tikvice, cvjetača i paprika - po 100 g;
češnjak – 2 režnja;
maslinovo ulje - 100 ml;
bosiljak - 1,5 hrpe;
pinjoli - 100 g;
parmezan - 100 g;
sol papar.

Priprema

Skuhajte tjesteninu.
Bosiljak, češnjak, orahe i ulje sameljite u blenderu i začinite po želji.
Povrće nasjeckajte, pirjajte u tavi dok ne omekša, pomiješajte s pestom i tjesteninom.

Vegetarijanska tjestenina s povrćem

Čak i bez dodavanja sira, vrhnja i drugih životinjskih proizvoda, možete dobiti pristojan okus i miris gotovog jela. Tajna uspjeha je u tome što dobivaju ukusno rumenilo i neusporediv miris. Možete koristiti tagliatelle, penne, špagete ili bilo koju drugu tjesteninu.

Čak i tako jednostavno jelo kao što je tjestenina s povrćem može se pripremiti na originalan i elegantan način. Kombinacija sira, rajčice i tjestenine zadovoljit će svakog gurmana.

Za one koji traže brz i jednostavan recept za večeru, ovo je jelo od tjestenine bez mesa s povrćem.

Priprema se od sljedećih proizvoda:

tjestenina u količini od 180 g;
jedna rana tikvica;
jedna mrkva;
žarulja;
jedna rajčica;
suncokretovo ulje;
sol;
samljeveni sušeni češnjak.

Korak po korak recept:

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Pripremamo ih prema preporukama proizvođača.
U isto vrijeme operite i ogulite povrće.
Tri mrkve i pirjajte ih u loncu na maslacu.
Nakon toga dodajte nasjeckani luk i pirjajte uz miješanje.
Zatim narežite tikvicu na kockice i stavite je u lonac.
Na sličan način narežite rajčice i dodajte ih povrću.
Malo posolite i začinite mljevenim češnjakom. Pirjajte oko sedam minuta.
Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo. Ostavite malo pod mlazom hladne vode i dodajte pirjanom povrću.

Ovo jelo savršeno je kao izdašan prilog mesu ili peradi.

S mljevenim mesom u pećnici

Tjesteninu s povrćem i mljevenim mesom možete kuhati u pećnici.

Da biste to učinili, uzmite 250 g cijevi ili perja, kao i druge komponente:

300 g mljevenog mesa;
dvije žlice biljnog ulja;
dvije paprike;
dvije rajčice;
luk;
dva kokošja jaja;
bilje sa začinima;
200 g sira;
četiri velike žlice kiselog vrhnja.

Kuhanje u pećnici:

Propirjajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Dodajte kockice paprike.
Pržite mljeveno meso zajedno s povrćem dok ne bude kuhano. Dodajte rajčice nasjeckane na kockice i pirjajte dvije minute.
Sadržaj tave izlijte u zdjelu, začinite začinima, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem.
Umutiti jaja sa soli i kiselim vrhnjem.
Kalup namazati uljem i poslagati tjesteninu kuhanu do pola.
Na vrh stavite povrće i mljeveno meso.
Sve zalijte jajetom-pavlakom.
Stavite u pećnicu na 25 minuta.
Pet minuta prije kraja pospite naribanim sirom.

Jelo s mljevenim mesom i povrćem poslužite vruće.

Kuhanje u laganom kuhalu

Multicooker će vam pomoći da brzo i jednostavno skuhate tjesteninu.

Potrebne komponente:

300 g tjestenine;
glavica luka;
mrkva;
dvije glavice brokule;
tri režnja češnjaka;
100 ml gustog vrhnja;
dvije čaše vode;
sol i papar.

Naučimo kuhati u laganom štednjaku:

Pirjajte nasjeckani luk i češnjak petnaest minuta na načinu rada "Prženje".
Dodajte komade brokule i mrkve. Pržite još četiri minute.
Zalijte vodom i dodajte tjesteninu.
Postavite način rada "Multi-cook" i kuhajte deset minuta.
Na kraju zalijte vrhnjem i pospite solju.

Prije posluživanja pospite naribanim sirom.

Talijanski recept

Tjestenina na talijanski način priprema se s rajčicama, paprikom, patlidžanima i sirom.

Točna količina proizvoda:

350 g tjestenine;
dva luka;
300 g rajčice;
dvije slatke paprike;
400 g patlidžana;
pola glave češnjaka;
suncokretovo ulje;
sol i papar;
peršin.

Proces kuhanja:

Narežite patlidžan na trakice.
Luk nasjeckajte i zajedno s patlidžanima prodinstajte na ulju.
Posebno popržiti papriku izrezanu na trakice.
Rajčice poparite kipućom vodom i ogulite ih. Narežite ih na kockice i dodajte paprici. Pirjajte dvije minute.
Pomiješajte povrće, nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Dodajte papar i sol.
Prokuhajte proizvode od brašna dok ne omekšaju i dodajte ih povrću. Pirjajte pet minuta.

Tjesteninu i povrće stavite na tanjure i pospite sirom.

Korak po korak kuhanje u tavi

Neke domaćice radije prže tjesteninu s povrćem u tavi. To vam omogućuje da koristite minimalnu količinu posuđa, jer se sve priprema u jednoj posudi.

Potrebne komponente:

400 g tjestenine;
glavica luka;
mrkva;
režanj češnjaka;
začini;
žlica paste od rajčice;
ulje za prženje.

Korak po korak recept u tavi:

U tavi zagrijte ulje i dodajte sirovu tjesteninu. Za to je najbolje koristiti pastu.
Pržite ih dok ne porumene.
Zalijte vrućom vodom dok ih potpuno ne prekrije.
Smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca dok voda potpuno ne upije.
Ako tjestenina nije kuhana dodajte još tekućine.
Dodati nasjeckano povrće te ga začiniti začinima i solju. Pržite sve sastojke u tavi pet minuta.
Dodajte pastu od rajčice, pirjajte još pet minuta i ugasite vatru.

Prženu tjesteninu poslužite uz vruće povrće, ukrašeno začinskim biljem.

S piletinom i umakom od vrhnja

Neke domaćice radije kuhaju školjke, spirale ili rogove s piletinom. Tjestenina je najbolja za sljedeći recept. Vrsta proizvoda odabire se prema vašim željama.

Potrebni sastojci:

250 g tjestenine;
pileći file;
tri kriške slanine;
300 ml vrhnja (20%);
50 g tvrdog sira;
žarulja;
biljno ulje;
bosiljak;
sol s mljevenim paprom;
tri litre vode;
žličica pšeničnog brašna.

Priprema korak po korak:

Na vatru stavite posudu s tri litre vode. Čim prokuha posoliti i dodati tjesteninu. Pripremite prema uputama na pakiranju.
Filetu skinite kožu i narežite ga na komade srednje veličine.
Ploške slanine nasjeckajte na kockice, a češnjak propasirajte kroz prešu.
U vruću tavu uliti ulje, dodati piletinu i pržiti par minuta na jakoj vatri.
Na fil dodati pancetu i luk. Pržite minutu.
Pomiješajte sve sastojke i dodajte brašno.
Nakon minutu ulijte vrhnje i kuhajte jelo dok se umak ne zgusne.
Sitno naribati sir i dodati u umak.
Dodajte češnjak i začine.
Gotovu tjesteninu prebacite u kremastu smjesu s piletinom, promiješajte i pirjajte jednu minutu.
Jelo poslužite odmah nakon kuhanja, posuto bosiljkom.