Samberi bobica - korisna svojstva, recepti. Sunberry: korisna svojstva, kontraindikacije, koristi i štete Sunberry koristi i štete

Posljednjih godina, osim tradicionalnih, egzotične kulture sve se više nalaze na kućanskim parcelama. Čini se da ovo postaje modni trend. Mjera modernosti i ozbiljnosti hobija vrtlarstva. Među raznim egzotičnim biljkama koje su se uspjele etablirati u umjerenim geografskim širinama, želio bih se zadržati na prilično novoj koja još nije dobila širok publicitet.

Opis bobice

Sunberry (Galbrey)- hibrid obitelj noćurka. Ovaj grm je dobiven križanjem afričkog velebilja i europskog sitnoplodnog puzavog velebilja. Dostiže visinu od jednog i pol metra. Češće naraste do 90 cm.Vrlo rodno. Sunberry - prevedeno s engleskog kao sunčana bobica. Nazvan tako po svom tvorcu, američkom vrtlaru i uzgajivaču Lutheru Burbanku (1849. - 1926.).

Ovaj hibrid cijenjen je prvenstveno zbog svojih plodova. Sunberry bobice su velike i crne boje. Zbog toga se ova biljka naziva i borovnica forte ili kanadska borovnica. Plodovi mogu doseći veličinu skupljeni u grozdove od 10-15 komada. Sadrži vitamin C i karoten. Zasićen elementima kao što su željezo, magnezij, kalij, kalcij, mangan, bakar, cink, nikal, krom, srebro, a to je gotovo potpuni kompleks elemenata u tragovima koji su potrebni osobi.

Kanadske borovnice su prilično kalorične - sadrže do 220 kcal na 100 g bobica. Razlog tome je visok sadržaj hranjivih tvari: bjelančevina, masti, fruktoze i glukoze. Prisutni su sljedeći aktivni spojevi: antocijani, bioflavonoidi, tanini, klorofil.

Plodovi noćurka Sunberry imaju ljekovita svojstva, mogu se koristiti u prevenciji i liječenju bolesti zglobova, poboljšavaju sastav krvi, probavu i apetit. Povećava vidnu oštrinu.

Često, zbog suglasja imena, ljudi misle da sastav lijeka "Blueberry Forte" uključuje kanadske borovnice. Međutim, nije. Osim imena, lijek i borovnica forte nemaju ništa zajedničko. Iako konzumacija plodova velebilja također ima blagotvoran učinak na ljudski vid.

Uvjeti za uspješan rast

Borovnica forte je nepretenciozna biljka. Lako raste u srednjem pojasu i podnosi jesenske mrazeve. Plodovi imaju vremena da sazriju. Galbry raste na gotovo svakom tlu. Ne morate se prorijediti ili pastorčadi. Međutim, preporuča se vezati pastorke kako bi se izbjeglo da bobice dodiruju tlo. Počinje cvjetati od početka ljeta do prvog mraza. Međutim, biljka također ima svoje preferencije.

Izbor mjesta

Zahtjevi za stranicu su prilično jednostavni. To može biti bilo koji dio ili vrt. Zatvoreno ili otvoreno. Preporučljivo je da u odabranom području nema jakog vjetra. Biljka dobro reagira na sjenčanje. Međutim, to smanjuje prinos. Bobice su sitne i trpkog su okusa. Galbri možete saditi između redova drugih usjeva (osim ostalih velebilja: krumpira, rajčice itd. U potonjem slučaju, biljka će rasti i razvijati se loše).

Kanadske borovnice ne mogu se saditi unutar granica grada. To je zbog činjenice da biljka povlači sve teške metale iz tla. Na primjer, cink, arsen, kadmij, mangan.

Idealno tlo za sadnju

Važno! Sunberry ne voli kiselo tlo.

Kako uzgajati sadnice sunberryja iz sjemena

Borovnice forte lako se uzgajaju. Dovoljno je kupiti sjemenke u vrtlarskoj trgovini ili ih nabaviti iz plodova uzgojenih u vašem vrtu. Ako želite "uzgajati" kanadske borovnice od plodova s vlastite parcele, trebali biste uzeti u obzir neke uvjete.

Priprema sjemena

Sjemenke se vade iz zrelih crnih bobica. Koristite najveće bobice iz najplodnijih i najranijih grozdova. Sjeme se također može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Sjeme noćurka vrlo je slično sjemenu rajčice.

Shema sjetve

Optimalno je saditi sadnice galbryja u otvorenom tlu. Sjeme dugo klija, do tri mjeseca. Prije sadnje, bolje je tretirati sjeme, potopiti ga u slabu otopinu kalijevog permanganata 20 minuta, zatim isprati u tekućoj hladnoj vodi i staviti u vlažnu krpu ili gazu 2-3 dana. Pazite da se sjena ne osuši. Bolje je sijati u veljači ili početkom ožujka. Sije se u posudu s hranjivom zemljom (mogu i plastične čaše) na dubinu 3-5 mm. Prije sadnje provjerite ima li posuda dovoljno rupa za drenažu. Presadnice klijaju na sobnoj temperaturi i umjerenoj vlažnosti. Bolje je zalijevati toplom vodom.

Njega sadnica

Spremnik s sadnicama treba premjestiti na toplo, dobro osvijetljeno mjesto. Bolje ih je posaditi u zasebne posude (čaše). Bolje je sadnice smjestiti u sobu s prozorima okrenutim prema jugu. Bolje je ako se posude s sadnicama postave na prozorsku dasku. Galbry je vrlo svjetloljubiv. Preporuča se prskanje sadnica 1-2 puta dnevno raspršivačem. Trebalo bi biti dovoljno vlage. Ipak, pobrinite se da je dobro.Pretjerana vlaga može naškoditi mladim korijenima. U dobrim uvjetima, sadnice brzo rastu.

Dali si znao? Sunčana bobica nema službeno imenovane sorte. Uzmite u obzir ovu činjenicu kada kupujete sjeme. Učinite to samo na specijaliziranim mjestima.

Sadnja sunčanice u otvorenom tlu i daljnja njega

Vrijeme presađivanja sadnica borovnice forte u otvoreno tlo poklapa se s vremenom sadnje sadnica rajčice, odnosno krajem svibnja - početkom lipnja. Mlada biljka treba imati 5-7 listova. Bolje je odabrati mjesto po stopi od 70 do 70 cm za svaki grm. Između redova treba biti oko pola metra. Ne zaboravite, sunberry naraste do jednog i pol metra - to je prilično jednostavno. Osim toga, neophodan je slobodan pristup biljci prilikom sakupljanja

Zalijevanje i gnojidba biljke

Sunberry noćurak je nepretenciozan za zalijevanje. Ipak, pazite da se tlo previše ne osuši. U sušnim ljetima bolje je redovito zalijevati. To treba učiniti ili rano ujutro (5-6 sati) ili navečer (19-20 sati). Voda treba biti topla, ne niža od 23°C.

Borovnice forte ne trebaju posebne, mogu pokazati dosta dobre rezultate uzgojem na običnom tlu. Međutim, kako bi se zajamčili pozitivni rezultati, bolje je biljku gnojiti divizmom barem dva puta u sezoni. Može se otopiti u vodi i sipati pod korijen.

Njega tla i vezivanje

Kao takva, njega tla je vrlo jednostavna. Trebate samo plijeviti korov po potrebi i prorahliti tlo između redova. Učestalost labavljenja je otprilike jednom svaka dva tjedna. Ovaj postupak će omogućiti da se tlo zasiti kisikom, pa će se korijenski sustav noćurka bolje razviti. Plijevljenje vam omogućuje uklanjanje nepotrebnih radnji Pažljivo obavljajte radnje obrade tla. Dubina labavljenja je unutar 6-8 cm, a najbolje je popustiti dan nakon kiše ili zalijevanja. Da biste to učinili, možete koristiti običnu gumu.

Nemojte oštetiti korijenje. To može dovesti do gubitka usjeva.

Ravne grmove ne treba ni vezivati. Ako želite spasiti žetvu, bolje je vezati biljku. Da biste to učinili, dovoljno je koristiti praćke ili neke druge nosače. Činjenica je da može biti puno bobica, a grane posinka ne mogu podnijeti težinu ploda i teže k tlu. Bobice ne smiju dodirivati tlo.

Berba i berba

Otprilike mjesec dana prije žetve (rujan - listopad), preporučljivo je otkinuti pupoljke i nove posinke. To se radi s ciljem da biljka usmjeri sve svoje snage na razvoj ploda, a ne na cvjetanje i izdanke.

Berbu je najbolje obaviti nakon prvog mraza. To je negdje kraj listopada - početak studenog. Od hladnoće borovnice forte gube trpkost, postaju slađe i ugodnijeg okusa. Dozrijevaju u serijama. Stoga će prikupljanje trajati nekoliko pristupa u razmacima od nekoliko dana. Štoviše, plodnost će se povećavati svaki put.

Dali si znao? Kanadske borovnice ne trunu na grmu. Stoga nemojte žuriti skupljati ih u rujnu i početkom listopada. Neka vise do mraza. Malo će uvenuti, ali će se okus poboljšati.

Sunberry bobice nemaju dug rok trajanja. Najlakši i najprikladniji način skladištenja je zamrzavanje bobica u zamrzivaču. Osim jednostavnosti, ova će metoda također poboljšati okus sunčane bobice.

Čudesan hibrid egzotičnog okusa koji izgleda kao nešto poznato iz djetinjstva - sve je to o ljekovitoj bobici bobici. Selektivno uzgojena kultura osim okusa ima i ljekovita svojstva te se nalazi u sastavu nekih lijekova i dodataka prehrani.

Od kojih bolesti sunčana bobica pomaže riješiti se, koja se jela mogu pripremiti od njenih plodova i tko ne smije jesti biljku, reći ćemo vam dalje.

Sunberry - kakva bobica

Sunberry - tako se prevodi naziv biljke sunberry, egzotične za srednje geografske širine - ovo je grm iz obitelji Solanaceae. Drugi nazivi biljke: kanadska borovnica, vrtni noćurak, borovnica forte koriste se rjeđe.

Hibrid je uzgojio američki uzgajivač Luther Burbank relativno nedavno prema standardima svjetske povijesti, 1905. Sunberry je mješavina 2 vrste jestivih velebilja: afričkog (velikoplodnog, održivog, ali neukusnog) i europskog velebilja (jestivog i ugodnog okusa).

U zemljama ZND-a hibrid se pojavio nedavno i nije bio široko rasprostranjen zbog specifičnog okusa i vanjske sličnosti s nejestivim velebiljem. Agronomi amateri često zovu bobicu "samberi", a nepošteni prodavači biljku predstavljaju kao borovnicu visokog grma.

Opis, fotografija

Sunberry je zeljasta jednogodišnja biljka u obliku raširenog grma s visinom stabljike od 60-75 cm.Izvana zeleni dio biljke izgleda kao rajčica, a njeni plodovi izgledaju kao mješavina crnog ribiza i borovnice.

Cvjetovi se skupljaju u cvatove od po 10-15 komada. Sjemenke Sunberryja su male, po obliku i veličini slične sjemenkama rajčice. Razdoblje berbe voća je kraj rujna-listopad, kada postižu punu zrelost.

Biljka je nepretenciozna i može rasti u gotovo svim klimatskim uvjetima, čak i uz slabo zalijevanje i nedostatak svjetla.

Kemijski sastav

Plodovi sunčanice bogati su vitalnim nutrijentima: askorbinskom kiselinom (vitamin C za povećanje ukupnog tonusa tijela, uklanjanje upala) i karotenom (vitamin A za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje vida), a također sadrže:

heksuronska kiselina;
lipidi;
tanini;
saponini;
niacin;
riboflavin;
masna kiselina;
steroidi;
bioflavonoidi;
klorofil;
antocijanske tvari;
fruktoza;
pektin.

Među mineralima u bobičastom voću vodeće mjesto zauzimaju kalij i natrij, no prisutni su u različitim koncentracijama:

magnezij (obnavlja živčane stanice);
bakar (promiče proizvodnju);
kalcij (jača vezivno tkivo);
srebro (ubija patogene bakterije);
željezo (obogaćuje krv);
krom (normalizira razinu šećera u krvi, smanjuje "loš" kolesterol);
cink (poboljšava hematopoezu, povećava broj leukocita);
selen (pomlađujući učinak na tijelo);
mangan (jača imunološki sustav).

Energetska vrijednost 100 g bobičastog voća je samo 220 Kcal uz omjer proteina, masti i ugljikohidrata 9/28/41. Zahvaljujući visokom udjelu dijetalnih vlakana i pektina, sunberry aktivira metabolizam, potiče mršavljenje te se preporučuje u dijetnoj prehrani.

Korisna svojstva

Bobice imaju sljedeća ljekovita svojstva:

dezinficijens;
laksativ;
tablete za spavanje;
pomlađujući;
tonik;
hemostatski;
hepatoprotektivno;
adsorbent;
antioksidans;
protuupalno;
antitumorski.

Sunberry proizvodi i njihovi svježi plodovi pozitivno utječu na:

na vidnu oštrinu;
pritisak;
razina šećera u krvi;
aktivnost mozga;
razina kolesterola;
memorija;
funkcioniranje živčanog sustava;
metabolički procesi;
koncentracija;
izdržljivost;
prilagodba tijela nepovoljnim vanjskim čimbenicima.

Sunberry - sadnja i njega

Širenje grma hibrida ima sljedeće prednosti u usporedbi s drugim sortama vrtnih bobica:

Nepretencioznost. Sunberry je nezahtjevan za tlo, sposoban se razvijati i proizvoditi obilne žetve iu sjeni i na suncu, te ne zahtijeva često zalijevanje.
Upornost. Hibrid nije osjetljiv na bolesti tipične za vrtne usjeve i ne boji se štetnika, dobro podnosi suha ljeta i hladne zime.
Visok prinos. Od svakog grma po sezoni skuplja se do 1 kg zrelih bobica veličine trešnje srednje veličine.
Korisnost i ljekovita svojstva. Bobice se koriste u narodnoj medicini i kulinarstvu za spravljanje pekmeza, pekmeza, kompota i drugih jela.
Kontinuirano cvjetanje i dugo plodonošenje(do listopada). Nakon pune zrelosti bobice ne otpadaju, ne suše se i ne trunu, već ostaju visjeti na peteljci.

Savjeti za sadnju kanadskih borovnica:

Dobri susjedi na okućnici za bobice su krastavci i bundeve.
Kupus posađen uz grmlje negativno utječe na prinos.
Idealno tlo za biljku je rahla mješavina srednje hranjivog tla i šumskog travnjaka.
Za razmnožavanje je pogodno sjeme iz velikih višeplodnih cvatova.

Savjet! Sunberry grmovi rastu široko, tako da udaljenost između sadnica treba biti najmanje 90-100 cm.

Grm se zalijeva dva puta tjedno, tlo ispod njega se redovito rahli i jednom godišnje hrani organskim gnojivima (gnoj, ptičji izmet, kompost).

Sunberry bobice dozrijevaju od početka lipnja do kraja rujna, za bolje sazrijevanje vrhovi se pinciraju, ali ih nije potrebno pintirati.

Nema potrebe vezati stabljike, ali možda će biti potrebni oslonci kada usjev sazrijeva za preopterećene grane. Bobice ne smiju doći u dodir sa zemljom.

Zreli plodovi su mekani i prelaze iz zelene u crnu. Istodobno mogu sazrijeti berući se kao rajčice. Berba se obavlja svakodnevno jer je sazrijevanje plodova neujednačeno.

Kako uzgajati bobice

Biljka se razmnožava sjemenom, pa se klijanje sjemena smatra najtežom fazom uzgoja grma sunčane bobice u vrtu. Da biste ubrzali proces, učinite sljedeće:

Sjemenke se namaču 30 minuta u toploj, blijedoružičastoj otopini kalijevog permanganata u vodi.
Napravite uredan rez na gornjoj ljusci svake sjemenke oštrim nožem.
Buduće sadnice stavljaju se na komad gaze ili vate namočene u vodu.
Spremnik sa sjemenkama prekriven je materijalom koji propušta svjetlost, ali ne i zrak (film, prozirna plastika, staklo).
Pričekajte najmanje 4-5 dana dok se ne pojave klice, redovito vlažeći vatu vodom.
Nakon formiranja 4-5 listova, sadnica se presađuje u posudu s neutralnom, dobro dreniranom zemljom za daljnji uzgoj. Ljeti je sadnicama dovoljno redovito zalijevanje i umjereno osvjetljenje. Zimi, u zatvorenim uvjetima, bolje je stvoriti efekt staklenika pomoću filma.

Savjet! Klijanje sjemena počinje u ožujku kako bi se biljka posadila u zemlju do travnja-svibnja. Nasad se sabija s rotkvicama ili salatom.

Ljuske od koštica možete odvojiti na drugi način:

Tankom šivaćom iglom napravite plitki ubod u svakoj sjemenki.
Stavite sjeme u plastičnu posudu zajedno sa 1 cm debelim slojem sitnog riječnog pijeska.
Posudu do pola napunite čistom toplom vodom i dobro zatvorite poklopac.
Zatvorenu posudu protresite nekoliko puta. Pijesak će pomoći očistiti sjemenke od ljuske i osloboditi zrna za lakše klijanje.

Ojačane sadnice sade se u otvoreno tlo u isto vrijeme kad i druge velebilje (paprika, krumpir, rajčica). Optimalno mjesto na mjestu je sunčana strana.

Sunberry recepti

Svježe osunčane bobice imaju specifičan okus, spajajući kiselost crnog ribiza i trpkost borovnice. Pulpa ploda miriše na svježe pokošenu travu. Sunberry ne voli svatko u sirovom obliku, ali proizvod ima mnogo više obožavatelja u svom obliku:

pekmez;
pekmez;
sok;
krivnja;
dodaci za varivo od povrća;
začini;
ukiseljeni ili slani zalogaj.

Pažnja! U kuhanju, sunberry je nekompatibilan s bilo kojim mliječnim proizvodima. Ova kombinacija dovodi do trovanja hranom.

Vrijeme kuhanja bobica ne smije biti duže od 5-10 minuta, inače će plodovi izgubiti sva svoja ljekovita svojstva. Dodatni sastojci pomažu u poboljšanju okusa jela od kanadske borovnice:

aromatični začini (cimet, vanilija);
jabuke;
dunja;
žutika;
limun;
naranča.

Pekmez

Za pripremu džema od kanadskih borovnica trebat će vam:

1-1,2 kg bobica sunca;
1 kg šećera;
250 ml čiste vode;
korica i sok od 1 limuna;
bilje, začini.

Prije kuhanja, bobice se operu i popare kipućom vodom, a zatim slijede upute:

Pripremite sirup od vode i šećera, zakuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
Stavite bobice u sirup i kuhajte 5-7 minuta.
Ugasite štednjak i ohladite pekmez na sobnoj temperaturi.
Kuhajte bobice u sirupu još dva puta po 10 minuta, naizmjence s hlađenjem.
Gotovom proizvodu dodajte koricu i začine po ukusu, ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Ako nakon 3 faze kuhanja ocijedite sirup i stavite bobice u jednom sloju u cjedilo, tada ćete nakon sušenja dobiti prirodno kandirano voće sunberry.

Alternativni način pravljenja pekmeza:

Isperite 1 kg kanadskih borovnica pod tekućom vodom.
Dodajte 500 g šećera.
Voće zdrobite ili izbušite blenderom.
Ostavite da odstoji 15 minuta kako bi jagode sunca pustile sok.
Kuhajte na srednjoj vatri 5-7 uz neprestano miješanje.
Gotov džem ulijte u čiste posude i čuvajte u hladnjaku. Ne preporučuje se čuvanje ove verzije pekmeza za zimu. Preporuča se konzumiranje ne više od 4 žlice dnevno. l. slatki proizvod.

Sunberry džem s japanskom dunjom priprema se na sljedeći način:

Operite 2 kg zrelih kanadskih borovnica.
10 plodova dunje samljeti na krupno rende. Dodajte u sunberry.
Bobice se preliju sa 2 kg šećera i 0,5 litara vode.
Smjesa se kuha do pola sata uz stalno miješanje.
Nakon 10-12 sati džem se kuha na laganoj vatri dok ne skuha, dodaju se cimet, žutika i vanilin šećer.

Pekmez bez kuhanja priprema se od mješavine 0,5 kg bobičastog voća, 0,5 kg slatkih jabuka i 1,2 kg šećera. Svi svježi sastojci se propuste kroz mlin za meso, doda se zaslađivač i promiješa. Proizvod je spreman za konzumaciju nakon 5-6 sati, ali ga treba čuvati samo u hladnjaku i to ne duže od 3-5 dana.

Kompot

Pripremanju kompota pristupaju temeljito, jer je važno pravilno prethodno obraditi kanadske borovnice. Oni rade ovako:

Dio sunberryja se sortira, uklanjaju se oštećeni i nedostajući plodovi.
Odabrani dio se opere i osuši.
Bobice se opare kipućom vodom tri puta, svaki put ispuštajući vodu koja je iscurila iz bobica.
Kora svakog voća se probuši iglom ili pribadačom na 2-3 mjesta i posipa šećerom (u omjeru 2 dijela zaslađivača na 1 dio bobica).
Nakon što je proizvod pustio sok, prelijte ga kipućom vodom i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Sastav se filtrira, bobice se rasporede u sterilizirane staklenke, a sirup se kuha još 15-20 minuta.
Sunberry se prelije ohlađenim sirupom i zarola.

Da bi se dobio sok od hibridne biljke, plodovi se kuhaju s malom količinom vode na vatri ne dulje od 20 minuta. Zatim se bobice filtriraju, zgnječe i provuku kroz 2-3 sloja gaze. Dobiveni sok začini se medom po ukusu i ulije u staklene boce, staklenke i posude. Čuvajte proizvod u hladnjaku ne duže od 3 dana.

Osim za bezalkoholna pića, od kanadskih borovnica se pravi i vino. Da biste to učinili, 1 kg nezrelih bobica se zgnječi i pomiješa s 1 kg svježeg pirea od jabuka. Dobiveni sastav se dodaje u 1 žlica. l. šećera i ostaviti da fermentira na toplom mjestu 5 dana. Preporuča se čuvanje smjese u drvenoj ili emajliranoj posudi s labavo zatvorenim poklopcem.

6. dan u posudu dodati 200 ml tople vode i 2 kg šećera, zatvoriti poklopcem s čepom. Tlak u spremniku se povremeno oslobađa. Vino će postati svijetlo za 60-90 dana, nakon čega se puni u boce za daljnje skladištenje.

Suhe bobice

Za pripremu bobica za zimu, grm sunčane bobice zajedno s plodovima objesi se naopako na suho, prozračeno mjesto i osuši. I u ovom obliku kanadske borovnice zadržavaju svoju ljekovitost. Prah dobiven od pasiranih bobica osnova je za ljekovite infuzije, dekocije i otopine.

Odvojeno, bobice se suše u industrijskim ili kućanskim sušnicama: na otvorenom će ovaj proces potrajati dosta vremena. Za sušenje plodovi se raspoređuju na sito u 1 sloju i drže u sušionici ili pećnici 3 sata na temperaturi od 60 stupnjeva.

Suhe bobice koriste se za pripremu ljekovite infuzije protiv benignih tumora prostate. Ulijte 1 žličicu u termos bocu. sunberry i korijen sladića, ulijte 950-1000 ml tople čiste vode, ostavite da se kuha 10-12 sati. Gotova infuzija se pije 200 ml na prazan želudac prije jela, svaki dan se priprema novi sastav.

Sunberries se također zamrzava u porcijama, u vakumiranim vrećicama. Proizvod se može čuvati u zamrzivaču ne dulje od 1 godine. Alternativna mogućnost pripreme je zamrzavanje bobičastog voća, posutog šećerom, u plastičnim posudama. U ovom slučaju, 500 g sladila se troši na 2 kg svježih sirovina.

U narodnoj medicini koriste se osušeni listovi sunčanice koji se saberu ljeti i suše u prirodnim uvjetima. Uvarci s dodatkom suhog lišća kanadskih borovnica smanjuju razinu šećera u krvi i poboljšavaju dobrobit dijabetičara. Infuzije mrtvog drveta u vodi ublažavaju menstrualne bolove, neuroze, živčani umor i upalu mjehura.

Prednosti i štete bobičastog voća

Plodovi egzotičnog grma, zbog svog bogatog kemijskog sastava i obilja korisnih svojstava, koriste se u narodnoj medicini za liječenje:

Upala grla i upala sluznice grkljana i ždrijela. Ispiranje dekokcijom ili mješavinom vode i soka od sunčanice dezinficira i dezinficira lezije.
Kronične glavobolje i migrene.
Giht.
Hemoroidi.
Proširene vene.
Reumatoidni artritis.
Metabolički poremećaji i pretilost.
Rinitis i sinusitis.
Krvarenje, uključujući bolne menstruacije i upale u maternici.
Glaukom i smanjena vidna oštrina.
Neuroze.
Maligne neoplazme.

Bobice mogu štetiti tijelu samo ako se konzumiraju nekontrolirano ili ako se zanemare kontraindikacije. Opasnost predstavljaju tanini i saponini sadržani u bobicama sunca. Međutim, njihova koncentracija u bobicama je toliko niska da nema opasnosti za ljudsko zdravlje.

Sunčane bobice mogu ozbiljno naškoditi samo trudnicama, jer povećavaju cirkulaciju krvi, uključujući i zdjelične organe. Ovaj učinak povećava tonus maternice, što dovodi do pobačaja i preranog poroda.

Vanjska uporaba bobice i njenih dijelova namijenjena je liječenju dermatoloških bolesti (psorijaza, dermatitis, akne, čirevi).

Oblog za gnojne rane priprema se od mješavine 50 ml soka od lišća kanadske borovnice, 1 žlica. l. sok od stabljike noćurka, 1 bjelanjak. Ljekovite aplikacije također se izrađuju od zdrobljenih bobica pomiješanih s bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom s niskim udjelom masti (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt). Držanje takvog obloga na zahvaćenom području kože dopušteno je ne više od 15-20 minuta.

Za liječenje gnojnih rana koristite antiseptičke losione pripremljene prema sljedećem receptu:

Pregršt bobičastog voća popržite na jakoj vatri u tavi s 1 žlicom. l. maslac.
Zdrobite blanširano voće u pastu.
Nanesite tvar na zahvaćeno područje i ostavite 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Aplikacije od tkanine s kašicom od zrelih kanadskih borovnica koriste se za liječenje proširenih vena, kao i za ublažavanje bolova i umora u nogama.

Osim obloga, od plodova se rade ljekovite maske i losioni za liječenje upala na koži lica. Da biste to učinili, bobice, zdrobljene u kašasto stanje, pomiješane su u jednakim omjerima s bjelanjkom. Nanesite tanki sloj i ostavite ne dulje od 25-30 minuta, a zatim namažite lice hranjivom kremom.

Želite li borovnice? Ali ne jednostavna, već kanadska - oštra sjeverna bobica suzdržanog okusa i raskošne boje. Zatim zabilježite - sunčanica, a također i sunčanica i vrtni noćurak. Tajanstvena bobica pojavila se u sjevernoameričkim vrtovima prije nešto više od 100 godina, a naši ljetni stanovnici i vrtlari još uvijek tek svladavaju prekomorskog gosta sunčanice.

Malo povijesti

Južna Amerika se smatra rodnim mjestom sunčanih bobica. Sortu ovih bobica razvio je početkom dvadesetog stoljeća američki znanstveni uzgajivač, Darwinov sljedbenik Luther Burbank, koji je također imao vrlo tvrdoglav karakter. Roditeljski oblik biljke je afrički noćurak, a predstavnik europskog kontinenta - puzavi noćurak.

Dobiveni hibrid bobičastog voća nazvan je sunberry, što je u prijevodu s engleskog značilo "sunčana bobica". Nova vrsta naslijedila je plodove noćurka iz Afrike, koji su veličine velike trešnje, nezahtjevni su u uzgoju, a također imaju prilično visoke kvalitete prinosa. Ali izvrsne kvalitete okusa kao rezultat selekcije dobivene su od njegovog europskog rođaka - puzavog velebilja.

Bobičasti grm raste prilično visoko, ponekad doseže 2 metra visine. Ova biljka ima debelu stabljiku koja podsjeća na tetraedar. Bobice su velike, sjajne, boje slične našim borovnicama, ali sazrijevaju u grozdovima, po 15-ak komada.

Iz grma možete ukloniti do kante ovih sunčanih bobica. Prednost bobičastog voća nad ostalim bobičastim voćem je kontinuirano cvjetanje, kao i dozrijevanje do jeseni.

Srodnik rajčice i krumpira

Nije samo naš domaći biolog i uzgajivač Ivan Michurin radio čuda za dobrobit znanosti. Njegov američki kolega Luther Burbank (“autor” posebne sorte krumpira za pomfrit) predstavio je svijetu biljku sunberry 1905. godine. Ovo je hibrid ogromnog gvinejskog velebilja i malog europskog, koji je mirisniji i prilično jestiv.

Najbliži srodnici Sunberryja su rajčica i patlidžan, rađa crnim bobicama skupljenim u grozdove. Jedan kist može sadržavati do 10 komadića veličine trešnje, boja je poput crnog ribiza.

Po svojim biološkim karakteristikama biljka podsjeća na rajčicu, a glavna prednost joj je veća otpornost na hladnoću i sušu. Vrtlari se šale: za uzgoj sadnica kanadske borovnice kod kuće potreban vam je samo kuhalo za vodu. I u stakleniku iu vrtu može se sama nositi - čak i bez nepotrebnog hranjenja i uz umjereno zalijevanje.

Sunberry je nedavno došao u Rusiju i već aktivno istiskuje rajčice i tikvice u našim vrtovima, a vaze s džemom od trešanja i malina na stolu. Tajanstvenost i postojanost američke bobice potaknula je razne mitove i mnoštvo proturječnih informacija o svojstvima i upotrebi kanadskih borovnica.

Sunberry se teško može nazvati bogatim skladištem vitamina: njegova korisna svojstva i kontraindikacije uglavnom su posljedica mineralnog kompleksa.

Kalij, natrij, magnezij, kalcij, željezo, mangan, bakar, cink i krom - sve te tvari bitne za čovjeka nalaze se u jednoj skromnoj bobici. Kanadske borovnice zasićene su taninima, vrijednim bioflavonoidima i pektinom - sadrži ih oko 15%.

Jedan od popularnih naziva za borovnice je borovnica forte. Mnogi kažu da se upravo to nalazi u istoimenom popularnom dodatku prehrani.

Ovo je čista besmislica (samo pogledajte sastojke u vitaminima da vidite “ekstrakt borovnice” a ne noćurka), ali činjenica je činjenica. Kanadske borovnice zapravo su jako dobre za oči. Po čemu je još poznata sunčanica, čija se ljekovita svojstva danas tako aktivno proučavaju?

ima blagi laksativni učinak i poboljšava rad probavnog trakta;
je učinkovito sredstvo za čišćenje tijela od otpada i toksina;
jača očne mišiće i održava vid tijekom stalnog rada na monitoru;
normalizira krvni tlak;
pomaže u liječenju prehlade različitih etiologija;
ublažava upalu grla;
smiruje živce i pomaže u suočavanju sa stalnom nesanicom;
ublažava bolove u zglobovima;
nosi se s edemom i poboljšava stanje bubrega (zbog diuretičkog učinka);
ublažava glavobolju;
pomaže u liječenju kožnih bolesti (uključujući psorijazu).

Nutricionisti savjetuju da ne jedete više od dvije šake bobica sunca dnevno. Ne preporuča se davati sunčanicu maloj djeci, jer se djetetovo tijelo tek razvija, a bobica može izazvati osip i svrbež. Sunberry se aktivno koristi u receptima tradicionalne medicine.

Kako vratiti snagu nakon bolesti. Tri čaše sunberry pomiješaju se s čašom pinjola i prolaze kroz mlin za meso. Dobivena smjesa se pomiješa s medom. Proizvod čuvati u hladnjaku. Uzimati po jednu žlicu prije jela.
Kao sredstvo za grgljanje tijekom grlobolje. Da biste to učinili, jagode su prethodno stisnute. Ponovite postupak ispiranja 2-3 puta dnevno.
Za smanjenje pritiska koriste se stabljike i cvjetovi biljaka. To se radi tijekom razdoblja cvatnje. Zelje sameljite u blenderu i iscijedite sok. Dodajte med po stopi od 2 žlice na pola litre soka. Ujutro i poslijepodne treba uzimati po jednu žlicu.
Za liječenje bolesti štitnjače. Za pripremu mješavine koja će nadoknaditi nedostatak joda, možete koristiti sunberry, med i feijoa. Za pripremu trebate uzeti 2 dijela bobica, jedan dio meda i feijoa.
Sve komponente moraju se miješati u jednakim omjerima. Dobivenu smjesu ostavite na tamnom mjestu 40-80 minuta. Ova konzistencija mora se uzimati dva puta dnevno (ujutro i ručak) 2/3 šalice.
Korištenje sunberry za liječenje bolesti kardiovaskularnog sustava. Korisne tvari i elementi sadržani u bobicama pomažu obnoviti krv i poboljšati njezin sastav. Osim toga, ova biljka blagotvorno djeluje na krvne žile, povećava njihovu elastičnost i sprječava "krhkost".
Dobrobiti za vid. Vitamin A sadržan u voću ima pozitivan učinak na vid, održavajući njegovu oštrinu. Stoga se onima koji već imaju problema s vidom ili stalno naprežu oči preporučuje uzimanje ekstrakta bobica sunca.
Liječenje adenoma prostate. U pola litre vode zagrijane na 40 stupnjeva stavite 5 g suhih bobica sunčanice i isto toliko korijena sladića. Ostavite 10 sati u zatvorenoj posudi. Uzmite infuziju (nužno svježe) prije jela (10 minuta prije) 1 žlica.
Za apscese i gnojne rane koristite smrvljenu pulpu bobica. Nakon što mu se doda malo kiselog mlijeka ili kefira, nanosi se na rane.
Za liječenje gastritisa 100 grama mješavine bobica, lišća i stabljika ulije se u 3 litre. kipuće vode Ostavite 3 sata. Naprezanje. Uzmite nekoliko puta dnevno, pola sata prije jela, 3 žlice.
Za akne, razne čireve pripremite mješavinu zdrobljenih svježih listova i bobica sunčanice. Upravo svježa mješavina čuva sva korisna svojstva biljke.
Liječenje kožnih bolesti(psorijaza, ekcem, seboreja). Pomiješajte 2 bjelanjka, 100 g soka od bobičastog voća iscijeđenog iz listova i 2 žlice soka od bobičastog voća. Koristite smjesu kao losion.
Za nedostatak joda. Ako ste feijou donijeli kući s odmora ili iz običnog supermarketa, nemojte propustiti priliku. Egzotični lijek neće samo zamijeniti punopravni desert, već će i podržati štitnjaču. Za 2 šalice vrtnog velebilja uzmite 1 šalicu feijoe, sameljite je u blenderu i dodajte čašu meda (po mogućnosti bagrema). Ovaj lijek se čuva u hladnjaku i uzima prije doručka i ručka. Dovoljna je jedna žlica.
Za nesanicu. Sok od lišća sunčanice pomiješajte s cvjetnim ili lipovim medom. Uzimati pola sata prije spavanja, jednu žlicu.
Za glavobolje skuhati stabljike s bobicama i ostaviti 12 sati. Infuzija se koristi za losione, koji se nanose na glavu 20 minuta. Postupak ponavljam svaki dan dok bol ne nestane.
Za bolove u zglobovima, reumu- potrebno je pomiješati 200 grama mljevenog hrena sa 250 grama meda. Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno sa čašom soka od stabljika i lišća borovnice. Osim toga, prije spavanja potrebno je napraviti tridesetominutne kupke u koje se doda 50 grama mljevene preslice i 150 ml svježe iscijeđenog soka od stabljika i listova sunberryja.
Za astmu Osušeni cvjetovi i nezrele bobice sunca, kao i stabljike cvatućeg plućnjaka treba koristiti u jednakim omjerima. Sve temeljito samljeti i promiješati. 1 žlica. l. prelijte smjesu s 0,5 litara kipuće vode i skuhajte u termos boci. Nakon 2 sata procijediti. Uzmite 3 puta dnevno, pola sata prije jela, 1 žlica.

Žene koje sanjaju malo odgoditi starost mogu pripremiti pravi eliksir mladosti. Za njegovu pripremu trebat će vam sok od bobica, koji se razrijedi vodom i medom (za 5 litara vode trebate uzeti jednu litru meda).

Dobivenu konzistenciju treba uliti u staklenke i staviti na tamno mjesto. Trebali biste uzimati 2 žlice dnevno. prije svakog obroka. Ovaj proizvod ne samo da će očuvati mladost, već i ojačati pamćenje/poboljšati vid i imunitet.

Maska sa sunberry vrlo dobro pomaže kod staračkih pjega. Da biste to učinili, trebate uzeti glavnu komponentu i dobro je zgnječiti vilicom (2 žlice), dodati žličicu toplog pire krumpira, nasjeckani peršin (žličica) i sok od limuna (žličica).

Ova mješavina mora se nanijeti na kožu lica/vrata/tijela 20-30 minuta. Nakon tog vremena, konzistenciju je potrebno isprati toplom vodom.

Značajke skladištenja proizvoda

Listovi bobičastog grma dugo se čuvaju osušeni. Sakupljaju se tijekom ljeta i suše, polažu u sloju od 3-5 cm, ali bobice za skladištenje morat će pričekati. Zatvaraju sezonu predenja i konzerviranja.

Da bi se bobice dugo zadržale svježe, režu se u grozdove i šalju u hladnjak. Dakle, bobica se može pohraniti dosta dugo zbog svoje elastičnosti. Ako želite spremiti svježe velebilje za zimu, zamrznite ih nakon što ih isperete. Koristite posebne sušilice ili pećnice.

Značajke sakupljanja i pripreme zdravih bobica

Noćurak se može čuvati mjesec dana na hladnom mjestu.

Bobice imaju specifičan okus velebilja, koji se mnogima ne sviđa. Da biste ga uklonili, plodove morate popariti kipućom vodom.

Važno! Biljka sunberry apsorbira teške metale iz tla, koji zatim završavaju u bobicama. Zbog toga se ne uzgajaju u gradu, već samo u ljetnim vikendicama - daleko od prometnica.

Sušeno voće. Veličar se prebere, opere, a kad se vlaga ocijedi, poslaže se na krpu u jednom sloju. Voće se povremeno miješa kako bi se bobice bolje osušile. Na mjestima koja su dobro osvijetljena suncem, noćurak se ne suši, jer gubi svoje blagotvorne osobine.
Smrznuto voće. Oprane i dobro osušene bobice poslažemo na ravnu površinu i zamrznemo. Smrznuti noćurak pakiran je u porcijama. U ovom obliku možete ga čuvati ne više od godinu dana.
Zamrzavanje sa šećerom. Čiste i osušene bobice pošećerimo (omjer 1 kg velebilja: 300 g šećera), promiješamo i stavimo u porcijama u vrećice ili posude.

Sunčica ili sunčana bobica korisna je vrtna biljka i uvijek će biti onih koji je rado jedu. Ali ona, kao i druge ljekovite biljke, zahtijeva smislenu upotrebu.

Koja je šteta?

Na forumima i vrtlarskim web stranicama postoje stalne rasprave o bobicama sunca - dobrobiti i štete američke bobice svaka osoba opisuje na svoj način. Mnogi ljubitelji tradicionalnih vrtnih delicija imaju jedan argument protiv kanadskih borovnica - "nije ukusno". Znanstvenici i liječnici oslobođeni su slatkih stereotipa, ali upozoravaju: s bobicama sunca treba biti jako oprezan.

Sunberry je snažan alergen. Ako prvi put probate velebilje, svakako pojedite nekoliko bobica da probate i pričekajte reakciju vašeg tijela. Ali čak i ako nema negativnih reakcija, liječnici ne preporučuju jesti više od šake bobica dnevno. Nitko još nije otkazao laksativnu reakciju.
Pektini u sunberryju imaju sposobnost intenzivnog “odvlačenja” olova i drugih teških metala iz tla. Stoga je općenito zabranjeno saditi vrtni noćurak unutar granica povrtnjaka, au dačama i selima mora se poštivati isti princip šačice.
Tijekom trudnoće također ćete se morati držati običnih borovnica - kanadske su borovnice strogo zabranjene. Noćurak sadrži tvari koje mogu pojačati kontrakcije maternice, pa čak i uzrokovati pobačaj.
Sunberry ima blagi sedativni učinak, stoga ne biste trebali voziti ako ste aktivno jeli prekomorske bobice. Ali nekoliko žlica pekmeza ili pekmeza od kanadskih borovnica neće naškoditi vašim vozačkim vještinama - to još uvijek nisu sredstva za smirenje, već obični velebilje.

Sunčeve jagode imaju slabašan, opor okus koji uopće nije nalik uobičajenoj slatkoći i bogatstvu malina, ribiza ili trešanja. Neki ljubitelji sunčanih jagoda opisuju njezin okus kao "jedinstven buket kiselkastog ribiza, trpkih ogrozda i slatkih borovnica s blagim prizvukom svježe pokošene trave", ali većina ljudi ga iskreno ne voli.

Ali gotovo svi koji su probali kanadske borovnice priznaju da im se u pekmezu okus nevjerojatno mijenja, i to na bolje. Boja je također nevjerojatna - tamnoljubičasta, slična boji bogate tinte, smiješne boje jezika i usana.

Od vrtnog velebilja ne pravi se samo džem - i džemovi, nadjevi za pite i okruglice, marmelade i želei, pa čak i sušeni za čaj za zimu.

Ali ne zaboravite: džem je prilično kaloričan proizvod, "kanadski" ima čak 220 kalorija na 100 grama. Stoga će jedna ili dvije žlice čaja biti dovoljne da održite svoju figuru i u potpunosti uživate u blagodatima sunberryja.

Sunberry džem od limuna

Potrebno vam je: 1 kg zrelih bobica, 1 kg šećera, čaša vode, sok od dva limuna i 2-4 grančice mente (po ukusu).

Sunberry džem od đumbira

Trebat će vam: čaša sunčanog bobičastog voća, trećina čaše šećera, puna žličica naribanog đumbira, sok od pola limuna.

Pomiješajte sunberry, šećer i đumbir u loncu i kuhajte 10 minuta (stalno miješajući!). Dodajte sok od limuna, maknite s vatre i stavite u staklenku. Zatim teglu stavimo u šerpu sa vrućom vodom tako da ne dopire 1-2 cm od poklopca.Nakon 10 minuta možete je izvaditi, ohladiti i staviti u frižider.

I izgledaju kao. Kod nas to nije uobičajeno, mnogi ljudi ne znaju ništa o tome, pa se pojavljuju oprečne informacije.

Opis bobice

Ovo je hibridni oblik noćurka, njegove bobice su jestive i imaju mnoga korisna svojstva. Sunberry, ili kako se inače naziva - sunčana bobica, uzgajana je u 1905. godine Luther Burbank, američki darwinov uzgajivač. Uzeo je kao osnovu dvije vrste velebilja: europski puzavi i afrički.

Kao rezultat Dobivena je bobica koja daje visoke prinose, ima velike plodove, nepretenciozna je prema uvjetima uzgoja i ima dobar okus.

Biljka doseže visinu 150 cm, ima snažnu stabljiku i jake posinke. Velike bobice mat boje tinte skupljene su u grozdove do 10 komada. cvjeta do jeseni, bobice sazrijevaju do prvog mraza. Sunberry bobice mogu se sigurno klasificirati kao proizvod koji ima terapeutska i profilaktička svojstva.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija u proizvodu

Sunberry se teško može nazvati glavnim izvorom vitamina, njegova korisna svojstva i kontraindikacije uzrokovane su mineralni sastav bobičasto voće: kalcij, kalij, natrij, magnezij, željezo, cink, mangan, krom, bakar, vitamin C i provitamin A.

Sunberry je bogat taninima, nutrijentima – antioksidansima (vitamin P) i pektinima koji čine 15% ploda.
Kalorični sadržaj bobica je dovoljan visoka: na 100 g proizvoda - 220 kcal.

Korisna svojstva

Sunberry ima sljedeće korisna svojstva:

visok sadržaj pektina - uklanja otrovne tvari iz tijela;
antocijanini pozitivno utječu na sastav i kvalitetu krvi;
selen - produljuje mladost tijela;
tijelo je ojačano;
ima anti-hladna i antiseptička svojstva;
je prevencija raka;
normalizira probavu;
koristi se kao blagi laksativ;
povećava vidnu oštrinu;
nezamjenjiva pomoć kod bolesti zglobova.

Primjena solarne bobice

Plodovi su pronašli prilično široku primjenu. Vrijedna svojstva biljke koriste se za unutarnju i vanjsku upotrebu.

Plodovi i lišće biljke produžuju mladost tijela, ublažavaju nesanicu i liječe kožne bolesti.

Ubrzati proces ozdravljenja kod osteohondroze, ateroskleroze, astme, reumatizma. Plodovi i sok od Sunberry imaju niz ljekovitih svojstava.

Dali si znao?Prezrele jagode su vrlo mekane, ali nikada se ne osuše i ne istrule!

Za prevenciju i liječenje

Bobice noćurka blagotvorno djeluju na metaboličke procese i normaliziraju rad svih organa i sustava.
Sadrže veliki broj korisnih spojeva koji utječu na tijelo i pomladiti kožu:

koristi se u liječenju prehlade i virusnih bolesti - bobice sadrže visok sadržaj vitamina C;
kao sredstvo za ispiranje u liječenju upale grla, u tu svrhu sok od voća se razrijedi vodom 1:3;
pomaže u radu jetre;
su prirodni sorbens, noćurak je neophodan za trovanje;
preporučuje se za liječenje gastritisa i kolitisa;
sok od lišća biljke može izliječiti curenje nosa čak iu kroničnom stanju;
korisni mikro- i makroelementi obnavljaju krv i poboljšavaju njezinu kvalitetu;
povećava se elastičnost krvnih žila;
vitamin A sadržan u bobicama ima blagotvoran učinak na vidnu oštrinu;
poboljšati pamćenje;
30-40 g velebilja djeluje kao blagi laksativ;
kada se pomiješaju s kefirom, bobice pomažu riješiti se malih rana na koži, pustula i apscesa;
poboljšati regeneraciju kože kod ekcema, psorijaze, seboreje. Da biste to učinili, trebate pomiješati velebilje s jajetom i nanijeti ovu smjesu na zahvaćena područja kože;
koristi se u liječenju cistitisa;
normalizirati krvni tlak;
pomoć kod grčeva u želucu;
koristi se za bolesti mjehura;
eliminirati glavobolje;
povećati izdržljivost organizma.

Sunberry recepti

Za pripremu marmelade od sunberry možete koristiti sljedeće recepte. Pekmez dugo skladištenje:

voće sunberry - 1 kg;
- 2 komada;
voda - 1 staklo;
šećer - 1 kg;
- izborno.

Odvojite zreli noćurak i držite ga u kipućoj vodi oko pet minuta. Ocijedite vodu i velebilje stavite u kipući sirup. Kuhajte ne duže od pet minuta. Pekmez maknite s vatre i ohladite. Ponovite postupak još dva do tri puta.

U završnoj fazi dodaje se sok 2 za aromu. Vruću marmeladu sipati u staklenke i zarolati.

voće sunberry - 1 kg;
- 1 kg;
limun - 1 komad;
šećer - 2 kg;
metvica - izborno.

Odvojite zreli noćurak i držite ga u kipućoj vodi oko pet minuta. Ocijedite vodu, a velebilje sameljite u stroju za mljevenje mesa. Potrebno je oguliti i izvaditi jezgru, samljeti u stroju za mljevenje mesa.

Dodajte nasjeckani limun i grančicu metvice. Dodajte šećer. Ostavite dobivenu masu pet sati. Miješajte dok ne postane glatko i stavite u pripremljene posude. Pekmez čuvati na hladnom mjestu.

Pekmez:

voće sunberry - 1,5 kg;
šećer - 1.350 kg.

Obarene plodove sameljite u stroju za mljevenje mesa (blenderu), dodajte šećer, dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Vruću marmeladu sipati u staklenke i zarolati.

Štetna svojstva

Potrebno je shvatiti da bobice sunberry, osim dobrobiti, također mogu donijeti naštetiti. Ne smijete probati velebilje dok ne sazriju, jer su plodovi u tom stanju štetni za tijelo.

Također morate imati na umu da voće konzumirano u velikim količinama (do 300 g dnevno) uzrokuje smetnje u probavnom sustavu, proljev i nije vrijedno toga Trebale bi ih jesti trudnice, jer izazivaju kontrakcije maternice.

Sunberry ili vrtni noćurak je jednogodišnja biljka, po strukturi stabljike slična rajčici, a po izgledu bobica - borovnici. Jedinstvena biljka rođena je zahvaljujući naporima uzgajivača iz Sjedinjenih Država, koji je križao bliske članove obitelji velebilja: gvinejske borovnice visokog grma i puzavog europskog velebilja. U prostranstvima naše zemlje Sunberry je također poznat kao sunberry, vrtni noćurak, borovnica forte ili kanadska borovnica.. Štoviše, sva su imena jednako važna i jednako česta.

Treba napomenuti da su recenzije Sunberryja prilično kontradiktorne. Znanstvenici, uzgajivači i vrtlari amateri više su puta primijetili jasne pozitivne učinke na tijelo i potpuni izostanak bilo kakvih rezultata pri konzumiranju vrtnog noćurka. Stoga, kako bismo ostali što objektivniji, razmotrit ćemo ne samo korisna svojstva, već i moguću štetu sunčanice.

Korisna svojstva

Bobice vrtnog velebilja sadrže impresivnu količinu biološki aktivnih spojeva: askorbinsku i galakturonsku kiselinu, galaktozu, steroide, lipide, karoten, tanine, antocijane, pektin, fruktozu, saponine. Osim toga, sunčane bobice bogate su kalcijem, željezom, selenom, kalijem, natrijem i srebrom.

Tako impresivan i raznolik sastav ima pomlađujući i tonički učinak na tijelo. Bobice normaliziraju metaboličke procese i usklađuju rad svih organa i sustava. Redovitim uzimanjem usporavaju starenje i jačaju duh i tijelo.

Sunčane bobice koristi za:

liječenje jetrenih i gastrointestinalnih bolesti;
normalizacija krvnog tlaka;
uklanjanje kroničnih glavobolja;
liječenje reumatizma, bolesti zglobova;
jačanje očnih mišića i ublažavanje umora pri dugotrajnom radu za računalom;
čišćenje tijela;
prevencija zatvora i hemoroida;
ublažavanje bolova kod upale grla, faringitisa, stomatitisa itd.

Sunberry ima izražena antiseptička svojstva, pomaže tijelu da se nosi s infekcijama i djeluje protuupalno. Pojedete li šaku bobičastog voća svaki dan tijekom sezone, možete temeljito pročistiti krv i ukloniti otpad i toksine iz tijela. Nerijetko se borovnica koristi kao odličan diuretik umjesto kemijskih lijekova.

Zbog prisutnosti velikog broja pektinskih spojeva, vrtni velebilje smiruje bolove kod upale želuca i crijeva. U slučaju trovanja hranom, djeluje kao sorbenti, normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta i olakšavajući probavu hrane. Redovita konzumacija bobica sunca indicirana je kod hemoroida, problema sa stolicom i bolesti bubrega.

Zašto su borovnice štetne?

Među neupućenim ljudima često se može čuti mišljenje da su bobice sunca otrovne. Zapravo, ima istine u ovome. Sunberry pripada obitelji noćurka, čije su mnoge podvrste doista neprikladne za upotrebu u hrani. U plodovima i prizemnim dijelovima takvih biljaka sadrži opasne kemijske spojeve: olovo, arsen, živu i kadmij. No, u sunberryju se ove tvari nalaze u zanemarivo malim dozama, pa je bobicama nemoguće otrovati se (osim ako jako prekoračite preporučeni dnevni unos).

Video recept za ovu priliku:

Ipak, s kanadskom borovnicom ne smijete pretjerivati. Naturopati i nutricionisti Savjetuje se ograničiti se na najviše dvije šake bobica sunca dnevno. Ova količina je dovoljna da dobijete sve korisne biološki aktivne tvari iz bobica sunca, ali ne i da izazovete razvoj alergijske reakcije. Inače, zbog obilja antioksidansa i biljnih flavonoida, sunčanica može izazvati osip na koži ili svrbež. Iz istog razloga bobičasto voće ne treba davati maloj djeci čiji se organizam tek razvija.

Kome su kontraindicirane sunčane bobice?

Za one koji pate od individualne netrpeljivosti;
trudna žena;
djeca mlađa od dvanaest godina;
vozači ako su planirali duga putovanja.

Prije putovanja vozači bi trebali ograničiti konzumaciju bobica sunca jer mogu izazvati pospanost i učiniti vas pomalo dezorijentiranim, što je nedopustivo tijekom vožnje. Međutim, također je bolje da se putnici ne pretrpavaju bobicama sunca na putu, jer u količinama većim od 200-300 grama dnevno, bobice mogu imati izražen laksativni učinak.

Valja napomenuti da su borovnice forte prilično kalorične: sto grama bobica sadrži više od dvjesto kilokalorija. Stoga se ne preporučuju osobama koje su pretile ili su na dijeti.

Važno!

Divlje vrste noćurka ne smiju se jesti. Čak i ako su bobice izgledom potpuno slične bobicama sunca, mogu se radikalno razlikovati po kemijskom sastavu i, štoviše, sadržavati otrovne tvari. Kao rezultat toga, uzimanje takvog voća neće donijeti nikakvu korist, au nekim slučajevima čak će izazvati ozbiljno trovanje hranom.

Kakav je okus jagodičastog voća?

Sjetite se sočnog, kiselog ribiza. Ovome dodajte malo ugodnog okusa i trpkosti borovnica s njihovom karakterističnom slatkastom aromom. Sada pokušajte spojiti sve te karakteristike u sunčanim sunčanim jagodama, dodajući malo mirisa svježe pokošene trave. Ovako će okusiti vrtni noćurak.