ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ: രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കോട്ടേജ് ചീസിനൊപ്പം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ആപ്പിൾ പൈ - വെണ്ണയില്ലാതെ ആപ്പിളിനൊപ്പം വളരെ മൃദുവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തൈര് പൈ

ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയത്. ഉൽപ്പന്നം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. പഴങ്ങൾ വിത്തുകളും പീൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്. കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ നീര്, നട്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ആപ്പിൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ചീസ് കേക്ക് പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

യീസ്റ്റ്, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ച എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൈ ഉണ്ടാക്കാം. വാനിലിൻ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുന്നു.

ആപ്പിളും നാരങ്ങ പൈയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പല ഇനങ്ങളും അറിയപ്പെടുന്നു മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ. മധുരപലഹാരങ്ങൾ തുറന്നതോ അടഞ്ഞതോ അലസമായതോ ആസ്പിക് ആയതോ ആകാം.

കോട്ടേജ് ചീസും ആപ്പിളും ഉള്ള പൈകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അഞ്ച്:

1. ലേക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽഅതു മാറൽ മാറി, അതു ഊഷ്മള പാൽ, sifted മാവും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. ഉയരാൻ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക: ഒരു റേഡിയേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ 30 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ.
2. ആപ്പിളിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അടച്ച പൈയിലേക്ക് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
3. ലിക്വിഡ് തൈര് മാവ്, ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ലേയേർഡ് പൈ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഓരോന്നായി സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഡിസേർട്ട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
4. നിന്ന് പൈ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിമിക്കപ്പോഴും അത് തുറന്നിരിക്കും. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തൈര് ക്രീമും ആപ്പിളും പരത്തുക. 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ട്രീറ്റ് ചുടേണം.
5. പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ തുറന്ന പീസ്പടരുന്നില്ല, അന്നജമോ റവയോ അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
6. തൈര് ഷാർലറ്റ് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവക തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തുക. വെണ്ണ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുകയും 180-190 ° C താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ, 60-80 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
7. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട് ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം സ്റ്റീവിയ നൽകിയാൽ മധുരപലഹാരം ഭക്ഷണമായി മാറും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പേസ്ട്രികൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പുതിയ പുതിന ഇലകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാപ്പി, പാൽ, ചായ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത്.

ആപ്പിൾ പൈഅതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് - വളരെ രുചികരവും അതിലോലമായ പലഹാരംനിരസിക്കാൻ കേവലം അസാധ്യമാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള പാചകംഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. പൈയുടെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, അതുല്യമായ രുചി അവശേഷിക്കുന്നു.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ. സെർവിംഗ്സ്: 8 കഷണങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.,
• വെണ്ണ 82% കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 3 പീസുകൾ.,
• വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം,
• പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി.,
• ഗോതമ്പ് മാവ് (പ്രീമിയം ഗ്രേഡ്) - 120 ഗ്രാം.,
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• വാനിലിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• കോട്ടേജ് ചീസ് 5% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒന്നാമതായി, ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, ഇട്ടുകളില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മൃദുവായ, ചെറിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആയിരിക്കും.

ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പൊട്ടിച്ച് വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കും. രുചിക്കായി വാനിലിൻ ചേർക്കുക.

തൈരും മുട്ട മിശ്രിതവും ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടികൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി sifted. കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡം ആകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം (d=18-20 സെൻ്റീമീറ്റർ) വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അടുത്ത പാളിയിൽ നേർത്ത ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം. ആപ്പിൾ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ്, കാമ്പ് മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ പീച്ച് എന്നിവയും പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാളി മൂടുക, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ലെവലിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ആപ്പിൾ പൈ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ സജ്ജമാക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക: മധ്യഭാഗം മൃദുവും ചെറുതായി നനഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.

സുഗന്ധമുള്ള പൈ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച അതിഥികൾക്ക് ട്രീറ്റ് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അപ്പോൾ കഷണങ്ങൾ വീഴില്ല. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മുകളിൽ വിപ്പ് മിൽക്ക് ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ആപ്പിൾ പൈ, വളരെ രുചികരവും, ടെൻഡറും, വേഗമേറിയതും, ഇടയ്ക്ക് ചായയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല; നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ പൈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും, പ്രധാന കാര്യം സമയവും താപനിലയും നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ വേണ്ടി, ഞാൻ പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അത് ടെൻഡർ ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അവയ്‌ക്കൊപ്പം ബേക്കിംഗ് രുചികരമായിരിക്കും.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ 6 സെർവിംഗുകൾ നൽകും.

ചേരുവകൾ:

കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
ആപ്പിൾ - 180 ഗ്രാം;
ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 3 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൈ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഇതുവഴി ബേക്കിംഗിൽ കഠിനമാകുന്ന ധാന്യങ്ങൾ നമുക്ക് ഒഴിവാക്കാം.




വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് രണ്ട് ചേർക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾനല്ല ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ള്, മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക.




എന്നിട്ട് പാത്രത്തിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉരുകുക.






ഒരു ആപ്പിൾ എടുക്കുക, കോർ മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ആപ്പിൾ അരയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.




വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.




ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക ബേക്കിംഗ് സോഡഗോതമ്പ് മാവ്, ദ്രാവക ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.






കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ കുഴയ്ക്കുക, അത് ഇട്ടുകളില്ലാതെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറണം.




ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ബേക്കിംഗ് പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി ഓയിൽ പുരട്ടിയ പേപ്പർ കൊണ്ട് വശങ്ങളിൽ വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.




ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴിക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫാൻ ചെയ്യുക.




ഓവൻ 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പാൻ വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.






ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ എടുത്തു, മോതിരം നീക്കം, പേപ്പർ നീക്കം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ആപ്പിൾ പൈ ഊഷ്മളമായോ തണുപ്പോ നൽകാം, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും രുചികരമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഇത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു

അലക്സാണ്ടർ ഗുഷ്ചിൻ

എനിക്ക് രുചി ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ചൂടായിരിക്കും :)

ഉള്ളടക്കം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും പേസ്ട്രികൾ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ്. ആപ്പിളോ മറ്റ് പഴങ്ങളോ ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. വിഭവത്തിൽ കലോറി കൂടുതലാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ആരോഗ്യകരമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല, ഘടനയിലെ പഴങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം പോലും കണക്കിലെടുക്കുന്നു. കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇത് രുചികരവും ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏതൊരു വിഭവത്തിൻ്റെയും അടിസ്ഥാന നിയമം, അത് മനസ്സാക്ഷിയോടെ തയ്യാറാക്കുന്നിടത്തോളം. പാചക രീതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം എല്ലാം ലളിതമാണ്. ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ് പരമ്പരാഗത ഓവൻഅല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ. ഈ രണ്ട് രീതികളും ബേക്കിംഗിന് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നൽകുന്നു.

അടുപ്പിൽ

നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയോ മൾട്ടികുക്കർ ഇല്ലെങ്കിലോ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ആവശ്യമാണ്. ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാവുന്ന പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പാത്രങ്ങൾ എടുക്കാൻ വേഗത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബാറ്റർ. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പിണ്ഡം ഉയരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഈ സവിശേഷത കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പരന്നതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ അടുക്കള സഹായി ഒരു മൾട്ടികുക്കറാണ്. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുടേണം മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ "സൂചിപ്പിക്കുന്ന" ക്രമത്തിൽ മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ലോഡ് ചെയ്യണം. ഒരു കാര്യം: അതിൽ പാളികളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു തൈര്-ആപ്പിൾ പൈ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഫലം ഒരു സാധാരണ കപ്പ് കേക്ക് ആയിരിക്കും രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ, എന്നാൽ മുകളിൽ അലങ്കരിച്ച എങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്, പിന്നെ അത് ഒരു ചെറിയ കുടുംബ ആഘോഷത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ എന്നിവയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അടിസ്ഥാനം എടുക്കാം: പഫ് പേസ്ട്രി, യീസ്റ്റ്, കെഫീർ. ഇതെല്ലാം രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ മധുരപലഹാരത്തെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കുന്നു, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്, അവയിൽ എല്ലാവരും തങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കും.

തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 സെർവിംഗുകൾ.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള തൈര് കുഴെച്ച, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം. കോട്ടേജ് ചീസിൽ കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഒടിവുകൾക്ക് ശേഷം പുനരധിവാസത്തിന് വിധേയരായവർക്കും ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മധുരപലഹാരം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്; അടിസ്ഥാനം ചീസ് കേക്ക് മിശ്രിതത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അതിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ ലെയർ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. മുകളിൽ മനോഹരമായി പഴങ്ങൾ നിരത്തുക.
5. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 സെർവിംഗുകൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 340 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗിൻ്റെ ചരിത്രം അജ്ഞാതമാണ്. അതിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയതായി ഒരു അനുമാനമുണ്ട് പുരാതന ഈജിപ്ത്. ഇന്ന്, ബ്രെഡ് യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, സ്വാദിഷ്ടമായ ബണ്ണുകൾ, പീസ്, ചീസ്കേക്കുകൾ, പീസ് എന്നിവ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ അമിതഭാരമുള്ള പ്രവണത ഉള്ളവർക്ക്, മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അധിക പൗണ്ടുകളുടെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ചിത്രത്തിൽ ഒരു അടയാളം ഇടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
• പിയർ - 100 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. പാൽ 30 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക.
2. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. അധികമൂല്യ ഉരുക്കി മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്‌സ് ചെയ്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. അത് ഉയരുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വശങ്ങളുള്ള ഒരു പൈ ബേസ് ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.
6. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കൂട് പുറത്തേക്ക് വരുന്ന തരത്തിൽ അവയെ ഡയഗണലായി കിടത്തുക. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. 250 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 സെർവിംഗുകൾ.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പഫ് പേസ്ട്രി വളരെ രുചികരമാണ്. ഇത് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ കലോറിയിൽ ഉയർന്നതാണ്, അത് മറക്കാൻ പാടില്ല. പഫ് പേസ്ട്രികൾ, ദോശകൾ, പീസ് എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്: പുളിപ്പില്ലാത്തതും യീസ്റ്റ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അധികമൂല്യ കലർന്ന യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അധികമൂല്യത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, വിഭവം രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 3-4 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പ്ളം - 50 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട്- 50 ഗ്രാം;
• മാവ് - 0.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• നാരങ്ങ നീര്അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി - ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. മാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക, മേശയിൽ കുറച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. അധികമൂല്യ കഷണങ്ങളാക്കി മാവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക.
3. ഉരുകുക തണുത്ത വെള്ളംഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര നാരങ്ങ നീര്, അധികമൂല്യ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
4. തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു കാരാമൽ മണവും നിറവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അവയിൽ അരിഞ്ഞ പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. മാവ് പുറത്തെടുത്ത് നേർത്ത ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പലതവണ മടക്കി വീണ്ടും ഉരുട്ടുക. മൂന്ന് കേക്ക് പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കേക്ക് വയ്ക്കുക. ഫില്ലിംഗിൻ്റെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
7. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
8. മറ്റൊരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക.
9. മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് മുകളിലെ പാളി ബ്രഷ് ചെയ്ത് പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
10. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. താപനില വ്യവസ്ഥകൾ 220 ഡിഗ്രിയിൽ.

കെഫീറിൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 സെർവിംഗുകൾ.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

കെഫീറിനൊപ്പം പാകം ചെയ്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾക്ക് സമാനമായി മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. പ്രധാന ചേരുവ സംഭരിച്ചതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല ദീർഘനാളായികോക്കസസിലെ ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ, അതിനെ ദീർഘായുസ്സിൻ്റെ പാനീയം എന്ന് വിളിച്ചു. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മറ്റ് അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാണ് കെഫീർ. ഈ കെഫീർ കുഴെച്ച പൈ അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. അവയിൽ കെഫീർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മാവ് ഇളക്കുക.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പഴങ്ങൾ അരയ്ക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 സെർവിംഗ്സ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 310 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വീട്ടമ്മമാർക്ക് പലപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടമായ മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ മതിയായ സമയവും ഊർജ്ജവും ഇല്ല, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, കാരണം കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസറോൾ രൂപത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം, അത് ഫോട്ടോയിൽ കാണാം. പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം ഒരു സാധാരണ അപ്പത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കേണ്ടത്, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിലോലമായ തൈര് പിണ്ഡവും പഴങ്ങളും വിഭവത്തിൻ്റെ ഘടനയെ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റവ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• അപ്പം - 0.5 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പിണ്ഡം പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവും റവയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കഷണങ്ങൾ അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക വെണ്ണ, മുകളിൽ - കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ അപ്പം കഷ്ണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി.
4. അപ്പത്തിൻ്റെ ആദ്യ പാളി പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
5. 230 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബൾക്ക്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 സെർവിംഗ്സ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 280 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: മെക്സിക്കൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു ബൾക്ക് പൈക്ക്, crumbly ഉപയോഗിക്കുക ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. എളുപ്പത്തിൽ തകരാനുള്ള കഴിവിൽ ഇത് മറ്റ് തരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പാചകത്തിന് മികച്ചത് രുചികരമായ കുക്കികൾകേക്കുകളും. അതിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന നിയമം അതിൻ്റെ താപനിലയാണ്. നിങ്ങൾ 15-20 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. 25 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിൽ ഇത് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടും, അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ തകരാൻ തുടങ്ങും, ചുട്ടുതിന് ശേഷം കഠിനമായ രുചി ഉണ്ടാകും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. ഊഷ്മാവിൽ അധികമൂല്യ ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് കുറച്ച് മാവ് ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. പഞ്ചസാരയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അധികമൂല്യ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മാവിൽ കുഴക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
3. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസും ബാക്കി പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന്, വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഷീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
5. മൂന്നാമത്തെ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ നുറുക്കുകളുടെ മറ്റൊരു ചുരുണ്ട പാളി മുകളിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഫോട്ടോ ഡെസേർട്ടിൻ്റെ ഘടന വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.
6. 250 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ജെല്ലിഡ്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 സെർവിംഗ്സ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 320 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാവുന്ന വീട്ടമ്മമാരെ ജെല്ലിഡ് ആപ്പിൾ-തൈര് പൈ ആകർഷിക്കും, കാരണം ഈ ഷാർലറ്റ് പോലുള്ള മധുരപലഹാരം ഈ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ചുട്ടെടുക്കുന്നത്. തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട അടിക്കാൻ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറും ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവവും ആവശ്യമാണ്. മുട്ട കൊണ്ടാണ് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത "ബിസ്ക്കറ്റ്" എന്നാൽ "രണ്ടുതവണ ചുട്ടുപഴുത്തത്" എന്നാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ബ്രിട്ടീഷ് സൈന്യത്തിന് ഉണങ്ങിയ ഫ്ലാറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന്, എല്ലാവരും സ്പോഞ്ച് കേക്കിനെ അതിലോലമായ, ഇലാസ്റ്റിക് കേക്ക് പാളികളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. മുട്ടകൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകാത്ത ഒരു വെളുത്ത നുരയായി മാറുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി മാവ് ഇളക്കുക.
4. എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ പഴത്തിൻ്റെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ നിറയ്ക്കുക.
5. മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ പൈ എന്നിവ 220 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.
7. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തലകീഴായി കിടക്കുന്നു, അതായത്. ഇത് അച്ചിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും മറിച്ചിടുകയും വേണം.

വേഗം

• സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 സെർവിംഗ്സ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 300 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പുളിപ്പിച്ച പാലും പഴങ്ങളും ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലഫി പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത ഓപ്ഷനാണ് ഇത്. നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിലോ അത് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന അടിസ്ഥാനം റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതാണ്, അത് ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഉരുകുകയും ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ ജാം - 100 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ - 2 ഷീറ്റുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുക്കി ഓരോ ഷീറ്റും ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടുക.
3. ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ച്ചു വയ്ക്കുക സസ്യ എണ്ണബേക്കിംഗ് ട്രേ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും 2-2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ശൂന്യമായ അരികുകൾ വിടുക.
4. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ മുറുക്കുക.
5. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. മുകളിലെ പാളിയിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക.
7. 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

ആപ്പിളും തൈരും പൂരിപ്പിച്ച് പൈ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 സെർവിംഗ്സ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 300 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഇത് അതിലൊന്നാണ് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അതിൻ്റെ ആർദ്രത കാരണം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇഷ്ടമായിരുന്നു. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ആപ്പിൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പാചകക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, അതിനാൽ മധുരപലഹാരത്തിന് അതിരുകടന്ന രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും. കോട്ടേജ് ചീസും ആപ്പിളും ഉള്ള ഈ കിംഗ് പൈ കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ മധുരപലഹാരത്തിലൂടെ, അവരുടെ അമ്മമാർക്കും മുത്തശ്ശിമാർക്കും അവരുടെ കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് നൽകാനുള്ള അവസരം ലഭിക്കും, അത് എല്ലാ കുട്ടികളും അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു കാരാമൽ ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.
4. 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചുടേണം.
5. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ

നമുക്ക് ഒരു മാവ് ഉണ്ടാക്കാം. പാലിൽ പുതിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 100 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് മാവിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും മാവുമായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ നടുവിലോ അവസാനത്തിലോ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് കുഴയ്ക്കുക. 30-60 മിനിറ്റ് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് കീഴിൽ വിടുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, 800 ഗ്രാം ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക. സമചതുര മുറിച്ച്. ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് തീയിൽ ഇട്ടു. 20 ഗ്രാം വെണ്ണയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കുക. രുചിയിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

9% കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുട്ട, ഒരു മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. വാൽനട്ട് പൊടിക്കുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ചലനങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് രജിസ്ട്രേഷനായി വിടുന്നു. അടിത്തറയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അരികുകൾക്ക് കുറച്ച് ഇടം നൽകുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറുക. പ്രദേശം കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ നിരത്തുക. പൈയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പരത്തുക. ഞങ്ങൾ അമർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് അരികുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.