ലെന്റൻ കുക്കികൾ. ലെന്റൻ കുക്കികൾ. മെലിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക

മഹത്തായ നോമ്പുകാലം അത് അവസാനം വരെ നിലനിർത്താൻ ദൃഢനിശ്ചയം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പരീക്ഷണമാണ്. ഇത് പല പ്രിയപ്പെട്ട ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളുടെ നിരസിക്കൽ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരങ്ങളും. മധുരപലഹാരത്തിനാണ് നോമ്പ് മേശ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാം. മെലിഞ്ഞ ബേക്കിംഗിൽ മുട്ടയുടെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും അഭാവം എളുപ്പമാക്കുന്നു, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു. ലളിതവും വിശപ്പുള്ളതും അപ്രസക്തവുമായ ലെന്റൻ കുക്കികൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിൽ നിന്ന് വലിയ സന്തോഷം ലഭിക്കും.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ മെലിഞ്ഞ കുക്കികളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും യഥാർത്ഥ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം. ഉപവാസത്തിലല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്‌ടിക്കാനും ഭാവനാത്മകമാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച അവസരം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഈ അവസരത്തിനായി മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലെന്റൻ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
6 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
2 സ്റ്റാക്ക് അന്നജം,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
2 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
ഉപ്പ്,
നാരങ്ങ ആസിഡ്.

പാചകം:
ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അന്നജവും സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് തടവുക. സോഡ, സിട്രിക് ആസിഡ്, അല്പം ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, വെള്ളം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. ഇത് ഉരുട്ടി വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പാലിലും,
¼ സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
½ സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
¼ സ്റ്റാക്ക്. ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട നിലത്ത്,
½ ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക,
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ.

പാചകം:
നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മത്തങ്ങ പ്യൂരി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മത്തങ്ങ ആവിയിൽ വേവിച്ചോ അൽപം വെള്ളത്തിലോ തിളപ്പിച്ച് പ്യുരി ആയോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ പാലിലും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡയും നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മത്തങ്ങ മിശ്രിതവുമായി യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ കുറച്ചുനേരം വിടുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം.

ലെന്റൻ കുക്കികൾ "നല്ല മാനസികാവസ്ഥ"

ചേരുവകൾ:
3 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
150 മില്ലി വെള്ളം
150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1 സ്റ്റാക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര (തളിക്കുന്നതിന്), ചായ ഇലകൾ (ലൂബ്രിക്കേഷനായി) - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് അന്നജവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ നേർപ്പിക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5-1 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി കുക്കികൾ മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുക്കികൾ ഇടുക. കുക്കികൾ റഡ്ഡി ആക്കുന്നതിന് ചായ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ രൂപത്തിന്റെയും ഉപരിതലം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ വലിയ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 13-15 മിനിറ്റ് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റാക്ക് അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ഓട്സ്
1.5 സ്റ്റാക്ക്. വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത്,
1 ടീസ്പൂൺ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി, വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ,
1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട,
2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്,
2-3 ടീസ്പൂൺ തേന്,
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:
എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

കാരറ്റ് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
5 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
5 ടീസ്പൂൺ ഓട്സ്,
100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
2 കാരറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര.

പാചകം:
ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ചേരുവകൾ ബാക്കി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പരന്ന രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 200ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1/5 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
4/5 സ്റ്റാക്ക്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
3/5 സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
4 ടീസ്പൂൺ പോപ്പി,
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകം:
ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തുക, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ ധാന്യങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ ചെറുതാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ തകർന്ന വെണ്ണ മാവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇതിലേക്ക് പോപ്പി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സ്റ്റിക്കിയും കുറഞ്ഞ പൊടിയും മാറുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക. കുക്കികൾ ദൃഢമാക്കാൻ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

മെലിഞ്ഞ ചോള ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് ചോളമാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് ഗോതമ്പ് പൊടി
½ സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
100 മില്ലി വെള്ളം
100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.

പാചകം:
രണ്ട് തരം മാവ്, സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തി, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയതും ദ്രാവകവുമായ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി, ചെറുതായി പരത്തുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 180ºС ൽ 15-20 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ കുക്കികൾ ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുക്കികളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
¾ സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
½ സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1 വാഴപ്പഴം
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട,
3 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി,
½ ടീസ്പൂൺ കാർണേഷനുകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
നേന്ത്രപ്പഴം പ്യുരി ആക്കുക. പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും കലർത്തി ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മൈദ, വാഴപ്പഴം, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പന്തുകൾ വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടുക, മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ പന്തും നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവ പരന്നതാണ്. 10 മിനിറ്റ് 200ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള കുക്കികൾ-ട്യൂബുകൾ

ചേരുവകൾ:
350 ഗ്രാം മാവ്
½ സ്റ്റാക്ക് ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ,
½ സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
⅓ സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ.

പാചകം:
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകിക്കളയുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 10-20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ മിനറൽ വാട്ടർ മിക്സ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ ഭാഗവും ഒരു പന്ത് ആക്കുക, തുടർന്ന് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകളായി ചുരുട്ടുക.ഓരോ സർക്കിളും 8 സെക്ടറുകളായി മുറിക്കുക. ഓരോ സെക്ടറിന്റെയും വിശാലമായ ഭാഗത്ത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇടുക, ട്യൂബുകൾ ചുരുട്ടുക. 20-30 മിനിറ്റ് 180-200º C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:
1.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
¼ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട,
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി,
⅓ സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
1 വലിയ വാഴപ്പഴം
8 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
50 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി
1 വലിയ ആപ്പിൾ
50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
50 ഗ്രാം തേൻ.

പാചകം:
മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്ത് വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രാൻബെറി, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. വരണ്ടതും നനഞ്ഞതുമായ പിണ്ഡങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് ബാറ്റർ സ്പൂൺ ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മിനുസപ്പെടുത്തുക. കുക്കികൾ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ശാന്തനാകൂ.

ഓട്സ് കോഫി കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം നിലത്തു അരകപ്പ്
50 ഗ്രാം മാവ്
2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി,
1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട,
150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
3 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
വെള്ളം,
കുറച്ച് ഉപ്പ്.

പാചകം:
എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച്, എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചതും ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബൺ ഉണ്ടാക്കുക, നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം മൃദുവായ മെലിഞ്ഞ അധികമൂല്യ
150 ഗ്രാം മാവ്
2-4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
4 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു പിടി ഹസൽനട്ട്സ്.

പാചകം:
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത് അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ അധികമൂല്യ അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മൈദയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് അധികമൂല്യ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായിരിക്കണം. നോസൽ ഉള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ട് ഓഫ് കോർണർ ഉള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, 6-7 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ 1 നട്ട് ഇട്ട് 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 10 ന് ചുടേണം. മിനിറ്റ്, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180º ആക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നേരിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ള ബിസ്ക്കറ്റ്

ചേരുവകൾ:
3.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം,
⅓ സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകം:
പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവു ചേർക്കുക, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് വിരിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപങ്ങൾ മുറിക്കുക, കടലാസ് പേപ്പർ അയച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180-200º C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഓറഞ്ച് മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
3 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് അന്നജം,
1 സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
½ സ്റ്റാക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്.
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി.

പാചകം:
പകുതി മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയെല്ലാം ഇളക്കുക. ശേഷം ജ്യൂസിൽ അലിയിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് വിതറുക, മൃദുവായ, ഒട്ടിക്കാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ബോർഡിൽ ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഇത് ഉരുട്ടി കുക്കികൾ മുറിക്കുക. ഇത് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 180ºС ൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
3 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ.
½ സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
1 ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി
⅔ ടീസ്പൂൺ സോഡ.

പാചകം:
ഒരു പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, സോഡ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക, അത് സമൃദ്ധവും ഹിസ്സിംഗ് ആയി മാറും. മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മെലിഞ്ഞ നാരങ്ങ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക: ഒരു ഭാഗം ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, രണ്ടാം ഭാഗം നുറുക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ആദ്യ പാളിയിൽ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അതിൽ crumbs രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചതുരാകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ മുറിക്കുക.

കുക്കികൾ "എഫ്രോസിനിയ"

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ,
1 സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
2 പൊതി തേങ്ങ അടരുക
2-3 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്.

പാചകം:
വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പുവെള്ളം, 1 പായ്ക്ക് മരക്കഷണങ്ങൾ, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പോലെ സാന്ദ്രതയിൽ മാവ് കുഴക്കുക. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങാ അടരുകളായി തളിക്കുക, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഒരു കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക, മാവ് തളിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5-7 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മുഴുവൻ ധാന്യ മാവും തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഉപ്പിട്ട കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
50 ഗ്രാം മുഴുവൻ ധാന്യ മാവ്,
150 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്,
50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
1.5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഓറഗാനോ, അധിക ഉപ്പ് (തളിക്കുന്നതിന്).

പാചകം:
മാവ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മൃദുവായ, അനുസരണമുള്ള, കൈകളിൽ ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് ലഭിക്കണം. ഏകദേശം 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഇത് ഉരുട്ടുക. ഒരു കുക്കി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ച റോളർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, 180ºС വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ ഓറഗാനോ, നല്ല ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സ്വാദിഷ്ടമായ മെലിഞ്ഞ കുക്കികളും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

ഉപവാസസമയത്ത് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, കുക്കികൾ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഡിസേർട്ട് (മധുരം), മാത്രമല്ല ഒരു ലഘുഭക്ഷണം (ഉപ്പ്) മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാം. എന്റെ കുടുംബത്തിൽ വേരൂന്നിയ ആ ഓപ്ഷനുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, സത്യം പറഞ്ഞാൽ, നോമ്പിൽ മാത്രമല്ല ഞാൻ അത്തരം കുക്കികൾ ചുടുന്നത്!

തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ലെന്റൻ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

തക്കാളി ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
ഗോതമ്പ് മാവ് - 400 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

പച്ചക്കറി എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ജ്യൂസ് യോജിപ്പിക്കുക.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കൊക്കോയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മാവിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സൗകര്യാർത്ഥം, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വഴിമാറിനടക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തുടർന്ന് പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

മെലിഞ്ഞ "ഖ്വോറോസ്റ്റ്"

ചേരുവകൾ:

ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം
ധാന്യം അന്നജം (നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം) - 100 ഗ്രാം
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 100 മില്ലി + ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
മിനറൽ വാട്ടർ - 100 മില്ലി
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിന്

പാചകം:

അന്നജം, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

100 മില്ലി ലിറ്റർ മിനറൽ വാട്ടർ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ദീർഘചതുരം മുറിക്കുക. ഓരോ ദീർഘചതുരത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്ലിറ്റ് ഉണ്ടാക്കി കുക്കികളുടെ അറ്റങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. ബ്രഷ്‌വുഡ് ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിൽ മുക്കി, തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അധിക എണ്ണ കളയാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പരത്തുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ്വുഡ് തളിക്കേണം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള ലെന്റൻ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 50 മില്ലി
പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം
പരിപ്പ് (ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം) - 50 ഗ്രാം

പാചകം:

അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. പരിപ്പ് മുളകും.

മാവ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 170 ഡിഗ്രിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുക്കികൾ ചുടേണം. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ലെന്റൻ ലഘുഭക്ഷണ കുക്കികൾ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"

ചേരുവകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം
ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
പപ്രിക - 0.5 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. മാവും വെണ്ണയും നൽകുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ "സോസേജ്" ആയി ഉരുട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം. മുകളിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, കുക്കികൾ മറിച്ചിട്ട് പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ലെന്റൻ ലഘുഭക്ഷണ കുക്കികൾ "റൈ"

ചേരുവകൾ:

ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം
റൈ മാവ് - 100 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
വെള്ളം - 50 മില്ലി
എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

ഗോതമ്പ് മാവുമായി റൈ മാവ് കലർത്തി ഉപ്പ്, ജീരകം, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മാവിൽ എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ഡിന്നർ എയ്ഞ്ചൽ!

എലീന സോമോവ തയ്യാറാക്കിയത്

ഉപവാസത്തിൽ കുക്കികൾ പോലെയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ തളർത്തുന്നു. തീർച്ചയായും, മുട്ട, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ രുചികരമായ കുക്കികൾ ചുടാം? കഴിയും! മെലിഞ്ഞ ഓട്‌സ് കുക്കികൾ മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം, എന്നിട്ടും മികച്ചതായി ലഭിക്കും.

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാം. അടിസ്ഥാനം, തീർച്ചയായും, അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അടരുകളായി എടുക്കാം, എന്നാൽ തൽക്ഷണ അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കുക്കികൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്. ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് മാവിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാം. ഒരു അധിക ഘടകമായി, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഏതെങ്കിലും മെലിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭാവനയ്ക്ക് ഇടമുണ്ട്: മാവ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാത്രമല്ല, ആദ്യത്തേത് അല്ലെങ്കിൽ തവിട് കൊണ്ട് പോലും ആകാം. മാവ് ഗോതമ്പ്, റൈ, കടല, താനിന്നു, അരി, ചെറുപയർ ആകാം - ഓരോ തവണയും കുക്കികളുടെ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഓരോ തവണയും പേസ്ട്രികൾ ഒരു പ്രത്യേക തരം മാവിൽ അന്തർലീനമായ ചില ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാകും.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം, മെലിഞ്ഞ ഓട്‌സ് കുക്കികളിൽ തേൻ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ക്ലാസിക് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഇത് നിർബന്ധമാണ്. മറ്റൊരു ക്ലാസിക് കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണക്കമുന്തിരിയാണ്, ഇരുണ്ട ഇനങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. തീർച്ചയായും, ചെറുത്തുനിൽക്കാനും പുതിയത് ചേർക്കാതിരിക്കാനും പ്രയാസമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - എല്ലാം ഉപയോഗത്തിലാണ്!

ഓട്ട്മീൽ മൊണാസ്റ്ററി കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
200 മില്ലി കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ,
200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
ഓട്സ് മാവ്.

പാചകം:
വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും സംയോജിപ്പിച്ച് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന, വളരെ കടുപ്പമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനെ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ കഷണവും 5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ പരത്തുക, 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഓട്‌സ് കുക്കികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

വാഴപ്പഴവും തേനും ചേർന്ന മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
1.5 സ്റ്റാക്ക്. ഓട്സ്,
2 വാഴപ്പഴം
2 ടീസ്പൂൺ തേന്,
½ സ്റ്റാക്ക് വാൽനട്ട്,
½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട,
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

പാചകം:
നാടൻ മാവ് വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് പൊടിക്കുക. ഈ കുക്കിക്കുള്ള വാഴപ്പഴം അമിതമായി പഴുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മെച്ചപ്പെട്ട വിസ്കോസിറ്റിക്കായി അവയെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീരും ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ തേനും ചേർക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മെലിഞ്ഞ ഓട്‌സ് ഉണക്കമുന്തിരി കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഓട്സ്,
100 ഗ്രാം തേൻ
100 ഗ്രാം മാവ്
2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഉണക്കമുന്തിരി (വെയിലത്ത് ഇരുണ്ടത്).

പാചകം:
അരകപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു മാവ് നിലയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ദ്രാവക അവസ്ഥയിലേക്ക് തേൻ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അമർത്തുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ കുക്കി ഷീറ്റ് 20-30 മിനിറ്റ് ഇടുക. വലിപ്പം ഇരട്ടിയായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

അടുക്കളയിലെ സുഗന്ധം വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും!

ചേരുവകൾ:
¾ സ്റ്റാക്ക്. ഏതെങ്കിലും മാവ്
¼ സ്റ്റാക്ക്. ആപ്പിൾ പ്യൂരി,
½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട,
¼ സ്റ്റാക്ക്. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ
1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
1.5 സ്റ്റാക്ക്. ഓട്സ്,
3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാം തേൻ),
¼ സ്റ്റാക്ക്. പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
⅟₃ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
¼ ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക.

പാചകം:
ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, ആപ്പിൾ സോസ്, കറുവപ്പട്ട, സസ്യ എണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അരകപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ച ബോളുകൾ ഇടുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി 15 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ചിലപ്പോൾ തികച്ചും അപ്രതീക്ഷിതമായ ചേരുവകൾ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു!

മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
1.5 സ്റ്റാക്ക്. ഓട്സ്,
50-100 ഗ്രാം തേൻ,
100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
100 മില്ലി ഉപ്പുവെള്ളം (വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന്),
2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി.

പാചകം:
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് ഒഴിക്കുക, വീർക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക. തേൻ ചൂടാക്കുക, അടരുകളായി ചേർക്കുക, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിച്ച മാവ് കിട്ടിയാൽ മൈദ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ട് വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ചെറുതായി പരത്തുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

അരകപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:
150 ഗ്രാം ഓട്സ്,
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
100 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്
4-5 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ,
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട,
ഉണക്കമുന്തിരി - ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം:
ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത്, തണുത്തതും ചെറുതായി മുളകും. അരകപ്പ് പൊടിക്കുക, അവ വലുതാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര, സോഡ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തക്കാളി നീരും സസ്യ എണ്ണയും മിക്സ് ചെയ്യുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കേക്കുകളായി വിഭജിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ ഇടുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് കുക്കികൾ പടരുന്നതുപോലെ വലുപ്പത്തിൽ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ കുക്കികൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ അവ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ രുചികരമല്ലെന്നും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുമെന്നും കരുതുന്നു. എന്നാൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, എല്ലാ സംശയങ്ങളും നിരാകരിക്കാനാകും. അത്തരം ബേക്കിംഗിന്റെ ഭംഗി തയ്യാറാക്കലിന്റെ വേഗതയിലും അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലുമാണ്. ഒരു ഉപവാസമുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതുമയോടെ കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചത് പ്രശ്നമല്ല, ഞങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കും.

നാരങ്ങ കുക്കിയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, അത് എല്ലാവരേയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

നമുക്ക് എടുക്കാം:

50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
400 ഗ്രാം മാവ്;
1 നാരങ്ങ;
½ സെന്റ്. സഹാറ.

നിങ്ങൾ മറക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ നാരങ്ങ കുക്കികൾക്കുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പാചകപുസ്തകത്തിൽ എഴുതാം.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യാതെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യണം.

ഒരു നാരങ്ങയ്ക്ക് ഒരു വിഭവത്തിൽ നൽകുന്ന കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മധുരമുള്ള തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം ഒരു പൾപ്പ് ആക്കി മാറ്റുക. ആദ്യം ഇവിടെ സോഡ ചേർക്കുക, അത് ഉടൻ പുറത്തുപോകും. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. നമുക്ക് അദ്ദേഹത്തിന് അൽപ്പം വിശ്രമിക്കാം. മേശ തളിച്ച ശേഷം, ഉരുട്ടി ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക. നിറത്തിന് മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറാം.

പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ബേക്ക് ചെയ്യരുത്.

കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഒഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ വെറുതെ. അതിന്റെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക.

കുക്കികൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര മണൽ;
6 കല. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
500 ഗ്രാം മാവ്;
ഏതെങ്കിലും ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ്;
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.

തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പിടിക്കപ്പെടില്ല. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ സോഡ ഒഴിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നല്ല ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കും.

പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. എണ്ണ ചേർത്ത് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ പാളി ഉരുട്ടി, അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണക്കുകൾ തട്ടിയെടുക്കുന്നു.

ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പാചകം

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരം ചുടാൻ ശ്രമിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം:

¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ (പൾപ്പ്);
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
¼ ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട;
2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.

പച്ചക്കറിയുടെ പൾപ്പ് പൊടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തുക.

കരളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന്, 15 ഗ്രാം തവിട്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ ഘടന സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് സ്ഥിരതയിൽ ഇടതൂർന്നതായി മാറും. ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി, പിഞ്ച് ചെയ്ത് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടും.

ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (180 ഡിഗ്രിയിൽ) 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാം.

മെലിഞ്ഞ ഓട്സ് കുക്കികൾ

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ഈ കുക്കിയുടെ രുചി എല്ലാവർക്കും അറിയാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ചുടാം.

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

3 കല. എൽ. തേന്;
കല. അരകപ്പ്;
6 കല. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
¼ ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക;
കല. മാവ്;
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
50 മില്ലി വെള്ളം;
½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ടയും സോഡയും.

തേനും വെള്ളവും എണ്ണയും കലർത്തി മെലിഞ്ഞ ഓട്‌സ് കുക്കികൾക്കായി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി, ആദ്യം സോഡയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് കെടുത്തണം, തുടർന്ന് ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട.

മാവു കൊണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ആക്കുക. ഇത് അല്പം സ്റ്റിക്കി ആയി മാറും. ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ഓട്‌സ് ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതിനും വീർക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകളാൽ, പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക, അത് ഞങ്ങൾ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റിൽ കിടത്തി അല്പം താഴേക്ക് അമർത്തുക.

ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റ്

ഈ ബെറി ട്രീറ്റിൽ നിന്ന് ആരും നിരസിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

½ സെന്റ്. ഏതെങ്കിലും ജാം;
½ സെന്റ്. കൊക്കോ;
¾ സെന്റ്. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
കല. മാവ്;
1/3 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ജാം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെന്നോ നേരെമറിച്ച് ധാരാളം എന്നോ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മാവ് കുഴക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട കുക്കികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക. ഇത് ചുടാൻ വെറും 12 മിനിറ്റ് മതി. ശാന്തനാകൂ.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട്

മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അമിതമായി പഴുത്ത വാഴപ്പഴം;
200 ഗ്രാം മാവ്;
50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
130 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
കല. എൽ. വിനാഗിരി;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
80 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
കല. എൽ. നാരങ്ങ നീര്;
½ ടീസ്പൂൺ ഏലം.

തൊലിയിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ ഉടൻ നാരങ്ങാനീര് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര നിറച്ച് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചെറുതായി അടിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഏലക്ക ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ അടുക്കിയതും കഴുകിയതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തുക.

ഉണക്കമുന്തിരി മുൻകൂട്ടി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവർ കഴിയുന്നത്ര രുചി നൽകും.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്തുക. ഇത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിലുടനീളം മണം പരക്കും, പക്ഷേ ഇത് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മെലിഞ്ഞ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മുട്ടയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രമല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടം ഇപ്രകാരമാണ്:

1.5 സെന്റ്. മാവ്;
½ സെന്റ്. അന്നജം;
1/3 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണ;
½ സെന്റ്. വെള്ളം;
3 കല. എൽ. സഹാറ;
ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

ഉള്ളിൽ ഞങ്ങൾ ഇട്ടു:

കല. അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
3 കല. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം മാവ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡ് ശേഖരിക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുകയും വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ കുഴച്ച് വിശ്രമിക്കട്ടെ. വെവ്വേറെ, ഒരു കപ്പിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം:

കല. സഹാറ;
കല. വറ്റല് കാരറ്റ്;
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
ടീസ്പൂൺ അയവുള്ള പൊടി;
വാനിലിൻ ഒരു തുള്ളി;
½ സെന്റ്. അന്നജം;
1.5 സെന്റ്. മാവ്.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല്, പുതിയ കാരറ്റ് (ചെറിയ വശം ഉപയോഗിക്കുക) ഇളക്കുക.

വെവ്വേറെ, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്യാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ മിശ്രിതം അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിരിച്ചു നല്ലതു ഒരു വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനച്ച് കൊളോബോക്കുകൾ ഉരുട്ടാൻ ശ്രമിക്കുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ക്യാരറ്റ് കുക്കികൾ എടുക്കാം. തണുത്ത, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അലങ്കരിച്ച, സേവിക്കുക.

ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

ക്രിസ്മസ് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിചരിക്കാം.

തയ്യാറാക്കുക:

3 കല. എൽ. തേന്;
150 മില്ലി വെള്ളം (ചൂട്);
5 സെന്റ്. എൽ. തവിട്;
7 കല. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
ഒരു ചെറിയ കഷണം (ഏകദേശം 2x2) പുതിയ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. നിലം;
വാനിലിൻ ഒരു സാച്ചെറ്റ്;
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട;
300 ഗ്രാം മാവ്.

നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

എല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇഞ്ചി, സോഡ, ഉപ്പ്, എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകീകൃതത കൈവരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ തവിട് കൊണ്ട് മാവ് ഉറങ്ങുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കരുത്.
ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ താഴെ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉരുട്ടുക. തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ അടിക്കുക.
ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
200 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
70-80 മില്ലി വെള്ളം;
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഠിനമാണെങ്കിൽ, മൃദുവായ വരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരകപ്പ് പൊടിക്കുക.

സ്റ്റീം ബാത്തിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളവും തേനും ചേർത്ത് ചേരുവകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

സ്റ്റീം ബാത്തിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഭാഗം, വെണ്ണ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ സിറപ്പിൽ മുക്കി പിണ്ഡം ഏകതാനമാക്കുക. ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി പരത്തുക. ശൂന്യത പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്.

15-20 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം. പേപ്പറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചേരുവകൾ

200 മില്ലി ഉപ്പുവെള്ളം (വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി മുതലായവയിൽ നിന്ന്);
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
80-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര + തളിക്കുന്നതിന്;
വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
400-450 ഗ്രാം മാവ് + പൊടിക്കുന്നതിന്

പാചകം

ഉപ്പുവെള്ളം, സോഡ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, എണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മേശ പൊടിക്കുക, 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. കുക്കികൾ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. കുക്കികൾ മാറൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ

½ നാരങ്ങ;
½ ഓറഞ്ച്;
കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
520 ഗ്രാം മാവ്;
1½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകം

കയ്പ്പ് അകറ്റാൻ പഴങ്ങളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഓറഞ്ച് പകുതി തൊലി കളയുക. പഴങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിൽ തുടരണം.

സിട്രസ് മിശ്രിതം 250 മില്ലി ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും യോജിപ്പിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം സിട്രസ് പഴങ്ങളിലേക്ക് ബാച്ചുകളായി ഒഴിക്കുക. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവയെ കിടത്തുക.

190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ഉയർത്തി മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുക്കികൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകണം.

ചേരുവകൾ

350 ഗ്രാം മാവ് + തളിക്കുന്നതിന്;
150 ഗ്രാം ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
190 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
150 മില്ലി വെള്ളം;
150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം

മാവും അന്നജവും അരിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുമായി അവയെ യോജിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകണം.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവു പുരട്ടിയ മേശപ്പുറത്ത് കൈകൾ വച്ച് അത് ഓർക്കുക.

ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കുക്കികൾ മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ തുക ധാരാളം കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് നിരവധി സമീപനങ്ങളിൽ വേവിക്കുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഇത് സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമാണ്. കുക്കി തന്നെ പ്രകാശമായി നിലനിൽക്കും.

ചേരുവകൾ

11 തീയതികൾ;
1-2 പഴുത്ത (ആകെ ഭാരം 200 ഗ്രാം);
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
150 ഗ്രാം തേങ്ങ;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

പാചകം

ഈന്തപ്പഴം ചെറുതായി മൃദുവാക്കാൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി വാഴപ്പഴം. ഈന്തപ്പഴം ചേർക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും പ്യൂരി ചെയ്യുക.

എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. തേങ്ങാ അടരുകളിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇത് കുക്കികളാക്കി മാറ്റുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വേവിക്കുക.

gotovim-doma.com

ചേരുവകൾ

ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി;
1 വലിയ ആപ്പിൾ;
200 മില്ലി ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി ജ്യൂസ്;
50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
70-90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
200-250 ഗ്രാം മാവ്.

പാചകം

ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ നീര്, എണ്ണ, സോഡ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. വെവ്വേറെ പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ദ്രാവക ചേരുവകൾ, ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അയയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

120 ഗ്രാം മാവ്;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
125 ഗ്രാം നിലക്കടല വെണ്ണ;
80-100 മില്ലി ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്.

പാചകം

ബേക്കിംഗ് സോഡയോടൊപ്പം മാവും അരിച്ചെടുക്കുക. വെവ്വേറെ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിലക്കടല വെണ്ണ ഇളക്കുക. മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരിപ്പ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ നേരം ഇളക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ കഠിനമായിരിക്കും. പിണ്ഡം വെള്ളമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം. പാകം ചെയ്ത ശേഷം അൽപം തണുപ്പിക്കുക.

gotovim-doma.com

ചേരുവകൾ

1 പഴുത്ത വാഴപ്പഴം;
150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്;
180-200 ഗ്രാം മാവ്;
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
½-1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട.

പാചകം

വാഴപ്പഴം, 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഉരുളയിൽ ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടം കൊടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു പന്തിൽ പരത്തുക, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള കുക്കികളും അതേ രീതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. 180°C യിൽ 15-17 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ;
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷനായി;
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%;
½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
നിലത്തു ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഇഞ്ചി;
250-300 ഗ്രാം മാവ്.

പാചകം

മത്തങ്ങ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, മൃദുവായി തിളപ്പിച്ച് കളയുക.

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും മത്തങ്ങ. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുക, മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രമേണ sifted മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത്തരം ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. പരസ്പരം അകലെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവയെ പരത്തുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15-20 മിനിറ്റ് നേരിയ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ കുക്കികൾ ചുടേണം.

Russianfood.com

ചേരുവകൾ

100 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര + തളിക്കുന്നതിന്
½ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
160-180 ഗ്രാം മാവ് + പൊടിപടലത്തിന്

പാചകം

ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മാവ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മേശ മൂടുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓർമ്മിക്കുക, 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. കുക്കികൾ മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കുക്കികൾ ബ്രൗൺ ആയിരിക്കണം.