ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ്: എളുപ്പത്തിൽ ബേക്കിംഗ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല
മിഠായി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റിൻ്റെ കൗണ്ടറിൽ കിടക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളെ പ്രലോഭിപ്പിച്ചാൽ, അത് നിങ്ങളുടെ വണ്ടിയിൽ വയ്ക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ചെറിയ മാജിക് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ നന്നായി തയ്യാറാക്കും. ശരി, സ്ലോ കുക്കർ ഇതിന് സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വീറ്റ് സൃഷ്ടിയെ നിങ്ങൾ എന്ത് വിളിക്കുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല - ഒരു കപ്പ് കേക്ക്, ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാവർക്കും ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ട്, കൂടാതെ, ചായ കുടിക്കാൻ വന്ന ഒരു സുഹൃത്തിന് ഒരു കഷണം കിട്ടിയേക്കാം. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- മാവ് - 1 കപ്പ് അപകടം വരെ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തൊലി - ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കപ്പ്;
- മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ വെണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം (സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും).
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ബിസ്ക്കറ്റ് ചുട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട അവയിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മാത്രമല്ല, തത്വമനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമില്ല - കൂടുതൽ ഉണ്ട്, നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡസനോളം ഇടാം, പുറത്തുവരുന്നത് ശക്തമായ മുട്ടയുടെ ഗന്ധമുള്ള ഒരു ഫ്ലഫി പാൻകേക്ക് മാത്രമാണ്. ഒരു ഫ്ലഫി സ്പോഞ്ച് കേക്കിന്, 3 അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ടകൾ മതിയാകും. അവരെ നന്നായി അടിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വാസ്തവത്തിൽ, ചെയ്യേണ്ട സമയമാണിത്. അതിനാൽ, മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിക്സർ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, പിന്നീട് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ, പിണ്ഡം ഒരു ക്രീം അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
അടുത്തതായി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക (ആദ്യം അത് കഴുകാൻ മറക്കരുത്) ഒപ്പം whisking തുടരുക.
ഉണക്കമുന്തിരി ഞങ്ങൾ കഴുകി, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
ഇത് ഉണങ്ങട്ടെ. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അത് സ്വയം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് ചേർക്കുക, സ്ഥിരതയിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ തേച്ച് അതിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ബിസ്ക്കറ്റ് ബേസ് ഇടുക.
1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" ക്രമീകരണത്തിൽ അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയായി എന്ന ശബ്ദ സിഗ്നൽ കേൾക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് തുറക്കരുത്, ഈ സമയത്ത്, ബിസ്ക്കറ്റ് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകും, കൂടാതെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിന് മുകളിലൂടെ പാത്രം തിരിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറച്ച് സിറപ്പ് ഒഴിക്കാം, ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഇന്ന് ഞാൻ ബട്ടർക്രീമും വറുത്ത നിലക്കടലയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വഴിയിൽ, അവൻ തയ്യാറായപ്പോൾ അവൻ 2 കിലോയിൽ കൂടുതൽ പുറത്തെടുത്തു. അതിനാൽ വലിയ കമ്പനികൾ ഒത്തുചേരുമ്പോൾ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തയ്യാറാക്കാം: മാവ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സ്ട്രോബെറി ജാം.
ഞങ്ങൾ രണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ചുടേണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: ഒന്ന് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, രണ്ടാമത്തേത് ഉണക്കമുന്തിരി. രണ്ടും ആദ്യം കഴുകി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം.
ആദ്യം - ഒരു ബിസ്കറ്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ആദ്യം ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പഞ്ചസാര പൊടിക്കുന്നു.
എന്നിട്ട് ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും.
അങ്ങനെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ: 4 മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ്, മാവു 1 ഗ്ലാസ് വാനിലിൻ ഒരു ബാഗ്.
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക
നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കണം, തുടർന്ന് വെള്ളയിലേക്ക് നീങ്ങുക.
വെളുത്ത നിറം മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് അടിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക
മാവും വാനിലിനും ചേർക്കുക
ഉണക്കമുന്തിരി മാവിൽ ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക
പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
ഞാൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തു.
ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് നിലക്കടല ഉണ്ടാക്കാം.
എണ്ണയില്ലാതെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക.
അവ തണുത്തതിനുശേഷം, തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കാം
പക്ഷേ, കത്തികൊണ്ട് ചെയ്യാനാണ് എനിക്കിഷ്ടം
ഞാൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുമ്പോൾ, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറായി.
ഇത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം കഴുകുക.
രണ്ടാമത്തെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ട് എന്നതൊഴിച്ചാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.
ഇത് മാവിൽ മുറിച്ച് ഉരുട്ടിയിരിക്കണം.
ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, ആദ്യത്തെ ബിസ്ക്കറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് 2 കേക്കുകളായി മുറിച്ച് കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടാമത്തെ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
കുതിർക്കാൻ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി ജാം വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര നേർപ്പിക്കുക.
ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനിലിൻ, ബീജസങ്കലനത്തിന് ഉപയോഗിച്ച അതേ ജാം എന്നിവ എടുക്കുക.
എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഒരു ഫിനിഷ്ഡ് ക്രീം ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു പിണ്ഡമാണ് ഫലം. അതിലേക്ക് ജാം ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് കേക്കുകൾ കോട്ട് ചെയ്യുക, കൂടാതെ കേക്ക് എല്ലാ വശങ്ങളിലും കോട്ട് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതരണം ചെയ്യുക
നിങ്ങൾക്ക് എന്തും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കാം.
അത്രയേയുള്ളൂ, ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, മുക്കിവയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!
ഞാൻ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചു, രാവിലെ അത് ആചാരപരമായി മുറിച്ചു.
ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും ആർദ്രവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനെക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- 5 മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് മാവ്
- പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്
- 5 മുട്ടകൾ എടുക്കുക.
വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുന്ന പാത്രത്തിന് മുകളിലല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ വരുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 
ഒരു മിക്സറിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക.
പകുതി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്ത വരെ പൊടിക്കുക.
ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരു മാറ്റിവെക്കുക.
മിക്സറിലേക്ക് വെള്ള ഒഴിക്കുക. പാത്രം ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
വെള്ളയെ അടിക്കാൻ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക, ക്രമേണ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
ചമ്മട്ടിയ വെള്ളയുടെ പകുതി മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഇടുക.
ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് പതുക്കെ ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് മൃദുവും കനംകുറഞ്ഞതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ചെയ്യുന്നു, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നേരിയ ചലനങ്ങളുമായി കലർത്തുന്നു.
ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം.
അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ പേപ്പർ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ ഒന്നും വഴിമാറിനടക്കുന്നില്ല; ബിസ്കറ്റ് ഉയരുന്നു, ചുമരുകളിൽ മുറുകെ പിടിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരിയെ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും രുചികരവും പ്രയോജനകരവുമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി വിളിക്കാം. ഇത് എല്ലായിടത്തും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ചായയിൽ ചേർക്കുന്നത് മുതൽ മാംസത്തിന് ബേക്കിംഗ്, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ വരെ. ഉണക്കമുന്തിരി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നതിന്, അവ ശരിയായി കുതിർക്കണം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം?
ബേക്കിംഗിനായി ഉണക്കമുന്തിരി കുതിർക്കുക
ഞങ്ങൾ അത് കഴുകുന്നു, ആദ്യം എല്ലാ റോഡുകളുടെയും പൊടിയുടെയും അഴുക്ക് കഴുകുക. മികച്ച സംരക്ഷണത്തിനും അവതരണത്തിനും വേണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി പലപ്പോഴും പാരഫിൻ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത് എന്ന് ഓർക്കുക; അത്തരം സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നത് തിളയ്ക്കുന്നതിന് അടുത്തുള്ള താപനിലയിൽ (70-80 ° C) വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കഴുകാം. ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, കഴുകുക. പ്രാരംഭ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് കഴുകാത്ത അഴുക്കിൻ്റെ തണ്ടുകളും അംശങ്ങളും ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. കഴുകിയ ഉൽപ്പന്നം കപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇളം ഉണക്കമുന്തിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. ഇതിനുശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, അത് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരി ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്. റം, മദ്യം, കോഗ്നാക് തുടങ്ങിയ ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുക്കിവയ്ക്കാം, അതിനാൽ ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.
വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ പൈകൾ, പേസ്ട്രികൾ, റോളുകൾ, മഫിനുകൾ, ബിസ്ക്കറ്റുകൾ എന്നിവ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ ഒരുപക്ഷേ രണ്ടാമത്തേതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ്, ഒരു നുള്ള് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉരുകി തണുത്ത വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടണം. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം. തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ക്രീം, ഗ്ലേസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക.
ലളിതവും രുചികരവുമായ സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ നൂറു ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി നീരാവി, അതേ സമയം മൂന്ന് മുട്ടകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ കണികകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മാവ് (250 ഗ്രാം) ചേർക്കുക. ഈ അളവിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, എട്ട് സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും. മാവിൻ്റെ മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (10-12 ഗ്രാം) ചേർത്ത് എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി വയ്ക്കുക, ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 30-35 മിനിറ്റാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും ആഗ്രഹത്തെയും മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
സ്റ്റോറിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ പാചക മാജിക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബേക്ക്ഡ് സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി തയ്യാറാക്കാം. "ഹാക്ക്നീഡ്" ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; രസകരമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റുകയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഫലം നേടുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തലിൻ്റെ ഒരു തീപ്പൊരി ഉൾപ്പെടുത്താം. സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുക, അതുവഴി നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം അടുക്കളയിൽ ആസ്വദിക്കാനും കഴിഞ്ഞ ആഴ്‌ചയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും കഴിയും; നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ ഒരുമിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ ക്ഷണിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടിയോട് പെരുമാറുക; ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ മുറിക്കുക, ഉത്സവ മേശയിൽ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും ഒരു ചായ സൽക്കാരം നടത്തുക.
ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോട്ടോയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണവും ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇന്നത്തെ ബേക്കിംഗ് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും രുചികരവുമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ ഇതാണ്. കൂടാതെ, ഇവിടെ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സമയവും ഒരു മിക്സറും ഒരു ഓവനുമാണ്. അതിനാൽ ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. പിന്നെ ഞാൻ ഒരു പാചകക്കാരൻ പോലുമല്ല...
മികച്ച ഉണക്കമുന്തിരി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണമെന്നും എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്നും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കാണിക്കും.
വഴിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പോലുള്ള പുതിയ ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിലേക്ക് മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം (കുറച്ച് കൂടി സാധ്യമാണ്)
- മാവ് - 1.5 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്
- വെണ്ണ - പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒന്നാമതായി, ഉണക്കമുന്തിരി അല്പം മൃദുവാക്കാൻ ഞാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഞാൻ അത് 5-7 മിനിറ്റ് വെച്ചു - ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ. സ്പോഞ്ച് കേക്കിനായി ഞാൻ തണുത്ത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ചു.
വെള്ളക്കാർ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഒരു മിക്സർ ഇല്ല, പക്ഷേ ഒരു തീയൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉള്ള ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ, പക്ഷേ അത് അതിൻ്റെ ജോലിയും തികച്ചും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അറ്റാച്ച്മെൻ്റോ മിക്സറോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക - അത്തരമൊരു ബിസ്ക്കറ്റിനായി ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി അടിക്കും.
അതിനാൽ, ഞാൻ വെള്ളയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിച്ചു.
ചമ്മട്ടി സമയത്ത്, പിണ്ഡം 3-5 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർത്തു.
20 സെക്കൻഡ് വീണ്ടും അടിക്കുക.
പിന്നെ ഞാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത മാവ് ചേർത്തു.
ഒരു ഏകതാനമായ, സിൽക്കി പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇത് കട്ടകളില്ലാതെ മാത്രമല്ല, പിണ്ഡങ്ങളുടെ ചെറിയ സൂചന പോലും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം. കുമിളകൾ, വഴിയിൽ, നിങ്ങളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്; കൂടുതൽ ഉണ്ട്, നല്ലത് - ഫ്ലഫിയർ കേക്ക് അവസാനം പുറത്തുവരും.
ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞാൻ എൻ്റെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പുറത്തായതിനാൽ, എൻ്റെ കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരുന്നത് ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു - ഒരു വലിയ അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ.
ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു. ഞാൻ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും ഊറ്റി മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരന്നു.
ഞാൻ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇട്ടു (ഞാൻ നേരിട്ട് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കില്ല, പക്ഷേ ഏകദേശം 120 വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ). ഞാൻ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (താപനില 180). ഞാൻ അവസാനം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - ഞാൻ മധ്യത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് തുളച്ചു. ടൂത്ത്പിക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. അതിൽ കുറച്ച് മാവ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
അതിനുശേഷം ഞാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, സുഖപ്രദമായ താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ വിടുക. ഞാൻ അത് മറിച്ചിട്ട് അത്തരമൊരു അത്ഭുതം നേടുന്നു.
അത്രയേയുള്ളൂ, ഉണക്കമുന്തിരി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുടാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരവും, സുഗന്ധമുള്ളതും, മിതമായ മധുരമുള്ളതും, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതുമായ കാമ്പായി മാറുന്നു. ഞാൻ ഒരു ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്തില്ല - പൈ ഇതിനകം അതിശയകരമായി മാറുന്നു.