വാൽനട്ട് ചേർത്ത് രുചികരമായ പേസ്ട്രികളും വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങളും. വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ആഡംബര പേസ്ട്രികൾ വാൽനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഉസ്ബെക്ക് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ

മധുരപലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ പരിപാടിയും പൂർത്തിയാകില്ല. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും വിരുന്നിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു: കേക്ക്, പേസ്ട്രികൾ, മഫിനുകൾ, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം, എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ അടുത്ത അവധിക്കാലത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ പ്രകാശമാനമാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ദിവസവും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും രാജാവ് മധുരപലഹാരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും - വാൽനട്ട്, ഇത് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് സമാനതകളില്ലാത്ത രുചി മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ വായിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉരുകുന്ന സമ്പന്നമായ നട്ട് രുചിയുള്ള വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച വാൽനട്ട് ഹൽവ, ടെൻഡർ പോലുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയും.

ഹൽവ

സംയുക്തം

• 250 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 160 ഗ്രാം semolina;
• 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 40 ഗ്രാം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്;
• 2 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട.

1. അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി റവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക.
4. റവയുമായി സിറപ്പ് സംയോജിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. നന്നായി ഇളക്കി ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ വാൽനട്ട് ഹൽവ തയ്യാർ.

പോഷകമൂല്യത്തിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ്, പ്രോട്ടീൻ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ, വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എന്നിവ എല്ലായ്പ്പോഴും കേക്കുകളിലും പേസ്ട്രികളിലും ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്.

കേക്കുകൾ "നെപ്പോളിയൻ"

ഈ പെക്കൻ ബ്രൗണികൾ അടരുകളുള്ളതും ഉയരമുള്ളതുമാണ്.

സംയുക്തം

• അര കിലോ മാവ്;
• അര കിലോ അധികമൂല്യ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്.

1. അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, അധികമൂല്യ എല്ലാ മാവും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ മുറിക്കുക.
4. വെളുത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക.
5. ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അണ്ടിപ്പരിപ്പുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കഷണവും ആദ്യം മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലും പിന്നീട് പഞ്ചസാരയിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പിലും മുക്കുക.
7. എണ്ണയിൽ മുക്കിയ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്.

വാൽനട്ട് കേക്ക്

സംയുക്തം

• 450 ഗ്രാം മാവ്;
• 260 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 230 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 230 ഗ്രാം ക്രീം;
• 150 ഗ്രാം തേൻ;
• 350 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 50 മില്ലി പാൽ;
• തളിക്കുന്നതിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

1. മൈദ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ഉരുകി തേനും ക്രീമും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. ആദ്യ ഭാഗം ഉരുട്ടി ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക, വശങ്ങൾ ചെറുതായി തിരിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക.
8. ബാക്കിയുള്ള മാവ് 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള റിബണുകളായി മുറിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ ഒരു ലാറ്റിസിൽ വയ്ക്കാം.
9. മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, തേനിൽ കലർത്തി കേക്കിന് മുകളിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 10. 175˚ C താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിതറുക.

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, അവിടെ പാലിനൊപ്പം വാൽനട്ട് ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ നട്ട് കേക്ക്

സംയുക്തം

• 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 200 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 180 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 മില്ലി മുഴുവൻ പാൽ;
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• വാനിലിൻ.

1. കുക്കികൾ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
2. വെണ്ണ, പാൽ, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. കുക്കികളും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വിശാലമായ പ്ലേറ്റിൽ മിശ്രിതം തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.
5. മുകളിൽ വറ്റല് കുക്കികൾ വിതറി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരിയും വാൽനട്ടിനൊപ്പം കാരറ്റും ഉള്ള ഈ സാലഡ് മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ രുചിക്കും വർണ്ണാഭമായ രൂപത്തിനും കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമായിരിക്കും.

അണ്ണാൻ സാലഡ്

സംയുക്തം

• 3 വലിയ കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 130 ഗ്രാം ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ആപ്പിൾ;
• 250 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
2. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater അവരെ മുളകും.
3. സാലഡിനായി മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരറ്റ് പോലെ അരയ്ക്കുക.
4. ചീസ് കൂടി അരയ്ക്കുക.
5. എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സാലഡ് സീസൺ, വളരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സാലഡ് ഏകദേശം 10-20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

പുരോഗതി ക്രമാനുഗതമായി മുന്നോട്ട് നീങ്ങുന്നു, മൾട്ടികുക്കർ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ അടുക്കളയിലെ ഓവനുകളും പാത്രങ്ങളും സാവധാനം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. കത്തുന്ന ഭയമില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് എന്നതിനുപുറമെ, ഇത് എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും രുചിയും ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നു, അതിലെ തേൻ കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഉയരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വാൽനട്ട് ഉള്ള തേൻ കേക്ക്

സംയുക്തം

• അര കിലോ മാവ്;
• 220 മില്ലി ലൈറ്റ് ബിയർ;
• അര ഗ്ലാസ് തേൻ;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 2 മഞ്ഞക്കരു;
• 1 കപ്പ് പരിപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.

1. മഞ്ഞക്കരു വെളുത്തതുവരെ അടിക്കുക, തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക.
2. ബിയറിൽ ഒഴിക്കുക. മാവും സോഡയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് യോജിപ്പിച്ച് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. 50 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. തണുത്തതും നീക്കം ചെയ്തതുമായ തേൻ കേക്ക് നിലത്തു പരിപ്പ് തളിക്കേണം.
6. വാൽനട്ട് ഉള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു, ഏത് ആതിഥ്യമരുളുന്ന വീട്ടിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് മഫിനുകൾ

വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള മഫിനുകളോട് കുറച്ച് ആളുകൾ നിസ്സംഗത കാണിക്കും, വാൽനട്ട് ഉള്ള മഫിനുകൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള മധുരപലഹാരത്തെപ്പോലും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

സംയുക്തം

• 220 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• 230 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;
• 400 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

1. വെളുത്ത കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ പിരിച്ചുവിടുക. എല്ലാം നന്നായി അടിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് മഫിനുകൾക്കായി അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഓരോ അച്ചിലും 3/4 മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
3. 160 C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ മഫിനുകൾ തണുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത വാൽനട്ട് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടൻ നൽകുന്നു.

നട്ട് ഡെസേർട്ട്

സംയുക്തം

• 100 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 400 മില്ലി വെള്ളം;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

1. നട്ട് കേർണലുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഇളം തവിട്ട് വരെ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ മാവ് വറുക്കുക, ഇളക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
3. രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
4. സിറപ്പിലേക്ക് വറുത്ത മാവ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
5. നട്ട് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, പന്തുകളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.

നോ-ബേക്ക് നട്ട് കൂൺ

• 200 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 പ്രോട്ടീൻ,
• 70 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 150 മില്ലി പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ;
• വാനിലിൻ.

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പകുതി പഞ്ചസാര, മുട്ട വെള്ള എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ഫോം കൂൺ തൊപ്പികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാണ്ഡം.
3. ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പാലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര വേവിക്കുക, കൊക്കോ, വെണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ജ്യൂസ് ചേർത്ത് ഫോണ്ടൻ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ചുവപ്പ് നിറമാക്കാം.
5. ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തൊപ്പികൾ വിരിച്ച് കാലുകളിൽ ഒട്ടിക്കുക.
6. മുകളിൽ ചുവന്ന ഫോണ്ടൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പികൾ അലങ്കരിക്കുക, കൂടാതെ വെളുത്ത ഫോണ്ടൻ്റ് സ്പ്ലാഷുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് ഫ്ലൈ അഗാറിക്സിൻ്റെ രൂപം നൽകുന്നു.

ധാരാളം അതിഥികളുള്ള വിരുന്നുകൾക്ക് വാൽനട്ട് ബാഗുകൾ അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ പാചക കഴിവുകളെ എല്ലാവർക്കും അഭിനന്ദിക്കാൻ കഴിയും.

നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ബാഗെൽസ്

• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വാനില;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 പ്രോട്ടീൻ;
• വാനില.

1. പിരിച്ചുവിടാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് തളിക്കേണം, മാവിൽ ചേർക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരു, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടി, പാളിയിൽ വെണ്ണ വിരിച്ച് ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. 5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-3 തവണ ഉരുട്ടി, ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാരയും പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു പരിപ്പ് ആക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
6. ബാഗെലുകൾ ഉരുട്ടി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അവ ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
7. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, 210 - 220 സിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു മധുരപലഹാരം, പരിപ്പ്, ഗ്ലേസ്ഡ് വാൽനട്ട്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോസിനാകി എന്നിവയില്ലാതെ ഒരു മധുരപലഹാരം പോലും പൂർണ്ണമാകില്ല, ഓരോ പേരും കുട്ടികളിൽ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരിലും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു.

ഗ്രില്ല്യാജ്

സംയുക്തം

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• 200 മില്ലി തേൻ;
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

1. ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തേൻ തിളപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതം നനഞ്ഞ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.
4. ചെറിയ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കഠിനമാക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസും വാൽനട്ടും ഇനിപ്പറയുന്ന ഡെസേർട്ടിലെന്നപോലെ അതിശയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ മറ്റെവിടെ കഴിയും?

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് റാഫെല്ലോ

സംയുക്തം

• അര കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പകുതി അണ്ടിപ്പരിപ്പ്;
• 180 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.

കോട്ടേജ് ചീസും പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

1. പറങ്ങോടൻ കോട്ടേജ് ചീസിൽ പകുതിയിലധികം തേങ്ങാ അടരുകൾ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ഓരോ പന്തിലും പകുതി നട്ട് വയ്ക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങാ അടരുകളിൽ ഓരോ ഉരുളയും ഉരുട്ടി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ച് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

മധുര പലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കുക, പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കട്ടെ, കുട്ടികൾ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കട്ടെ.

ചായയ്ക്ക് രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ അതിഥികളെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടോ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണെന്ന് അറിയില്ലേ? വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വിവരണം

ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ രുചികരമാണ്. പൈയുടെ പ്രധാന ഘടകം വാൽനട്ട് ആണ്, ഇത് വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥവും അതിലോലവുമായ രുചി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പൈയിലേക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇവ ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, കാരറ്റ്, ജാം എന്നിവയും അതിലേറെയും ആണ്.

ക്ലാസിക് വാൽനട്ട് പൈ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, 200 ഗ്രാം മാവ് ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. വാൽനട്ട് (200 ഗ്രാം) തൊലി കളഞ്ഞ് കേർണലുകൾ മാത്രം വിടുക. അവർ നുറുക്കുകൾ തകർത്തു വേണം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഇല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ചെയ്യും, അത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ആദ്യം വലിയ കേർണലുകൾ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അവയെ നുറുക്കുകളായി ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.

മാവിൽ 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1-2 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാരയും ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പും. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകും. അതേസമയം, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക, അതിൽ അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പിന്നെ ക്രമേണ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. വെള്ളക്കാരെ വലിച്ചെറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇപ്പോഴും ആവശ്യമായി വരും.

ഇപ്പോൾ വെളുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ നുരയെ വരെ അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, വിശ്രമിക്കട്ടെ. സമയം പാഴാക്കരുത്, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

വാൽനട്ട് പൈ ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു വേണം. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മാവ് തുല്യമായി പരത്തി ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഒരു മരം വടി (മത്സരം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക്) ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുളയ്ക്കുക. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. വടി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പൈ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.

ആപ്പിൾ ചേർക്കുക

വാൽനട്ട് പൈയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് തികഞ്ഞ സംയോജനമാണ്. വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം മാവ് ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ്, അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 125 ഗ്രാം പാൽ, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നിലത്തു കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ ചാരുതയും അസാധാരണത്വവും ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ലിക്വിഡ് ആയിരിക്കണം പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. വൃത്തിയുള്ള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മൂടുക. ഇത് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. അതേസമയം, നിങ്ങൾ 4 ചെറിയ ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കണം. കോർ നീക്കം ചെയ്ത് ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറോ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ചോ പൊടിച്ചെടുക്കണം.

ബേക്കിംഗ് ആപ്പിൾ പൈ

180 ഡിഗ്രി ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പാൻ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. ഒരു ഹാൻഡിൽ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ വറചട്ടി എടുക്കാം. ഇത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക. പഴത്തിന് മുകളിൽ വാൽനട്ടും അല്പം കറുവപ്പട്ടയും വിതറുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിച്ച ഫോം അടുപ്പത്തുവെച്ചു നൽകാം.

ആപ്പിൾ വാൽനട്ട് പൈ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇതെല്ലാം ഓവൻ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കി പരിശോധിക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാരറ്റ്, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണിത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ രണ്ട് വലിയ വലിയ കാരറ്റ് തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്. അവ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല grater (നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്) ന് താമ്രജാലം, ജ്യൂസ് രൂപം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റണം.

150 ഗ്രാം മാവ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. കുറച്ച് തുള്ളി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തേണ്ട സോഡ. 3 ചെറിയ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ മുട്ടകൾ മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ (2 ടീസ്പൂൺ) മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മധുരപലഹാരം മൃദുവാക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. തേന്. വേണമെങ്കിൽ സ്വാദിനായി അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു തൂവാലയോ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വിശ്രമിക്കട്ടെ.

കാരറ്റ് കേക്ക് ബേക്കിംഗ്

അതേസമയം, നന്നായി ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരിക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പൈ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വരയ്ക്കാം. ഇത് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുടേണം. നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, കാരറ്റ് അസംസ്കൃതമാണ്. അതിനാൽ, കുറഞ്ഞത് 50 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് പരിശോധിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക്, തീപ്പെട്ടി, മറ്റൊരു മരം വടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ തുളച്ചു. വടി വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട നിരവധി പാചക രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ തകർന്ന കേർണലുകൾ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ അവിസ്മരണീയവും യഥാർത്ഥവും പരിഷ്കൃതവുമായ രുചി കൂടുതൽ അനുഭവപ്പെടും.

നിങ്ങൾ വാൽനട്ട് മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചതും മൃദുവായതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഇത് ഡെസേർട്ടിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കണം.

ആപ്പിൾ ഒന്നുകിൽ കഷണങ്ങളായി ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്യൂരി ആക്കാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പഴത്തിൻ്റെ തൊലി കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ ആപ്പിൾ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം കാരറ്റ് കേക്ക് ചുടാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം ബേക്കിംഗ് സമയം 30 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കും. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് പാലിലും കഴിയും ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാറും.

കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച മണത്തിനും സൌരഭ്യത്തിനും വാനില അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പൈയിൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാം. പഴങ്ങൾ അതുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു, ഫലം അസാധാരണമായ രുചിയും സൌരഭ്യവുമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയുമായി കലർത്തിയാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മൃദുമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അപ്പോൾ കേക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.

അവതരണം

അലങ്കാരമില്ലാതെ വിഭവം എങ്ങനെയിരിക്കും? എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം മാത്രമല്ല, മനോഹരവും വേണം. ഒരു ക്ലാസിക് അലങ്കാരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയാണ്. മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഇത് തളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വേനൽക്കാലത്ത് അവതരണത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ധാരാളം സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇവ pears, raspberries, സ്ട്രോബെറി, ചുവപ്പും വെള്ളയും currants ആകാം. യഥാർത്ഥവും മനോഹരവുമായ കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന നിറങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ ഡിസൈനർ ട്വിസ്റ്റും ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രോസൺ ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി. ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

ചട്ടം പോലെ, ശൈത്യകാലത്ത് മധുരപലഹാരം ടാംഗറിനുകളോ ഓറഞ്ചുകളോ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും പൂരകമാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, അവ പകുതിയായി മുറിക്കാം. വിഭവം മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ ദൃശ്യമാകും.

സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അവതരണം നടത്താൻ താൽപ്പര്യമില്ലേ? എപ്പോഴും ഒരു വഴിയുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശാം. മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയോ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുകയോ ഡെസേർട്ടിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഏത് ഡെസേർട്ടിൻ്റെയും രൂപകൽപ്പനയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനാണ്.

ഞാൻ വളരെക്കാലമായി കാപ്പിക്ക് നട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ എൻ്റെ ജീവിതത്തിൽ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ രുചിയുടെ ഒരു സ്വാദും ഞാൻ നേരിട്ടിട്ടില്ല. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, കാരണം ഈ അമൂല്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ അടുത്തിടെ എൻ്റെ പേപ്പർ ആർക്കൈവുകളിൽ കണ്ടെത്തി.

വഴിയിൽ, അടുത്തിടെ കമൻ്റേറ്റർമാരിൽ ഒരാൾ എന്നോട് കോഫി ഗ്രോഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ പരിപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 40 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി വളരെക്കാലം എല്ലാവരും ഓർക്കും. പരിപ്പ്, കാപ്പി എന്നിവയുടെ യഥാർത്ഥ സംയോജനം ഈ പേസ്ട്രിയെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ലൈസുകളോടെ പരിചരിക്കുക, അത് വഴിയിൽ, ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള കാപ്പിയുമായി തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രൂപത്തിലും ഇടാം. പ്രധാന കാര്യം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കേണം എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം മാത്രം പൂർത്തിയായ പേസ്ട്രി നീളമേറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അത് പോലെ വിളമ്പുക.

1. 24 കഷ്ണങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
വാൽനട്ട് - 40 ഗ്രാം.
റസ്ക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
കാപ്പി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
കുക്കികൾ - 40 ഗ്രാം.
വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാനില - 1 സാച്ചെറ്റ്.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർത്തു കുക്കികളും പടക്കം ഒഴിക്കുക. ചിത്രത്തിലെ പോലെ ഒരു ഏകീകൃത നുറുക്ക് ആകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഇത് പൊടിക്കാം.

3. നന്നായി പൊടിച്ച വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി ഇതിനകം ഷെൽ ചെയ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ ധാരാളം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും അടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

4. അതേ പിണ്ഡത്തിൽ കാപ്പിയും അല്പം വാനിലയും ചേർക്കുക. കാപ്പിയും വാനിലയും ചേർക്കുമ്പോൾ, അത്തരം സുഗന്ധങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അത് മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും ജീവൻ്റെ ഊർജ്ജം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞത് അതാണ് എനിക്ക് സംഭവിക്കുന്നത്.

5. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി അടിക്കുക. ഓ, കുട്ടിക്കാലത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത മഞ്ഞക്കരു എനിക്ക് എങ്ങനെ ഇഷ്ടമായിരുന്നു. വാക്കുകൾക്ക് അത് വിവരിക്കാനാവില്ല.

6. ഈ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ തല്ലി മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പകുതി പണി കഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ ഫിനിഷിംഗ് ലൈനിൽ എത്തുകയാണ്.

7. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ ലളിതവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്. എനിക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉള്ളത് നല്ലതാണ്.

8. പ്രധാന പിണ്ഡത്തിൽ ചമ്മട്ടി വെള്ള ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധയോടെ, ശ്രദ്ധയോടെ, അതേ സമയം വൃത്തിയായി. കാര്യങ്ങൾ അലസമായി ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ എനിക്ക് അത് ഇഷ്ടമല്ല, അത് എന്നെ അലോസരപ്പെടുത്തുന്നു.

9. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക. കൂടാതെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക.അതേ സമയം, ഇത് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്ലൈസ് ചുടേണം. വഴിയിൽ, നമ്മുടെ നട്ട് കഷണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇരുപത് മിനിറ്റ് കോസ്മെറ്റിക് നടപടിക്രമങ്ങൾ മതി. അല്ലാത്തപക്ഷം, നമുക്ക് സമയമില്ല എന്ന് പറയാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്.

10. പൂർത്തിയായ കുക്കികളിൽ ചിലത് വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, തളിക്കുന്നത് തുല്യമാണ്.

11. നന്നായി പൊടിച്ച കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് മറ്റേ ഭാഗം വിതറുക. കഫീൻ കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതല്ലാത്തതിനാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല, കുട്ടികൾക്കുള്ളതല്ല.

12. അത്ഭുതകരമായ പരിപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾ തയ്യാർ. ഒരു കപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എനിക്ക് ബേക്കിംഗ് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മണം നിങ്ങളുടെ വീടിനെ വളരെ സുഖകരവും എങ്ങനെയെങ്കിലും പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതും ശാന്തവുമാക്കുന്നു.

ഏതുതരം പേസ്ട്രികളാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? സമയക്കുറവും ആഗ്രഹവും കാരണം നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നില്ലേ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ബ്ലോഗ് പേജുകളിൽ വീണ്ടും കാണാം.

ആത്മാർത്ഥതയോടെ, താമര നെസ്റ്ററോവ

വാൽനട്ടിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഞങ്ങൾ അവ ആവർത്തിക്കില്ല.

ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ രുചികരമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഏത് വീട്ടിലും സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ പേസ്ട്രികൾ വിലമതിക്കും; നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഉചിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പൈ - തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വാൽനട്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും അടുക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അവ അവശിഷ്ടങ്ങളും ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ പല്ലുകൾക്ക് വളരെ അപകടകരമാണ്. സാധാരണയായി കേർണലുകൾ കഴുകില്ല. എന്നാൽ ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ചോ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചോ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കി, തകർത്തു, വറുത്തതാണ്. അവർ ലളിതമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്ത് പരിപ്പ് കൂടെ പോകുന്നു:

ആപ്പിൾ, പിയർ, സിട്രസ്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ;

തേൻ, പഞ്ചസാര;

പോപ്പി, എള്ള്, വിവിധ വിത്തുകൾ;

കോട്ടേജ് ചീസ്, സോഫ്റ്റ് ചീസ്;

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ആപ്പിൾ).

പൂരിപ്പിക്കൽ രീതിയും അധിക ചേരുവകളും പാചകക്കുറിപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് പൈകൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്, യീസ്റ്റ്, സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: വാൽനട്ട് ഉള്ള എയർ പൈ

വാൽനട്ട് ഉള്ള ഒരു പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് നേരിട്ട് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്കിന് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. നുറുക്ക് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ

0.2 കിലോ മാവ്;

0.14 കിലോ ചോർച്ച എണ്ണ;

0.2 കിലോ നട്ട് കേർണലുകൾ;

0.15 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;

1 സ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി;

റിപ്പർ 10 ഗ്രാം;

രണ്ട് മുട്ടകൾ;

ഉപ്പ്, വാനില;

അലങ്കാരത്തിനുള്ള പൊടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെണ്ണ മൃദുവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക, ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

2. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചിലത് നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കേർണലുകൾ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതാക്കുന്നതിന് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി ഉണക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

4. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇളക്കുക, ഒരു നുള്ള് സോഡ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എറിയുന്നു.

5. പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.

6. വെള്ളക്കാരെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിന് ശേഷം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളക്കാർ ചാട്ടവാറടിക്കില്ല.

7. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ വാനില ചേർക്കുക.

8. നുരയെ അടിഞ്ഞുകൂടാത്തവിധം ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള വെള്ളയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് നേരിയ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

9. അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഗ്രീസ്.

10. 180 ൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പൈ തളിക്കേണം. അല്ലെങ്കിൽ പല കേക്ക് പാളികളായി മുറിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

പാചകരീതി 2: വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പൈ

ഉണക്കമുന്തിരിയും ആവശ്യമുള്ള വാൽനട്ട് ഉള്ള ലെൻ്റൻ പൈയുടെ ഒരു പതിപ്പ്. മുന്തിരി മുന്തിരി കുതിർത്ത് ഉണക്കിയാൽ ഫില്ലിംഗ് ചീഞ്ഞതാക്കും.

ചേരുവകൾ

0.1 കിലോ പഞ്ചസാര;

0.1 കിലോ ഉണക്കമുന്തിരി;

0.1 ലിറ്റർ എണ്ണ വളരുന്നു;

വിനാഗിരി, സോഡ;

0.2 കിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്;

450 ഗ്രാം മാവ്;

220 ഗ്രാം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;

അല്പം കറുവപ്പട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേണമെങ്കിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുന്നു, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മുക്കിവയ്ക്കാം.

3. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.

4. അവയിൽ ഓറഞ്ച് നീരും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ടാംഗറിൻ, പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ് എടുക്കാം, ഇത് നന്നായി മാറുന്നു.

5. കറുവപ്പട്ട, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

6. ആസിഡിൽ സ്ലാക്ക് ചെയ്ത ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

7. സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കേണം.

8. പരിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ബേക്ക് ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക. ഈ കേക്ക് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും, എല്ലാം പാളിയുടെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. താപനില 180.

പാചകരീതി 3: വാൽനട്ടിനൊപ്പം ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പൈ

ഒരു ലളിതമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന പൈയുടെ ഒരു പതിപ്പ്. അധികമൂല്യ ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി കൊഴുപ്പോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ചേരുവകൾ

മാർഗരിൻ 200 ഗ്രാം;

0.35 കിലോ മാവ്;

3 മഞ്ഞക്കരു;

പുളിച്ച ക്രീം 2 തവികളും;

0.1 കിലോ പഞ്ചസാര;

1.5 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

0.15 കിലോ പഞ്ചസാര;

0.2 കിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്;

തയ്യാറാക്കൽ

1. അധികമൂല്യവും പഞ്ചസാരയും വെള്ളയായി അടിക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, വേഗം ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക. ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

2. പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര സഹിതം കടുപ്പമുള്ള നുരയെ വരെ വെള്ള അടിക്കുക, ഒരു വിശപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായി അല്പം വാനില ചേർക്കുക.

3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതെങ്കിലും വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെള്ളയുമായി കലർത്തുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

4. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് തണുത്തതും എന്നാൽ ഫ്രോസൺ ചെയ്യാത്തതുമായ മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ മൂന്നിലൊന്ന് പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.

5. ഒരു വലിയ കേക്ക് ഉരുട്ടി, വശങ്ങളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

6. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

7. ശേഷിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അരികുകൾ പൊരുത്തപ്പെടണം.

8. നട്ട് പൈ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്, ഞങ്ങൾ റഡ്ഡി നിറത്തിൽ പോകുന്നു. 180 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലുള്ള താപനില ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: വാൽനട്ട്, പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്നുള്ള പൈ

സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ലളിതവുമായ പൈയുടെ ഒരു പതിപ്പ്. പരിപ്പ് കൂടാതെ, സാധാരണ പോപ്പിയും ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

0.15 കിലോ മാവ്;

0.16 കിലോ പഞ്ചസാര;

70 ഗ്രാം പരിപ്പ്;

30 ഗ്രാം പോപ്പി വിത്തുകൾ;

1 ടീസ്പൂൺ. വേണമെങ്കിൽ ripper.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉടൻ തന്നെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കുക, ഒരു മേശയിലോ ബോർഡിലോ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിരവധി തവണ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. ചിറകുകളിൽ കാത്തിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് വിടുന്നു.

2. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഫ്ലഫി വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

3. പോപ്പി വിത്തുകളുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. കേക്ക് കൂടുതൽ ഫ്ലഫി ആക്കാനും വീഴുന്നത് തടയാനും, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതെങ്കിലും അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, വെയിലത്ത് വയ്ച്ചു.

5. നട്ട് പൈ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 170 ആയി കുറയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 5: വാൽനട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

വാൽനട്ട്, പുതിയ ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

150 മില്ലി പാൽ;

70 മില്ലി വെള്ളം;

30 മില്ലി എണ്ണ;

പഞ്ചസാര 3 തവികളും;

1.5 ടീസ്പൂൺ. യീസ്റ്റ്;

ഉപ്പും മാവും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

1 കപ്പ് പരിപ്പ്;

3 ആപ്പിൾ;

1 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട;

140 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മഞ്ഞക്കരു.

തയ്യാറാക്കൽ

1. 70 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം പാലിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ഊഷ്മളമാകും. ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് വളർത്തുന്നു.

2. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ മതി. ഇളക്കുക.

3. ഏകദേശം മൂന്ന് ഗ്ലാസ് മാവ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ആക്കുക പോലെ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദുർബലമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

4. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മിശ്രിതം നന്നായി പൊങ്ങുക.

5. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

6. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങളാക്കി ആപ്പിളിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം, പക്ഷേ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

7. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെയും മുകളിലും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ കഷണം അല്പം ചെറുതായിരിക്കണം.

8. ക്രമ്പറ്റുകൾ വിരിക്കുക.

9. ഫില്ലിംഗിലേക്ക് മണൽ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് പൈയിൽ വയ്ക്കുക.

10. മുകളിൽ മൂടുക, അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കാം, മുകളിൽ പകുതി അടച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.

11. നട്ട് പൈയുടെ മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: വറ്റല് വാൽനട്ട് പൈ

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈയുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്, ഇത് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ പേര്. ശീതീകരണത്തിന് ആവശ്യമായതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ

0.2 കിലോ അധികമൂല്യ;

മൂന്ന് ഗ്ലാസ് മാവ്;

0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡയും ഉപ്പും;

180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

1 കപ്പ് പരിപ്പ്;

150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

50 മില്ലി വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാവ് കൊണ്ട് അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അല്പം മൃദുവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater ഉപയോഗിക്കാം.

2. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. രുചിക്കായി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ അധികമൂല്യ ഉപ്പില്ലാത്തതാണെങ്കിൽ. അല്ലാത്തപക്ഷം ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. മാവിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പിഞ്ച് ചെയ്ത് രണ്ട് കഷണങ്ങളും ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

4. സ്റ്റൗവിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉള്ള ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, തിളച്ച ശേഷം ഒരു മിനിറ്റ് സിറപ്പ് വേവിക്കുക. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വാനില, കറുവപ്പട്ട, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാം. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

5. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ച ഒരു വലിയ കഷണത്തിൽ നിന്ന് പൈയുടെ താഴത്തെ പാളി ഉരുട്ടുക.

6. നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

7. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ കഷണം എടുത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് മുകളിൽ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: വാൽനട്ടും തേനും പഫ് പേസ്ട്രി പൈ

വാൽനട്ട് ഉള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലെയർ കേക്കിൻ്റെ ഒരു വകഭേദം, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയും നിറയ്ക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ഡിഫോൾട്ട് ഉണക്കമുന്തിരിയാണ്.

ചേരുവകൾ

0.5 കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി;

2 കപ്പ് പരിപ്പ്;

1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി;

2/3 കപ്പ് തേൻ;

0.5 നാരങ്ങ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളമല്ല. തണുത്ത വരെ വിടുക, ദ്രാവകം ഊറ്റി സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക.

2. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക, അത് അല്പം അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പല തവണ ഉരുട്ടുക.

3. പകുതി സിട്രസിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

4. കുറിപ്പടി തേൻ പകുതി ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക. തേൻ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ഉരുകുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് അസമമായ മധുരമായിരിക്കും.

5. ഒരു പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയിടുക, അത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം.

6. പകുതി താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന തരത്തിൽ കിടക്കുക.

7. ഒരു പാളിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

8. മുകളിലെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകളിൽ ചേരുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

9. മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി എടുത്ത് പൈയുടെ മുകൾഭാഗം ബക്ലാവ പോലെ വജ്രങ്ങളോ ചതുരങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഓരോ വജ്രത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം നട്ട് ഇടാം.

10. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചുടേണം.

11. അത് പുറത്തെടുത്ത്, പൈ ചൂടുള്ളപ്പോൾ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളവ മുകളിൽ ഒഴിക്കാം. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കേർണലുകൾ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇത് ഈ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ വറുത്ത പരിപ്പ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വേണ്ടത്ര ഉണക്കിയില്ലെങ്കിൽ കായ്കൾ കേടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കേർണലുകൾ സൂര്യനിൽ സൂക്ഷിക്കണം, എന്നിട്ട് വായു കടക്കാത്ത ഇരുണ്ട പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിലക്കടല പീസ് മുട്ട മാത്രമല്ല കൂടുതൽ പൂശാൻ കഴിയും. ദ്രാവക തേൻ ഇതിന് ഉത്തമമാണ്. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നു.

മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ മാവ് അരിച്ചെടുത്താൽ ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ച മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ മൃദുവും ആയിരിക്കും. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഇത് അയഞ്ഞതും വരണ്ടതും കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ഇളകുകയും ചെയ്യും.

നട്ട് ഫില്ലിംഗ് തകരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് യോജിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കാം. ഇത് ലളിതമായി പൊതു പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ നുരയെ വരെ പ്രീ-ചമ്മട്ടി, നിങ്ങൾ ഉടനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കുറിപ്പടി പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

വാൽനട്ട് രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിവസവും ആറ് വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

വാൽനട്ട് പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കും ദൈനംദിന ചായ പാർട്ടികൾക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

തേൻ-നട്ട് കേക്കുകളുള്ള കേക്ക്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ കുടുംബത്തെ ലാളിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കേക്കുകൾക്കായി:

• മുട്ട - 8 പീസുകൾ;
• തേൻ - 400 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വറുത്ത വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അയവുള്ളതാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനായി:

• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 6 പീസുകൾ;
• പാൽ - 0.8 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്.

ആദ്യം, നമുക്ക് കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം:

1. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
2. പരിപ്പ് മുളകും.
3. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തേൻ ഉരുകുക, അതുവഴി മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
4. മുട്ടയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേൻ, പരിപ്പ്, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കേക്കുകൾ ചുടേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻ ഒഴിക്കുക (ഒരു കേക്ക് 8 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കും). അടുപ്പിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. ഒരു മത്സരം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് മാവിൽ ഒട്ടിക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത പൊരുത്തം വൃത്തിയായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാണ്.

പൂർത്തിയായ ടോർട്ടിലകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അവയെ അടുക്കിയാൽ, അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാം.

ഇപ്പോൾ - ക്രീം:

1. നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, അന്നജം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ മറ്റൊരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
3. മഞ്ഞക്കരു-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
4. പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ ക്രീം അടിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അവയെ പരസ്പരം അടുക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ നട്ട് കേർണലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പുറംതോട് അലങ്കരിക്കുക.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് കുക്കികൾ

ഈ കുക്കികൾ വളരെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്കുള്ളതാണ്.

സംയുക്തം:

• മാവ് - 12 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അരകപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വറുത്ത വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - ¾ ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - ¼ l;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം കൈവരിക്കുന്നത് വരെ ആക്കുക.
3. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് ഇളക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, അവയെ മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും യോജിപ്പിക്കുക.
4. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. നട്ട് കേർണലുകൾ പൊടിക്കുക. പാളിയുടെ കനം 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ആകുന്ന തരത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക.ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
6. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ വിതറി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന കുക്കികൾ (വീഡിയോ)

വാൽനട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ബണ്ണുകൾ

സംയുക്തം:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 16 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• പാൽ - ½ l;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:

1. ചൂടായ പാലിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
2. ദ്രാവകം വരെ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുക.
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക. മുട്ട ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര (സാധാരണവും വാനിലയും) ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ അളവ് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഉയരട്ടെ.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിച്ച് നേർത്ത പാളികളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
6. അണ്ടിപ്പരിപ്പും അല്പം പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ പാളി തളിക്കേണം.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, പക്ഷേ വളരെ ദൃഡമായി അല്ല.
9. ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി റോൾ മുറിക്കുക.
10. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക. നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ "റോസാപ്പൂക്കൾ" ലഭിക്കും.

പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കാം.

വാൽനട്ട് ഉള്ള കുക്കികൾ: അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു.

സംയുക്തം:

• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• സോഡ, മുമ്പ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയത് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - ¼ പായ്ക്ക്;
• വാനിലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, മയോന്നൈസ്, മുട്ട, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ലിക്വിഡ് വരെ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, തണുത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴയ്ക്കുക.
3. വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
4. ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
5. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കുക്കികൾ തളിക്കേണം.

വാൽനട്ട് ഉള്ള ഓട്സ് കുക്കികൾ (വീഡിയോ)

വാൽനട്ട് കുക്കികൾ: പ്രാതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ശരിക്കും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കുക്കികളിൽ ധാരാളം കലോറികൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ അവ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. എന്നാൽ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ഈ കുക്കികളിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മടുക്കില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. വാൽനട്ട് കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം. നട്‌സിനൊപ്പം പലതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. രണ്ടോ മൂന്നോ കുക്കികൾ - വിശപ്പിൻ്റെ വികാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കും.

സംയുക്തം:

• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 0.25 ടീസ്പൂൺ.
• പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി - 0.25 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:

1. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക. പ്ളം കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. മാവ്, ഉണക്കമുന്തിരി, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു കുന്നിൽ മാവ് ശേഖരിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഇൻഡൻ്റേഷൻ.
3. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇടവേളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് താഴെയുള്ള ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ആകൃതികൾ മുറിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ തളിക്കേണം.
7. കുക്കികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

വാൽനട്ട് കുക്കികൾ (വീഡിയോ)

ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും മേശയിലേക്ക് വിളിക്കുക. ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്!