写真とビデオでステップバイステップのレシピ。 にんにくとハーブを添えた茄子の酢漬け酢とインスタントにんにくを添えた茄子
なすは煮込んだり揚げたりするだけでなく、漬け物にすることもできます。 この形では、それらは単に驚くべきものであり、時には森のキノコと味が変わらないことさえあります。 結果を長時間待たず、結果を疑わないようにするために、ピクルススナックをすばやく準備することができます。
私たちはあなたに最も成功したレシピの選択を提供します。
茄子の酢漬け-一般的な調理の原則
なすは苦味があり、まったく味がありません。 このため、野菜に塩をまぶしたり、濃厚な塩水を注いだりして、醸造することがよくあります。 しかし、漬ける前に、ナスは通常茹でられます。 塩水でこれを行うと、不快な味がなくなります。 調理後、野菜を絞ります。 あなたはそれらを抑圧された傾斜面に置くことができます。 次に、事前に行われていない場合はナスをカットし、レシピに従って他の製品と組み合わせます。
あなたが料理できるもの：
甘くて唐辛子;
にんじん;
マリネは通常酢で作られます。 それに塩とグラニュー糖を加えます。 多くの場合、油はナスに追加されます。 水は常に追加されるわけではありません。 濃厚なマリネがあり、ジュース、通常はトマトのオプションがあります。 ナスのスナックは、多くの場合、さまざまなスパイスで作られています。 韓国のスパイスミックス、さまざまなコショウ、コリアンダーにすることができます。 調味料が多すぎたり、好みに合わない場合は、量を減らすか、一部の成分を取り除くことができます。
非常に食欲をそそる茄子の酢漬け：素早くておいしい
非常にシンプルで美味しくて素早く漬け込んだナスの変種。 この料理には、種が少ない小さな野菜を選ぶことをお勧めします。
材料
500gナス;
ディルの束;
ニンニクの頭;
小さじ半分の塩;
20ml酢;
30グラムのオイル;
コリアンダーをミュートします。
準備
1.なすの先を鋭利なナイフで切り、野菜に数回穴をあけ、沸騰したお湯に入れて10分ほど煮ます。 余分な水を取り除き、冷やし、絞り出します。
2.茄子が冷めている間に、マリネを準備します。 そのために、通常の酢を3％使用しています。 希釈率はボトルの裏側に表示されています。
3.酢と油を混ぜます。 酸洗いには未精製のヒマワリまたはオリーブオイルを使用するのが最善です。 それに塩を加え、スパイスを加えて挽く。
4.皮をむいたにんにくをみじん切りにし、新鮮なディルを細かく刻み、混ぜる。 ディルの代わりにパセリを使うことができます。 コリアンダーを使うのが好きな人もいます。 マリネも吸収するので、異なるグリーンの混合物をとることができますが、1つの束を超えることはできません。
5.冷やしたナスを縦に切ります。 最初は半分、それから何度も何度も。
6.容器の底にハーブを注ぎ、ナスの層を置き、マリネにスパイスを振りかけ、再びハーブを振りかけます。
7.ナスとハーブの層を繰り返し、マリネを均等に分散させます。 容器を閉じ、逆さまにして、数時間放置します。
8.容器を通常の位置に戻し、冷蔵庫に移し、さらに数時間放置すると、ナスの準備が整います。
韓国の茄子の酢漬け：素早くておいしい
素晴らしく素晴らしい茄子のピクルスのレシピで、夕食やお祝いのテーブルにすばやくおいしい準備をすることができます。 それを試してみてください！ 野菜以外の主な材料は醤油です。
材料
3つのナス;
ピーマン1個;
コリアンダーの半分の束;
にんにく4片。
ゴマ10g;
小さじ1 （少ない）唐辛子;
70mlのオイル;
大豆20グラム。 ソース;
砂糖のスプーン半分。
小さじ2 お酢。
準備
1.なすを洗います。 鋭利なナイフで数回刺します。
2.数リットルの水を沸騰させ、スプーン一杯の塩を入れ、ナスに入れます。 柔らかくなるまで茹でますが、露出オーバーにしないでください。7〜8分で十分です。
3.沸騰したお湯から野菜を取り出し、スロープでボードに置き、水が流れ出るように上に弾圧を置きます。
4.茄子が冷めている間に、ピーマンを細かく切り、にんにくをみじん切りにし、野菜を洗う必要があります。 すぐに混ぜることができます。
5.冷やしたナスを、好きなように立方体または長いストリップに切ります。 残りの野菜と合わせ、醤油、砂糖、酢を加えてかき混ぜます。
6.植物油を熱し、唐辛子を入れ、ごまを加え、数秒間火にかけ、野菜を取り出して注ぎます。
7.すばやくかき混ぜ、しっかりと蓋をして、1時間温めておきます。 次に、ナスを冷蔵庫でさらに数時間放置します。 時々かき混ぜて酸洗いプロセスをスピードアップすることができます。
茄子の酢漬け：きのこを素早く美味しく作ります！
非常にキノコのような漬け茄子の変種で、とても速くておいしいです。 数時間でおやつが食べられます。 それでも、ナスを立てて冷蔵庫に数時間浸したほうがいいです。
材料
1.2kgのナス;
大さじ6。 l。 酢9％;
1.5リットルの水;
大さじ1。 l。 塩;
ニンニクの小さな頭1つ。
ディルの束;
バター100g。
準備
1.茄子は使用前に皮をむくと、きのこのようになります。 1.5センチの立方体に切ります。
2.水を沸騰させ、塩を加え、ナスを加え、約3分間調理します。 野菜は調理する必要がありますが、茹でてはいけません。 ザルに排水します。
3.洗ったディルの束を切り刻み、冷めたはずのナスと混ぜ合わせます。
4.にんにくの頭をはがしますが、みじん切りにして茄子に移すこともできます。
5.酢と植物油を混ぜ合わせ、ナスに注ぎます。 必要に応じて、任意のスパイスを追加できます。
6.すべてを完全にかき混ぜ、瓶またはいくつかに入れます。 冷蔵庫に入れ、野菜を数時間浸します。
茄子の酢漬け：早くて美味しい（にんじんとハーブ入り）
このような前菜は2日間用意されていますが、その結果は驚くべきものです。 茄子の酢漬けを素早く調理すると美味しくなりました。 小さな果物を選んでください。 それらは柔らかく、種なしで、よく浸されています。
材料
10個の小さなナス;
にんにく5片;
コリアンダーまたはパセリ（小さな束）;
3つの大きなニンジン;
油のスプーン2杯。
マリネに800mlの水;
大さじ2杯。 l。 酢（9％かかります）;
大さじ2杯。 l。 マリネの塩;
コショウ6個。
準備
1.各ナスの茎と小さな先端を切り取ります。 最後まで切り抜くことなく、鋭利なナイフで病気のポケットを切り取ります。
2.茄子を軽く塩を加えた沸騰したお湯に入れ、約7分間沸騰させます。 ザルに移し、冷まします。
3.マリネ用の水をコショウと塩で沸騰させます。 テーブルの上に置いて、冷まします。 次に、酢と大さじ2杯の野菜の塊を加えます。これにより、マリネの味が改善され、わずかに滑らかになります。
4.にんじんを粗い細片ですりおろし、刻んだハーブとにんにくを加え、中身をよくかき混ぜます。 あなたはそれに異なるスパイスを加えて、よくすりつぶすことができます。
5.にんじんの塊を茄子の上に広げ、何も落ちないようにそれぞれを糸で結びます。
6.野菜の詰め物を鍋または容器に入れ、準備したマリネを入れ、閉じて冷蔵庫に送ります。 数日でお試しいただけます。
スパイシーな茄子の酢漬け：早くて美味しい
シャープオプションなすの酢漬け、とても速くて美味しいです。
材料
7つのナス;
2つの唐辛子;
2つのピーマン;
0.5大さじ。 酢3％;
小さじ1 韓国のスパイスミックス;
大さじ5。 l。 オイル。
塩12g。
準備
1.なすを縦半分に切り、沸騰したお湯に入れて4分煮ます。 パルプから余分な液体を取り除き、冷却し、絞り出します。
2.ピーマンを細片に切り、ホットポッドをできるだけ小さくします。
3.茄子を茹でて細かく切り、小さな立方体にし、2種類の唐辛子と混ぜ合わせます。 必要に応じて、前菜にハーブとニンニクを追加します。
4.酢を注ぎ、塩を加え、韓国のスパイスを加え、かき混ぜます。
5.最後に、油を注ぎ、もう一度かき混ぜ、前菜を涼しい場所で数時間取り除き、マリネさせます。
トマトの酢漬け：早くて美味しい
トマトでマリネしたシンプルで素早いおいしいナスのバリエーション。 皮や果肉のない純粋なジュースを使用することをお勧めします、それははるかにおいしいでしょう。
材料
5つのナス;
にんにく5片;
500mlのジュース;
20ml酢;
小さじ1 ピーマンの混合物;
ディルの半分の束;
砂糖20g;
塩5グラム。
準備
1.ナスを最初に縦に半分に切り、次に各部分を希望のサイズに応じて3〜4個に切ります。
2.塩水、ストーブに置きます。 茹でた後、茄子を入れて2分茹でます。 ザルに排水し、水を排水させます。 冷やした後、さらに手で絞り出すか、すぐにザルに直接少し圧迫します。
3.トマトジュースをストーブに置き、沸騰させ、泡が出たらそれを取り除きます。 グラニュー糖を加えます。 酢、塩、こしょうを加える。 好きなスパイスを入れることができます。 少し沸騰させます。 火を消しなさい。
4.にんにくとハーブを刻み、なすと混ぜます。
5.温かいトマトジュースと酢をスナックの上に注ぎ、かき混ぜて覆います。
6.完全に冷えるまで待ってから、ナスを冷蔵庫に数時間送ります。
熟した茄子は種が固いだけでなく、皮もあります。 この場合は削除することをお勧めします。
ナスが大きくて熟しているほど、それに含まれる有害物質が多くなります。 漬け込むことができる苦味を与えるのはコンビーフですが、それでも若くて小さいサイズの野菜を選ぶ方が良いです。
普通の酢の味が気に入らない場合や、忍容性が悪い場合は、アップルサイダー酢を使用すると便利です。 希釈したクエン酸とジュースでさえ漬け物のレシピがあります。
にんにくとハーブの漬物 ファストフード – 美味しいおやつたくさんのレシピを使って作ることができる青から。 今年はピクルスを頻繁に調理したので、うんざりしていました。 本日お届けしたいにんにくとハーブの漬物のレシピを試してみたところ、この前菜がとても美味しかったです。 そして文字通り数日後、私はいくつかの変更と追加を加えた別のレシピでそれを準備しました。
茄子の酢漬けには、焼き茄子、茄子炒め、揚げ茄子を使いました。 にんにくとハーブに加えて、にんじん、玉ねぎ、唐辛子、ピーマンを加えました。 また、マリネの組成を試してみました。
にんにくとハーブをハニーマリネに漬け込んだ茄子の酢漬けはとても美味しいことがわかりました。 あなたが蜂蜜を愛するなら、あなたは間違いなくこのレシピを好きになるでしょう。
今、私はレシピに行き、料理の仕方を見ることを提案します にんにくとハーブのさっと漬け茄子写真でステップバイステップ。
材料：
- なす-2個、
- にんにく-1頭
- ディル-10グラム、
マリネの場合：
- 砂糖-大さじ1。 スプーン、
- 塩-小さじ1、
- テーブルビネガー9％-大さじ2。 スプーン、
- 水-大さじ3。 スプーン、
- 黒コショウを挽く-ピンチ。
にんにくとインスタントハーブの漬物-レシピ
すべての材料が準備されたら、漬物の準備を始めることができます。 まず、茄子を準備する必要があります。つまり、完全に火が通るまで茹でます。 この前菜のナスは、皮と一緒に切ると、はるかに食欲をそそるように見えるので、ナスから皮を剥がさないことをお勧めします。 茄子は調理後は苦味がなくなるので、苦味が気になることはありません。
そこで、茄子を皮と一緒に2×2cmの立方体にカットします。このカット方法に固執する必要はありません。 インターネットでは、にんにくとハーブを添えた茄子のピクルスを薄い細片、大きな立方体、円、半円にカットするレシピをたくさん見つけることができます。
このおやつの茄子の切り方はあなた次第です。 刻んだ茄子を鍋に入れます。
お湯で満たしてください。 塩を少し加えます。 漬け物のマリネにも塩が含まれているのですが、茄子を茹でるときは少なくともピンチを加えることをお勧めします。 実は、この野菜の苦味を取り除くのに役立つのは塩です。
茄子の鍋をストーブの上に置きます。 約5分煮ます。 彼らの肉は非常に柔らかくなるので、これ以上調理しないでください、そして私たちはこれを必要としません。
茄子をザルに入れて水気を切る。 次に、それらをボウルに入れます。
にんにくの皮をむきます。 ディルの小枝を洗ってください。 ディルを細かく刻み、ナスのボウルに送ります。
にんにくのクローブも、残りのスナック材料と一緒にボウルに入れて同じラインストーンに入れて、プレスに通します。
次に、ニンニクとディルを添えたインスタントナスをマリネする甘酸っぱいマリネを準備する必要があります。 必要な量の水と酢を小さなボウルに注ぎます。
砂糖と塩を加えます。
精製されたひまわり油を注ぎます。 茄子の酢漬けのレシピでニンニクとハーブに置き換えれば、オリーブオイルが使えます。
挽いた黒コショウを少し入れてかき混ぜて味を調えます。
マリネの成分を混ぜます。 以上で、茄子の酢漬けの甘酸っぱいマリネができあがりです。 にんにくとハーブで茄子の上に小雨を降らせます。 混ぜる。
マリネした茄子をトレーに移し、蓋をしっかり閉めるか、ボウルをラップで包んでマリネします。 約1時間後、なすを味わうことができます。
一般的に、塩と酢のせいで、冷蔵庫に長期間保存できますが、実際には少量で調理されるため、食べられることもあり、非常にまれです。 1つまたは2つのパスで。
これで、自宅でニンニクとインスタントハーブを使って茄子のピクルスを調理する方法がわかりました。 食欲があります。 この茄子の酢漬けレシピが気に入ってくれたら嬉しいです。
にんにくとインスタントハーブの漬物。 写真
最後に、インスタント漬けナスのレシピをさらにいくつか紹介します。 にんにく、にんじん、ハーブを使った茄子の酢漬けもとても美味しいです。 基本的に、このレシピでは、ナスに野菜の詰め物を詰めます。 このおやつを準備するには、小さなナスを探す必要があります。
材料：
- なす-4個、
- にんにく-3頭、
- パセリ-20グラム、
- ディル-20gr。、
- ホットチリペッパー-1個、
- にんじん-3個、
- にんじんのソテー用ひまわり油-大さじ3。 スプーン、
マリネの場合：
- 水-1リットル
- グラニュー糖-大さじ2。 スプーン、
- テーブルビネガー-大さじ3。 スプーン、
- 塩-大さじ1 スプーン、
- 月桂樹の葉-2個、
- 黒コショウのピンチ。
にんにく、にんじん、ハーブの漬物-レシピ
ナスを洗ってください。 彼らの茎を切り落とす。 もう一方のヒントは残しておきます。 それぞれの茄子を全長の3/4ずつ、つまり端に届かずに縦に切ります。 なすを入れます
鍋に水を入れて完全に覆うようにします。 約5分間茹でます。
それらを慎重に取り外して冷まします。
ひまわり油で柔らかくなるまでにんじんを炒めます。 プレートに置きます。 にんにくは皮をむきます。 にんじんのボウルに入れます。 細かく刻んだパセリとディルを加えます。 細かく刻んだ唐辛子を加えます。
中身をかき混ぜます。 冷やしたナスににんじんを詰めます。
それらを入れて 大きなボウルまたは鍋。 マリネを用意します。
これを行うには、別の鍋で水を沸騰させます。 上記のすべての材料を追加します。 混ぜる。 マリネを5分ほど茹でます。 茄子を上から注ぐ。 茄子をボウルで覆い、おもりを置きます。 翌日、彼らは食べる準備ができています。 そのようなナスは提供され、細かく切り刻まれ、新鮮なハーブが振りかけられます。
はちみつでマリネしたナスもお試しください。
材料：
- なす-2個、
- にんにく-1頭
- パセリ-3つの小枝、
- ディル-2〜3枝、
マリネの場合：
- 蜂蜜-大さじ1。 スプーン、
- 水-50ml、
- ワインビネガー-大さじ3 スプーン、
- 塩-大さじ0.5。 スプーン、
にんにくとハーブのハニーマリネ漬け-レシピ
ナスを洗ってください。 皮と一緒に厚さ1cm以下の円に切ります。
柔らかくなるまで沸騰した塩水で沸騰させます。 深いサラダボウルに入れます。
ハーブを細かく刻みます。 なすに注ぎます。 にんにくをプレスに通します。
マリネの場合は、別のボウルに蜂蜜を混ぜて、熱い 沸騰したお湯、ワインビネガーと塩。
マリネをかき混ぜます。 なすの上に注ぎます。 一日で、ハニーマリネでマリネした茄子の準備が整います。
なすの皮をむき、中程度の厚さの細長い立方体に切ります。 目に塩を振りかける。 このフォームのままにして、10〜15分間横になります。 なすは果汁をしみ出させ、苦味はなくなります。
鍋の半分の水を沸騰させ、野菜を4〜5分間湯通しします。 長時間調理しないでください。そうしないと、ナスは形を失い、沸騰します。
ふるいを通して水を切り、ナスを捨てて冷まします。
洗って乾かしたパセリをみじん切りにし、にんにくをプレスで絞ります。 パセリの代わりにディルをとることができ、ナスにもよく合います。 唐辛子が好きなら、スナックの辛さを高めるためにいくつかのリングを追加します。
茄子にハーブとにんにくを注ぎ、なめらかになるまで数回かき混ぜます。
塩、砂糖、酢、油を加えます。 味わう季節も。 前菜をもう一度かき混ぜて、1時間冷蔵します。
完成した茄子の酢漬けを出します。 大部分を調理し、一度にすべてを食べなかった場合は、ナスを瓶に入れて冷蔵庫に最大5日間保管できます。 食欲があります！
茄子のピクルスは、肉、魚、またはおいしい前菜を他の料理と一緒に提供するための軽いおかずにすることができます お祝いのテーブルまたは毎日の食事。 繊細さのバリエーションがたくさんあるので、誰もが最も適切なレシピを選ぶことができます。
なすの漬け方は？
茄子の酢漬けを作るための各レシピには、前菜の準備を始めるときに覚えておく必要のある独自の個性と一般的な技術的ポイントの両方があります。
- ナスは最初に洗浄、乾燥、希望の形とサイズのスライスにカットするか、端を切り取ってそのままにしておきます。
- 準備した野菜のスライスを茹でたり揚げたりして、マリネの成分と混ぜ合わせ、そのままにしておきます。
- 美味しい茄子の酢漬けをアレンジできます 急いで簡単なレシピに従って、または将来の使用のために冬の御馳走を準備します。
インスタント漬けナス
以下のレシピを使用して、わずか数時間で調理することができます。 必要に応じて、マリネにクローブ、唐辛子、またはその他の任意のスパイスを追加して、ナスまたは液体塩水に直接加えることができます。 提供するとき、完成した前菜はアロマオイルで味付けされます。
材料：
- ナス-700g;
- ニンニク-3クローブ;
- タマネギ-1個;
- 水-0.5リットル;
- 砂糖-大さじ2。 スプーン;
- 酢9％-大さじ3。 スプーン;
- 塩-小さじ1;
- 黒とオールスパイスペッパー、月桂樹。
準備
- ナスは2x2cmの立方体に切り刻まれます。
- 野菜を沸騰したお湯に入れ、2分煮沸した後、ふるいにかけ、水気を切る。
- スライスに玉ねぎとにんにくを加えて混ぜます。
- 0.5リットルの水を沸騰させ、マリネの成分を加え、ナスに混合物を注ぎます。
- 野菜を負荷をかけて押し、冷まします。
- 茄子の酢漬けは冷蔵庫で6時間取り出します。
にんにく漬け茄子
ニンニクとハーブでマリネしたナス：ディルまたはパセリ、バジル、コリアンダーのミックスは特に美味しくて芳香があります。 一日で、出来上がったおやつのスパイシーな味わいをお楽しみいただけます。 御馳走は焼きたてのパン、茶色のトーストのスライスで補われるか、または他の料理と一緒に出されることができます。
材料：
- ナス-1kg;
- にんにく-6〜7クローブ;
- ディル-1束;
- 水-1.5リットル;
- 植物油-100ml;
- 酢9％-6大さじ。 スプーン;
- 塩-大さじ1。 スプーン。
準備
- 茄子を立方体に切り、塩と酢を入れた水で5分間沸騰させ、水気を切り、水気を切る。
- 刻んだハーブ、にんにく、植物油を加えて混ぜます。
- 香ばしい茄子の酢漬けを瓶に移し、冷蔵庫に一晩入れます。
にんじんとにんにくの漬物
にんじん、にんにく、ハーブを詰めたマリネは、茹でたり、煮たりするのに最適です。 フライドポテト、そしてあらゆるごちそうと一緒に提供する壮大な前菜。 レシピの実行のために、中型の果物が選択され、茎の領域でわずかに切断されないように、縦に半分に切断されます。
材料：
- なす-8個;
- にんじん-3個;
- にんにく-5クローブ;
- パセリとコリアンダー-それぞれ0.5束;
- 水-800ml;
- 植物油-50ml;
- 酢9％-大さじ2。 スプーン;
- 塩-大さじ2。 スプーンと調理用;
- 黒とオールスパイスのエンドウ豆-3個
準備
- 茄子は縦に切り、フォークで刺し、塩水で10分茹でます。
- 茹でた野菜を圧迫して水分を取り除きます。
- 野菜、にんにく、にんじんをバターで少し煮込んだものを混ぜ、塩を加えます。
- 茄子の混合物を詰め、糸で結んだ。
- 水を沸騰させ、塩、コショウ、酢を加え、ナスの上に注ぎ、荷物を上に置きます。
- 茄子の酢漬けは冷やして冷蔵庫に2日間入れます。
きのこの漬け茄子
次に、お気に入りのおやつに代わる素晴らしいおやつを作り、楽しむ方法を学びます。 繊細さの味は、マリネとそれに含まれるスパイスとハーブの組成に完全に依存します。 レシピでは、ナスをナイフで切り落として剥がすことをお勧めします。
材料：
- ナス-1kg;
- ディル-0.5束;
- ニンニク-0.5頭;
- 植物油-170ml;
- 水-1.3リットル;
- 酢9％-5大さじ。 スプーン;
- 塩-大さじ2。 スプーン。
準備
- 茄子を皮から取り除き、切り、塩と酢を入れた水で5分間煮て、ふるいに注ぎ、1時間水気を切る。
- スライスはニンニク、ハーブ、油と混合され、瓶に移され、冷蔵庫に6時間置かれます。
韓国風茄子の酢漬け
茄子の醤油漬け 韓国のレシピ、はっきりとしたスパイスで料理のファンを喜ばせます。 果物は最初に10分間丸ごと茹でてから、半分に切ってからスライスする必要があります。 ピーマンと玉ねぎの半分のサービングは、前菜に新鮮な、細かく刻んだものを追加します。
材料：
- ナス-1kg;
- コリアンダー-1束;
- にんにく-5クローブ;
- タマネギ-150g;
- ピーマン-1個;
- 植物油-70ml;
- 砂糖とすりつぶした唐辛子-小さじ1杯;
- コリアンダー-小さじ2;
- ゴマ、アップルサイダービネガー、醤油-各大さじ2 スプーン;
- 塩コショウ。
準備
- なすを用意し、塩を加え、酢を加え、30分放置します。
- ドレッシングには、玉ねぎと唐辛子の半分を油で炒め、コリアンダーとゴマを加えます。
- なす、ピーマン、ドレッシング、にんにく、ハーブを混ぜます。
- 茄子の前菜の酢漬けは2時間で出来上がります。
茄子のバジル漬け-レシピ
バジルのナスのピクルスは驚くほど芳香があります。 新鮮なハーブは乾燥したものに置き換えることができ、代わりに 玉ねぎみじん切りの緑色の羽を使用してください。 ナスの果実は、必要に応じて皮をむき、円形または縦方向の層に切断し、両面を油で褐色にします。
材料：
- ナス-1.5kg;
- バシレイオス-1束;
- にんにく-1頭;
- 味わう唐辛子;
- タマネギ-250g;
- 水-200ml;
- 植物油-100ml;
- グラニュー糖-大さじ1。 スプーン;
- 酢9％-40 ml;
- 塩-大さじ0.5。 スプーン。
準備
- 揚げ茄子、にんにく、玉ねぎ、バジルの葉を鍋に重ねて入れます。
- 水を沸騰させ、塩、砂糖、酢を加え、冷まし、ワークピースに注ぎ、負荷をかけて押します。
- 8時間後、茄子のバジル漬けを冷蔵庫に入れます。
アゼルバイジャンのナスのマリネ
アゼルバイジャン料理からレシピを借りた茄子の酢漬けは、にんにくとミントを塩とぶどう酢のマリネに漬け込んだものです。 必要に応じて、ニンニクの詰め物にすりおろしたにんじんや刻んだハーブを加えることができます。これにより、スナックの味が豊かになり、多様化するでしょう。
材料：
- ナス-1kg;
- フレッシュミント-0.5束;
- ニンニク-2頭;
- ブドウ酢-300ml;
- 水-1.5リットル;
- 塩-150g。
準備
- 塩を入れた水で、少し切った茄子を5〜7分茹でます。
- にんにくをすり鉢で塩とミントのつまみでこすり、切り口に混合物でグリースを塗り、ボウルに入れます。
- すべてを酢で注ぎ、荷物を押し下げて冷蔵庫に4日間置きます。
ジョージアン様式の茄子のピクルス
次のレシピで作ったスパイシーな茄子の酢漬けは、見た目が信じられないほど美味しくて見事です。 色とフレーバーの組み合わせの明るいパレットは、誰もが無関心になることはありません。 玉ねぎ入りにんじんは、油で柔らかくなるまで炒めるか、塩でつぶすことができます。
材料：
- なす-4個;
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマン-3個;
- にんにく-5クローブ;
- 酢-大さじ4。 スプーン;
- オイル-0.5カップ;
- 唐辛子-小さじ0.5;
- 塩と蜂蜜-それぞれ大さじ1 スプーン。
準備
- 茄子はみじん切りにして5分間茹で、準備したみじん切りにした残りの野菜と混ぜ合わせます。
- 油を蜂蜜、酢、コショウ、にんにくと混ぜ、野菜の上に注ぎ、すべてを混ぜ合わせ、負荷をかけて数時間押します。
冬の茄子の酢漬け
漬け物のレシピで、次の収穫まで一年中お好みのおやつを味わうことができます。 茄子は、立方体または円形に切り、塩と酢を加えて水で煮てから水気を切り、にんにくとハーブを混ぜ合わせます。
私のように、あなたは料理が大好きだと思います。 しかし、私は料理以上に、特に野菜を使って、自分自身や家族の食事に新しい料理を試したり追加したりするのが大好きです。 今日は、にんにくとハーブ、にんじん、その他の野菜を使って、おいしいインスタント漬けナスを作る方法についてお話します。
家族全員のためにニンニクとハーブでマリネしたクイックナス
だから、これが私たちに必要なものです：
- 1kgのナス;
- 塩大さじ1
- にんにく5片;
- 酢大さじ3;
- 砂糖小さじ1
- ディルまたはパセリ-70グラム;
- 黒胡椒-約5個;
- 小さじ1 植物油.
なすを最初に洗うのは茄子を洗うことです。 次に、皮を薄く薄く取り除き、皮をむいた青い野菜を3x2 cmの小さなスライスに切り、調理容器に入れます。 鍋を使っています。
ナスを水で満たして完全に覆います。 ガーリックプレスでガーリッククローブを絞り、ディルとパセリを細かく刻みます。 次に、残りのすべての材料を混合物に追加します。
鍋にガスを入れます。 水が沸騰するのを待ってから、皿を弱火にかけ、さらに10分間調理します。
そして最後に、最も楽しい部分-私たちは水を排出し、室温まで冷やして提供します！
しかし、非常に非常に クイックレシピ青漬け：
主婦への注意：この料理はカロリーがかなり低いので、 健康的な食事または体重を正常に戻したい場合は、注意を払うことをお勧めします！
にんじんの青漬け
ご存知のように、にんじんは料理を台無しにすることのできない野菜です！ それはあなたの作品をよりジューシーで柔らかくするので、私は料理するときにそれを軽蔑することはありません。
にんじんはまた、に素晴らしい追加することができます クイックナスにんにくとハーブで、きっともっと美味しくなります！
必要なもののリスト：
- 中型ナス7-8個;
- 大きなニンジン3個;
- にんにく5片;
- ディルまたはパセリを味わうために、半分の束;
- 味わうコリアンダー、また半分の束;
- 無香料の植物油大さじ1または2;
- 塩大さじ1
- 味わう玉ねぎ。
マリネ
自分で茄子のマリネを作りたい主婦には、私のレシピをお勧めします。
- 酢大さじ2;
- 4/5リットルの水;
- 塩大さじ2;
- 黒胡椒3個。
まず、ナスをよく洗ってから、ほぼ真ん中まで切ります。 それらをつまようじと組み合わせ、水を塩漬けにし、そこに野菜を入れ、ナスが柔らかくなるまで約10分間調理します。 ほぼ準備ができたナスを皿に置き、ラップフィルムとボードで覆い、上に荷物を置きます。その前に、つまようじを取り除くことを忘れないでください。 したがって、構造は2時間放置する必要があります。
充填
ナスがピクルスになっている間に、詰め物を準備します。
- にんじんを粗いおろし金で3回よく洗い、ひまわり油と玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
- 洗ったにんにくは細かく刻みます。
- 緑は詰め物のもう一つの成分です。 洗って乾かし、細かく切る。
- これで、すべての材料を1つの全体に混ぜ、塩を加えます。これで、おいしいフィリングの準備が整いました。
- すでに数時間経過している場合は、ナスをプレスから取り出して中身を入れ、糸で巻き戻して形を維持することができます。
それでは、料理のマリネを準備しましょう。 まず、ガスで4/5リットルの水を沸騰させ、次に塩、コショウ、酢を加えます。 完成したマリネを注ぐ なすのぬいぐるみ、プレスの下に置き、冷蔵庫に入れます。
調理プロセスを正確に知りたい場合は、このおいしいビデオをご覧ください。
速くて 美味しいなすにんじん、にんにく、そしてもちろんハーブは2日で完成します。 この料理は、庭のベッドから摘み取ったトマトと一緒に出すこともできます。 ボナペティ！
インスタントスパイシーピクルスナス
私の料理ブログの読者の中に、辛いものや辛いものが好きな人はいますか？ それなら、このレシピは特にあなたのためです-あなたを無関心にさせないスパイシーなピクルスのジューシーなナス。
必要なもの：
- 新鮮なナスの0.5キロ。
- にんにく5片;
- 唐辛子1個の約半分（味わうため）;
- 醤油。
マリネの作り方-材料：
- 塩大さじ1
- 酢大さじ2;
- オリーブオイル大さじ1
- 味わう黒胡椒、3〜4個
なすを洗って細かく切ります。 次に、少し塩水で数分間調理するように設定します。 茄子が調理されたら、水を注ぎ、野菜をザルに入れて余分な液体を排出します。 次に、オリーブオイルと醤油を加えて味を調え、なすが柔らかくなるまで炒めます。
2番目のステップはマリネを準備することを含みます。 酢、塩、こしょう、にんにく、油を混ぜてから、コップ半分程度の沸騰したお湯を少し加えます。
揚げた茄子にマリネを入れ、数時間放置します。 スパイシーな塩辛い茄子の出来上がり！
きのこのようなインスタント漬けナス
私はいつも珍しいレシピが大好きで、いくつかの製品を使用して、まったく異なる料理の味を伝えることができる方法に感心しました。 そこで、今日はきのこの味がするインスタント漬け茄子を選びました。 始めましょう？
私たちの成分のリスト：
- 2キログラムの新鮮なナス;
- にんにく1頭（味わうため）;
- ディルの半分の束;
- 無香料のひまわり油1杯半。
- 酢大さじ10;
- テーブルソルト大さじ2;
- 15カップの水。
なすを洗って小さな立方体に切ります。 ガスに2.5リットルの水を入れ、沸騰させ、塩と酢を加えます。 次に、ナスの立方体を入れて、約5分間調理します。 野菜の準備ができたら、ザルに1時間入れて冷まし、余分な水分を取り除きます。
にんにくは細かく刻みます。 ディルを洗って細かく刻みます。 すでに1時間経過している場合は、これらの材料をナスに加え、植物油を注ぎます。
きのこの味を出すには、青い野菜を小さな瓶に入れ、軽い（ナイロン）キャップで閉じて、冷蔵庫に1日入れる必要があります。
素晴らしいインスタントスナックが用意されています！
韓国風茄子の酢漬け
韓国は映画、テレビ番組、音楽だけでなく、料理でも急速に私たちの心をとらえています。 ご存知のように、韓国人は自分たちの栄養と健康に非常に関心を持っています。つまり、ほとんどの韓国料理にはビタミンが含まれており、体型に害はありません。
ホステスに注目！ あなたやあなたの家族が辛い食べ物を愛しているなら、韓国料理はまさにその通りです。 辛味が特徴なので、料理をしてみてください！
今日は、これらのレシピの1つ、つまり自家製の韓国のインスタントナスを準備します！
買いだめするもののリスト：
- 小さなナス7個。
- ホットペッパーとブルガリアペッパー、それぞれ2個。
- 韓国のサラダドレッシング、小さじ半分。
- 小さじ1塩
- 酢大さじ5-6。
いつものように、私たちは食べるすべての野菜を徹底的に洗うことから始めます。 次に、ナスを半分に切り、ガスに水を入れ、塩を加え、沸騰するのを待ちます。 これで、スライスしたナスを鍋に入れて約5分待ってから、取り出して冷やすことができます。
次の2番目のステップに進みます。 次に、冷却したナスを薄いストリップにカットする必要があります。
作業はほぼ完了です。 コショウを薄くみじん切りにしてから混ぜる ピーマンなす、調味料、酢、塩。 お皿を冷蔵庫に入れて、翌日は美味しい韓国の味をお楽しみください！
だから、ここで私は、ニンニクとハーブを使ったインスタント漬けナスのレシピを集めました。 それらの中であなたがあなたの好みに合うものを見つけてくれることを願っています、そして多分5つすべてがあなたの家族のお気に入りになるでしょう！ 最も重要なことは、新しい材料で料理を実験して台無しにすることを恐れないでください。 食欲と気分の良さをお祈りします！