イーストを使わないでも美味しいドーナツ。イーストを使わずにドーナツを作る簡単レシピ。私たちはおいしいペストリーで家族を喜ばせます

ドーナツの作り方は？

ドーナツ生地はイーストを使って作られることがほとんどです。イーストドーナツがふわふわで美味しく仕上がります。イーストドーナツのレシピは、小麦粉、牛乳、卵、バター、イースト、砂糖、塩。イーストを温かい牛乳で希釈し、小麦粉を加えてドーナツの生地をよくこねます。レシピにはバターも含まれており、生地が発酵した後に溶かして加える必要があります。次に卵、塩、砂糖を加えて生地を再び発酵させます。この後、揚げ始めることができます。イーストドーナツはレシピに大量の脂肪が含まれており、カロリーが非常に高いため、乱用することはお勧めできません。

イーストを使わずにドーナツを作る方法は？

なしをご希望の場合は、酵母生地, ケフィアを使ったドーナツ作りがおすすめです。レシピはさらに簡単です。卵を砂糖で叩いてから、ケフィア、小麦粉、少量のソーダを加えます。ケフィアドーナツはイーストドーナツと同じくらいふわふわです。この方法でドーナツを作ると、時間と労力を大幅に節約できます。

本当においしいドーナツを作るにはどうすればよいでしょうか？

とても簡単です - 中に入れるだけです甘い詰め物。中身を詰めたドーナツのレシピは通常のものと変わりませんが、詰め物が甘すぎる場合は、生地に加える砂糖の量を減らす必要があります。たとえば、コンデンスミルクが入ったドーナツは、すでにかなり甘いです。

アメリカンドーナツ（ドーナツ）はアメリカの警察官の大好物です。この国でのドーナツの製造は長い伝統となっています。ドーナツ（写真付きのレシピはウェブサイトでご覧いただけます）は、シナモンまたはゴマを加えて調理されます。

カッテージチーズからドーナツを作ることもできます。レシピは誰もがよく知っているカッテージチーズを思い出させます。世界の多くの料理で、カッテージチーズドーナツは人気があります（写真付きのレシピで、完成品がどのようになるかがわかります）。カロリーは低いですが、味は従来のドーナツに劣りません。料理のレシピは主婦を無関心にすることはありません。カッテージチーズドーナツは、名前が示すように、カッテージチーズに小麦粉、卵、砂糖を加えて作られています。カッテージチーズを卵と砂糖と混ぜ、小麦粉を加えます。この後、カッテージチーズドーナツを油できつね色になるまで揚げます。非常に独創的な料理はカッテージチーズドーナツで、そのレシピにはアルコールが含まれています。ラム酒かコニャックかもしれません。

しかし、粉砂糖を使ったドーナツのレシピは、通常のドーナツまたはイーストドーナツの上に甘い粉を振りかけるだけです。さまざまなシロップやチョコレートを使用することもできます。

おいしいドーナツは、これまで見てきたように、レシピはまったく複雑ではなく、伝統的なパイの優れた代替品として役立ちます。

甘いドーナツは、多くの人が子供の頃から慣れ親しんでいるデザートです。中に粉砂糖をまぶして入れています。フルーツフィリング提供するときにトッピングを使用します。外側はバラ色で内側は柔らかいので、子供たちは特に好きです。さらに、これらのクランペットは朝食にも最適です。

ふんわりドーナツ生地の秘密

生地を柔らかく風通しよくするには、その作り方の秘訣をいくつか使用する必要があります。

生地には温水と牛乳を使用するのが良いですが、室温が最適です。
コンテンツ鶏卵別途追加しました。この場合、黄身は砂糖とともに粉砕され、白身はふわふわの泡に泡立てられます。
水の代わりに炭酸ミネラルウォーターを使用すると、デザートが多孔質でふわふわになります。
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーの代わりにレモン汁で割ったソーダを使うと、生地がよりふんわりします。

たった4つだけを使って簡単なルール, ふんわりとした口どけのドーナツが作れます。

古典的なレシピ

イーストを使わないドーナツの古典的なレシピは準備が簡単で、最小限の材料と主婦の労力で済みます。

イーストを使わないドーナツの作り方：

イーストを使わないミルクドーナツ

ミルクドーナツは、古典的なドーナツと同じくらい簡単に作ることができます。しかし、生地にミルクを加えたクランペットはより繊細な味わいになります。

ミルクパンの場合は次のものが必要です。

少なくとも3.5％の脂肪を含む牛乳1杯。摂取量を少なくしないでください。そうしないと、ドーナツのクリーミーな味が不十分になります。
ふるいにかけた小麦粉 - グラス3杯。
水 – 100ml;
卵 - 2個。
砂糖 – 大さじ4。
バター – 25グラム;
揚げ物用の植物油。
ベーキングパウダー - 小さじ;
バニリン - 小さじ半分。

準備時間も同じで約45分かかります。

カロリーは少し高めで、ドーナツ100gあたり123カロリーとなります。

卵を砂糖とバニラで混ぜ、温かいバターを加えます。
室温で牛乳を徐々に注ぎ、混合物をよくかき混ぜます。
追加温水、ミックス;
小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、混合物が均一になるようにします。
生地が手にくっついてはいけません。必要に応じて、小麦粉をもう少し加えることもできます。
ドーナツベースをボール、ベーグル、またはベーグルに成形します。
調理されるまで植物油で揚げます。
既製の甘いクランペットは、茹でたものでも通常のものでも、コンデンスミルクと完璧に合います。

ステップバイステップのレシピ

ケフィアのおかげで、このドーナツはいつもよりふわふわに仕上がります。発酵乳製品。さらに、ケフィアクランペットの粘稠度はより濃厚ですが、柔らかくておいしいことは変わりません。

ケフィアクランペットには次のものが必要です。

ケフィアを2杯。

ふるいにかけた小麦粉 - グラス3杯半。
水 – 70ml;
砂糖 – 大さじ5;

揚げ物用の植物油。
ソーダ - 小さじ半分。レモン汁消す必要はありません。ケフィアがこの機能を引き継ぎます。
バニリン - 小さじ半分。

調理時間は50分、カロリーはドーナツ100gあたり125kcalとなります。

温めたケフィアに小麦粉を少しずつ加えて混ぜ、水を加えます。
砂糖、ソーダ、バニリンを加えてかき混ぜます。
完成した生地から小さなボールを作り、熱い油で火が通るまで揚げます。
ケフィアドーナツは、クリーミーなアイスクリームとジャムのトッピングで飾ることができます。

- 料理の仕方を読むグルメな朝食数分間。

ブルゴーニュ風のお肉の作り方。ワインで煮込んだとても美味しい珍しい料理です。

どれくらい焼きますかジューシーなカツレツオーブンで - この料理のレシピを用意しました。

甘いフィリングのイーストフリードーナツ

これらのドーナツはより美味しく、さまざまな詰め物を試して新しい組み合わせを思いつくことができます。調理は少し難しくなりますが、結果はすべての期待を上回ります。

将来のデザートに必要なコンポーネント:

ふるいにかけた小麦粉 - グラス2杯半。
スパークリングミネラルウォーター - グラスの4分の3。
卵 - 2個。
砂糖 – 大さじ4。
バター – 30グラム。
揚げ物用の植物油。
ベーキングパウダー;
詰め物とその量は好みに応じて選択されます。

1時間ほどかかります。ドーナツのカロリーは中身によって異なりますが、平均して140カロリー/100gです。

卵黄を砂糖と一緒にすりつぶし、白身を泡立てて濃い泡にします。
得られた混合物を互いに混ぜ合わせます。
柔らかくしたバターとミネラルウォーターを加え、小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加えます。
泡立てた卵白のふわふわの角を傷つけないように注意しながら、ゆっくりとかき混ぜます。
生地をボールに成形します。
ドーナツを黄金色になるまで焼き、植物油で両面を揚げます。
ペストリーシリンジを使用して、冷却したドーナツに詰め物を詰めます。ジャム、ジャム、煮たコンデンスミルク、プロテインクリームなどでも構いません。
粉砂糖でデザートを飾り、紅茶と一緒にお召し上がりください。

ドーナツグレーズのレシピ

グレーズはドーナツをより美しく、食欲をそそり、おいしいものにします。既製の冷却済みドーナツを覆うために使用されます。その準備にはいくつかのオプションがあります。

チョコレートとナッツ

美味しくて簡単に釉薬を作るには、次のものが必要です。

チョコレートバー（できればダーク）。
砕いたヘーゼルナッツまたはピーナッツ。

チョコレートを立方体に分割し、湯煎で溶かします。
ドーナツの上にホットチョコレート混合物を刷毛で塗りますが、グレーズの層はあまり薄くしないでください。最適な厚さは 2 ～ 3 mm です。
釉薬が固まる前にナッツなどを飾ります。
必要に応じて、ホワイトチョコレートを使用すると、アイシングが心地よいミルキーな色になります。アーモンドをナッツとして使用します。これら 2 つのコンポーネントは相互に完全に補完します。

いちご

この釉薬はとても印象的ですお祝いのテーブル。準備するには次のものが必要です。

水2杯。
砂糖一杯。
イチゴピューレ大さじ3杯。
色のスプリンクル。

まず、キャラメル混合物を準備する必要があります。これを行うには、砂糖とベリーピューレを水に溶かします。
混合物を沸騰するまで火にかけ、中温でとろみがつくまで煮ます。
熱いグレーズをドーナツの上に広げ、スプリンクルで飾ります。

プロテインココナッツ

繊細なココナッツの風味とプロテイングレーズを組み合わせることで、完成したドーナツがさらに柔らかくなります。この釉薬を自分で作るには、次の材料が必要です。

卵白2個。
砂糖 - 200グラム。

白身、砂糖、バニリンを泡立てて濃厚な泡状にします。
叩解プロセスはウォーターバスで行うのが最適です。これを行うには、卵混合物の入った容器を沸騰したお湯の鍋の上に置きます。この方法により、釉薬は安全に消費できるようになります。
ドーナツにグレーズを刷毛で塗り、ココナッツをふりかけます。

ドーナツ作りに役立つヒントは、初心者にも、経験豊富な主婦向け。それらを使用すると、調理の時間を節約するだけでなく、料理の質も向上します。味の性質デザート：

調理中にレモンの皮をひとつまみ加えると、完成したドーナツに特別な繊細な香りと味が加わります。
簡単な方法で、デザートにフルーティーな味わいを加えることができます。これを行うには、他のすべての材料に加えて、バナナ、リンゴ、梨、またはアプリコットのピューレを生地に加えます。完成した焼き菓子はきっとあなたを驚かせるでしょう。
ドーナツから余分な油を取り除くには、通常の紙ナプキンが必要です。バンズがまだ熱いうちに、バンズをその上に置きます。ナプキンが吸収してくれる余分な脂肪、そしてデザートのカロリーは低くなります。
パンを揚げるときの油の量は4cmが最適で、天ぷら鍋や専用のフライパン用アタッチメントを使うとドーナツを作る作業が簡単になります。

このデザートの準備は簡単で面白いです。さまざまな詰め物、トッピング、グレーズのおかげで、イーストを使用しないドーナツは毎回新しい方法で調理でき、新しい味や組み合わせを発明できます。

ドーナツの作り方は？

ドーナツ生地はイーストを使って作られることがほとんどです。イーストドーナツがふわふわで美味しく仕上がります。イーストドーナツのレシピは、小麦粉、牛乳、卵、バター、イースト、砂糖、塩などの材料で構成されています。イーストを温かい牛乳で希釈し、小麦粉を加えてドーナツの生地をよくこねます。レシピにはバターも含まれており、生地が発酵した後に溶かして加える必要があります。次に卵、塩、砂糖を加えて生地を再び発酵させます。この後、揚げ始めることができます。イーストドーナツはレシピに大量の脂肪が含まれており、カロリーが非常に高いため、乱用することはお勧めできません。

イーストを使わずにドーナツを作る方法は？

ご希望であればイーストフリーの生地, ケフィアを使ったドーナツ作りがおすすめです。レシピはさらに簡単です。卵を砂糖で叩いてから、ケフィア、小麦粉、少量のソーダを加えます。ケフィアドーナツはイーストドーナツと同じくらいふわふわです。この方法でドーナツを作ると、時間と労力を大幅に節約できます。

本当においしいドーナツを作るにはどうすればよいでしょうか？

とても簡単で、中に甘い餡を詰めるだけです。中身を詰めたドーナツのレシピは通常のものと変わりませんが、詰め物が甘すぎる場合は、生地に加える砂糖の量を減らす必要があります。たとえば、コンデンスミルクが入ったドーナツは、すでにかなり甘いです。

おいしいドーナツは、これまで見てきたように、レシピはまったく複雑ではなく、伝統的なパイの優れた代替品として役立ちます。

ドーナツには粉がまぶされています。どこの街角でもドーナツを買うことができた子供の頃の思い出です。今では、このような珍味が売られることはほとんどなくなり、ドーナツはアメリカの象徴とみなされています。

この料理の起源を正確に知る人は誰もいませんが、多くの物語や伝説があります。それはすべて、という事実から始まりました知らない人沸騰した油の中に生地を落とすとこんな感じになりました「バターパイ」.

しかし、生地の穴の起源に関する最も有名な伝説は、デンマークの商船の船長 H. グレゴリーが船を操縦したときです。ひどい嵐が始まりました。波を乗り越えるためには両手が必要で、ハンドル近くのハンドルに食べていたパンを置いた。しかし、おそらく、生地に穴が開いたのは、この方法でより速く、より良く揚げられたためであると考えられます。

ドーナツの数伝統的な料理アメリカでは朝食に食べられており、その重要性は七面鳥とほぼ同じです。

この甘さは家族のお気に入り、あるいは伝統的な珍味になることもあります。

イーストを使わずに一番おいしいドーナツを作る方法

さまざまな詰め物やトッピングでバターパイを作るための技術は数多くありますが、小麦粉、卵、砂糖などの必要な材料は常に残りますが、特別な費用は必要ありません。美味しくて柔らかくて柔らかいクランペットを作ることはまったく難しいことではなく、適切なレシピを選択すれば非常に簡単かつ迅速ですらあります。

イースト生地を主に使用しますが、品質や味はイーストを使用しないドーナツのレシピと比べても劣りませんが、準備に約2時間と非常に時間がかかります。

練乳生地の材料:

小麦粉、グラス2杯。
卵、3個。
コンデンスミルク、1缶。
植物油;
塩、ひとつまみ。
ベーキングパウダー、1袋。
バニリン、1袋。

調理には、クランペットを揚げる深くて広い容器が必要なので、事前に準備しておく必要があります。これは、フライヤー、フライパン、鍋などです。主婦の中には、ドーナツをオーブンで焼くことを好む人もいます。生地をこねるには、ボウル、めん棒、フォーク、ザルのほか、ドーナツの形に型抜きするためのガラスやガラスも用意します。

イーストを使わずにドーナツ生地を作る：

まず、ボウルを用意し、その中に卵を溶きます。コンデンスミルクの缶を開け、液体を卵に注ぎます。この混合物はフォークで完全に混合する必要がありますが、いかなる状況でもミキサーで叩いてはいけません。
小麦粉2カップをふるいに注ぎ、ボウルにふるい入れます。そうすれば、生地は柔らかくなり、生地が塊にならないことが保証されます。
ベーキングパウダーの袋を注ぎ出す必要があります、それは10グラムです。ない場合は重曹を使用してください。小さじ1杯の粉末を大さじ1杯の酢で消します。風味を高めるためにバニラと塩をひとつまみ加えます。
最初にスプーンまたは専用のスパチュラを使用して混合物をかき混ぜ、次に手でこね続けます。生地は柔らかく弾力性がある必要がありますが、指に少しくっつくので、テーブルに十分に小麦粉をまぶす必要があります。
麺棒を使って1センチ以内の厚さに平らに伸ばします。
グラスとショットグラスを使ってフライパンを押し出します。
加熱した幅広のフライパンに植物油を1.5センチメートルまたは2センチメートルの厚さで注ぎます。沸騰した脂の中に生地を入れます。両面がきつね色になるまで揚げる必要があります。
準備ができたら、ドーナツをナプキンの上に置き、余分な油を吸収します。

レシピ通りに作るとクランペットが12個できます。

イーストなしミルク入りドーナツの材料:

卵一個;
砂糖、大さじ3。
バター、大さじ2杯。
小麦粉、1.5カップ。
ミルクまたはケフィア、グラス半分。
ソーダ、小さじ1杯。

イーストを使わないドーナツ生地の作り方：

まず、バターを湯煎で溶かして準備する必要があります。
深めの容器に卵を割り入れ、砂糖を加えてミキサーで混ぜます。
均一な塊になったら、室温で油をゆっくりと注ぎ、撹拌を続けます。
得られた液体に牛乳を注ぎ、よく混ぜます。
乾燥材料を加え、前のレシピで説明したように生地をこねます。
揚げてナプキンの上に置きます。

パイは20個くらいもらえるはずです。

ドーナツは甘くて美味しくてカロリーが高すぎる食べ物です。

あなたの状況を追跡すると、完璧な姿、それなら乱用しないほうがいいです。したがって、カッテージチーズはカロリーを減らすのに役立ちます。調理するときは、バターの代わりに200グラムのカッテージチーズを加えます。この場合、味はまったく劣化しませんが、まったく逆です。

出来たてのオリジナルスイーツです。炊き上がる頃には半分がなくなってしまいますのでご安心ください。ドーナツは、さまざまな詰め物（チョコレート、チェリー、煮たコンデンスミルクなど）で作られることもあれば、粉砂糖、ココナッツフレーク、色付きの菓子トッピング、ナッツ、またはグレーズを振りかけて装飾されることもあります。

アメリカ映画に出てくる警官の朝のご馳走に似た、イーストを使わないオリジナルの柔らかいドーナツを作るには、好みに合ったグレーズを使用して、パイの半分においしいシロップを注ぎます。

チョコレートグレーズ

必要になるだろう：

大さじ5杯。 l. 牛乳;
大さじ6。 l. サハラ;
大さじ2、3杯。 l. ココア;
大さじ1.5。 l. バター。

コーヒーグラインダーで砂糖を挽き、ココアパウダーと混ぜ、加熱した牛乳を注ぎ、柔らかくしたバターを加える必要があります。この混合物を徹底的に粉砕します。均一性を高めるために、温めることができます。

プロテイングレーズ

材料:卵 1 個、水、砂糖コップ半分。

マグカップに砂糖と水を入れて混ぜ、弱火で沸騰させ、均一な塊になったら温度を上げます。水分が少し蒸発し、粘性のある混合物が得られるまで調理を続けます。別々に叩く卵白そしてかき混ぜることをやめずに、濃厚なシュガーシロップを細い流れで注ぎます。

キャラメルグレーズ

必要になるだろう：

グラニュー糖 180グラム。
150グラムの温水;
クリーム150グラム。
デンプン10グラム。
ゼラチン5グラム。

後でコンポーネントを探す時間がなくなるため、すべてを事前に準備する必要があります。

イーストを使わずにドーナツをあっという間に作ることができます。適切な材料を選べば、味は従来のバージョンよりも悪くありません。この料理を準備するためのルールを調べ、いくつかのオプションを見てください。

イーストフリードーナツがまだ熱いうちに、粉砂糖をふりかけます。

材料

塩 1つまみソーダ小さじ1 粉砂糖大さじ1 砂糖大さじ5 卵 5ピース）小麦粉 3スタックカッテージチーズ 2キログラムお酢小さじ1

分量: 5
調理時間: 40分

イーストを使わないカッテージチーズドーナツの写真付きレシピ

外見的には、ドーナツはボールまたはドーナツのように見えます。最初のものは形を整えるのが簡単ですが、2番目のものはより早く揚げられます。生地は柔らかくて柔らかく、甘いですが、不快感はなく、調理しすぎたひまわり油の味はありません。段階的に手順を踏めば、料理は難しくありません。

カッテージチーズをこすってふるいに入れるか、肉挽き器に通して、塊のない均一な塊を取得します。
砂糖を加えてつぶした卵黄を加えてよく混ぜます。卵白を泡状になるまで泡立て、カッテージチーズに注ぎます。
重曹に酢を注ぎ、混合物に加え、塩を加えます。塊はサワークリームに似た粘稠度を持ちます。
で大きなボウルふるいにかけた小麦粉を山盛りに注ぎ、カード混合物を入れて生地をこねます。クールである必要はありません。
小麦粉をまぶした台に小さな生地を置き、ソーセージ状に伸ばし、厚さ1cmの円形に切り、小麦粉をまぶして手で少し押さえ、麺棒で平らにする。
それぞれのフラットブレッドを大きなガラスで均等な円に切り抜き、ペットボトルのキャップを使って真ん中を取り除きます。
ドーナツを両面大量に揚げる植物油、最初にペーパータオルの上に置き、次に皿に置きます。その上に粉砂糖を振りかけます。

味と香りを良くするために、生地に少量のバニラシュガーまたはすりおろしたレモンの皮を加えることができます。変化をつけたい場合は、ココナッツの削りくずを使用するか、チョコレートグレーズ。しかし、基本バージョンも信じられないほど美味しくて魅力的であることがわかります。

イーストを使わないカスタードドーナツのレシピ

このオプションはフルーツまたはベリーで調理できます。ドーナツはふんわりとした食感で、フレッシュなフルーティーな味わいが特徴です。以下の材料が必要です。

小麦粉 - 1.5カップ。
卵 - 5個。
牛乳 – 1カップ。
バター – 75 g;
植物油 - 100ml;
レーズン – 100 g;
プラム – 200 g;
粉砂糖 – 大さじ2 l.;
シナモン – 小さじ1
塩 – 1つまみ。

シュー生地はエクレアのように作られています。それは濃厚なサワークリームに似ていることがわかり、深い容器で調理されます。準備はいくつかの段階で構成されます。

牛乳を沸騰させ、バターを溶かし、塩を加えます。
そこに小麦粉を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。
弱火またはスチームバスの上に置き、とろみがつくまでかき混ぜながら調理します。
レンジから出したばかりの生地に卵を加え、よく混ぜます。
レーズンと細かく刻んだプラムを加えます。
スプーンを使って生地を丸めて揚げた植物油の中に落とします。四方に焼き色がついたら、ナプキンで水分を拭き取ってお皿に置きます。

完成したドーナツに粉砂糖とシナモンをふりかけてお召し上がりください。ふんわりしていて、少しカリカリしていて、香りがよいです。

これらのレシピを使用すると、生地が発酵するのを待つ必要がなく、徹底的にこねる必要がなくなります。さらに、イーストを含まない生地は胃に健康的で、菌類を食べない人に適しています。

イーストを使わないでも美味しいドーナツ。 イーストを使わずにドーナツを作る簡単レシピ。 私たちはおいしいペストリーで家族を喜ばせます