モーリシャスの「パンとチョコレート」。 モーリシャスの郷土料理、伝統料理、食べ物は何ですか？ スイートポテトパイ

もちろん、モーリシャスのような熱帯の国では、さまざまなトロピカルフルーツを見つけることができます。 したがって、島にはココナッツ、マンゴー、ライチ、パパイヤ、パイナップル、バナナだけでなく、あなたには知られていないかもしれないはるかにエキゾチックな果物もあります。
病気のリスクがあるため、モーリシャスで果物をすすぎ、新鮮な果物だけを摂取することが不可欠であると聞いたことがあるかもしれません。 しかし、それでも、リラックスしながら果物を食べることは不可欠です！
以下は、モーリシャスで見つけることができるトロピカルフルーツとさまざまな野菜のいくつかの説明です。

モーリシャスの果物：

リュウガン。
アジア原産のこの果実は、時間の経過とともにモーリシャスにも広がりました。 それは、例えば、ライチと同じように成長するので、ライチと多くの点で比較することができます（高さ約20メートルの木）。 リュウガンの果実自体はやや小さめで、茶色がかった食べられない硬い殻を持っています。 それを取り除くと、白っぽい甘くて芳香のある肉が見えます。 リュウガンは食べ物と一緒に食べることも、新鮮に食べることもできます。 この果実の季節は、1月中旬にモーリシャスで始まります。

タマリンド。
モーリシャスのタマリンドはタマリンドと呼ばれています。 タマリンドの木に果実のさやができます。 それらは約10cmの長さで、強酸性のパルプに囲まれた内部コアを持っています。 ポッドを開いてコアを取り出すことができます。 しかし、彼らは確かに非常に酸っぱいので注意してください。 タマリンは主にジュース、ソース、またはシロップとして甘くした形で作るために使用されます。

パンノキ。
この木の丸い果実の直径は約12cmです。果実の皮は最初は緑色で、徐々に黄色に変わり、成熟の過程で茶色がかった色になります。 この果物は、沸騰したお湯に約20分間浸すと最高の味がします。 パンノキの味は、やわらかい茹でたジャガイモやパンの味と比較することができます。 調理された果物は、油、塩、蜂蜜で味付けすることができます。

ジャックフルーツ。
この果物は10メートルの木からぶら下がっていて、パンノキにいくらか似ています。 しかし、ジャックフルーツは直径が約20〜25 cmであるため、はるかに大きくなります。このフルーツの殻は不均一またはいぼ状です。 果物を切ると不快な臭いがします。 したがって、ジャックフルーツは臭いフルーツとしても知られています。 不快な臭いにもかかわらず、果肉は素晴らしい味がします。 この味はバナナの味に例えることができます。 ただし、一貫性は完全に異なります。

モーリシャスの野菜：

モーリシャス料理にはたくさんの野菜が使われています。 私たちが知っているトマト、ニンジン、ズッキーニ、ナス、その他の野菜に加えて、市場のモーリシャス、スーパーマーケット、そして小さな食料品店でさえ、あなたはあなたに知られていない多くの野菜を見つけるでしょう。

ちゅちゅ。
チュチュまたはハヤトウリはカボチャ科の植物です。 果実の長さは約8cmで楕円形です。 シェルにはラフヘアが付いています。 内部にはフラットコアがあります。 この野菜の風味は、ジャガイモとコールラビの混合物として定義することができます。

キュウリ。
この野菜はレバノンキュウリとも呼ばれます。 私たちが知っているキュウリよりもはるかに色が薄く、表面が滑らかで直径が大きいという点で異なります。 内部には多くの小さなカーネルが含まれていますが、これらは簡単に削除できます。 コンコンブルはキュウリと非常によく似た味がします。

暖かい国に着くと、初めて聞いたエキゾチックなフルーツがたくさん出てきます。 これらの「海外の果物」で、あなたが試す必要のある暖かい国の世界のトロピカルフルーツの完全な概要を理解しましょう。 トロピカルフルーツごとに、以下に説明を示します。 味の質、熟成の季節、そしてそれを切り取って消費する方法。

直径4cmまでの丸い赤い果実。 素晴らしい、おいしい果物。 真ん中に骨が1つあります。 リュウガンと形、食感、骨が似ていますが、味と香りが豊かです。 とてもジューシーで、甘く、時には酸っぱい。 皮は白く透明な肉から簡単に分離されます。

残念ながら、新鮮なライチは一年中消費できるわけではありません。ライチの収穫期は5月に始まり、7月末まで続きます。 今年の残りの期間、見つけることはほとんど不可能です。

アジアのオフシーズンには、缶入りの缶詰のライチや、自分のジュースやココナッツミルクに入ったビニール袋を購入できます。

熟した果実は冷蔵庫で最長2週間保存できます。 皮をむいた果物は冷凍して冷凍庫で最長3ヶ月間保存できます。

ライチには、多くのタンパク質、ペクチン物質、カリウム、マグネシウム、ビタミンCが含まれています。ナイアシンの含有量が非常に高い-ビタミンPPは、アテローム性動脈硬化症の発症を積極的に防ぎます。 東南アジアの国々（ベトナム、ラオス、カンボジア、マレーシア、フィリピン、インドネシア、タイ）でライチが広く蔓延していることが、この地域のアテローム性動脈硬化症のレベルが低い理由です。

ランブータン（ンゴ、「タイ産の毛深い果実」）。

とげのような柔らかいプロセスで覆われた、直径5cmまでの赤い色の丸い果実。 石を覆う果肉は透明な白い弾力性のある塊で、心地よい甘い味があり、時には酸っぱい色合いがあります。 骨は歯髄と非常にしっかりとつながっており、食用です。

炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ナイアシン、ビタミンCが含まれています。果物の貯蔵寿命は短く、冷蔵庫で最大7日間です。

収穫期：5月から10月。

皮をナイフで切るか、ナイフを使わずに、果物を真ん中でひねるように皮をむきます。

ランブータンは新鮮に食べられ、ジャムとゼリーは茹でられ、缶詰にされます。

マンゴスチン（マンゴスチン、マンゴスチン、マンゴスチン、ガルシニア、マンカット）。

果物は小さな濃い紫色のリンゴと同じくらいの大きさです。 厚くて食べられない皮の下には、ニンニクのクローブの形をした食用の果肉があります。 果肉は甘くて酸味があり、他とは異なりとても美味しいです。 いくつかの果物は食べることができる小さくて柔らかい穴を含んでいますが、一般的に穴が開いています。

時々、濃いクリーミーでベタベタした不快な味の果肉を伴う、病気のマンゴスチン果実があります。 あなたがそれらをはがすまで、そのような果物は識別できません。

収穫期は4月から9月です。

生物学的に自然 有効成分マンゴスチンに含まれている炎症反応を軽減します：腫れ、痛み、赤み、高熱。

ドラゴンアイ（ピタハヤ、ピタヤ、ルンヤン、ドラゴンフルーツ、ピタヤ）。

これらはサボテンの果実です。 ドラゴンの目は、この果物の名前のロシア語版です。 国際名はドラゴンフルーツまたはピタハヤです。

外側が赤、ピンク、または黄色の非常に大きな長方形（手のひらサイズ）の果物。 内部では、肉は白または赤で、小さな黒い種が点在しています。 果肉は非常に柔らかく、ジューシーで、わずかに甘く、表現されていない味がします。 半分に切った果物から果肉をすくい取ってスプーンで食べると便利です。

ドラゴンアイは腹痛に役立ちます、 糖尿病または他の内分泌疾患。

収穫期は一年中です。

ドリアン

果物の王様。 果物は非常に大きく、最大8キログラムです。

その香りで世界的に有名な果物。 ほとんどの人がそれを聞いたことがあり、匂いを嗅いだ人もいれば、味わった人はほとんどいません。 玉ねぎ、にんにく、使用済み靴下を思わせる香りです。 この果物は、その匂いのため、ホテル、交通機関、その他の公共の場所への立ち入りも禁止されています。 たとえば、タイでの禁止を思い出させるために、彼らは果物の取り消し線の付いた画像で看板を掲げています。

果実の甘い果肉は非常に繊細な粘り気があり、不快な臭いにはまったく対応していません。 少なくとも多くの人が聞いたことがあるという理由で、この果物を試してみるべきですが、あえて試してみる人はほとんどいません。 しかし、無駄です。 味はとても心地よく、果物自体はアジア（タイ、ベトナム、ラオス、カンボジア、マレーシア、フィリピン、インドネシア）で最も価値のある果物と考えられています。 カロリーが非常に高く、健康的です。 ドリアンはまた、最強の媚薬であるという評判があります。

カット（スライスに）販売され、ポリエチレンに梱包されています。 スーパーマーケットでは、ドリアンの味と香りがする非常に興味深いお菓子を見つけることができます。

サラ（ニシン、ラクム、スネークフルーツ、サラ）

小さな長方形または丸い果物（長さ約5 cm）、赤（Rakum）または茶色（Salak）、密な小さな棘で覆われています。

非常に珍しい、明るい甘酸っぱい味の果物。 誰かが柿、誰かが梨に似ています。 少なくとも一度は試してみる価値があり、その後は好きなように...

果物をはがすときは注意が必要です。とげは非常に密集していて、皮膚に食い込みます。 ナイフを使うほうがいいです。

季節は4月から6月です。

ゴレンシ（スターフルーツ、カムラック、マフィヤック、ゴレンシ、スターフルーツ）。

「熱帯の星」-形の文脈では、アスタリスクを表します。

食用の皮が付いた果物、丸ごと食べます（中に小さな種があります）。 主な利点は、心地よい香りとジューシーさです。 味は特に何によっても区別されません-わずかに甘いか酸っぱい甘い、リンゴの味をいくらか思い出させます。 十分にジューシーなフルーツと優れた喉の渇きを癒します。

一年中販売されています。

重度の腎臓の問題を抱えている人には、ゴレンシを摂取することはお勧めしません。

リュウガン（ラムイェイ、ドラゴンズアイ）。

小さなジャガイモに似た小さな果物は、薄い食べられない皮と1つの食べられない骨で覆われています。

リュウガンの果肉はとてもジューシーで、甘く、とても芳香があり、独特の色合いの味がします。

シーズンは7月から9月です。

Longkong（Longan、Longcon、Langsat、Lonngkong、Langsat）。

リュウガンのようなリュウガンの果実は小さなジャガイモに似ていますが、サイズが少し大きく、黄色がかっています。 果物を剥がすとリュウガンと区別できます。皮をむくと、見た目はにんにくのように見えます。

甘酸っぱいおもしろい味がします。 カルシウム、リン、炭水化物、ビタミンCが豊富な果物です。ロングコングの焦げた肌は、優れた忌避剤として機能するため、心地よいだけでなく健康的な香りを放ちます。

新鮮な果物は冷蔵庫で4-5日以内に保存できます。 熟した果実の皮は、ひび割れのないしっかりしたものでなければなりません。さもないと、果実はすぐに劣化します。

季節は4月から6月です。

時々、バラエティも販売されます-ランサは、外見上は何も違いはありませんが、少し苦い味がします。

ジャックフルーツ（イブ、カヌーン、ジャックフルーツ、ナンカ、インドのパンノキ）。

ジャックフルーツの果実は、木で育つ最大の果実です。その重量は34kgに達します。 果物の内側には、食用果肉の大きな甘い黄色のスライスがいくつか含まれています。 あなた自身がこの巨人に対処することができないので、これらのスライスはすでに皮をむいて売られています。

果肉はメロンやマシュマロを思わせる甘くて甘い味わいです。 それらは非常に栄養価が高く、パンよりも約40％の炭水化物（でんぷん）が含まれています。

シーズンは1月から8月です。

そのようなモンスターを全体として家に持ち帰るリスクを冒すことができ、それは最大2ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。 しかし、パルプのカットとパッケージ化されたスライスを購入する方が良いです。

重要！ ジャックフルーツを食べた後、喉に不健康な反応を示す人もいます-けいれん、飲み込むのが難しくなります。 通常、すべてが1、2時間で消えます。 おそらくこれはアレルギー反応です。 気をつけて。

パイナップル（パイナップル）。

パイナップルの実は特別なコメントは必要ありません。

アジアで購入したパイナップルとロシアで購入したパイナップルはまったく異なるものであることに注意してください。 ロシアのパイナップルは、故郷で味わうことができる本物のパイナップルの哀れな肖像です。

それとは別に、タイのパイナップルについても言う必要があります-それは世界で最もおいしいと考えられています。 あなたは間違いなくあなたの家族を甘やかすためにあなたと一緒に家に持ち帰ることを試みるべきです。 地産地消の場合は、皮をむいて購入したほうがいいです。

パイナップルシーズン-一年中

マンゴー（マンゴー）。

いくつかの見積もりによると、マンゴーは世界で最もおいしい果物と見なされています。

マンゴーは非常に広く知られており、ロシアで販売されています。 しかし、故郷のマンゴーの味と香りは、当店で販売されているものとは大きく異なります。 アジアでは、その果実ははるかに芳香があり、ジューシーで、味はより豊かです。 確かに、例えばタイで栽培された新鮮で熟したマンゴーを食べると、これ以上おいしいものはないようです。

果物は果肉から分離しない食べられない皮で覆われています：それはナイフを使って薄い層に切り落とされなければなりません。 果物の中にはかなり大きくて平らな骨があり、そこから肉も固まりません。ナイフで骨から分離するか、単に食べる必要があります。

マンゴーの色は、成熟度に応じて、緑から黄色（時には黄橙色または赤）に変化します。 地元で消費する場合は、最も熟した黄色またはオレンジ色の果物を購入することをお勧めします。 冷蔵庫がなければ、そのような果物は、もちろん以前にどこかに保管されたことがない限り、最大5日間、冷蔵庫で最大30日間保管できます。

果物を家に持ち帰りたい場合は、中程度の熟度、緑がかった色の果物を購入できます。 彼らは外出先や自宅で健康で成熟し続けます。

ノイナ（シュガーアップル、アノナうろこ状、シュガーアップル、スウィートソップ、ノイナ）。

類似体がなく、私たちが慣れている果物のように見えない別の珍しい果物。 ネイナの実は大きなリンゴの大きさで、緑色でゴツゴツしています。

果実の内部は味にとても心地よく、甘い芳香の果肉と豆の大きさの多くの硬い種子があります。 熟していない果実は、食感が硬く、まったく美味しくなく、カボチャのように見えます。 そのため、市場で未熟な果物を購入して試してみたところ、多くの観光客はそれ以上食べることを拒否し、すぐに嫌いになりました。 でも、1日か2日寝かせると熟してとても美味しくなります。

皮は食べられません、でこぼこの皮のために皮をむくのは非常に不便です。 果実が熟している場合は、果実を半分に切った後、スプーンで果肉を食べることができます。 最も熟した、またはわずかに熟しすぎた果物は、文字通り手でバラバラになります。

熟したおいしいノイナを選ぶには、まずその柔らかさに焦点を当てる必要があります（柔らかい果物はより成熟しています）が、熟した果物を少し強く押すと、それは単にあなたの中でバラバラになるので、注意する必要がありますまだカウンターにいる間に手。

果物はビタミンC、アミノ酸、カルシウムが豊富です。

シーズンは6月から9月です。

甘いタマリンド（インドの日付）。

タマリンドはマメ科の香辛料と考えられていますが、普通の果物としても使用されています。 長さ15センチまでの果物は不規則な湾曲した形をしています。 緑のタマリンドなど、さまざまなタマリンドもあります。

殻に似た硬い茶色の皮の下に、酸味のある茶色の甘酸っぱい果肉があります。 注意してください-タマリンドの中には大きな硬い骨があります。

ジュースはタマリンドを水に浸し、ふるいで挽くことによって得られます。 熟した乾燥タマリンドはお菓子を作るために使用されます。 店頭で購入して、肉用の素晴らしいタマリンドソースと甘いタマリンドシロップ（カクテルを作るため）を持ち帰ることができます。

この果物は、ビタミンA、有機酸、複合糖質が豊富です。 タマリンドは下剤としても使用されます。

シーズンは10月から2月です。

American Mammea（Mammeaamericana）。

アメリカンアプリコットおよびアンティルアプリコットとしても知られるこの果実は南アメリカ原産ですが、現在ではほとんどすべての熱帯諸国で見られます。

この果実は実際にはベリーですが、直径20センチまで成長する非常に大きな果実です。 内部には、1つまたは複数（最大4つ）の小さな骨があります。 果肉はとても美味しくて芳香があり、その第二の名前によれば、アプリコットやマンゴーのような味と香りがします。

熟成時期は地域によって異なりますが、主に5月から8月です。

チェリモヤ（Annona cherimola）。

チェリモヤは、クリームアップルとアイスクリームツリーとしても知られています。 一部の国では、果物は一般にまったく異なる名前で知られています：ブラジル-グラビオラ、メキシコ-プークス、グアテマラ-パックまたはツムックス、エルサルバドール-アノナポシュテ、ベリーズ-ツキブ、ハイチ-カチマンラシン、フィリピン-アティス、クック島-ササラパ。 果物の故郷は南アメリカですが、それはアジアと南アフリカの暖かい一年中の国々、そしてオーストラリア、スペイン、イスラエル、ポルトガル、イタリア、エジプト、リビア、アルジェリアで見つけることができます。 しかし、これらの国では、果物はまれです。 しかし、それはアメリカ大陸で最も一般的です。

チェリモヤの果実は、表面が異なる（ゴツゴツした、滑らかな、または混合した）いくつかの種に存在するため、最初の経験の浅い一見から認識するのは非常に困難です。 を含むゴツゴツした品種の1つは、東南アジアの国々で広まっているノイナ（上記を参照）です。 果実の大きさは直径10〜20センチで、切り取った果実の形は心臓に似ています。 粘り気のある果肉はオレンジに似ており、通常スプーンで食べられ、バナナとパッションフルーツ、パパイヤとパイナップル、イチゴとクリームのような味がします。 歯髄には非常に硬いエンドウ豆サイズの骨がありますので、注意してください。そうしないと、歯が抜けてしまう可能性があります。 それは通常少し熟していないしっかりしたもので売られており、その本当の驚くべき味と食感を得る前に横になる必要があります（2-3日）。

熟成期は通常2月から4月です。

ノニ（ノニ、モリンダシトリフォリア）。

この果物は、ビッグモリンガ、インディアンマルベリー、ヘルシーツリー、チーズフルーツ、ノヌ、ノノとしても知られています。 果実は東南アジア原産ですが、今ではすべての熱帯諸国で育ちます。

ノニの実は形も大きさも大きなジャガイモに似ています。 ノニはとても美味しくて香り高いとは言えません。そのため、観光客がノニに出会うことはめったにありません。 熟した果実は、不快な臭い（カビの生えたチーズを思わせる）と苦味がありますが、非常に健康的であると考えられています。 一部の地域では、ノニは貧しい人々の主食です。 それは通常塩と一緒に消費されます。 ノニジュースも人気です。

ノニは一年中実を結びます。 しかし、それはすべての果物市場ではなく、原則として地元住民の市場で見つけることができます。

マルーラ（マルーラ、Sclerocarya birrea）。

この果実はアフリカ大陸でのみ栽培されています。 そして、他の地域で新鮮な販売を見つけるのは簡単ではありません。 問題は、熟した後、果物はほとんどすぐに内部で発酵し始め、低アルコール飲料に変わるということです。 マルラのこの特性は、アフリカの住民だけでなく、動物にも喜んで利用されています。 地面に落ちたマルーラの果実を食べた後、それらはしばしば「ティプシー」です。

熟したマルーラの果実は黄色です。 果実の大きさは直径約4cm、中は白い果肉と硬い石です。 マルーラは味わいはあまりありませんが、果肉はとてもジューシーで、発酵し始めるまで心地よい香りがします。 また、歯髄には大量のビタミンCが含まれています。

マルラの収穫期は3月から4月です。

プラトニア記章

プラトニアは南アメリカの国々でのみ成長します。 東南アジアの国々でそれを見つけることは不可能です。

プラトニアの果実は最大12センチの大きさで、皮は大きく厚い。 皮の下には、甘酸っぱい味の白い柔らかい果肉といくつかの大きな種子があります。

ヒメタチバナ

キンカンは、フォルトゥネッラ、キンカン、ジャパニーズオレンジとしても知られています。 柑橘類です。 それは中国南部で育ちますが、他の熱帯諸国で広まっています。 ヒメタチバナの実は私たちの店の棚にもありますが、味わうことはあなたが新鮮な形であなたの故郷で試すことができるものではありません。

ヒメタチバナの実は小さく（2〜4センチメートル）、小さな長方形のオレンジやみかんに似ています。 外側は非常に薄い食用の皮で覆われており、内側は少し酸味と苦味があることを除いて、オレンジとほぼ同じ構造と味です。 丸ごと食べた（種を除く）。

5月から6月までの熟成期で、一年中購入できます。

グアバ

グアバ（Guajava）、グアバ、またはグアバは、ほぼすべての熱帯および亜熱帯の国々で見られます。 果物がエキゾチックであると考えられているという事実にもかかわらず、あなたはそれからエキゾチックな味を期待するべきではありません：梨を連想させるかなり平凡で、わずかに甘い味。 一度試してみる価値はあるかもしれませんが、あなたはそれのファンになる可能性は低いです。 香りは別の問題です：それは非常に心地よく、非常に強いです。 さらに、この果物は非常に有用で、ビタミンCが豊富で、体の全体的な調子を完全に高め、健康を強化します。

果物はさまざまなサイズ（4〜15センチメートル）で、円形、長方形、洋ナシの形をしています。 皮膚、骨、歯髄はすべて食用です。

緑の少し熟していないグアバであるアジアでは、彼らは果物を塩とコショウの混合物に浸して消費するのが好きです。 外から見ると珍しいように見えるかもしれませんが、試してみるととても面白くて爽快な味わいです。

情熱の果実/情熱の果実

このエキゾチックなフルーツは、パッションフルーツ、パッションフローラ、食用パッションフラワー、グラナディラとも呼ばれます。 祖国は南アメリカですが、東南アジアの国々を含むほとんどの熱帯の国々で見つけることができます。 それは強い媚薬の特性で信用されているので、それはその2番目の名前「情熱の果実」を得ました。

パッションフルーツの果実は、直径8センチに達する、滑らかでわずかに細長い丸い形をしています。 熟した果実は非常に明るいジューシーな色をしており、黄色、紫、ピンク、または赤の色があります。 黄色い果物は他のものより甘くない。 パルプにもさまざまな色があります。 食べられない皮の下には、ゼリーのような甘酸っぱい果肉と種があります。 特に美味しいとは言えませんが、ジュースやゼリーなどがとても美味しいです。

消費するときは、果物を半分に切り、スプーンで果肉を食べるのが最も便利です。 果肉の種も食用ですが、眠気を誘うので乱用しない方がいいです。 ちなみに、パッションフルーツジュースも心を落ち着かせる効果があり、眠気を引き起こします。 最も熟していておいしい果物は、皮が完全に滑らかではないが、「しわ」または小さな「へこみ」で覆われているものです（これらは熟した果物です）。

5月から8月までの熟成期。 パッションフルーツは冷蔵庫で1週間保存できます。

アボカド

アボカドは、アメリカンペルセウスとアリゲーターペアとも呼ばれます。 アボカドは果物であると一般に認められています。 おそらく科学的にはそうですが、野菜のような味がします。

フルーツアボカドの洋ナシ形、長さ20センチまで。 無味で食べられない皮で覆われています。 中には密な梨のような果肉と1つの大きな骨があります。 果肉は熟していない洋ナシやカボチャのような味で、特別なものではありません。 しかし、アボカドがよく熟しているとき、その肉はより柔らかく、より油っぽく、そしてより美味しくなります。

アボカドは生で食べるよりも食品加工でよく使われます。 だから、絶対にこの果物を試してみようと急がないでください。 しかし、アボカドで調理された料理は、お祝いのテーブルを大幅に多様化することができます。 インターネットでは、サラダ、スープ、メインコースなど、アボカド料理のレシピをたくさん見つけることができますが、休暇中はこれらすべてが必要になる可能性は低いため、アボカドをあまり見ることはできません。

パンノキ（Artocarpus altilis、パンノキ、パナ）

パンノキとジャックフルーツを混同しないでください。 ジャックフルーツは、インドのパンノキとして知られていますが、実際にはまったく異なるフルーツです。

ブレッドフルーツはすべての熱帯地域で見られますが、主に東南アジアとオセアニアの国々で見られます。 ブレッドフルーツの収量が非常に高いため、一部の国では、たとえばジャガイモのように、その果実が蹴りの主な製品です。

ブレッドフルーツの果実は丸い形をしていて、非常に大きく、直径30センチ、重さ4キログラムに達することがあります。 熟した果物は果物のように生で消費され、熟していない果物は料理用の野菜として使用されます。 休暇中に熟した果物を購入することをお勧めします。 果物を丸ごと切って食べることはできないでしょう。 熟した果実では、果肉は柔らかく少し甘くなり、バナナやジャガイモのような味がします。 味が抜群であることは言うまでもなく、パンノキは観光客向けの果物市場ではあまり見られません。 パンの味は、熟していない果物を作るときにしか感じられません。

ブレッドフルーツの熟成期、1年のうち9ヶ月。 あなたは一年中新鮮な果物を買うことができます。

ジャボチカバ

ジャボチカバ（ジャボチカバ）は、ブラジルのブドウの木としても知られています。 主に南米の国々で見られますが、東南アジアの国々で見られることもあります。

それは非常に興味深く、美味しくて珍しいエキゾチックな果物です。 あなたがそれを見つけてそれを試すことができるなら、あなた自身を幸運だと考えてください。 事実、ジャボチカバの木は非常にゆっくりと成長するため、実際には栽培されていません。

果実の成長の仕方も興味深いです。木の枝ではなく、幹の上で成長します。 果実は小さく（直径4cmまで）、色は濃い紫色です。 薄くて密度の高い皮（食べられない）の下には、柔らかく、ゼリーのような、非常においしい果肉があり、いくつかの種があります。

その木はほぼ一年中実を結ぶ。

キワノ/ツノニガウリ

キワノメロンは、ツノニガウリ、アフリカキュウリ、アンティリアンキュウリ、ツノニガウリ、アングリアとしても知られています。 キワノは本当に大きなきゅうりのように見えます。 それは果物ですが、それでも問題です。 実はキワノの実はつる植物で育ちます。 主にアフリカ、ニュージーランド、アメリカ大陸で栽培されています。

キワノの実は長方形で、長さは最大12センチです。 色は熟度に応じて黄色、オレンジ、赤になります。 濃厚な肌の下では、果肉は緑色で、キュウリ、バナナ、メロンを思わせる味わいです。 果実は皮をむくのではなく、スライスまたは半分に切り（通常のメロンのように）、果肉を食べます。 その生の形では、未熟な果物と未熟な果物の両方が消費されます。 未熟な果実はやわらかいので種と一緒に食べることができます。 塩にも使用されます。

ミラクルフルーツ

魔法の果実は西アフリカ原産です。 エキゾチックな味わいはあまりありませんが、食べてから約1時間はすべての食べ物が甘く見えることで知られ、興味深いものです。 事実、マジックフルーツには、酸味の原因となる舌の味蕾をしばらくブロックする特定のタンパク質が含まれています。 そのため、レモンを食べることができ、甘くなります。 確かに、摘みたての果物だけがこの特性を持っており、貯蔵中にすぐに失われます。 したがって、購入した果物に「フォーカス」が機能しなくても驚かないでください。

果実は小さな木や低木で育ち、丸みを帯びた長方形の形をしており、長さ2〜3センチ、赤で、内部に硬い骨があります。

魔法の果実はほぼ一年中実を結びます。

保釈金（ベルノキ、ゾウノリンゴ、ゾウノリンゴ）

他の名前でも知られています：Aegle marmelos、ストーンアップル、limonia acidissima、feronia elephantum、feronia limonia、hesperethusa crenulata、エレファントアップル、モンキーフルーツ、カードフルーツ。 それは東南アジアの国々（インド、スリランカ、バングラデシュ、パキスタン、インドネシア、タイ）で非常に広まっています。

この果実は木に生え、直径5〜20cmに達します。 果実は灰緑色（未熟）から黄色または茶色（熟した）で、ナッツの殻に似た非常に緻密でざらざらした皮をしています。 未熟な果実の果肉はオレンジ色で、白い種子のある部分に分かれています。 熟した果実では、果肉はどろどろで、茶色で、粘り気があり、酸味や甘みがあります。

保釈金の果物は、果物市場全体で見つけるのはそれほど簡単ではありません。 そして、たとえあなたが彼に会ったとしても、あなた自身は彼に対処しません。 実はその皮は石のように硬く、ハンマーや手斧なしでは果肉にたどり着くことができません。

あなたがそれを新鮮に試すことができなければ（一般的には心配する必要はありません）、マトゥームティーと呼ばれる保釈フルーツから作られたお茶を買うことができます。 それはいくつかのセグメントに分割された乾燥したオレンジブラウンの円で構成されています。 胃腸、風邪、気管支、喘息の病気の治療に非常に効果的であると信じられています。 また、料理（お茶、飲み物、ジャム、ジャム、サラダ）や美容（石鹸、芳香油）にも使用されます。

11月から12月までの熟成期。

仏の手

仏陀の手は柚子の一種です。 仏陀の指や柚子の指とも呼ばれます。

熱帯の楽園での休暇中に試さないように、この非常にエキゾチックなフルーツについて言及することにしました。 これはあなたが楽しむ種類の果物ではありません。 間違いなく、果物は非常に面白くて健康的であり、それを見ると、おそらくそれを試してみたいと思うでしょう。 しかし、急いではいけません。 料理に広く使われていますが、食べにくいです。 ブッシュカンの果実は、ほとんどが皮（食用に適さない果肉）で構成されており、レモンの皮（苦味）と紫の匂いに似ています。

実は形がとてもおもしろく、指の数が多く、長さが40センチの手のひらのように見えます。 お土産として持ち帰る場合にのみ購入でき、すでにご家庭で柑橘系の味わいの様々な料理（コンポート、ゼリー、砂糖漬けの果物）をご用意しております。

バナナ（バナナ、ムサ）

まあ、一般的に、誰もがバナナについてすでに知っています。 バナナを誤って思い出してしまったので、お気に入りのバナナに投票できます。 ちなみに、エキゾチックな国のバナナは、家庭で売られているバナナよりもはるかに味が良いので、休暇中にバナナを試してみてください。以前よりももっと好きになるかもしれません。

パパイヤ（パパイヤ、メロンの木、パンノキ）

パパイヤは南アメリカ原産ですが、今ではほとんどすべての熱帯の国々で見られます。 パパイヤの果実は木に生え、長さ20センチまでの円筒形の長方形をしています。

パパイヤを試した人の多くは、パパイヤは果物というより野菜だと言っています。 しかし、それは彼らが熟していないパパイヤを食べていたからです。 熟していないパパイヤは料理に非常に広く使用されており、サラダはそれから作られ（ソムタムと呼ばれるスパイシーなタイのパパイヤサラダを試してみてください）、肉を煮込んで簡単に揚げます。

しかし、熟したパパイヤ生は本当に美味しくて甘いです。 食感は濃厚なメロンに似ており、味はカボチャとメロンの中間です。 完全な緑色の果物（まだ熟していない、調理用）と黄橙色（熟した、生で食べる準備ができている）の両方が販売されています。 果物全体を購入する価値はありません。すぐに食べられる、皮をむいてスライスしたパパイヤを購入することをお勧めします。

あなたは一年中熱帯の国でパパイヤに会うことができます。

ココナッツ（ココナッツ、ココナッツ、ココナッツ）

ココナッツとココナッツはしばしば同じ言葉として使われます。 ただし、この場合の「ココナッツ」という名前は正しくありません。 ココナッツは、その構造により、アプリコットやプラムなどの核果に分類されます。

ココナッツは、熱帯地域全体で育つココナッツパームの果実です。 果物のカテゴリーに属します。

重さ3kgまでの大きな丸い（直径30cmまで）果実です。 コロスは条件付きで2度の成熟度を持っています。 若いココナッツは滑らかな薄緑または緑黄色の外層を持ち、その下には硬い骨があり、その下には透明な（ココナッツ水）または白い乳濁液（ココナッツミルク）があり、小さなゼリー状の層があります殻の壁にココナッツパルプ。 ほんのり甘い味わいの液体が喉の渇きを癒し、スプーンで壁をこすり落として食べることもできます。

私たちの店で見られるもう1つの熟成（または過熟）は次のとおりです：外側-繊維状で粗い層、その下には硬い茶色の殻があり、その下には白い肉の厚い層とわずかに濁った液体。 この液体は、原則として、美味しくなく、果肉は乾燥していて味がありません。

ココナッツを開くときは注意が必要です。ここでは、1つのユニバーサル包丁ではできません。より多くの「重砲」が必要になります。 しかし、幸いなことに、観光地でココナッツを購入する場合は、開くことを心配する必要はありません。目の前で開かれ、おそらく、「こする」ためのストローとスプーンも提供されます。 「パルプ。 冷やしたココナッツが一番美味しいです。

観光客は特別なココナッツカクテルが大好きです。ココナッツジュースを少し飲み、そこに30〜100グラムのコニャック、ラム酒、またはウイスキーを追加する必要があります。

ココナッツには、ビタミンA、B、C、タンパク質、砂糖、炭水化物、有機酸が含まれています。 ミネラル-ナトリウム、カルシウム、カリウム、鉄、リン。

熟成期は一年中です。

サポジラまたはサポジラまたはウッディポテト（Manilkara achras、M。zapota、またはAchras zapota）、サポジラ、プランカー、ラムット、ナセベリー、チク）

サポジラは、最大10 cm、重さ100〜150gの楕円形または円形の果物です。プラムに非常によく似ています。 肌はつや消しで薄く、色は薄茶色から暗褐色まであります。

熟した果実は、ほんのりキャラメルの風味があり、甘い味わいです。 構造的には、パルプは柿に似ています-柔らかくてジューシーで、柿と同じように少しだけ「編む」ことができます。 中には、端にフックが付いた大きな黒い骨がいくつかあります（使用するときは注意が必要です）。 原則として、果物を3日以上保管することはお勧めしません。 それはすぐに劣化して酸っぱくなります。 したがって、サポジラは実際には私たちの店の棚にはありません。 未熟な果物も消費することはお勧めできません。 とても不快な味がします。 色（黄色または茶色のものはより熟しているので、緑はまったく選択しないでください）と柔らかさに基づいて熟した果物を選択する価値があります。 固い果実は完全に熟しておらず、熟した果実は少し圧力に屈し、熟しすぎた果実は非常に簡単に搾り出されます。

サポジラは熱帯気候の国々、特にアメリカ、インド、タイ、インドネシア、マレーシア、スリランカ、フィリピンで育ちます。

ほとんどの場合、サポジラはデザート、サラダ、飲み物に使用されます。 熟していない果物は、下痢、火傷、および美容に使用されます。

ビタミンAとC、鉄、カルシウム、炭水化物が含まれています。

熟成期は9月から12月です。

ザボン

ザボンまたはザボンまたはパメラ

ザボンは柑橘系の果物に属しており、この家族の中で最大と考えられています。 それはしばしばグレープフルーツと比較されます。 原則として、果実は丸い形をしており、直径が最大20 cm、重さが最大10kgに達することがあります!!! 着色は、品種に応じて、緑から黄緑色になります。 皮は非常に厚く、内部には薄い肉があります：白から淡黄色またはピンクまで。 パルプはスライスに分割され、フィルムセプタムで分離されています。 各小葉には大きな繊維があり、小さな白い骨が含まれている場合があります。 ザボンは酸味と甘みがあり、少し苦いことがあります。 たとえば、同じグレープフルーツと比較すると、ザボンの果肉は乾燥しています。

ザボンは東南アジアの国々（マレーシア、中国、日本、ベトナム、インド、インドネシア）で育ちます。 タヒチ、イスラエル、米国。 ロシアでは、どのスーパーマーケットでも購入できるので、ロシアの住民にとってはそれほどエキゾチックではありません。

ザボンの選択は、まず第一に、はっきりとした香りのよい柑橘系の香りと柔らかい皮によって導かれるべきです。 使用する前に、いくつかのカットを行って厚い皮から剥がし（より便利で掃除しやすくするため）、次にパーティションから解放された別々のスライスに分割する必要があります（それらは非常に硬いです）。 室温で最長1か月間保管し、冷蔵庫で3日以内に洗浄します。

この果物は、料理、美容に使用されます。 一部の国では、塩、唐辛子、砂糖と一緒に消費され、皮をむいたウェッジをこの混合物に浸します。

ザボンには、ビタミンA、B、C、微量元素、繊維、エッセンシャルオイルが含まれています。

熟成期：一年中。

イチジク（イチジク、イチジクの木、イチジク、ワインベリー、スマーナベリー、フィカスカリカ）

イチジクの果実は、丸い、洋ナシの形、または1つの「目」で平らにすることができます。 平均して、熟した果実の重さは約80 g、直径は最大8 cmです。上部は、黄緑色から紺色または紫色までの薄く滑らかな皮で覆われています。 皮膚の下には白い皮の層があります。 中身はとても甘くてジューシーで、小さな種、ゼリーのような粘り気があり、イチゴを思わせる味わいです。 色別-パルプはピンクから明るい赤です。 熟していない果物は食べられず、乳白色のジュースが含まれています。

それは中央アジア、コーカサス、クリミア、そして地中海諸国で育ちます。

皮が濃く、斑点がなく、やや柔らかい熟したイチジクを選びます。 冷蔵庫で3日以内に保管することをお勧めします。 劣化が早く、持ち運びできません。 皮をむいて食べたり、スライスしたり、半分に切ったりして、スプーンで果肉をこすります。 ほとんどの場合、イチジクは乾燥した形でのみ店の棚にあります。 ドライフルーツは使用前に事前に水に浸してあり、そのような「浸した」後の水を飲むことができます（有用な物質がそこに移されます）。

イチジクを乾燥させ、漬け込み、ジャムとジャムを作ります。 乾燥しているので、新鮮なものよりも栄養価が高く、高カロリーです。

イチジクには、カリウム、鉄、ビタミンB、PP、C、カロチン、ミネラル、有機酸がたくさん含まれています。

熟成期：8月から11月。

キウイ（Actinidia deliciosa、Actinidia chinensis、キウイ、チャイニーズグーズベリー、チャイニーズグレープ）

キウイフルーツはベリーです。 それは円形または楕円形の小さな果実を持ち、外側は茶色の羊毛状の薄い皮で覆われています。 果実の重さは最大80g、直径は最大7 cmに達することがあります。皮の下にはジューシーな果肉があり、品種によって異なりますが、緑色から黄色まであります。 果実の真ん中で、肉は白く、たくさんの小さな黒い種に囲まれています。 種は食用で酸っぱい味がします。 キウイパルプは一般的に甘く、わずかな酸味があり、グーズベリー、リンゴ、パイナップルの混合物を彷彿とさせます。

キウイは亜熱帯気候の国々（イタリア、ニュージーランド、チリ、ギリシャ）で栽培されています。 ロシア（クラスノダール地方）にも小さなプランテーションがあります。 一年中いつでもどこでも購入できます。

あなたはへこみや他の皮膚への損傷のない果物さえ選ぶ必要があります、それらの熟度は果物の柔らかさによって決定されます。 果実が固くて固い場合は、自宅で問題なく熟します。そのため、リンゴの入った袋に1〜2日間入れる必要があります。 キウイは、室温で最大5日間、冷蔵庫で保存できます。以前は、バッグまたはプラスチック容器に入れて最大2週間保存できます。

キウイを食べるには2つの方法があります：皮をむいてくさびに切るか、半分に切ってスプーンで肉を食べます。

キウイには、ビタミンBとC、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウムが大量に含まれています。

さまざまなデザート、フルーツサラダが作られ、肉、魚、シーフード、飲み物（シロップ、リキュール、ワイン、カクテル）が用意されています。 美容で使用されます。

クリソフィラムまたはスターアップル（クリソフィラムカイニート）、スターアップル、カイニート、カイミート、（カイミート、スターアップル）、ミルキーフルーツ

スターアップルの果実は、直径10cmまでの円形または楕円形です。 皮は薄く、品種に応じて緑から紫または茶色まで滑らかです。 皮の下には、地殻自体と同じ色の地殻の層があります。 果肉は白から紫の色で、ジューシーで、甘く、粘り気があり、ゼリーのようで、リンゴの風味があります。 内部には、最大10個の固い硬い茶色の種子、最大2 cmの長さがあり、断面では、肉は星に似ています。 熟していない果物は編まれて食べられません。 熟した果実にも残っている乳白色の果汁は非常に粘り気があり、その結果、果実を消費すると唇が少しくっつくことがあります。

南アメリカ、インド、インドネシア、マレーシア、ベトナム、フィリピン、西アフリカなどの熱帯気候の国々で育ちます。

熟した果実は、わずかにしわの寄った皮と圧力で柔らかく、損傷がないように選択する必要があります。 冷蔵庫で2〜3週間保存できます。 果物は輸送によく耐えます。 食べる前に、果物を冷やして皮をむき、皮をむく必要があります（苦いです）。 半分に切ってスプーンで果肉を選ぶか、スイカのようにスライスして骨を食べられない状態で食べることができます。

デザートの準備に使用されます。

スターアップルはビタミンCと微量元素が豊富です。 とても栄養価が高いです。

熟成期：2月から3月。

グアナバナ（グアナバナ、アナナムリカタ、サワークリームアップル、アノナとげのある、グラビオラ、ソース、サワーソップ）

グアナバナはノイナとチェリモヤの近親者であり、見た目も味も経験の浅い目と混同される可能性があります。 それらの主な違いは皮にあります。グアナバナの皮の表面は、まれな低い棘や絨毛に明らかに似ていますが、実際にはこれらのプロセスは柔らかく、とげのないものではありません。 果物は丸く、不規則に細長く、十分に大きく、12キログラムの重さに達することができますが、通常販売されているのは3キログラム以下の果物です。

グアナバナの故郷は熱帯アメリカですが、今日では東南アジアの国々を含むほぼすべての熱帯地域で見られます。 この果物はすべての果物市場で見つけることができるわけではありませんが、見つけた場合は必ず試してみてください。

果実の果肉は白く、柔らかく、クリーミーで、わずかに繊維質のテクスチャーです。 他の果物とは異なり、甘くて少し酸っぱい味がします。 中には大きな豆の大きさや形の硬い骨がたくさんあります。

熟していない果実では、カボチャのように肉がしっかりしていて味がありません。 さらに、果物は未熟（数日以内に熟す）で売られることが多いので、それを購入して試した観光客はすぐにそれを好きになりません。 しかし、それはそれ自身の独特の味を獲得するので、それを数日間寝かせることで十分です。 熟した果実を選ぶには、少し押す必要があります。皮はわずかに曲がるはずです。 固くて濃い果実-熟していない。

グアナバナは、果物を半分に切ってスプーンでこすったり、スライスしてスイカのように食べたりして食べることができます。 皮から熟した果実をはがすことはできません。

グアナバナは生鮮食品であり、冷蔵庫で保管する必要があります。 家に持ち帰りたい場合は、固くて熟していない果物を選んでください。2〜3日でかなりよく熟しますが、その後劣化します。

グアナバナの熟成期は一年中です。

タマリロ（トマトの木、Cyphomandraビートルート、Cyphomandra betacea）

タマリロは楕円形のベリーで、長さは5〜10 cm、直径は最大5 cmです。果実の色は、黄色から濃い赤、さらには紫までさまざまです。 見た目も味もトマトにとても似ているので、2番目の名前はトマトの木ですが、それでも果物です。 その皮は固く、滑らかで苦いです。 カシスの風味のトマトに非常に似ていますが、わずかにフルーティーな香りがします。 パルプの色は黄色またはオレンジ色にすることができます。 原則として、それは明るいまたは暗い小さな種子で内部に2つのセクションを持っています（果物自体の皮の色に応じて、色が明るいほど、種子は明るくなります）。

それは南アメリカの国々（ペルー、エクアドル、チリ、ボリビア、コロンビア、ブラジルなど）、中央アメリカの国々、ジャマイカ、ハイチ、ニュージーランドで育ちます。

あなたは、外部の損傷がなく、わずかに柔らかい、均一で滑らかな果物を選ぶ必要があります。 同時に、黄色とオレンジ色の果物は甘く、色が濃い果物は熟すにつれて酸っぱくなることを知っておく必要があります。 熟した果実は短期間（7日以内の寒さで）保存され、未熟な果実は室温で熟すことができます。 許容度の低い輸送。

タマリロは、皮から剥がして（食べられない）、果肉の層をわずかにとらえるか、半分に切ってスプーンですくった後に食べられます。

料理、料理、野菜、果物などに幅広く使用されています。

タマリロはビタミン（A、グループB、C、E）と微量元素が豊富です。

熟成期は一年中です。

フェイジョア（パイナップルグアバ、アッカセロウィアナ）

フェイジョアは、長さ3〜5 cm、直径4 cmまでの小さな楕円形のベリーです。平均的な果実の重さは、15〜50 gです。フェイジョアの果実の色は、薄緑色から濃い緑色で、時には白っぽい花が咲き、乾燥します。 1つのトップ「テール」。 皮膚は薄く、密度が高く、滑らかまたはわずかにでこぼこで、しわが寄っています。 皮の下の果肉は、熟度に応じて、白またはクリーミーから茶色がかった色になります（後者の場合、ベリーは甘やかされていると言われています）。 内部では、果肉はセクションに分割されており、その中央にはいくつかの軽い食用種子があります。 熟したフェイジョアのコンシステンシーは軽くてゼリー状です。 ベリーはジューシーで甘酸っぱい味で、イチゴとパイナップル、またはイチゴとキウイの混合物を彷彿とさせます（人によって味が異なります）。

それは亜熱帯気候の国々で成長します：南アメリカ（ブラジル、コロンビア、アルゼンチン、ウルグアイ）、コーカサスとロシア南部（クラスノダール地方）、アブハジア、ジョージア、クリミア、中央アジア。

皮と一緒に果物を丸ごと食べることもできますが、これはすべての人に適しているわけではありません。 フェイジョアの皮は酸味とニットの味がします。 ほとんどの場合、フェイジョアは半分に切り、スプーンですくい取るか、ナイフで皮をむいて皮をむいた果物を食べることができます。

すぐに使用するには、柔らかい（熟した）果物を選択する必要があります。 輸送する必要がある場合は、丈夫な（熟していない）フェイジョアの果実がこれに最適であり、道路で成熟します。 熟したベリーは3〜4日以内に保管する必要があります。

フェイジョアには、ヨウ素、酸、ビタミンCが大量に含まれています。

それは料理に使用されます：ジャムとゼリー、サラダと飲み物が準備されます。

熟成期は10月〜11月です。

ペピーノ（メロン梨、甘いキュウリ（Solanum muricatum）

このかなり大きなベリーは700gまで成長します。形は異なっていて長方形で、洋ナシの形をしていて丸いことがあります。 色は主に淡い黄色から明るい黄色で、紫色のしみや縞模様がある場合もあります。 熟した果実は非常にジューシーで甘く、メロンを思わせる味がしますが、熟していない果実はわずかに酸っぱくなります。 皮は薄く、密度が高く、滑らかです。 果肉は黄色で、中には小さな明るい色の種子（食用）が付いた洞があります。 食べる前に、果物の皮をむくのが通例です（それは食用ですが、味に不快です）

南米（ペルー、チリ）、ニュージーランドで大量に栽培されています。

あなたは彼らの豊かさに応じて熟した果物を選ぶ必要があります 黄ややフルーティーでやや柔らかい。 ペピーノの特徴は、熟した果実は冷蔵庫で数ヶ月間保存でき、未熟な果実は熟すことができ、長期間保存できることです。

ビタミン（A、B、C、PP）、ケラチン、鉄、カリウム、ペクチンが含まれています。

それらは野菜、特にペピーノの未熟な果物と一緒に料理に使われます。

熟成期は一年中です。

SantolまたはCato（Sandoricum koetjape、santol、kraton、krathon、graton、tong、donka、wild mangosteen、false mangosteen）

サントルは東南アジアの国々（タイ、ベトナム、カンボジア、ラオス、インドネシア、フィリピン）で育ちます。

サントラの果実は直径8〜15cmの丸みを帯びており、茎は長い。 品種に応じて、黄色がかった色から茶色になり、上部にわずかにビロードのような皮が付いています。 果実の色は通常、表面全体に色素沈着があり、不均一です。 やや厚い皮の下に、「ニンニク」クローブに似た白っぽい不透明な果肉を最大5個隠します。 各小葉の中には大きな茶色がかった骨があります（下剤効果があるため、不必要に食べることはお勧めしません）。 果肉はジューシーな味わいで、酸っぱいものから甘酸っぱいものまであり、小さなマンゴスチンに似ています。 原則として、黄色がかった品種の果実はより甘いです。

使用する前に、皮から果物を皮をむく必要があります（それは食べられません）、それを半分に切った後、ナイフを使用するか、手で皮をむき、次に果肉のスライスを取り出して骨からそれらを解放します。 歯髄は骨から十分に分離されていないので、それを吸うのが通例です。 サントルは時々塩とコショウで食べられます。

サントラの果実には、鉄、マグネシウム、フッ化物が大量に含まれています。

それらは料理（デザート、アルコール）と美容（マスク、スクラブ）で使用されます。

熟成期は5月から6月です。

ナツメまたはziziphus（Zizyphus jujuba）（unabi、Chinese date、breast berry、jujuba、jujube）

低木の果実は、品種に応じて、長さが2〜6cmの卵形または円形です。 外では、果実は滑らかで光沢があり、緑や黄色がかった色から濃い赤、さらには茶色まであります。 ナツメの色は、斑点のように表面全体で不均一になることがあります。 皮は薄く、果実とほとんど切り離せません。 中身は白くて濃厚で、とてもジューシーで甘く、リンゴを思わせます。 真ん中には、原則として長方形の骨が1つあります。 ナツメは少しフルーティーな香りがします。

温暖気候の国々、特にタイ、中国、インド、日本、中央アジア、地中海、ロシア南部、コーカサスで成長します。

あなたは濃い果物を選ぶ必要がありますが、色が濃い赤または茶色で、それほどタフではありません（それらはおいしいかもしれません）。 皮で食べる。 新鮮な果物は保存が不十分なので、乾燥させることをお勧めします。

ジュユバは便利で医薬品ですらあります。 それは新鮮なものと乾燥したものの両方で消費されます。 ビタミンA、B、特にビタミンC、糖、酸、微量元素が豊富です。

それは料理（飲み物、ワイン、ジャム、缶詰など）、薬（落ち着き、麻酔、強壮効果がある）、美容で広く使われています。

熟成期は8月から10月です。

ビルマブドウまたはマファイ（Mafai、Baccaurea ramiflora、Baccaurea sapida）

マファイの果実は、リュウガンの果実と非常によく似ており、外見も似ています。 直径5cmまでの黄色から赤色です。皮は薄く、柔らかく、滑らかです。 中にはニンニクのように見えるクローブが2〜4個あります。 果肉はジューシーで白く、甘酸っぱく、さわやかな効果があります。 各小葉の中には果肉から分離しない石があり、その石は苦い味がします。 このため、ほとんどすべての果肉が石に「付着」したままであり、それを分離することが不可能であるため、果物を食べることはあまり便利ではありません。 この果実は独特の香りがありません。 一般的に、この果物は確実に試すために「狩る」価値があるとは言えません。

マファイの皮はよくきれいにされており（パルプは上記に記載されています）、冷蔵庫に保管するのが最適です。

あなたはタイ、マレーシア、ベトナム、インド、中国、カンボジアでこの果物に会うことができます。 激レア。

熟成期は5月から8月です。

島の主な富は、ホテルが密集している数多くのビーチと湾です。 さらに、トロピカルリゾートで通例のように、観光客は単調な多層の立方体（ロッジアのあるブロック）を待っているのではなく、何か他のものを待っています。 ヤシの木や他の熱帯植物の緑に浸された、居心地の良い1階建て（2階建てではない）のバンガローが点在する素晴らしい公園。 スイミングプール、テニスコート、レストラン、バー、その他の文明の恩恵があります。 それで、それから休憩を取ることを決心する人、文明は、それが彼に干渉しない人里離れた場所を常に見つけるでしょう。

一般的に、ポートルイスは時間とお金を費やす価値のある訪問する場所ではありません。 ほとんどの観光客は、原則として、標準的な観光ツアー中に首都に立ち寄るだけで、ほとんどの時間を他の観光スポットを見るのに費やします。

島の主な富は、ホテルが密集している数多くのビーチと湾です。 さらに、トロピカルリゾートで通例のように、観光客は単調な多層の立方体（ロッジアのあるブロック）を待っているのではなく、何か他のものを待っています。 ヤシの木や他の熱帯植物の緑に浸された、居心地の良い1階建て（2階建てではない）のバンガローが点在する素晴らしい公園。 スイミングプール、テニスコート、レストラン、バー、その他の文明の恩恵があります。 それで、それから休憩を取ることを決心する人、文明は、それが彼に干渉しない人里離れた場所を常に見つけるでしょう。

自分が休暇をとっているのを想像するのは素晴らしいことです 無人島、処女の自然の懐の中で。 同時に、茂みに潜むバーのせいで、ゆっくりと手を振るだけで十分かどうかを知るために、すぐにダイキリやシャンパンを氷のバケツに入れて持ち出されます！ または、特定の要求と財布の厚さに応じて、水上スキー、ヨット、車、ヘリコプターを備えたボートを呼び出します。

モーリシャスのホテルは、あらゆる好みや予算に合わせて、さまざまな形で提供されています。 ここには、注文のために5つ星に分類されているが、1つの名前（フランスのコニャックのエリート成熟品種のように）でうまくいく可能性がある最も豪華なものと、かなり手頃なものの両方があります。 島には後者が数十あります。そのため、モーリシャスは世界で最も高価なリゾートの中で最も安いリゾートと呼ばれています。 必要に応じて、アパートや別荘を借りるのは簡単です。 それらはどこでも提供されます-手のひらの茂みで、または砂浜で。

モーリシャスのホテルは、外の世界、この場合は完全に非人種的であることが判明した周囲のモーリシャスの現実から完全に隔離されているという点でヨーロッパのホテルとは異なります。 ホテルは、忘れられないソビエト時代のツェコフ下宿を彷彿とさせます。アフリカに近い遠くの島にのみ位置し、もちろん、まったく異なるレベルのサービスを提供しています。 私たちの経験豊富な観光客は、商品とサービスが不足している海にあるこれらの豊富な島をおそらく覚えています（彼ら自身が高いフェンスの後ろで休暇を楽しんでいなかった場合、彼らはおそらくそのような楽園についての伝説を聞いたでしょう）。

モーリシャスの多くの観光客は、ホテルの境界から抜け出すことすら考えていません（原則として、「レストハウス」の領域は高い壁で囲まれています）。 なぜ、本当の、トラブルのない、穏やかな楽園が中にあるのなら？！

ホテルやホテルサービスだけでなく、開催国（そしてこれらの路線の作者も所属）に精通している人にとっては、モーリシャスでは不快になることがあります。 ホテルの外のいくつかの近隣の村では、半裸と半飢えた浅黒い肌の子供たちに囲まれた、白いショートパンツ、ゲートル、コルクヘルメットの白い植民地時代のサヒブについて子供時代に読んだ本を思わず思い出します。

さらに、原住民はまったく飢えていません。 バナナは道で育ちます、彼らは誰のものでもありません、私は食べたくありません、ましてや魚はそうです！..国の釣りとは何ですか-私自身がそのような行動を目撃しました。 早朝、原住民はバケツと自家製の釣り竿を持ってまだ空のビーチをさまよい、膝まで水に入って、ほんの数分で魚の完全な「容器」を集めました（あなたはあなたの素手でそれを捕まえることができました-それらの非常に多くがあり、とても恐れていません）-そしてそれがありました。 10分間の「仕事」-そして「家族の長」は彼の家族のために夕食に半製品を提供しました。 私たちの漁師は、そのような釣りの冒涜から身震いするでしょう：あなたは飲み物を持っておらず、動かないフロートを見て、実際には、アレンジして、感じて座っていません...一言で言えば、これは人間ではありません！

サンドボックスゲーム
しかし、人間の存在によって汚染されていない、野生生物に関係するすべてのものにおいて、モーリシャスには完全な秩序があります。 他の自尊心のある熱帯の島と同様に、ホテルの「サンドボックス」の外には何か見るものがあります。
ヨットや遊覧船に乗って、近くの小さな島々に行くことができます。ロドリゲス島、セルフ島など、無人で手付かずの美しい島々がたくさんあります。 または、世界最大の植物園の1つを訪れて一日を過ごしましょう。ここでは、非常に多くのエキゾチックな植物が展示されているため、一生のうちに名前を学ぶことはできません。

動物相も豊富で多様です。 アリスについての不滅の物語の作者であるルイス・キャロルによって称賛された不器用で感動的なドードー鳥が住んでいたのはモーリシャスでした。 イギリスの作家がそれらを思いついたとき、いくつかの「最後のドド」はまだヨーロッパの動物園に住んでいました。 しかし、それは遅すぎました。19世紀の終わりまでに、この種は地球上に残っていませんでした。 面白いくちばしを持ったふっくらとした鳥はモーリシャスにしか住んでおらず、彼女はそれを必要としなかったので飛ぶことができませんでした。

しかし奇妙なことに、彼は二本足の捕食者が楽園の島に現れることを考慮していませんでした-オランダ人はモーリシャスに定住し、彼らはフランス人に置き換えられました、そして彼らは両方とも単にすべてのドードーを食べました。 片付けます。 今では、人によって根絶された鳥の記憶が島に保存されています。ドードーは実際には国民的英雄になり、Tシャツ、切手、お土産など、どこからでもあなたを見ています。

不幸なドードーとは異なり、観光客は攻撃的で危険な動物の代表者がいない場合にのみ喜ぶことができ、この事実を追加の楽園サービスと見なすことができます。 島には本当に危険な動物はいない。 つまり、文字通り誰も！ 熱帯のジャングルにいるワニやヘビも、沿岸海域にいるサメやクラゲも、熱帯に生息する蚊も、それでも食べません。

モーリシャスの自然のもう一つの排他的なハイライトは、いわゆる色付きの砂です。 ジャングルの真ん中には、木製の歩道で囲まれた大きな自然の砂場があり、そこから観光客はこの自然の奇跡を鑑賞することができます。 そして、この現象の異常は、サンドボックスの内容が未知のマスターによって紫から金色の黄色までの7色で描かれているという事実にあります。
これは光の遊びではありませんが、ある種の特別な色素沈着であり、科学者はこれまでその謎を解き明かしていませんでした。 たとえば、一握りの灰色の砂を取り、それを黄色の領域に注ぐと、しばらくすると 上部黄色になります！ そして、次のバッチを赤のセクターに送ると、それに応じて全体の質量が赤に変わります。 一言で言えば奇跡！

エキゾチックな町や村、絵のように美しい山々、湖、熱帯林を抜けて島を転がるのに飽きたら、故郷のビーチに戻って、ヤシの木陰のサンラウンジャーでのんびりとくつろぎましょう。 、海岸から1 km離れたところから、一瞬止まらない絶え間ない轟音が聞こえる、真っ白な波の帯を眺めてください。 そこでは、海の波が侵入できない珊瑚の要塞によって鎮静化されているため、ビーチでの行楽客は、波のわずかなヒントなしに、自然のプールのエメラルドの表面だけを手に入れることができます。 エキゾチックで鮮やかな色の魚が岸のすぐ近くの澄んだ水に飛び散り、岸から少し離れると、同じ色とりどりのサンゴが底に見えやすくなります。 この素晴らしさはすべて、灼熱の太陽の下にさらされているように見えますが、絶えず吹くそよ風によって和らげられています。

そのような瞬間、どこか遠く、遠く、家で、それはすでに12月の終わりであり、その固有のスラッシュまたは予期しない霜があるとは信じがたいです。 そして、木の世話をする時が来ました： 新年鼻に。

楽園へのフライト-（往復）
いくつかの主要な西部航空会社の飛行機がモスクワからモーリシャスに飛んでいます。 真実であり、直接ではありませんが、ヨーロッパの主要な積み替え地点での積み替えがあります。 たとえば、パリでエールフランスのチケットを購入した場合（モーリシャスへのフライトはエールフランスと連動して行われます）、そこから直行便で熱帯の島に送られます。 ちなみに、フライト条件もパラダイスに近いです。すべてのフライトは深夜に予定されており、島への到着は早朝に行われます。 同じ状況が帰りのフライトでもあります。 「到着日-出発日」はありません。観光客は、たとえばホテルで10泊分の料金を支払いますが、実際には島で丸11日過ごします。

ドルが必要ないところ
モーリシャスは、ほぼ普遍的に米ドルを受け入れない数少ない場所の1つです。 すべての計算は現地通貨（1米ドル= 31モーリシャスルピー）でのみ実行されます。これは、同胞にとって2倍不便です。 まず、ロシアの銀行でこのようなエキゾチックな通貨を購入することは非常に困難です。 そして第二に、それは非常に小さいので、値札の多数のゼロから、すぐに目に波及し始めます。 （経験豊富な観光客は、まだユーロがなかったイタリアでも同様の状況を覚えています。）

海外の果物
モーリシャスの果物、特にパイナップルは美味しいです。 私たちの市場で販売されているものと比較して、地元の人々ははるかに小さいですが、何らかの理由で彼らは甘くて柔らかいです。 通常、いくつかのベンダーがビーチをさまよっており、すぐにジューシーなフルーツを皮や芯から見事に解放します。その後、棒にアイスキャンデーのように見えるものが残ります。器具がなくても、手ですぐに食べることができます。 ライチやココナッツも人気がありますが、後者には注意が必要です。熟していない果物からココナッツミルクを飲む方が良いでしょう。 ナッツがすでに暗くなっている場合は、喉の渇きを癒す飲み物の代わりに強力な下剤を食べる危険があります。

海洋雨靴
すでに述べたように、サンゴ礁の端にある海、モーリシャスを取り巻く保護の堡塁は、泳ぐのに絶対に安全です。 しかし、ビーチから遠く離れない方が良いです-深さも横もありません、そしてあなたが散歩に行くなら、特別なゴム製のスリッパだけで。 サメ、エイ、クラゲ、その他の危険な海の生き物に出会うことは絶対にありませんが、保護されていない足で有毒なサンゴを踏むことはかなり可能です。 そして、あなたは問題を抱えることになります：これらのポリープの特定のタイプは、激しい痛みのショックを引き起こす可能性があります。

国営タクシーの特徴
ホテルから任意の場所に行くには、受付係にタクシーを注文するのが最も簡単な方法です。 モーリシャスには公共交通機関がありますが、バスはまれで非常に不規則です。 料金は通常、フロントのすべてのホテルに記載されています。リゾートエリアのグランヴェイまで、セントルイスまで、色とりどりの砂浜まで。 島の観光迂回路には半日と一日の料金があります。 モーリシャスのすべてのタクシー運転手はインド人であり、彼ら自身のRvisは明確な国民的アイデンティティを持っていることだけを心に留めておく必要があります。 タクシーが20分後に到着しても心配しないでください。 また、運転手が追加料金のみでキャビンのエアコンをオンにすることに同意した場合でも、憤慨しないでください。 しかし、彼は島を持ち歩き、興味のある場所であなたを待つように細心の注意を払っています。

記念品として船を買う
モーリシャスのお土産として持っていく価値のあるものは何ですか（もちろん、資金が許せば、ロシアのアパートの大きさと飛行中の余分な荷物）？ まず第一に、帆船の細線細工モデル。 島のほぼすべての成人人口が彼らの生産に従事しています。 モデル、特に大きなモデルは安くはありませんが、これらは実際の芸術作品であり、Made inChinaのラベルが付いたお土産のシャー消費者ではありません。ミニチュアロープの各結び目はすべての海事法に従って結ばれています。 ボートは慎重に梱包され、道路で壊れないことが保証されます。

特に恥ずかしかったのですが、地元の風情、松明、花のアーチ、白いテントなど、美しく行われていました。

私が言ったように、モーリシャスの食べ物はインド料理ですが、ヨーロッパ風です。 それでも、とてつもなく辛い料理があり、地元の珍味を味わいながら、彼女自身が何度か涙をぬぐいました。

食べ物について別途お伝えしたいと思います。

魚..。 原住民が名前を教えてくれなかったとても美味しい白身魚で、しつこく「マウリティフィッシュ」と呼んでいます。 それはあらゆる方法で準備され、ほとんどの場合グリルで調理され、揚げられることはあまりありません。 しかし、選択肢がありました。 バニラを加えてミルクソースで煮込んだ魚が消えない跡を残しました。 意外と美味しかったですが、とてもオリジナル！ シナモンでマグロを味わうのも不幸でした…それ以来、マグロやシナモンが好きになったことがありません。

肉..。 ここで、私の夫によると-おいしい、多様ですが、珍しいことは何もありません。

果物..。 おいしいものすべて！ 非常に！ 甘く、熟していて、ジューシーです-パイナップル、スイカ、メロン、パパイヤ、マンゴー、キウイ、グレープフルーツ、バナナ、オレンジ、さらにはリンゴ（島では、リンゴは常に好奇心です）。

デザート..。 私たちのホテル（私たちはフルボードを持っていました）では、パティシエは彼の技術の達人であり、彼ができる限り私たちを甘やかしました、そして彼は非常にうまくいきました！ おいしいモーリシャスのバニラがデザートを支配しています。 惜しみなくふりかけます。

サラダ..。 非常に珍しいです！ テストで最も信じられないほどの成分の組み合わせは、非常にまともな結果をもたらしました。 味わえなかったもの。 でも、新鮮なパイナップル、きゅうりのピクルス、その他の具材が入ったサラダに一番感動しました。 涙を流したカレーとピーマンで贅沢に味付けされた彼は、味のリーダーであることが証明され、魂の奥深くに沈みました。

パン..。 あなたがフランスのパンを愛しているなら、モーリシャスであなたはそれを味わうでしょう。 パンのあるテーブルへの列は決して終わりませんでした!!!

お茶、コーヒー、ココア..。 すべてバニラ付き。 お茶は私を揺さぶらなかった。 カカオはとても美味しく、バニラとの相性も抜群のデザートでした。 私はバニラ入りのコーヒーに恋をしましたが、特に冬にはまだそれを飲んでいます-それは私を暖かくし、熱いモーリシャスを彷彿とさせます！

一般的に、あなたは空腹で死ぬことはありません。

お土産、ギフト、ショッピング。

1..。 ラム酒。モーリシャスはサトウキビのプランテーションです。 砂糖は、モーリシャスとほぼ同じ価格で当店で販売されているのと同じ「デメラル」であるサトウキビから作られています。 しかし、葦が育つ主なものはラム酒です。 興味のある方は購入できます。

2.バニラ..。 モーリシャスでは、それは優れた品質です。 本質的に、ポッドとパウダーで販売されています。 粉末は挽いたコーヒーのように茶色です。 私はそれを強くお勧めします！ 私のバニラの在庫は少なくなっていて、私はますますモーリシャスの方向に目を向けています-言い訳ではありません！

3. お茶、コーヒー、ココア..。 すべてがバニラで味付けされます。 モーリシャスを思い出すための贈り物として家に持ち帰りました。 すべての贈り物は幸せでした！ 通常のスーパーで買えます。

4. スパイス。アマチュアの場合-すべてがスパイシーで、インド風で、カレーが入っています。 スパイスは高品質です。使用する場合は、モーリシャスの主婦が購入する通常のスーパーマーケットで購入することをお勧めします。 選択肢は膨大で、目は大きく広がります。

5. ヨット..。 モーリシャスは帆船の模型で有名です。

人口がわずか100万人の小さな島では、信じられないほど豊かで多様な料理があり、その多くは他の文化（クレオール、フランス、中国、インド）の料理に触発されています。 そして、非常に肥沃な土壌のおかげで、地元の人々は巨大な野菜とおいしく甘い果物の見事な収穫を手に入れます。

モーリシャスの屋台の食べ物は素晴らしいです。 ここでは、新鮮なココナッツミルクからすべてを購入できます。 チリペッパーと砂糖をまぶしたみじん切りの果物。 唐辛子ときゅうりのピクルスと中華焼きそばをトッピングしたバターパンに包まれたホットカレーに。

モーリシャスには、伝統的な料理を提供する地元の飲食店からモーリシャスのフュージョンを提供するグルメな場所まで、素晴らしいレストランもあります。

到着したら、じっと座ってはいけません。ホテルを出て、島とそのおいしい料理を探索してください。

これがモーリシャスで試す25の食べ物と飲み物の私の選択とそれを試すのに最適な場所です。

ドールポリ

モーリシャスに郷土料理があったとしたら、それはおそらくドールポリでしょう。

モーリシャスのほぼすべての通りでドルからキオスクを見つけることができますが、それらはローズヒルのデワと呼ばれる場所で最もおいしいです（見つけるのは非常に簡単です：ローズヒルに来て最初の通行人に尋ねてください-ここの誰もが知っていますどこにあるか）。

彼らは、ドルポリはインドのフラットブレッド、パラタに由来すると言います。 インドからモーリシャスにやってきた移民たちは、島でパンを焼くのに必要な材料を見つけることができず、黄色いエンドウ豆を詰めた薄い揚げトルティーヤに取り替えました。 これらのフラットブレッドは、カレー、アチャール、またはチャツネと一緒に出されました。

パイナップルビクトリア

モーリシャスのパイナップルは南アフリカのパイナップルよりも甘くておいしいです。 インド洋の暖かい海から出てきたばかりのビーチで食べるのが一番です。 パイナップルの売り手はいつもビーチに沿って走り、あなたがそれらを持って食べるのに便利なようにそれらを切る準備ができています。

カレーとあらゆる種類のドレッシング

インド料理がここで非常に強い影響力を持っているとき、モーリシャスは大きなカレーなしでどのようにできるでしょうか？ しかし、これはダーバンやインドで慣れているようなカレーではありません。 にんにく、玉ねぎ、新鮮なカレーの葉、ターメリックなど、主な材料は同じですが、モーリシャスのカレーの味はまったく異なります。

モーリシャスには複数の種類のカレーがあります。トマトベースのクレオールカレー（唐辛子は別々に提供されるため、通常は辛さが少ない）からインドのカレーまで、何でも提供できます。 ご飯またはパン（ファラーター-16番を参照）、レンズ豆、 美味しいソース-さまざまなチャツネとアチャール（マスタード入りの野菜のマリネ）、そしてここで見つかった至る所にあるマザワロ（番号7を参照）。

タコのカレーは好きとは言えませんが（タコは噛みにくいので）、モーリシャスでとても人気のある一品ですので、ぜひお試しください。 地元の人によると、最高のタコカレーはモーリシャスの南海岸にあるグリグリビーチ近くのシェロージーで見つけることができます。

バニラティー

島南部のボワシェリ茶園で紅茶を栽培し、スリランカから輸入したセイロンティーやバニラエッセンスと混ぜ合わせて美味しい紅茶を作ります。

モーリシャスのすべてのショップで見つけることができます（モーリシャス航空でも提供されます）が、このお茶に最適な場所は、お茶工場を見学した後に訪れる価値のあるボアシェリーカフェです。 カフェからは、ヤシの木に縁取られた茶畑と南の海岸線の壮大な景色を眺めることができます。

お茶のシャーベットやパパイヤのパンナコッタとお茶のゼリーなど、おいしいデザートをお茶に加えることができます。 そして、家でボアシェリーティーを買うことを忘れないでください。

シーフード

焼き、焼き、揚げなど、好きなように。 モーリシャスには、地元の漁師が釣ったシンプルな魚からイカやロブスターまで、素晴らしいシーフードがあります。

モーリシャス料理の多くは、カレー、魚のシチュー、中華料理、インド料理などのシーフードベースの料理で構成されています。 すべてシーフードがあります。 モーリシャスは疫病の楽園です。

砂糖

私は真剣です。 何百年もの間、砂糖はモーリシャスの公式通貨でした。 現在、島の経済はいくつかの変化を遂げていますが、島全体に見られる巨大なサトウキビ畑からも明らかなように、砂糖は依然として主要な輸出製品です。

モーリシャスは世界で最高の砂糖を生産していますが、もちろん、5番目のパイナップル糖蜜デザートでは見落とす可能性があります。 普通の砂糖の味がしますよね？ いいえ、これは好きではありません！ さまざまな種類のモーリシャスの砂糖を試飲する最良の方法は、L "Aventure du Sucre"砂糖博物館を訪れることです。ここでは、9種類すべての地元の砂糖を試飲できます。

マザバロ

モーリシャスはすべての料理に唐辛子を入れます。 文字通り、すべてにおいて！ これには、果物（ピーマンが未熟なマンゴーに詰められていると考えてください）、バゲット、伝統的なカレーや魚料理が含まれます。 細かく刻んだ唐辛子やチリのパスタ（マザワロと呼ばれる）を使った料理が、ほとんどすべての食事に添えられています。

私は唐辛子が大好きで、地元の人たちは目をつぶったり汗をかいたりせずに、唐辛子に溺れたばかりの麺を次から次へと練りながら、私を見て楽しんでいました。 彼らは、「ヨーロッパ人の誰一人として、そのような唐辛子を食べたことがない！あなたには少しの才能がある！」と叫んだ。 この燃えるような料理のボトルは、島のどの市場でも購入できます。

ガヤック

これは通常揚げられるモーリシャスの軽食です。 それはオートバイのトランクから、ファーストフードの屋台で、ビーチで、またはただ傍観者でガラスケースで販売されています。 サモサ（ナスのパンケーキ）、マニオックグジョン（キャッサバチップス）、ガトーパタット（ポテトパンケーキ）を試してみてください。これらはすべて、リストの13番によく合います。

点心

中国からの移民のおかげで、モーリシャスはおいしい広東料理を提供しています。 ポートルイスのファーストレストランという場所で香港以来最高の点心を味わいました。 ここでは、エビやサトイモの餃子など、モーリシャスの伝統的な点心を提供します。

モーリシャス人は、魚、エビ、またはチャウチャウ（梨のような形の野菜）から作られた餃子を使って、点心と呼ばれる独自の点心のレシピを考え出しました。 ブイヨンは蒸し、魚のスープとたっぷりの唐辛子を添えて出されます。

魚のような窓

このモーリシャス料理は、インドのヴィンダルーの子孫であると考えられていますが、ヴィンダルーの起源についての論争は今日まで続いています。 この料理は、マスタード、ニンニク、ターメリック、タマネギ、魚を加えて調理されていますが、魚は野菜に置き換えることができます。 ご飯、レンズ豆、ピクルス、チャツネを添えて。 ちなみに美味しいです！

アルーダ

この飲み物は、ケープタウンのボーカープにあるケープマレーファルダの飲み物に似ています。 全体的に、アルーダはタピオカとシロップを味わうピンクの甘いミルクドリンクです（私はバニラが一番好きです）。

地元の人によると、ポートルイスの食品市場で最高のアルーダが注がれます。そこで私はこの「ミルクセーキ」の奇跡を手に入れました。同じ市場での朝のクラッシュの後、完全にさわやかです。

ミタイ

モーリシャスで休暇を過ごすお菓子は間違いなくミタイを試してみるべきです-これらはインドのお菓子です。 それらは非常に甘く、カロリーが非常に高いので、適度に食べる価値があります（もちろん、故郷に戻ったときにワードローブを数サイズ大きい服で更新したい場合を除きます）。

最高のスイーツは、ポートルイスのボンベイスイーツマートと呼ばれる店で販売されています（フレンドリーなベンダーが30のいくつかを試食することができます 既存の種 mitayaは、他の人よりも好きなものを選択できるようにします）。

ココナッツ

ココナッツから飲むまでモーリシャスを離れないでください。 これはあなたの典型的な「トレンディなトロピカルチップ」のように聞こえるかもしれませんが（おそらくそうです）、それはとてもおいしいので、家で毎回ココナッツを飲むことはほとんどできません。 そして、ココナッツミルクは信じられないほどおいしいだけでなく、信じられないほどさわやかです。

パイナップルのように、ココナッツはビーチで売られることがよくあります。ベンダーから購入し、暖かい砂の上に伸ばし、ココナッツから直接ミルクを飲み、写真を撮ることを忘れないでください（何も叫びません）見て、私はリラックスしています「熱帯の島で」（ココナッツから飲む写真のように）、ココナッツを売り手に返すと、売り手がカットしてくれるので、甘い果肉を楽しむことができます。

最小フリット

モーリシャスで次に人気のある屋台の食べ物は、ミンフリット（焼きそば）と呼ばれています。 このシンプルで美味しい料理は、非常に簡単に調理されます。麺を醤油で揚げ、その上にねぎと唐辛子を置きます（それなしでどこに行くことができますか）。

この料理は中国の文化から来ているので、当然チャイナタウンで最もよく調理されます。 唐辛子をたっぷりとかけた麺の一部をマスターした後（これはモーリシャスです、他の方法はありません）、黒いハーブゼリーを冷やすのがいいでしょう、それはミンフリットと同じキオスクで販売されるべきです。

その料理は、それが呼ばれるのと同じくらい奇妙に見えますが、それはかなりおいしいです。 このゼリーは繊細な香りがあり、甘くて唐辛子の後に信じられないほど涼しいです。

ビール「フェニックス」

地元のモーリシャスビールフェニックス（ちなみに、醸造の分野でいくつかの賞を受賞しています）は、選択したほとんどすべての島の料理によく合う爽快でさわやかな飲み物であり、たとえば、ボトルを持っていきましょう。ビーチに行って夕日を眺めるとき。

ファラタ

それはインド料理の「パラタ」のように見えます-カレーフラットブレッド。 ケーキ自体は油っぽく、もろく、信じられないほどおいしいです。 通りの屋台やモーリシャスやインド料理店で見つけることができます。

スイートポテトパイ

サツマイモのタルトはモーリシャスのお茶に最適です。 さつまいも生地にココナッツ、カルダモン、砂糖を入れて揚げます。

ラム酒

モーリシャスのラム酒は、レユニオンやカリブ海のラム酒ほど良くはありませんが、かなり良いです。 特に、天然のラム酒を生産する3つの島の蒸留所の1つで（つまり、糖蜜ではなくサトウキビジュースから正しく作られています）。

NS。 オービンとシャトーラブルドネは優れたラム酒を製造していますが（各蒸留所でラム酒の試飲会に参加し、自分で試してみてください）、南西部のチャマレラにあるルメリードシャマレルは受賞歴のあるラム酒を製造しています。 2回蒸留した後、オーク樽で熟成させます。 このラム酒は、他のラム酒よりも頭と肩に立っています。

3つの工場はすべて、バニラ、コーヒー、キンカン、スパイス、柑橘系のラム酒など、さまざまなフレーバーのラム酒も製造しています。 このラム酒は砂糖で甘くされているので、自分自身を「ラム酒」ファンとは思わない人にとっては味が良いです。

ラムパンチ

要するに、島中で飲まれる飲み物です。 ラム酒と砂糖シロップのベースにさまざまな成分が加えられています。 私のお気に入りのラムパンチはグラハムと呼ばれ、絞りたてのライムジュースで作られています。

このパンチは、Rhumerie de Chamarelワイナリーで既製（自宅で、日没で、帰る夢にふけるのに最適）で購入できます。

バニラを加えた料理

モーリシャスの市場や土産物店の観光客に販売されている安価なバニラは、実際にはモーリシャスではありません。マダガスカルから輸入された最高品質のバニラではありません。 本物のモーリシャスのバニラを購入できる唯一の場所は、小さなバニラのプランテーションと蒸留所を収容する復元された植民地時代の邸宅であるセントオービンです（ちなみに、彼らのコーヒーとラム酒は素晴らしいです）。

香りのよいバニラハウスを訪れ、バニラの栽培方法を学び、庭のバニラの花を鑑賞し（これらが最も蘭であることがわかっています）、レストランでバニラで調理したチキンとバニラクリームのbrлеléeをこのゴージャスなベランダでお楽しみください古い邸宅。

マプーの村（グレープフルーツ植物園の隣）にあるシャトーラブルドネは、ここだけで、奇妙なことにタヒチでしか見られない珍しい種類のバニラを栽培しています。 プランテーションのすぐ隣のレストランでこのバニラを使って作ったクレームブリュレは、私が今まで味わった中で最高です。

ココナッツチャツネ

モーリシャスにしか存在しないすべての種類のチャツネの中で（そしてここには何百もあるようです）、ココナッツは私の絶対的なお気に入りでした。 それは素晴らしく、新鮮な味で、すべてのモーリシャスの食材であるココナッツの真髄を持っています。 マザワロカレーを引き立てるクーリングチャツネです。

心材のサラダ

「ミリオネアサラダ」としても知られています。 これはモーリシャスの珍味ですが、その理由を正確に言うことはおそらくできないでしょう。 ヤシの木は約7年間育てられ、その後伐採され、「心臓」が取り除かれます。木の芯は人間の手の大きさです。 300人分のおやつ作りに使えます。

次に、この芯を細かく刻んで、カジキやその他のグッズと一緒にサラダに生で食べるか、ソースを作るために使用します。 味が感じられず、しかも椰子の木が気の毒に思いました。 ただし、試してみる価値はあります。 そして、あなたの良心が後であなたを苦しめないように、あなたが家に帰ったときにあなたの庭にヤシの木を植えるだけです。

ココナッツマフィン

これらのおいしいクッキー（モーリシャスがマフィンと呼ぶ理由はわかりません）は、すりおろしたココナッツと砂糖で作られています。 ポートルイスの隣にあるエスカルクレオールレストラン（地元のファミリーレストラン）で特に美味しかったです。

ルーガル

ルガレは人気のクレオール料理で、トマト、ニンニク、玉ねぎ、タイムを使ったシチュー（魚の場合もあります）の一種です。

ホットロティ

大事なことを言い忘れましたが、料理はホットロティ（インドのフラットブレッド）です。 これらはロティで、一般的にさまざまな種類のカレー、チャツネ、ピクルスと一緒に食べられます。 記載されているほとんどの料理と同様に、地元の住民のバイクのトランクや屋台の屋台で見つけることができます。