牛肉と豚肉の蒸しカツレツをダイエットします。 ジューシーな蒸しビーフパティ。 スロークッカーで蒸した牛カツ

キッチン家電を使わずに美味しく調理する方法。

正しく食べ始めるには、1つの欲求で十分です。 たとえば、スチームカレットは即席のダブルボイラーで調理できます。通常の金属ザル、適切なサイズの鍋、蓋だけで十分です。 もちろん、このデバイスはキッチンデバイスのふりをすることはできませんが、その目的を完全に果たします。

食品の味は電動ダブルボイラーで調理したものとまったく変わらず、製品に含まれる有用な物質も保存されます。 したがって、健康的な食事に切り替えることにした場合は、必要なものがすべて揃っています。 さて、レシピは、蒸し牛カツを野菜で作ってみてください。 ジューシーさと味わいのために、サワークリーム、スパイスをミンチ肉に加えて、明るさのために-緑とニンジン。 蒸しカツレツが赤ちゃん向けの場合は、スパイスを拒否し、代わりにひき肉に野菜や野菜を追加することをお勧めします。

蒸しカレットレシピの材料

• 子牛肉または赤身の牛肉-300グラム;
• 1個の卵の黄身;
• タマネギ-1個 （小さな）;
• にんじん茹で-1個 （小さな）
• 生にんじん-1個 （大きい）;
• じゃがいも-6-7個;
• 挽いたコショウ、バジル、ナツメグ-一度につまむ。
• 味わう塩;
• 濃厚なサワークリーム-大さじ1。 l;
• ネギ-いくつかの羽。

スチームコートレットの作り方

ミートグラインダーで肉をひねるか、フードプロセッサーで刻みます。 既製のひき肉も使用できますが、その品質を確実に知ることはできません。 肉は「管理」が簡単です。

細かくすりおろした玉ねぎをひき肉に加えます（肉と一緒にひねることができます）。

にんじんとねぎを細かく刻みます。 ひき肉に野菜を加える。

卵黄を卵白から分離し、ひき肉と野菜に加えます。

カツレツをジューシーにするために、ひき肉にスプーン一杯の濃厚なサワークリームを入れます。

スパイスは削除したり、好みに合わせて追加したりできます。 レシピは、挽いた黒コショウ、挽いたパプリカ、バジル、挽いたナツメグ（それぞれピンチ）を使用しています。 ひき肉を混ぜた後、スパイスを加える必要があります。

ひき肉の塩を最後に加えます。 ひき肉を再度練り、冷蔵庫に30分入れます。

冷やしたひき肉を使って、小さな長方形または丸いパテを作ります。

ひき肉が手に付着しないように、手のひらを冷水で湿らせてください。

蒸しカレットのおかずはどんな野菜からでも作れますが、じゃがいもやにんじんはほとんどの場合手に入るので、これが一番簡単で便利なオプションです。

皮をむいたじゃがいもをスライスします。

にんじんは、あなたの裁量で、細片、立方体、円に切ることができます。

ザルに野菜を入れ、塩を少し加える。 ザルの底に届かないように、鍋に十分な水を注ぎます。 ザルを鍋に入れます。 蓋をして、火にかけます。 蓋の下から蒸気が漏れないように注意してください。

5分後、野菜にカツレツをのせます。 しっかりと蓋をして、さらに20分間調理します。 鍋の中の水は常に沸騰しているはずです。

蒸したカツレツを野菜と一緒に皿にのせます。 蒸しカトレットの場合は、サワークリーム、オリーブオイルをソースとして提供するか、プレートにバターを追加することができます。

何から蒸しカトレットを作ることができますか？

もちろん、多種多様な肉から。 ほとんどのダイエットカレットは、七面鳥または鶏ササミから得られます。 子供たちは特に彼らが好きです-例えば、このレシピは彼らの好みに非常に合うでしょう。 蒸し器やザルを使って繊細に作ったとても美味しいさつま揚げ。

第二に、いくつかの野菜から、そしてシリアル（米、そば、オートミール）を加えて、野菜のカツレツを蒸すことができます。 シリアルも牛カツに追加されます。 驚きや秘密はありません。私たちは好きなカレットのレシピを取ります。パンはしませんが、フライパンやオーブンを使用する代わりに、蒸気を使用します。

そして、これが私が知っているスチームカレットの最も食事療法のレシピの1つです（胃炎の悪化と膵炎の急性期からの「出口」に最適です）：

一握りのオートミール（「料理なし」）を沸騰したお湯で注ぎ、主張します。 それらに100gのみじん切りにした七面鳥（できればフィレット）、パセリ（玉ねぎは価値がない）などのいくつかの新鮮なみじん切りの緑、大さじ2杯のゆでたミルクとスプーン1杯のオリーブオイルを加えます。 コートレットとスチームを形成します。

スチームカレットの恩恵を受けるのは誰ですか？

この肉料理は誰にとっても良いものであり、低脂肪、低カロリー、繊細な料理で健康的な文章になります。 しかし、胃腸の問題がある場合、そのような栄養は特に重要です。 実際、蒸しカレットは医療メニューの料理です。

家の中に小さな子供がいても、スチームコートレットがテーブルに届きます。 これは理解できます：子供の消化器系はまだ完全に形成されていません、それは穏やかで、免れる必要があります。 一方、たんぱく質や微量元素が豊富な蒸し肉は、1歳の赤ちゃんに与えることができます。

最後に、蒸しハンバーガーは個人の好みの問題です。 ほぼ完全に蒸し料理に切り替えた友人が、次のような印象を共有したことを覚えています。製品自体の味を損なう！」

私は蒸し牛カツを調理するのが大好きです-揚げる必要はありません、鍋の上に立って、肉のカツの片側が金色になり、油の飛沫を逃れるまで待ちます-マルチクッカーが私のためにそれらを準備します。 このテクニックに蒸しトレイがあると非常に便利です。ビーフパティはジューシーで、気難しい子供でも喜んで食べます。 そのようなカレットのブランクは冷凍庫で冷凍することができ、必要に応じて、解凍せずにトレイに置いて調理し、調理時間を半分に増やします。 カツレツは小麦粉で巻く必要はなく、鶏卵や大量のベーコンを加える必要もありません。これが「とても味わい深い」方法です。

しかし、少しラードを追加します-それは牛肉に固有の乾燥から肉製品を和らげます。 にんじんと玉ねぎは必ず肉と一緒に挽き肉で転がしてください。そうしないと、カツレツに大きな野菜が入ってしまいます。

青いフィルム、静脈、軟骨から牛肉をはがし、新鮮なラードまたは塩漬けラードから皮を切り取り、肉と一緒に細かく切ります。 塩ラードからカツレツを調理する場合は、塩分を少し減らす必要があることを忘れないでください！ 野菜の皮をむき、すすぎ、細かく切る。 肉挽き肉を通してすべてをひねってボウルに入れ、スパイスを加え、ひき肉をかき混ぜます。

濡れた手でカトレットを作り、蒸しトレイに置きます。 マルチクッカーボウルに水を注ぎ、カレット付きのトレイを挿入し、40〜45分間スチームクッキングモードをオンにします。 ブランクが凍結している場合は、1.5時間。

指定された時間が経過すると、ビーフパティが聞こえます。蒸したビーフパティは、火傷しないように注意深く機器から取り外すことができます。 テーブルに盛り付け、野菜、パスタ、パスタ、ボイルドシリアルなどを飾ります。

牛カツはソースと一緒に、または独立した肉料理として、パンと一緒に出すことができます。

楽しめ！

餃子、ミートボール、キャベツロール、カツレツなどのミンチ製品は、誰もが愛しています。

古典的には、それらの準備のために、豚肉と牛肉をみじん切りにするか、他の種類の肉を追加します。 それらはそれらを準備するために油または脂肪を必要とします。 料理はおいしいですが、カロリーが高いことがわかりました。

食欲をそそる低カロリーのパテは、油なしで蒸すことができます。 カツレツを美味しくて低カロリーにするために、いくつかの料理のトリックを使うことができます。

ダイエットカレットの作り方

1.カツレツにミルクとジャガイモの入ったロールを加えないでください。

2.ジューシーさのために、タマネギ、ニンジン、あらゆる種類のキャベツなどの低カロリー野菜をカツレツに加えることができます。 一般的に信じられているように、ジャガイモではなく、カツレにジューシーさと素晴らしさを与えるのはキャベツです。

3.カレットは油を加えて揚げる必要はありませんが、蒸します。 肉が乾燥している場合は、ミンチ肉に無脂肪のサワークリーム（スプーン）を少し加えることができます。

4.そしてもちろん、豚肉、脂肪の多い子羊肉、牛肉は使用しないでください。 ひき肉の場合は、鶏肉、うさぎ肉、七面鳥、赤身の牛肉など、さまざまな種類の魚や肉を摂取することをお勧めします。 キャベツやにんじんなどの野菜のカツレを調理できます。

5.ひき肉の束の場合、卵全体を追加する必要はありません。十分なタンパク質があります。 ひき肉のボウルごとに1個の卵はカロリー含有量をあまり増加させませんが、卵黄はカツレを柔らかくします。

揚げ物を食べるのに慣れている人でも、スチームカレットはあなたの好みにアピールします。 そして、蒸したカツレツを調理することは喜びです-グリースの飛沫や焦げた鍋はありません。 これは、健康と外見を気にする人々のための完全なプロテインディッシュです。 ダイエットメニューに最適です。

脂っこいタレで味付けせずに、蒸し野菜やおかずをおかずとして調理すれば、体型を気にする必要はありません。 提案されたレシピに従ってカレットを調理してみてください、結果はあなたを喜ばせます。

蒸しダイエットカレット：レシピ

牛カツ

赤身の牛肉と野菜が必要になります：

牛肉-500グラム

タマネギ-2頭。

ニンニク-2本のプロング。

白キャベツ-300グラム

ミルク-50ml。

緑の束。

味わうスパイスと塩。

細かいグリッドの肉挽き肉で牛肉をスクロールします。

キャベツの皮をむき、約300グラムを切り取り、ひき肉にスクロールします。

タマネギとニンニクの皮をむき、ミンチしてミンチに、肉とキャベツに送ります。

ハーブを非常に細かく洗ってみじん切りにします。 ディルとパセリ、特にバジルで十分です。 ひき肉に野菜を入れます。

ひき肉に適した卵、牛乳、塩、お好みのスパイスを加えます。

ひき肉をよくこねて少し叩き、集めてカップに入れます。 これはそれに弾力性を与えます。 ひき肉を冷蔵庫に30分入れます。

手を濡らしてミートボールに形を整えます。 次に、それらに希望の形を与えます。

植物油で湿らせたナプキンでダブルボイラーのトレイを軽く拭き、カトレットをそれらの上に置き、25分間ダブルボイラーに入れます。 マルチクッカーに「スチーム」モードを設定して、マルチクッカーを使用することもできます。

素晴らしいコートレットの準備ができました！

魚のカツレツ蒸しダイエット

これらのカツレには、赤身の魚の切り身と野菜が適しています。 プタスダラのフィッシュケーキは、ニンジンと最もよく組み合わされています。

プタスダラまたはスケトウダラの切り身-500グラム。

にんじん-3個 （中程度の標本）。

玉ねぎ-2個

ディル-1束。

セモリナ-大さじ1。 スプーン。

低脂肪サワークリーム-大さじ1。 スプーン。

小さな骨に出くわした場合は、肉挽き肉を通してフィレットをスクロールし、次に2回スクロールします。

玉ねぎとにんじんは皮をむいて洗います。 挽き肉を通過し、ひき肉を入れます。

ディルハーブを洗い、細かく刻みます。

ひき肉に野菜、サワークリーム、セモリナ粉、スパイス、塩を加えます。 かき混ぜ、少し叩いて冷蔵庫に入れます。 セモリナ粉は膨潤するはずです。

濡れた手でボールを作り、マルチクッカーまたはダブルボイラーで15分間調理します。

チキンカツレも魚のレシピに従って用意されています。 野菜の比率は同じですが、セモリナ粉の代わりに卵を入れます。

蒸しダイエットカレットはとても美味しくてヘルシーです。 ボナペティ！

minys-kg.ru

今日は、ダブルボイラーでダイエットビーフ蒸しカツレツを調理する方法についての私のレシピをお話します。 実は、柔らかい子牛肉を選び、オートミールを加えたところ、カツレツはジューシーでヘルシーでした。

一連の健康的なレシピから：ホイルで焼いた牛肉、ジューシーでおいしい、写真付きのステップバイステップのレシピ。

カトレットの場合、次の製品が必要です。

• 子牛肉-0.5kg。
• 卵-2個
• タマネギ-1個
• オーツ麦フレーク-50g。
• ミルクまたはクリーム100g。
• 味わう塩。
• パン粉（振りかけるため）-200g。

オプション：

• にんにく-1クローブ
• 黒コショウを挽く。

食事の場合は、牛肉よりも子牛肉を摂取する方が良いでしょう。 子牛肉はより柔らかく、調理が速くなります。 流水で新鮮な肉を洗ってください。 ナイフで細かく切る。 深いボウルに入れます。

パンの代わりにオートミールを使用します。 それらはより健康的であり、食事の栄養により適しています。 また、ひき肉に加える前に事前に準備する必要があります。 コーヒーグラインダーでオートミールを挽く。

得られた小麦粉を容器に注ぎ、ホットミルクまたは低脂肪クリーム（10％）を入れます。 膨潤するために10分間放置します。

タマネギの皮をむきます。 スライスにカットします。

フォークまたは泡だて器で卵をたたきます。

肉挽き肉で肉と玉ねぎを挽く。

最後に、膨らんで冷やしたオーツ麦粉を注ぎ、卵を注ぎます。 塩を加えてよく混ぜます。 にんにくのみじん切りと唐辛子は、必要に応じて追加することができます。

カツレツのひき肉ができました。

私たちは手を水に浸し、カトレット用のブランクを作ります。

パン粉をまぶして、ダブルボイラーの形の1つに入れます。

蓋をします。 水タンクに水を入れ、50分間マシンの電源を入れます。 調理中に容器内の水分が最小のアイコンまで蒸発した場合は、スチーマーをオフにせずに補充できます。

スチーマーを使用するときは、安全上の注意を守る必要があります。 たとえば、蒸気で火傷する可能性があるため、調理中に蓋を外さないでください。

お電話で料理の終了をお知らせします。 子牛の蒸しカレットは準備ができていますが、必要に応じてグレービーを作ることもできます。 ダブルボイラーのカレットと一緒に、おかずを調理することもできます。

完成したカレットを皿にのせます。

Elena Naryadchukが調理しました、ボナペティ！

健康的な食事の選択肢から：レンズ豆のピューレスープ、ステップバイステップの写真でレシピを参照してください。

polzavred.info

カツレツを蒸す方法

普遍的な低カロリー料理である蒸しカトレットは、生後1年の赤ちゃん、高齢者、ダイエット中の人の食事に取り入れることができます。 スチームコートレットの作り方を理解するには、この料理を準備するためのいくつかのルールを知る必要があります。

1. レモンジュースは、フィッシュケーキの不快な臭いを取り除くのに役立ちます-生のひき肉に少量加える必要があります。
2. 製品のサイズは調理時間に影響します。 急いでテーブルに置く必要がある場合は、ミートボールを小さくすることをお勧めします。


3. ひき肉が液体すぎる場合は、小麦粉またはクラッカー（レシピに示されている成分）を追加します。
4. ひき肉を調理する前に、それを打ち負かす必要があります-そうすれば、カレットは柔らかくなります。
5. 製品の素晴らしさは、ひき肉の挽き肉の程度に影響されます-それが粉砕されるほど、カレットはより壮大になります。
6. 製品をより美味しくするために、ひき肉用のパンをミルクに浸す方が良いです。 ただし、普通の水を使用することもできます。

蒸したミンチ肉のパテは、ダブルボイラーとマルチクッカーの両方で特別なアタッチメントを使用して調理されます。 上記のテクニックがない場合は、ザルを上に載せた通常のポットの水が機能します。 製品はひき肉から作る必要はありません-野菜はしばしばベースのために細かいおろし金ですりおろされます。 この場合、料理は甘いものでも塩辛いものでもかまいません。

スチームカレットレシピ

ひき肉や新鮮な野菜を使った魚-どんなカツレツも美味しく、そして最も重要なことに、蒸すと便利です。 蒸し物は揚げ物とは異なり、繊細な味わいで心地よい香りがします。 自宅で家族全員のためのダイエットディナーを作る方法を学びたい場合は、以下のいくつかの簡単なステップバイステップのレシピをチェックしてください。

フライパンで

• コンテナあたりのサービング：3人。
• カロリー量：186kcal。
• 目的：昼食用。

マルチクッカーや蒸し器を使わずに皿を蒸すには、通常のフライパンを使用します。 ひき肉は、牛肉、七面鳥、鶏肉、またはいくつかの種類を混ぜて、好きなように使用できます。 鍋で焼いたチキンカレットの美味しさを味わいたいなら、下のレシピのように少しずつ進めていきます。

材料：

• 鶏の切り身-600g;
• 卵-1個;
• タマネギ-0.5個;
• 塩、スパイス-味わう;
• にんじん-1個

調理方法：

1. 肉挽き肉で肉を2回挽く。 塩で味付けし、季節。
2. にんじんを細かくすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。 ひき肉に野菜を加えます。
3. 卵を混合物に入れ、滑らかになるまですべてを混ぜます。
4. 手を水で湿らせ、楕円形の製品を成形します。
5. 鍋に水を入れて塩を加え、必要に応じて調味料を加えます。
6. 液体が沸騰したら、火を弱め、カツレツを入れ、蓋をして皿を覆い、30分ほど火にかけます。
7. 火を止め、皿を10分間放置します。

ダブルボイラーで

• 調理時間：2時間。
• コンテナあたりのサービング：5人。
• カロリー量：75kcal。
• 目的：昼食用。

健康的で低カロリーの食事をしているなら、以下の蒸し野菜のカツレツを気に入るはずです。 必要に応じて、材料のリストを変更することができます。たとえば、製品に新鮮なハーブを追加します。これにより、料理がさらに豊かで明るい味になります。 このような蒸し器ダイエットランチの作り方をチェックしてください。

材料：

• スパイス、ハーブ-味わう;
• ドライアプリコット（またはプルーン）-50 g;
• セモリナ-大さじ2。 l。;
• ビート-2個;
• にんじん-2個;
• タマネギ-1個;
• 水-大さじ2。 l。;
• 白ゴマ-50g;
• じゃがいも-3個

調理方法：

1. すべての野菜を鍋に入れ、柔らかくなるまで茹で、冷まし、皮をむきます。
2. 小さなおろし金ナイフを使用してニンジンとビートを挽く。 必要に応じて、液体から食べ物を排出します。
3. 細かく刻んだタマネギとドライフルーツをビートとニンジンの混合物に加えます。
4. ワークピース、塩をかき混ぜ、冷蔵庫に20分間入れます。
5. みじん切りにした野菜をボール状にし、ごまをふりかける。
6. スチーマートレイにアイテムを置き、10分間調理します。

マルチクッカーで

• 調理時間：45分。
• コンテナあたりのサービング：2人。
• カロリー量：132kcal。
• 目的：昼食用。

レシピは赤身の肉を食べることを好む人に適しています。 マルチクッカーで作った子牛の蒸しカレットは美味しくてヘルシーですが、調理はとてもシンプルで素早くできます。 お好みのソースでお召し上がりいただけますが、ミートボールはカリフラワーやブロッコリーなどの野菜のおかずで作られることがよくあります。

材料：

• 小麦クラッカー-大さじ2。 l。;
• 味わう塩;
• 子牛肉-200g;
• 卵-1個;
• タマネギ-1個

調理方法：

1. 新鮮な肉を洗い、細かく切り、フードプロセッサーで刻みます。
2. 玉ねぎは皮をむき、スライスし、コンバインのボウルに入れ、みじん切りにする。
3. 玉ねぎにクラッカーを注ぎ、卵を溶き、塩を加えます。 テクニックをオンにして、材料を均一な塊に変えます。
4. 肉を玉ねぎと卵の混合物と組み合わせて、小さなボールに成形します。 パン粉でブランクを転がします。
5. すべての製品を蒸し皿の底に置きます。
6. あらかじめ半分水を入れたマルチクッカーボウルに皿を置きます。
7. スチーム設定で蓋を閉めた状態で30分間料理を調理します。
8. 完成したカレットを皿に並べ、新鮮なハーブをふりかけます。これは、独特の香りを与えるのに役立ちます。

鍋の中

• コンテナあたりのサービング：8人。
• カロリー量：143kcal。
• 目的：昼食用。

蒸し器や蒸し機能のあるマルチクッカーの代わりに、通常のザルを使用することもできます。それに見合った鍋に置く必要があります。 たとえば、揚げ肉料理と同じくらいおいしいチキンカツレツを蒸してみてください。 この調理方法は製品を損なうことはなく、まるでダブルボイラーで調理されているかのように、美味しくて柔らかいままです。

材料：

• オイル（ドレン）-100 g;
• 卵-1個;
• ミルク-100ml;
• パン粉-100g;
• タマネギ-1個;
• 鶏肉-700g;
• パン-3スライス;
• ニンニク-3クローブ;
• コショウ、塩-味わう。

調理方法：

1. 肉挽き肉を細かく取り付けて、野菜で肉を数回挽きます。
2. パンにミルクを注ぎ、柔らかくなったら挽き肉にも送ります。
3. 得られたひき肉に卵を入れ、柔らかいバターを加えます。
4. 混合物を塩漬けにし、味付けし、15分間醸造させます。
5. ひき肉のボールを作り、パン粉をまぶします。
6. 鍋に水を注ぎます。 沸騰したらザルを上に置き、成形品を下に置きます。
7. この方法で40分間調理するために皿を残します。

オーブンでカツレツを蒸します

• 調理時間：1時間。
• コンテナあたりのサービング：10人。
• 料理のカロリー量：168kcal。
• 目的：昼食用。

多くの人が焼きたての料理、特にダイエット中の料理が大好きです。 食品は最小限の脂肪で調理されますが、使用される成分はほとんどの栄養素を保持しています。 ダイエットメニューを多様化したい場合は、このレシピに注意してください。オーブンで蒸したビーフパティを調理する方法がわかります。

材料：

• 牛肉-1kg;
• 油（野菜）-5 ml;
• 卵-2個;
• 玉ねぎ-3個;
• 塩、スパイス-味わう;
• セモリナ-50g。

調理方法：

1. 肉、玉ねぎを肉挽き肉でひねり、スパイス、塩をひき肉に加え、すべてを混ぜ合わせます。
2. 卵、セモリナ粉を肉の塊に加え、もう一度混ぜます。
3. 天板の底にホイルを広げ、油を振りかける。
4. 製品の希望の形をブラインドし、天板に置き、ホイルで覆います。
5. 180度に予熱したオーブンに天板を入れて40分焼きます。

牛カツの蒸し物

• 調理時間：1時間10分。
• コンテナあたりのサービング：10人。
• カロリー量：148kcal。
• 目的：ランチ/ディナーに。

牛ひき肉の蒸しパテを調理する場合は、このレシピに従ってください。 プロセスを段階的に説明します。 バターと柔らかくしたパンを加えて調理するので、特に柔らかくなります。 ただし、カロリーが最小限の食事では、これら2つの要素をレシピから削除する必要があることに注意してください。

材料：

• 卵-1個;
• 玉ねぎ-2個;
• ミルク-0.5カップ;
• オイル（ドレン）-50 g;
• 白い古くなったパン-2個;
• ニンニク-3クローブ;
• 牛肉パルプ-700g;
• 調味料、塩-味わう。

調理方法：

1. パンのスライスからクラストを切り取り、パン粉の上にミルクを注ぎます。
2. 肉を洗い、余分な水分をナプキンに浸し、細かく切り、フィルム、静脈を取り除きます。
3. フードプロセッサーまたはミートグラインダーで肉を挽きます。
4. 玉ねぎ、にんにくは皮をむき、手で切るか、肉と一緒にスクロールします。
5. パンを絞り、肉挽き肉で牛肉の後に送ります。
6. すべての材料を組み合わせ、卵、調味料を加え、かき混ぜます。 ワークピースを15分間醸造します。
7. パテを作り、パン粉をまぶします。
8. 食べ物を45分間蒸します。

ダイエット蒸しさつま揚げ

• コンテナあたりのサービング：5人。
• カロリー量：88kcal。
• 目的：昼食用。

パイクパーチ、タラ、スケトウダラなど、どの魚もこのレシピに従って料理するのに適しています。 カラフトマス、フナ、パイクパーチ、鯛、パイクも使用できます。 家族がこれらのおいしいさつま揚げを拒否することはありませんが、小さな子供に餌をやる場合は、骨が入らないように魚の切り身をとることをお勧めします。

材料：

• 卵-1個;
• 乾燥した芳香性のハーブ、塩-味わうために;
• じゃがいも-1個;
• 魚（みじん切りの魚）-500 g;
• タマネギ-1個;
• ミルク-大さじ2。 l。

調理方法：

1. 生のジャガイモを茹で、皮をむき、フォークでマッシュし、大さじ2杯のミルクと混ぜます。
2. なんらかの方法で魚を挽く。
3. 玉ねぎをみじん切りにし、魚やじゃがいもを柔らかくジューシーな塊になるまで混ぜます。
4. 細長い製品を形成します。
5. 蒸し器ラックにグリースを塗り、20分間蒸します。
6. 低脂肪のホワイトソースまたはレモンジュースを添えてください。

蒸しキャベツのカツレツ

• 調理時間：40分。
• コンテナあたりのサービング：5人。
• 料理のカロリー量：99kcal。
• 目的：昼食用。

キャベツのカツレツは揚げないと食べられないと考える人が多いので、その味は誰もが知っているわけではありません。 ただし、蒸すこともできます。 ここでは、主成分であるキャベツを適切に準備する必要があります。 さらに、料理の味の明るさのために、多くの主婦はパン粉とゴマの混合物でカレットを転がします。

材料：

• 油（野菜）-大さじ1。 l。;
• タマネギ-1個;
• クラッカー-大さじ2。 l。;
• セモリナ-大さじ2。 l。;
• ゴマ-味わう;
• スパイス、塩-味わう;
• 新鮮なキャベツ-500g;
• 卵-1個

調理方法：

1. 若い柔らかいキャベツを薄く刻み、塩を加え、フライパンに入れます。 食器を蓋で覆います。 食べ物が柔らかくなったら火を止めます。
2. キャベツを5分間醸造してから、セモリナ粉、スパイスを加え、すべてを混ぜ合わせます。
3. キャベツを冷やし、卵をたたき、もう一度混ぜます。
4. ブラインドカトレットは、ゴマとラスクの混合物でそれらを転がします。
5. 蒸し火格子にカツレツをのせます（キャベツは油で揚げたので、油を塗る必要はありません）。
6. 皿を15分間調理するために残します。
7. サワークリームを添えてください。

鶏

• 調理時間：50分。
• コンテナあたりのサービング：5人。
• カロリー量：175kcal。
• 目的：昼食用。

鶏ササミの切り身から、とても美味しくてやわらかい鶏肉の蒸しカツレツが得られます。 ダブルボイラーで作られたこのような製品は、非常に小さな子供にも適しています。多くの子供は、マッシュポテト、シリアル、パスタ、または野菜の煮込みと一緒に食べるのが大好きです。 肉ベースの食事とボリュームのあるランチを準備する方法をご覧ください。

材料：

• にんにく-1スライス;
• サワークリーム-大さじ1。 l。;
• コショウ、塩-味わう;
• ミルク-0.5カップ;
• タマネギ-1個;
• 胸-1個;
• 卵-1個;
• パン粉（または古くなった白パン）-100g。

調理方法：

1. 胸をよくすすぎ、濡れて、骨を取り除きます。
2. ラスクまたはパンにミルクを注ぎます。
3. 皮をむいた玉ねぎはみじん切りにする。
4. パンを絞り、切り身と玉ねぎのスライスと一緒に刻みます。 チョッピングにはブレンダーを使用することをお勧めします。
5. にんにくはおろし金で細かく刻みます。
6. ひき肉にサワークリーム、調味料、にんにくを加えて混ぜる。
7. 小さなサイズの製品を盲目にし、汽船の火格子に置きます。
8. 30分間調理します。
9. お好みのおかずと一緒にお召し上がりください。

オートミールの蒸しカレット

• 調理時間：30分。
• コンテナあたりのサービング：5人。
• カロリー量：100kcal。
• 目的：ランチ/ディナーに。

家庭が健康的なオートミールを好まない場合は、オートミール蒸しカトレットを調理するためのこのレシピはあなたを大いに助けます。 製品はフレーク、卵、ブイヨンキューブをベースに作られています。 さらに多くの主婦がひき肉にスパイスを加え、味が明るくなります。 この料理は新鮮なキュウリやトマトとよく合います-軽い夕食に最適です。

材料：

• 卵-2個;
• チキンブロスキューブ-2個;
• 水-2杯;
• 油（植物）-潤滑用;
• 味わう塩;
• フレーク-2カップ;
• サワークリーム-サービング用。

調理方法：

1. 水を沸騰させ、立方体を溶かします。 フレークを液体に注ぎ、かき混ぜてから、皿を火から下ろします。
2. フレークを5分間醸造させ、鶏卵を入れ、均一な塊が得られるまで混合します。
3. 蒸し鍋の底に少量の油を塗り、オートミールでできたボールをその上に送ります。
4. 製品を15分間蒸します。
5. プレートにカトレットを並べ、各部分にサワークリームを注ぎます。

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じゃがいもと牛カツの蒸し物

製品：

500グラム 牛肉パルプ;

2つの小さなジャガイモ;

海塩1つまみ。

蒸しポテトとビーフパティの調理方法：

じゃがいもを茹でて、均一な塊に砕きます。

泡だて器で卵をたたき、少し冷めたらマッシュポテトに加えます（そうしないと、卵が固まってくっつかなくなります）。

肉挽き肉を通して牛肉をスクロールします（浅い火格子を設置することをお勧めします）。 肉に塩を加えます。
ひき肉とジャガイモの塊を組み合わせる。 コートレットを形成します。

パテをダブルボイラーで約20分間調理します。
ホステスへの注意：昨日のマッシュポテトをカトレットに追加できます。

カッテージチーズ入り牛カツのレシピ

製品：

700グラム 子牛の肉;

100グラム カッテージチーズ;

50グラム オーツ麦粉;

味わうタマネギ;

味わうディル;

挽きたての黒コショウのピンチ;

味に塩とナツメグ。

カッテージチーズでダイエットビーフカツを調理する方法：

タマネギをみじん切りにし、植物油で少し茶色にします。 卵白を卵黄から分離します。

子牛肉のひき肉に卵白、揚げ玉ねぎ、みじん切り野菜、オートミールを加えます。 ひき肉をよくこね、塩と香辛料を加えて味を整えます。

ブラインドラウンドボール。 スチームダイエットカレット。

注：オートミールは、ふすまをブレンダーで粉砕することで作ることができます。

コートレット「デリケート」

豚肉の蒸し牛カツ。

自家製のひき肉ははるかに美味しくてより良いです、そしてあなたがその準備のすべての微妙さを習得するならば、あなたの家族のダイエットカレットはしばしば夕食または昼食のために出されます。

製品：

500グラム 牛肉パルプ;

200グラム 豚肉パルプ;

ジャガイモ塊茎2個;

大きな玉ねぎ1個;

あなたの裁量でグリーン。

「デリケートな」カトレットの作り方：

豚肉と牛肉の赤身の部分からひき肉を準備します。 皮をむいたジャガイモをすりおろし、玉ねぎとハーブを細かく刻みます。 すべての材料を組み合わせ、塩で味付けします。

ブラインドカトレット。 パテを蒸し容器に入れてスロークッカーで調理します。 30分で料理の準備が整います。

厨房で長時間過ごすことを避けるために、調理したひき肉を冷凍し、必要に応じて使用してください。

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蒸しカレットレシピの材料

• 子牛肉または赤身の牛肉-300グラム;
• 1個の卵の黄身;
• タマネギ-1個 （小さな）;
• にんじん茹で-1個 （小さな）
• 生にんじん-1個 （大きい）;
• じゃがいも-6-7個;
• 挽いたコショウ、バジル、ナツメグ-一度につまむ。
• 味わう塩;
• 濃厚なサワークリーム-大さじ1。 l;
• ネギ-いくつかの羽。

スチームコートレットの作り方

ミートグラインダーで肉をひねるか、フードプロセッサーで刻みます。 既製のひき肉も使用できますが、その品質を確実に知ることはできません。 肉は「管理」が簡単です。

細かくすりおろした玉ねぎをひき肉に加えます（肉と一緒にひねることができます）。

にんじんとねぎを細かく刻みます。 ひき肉に野菜を加える。

卵黄を卵白から分離し、ひき肉と野菜に加えます。

カツレツをジューシーにするために、ひき肉にスプーン一杯の濃厚なサワークリームを入れます。

スパイスは削除したり、好みに合わせて追加したりできます。 レシピは、挽いた黒コショウ、挽いたパプリカ、バジル、挽いたナツメグ（それぞれピンチ）を使用しています。 ひき肉を混ぜた後、スパイスを加える必要があります。

ひき肉の塩を最後に加えます。 ひき肉を再度練り、冷蔵庫に30分入れます。

冷やしたひき肉を使って、小さな長方形または丸いパテを作ります。

ひき肉が手に付着しないように、手のひらを冷水で湿らせてください。

蒸しカレットのおかずはどんな野菜からでも作れますが、じゃがいもやにんじんはほとんどの場合手に入るので、これが一番簡単で便利なオプションです。

皮をむいたじゃがいもをスライスします。

にんじんは、あなたの裁量で、細片、立方体、円に切ることができます。

ザルに野菜を入れ、塩を少し加える。 ザルの底に届かないように、鍋に十分な水を注ぎます。 ザルを鍋に入れます。 蓋をして、火にかけます。 蓋の下から蒸気が漏れないように注意してください。

5分後、野菜にカツレツをのせます。 しっかりと蓋をして、さらに20分間調理します。 鍋の中の水は常に沸騰しているはずです。

蒸したカツレツを野菜と一緒に皿にのせます。 蒸しカトレットの場合は、サワークリーム、オリーブオイルをソースとして提供するか、プレートにバターを追加することができます。

何から蒸しカトレットを作ることができますか？

もちろん、多種多様な肉から。 ほとんどのダイエットカレットは、七面鳥または鶏ササミから得られます。 子供たちは特に彼らが好きです-例えば、このレシピは彼らの好みに非常に合うでしょう。 蒸し器やザルを使って繊細に作ったとても美味しいさつま揚げ。

第二に、いくつかの野菜から、そしてシリアル（米、そば、オートミール）を加えて、野菜のカツレツを蒸すことができます。 シリアルも牛カツに追加されます。 驚きや秘密はありません。私たちは好きなカレットのレシピを取ります。パンはしませんが、フライパンやオーブンを使用する代わりに、蒸気を使用します。

そして、これが私が知っているスチームカレットの最も食事療法のレシピの1つです（胃炎の悪化と膵炎の急性期からの「出口」に最適です）：

一握りのオートミール（「料理なし」）を沸騰したお湯で注ぎ、主張します。 それらに100gのみじん切りにした七面鳥（できればフィレット）、パセリ（玉ねぎは価値がない）などのいくつかの新鮮なみじん切りの緑、大さじ2杯のゆでたミルクとスプーン1杯のオリーブオイルを加えます。 コートレットとスチームを形成します。

スチームカレットの恩恵を受けるのは誰ですか？

この肉料理は誰にとっても良いものであり、低脂肪、低カロリー、繊細な料理で健康的な文章になります。 しかし、胃腸の問題がある場合、そのような栄養は特に重要です。 実際、蒸しカレットは医療メニューの料理です。

家の中に小さな子供がいても、スチームコートレットがテーブルに届きます。 これは理解できます：子供の消化器系はまだ完全に形成されていません、それは穏やかで、免れる必要があります。 一方、たんぱく質や微量元素が豊富な蒸し肉は、1歳の赤ちゃんに与えることができます。

最後に、蒸しハンバーガーは個人の好みの問題です。 ほぼ完全に蒸し料理に切り替えた友人が、次のような印象を共有したことを覚えています。製品自体の味を損なう！」

最も一般的なひき肉料理はカツレツです。 それらは鶏肉、豚肉から作られていますが、最もおいしいのは牛肉から得られます。

牛カツはオーブンで焼き、フライパンで揚げ、蒸し器、マンツール、スロークッカーを使って蒸します。

料理の繊細さ

• カツレツを柔らかくするために、牛の死骸の結合組織が最も少ない部分からひき肉を作ります。 たとえば、クリッピングから。 死骸の年齢も重要です。 肉が若いほど、カツレは柔らかくなります。
• ジューシーさのために、豚ひき肉に豚肉を加えます。 牛肉と一緒にみじん切りにした小さなラード、または柔らかくしたバターを入れることができます。 より繊細な一貫性を得るには、ミンチ肉にサワークリームまたはマヨネーズを少し加えます。
• スチームカレットには、味と見た目を改善するようなおいしい揚げクラストはありません。 そのため、ひき肉にはさまざまな香辛料、辛いハーブ、玉ねぎ、にんにく、ピーマンを入れています。 これらの添加物は、カレットにスパイシーな味と香りを与えます。 牛肉は、マジョラム、オレガノ、バジル、タイム、パセリ、カレーなどのスパイスとよく合います。
• 牛ひき肉のパテは濃厚です。 したがって、刻んだ生のジャガイモ、牛乳に浸したパン、セモリナ粉、トマト、ニンジン、その他の野菜を加えることをお勧めします。
• 完成したカレットの品質は、ひき肉がどれだけ完全に混合されているかによって異なります。
• 蒸したカツレツはパン粉を必要としませんが、多くの主婦は調理する前にパン粉や小麦粉でそれらを転がします。
• 調理中にカトレットがワイヤーラックにくっつくのを防ぐために、野菜またはバターでグリースを塗る必要があります。
• 牛肉は鶏肉よりも調理に時間がかかるため、カツレツの蒸し時間を設定する際には、この点を考慮する必要があります。 カツレツをより速く調理するために、お湯だけをマルチクッカーボウルに注ぐ必要があります。

スロークッカーでサワークリームを添えた牛カツの蒸し物

材料：

• 牛ひき肉-500g;
• タマネギ-1個。;
• サワークリーム-大さじ1。 l。;
• 卵-1個;
• 味わう塩と黒コショウ;
• にんにく-3クローブ。

調理方法

• ひき肉を用意します。 凍結している場合は、室温で解凍する必要があります。 ボウルに入れます。
• 玉ねぎとにんにくは皮をむきます。 ブレンダーで挽く。
• ひき肉と組み合わせる。
• 同じボウルに卵を割って、サワークリーム、塩、コショウを加えます。
• ひき肉を手でなめらかになるまでこねます。
• マルチクッカーを作業用に準備します。 蒸しラックに植物油を塗ります。
• 冷水に浸した手を使って、ひき肉の小さな部分を分離し、丸いカツレツを彫刻します。 それらをワイヤーラックに置きます。 マルチクッカーボウルにお湯を注ぎます。 ワイヤーラックにコートレットをセットします。
• 「スチームクッキング」プログラムを設定します。 30〜40分間調理します。
• ホットパテをおかずと一緒に出します。

スロークッカーで生のジャガイモと一緒に蒸した牛カツ

材料：

• 牛ひき肉-500g;
• 生のジャガイモ-1個。;
• タマネギ-1個。;
• 卵-1個;
• ミルク-100ml;
• クラストのないパン-1スライス;
• 味わう塩;
• 黒胡椒で味を調えます。

調理方法

• じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。 ひき肉のボウルに入れます。
• 一斤のスライ​​スにミルクを注ぎ、パンが浸るまで待ちます。 肉や野菜と合わせて。
• 卵、塩、こしょうを加える。 ひき肉をよくこねます。
• ひき肉を濡れた手でカレットに丸めます。 グリースを塗った蒸しワイヤーラックに置きます。
• マルチクッカーボウルにお湯を注ぎ、カレット付きの容器を取り付け、蓋を閉めます。
• Steamで30〜35分間調理します。

スロークッカーでパプリカを添えた牛カツの蒸し物

材料：

• 牛ひき肉-500g;
• タマネギ-1個;
• 卵-1個;
• クラストのない白パンまたはパン-1スライス;
• パプリカ-大さじ1。 l。;
• ミルク-100ml;
• 味わう塩;
• 黒コショウ-味わう;
• パセリのみじん切り-大さじ2。 l。

調理方法

• パンをミルクに浸し、30分放置します。
• ひき肉と組み合わせる。
• タマネギをブレンダーでピューレになるまで刻み、肉のボウルに入れます。
• そこで卵を割ってください。
• 細かく刻んだパセリ、コショウ、塩、パプリカを加えます。
• ひき肉をよく混ぜます。
• マルチクッカーラックをオイルで潤滑します。 冷水で手を湿らせ、ひき肉から丸いカビを作ります。 それらをワイヤーラックに置きます。
• マルチクッカーにカトレットの入った容器を置きます。 Steamプログラムを開始します。 35分間調理します。

ホステスへのメモ

• パン粉をまぶしたパテを調理したい場合は、ワイヤーラックに置く前にパン粉で丸めます。
• おかずは、カツレツと一緒にスロークッカーで調理することができます。 しかし、このためには、ボウルに十分な水がなければなりません。 たとえば、ジャガイモを茹でます。 それが調理される水は、豊富な蒸気を得るのに十分です。 しかし、この場合、水が沸騰した瞬間からカウントダウンが始まるので、昼食ははるかに長く（約1時間）かかります。
• カツレツの牛ひき肉にさまざまな野菜を自由に加えてください。 にんじんとビートは、カレットに明るい色と並外れた味を与えます。