Sarımsak ve otlar ile peynir topları. Sarımsaklı peynir topları. Fotoğraflı adım adım tarif. Bira için peynir topları

"Kartopu" olarak da bilinen böyle bir meze, yemek için çok uygundur. şenlikli masa, özellikle Yılbaşı masası için. Bugün kanıtlanmış ve lezzetli tarif herkesin pişirebileceği peynir topları. Tarife başlamadan önce bunun birkaç çeşidi olduğunu belirtmek isterim. En yaygın seçenekler, eskisinden farklı olarak soğuk bir atıştırmalık görevi gören derin yağda kızartılmış peynir topları ve peynir toplarıdır.

Adından, peynir toplarının peynire dayandığı anlaşılıyor. Peynir geleneksel olarak işlenmiş veya sert olarak kullanılır. Diğer peynir türleri ve bunların kombinasyonları sıklıkla kullanılır. Peynire ek olarak, meze şunları içerebilir: tavuk fileto, mantar, yumurta, yengeç çubukları. Web sitesinde bir tarif bulabilirsiniz.

Peynir topları yapmak için ihtiyacınız olan yiyecekler her buzdolabında bulunabilir. Sarımsaklı meze ile peynir topları, fotoğraflı tarif bakacağımız haşlanmış yumurtaları içerecektir. Vejetaryenler ve yumurta yemeyen herkes onları tarifin dışında tutabilir, peynir toplarının tadı bundan etkilenmez.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 2 adet,
Sarımsak - 1 kafa
İşlenmiş peynir - 2 adet,
Sert peynir - 200 gr.,
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Hindistan cevizi gevreği - 70 gr.

Sarımsaklı peynir topları - tarif

Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Orta rende üzerine rendeleyin ve sert peynir.

Bir kaseye doğranmış yumurta ve peyniri koyun.

Sarımsakları soyun. Sarımsak karanfilinden doğrudan malzemelerin geri kalanıyla birlikte kaseye geçirin.

Mayonez ekleyin. İstenirse, sarımsaklı peynir topları için kütle ayrıca tuzlanabilir ve biberlenebilir.

Peynir ve yumurta kütlesini karıştırın. Bu, aldığım peynir toplarının temeli.

Bir tabağa az miktarda hindistan cevizi koyun. Ellerinizi suyla ıslattığınız peynir kütlesinden ceviz büyüklüğünde bir top yuvarlayın.

Topu hindistan cevizine bulayın.

Bitmiş topları bir kesme tahtasına hazır olur olmaz yerleştirmek ve ancak daha sonra bir tabağa yerleştirmek uygundur.

Peynir toplarını servis yapmadan önce yaklaşık bir saat buzdolabında tutmanız tavsiye edilir. Soğutulduğunda peynir kütlesi daha yoğun hale gelecek ve peynir topları daha lezzetli hale gelecektir. İstenirse, her peynir topunun içine bir zeytin (zeytin), bir fındık veya bir buçuk koyabilirsiniz. ceviz.

Peynir toplarının görünümüne gelince, burada da hayal gücünü serbest bırakabilirsiniz. Örneğin, hindistancevizi gevreği yerine, doğranmış dereotu, yeşil soğan, kırmızı biber, haşhaş tohumu, susam tohumu, kimyon, ezilmiş fındıkta sarımsaklı ve yumurtalı lezzetli peynirli atıştırmalık toplar yuvarlanabilir (ekmeklenebilir).

Bir tabakta güzel görünecekler sarımsaklı lezzetli peynir topları misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek farklı renkler ve dokular. Afiyet olsun.

Bu peynirli top tarifi işe yararsa sevinirim.

Sarımsaklı peynir topları. Fotoğraf

Sınıfı tıklayın

VK'ya söyle

Çeşitli aile kutlamaları ve tatilleri için ve hafta içi menümü çeşitlendirmek, sıra dışı ve aynı zamanda sıradan ürünlerle pişirmek istiyorum. Peynir topları, bu tam olarak yukarıdaki özelliklere uyan yemek, dedikleri gibi, nispeten ucuz ve neşeli.

Peynir topları, çeşitli dolgularla, süzme peynirli ve peynirsiz, sert peynirler ve işlenmiş lor ile hazırlanabilir. Bugün 9 tarife göre peynir topları pişireceğiz:

Lor topları için seçenekleri görebilirsiniz.

Peynir topları - işlenmiş peynir meze

İhtiyacımız var:

2 adet işlenmiş peynir
2 yumurta, haşlanmış
2 s. mayonez
1 demet dereotu
100 gr yarı sert peynir
1 paket kırmızı biber

Hazırlık:

1. İşlenmiş peynir, yarı sert peynir ve haşlanmış yumurtaları ayrı ayrı ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Dereotu yeşilliklerini ince ince doğrayın.

3. İşlenmiş peynir, yumurta ve mayonez ile karıştırın. Peynir kütlesi ne kuru ne de sıvı olmalı, ancak kolayca bir top haline gelecek şekilde olmalıdır.

4. Yarı sert peynir, dereotu, pul biber tabaklara konur, üzerimize serpilir.

5. Islak ellerle toplar oluşturuyoruz ve hemen serperek yuvarlanıyoruz, önce bir tane demliyoruz ve sonra başka bir tür top alıyoruz vb.

Peynir topları: üç orijinal tarif

Seçenek 1: fıstıklı zeytinli

İhtiyacımız var:

200 gr sert peynir
10-15 çekirdeksiz zeytin
100 gr ceviz
mayonez

Hazırlık:

1. Sert peynir ve cevizleri ayrı ayrı ince bir rende üzerine sürün.

2. Peyniri kalın bir yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar mayonezle karıştırın.

3. Küçük bir kek yapın, ortasına bir zeytin koyun ve kayısı büyüklüğünde bir topuz haline getirin.

Ceviz içinde yuvarlayın. İşte olanlar.

2. seçenek: kavrulmuş fıstık ve havuç ile

İhtiyacımız var:

200 gr sert peynir
100 gr kavrulmuş fıstık
1/2 havuç, orta
Susam taneleri
kurutulmuş dereotu
kırmızı biber
kurutulmuş sarımsak
mayonez

Hazırlık:

1. Peyniri, havuçları ve kavrulmuş fıstıkları ince bir rende üzerine sürün, karıştırın ve mayonez ekleyin, kalın bir kütle elde edene kadar karıştırın.

2. Pane olarak susam, kırmızı biber ve kuru dereotu kullanılacaktır.

3. Peynir kütlesinden toplar oluşturun ve ekmek içinde yuvarlayın. Bu böyle oldu.

3. seçenek: yengeç ekmekli jambonlu

İhtiyacımız var:

200 gr sert peynir
100 gr yengeç çubukları
100 gr jambon
kurutulmuş sarımsak
mayonez

Hazırlık:

1.Peynir, yengeç çubukları ayrı ayrı ince bir rende üzerine sürülür.

2. Jambonu küçük küpler halinde kesin (150x150 mm).

3. Peyniri kuru sarımsak ve mayonez ile karıştırın, karıştırın. İçine bir parça jambon koyduğumuz toplar oluştururuz, topu yuvarlarız. Bu bölümde top böyle görünüyor.

4. Oluşturulan top yengeç çubuklarında ekmeklenir, çünkü yengeç çubukları iyi yapışmaz, topun içine bastırılmaları gerekir. Rendelenmiş somunun geri kalanı da ekmek için kullanılabilir.

Peynir topları - 5 soslu sert peynirli atıştırmalık

Beş çeşit peynir topu hazırlamak için bir peynir tabanına ihtiyacımız var. Bu nedenle önce peynirli tabanı hazırlıyoruz ardından farklı sprinkler kullanımına geçeceğiz.

Toplar için taban

İhtiyacımız var:

300 gr sert peynir, dilerseniz hacminin yarısını yağlı süzme peynir ile değiştirebilirsiniz.
5 yumurta, haşlanmış
2-3 diş sarımsak
1-2 kavanoz mayonez
tuz, siyah yenibahar, tatmak

Hazırlık:

1. Sert peynir, haşlanmış yumurta ve ince bir rende üzerine üç sarımsak. Her şeyi aynı anda tek bir kapta yapabilirsiniz.

2. Ortaya çıkan kütleye yenibahar ekleyin ve 2-3 yemek kaşığı mayonez ile baharatlayın. Özenle karıştırın, tuz tadın, gerekirse biraz tuz ekleyin.

Peynir kütlesi ne kuru ne de sıvı olmamalıdır, bu nedenle bir kaşık üzerine mayonez ekleyip kütlenin kıvamını izlemek daha iyidir. Bir top oluşturmaya çalışıyoruz, eğer yuvarlanırsa, hamur iyi bir kıvamdadır.

3. Elde edilen peynir kütlesini 5 eşit parçaya bölün, farklı kaselere koyun. Baz hazır.

Yengeç peynir topları

İhtiyacımız var:

peynir tabanı
200 gr yengeç çubukları
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlık:

1. Yengeç çubukları, tercihen biraz dondurun, her biri 100 g olan ince bir rende üzerine sürün. ayrı bir kapta, hamurun bir kısmını kullanıyoruz, ikincisi ekmek görevi görecek.

2. Yengeç çubuklarının bir kısmını peynir kütlesine ekleyin, karıştırın, gerekirse mayonez ekleyin.

3. Toplar oluştururuz, bunu eldivenlerle yapmak daha iyidir, ellerimize yapışmamaları için ellerimizi suyla hafifçe nemlendirin, bir çay kaşığı ile toplayın ve top haline getirin.

4. Şekillendirilmiş toplar, yengeç talaşı ile kaplanır ve bir tabağa konur. Buzdolabında soğutun.

Salatalık peynir topları

İhtiyacımız var:

peynir kütlesi
1 adet küçük salatalık
50 gr kırmızı balık filetosu, herhangi biri
beyaz ve siyah susam

Hazırlık:

1. Salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kırmızı balık filetosunu küçük küpler halinde (1x1 cm) kesin.

3. Peynir kütlesini bir salatalık ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

4. Susam tohumlarını tabaklara dökün, iki serpin - saf beyaz ve beyaz ve siyah karışımı.

5. Toplar oluşturun: Bir top haline getirin, sonra ezin, ortasına bir parça kırmızı balık koyun,

ve tekrar yuvarlayın. Topu susam içinde ekmek.

Fındıklı havuç ve peynirli atıştırmalık

Çok ünlü bir atıştırmalık - sarımsaklı peynir topları (bazen "kartopu" olarak adlandırılır) herhangi bir masa için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Yılbaşı dahil.

Peynir topları için birçok seçenek var:

çok renkli toplar;

sarımsaklı ve cevizli peynir topları;

derin yağda kızartılmış toplar;

hindistan cevizinde kartopu;

Lezzetli bir meze hazırlamak zor değil, ancak herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. Bu yazıda, böyle bir atıştırmalık yapmak için birkaç tarif göstereceğiz.

Bu yemekte en önemli şey peynirdir. Bu temeldir. Kartopu yapmak için kesinlikle herhangi bir peynir alabilirsiniz:

erimiş,

Her şey tarife bağlı. Ayrıca toplara sarımsağın yanı sıra mantar, tavuk fileto, marul, yengeç çubukları vb. ekleyebilirsiniz.

Meze mükemmel! Aslında, sadece beğendiğinizi kullanabilirsiniz. Örneğin, herkes kızılcık sevmez ve göz ardı edilebilir.

İçindekiler:

200 gr beyaz peynir,
100 gr kalın süzme peynir, bu genellikle bir kovada satılır,
100 gr krem peynir
bir diş sarımsak, bir sarımsak presinden geçirilir.

Serpme için şunları alabilirsiniz: ceviz, antep fıstığı, maydanoz, dereotu, kuru kızılcık.

Pişirme metodu:

Fındıkları ezin. Kızılcık, maydanoz ve dereotu da.

Peynir, süzme peynir ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Ortaya çıkan kütleden topları şekillendirin. Onları fındık veya yeşillik içinde yuvarlayın.

Ortaya çıkan topları bir tabağa koyun ve birkaç saat buzdolabına gönderin.

Her şey. Afiyet olsun!

Bu tarif öncekine çok benzer. Muhteşem bir çok renkli atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacımız olan:

beyaz peynir (270 gr),
yarı yağlı süzme peynir ambalajı (250 g),
Sarımsak,
renkli baharatlar: dolmalık biber, zerdeçal, köri, soğan veya dereotu gibi kuru otlar ve benzerleri.

Hazırlama yöntemi aynıdır - süzme peynir, peynir ve sarımsağı karıştırıp bir presten geçiriyoruz. Toplar oluşturuyoruz, baharatlarla sarıyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz.

Bu yemek herhangi bir masayı süsleyebilir. Yeni Yıl da, bu yüzden not alın. Bu atıştırmayı hazırlamak için ihtiyacımız var:

400 gr sarı peynir
200 gr dondurulmuş ıspanak
4 yemek kaşığı krema %18,
yumurtalar,
galeta unu,
granül sarımsak,
tuz biber,
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Ispanaklı peynir topları yapmak için önce ıspanakları çözdürün. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bütün bunları bir kaseye koyun, krema, sarımsak baharatı, tuz ve karabiber ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve küçük toplar oluşturun. Daha sonra 30 dakika buzlukta bekletin.

Topları daha kolay şekillendirmek için peynire biraz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.

Daha sonra topları yumurta ve galeta ununa bulayıp yağda birkaç saniye soteleyin. Izgara yaparken, top eşit şekilde pişene kadar döndürün.

İçindekiler:

3 yumurta,
100 gr peynir
bir demet dereotu,
birkaç diş sarımsak (çok fazla almayın ki sarımsağın tadı diğer yiyecekleri kesmesin),
kabuklu ceviz,
Tereyağı(50 gram),
mayonez,
Lahana Yaprakları,
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

pişirmek tavuk yumurtaları ve soğumalarına izin verin. Ardından ince bir rende üzerine sürün. İnce bir rende üzerine üç peynir de yumurta ile karıştırın. Oradaki yağı ovalayın ve bir presten geçirilen mayonez, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Bütün bunlar iyi karıştırılmalıdır.

Ortaya çıkan kütleden, topları "yuvarlamanız" ve her topun içine yarım ceviz koymanız gerekir.

Şekillendirme sırasında topların elinize yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk suyla nemlendirin.

Dereotu çok ince kıyılmış olmalıdır. Sonra her bir topu bu yeşillik içinde yuvarlayın.

Bundan sonra, atıştırmalık soğutulmalıdır. 20 dakika yeterli olacaktır.

Peynir topları hem şenlikli bir masada hem de bira için atıştırmalık olarak servis edilebilir. Çok çabuk pişiyorlar ve tadı harika!

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Basit, hızlı ama çok iştah açıcı ve parlak bir meze - hepsi peynir toplarıyla ilgili. Salatalara alternatif olarak kullanılabilir, bira ile servis edilebilir ve hatta çocukların tatil menüsüne dahil edilebilirler. Bu tür toplar herhangi bir kutlamayı süsleyecek çünkü sunumları için birçok seçenek var. Aşağıdaki fotoğraflı tariflerde en popüler olanlardan bazılarını bulacaksınız.

peynir topları nasıl yapılır

Adım adım peynir toplarının nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek var. Derin yağda kızartılmış, sadece bir tavada veya hiç ısıl işlem görmeden - her durumda, mükemmel bir yemek elde edersiniz. damak zevki... Günlük bir menü veya şenlikli bir masa için uygundur. Hangi peyniri kullanmalısınız? Çoğu tarif tavsiye etse de sert çeşitler, diğerlerini alabilirsin. Hafif kremsi, ekşi krema, tuzlu, baharatlı ve hatta eritilmiş veya tütsülenmiş. Her şey kişisel zevklere ve hayal gücüne bağlıdır. Peynir toplarının birkaç avantajı vardır:

büyük fon harcamaları gerektirmez;
çabuk hazırlanın;
hem baharatlı hem de tatlı olabilir;
uymak alkollü içecekler;
normal salataları kolayca değiştirin.

Peynir topları - yemek tarifi

Peynir topları için hangi tarifi seçerseniz seçin, ister bir ziyafet, ister basit bir aile yemeği olsun, bunlardan herhangi biri çeşitli büfeler için cankurtaran olacak. Kızartma olmayan seçeneklerin kullanılması pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır. Derin yağda kızartılmış olmasına rağmen, çok iştah açıcı ve hatta doyurucu bir atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor. Ancak yağ nedeniyle kalorisi çok yüksektir, bu yüzden kızarmış toplarla fazla uğraşmamalısınız. Yengeç çubukları ve hatta üzüm gibi daha hafif seçenekler var. Kemik çıkarma için farklı malzemeler de kullanılır - susam, rendelenmiş yumurta sarısı, un veya ekmek kırıntıları.

Sarımsaklı peynir topları

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 5 Kişi.
Kalori içeriği: 267 kcal.
Mutfak: Amerikan.

Sarımsaklı peynir topları orta derecede baharatlıdır, ancak aynı zamanda yumuşak ve yumuşak mezedir. İstenirse boşlukların ortasına zeytin veya zeytin konulabilir. Servis yapmadan önce, yemeği buzdolabında en az bir saat tutmaya değer. Yiyecek biraz donacak, bu nedenle atıştırmalık kesinlikle dağılmayacaktır. Sarımsaklı peynir topları tarifi kolayca değiştirilebilir - tatmak için ekmek veya otlar için susam tohumları ekleyin.

İçindekiler:

yumurta - 1 adet;
yeşillikler - 1 demet;
sert peynir - 200 gr;
sarımsak - 5 diş;
mayonez - 80 gr;
tatmak için tuz;
işlenmiş peynir - 200 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın ve hemen içine koyun. soğuk su soğumaya bırakın, ardından iki çeşit peynirle birlikte soyun ve ezin.
Daha sonra ince doğranmış sarımsak ekleyin, mayonez ile baharatlayın, homojen bir viskoz kıvama gelinceye kadar bir çatalla iyice ezin.
Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
Peynir ve yumurta kütlesinden toplar oluşturun.
Her birini doğranmış yeşillikler içinde yuvarlayın.
1 saat buzdolabına gönderin.

Kızarmış peynir topları

Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 350 kcal.
Amaç: bira için / öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
Mutfak: Amerikan.
Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Derin yağda kızartılmış peynir topları genellikle hazırlanır. Meze güzel, kırmızı ve sıcak çıkıyor, bu nedenle sıcağın sıcağında servis etmek daha iyi. Ekşi krema ve taze otlar, sarımsak sosu veya normal ketçapla iyi gider. Ayrıca biraya harika bir ektir. Fazla yağdan kurtulmak için atıştırmayı kağıt peçetelerin üzerine koyun. Bu, topların çok yağlı olmasını önleyecektir.

İçindekiler:

Rus peyniri - 200 gr;
tatmak için tuz;
Buğday unu- 0.75 st.;
sebze yağı- 300 ml;
yumurta - 4 adet.

Pişirme metodu:

Peyniri orta rende ile öğütün.
Beyazları sarılardan ayırın, temiz, kuru bir kaba koyun, tuz. Sert zirveler en iyi şekilde bir çırpma teli veya mikser ile yapılır, ancak yavaş yavaş hız ekleyerek çırpın.
Peynir ekleyin, yapışkan bir kütle yapmak için karıştırın.
Üç yemek kaşığı un ekleyin ve kalanını düz, geniş bir tabağa dökün.
Hamur toplarını ıslak ellerle yuvarlayın, un içinde yuvarlayın. Bir kesme tahtası veya düz bir tabağa elemek en iyisidir.
Yağı küçük bir tencerede ısıtın. Kaynatılmalıdır. Önemli bir nokta, topların yuvarlak olması için porsiyonlar halinde bir tencereye yerleştirilmesi ve bunun için oluklu bir kaşık kullanılması gerektiğidir.
Yiyecekler dibe temas etmeyecek şekilde karıştırarak pişirin.
Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kağıt peçeteye aktarın.

Bira için peynir topları

Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 7 Kişi.
Kalori içeriği: 338 kcal.
Amaç: bira için / öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
Mutfak: Amerikan.
Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bira için peynir topları, atıştırmalıklar, krutonlar ve balık katkı maddeleri için mükemmel bir alternatiftir. Bu sarhoş edici içeceğin hayranları, bu ağız sulandıran atıştırmalıkları takdir edeceklerdir. İçinde gevrek altın kabuk, baharatlı aroma ve yumuşak et - daha iyi ne olabilir. Sarımsak sıcak bir atıştırmalıktır, ancak miktarı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Bir bira partisi için ihtiyacınız olan şey bu.

İçindekiler:

yumurta akı - 4 adet;
bitkisel yağ - 300 ml;
sarımsak - 3-4 diş;
ekmek kırıntıları - 200 gr;
tatmak için baharatlar;
sert peynir - 400 gr.

Pişirme metodu:

Peyniri ince bir rende üzerinde öğütün.
Sarılardan ayrılan beyazları hafifçe tuzlayın, sert bir köpük oluşana kadar çırpın.
Peynir ve protein kütlelerini birleştirin, baharatları hafifçe karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin.
Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün.
Hamurdan toplar oluşturun. Sonra her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Yağı derin bir kaseye dökün, ısıtın, ardından boşlukları altın kahverengi olana kadar porsiyonlar halinde kızartın.
Fazla yağı bir kağıt havlu üzerine yayın ve lekeleyin.

Bira için peynir fıçıları

Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 5 Kişi.
Kalori içeriği: 370 kcal.
Amaç: bira için / öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bu peynirli meze, özelliği nedeniyle fıçı olarak adlandırıldı. dış görünüş... Kahvaltı veya sadece doyurucu bir atıştırmalık için uygundur, ancak daha çok bira ile servis edilir. Yemek pişirmek için kekleri pişirmek için kullanılan bir kalıba ihtiyacınız var. Hamuru içine koymak ve ardından peyniri içine sarmak uygundur. Aynı anda iki şekilde kullanılır. Hazır olarak alındığından hamur yoğurmak için ek süreye gerek yoktur. Bira için peynir fıçıları için bu kolay ve lezzetli tarifi not aldığınızdan emin olun.

İçindekiler:

mozzarella - 100 gr;
puf hamur mayası- 300 gram;
Adige peyniri - 250 gr.

Pişirme metodu:

Çözülmüş hamur plakalarını ortadan ikiye kesin, dikdörtgen şeklinde açın.
Her katı bir muffin kalıbına yerleştirin. Kenarlar aşağı sarkmalıdır.
Olukları rendelenmiş Adıge peyniri ile ikiye ve sonra sonuna kadar ama bu sefer mozzarella peyniri ile doldurun.
Daha sonra küçük fıçılar oluşturmak için kenarları katlayın.
220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirden Rafaello

Pişirme süresi: 30 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 267 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği / şenlikli bir masa için.
Mutfak: Rus.

Peynirden yapılan rafaellolar aynı toplardır, sadece yengeç çubukları, yumurtalar ve mayonezli sarımsak içerirler. Orta derecede baharatlı ve aynı zamanda yumuşak meze olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir tarifte ısıl işlem gerekli değildir, bu nedenle pişirmesi çok daha az zaman alacaktır. Bu meze, sıradan salatalara, özellikle de yengeç salatalarına harika bir alternatif.

İçindekiler:

mayonez - 4-5 yemek kaşığı;
dereotu, marul - tatmak;
sarımsak - 2 diş;
yengeç çubukları - 200 gr;
sert peynir - 200 gr;
tavuk yumurtası - 4 adet.

Pişirme metodu:

Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun, ardından bir çatalla ezin.
Sargıyı yengeç çubuklarından çıkarın, ince doğrayın.
Peynir rendeleyin.
Sarımsakları bir presten geçirin. Yumurta, peynir ve yengeç çubuklarını karıştırın.
Kitlenin yayılmaması için mayonez ile baharatlayın.
Dereotu durulayın, ince doğrayın.
Yengeç "hamurundan" topları yuvarlayın.
Boşlukları dereotu içinde yuvarlayın, marul yaprakları olan bir tabağa koyun.

Hamur içinde peynir topları

Pişirme süresi: 40 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 267 kcal.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Hamurdaki peynir topları daha da iştah açıcı. Dışarıda çıtır çıtır altın kabuk ve içte ağzınızda eriyen et. Su da kullanılabilse de, hamur süt bazında hazırlanır. Onlara un da eklenir ve bazen sadece yumurta kullanırım. İş parçalarını ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Onları en sevdiğiniz baharatlarla önceden karıştırırsanız, meze daha baharatlı olur. Bitkisel yağ miktarını azaltmamalısınız, çünkü toplar içinde yüzmelidir. Sadece bu şekilde tamamen kızartılmış olacaklar.

İçindekiler:

tereyağı - 50 gr;
ekmek kırıntıları - 0,5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 300 ml;
su - 3 yemek kaşığı;
bulyon küpü - 2 adet;
yumurta - 1 adet;
Emmental peyniri - 250 gr;
un - 3.5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Üzerine tereyağı ve bulyon küpleri ekleyerek suyu kaynatın.
Kaynattıktan sonra yavaş yavaş un ekleyin, hamuru bir karıştırıcı ile yoğurun.
Peyniri küçük küpler halinde kesin. Her birini bir hamur kekine sarın.
Yumurtaları çırpın, her bir topun içine daldırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Altın kahverengi olana kadar kalsine yağda kızartın.

Sarımsaklı eritilmiş peynir topları

Pişirme süresi: 25 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 259 kcal.
Amaç: öğle yemeği / kuyu, akşam yemeği / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

İşlenmiş peynirden yapılan bir meze daha az iştah açıcı değildir. Daha yumuşak ve daha hassastırlar, bu nedenle dökme bir üründe yuvarlanan toplar Raffaello'yu daha çok andırır. Normal peynirle bu kadar keyifli bir kremalı tat elde etmek mümkün değil, ancak işlenmiş peynir ile tamamen farklı bir konu. Peynirleri rendelemeyi kolaylaştırmak için, bir saat kadar dondurucuda tutmak daha iyidir. Peynir Raffaellos, zeytin, zeytin veya jambon dilimleri ile doldurulabilir. Yani sarımsaklı işlenmiş peynir topları bir sürpriz olacak.

İçindekiler:

biber, tuz - tatmak;
sarımsak - 2 diş;
yumurta - 3 adet;
tereyağı - 30 gr;
tatmak için taze otlar;
işlenmiş peynir - 2 adet;
çekirdeksiz zeytin - 100 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, ardından sarıları ve beyazları ayrı ayrı soyun ve rendeleyin.
Peyniri de rende ile rendeleyin.
Sarımsakları doğrayın veya bir presten geçirin.
Peynir lorlarını proteinler, tuz ve karabiberle birleştirin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Sarımsak, doğranmış otlar ile baharatlayın, karıştırın, toplar halinde yuvarlayın.
Zeytinleri kurutun. Her parçanın içine bir şey koyun, sonra onları doğranmış yumurta sarısında yuvarlayın.

Ekmekli peynir topları

Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 280 kcal.
Amaç: öğle yemeği / kuyu, akşam yemeği / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Toplara hoş bir görünüm vermek ve daha da lezzetli hale getirmek için panelenir. Özel ekmek kırıntıları, un, doğranmış yumurta sarısı veya dünün ekmeğinde yuvarlayabilirsiniz. Sonuç lezzetli, çıtır ve yapışkan ekmekli peynir toplarıdır - tadı tek kelimeyle harika. Bu tarife göre, iş parçaları ısıtılmış bitkisel yağda kızartılmalıdır. Topları tamamen kapatacak şekilde dökülür.

İçindekiler:

süt - 2 yemek kaşığı;
un - 0,5 yemek kaşığı;
yumurta - 3 adet;
mozzarella - 200 gr;
bitkisel yağ - yaklaşık 300 ml;
dünkü Beyaz ekmek- 0,5 somun;
biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın.
Sonra yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın.
Ekmeği parçalayın.
Mozzarella toplarını hamura batırın, ardından kırıntılarda yuvarlayın.
Tüm boşlukları yarım saat buzdolabına gönderin, ardından altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerine yayın. Bu fazla yağı boşaltacaktır.

Evde peynir topları nasıl yapılır - genel kurallar

Peynirli atıştırmalıklar konusunda çok şey doğaçlama yapabilirsiniz. Toplar çok etkileyici görünüyor - bir patlama ile ayrılıyorlar. Onları zarif hale getirmek için çok büyük boşluklar yapmamak daha iyidir. Çok büyük bir peynir topu ve yemek zor olacak. Sıcak topları şişlerde servis etmek uygundur ve bunları marul yapraklarının üzerine koyabilirsiniz. Dekorasyon için kırmızı havyar kullanırsanız gerçek bir incelik ortaya çıkacaktır.

Çikolata gibi tatlı malzemelerle bile evde peynir topları yapmak kolaydır. Bu durumda, krem peynir almak daha iyidir. Sadece çikolata ile karıştırmanız gerekiyor. Onlara biraz tereyağı eklenir. Tatlı bir tatlıyı süslemek için hindistancevizi veya ezilmiş fındık kullanın. Ayrıca çilekle de benzer bir atıştırmalık yapıyor. Bu durumda, kullanın süzme peynir... Hazırlanış prensibi aynıdır ancak melisa veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu tatlı çayla iyi gider.

Video: Atıştırmalık Toplar

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Peynir topları - fotoğraflı adım adım tarifler. Meze ve yağda kızartılmış peynir topları nasıl yapılır

atıştırma topları- bu basit, hızlı ama çok iştah açıcı ve parlak bir meze: her şey toplarla ilgili. Salatalara alternatif olarak kullanılabilir, bira ile servis edilebilir ve hatta çocukların tatil menüsüne dahil edilebilirler. Bu tür toplar herhangi bir kutlamayı süsleyecek çünkü sunumları için birçok seçenek var.

Peynir topları

İçindekiler:

sert peynir - 50 gr
lor peyniri - 1 paket
fıstık - 100 gr
üzüm

Pişirme metodu:

Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün. Bir bardağa koyuyoruz. Lor peyniri ekleyin, karıştırın. Hazırladığınız karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin.
Antep fıstığını blenderdan geçirip düz bir tabağa alın.
Biraz peynir karışımı alıyoruz, ortasına bir çöküntü yapıyoruz, üzümleri koyuyoruz ve her tarafını kapatıyoruz. Sonra bir somunu yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Meze hazır, masaya servis ediyoruz.

Sarımsaklı peynir topları

İçindekiler:

250 gram sert veya işlenmiş peynir;
5 haşlanmış tavuk yumurtası;
mayonez;
2-3 diş sarımsak;
200 gram donmuş yengeç çubukları;
1 küçük taze salatalık;
200 gram hafif tuzlu kırmızı balık;
hafif susam;
beyaz ve siyah susam karışımı;
çiğ havuçlar;
çeyrek ceviz;
bir demet yeşil ışın;
yeşillikler (dereotu veya kişniş);
Güneşte kurutulmuş domatesler;
çekirdeksiz zeytinler;
öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
pide.

Pişirme metodu:

Öncelikle bayram ara öğününün tabanını hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için sert peynir ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Bazı ev hanımları işlenmiş peynir kullanır ama ben sert peyniri tercih ederim.
Tuz, karabiber zevkinize göre mayonezle seyreltin ve yoğurun. (Karışım kıvamının topları şekillendirmeye uygun olması için yeterince mayonez eklemeniz gerekir).
Peynir-sarımsak kütlesini 5 parçaya bölün.
Rendelenmiş yengeç çubuklarının 2/3'ünü birinci tabağa dökün ve bir kaşık mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. (Kalan yengeç çubuklarını ekmek için bırakın). Islak ellerle toplar oluşturun. Herhangi bir boyutta olabilirler: Küçük olanları severim, bu yüzden kütlenin bir çay kaşığı kullanırım. Böyle bir dolguya sahip toplar, ince rendelenmiş tavuk sarısı ile süslenebilir veya yengeç ekmeğinde yuvarlanabilir.
Salatalığı soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve peynir kütlesine ekleyin. Ardından kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin. Aynı şekilde peynir topları oluşturuyoruz ve ortasına küçük bir parça tuzlu balık koyuyoruz. Biten topları her susam çeşidinde ayrı ayrı pideliyoruz.
Çiğ havuç rendelenmeli ve peynirle karıştırılmalıdır. Bu topları çeyrek cevizle dolduruyoruz. Dekorasyon için önceden kavrulmuş ve öğütülmüş fındık kullanıyoruz.
Daha sonra yumurtalı peynire çok ince kıyılmış balık ve yeşil soğan ve yarım kaşık mayonez ekleyin. Dekorasyon için yeşillik kullanıyoruz.
Tatil atıştırmalıklarının beşinci versiyonunu hazırlamak için: tabana doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin. Her topun ortasına zeytini saklıyoruz ve kırmızı biberle ekmek yapıyoruz.
Pide ekmeğini kare kare kesin ve bir tavada kurutun. Sonuç, panelenmiş peynir toplarımızın şenlikli servisi için çıtır çıtır cipslerdir.

Bu mezeyi bayram masasında soğuk olarak servis etmenizi öneririm. Geniş bir tabağa şeritler halinde yaydığınızda çok güzel oluyor. farklı şekiller peynir topları ve kenarları çıtır pide parçaları ve ince dallarla süsleyin Dereotu... Burada hayal gücünüz yeterli olduğu sürece istediğiniz gibi deney yapabilirsiniz. Masada böyle bir şenlikli meze hazırlamayı denediğinizden emin olun, pişman olmayacaksınız.

patates topları

İçindekiler:

800 gr patates
50 gr tereyağı
1 çiğ yumurta püresi için
kırmızı ve siyah toz biber,
tatmak için tuz
40 gr buğday unu
derin kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Soğumasına izin vermeden tahta bir havaneli ile hızlı ve iyice ovalayın.
Önceden eritilmiş sıcak tereyağı, çiğ yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice öğütün ve karıştırın.
Sıcak patates püresini küçük toplar haline getirin.
Onları birinci sınıf una batırın.

Peynirli pirinç topları

İçindekiler:

1 1/2 bardak uzun pirinç
100 sert peynir
1 su bardağı tavuk suyu
1 soğan
2 diş sarımsak
100 gr ekmek kırıntısı
150 gr un.

Pişirme metodu:

İnce kıyılmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı tereyağında kavurun, soğanlar pembeleşince üzerine pirinç ve yarım su bardağı et suyunu ilave edin, ara sıra karıştırarak pişirin.
Tüm et suyu emildiğinde, kalan yarım bardak ekleyin ve pirinç tamamen emilene kadar tekrar karıştırın.
Ellerinizi hafifçe ıslatın ve pirinç topları oluşturun. Önce una sonra galeta ununa bulayın. Topları 1 saat katılaşması için buzdolabına koyun.

"Noel topları" meze salatası

İçindekiler:

Yapraklı yeşillikler (salata) - 4-5 Adet
Sert peynir - 100 gram
Yengeç çubukları - 200 Gram
Tavuk Yumurtası - 2 Adet
Mayonez - 100 Gram
Siyah veya yeşil zeytin - 50 gram (çekirdeksiz)
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

Öyleyse yemeği hazırla. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Yengeç çubuklarını plastik torbalardan kurtarın. Zeytinleri sıvıdan süzün.
En ince rende üzerine peynir, yumurta ve yengeç çubuklarını rendeleyin. Yengeç talaşlarının üçte birini topları ekmek için ayırın. Mayonez ekleyin. Tuz ve isteğe göre başka baharatlar hiç bir şey eklemedim tuz bile her şey tadıma yetti. İyice karıştırın.
Peynir-yengeç kütlesinden topları yuvarlayın, boyutu önemli değil, istediğinizi yapın. Benimkiler ceviz büyüklüğünde. Her topu yengeç talaşına batırın.
Topları marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Zeytinleri ikiye bölün ve her yarısını bir topun üzerine koyun, biraz bastırın. Böylece "Noel topları" hazır.

Pirinç topları

İçindekiler:

Bir bardak haşlanmış pirinç
Kendi suyunda bir kutu balık konservesi (pembe somonum var)
haşlanmış yumurta - 3 adet
Mayonez - 3 yemek kaşığı
bir demet dereotu
Çiğ havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Balıkları suyuyla birlikte çatalla ezin. Çok fazla meyve suyu varsa, önce bir kısmını boşaltmak daha iyidir, daha sonra kütlenin çok kuru olduğunu görürseniz ekleyebilirsiniz.
Proteinleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin veya bir çatalla iyice doğrayın (tam olarak yaptığım şey bu).
Pirinç, balık, protein ve mayonezi karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın.
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu doğrayın.
Salatayı toplar halinde kesin, otlar, yumurta sarısı ve rendelenmiş havuçta yuvarlayın.

Lor kroketleri (toplar)

İçindekiler:

kroketler için:

500 gr süzme peynir
1 küçük havuç
1/2 demet dereotu
bir avuç kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kimyon
bir tutam tuz.

Sebze salatası için:

2 taze salatalık
100 gr turp
1/2 demet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
Lahana Yaprakları.

Hazırlık:

Süzme peyniri bir kaseye koyun, çatalla ezin. İnce rendelenmiş havuç, ceviz, doğranmış dereotu, bitkisel yağ, tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Elde edilen karışımdan ıslak ellerle top şeklinde kroket kalıpları, yarım saat buzdolabına konur.
Marul yapraklarını tabağa koyun, marul yapraklarının üzerine salatalık ve turp dilimlerini koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve maydanoz serpin.
hazırlanan üzerinde sebze salatası lor kroketlerini yerleştirin, rendelenmiş yumurta sarısı ve kimyon tohumu serpin.

Garnitürler için patates topları

İçindekiler:

800 gr patates
50 gr tereyağı
1 çiğ yumurta püresi için
kırmızı ve karabiber, tatmak için tuz
40 gr buğday unu
derin kızartma için bitkisel yağ

Hazırlık:

Patatesleri yıkayın, soyun, yarı pişene kadar kaynatın ve süzün.
Soğumasına izin vermeden tahta bir havaneli ile hızlı ve iyice ovalayın. Önceden eritilmiş sıcak tereyağı, çiğ yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice öğütün ve karıştırın.
Sıcak patates püresini küçük toplar haline getirin. Onları birinci sınıf una batırın.
Bitkisel yağı yüksek kenarlı büyük bir tavada veya bir tencerede kaynatın ve içinde patates toplarını altın kahverengi olana kadar kızartın.
Taze otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.

süslü peynir topları

İçindekiler:

Sarımsak
mayonez
Zeytin
badem fındık
Dereotu

Hazırlık:

Peyniri (herhangi bir) rendeleyin ve çok ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Daha sonra plastik bir kütle elde edilene kadar karışıma biraz mayonez ekleyin, yoğurun ve iyice karıştırın.
Her zeytinin ortasına badem koyun.
Her topun içine doldurulmuş zeytini yerleştirerek lorları toplar halinde yuvarlayın.
Dereotu yıkayın, çok iyi kurutun ve ince doğrayın. Dereotu ne kadar kuru ve ne kadar ince kesilirse, topları ekmek o kadar uygun olur.

yengeç rafaello

İçindekiler:

Rus peyniri - 200 gr
Yengeç çubukları (dondurulmuş) - 4 adet
Sarımsak karanfil - 2 karanfil
Mayonez (kütle orta kalınlıkta olacak şekilde)

Hazırlık:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, preste sıkılmış sarımsak ekleyin, mayonezle karıştırın.
Yengeç çubukları, ince rendeleyin.
Loru toplar halinde yuvarlayın ve yengeç talaşında yuvarlayın.
Servis yapmadan önce soğutun.

Peynirli pirinç topları

İçindekiler:

Uzun pirinç - 1,5 su bardağı
Sert peynir - 100 gr.
Tavuk suyu - 1 bardak
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Ekmek kırıntıları - 100 gr
Un - 150 gr

Hazırlık:

Bir tencerede 1,5 su bardağı suyu kaynatın, su kaynayınca pirinci koyun, kapağı kapalı olarak ara vermeden 10 dakika pişirin.
İnce kıyılmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı tereyağında kavurun.
Soğanlar pembeleşince üzerine pirinç ve yarım su bardağı et suyunu ilave edin, ara sıra karıştırarak pişirin.
Tüm et suyu emildiğinde, kalan yarım bardak ekleyin ve pirinç tamamen emilene kadar tekrar karıştırın.
Et suyunun ikinci kısmı emildiğinde, rendelenmiş pirinci ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ateşi söndürün ve soğumaya bırakın.
Ellerinizi hafifçe ıslatın ve pirinç topları oluşturun. Önce una sonra galeta ununa bulayın. Topları 1 saat katılaşması için buzdolabına koyun.
Yağı bir tavada ısıtın, topları bir katmana koyun ve kızartın.

sebzeli atıştırmalık toplar

İçindekiler:

pancar - 2 adet
havuç - 3 adet
Az yağlı peynir - 100 gram
Yumurta - 2 adet
Kuru erik - 50 gram
Fındık - 50 gram
Doğal yoğurt - 200 gram
tatmak için tuz

Hazırlık:

Havuçları, pancarları yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, soyun.
Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun. Beyazları sarılardan ayırın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, iki parçaya bölün.
İnce bir rende üzerinde pancar ve havuçları ayrı ayrı rendeleyin ve rendelenmiş peynir ve pancar ve havuç ile ayrı ayrı karıştırın.
Pancarlara rendelenmiş yumurta sarısı ve yoğurt ekleyin.
Havuç için - rendelenmiş protein ve hafif doğranmış sarımsak, ayrıca yoğurt.
Pancar kütlesinden, içinde bir parça kuru erik veya ceviz bulunan toplar oluşturun. Havuçtan - aynı şey, içeride - bir parça kuru erik veya ceviz.
Kütle yeterince ıslak değilse ve bir topun içine iyi yapışmazsa, biraz yoğurt ekleyin.
Topları düz bir tabağa koyun, üstüne yoğurt ve otlar ile süsleyin. 30 dakika boyunca giyin
buzdolabı.
Kuru erik veya ceviz yerine zeytin eklenebilir.

Beyaz peynir ve domatesli toplar

İçindekiler:

peynir - 200 gr,
kiraz domates - 150 gr,
sarımsak 2 diş (bir presle preslenmiş),
öğütülmüş biber - tatmak
yumuşak peynir - 2 yemek kaşığı. ben,
tereyağı - 1 yemek kaşığı,
taze demet dereotu / maydanoz,
kızarmış susam tohumları - gerektiği gibi.

Hazırlık:

Peyniri doğrayın, çatalla ezin, peynir veya yumuşatılmış tereyağı, sarımsak, karabiber ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve top haline getirin.
Hazırlanan domatesler kütlenin içine yerleştirilmeli, hafifçe toplar halinde yuvarlanmalı ve ince kıyılmış maydanoz veya dereotu içinde yuvarlanmalıdır.
Dereotu (pratikten biliyorum) ve sonra susam almak daha iyidir.
30-40 dakika soğutun.
Aperatif hazır.

jambon aperatif

İçindekiler:

Karbonat (veya jambon) 200 gr.
Sert peynir 50 gr.
Tavuk yumurtası 2 adet.
Sarımsak 1 çatal
Mayonez yaklaşık 1 yemek kaşığı
Tatmak için fındık - yaklaşık 70 gram soyulmuş - Çam fıstığı, ceviz ve badem aldım.

Hazırlık:

Karbonatı ince bir rende üzerine rendeleyin.
Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine sürün.
Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Fındıkları ince ince doğrayın.
Karbonat, peynir, yumurta ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ortaya çıkan kütleye biraz mayonez ekleyin (bana bir çorba kaşığı aldı) ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Elde edilen kütleden küçük toplar oluşturun.
Topları her tarafına kıyılmış fındık serpin.

Atıştırmalık "Üzümlü peynir topları"

Atıştırmalık "Üzümlü peynir topları" kesinlikle şenlikli masanızı süsleyecek!
Ama sadece mavi peynirleri tek başına seviyorsanız. Bu tarif için ya Dor Blue peyniri ya da tadı hoşunuza giden başka bir mavi peynir almanızı tavsiye ederim. Risk almamak ve daha önce hiç tatmadığınız, bilmediğiniz peynir türlerini almamak daha iyidir. Bu peynirler çok özeldir ve damak zevkinize uymayabilir.

İçindekiler:

mavi peynir (oda sıcaklığında) 100 gr
krema veya lor peyniri (oda sıcaklığında) 100-150 gr
bir demet büyük tatlı üzüm (kırmızı veya yeşil) antep fıstığı (kabuğu soyulmuş) 120 gr

Pişirme metodu:

Malzemeleri hazırlayın.
Üzümleri yıkayın, kurutun ve salkımı meyvelere ayırın.
Her meyvede dikkatlice bir kesi yapın ve tohumları çıkarın.
Dor Blue peynirini bir kaseye koyun, krem peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Kaseyi streç film ile peynir kütlesi ile sıkın ve 40-60 dakika buzdolabına koyun (peynir kütlesi buzdolabında kalınlaşacaktır).
Antep fıstığını bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın (çok ince doğranmış değil).
Bir top elde etmek için peynir karışımını her üzümün üzerine hafifçe yapıştırın.
Topu doğranmış fıstıklara batırın.
Peynir toplarını bir tabağa koyun, streç filmle sıkın ve servis yapmadan önce buzdolabında bekletin.

Üzümlü peynir topları

İçindekiler:

büyük tatlı üzüm
lor peyniri (otlu karat var) 140 gr
mavi peynir (Dor-mavi) 40 gr
fıstık (kabuklu ağırlık) 120 gr

Pişirme metodu:

Üzümleri yıkayıp kurulayın, dalları koparın.
Üzümlerin mavi olması daha iyidir, bu yüzden daha gösterişlidir.
Bende kırmızı-pembe olanı vardı. Kemikleri çıkardım.
Her üzümü tamamen kesmedim.
Mavi peynir veya diğer sıcak peynir ve lor peynirini birleştirin. Soğut.
Antep fıstığının kabuklarını soyun ve mümkünse kabuklarını çıkarın.
Bir bıçakla kırıntılara doğrayın.
Her üzüm meyvesini bir peynir karışımıyla yapıştırın ve eşit bir şekilde antep fıstığında yuvarlayın.
Topları bir kaba koyun ve soğutun.
Atıştırmalık olarak servis yapın.

Çeşitli peynir topları meze

İçindekiler:

250 gr sert peynir
5 haşlanmış yumurta
2-3 diş sarımsak
mayonez
tatmak için biber ve tuz

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurta, sarımsak ve sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yenibahar, mayonez ekleyin ve yoğun homojen bir kütleye kadar iyice karıştırın.
Tadın, gerekirse tuz ekleyin.
Peynir toplarımızın tabanı hazır, kütle kuru olmamalı ve sıvı olmamalıdır, böylece gelecekte topları oluşturmak uygun olacaktır.
5 ayrı parçaya bölün ve farklı kaselere koyun.
Öncelikle yengeç toplarını hazırlayalım. Tabanımıza 100 gr döküyoruz. ince rendelenmiş donmuş yengeç çubukları, bir kaşık mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. 100 gr daha. Üzerine serpmek için rendelenmiş yengeç çubuklarını ayırın.
Güzel yengeç talaşları için, dondurulmuş çubukları rendelemek daha iyidir. Kütle hazırlanır, topların oluşumuna geçilir.
Bunu suyla nemlendirilmiş eldivenlerle yapmak daha uygundur, bir çay kaşığı kullanın. Kütlenin tam bir çay kaşığı topluyoruz ve topu ıslak ellerle yuvarlayarak her birini yengeç talaşında kırıyoruz. Topları ayrı bir tabağa koyduk, sonunda olan buydu.
Şimdi başka bir çeşit peynir topları yapmaya başlıyoruz.
Bunu yapmak için küçük bir taze salatalığı soyun, çok küçük bir küp halinde kesin ve ana peynir kütlesine ekleyin, iyice karıştırın.
Bir çay kaşığı yardımıyla kütleyi elimizde topluyoruz, küçük bir çöküntü yapıyoruz ve içine alabildiğiniz hafif tuzlu kırmızı balıktan bir parça koyuyoruz.
Daha fazla yağmurlama için boşluklar yapıyoruz. Ve şimdi hazırlanan topları beyaz ve siyah susam tohumlarının yanı sıra saf beyaz susam tohumlarında yuvarlarız.
Üçüncü tür topları hazırlamak için peynir tabanına küçük çiğ havuçları ekleyin, ince bir rende üzerine rendeleyin ve iyice karıştırın.
Kütleden bir çay kaşığı topluyoruz, ortasına çeyrek ceviz koyuyoruz ve topları yuvarlıyoruz, boşluklar yapıyoruz. Devamını oku:
Toplarımızı önceden kavrulmuş ve kıyılmış cevizlere ekmek yapıyoruz.
Dördüncü çeşit peynir toplarının hazırlanmasına geçiyoruz, bunun için hafif tuzlu küçük küpler halinde doğranmış kırmızı balıkları, ince doğranmış yeşil soğanları ertelenmiş peynir kütlesine ekliyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz.
Kütlenin oldukça kuru olduğunu görürseniz, daha yumuşak, esnek, yuvarlanması kolay, ellerinize yapışmaması, yayılmaması için yarım kaşık mayonez ekleyin.
Hazırlanan kütleden peynir boşlukları alıyoruz, kendileri güzel, mermer çıkıyor, ekmeklenemiyorlar.
Yeşil topları pişirmek için - taze veya kurutulmuş herhangi bir ince doğranmış yeşillik içinde ekmek. Kuru kişniş kullanabilirsiniz.
Ve son beşinci seçenek. Peynir kütlesine ince doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanan kütleden bir çay kaşığı alıp ortasına çekirdeksiz bir bütün zeytin koyup toplar oluşturuyoruz. Biber içinde ekmek.
Tüm peynir topları pişirilir ve servis tabağına alınır.