നിറകണ്ണുകളോടെ, കാരറ്റിനൊപ്പം മിഴിഞ്ഞു. നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു

ഈ വിഭവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മുമ്പ്, ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അവരുടേതായ രീതി ഉണ്ടായിരുന്നു. അവയിൽ ചിലത് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും.

മിഴിഞ്ഞു കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പലപ്പോഴും "വയറ്റിൽ സഹായി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇതിൽ ലാക്റ്റിക്, അസറ്റിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പുട്ട്ഫാക്റ്റീവ് ബാക്ടീരിയയുടെ വികസനം തടയുന്നു. കൂടാതെ, മിഴിഞ്ഞു വിശപ്പില്ലായ്മയും വീർക്കുന്നതും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസത്തെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 12, ബി 6 എന്നിവയും നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു യഥാർത്ഥ നിധിശേഖരം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾനിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള മിഴിഞ്ഞു ആണ്. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുന്നത് എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അവയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് നോക്കാം.

സോപ്പ്, നിറകണ്ണുകളോടെ മിഴിഞ്ഞു. ചേരുവകൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നം വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ, ശീതകാല സലാഡുകളിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, vinaigrette. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• - 1200 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 30 ഗ്രാം;
• സോപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

ഒന്നാമതായി, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം.

1. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിക്വിഡ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പാകം ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, തണുപ്പിച്ച് നന്നായി വറുക്കുക.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുകളിൽ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തല തൊലി വേണം. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ, സോപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് മുകളിൽ ഒരു സോസർ കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാരം വയ്ക്കാം, അത് കാബേജ് ഒതുക്കുകയും പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യും.
4. ഇതിനുശേഷം, അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ കണ്ടെയ്നർ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കണം. രുചിക്കായി നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ അച്ചാർ പരിശോധിക്കുകയും രൂപപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് താഴേക്ക് തുളയ്ക്കുക പല സ്ഥലങ്ങൾ. അല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി കയ്പേറിയ ആസ്വദിച്ച് അസുഖകരമായ മണം നേടും.
5. ഏകദേശം അഞ്ച് ദിവസത്തിന് ശേഷം, വിഭവം ഒടുവിൽ പാകമാകും. അഴുകൽ പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

നിറകണ്ണുകളോടെ സോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വിശപ്പും ആയി നൽകാം.

നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്. ചേരുവകൾ

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണിത്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• കാബേജ് - 2 കിലോഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 5 കഷണങ്ങൾ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 വിറകുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (മുകളിൽ);
• ഒമ്പത് ശതമാനം വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും വേണം, കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് വേണം, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വേണം.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അവ ഇടുക ഗ്ലാസ് ഭരണി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കോംപാക്റ്റ് തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം.
4. കാബേജ് പാത്രം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വയ്ക്കണം: ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ്. മൂന്ന് നാല് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിഭവം തയ്യാറാകും.

ഇത് നിറകണ്ണുകളോടെ മസാലയും ചെറുതായി മധുരവും ശാന്തവുമായ മിഴിഞ്ഞു മാറുന്നു. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ പാചകക്കാരനും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

എന്വേഷിക്കുന്ന, നിറകണ്ണുകളോടെ മിഴിഞ്ഞു

ഇനാമൽ വിഭവങ്ങളിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ മികച്ചതായി സംഭവിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഇത് സത്യമാണോ അല്ലയോ എന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. ഇതിനിടയിൽ, നിറകണ്ണുകളോടെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 5 കിലോഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്.

പാചക രീതി

നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പടി പടിയായി പാചകക്കുറിപ്പ്ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവരെ മുളകും വേണമെങ്കിൽ: കാബേജ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി നിറകണ്ണുകളോടെ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
2. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ അടിയിൽ കാബേജ് സ്ഥാപിക്കണം, പിന്നെ നിറകണ്ണുകളോടെ, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒടുവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. തുടർന്ന് ദ്രാവകം ഏകദേശം അമ്പത് ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ പുളിപ്പിക്കണം.

നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള മിഴിഞ്ഞു ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സംരക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിൻ്റെ മിക്ക പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.

ഉപസംഹാരം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിശപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയമുണ്ട്. പുരാതന കാലം മുതൽ, സ്ലാവിക് ദേശത്തെ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും നിറകണ്ണുകളോടെ മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, ക്രാൻബെറികൾ, ലഭ്യമായ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് പാചക പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല! നിങ്ങൾ വിജയിക്കുകയും ചെയ്യും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാബേജ് മിതമായ മസാലയായി മാറുന്നു, നിറകണ്ണുകളോടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടേയും സുഗന്ധവും അതിശയകരമാംവിധം ചടുലവുമാണ്.

നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിനും, അച്ചാറിനും, വിപണിയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം വഴി നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ പൊടിക്കുക.

അത്തരം നിറകണ്ണുകളോടെ, കാബേജ് കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും, പക്ഷേ ഒരു പാത്രത്തിൽ വാങ്ങിയ ടേബിൾ നിറകണ്ണുകളുമുണ്ട്.

നിറകണ്ണുകളോടെ പ്രതിദിന കാബേജ് ഫാസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് തല - 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 വലുത്
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ
• വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 2-2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ അല്പം കുറവ്.
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 5-7 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

പ്രതിദിനം നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ് എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം:

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരച്ച്, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ എണ്ന, കുറഞ്ഞത് 6 ലിറ്റർ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര നേർപ്പിക്കുക, വെണ്ണ, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

4. നിറകണ്ണുകളോടെ വെളുത്തുള്ളി കാബേജിൽ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, 12-15 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക.

5. എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പാണെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിലോ ബാൽക്കണിയിലോ ഇടുക.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ സുരക്ഷ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

നിറകണ്ണുകളോടെ മിഴിഞ്ഞു

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 2 കിലോ
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 1.5 ലി
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 10 പീസ്

ഒരു എനർജി സേവർ ഓർഡർ ചെയ്യുക, വൈദ്യുതിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള മുൻകാല വലിയ ചെലവുകൾ മറക്കുക

നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ് എങ്ങനെ പുളിപ്പിക്കാം:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ക്യാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.

3. നിറകണ്ണുകളോടെ പീൽ, താമ്രജാലം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക.

4. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

5. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

കാബേജിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ഇത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.

6. എയർ ആക്സസ് അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അയഞ്ഞ രീതിയിൽ മൂടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

7. രണ്ടാം ദിവസം, അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും, ഏകദേശം 3 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, കാബേജും നിറകണ്ണുകളോടെയും നന്നായി പുളിക്കും.

8. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

സൗർക്രാട്ട്നാശം തയ്യാറാണ്. അടുത്ത ദിവസം കഴിക്കാം.

നിറകണ്ണുകളോടെ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് 1 തല
• 2-3 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 ചെറിയ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര
• 150 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി
• അര ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ:

1. കാബേജ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ മുറിക്കുക, പക്ഷേ നന്നായി കീറുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുക.

3. തൊലികളഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് പൊടിക്കുക.

4. കാബേജിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

5. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പിരിച്ചു വിടുക, ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, അവിടെ ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

6. വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കി കാബേജ് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

7. സംഭരണത്തിനായി വൃത്തിയാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. ദ്രാവകം ഒഴിക്കരുത്; നിറകണ്ണുകളോടെ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് ആദ്യ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചെറിയ അളവിൽ പഠിയ്ക്കാന് ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ കാബേജ് കഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് സൗർക്രൗട്ട്. ഇത് മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വിവിധ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാബേജ് സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, ബോർഷ് എന്നിവ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. സോർക്രൗട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അഴുകൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ വയറിലെ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഇന്ന് എനിക്ക് അത്തരം കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഉണ്ട്, അതായത് നിറകണ്ണുകളോടെ. ഇത് ഈ വിഭവത്തിന് അല്പം ചൂടും പിക്വൻസിയും നൽകുന്നു.

നിറകണ്ണുകളോടെയും കാരറ്റിനൊപ്പം മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാക്കാൻ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ജോലി ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു ഷ്രെഡറും ഒരു ഗ്രേറ്ററും ആണ്. കാബേജിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സൗകര്യത്തിനായി, മൂന്നോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരച്ചെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുന്നു.

വറ്റല് കാരറ്റ്, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് ഇളക്കുക. ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ കലർത്തി ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്ന തോതിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല - കാബേജ് അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല, പക്ഷേ വായു അകത്തേക്ക് ഒഴുകാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ അത് മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.രണ്ടാം ദിവസം അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും.

മൂന്നു ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ കാബേജ് നന്നായി പുളിച്ചിരിക്കും. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അത് നാളെ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

നിറകണ്ണുകളോടെ, കാരറ്റിനൊപ്പം മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ ചർച്ചചെയ്യുന്നു, പാചകത്തിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗം നാടോടി മരുന്ന്. ചുമ, മോണയുടെ വീക്കം, പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ എന്ത് മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

സാധാരണ നിറകണ്ണുകളോ നിറകണ്ണുകളോ ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിലെ ഒരു തരം വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്. നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൽ നിന്ന് അതേ പേരിൽ ഒരു താളിക്കുക തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൻ്റെ രൂപം (ഫോട്ടോ).

നിറകണ്ണുകളോടെ കട്ടിയുള്ളതും മാംസളമായതുമായ ഒരു വേരുണ്ട്, നേരായ, ശാഖിതമായ തണ്ട്. ചെടി 50-150 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു.ബാസൽ ഇലകൾ വളരെ വലുതും ആയതാകാരമോ ആയതാകാരമോ ആയതാകാര-ഓവൽ ആകൃതിയിലാണ്. ഇലകൾ അടിഭാഗത്ത് ഹൃദയത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ്, താഴത്തെ ഭാഗങ്ങൾ പിൻഭാഗമായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകൾഭാഗം രേഖീയവും പൂർണ്ണവുമാണ്.

പൂക്കളുടെ പൂങ്കുലകൾ ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്ററും ദളങ്ങൾ ഏകദേശം 6 മില്ലീമീറ്ററും, വെള്ള, ഹ്രസ്വ-ജമന്തി.

പഴങ്ങൾ കായ്കൾ, ആയതാകാര-ഓവൽ, 5-6 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുള്ളതാണ്. പഴങ്ങൾ വീർത്തതാണ്, വാൽവുകൾ വല-ഞരമ്പുകളുള്ളതാണ്, കൂടുകളിൽ 4 വിത്തുകൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ വളർത്താം വേനൽക്കാല കോട്ടേജ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കുക.

രാസഘടന

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• അവശ്യ എണ്ണ;
• ലൈസോസൈം;
• വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, സി;
• അന്നജം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്;
• റെസിനസ് പദാർത്ഥങ്ങൾ;
• ഫാറ്റി ഓയിൽ;
• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ചെമ്പ്;
• ഇരുമ്പ്;
• സൾഫർ;
• ഫോസ്ഫറസ്.

നിറകണ്ണുകളോടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ;
• ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ;
• ആൻ്റിഫംഗൽ;
• ആൻറിവൈറൽ;
• ഹൈപ്പോടെൻസിവ്;
• expectorant;
• രഹസ്യം;
• ഡൈയൂററ്റിക്;
• ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക്;
• പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്ന.

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഒന്നാമതായി, ഇതിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്. ലൈസോസൈം എന്ന പ്രോട്ടീൻ പദാർത്ഥമാണ് റൂട്ട് വെജിറ്റബിളിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെ കോശഭിത്തികളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ജലദോഷം, പനി എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ, ചെവി, പല്ലുവേദന എന്നിവയ്ക്കും നിറകണ്ണുകളോടെ വേര് ഉപയോഗിക്കാം.

നിറകണ്ണുകളോടെ ആൻ്റിഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മരുന്നുകൾ ഫംഗസ് നശിപ്പിക്കാനും ഹെർപ്പസ് വൈറസിനെതിരെ പോരാടാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹെർപെറ്റിക് അണുബാധകൾ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു.

മുളകിൻ്റെ റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയുടെ കോശങ്ങൾ, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഹൈപ്പോആസിഡ്, അനാസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേ കാരണത്താൽ, ഹൈപ്പർ ആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൻ്റെ ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് കരൾ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. നിറകണ്ണുകളോടെ കരളിനെ മാത്രമല്ല, രക്തക്കുഴലുകളെയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിറകണ്ണുകളോടെ വേരിൻ്റെ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഇത് വൃക്ക, മൂത്രാശയ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ വിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു അധിക ദ്രാവകംശരീരത്തിൽ നിന്ന്, വീക്കം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

റാഡിക്യുലിറ്റിസ്, വാതരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിറകണ്ണുകളോടെ സഹായിക്കുന്നു, സന്ധികളിൽ രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

കുന്തിരിക്കം വളരെക്കാലമായി പാചകത്തിൽ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായോ വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള താളിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബിസി 1500-ൽ തന്നെ നിറകണ്ണുകളോടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇ. വി പുരാതന ഗ്രീസ്. റഷ്യയിൽ അവർ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്. വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിറകണ്ണുകളോടെയാണ് മുൻഗണന നൽകിയത്. പാചകത്തിൽ നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള സജീവമായ പങ്ക് പ്രാഥമികമായി അതിൻ്റെ ബാക്ടീരിയ നശീകരണ ഫലമാണ് വിശദീകരിച്ചത്, ഇത് ആളുകൾ ജലദോഷവും കുടൽ രോഗങ്ങളും തടഞ്ഞു.

ജെല്ലി മാംസത്തിനും മീൻ ആസ്പിക്കിനും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത താളിക്കുകയാണ് നിറകണ്ണുകളോടെ.. വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും സ്മോക്ക് ചെയ്തതുമായ മാംസവുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. മയോന്നൈസ്, മിഴിഞ്ഞു, മറ്റ് തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിറകണ്ണുകളോടെ എങ്ങനെ താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കാം, നിറകണ്ണുകളോടെ എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കുക.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, നിറകണ്ണുകളോടെ പ്രാഥമികമായി ജലദോഷം ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിറകണ്ണുകളെക്കുറിച്ചും അതിൻ്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നമ്മൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചു. ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫലപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകും നാടൻ പരിഹാരങ്ങൾചുമ, മോണയുടെ വീക്കം, പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും.

ചുമ മിശ്രിതം

നിറകണ്ണുകളോടെ രോഗാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു expectorant ഫലവുമുണ്ട്; കഠിനമായ ചുമയെ മൃദുവാക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1. വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
2. തേൻ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു നിറകണ്ണുകളോടെ ഇളക്കുക.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: 1 ടീസ്പൂൺ 3 നേരം എടുക്കുക.

ഫലമായി: നിറകണ്ണുകളോടെ ശക്തമായ ചുമ മൃദുവാക്കുന്നു, ബ്രോങ്കിയിൽ നിന്ന് മ്യൂക്കസ് നീക്കംചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അണുബാധയെ നശിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മോണ വീക്കം വേണ്ടി ഇൻഫ്യൂഷൻ

കുരുമുളകിന് ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള വേരിൻ്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ മോണ, മോണരോഗം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

1. നിറകണ്ണുകളോടെ അരിഞ്ഞത് - 1 ടീസ്പൂൺ.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 4 മണിക്കൂർ മരുന്ന് ഒഴിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: ഓരോ അര മണിക്കൂറിലും നിറകണ്ണുകളോടെ നിങ്ങളുടെ വായ കഴുകുക.

ഫലമായി: നിറകണ്ണുകളോടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും അണുബാധയുടെ ഉറവിടം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ബൂസ്റ്റർ

നാരങ്ങയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള റൂട്ട് തണുത്ത സീസണിൽ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഏജൻ്റാണ്.

ചേരുവകൾ:

1. നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 150 ഗ്രാം.
2. നാരങ്ങകൾ - 3 പീസുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് പൊടിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറി പൾപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: ഹോം മരുന്ന് അര ടീസ്പൂൺ 2 നേരം കഴിക്കുക.

ഫലമായി: പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇൻഫ്യൂഷൻ

നിറകണ്ണുകളോടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യം. ഈ മരുന്ന് കുറഞ്ഞ ശക്തിയോടെ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള വേര് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

1. നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 500 ഗ്രാം.
2. ചൂട് തിളച്ച വെള്ളം- 1.5 എൽ.
3. തേൻ - 500 ഗ്രാം.
4. നാരങ്ങകൾ - 3 പീസുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിശ്രിതം മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടച്ച്, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 7 ദിവസം ഉൽപ്പന്നം വിടുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഇൻഫ്യൂഷനിൽ തേനും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് മറ്റൊരു ആഴ്ചത്തേക്ക് വിടുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: നിറകണ്ണുകളോടെ വെള്ളം കഷായങ്ങൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 2 തവണ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് എടുക്കുക.

ഫലമായി: മരുന്ന്ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസിൻ്റെ വികസനം തടയുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ, നാരങ്ങ, തേൻ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.

നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, വീഡിയോ കാണുക:

Contraindications

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം ഔഷധ ഗുണങ്ങൾനിറകണ്ണുകളോടെ, ഉപയോഗത്തിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങൾ:

• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
• ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• വയറ്റിലെ അൾസർ;
• കുടലിലെ അൾസർ;
• പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
• വൃക്കകളുടെയും കരളിൻ്റെയും കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ;
• ഗർഭം.

പാചകത്തിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിപരീതഫലങ്ങളുടെ പട്ടിക വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

എന്താണ് ഓർക്കേണ്ടത്

1. നിറകണ്ണുകളോടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു രാസഘടന, ഇതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത് ലൈസോസൈം എന്ന പദാർത്ഥമാണ്. റൂട്ട് വെജിറ്റബിളിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ലൈസോസൈം നൽകുന്നു.
2. ജലദോഷം, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ഹൈപ്പോആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, വൈറൽ, ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾ, ബലഹീനത എന്നിവയ്ക്ക് നിറകണ്ണുകളോടെ സഹായിക്കുന്നു.
3. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

ആമുഖം

കാബേജ്, നിറകണ്ണുകളോടെ ചേരുവകളുടെ വളരെ വിജയകരമായ സംയോജനമാണ്. ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, ശൈത്യകാലത്ത് നമുക്കെല്ലാവർക്കും വളരെയധികം നഷ്ടപ്പെടുന്ന പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറികളിൽ നിങ്ങൾ നിലനിർത്തും.

അതിൻ്റെ പ്രത്യേക രുചിയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കാരണം, അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ശരത്കാല-ശീതകാല മേശയിൽ ആവശ്യക്കാരുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് കനത്ത മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ. ആദ്യം, ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിനും മിഴിഞ്ഞും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ നോക്കാം. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു, ഇത് വിശപ്പിന് പുളിപ്പ് നൽകുകയും അതിൻ്റെ സംരക്ഷണത്തിന് ഉത്തരവാദിയുമാണ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ, സ്വാഭാവിക അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾക്ക് നന്ദി കാബേജ് ഒരു സ്വഭാവ രുചി നേടുന്നു.

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് അൽപ്പം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാമെങ്കിലും, വിനാഗിരി കാരണം അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ആരോഗ്യകരമല്ല. അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് നിറകണ്ണുകളോടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്? തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജ് (ഒരു ഇടത്തരം തല);
• ഒരു ഉള്ളി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ തല.

ഈ പാചകത്തിൽ 3 ബേ ഇലകൾ, നിരവധി കുരുമുളക്, ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ വിനാഗിരി, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാങ്ങുമ്പോൾ കാബേജ് കയ്പേറിയതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ രുചിയും നശിപ്പിക്കാം. ആദ്യം, കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രധാന ചേരുവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഒരു നല്ല grater ന് നിറകണ്ണുകളോടെ.

ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമാണ് - ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അതുപോലെ ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കാം, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല. ഈ രൂപത്തിൽ, എല്ലാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ അടുക്കളയിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ നിൽക്കണം, അതിനുശേഷം അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റും. കാബേജ് വിശപ്പിന് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ദിവസം മതിയാകും.അത്രയേയുള്ളൂ - നിങ്ങളുടെ എക്സ്ക്ലൂസീവ് വിഭവം തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ പരീക്ഷണം നടത്താനും പുറപ്പെടാനും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജും മാത്രമല്ല, എന്വേഷിക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കും, അതുപോലെ തേനും വെളുത്തുള്ളിയും - അതെ, പൊരുത്തമില്ലാത്ത ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും.ഒരു സേവനത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒന്നര കിലോഗ്രാം കാബേജ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 30 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ, ഒരു ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ എടുക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകവുമായി വളരെയധികം സാമ്യമുണ്ട്.

സ്ലൈസ് കാബേജ് ഇലകൾഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി എന്വേഷിക്കുന്ന മുളകും. ബീറ്റ്റൂട്ട് മാറ്റി വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപം ആക്കുക, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാൻ എടുക്കുന്നു, ആദ്യം അരിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, മറ്റൊരു എണ്നയിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തേനും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ളം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയും കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ (3-4 ദിവസം), ഭാരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് തൂക്കുക. കാബേജ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, അതുപോലെ പഠിയ്ക്കാന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കാം, ആപ്പിൾ വിനാഗിരി. അവസാനത്തെ ചേരുവ ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിശപ്പ് വിളമ്പാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് പുളിപ്പിച്ച കാബേജ് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാകുമെന്ന് മറക്കരുത്.

ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഈ ഓപ്ഷനുകളെല്ലാം നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അർത്ഥവത്തായ നിയമമനുസരിച്ച്, തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ശേഷിക്കുമ്പോൾ, അതിഥികൾക്ക് ഏറ്റവും അനുചിതമായ നിമിഷത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിൽ ഒരു തല കാബേജ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ചുവന്ന ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 4 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ, (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, 100 മില്ലി ലിറ്റർ വിനാഗിരി, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അതുപോലെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു മുളക്, കറുത്ത പീസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബേ ഇലകൂടാതെ 200 മില്ലി ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല - ഞങ്ങൾ കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, അതേ സമയം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, വിശപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ കോംപാക്റ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററോ രണ്ടോ ദ്രാവകം ഉണ്ടാകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുകയോ സേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ചില പാചകക്കാർ ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി സാധാരണ കാബേജിന് പകരം ചുവന്ന കാബേജ്, ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം ആരാണാവോ, അതുപോലെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, സെലറി പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതകുപ്പ വിത്തുകളും ചുവന്ന കുരുമുളകും മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഒരു തിളക്കമുള്ള രുചി ലഭിക്കാൻ, അധിക ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞത് കാബേജ് ചേർത്ത് കഴിയും. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചിലകളുടെ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് പൂരിതമാകും.