ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ കലോറി ഉള്ളടക്കം. ചിക്കൻ കലോറി ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. ചിക്കിയുടെ പോഷകമൂല്യവും അതിന്റെ രാസഘടനയും

കലോറി, കിലോ കലോറി:

പ്രോട്ടീൻ, g:

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം:

ചിക്കൻ കുടുംബത്തിലെ ഒരു സസ്യസസ്യമാണ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അതിന്റെ വിത്തുകൾ ബാഹ്യമായി ശപിക്കുന്ന തലയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ചിക്കൻപീസ് പലപ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ പീസ് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്; പശ്ചിമേഷ്യ, ഇന്ത്യ, ഏഷ്യ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വ്യാപകമാണ്. വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബീൻസ്, ഒരു പോഡിൽ പാകമാകും, അവിടെ 1 മുതൽ 4 വരെ ഉണ്ടാകാം, മിക്കപ്പോഴും രണ്ട് ബീൻസ് ഉണ്ട്. ചിക്കൻ നിറം ഇളം മണലും മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ പരമ്പരാഗത ചിക്കൻപിയയേക്കാൾ ചെറുതും പച്ച നിറമുള്ളതുമാണ്.

ഏഴായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ചിക്കൻ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്; വെങ്കലയുഗത്തിൽ റോമിലേക്കും ഗ്രീസിലേക്കും ചിക്കൻ വന്നു, അവിടെ അവ ഭക്ഷ്യ ഉൽ\u200cപന്നമായി മാത്രമല്ല, മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചു.

കലോറി ചിക്കൻ

100 ഗ്രാമിന് 364 കിലോ കലോറിയാണ് ചിക്കൻപീസ് കലോറി ഉള്ളടക്കം.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനും ചില ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളും തുല്യമായി സ്ഥാപിക്കുന്ന സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് ചിക്കപ്പയുടെ പ്രധാന ഘടകം. സസ്യാഹാരികൾ, വെജിറ്റേറിയൻമാർ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യവിദഗ്ദ്ധർ, ഒരു കാരണവശാലും മാംസം കഴിക്കാത്ത ആർക്കും പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ. ചിക്കൻപീസിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ, മൃദുവായ മലവിസർജ്ജനം, വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ ടിഷ്യു ശ്വസനത്തിനും റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ആവശ്യമായ ചിക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അതിൽ ധാരാളം. ധാതുക്കളിൽ, ചിക്കൻ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉണ്ട്, ഇത് ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുരാതന കാലങ്ങളിൽ പോലും, ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല ചർമ്മമുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർമാർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു - വൃത്തിയുള്ളതും, തിണർപ്പും വീക്കവും ഇല്ലാതെ. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടാതെ പേശികളെ വളർത്താൻ ചിക്കൻപീസിൽ കാണപ്പെടുന്ന അമിനോ ആസിഡ് ലൈസിൻ സഹായിക്കുന്നു. ചിക്കൻപീസിന്റെ ഈ സ്വത്ത് അത്ലറ്റുകൾക്കും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതുമായ എല്ലാവർക്കും മാംസത്തിന് ആകർഷകമായ ഒരു ബദലായി ഉൽപ്പന്നത്തെ മാറ്റുന്നു.

ചിക്കൻ ദോഷം

പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതിനിധികളെയും പോലെ ചിക്കൻ കുടലിലും വാതക രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് അസുഖകരമായ സംവേദനങ്ങളും ആമാശയത്തിലെ ഭാരവും നിറഞ്ഞതാണ്. "ദുർബലമായ" വയറുള്ളവർ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചിക്കൻ കഴിക്കണം, വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ചിക്കൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക (കലോറിസേറ്റർ). ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ചിക്കൻ\u200cസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല: സന്ധിവാതം, ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, മൂത്രസഞ്ചി അൾസർ, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിശിത ഘട്ടത്തിൽ.

പക്ഷിയുടെ കൊക്കിനൊപ്പം ആട്ടുകൊറ്റന്റെ തലയോട് സാമ്യമുള്ള ധാന്യങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ആകൃതിയുള്ള വാർഷിക, പയർവർഗ്ഗ സസ്യമാണ് ചിക്കൻ. തണ്ട് നിവർന്നുനിൽക്കുന്നു, ഗ്രന്ഥികളുള്ള രോമങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇലകൾ പിന്നേറ്റാണ്. 20-70 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. പോഡുകൾ ചെറുതും വീർത്തതും 1 മുതൽ 3 വരെ ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണ്. നിറം - മഞ്ഞ മുതൽ വളരെ ഇരുണ്ടത് വരെ. 1000 വിത്തുകളുടെ ഭാരം, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് 150 മുതൽ 300 ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ ഒരു തെർമോഫിലിക്, സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്ന സസ്യമാണ്, അടച്ച പുഷ്പ ഘട്ടത്തിൽ പരാഗണത്തെ സംഭവിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ക്രോസ്-പരാഗണത്തെ. വളരുന്ന സീസൺ ആദ്യകാല വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങൾക്ക് 90-110 ദിവസവും വൈകി വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് 150-220 ദിവസം വരെയുമാണ് (കലോറൈസർ). മുളച്ച് 3-5 ° C താപനിലയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, തൈകൾക്ക് 8-11 to C വരെ ഹ്രസ്വകാല തണുപ്പിനെ നേരിടാൻ കഴിയും. പൂവിടുമ്പോൾ - ബീൻസ് രൂപപ്പെടുന്നത്, പരമാവധി താപനില 24-28 between C വരെ ആയിരിക്കണം. സാംസ്കാരിക കോഴിയുടെ ജന്മനാടായി മധ്യേഷ്യ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മധ്യ, മധ്യേഷ്യ, കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്ക, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ്, ഇന്ത്യ, മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖല എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ പ്ലാന്റ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. നമ്മുടെ യുഗത്തിന്റെ ആരംഭത്തിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ചിക്കൻ മനുഷ്യർ അറിയുകയും ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഗ്രീസിൽ ചിക്കൻ പീസ് കണ്ടെത്തി, അതിന്റെ പ്രായം 7.5 ആയിരം വർഷത്തിൽ കുറയാത്തതാണ്, ഇറാഖിൽ ചിക്കൻ വിത്തുകൾ "വെങ്കല" യുഗത്തിൽ പെടുന്നു. പുരാതന കാലങ്ങളിൽ ചിക്കൻ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ചിക്കൻ\u200cസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കുന്നു

ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, മെക്കാനിക്കൽ കേടുപാടുകൾ, കറുത്ത പാടുകൾ, വെളുത്ത പൂവ് എന്നിവയുടെ അഭാവം ബീൻസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച അടയാളങ്ങളിൽ ഒന്ന് പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കണം. വേറൊരു ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള കാരണം ചെറുതും ഉണങ്ങിയതുമായ പയർ ആണ്. പുതിയ ചിക്കൻ\u200cപിയ്ക്ക് മിനുസമാർന്ന ബീൻസ് ഉണ്ട്.

വാങ്ങിയ ചിക്കൻ\u200cസ് വാക്വം കണ്ടെയ്നറിലോ പേപ്പർ ബാഗിലോ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ചിക്കൻ അവയുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും 12 മാസത്തേക്ക് നിലനിർത്തുന്നു.

ചിക്കൻ ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം ആമാശയത്തിലെ അസുഖകരമായ സംവേദനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ബീൻസ് ആദ്യം 10-12 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, ചിക്കൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഇടയ്ക്കിടെ ഒഴിവാക്കുക.

പാചകത്തിൽ ചിക്കൻപീസ്

ചിക്കൻ\u200cസ് പരമ്പരാഗതമായി ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമാണ് - കൂടാതെ. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂപ്പ്, പൈലാഫ്, പാറ്റസ്, കട്ട്ലറ്റ്, കുക്കികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ .ഷധസസ്യങ്ങളുമായി ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു.

ചിക്കൻപീസിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, “ചിക്കൻപീസ്” എന്ന വീഡിയോ കാണുക. “ലിവിംഗ് ഹെൽത്തി” എന്ന ടിവി പ്രോഗ്രാമിന്റെ ചിക്കൻപീസ് ”.

പ്രത്യേകമായി
ഈ ലേഖനം പൂർണ്ണമായും ഭാഗികമായോ പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ-കൊഴുപ്പ്-കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ത്രിത്വങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച കർമ്മമാണ് പ്രോട്ടീൻ (അക്ക പ്രോട്ടീൻ). തീക്ഷ്ണതയുള്ള ഏതൊരു വ്യക്തിയും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പും ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പരമാവധി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആരെയെങ്കിലും ജീവനോടെ കഴിക്കേണ്ടതില്ല.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലിയിലേക്കുള്ള സുഖകരമായ പാതയിലാണെങ്കിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ട പത്ത് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് സോജ്നിക് സമാഹരിച്ചത്.

1. ക്വിനോവ

ഒരുതരം ധാന്യവിള നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് മോശമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് പ്രധാനമായും തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളരുന്നു, അതിനാൽ വളരെ ചെലവേറിയ രൂപത്തിൽ (350 ഗ്രാം പായ്ക്കിന് 250 റൂബിൾസ്) എത്തിച്ചേരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, “ശരി” പോലുള്ള ഏത് ചെയിൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും ഈ ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ഇപ്പോൾ എളുപ്പമാണ്.

ക്വിനോവയിൽ നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിലെ മറ്റേതൊരു ധാന്യത്തേക്കാളും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ശരാശരി 100 ഗ്രാമിന് 16 ഗ്രാം - മാംസത്തിന് തുല്യമാണ്, ചില ഇനം പ്രോട്ടീനുകളിൽ 20 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ. കട്ടിലിലെ ടിവി സ്റ്റോറുകളിൽ അവർ പറയുന്നത് പോലെ: പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല.

ക്വിനോവയിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന സന്തുലിതവും പാൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഘടനയ്ക്ക് അടുത്തുമാണ്, കൂടാതെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അളവ് (പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങൾ) 20 തരം വരെയാണ്.

പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, വെറും ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ് യുവ സോയാബീൻ. ജപ്പാനിലാണ് എഡാമമെ ഏറ്റവും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നത്. ബിയറിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി അവർ അവിടെ പോകുന്നു. അതേസമയം, പ്രധാന കോഴ്സിന് അവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 11 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

3. ചിയ

“സ്പാനിഷ് മുനി” എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചിയ വിത്തുകൾ മെക്സിക്കോ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, അടുത്തിടെ റഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കഴിക്കുന്നു. ഈ ആൽപൈൻ ചെടിയുടെ വിത്തുകളാണ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പോകുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ (100 ഗ്രാമിന് 20 ഗ്രാം), ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ, ലിനോലെയിക്, മറ്റ് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ അതിശയകരമായ ഉള്ളടക്കം സെസ്നിക് അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സസ്യാഹാരികളുമായി അവർ പ്രണയത്തിലായിരുന്നു, അവരുടെ സമ്പന്നമായ കാൽസ്യം കാരണം, 100 ഗ്രാം വിത്തുകളിൽ 631 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

4. പയറ്

“റൈ റൈ, ഓട്\u200cസ് ഓട്\u200cസ്, പയറ് പയറ്” - ക്ലാസിക്കുകൾ പറയാറുണ്ട്. പയറുകളെക്കുറിച്ച് മറ്റ് വലിയ സാഹിത്യരൂപങ്ങളിൽ രചിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് വളരെ അർഹമായ ഒരു സസ്യമാണ്, കാരണം ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം 24 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ലോകത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ലോകത്തിന്റെ പയറുവർഗ്ഗ ഉൽപാദനത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കാനഡയിലാണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഞങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടു.

5. ഗ്രീക്ക് തൈര്

അക്ക ഡാഹി, അക്കാ സാഖി - “ഒരു തരം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തൈര്, whey ഇല്ലാതാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ, ഇത് തൈരും ചീസും തമ്മിൽ ഇടത്തരം സ്ഥിരത നൽകുന്നു.” കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ഉള്ളടക്കം കുറവായതിനാൽ ഇത് വ്യാപകമാണ്, പക്ഷേ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം (ചില ഇനങ്ങളിൽ ഇത് നൂറിന് 30 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പോകുന്നു), തീർച്ചയായും, മികച്ച രുചി.

6. ടെമ്പെ

ഇന്തോനേഷ്യൻ പദം "ടെമ്പെ" ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിലും വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല കടമെടുത്തതുമാണ്. ടെമ്പെ, ഏകദേശം പറഞ്ഞാൽ, സോയാബീൻ ബ്രിക്കറ്റുകൾ. വിക്കിപീഡിയയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇങ്ങനെയാണ് വിവരിക്കുന്നത്: സോയാബീൻ മൃദുവാക്കുന്നു, തുടർന്ന് തുറക്കുകയോ തൊലി കളയുകയോ പാകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അല്ല. അപ്പോൾ ഒരു ആസിഡിഫയർ (സാധാരണയായി വിനാഗിരി), ഫംഗസ് സംസ്കാരം അടങ്ങിയ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ എന്നിവ ചേർക്കാം റൈസോപ്പസ് ഒലിഗോസ്പോറസ്... ബീൻസ് നേർത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും പകൽ 30 ° C താപനിലയിൽ പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ബാറിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 18-19 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്ന വേഗതയിൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.

7. സീതാൻ

ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമല്ലാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

100 ഗ്രാം സീതാനിൽ 40 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 25 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഗുരുതരമായ വിജയമാണ്.

8. നിലക്കടല വെണ്ണ

ഒരു ബോഡി ബിൽഡറുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാമുകി. ഇതിൽ 50 ഗ്രാം വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ ഈ കൊഴുപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണ്, നൂറിൽ 10 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ് മാത്രമേയുള്ളൂ. എന്നാൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട് - 25 ഗ്രാം. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ കലോറി കുറവാണെങ്കിൽ പീനട്ട് ബട്ടർ മധുരപലഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അപരിചിതമായ ഒരു നഗരത്തിൽ പണമില്ലാതെ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് സ്വയം കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഒരാഴ്ചയോളം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പീനട്ട് ബട്ടർ, ഒരു റൊട്ടി എന്നിവ കഴിക്കാം.

9. ചിക്കൻ

ചിക്കൻപീസ് (ടർക്കിഷ് പീസ്, മട്ടൺ പീസ്, ഷിഷ്, ബബ്ലർ, നഖാത്ത്) സാധാരണയായി വിപുലമായ പീസ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് ഉണ്ടാക്കാം, ഹമ്മസിലേക്ക് പൊടിക്കുക, ഫലാഫെൽ ശിൽപിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് തിളപ്പിച്ച് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി കഴിക്കാം. 100 ഗ്രാമിന് 19 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, ഇത് ഡോക്ടറുടെ സോസേജിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ചിക്കൻ എത്രമാത്രം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല.

വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, പിപി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂരിതമാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം സിങ്ക്, സെലിനിയം, മോളിബ്ഡിനം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, കോബാൾട്ട്, അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, കാൽസ്യം, സിലിക്കൺ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച ചിക്കൻ കലോറി ഉള്ളടക്കം 308.8 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം:

20.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
4.23 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
46.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ, 1 പിസി ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി, 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അര കൂട്ടം പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ.

വേവിച്ച ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചിക്കൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. കുതിർത്ത പീസ് നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു;
വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി തൊലി കളയുക;
സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ പാനിൽ;
വറുത്ത പച്ചക്കറികളുമായി ചിക്കൻ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു;
നന്നായി കഴുകിയ പുതിയ പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കടലയിൽ കലർത്തുക;
വിഭവം മേശയിലേക്ക് warm ഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു.

100 ഗ്രാമിന് വറുത്ത ചിക്കൻ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് വറുത്ത ചിക്കൻ കലോറി ഉള്ളടക്കം 525 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാമിന് വിളമ്പുന്നത്:

13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
31 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
43 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ചിക്കൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക;
വേവിച്ച ചിക്കൻ ധാരാളം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് വറുത്തതാണ്;
അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ, വറുത്ത കടല ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുക്കി;
വിഭവം ഉപ്പിട്ടതാണ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്.

ചിക്കിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ചിക്കൻപയറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്, അവ ഇപ്രകാരമാണ്:

ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നതോടെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു;
സ്വാഭാവിക ഹെപ്പറ്റോപ്രോട്ടക്ടർ മെഥിയോണിന്റെ ഘടനയിൽ ഉള്ളതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നം കരൾ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു
സ്ഥിരമായി പീസ് ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അസ്ഥി ടിഷ്യൂകളുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
ചിക്കൻ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുന്നു, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഗൈനക്കോളജി തടയുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്;
ദഹനനാളത്തെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരം വൃത്തിയാക്കാനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, പൊള്ളലേറ്റ ചികിത്സയ്ക്കായി തൈലവും ചിക്കൻ കഷായങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു;
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വിറ്റാമിൻ എ ആവശ്യമാണ്;
ചിക്കൻ പീസ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇൻട്രാക്യുലർ മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ദോഷം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷഫലങ്ങൾ ഇവയാണ്:

ഉൽ\u200cപന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത, അതിൽ ചിക്കൻ\u200c കുടലിൽ\u200c ശക്തമായ വാതക രൂപീകരണം ഉണ്ടാക്കുന്നു;

പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം മൂലം ചിക്കൻ വിത്തുകൾ ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളിൽ വിപരീതഫലമാണ്;
വൃക്കരോഗം രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ, കുടൽ, ആമാശയം, സന്ധിവാതം എന്നിവയുടെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിൽ ചിക്കൻ ഉപേക്ഷിക്കണം.

ചിക്കൻ കലോറി ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചിക്കൻ: ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും, കലോറി

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ പീസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചിക്കൻ ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയല്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ തല പോലെ കാണപ്പെടുന്ന തവിട്ട്-പച്ച പയർ ആണ് ചിക്കൻ, അതിനാൽ ഈ ചെടിയുടെ പേരുകളിൽ ഒന്ന്.

മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതിയിൽ ഈ വിത്തുകൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, ചിക്കൻ ഒരു തെർമോഫിലിക്, ഒന്നരവര്ഷമായിട്ടുള്ള സംസ്കാരമാണ് എന്ന വസ്തുത ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ കയറ്റുമതിയിൽ ഇന്ത്യ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തും പാക്കിസ്ഥാനും തുർക്കിയും തൊട്ടുപിന്നിലുണ്ട്. ആട്ടിൻ പീസ് കൃഷിയുടെ അളവ് ഇന്ത്യയേക്കാൾ 17 മടങ്ങ് കുറവാണ്. അതായത്, ഈ രാജ്യത്തെ ആഗോള ചിക്കൻ ഉൽ\u200cപാദകനായി അംഗീകരിക്കാൻ\u200c കഴിയും.

റഷ്യയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ ഉൽപ്പന്നം എക്സോട്ടിക് എന്ന് വിളിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പല വലിയ സ്റ്റോറുകളിലും വിൽക്കുന്നു.

ചിക്കൻ വിത്തുകളുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും

ആരോഗ്യമുള്ളതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ചിക്കൻപീസ്.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായതിനാൽ ചിക്കൻ സസ്യഭുക്കുകളാൽ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഓരോ വിത്തിന്റെയും പിണ്ഡത്തിന്റെ 20-30% വരെ ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളിലൊന്നാണ്, അവ അനിവാര്യമല്ലാത്തതിനുപുറമെ അവശ്യ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻപീസിലെ ധാരാളം ലൈസിൻ. മറ്റ് പല ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, 20% വളരെയധികം അല്ല, പക്ഷേ ചിക്കൻ\u200cപീസ് പ്രോട്ടീന്റെ ഘടനയ്ക്ക് കൃത്യമായി വിലമതിക്കുന്നു, അല്ലാതെ അതിന്റെ അളവിലല്ല.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് .ർജ്ജം പകരുന്ന സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ് 50% ചിക്കൻ. നല്ല ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയതാണ് ആട്ടിൻ പീസ്. ഇതിൽ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, അവ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും സാധാരണ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ 309 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ നല്ലൊരു സ്രോതസ്സായും ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ ചില വിറ്റാമിനുകളായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ധാതുക്കളുടെ ഘടന കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ സസ്യങ്ങളുടെയും ജന്തു ഉത്ഭവത്തിന്റെയും പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും മറികടക്കുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനും മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, മോളിബ്ഡിനം, കോബാൾട്ട്, ബോറോൺ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ശരീരത്തിലെ മിക്ക പ്രക്രിയകളിലും ഉൾപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. ചിക്കൻപീസിലെ സിലിക്കണിന്റെ സാന്ദ്രത വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് 30 ഗ്രാം ബീൻസ് മാത്രം കഴിച്ചാൽ മാത്രം മതി.

അത്തരമൊരു സമ്പന്നമായ രചനയ്ക്ക് നന്ദി, മൃദുവായ ഭക്ഷണത്തിനായി ചിക്കൻ പീസ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അവ മൃദുവാക്കാനായി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സീലിയാക് രോഗമുള്ളവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ആട്ടിൻ പീസ് ഉണ്ട്, കാരണം അവ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, പക്ഷേ അവയിൽ ധാരാളം നാരുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻ ദോഷം

ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രായോഗികമായി നിരുപദ്രവകരമാണ്, വളരെ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അതിന്റെ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത സാധ്യമാണ്. വലിയ അളവിൽ ആട്ടിൻ പീസ് കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് വായുവിൻറെ പ്രകോപനമുണ്ടാക്കും. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ, ചിക്കൻ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം എല്ലാ പയർവർഗ്ഗങ്ങളും "കനത്ത ഭക്ഷണം" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

സൈഡ് വിഭവങ്ങളും സൂപ്പുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പലരും ഈ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് അവർക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്തതുകൊണ്ടാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ചിക്കൻ പെട്ടെന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് നിരസിക്കാനുള്ള കാരണമല്ല.

മിക്ക പയർവർഗ്ഗങ്ങളെയും പോലെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. 1 ഗ്ലാസ് വിത്തുകൾക്ക് 3-4 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുത്ത് 6-12 മണിക്കൂർ വിടുക. അതുകൊണ്ടാണ് അടുത്ത ദിവസം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ആട്ടിൻ പീസ് രാത്രിയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നത്.

സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും സൂപ്പിനും, ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 1.5-2 മണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിക്കും, പക്ഷേ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾ "മൃദുത്വത്തിനായി" ബീൻസ് പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുഴുനീള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ ചിക്കൻപീസിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്; ഇതിനായി വേവിച്ചതോ ഒലിച്ചിറങ്ങിയതോ ആയ വിത്തുകൾ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും പിലാഫ് ആട്ടിൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ\u200cമാർ\u200c പലപ്പോഴും അരിഞ്ഞ ചിക്കപ്പിൽ\u200c നിന്നും കട്ട്ലറ്റ്, ടോർ\u200cട്ടില, പാൻ\u200cകേക്ക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകളിൽ ചേർത്ത ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ കാണാം. വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ള രുചികരമായ ശാന്തയുടെ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഹമ്മസ്

കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചിക്കൻ വിഭവം ഹമ്മസ് ആണ്. ഇസ്രായേൽ, തുർക്കി, സിറിയ, ലെബനൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അടുത്ത കാലത്തായി അമേരിക്കയിലും സസ്യാഹാരം തഴച്ചുവളരുന്ന മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. റഷ്യയിൽ, പല സസ്യാഹാരികളും ഈ വിഭവത്തെ ചിക്കൻ പേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഹമ്മസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം ഏകീകൃതമായ പറങ്ങോടൻ ചിക്കൻ ആണ്, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പീനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് പേസ്റ്റ് (താഹിനി), ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു; കിഴക്ക് ജീരകം, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയവ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആധുനിക പാചകത്തിൽ, വറുത്ത തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഹമ്മസ്, ചീസ്, കൊക്കോ ചേർത്തു.

ടോസ്റ്റ്, ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്, പിറ്റാ ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ പരന്ന ഹമ്മസ് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രോഗ്രാം "മോർണിംഗ് വിത്ത് 1 + 1", ചിക്കൻ (ഉക്രേനിയൻ) ന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ:

ചിക്കൻ അബോ ചിക്പീസ് - korisnі vlastivostі

food-tips.ru

കടല

ലെഗ്യൂം കുടുംബത്തിന്റെയും അതിന്റെ വിത്തുകളുടെയും ഒരു സസ്യസസ്യമാണ് ചിക്കൻ, ഇത് സത്യം ചെയ്യുന്ന തലയുമായി സാമ്യമുണ്ട്. ചിക്കൻപീസ് പലപ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ പീസ് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്; പശ്ചിമേഷ്യ, ഇന്ത്യ, ഏഷ്യ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വ്യാപകമാണ്. വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബീൻസ്, ഒരു പോഡിൽ പാകമാകും, അവിടെ 1 മുതൽ 4 വരെ ഉണ്ടാകാം, മിക്കപ്പോഴും രണ്ട് ബീൻസ് ഉണ്ട്. ചിക്കൻ നിറം ഇളം മണലും മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ പരമ്പരാഗത ചിക്കൻപിയയേക്കാൾ ചെറുതും പച്ച നിറമുള്ളതുമാണ്.

കലോറി ചിക്കൻ

100 ഗ്രാമിന് 364 കിലോ കലോറിയാണ് ചിക്കൻപീസ് കലോറി ഉള്ളടക്കം.

കോഴിയുടെ ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും

കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനും ചില ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളും തുല്യമായി സ്ഥാപിക്കുന്ന സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് ചിക്കപ്പയുടെ പ്രധാന ഘടകം. സസ്യാഹാരികൾ, വെജിറ്റേറിയൻമാർ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യവിദഗ്ദ്ധർ, ഒരു കാരണവശാലും മാംസം കഴിക്കാത്ത ആർക്കും പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ. ചിക്കൻപീസിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ, മൃദുവായ മലവിസർജ്ജനം, വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ ടിഷ്യു ശ്വസനത്തിനും റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ബി 2 വിറ്റാമിൻ ബി 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാതുക്കളിൽ, ചിക്കപ്പയിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയപേശികളിലെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഗുണം ചെയ്യും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ദോഷം

വളരുന്ന ചിക്കൻപീസ്

ചിക്കൻ ഒരു തെർമോഫിലിക്, സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്ന സസ്യമാണ്, അടച്ച പുഷ്പ ഘട്ടത്തിൽ പരാഗണത്തെ സംഭവിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ക്രോസ്-പരാഗണത്തെ. വളരുന്ന സീസൺ ആദ്യകാല പക്വതയുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് 90-110 ദിവസവും വൈകി പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് (കലോറൈസർ) 150-220 ദിവസം വരെയുമാണ്. മുളച്ച് 3-5 ° C താപനിലയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, തൈകൾക്ക് 8-11 to C വരെ ഹ്രസ്വകാല തണുപ്പിനെ നേരിടാൻ കഴിയും. പൂവിടുമ്പോൾ - ബീൻസ് രൂപപ്പെടുന്നത്, പരമാവധി താപനില 24-28 between C വരെ ആയിരിക്കണം. സാംസ്കാരിക കോഴിയുടെ ജന്മനാടായി മധ്യേഷ്യ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മധ്യ, മധ്യേഷ്യ, കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്ക, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ്, ഇന്ത്യ, മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖല എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ പ്ലാന്റ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. നമ്മുടെ യുഗത്തിന്റെ ആരംഭത്തിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ചിക്കൻ മനുഷ്യർ അറിയുകയും ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഗ്രീസിൽ ചിക്കൻ പീസ് കണ്ടെത്തി, അതിന്റെ പ്രായം 7.5 ആയിരം വർഷത്തിൽ കുറയാത്തതാണ്, ഇറാഖിൽ ചിക്കൻ വിത്തുകൾ "വെങ്കല" യുഗത്തിൽ പെടുന്നു. പുരാതന കാലങ്ങളിൽ ചിക്കൻ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ചിക്കൻ\u200cസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കുന്നു

ചിക്കൻ ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

പാചകത്തിൽ ചിക്കൻപീസ്

ചിക്കൻ പരമ്പരാഗതമായി ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമാണ് - ഹമ്മസ്, ഫലാഫെൽ. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂപ്പ്, പൈലാഫ്, പാറ്റസ്, കട്ട്ലറ്റ്, കുക്കികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ചും Calorizator.ru ഈ ലേഖനം മുഴുവനായോ ഭാഗികമായോ പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

www.calorizator.ru

ചിക്കൻപീസ്: കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചിക്കൻപീസ് അഥവാ റോമൻ പീസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയെ ഒരു പ്രത്യേക പയർവർഗ്ഗമായി കണക്കാക്കുന്നു. അറബ് രാജ്യങ്ങളിലാണ് ഇത് വളർത്തുന്നത്. യൂറോപ്പിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മധ്യകാലഘട്ടം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവിടെ അത് ജനപ്രീതി നേടുന്നു. കോഴിയിറച്ചി രോഗപ്രതിരോധ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പല രോഗങ്ങളെയും തടയുന്നു.

1. എന്താണ് ചിക്കൻ
2. റോമൻ കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ
3. അപേക്ഷ
4. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആധുനിക തുർക്കിയുടെയും സിറിയയുടെയും പ്രദേശത്ത് 7 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ പീസ് കൃഷി ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അവിടെ നിന്ന് കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ, മധ്യേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് അത് വ്യാപിച്ചു. നിലവിൽ അമേരിക്ക, ഓസ്\u200cട്രേലിയ, തെക്കൻ യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ചിക്കൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഈ ബീനുകളുടെ മുഴുവൻ പേര് ആട്ടിൻ ചിക്കൻ (ലാറ്റിൻ - കാൾ ലിന്നെ) പോലെ തോന്നുന്നു, കാരണം അവയുടെ ആകൃതി ആട്ടുകൊറ്റന്റെ തലയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ലോകമെമ്പാടും, സോയാബീൻ, ബീൻസ്, കടല എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉത്പാദനം നാലാം സ്ഥാനത്താണ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സ്വാദ് നട്ടി എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാം.

അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ചിക്കൻ\u200cപീസ് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്.

അധിക പൗണ്ടുകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും കലോറികളുടെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്കിടയിലും ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പേശികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആവശ്യമായ നാരുകളും സസ്യ പ്രോട്ടീനും (പ്രോട്ടീൻ) ചിക്കൻ ഉയർന്നതാണ്. മുളപ്പിച്ച പയർക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവയുടെ മൂല്യം അവയുടെ അദ്വിതീയ ഘടനയിലാണ്. അവശ്യ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷം തടയാൻ റോമൻ പീസ് അനുയോജ്യമാണ്. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ആദ്യകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ മുളകൾ കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഉപദേശിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ബീൻസിൽ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി. ചിക്കൻപിയസിൽ ബി 2, ബി 6 തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കടലയിലെ ഫോളേറ്റ് ഉള്ളടക്കം മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ വികസിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ബീൻസിൽ മാംസത്തേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോഴിയിറച്ചിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഇവയാണ്:

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
ഉപാപചയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു;
ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ക്യാൻസർ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധ ഉൽപ്പന്നമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു;
ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
എല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
കാഴ്ച ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
പ്രമേഹരോഗികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും സജീവമായ ജീവിതശൈലി ഉള്ളവർക്കും അനുയോജ്യം.

ചിക്കൻ പോഷകവും value ർജ്ജ മൂല്യവും - 100 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് 309 കിലോ കലോറി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവന്റെ BJU: പ്രോട്ടീൻ - 8.1 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 2.8 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 26.8 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാം ചിക്കപ്പുകളുടെ രാസഘടന:

ചിക്കൻ പ്രായോഗികമായി ഒരു ദോഷഫലങ്ങളും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പയർവർഗ്ഗങ്ങളെ "കനത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ" എന്ന് തരംതിരിക്കുകയും ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ദഹനനാളമോ മലബന്ധമോ മോശം രക്തചംക്രമണമോ ഉള്ള ആളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം നിരസിക്കണം. കുട്ടികളും പ്രായമായവരും പരിമിതമായ അളവിൽ ചിക്കൻ\u200cപീസ് കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകാം.

ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുള്ളവർക്കും ഗർഭിണികൾക്കും ചിക്കൻ കഴിക്കാം. ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ അതിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു കുഞ്ഞിനെ ചുമക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി ഇസ്രായേലിന്റെ ദേശീയ വിഭവമായ ഹമ്മസുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഈ ബീൻസിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിച്ചതാണ്. വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മസാല കഞ്ഞിയാണിത്. പ്രശസ്തമായ സ്പാനിഷ് ഗാർബൻസോ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ - ഫലാഫെൽ. മിക്കപ്പോഴും, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ (ധാൽ) അല്ലെങ്കിൽ മാവ് (ബസാൻ) ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - അവ തിളപ്പിക്കാം, വറുത്തത്, ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ചിക്കൻ എന്നിവ മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങാം. ഈ തരങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്, ഉണങ്ങിയവയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട പാചക സമയം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അത്തരം കടലകളിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ട്. ബീൻസ് 24 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (വെയിലത്ത് 48). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരവണ്ണം ഒഴിവാക്കും, വിഭവം ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവുമായി മാറും.

കൗൺസിൽ. മനോഹരമായ ക്രീമിനായി നിങ്ങളുടെ കോഫിയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ചേർക്കുക.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വായുവിൻറെ ചിക്കൻ\u200cപീസ് മുൻ\u200cകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നതിലൂടെയും പാചക സമയത്ത് വിവിധ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെയും ഭാഗികമായി തടയാൻ കഴിയും - ബേസിൽ, മർജോറം, ഓറഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ ലവേജ്. ഈ ചേരുവകൾ ശരീരവണ്ണം തടയുക മാത്രമല്ല, വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വായുവിൻറെ കാരണമാകുന്ന മിക്ക വസ്തുക്കളും തൊണ്ടയിലാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം മയപ്പെടുത്താനും ദഹനശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരവണ്ണം തടയാനും നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല: നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ\u200cസ് ബുദ്ധിമുട്ട് കുറച്ച് നേരം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ബീൻസ് കഴുകുക, അതേസമയം തൊണ്ട് സ്വയം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകും.

വേവിച്ച ബീൻസ് ഇറച്ചിയോ മീനോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി പുതിയ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം. മറ്റ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ചിക്കൻ ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു ബ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം ചിക്കൻപീസ്;
150 ഗ്രാം ചീര (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ)
1 സവാള;
വെളുത്തുള്ളി;
വെളുത്തുള്ളി 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ഗ്രീക്ക് തൈര്
ഒലിവ് ഓയിൽ.

ബീൻസ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വഴറ്റുക. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ബേ ഇല, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചീര ഒരു എണ്ന ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മീൻ, ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രീക്ക് തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

തൽക്ഷണ ഹമ്മസിനായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:

450 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ;
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
4 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീക്ക് തൈര്;
1 നാരങ്ങ;
1 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ;
ഉപ്പും കുരുമുളക്.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കളയുക, തുടർന്ന് മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ഈ തുക 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് മതി. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാനും 2 ആഴ്ച വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. വറുത്ത റൊട്ടിയിൽ ഹമ്മസ് പരത്താം, സാലഡിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.

20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ:

500 ഗ്രാം പീസ്;
വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ;
1 കപ്പ് റവ കഞ്ഞി;
1 കപ്പ് മാവ്;
1 കപ്പ് റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ
1 സവാള;
3 മുട്ടകൾ;
മർജോറം, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്;
വറുത്ത എണ്ണ.

ബീൻസ് ഒരു ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ കടലയിൽ നിന്ന് 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചാറുമായി ചിക്കീസ് \u200b\u200bമിക്സ് ചെയ്യുക. മാവ്, റവ, റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, അടിച്ച മുട്ട, മർജോറം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് വാർത്തെടുത്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

nadietu.net

ചിക്കൻ - അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും ദോഷകരമായ സവിശേഷതകളും. മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ ചിക്കിപ്പുകളുടെ പങ്ക്, ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, ദോഷം

കാഴ്ചയിൽ, ചിക്കൻ സാധാരണ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ആണ്, പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിന്റെ തിളക്കമാർന്ന പ്രതിനിധി, ഇത് അവരുടെ തലച്ചോറാണ്, മധ്യേഷ്യയിൽ വളരുന്നു.

"ടർക്കിഷ്" കടല എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചിക്കൻ പിൽക്കാലം മുതൽ പശ്ചിമേഷ്യയിലും പുരാതന റോമിലും ഗ്രീസിലും കൃഷിചെയ്യുന്നു. പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളിൽ ഇത് എല്ലായിടത്തും കൃഷി ചെയ്തു.

പയർവർഗ്ഗത്തിന്റെ വാർഷിക, തെർമോഫിലിക് സസ്യമാണ് ചിക്കൻ. പോഡുകളിലെ ന്യൂക്ലിയോളികളുടെ എണ്ണം 1 മുതൽ 3 വരെ കഷണങ്ങളായിരിക്കും. പാചകം മാത്രമല്ല, നാടോടി വൈദ്യത്തിലും ചിക്കൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിന്റെ തരങ്ങൾ, ഘടന, ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ എന്നിവയുടെ ചിക്കൻ കലോറി ഉള്ളടക്കം

മിക്കപ്പോഴും നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിൽപ്പനയ്\u200cക്കെത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻപീസ് (കടല), ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ബീജ് ഷേഡുകൾ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ ലോകത്ത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചിക്കൻ ഉണ്ട്:

കറുത്ത ചിക്കൻ (പയറ് പോലുള്ള പീസ്) - സ്ഥിരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും പരിപ്പ് രുചിയുമുള്ള;

പച്ച ചിക്കൻ (പെട്ടെന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന കടല) - പുതിയതും വരണ്ടതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു;

ചുവപ്പും തവിട്ടുനിറവുമുള്ള ചിക്കൻ (നന്നായി തിളപ്പിച്ച കടല) - ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ അംശം.

എന്നാൽ നമ്മുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചിക്കൻ ഇനങ്ങളെ പരിഗണിക്കാം:

ദേശി - എത്യോപ്യ, മെക്സിക്കോ, ഇറാൻ, ഇന്ത്യ എന്നിവയുടെ വിശാലതയിൽ വളരുന്ന കട്ടിയുള്ളതും പരുക്കൻതുമായ ഷെല്ലുള്ള ഇരുണ്ട നിറമുള്ള ബീൻസ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവണതയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷത. കൂടാതെ, ഈ ഇനം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്;

നേർത്തതും അതിലോലവുമായ ഷെല്ലുള്ള വിവിധതരം വലിയ ബീനുകളാണ് കാബൂലി. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ, ആഫ്രിക്ക, അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ ഇനം വളരുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചിക്കൻ ഇനം.

ചിക്കൻ കോമ്പോസിഷൻ:

ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള മൂലകങ്ങളും ഒരു പ്രത്യേക ഘടനയും ഉള്ള ഒരു ചെടിയായി ചിക്കൻ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും:

അന്നജം;

ഡിസാക്കറൈഡുകൾ;

അപൂരിതവും പൂരിതവുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ;

അലിമെന്ററി ഫൈബർ.

100 gr ൽ. ഉണങ്ങിയ പയർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ:

ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി -1, ബി -2, ബി -3, ബി -4, ബി -5, ബി -9, സി, ഇ, കെ);

മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്);

മൂലകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക (ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്).

ചിക്കൻ\u200cപീസ്, ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം. ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ 364 കിലോ കലോറി ആണ്, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ പോഷകമൂല്യമാണ്, അതിനാൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കവും പോഷകമൂല്യവും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ മൂല്യത്തിൽ വിലമതിക്കുന്നതിന്, അത് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 129 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രധാനം! 100 ഗ്രാം / 30 ഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചിലതരം ചിക്കൻ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്.

ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്ന ആനുകൂല്യങ്ങളും സവിശേഷതകളും

ചിക്കയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളും ഈ ചെടിയിൽ അന്തർലീനമായ ഗുണങ്ങളും:

ചിക്കൻ ഒരു വ്യക്തിയെ അമിതവണ്ണത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു;

ചിക്കൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതുവഴി ജലദോഷത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു;

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു;

തിമിരത്തിന്റെ വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മാർഗമായി ചിക്കൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു;

ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉയർത്തുന്നു.

ദന്ത രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും കരൾ, പ്ലീഹ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അരിഹ്\u200cമിയ ആക്രമണത്തിന്റെ ആദ്യകാല പ്രതിരോധവും മറ്റ് ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കൂടുതൽ സംരക്ഷണവുമാണ് ചിക്കയുടെയും അതിന്റെ പോഷകങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങൾ.

ന്യായമായ ലൈംഗികതയ്\u200cക്ക് വിലമതിക്കാനാവാത്ത സേവനം നൽകാനും ചിക്കൻ\u200cപീസ് കഴിയും. ചിക്പീസ് മുതൽ, ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനകം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, അവ മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ യുവത്വവും ആരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്, അത് എങ്ങനെ പ്രകടമാകും

തത്വത്തിൽ, ചിക്കൻ\u200cപീസ് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത കാരണം മാത്രമേ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുള്ളൂ. വായുവിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ മുൻ\u200cതൂക്കം ഉള്ള ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. ചിക്കൻ ഒരു വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി - ഇത് കുടൽ മലബന്ധം, ഗ്യാസ് രൂപീകരണം എന്നിവ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ഇതിനകം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ദഹനനാളത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയുന്നതിനോ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനോ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് താളിക്കുക (മഞ്ഞൾ, പെരുംജീരകം) ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അര ദിവസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

എന്നിട്ടും, ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മൂത്രസഞ്ചി, ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും ചിക്കപീസിന്റെ ദോഷവും ഗുണങ്ങളും

അതിന്റെ ഉപയോഗവും രുചിയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ വളരെ ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്ക്. ചിക്കൻ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം.

ചിക്കൻ ശരീരത്തിന് വളരെ ഭാരമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഈ ഉൽപ്പന്നം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീക്കോ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയുടെ കുഞ്ഞിനോ ദോഷം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ്.

എന്നാൽ ചിക്കൻപീസിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അവ വ്യക്തമാണ്. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും ധാതു ലവണങ്ങളും ഇരുമ്പും ധാരാളം ചെലവഴിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവം നികത്തുകയും സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗർഭിണികളായ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരിൽ വിളർച്ച ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്ന ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ചിക്കൻ സഹായിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്ക് ചിക്കൻപയറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപദ്രവങ്ങൾ

കുട്ടികളേ, ചിക്കൻസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ നൽകണം. കുട്ടിയുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ ഇപ്പോഴും ദുർബലമായതിനാൽ, വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ക്രമേണ ശീലത്തോടെ, കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, അതിൽ ചിക്കൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം ഈ ഉൽപ്പന്നം അംഗീകരിച്ചേക്കില്ല, ഇത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. കിന്റർഗാർട്ടൻ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. മാതാപിതാക്കൾ ക്രമേണ വീട്ടിലേക്ക് പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കുട്ടിയെ മുൻ\u200cകൂട്ടി പരിശീലിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനകം കിന്റർഗാർട്ടനിൽ കുട്ടിക്ക് അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. മാത്രമല്ല, അത്തരം ശ്രമങ്ങളെ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചിക്കയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നികത്തും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചിക്കൻ എന്തായിരിക്കും: ദോഷം അല്ലെങ്കിൽ പ്രയോജനം

ചിക്കൻ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പോഷകാഹാരത്തിൽ വലിയ വിജയത്തോടെ പലരും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചിക്കൻ മുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചിക്കൻ സ്ലിമ്മിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിയെ അധിക പൗണ്ടുകളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

അത്തരമൊരു ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

ചിക്കൻ\u200cസ് അര ദിവസം വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു;

ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചിക്കൻ കുതിർക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

ചിക്കൻ\u200cസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് (8 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ) മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഇത് 4 മണിക്കൂർ സാധ്യമാണ്, ഇത് ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാക്കാനും ദ്രാവകത്തിൽ പൂരിതമാകാനും മതിയാകും;

അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിലോ കുതിർക്കുന്ന സമയത്ത് ചിക്കൻ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

തത്വത്തിൽ, ചിക്കൻ\u200cപിയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച സവിശേഷതയുണ്ട് - ലഭ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അവശേഷിപ്പിക്കുമ്പോൾ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി അളവ് കുറയ്ക്കുക. ഈ ബന്ധത്തിൽ, ചിക്കൻ\u200cസ് വലിയ വിജയത്തോടെ ഡയറ്റെറ്റിക്സിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിക്കയിൽ വളരെയധികം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് കൂടാതെ ചിക്കൻ ക്രമേണ ശരീരത്തെ g ർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, മാവ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാണ്. ദഹനനാളത്തിൽ പ്രശ്\u200cനങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ\u200cപീസ്, അതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, അടിഞ്ഞുകൂടിയ സ്ലാഗ് രൂപവത്കരണത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിയെ ഒഴിവാക്കും, വിഷവസ്തുക്കളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകും.

ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്! ചിക്കൻ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വിജയകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വൈകുന്നേരത്തെ ഉപയോഗം മുതൽ, നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വേവിച്ച പീസ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച കടലയിൽ വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സ്വീകാര്യമല്ല.

മുളപ്പിച്ച കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഓർക്കുക!

ശരീരം സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുമായി മുളപ്പിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജലദോഷവും പനിയും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനുള്ള പ്രതിരോധ നടപടിയായി പ്രായമായവർക്ക് മുളപ്പിച്ച പീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

അവസാനമായി, ആവശ്യമായ കൃത്യതയോടെ നിങ്ങൾ പീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി നിങ്ങളെയും നിങ്ങളെയും കൊണ്ടുവരും.

രുചികരമായ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ആളുകളുടെ നിരവധി ഹൃദയങ്ങൾ ചിക്കപീസ് നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നം, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദവും medic ഷധഗുണങ്ങളുമുള്ളതുകൊണ്ട്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ദോഷത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു.

zhenskoe-mnenie.ru

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും പീസ് എന്താണെന്നും അവ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കാമെന്നും അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ പീസ് സമാനമായ പേരിലുള്ള "ഇരട്ട സഹോദരൻ" ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ആണ്, ഇത് മറ്റ് പേരുകളിൽ വിൽപ്പനയിലും കാണാം: ഷിഷ് പീസ്, നഖാത്ത്, ബബ്ലർ, മട്ടൻ പീസ്, ഹമ്മസ് എന്നിവപോലും (ചിക്കൻപീസിനെയും ചിക്കൻ പാലിലും ഉണ്ടാക്കിയ രുചികരമായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ വിഭവത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു).

പാചക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ഈ തരം കടല വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും രസകരവുമാണ്, കാരണം ഇതിന് സവിശേഷമായ സമ്പന്നമായ രുചിയും പ്രത്യേക "നട്ടി" രുചിയുമുണ്ട്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം ...

ചിക്കൻ രാസഘടന

ചിക്കൻ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുള്ള ഒരു സാധാരണ പയർ വർഗ്ഗമാണ് ചിക്കൻ. ഇതിനർത്ഥം ചിക്കൻ\u200cപാടുകൾ\u200cക്ക് medic ഷധഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും അതേ സമയം ഒരു യഥാർത്ഥ സ്ഫോടനാത്മക സ്വഭാവമുണ്ടെന്നും ആണ്. വെറും വയറ്റിൽ ചിക്കൻ കഴിക്കുകയും ഒന്നും പിടിച്ചെടുക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വാതകം ഉണ്ടാകില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

അതിനാൽ, ചിക്കൻപീസിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഭാഗം (200-300 ഗ്രാം) മനുഷ്യന്റെ ആവശ്യത്തിന്റെ പകുതിയോളം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം.

ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മനുഷ്യ ശരീരത്തെ അമിതമായ കൊളസ്ട്രോൾ വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, ചിക്കൻപീസിന് നന്ദി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും മയക്കുമരുന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മയക്കുമരുന്ന് ഇതര രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. അവസാന പ്രസ്\u200cതാവന പരിശോധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ശ്രുതി ഈ സ്വത്തിനെ ചിക്കിയെന്ന് സ്ഥിരമായി ആരോപിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ മികച്ച വിതരണക്കാരാണ് ചിക്കൻ, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

നേരത്തേയുള്ള തിമിരം, ഗ്ലോക്കോമ, പകർച്ചവ്യാധിയില്ലാത്ത ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാനും പ്രതിരോധിക്കാനും ചിക്കൻക്ക് കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരീരത്തിലെ സാധാരണ മെറ്റബോളിസവും പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസും നിലനിർത്തുന്നതിന് സസ്യാഹാരികൾ ചിക്കൻ, മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ആരോഗ്യമുള്ള ചിക്കൻ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ആണ്!

ചിക്കയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പ്രകടമാണ്. നന്നായി, ഉണങ്ങിയ റ round ണ്ട് അപ്പങ്ങളിൽ പല്ല് തകർക്കാതിരിക്കാനും, അതേ സമയം ചിക്കൻപേരിയുടെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് മുളപ്പിക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു:

ആവശ്യമായ അളവിൽ ചിക്കൻ\u200cസ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം നിറച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ അവശേഷിപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം ചിക്കൻ\u200cസ് വീണ്ടും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അടുത്തതായി, ജോലി ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിൽ നനഞ്ഞ തുണി വയ്ക്കുക (അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കുന്നതിന്), അതിൽ ചിക്കൻപീസ് ഒഴിച്ച് അതേ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ മുളപ്പിക്കും. പ്രധാന കാര്യം, തുണിത്തരങ്ങൾ യഥാസമയം കുടിവെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക എന്നതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മുളയ്ക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കാൻ അസഹനീയമായ സമയമെടുക്കും. അനുയോജ്യമായ തൈകളുടെ നീളം 1-3 മില്ലീമീറ്ററാണ്.