Kilo verirken ve hangi miktarda çilek yemek mümkün mü? "Günde iki bardak normdur." Çilek nasıl yenir ve saklanır

Çilek sadece hafif bir idrar söktürücü etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, vücudun toksinleri temizlemesine yardımcı olur.

Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı meyve ile günün herhangi bir saatinde kendinizi şımartabilirsiniz. Taze yiyebilir, kokteyllere, smoothielere, soğuk çorbalara, salatalara katabilirsiniz.

Çilek kilo vermek mümkün mü

Meyve, vücudumuzun sağlıklı çalışması için çok gerekli olan çok miktarda mineral ve vitamin bakımından zengindir. Meyvelerin fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olan bir dizi faydalı özelliği vardır:

Metabolizmayı hızlandırın, nazik bağırsak temizliğini teşvik edin.
Gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirir.
Fazla sıvıyı ve ödemi ortadan kaldıran hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptirler.
Çeşitliliğe bağlı olarak yüz gramda 30 ila 40 kcal arasında düşük kalorili içeriğe sahiptirler, böylece menüyü niteliksel olarak çeşitlendirebilirler.

Hangi çilekler daha iyidir: taze veya dondurulmuş

taze çilek Herhangi bir diyete sağlıklı bir ektir. Meyvenin kalorisi düşüktür, bu da onu neredeyse her zaman tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir muamele haline getirir.

besin değeri Taze çileklerin kalori içeriği 100 gram ürün başına sadece 33 kcal'dir.

C vitamini ve lif de dahil olmak üzere tokluk hissini ve hissini etkileyen çok sayıda faydalı bileşen içerir.

Düzenli yaz meyveleri alımı kabızlığı giderir, vücuda az miktarda kalsiyum ve demir sağlar.

Ek olarak, tip 2 diyabetle ilişkili hiperglisemi ve yüksek tansiyon tedavisinde yardımcı olan önemli miktarda madde (ellagitanninler ve antosiyaninler) içerir.

Aynı derecede önemli olan çilekler, düşük bir puan olan glisemik indekste 40 puan alır, yani yavaş emilirler ve sağlıklı bir diyabetik diyetin parçası olabilirler.

Doğru dondurulmuş çilek taze meyvelerde bulunan hemen hemen tüm besin maddelerini korur.

Kaloriler Bir fincan çözülmüş, şekersiz çilek yaklaşık 77 kalori içerir.

Hem taze hem de dondurulmuş meyveler K vitamini, folat ve manganez kaynağıdır. Yüksek kalorili ikramlar yerine şekersiz dondurulmuş çilek yemek, kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir.

Dondurulmuş çilekleri seçerken, durumuna dikkat edin, meyveler birbirine yapışırsa veya pakette aralarında buz parçaları varsa, meyveler yeniden donmuş demektir - bu tür çileklerin alınması önerilmez.

Bugün birçok süpermarket, dondurulmuş çilekleri ağırlıkça satıyor, bu çok uygun çünkü kalitelerini sadece görsel olarak değerlendiremezsiniz ve tekrar donduramayacağınız için ihtiyacınız kadar çilek alabilirsiniz.

Geceleri veya aç karnına çilek yemek mümkün mü

Akşam yemeği için.Çileklerin yendiği gözlemlendi. akşam vakti, vücuda zarar verme yeteneğine sahip değildir, çünkü sadece düşük kalorili ürün, aynı zamanda düşük bir glisemik indekse sahiptir.

Kahvaltıda. Aç karnına çilek, lezzetli ve lezzetli bir yemek için en iyi seçenek olarak kabul edilir. sağlıklı kahvaltı... Bununla birlikte, meyve asitleri aç karnının hassas astarını tahriş edebilir.

Bu nedenle, gastrointestinal sistem (gastrit, ülser) ile ilgili sorunlarınız varsa, meyve suyu ağrıya neden olabileceğinden, aç karnına çilek yememek daha iyidir.

Ve sağlıklı insanlar aç karnına çilek yemeyi göze alabilirler. Meyveler midede değil bağırsaklarda emilir. Ana yemekten sonra tüketilirse yeni yediğiniz yiyeceklerin fermantasyonuna neden olurlar.

Günlük oran. Günde en fazla 400 - 600 gram çilek yenebilir.

Tatlıları seven ve figürüne önem verenler için.

çilek yemeye ne iyi gelir

Çilekler diğer meyveler, otlar, et, sebzeler, karabiber, nane, balık, kefir ile birleştirilebilir - hayal gücünüz ne olursa olsun.

Kefir ile.Çok iyi bir kokteyl, hazırlanması kolay ve hızlı olan ve sadece iki bileşen gerektiren kefir ve çileklerden yapılan bir içecektir - bir avuç çilek ve bir bardak kefir.

Kokteyl bağırsaklar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, susuzluğu ve açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve vücudu temizlemeye yardımcı olur.

Ispanaklı.Çilek ve ıspanak inanılmaz derecede özgün bir kombinasyon oluşturuyor, bu "arkadaşlık" temelinde onlarca farklı salata tarifinin oluşturulmuş olması boşuna değil.

İşte onlardan bazıları:

Beyaz peynir, çilek, ıspanak yaprağı, zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlandırılmış.
Balzamik sirke ile tatlandırılmış armut, ıspanak, beyaz peynir, çilek ve ayçiçeği çekirdeği.
Ispanak ve çilek ile kivi salatası.
Çilekli ıspanaklı tavuk salatası ve ceviz keten tohumu yağı ve Dijon hardalı ile tatlandırılmıştır.
Pastırma, fesleğen ve çilek salatası.

Çilek tatlısı. Ayrıca kendiniz ve tüm aile üyeleriniz için meyvelerden lezzetli bir tatlı ikramı yapabilirsiniz.

Bunun için:

Yarım bardak çilek ve yarım muz dondurun.
Daha sonra bunları az yağlı yoğurtla karıştırın.
Biraz bal ekleyin ve birkaç badem ekleyin.

Kilo kaybı için çilek nasıl yenir

Kilo kaybı çilek diyetleri için birçok seçenek vardır. İşte onlardan bazıları:

oruç günü

Boşaltma günü boyunca yaklaşık bir kilogram kilo verebilirsiniz. Bütün gün, bir buçuk kilogram miktarında sadece bir çilek yemelisiniz. Bu tür oruç günlerine kapılmayın ve bunları haftada bir defadan daha sık tekrarlayın.

Dört Günlük Mono Diyet

İlk ağırlığa bağlı olarak yaklaşık üç kilogram sürer. En az bir buçuk litre su içmeniz, sınırsız miktarda çilek yemeniz gerekiyor.

çilek diyeti

İki kilograma kadar alan dört gün için tasarlandı:

kahvaltıda- 1 bardak süt veya çay ve 350 gram çilek.
bir atıştırma için- iki dilim peynir ve çay ile bir dilim ekmek.
Öğle yemeğinde- sebze çorbası, ot salatası ve 150 gram göğüs, 180 gram çilek.
bir atıştırma için- 300 gram çilek.
Akşam yemeği sırasında 280 gram çilek ve yarım muz yiyin.

Bir kumbarada kilo vermek: etkililik ve ne sıklıkta.

Hakkında konuşulmayan şeyleri duymaya hazırlanın. Çilekler her zaman sağlıklı değildir. Öğrendiyseniz, vücudu vitaminlerle zenginleştirmenin sadece yarısını geçtiniz. Diğer yarısı ise onu düzgün yemeyi öğreniyor... Bu kulağa biraz mantıksız gelebilir. Birçok insan şu soruyu soruyor, meyveleri yanlış yemek mümkün mü? Görünüşe göre, evet!

%85 çilek - su

Ve bu sadece su değil, arıtılmış sudur. Vücudu birçok faydalı maddeyle zenginleştiren odur. Ancak bu dut aynı zamanda diğer malzemeleri de içerir. Yani toplam çilek kütlesinin yaklaşık %7'si basit şekerlerdir. Ana enerji kaynağıdır. Meyvenin kalori içeriğini belirlerler (100 g başına yaklaşık 30 kcal). Olgun ve tatlı meyveler daha fazlasını içerir sağlıklı karbonhidratlar... Bu nedenle, hafif diyabet formları olan kişiler tarafından bile tüketilebilirler.

Vitaminler

Görünüşe göre herkes bundan bahsediyor. Ancak çilekler sadece içermez. Kelimenin tam anlamıyla onlarla doymuş. Çoğu kolayca emilir, ancak A ve E vitaminleri tohumlarda gizlidir.

Bu tür vitaminlerin tamamen emilebilmesi için yoğun tohumları iyice çiğnemeniz gerekir. Bir dezavantajı var: tohumlar ayrıca kalsiyumu çözmeyi gerçekten seven organik asitleri de içeriyor.

organik asitler

Bunlardan daha önce bahsettiysek, devam edelim. Çileklerde en belirgin organik asit oksalik asittir. Kalsiyum ile birleşerek kalsiyum oksalat oluşturur. Aktif yaşam tarzına sahip insanlar genellikle çok fazla çilek yemek isterler. Osteokondroz veya artrozdan muzdarip olanlar, bu meyvenin mevsiminde doktorları daha sık ziyaret ederler.

kaç tane çilek var

Bu tür gerçekleri öğrendikten sonra, çoğu bu meyvenin kullanımını bırakmaya karar verir. Bunu yapamazsın! Sadece birkaç ipucunu takip etmeniz gerekiyor.

Çilekleri yemeden önce daima iyice durulayın. Bu dut zeminde olgunlaşır, şimdiye kadarki en yararlı maddeler yüzeyinde toplanabilir.
Ekşi krema veya şekerli çilek yemeyin. Sulu meyveler için en iyi soslar kefir, tam yağlı süt veya yoğurttur.
vücut sağlamak günlük normlar oh B ve C vitaminleri, günde 200-300 gr'dan fazla çilek yememelisiniz. Çok fazla C vitamininiz varsa, karaciğerde birikir.
Çilek kilo vermek isteyenler için idealdir. Ve hepsi düşük kalorili içerik sayesinde. kendini düzenle 2 oruç günleri... Bir günde en fazla 300-400 gr çilek yiyebilirsiniz.

Birçok insan çilek mevsimine dalıp gider ve biter bitmez meyveyi unutur. Şimdi fazla yemek yemenize ve yılın diğer zamanlarında çilek yeme fırsatından kendinizi mahrum bırakmanıza gerek yok. Muhafaza etmenin en etkili yolu komposto değil, çilekleri dondurmaktır. adresine göndermeyi unutmayın dondurucu kışın bile çileklerin tadını çıkarmak için birkaç tepsi olgun çilek!

Meyve mevsimi gelir gelmez, çileğin sağlığa yararları ve tehlikeleri hakkında hararetli bir tartışma başlar. Acı verici bir şekilde, bu kokulu ve parlak bir meyvedir. Geçemezsin.

Bu nedenle herkes bunun nasıl faydalı olduğunu ve nasıl zararlı olabileceğini, günde ne kadar yiyebileceğinizi bilmek ister.

Çilek, Çilek cinsinin çok yıllık bir bitkisidir ( fragarya) Pembe aileden ( gülgiller), olur farklı şekiller... Bugün çileklere genellikle bahçe çileği (ananas) denir - parçaarya anangöt.

Kompozisyon

Çileklerin kalori içeriği 100 gramda 33 kcal'dir. Ayrıca bu miktarda çilek bulunur:

4.6 g şeker;
2 gr bitkisel lif;
C vitamininin günlük değerinin %99'u;
%59 - A vitamini;
%19 manganez;
%6 folik asit;
%4,6 - potasyum;
%3 magnezyum.

Çileklerin faydaları, sadece bileşimini oluşturan ana besin bileşenleri tarafından değil, aynı zamanda meyvede daha az bulunan, ancak insan vücudu üzerinde daha güçlü bir etkiye sahip olan bileşikler tarafından da belirlenir. Bilişim Teknoloji:

pelargonidin - çileklerde renginden sorumlu ana antosiyanin;
güçlü bir polifenolik antioksidan olan ellagic asit ve insan bağırsağında ellagic aside dönüştürülen bileşikler olan ellagitanninler;
aynı zamanda antioksidan olan prosiyanidinler.

Pelargonidin'e ek olarak, meyvede 24 antosiyanin türü daha vardır. Hepsi güçlü antioksidanlardır. Çilek hamurundaki konsantrasyonları, renginin parlaklığı ve olgunluk derecesi ile doğru orantılı olarak artar.

Faydalı özellikler

Kalbin ve kan damarlarının korunması... Berry kanıtlanmıştır:

yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin ("iyi" kolesterol) miktarını arttırır;
kan basıncını düşürmeye yardımcı olur;
kan damarlarının duvarlarını oksidatif stres ve buna bağlı iltihaplanmadan korur;
trombüs oluşumu sürecini normalleştirmeye yardımcı olur.

Bahçe çileklerinin kalp ve kan damarları için özel yararı, düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (kötü "kolesterol) oksidasyonunu engellemesiyle ilişkilidir. Kardiyovasküler sisteme en zararlı olan oksitlenmiş LDL'dir. Oksitlenene kadar toplam kolesterol, hatta düşük yoğunluklu lipoproteinler değil.

Çileklerin erkekler için özel faydası, kandaki mikrosirkülasyonu artırma yeteneği ile ilişkilidir. Herkes için iyidir, ancak erkeklerin erektil disfonksiyondan kaçınmasına yardımcı olur.

Tip 2 diyabetin önlenmesi... Bu durumda, çileğin tıbbi özellikleri, karbonhidratların yiyeceklerden emilimini yavaşlatması ve böylece yemekten sonra kan şekerinde keskin artışları ve ardından büyük insülin artışlarını önlemesi ile açıklanmaktadır. Kanser önleme... Tüm antioksidan bakımından zengin besinler kanseri önlemeye yardımcı olur. Ve çilekler bir istisna değildir. Ek olarak, meyvede zaten oluşmuş kanser hücrelerinin ölümüne katkıda bulunan ellagik asit bulunur. Genç cildin uzaması... Çileklerin kadınlar için özel bir faydası, cildin nemini iyileştirmesi, sebum üretimini optimize etmesi ve yaşlılık lekelerine ve fotohasarlara karşı koruma sağlamasıdır. Meyvedeki C vitamininin bolluğu, kolajen biyosentezini geliştirmeyi ve böylece cilt elastikiyetini iyileştirmeyi ve tonunu korumayı mümkün kılar. Nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi... Kullanışlı

çileklerin özellikleri, hafıza ve bilişsel yeteneklerde yaşa bağlı düşüşe karşı koruma, nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi - Alzheimer ve Parkinson hastalıkları. Berry, beyni oksidatif hasardan ve neden olduğu kronik inflamasyondan korur. Bu açıdan özellikle yaşlılar için faydalıdır.

Ek olarak, bu meyvelerden sadece bir bardak vücuda günlük manganez alımının %29'unu sağlar - Parkinson hastalığının önlenmesinde ve epilepsi semptomlarının ortadan kaldırılmasında büyük rol oynayan bir eser element.

Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek, kronik kabızlık tedavisi. Meyve, sindirim sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan bitki lifi bakımından zengindir. Ayrıca bağırsaklarda ve karaciğerde biriken toksinleri nötralize eden birçok antioksidan içerir.

Böğürtlenlerin sindirim sistemi üzerindeki bir diğer faydalı etkisi de sindirim sisteminin, özellikle midenin iltihaplı hastalıklarının tedavisine yardımcı olmalarıdır. Bu nedenle çilek gastrit için kullanılabilir. Ve hatta gerekli. Elma, armut ve ahududu ile eşleştirildiğinde en iyi sonucu verir.

Çilek ve pankreatit yiyebilirsiniz. Ancak hastalığın akut aşamasında değil.

Görüş tasarrufu... Özellikle yaşa bağlı birçok görme probleminin ortaya çıkması, serbest radikallere maruz kalma ile ilişkilidir. Bahçe çilekleri, serbest radikalleri temizleyen ve bu nedenle görüşü korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca meyvenin göz basıncını normalleştirmeye yardımcı olduğu, yani glokoma karşı koruduğu da kaydedildi. Ortak destek. Popüler inanış bu meyvenin derzlerden "pası" çıkardığını belirtir. Yani onları daha hareketli hale getirir, ağrıyı azaltır. Modern bilimürünün eklemler üzerindeki faydalı etkilerinin hipotezini doğrular. Çilek, gut ve her türlü artrit için yenebilir ve yenmelidir. Kronik Enflamasyonla Mücadele Edin ve Bağışıklığı Güçlendirin. Tıbbi özelliklerçilekler birer birer listelenebilir, ancak meyvenin vücuttaki kronik halsiz enflamatuar süreçlerle savaştığını ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyleyebiliriz. Ve aslanın ciddi hastalıklardaki payına tam olarak vücutta aşırı inflamatuar aktivitenin varlığından kaynaklandığı için birçok ciddi rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olduğu anlaşılacaktır.

Kilo vermeyi nasıl etkiler?

Olumlu.

Her meyve kilo vermenize yardımcı olmaz. Birçoğunun o kadar yüksek fruktoz ve diğer şeker seviyeleri vardır ki, kilo kaybından ziyade kilo alımına katkıda bulunurlar. Az fruktoz içerdikleri için zayıflama çileklerine izin verilir: bir bardakta bu bileşikten sadece 3.8 g bulunur.

Ancak, meyvenin kilo normalleştirme süreci üzerindeki iyileştirici etkisi burada bitmiyor.

Ürün, insülin direnciyle savaşır - özellikle karın bölgesinde aşırı kilo almanın ve ayrıca metabolik sendrom ve diabetes mellitus gelişiminin ana nedenlerinden biridir.
Çileklerin zayıflama faydaları, organ ve dokulardaki kronik iltihabı ortadan kaldırmaya yardımcı olan antioksidan aktiviteleriyle ilişkilidir. Güncel bilimsel bilgilere göre, aşırı kilo alımının önemli bir nedeni olan, özellikle de aniden ortaya çıkan, genellikle fark edilmeyen kronik halsiz iltihaplanmadır.
Berry'nin bağırsak mikroflorasını normalleştirme yeteneği, kilo verme süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Belirgin aşırı kilolu kişilerde bağırsak biyosenozu her zaman görülmez. daha iyi durumda.
Berry, düşük glisemik indekse ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu sayede kilo vermek isteyenler için harika bir atıştırmalıktır.

Çileklerin kilo vermeye iyi gelmesine rağmen, kilo vermek için tıbbi olarak formüle edilmiş bir çilek diyeti yoktur. Böyle bir diyet alışılmadık derecede sıkı olurdu. Ve herhangi bir katı diyet gibi, sadece sağlığa zararlı olacaktır. Dahil etmek kilo vermek için yardımcı olmaz.

Kullanım kuralları

Bir gün ne kadar olabilir?

Berry bir ilaç olmadığından, günde ne kadar çilek yiyebileceğinizi kesin olarak düzenleyen tek bir dozaj yoktur.

Genellikle, bu meyvenin kontrendike olmadığı kişiler, herhangi bir istenmeyen yan etki olmaksızın yeterince büyük miktarlarda yiyebilirler.

Günlük izin verilen yaklaşık doz, meyvedeki fruktoz miktarına göre hesaplanabilir.

1 su bardağı bahçe çileği 3,8 gram fruktoz içerir.

Normal vücut ağırlığına sahip sağlıklı bir kişi günde 25 gramdan fazla tüketmemelidir. Bu, 6,5 bardak çilek yiyebileceği anlamına gelir.

Pre-diyabet ve metabolik sendromu olan aşırı kilolu kişiler günde 15 gram fruktoz yani yaklaşık 4 su bardağı çilek tüketebilir.

Ancak sadece meyvenin ana fruktoz kaynağı olması şartıyla. Yani, pratik olarak şeker, bal ve diğer meyveleri yemiyorsunuz. Durum böyle değilse, günlük tüketilen çilek miktarı azaltılmalıdır.

Belirtilen miktarda çilek gün boyunca uygun şekilde dağıtılabilir. Geceleri çilek yemeye izin dahil.

Diyete nasıl dahil edilir?

İşte çileklerin diyete doğru şekilde dahil edilmesine ilişkin bazı örnekler:

herhangi bir salataya ekleyerek - sebze, meyve, karışık - tavuk, peynir vb.
smoothie yapımında kullanın;
süt, yoğurt, kefir, krema ile çilek yemek;
tam tahıllı tahıllara ekleyerek.

Ancak meyveyi şekerle kaplarsanız, bal ile dökün, reçel pişirin, tatlı çırpılmış krema ile yiyin veya unlu mamullerde kullanın, o zaman çileklerden kurtulabilirsiniz. Tabii ki meyvenin kendisinden değil. Ve buna eklenen şeker ve diğer kolayca sindirilebilir karbonhidratlardan.

Aynı zamanda, meyve sadece aşırı kilo alma olasılığı açısından tehlikeli olmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlı karbonhidratların zararı herhangi bir taze sebze ve meyvenin faydasını aştığı için tüm faydalı özelliklerini de kaybedecektir.

Çocuklara ne zaman verebilirsiniz?

Çilek, yetişkinler için iyileştirici olduğu gibi çocuklar için de iyidir. Bağışıklıklarını güçlendirir, serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı korur ve sindirimi normalleştirir.

Sorun şu ki, dut alerjenik gıdalardan biridir. Bu nedenle, onu çok küçük bir çocuğun diyetine sokmak o kadar kolay değildir.

Bir çocuğa hangi yaşta çilek verilebileceği konusunda doktorlar arasında hala tek bir görüş yoktur.

Bazı uzmanlar 4-6 ay olduğuna inanıyor. Diğerleri bir yıldan daha erken olmadığından emin. Bazıları sadece bir damla vermeyi tavsiye ediyor, ancak zaten 4 aydan beri. Potansiyel olarak alerjenik gıdaların bir çocuğun diyetine erken eklenmesinin gelecekte ciddi gıda alerjilerinin oluşmasını önleyebileceği varsayılmaktadır.

Çileği bebeğin diyetine sokmak için standart teknik, bir meyve ile başlamanız, onu küçük parçalara ayırmanız veya patates püresine çevirmeniz gerektiğini önerir.

Bebek ilk kez bir meyve yedikten sonra, 2-3 gün ara vermek ve olası alerji oluşumunu izleyerek durumunu dikkatlice izlemek gerekir. Bu 2-3 gün boyunca, yürümeye başlayan çocuğa çilek verilmesine veya diyete başka herhangi bir yeni ürün katılmasına gerek yoktur.

Her şey yolunda giderse, belirtilen süreden sonra çocuğa miktarını biraz artırarak tekrar çilek verilebilir.

Küçük bir çocuk için izin verilen maksimum çilek dozu ½ fincandır. Çilek püresini muzla birleştirmek iyidir.

Nasıl saklanır?

Taze meyveler buzdolabında sadece 2-3 gün saklanır. Ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, meyveler kesinlikle tek bir katmana yerleştirilmelidir. Bir kapakla sıkıca kapatın.

Çileklerin güvenliğini dikkatlice izlemelisiniz. Ve herhangi birinin en ufak bir çürüme veya küf belirtisi varsa, acilen çıkarılması gerekir, aksi takdirde enfeksiyon anında tüm tepsiye çarpacaktır.

Çilekler dondurulabilir.

Bunu yapmak için yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Tüm yaprakları ve yaprak saplarını çıkarın.

Bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Bir kapakla kapatın. Bu bir tepsi değil, bir tepsi ise, meyveleri bir torba ile örtün. Ve dondurucuya koyun. Meyveler donar donmaz, birkaç kat halinde bir torbaya konabilirler.

Ayrıca çilekleri blenderdan geçirdikten sonra dondurabilirsiniz. Daha sonra smoothieler için kullanın veya süt ürünlerine ekleyin.

Yapılmaması gereken en önemli şey, çilekleri ilave şekerle dondurmaktır.

Yan etkiler ve kontrendikasyonlar

Çileklerin alerjisi olanlara, özellikle polen alerjisi olanlara zararı iyi bilinmektedir. Bu dut alerjisi, boğaz şişmesi ve solunum problemleri oluşumuna kadar oldukça şiddetli olabilir. Sadece kırmızı bahçe çileklerinin alerjik olduğu tespit edilmiştir. Renksiz çeşitler tehlikeli değildir.
Bu meyvenin oluşturduğu ikinci yaygın sağlık tehdidi, pestisitler ve diğer pestisitler ile kontaminasyonu ile ilişkilidir. Çeşitli zararlılar çilekleri büyük bir zevkle yerler ve bu nedenle endüstriyel üretimçok miktarda böcek ilacı kullanın. Zararlı safsızlıklarla kontaminasyon seviyesi açısından, bu kültür lider konumlardan birini işgal eder.
NS şeker hastalığıçilek yiyebilirsin. Ancak dozu gözlemlemek gerekir: günde birden fazla bardak tüketemezsiniz.
Çilek yemek için herhangi bir kontrendikasyon yoksa, ana yan etki Bu meyvelerin diyetine bol miktarda dahil edilmesiyle hoş olmayan semptomlar gastrointestinal sistemden: karın bölgesinde şişkinlik ve ağrı, ishal, bazen mide bulantısı. Tüm bu semptomlar, vücuda büyük miktarda lif alımı ile ilişkilidir ve sağlığa herhangi bir zarar vermez.

Hamilelik sırasında yemek yemeye izin verilir mi?

Çileklerin hamilelik sırasında faydaları çeşitlidir. dut:

bağışıklık sistemini güçlendirir, özellikle çocuk doğurma döneminde tehlikeli olan grip veya ARVI gibi bulaşıcı hastalıklarla enfeksiyondan kaçınmayı mümkün kılar;
kadının vücudunu "hamilelik vitamini" olarak bilinen ve oluşumu için kritik olan folik asit ile doyurur. iç organlarçocuk;
kilo alımını kontrol etmeye yardımcı olur;
kabızlığı önler vb.

Böylece hamilelik sırasında ve geç saatlerde çilek yiyebilirsiniz. erken tarihler... Tabii alerji yoksa. Bazı kadınlarda, özellikle sonraki aşamalarda, meyve mide ekşimesi görünümünü tetikleyebilir. Bu durumda, reddetmek daha iyidir.

GW'de yiyebilir miyim?

Çilek, emzirme ve emzirme döneminde diyetten çıkarılması gereken besinler arasındadır. Birçok bebek için bu "dut" sütü kolik, ishale, alerji cilt semptomlarının gelişmesine, gerginliğe neden olur.

Aynı zamanda, bazı emziren anneler, bebekleri onları mükemmel şekilde tolere ettiği için çilekleri kullanabileceklerinden emindir. Bu mümkün. Alerjilerin her çocukta ortaya çıkması gerekmediğinden. Ancak bahçe çileği konusunu tüketmenin arka planına karşı gelişme olasılığı yüksektir.

Faydalı özelliklerçilek ve tüketim kontrendikasyonları: sonuçlar

Bahçe çileği, başlıca C ve A vitaminleri ve antosiyanin grubunun bileşikleri olan lif ve antioksidanlar açısından zengindir.

Bu maddelerin varlığı nedeniyle, dut kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kansere karşı korunmaya yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir ve görüşü korur. Çilek kilo verirken yenebilir ve yenmelidir.

Ancak sadece makul miktarda ve bal dahil herhangi bir ek şeker içermez.

Tüketim için ana kontrendikasyon alerjidir.

Sezon başına kaç tane meyveye ihtiyacınız var ve yiyebilirsiniz, kullanışlılık açısından farklılık gösterirler mi, nasıl servis edilir? Hangileri en iyisidir? Ve onları yemenin en iyi yolu nedir: süt, krema, şeker, yoğurt ile?

"Büyükannenin tariflerinin" yeniden basımlarının ve sağlıklı yaşam tarzı kitaplarının çoğu, ahududuların çok fazla bakır, demir, potasyum ve C, B1, B12, niasin (PP vitamini) içerdiğini söylüyor. Çilekler ise C, E ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra fosfor, demir, kalsiyum ve manganez içerir. Ama bu eski bilgiler. Bilimsel araştırmaya dönerseniz, bir bardak çilekte (bu yaklaşık 100 gram çilek) neredeyse günlük C vitamini alımı olduğunu ve aynı miktarda ahudududa bu vitaminin 2 kattan fazla olduğunu öğrenebilirsiniz. daha az: %40. Ancak, ilk olarak, bu meyvelerde çok fazla bulunan tek vitamin budur: diğerleri çok daha azdır. İkincisi, diğer gıdaların kütlesinde bulunabilen C vitaminidir. Meyveler asla diyetimizin ana kaynağı olmadı.

Çileklerin gerçek faydaları

Çileklerin ana avantajı biyolojik olarak aktif maddelerdir: çok sayıda ve çeşitli antioksidanlar, pektin, lif. Diğer tüm ürünlerde bunlardan çok daha az bulunur. İçeriğine göre bazı meyveler, sebzeler, otlar meyvelere yakındır. Ancak başka hiçbir yerde meyvelerde olduğu gibi böyle bir antioksidan konsantrasyonu yoktur.

Hatırlatalım: antioksidanlar vücudu yaşa bağlı tüm hastalıklardan (kalp krizi, felç, kanser vb.) ve yaşlanmanın kendisinden korur. Bu onların ortak eylemidir. Ancak birçok antioksidanın kendine özgü etkileri vardır. Örneğin, çilek ve ahududu, spesifik bir kanser önleyici etkiye sahip olan ellagik asit açısından zengindir. Ayrıca herpes ve insan papilloma virüsü virüslerine karşı aktif olarak çalışır. Kirazlar da biyoritmleri düzenleyen, uykusuzluk ve jetlag'ların (uzun uçuşlar sırasında biyoritimlerin arızalanması) üstesinden gelmeye yardımcı olan melatonin içerir. Üstelik kadınları meme kanserinden de koruyor. Yaban mersini, kolesterol seviyelerini düşüren fibratlar içerir. Yaban mersini, kiraz ve siyah frenk üzümü- nefritli (idrar yolu enfeksiyonları) birçok kanser türüne ve sistite karşı koruma sağlayan antosiyaninler.

Küpelerdeki tüm kız kardeşler

kimseyi aramamalısın sağlıklı meyve... Her şeyi yiyin ve yanılmayacaksınız: her durumda faydalar olacaktır. Ama yine de meyveleri akıllıca yemelisin.

“Meyveler çok sağlıklı” diye açıklıyor psikoendokrinolog ve Rus Diyabet Derneği başkanı Mikhail Bogomolov.- Ama tüketimlerini sınırlayan bir sorun var. Bunlar, bir porsiyon çilekte (120-150 gram) şekerlerdir - yaklaşık 10 gram farklı şeker. Bu nedenle, sağlıklı insanlar, günlük şeker alımını büyük ölçüde aşmamak için günde 7 porsiyondan fazla yememekten daha iyidir. Meyve mevsiminde bu 7 porsiyon sizin için çok yüksek bir doz ise, istediğiniz kadar yiyin. Günde bir porsiyon bile yine de iyi gelecektir. Neyse ki, pektinler sayesinde ve meyvelerde birçoğu var, şekerlerin emilimi engellenir ve bu nedenle kandaki glikoz çok fazla artmaz. Tüm meyveleri bir kerede yememek, günde 3-4 öğüne bölmek daha iyidir.

Böğürtlenleri tatlılar gibi yemeyi severiz: tatlı olarak. Asitliği azaltmak için genellikle onlara şeker ekleriz. Benim düşünceme göre, onlara karşı böyle bir tutum yanlıştır. Salata gibi yemeklerin başında yemek daha faydalı olacaktır. Gerçek şu ki, meyvelerdeki pektin, ana gıda ile birlikte gelen kolesterol, yağ ve bir dizi toksik maddenin emilimini azaltacaktır. Buna ek olarak, birçok çilek, şekerlerin emilimini düzenleyen ve yemek sonunda tatlı yiyeceklerden hızlı emilimini engelleyen başka maddeler içerir.

Herhangi bir fermente süt ürünü, çırpılmış krema, süzme peynirli meyveler çok iyidir. Şerbetler (dondurulmuş patates püresi) veya tatlılar (meyve püresi, sütlü meyveler ve bazen şifalı otlar ve baharatlarla) yapabilirsiniz, ancak şekersiz. Bu, kompostolardan, jöleden ve - daha da fazlası - konservelerden ve reçellerden çok daha faydalıdır.

Ne yazık ki, çilekli çorbalar bizde pek popüler değil. Bunların en ünlüsü Gürcü çorbası chrianteli'dir. Temeli kirazdır, diğer meyveler (tkemali, böğürtlen vb.), Soğan, salatalık, otlar ve sarımsak eklenir. Bu ferahlatıcı ve sağlıklı yemek biyolojik olarak bol miktarda içerir. aktif maddeler: meyvelerden elde edilen antioksidanlar ve organik asitler, soğan ve sarımsaktan elde edilen fitokitler. Başka meyveli çorbalar da var ama onları şekersiz yapmaya çalışın çünkü çoğu kez daha sağlıklı oluyorlar."

Sezon tüm yıl boyunca devam etmelidir

Mevsiminde 2 kilo çilek yemek zorunlu mu? Daha fazlasını ve hatta daha fazlasını yapabilirsiniz. Ancak asıl mesele şudur: Meyveler sadece olgunlaştıklarında değil, tüm yıl boyunca tüketilmelidir. Üstelik bugün bunu yapmak çok kolay. Dondurulmuş meyveleri istediğiniz zaman ve hemen hemen her yerde satın alabilirsiniz. Onları ihmal etmeyin. Tabii ki, besinler taze olanlardan daha azını içerirler, ancak yine de çokturlar (tabloya bakınız). Ancak bu, reçeller, reçeller, kompostolar ve diğer konserve meyve toplama biçimleri hakkında söylenemez. Hepsi çok miktarda şekerle yapılır ve bu onları sağlıklı, zararlı yapar. Uzun süreli ısıl işlem görmeden üretilseler bile içlerinde antioksidanlar ve vitaminler kalır. Bu tür geleneksel boşlukları tamamen terk etmeye değer mi? Tabii ki değil. Ancak bunlar incelik olarak ele alınmalı: ara sıra ve azar azar tüketilmelidir.

Farklı şekillerde çilek

100 g başına göstergeler	Mevsiminde taze çilek	Dondurulmuş çilek	çilek reçeli
Kalori içeriği, kcal
şeker, g
C vitamini, mg			Neredeyse hiç
Folik asit, mcg			Neredeyse hiç
			Neredeyse hiç

-inci sayfa

Meyveler ve meyveler hakkında bilgiler, kullanımları, faydalı ve iyileştirici özellikler... Bu bölüm, evde yemek pişirmek için kullanabileceğiniz çok sayıda tarif içermektedir. tıbbi infüzyonlar, kaynatma ve onların yardımı ile birçok hastalığı tedavi etmek için.

ÇİLEK ORMAN

İnsanlar tarih öncesi çağlardan beri yaban çileği kullanmışlardır. Tohumları, Taş Devri'ne tarihlenen kazık yapıların kazıları sırasında İsviçre'de bulundu. Eski Romalılar ve Yunanlılar çileği şifalı bir bitki olarak biliyorlardı. Mükemmel aroması ve meyvenin yüksek lezzeti için takdir ettiler. Bu nitelikler için Eski Rusya'nın kabileleri arasında çok popülerdi.

Yabani çilekler ülkemizin Avrupa kısmının yanı sıra Sibirya, Urallar ve Kafkasya'da da dağıtılmaktadır. Çayırlarda, çalılar arasında ve aydınlatılmış ormanlarda, orman kenarlarında ve açıklıklarda yetişir. Ülkenin orta bölgelerinde, 1 hektarlık doğal çalılıklardan 100 kg'a kadar ve kesme alanlarında 200 kg'a kadar taze çilek hasat edilebilir. Çilekler burada özellikle büyük ve sulu.

Çilek köksapı kısa, sürünen sürgünlerdir, düğümlerde (bıyıklarda) köklenir. Mayıs ayı sonlarında çiçek açar - Haziran başında, bütün yaz çiçek açar. Meyveler haziran sonu - ağustos aylarında olgunlaşır.

Çilek yaprakları, altta ipeksi tüylerle kaplı uzun yaprak saplarında bulunan üç yapraklıdır. Doğa onlara çalıdaki nem rezervlerini düzenleme yeteneği verdi.

Yabani çilek değerli bir bitkidir. Bu orman meyvesi bir kumbara vitamin deposudur. Meyveler insan vücudu için yararlı maddeler içerir: C vitamini, karoten, asitler (malik, sitrik, salisilik), tanenler, uçucu yağlar ve eser elementler: bakır, manganez, krom. Özellikle tohumlarda bulunan çok fazla demir. Yapraklar C vitamini, tanenler açısından zengindir.

Yabani çilekler taze yenir ve ayrıca meyve suları, kaynatma, kompostolar, konserveler, şuruplar, infüzyonların hazırlanmasında kullanılır.

Taze ve kurutulmuş meyveler ve yapraklar tıbbi hammaddelerdir. Çilek uzun zamandır kullanılmaktadır. kocakarı ilacı neredeyse tüm hastalıklardan.

20. yüzyılın başlarında yaşamış ve çalışmış bir doktor olan Pastor Kneipp, çok fazla çilek yiyen insanların asla hastalanmadığını yazmıştı. Bu sözler genellikle diğer meyveler ve meyveler hakkında konuşulur, ancak çeşitli ciddi rahatsızlıklar için kapsamlı bir tedavi sistemi oluşturan Kneipp'in çilek adını vermesi tesadüf değildir.

Tibet tıbbının eski incelemelerinde, çileklere bitki dünyasının "kraliçesi" denir, çünkü en zenginleri ile ayırt edilirler. kimyasal bileşim... Bu meyvenin, belki de onu bu kadar iyileştirici kılan, henüz incelenmemiş birçok madde içerdiğine inanılmaktadır.

Uzun süredir çilekler klinisyenlerin de ilgisini çekmiştir.

Yabani çileklerin terapötik kullanımı* Taze meyveler iyi bir diyet ürünüdür.

* Gut, böbrek taşları ve vücuttaki diğer tuz metabolizması bozuklukları için çilek kök ve yapraklarından elde edilen infüzyonlar vitamin ve idrar söktürücü olarak kullanılır.

* Yaprakların infüzyonunun bir miktar düşürdüğü bulundu. tansiyon, ritmi yavaşlatır ve kalp kasının kasılmasını arttırır, kan damarlarını genişletir. İnfüzyonu hazırlamak için 50 gr ot alın ve 0,5 litre kaynar su dökün, 4 saat ısrar edin. Yemeklerden önce günde 3 kez 150 g hazırlanmış infüzyon için.

*Çilek mevsimi genellikle ortalama 2-3 hafta sürer. Sezonda her gün aç karnına biraz taze çilek yerseniz veya daha da iyisi - mümkün olduğunca ve bunu 2-3 yıl üst üste tekrarlayın, ardından gut, mide ülseri ve oniki parmak bağırsağı, kolelitiazis ve böbrek taşı hastalığı, hipertansiyon ve birçok bağırsak hastalığı.

* Ünlü İsveçli botanikçi Karl Linnaeus'un bol miktarda çilek tüketerek şiddetli gut hastalığından kurtulduğu biliniyor.

* İhmal edilen egzama, yaygın olarak keten kumaş üzerine dövülerek olgunlaşmış çilekler uygulanarak tedavi edilir; 3-4 gün sonra, etkilenen bölgeler kabuklardan temizlenir, ağlayan alanlar kurur, bu da çeşitli ilaçlarla daha fazla tedaviyi kolaylaştırır.

DİKKAT! Unutulmamalıdır ki bazı insanlar çileği tolere edemez. Kullanırken ürtiker, cilt kaşıntısı ve diğer alerji belirtileri vardır. Bu belirtiler ortaya çıkarsa, çilek yemeyi bırakmalı ve bir doktora danışmalısınız.

100 gram çilek yaklaşık 32 kcal içerir. Çilekler düşük kalorili meyvelerdir. Ancak çilek reçeli 220 kcal içerir.

Sadece çilekler değil, yapraklar da faydalıdır. Yaprakları da birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Gerçekten doğal bir çare.

Çilekler. Faydalı özellikler. Fayda.

Her yeri çileklerle kaplı bir ormana girmek mutluluktur. Pek çok duygu, en son birkaç yıl önce aileleriyle birlikte çilek topladıklarında ve duygular hala ezici. Taze çileklerin birçok faydalı özelliği vardır; yetişkinler, çocuklar ve hamile kadınlar için faydalıdır. Birçok yönden özellikleri çileğe benzer. Çilek neden faydalıdır, "Çilek. Faydalı özellikleri" makalesini okuyabilirsiniz.

Çilek, folik asit içerdiğinden hamile kadınlar için çok faydalıdır.
Çilekler, tıpkı çilekler gibi iştahı artırır, sindirimi iyileştirir ve susuzluğu giderir.
Taze yaban çileği kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Çilek, bileşiminde bulunan mikro elementler sayesinde kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Kanda hemoglobini azaltılmış çilek kullanmakta fayda var.
Ve eser elementler: meyvelerde bulunan kobalt, bakır, demir, manganez, hematopoezde yer alır.
Çileklerde bulunan lif, bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Taze çilek almak kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Çilek yaprağı ve çilek infüzyonu kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Yaşlılar için çilek kullanmak çok faydalıdır.
Çilek, mide ve safra kesesinin iltihaplı hastalıkları için kullanılabilir.
Çilek vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir.
Çilek ve çilek yapraklarının infüzyonu mükemmel bir idrar söktürücüdür.
Yorgunluk, güç kaybı durumlarında çilek kullanılabilir, sporcular tarafından kullanılabilir, dut kadınlar için çok faydalıdır.

Çileklerin meyveleri ve yaprakları birçok hastalık için ek bir çare olarak kullanılabilir. Geleneksel tıp açısından yaban çileği mükemmel bir multivitamindir.

Ayrıca, çilekler dişleri beyazlatmak için kullanıldı, birkaç çilek ezilmeli ve ovalanmalı, ardından dişlerinizi normal diş macunu ile fırçalamanız gerekiyor.

Yabani çilek nasıl toplanır?

Hasat zamanı Haziran-Temmuz ayına düşer. Çilekleri sabahları çiy eridiğinde veya akşamları kuru ve güneşli havalarda toplamak daha iyidir. Meyveler kuru ve kırışık olmayacak şekilde dikkatlice toplanmalıdır. Sadece olgun çilekleri toplayın. Çilekleri sıkıca dokunmuş sepetlerde toplamak daha iyidir.

Eve gelince, meyveler sıralanır. Bir gölgelik altında ince bir tabaka halinde yayın ve kurutun. Uygun şekilde kurutulmuş meyveler kolayca parçalanır ve birbirine yapışmazlar. Bu meyveleri cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Ayrıca meyveler dondurulabilir veya reçel pişirilebilir. Böylece çilekleri kışa hazırlayın.

Kuru çilek infüzyonu.

Guaj ile çilek nasıl çizilir. çizmeyi öğrenmek nasıl

İnfüzyonu hazırlamak için, 4 yemek kaşığı kuru meyveler yarım litre kaynar su ile dökülür, örtülür, ısrar edilir, süzülür. Vitamin eksikliği olanlarda günde 3 defa yarım bardak bağışıklığı arttırmak için güçlendirici ajan olarak alınır.

Çilek yaprakları tıbbi özelliklere sahiptir.

Halk hekimliğinde çilek yapraklarının infüzyonu olan çay çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklar tanenler, C vitamini, flavonoidler, uçucu yağlar içerir.

Çay veya çilek yaprağı infüzyonu soğuk algınlığı, boğaz rahatsızlıkları için faydalıdır.
Çilek yapraklarından yapılan çay, akciğerlerdeki balgamı çıkarmaya yardımcı olur, bu nedenle karmaşık tedavide öksürük için kullanılır.
Boğaz hastalıkları için çilek yaprağı infüzyonu ile gargara yapın.
Yaprak çayı bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin eksikliğine, güç kaybına iyi gelir.
Çilek yapraklarının infüzyonu kalbe iyi gelir ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
Ayrıca çilek yapraklarının belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğunu belirtmekte fayda var.
Ve çilek yapraklarında bulunan tanenler, iltihaplanma ve bağırsak rahatsızlığı durumunda çay veya çilek yaprağı infüzyonu yapmanızı sağlar.
Ayrıca çilek yaprakları da antispazmodik tıbbi özelliklere sahiptir.
Karaciğer ve böbrek hastalıkları için çilek yaprağı infüzyonu kullanılır.
Enflamatuar süreçler durumunda ağız boşluğunu durulamak için çilek yaprağı infüzyonu kullanılabilir.
Taze çilek yaprakları yaralara, kesiklere, sıyrıklara uygulanabilir.
Çilek yaprakları ödem için demlenip içilebilir.
Çilek yapraklarının infüzyonu, yatıştırıcı, güçlendirici, iltihap önleyici, tonik, hematopoietik etkiye sahiptir.

Çilek yaprakları ne zaman hasat edilir?

Yabani çileğin yaprakları, çiçeklenme döneminde tıbbi amaçlar için hasat edilir. Ve çileklerin çiçeklenme zamanı Mayıs'tan Haziran'a kadardır. Yapraklar koparılır veya kesilir. Hasar görmemiş yaprakları koparmak gerekir. Yapraklar en iyi kuru, güneşli havalarda hasat edilir. Yapraklar gölgede kurutulur, ince bir tabaka halinde serilir. Kurutma sırasında yaprakları sık sık çevirmek daha iyidir. Çileklerin kurutulduğu yer iyi havalandırılmalıdır. Kuru yaprakları 1 yıl boyunca keten torbalarda saklayın.

Çilek yapraklarının infüzyonu.

Çilek yaprağı infüzyonu hazırlamak için ihtiyacınız olan: 2 yemek kaşığı doğranmış yaprak, yarım litre kaynar su dökün, örtün, demlenmesine izin verin. Süzün ve yemeklerden önce günde birkaç kez yarım bardak alın.

Günde kaç tane çilek yiyebilirsiniz?

Elbette birçok kişi günlük vitamin ve mineral alımını sağlamak için günde kaç tane çilek yiyebileceğinizle ilgileniyor. Bu nedenle, günlük vitamin alımını çileklerden almak için yaklaşık iki bardak çilek yemelisiniz.

Taze çilekler ne kadar süre saklanabilir?

Taze çilekler pratik olarak saklanmaz, 24 saat içinde işlenmeleri gerekir.

Tabii ki, meyveler en iyi taze yenir, bu yüzden çilek kullanımından maksimum faydayı elde ederiz. Çilekleri kışa hazırlamak için dondurulup kurutulabilirler.

Reçel sağlıklı kabul edilmese de reçel de yapıyoruz. Dondurma ile lezzetlidir, bir turta için dolgu olarak ve hatta çay ile kullanabilirsiniz.

Kurutma veya reçel için kuyrukları, meyve kaplarını çıkarırız, "yeşillikler" reçele ekşi bir tat verir. "Saplar" olgun çileklerden çok kolay ayrılır.

Çilekler. Kontrendikasyonlar Zarar.

Yabani çilekler çok lezzetli, kokulu meyvelerdir, bu kokulu meyve için herhangi bir kontrendikasyon var mı, vücuda gerçekten zarar verebilir mi?

Alerji durumunda, meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük durumunda çilek tüketilmemelidir.
Aynısı, bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjileri olan yapraklar için de geçerlidir, tüketilmemelidir.
Çilekler çocukların diyetine dikkatle, kelimenin tam anlamıyla her biri birkaç tane çilek sokulur ve reaksiyona bakarlar.
Çok miktarda çilek yemek, ciltte kaşıntı, kızarıklık, kurdeşen ve kızarıklığa neden olabileceğinden kontrendikedir.
Artan asitlik ve mide veya duodenum ülseri ile, özellikle alevlenme sırasında meyveler tüketilmemelidir.
Birçoğu meyveleri aç karnına tolere etmez.

Hatırlanması gereken en önemli şey, her şeyin ölçülü olarak iyi olduğu, o zaman meyvelerin kullanımıyla ilgili herhangi bir sorun olmayacak, sadece faydalar olacak. Yabani çileklerin faydalı özellikleri etkileyicidir, ancak kontrendikasyonları unutmayınız.

Yüz için çilek. Çilek maskeleri.

Çilekler sadece dahili olarak değil, harici olarak da kullanılabilir. Çilek mevsimi kısa olsa da, tabii ki çileğe alerjiniz yoksa cildinizi şımartabilirsiniz. Değil emin olun. Fayda yerine cildinize zarar vermemek için.

Meyve, doğal antioksidanlar olan ve hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatan C, E vitaminlerini içerir.
Meyvelerin beyazlatıcı etkileri vardır, çiller, yaşlılık lekeleri ve donuk bir ten ile kullanılabilirler.
Çilek, cildi bile maskeler.
Çileklerdeki salisilik asit, ölü cilt hücrelerinin pul pul dökülmesine yardımcı olarak doğal cilt hücresi yenilenmesini destekler.
Eser elementler hücre yaşlanmasını önler, hücre metabolizmasını iyileştirir ve cilt tonunu korur.
Çileklerin içindeki taneler sayesinde cilde masaj yapılır, ayrıca bu mükemmel bir ovmadır.

Maskeleri sadece çileklerden değil, çileklerden de hazırlayabilirsiniz. Yüz için çileklerin faydası ve maske tarifleri "Yüz için çilek" makalesinde bulunabilir. Çilekler ovularak temizlenmiş bir yüze ince bir tabaka halinde sürülebilir. 10-15 dakika yüzünüzü yıkayın ve yüzünüzü kremle yağlayın. Kuru ciltler için çilekler yumurta sarısı veya ekşi krema veya zeytinyağı ile karıştırılır. Yağlı ciltler için - kefir ile tatlım. Bir ovma hazırlamak için dövülmüş meyveler ince tuz veya soda ile karıştırılabilir.

Çilekleri toplayın, hasat edin ve sağlık için iyileştirin. Senin için her şeyin en iyisini dilerim.

İlginç makalelerimi okuyun:

Çileklerin faydalı özellikleri

Çilekler şekerler, organik asitler, lif, pektin, tanenler, azotlu maddeler, alkaloidler, demir tuzları, fosfor, kalsiyum, kobalt, manganez, B vitaminleri, karoten, askorbik ve folik asitler içerir. Yapraklar askorbik asit, tanenler, esansiyel yağlayıcı ve az miktarda alkaloid içerir.

Taze meyveler ve kurutulmuş meyvelerin kaynatılması, sindirim, susuzluğu giderir, açlığı uyarır, gastrointestinal sistem, safra ve idrar yolundaki enflamatuar ve ülseratif süreçleri ortadan kaldırır. Çilek gastrit, kolit ve dizanteri için faydalıdır.

Taze meyveler, anemi tedavisi için iyi bir çaredir. Çilek yaprakları damar sertliği, böbrek, mesane ve dalak hastalıkları, bronşiyal astım, hemoroid ve rahim kanamaları, böbreklerde taş ve kum için kullanılır. Tuz metabolizması bozukluklarında, kan basıncını düşürmek için idrar söktürücü olarak kullanılırlar.

Yaprakların infüzyonu kolit, gastrit, bronşiyal astım, kolelitiazis ile yardımcı olur, uykuyu iyileştirir, peristalsis'i normalleştirir. Ek olarak, infüzyon kan damarlarını genişletir, vücudun genel tonunu arttırır. Çilek yaprakları, tonik, hematopoietik ve anti-sklerotik etkiye sahip olan, metabolizmayı iyileştiren vitamin çaylarının bir parçasıdır.

Vitamin kaynağı olarak çilek yaprakları ve meyvelerinin kaynatılması alınır. Şu şekilde hazırlanır: 20 gr kuru ezilmiş hammadde 1 bardak sıcak su ile dökülerek 10 dakika kaynatıldıktan sonra 2 saat demlenip süzülür ve günde 3 defa 1 yemek kaşığı alınır. Benzer şekilde, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı ve aritmiler için bir kaynatma alın.

Hipertansiyon tedavisi için çilek yaprağı infüzyonu almak yararlıdır. Bunun için 20 gr kuru ezilmiş ham madde 1 bardak kaynar suda 2 saat bekletilir, süzülür ve günde 3-4 defa 1 yemek kaşığı ile içilir.

Zihinsel yorgunluk ve anemi için genel bir tonik olarak, çilek yaprağı kaynatma alınır: 20 g kuru ezilmiş hammadde 1 bardak sıcak su ile dökülür ve 5-10 dakika kaynatılır, daha sonra 2 saat ısrar edilir, süzülür ve alınır. Günde 3 defa 1 yemek kaşığı... Dalak hastalıkları için, günde 3-4 kez 1 çorba kaşığı yaprak kaynatma alınır.

Enterokolit, mide ülseri ve oniki parmak bağırsağı ülseri için iştahı arttırmak için günde 3-4 defa 1 yemek kaşığı çilek yaprağı infüzyonu içilir. Aynı infüzyon, hemoroid kanaması için losyon şeklinde faydalıdır. Safra yolu hastalıkları için, yemeklerden önce günde 3-4 kez böyle bir infüzyon 1/2 bardak alınır. Bronşit ile çilek rizomlarının yapraklarının kaynatılması iyi yardımcı olur. Aşağıdaki gibi hazırlayın: 1 bardak sıcak su ile 20 gr kuru ezilmiş hammadde dökün ve 15 dakika kaynatın, ardından süzün ve kaynamış su ile sıvı hacmini orijinal haline getirin. Günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı alın.

Çilek yapraklarının ve meyvelerinin kaynatılması, böbrek, mesane, yatak ıslatma hastalıklarına yardımcı olur ve tuz metabolizması bozuklukları durumunda idrar söktürücü olarak kullanılır. Bu amaçla 20 gr kuru kırılmış hammadde 1 bardak sıcak su ile dökülerek 5-10 dakika kaynatıldıktan sonra 2 saat demlenip süzülür ve sıvı hacmi kaynamış su ile orijinal haline getirilir. Günde 3 defa 1 yemek kaşığı içilir.

Terapötik ve profilaktik amaçlar için ürolitiyazis durumunda, özellikle ameliyat öncesi dönemde, taş tipi belirlenmediğinde, çilek yaprağı infüzyonu kullanılır: 1 bardak kaynatmada 2 saat boyunca 20 g kuru ezilmiş hammadde ısrar edilir. su, süzülür ve günde 4 defa 1 yemek kaşığı içilir.

Çileklerin tehlikeli özellikleri

Çok miktarda çilek yemek bir yan etkiye neden olabilir - ciltte kızarıklık, kaşıntı, kızarıklık, baş dönmesi, kusma ve çilek kullanımının kesilmesiyle kaybolan bir dizi başka hoş olmayan duyum.

Küçük tohumları güçlü bir alerjen olduğu için hamilelik sırasında çilek yemeniz tavsiye edilmez. Ek olarak, bağırsak mukozasını tahriş ederler ve gastrointestinal sistem hastalıklarının yanı sıra renal ve hepatik kolik, biliyer diskinezi, pankreatitte kullanılması önerilmez.

Video size büyük ve lezzetli çilekleri zevkle nasıl yetiştireceğinizi anlatacak. Ayrıca videoyu izleyerek çilek ve çilek arasındaki farkın ne olduğunu öğreneceksiniz.

Çilek: faydalı özellikleri

Çilekler: tanımı ve kullanışlı özellikleri

çilek - Pink ailesindeki bir bitki cinsidir. Biyolojik bir cins olarak çilekler, misk çilekleri veya hindistan cevizi olarak da adlandırılan çilekler de dahil olmak üzere çeşitli bitki türlerini içerir. Çileklere ek olarak, bu sınıflandırma grubu, hem yabani (yabani çilek, yeşil çilek, yabani çilek) hem de kültür bitkileri, örneğin iyi bilinen bahçe çileği olmak üzere 11 tür daha içerir. Bu arada, çilekler hem evcil hem de yabani formlarda bulunur (daha fazla ayrıntı için buraya bakın).

Çilek meyvesi ... fındık! Ve bu bir yazım hatası değil. Gerçek şu ki, bilinen çilekler, aslında çilekler, yani. botanik açıdan bakıldığında, yüzeyinde tohumların olgunlaştığı aşırı büyümüş kaplardır, yine botanik açıdan bakıldığında, küçük fındıklardır. Bu nedenle, tüm meyve sahte bir meyvedir. Ancak, sıkıcı görünmemek için kendime ortak adı kullanmama izin vereceğim - berry.

Çileklerin kökeni ve dağılımı

Bahçıvanlar sadece XV-XVI yüzyıllarda çilek yetiştirmeye başladılar. İlk evcilleştirilen bahçe çileğiydi (o günlerde henüz böyle adlandırılmadığı açıktır, çünkü botanik sınıflandırma sadece 18. yüzyılda başlamıştır ve İsveçli bilim adamı Karl Linnaeus'un adıyla ilişkilendirilmiştir). Hemen hemen aynı zamanda, yataklarda yaban çileği yetiştirilmeye başlandı. Bu arada, tüm bunlar biraz garip, çünkü ılıman ve subtropikal bir iklime sahip dünyanın hemen hemen tüm bölgelerinde yabani çilek türleri büyüdü ve büyüdü, ancak insanlık bu bitkileri bahçeye oldukça geç taşımayı düşündü. Doğru, bir istisna var - antik çağda yetiştirilen çilekler.

Artık ekvatorda bile yetiştirilen çilekler yetişiyor. 19. yüzyılın başında adaya çilek ekiliyordu. Madagaskar'dan çok uzakta olmayan Bourbon o kadar bol büyüdü ki, orayı ziyaret eden gezginlerin yorumlarına göre, olgunluk döneminde, tüm ayakkabıları çileklerle lekelememek için adanın etrafında yürümek imkansızdı.

Rusya'da, çilekler ormanlarımızda, orman kenarlarında ve çayırlarda bolca büyüdükleri için daha sonra özel olarak yetiştirilmeye başlandı. Devrim öncesi Rusya'da, Kalmıkya'da bile o kadar çoktu ki, vahşi bozkır çayırlarında otlayan kısrakların sütünde güçlü bir çilek aroması vardı.

Çileklerin faydalı özellikleri

Tüm çilek türleri çok miktarda C vitamini içerir (150 mg / 100 g'a kadar). Kalori içeriği düşüktür ve yaklaşık 40 kcal / 100 g "meyve" kadardır, bu nedenle kendi ten renginden korkmadan yenebilir.

Tıbbi amaçlar için çileklerin meyveleri ve yaprakları kullanılır. Bu, belirli hastalıkların tedavisi için meyvelerin olgunlaşmasını beklemenin hiç gerekli olmadığı anlamına gelir. Ve Haziran-Temmuz aylarında olgunlaşırlar. Bu arada, bahçe ve orman çilekleri, çileklerin aksine, daha uzun süre meyve verir - yazın çoğunda eşit şekilde çiçek açtıklarından bir veya bir buçuk ay içinde.

Çileklerin antiinflamatuar, terletici, idrar söktürücü, hemostatik ve yara iyileştirici etkileri vardır. Ayrıca kandaki kırmızı kan hücrelerinin (hemoglobin) sayısını arttırır, vazodilatör ve anti-sklerotik etkiye sahiptir ve "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu nitelikler aynı zamanda birçok kalp rahatsızlığının tedavisine de katkıda bulunur. Düzenli çilek tüketimi, tonda bir artışa ve rahim kasılmalarının artmasına neden olur, bu nedenle özellikle hamile kadınlar için çilek kullanılması önerilir.

Gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için çileklerin faydalarını abartmak imkansızdır. Bu, taze meyvelerin tüketiminin verdiği güçlü choleretic etkisinden kaynaklanmaktadır. Böylece sadece karaciğer ve safra kesesi hastalıklarını önleyip tedavi etmekle kalmaz, aynı zamanda gastrit, kolit, enterokolit ve kabızlıktan da kurtulabilirsiniz.

Yüksek potasyum içeriği nedeniyle, hipertansif hastalar için çilek endikedir. Hipertansif bir krizi hafifletmek için gün boyunca sadece çilek yemek gerekir (150-200 gram (bir bardakta) 3-4 kez). Bu sadece baskıya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı normalleştirir, tüm şişliği giderir ve hatta cildi iyileştirir. Böyle bir diyete bir gün değil, iki gün oturmak daha da iyidir, ancak bir kişinin iştahı bir günde basitçe "kurt" hale geldiğinden, çok az kişi böyle bir teste dayanacaktır.

Ayrıca meyvelerde bulunan potasyum sayesinde çilek, çocuklarda tuz metabolizması bozuklukları, böbrek ve mesane hastalıkları, ürolitiyazis, enürezis için oldukça faydalıdır. Ürolitiyazis durumunda, operasyondan bir hafta önce taşları çıkarmak için doktorların hastanın durumunu hafifletmek için çilek suyu reçete ettiği ve kontrol ultrasonunun sonuçlarına göre operasyona hiç gerek olmadığı durumlar vardır. !

Aromaterapistler, çilek kokusunun sinir sistemini sakinleştirdiğini ve uykusuzluğu giderdiğini bilirler.

Çilekler sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş halde de tüketilir, ayrıca reçel, reçel, şekerleme ve marmelat yapılır. Son zamanlarda, kış için çilekleri dondurmak moda oldu, bu hoş karşılanıyor, çünkü bu formda meyveler faydalı özelliklerinin çoğunu koruyor. Bununla birlikte, dondurucuda çilekler için yer yoksa, meyvelerin faydalı özelliklerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için 60-70 derecelik bir sıcaklıkta kurutulabilirler. Bu kullanışlı değilse, ondan reçel pişirmemek, ancak minimum şeker içeriği olan kompostoları toplamak daha iyidir.

Çilekler güçlü bir alerjendir, bu nedenle onları yerken bireysel toleransa güvenmelisiniz.