Pôstne koláčiky. Pôstne koláčiky. Vypracujte chudé čokoládové krehké cesto

skvelý príspevok- toto je naozaj poriadna skúška pre tých, ktorí sú odhodlaní nechať si to až do konca. Nejde len o odmietnutie mnohých obľúbených fastfoodov, ale aj sladkostí. Práve pre maškrtníkov je pôstny stôl obzvlášť náročný.

Aj v pôstne dni si však môžete dopriať niečo chutné. Neprítomnosť vajec a mliečnych výrobkov v chudom pečení to uľahčuje a prítomnosť ovocia, zeleniny a bobúľ ho robí zdravým. Jednoduché, chutné a nenáročné pôstne sušienky sú pripravené rýchlo, na ich prípravu potrebujete trochu jedla a vy aj vaši blízki budete mať z takejto maškrty veľkú radosť.

Pridaním citrusových plodov, orechov, semienok alebo sušeného ovocia do chudých sušienok môžete pripraviť úplne originálne jedlo. Keď, ak nie v pôste, máte skvelú príležitosť tvoriť a fantazírovať, vytvárať nové kulinárske majstrovské diela pomocou našich chudých receptov a chudé sušienky na túto príležitosť sú najvhodnejšie.

Domáce pôstne sušienky

Ingrediencie:
6 zásobník múka,
2 zásobník škrob,
1,5 zásobník. voda,
2 zásobník sahara,
1,5 zásobník. zeleninový olej,
1 lyžička sóda,
soľ,
citrónová kyselina.

varenie:
Múku rozotrite so škrobom a rastlinným olejom, kým sa nevytvorí lepkavá hmota. Pridáme sódu, kyselinu citrónovú, trochu soli, premiešame, pridáme vodu a cukor. Cesto by nemalo byť tuhé. Vyvaľkáme, nakrájame na kosoštvorce a pečieme v rúre predhriatej na 180ºС 15 minút.

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
100 g tekvicového pyré,
¼ zásobníka. zeleninový olej,
½ zásobníka sahara,
¼ zásobníka. akékoľvek nasekané orechy
štipka soli,
½ lyžičky mletá škorica,
½ lyžičky muškátový oriešok,
1 lyžička citrónová šťava
½ lyžičky sóda.

varenie:
Ak nemáte k dispozícii hotové tekvicové pyré, nie je pre vás ťažké pripraviť si ho sami. Tekvicu uvarte v pare alebo s trochou vody a roztlačte na pyré alebo nasekajte mixérom. Mix pripravený tekvicové pyré s cukrom, maslom a šľaháme mixérom 2 minúty pri nízkej rýchlosti. Pridajte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu. Preosejte múku do samostatnej nádoby, zmiešajte ju s korením, orechmi a soľou a spojte s tekvicovou zmesou. Dobre premiešame a necháme chvíľu odležať, aby hmota zhustla. Plech vystelieme papierom na pečenie. Namažte si ruky olejom, lyžičkou oddeľujte z cesta malé kúsky a rukami z nich tvarujte guľky. Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15 minút.

Pôstne koláčiky "Dobrá nálada"

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
150 ml vody
150 ml rastlinného oleja,
1 zásobník sahara,
1 zásobník zemiakový škrob,
1 lyžička prášok do pečiva
štipka soli,
vanilín, cukor (na posypanie) a čajové lístky (na mazanie) - podľa chuti.

varenie:
Preosejte múku do hlbokej misy a zmiešajte ju so škrobom a práškom do pečiva, potom nalejte rastlinný olej a miešajte, kým sa nevytvorí homogénna lepkavá hmota. Nalejte vodu do samostatnej misky a zrieďte v nej cukor, soľ a vanilku. Obe hmoty spojíme a vymiesime mäkké elastické cesto. Pripravené cesto rozvaľkajte na 0,5-1 cm širokú vrstvu a vykrajujte sušienky. Plech prikryte papierom na pečenie, namažte ho rastlinným olejom a rozložte sušienky. Namažte povrch každej figúrky čajovými lístkami, aby boli sušienky červené, a posypte ich veľkým cukrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 13-15 minút.

Ingrediencie:
2 zásobník ovsené vločky alebo drvené ovsené vločky
1,5 zásobník. nakrájané banány,
1 polievková lyžica mandľový alebo kokosový olej
1 polievková lyžica hrozienka umyté vodou alebo iné bobule,
1 lyžička škorica,
2 lyžičky vanilkový extrakt,
2-3 lyžice med,
¼ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešajte všetky ingrediencie. Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň nanesieme cesto. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 180ºС 20-25 minút.

mrkvové sušienky

Ingrediencie:
5 polievkových lyžíc múka,
5 polievkových lyžíc ovsené vločky,
100 ml rastlinného oleja,
100 g cukru
2 mrkvy
1 lyžička vanilkový cukor.

varenie:
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame so zvyškom ingrediencií a vymiesime cesto. Plech prikryte papierom na pečenie, z cesta vyvaľkajte guľky, ale môžete aj ploché figúrky, položte na plech a pečte v rúre predhriatej na 200ºС 20-30 minút.

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
1/5 zásobníka. voda,
4/5 stoh. hnedý cukor,
3/5 stoh zeleninový olej,
4 polievkové lyžice mak,
2 lyžičky prášok do pečiva.

varenie:
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme hnedý cukor. Ak sú zrnká cukru veľké, zmenšite ich napríklad pomocou mlynčeka na kávu. Nalejte rastlinný olej a premiešajte rukami. Mali by ste mať veľmi drobivé maslové cesto. Pridajte k tomu mak. Potom nalejte horúcu vodu a všetko znova premiešajte - cesto bude lepkavejšie a menej drobivé. Z cesta vytvarujeme guľu a dáme na vymastený plech. Výslednú vrstvu nakrájajte ostrým nožom na štvorce a pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180ºС na 10-15 minút. Sušienky necháme vychladnúť, aby stuhli, a potom ich vyberte z formy.

Chudé kukuričné ​​sušienky

Ingrediencie:
1 zásobník kukuričná múka,
1 zásobník pšeničná múka
½ zásobníka sahara,
100 ml vody
100 ml rastlinného oleja,
1 lyžička sóda,
1 polievková lyžica ocot.

varenie:
Zmiešajte dva druhy múky, sódu a cukor, spojte vodu s olejom a octom. Spojte suché a tekuté ingrediencie a vypracujte cesto. Formujte malé guľôčky a mierne sploštené položte na plech. Cookies pečieme pri 180ºС 15-20 minút do zlatista. Ak chcete, pridajte škoricu, zázvor alebo citrónovú kôru, len to zlepší chuť vašich koláčikov.

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
¾ zásobníka. zeleninový olej,
½ zásobníka sahara,
1 banán
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička škorica,
3 lyžičky mletý zázvor,
½ lyžičky karafiáty,
1 lyžička pomarančová šupka,
štipka soli.

varenie:
Banán roztlačte na kašu. Zmiešajte cukor a rastlinný olej a šľahajte mixérom alebo mixérom. Pridáme múku, roztlačený banán a všetky ostatné suroviny a opäť vyšľaháme do hladka. Cesto vyvaľkáme do guľôčok o veľkosti Orech dáme na plech, predtým pokrytý papierom na pečenie, v malej vzdialenosti od seba a každú guľôčku stlačíme prstom, aby sa vyrovnali. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 200ºС 10 minút.

Cookies-trubičky so sušenými marhuľami

Ingrediencie:
350 g múky
½ zásobníka vysoko sýtená minerálna voda,
½ zásobníka zeleninový olej,
⅓ zásobníka. Sahara.

varenie:
Sušené marhule opláchnite a namočte do vriacej vody na 10-20 minút. Potom ho prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. zmiešať minerálka s rastlinným olejom, pridajte tam cukor, pridajte múku a vymiesime tuhé cesto. Hotové cesto rozdeľte na 4 časti, z každej vyvaľkajte guľu a potom vyvaľkajte na okrúhle koláčiky s hrúbkou asi 0,5 cm.Každý kruh rozrežte na 8 sektorov. Na širokú časť každého sektora položte sušené marhule a zrolujte rúrky. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200°C 20-30 minút. Pri podávaní posypte práškovým cukrom.

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
1,5 lyžičky prášok do pečiva
¼ lyžičky sóda,
¼ lyžičky soľ,
1,5 lyžičky škorica,
1 lyžička zázvor,
⅓ zásobníka. voda,
1 veľký banán
8 polievkových lyžíc zeleninový olej,
50 g brusníc
1 veľké jablko
50 g hrozienok,
50 g medu.

varenie:
Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, škoricu a zázvor a premiešajte. Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Banán roztlačte a zmiešajte s vodou a rastlinným olejom. Pridajte nakrájané jablko, hrozienka, brusnice, med a znova premiešajte. Spojte suché a mokré hmoty. Plech vystelieme papierom na pečenie, nanesieme naň cesto a uhladíme ho rukami. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút. Schladiť.

Ovsené kávové sušienky

Ingrediencie:
200 g mletých ovsených vločiek
50 g múky
2 lyžičky mletá káva,
1 lyžička škorica,
150 g práškového cukru,
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
voda,
trochu soli.

varenie:
Zmiešame všetky suché ingrediencie, pridáme olej a vodu a premiešame. Do cesta môžete pridať aj mletý zázvor. Z cesta vytvorte buchtu, rozvaľkajte ju na tenkú vrstvu a vykrajujte sušienky. Pečieme v rúre predhriatej na 180ºС 10-15 minút.

Ingrediencie:
200 g zmäknutého chudého margarínu
150 g múky
2-4 polievkové lyžice kakaový prášok
4 polievkové lyžice práškového cukru
1 lyžička prášok do pečiva
hrsť lieskových orieškov.

varenie:
Lieskový orech opražíme a odstránime z neho šupku. Zmäknutý margarín vyšľaháme s práškovým cukrom. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a kakaom, zmes preosejeme, pridáme k margarínu a dobre premiešame. Cesto by malo byť husté a jednotné. Pomocou cukrárskeho vrecka s nástavcom alebo igelitového vrecka s odstrihnutým rohom poukladáme sušienky na plech s priemerom 6-7 cm, do stredu každého dáme 1 orech a dáme piecť do rúry predhriatej na 180ºС na 10 minút, potom plech otočte na 180º a pečte ďalších 10 minút. Hotové sušienky ochlaďte priamo v rúre.

slané sušienky

Ingrediencie:
3,5 zásobník. múka,
1 zásobník soľanka,
⅓ zásobníka. zeleninový olej,
1 zásobník sahara,
1 lyžička prášok do pečiva.

varenie:
Nálev zmiešame s cukrom a rastlinným olejom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešame mäkké cesto. Hotové cesto rozvaľkáme na 0,5 cm hrubú vrstvu, z cesta vykrajujeme figúrky, dáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút v rúre predhriatej na 180-200ºC.

Orange Lean Cookies

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
1 zásobník škrob,
1 zásobník zeleninový olej,
½ zásobníka pomarančový džús.
1 zásobník sahara,
¼ lyžičky soľ,
1 lyžička prášok do pečiva
kôra z jedného pomaranča.

varenie:
Zmiešajte polovicu múky, prášok do pečiva a všetok škrob, soľ a rastlinný olej. Potom pridajte cukor rozpustený v šťave a kôre. Prisypeme zvyšnú múku, vymiesime mäkké, nelepivé cesto. Na doske ho rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a vykrajujeme sušienky. Položte na plech pokrytý pergamenom a pečte 15 minút pri 180 ° C.

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
1 zásobník Sahara.
½ zásobníka zeleninový olej,
1 citrón s kôrou
⅔ lyžičky sóda.

varenie:
Do misky alebo hrnca nalejte rastlinný olej, pridajte cukor, vykôstkovaný citrón nasekaný v mixéri, pridajte sódu. Zmiešajte výslednú hmotu, bude svieža a syčiaca. Pridajte múku a premiešajte. Cesto na výrobu chudých citrónových sušienok rozdeľte na 2 časti: jednu časť vypracujte na elastické cesto a druhú časť nechajte vo forme mrveničky. Vložte elastické cesto v prvej vrstve do pekáča alebo na plech na pečenie, naň cesto vo forme omrviniek. Cesto vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 200°C asi 20 minút. Potom nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.

Cookies "Efrosinya"

Ingrediencie:
1 zásobník nálev z uhoriek,
1 zásobník zeleninový olej,
1 zásobník sahara,
2 vrecúška kokosových vločiek
2-3 zásobník. múky.

varenie:
Maslo, cukor, soľanku, 1 balenie drevnej štiepky a múku zmiešame. Cesto vymiesime na hustotu ako na krehké pečivo. Hotové cesto rozvaľkáme, posypeme zvyšnými kokosovými lupienkami. Vykrajovačkou vykrajujte sušienky, uložte ich na plech posypaný múkou a pečte 5-7 minút v rúre predhriatej na 180ºС.

Slané sušienky na paradajkovej šťave s celozrnnou múkou

Ingrediencie:
250 g pšeničnej múky,
50 g celozrnnej múky,
150 ml paradajkovej šťavy,
50 ml rastlinného oleja,
1,5 lyžice sahara,
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička soľ,
¼ lyžičky Mleté čierne korenie,
oregano a extra soľ (na posypanie).

varenie:
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem múky, premiešajte a potom za postupného pridávania múky vymiesime cesto. Mali by sme dostať mäkké, poslušné cesto, mierne lepiace na ruky. Rozvaľkajte ho na asi 0,5 cm hrubú vrstvu. Keksíky nakrájajte vykrajovátkom alebo valčekom na cesto, dajte ich na papier na pečenie a pečte 20 minút v rúre predhriatej na 180ºС. Hotové sušienky posypeme oreganom a jemnou soľou.

Lahodné chudé sušienky a dobrú chuť!

Larisa Shuftaykina

Keď sa chcete počas pôstu občerstviť, sušienky veľmi pomáhajú. Okrem toho si môžete pripraviť nielen dezert (sladký), ale aj občerstvenie (slané). Dávam do pozornosti tie možnosti, ktoré sa udomácnili v mojej rodine. A ak mám byť úprimná, takéto koláčiky pečiem nielen v pôste!

Pôstne sušienky na paradajkovej šťave

Ingrediencie:

• paradajková šťava - 200 ml
• rastlinný olej - 50 ml
• pšeničná múka - 400 g
• cukor - 2 lyžice. l.
• kakao - 2 lyžice. l.
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky

varenie:

Paradajkovú šťavu skombinujte s rastlinným olejom a cukrom.

Múku preosejeme a zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.

Šťavu vlejeme do múky a vymiesime cesto. Pre pohodlie si namažte ruky rastlinným olejom.

Oddeľte malé kúsky cesta, vyvaľkajte guľky a uložte na plech. Potom zatlačte nadol, aby ste sa vyrovnali. Pečieme do svetlohneda.

Lean "Khvorost"

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 200 g
• kukuričný škrob (môžete použiť aj zemiakový) - 100 g
• rastlinný olej - 100 ml + na vyprážanie
• cukor - 2 lyžice. l.
• minerálna voda - 100 ml
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• vanilín - na špičke noža
• práškový cukor - na ozdobu

varenie:

Múku zmiešame so škrobom, cukrom a vanilkou. Pridajte prášok do pečiva.

Zmiešajte 100 mililitrov minerálnej vody s olejom. Pridáme múčnu zmes a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. V strede každého obdĺžnika urobte zárez a okraje koláčikov otočte naruby.

V hrnci uvarte olej. Kefové drevo ponorte do hlbokého tuku a keď je pripravené, rozotrite ho na papierovú utierku, aby ste odsali prebytočný olej.

Drevo posypte práškovým cukrom.

Pôstne sušienky s orechmi a hrozienkami

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 200 g
• rastlinný olej - 50 ml
• teplá voda - 50 ml
• cukor - 3 lyžice. l.
• hrozienka - 50 g
• orechy (lieskové orechy alebo mandle) - 50 g

varenie:

Hrozienka nalejte vriacou vodou na pol hodiny a potom osušte na uteráku. Nasekajte orechy.

Zmiešajte múku, cukor, rastlinný olej a vodu. Vymiesime cesto a pridáme orechy s hrozienkami.

Cesto dáme lyžičkou na plech. Pečieme cookies, kým sa neuvaria pri 170 stupňoch. Necháme vychladnúť prikryté utierkou.

Pôstne sušienky "zemiakové"

Ingrediencie:

• zemiaky - 300 g
• pšeničná múka - 100 g
• rastlinný olej - 50 ml
• soľ - 1 lyžička bez šmykľavky
• sušený cesnak - 0,5 lyžičky
• paprika - 0,5 lyžičky
• kurkuma - 0,5 lyžičky

varenie:

Zemiaky uvaríme, roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Zadajte múku a maslo.

Cesto osolíme a pridáme všetky koreniny. Cesto vyvaľkáme do "klobásy" a nakrájame na kúsky. Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Keď je vrch zhnednutý, otočte sušienky a varte, kým nie sú hotové.

Pôstne sušienky "Rye"

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 100 g
• ražná múka - 100 g
• rastlinný olej - 50 ml
• voda - 50 ml
• sezam - 1 polievková lyžica. l.
• rasca - 0,5 lyžice. l.
• soľ - 0,5 lyžičky

varenie:

Ražnú múku zmiešame s pšeničnou, pridáme soľ, rascu a sezamové semienka.

Do múky pridáme olej a vodu, vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vykrajovačkami vykrajujte sušienky. Pečieme pri 180 stupňoch.

Večera Anjel!

Pripravila Elena Somova

Varenie báječných vecí, ako sú sušienky počas pôstu, vám rozbije mozog. Naozaj, ako môžete upiecť skutočne chutné koláčiky bez vajec, maslo, mlieko? Môcť! Chudé sušienky z ovsených vločiek sa dajú upiecť len s použitím chudých potravín a aj tak budú skvelé.

Chudé sušienky z ovsených vločiek sa dajú pripraviť podľa niekoľkých receptov. Na základe ovsených vločiek, samozrejme. obilniny. Vločky môžu byť akékoľvek, ale je lepšie použiť vločky rýchle občerstvenie, cookies sú jemnejšie. Valcovaný ovos je možné pomlieť priamo na múku pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu, alebo ponechať hrubé kúsky. Ako ďalšiu zložku môžete použiť obvyklé pšeničná múka. Nakoniec v akomkoľvek chudý recept vždy je priestor pre fantáziu: múka môže byť nielen najvyššej kvality, ale aj prvej triedy alebo dokonca s otrubami. Múka môže byť pšeničná, ražná, hrachová, pohánková, ryžová, cícerová - zakaždým bude chuť koláčikov trochu iná a pečivo bude zakaždým obohatené o jedno alebo druhé užitočné látky obsiahnuté v určitom druhu múky.

Do chudých sušienok z ovsených vločiek je lepšie pridať namiesto cukru med, najmä preto, že pri výrobe klasických sušienok je to nevyhnutné. A ďalším klasickým doplnkom sú hrozienka a lepšie ako tmavé odrody. Samozrejme, je ťažké odolať a nepridať niečo nové. Akékoľvek sušené ovocie, orechy, semená, kandizované ovocie - všetko sa používa!

Kláštorné sušienky z ovsených vločiek

Ingrediencie:
200 ml sýtenej minerálnej vody,
200 ml rastlinného oleja,
ovsená múka.

varenie:
Zmiešajte vodu a rastlinný olej a postupne pridajte múku. Vymiesime hladké, nie príliš tuhé cesto. Rozdeľte ho na 3-4 časti. Každý kúsok rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrajujeme sušienky pomocou pohára alebo formičiek. Sušienky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 190 °C na 20-25 minút.

Do cesta na ovsené sušienky môžete pridať akékoľvek orechy, semienka, sušené ovocie.

Chudé ovsené sušienky s banánom a medom

Ingrediencie:
1,5 zásobník. ovsené vločky,
2 banány
2 polievkové lyžice med,
½ zásobníka vlašské orechy,
½ lyžičky mletá škorica,
½ lyžičky sóda,
1 lyžička citrónová šťava.

varenie:
Ovsené vločky pomelieme mixérom na hrubú múku. Banány na tento koláč je najlepšie brať prezreté. Roztlačte ich vidličkou, pridajte citrónovú šťavu a mierne zohriaty med pre lepšiu viskozitu. Pridáme zvyšné ingrediencie a premiešame. Mokrými rukami formujeme sušienky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 200°C 15 minút do zhnednutia.

Chudé ovsené sušienky s hrozienkami

Ingrediencie:
200 g ovsených vločiek,
100 g medu
100 g múky
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička prášok do pečiva
hrozienka (najlepšie tmavé).

varenie:
Ovsené vločky pomelieme v mixéri do stavu múky. Spojte všetky suché ingrediencie. Zahrejte med tekutom stave, zmiešajte s rastlinným olejom. Vymiesime cesto, nezabudneme pridať hrozienka. Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžičkou naň poukladáme guľky cesta a zľahka ich pritlačíme. Rúru predhrejeme na 180°C a plech vložíme do nej na 20-30 minút. Pečieme, kým nezdvojnásobí svoj objem a dozlatista.

Vôňa v kuchyni bude jednoducho skvelá!

Ingrediencie:
¾ zásobníka. akúkoľvek múku
¼ zásobníka. jablkové pyré,
½ lyžičky škorica,
¼ zásobníka. akýkoľvek rastlinný olej
1 vrecúško vanilkového cukru
1,5 zásobník. ovsené vločky,
3 polievkové lyžice cukor (alebo 100 g medu),
¼ zásobníka. orechy alebo semená
½ lyžičky sóda,
⅟₃ lyžička soľ,
¼ lyžičky strúhaný muškátový oriešok.

varenie:
V miske zmiešame múku, soľ, muškátový oriešok. V inej miske zmiešajte cukor alebo med, jablkový pretlak, škoricu, rastlinný olej a vanilkový cukor. Obe zmesi zmiešame, pridáme ovsené vločky a hrozienka. Guľôčky cesta poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180°C a koláčiky pečieme 15 minút.

Niekedy sa na výrobu koláčikov používajú úplne neočakávané prísady!

Chudé sušienky soľanky z ovsených vločiek

Ingrediencie:
1,5 zásobník. ovsené vločky,
50-100 g medu,
100 ml rastlinného oleja,
100 ml soľanky (z uhoriek, paradajok),
2 lyžičky mletý zázvor.

varenie:
Ovsené vločky zalejeme soľankou a necháme pár hodín nabobtnať. Med zohrejeme, pridáme k vločkám, pridáme zázvor, zalejeme rastlinným olejom a vymiešame do hladka. Ak vám vznikne lepkavé cesto, pridajte múku. Cesto rozdelíme na kúsky veľkosti vlašského orecha, mierne sploštíme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 20-25 minút. Pečieme do zlatista.

Sušienky z ovsenej paradajkovej šťavy

Ingrediencie:
150 g ovsených vločiek,
50 g cukru
100 ml paradajkovej šťavy
4-5 lyžice zeleninový olej,
100 g vlašských orechov,
½ lyžičky sóda,
1 lyžička mletá škorica,
hrozienka - voliteľné.

varenie:
Orechy opražíme na suchej panvici, ochladíme a zľahka nasekáme. Ovsené vločky pomelieme, ak sú veľké, spojíme s cukrom, sódou, škoricou a premiešame. Zmiešajte paradajkovú šťavu a rastlinný olej, skombinujte všetky ingrediencie a vypracujte cesto. Cesto rozdeľte na koláče s hrúbkou 5-7 mm a rozložte na plech. Pečieme pri 180°C 20 minút.

Pri ukladaní sušienok na plech nezabúdajte, že chudé sušienky z ovsených vločiek sa pri pečení výrazne zväčšujú, akoby sa rozprestierali, preto ich rozložte v určitej vzdialenosti od seba, aby sa sušienky nezlepili.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Ženy v domácnosti sa často mýlia a myslia si, že chudé sušienky nie sú chutné a varia ich len na základe užitočné vlastnosti. Ale pridaním rôznych prísad sa dajú všetky pochybnosti vyvrátiť. Krása takéhoto pečenia je v rýchlosti prípravy a minimálnom súbore produktov, ktoré možno ľahko nájsť v kuchyni. Nezáleží na tom, či je pôst alebo sa len rozhodol potešiť rodinu novinkou, pripravíme dezert.

Začnime citrónovým koláčikom, ktorý určite poteší každého.

Vezmime:

• 50 ml rastlinného oleja;
• ½ lyžičky sóda;
• 400 g múky;
• 1 citrón;
• ½ sv. Sahara.

Recept na narýchlo citrónové sušienky môžu byť napísané v kuchárskej knihe, ak sa bojíte zabudnúť.

Citrón dôkladne opláchnite kefou pod tečúcou vodou a bez odstránenia šupky nakrájajte na kúsky. V tomto prípade by mali byť odstránené všetky kosti.

Aby ste sa zbavili horkosti, ktorú môže citrón odovzdať jedlu, vložte ho asi na 15 minút do sladkej vriacej vody.

Pomocou mixéra premeňte všetko na kašu. Najprv sem pridajte sódu, ktorá okamžite zhasne. Potom pridáme cukor a zalejeme olejom.

Začneme miesiť cesto, postupne pridávame múku. Dajme mu pokoj. Po posypaní stola rozvaľkajte a vykrajujte sušienky ľubovoľného tvaru. Pre farbu môžete navrch posypať cukrom.

V predhriatej rúre pečieme maximálne 10 minút.

Recept na uhorkovú soľanku

Zvyšnú tekutinu z nakladaných uhoriek často vylievame, ale márne. Skúste mu nájsť využitie.

Produkty pre cookies:

• pohár cukrového piesku;
• 6 čl. l. olivový olej;
• 500 g múky;
• pohár akejkoľvek soľanky;
• 1 lyžička sóda.

Na začiatku prípravy musí byť tekutina z nádoby filtrovaná, aby sa korenie, ktoré sa používa v marináde, nezachytilo. Tu nalejeme sódu.

Ak používate soľanku, ktorá nie je z nakladanej zeleniny, potom sa sóda uhasí octom.

Nalejte cukor a počkajte, kým sa rozpustí. Pridáme olej a začneme prilievať preosiatu múku. Vrstvu vyvaľkáme a formičkami vyklepeme figúrky.

Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie do hneda. Keksíky v slanom náleve môžete ozdobiť posypaním práškovým cukrom.

Varenie z tekvice

Skúsime upiecť zdravý dezert z tekvice.

Sada potrebných produktov:

• ¼ lyžičky soľ;
• 100 g cukru;
• ½ lyžičky sóda;
• 200 g tekvice (buničina);
• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• ¼ lyžičky. kurkuma a škorica;
• 2 polievkové lyžice. múka;
• 1 lyžička ocot.

Pomelieme dužinu zeleniny. K tomu môžete použiť strúhadlo, mlynček na mäso alebo mixér. Zmiešajte všetky suché prísady a uhaste sódu jablčným octom.

Ak chcete pridať cookies užitočné vlastnosti, stačí obohatiť zloženie o 15 g otrúb, hrozienok alebo orechov.

Rukami vymiesime cesto, ktoré bude mať hustú konzistenciu. Guľky dlaňami vyvaľkáme, odštipneme a uložíme na vymastený plech.

Po 20 minútach v horúcej rúre (na 180 stupňov) ich môžete vybrať a vychladnúť.

Chudé ovsené sušienky

Od detstva každý pozná chuť tohto koláčika. Môžete si ho však upiecť aj doma.

Potrebujeme len:

• 3 čl. l. med;
• čl. ovsené vločky;
• 6 čl. l. zeleninový olej;
• ¼ lyžičky muškátový oriešok;
• čl. múka;
• ¼ lyžičky soľ;
• 50 ml vody;
• ½ lyžičky škorica a sóda.

Cesto na chudé ovsené sušienky začneme pripravovať zmiešaním medu, vody a oleja. Za týmto účelom zohrejte zmes na miernom ohni. Za stáleho miešania lyžicou alebo špachtľou nalejte prvú sódu, ktorá by mala byť uhasená, a potom muškátový oriešok, soľ a škoricu.

Pridajte cereálie s múkou a vymiešajte hmotu. Ukáže sa to trochu lepkavé. Nechajte prikryté vrecúškom pol hodiny.

To sa deje tak, že ovsené vločky sú nasýtené vlhkosťou a napučiavajú.

Rukami navlhčenými vo vode vyvaľkáme guľky, ktoré poukladáme na plech pokrytý pergamenom a trochu pritlačíme.

Dáme do rúry na 25 minút.

čokoládová pochúťka

Z tejto pochúťky z bobúľ nikto neodmietne.

Ingrediencie:

• ½ sv. akýkoľvek džem;
• ½ sv. kakao;
• ¾ sv. kryštálový cukor;
• čl. múka;
• 1/3 šálky rafinovaného oleja;
• ½ lyžičky soľ;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Všetky suché ingrediencie nasypte do veľkej misy a dobre premiešajte. Pridáme džem, maslo a vymiesime plastické cesto.

Často sa stáva, že múky je málo alebo naopak veľa. Preto je možné jeho množstvo kontrolovať počas miesenia cesta.

Plech prikryjeme papierom na pečenie, opatrne poukladáme už vytvorené sušienky. Na upečenie stačí len 12 minút. Schladiť.

s banánom

Na prípravu chudých cookies potrebujete:

• prezretý banán;
• 200 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 130 g cukru;
• čl. l. ocot;
• ½ lyžičky sóda;
• 80 g hrozienok;
• čl. l. citrónová šťava;
• ½ lyžičky kardamóm.

Banán ošúpeme od šupky a nakrájame na malé kúsky.

Aby nestmavla, ihneď posypte citrónová šťava.

Posypeme cukrom a zalejeme olejom. Zmes mierne prešľaháme mixérom. Zvlášť zmiešame múku s kardamónom, sem pridáme aj vytriedené a umyté hrozienka. Sódu uhaste citrónovou šťavou.

Hrozienka je lepšie vopred namočiť do horúcej vody, aby čo najviac rozdali svoju chuť.

Zo všetkých pripravených surovín vymiesime cesto. Rozotrite veľkou lyžicou na plech pokrytý pergamenom. Pečie sa asi 10 minút. Vôňa sa rozšíri po celom dome, ale je lepšie ju jesť vychladenú.

Ako pripraviť chudé sušienky

Cesto sa vyrába nielen na báze vajec.

Sada produktov je nasledovná:

• 1,5 st. múka;
• ½ sv. škrob;
• 1/3 st. zeleninový olej;
• ½ sv. voda;
• 3 čl. l. Sahara;
• lyžička prášok do pečiva;
• ¼ lyžičky soľ.

Do vnútra vložíme:

• čl. nasekané orechy;
• 3 čl. l. kryštálový cukor.

Všetky suché ingrediencie zmiešame, pričom múka by mala byť preosiata. Zoberieme sklíčko, v ktorom urobíme priehlbinu a nalejeme do nej vodu a olej. Cesto rýchlo vymiesime rukami a necháme odpočívať. Samostatne v šálke kombinujte cukor s orechmi.

Poďme variť:

• čl. Sahara;
• čl. strúhaná mrkva;
• ¼ lyžičky soľ;
• lyžička kypriaci prášok;
• kvapka vanilínu;
• ½ sv. škrob;
• 1,5 st. múky.

AT hlboká miska zmiešame nastrúhanú čerstvú mrkvu (najlepšie najmenšiu stranu) s cukrom, soľou, vanilkou a maslom.

Samostatne preosejte múku, pridajte škrob, prášok do pečiva a začnite zavádzať zmes do mrkvovej hmoty. Vznikne vám vodnaté cesto, ktoré je lepšie rozotrieť na vymastený plech veľkou lyžicou. Ale ak chcete, namočte si ruky a skúste koloboky zrolovať.

Po 15 minútach ho môžete vybrať z rúry mrkvové sušienky. Vychladíme, ozdobíme práškovým cukrom a podávame.

Krok za krokom varenie so zázvorom

Takýmto dezertom sa môžete rozmaznávať nielen na vianočné sviatky.

Pripravte si:

• 3 čl. l. med;
• 150 ml vody (teplej);
• 5 st. l. otruby;
• 7 čl. l. olivový olej;
• malý kúsok (asi 2x2) čerstvého zázvoru alebo 2 lyžičky. zem;
• vrecúško vanilínu;
• ½ lyžičky soľ;
• ½ lyžičky sóda;
• lyžička klinčeky, škorica;
• 300 g múky.

Musíte postupovať nasledovne:

1. Nalejte všetky tekuté ingrediencie do misky mixéra, pridajte zázvor, sódu, soľ a všetky koreniny. Dosahujeme uniformitu.
2. Zaspávame múku s otrubami a miesime cesto. Nemal by sa lepiť na ruky a byť elastický.
3. Valčekom rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou menšou ako 1 cm, nakrájajte na rovnaké kúsky alebo vyšľahajte naše chudé sušienky formičkami.
4. Vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.

Ingrediencie

• 100 g sušených marhúľ;
• 50 g vlašských orechov;
• 200 g ovsených vločiek;
• 80 g cukru;
• 70-80 ml vody;
• 1 polievková lyžica medu;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varenie

Ak sú sušené marhule tvrdé, namočte ich do horúcej vody, kým nezmäknú. Sušené ovocie a orechy nakrájame na malé kúsky. Ovsené vločky pomelieme v mixéri.

Položte hrniec na parný kúpeľ. Nalejte cukor, pridajte vodu a med a miešajte, kým sa ingrediencie nerozpustia. Pridajte sódu bikarbónu a za stáleho miešania varte ešte pár minút.

Vyberte panvicu z parného kúpeľa, ponorte časť, maslo, sušené marhule a orechy do sirupu a vytvorte homogénnu hmotu. Postupne nalejte zvyšné obilniny a dôkladne premiešajte. Cesto dáme na 30-60 minút do chladničky.

Namočte si ruky vodou a z cesta vyvaľkajte malé guľky. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a mierne zarovnáme. Polotovary by sa nemali navzájom dotýkať.

Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 200°C 15-20 minút do zlatista. Pred vybratím z papiera nechajte cookies vychladnúť.

Ingrediencie

• 200 ml soľanky (z uhoriek, paradajok atď.);
• 1 čajová lyžička sódy;
• 80-150 g cukru + na posypanie;
• štipka vanilínu;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 400–450 g múky + na posypanie

Varenie

Spojte soľanku, sódu, cukor, vanilín a olej. Množstvo cukru závisí od sladkosti nálevu. Postupne pridávame múku, miesime cesto.

Stôl poprášte múkou a cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5–7 mm. Vykrajujeme sušienky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypte cukrom.

Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C asi na 15 minút. Sušienky by mali byť nadýchané a zlatohnedé.

Ingrediencie

• ½ citróna;
• ½ pomaranča;
• niekoľko lyžíc vody;
• 120 g cukru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 520 g múky;
• 1½ lyžičky prášku do pečiva.

Varenie

Ovocie zalejte vriacou vodou, aby ste sa zbavili horkosti. Polovičnú kôru pomaranča. Ovocie nakrájajte na ľubovoľné kúsky, odstráňte semená a nakrájajte mixérom. Malé kúsky by mali zostať v hmote.

Vložte citrusovú zmes do 250 ml pohára a naplňte vodou po vrch. Preložíme do misy, pridáme cukor a maslo a premiešame.

Zmiešajte preosiatu múku a prášok do pečiva. Múčnu zmes nalejte do citrusových plodov po dávkach. Vypracujeme vláčne cesto a formujeme z neho malé guľôčky veľkosti vlašského orecha. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vložíme do rúry na 10 minút pri 190°C, potom zvýšime na 200°C a pečieme ďalších 7 minút. Sušienky by mali mierne zhnednúť.

Ingrediencie

• 350 g múky + na posypanie;
• 150 g kukuričného alebo zemiakového škrobu;
• ½ lyžičky soli;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 190 g cukru;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• 150 ml vody;
• 150 ml rastlinného oleja.

Varenie

Preosejte múku a škrob. Spojte ich so soľou a práškom do pečiva. Samostatne zmiešame cukor, vanilkový cukor a vodu. Kryštály by sa mali rozpustiť.

Pridajte olej do zmesi suchých ingrediencií a dôkladne premiešajte. Potom zalejeme vodou s cukrom a vymiesime homogénne cesto. Zapamätajte si to rukami na pomúčenom stole.

Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme sušienky. Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Z tohto množstva cesta vytvoríte veľa sušienok, preto ho varte niekoľkými spôsobmi.

Pečieme 12-15 minút pri 180°C. Ak okraje začnú hnednúť, je to znak pripravenosti. Samotný koláčik zostane svetlý.

Ingrediencie

• 11 dátumov;
• 1-2 zrelé ( Celková váha 200 g);
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 150 g kokosu;
• 2 polievkové lyžice múky.

Varenie

Datle krátko namočíme do horúcej vody, aby trochu zmäkli. Banány rozmixujeme mixérom. Pridajte datle, odstráňte kôstky a znova premiešajte.

Nalejte olej a premiešajte. Nalejte kokosové vločky a vytvorte homogénnu hmotu. Do cesta pridajte múku. Na plechu vystlanom papierom na pečenie z neho tvarujeme sušienky.

Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút do zlatista.

gotovim-doma.ru

Ingrediencie

• hrsť hrozienok;
• 1 veľké jablko;
• 200 ml jablkovej alebo hroznovej šťavy;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• 70-90 g cukru;
• štipka vanilínu;
• štipka soli;
• 200-250 g múky.

Varenie

Hrozienka namočíme na 5 minút do horúcej vody. Ošúpané jablko nakrájame na malé kocky.

Zmiešajte šťavu, olej a sódu uhasenú citrónovou šťavou. Samostatne kombinujte cukor, vanilku, soľ a múku. Do múčnej zmesi pridáme tekuté suroviny, jablko a hrozienka a poriadne premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vložte lyžicou a pošlite ho do predhriatej na 180 ° C po dobu 15-20 minút.

Ingrediencie

• 120 g múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 125 g arašidového masla;
• 80-100 ml tekutého medu alebo ovocného sirupu.

Varenie

Preosejte múku spolu so sódou bikarbónou. Samostatne zmiešajte arašidové maslo s medom alebo sirupom. Orieškovú zmes vlejeme do múčnej zmesi a privedieme do hladkej konzistencie.

Cesto nemiešajte príliš dlho, inak budú sušienky tuhé. Ak sa ukáže, že hmota je vodnatá, vložte ju do chladničky asi na 30 minút.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na malé guľky, uložíme na plech a vidličkou sploštíme, aby sa vytvoril vzor.

Cookies pečieme 10 minút pri 175°C. Po uvarení ho trochu ochlaďte.

gotovim-doma.ru

Ingrediencie

• 1 zrelý banán;
• 150 g cukru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• štipka soli;
• štipka vanilínu;
• 180 - 200 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ½-1 lyžička škorice.

Varenie

Banán, 80 g cukru, olej, soľ a vanilku rozšľaháme mixérom. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame do hladka. Cesto bude lepkavé a lepkavé. Vložte ho na pol hodiny do chladničky.

Zmiešajte zvyšný cukor a . Navlhčite si ruky vodou a vyvaľkajte cesto do malej gule. Ak sa cesto nepodáva, pridajte ešte trochu múky. Sploštíme do gule, zavinieme škoricovou zmesou a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok cookies. Pečieme pri 180°C 15-17 minút.

Ingrediencie

• 200 g olúpanej tekvice;
• 100 g cukru;
• štipka soli;
• 100 ml rastlinného oleja + na mazanie;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 1 polievková lyžica 9% octu;
• ½ lyžičky škorice;
• štipka mletého muškátového orieška;
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
• 250-300 g múky.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do misky. Podlejeme horúcou vodou, uvaríme do mäkka a scedíme.

Tekvicové pyré s cukrom, soľou a maslom. Je pohodlnejšie to urobiť pomocou mixéra. Sódu uhaste octom, pridajte do tekvicovej hmoty a premiešajte.

Pridajte škoricu, muškátový oriešok a zázvor. Postupne pridávame preosiatu múku, miešame do hladka. Cesto by malo byť husté a lepkavé.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Namažte si ruky olejom a vytvarujte z cesta stredné guľky. Rozložte ich na plech vo vzdialenosti od seba.

Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180°C 15-20 minút do zlatista.

russianfood.com

Ingrediencie

• 100 ml paradajkovej šťavy;
• 2 lyžice cukru + na posypanie
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• štipka soli;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 160–180 g múky + na posypanie

Varenie

Šťavu zmiešame s cukrom. Pridajte sódu bikarbónu, soľ a olej a premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto.

Stôl pokryte tenkou vrstvou múky, zapamätajte si cesto na ňom rukami a rozvaľkajte ho vrstvou s hrúbkou 3-5 mm. Vykrajujeme sušienky, ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme cukrom.

Vložte do rúry na 10 minút pri teplote 180 °C. Sušienky by mali byť hnedé.