വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള Quiche പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫ്രഞ്ച് ക്ലാസിക്കുകൾ: എന്താണ് quiche? പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച quiche പൂരിപ്പിക്കൽ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

200 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്
100 ഗ്രാം മുഴുവൻ മാവ്
50 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
100 മില്ലി ഐസ് വെള്ളം

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

6 ആപ്പിൾ
200 ഗ്രാം ചെറി
1 നാരങ്ങ
20 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 മഞ്ഞക്കരു
100 ഗ്രാം ക്രാക്കർ കുക്കികൾ
2 ടീസ്പൂൺ. തേന്
2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവ് ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ബൺ രൂപപ്പെടുത്തുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ആപ്പിൾ പീൽ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഒരു preheated ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആപ്പിൾ caramelize. ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് നാരങ്ങ തൊലി ചേർക്കുക വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ക്രാക്കർ കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

4. ചൂടിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തേൻ, കുക്കികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചെറുതായി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ കുഴക്കുക, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ട്രിം ചെയ്യുക.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഷാമം ചേർത്ത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കി, മാവിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

7. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ചുടുന്നു, 180-200 ഡിഗ്രി, ബേക്കിംഗ് സമയം 25-30, പൈ കാണുക, കാരണം ഓവനുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. 35 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറി കൂടെ Quiche

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

180 ഗ്രാം മാവ്
25 ഗ്രാം ധാന്യം അന്നജം
150 ഗ്രാം വെണ്ണ, ശീതീകരിച്ചത്
140 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
3 മുട്ടകൾ
105 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20%
2 ഗ്രാം വാനിലിൻ
400 ഗ്രാം ചെറി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തണുപ്പിച്ച വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക. മാവു കൊണ്ട് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, നല്ല നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക, 1 മുട്ട പൊട്ടിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

3. അതിനുശേഷം, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ, 0.7 സെൻ്റീമീറ്റർ കനം.

4. അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവ് വിതറുക, അധികമായി കുലുക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അടിയിൽ നിരപ്പിക്കുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം വയ്ക്കുക.

5. 2 മുട്ടകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, അന്നജം എന്നിവ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കുക.

6. ഷാമം മുൻകൂട്ടി കഴുകി അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ 10 മിനിറ്റ് ഒരു colander സ്ഥാപിക്കുക.

പ്രധാനം: പുതിയ ചെറികളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫ്രോസൺ ചെറികൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ലിംഗോൺബെറി ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം വെണ്ണ
250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
500 ഗ്രാം ലിംഗോൺബെറി
2 മുട്ടകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ലിംഗോൺബെറി നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.

2. പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും വെണ്ണ കലർത്തുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക. മാവിൽ വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അല്പം മാവ് തളിക്കേണം, കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഉൾപ്പെടെ. വശങ്ങളും. ലിംഗോൺബെറികൾ ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

5. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക. പൈ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ, അത് ഒഴിക്കുക. രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈ വയ്ക്കുക.

ജെല്ലി (അമേരിക്കൻ പൈ) ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി പൈ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതിന്:

300 ഗ്രാം മാവ്
160 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, തണുത്ത
60 ഗ്രാം (3 ടീസ്പൂൺ) പഞ്ചസാര
1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ
1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി
1 മുട്ട
160 മില്ലി കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം

ജെല്ലിക്ക് വേണ്ടി:

200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
20 ഗ്രാം അന്നജം
150 ഗ്രാം വെള്ളം
15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ (70 മില്ലി വെള്ളം)
100 ഗ്രാം (15 പീസുകൾ) സ്ട്രോബെറി

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 700 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, വെണ്ണ താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും, അത് തണുത്ത എവിടെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവ് പൊടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, മുട്ട, കെഫീർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2. സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവു കൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ അച്ചിലും വശങ്ങളിലും വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് ഇട്ടു, അതിൽ പീസ് രൂപത്തിൽ ഒരു ഭാരം, ഇത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കുന്നില്ല. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ലോഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അച്ചിൽ നിന്ന് കുഴെച്ച കൊട്ട നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്ട്രോബെറി നിറയ്ക്കുക, അവയെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

3. ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ, സിറപ്പ് വേവിക്കുക.

പഞ്ചസാരയും അന്നജവും വെള്ളത്തിൽ കലക്കി 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് സുതാര്യമായിരിക്കണം, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
സ്ട്രോബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക.
സിറപ്പ് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ചേർക്കുക, എല്ലാം ശക്തമായി ഇളക്കുക.

4. സ്ട്രോബെറി പൈയിൽ ജെല്ലി നിറയ്ക്കുക, മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ സരസഫലങ്ങളും ജെല്ലിയും ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

350 ഗ്രാം മാവ്
150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, രുചി ക്രമീകരിക്കുക
150 ഗ്രാം വെണ്ണ (പകുതി അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 മുട്ട
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

ജെല്ലിക്ക് വേണ്ടി:

1 ടീസ്പൂൺ. സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസ്
2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
1 പായ്ക്ക് കേക്കിനുള്ള ജെല്ലി

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

1 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം
500 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ (റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും)
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

തയ്യാറാക്കൽ:

1.ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം. മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് പൊടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുക.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വശങ്ങളിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

3. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അധിക ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഒരു colander അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുന്നു, അത് ജെല്ലിക്ക് ആവശ്യമായി വരും.

5. ജെല്ലിക്ക്, ഒരു ഗ്ലാസ് ബെറി ജ്യൂസ് എടുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം), പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കേക്കിനുള്ള ജെല്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ജ്യൂസിൽ ചേർത്ത് തീയിൽ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൈയിൽ ഒഴിക്കുക, മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അത് അച്ചിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ജാം എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുറക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

250 ഗ്രാം മാവ്
90 ഗ്രാം വെണ്ണ, ശീതീകരിച്ചത്
1 മുട്ട
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
ഏതെങ്കിലും ജാം 150 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരിച്ച മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർത്ത് നല്ല നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക.

2. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫിലിം പൊതിഞ്ഞ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വിതരണം ചെയ്യുക, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ട്രിം ചെയ്യുക. ജാം പരത്തുക, ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് പൊടിച്ച് മുകളിൽ കുറച്ച് ജാം വിതറുക.

4. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആകൃതിയിൽ തണുക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിലും ക്വിഷെ വളരെ ജനപ്രിയമാണ് യീസ്റ്റ് പീസ്റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ. ചീഞ്ഞ പരമ്പരാഗതമായി മുട്ട, ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. quiche ഫില്ലിംഗും അതുപോലെ തന്നെ ധാരാളം കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കുറവല്ല രുചിയുള്ള പൈഇത് പഫ് പേസ്ട്രി, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത വകഭേദങ്ങൾഅതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്വിഷ് ലോറനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നേർത്തതും ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും ചീഞ്ഞ ഫില്ലിംഗും - മിക്ക ആളുകളും ഈ പ്രശസ്തമായത് ഓർക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.ഇന്ന്, ക്വിച്ചെക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പൈകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ക്വിച്ചെയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതും അതിനുള്ള ഫില്ലിംഗും ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

IN ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം 150 ഗ്രാം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
അടുത്തതായി, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അടിച്ച മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അല്പം ഐസ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ഈ സമയത്ത്, പരമ്പരാഗത പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം ശക്തമായി തറച്ചു, അതിനുശേഷം 2 മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുട്ടയും ക്രീമും കൊണ്ട് നിറച്ച ബ്രൈസെറ്റ് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ വെറും 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ക്വിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

quiche വേണ്ടി അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ

തുടക്കത്തിൽ, ഫ്രെഞ്ച് quiche ഇത്തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും ഇന്ന് അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

24 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് അച്ചുകൾക്ക് മതിയാകും ക്വിച്ചെ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ 350 ഗ്രാം മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം. എന്നിട്ട് വെണ്ണ (270 ഗ്രാം) കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുകയോ മുളകുകയോ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും (¼ ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക. അവസാനമായി, വളരെ തണുത്ത വെള്ളം (80 മില്ലി) ഒഴിച്ചു, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് ഉരുട്ടി, പിന്നീട് ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതിന്മേൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കേക്ക് 200 ° 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഇതിനുശേഷം, കടലാസുകൊണ്ടുള്ള ഭാരം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഫോം വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി, quiche അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. തൽഫലമായി, ചടുലവും ചീഞ്ഞതുമായ പുറംതോട്. ഇത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കാൻ, പുളിച്ച ക്രീം ക്ലാസിക് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു. പല വീട്ടമ്മമാരും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പ്രത്യേക ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

quiche വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ വളരെ തണുത്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ (100 ഗ്രാം) sifted മാവു (250 ഗ്രാം) താമ്രജാലം വേണം. അതിനുശേഷം 2 മുട്ടകൾ, ഒരു നാൽക്കവല, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കുഴച്ചതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പർശനത്തിന് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കണം.

ജൂലിയ വൈസോട്സ്കയയിൽ നിന്ന് quiche കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രശസ്ത പാചക ടിവി ഷോ "ഈറ്റിംഗ് അറ്റ് ഹോം" യുടെ രചയിതാവും അവതാരകയും അവളുടെ പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ഫ്രഞ്ച് പൈ. ക്വിച്ചെക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ബേസ് മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ചീര പൂരിപ്പിക്കൽ അതിൽ വയ്ക്കുകയും മുട്ട-ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് യൂലിയ വൈസോട്സ്കായയ്ക്ക് സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

ക്വിച്ചെയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു:

ഘട്ടം 1. അരിഞ്ഞ മാവിൽ (200 ഗ്രാം) തണുത്ത വെണ്ണ (150 ഗ്രാം) ചേർക്കുക.

ഘട്ടം #3. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം പൈ ബേസ് ക്രിസ്പിയാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ചേർക്കുക, അതുപോലെ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വാട്ടർ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം #4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച ഉടൻ തന്നെ വശങ്ങളുടെ നിർബന്ധിത രൂപീകരണത്തോടെ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇതിനുശേഷം, അടിത്തറയുള്ള ഫോം അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഘട്ടം #5. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, തുടർന്ന് 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ° വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പിൽ അടിത്തറയുള്ള പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം #6. ഈ സമയത്ത്, ചീര പൂരിപ്പിക്കൽ, മുട്ട, ക്രീം, സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടുള്ള പുറംതോട് വെച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പൈ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.

മുട്ട ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ Quiche

ഈ ഫ്രഞ്ച് പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ ഇത് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയേക്കാൾ രുചികരവും ശാന്തവുമല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 200 ഗ്രാം വെണ്ണയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 2 കപ്പ് മൈദയും മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരു ഏകതാനമായ പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഐസ് വെള്ളം ചേർക്കുക (60 മില്ലിയിൽ കൂടരുത്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനടി അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പൂർത്തിയായ പുറംതോട് മാത്രം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് നനഞ്ഞ് മുടങ്ങും.

തൈര് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം വളരെ മൃദുവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്.

വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ് (300 ഗ്രാം വീതം), ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ക്വിച്ചെക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി തണുത്തതായിരിക്കണം. ആദ്യം, വെണ്ണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. അവസാനം, ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു മൃദുവായതും എളുപ്പത്തിൽ ജോലി ചെയ്യാവുന്നതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചതാണ്, അത് ഉടനടി അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

എന്താണ് quiche? വൈവിധ്യമാർന്ന ഫ്രഞ്ച് പൈ തുറക്കുക വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഹൃദ്യമാണ്, അതിൽ മാംസം, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും മസാലകൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൽ മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ടീ പാർട്ടി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ചിക്കൻ പൈ

ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് quiche പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

250 ഗ്രാം മാവ്;
130 ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഒരു മുട്ട;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ മണൽ കലർന്ന, തകർന്ന കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കലിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

250 ഗ്രാം സ്മോക്ക് ചിക്കൻ;
150 ഗ്രാം ചീസ്;
നാല് മുട്ടകൾ;
200 മില്ലി ക്രീം;
ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച പൂർണ്ണമായ വിഭവമാണ് ചിക്കൻ ക്വിച്ച്.

പൈ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ

ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മാവും വെള്ളവും ചേർക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. മുട്ടകൾ ക്രീമിൽ അടിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ഒരു സർക്കിൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും മൂടുക. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഫിനിഷ്ഡ് ക്രസ്റ്റിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം. അതേ ഊഷ്മാവിൽ മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രഞ്ച് quiche "ലോറൻ" ചുടേണം. ഇത് ഊഷ്മളമായും തണുപ്പിച്ചും വിളമ്പുന്നു.

ബ്രോക്കോളി കിച്ചെ: രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്

കോമ്പിനേഷൻ ചിക്കൻ filletബ്രോക്കോളി വളരെക്കാലമായി ഒരു ക്ലാസിക് ആയി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ചേരുവകൾ മാത്രം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ചിക്കനും ബ്രോക്കോളി ക്വിഷും അത്താഴത്തിന് മികച്ച അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാവ്;
ഒരു മുട്ട;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം;
അല്പം ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എടുക്കുക:

400 ഗ്രാം കാബേജ്;
നൂറു ഗ്രാം ചീസ്;
ഇരുനൂറ് മില്ലി ക്രീം;
ഒരു വേവിച്ച മുല;
മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ആണ്, പിന്നെ ഒരു പാളി ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം, മുഴുവൻ തയ്യാറെടുപ്പും ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ചിക്കൻ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. വഴിയിൽ, ഈ ഫ്രഞ്ച് പൈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പുകവലിച്ച മുല, അത് രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി പുഷ്പങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തി ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചിക്കനും കാബേജും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. പിന്നെ അതിൽ ക്രീം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും പിണ്ഡം അടിക്കുക. ഇത് രുചിയിൽ താളിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

ചിക്കൻ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത കുഴെച്ച കഷണത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ക്വിച്ച് തളിക്കേണം. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് പലഹാരം ചുടേണം.

തക്കാളിയും ഫെറ്റയും ഉള്ള ക്വിച്ച്

ഈ ഓപ്ഷൻ ഗംഭീരമായി മാറുന്നു. അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പുന്നതിൽ ലജ്ജയില്ല. ഫ്രഞ്ച് ക്വിഷിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാവ്;
100 മില്ലി വെണ്ണ;
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എടുക്കുക:

രണ്ട് മുട്ടകൾ;
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
100 മില്ലി ക്രീം;
ഒരു ലീക്ക്;
പത്ത് ചെറി തക്കാളി;
രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മാവും ഉപ്പും തളിക്കേണം, നുറുക്കുകൾ രൂപം വരെ പൊടിക്കുക. ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് കുഴക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിന്മേൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, വശങ്ങൾ മറക്കരുത്, മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, അതിൽ ഫെറ്റ പൊടിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ. ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഉള്ളി സർക്കിളുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ക്രീം, മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ തക്കാളി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രഞ്ച് quiche തയ്യാറാക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ ബേക്കൺ പൈ

ഈ ഓപ്ഷൻ സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഒരു മുട്ട;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാവ്;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

രണ്ട് ഉള്ളി;
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ബേക്കൺ;
മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
ഇരുനൂറ് മില്ലി ക്രീം;
നൂറു ഗ്രാം ചീസ്;
രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ എടുക്കുക, അതിൽ മുട്ടയും മാവും ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ശേഖരിച്ച്, ഫിലിം മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ്.

ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ബേക്കൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. രണ്ട് ചേരുവകളും ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വറുക്കുക.

ചീസ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൻ്റെ വലുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടി, വശങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. പകുതി ബേക്കൺ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, ചീസ് മൂടുക. ബേക്കണും ചീസും വീണ്ടും ചേർക്കുക. ക്രീം നിറയ്ക്കുക. ഒരേ താപനിലയിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചീസ് കൂടെ Quiche

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ ബ്രൊക്കോളി വളരെ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്വിച്ചെ പലപ്പോഴും ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;
പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ;
150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഒരു മുട്ട;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ കാബേജ്;
70 ഗ്രാം ചീസ്;
ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
നൂറു ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
നാല് മുട്ടകൾ.

ഈ പൈ മിതമായ ഉപ്പിട്ടതായി മാറുന്നു. ഫെറ്റ ചീസിന് നന്ദി, സാധാരണയായി അധിക ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിക്കണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് quiche എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, മൂന്ന് സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ നിന്ന് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ടിൻഡർ ചീസ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ശീതീകരിച്ച കാബേജ് ഇടുക. Bryndza സമചതുര മുറിച്ച് കാബേജ് പൂങ്കുലകൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.

സ്വാദിഷ്ടമായ ചീര പൈ: ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞത്

ചീര, ഹാം, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഫ്രഞ്ച് കിച്ചെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

ഇരുനൂറ് ഗ്രാം മാവ്;
50 മില്ലി വീതം ഒലിവ് ഓയിലും തണുത്ത വെള്ളവും;
ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

250 ഗ്രാം ചീര;
നൂറു ഗ്രാം ചീസ്;
150 ഗ്രാം ഹാം;
നൂറു ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
ആറ് മുട്ടകൾ;
ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചീസ് തരങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാം. അതായത്, ഒരു ചേരുവ മാത്രം മാറ്റുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ വിഭവം ലഭിക്കും.

ചീര quiche ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാവ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചീര കഴുകി, ഉണക്കി, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഹാം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ചീര ഒരു colander ൽ വറ്റിച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുകളയുക. എന്നിട്ട് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണങ്ങാൻ വിടുക.

മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും കലർത്തി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. രുചിയിൽ സീസൺ. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, വശങ്ങൾ മറക്കാതെ, അതിൽ കുറച്ച് ചീസ്, ഹാം, ചീര എന്നിവ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം, പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ നാൽപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ക്വിഷ് ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം Quiche: രുചികരവും സംതൃപ്തിയും

ഫ്രഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് quiche തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

നൂറു ഗ്രാം തക്കാളി;
നൂറു ഗ്രാം ചീസ്;
നൂറ് മില്ലി ക്രീം;
മുന്നൂറ് ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
നൂറു ഗ്രാം ഹാം;
ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
അതേ അളവിൽ ഒലിവ്;
രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
30 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
രണ്ട് മുട്ടകൾ.

ഈ വിഭവം വളരെ തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു! സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക്, പലതരം കുരുമുളകും ജാതിക്കയും എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പൈ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തളിക്കേണം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. വശങ്ങളെ കുറിച്ച് മറക്കരുത്! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പൈയുടെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

രണ്ട് മുട്ടകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ക്രീം ചേർത്തു. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

ഹാം നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുന്നു, തക്കാളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ആവശ്യമാണ്. ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ഉള്ളി, തക്കാളി, ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അവയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ പൈക്ക് ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

സ്വീറ്റ് ഓപ്ഷൻ

കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് quiche - പൈ രുചികരവും മൃദുവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
വാനിലിൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഒരു മഞ്ഞക്കരു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എടുക്കുക:

1.5 കപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ;
ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
അന്നജം ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ;
വാനിലിൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
രണ്ട് മുട്ടകൾ.

സരസഫലങ്ങൾ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവ എടുക്കാം. പൊതുവേ, നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായോ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്കോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാം.

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, വെണ്ണ സമചതുര എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി അടിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് തണുത്ത ഇട്ടു, അത് ഭക്ഷണം ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക.

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, ഉണക്കി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര കലർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് പാനിൻ്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും മൂടുക. അവർ മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ വിടുന്നു. അതിനുശേഷം 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പഞ്ചസാരയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, മുട്ട, അന്നജം, വാനിലിൻ എന്നിവ വെവ്വേറെ ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. അതേ ഊഷ്മാവിൽ മറ്റൊരു നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് പൈ അയയ്ക്കുക. ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞതായി ഉറപ്പാക്കാൻ, സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത ഓവനിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഫ്രെഞ്ച് ഓപ്പൺ പൈ പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. ബ്രോക്കോളി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീസ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ചീരയും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾലൂക്കോസ്. സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി, പലതരം ഫില്ലുകൾ കൊണ്ട്. Quiche പലർക്കും യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ വിഭവമായി തോന്നിയേക്കാം.

അതുല്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾസ്റ്റൈലിഷ് പാചക വെബ്സൈറ്റിൽ ഫ്രഞ്ച് quiche പൈ. സ്മോക്ക് ചെയ്ത മാംസം, മാംസം, ഉള്ളി, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മധുരമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പോലും ആസ്വദിക്കൂ.

ക്വിച്ചെ പ്രധാനമായും അരിഞ്ഞ ഷോർട്ട് ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തുറന്ന മുഖമുള്ള പൈയാണ്, വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ. പൈ ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണെന്നതാണ് പലഹാരത്തിൻ്റെ ഭംഗി. ഒരു ഉത്സവ വിരുന്ന്, ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഔട്ട്ഡോർ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്ക് Quiche അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഗംഭീരമായ വിഭവത്തിനായി സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലിംഗുകൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സോസേജുകൾ, സ്മോക്ക്ഡ് മാംസം, മാംസം, ഓഫൽ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, എല്ലാത്തരം ചീസ്, സീഫുഡ്, മത്സ്യം. ആപ്പിൾ മുതൽ അത്തിപ്പഴം വരെയുള്ള മധുര വ്യതിയാനങ്ങൾ. എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും പ്രവചനാതീതമായ മൗലികത സൃഷ്ടിക്കുക!

ക്വിച്ചെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. നന്നായി ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. sifted മാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും കൂണും ഏകദേശം മുളകും.
5. മാംസം വറുക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. അതേ വറചട്ടിയിൽ, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. മാംസം കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
8. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ക്രീം, ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ, ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
9. അച്ചിൽ ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു "കൊട്ട" രൂപപ്പെടുത്തുക, അതായത്. വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. പലയിടത്തും അടിഭാഗം കുത്തുക.
10. 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ചുടേണം.
11. അടിസ്ഥാനം പുറത്തെടുക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കേണം.
12. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

അഞ്ച് വേഗതയേറിയ quiche പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ:
. അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഉരുകാൻ സമയമില്ല.
. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പൊടിഞ്ഞതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഫാഷനാണ്.
. ക്വിഷിൻ്റെ മധുരമുള്ള പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

16-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രാൻസിലെ ലോറൈൻ പ്രവിശ്യയിൽ കണ്ടുപിടിച്ച അത്ഭുതകരമായ ഫ്രഞ്ച് ഓപ്പൺ പൈയാണ് ക്വിഷെ. തുടർന്ന്, ഈ പൈ ലോകം മുഴുവൻ കീഴടക്കി, മുൻ യൂണിയൻ്റെ പ്രദേശങ്ങളിൽ "കോടതിയിൽ" എത്തി.

പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് ക്വിച്ചെ കഴിക്കാം, തണുപ്പും ചൂടും. ഈ പൈ വളരെ സമ്പന്നവും രുചികരവുമാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ തരങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയുണ്ട്, അത് അടിത്തറയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതുപോലെ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന quiche പൈകൾ തയ്യാറാക്കും:

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ക്ലാസിക് ലോറൻ ക്വിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1 പായ്ക്ക് (400 -500 ഗ്രാം) പഫ് പേസ്ട്രി
120 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
40 ഗ്രാം ഉള്ളി
5 മുട്ടകൾ
100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
200 ഗ്രാം ചീസ്, ഇടത്തരം ഹാർഡ്
370 ഗ്രാം ക്രീം 20%
2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബ്രോക്കോളി തിളപ്പിക്കണം.

2. ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കോഴിയുടെ നെഞ്ച്- വലിയ നൂഡിൽസ്, ചീസ് താമ്രജാലം.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം ഉരുട്ടി, അല്പം മൈദ ചേർത്ത് അച്ചിലും വശങ്ങളിലും വയ്ക്കുക, അധിക മാവ് ട്രിം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കടലാസ് കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് തടയാൻ, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

4. ചിക്കനും ഉള്ളിയും ഒലീവ് ഓയിലിൽ 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ജാതിക്ക ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.

5. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം, ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് കടലാസ് നീക്കം. കുറച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താഴെ തളിക്കേണം, അതിൽ ബ്രോക്കോളി വയ്ക്കുക, പിന്നെ ചിക്കൻ, ചീസ് തളിക്കേണം. പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ നിറയ്ക്കുക.

7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 15-20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ കൂൺ, മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് Quiche

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
70 ഗ്രാം വെണ്ണ
200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
1 ഉള്ളി
350 ഗ്രാം ഹേക്ക് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത മറ്റേതെങ്കിലും മത്സ്യം നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാം
3 മുട്ടകൾ
100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
300 ഗ്രാം ക്രീം 20%
90 ഗ്രാം പ്രോസസ് ചെയ്ത ക്രീം ചീസ്
ആരാണാവോ 1 കുല
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു പ്രീ-ഗ്രീസ് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളും മൂടി അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ട്രിം.

2. ചാമ്പിനോൺസ് നാടൻ മുളകും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തെടുക്കുക.

3. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

4. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഇളക്കുക.

5. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ അയയ്ക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

6. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക.

7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് തളിക്കേണം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില 170-180 ഡിഗ്രി, സമയം 35-40 മിനിറ്റ്. അടുപ്പിനു ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ കരളും റിമിഷ് സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ പൈ ചെയ്യുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

250 ഗ്രാം മാവ്
150 ഗ്രാം വെണ്ണ, നന്നായി തണുത്തു
1 മുട്ട
3 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളം
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

400 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ
2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

റിമിഷ് സോസിനായി:

1 ഉള്ളി
2 പീസുകൾ കുരുമുളക്
1 ആപ്പിൾ
2 pickled വെള്ളരിക്കാ
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
100 ഗ്രാം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
2 മുട്ടകൾ
70 ഗ്രാം കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ഒരുപക്ഷേ സാധാരണ
പപ്രികയും കുരുമുളക് പൊടിയും (1/2 ടീസ്പൂൺ)
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

മൈദ അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയും മൈദയും ചെറിയ നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വരെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി തടവുക, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട അടിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് കുഴക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2. നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ എടുക്കാം.

ചിക്കൻ കരൾ കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക വലിയ തീകൂടാതെ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കരൾ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: വറുത്തതിന് ശേഷം കരൾ ഉപ്പ്, പിന്നെ അത് ചീഞ്ഞ മൃദുവായി മാറും.

3. റിമിഷ് സോസ്

ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, പഞ്ചസാര, പപ്രിക, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ശക്തമായി ഇളക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ്, അല്പം മാവു തളിക്കേണം നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, വശങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ പൂപ്പൽ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, വായു പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിന് അടിയിൽ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.190 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, നുരയെ വരെ അടിക്കുക, സോസിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

6. ചുട്ടുപഴുത്ത മാവിൽ കരൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സോസ് തുല്യമായി പരത്തുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, താപനില 175 ഡിഗ്രി. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ Quiche

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

50 ഗ്രാം വെണ്ണ
3 മുട്ടകൾ
3 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം
200 ഗ്രാം മാവ്
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
1 കഷണം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
200 മില്ലി ക്രീം 20%
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
1 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

വെണ്ണയുമായി മാവ് ഇളക്കുക, നല്ല നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, മുട്ട, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഉള്ളിയിലേക്ക് ചിക്കൻ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. അവയിൽ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശക്തമായി ഇളക്കുക.

6. വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ്, അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. വായു പുറത്തേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ കുത്തുക.

7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട-ക്രീം മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറച്ച് ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രി, ബേക്കിംഗ് സമയം 40-45 മിനിറ്റ്. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചീര പൈ തുറക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

200 ഗ്രാം മാവ്
50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
50 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം
1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

150 ഗ്രാം ഹാം
100 ഗ്രാം ചീസ്
250 ഗ്രാം ചീര

6 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മാവ് ഇളക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം. മാവ് കുഴച്ച് 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

2. ഹാം ചീര മുളകും ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ചീര ഒരു കോളണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.

3. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വേർതിരിക്കുക, കുറച്ച് ചീസ്, ഹാം, ചീര എന്നിവ ഇട്ടു, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ വിതറി മുട്ട-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ, കൂൺ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

1.5 ടീസ്പൂൺ മാവ്
130 ഗ്രാം വെണ്ണ
4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

250 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
300 ഗ്രാം കൂൺ (ചാൻ്റേറലുകൾ, ചാമ്പിഗ്നോൺസ്)
1/2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
1 വലിയ ഉള്ളി

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

250 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
3 മുട്ടകൾ
180 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ, 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

2. ബ്രൊക്കോളി, ചിക്കൻ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം.

3. സവാള സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

4. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുറച്ച് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

5. പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അടിഭാഗം കുത്തുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

6. പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 40-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം, താപനില 180-200 ഡിഗ്രി.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്വിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

60 ഗ്രാം വെണ്ണ
160 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
110 ഗ്രാം മാവ്
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
1 കഷണം ഉള്ളി
3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

1 മുട്ട
100 ഗ്രാം ചീസ്
100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ചൂടുള്ള വെണ്ണയിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വേർതിരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

2. സവാള സമചതുരയായി മുറിച്ച് വഴറ്റുക സസ്യ എണ്ണ. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

3. മുട്ട, ബീറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക.

4. ചീസ് താമ്രജാലം.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ നിറച്ച് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം.

6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി തണുക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി വേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!