キャベツのマリネ漬け。 お酢を使わないインスタントザワークラウト。 韓国のキャベツの漬け物
太古の昔から人気があり、おとぎ話、なぞなぞ、歌、ことわざの題材になっている野菜はどれですか? もちろんキャベツも！ 「七つの衣」をまとい、敬意を持って貴婦人と呼ばれるのは彼女です。 現代の主婦は徐々に放棄されています。 伝統的なロシアのサワー種 - キャベツのピクルスの優れた代替品 インスタント調理.
キャベツが発酵するまで数日待つ必要はありません。 そしてどの家にも完成品を保管する部屋があります。
キャベツの即席ピクルス（毎日）ホットマリネ
冬の悪天候でも悲観することなく、キャベツのピクルスをバリバリ食べて不足を補いましょう。 アスコルビン酸。 心地よい酸味と甘味が加わった格別な味わいで、おかずやおつまみとしてもお使いいただけます。
容量 3 リットルの瓶 1 つには、次のものが必要です。
- キャベツフォーク - 2〜2,200 kg。
- ニンジン2本。
- ニンニク - 2〜3個。
塩水の場合:
- 水600〜650g。
- 砂糖各200g。 未精製の油。 食卓酢。
- 大さじ3 l. 塩。
スナックを準備するには:
- キャベツの頭を切り、にんじんをすりおろす。 野菜を手で混ぜ、汁が出てくるまで絞ります。
- 砂糖、バター、塩を水に入れて混ぜ、ストーブの上に置きます。 沸騰した塩水の下でバーナーを消します。 酢を加えます。
- 用意しておいた器に切った野菜を入れます。 すべての層を完全に圧縮します。 その上にニンニクを置きます。
- 慎重に熱い注ぎ物を瓶に注ぎます。 マリネを均一に分散させるために、容器の内容物に数カ所穴をあけます。
- 小さな隙間を残してナイロン製の蓋をかぶせます。 瓶は冷えていますか？ 何らかの方法で密封し、冷蔵保管してください。
おいしいキャベツのピーマン漬け
キャベツはどんな組み合わせで作るの？ ピーマンで試してみましたか？ 試してみてください。後悔はしません。 それほど手間をかけずに、美しく、美味しくなります。 野菜がジューシーでシャキシャキしていて美味しいです。 そして、マリネは「今年最もおいしい準備」の称号をかけて彼らと競う準備ができています！
野菜セットを準備します。
- キャベツ - 1〜1.5kg。
- ニンジン2本。
- ピーマン – 1.5kg。
- ニンニク 3〜4片。
- 辛い料理が好きなら、唐辛子2ポッド。
1リットルの水に基づいてマリネードを調理するには、次のものが必要です。
- 砂糖 – 300 g;
- 野菜 – 250 ml;
- 9% 酢 – 200 g;
- 塩 - 100g。
始めましょう：
- キャベツの頭をシュレッダーで刻み、ニンジンとニンニクをおろし金ですりおろします。 野菜を手でこねて混ぜます。
- ピーマンのさやから種や膜を取り除きます。 沸騰したお湯に15分間浸します。
- 果物は柔らかくなり、しなやかになりましたか？ 切った野菜を詰めます。
- 表示された材料でマリネを作ります。 容器にコショウを入れて蓋をします。 マリネには5日もあれば十分です。
冬のおやつを用意してみませんか？ リットルの瓶に分け、塩水を満たし、20分間低温殺菌し、鉄の蓋の下にねじ込みます。
1日でスパイシーなビーツ：手早く簡単に
ビーツはキャベツの準備にも最適です。 甘い味に加えて、前菜に素晴らしいピンクの色合いを与えますが、その強さは料理に含まれるビートの量によって異なります。
マリネレシピをご紹介します エクスプレスメソッド: 調理してから消費するまでに 1 日以上かかりません。 そして最終的には、絵のように美しいピンク色と忘れられない甘酸っぱい味のおかげで、ホリデーメニューの注目の的となる食欲をそそる前菜が完成します。
準備するには、次のものが必要です。
- キャベツの頭 - 2 kg。
- ニンジン（大;
- 大きなビート。
- ニンニク 4～5片。
1 リットルの水に加えて、充填物には次のものが含まれます。
- 塩 – 90 g (大さじ2.5);
- 砂糖 - 120 g（大さじ5〜6）。
- ラスト。 オイル - 70 ml;
- 酢 - 150 ml（大さじ10）。
- コショウの実 5〜6個。
- 月桂樹の葉2〜3枚。
調理プロセス:
- キャベツの頭をシュレッダーで粉砕し、ニンジンとビートを粗いおろし金で粉砕し、ニンニクを薄いスライスに切ります。
- 野菜混合物をよく混ぜます。 ３リットルの瓶に移します。 各層を乳棒で粉砕します。
- 塩と砂糖の水溶液にコショウの実と月桂樹の葉を加えて沸騰させます。 油と酢を加えます。
- 瓶に野菜混合物と熱いマリネを入れます。
24時間後、カリカリとしたおいしいスナックを味わうことができます。
みじん切りのレッドキャベツ - 簡単なピクルスレシピ（3〜4日）
あなたは自分をあらゆる種類のキャベツの愛好家だと思いますか? そうすれば、このレシピが気に入ってもらえるはずです。
赤キャベツの代わりに、紫と赤の品種のコールラビを使用することもできます。
スナックには以下が含まれます：
- 中くらいの大きさのキャベツ 1 個。
- ビートの根2〜3個。
- ニンニクの頭1個。
- コリアンダーまたはディルの束。
液体1リットルを基準としたマリネード充填用の組成:
- 砂糖 - 100 gまたは大さじ4。 l.;
- 塩 – 30 gまたは大さじ1。 l.;
- 黒コショウ 10個。
- 酢 9% - 15 g または大さじ 1 l.
それでは始めましょう:
- キャベツは大きめに切り、ビーツは小さめのスライスか短冊切りにします。
- 3リットルの容器に野菜を重ねて置き、キャベツの各列にビートのスライス、ニンニク、ディルを散りばめます。
- レシピに記載されている材料でマリネを作ります。 2〜3分以内に沸騰させてください。
- 瓶に野菜混合物と沸騰した塩水を入れます。 蓋を閉めて暖かい部屋に2日間保管します。 その後、冷蔵保存してください。
- 冬までおやつを取っておくつもりですか？ 充填した瓶を滅菌します。3 リットルの瓶は 30 分間、2 リットルの瓶は 20 分間、1 リットル以下の瓶は 10 分間滅菌します。
キャベツのピリ辛生姜風味：シャキシャキジューシー
唐辛子とスパイシーな生姜が伝統的なロシアの料理にアジア風の雰囲気を加えます。 スパイシーな料理がお好きなら、私たちが提供する風味豊かな前菜のレシピをぜひご用意ください。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ1キログラム。
- チリポッド。
- 根生姜;
- ニンジン2〜3本。
マリネを作るには、1リットルの水を入れます。
- 砂糖 - 大さじ2 l.;
- 粗塩 - 大さじ1。 l.;
- 醤油 - 大さじ2 l.;
- 米酢 - 大さじ2/3。
- 植物油 - 大さじ2 l.;
- コリアンダーシード - 大さじ1 l.
始めましょう：
- 唐辛子のさやから種を取り除きます。 ピーマンのスライスを小さな立方体に切ります。
- ニンニクをみじん切りにし、皮をむいた生姜をすりおろします。
- 白キャベツは一辺が2cm程度の立方体に切ります。
- 皮をむいたニンジンを特別な韓国人参おろし器で挽きます。
- コリアンダーシードをフライパンで加熱し、すり鉢で砕きます。
- 塩水の成分を水に加えます。 よく混ぜてください。
- キャベツの千切りとすりおろしたニンジンを混ぜます。 野菜混合物を準備した瓶に分けます。
- 塩水を満たします。 蓋を閉めます。 要冷蔵。
甘いキャベツのバター添え - 簡単レシピ（サラダなど）
ザワークラウトに対する国民の愛は正当化されます。ザワークラウトに含まれるビタミンとアミノ酸の複合体、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、ヨウ素は、他の補給源がない場合でも人体に有益な効果をもたらします。
そして、野菜の漬物では、有益な成分のほとんどが元の形で保存されています。 このレシピに従って作られた甘いキャベツのピクルスは長い間消費者の間で人気を博しており、今でも最も人気のあるスナックの評価のトップにあり続けています。
- キャベツ1キログラム。
- ニンジン1本。
- ピーマン 1ポッド。
液体 0.5 リットル用のマリネの詰め物:
- 食卓酢 - 大さじ6。 l.;
- 砂糖 - 大さじ7。 l.;
- 塩 - 大さじ1 l. 塩;
- 植物油 - 80 g。
調理プロセス:
- キャベツとピーマンを細切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
- 切った野菜を混ぜます。
- 準備した瓶に分配します。 敷設する層を慎重に圧縮します。
- 水を沸騰させ、塩、砂糖、 植物油。 少量の食卓酢を注ぎます。
- 容器に野菜混合物と熱いマリネを入れます。 冷却したスナックはナイロンカバーの下で冷蔵庫に保管してください。
12〜14時間後、ジューシーで香り豊かな料理をお楽しみいただけます。
リンゴのキャベツのピクルス
特徴的な機能このレシピには液体マリネードが使用されておらず、その「ハイライト」は材料の 1 つとしてリンゴを使用していることです。 とても美味しくて健康的で、特にダイエット中の方におすすめです。
製品構成:
- キャベツ - 600 g;
- タマネギ - 100 g;
- ニンジン - 150 g;
- リンゴ - 250 g;
- 塩 - 小さじ1.5;
- 砂糖 - 小さじ2。
- 酢 - 大さじ1 l.;
- 植物油。
シーケンス:
- キャベツは薄切り、玉ねぎは半分の輪切り、にんじんは粗みじん切りにする。
- 野菜混合物に少量の塩、砂糖、食卓酢を加えます。
- 薄くスライスしたリンゴを野菜に加えます。 お好みに応じてひまわり油を少し加えてください。 かき混ぜることを忘れないでください。
コリアンダーを使ったグルジア風レシピ
世界中のどのキッチンにもキャベツ料理のレシピが自慢です。 ドイツやロシアでは発酵させるのが習慣ですが、グルジア料理ではマリネすることが好まれます。
グルジアのキャベツのピクルスは、料理にビーツ、スパイシーな調味料、ハーブが含まれていることが特徴です。
軽食を準備するには、次のものを買いだめします。
- キャベツ - 2〜3kg。
- ビーツ - 300 g;
- ニンジン - 300 g;
- ニンニクの頭1個。
- 唐辛子 1ポッド;
- パセリ - 50 g;
- 黒コショウとオールスパイス、それぞれ 10 個。
- コリアンダーシード - 小さじ1
- 月桂樹の葉2枚。
1リットルの水に基づいたマリネの場合:
- 9％酢 - 100ml;
- 砂糖 - 150 g;
- 塩 - 大さじ1.5。 l.
作業命令：
- キャベツを刻むにはシュレッダーを、ニンジンとビートにはおろし金を使います。
- パセリ、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。
- 1つのボウルの中ですべての材料をよく混ぜます。
- 野菜混合物を瓶に分けます。
- マリネの材料をすべて合わせて混ぜ、沸騰させます。
- 容器に野菜と熱い塩水を混ぜたものを入れます。 涼しい場所に3日間保管してください。
冬にカリフラワーを瓶に漬ける方法
のために 古典的なレシピ冬に向けての準備として、カリフラワーはかなりエキゾチックです。 しかし、その真の愛好家は、毎日のメニューの一部としても缶詰としても、その高い味わいの特徴を長い間高く評価してきました。 冬に備えて カリフラワーニンニクとピーマン入り。
マリネの準備をします。
- カリフラワー;
- ニンニクの頭。
- ピーマンのさや。
- ローリエの葉;
- コショウの実。
5 リットルの液体のマリネ充填の場合:
- 塩 コップ半分。
- グラニュー糖1杯。
- 大さじ1 l. 酢70％。
マリネを始めましょう:
- 野菜はキャベツを小房に切り、ピーマンを大きめに切ります。
- 準備しておいた3リットルの容器にキャベツの小枝を置き、コショウのかけらを散りばめます。 乾燥した月桂樹の葉を数枚、唐辛子のさや、みじん切りにしたニンニク3～4片を加えます。
- 満たされたシリンダーに熱湯を注ぎます。 約15〜20分間温めます。 カバーの下に。
- シリンダーは少し冷えましたか？ 別の容器に熱湯を注ぎ、ガスを入れます。
- 塩と砂糖の溶液をストーブの上で沸騰するまで加熱します。 酢を注ぎます。
熱いマリネを入れた野菜を容器に詰めます。 まぶたの下で丸めて、ブランケットの下で逆さまにして冷まします。
大きめのカリフラワーの盛り合わせ - 1.5 リットル瓶の新しいレシピ
冬に向けてさまざまな野菜を準備するには、庭から収穫した残り物をすべて集めて、1つの瓶にマリネします。 それは香りが良く、食欲をそそり、とても絵になるでしょう！ やっぱり、秋の色はガラスの下に集められるんですね！
1.5リットル瓶4本分の材料：
- キュウリ – 1kg;
- 熟したトマト – 1 kg。
- カリフラワー – 450 g;
- 唐辛子 - 4ポッド;
- ピーマン – 6個。
- 西洋わさびの根。
- ディル。
- ニンニク 4～5片。
1.5 リットルの水に加えて、マリネ混合物には次のものが含まれます。
- 大さじ2杯。 l. 塩;
- 大さじ4 l. サハラ;
- 大さじ5 l. 酢 9%;
- ピーマン、黒豆、オールスパイス 6〜8個。
- 2 ラヴルシュキ。
準備が簡単:
- 花序に分解したキャベツを沸騰したお湯で2分以内に湯通しします。
- 種を取ったピーマンを6等分に分けます。
- ディル傘、切ったニンニク、3〜4cmの西洋わさびの根を消毒した瓶に入れます。
- そこにさまざまな野菜を置き、その層の間に唐辛子のポッドを置きます。
- 野菜の種類は豊富ですか？ ニンジン、タマネギ、ズッキーニ、カボチャを加えて盛り合わせを完成させましょう。
- 野菜の入った瓶に熱湯を注ぎます。 蓋の下で均一に加熱されるまで10〜15分間待ちます。
- シリンダーから排出した水を再度沸騰させますが、塩、砂糖、コショウ、月桂樹の葉を加えます。 少量の酢を注ぎます。
- 温かいマリネの詰め物を詰めた野菜を風船に詰めます。
- シームマシンを使用して鉄製の蓋で密封します。
瓶を逆さにしてブランケットの下で冷まします。
早生キャベツ：5～6時間で急速漬け
キャベツのピクルスを超高速で準備します。 漬け込んでから数時間経つと食べ頃になります。 夕方にスナックを準備し、一晩でその味の特徴が最大レベルに達することをお勧めします。
買いだめする：
- キャベツ2キログラム;
- ニンジン2本。
- ニンニク 3片。
- 小さじ0.5 唐辛子。
マリネードは 1 リットルの液体と次のもので構成されます。
- 大さじ1 サハラ;
- 大さじ0.5 植物性脂肪;
- 大さじ2杯。 l. 塩;
- 大さじ1 l. 酢酸70%。
早生キャベツをピクルスにするには:
- 水に塩、砂糖、ひまわり油を混ぜます。 ストーブの上で加熱します。 酢を注ぎます。
- キャベツの頭は3〜4cmの大きさに切り、にんじんは粗いおろし金ですりおろします。
- 3リットルの瓶にキャベツを入れ、すりおろしたニンジンの層と交互に置きます。 上に挽いたコショウをひとつまみ振りかけ、ニンニクを絞ります。
- 温かい塩水を上まで満たします。 野菜を押し下げてマリネの下に完全に隠します。
瓶は冷めましたか？ 涼しい場所に置いてください。
2時間でできるキャベツのピクルス「プロヴァンス風」
前のレシピは、キャベツの前菜を調理する速度の記録を破ったと思いますか? そうではありません! 「プロヴァンス」というロマンチックな名前のキャベツのピクルスは、さらに早く準備が整います。
マリネは冷めましたか？ 食べられるよ！
そして、これがワークピースの唯一の利点ではありません。 調理工程も簡単で味も抜群です！
興味をそそられましたか? これを自分で確認するには、以下のものを買いだめする必要があります。
- キャベツ - 2〜3kg。
- ニンジン – 2本。
- ニンニク – 1個。
充填用：
- 水1リットル。
- 大さじ2杯。 塩のスプーン。
- 砂糖 3/4 カップ (200 g)
- 1/2 カップ (125 g) 酢 9%;
- 植物油 大さじ10（170g）。
さて、プロセス自体は次のとおりです。
- キャベツをシュレッダーで千切りします。 にんじんを粗いおろし金ですりつぶします。 かき混ぜる。
- 表示された材料からフィリングを準備します。 特別なプレスを使用してニンニクを加えます。 沸騰するまで待ちます。
- 鍋にキャベツ粉を熱い詰め物で満たします。 押す。
マリネが冷めたら、キャベツを食べることができます。 スナックを冷蔵庫に保管してください。 一度に全部食べないと…
アップルサイダービネガーのレシピ
このレシピは古典的なバージョンとあまり変わりません。 酸化剤としてリンゴ酢の使用が処方されているからでしょうか？
この天然物にはミネラルと微量元素が豊富に含まれており、酢酸、シュウ酸酢酸、乳酸、クエン酸、酵素、ビタミン A、C、E、P、グループ B も含まれています。 人体- 抗炎症作用と鎮痛作用。
127kcal
タンパク質: 1.7g
脂肪: 10g
炭水化物: 8.1g
1時間。 20分。 動画レシピ 印刷
健康的な食品や料理から家族の食事を作りましょう。
私たちのレシピを使用して、友達や購読者と共有してください!
以前は、キャベツは主に発酵させられていました。 この伝統的な 家の準備毎日食べられ、さらに上に乗せることもできる理想的なスナックと考えられていました。 お祝いのテーブル。 しかし、この方法には大きな欠点が 1 つあります。 調理工程 ザワークラウトかなり長時間続くため、これは常に便利であるとは限りません。 キャベツの浅漬けはもっと クイックオプション。 シンプルな技術のおかげで、身近な材料を使ってオリジナルのスナックを数時間で作ることができます。 このためには、興味深いものがたくさんあります オリジナルレシピ。 例として、そのうちのいくつかだけを考えてみましょう。
基本オプション
恋人たちのために 野菜サラダ古典的な具材を使って作ったキャベツのピクルスは、きっと気に入っていただけるでしょう。 ここにあるものはすべて非常にシンプルです。 1リットルの水に対してこのような溶液を準備するには、次のものが必要です。
- 食卓塩20グラム。
- 砂糖200グラム。
- 植物油100〜110グラム。
- 酢250グラム。
- ニンニク 8片。
このオプションでは、キャベツ以外に他の野菜は必要ありません。 このスナックを準備するのはまったく難しいことではありません。
- キャベツを千切りにします。 仕事のためには、キャベツの頭を少し平らにした方が良いでしょう。 その中のキャベツはいつもより甘くてジューシーです。 砕いた塊を鍋または他の容器に置きます。
- 水を加熱します。
- レシピに従ってすべてのスパイスを加え、混合物を沸騰させます。
- 準備したマリネをキャベツの上に注ぎます。
- 上から圧力をかけ、この状態で一晩放置します。 朝、キャベツを次の場所に移すことができます。 ガラスの瓶そして冷蔵庫に入れます。
同じ日に、ジューシーで非常に香り高いサラダをテーブルに直接出して喜んで食べることができます。
シャキシャキカレーキャベツ
規格外の材料を使用すると、お気に入りのスナックに珍しい味と香りを与えることができます。 キャベツのピクルスはよりスパイシーでシャキシャキになります。 確かに、これにはもう少し時間がかかり、次の基本コンポーネントのセットが必要になります。
- キャベツ（白キャベツ）1キログラム。
- 砂糖25グラム。
- 50グラムの食卓酢と同量の植物油。
- 黒コショウ（挽いたもの）少々。
- カレー調味料小さじ2。
- 塩30グラム。
この料理は次の手順で調理されます。
- まず、キャベツを小さな立方体に切ります。
- 砕いた製品を深い容器に移します。 これは鍋、バケツ、タンクなどです。 それはすべて、主な製品の総量によって決まります。
- 乾燥した材料を容器に注ぎ、よく混ぜて約1時間放置します。
- キャベツに油と酢を入れます。 容器の内容物を再度混合し、上部に圧力をかけます。
このキャベツは4日間ほど漬け込みます。 この間、常にかき混ぜる必要があります。 その結果、心地よい黄金色をしたサクサクとした適度にスパイシーなスナックが出来上がり、ご家族やご友人の間で本物のセンセーションを生み出すことでしょう。
知っておいてよかった
キャベツのピクルスを本当に美味しくするには、準備の過程で考慮する必要がある基本的なルールと原則を知る必要があります。 経験豊富なシェフは次のようにアドバイスします。
- 漬物には秋キャベツを取るのが良いです。 キャベツの頭は密でしっかりしている必要があります。
- 白キャベツだけでなく、赤キャベツ、カリフラワー、北京、さらには芽キャベツも漬けることができます。 主なことは、適切なレシピを選択することです。
- 素早く酸洗いするには、溶液が熱い (または暖かい) 必要があります。 注ぐ温度が低いほど、プロセスにかかる時間は長くなります。
- マリネの最初の段階は室温で行う必要があります。 その後、製品は冷蔵保存できます。
- マリネの主な構成：砂糖、水、酢、塩、油。 さらに、他の製品を使用することもできます：ニンジン、 タマネギ、ピーマン、ビート、ニンニク、フレッシュハーブ。
- 通常の食卓酢を同量のリンゴ酢に置き換えることができます。 はるかに健康的で、マイルドな味わいです。
- 完成した料理に特別な香りを与えるために、クローブ、コリアンダー、クミン、 月桂樹の葉そしてローズマリー。
- どの容器でもキャベツを漬けることができます。 ただし、事前に滅菌する必要はありません。
これらのルールに従えば、ジューシーで香り豊か、シャキシャキとした本当に美味しいキャベツが仕上がります。
キャベツとニンジンを1日で
ルーシでは、キャベツは通常、ニンジンと一緒に発酵されました。 完成した料理に心地よいオレンジ色の色合いと独特の味を与えました。 練習で示したように、キャベツをニンジンと一緒にピクルスにすることもできます。 文字通り一日で、休日のテーブルに置いても恥ずかしくない素晴らしい前菜が手に入ります。 このオプションには次のものが必要です。
- 新鮮なキャベツ1キログラム。
- 水250ミリリットル。
- ニンジン3本。
- 月桂樹の葉2枚。
- 食卓酢30グラム。
- ニンニク 3片。
- 砂糖25グラム。
- クローブのつぼみ2個。
- オールスパイスと通常の黒コショウ各 3 個。
- 精製植物油35グラム。
- 上質な塩20グラム。
このような料理を準備するプロセスは、いくつかの段階で構成されます。
- キャベツを千切りにします。 あまり大きくないはずです。 間に何かしたほうがいいですよ。
- にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
- 清潔な深い容器にキャベツの層を置きます。 これを行う前に、手で少し絞る必要があります。
- その上にニンジンを置きます。 材料がなくなるまで層を繰り返します。
- 途中で、準備しておいたスパイスの半分を加えます。 残りを上に振りかけます。
- 油を追加。
- 沸騰したお湯で酢を希釈し、準備した溶液を容器に注ぎます。
- すべてをよく混ぜ、製品を部屋に約6時間放置します（一晩でも可能です）。 風味を均一に分散させるために、この間に製品を数回かき混ぜる必要があります。
朝、キャベツを小さめの容器に入れて冷蔵庫に入れるだけです。 前菜の準備が整いました。 夕方にはテーブルに出すことができます。
シンプルかつ高速
キャベツの酢漬けの準備をできるだけ早くすることができます。 このために 経験豊富な主婦次の製品セットを使用することをお勧めします。
- キャベツ 2キログラム（大きな玉約1個）。
- ニンジン2本。
- ニンニク 3片。
- ピーマン 1個（お好みで）
マリネには次のものが必要です。
- 水1リットル。
- 月桂樹の葉3枚。
- 60〜70グラムの上質な塩。
- 砂糖200グラム。
- 酢と精製植物油をグラス2杯。
調理技術：
- 野菜を洗い、必要に応じて皮をむきます。
- キャベツはかなり大きめのざく切りにします。
- ニンニクを薄いスライスにします。
- 通常の大きなおろし金を使用してニンジンをすりつぶします。
- ニンニクと混ぜます。
- 鍋に野菜を層状に置きます。 この場合はキャベツが先です。 あとはニンニクとニンジン。
- マリネを準備するには、水と砂糖、塩を混ぜ、月桂樹の葉を加えます。 溶液を沸騰させます。 最後に油と酢を加えます。
- マリネードを食品の上に注ぎ、圧力をかけます。
3時間後、香りが良くジューシーなキャベツが食べられます。
グルジアのキャベツ
野菜のピクルスはロシアだけで愛されているわけではありません。 トランスコーカシア諸国では、そのような料理も敬意を持って扱われます。 確かに、彼らは独自の方法でそれを行っています。 違いを感じるには、インスタントキャベツをジョージア風にマリネしてみましょう。 このためには以下が必要になります。
- 通常の白キャベツ2キログラム。
- 唐辛子 2 ポッド（または赤唐辛子 5 グラム）
- 大きなビート1個。
- ニンニク中くらい2個。
- パセリとディル 1束。
マリネの場合:
- 砂糖75グラム。
- 1リットル 冷水;
- 月桂樹の葉4枚。
- 塩60グラム。
- 9％酢100グラム。
- 黒エンドウ豆またはオールスパイスエンドウ豆。
この料理のレシピは少し異なります。
- キャベツ1玉を8等分に切ります。 茎の大部分を取り除きます。 葉がバラバラにならないように、慎重に行う必要があります。
- 皮をむいたニンニクを細かく刻みます。 パーツの形状は問いません。
- ビーツの皮をむき、半分の輪切りにします。
- 唐辛子は種を取り除かずにみじん切りにします。
- ビーツを深い容器の底に置きます。 商品のカラーリングは下記からとなります。
- その上にキャベツの千切りをしっかりと置きます。
- 次の層は再びビートと残りの材料（ニンニク、コショウ、ハーブ）です。 すべての製品がなくなるまで交互に繰り返します。 スパイスやハーブが入ったビーツが載っているはずです。
- 次に、マリネを作る必要があります。 塩と砂糖を水に同時に溶かします。 それから沸騰させて2分間待ちます。 この後、残りの材料を加えます。
- 容器の中身を沸騰した溶液で満たします。 キャベツの葉を一枚ずつその上に置き、その上に重石を置きます。 これは通常の水の入ったリットル瓶でも構いません。
3日後、心地よい紫色の完成したキャベツをさらに刻み、小さな瓶に移して冷蔵することができます。
キャベツとピーマン
多くの主婦によると、甘いソースで簡単に調理したキャベツのマリネはとてもおいしいことがわかりました。 ピーマン。 しかも、かなり早く炊き上がります。 作業するには次のものが必要です。
- キャベツ800グラム。
- 冷水1リットル。
- 食卓酢200ミリリットル。
- ニンジン3本。
- 塩60グラム。
- ニンニク 6片。
- ピーマン 2個。
- 砂糖200グラム。
- 植物油100ミリリットル。
調理方法：
- キャベツを千切りにします。 これはナイフまたは特別な装置を使用して行うことができます。
- にんじんを韓国のおろし金ですりつぶします。
- ピーマンから種を取り除き、非常に薄い千切りにします。
- 製品を混合し、瓶に入れてしっかりと圧縮します。 ニンニクを丸ごと各容器の中央に置きます。
- マリネの材料を鍋に入れて混ぜ、溶液を沸騰させます。
- まだ熱い液体を瓶に注ぎます。 キャベツを完全に覆う必要があります。
- 瓶に蓋をして冷蔵庫で1日冷やします。
たった1日で、香り豊かなオリジナルキャベツが完成します。
甘いキャベツ
もう一つ、まったく普通ではないレシピがあります。 キャベツをマリネすると甘くてシャキシャキした仕上がりになります。 このオリジナルサラダが好きな人も多いでしょう。 必要になります 次の製品:
- 玉ねぎ1個。
- キャベツ2キログラム。
- ニンジン2本。
充填用：
- 水500ミリリットル。
- 砂糖100グラム。
- 植物油150ミリリットル。
- 塩45グラム。
- 酢100ミリリットル。
このキャベツを調理するのに時間はかかりません。 必要なのは、最も簡単な手順に従うことだけです。
- 野菜はすべて洗い、ほぼ同じ大きさに切ります。
- 水に塩と砂糖を加えて沸騰させます。 溶けたらすぐに油と酢を加えます。
- 製品を準備した容器に移し、沸騰したマリネをその上に注ぎ、蓋をします。 野菜は圧縮してはいけません。 そうしないとサクサクになりません。
食品の入った瓶は室温に置いておく必要があります。 少なくとも 30 分。 その後、開けて、信じられないほどおいしいサラダを試すことができます。 料理を甘くするために、レシピに洗ったレーズンを少し加える人もいます。
親愛なる読者とゲストの皆さん、こんにちは！
この料理を試したことがある人なら誰でも、間違いなくそのレシピに注目したでしょう。
なぜなら、本当に、比類のないものであることが判明したからです！
どれだけ調理してもすぐに食べられます。 自分自身を引き裂くことは不可能です！
秘密全体は驚くべきものです おいしいマリネキャベツに！
キャベツのマリネ - おいしいレシピ
主要成分：
- 重さ3〜4kgのキャベツを1玉用意します（庭から新鮮なキャベツを自分で持ってくるのが理想的です）
- 大きなニンジン 3～4本、1本
- 玉ねぎ、
- ニンニク 5片。
調理プロセス:
- キャベツと玉ねぎは細かく刻む必要があります。
- ちなみにキャベツは専用のシュレッダーという超絶品を使いました。
- ニンニクをみじん切りにします。
- 深めの容器にすべてを入れてよく混ぜます。
これを行うには、1リットルの沸騰したお湯に大さじ3杯の塩と大さじ7杯の砂糖を溶かし、小さじ1杯のビネガーエッセンス（70％酢）と大さじ5杯の植物油を加えます。
オールスパイス、ディルパラソル、フェンネルシードひとつまみなどのスパイスを追加できます。
キャベツのマリネが完成しました。
熱いマリネを野菜の上に注ぎ、圧力をかけた状態で1日放置します。
1日で香り豊かなシャキシャキキャベツが完成！
ナイロン製の蓋付きの瓶に入れて冷蔵庫に入れることもできますが、長く保存することはできません。
後悔しないキャベツのマリネ料理をぜひ作ってみてください！
Alena Yasneva も一緒でした。私のキャベツを試して感想を共有してください。
またね！！！
ザワークラウトやキャベツのピクルスのない休日の食卓を想像することは不可能です。 古くから冬に備えて作られてきた野菜ロールは、今でも冬の季節に大人気です。 キャベツのピクルスを作るためのレシピはたくさんあります。
キャベツのピクルスは私のお気に入りのおやつです
シャキシャキとしたジューシーなキャベツのピクルスは誰にも抵抗できません。 これはどんな肉料理や魚料理にもぴったりで、休日のテーブルの前菜としても最適です。
どの種類でもマリネできます。 赤キャベツと白キャベツの両方がこれに適しています。 注記！ 赤いフォークは硬いので、白いフォークとは異なる調理方法が必要です。
発酵とは異なり、ピクルスではより多くのことを達成できます。 すぐに結果が出る。 さらに、それは非常に 便利な製品、調理プロセス中にその有益な特性が保持されます。
シャキッとしたキャベツを手早く美味しく準備するには、次のものが必要です。
- キャベツ2kg。
- ニンジン1本。
- ニンニク 3片。
- 水 - リットル。
- ひまわり油 200ml。
- 食卓酢200ml。
- 大さじ3杯。 l. スライドで塩。
- 大さじ8 l. サハラ。
- 月桂樹の葉 - 5枚。
調理方法：
- キャベツは大きめに切り、にんじんはすりおろします。
- みじん切りにしたニンジンに、皮をむいて細かく刻んだニンニクを加える必要があります。
- すべての野菜はリットルの瓶に層状に入れられます。 最初の層はキャベツ、次にニンジン、ニンニクです。
- 次にマリネの作りを始める必要があります。 これを行うには、水に塩を加え、砂糖、酢、植物油を加える必要があります。 これらすべてを沸騰させ、月桂樹の葉を追加する必要があります。
- サラダキャベツにマリネを注ぎ、その後圧力下で3時間放置します。 わずか3時間で、サクサクしたおいしいスナックが完成します。
重要なヒント！ シャキシャキとしたキャベツを作るには、しっかりとした頭のものを選ぶ必要があります。
即席キャベツの浅漬け（動画）
ピーマンの入った瓶に
キャベツのマリネはとても便利です。 冷蔵で1ヶ月近く保存しても味が落ちません。 ピーマンのマリネサラダは翌日も食べられます。
キャベツは、キャベツスープ、ビネグレットソース、餃子、焼き菓子、キャセロール、その他多くの料理の個性とお気に入りの料理としての地位を失うことになる食材です。
スラブ人は常にキャベツを戦略的に重要な産物であると考えてきました。 非常に多くの料理のレシピに含まれているため、ある日突然畑から消えてしまったら、国の料理の伝統は壊滅的に衰退してしまうでしょう。
この豊かな「庭から来た女性」は、缶詰、ピクルス、ピクルスとして家庭料理の本に載っています。 家庭の料理人は、職人技とスキルを向上させて、キャベツを調理するための新しいレシピをますます作成しています。 したがって、それから作られるあらゆる種類の準備は良いものです。 しかし、この記事のテーマはキャベツの浅漬けです。 これは、製品を保管するのに便利な方法であるだけでなく、冬のごちそうのメニューを多様化する機会でもあります。
マリネの下でキャベツを準備するために使用できるレシピは無限にあります。 冬はその中でも最も美味しいものを味わうのに最適な時期です。 どのマリネードでも、主成分はテーブル、リンゴ、ワインなどの酢です。 ただし、何らかの理由でこの添加物が準備に望ましくない場合は、新鮮なレモン汁またはクエン酸に置き換えることができます。 もちろん、マリネードの味と香りは、オールスパイスまたは黒胡椒、月桂樹の葉、クローブなどのスパイスによって与えられます。 ただし、古典的な調味料をセロリ、ディルシード、コリアンダー、さらにはシナモンに置き換えることは許可されています。
- これ 最高のレシピ将来の使用のために準備された白キャベツ。「単独」スナックとして、または他の料理の甘酸っぱくてシャキシャキした材料として使用できます。
キャベツのピクルスレシピ7選
レシピ 1. 簡単ですぐにできるキャベツの浅漬けの方法
簡単なマリネで漬けたキャベツの 3 リットルの瓶には、次のものが必要です: 白キャベツ 2 kg、ニンジン 1 本 大きいサイズ, ニンニク 3片。
マリネは次のものから調製されます：1リットルの濾過水、大さじ2。 塩大さじ2、大さじ2。 6％酢のスプーン、植物油200 g、グラニュー糖100 g。 オプション：月桂樹の葉とコショウの実。
- 汚れた、乾燥した、ぐったりした葉からキャベツのフォークを取り除きます。 水ですすいでください。 キャベツの切り方は2通りあり、細い千切りと大きめの千切りです。 このようなキャベツをサラダに加える場合は、後者の切断方法が好ましい。
- 皮をむいたニンジンを細かく刻むか、フードプロセッサーを使用してみじん切りにします。
- ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通します。
- 受け入れられている方法のいずれかを使用して瓶を滅菌します。 ニンニク、キャベツ、ニンジンなどの野菜を下に置きます。 あまりきつく詰めすぎてはいけません。 マリネ混合物は材料の間によく浸透するはずです。
- ストーブで水を沸騰させ、塩と砂糖を溶かします。 スパイスを入れたマリネが沸騰したらすぐに、ひまわり油と食卓酢を加えて1〜2分間煮ます。 必要に応じて、自分の好みに応じて、他のスパイスや調味料を追加できます。 すべてをかき混ぜてガスを止めます。
- マリネ混合物を満たした瓶に上まで注ぎます。 通常のプラスチックの蓋を閉め、暖かい毛布で包み、冷まします。 その後、冷蔵庫に移します。
- キャベツ 早い方法でマリネはその日のうちに食べられますが、少し長く置くとさらに美味しくなります。
- 自家製ひまわり油とオニオンリングを添えてお召し上がりください。
レシピ2. キャベツとピーマンの即席ピクルス
このレシピによると、キャベツを素早く漬けることができるため、「毎日のキャベツ」とも呼ばれています。 通常のサラダと同じように、材料を切って混ぜ、マリネソースで味付けします。 それはとても簡単です！ そして、野菜には熱い塩水が注がれていますが、前菜はスパイシーな味と香りでカリカリのままです。
丸ごとのキャベツ2キログラムの場合、次のものが必要です：ニンジン1〜2本、ニンニク1個。
1リットルの水からのマリネの材料：砂糖1杯、塩大さじ2、月桂樹の葉2枚、ひまわり油200 g、食卓酢150 g、オールスパイスエンドウ豆、トウガラシ（味見の量）。
初期と冬の両方で、あらゆる種類の白キャベツが適しています。
- 原則として、「毎日の」漬物の場合、キャベツは通常正方形または長方形に切ります。 このレシピも例外ではありません。4x4 cm の正方形は風味豊かな調理に最適です。 細かく切って5リットルの鍋に入れます。
- ニンジンの皮をむいて洗います。 見た目を美しくするには、「ロース」を細く切るか、おろし金を使用するとよいでしょう。
- ニンニクから殻を取り除き、できれば透明なスライスに切ります。
- 切った野菜をキャベツに加え、全体をよく動かします。
- マリネドレッシングも時間はかかりません。 塩、グラニュー糖、植物油を混ぜた水に、月桂樹の葉とピーマン（唐辛子は輪切り）を加えます。
- マリネが沸騰の最初の兆候を示したら、すぐにガスを止め、酢を注ぎ、かき混ぜます。
- スパイシーなマリネードを野菜の入った鍋に注ぎ、直径が鍋の直径よりわずかに小さい皿で覆います。 重しを加える必要はありませんが、皿でキャベツをよく押さえる必要があります。
- 室温はこのようなキャベツの漬物に非常に適した条件です。 こうすることで、その日のうちに試食できる状態になります。
- 翌日、ワークピースをガラス瓶に移し、冷蔵庫に置きます。
- ほのかなニンニクの香りがするスパイシーなキャベツに、バターで焼いてグリーンディルをまぶしたきつね色のジャガイモを添えてください。
レシピ3. キャベツとビーツのマリネ：「ペリュスタのマリネ」
多くの人にとって、ペリューストカのレシピについては特に説明する必要はありません。 形や色がバラの花びらに似ていることからその名がついたことが知られています。 ここでの主役はビートです。 白い細片をピンク色の「花びら」に変えるのは彼女です。 そしてスパイスが風味と歯ごたえを与えます。
「ピンクの夢」の材料： 1〜1.2kgの新鮮なキャベツ1個、大きめのビート1個、中くらいの人参1本、ニンニク5〜7片、オールスパイス4粒、ひまわり油 グラス半分、9％お酢。
水1リットル、大さじ2からマリネを準備します。 塩大さじ、砂糖3/4カップ。
- キャベツは悪い葉から皮をむき、洗ってヘタを切り落とし、頭のてっぺんから下に向かって3cm幅に切ります。 葉の層を使いやすい厚さに分解し、大きな花びらから小さな葉を作ります - 縦に切ってから花びらの部分に切ります。
- 水の手順の後、ビートとニンジンも切ります。 ニンジンは薄いほぼ透明な円形に、ビーツは小さなスライスにします。
- ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、スライスします。
- 切った野菜を容器に入れます。 銀行かもしれない 深いボウルまたは鍋。 あまりきつくなく、層状に配置する必要があります。 こうすることで、前菜がより均一に混ざり、マリネされ、色が良くなります。
- マリネの時間です。 水に塩と砂糖を加えて沸騰させます。 シュワシュワとした泡が出てきたら火を止め、酢を注ぎます。 家族が酸味のあるスパイシーな味を好む場合は、レシピに従って酢の量を追加します。 わずかまたは中程度の酸味のキャベツの場合、0.5〜0.7カップで十分です。
- 完成した熱いマリネを、みじん切り野菜の入ったボウルに注ぎます。 「祖母のやり方」で「花びら」を手でかき混ぜる方が良いでしょう。 こうすることで、キャベツがより均一に柔らかいピンク色に変わり、スパイシーなマリネがすべての葉に行き渡ります。 製品が瓶に入っている場合は、完全に回転させて数回振るだけで十分です。 キャベツを鍋で漬ける場合は、プレス機（水の入った瓶）で押し下げます。 キャベツからさらに汁が出て、前菜がよりジューシーになります。
- 「Pelustka」は室温でマリネする必要があります。 彼女にはこのために24時間が与えられている。
- 割り当てられた時間が経過したら、前菜を冷蔵庫に入れます（キャベツを鍋から瓶に事前に移します）。
- ビーツでマリネしたキャベツは見た目も美しく鮮やかです。 したがって、提供するときに追加の装飾やドレッシングを必要としません。
レシピ4. キャベツとピーマンのマリネ
ピーマンはキャベツのピクルスに明るい色を加えます。 赤い仲間は飾るだけでなく、甘い香りも加えます。 このレシピはマリネして長期保存（冬の間）できます。
コショウ入りのキャベツの2リットル瓶を作るには、次のものが必要です：冬白キャベツ1kg、ピーマン0.5kg、玉ねぎ1〜2個、ニンニク数片、唐辛子のさや（オプション）。 スパイス：コリアンダー、スイートピー、月桂樹の葉、ディルシードなど。
水1リットルあたりマリネに入れます：砂糖200g、大さじ2。 塩スプーン100ml、9％酢100ml。
- 準備した野菜（キャベツ、玉ねぎ、にんにく）を大きめに切ります。 キャベツを鍋、ボウル、または浴槽に入れます。 手で軽くこねるとマリネが良くなります。
- ピーマンは洗って半分に切り、種とヘタを取り除きます。 この状態で沸騰したお湯で3〜5分間茹でます。 冷まして短冊状に切ります。 玉ねぎ、にんにくと一緒にキャベツと一緒に容器に入れます。
- 野菜をお好みのスパイスで味付けします。 すべてを軽くマッシュし、よく混ぜます。
- 古典的なマリネを準備します。すべての材料を水と混ぜ合わせ、結晶が消えるまでかき混ぜ、沸騰させます。 5分沸騰させたら、食卓酢を注ぎます。 スナックの辛さの程度は、マリネに含まれる酢とスパイスの濃度によって異なります。 したがって、必要に応じて、レシピから何らかの方向に逸脱することができます。 十分なマリネを作るには、キャベツのキログラムとほぼ同じ量のマリネをリットルで準備する必要があります。
- マリネ混合物を野菜の上に注ぎ、液体が各部分をよく覆うまでかき混ぜます。 鍋に圧力をかけます。 瓶 – 振って蓋を閉めます。
- キャベツを少なくとも1日マリネさせます。 要冷蔵。 でも明るい 味の性質 3〜5日後に表示されます。
- スナックを長期保存する場合は、キャベツの瓶を低温殺菌する必要があります（リットルの瓶で20分間）。 丸めて加熱した瓶を涼しい部屋に取り出し、冬になるまで、またはよだれが出るまで保管します。
- キャベツのピクルスとピーマンを香り豊かな自家製オイルで味付けしてからお召し上がりください。
レシピ5. 冬の香りキャベツのピクルス
3リットルの準備されたスナックには、白キャベツのフォーク（2 kg）、ニンジン2本、ニンニク1個が必要です。 スパイスとハーブ：大さじ2。 塩スプーン1杯、砂糖1杯、クローブ7個、黒胡椒の実。 大さじ1.5 植物油大さじ1、酢エッセンス小さじ1.5。
- キャベツの頭から傷んだ上部の葉を取り除きます。 キャベツを正方形の立方体に切るか、細切りにします。
- ニンジンの皮をむき、おろし金またはフードプロセッサーでみじん切りします。
- ニンニクを解体し、皮をむき、スライスします。
- すべての野菜を混ぜ、滅菌した瓶に入れます（きつく締めすぎないでください）。
- 瓶にスパイシーなマリネードを入れる前に、中のキャベツを沸騰したお湯で蒸す必要があります。 これを行うには、容器に通常の熱湯を注ぎ、15分間放置します。
- ストーブで水を沸騰させます（瓶から水を抜くことができます）。 準備したスパイスとハーブを加え、沸騰させ、マリネを2〜3分間少し煮ます。
- スパイシーな液体の入ったボウルを火から下ろし、オイルとエッセンスを加えます。 かき混ぜて瓶を首まで満たします。
- ガラスを保存キーで巻き上げます。 おいしいキャベツ缶をひっくり返して加熱すると、徐々に冷めるはずです。
- 保存のためにワークピースをセラーまたはパントリーに置く前に、マリネが漏れていないか、丸めた蓋がしっかりと締まっているかを確認してください。
- キャベツは1週間以内にグルメに振る舞うことができますが、秋冬の風邪が始まるまで待った方がまだ良いです。
レシピ6. カリフラワーのピクルス
カリフラワーのマリネは白キャベツに負けず劣らずおいしいことがわかります。 そして、スパイシーな花序の味はキノコに非常に似ています。
「カール」をマリネするには、カリフラワーの頭、甘くて苦いコショウ1個、黒エンドウ豆とオールスパイス各5〜8個、月桂樹の葉、クローブ2個、乾燥ディルの小枝、ニンニク3片、大さじ1が必要です。 砂糖大さじ、塩小さじ2、小さじ2。 酢9%。
マリネ1リットルに対して、砂糖大さじ1と塩20gを用意します。
- ガラス瓶を便利な方法で洗浄および滅菌します。
- まず、ディル、ペッパービーズ、月桂樹の葉を乾いた容器に入れます。
- ニンニクと唐辛子から皮と粒を取り除きます。 スライスして瓶に入れます。
- ケールを洗います。 傷や破損がある場合は切り取ってください。 頭を花序に分解し、余分な水分を乾燥させます。
- ピーマンを切り、種を選び、尾を取り除き、半分の輪に切ります。
- ピーマンとキャベツを瓶に重ねて入れます。
- 野菜に熱湯を注ぎ、蓋をしたまま10分ほど加熱する。
- 「入浴」手順をもう一度繰り返しますが、今回は15分ほど放置します。
- 水、塩、砂糖からマリネ混合物を調理し、熱い表面から取り出し、酢を注ぎます。 すべての野菜を完全に覆うように、瓶に「カール」とピーマンをマリネで満たします。
- 滅菌した蓋を使用してガラスを丸めます。 裏返して「ファーコート」を着せ、完全に冷めてから冷暗所に移して保存します。
- このように盛り付けます。キャベツのピクルスを鍋で沸騰するまで加熱し、マリネの水を切り、皿に置きます。 その上から溶かした水をかけていきます バターそしてクラッカーの粉をふりかけます。
レシピ7. キャベツとリンゴのピクルス
4リットルの瓶の場合、キャベツの大きな1個（2〜2.5 kg）、アントノフカリンゴ10個、大さじ1を準備します。 グラニュー糖、大さじ2。 塩のスプーン、黒エンドウ豆とオールスパイス、ディルシード。
9％酢400ml、砂糖200g、水1リットルからマリネを作ります。
このレシピによると、キャベツは繊細な香りと軽いリンゴの酸味を持ちます。
- しおれて傷んだ葉をキャベツの頭から取り除きます。 キャベツの頭を数個に切り、長めの千切りにします。
- リンゴは洗いますが、皮は剥かないでください。 細かく切り、芯と種を取り除きます。 スライスを薄い立方体に切ります。
- みじん切りにしたキャベツとリンゴを大きなボウルに入れ、砂糖、塩をふりかけ、香りのよいコショウとディルシードを加えます。 蓋をして、ジュースとスパイスに2〜3時間浸します。
- マリネの詰め物を準備します。 沸騰したお湯に酢を注ぎ、砂糖を加えて結晶が消えるまでかき混ぜます。
- マリネを瓶に1/4の量まで注ぎます。 キャベツとリンゴを置き、水がキャベツを覆うようにしっかりと押し込みます。
- 6. 低温殺菌のために、水の入った大きなボウルに瓶を置きます。 容器内の水は沸騰してはならず、最大90度になります。 リットル瓶 25分もあれば十分です。 缶の容積が大きい場合は、低温殺菌時間を長くする必要があります。
- 「アップル」キャベツは1週間以内に食べられるようになりますが、冷めるまで待った方がおいしいです。
準備の微妙な点を知っていれば、100 キャベツのドレッシングを簡単に漬けることができます。
- キャベツのピクルスには、パリパリとした白いクリーム色の葉と弾力のあるキャベツの頭を持つ、中生と晩生の品種だけを選ぶ必要があります。
- キャベツの漬け込みに最適な温度は室温です。
- 酸洗いのプロセスを遅くするには、キャベツを温度が0度を超えない場所に移動する必要があります。
- 3日間マリネした後、清潔で乾燥した瓶に移し、キャベツを注入したマリネ液で満たすと、キャベツが長持ちします。
- キャベツのピクルスにはヨウ素添加塩を使用しないでください。
- 定番の辛味調味料に加え、キャベツには生姜もよく合います。
- 冬の間、キャベツを大量に漬けてはいけません。 この野菜は一年中いつでも手に入るので、瓶をいくつか用意して家族全員で試食し、次のおいしいレシピに進むことができます。
– 冬の準備として人気のある民族の 1 つ。 「キャベツは空ではありません。それ自体が口の中に飛び込みます」と人々は言います。 そしてそれは本当です！ シャキシャキとスパイシーなキャベツは、思わず口に入れたくなります。 そして、それが証明されたレシピに従って準備され、愛情を込めて味付けされていれば、冬には間違いなく最も親愛なる親しい人々が集まるでしょう。