Dieta mediterranea calda: cosa includere e cosa assolutamente non dovresti. Dieta mediterranea. Esempio Menu Dieta Mediterranea Dieta Mediterranea Dietetica

È un sistema alimentare che da quasi 6 anni ha lo status di patrimonio culturale nazionale delle regioni mediterranee (Grecia, Italia, Cipro, Croazia e altri paesi).

I nutrizionisti ne riconoscono i benefici e assicurano che la dieta aumenti la concentrazione sierica osteocalcina, che è responsabile di uno scheletro forte. Inoltre, una dieta ricca di carboidrati riduce la possibilità di sviluppare una serie di malattie come la sindrome di Alzheimer, il morbo di Parkinson e il diabete di tipo 2.

Principi base della dieta

Regole della dieta mediterranea:

1. Uso nella tua dieta il più possibile cibo vegetale - cereali integrali, verdura, frutta, legumi.
2. Anziché girasole e burro, oltre che al posto dello strutto, usate olio extravergine d'oliva.
3. Verdure può essere utilizzato fresco in insalata oppure in umido o al forno.
4. Mangia in modo frazionario - ci dovrebbero essere 3 pasti principali e 2 spuntini.
5. Includere il pesce in ogni pasto principale, così come pollame, ricotta, formaggio magro. La parte più importante della dieta mediterranea è il pesce: contiene acidi grassi omega-3 che accelerano il metabolismo.
6. I nutrizionisti consentono consumare con moderazione vino rosso secco - per le donne è 150 ml / giorno, per gli uomini è accettabile 200 ml / giorno.

Quali cibi possono e non possono essere mangiati?

Alimenti consentiti nella dieta mediterranea:

Alimenti vietati nella dieta mediterranea:

• Pane a base di agenti lievitanti, zucchero, lievito artificiale e coloranti.
• Patate.
• Tutto il cibo in scatola.
• Ketchup acquistato, maionese.
• Alcool forte.
• Dolci (escluso stevia e cacao naturale).
• Soda confezionata, succhi di frutta, bevande alla frutta.

Perché la dieta mediterranea fa bene - i pro e i contro

Gli ovvi benefici di una dieta:

• Un menu ricco con un minimo di restrizioni.
• Si adatta facilmente alla cucina russa.
• La dieta mediterranea è la più completa in termini di contenuto di acidi grassi omega-3, che fluidificano il sangue, prevengono la formazione di coaguli, migliorano l'elasticità dei vasi sanguigni e riducono il rischio di malattie cardiovascolari.

La dieta mediterranea ha anche i suoi svantaggi:

• Questa dieta non è adatta per correggere l'obesità grave.
• Non ti consente di separarti immediatamente con chili in più.
• Alcuni elementi indispensabili nella tua dieta quotidiana sono costosi.

Menù della settimana

Lunedi:

Prima colazione. Cereali integrali fiocchi d'avena o muesli con yogurt naturale (200 g), una fetta di pane con formaggio a pasta dura magro, tè.
Cena. Luccio al forno (200 g), verdure al forno con erbe aromatiche, 100 g di vino rosso secco o un bicchiere di composta.
Spuntino pomeridiano. Macedonia.
Cena. Frutti di mare bolliti (200 g), insalata di pomodori con erbe e olio d'oliva.
Seconda cena. Un bicchiere di kefir.

Martedì:

Prima colazione. Frittata di 2 uova con frutti di mare, tè o caffè.
Cena. Trota al forno alle erbe (100 g), pasta di semola (100 g), 2 fette di mozzarella.
Spuntino pomeridiano. Qualsiasi frutto (200 g).
Cena. Riso stufato alle erbe (200 g), carcassa di calamaro al forno (100 g), un bicchiere di vino o tè.
Seconda cena. Un bicchiere di yogurt magro.

Mercoledì:

Prima colazione. Casseruola di cagliata, un bicchiere di succo d'uva.
Cena. Zuppa di pollo con spinaci (200 g), porridge di mais(100 g), tè o caffè.
Spuntino pomeridiano. 30 g di noci, 1 pompelmo o arancia.
Cena. Farinata di grano saraceno con pomodori (200 g), cotolette di luccio al forno (150 g), 1 uovo sodo, un bicchiere di succo.
Seconda cena. Macedonia di frutta, mezza tazza di yogurt magro.

Giovedi:

Prima colazione. Farina d'avena integrale o muesli con yogurt naturale (200 g), fette biscottate con pomodorini e formaggio, acqua naturale.
Cena. Pasta ai gamberetti (200 g), insalata di alghe (100 g), pane tostato con formaggio magro e pomodoro, un bicchiere di vino o tè.
Spuntino pomeridiano. 1 kiwi, 1 mela.
Cena. Pesce di mare al vapore (200 g), pomodori con mozzarella, tè verde.
Seconda cena. Toast con formaggio magro e gamberi.

Venerdì:

Prima colazione. Insalata di mare (200 g), bevanda alla frutta.
Cena. Petto d'anatra al vino rosso (200 g), zucchine stufate al timo, the.
Spuntino pomeridiano. Un bicchiere di frutti di bosco freschi (ciliegie, ribes) o una manciata di frutta secca (prugne, albicocche secche).
Cena. Pilaf di verdure (200 g), pesce alla griglia (150 g), un bicchiere di tè verde.
Seconda cena. Un bicchiere di yogurt magro o kefir.

Sabato:

Prima colazione. Frittata di 2 uova con verdure e formaggio, tè o caffè.
Cena. Farinata di grano saraceno con tacchino bollito (200 g), insalata con sedano e mela, succo.
Spuntino pomeridiano. Un piatto di frutti di mare.
Cena. Carpa stufata in panna acida (150 g), verdure grigliate (100 g), 1 uovo sodo, succo fatto in casa.
Seconda cena. Macedonia.

Domenica:

Prima colazione. 2 fette biscottate con formaggio e pomodori, 1 arancia, succo.
Cena. Spezzatino di verdure (200 g), tacchino al forno (100 g), bevanda alla frutta.
Spuntino pomeridiano. 1 pompelmo o 2 mele piccole.
Cena. Pasta gamberi (100 g), trota al forno alle erbe (150 g).
Seconda cena. Ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida (200 g).

La dieta mediterranea - la scelta delle star di Hollywood

Divenne un'ardente fan della dieta mediterranea.

La madre di due bambini nelle sue interviste ha affermato più di una volta che è stato questo sistema nutrizionale ad aiutarla a saturare il corpo con sostanze utili dopo una gravidanza difficile.

Pesce, latticini naturali, verdura e frutta aiutano la bellezza a mantenersi in forma e a ricevere una sferzata quotidiana di vigore ed energia.

I consigli di Penelope Cruz:

• Consuma almeno 10 tipi diversi prodotti vegetali in un giorno.
• Un pesce- uno dei prodotti più preziosi, è necessario utilizzarlo 5 volte a settimana.
• Sostituisci il sale erbe aromatiche e spezie meno nocive.
• Il dessert nella tua dieta non può che essere frutta fresca.
• Escludere bevande contenenti caffeina dal menu.
• Un'altra regola di salute e una bella figura è regolare esercizio fisico.

"Tutto quello che vedi, devo degli spaghetti." - La talentuosa attrice italiana amava ripetere Sofia Loren... Crede che la pasta di grano duro di qualità abbinata a verdure e formaggio faccia bene alla salute. La naturale bellezza e snellezza dell'attrice è stata aiutata da molti anni dalla dieta mediterranea a base di frutti di mare.

Dieta Mediterranea - Testimonianze vere di chi l'ha provata:

Olga, 30 anni:

In effetti, per noi, residenti nella Russia centrale, questo tipo di cibo è considerato una dieta, lì - all'estero, questo è il solito menu dei residenti del paese. Ma, nonostante ciò, coloro che cercano di mangiare secondo il principio della dieta mediterranea in modo facile e naturale iniziano a perdere peso senza esercizio e a perdere peso e più carini proprio davanti ai nostri occhi. E il fatto è che il menu mediterraneo contiene cibi salutari- pesce e frutti di mare, oli grassi, saturi di aminoacidi, abbondanza di frutta e verdura, erbe, cereali e legumi. Quindi piacerà a coloro che preferiscono il pesce magro invece della carne.

Anna, età non specificata:

Non per niente i nutrizionisti raccomandano questa dieta per perdere peso e migliorare il corpo, perché mescolare le verdure con carboidrati complessi è molto benefico per il corpo. Alcuni danno sazietà, altri reintegrano vitamine e minerali. E in primo luogo ci sono i carboidrati, poi i grassi e, in ultimo, le proteine. Sono loro che si ottengono dal pesce e non dalla carne grassa, quindi la perdita di peso avviene senza intoppi.

Veronica, 38 anni:

Non ho mai sofferto di "sovrappeso", ma erano presenti alcuni chilogrammi di peso in eccesso. E tutto grazie al fatto che non posso rinunciare a dessert dolci e ipercalorici e il lavoro sedentario non contribuisce alla perdita di peso. Ma la dieta mediterranea mi ha aiutato molto.

Cosa posso dire? Ora mangio lo stesso nella mia vita quotidiana, e allo stesso tempo i chilogrammi sono andati e non sono più tornati, e mi sento molto meglio, la condizione delle mie unghie e dei miei capelli è migliorata.

Zanna, 21 anni:

Un amico mi ha parlato di questa dieta, e ho subito fatto scorta di vera pasta di grano duro, ho comprato un grosso salmone magro e ho fatto scorta di frutta e verdura. Non mi sono mai piaciute molte verdure nei piatti, ma con una dieta del genere è semplicemente necessario e nel tempo ho avuto un assaggio.
Sono riuscito a perdere 8,5 chilogrammi in 3 mesi, di cui sono molto contento. Inoltre, ho notato da solo che la quantità di denaro spesa per l'acquisto di prodotti praticamente non è cambiata, di cui non si può che rallegrarsi.

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La dieta mediterranea per la perdita di peso è più di una semplice dieta, è uno stile di vita mediterraneo appagante. Ci sono molti miti nel mondo sulla dieta corretta e sana per il corpo. I nutrizionisti sviluppano costantemente nuovi schemi e chef: piatti e menu alimentari per un mese o una settimana secondo le regole delle nuove diete.

Tuttavia, come sai, il risultato della dieta dipende direttamente da molti fattori individuali della salute umana, dalla predisposizione genetica all'aumento di peso e dall'efficienza dell'apparato digerente.

Qual è l'essenza di una dieta del genere?

Il 60% della dieta è costituito da: frutta, verdura e carboidrati complessi, il 30% è la quota di grassi vegetali (olio d'oliva), il 10% è proteine ​​(frutti di mare, pesce, carne magra, formaggio).

Il processo di perdita di peso si verifica a causa del basso consumo di cibi innaturali e amidacei, cibi grassi e amidacei, dolci e bevande gassate.
La dieta mediterranea è particolarmente piacevole durante una vacanza al mare. Ma anche per gli abitanti delle città, una tale dieta non sarà un problema, perché i negozi offrono una buona varietà di prodotti naturali.

Dieta mediterranea. Menù della settimana, ricette che troverete nel nostro articolo

Per valutare il risultato di una dieta equilibrata in Italia, Spagna o Francia non sono necessarie ulteriori ricerche.

Le statistiche mostrano che la dieta mediterranea ha impatto positivo sul corpo nel suo insieme, è un'efficace prevenzione di varie malattie e, soprattutto, ha un effetto positivo sulla magrezza e sulla crescita muscolare.

Fatto interessante! Il rispetto della dieta mediterranea non ha controindicazioni rigorose. Un'eccezione è una reazione allergica a un determinato ingrediente o divieti medici a causa di malattie del tratto gastrointestinale.

I principi di aderenza a una dieta includono 3 punti chiave:

• scegliere i prodotti giusti (consentiti) per formare il menu;
• prendere il cibo in un momento rigorosamente definito;
• esercizio per aumentare il metabolismo e la fame di energia.

Il vantaggio principale di questo tipo di cibo è l'ampia varietà di piatti. A differenza delle rigide diete mono, la dieta mediterranea include molti cibi diversi e il corpo non sperimenta stress "dietetico".

La combinazione di frutta e verdura fresca, carne, legumi e latticini contiene tutte le vitamine e i minerali essenziali. Non va trascurato che tutto quanto sopra è facilmente adattabile alla popolazione russa, dal Caucaso alla Siberia.

Regole della dieta mediterranea

• Mangia verdure ogni giorno. Freschi, bolliti, in umido sono molto utili. Riduci al minimo il consumo di patate. Mangia più cavoli, pomodori, peperoni, melanzane, olive. A proposito, i nutrizionisti dicono che le olive e le olive accelerano il metabolismo.
• I frutti di mare e il pesce sono molto salutari, ma il pesce dovrebbe essere a basso contenuto di grassi. Scegli un metodo di cottura dietetico: pesce e frutti di mare bolliti o al forno.
• Cerca di consumare 1-2 vasetti di prodotto a base di latte fermentato ogni giorno. Può essere kefir o yogurt. Promuovono una migliore funzione intestinale e accelerano il metabolismo. Inoltre, i prodotti a base di latte fermentato contengono calcio, che aiuta a rafforzare le ossa.
• Mangia carboidrati complessi solo a colazione. Questi sono grano saraceno, riso, pane integrale, pasta. I carboidrati complessi aiutano a ricaricarsi di energia al mattino e per l'intera giornata, e quelli mangiati al mattino non hanno il tempo di depositarsi sotto forma di eccesso di peso.
• L'olio d'oliva è grasso che non ti farà ingrassare! Condire le insalate con olio d'oliva. Rinuncia alla maionese e alla panna acida.
• I mediterranei amano il formaggio. Dai la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi.
• La carne è un importante componente nutrizionale. Cuocere a vapore o bollire la carne.
  Sostituisci i dolci con la frutta. Ma attenzione con le banane. Sono molto ricchi di calorie.
  Sostituisci lo zucchero con il miele.
• Cerca di escludere patate, fiocchi di latte, pasticcini, dolci, alcol, bevande gassate dalla dieta. Puoi permetterti solo un po' di vino rosso o bianco.

Benefici di una dieta per la salute e quali risultati si possono ottenere

Le domande principali sono: quali sono i benefici della cucina mediterranea, quali risultati puoi aspettarti? Un menu equilibrato si basa sul consumo regolare di erbe aromatiche fresche, frutta e verdura di stagione, cereali e quantità moderate di carne. I microelementi utili contenuti sono più che sufficienti per mantenere la salute e le prestazioni di tutti i sistemi corporei.

Secondo la ricerca medica, i benefici del menu di tale dieta sono espressi come segue:

• pressione sanguigna, i livelli di zucchero sono normalizzati;
• eliminazione del gonfiore e stabilizzazione della funzione renale;
• prevenzione di neoplasie benigne e maligne;
• prevenzione dello sviluppo di malattie vascolari e cardiache;
• rafforzare il sistema immunitario;
• lavoro corretto e stabile del tubo digerente.

L'ultimo punto è uno di quelli chiave. Secondo nutrizionisti altamente qualificati, la normalizzazione dell'apparato digerente è una componente importante nella perdita di peso.È con la detersione che inizia ogni corretto sistema nutrizionale. Molti che perdono peso escludono questa fase, sinceramente sorpresi dal fatto che la dieta scelta non porti risultati.

Aderendo alla cucina mediterranea, si osserva una perdita di peso dopo una settimana e mezza. Inoltre, perdere peso non implica una forte perdita di un chilogrammo, "perdita di peso corretta" - lenta eliminazione del peso in eccesso durante la dieta.

Cibi proibiti

È difficile distinguere rigorosamente tra cibi "giusti" e "sbagliati", perché la cucina mediterranea è molto varia, ma ci sono una serie di cibi che dovrebbero essere completamente abbandonati.

Divieti e restrizioni nel menu della dieta mediterranea (guida per l'elaborazione di ricette per una settimana)
Vietato	Consentito con restrizione
Burro	Gioco: tre volte a settimana
Carne di maiale	Carne di agnello, manzo, agnello: una volta alla settimana
Zucchero, pasticceria	sale
Formaggi ad alto contenuto di grassi	Succhi dolci
Fast food, prodotti da forno, prodotti a base di farina bianca	Uva, banane - in quantità limitate
Bevande gassate dolci
Grassi e zuccheri raffinati
Latte intero

Assaggia il menu della dieta mediterranea per una settimana

Quando si compila una dieta settimanale, dovrebbe essere diversificata il più possibile. Mangiando cibi diversi, il corpo riceverà la quantità massima di vitamine, il sistema nervoso sarà rafforzato e il rifiuto di ingredienti proibiti passerà inosservato.

Fatto interessante! L'ordine dei piatti può essere modificato, l'importante è osservare 3 regole: carboidrati prima di pranzo, proteine ​​- dopo pranzo, il piatto principale - a pranzo. Le verdure sono consentite in qualsiasi momento della giornata, ma il loro volume totale non deve superare 1 kg.

	Prima colazione	Cena	Cena
Giorno 1	due panini con cipolle sottaceti e sardine	zuppa di mare con verdure	insalata greca con fagioli, sedano, olive ed erbe tritate
Giorno numero 2	due panini con prosciutto, yogurt magro o kefir.	riso, salmone in salsa di panna acida con erbe tritate.	zuppa di pomodoro con fette di pane tostato ed erbe fresche.
Giorno numero 3	muesli con noci e frutta (frutta secca).	verdure grigliate (peperoni rossi e verdi, zucchine, melanzane).	gamberi bolliti, toast o sandwich al formaggio.
Giorno numero 4	panini con mozzarella e fette fresche di pomodoro, banana o kiwi, succo di carota appena spremuto.	pasta con agnello in umido con verdure (peperone e zucchine).	insalata di verdure all'olio d'oliva (ravanelli, cetriolini sott'aceto, peperoni rossi e verdi, olive, pomodori, porri).
Giorno numero 5	frutta (papaia, melone, ananas, banana, kiwi).	verdure in umido con mozzarella condite con noce moscata.	insalata con gamberi e avocado.
Giorno numero 6	panino al prosciutto, pagnotta di riso con burro magro.	zuppa di verdure leggera in brodo di pollo.	cotolette di pesce, grano saraceno lesso, pomodorini.
Giorno numero 7	panini con salame, fette di peperone dolce e una foglia di lattuga.	risotto ai gamberi.	carne di pollo al forno con insalata di verdure fresche e feta.

Un menù settimanale o mensile di dieta mediterranea non implica rigidi divieti tra i pasti. Le ricette per gli spuntini (pranzo e tè pomeridiano) dovrebbero consistere in pasti leggeri: frutta, verdura, bevande vivificanti.

I nutrizionisti raccomandano di limitarli a frutta fresca, yogurt naturale o kefir magro. Ogni pasto dovrebbe essere ad una certa ora, questa è la chiave per il corretto funzionamento dell'apparato digerente.

Bevande prioritarie: acqua filtrata, succhi naturali. Il caffè, il tè verde o nero si beve senza zucchero, sono consentite 3-4 tazze al giorno. Il vino secco è consigliato a pranzo oa cena, non più di 100 - 150 ml al giorno.

I dolci sono ammessi una volta alla settimana, questi includono frutta secca, miele, torte o dessert fatti in casa, ad esempio gelatine, mousse, frullati. Meglio optare per la frutta fresca, ma di uso raro biscotti fatti in casa abbastanza sicuro.

È importante saperlo! Se il menù della settimana vi sembra troppo esotico, le ricette della dieta mediterranea possono essere adattate. È consentito sostituire i piatti principali con cereali, pasta integrale, stufati di verdure.

Ricette Dieta Mediterranea

Nella preparazione dei primi o secondi piatti si aggiunge sempre olio d'oliva, meglio scegliere l'olio spremuto a freddo. La quantità dovrebbe essere moderata.

Il menu della dieta mediterranea dovrebbe essere composto da alimenti naturali.

La dieta comprende tutti i tipi di piatti: primi, secondi, dolci. La parte più difficile della cucina sono zuppe e contorni, soprattutto se sono inclusi come parte regolare del programma dietetico settimanale o mensile.

I dessert, di regola, sono frutta (frutta secca), yogurt, torte fatte in casa dietetiche adattate alla dieta quotidiana.

zuppa ministrone

Gli ingredienti principali per la zuppa:

Tutte le verdure vengono fritte in olio d'oliva in una casseruola, vengono aggiunte le spezie. Il brodo viene aggiunto più volte in porzioni e la zuppa viene fatta bollire per 50 minuti.

Risotto alle verdure

Ingredienti principali:

Tutte le verdure vengono tagliate a cubetti, stese su una teglia unta e messe in forno per 15-20 minuti. La cipolla e l'aglio vengono stufati separatamente in una padella a pareti alte, aggiungendo il riso, quindi il brodo, e stufati per altri 15-20 minuti (l'acqua deve evaporare e essere assorbita). Le verdure al forno vengono trasferite in una padella con il riso e mescolate.

Pesce cotto

Ingredienti principali:

I filetti di pesce di mare sono sparsi su una teglia unta. Mescolare succo di limone, kefir, erbe e sale, mettere la miscela risultante sulla carne di pesce. Lo strato superiore è formaggio grattugiato. Il piatto viene preparato per 15-20 minuti in forno, a una temperatura di 180 ° C.

Insalata di verdure con avocado e gamberi

Gli ingredienti principali dell'insalata:

Il condimento tradizionale è l'olio d'oliva, l'insalata viene condita con basilico, coriandolo, succo di limone e pepe.

I gamberi vengono sgusciati, leggermente salati e fritti in olio d'oliva su tutti i lati. Gli avocado vengono tagliati a fette, bastoncini o cubetti, cosparsi di succo di limone. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, adagiarvi sopra l'avocado affettato. Poi arriva uno strato di gamberi.

I pomodorini vengono tagliati in quattro pezzi e spalmati sopra. Il basilico fresco e il coriandolo vanno tritati grossolanamente, pepe e sale a piacere.

Regole di uscita dalla dieta

Sebbene questo programma l'alimentazione non è una dieta che deve essere rigorosamente osservata, il passaggio a una dieta abituale deve essere adeguatamente organizzato. Non è consigliabile tornare bruscamente a consumare grandi quantità di zucchero, carne grassa, patate e alcol.

Quando lasci la dieta, dovresti introdurre gradualmente piatti familiari nella dieta quotidiana, cucinare la carne rossa più spesso, aggiungere patate ai piatti di verdure. Puoi aggiungere un po 'di burro ai cereali, nei primi giorni - limitati a una quantità minima. Aumentano anche il volume di frutta e verdura, più spesso usano banane e uva.

Il completamento della dieta richiederà 4 settimane, durante le quali il corpo si ricostruirà gradualmente. Se si passa prematuramente a cibi grassi, è possibile il mal di stomaco. o bruciore di stomaco.

Prima di iniziare a cambiare il sistema di alimentazione, è utile spendere 2-3 giorni di digiuno... Per fare questo, non è affatto necessario morire di fame, i piatti abituali vengono sostituiti con verdure in umido o fresche, bevono kefir, succo di carota. Quindi puoi iniziare a cambiare la dieta, dopo diversi giorni di digiuno, la transizione sarà invisibile.

I principali errori del dimagrimento e come evitarli

Gli errori chiave della dieta non sono comprendere appieno quali alimenti sono consentiti e quali non dovrebbero essere nelle ricette per una settimana. La dieta ti consente di introdurre pane, pasta nel menu, ma non dovrebbero essere fatti con farina bianca.

Il consumo regolare di olio d'oliva può essere un grosso problema quando si perde peso con la dieta mediterranea, poiché contiene molte calorie "inutili".

Secondo i nutrizionisti, "una piccola porzione di olio d'oliva non danneggerà una persona sana e attiva". Uno stile di vita sedentario o l'abuso di grassi vegetali possono far risplendere l'intero risultato al minimo.

I guasti sono uno dei più grandi errori di qualsiasi dieta.... Poiché la cucina mediterranea è così varia, una pausa quotidiana e un'eccessiva abbuffata non supereranno tutti gli sforzi. È sufficiente trascorrere 1-2 giorni di scarico e tornare al programma nutrizionale corretto.

Per evitare interruzioni, dovresti pianificare chiaramente il menu, una dieta adeguatamente bilanciata garantirà la piena saturazione del corpo con microelementi utili.

Opinioni di medici, nutrizionisti sulla dieta mediterranea

Gli esperti ritengono che la dieta mediterranea possa essere classificata come una dieta di riferimento per una persona sana.

Un menu ben progettato per una settimana, un mese o più, con ricette per pasti sani e regolare esercizio fisico, garantire il normale funzionamento dell'apparato digerente, massima digeribilità nutrienti grazie all'aumento del metabolismo e ad un'eccellente condizione umana senza cattive abitudini.

Il programma previene lo sviluppo di varie malattie e guarisce il corpo nel suo insieme. L'abbassamento dei livelli di colesterolo, la normalizzazione della pressione e il lavoro dell'apparato digerente contribuiscono alla completa digestione del cibo, una salute eccellente ti consente di praticare sport più spesso o di introdurlo nel tuo stile di vita.

Questo sistema alimentare non ha limiti di età, è consentito durante la gravidanza o l'allattamento.

Un aspetto importante è l'attività fisica, obbligatoria quando si segue la dieta mediterranea. Uno stile di vita attivo mantiene l'intero corpo in buona forma, contribuisce al corretto funzionamento dell'apparato digerente e ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.

Non è necessario praticare sport professionalmente, il minimo standard è esercizi quotidiani al mattino e alla sera. E la dieta mediterranea è semplice, divertente e, allo stesso tempo, molto efficace!

Dieta mediterranea. Menu della settimana, ricette in questo utile video:

Menù dieta mediterranea per la settimana:

Il sole accecante di mezzogiorno, le onde calde, il sapore del sale sulle labbra e l'odore di iodio sono tutti segni della costa mediterranea. I nutrizionisti della metà del XX secolo hanno attirato l'attenzione sugli abitanti del sud dell'Italia, della Francia e della Spagna, che vivono nel Mediterraneo. In fondo, si trattava di persone intelligenti, giovanili, ottimiste, diverse dai loro concittadini delle regioni centrali. La ragione di questa notevole caratteristica è il sistema alimentare che si è sviluppato in questa regione e si chiama dieta mediterranea.

Dieta mediterranea per dimagrire si basa su un equilibrio unico di carboidrati, proteine ​​e grassi, senza particolari esigenze nutrizionali. La presenza nella dieta di un'alta percentuale di elementi antiossidanti, vitamine, iodio, minerali, contribuisce ad un più completo assorbimento degli alimenti e al rapido "bruciare" delle calorie in ingresso. Pasta, frutti di mare, olio d'oliva, verdura e frutta ricchi di vitamina C, vini rossi e carni magre sono i componenti nutrizionali di base di questa dieta. Il metodo di trattamento termico degli alimenti è essenziale: trattamento a vapore, fuoco aperto sulla griglia e bollitura. La frittura in olio bollente è raramente utilizzata nella cucina mediterranea. La dieta descritta non ha limiti di tempo, può essere posta alla base di una corretta alimentazione. Perdere peso mangiando secondo le sue leggi è molto facile, il peso in eccesso andrà via impercettibilmente, da solo.

L'antica dea greca dell'amore e della bellezza è nata tra le onde del Mediterraneo. Pertanto, la dieta media a base di pesce viene spesso chiamata con il suo nome, il che significa una garanzia di aspetto e salute eccellenti. I principi della dieta mediterranea possono essere rappresentati sotto forma di triangolo isoscele, in cui gli alimenti a base di carboidrati sono alla base e al centro e gli alimenti proteici sopra e in alto.

La dieta mediterranea ha una chiara gradazione di quando e quali cibi puoi mangiare. La sua base è:

• prodotti di grano duro, pani croccanti, riso greggio,
• legumi, verdure e noci, frutta,
• olio d'oliva,
• latticini,
• frutti di mare,
• carne magra,
• uova,
• dolci.

Allo stesso tempo, ogni giorno vengono consumati prodotti alimentari contenenti carboidrati: prodotti di farina di grano duro, verdure, frutta. Anche i latticini ricchi di proteine ​​vengono consumati quotidianamente, in particolare formaggio e yogurt, e legumi.

Nota! L'olio d'oliva è un ingrediente essenziale in tutti i pasti quotidiani.

Tonno, sgombro e altri frutti di mare, carne bianca magra, uova e dolci sono presenti nella dieta dopo due o tre giorni. Manzo, maiale e agnello sono cibi rari sulla tavola di un meridionale, non più di una volta al mese.

Fenomeno "francese"

Con il fenomeno "francese", i nutrizionisti intendono il colesterolo basso nel sangue nelle persone che mangiano vino rosso secco e cibi abbondanti e ipercalorici nella loro dieta ogni giorno. Nella dieta mediterranea il consumo di 1-2 bicchieri di questo vino a pranzo ea cena è d'obbligo. Il suo scopo nella dieta è quello di "bruciare" i grassi.

Nota! "Il vino rosso secco è un alimento base della dieta mediterranea, proprio come l'olio d'oliva".

Oltre al vino, si presume che vi sia un consumo sufficiente di liquidi sotto forma di acqua potabile, tè, caffè (senza zucchero) in una quantità di almeno 1,5 - 2 litri al giorno.

Opinione di un esperto

Egorova Natalia Sergeevna
Nutrizionista, Nizhny Novgorod

Abbastanza una buona dieta, soprattutto se paragonata alle diete chetogeniche o alle diete mono. Sono molto impressionato dal suo "equilibrio". Una persona che aderisce a una dieta mediterranea assume abbastanza proteine, grassi e carboidrati, che sono molto importanti per il normale metabolismo e funzionamento organi interni... Ed è meraviglioso che vitamine e minerali entrino nel corpo. Grazie a ciò, una persona mantiene un normale metabolismo e non soffre del funzionamento del sistema immunitario (cosa che può accadere quando si perde peso con l'aiuto di altre diete più aggressive).

Ma sono confuso dal fatto che bere alcolici sia parte integrante della perdita di peso. Inoltre, non tutte le persone vogliono bere alcolici ogni giorno. Anche il vino, che (lo ammetto) può essere salutare. Per questo motivo la dieta mediterranea è adatta a tutti. Ma per chi ama rilassarsi la sera con un bicchiere di buon vino, possiamo consigliarlo. Provalo, dimagrisci. Ma prima, consulta un dietologo. Non sarà superfluo. Inoltre, lo specialista ti darà consigli utili che renderà la perdita di peso più efficace.

Dimagrimento e movimento

Perdere peso sdraiati sul divano non è possibile con nessuna dieta. Questo vale anche per il Mediterraneo.

Attività fisica moderata, come:

• nuoto,
• camminando per almeno un'ora,
• contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici nel corpo.

Combinazione attività motoria e una dieta corretta è la chiave per una buona salute e un bell'aspetto. Un bell'aspetto implica una figura snella. Non è difficile organizzare un pasto dietetico per tutti i giorni se conosci le ricette per preparare i piatti mediterranei.

Menù dieta mediterranea per la settimana

Le ricette mediterranee sono semplici, deliziose e salutari. Puoi creare un menu per un mese, per 14 giorni, per una settimana, per 5 giorni e solo per tutti i giorni. La dieta mediterranea riportata in tabella permette di creare un menù per una settimana o per qualsiasi altro periodo.

Tabella con il menu della dieta mediterranea per la perdita di peso per ogni giorno della settimana:

Giorno della settimana	mangiare	Piatti
Lunedi	Prima colazione	Fiocchi di cereali al latte, crostini al formaggio, espresso
	Pranzo	Macedonia
	Cena	Zuppa di gazpacho, tonno in casseruola con verdure, tè verde, vino rosso secco
	Spuntino pomeridiano	Chips di mele
	Cena	Cheesecake, prodotti a base di latte fermentato
martedì	Prima colazione	Verdure con condimento all'olio d'oliva, feta, toast, cappuccino
	Pranzo	Mango
	Cena	Sauté al vapore con salsa, frittata di 2 uova, vino rosso secco, acqua minerale
	Spuntino pomeridiano	Grappolo d'uva
	Cena	Lobio, fagiolini, limonata
mercoledì	Prima colazione	Guarnizione di cereali con frutta secca, cappuccino
	Pranzo	Frappè al lampone
	Cena	Polpette di pollo alla messicana, insalata di verdure di stagione ed erbe aromatiche, condite con aceto balsamico
	Spuntino pomeridiano	Fresco
	Cena	Pasta al ragù alla bolognese, tisana
giovedi	Prima colazione	Casseruola di patate, lattuga, espresso
	Pranzo	Frutta fresca, limone fresco
	Cena	Sfogliatina al formaggio con verdure, vino rosso
	Spuntino pomeridiano	Dessert di mele e noci
	Cena	Purea di piselli, yogurt
Venerdì	Prima colazione	Muesli con canditi, cappuccino
	Pranzo	Verdure fresche di stagione
	Cena	Zuppa di pesce bianco, asparagi, limonata, vino rosato
	Spuntino pomeridiano	Gelatina di pompelmo
	Cena	Pasta e una fetta di formaggio, kefir
Sabato	Prima colazione	Medaglioni di vitello, cappuccino
	Pranzo	Sformato di zucca
	Cena	Zuppa di verdure con brodo di carne, vinaigrette, riso integrale, vino secco
	Spuntino pomeridiano	Dolce ai frutti di bosco
	Cena	Uova fritte, fiocchi di cereali, bevanda al miele
Domenica	Prima colazione	Budino di ricotta e frutti di bosco, crostini, espresso
	Pranzo	Carlotta
	Cena	Pesce bianco, stufato di verdure, vino secco
	Spuntino pomeridiano	Mousse di fragole con panna
	Cena	Tagliere di formaggi, tisana

Quando si redige il menu, è necessario ricordare la sequenza di inclusione di piatti ipercalorici nel menu.

Nota! "La dieta mediterranea prevede di mangiare durante il giorno in 5 fasi."

In questo caso, non dovresti sovraccaricare il tratto digestivo con un'abbondanza di cibo. Si consiglia di non superare la quantità totale di cibo consumata al giorno non supera i 700-800 g Le ricette di seguito ti aiuteranno a padroneggiare la cucina mediterranea.

Ricette Dieta Mediterranea

I piatti di pesce e frutti di mare contengono acidi polinsaturi e iodio, che influiscono sul funzionamento del sistema immunitario e cardiovascolare. Grazie a questi alimenti, gli abitanti delle regioni mediterranee raramente si ammalano di queste comuni malattie.

Ricetta zuppa di gamberi

Sciogliere 400 g di formaggio fuso in 2 litri di acqua bollente e cuocere 4 patate a pezzi. Condire con sale, aggiungere spezie a piacere. Quando le patate sono bollite, aggiungi carote e cipolle fritte (1 pz.) E un mazzetto di verdure tritate. In una ciotola a parte, cuocere 15 gamberi sgusciati e versare sulla zuppa preparata per 3 minuti. Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere i gamberi cotti.

Ricetta del pesce al forno con patate e pomodori

Tagliare le patate (300 g) a fette e lessarle per 5 minuti in acqua salata. Scolare e mescolare con 30 ml di olio d'oliva (preferibilmente). Metti le patate su una teglia, sopra - metà di 4 o 5 pomodori e 30 g di olive verdi. Metti il ​​branzino sbucciato (puoi branzino) fino a 1 kg su patate con pomodori. Aggiustate di sale, vino bianco secco e infornate per 30 minuti in forno a 180 g Servite con la guarnizione pronta. La qualità dei piatti di mare dipende in gran parte dalla loro freschezza, che è sicuramente presente nella dieta del mare.

Dieta mediterranea in Russia

È difficile trovare specie ittiche tradizionali per il Mediterraneo in Russia. Ortaggi e frutta coltivati ​​sotto il caldo sole del sud non possono essere paragonati in termini di qualità a quelli in serra. Ma se prendiamo come base il principio della dieta mediterranea, allora può essere applicato con successo nel fresco clima russo.

Percentuale di composizione degli alimenti della dieta mediterranea:

• carboidrati - 50%,
• proteine ​​- 20%,
• grassi - 30%.

Questo rapporto può essere mantenuto regolando gli ingredienti nella dieta.

Nota! "Copiare alla cieca la cucina di altri paesi è impossibile e poco pratico".

Ad esempio, è possibile aumentare la proporzione di patate negli alimenti a base di carboidrati sostituendo con loro i costosi spaghetti. Aggiungi funghi freschi, secchi e salati agli alimenti che contengono proteine ​​vegetali. Aringhe e sgombri saranno un buon sostituto di tonno, branzino, dorado e altri tipi di pesce del Mediterraneo. L'olio d'oliva può essere sostituito con olio di girasole non raffinato. In inverno e in primavera, invece di verdure in serra insipide e inutili, introdurre i crauti nella dieta.

Menù e ricette dietetiche mediterranee adattate alla Russia

Le persone che vivono sia al sud che al nord hanno bisogno di una corretta alimentazione. La preziosa esperienza in materia, accumulata nei secoli, deve essere studiata e applicata nella pratica. Di seguito sono riportate le ricette per una dieta mediterranea adattata alla Russia, tenendo conto delle condizioni climatiche e della differenza dei costi alimentari.

Ricetta panino per la colazione Breakfast

Mescolare la ricotta con un frullatore con kefir, aneto, aglio, sale (tutto a piacere). Si scopre un analogo del formaggio a pasta molle "Cuezo blanco". Spalmare sul pane tostato e aggiungere sopra una fetta di pomodoro.

Ricetta insalata di pesce e verdure

Versare i cetrioli tritati, i pomodori con olio vegetale (a piacere), mettere su un piatto. Aggiungere, senza mescolare, la sardina o lo sgombro in scatola (senza olio) e un uovo sodo, tagliato in due parti.

Ricetta Risotto Ai Funghi Gourmet

500-600 g di funghi (preferibilmente una miscela di bianchi e finferli) in una padella con 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole fino a renderli morbidi. Scaldare 1 litro di brodo di pollo. Scaldare il riso a chicco lungo in una padella, mescolandolo con 1 cucchiaio. l. olio vegetale fino a completo assorbimento nel riso. Quindi versare gradualmente il brodo riscaldato nell'arco di 15-20 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è completamente assorbito e diventa al dente (non completamente morbido). Riso misto, funghi, fritto cipolla e qualsiasi grattugiato formaggio stagionato... Condire con sale, cospargere con cipolle verdi.

Spezzatino di verdure con pollo

Prendi 200 g di melanzane, zucchine, pomodori, filetto di pollo, panna acida, erbe e aglio. Sbucciare le verdure, tagliare i filetti a pezzetti. Cuocere a fuoco lento con olio vegetale, iniziando a intervalli di 10-15 minuti, posa in sequenza:

• melanzana,
• zucchine,
• pomodori,
• panna acida,
• filetto.

Fate sobbollire per 10 minuti, aggiustate di sale, aggiungete le erbe aromatiche tritate e l'aglio (a piacere). Togliere dal fuoco dopo 5 minuti. Il lungo periodo invernale apporta le proprie modifiche alla dieta dei russi.

Nota! "Quando la temperatura dell'aria scende di 10 ° C, il costo del corpo per mantenere la temperatura corporea raddoppia".

Per riscaldare il corpo si consumano le riserve di grasso del corpo e non i carboidrati, come in esercizio fisico... Pertanto, nella stagione fredda, per evitare l'aumento di peso, è necessario aumentare la percentuale di prodotti proteici nella dieta e ridurre la quantità di carboidrati. La dieta mediterranea ha il vantaggio rispetto ad altre in quanto non richiede severe restrizioni sulla quantità di cibo consumato. Restrizioni si applicano alla percentuale della composizione dei prodotti. Gli alimenti a base di carboidrati costituiscono la spina dorsale della dieta mediterranea, rappresentando la metà della dieta giornaliera totale. L'olio d'oliva e il vino rosso secco contribuiscono alla rapida scomposizione delle proteine ​​in aminoacidi e prevengono l'accumulo di colesterolo.

Per la Russia, il rapporto tra proteine ​​e carboidrati dovrebbe essere spostato verso i prodotti proteici, soprattutto con l'inizio del freddo. Altrimenti, la dieta mediterranea invece di perdere peso porterà al risultato opposto: aumento di peso. Invece del vino rosso secco, che è tradizionalmente bevuto dai meridionali per "bruciare" il grasso in eccesso, in Russia è sufficiente un'ora di cammino all'aria aperta con una temperatura di -20 ° C. Durante questo periodo, il corpo spenderà 300 kcal. Se, tornando a casa da una passeggiata, te la cavi con uno spuntino leggero, il risultato sarà raggiunto senza una bevanda costosa.

Le abitudini alimentari di una persona dipendono spesso dall'ambiente e dal luogo in cui vive. Alcuni popoli si distinguono notevolmente dagli altri per la loro armonia, buona salute e longevità. Ad esempio, italiani o spagnoli. Ciò è in gran parte dovuto ai principi nazionali di nutrizione. È su di loro che si costruisce la dieta della famosa dieta mediterranea. Questo è uno dei pochi sistemi che porta non solo alla perdita di peso, ma anche alla salute del corpo.

Soddisfare:

Dieta o stile di vita?

Il Sistema Mediterraneo è una delle tre diete scientificamente approvate. Non ha scadenze specifiche e confini chiari, la durata non è limitata da nulla. La tecnica non tollera il rifiuto del cibo, la fame, l'uso di pillole discutibili o integratori alimentari, ma non promette nemmeno una rapida perdita di peso e armonia in una settimana. I risultati possono essere molto più modesti di quanto a volte desideri. Ma la riduzione graduale del grasso corporeo è ciò che è una sana perdita di peso. Inoltre, ha un sacco di effetti collaterali positivi.

Benefici della Dieta Mediterranea:

1. Efficienza. Basta guardare le snelle italiane o le graziose spagnole, per far sparire tutti i dubbi sull'efficacia del sistema.
2. La perdita di peso lenta non danneggia il corpo, non è stressante per questo, non porta a un rallentamento del metabolismo.
3. Tempo illimitato. Puoi seguire la dieta mediterranea per 2 settimane, un anno, due o tutta la vita, a seconda degli obiettivi desiderati.
4. Poiché il peso si riduce gradualmente, è il grasso che scompare. Dopo la cessazione del sistema, non seguirà un set acuto, come accade nelle diete veloci.
5. Equilibrio. Il corpo riceverà il set necessario di vitamine e altri nutrienti. Molto probabilmente, la loro assunzione aumenterà anche con il passaggio a una dieta mediterranea.
6. Non è necessario contare le calorie, pesare le porzioni, limitarsi in qualche modo, ma si consiglia di non mangiare troppo.

La dieta mediterranea è un certo stile di vita, ci vorrà tempo per abituarcisi. Ma durante l'intero periodo, la persona non si sente offesa. Puoi tranquillamente andare a visitare, visitare ristoranti, organizzare le vacanze in casa. L'elenco degli alimenti consentiti è enorme. In ogni menu ci sono piatti che si adattano al sistema mediterraneo.

Attenzione! La tecnica ha un effetto curativo. Migliora il benessere generale e aspetto... È particolarmente utile per il colesterolo alto, i problemi cardiovascolari, la sindrome di Alzheimer e il morbo di Parkinson. La dieta è indicata per i pazienti ipertesi, consente di mantenere il livello della pressione sanguigna entro i limiti di normalità.

Video: Elena Malysheva sulla dieta mediterranea

Svantaggi e controindicazioni

Il principale svantaggio della tecnica mediterranea è l'alto costo dei prodotti alimentari di base, la carenza stagionale. In inverno, ci sono difficoltà con l'acquisto di frutta e verdura fresca. In primavera, tutto questo si aggiunge alla bassa qualità dei prodotti coltivati ​​in serra con l'uso di fertilizzanti, stimolanti della crescita. Anche il costo del pesce non è alla portata di tutti. Ma c'è una via d'uscita: la sostituzione del pesce di fiume e di mare, che è più conveniente.

La dieta ha molte proprietà positive, ma non tutti sono adatti. Le fonti di proteine ​​animali includono uova, pesce e pollame. Questi sono cibi allergenici. In caso di intolleranza, dovrai abbandonare il sistema, poiché l'uso di carne rossa su di esso è ridotto al minimo. Bisogna fare attenzione a seguire il metodo mediterraneo per perdere peso per le persone che hanno una tendenza alla produzione di gas e alla diarrea. L'abbondanza di fibre, l'olio d'oliva, può aggravare il problema.

Regole di base del sistema

Già a metà del secolo scorso, gli scienziati americani Margaret e Anselom Keys, preoccupati per l'obesità della loro nazione, iniziarono uno studio approfondito della dieta dei popoli del Mediterraneo. Lo studio ha portato la coppia a un punto morto. L'abbondanza di prodotti a base di farina, olio d'oliva, pesce grasso nel menu non ha impedito agli abitanti dei paesi costieri di rimanere magri e sani.

Attraverso lunghi esperimenti e analisi nutrizionali, è stato sviluppato un sistema di consumo alimentare, grazie al quale gli abitanti del Mediterraneo sono stati in grado di mantenersi in buona forma. Successivamente sono stati raggruppati, per chiarezza, sono stati adagiati in una piramide alimentare.

/polza-i-vred-hleba-s-otrubyami_1448.html"> il pane da pipa non danneggia la figura, aiuta a purificare il corpo, contribuisce alla normalizzazione delle feci.

Il contenuto di grassi del pesce non ha importanza. Questo prodotto è completamente assorbito, ha un effetto benefico sulla salute, sulla condizione della pelle e dei capelli e previene la comparsa di rughe precoci.

I carboidrati lenti costituiscono una parte significativa della dieta. Si tratta principalmente di cereali e pasta di grano duro. I carboidrati veloci sono esclusi dalla dieta.

Frazionalità. Almeno 4 pasti al giorno.

La dieta mediterranea non prevede di rinunciare ai propri cibi preferiti, è sufficiente adeguare la ricetta tenendo conto della lista degli alimenti consentiti. È possibile utilizzare primi e secondi piatti, dolci, preparare dolci a base di ricotta, formaggio e frutta. È importante che tutti gli ingredienti siano Alta qualità e basso contenuto di grassi.

Prodotti consentiti

Cereali, pasta e pane vengono consumati in grandi quantità, cosa non tipica di molte altre diete. Il segreto per perdere peso è nella giusta combinazione e rapporto di prodotti. Non puoi ridurre la quantità di verdure.

Principi di progettazione del menu:

1. Cereali, pasta di grano duro e pane sono alla base della dieta. Puoi mangiare 100 g di porridge o prodotti da forno a base di cereali fino a 5-6 volte al giorno.
2. Frutta e verdura sono la seconda categoria alimentare per importanza. Sono consentiti in qualsiasi forma e combinazione con altri prodotti in elenco. Si consiglia di privilegiare la frutta di stagione. Puoi consumare 1200 g di verdura e 300 g di frutta e bacche al giorno.
3. L'olio d'oliva è il terzo alimento più importante nella dieta. Puoi consumare 45 ml o 3 cucchiai al giorno. A volte viene sostituito con burro di noci. I grassi raffinati non possono essere utilizzati.
4. Bevande alcoliche... Questo sistema può essere utilizzato per vino secco bianco o rosso. Ma la quantità non deve superare i 150 ml al giorno per le donne e i 200 ml per gli uomini.
5. Pesce e frutti di mare. Si consiglia di consumare almeno 4 volte a settimana.
6. Uccello. È necessario dare la preferenza al pollo, si consiglia di rimuovere la pelle. Consumare 3 volte a settimana.
7. Uova. Non più di uno al giorno. Per problemi con colesterolo, cuore o vasi sanguigni, ridurre la quantità a 2 volte a settimana o escludere.
8. Latticini. Kefir, ricotta, formaggio a pasta dura o salata a basso contenuto di grassi sono prodotti secondari. Puoi consumare 100-200 g al giorno.
9. La carne rossa è consentita non più di una volta al mese. Puoi coccolarti con una bistecca alla brace o una porzione di barbecue.

Sono ammessi tutti i tipi di bevande senza zucchero: tè, caffè, tisane. Si consiglia di non combinare cibi solidi con il bere, per non inibire la digestione. È più saggio bere liquidi tra i pasti. Non dimenticare l'acqua pulita, la cui quantità totale al giorno non deve essere inferiore a 1,5 litri.

Importante: Per accelerare la perdita di peso, devi rinunciare a frutti troppo dolci: uva, datteri, banane. Noci e semi sono ammessi nella dieta, ma si consiglia di ridurne il numero a 25 g al giorno.

Video: Nutrizionista sulla dieta mediterranea

Menu di esempio per una settimana

La dieta mediterranea non ha un menù preciso. La dieta può essere modificata in base alle proprie preferenze di gusto, preparare nuovi piatti, ma tenendo conto delle regole di cui sopra. All'inizio, mentre la tecnica è nuova, è importante non commettere errori e entrare senza problemi nello stile di vita raccomandato. Per questo è conveniente utilizzare il menu mediterraneo sviluppato. Non elenca l'olio d'oliva. Viene aggiunto alle verdure o ai piatti durante la cottura.

Lunedi

Prima colazione: farina d'avena con uvetta, noci, pane
Pranzo: qualsiasi frutta fresca, yogurt magro
Cena: verdure in umido, pollo, pane
Spuntino pomeridiano: panino di pane ai cereali con ricotta
Cena: zucchine ripiene di riso (o grano saraceno) con verdure

martedì

Prima colazione: polenta di grano saraceno, uovo sodo o frittata, pomodoro
Pranzo: ricotta e qualsiasi frutta
Cena: pesce, pasta al pomodoro, insalata di cavolo cappuccio
Spuntino pomeridiano: frullati, pane di crusca
Cena: stufato di fagioli con verdure, pane

mercoledì

Prima colazione: pane croccante, 2 pomodori grandi o una quantità simile di altre verdure
Pranzo: cheesecake, un bicchiere di yogurt o 2 cucchiai di panna acida
Cena: stufato di verdure, pane all'uovo
Spuntino pomeridiano: mele al forno ripiene di ricotta con uvetta e noci
Cena: pollo o tacchino con pasta o qualsiasi contorno di cereali (riso, orzo, grano saraceno a scelta)

giovedi

Prima colazione: panino di pane di grano con formaggio e pomodori
Pranzo: ricotta, arancia
Cena: frittata con pomodori, succo di carota, pane
Spuntino pomeridiano: verdura fresca, una fetta di pane ai cereali
Cena: pesce o frutti di mare, pasta, insalata di cavolo cappuccio alle erbe e cetriolo fresco

Venerdì

Prima colazione: farinata di grano saraceno, caviale di zucca o lecho, caffè
Pranzo: casseruola di ricotta, tè
Cena: cotolette di tacchino, zuppa di pomodoro con fagioli, pane
Spuntino pomeridiano: kefir, rotolo di grano
Cena: Insalata greca con olive, spaghetti, succo di pomodoro

Sabato

Prima colazione: panino con formaggio e pomodoro, caffè
Pranzo: macedonia di frutta condita con yogurt
Cena: verdure in umido, zuppa di pollo e pane
Spuntino pomeridiano: kefir o altra bevanda a base di latte fermentato
Cena: sformato di pesce con verdure e olive, composta di frutta

Domenica

Prima colazione: frittelle di zucchine, panna acida
Pranzo: macedonia, un bicchiere di yogurt
Cena: insalata di verdure, zuppa di cavoli con brodo di pollo, pasta al sugo bianco, pane
Spuntino pomeridiano: verdure al forno con formaggio, una fetta di pane
Cena: peperone ripieno di pollo con verdure, una fetta di pane ai cereali

Dieta mediterranea "3 zuppe"

Questo sistema nutrizionale mediterraneo è anche finalizzato alla perdita di peso, ma ha dei limiti nella durata. Perdere peso dura esattamente 3 settimane. Durante questo periodo, devi mangiare zuppe 3 volte al giorno, ma non zuppe ordinarie, ma cucinate secondo le regole. Durante questo periodo, puoi perdere da 3 a 6 kg, purificare il corpo, migliorare il benessere. Come per la dieta classica, la dieta è ricca di verdure. Questa opzione è più adatta a quelle persone che non possono mangiarli crudi a causa dell'aumento della produzione di gas o di malattie gastrointestinali.

Regole fondamentali

La dieta della dieta mediterranea consiste principalmente di primi piatti caldi e freddi. La tecnica è adatta a qualsiasi periodo dell'anno. Le zuppe sono perfettamente calde, sature, ma allo stesso tempo hanno un basso contenuto calorico. Il nutrizionista John Foreith ha condotto studi che si sono dimostrati efficaci quando si consumano i primi piatti. Il sistema è in realtà semplice, facile da trasportare, non ha controindicazioni, se non per l'intolleranza individuale agli ingredienti principali.

Regole fondamentali:

1. Le zuppe fresche vengono consumate ogni giorno. Non è consigliabile mangiare il piatto di ieri se non è di tipo freddo. Ma puoi cucinare tutto al mattino per l'intera giornata.
2. Ogni pasto principale dovrebbe essere diverso dal precedente. Cioè, devi consumare tutte e 3 le zuppe al giorno per colazione, pranzo e cena.
3. Sono ammessi spuntini dietetici. Si consiglia di consumare verdure fresche, latticini a basso contenuto di grassi, frutta non zuccherata. Porzione non superiore a 150 g.
4. Puoi usare pollo, carne magra, funghi o brodi vegetali per le zuppe.
5. Condire i primi piatti o farli saltare solo nell'olio d'oliva.
6. Tutte le zuppe sono ipocaloriche, ma il valore energetico medio giornaliero dovrebbe raggiungere le 1000 kcal. In caso di carenza, il pane di grano è incluso nella dieta.

Si consiglia di bere solo acqua o tè verde. Non c'è bisogno di abusare di succhi di frutta, composte. Queste bevande inibiscono la perdita di peso, i risultati saranno molto più modesti. È consentito utilizzare il succo di verdura fresca una volta al giorno invece di uno spuntino. Se scegli il prodotto giusto, la bevanda aumenterà la perdita di peso. L'azione bruciagrassi è posseduta dal succo di sedano, cavolo, ananas.

Opzioni di zuppa per la dieta

La dieta della zuppa mediterranea non prevede il triplo dell'uso del ricco borscht con pancetta e ciambelle all'aglio. I piatti sono completamente diversi, ma non per questo meno gustosi e aromatici. Il grande vantaggio è la semplicità delle ricette e la disponibilità. Fare la zuppa non richiede molto tempo e non richiede alcuna abilità culinaria.

Tre principali zuppe mediterranee:

1. Gazpacho. Un piatto freddo di pomodori, cetrioli, peperoni, aglio e spezie. Non ci vorranno più di 15 minuti per cucinare.
2. Zuppa di pesto. Piatto di verdure a base di carote, daikon, sedano, zucchine, pomodori e cipolle. Olio, aglio e spezie varie vengono utilizzati per condire il pesto. Nonostante il nome, il piatto è denso, sostanzioso, più simile a uno stufato.
3. minestra. Piatto di verdure a base di pomodori, cavoli, zucchine, sedano, spinaci, patate. Aggiunge anche pisello verde, aglio, melanzane. La composizione è ricca, ma non per questo meno varianti di questo piatto. Puoi sempre trovare o adattare una ricetta in base alle tue preferenze di gusto.

Se qualche piatto italiano non è stato di tuo gusto, allora puoi sempre sostituirlo con zuppa di cavoli magri senza patate o zuppa di barbabietole. Queste zuppe sono anche salutari, ipocaloriche, composte da prodotti semplici e, soprattutto, hanno un sapore familiare. Inoltre, non devi preparare i pasti per la tua famiglia separatamente.

Video: Ricetta per una deliziosa zuppa di pesto

Stile di vita attivo: la base della piramide

La dieta mediterranea si basa non solo sul cibo, ma anche su uno stile di vita sano, su cui poggia la piramide. Altrettanto importanti sono le passeggiate quotidiane all'aria aperta, i giochi, lo sport e un atteggiamento positivo. Una persona non può essere senza movimento. L'attività favorisce la crescita muscolare, la conservazione del turgore della pelle, la pulizia del corpo, fa funzionare correttamente l'intestino. Durante le attività fisiche, lo stress emotivo diminuisce, l'appetito diminuisce.

Se una persona non ha mai praticato sport, si consiglia di iniziare con passeggiate serali. Passa alla corsa leggera dopo una settimana. Nel tempo sarà possibile determinare le attività più accettabili, che si tratti di yoga, nuoto, ciclismo o fitness in palestra. Il movimento è vita!

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Fino agli anni '50 del secolo scorso nessuno al mondo aveva mai sentito parlare della dieta mediterranea. Questo concetto è stato introdotto dal dottor Ansel Keys, che ha notato che nei paesi impoveriti dell'Europa del dopoguerra, soprattutto in Italia, il livello di malattie cardiovascolari e lesioni dell'apparato digerente è estremamente basso, mentre nella prospera America il numero di morti malattie era in costante aumento.

Ha analizzato i menu degli italiani e di altri abitanti della regione mediterranea e ha concluso che la loro ottima salute era dovuta esclusivamente a nutrizione appropriata storicamente sviluppato nei paesi mediterranei. È vero, ha prestato troppa attenzione alla dieta "a basso contenuto di grassi", quindi ha fatto alcune imprecisioni, ma in generale è stato grazie a questo scienziato che la dieta mediterranea è entrata nella nostra vita.

Perché la dieta fa bene alla salute e alla perdita di peso

Vorrei subito notare che la parola "dieta" significa un concetto più ampio di una dieta limitata. Sarebbe più corretto parlare di stile alimentare mediterraneo. Per comprendere i suoi principi di base, è necessario ricordare di cosa si tratta: il Mediterraneo.

Questa regione comprende molti paesi con storie, religioni e tradizioni diverse. Il focus principale nella scelta dei prodotti è su paesi come Italia, Spagna e Grecia, ma appartengono al bacino del Mediterraneo anche paesi come Turchia, Israele, Egitto, Tunisia, Marocco e altri stati del Nord Africa con un menù molto diversa dalla dieta abituale nei paesi europei di questa regione. Ecco perché il consueto concetto di dieta mediterranea include piatti e prodotti tipici dei paesi mediterranei europei.

Non c'è bisogno di parlare dell'uniformità del cibo in questi paesi, differisce abbastanza fortemente nelle diverse regioni anche all'interno di uno stato, per non parlare del diverso, ma principi generali il cibo in loro è lo stesso:

• La predominanza degli alimenti vegetali sugli animali.
• L'uso di una varietà di cereali in grandi quantità.
• Applicazione per cucinare l'olio d'oliva.
• Preferenza per pesce e frutti di mare.
• Consumo piuttosto limitato di carne rossa.
• Bere in dosi moderate di vini d'uva naturali di qualità.
• Introduzione al menu dei prodotti a base di latte fermentato - yogurt e formaggi.

Sulla base di quanto sopra, si può presumere che la dieta mediterranea sia un tipo di dieta ben equilibrata che non solo favorisce la perdita di peso, ma può anche essere utilizzata come base del solito menu permanente di qualsiasi persona. L'armoniosa combinazione di tutti i componenti e una ricchissima scelta di piatti, il loro ottimo gusto rende una dieta del genere piacevole e non gravosa, ed è questo il motivo principale per rifiutare cibo dietetico- i piatti insipidi respingono la maggior parte delle persone che vogliono perdere peso e migliorare la propria salute.

Importante! Non bisogna "attaccare" ai prodotti tipici dei paesi mediterranei. Il cibo degli abitanti della Russia dovrebbe consistere principalmente di prodotti locali e non importati. Quindi, se c'è una scelta tra il pesce portato da lontano e catturato in un fiume vicino, è meglio preferire il pesce locale, anche se, ovviamente, non dovresti rifiutare il pesce di mare importato: la sua composizione è molto importante per la salute. Lo stesso vale per i frutti: l'esotico dovrebbe essere sostituito il più possibile con frutti e bacche locali, che sono più utili per il nostro stomaco e la nostra bellezza.

Il cibo di tipo mediterraneo è l'ideale per tutte le persone che vogliono prendersi cura del proprio aspetto e della propria salute. Grazie all'utilizzo di grandi quantità di verdure e cereali, può essere classificata come una dieta povera di carboidrati con un ottimo equilibrio di nutrienti.

Verdure e frutta e bacche per lo più non zuccherate saturano il corpo con vitamine e minerali utili, i cereali forniscono sazietà e l'olio d'oliva spremuto a freddo aggiunge una quantità sufficiente di grassi vegetali.

L'abbondanza di pesce e frutti di mare arricchisce la dieta con olio di pesce, e questi sono estremamente utili per la bellezza e la salute acidi polinsaturi omega-3 - aminoacidi essenziali, senza i quali non puoi contare su una pelle bella, capelli rigogliosi e folti, lucenti, unghie forti e un cuore sano.

Grazie al buon equilibrio e alla prelibatezza della dieta mediterranea, può essere raccomandato per l'uso costante da parte di tutti coloro che desiderano mantenere la propria giovinezza, bellezza e salute il più a lungo possibile.

Importante! Non dovresti contare su una rapida perdita di peso quando passi a questo tipo di dieta, poiché questa dieta è moderatamente ridotta. Tuttavia, è lei che dà il più sano e il più benefico per la perdita di peso della bellezza - lento, in cui non c'è cedimento dei tessuti e l'aspetto delle pieghe della pelle.

Principi base della dieta

La dieta mediterranea ha un alto valore energetico, quindi è ottima per persone attive, con lei non si sentiranno affamati o esausti, deboli. Le sue ricette quotidiane includono i seguenti alimenti:

1. Verdure, tra cui molti legumi. Forniscono molte proteine ​​vegetali sane e facilmente digeribili.
2. Frutta e bacche (troppo dolci ed esotiche vanno evitate).
3. Cereali integrali con predominanza di riso.
4. Pasta di grano duro.
5. Pianta noci e semi.
6. Olio d'oliva. Può essere sostituito con il normale olio di girasole, ma comunque il valore dell'olio d'oliva crudo è molto più alto, quindi, se possibile, dovresti provare a usarlo.
7. Prodotti a base di latte fermentato, principalmente formaggi, yogurt e altre bevande a base di avviamento.
8. Proteine ​​animali, derivate principalmente da pesce e frutti di mare. Di tanto in tanto si usano carne e uova.
9. Un gran numero di acqua pura, almeno 6 - 8 bicchieri. Questa è l'acqua che viene utilizzata separatamente dal cibo, cioè zuppe, caffè e tè, altre bevande non sono incluse in questo volume.

Per la dieta di tipo mediterraneo, è tipico mangiare 5 volte al giorno. Il regime consiste in tre pasti principali e due intermedi: tè pomeridiano e seconda colazione o, adattati alla nostra realtà, due spuntini tra i pasti principali.

Il saldo dei componenti in percentuale può essere simile a questo:

• Carboidrati - 50% Si tratta principalmente di verdure, frutta, pasta, cereali e pane integrale.
• Proteine ​​- 10 - 20%. Questi includono pesce e frutti di mare, carni magre, legumi, uova e latticini.
• Grassi - fino al 30%. Sono rappresentati principalmente da olio d'oliva e grassi presenti nel pesce e nei formaggi, noci e semi.

La dieta di tipo mediterraneo prevede l'uso di grandi quantità di verdure verdi come insalate e condimenti, oltre all'uso di spezie di ogni tipo. I dolci sono usati meno di tutti qui, prodotti sintetici e semilavorati generalmente non sono i benvenuti.

Prodotti consentiti e vietati

Il menu della cucina mediterranea è molto ricco, quindi è impossibile annoiarsi con una dieta del genere, non annoia e può essere utilizzato per tutta la vita. Ma ci sono una serie di cibi che dovrebbero essere evitati quando possibile:

• Prodotti pronti e semilavorati, alimenti liofilizzati.
• I cibi troppo grassi, in particolare carne, maiale dovrebbero essere preferiti a vitello e agnello, anatra e oca - pollo.
• Bevande e cibi che contengono molti coloranti, conservanti e altri additivi non necessari e persino dannosi: "intasano" l'intestino e portano allo sviluppo di allergie.
• Dolci, in particolare dolci, pasticcini e pasticcini di produzione industriale. Meno zucchero raffinato e altri cibi nel menu, meglio è. Se necessario, lo zucchero può essere sostituito con il miele con moderazione.
• Vini liquorosi dolci. Ricorda che solo una quantità molto modesta di vino rosso, secco e del tutto naturale, può trarne beneficio.
• Bevande gassate, soprattutto dolci.

L'elenco degli alimenti che puoi mangiare è molto più ampio e fornisce la base più ricca per la compilazione di un menu:

• Ortaggi con prevalenza di una varietà di legumi: piselli, cereali e fagiolini, fagioli, lenticchie, ceci e tante altre specie e varietà.
• La frutta non zuccherata, come le verdure, è meglio consumarla fresca.
• Pane integrale, ma anche pane di crusca, pane “nero” di farina di segale (fornitore di un vasto assortimento di vitamine del gruppo B).
• Porridge, zuppe e sformati di una varietà di cereali.
• Latticini.
• Olio d'oliva.
• Noci e semi di varie piante commestibili.
• Condimenti e spezie in grandi quantità - aiutano la digestione attiva, rendono il cibo gustoso e aromatico, lo saturano con sostanze utili.
• Vino rosso secco in quantità limitate, occasionalmente.

Importante! Quando scegli i prodotti alimentari, cerca di concentrarti su tipi di cibo più familiari, non inseguire prodotti esotici, locali sono molto più utili allo stomaco russo rispetto a piatti e cibi portati da lontano e completamente insoliti della nostra cultura.

Menù settimanale

Per semplificare il passaggio a una dieta mediterranea, puoi utilizzare un menu di esempio per una settimana. Ti aiuterà a navigare nella scelta dei prodotti e iniziare a mangiare equilibrato e sano senza compromettere il gusto e il valore nutritivo dei piatti:

Lunedi

• Prima colazione

Muesli di frutta, succo d'arancia e una tazza di caffè nero senza zucchero.

• Colazione II (pranzo)

Yogurt naturale fresco con frutta o bacche. Yogurt e altri prodotti a base di latte fermentato si fanno meglio da soli, acquistando fermenti lattici in farmacia e latte da un fornitore di fiducia nel bazar. I prodotti a base di latte fermentato acquistati in negozio contengono troppi ingredienti artificiali, riempitivi e conservanti, quindi non possono essere considerati in alcun modo alimenti sani.

Brodo chiaro con crostini integrali. Verdure in umido con agnello magro (zucchine o zucca normale, melanzane, pomodori, peperoni, cipolle, aglio e condimenti). Tè verde.

• Spuntino pomeridiano

Macedonia di frutta (senza zucchero!)

Pomodori con pane di segale e feta.

martedì

• Prima colazione

Un paio di fette di pane integrale o di crusca con tzatziki - un'insalata greca a base di cetrioli freschi grattugiati, yogurt azzimo, cipolle e aglio. Un bicchiere di acqua minerale. Facoltativamente - caffè nero senza zucchero.

• Colazione II (pranzo)

Toast con una fetta di formaggio e pomodori. Tè o composta non zuccherata.

Zuppa di verdure. Riso con frutti di mare. Tè o caffè senza zucchero.

• Spuntino pomeridiano

Frutta fresca assortita.

Casseruola di pasta con formaggio e verdure. Bere yogurt.

mercoledì

• Prima colazione

Frittata proteica. Caffè nero, non zuccherato.

• Colazione II (pranzo)

Noci o semi a tua scelta, non più di una manciata.

Zuppa di pesce. Pasta con formaggio. Un'insalata di verdure fresche.

• Spuntino pomeridiano

Yogurt con frutta fresca.

Risotto alle verdure. Composta.

giovedi

• Prima colazione

Toast con marmellata fatta in casa, formaggio e succo di frutta appena spremuto.

• Colazione II (pranzo)

Formaggio con pomodori e aglio. Caffè.

Zuppa di verdure con funghi. Petto di pollo al forno senza pelle con riso. Insalata di verdure. Tè verde senza zucchero.

• Spuntino pomeridiano

Mele al forno con noci e cannella.

Macedonia.

Venerdì

• Prima colazione

Farinata di grano saraceno con un pezzetto di burro. Succo di pomodoro.

• Colazione II (pranzo)

Mela o arancia.

Brodo di pollo o zuppa leggera a base di esso. Pasta con frutti di mare. Tè.

• Spuntino pomeridiano

Mezzo pompelmo.

Insalata greca con feta ed erbe aromatiche.

Sabato

• Prima colazione

Uova fritte. Toast alla crusca. Una fetta di formaggio. Caffè, nero, non zuccherato.

• Colazione II (pranzo)

Alcuni frutti e noci.

Una zuppa densa con pesce e frutti di mare come la bouillabaisse. Polenta. Insalata di verdure. Un bicchiere di vino rosso (secco).

• Spuntino pomeridiano

Frutta o bacche con ricotta.

Una fetta di pollo bollito con riso e pomodori. Composta.

Domenica

• Prima colazione

Farina d'avena con frutta e noci. Succo di frutta o caffè nero.

• Colazione II (pranzo)

Alcune noci o semi.

Zuppa di verdure a base di brodo di pollo. Spiedini o salsicce di vitello o agnello. Stufato di verdure. Bevanda alla frutta.

• Spuntino pomeridiano

Un'insalata di verdure fresche.

Cavolo stufato. Tè verde.

Sophia Loren ha detto che deve la sua bellezza e snellezza all'amore per la pasta. Questa non è una bufala, ma vera verità! Il segreto è che devi mangiare la pasta con verdure, frutti di mare o carne magra, ma senza sughi grassi. In questo caso, sarà vantaggioso e non verrà depositato sui lati. Se riempite la pasta con sughi grassi e li mangiate con pezzi giganti di maiale grasso, l'obesità non può essere evitata.

Ricette adattate alle condizioni russe

I piatti più ricchi della dieta mediterranea sono facili da adattare alle nostre condizioni, quindi non c'è assolutamente bisogno di spendere soldi folli per ottenere mozzarella fresca o ricotta, papaya esotica o spezie rare nell'entroterra russo. Molti prodotti tipici mediterranei vengono venduti nei nostri punti vendita, ad esempio non ci sono problemi con frutti di mare, agrumi, spezie ed erbe aromatiche. Se vuoi davvero qualcosa di esotico, i pomodori secchi o il pesto possono essere facilmente cucinati nella tua cucina.

Per facilità di scelta, vale la pena fare un menu per un mese, quindi puoi facilmente notare cosa c'è di troppo poco nella dieta e cosa può e deve essere ridotto. Poiché molti prodotti della regione mediterranea nell'entroterra russo potrebbero non essere disponibili, puoi tranquillamente introdurre i nostri prodotti "classici" nel menu. Tra questi il ​​tradizionale pane di segale, le semole di grano saraceno, la frutta locale, la pasta domestica, purché di semola di grano duro. Bisogna capire che il cibo mediterraneo è un concetto molto ampio, che è meno che altro "fissato" sulla scelta dei prodotti, ma più focalizzato sulla loro corretta e armonica combinazione.

Se possibile, prova a utilizzare prodotti meno importati, preferendo la mela locale alla papaia esotica o al melone fuori stagione, alle melanzane importate - zucchine, cetrioli e cavoli autoctoni. Se c'è l'opportunità di acquistare frutta e verdura "dal giardino", comprali e non prodotti del supermercato, che possono essere lavorati Dio sa cosa e coltivati ​​principalmente artificialmente. Anche se provengono dalla "maggior parte" Italia, Spagna o Grecia, i loro benefici per la salute sono altamente discutibili, soprattutto fuori stagione. Ma la mela sfusa nativa porterà con sé bellezza e salute, quindi sentiti libero di sostituire i prodotti esotici nelle ricette con quelli locali.

Quali sono gli errori più comuni per perdere peso

L'errore principale della maggior parte della perdita di peso è trattare la dieta mediterranea come qualcosa di temporaneo. In effetti, dovrebbe effettivamente diventare uno stile di vita, il suo contenuto calorico e la sua varietà lo consentono pienamente.

Il secondo errore è la sopravvalutazione delle aspettative. Senza perdere peso nel primo mese, una persona perde entusiasmo e torna alla sua solita dieta con dolore che si impadronisce di panini dolci, gelati e fast food grassi. Il peso sta crescendo rapidamente e la colpa di questa dieta "non riuscita".

Un'altra cattiva abitudine comune alla nostra gente è saltare la colazione. Secondo la dieta mediterranea, a questo pasto e al mattino dovrebbero essere consumati farina e cibi ricchi di amido. Saltando la colazione, ci spostiamo automaticamente cibi ipercalorici al pomeriggio, quando sono perfettamente assorbiti e si depositano ai lati sotto forma di rotoli di grasso, mentre, se mangiati al mattino, si trasformerebbero in pura energia e ci darebbero attività e vigore, apportando solo benefici. Quando commettiamo questi errori, continuiamo a dare la colpa alla dieta per l'imperfezione.

Risultati chiave e feedback

Utilizzando il tipo di dieta mediterranea per la perdita di peso, puoi ottenere ottimi risultati, ma non dovresti contare su un effetto rapido. Facendo di questa dieta il tuo solito tipo di dieta, puoi ottenere la figura dei tuoi sogni senza pagarla con capelli fragili, unghie fragili, che crescono male e pelle secca e rugosa. Una dieta equilibrata contribuisce alla conservazione della bellezza e della giovinezza, e proprietà curative l'olio d'oliva e l'olio di pesce rendono l'aspetto radiosamente attraente, il corpo forte e sano.

Tutti coloro che seguono da tempo la dieta mediterranea ne notano l'effetto positivo e la varietà di piatti gustosi e salutari. A differenza delle diete "classiche" con una forte restrizione dietetica, la cucina mediterranea è ricca e varia, composta da Piatti deliziosi e può essere praticato da persone di qualsiasi età per tutta la vita.

La dieta ha guadagnato molte recensioni grate:

Maria, 26 anni

Dopo la mia vacanza in Italia, mi sono innamorata della cucina locale. Tornato a casa, ho iniziato a cucinare sempre più piatti italiani fino a interessarmi alla dieta mediterranea. Ora tutta la mia famiglia sta mangiando secondo questo principio, tutti sono sani e vigorosi. Di me posso dire che, pur non essendo mai stata sovrappeso, nonostante la pasta sia in tavola quasi tutti i giorni nel nostro menù, sono dello stesso peso da tanti anni. Ma ho notato una notevole differenza rispetto allo stato precedente di capelli e pelle: non ci sono problemi con i capelli, la pelle è anche molto pulita e fresca. Evviva Italia!

Maxim Leonidovich, 48 anni

Amo il pesce fin dall'infanzia, quindi quando mia moglie si è offerta di "sedersi" su una dieta mediterranea, ho accettato volentieri. Nel primo anno mi sono liberata della pancia senza il minimo sforzo, perdendo 5 kg, che non sono più tornati. Da 6 anni seguiamo tutti questa dieta e non ci arrendiamo: è molto gustosa e salutare!

Larisa, 17 anni

La mamma mi ha convinto a seguire la dieta mediterranea. Sono stato in sovrappeso per molto tempo, ho provato tutto il possibile, ma il peso è tornato costantemente e è diventato solo di più. Con questa dieta, almeno non ho fame. Il peso sta diminuendo molto lentamente, ma sta ancora calando, e mi piace davvero! Possono confermare che questa dieta funziona sicuramente se usata correttamente.

Seguendo i principi base della nutrizione mediterranea, chiunque può perdere peso, diventare più sano e più bello semplicemente mangiando cibi gustosi e salutari. L'unica cosa che deve essere fatta per questo è superare la propria pigrizia e riluttanza a prendersi cura della propria salute.