Piatti di zucchine per pasti dietetici. Piatti di zucca a basso contenuto calorico. Spezzatino di verdure a base di zucchine e melanzane

La dieta porta la popolazione che perde peso in depressione, perché per il bene di una figura snella devi negarti letteralmente tutto ciò che è gustoso. Lascia la sofferenza affamata, perché le nostre ricette per dimagrire ti aiuteranno a preparare i pasti dietetici più deliziosi dalle zucchine giovani in una pentola a cottura lenta, nel forno e nel microonde. Nel nostro post abbiamo cercato di raccogliere leccornie per tutte le occasioni: primi piatti, piatti caldi, merendine e anche una torta per dessert salata, ma molto golosa.

La stessa zucchina è una verdura straordinariamente sana e ipocalorica.

Ci sono solo 24 kcal per 100 g di zucchine

Ecco perché la preparazione di una varietà di piatti dietetici a base di zucchine per una dieta ha acquisito le dimensioni di un boom culinario.

Inoltre, molte donne sono interessate alla domanda, è possibile mangiare zucchine con la dieta ducana? Sì, è possibile e anche necessario, a partire dalla fase di alternanza, introdurre nella propria dieta i piatti di zucchine. E quale preparazione dietetica da esso, scoprirai nel nostro articolo.

Quasi tutte le ricette dietetiche prescrivono un trattamento termico delicato dei prodotti al fine di preservare le qualità più utili degli ingredienti e non aggiungere calorie extra al piatto. Le ricette di zucchine a dieta sono solitamente legate allo stufato e una pentola a cottura lenta è uno dei gadget più efficaci in questo caso.

E questa ricetta riguarda come cucinare un piatto dietetico: stufato di verdure con melanzane e zucchine.

ingredienti

Zucchine (zucchine) - 0,5 kg;
Melanzane - 2 pezzi.;
Porri - 4 gambi;
Carote - 2 ortaggi a radice;
Pepe rosso bulgaro - 1-2 pezzi.;
Fagiolini - 0,25 kg;
Mais congelato - 0,2 kg;
Verdure di sedano - 70 g;
Verdure di aneto - 70 g;
Sale qb;

Cucinare uno stufato dietetico con le zucchine

Versare un po 'd'olio nella ciotola del multicooker e impostare il programma di frittura o cottura e non appena l'olio si sarà riscaldato, inviare i porri tagliati a rondelle nel contenitore. Non appena la cipolla è fritta fino a metà cottura, inviamo carote tagliate a semicerchio.
Nel frattempo sbucciate il seme di pepe e tagliatelo a fettine sottili. E anche macinare le melanzane sbucciate ¼ in cerchi e inviare tutto questo per friggere in un multicooker per 7 minuti.
Se prepariamo uno spezzatino di zucchine giovani, non abbiamo bisogno di sbucciare e rimuovere la parte di seme della verdura, altrimenti la buccia della verdura deve essere tagliata e i semi rimossi per non rovinare la consistenza delicata del piatto. Ora tagliamo la polpa a cubetti e carichiamo le zucchine cotte nella ciotola del multicooker insieme a fagioli e mais.
Ora versare 100-150 ml di acqua nello spezzatino, salare il tutto a piacere e impostare il programma di stufatura e il timer per 30 minuti. Con il coperchio chiuso, lo stufato dietetico cuocerà a fuoco lento fino al segnale acustico.
Nel frattempo triteremo molto finemente le foglie di sedano, aneto e le uniremo allo spezzatino a metà cottura.

Involtini dietetici di zucchine

La dieta non è un ostacolo a un pasto delizioso. E siamo lieti di offrire una versione dietetica del piatto "Zucchine fritte con aglio", che anche uno chef alle prime armi può cucinare con le proprie mani. Poiché abbiamo una ricetta dietetica, non funzionerà per friggere le verdure, ma la cottura al forno è del tutto possibile.

ingredienti

Zucchine - 250 g;
Massa di cagliata non zuccherata 1% - 100 g;
Aglio - 1 spicchio;
Verdure di aneto - 50 g;
Sale qb;

Come preparare gli involtini dietetici alle zucchine a casa

Mettere le zucchine tagliate a strati sottili e salate a piacere su carta forno, foderate su una teglia, e inviarle in forno a 180 ° C fino a doratura. Letteralmente 10 minuti.
Senza perdere tempo, stiamo preparando la stazione di servizio. Mescolare la ricotta con aneto tritato finemente, aglio tritato e sale.
Togliamo le zucchine al forno dal forno e facciamo raffreddare, quindi mettiamo 1 cucchiaino sul bordo di ogni piatto. ripieni e torcere un rotolo di zucchine.

A proposito, puoi anche preparare ottimi panini dietetici con un tale ripieno.

Zucchine con formaggio nel microonde

La preparazione più rapida e semplice delle zucchine può essere fornita solo da un forno a microonde. Per la perdita di peso, questo metodo di cottura delle verdure è più preferibile in considerazione dell'assenza di grassi in eccesso per lubrificare la superficie delle stoviglie.

1 lavare le zucchine, tagliarle a cerchi sottili, ungerle di sale e metterle su un piatto. Cuociamo per 6 minuti in modalità standard.
Allo scadere del timer, ungere le verdure con maionese leggera, letteralmente ½ cucchiaino. su ogni cerchio spolverare con aneto o prezzemolo tritato finemente, adagiarvi sopra anche una tazza di pomodoro fresco (2 pz.) e una fetta di formaggio (80-100 g).

Ora devi solo cuocere la struttura vegetale per 3 minuti.

Muffin Ducan con zucchine al microonde

ingredienti

Crusca d'avena - 2 cucchiai;
Uovo di gallina selezionato - 1 pz .;
Polpa di zucchine - 30 g;
Latte magro - 2 cucchiai;
Lievito in polvere per pasta o soda - 1 g;
Sale: un pizzico;

Come preparare i muffin dietetici alla zucca

Per prima cosa, prepara un po 'le zucchine. Strofiniamo la polpa della verdura su una grattugia fine e la inviamo al microonde per 3-5 minuti in modo che la verdura diventi morbida.
In una ciotola separata, sbattere l'uovo con un mixer fino a renderlo soffice, aggiungere sale, crusca, latte, zucchine e lievito. Mescoliamo tutto e lo mettiamo in una tazza da tè o in un piatto da microonde stretto. Stretto necessariamente! E ora cuociamo il muffin nel microonde per 1,5-2 minuti.

Zucchine ripiene dietetiche

Le zucchine sono un ortaggio abbastanza leggero, e quindi alla metà maschile della famiglia non piace molto questa cottura di verdure. Ma la nostra ricetta su come cucinare deliziose zucchine con carne macinata sarà sicuramente apprezzata.

ingredienti

Tacchino macinato - 0,4 kg;
Carota - 1 ortaggio a radice;
Lampadina - 1 grande;
Spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
Uovo - 1 pz.;
Zucchine di medie dimensioni - 2 pezzi.;
Formaggio Gouda - 150 g;
Fieno greco essiccato - ½ cucchiaino;
Sale da cucina - 3-5 g;

Cucinare la zucca dietetica

Riempiremo gli anelli di zucchine. Per fare questo, lavare le verdure, tagliarle a cerchi di 2-3 cm di spessore e rimuovere i semi dal centro. Aggiungere gli anelli finiti e adagiarli in una teglia su carta stagnola porzionata.
Adesso prepariamo la carne macinata. Macinare cipolla, aglio e carote in un frullatore e mescolare con carne macinata e uovo. Aggiungere sale alla massa a piacere, condire con erba di fieno greco e riempire gli anelli di zucchine disposti su una teglia con la composizione risultante.
Chiudere ermeticamente le zucchine ripiene con un foglio di alluminio e infornare per 30-40 minuti ad una temperatura di 185 ° C.
Dopo mezz'ora apriamo la nostra "casseruola", cospargiamo ogni anello di formaggio grattugiato e rimettiamo la pirofila in forno per 10-15 minuti.

Chi, secondo i principi di vita, non consente la presenza di carne o anche proteine \u200b\u200banimali nella propria dieta, vuole gustare anche un originale piatto di zucchine ripiene.

ingredienti

Zucchine lunghe e sottili - 0,4 kg;
Cipolla viola - 100 g;
Aglio - 3 chiodi di garofano;
Pomodori freschi - 150 g;
Pepe bulgaro - 100 g;
Formaggio Gouda - 80-100 g;
Foglie di prezzemolo - 70 g;
Maionese leggera - 50 ml;
Sale extra qb;
Pepe nero in polvere - ½ cucchiaino;

Forno Cucina Vegetariana Zucchine

Sciacquare le zucchine e tagliarle in cilindri da 10 cm, quindi rimuovere con cura l'interno della verdura, lasciando mezzo centimetro di polpa sulle pareti, e tritare il resto delle talee.
Su una teglia rivestiamo carta da forno o carta da fotocopiatrice oliata, sopra la quale esponiamo "fusti" di zucchine cavi. Spalmato con un po 'di sale all'interno.
Ora facciamo il ripieno. Tagliare finemente la cipolla, i peperoni, i pomodori e mescolare con il prezzemolo tritato finemente, la zucca e l'aglio schiacciato. Condire il composto con maionese, sale, pepe e mescolare.
Riempiamo le "botti" con la massa risultante e le mandiamo in forno a 220 ° C per 20 minuti 5 minuti prima della fine della cottura spolveriamo le zucchine ripiene di formaggio grattugiato.

Zucchine vegane al forno: ricetta con le melanzane

Questi dolcetti sono un ottimo piatto principale in un banchetto vegano o durante il digiuno.

ingredienti

Zucchine - 4-6 pezzi.;
Cipolla bianca - 2 teste;
Melanzane piccole - 1 pz.;
Pomodorini - 6-8 pezzi.;
Pangrattato - 30-40 g;
Verdi - 70 g;
Sale qb;
Olio d'oliva - 50 ml.

Preparazione

Per prima cosa, prepariamo le zucchine. Rimuoviamo il gambo e tagliamo una parete laterale, senza raggiungere il danno, dopodiché tagliamo con cura la polpa, ma non tutta. Di conseguenza, dovremmo avere una barca con uno strato di 1-0,5 cm di polpa di zucca lungo le pareti. Bene, e quello che tagliamo lo maciniamo in piccoli pezzi. Questo è utile per il ripieno.
Pelare le melanzane e tagliarle a cubetti. Tagliare i pomodorini in 4 fette, tritare la cipolla a cubetti, tritare le verdure.
Ora mescoliamo tutte le verdure e le erbe in una ciotola comune, aggiungiamo loro il pangrattato, aggiungiamo un po 'di sale e olio.
Quindi, mettere la miscela di verdure preparata nelle barchette di zucca e coprirle con i lati di zucca tagliati.

Questo piatto va cotto per 50 minuti a una temperatura di 180 ° C fino a quando le barchette di midollo sono pronte.

Borsch dietetico con zucchine

Il borsch è la zuppa tradizionale preferita di tutti gli slavi e non solo. E come vorrei mangiarlo con calma, senza preoccuparmi delle calorie in eccesso.

Se sostituisci il prodotto principale "pesante" con uno più leggero, quindi senza patate, ma con zucchine, il contenuto calorico di un tale primo piatto sarà solo di 41 kcal per 100 g.

ingredienti

Cavolo bianco - 0,3 kg;
Pepe - bulgaro - ½ frutto;
Porri - 150 g;
Carote - 0,1 kg;
Burak - 1 ortaggio a radice;
Pomodori freschi - 1-2 pezzi.;
Zucchine - 0,3 kg;
Spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
Petto di pollo - 1 kg;
Acqua - 2 l;
Qualsiasi verdura - 60 g;
Sale qb.

Preparazione

Versiamo l'acqua in una casseruola, dove mettiamo anche il pollo e le barbabietole sbucciate dalla pelle, quindi mettiamo i piatti a fuoco medio. Nel processo di cottura del brodo, non dimenticare di rimuovere la schiuma proteica con un mestolo forato in modo che la zuppa sia trasparente e senza scaglie.
Mentre il brodo cuoce, prepareremo le verdure. Tritate la verza a listarelle sottili, tagliate le zucchine a cubetti, come le patate, tre carote su una grattugia, tagliate a rondelle il porro, il pepe a listarelle, i pomodori a cubetti, tritate le verdure e mescolate con l'aglio schiacciato.
Dopo 40-50 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola, aggiungi un po 'di sale al brodo a piacere e invia cavolo e pepe. Rimuovere le barbabietole bollite dall'acqua bollente e lasciar raffreddare.
Mettete una padella su un altro fuoco, versate un filo d'olio e fate soffriggere prima la cipolla, poi aggiungete le carote, e dopo 5 minuti mandiamo anche i pomodori nel contenitore. Dopo altri 5 minuti, mandiamo le barbabietole bollite grattugiate su una grattugia fine agli avannotti, versiamo 100 ml di acqua e cuociamo a fuoco basso il condimento di borsch per 3 minuti sotto il coperchio. Non dimenticare di salarlo.
Sono già passati 15 minuti da quando cavolo e peperoni sono cotti nella zuppa, possiamo caricare le zucchine nel brodo, e dopo altri 15 minuti mettiamo nel borscht il condimento e le erbe con l'aglio.
Mescolare il tutto, attendere l'ebollizione e spegnere immediatamente la zuppa in modo che il borsch non perda il suo bel colore rosso rubino intenso.

Dopo aver deciso di mettersi a dieta, iniziamo a chiederci come preparare un pasto dietetico e quali ricette siano veramente dietetiche. Ti invitiamo a provare la zuppa più gustosa, semplice e con poche calorie con zucca e cavolfiore.

ingredienti

Infiorescenze di cavolfiore - 0,5 kg;
La polpa di zucchine giovani - 0,5 kg;
Porro - 0,2 kg;
Carote - 1 ortaggio a radice;
Verdure di sedano - 2 rametti;
Olio d'oliva - 50 ml;
Sale qb;
Spezie - facoltativo.

Cucinare un pasto dietetico dalle zucchine

Tritare la cipolla a cerchi sottili e tre carote su una grattugia. Successivamente, versare un bicchiere di olio d'oliva in una casseruola e friggere prima i porri, quindi aggiungere le carote.
Successivamente, inviamo zucchine nel contenitore e, dopo 3 minuti, cavolo, smontato in piccole infiorescenze.
Salate e ungete tutti gli ingredienti con le vostre spezie preferite, quindi versate dell'acqua bollente in una casseruola, coprendo le verdure, e cuocete la zuppa a media temperatura fino a quando tutti i componenti saranno completamente cotti.
Quando la zuppa è cotta, usa un frullatore per macinare l'intero infuso in una purea abbastanza liquida e versa la zuppa nelle ciotole di brodo, decorando ogni porzione con foglie di sedano.

Cotolette dietetiche e frittelle di zucchine

Le frittelle di patate e zucchine sono essenzialmente le stesse cotolette di verdure. Pertanto, indipendentemente da come si chiama questo piatto, è preparato secondo una ricetta, tranne forse con aggiunte minime sotto forma di erbe o spezie in base alle preferenze di gusto personali del cuoco.

Mezzo chilo (2 pz.) Di tre zucchine giovani su una grattugia. Puoi lasciare la buccia se le zucchine sono davvero giovani. Se la verdura ha dato molta acqua, è meglio drenare il liquido in eccesso.
Tritate la rapa (1 cipolla) in un cubetto molto piccolo e mescolatela con le zucchine, quindi mescolate la massa vegetale con l'uovo (2 pezzi).
Useremo farina d'avena macinata in un macinacaffè come farina. In totale, abbiamo bisogno di 5-6 cucchiai. farina d'avena pronta, che mescoliamo con le verdure.
L'impasto viene lasciato con sale e pepe a piacere, e potete cuocere le cotolette di patate al forno su carta forno per 20-30 minuti a 185-190 o C. Oppure potete friggere i dolci in padella fino a cottura ultimata.

Mentre le frittelle cuociono, prepareremo una salsa di panna acida a basso contenuto di grassi (100 g), 1 cucchiaio. verdure di aneto tritate e 1-2 spicchi d'aglio, grattugiati in pappa. Salare la salsa a piacere.

Lasagne dietetiche alle zucchine

Questo stufato a strati, realizzato nello stile di una torta dietetica, è una lasagna italiana adattata a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

La lasagna classica contiene circa 600 kcal per 100 grammi e questa torta contiene solo 100 kcal. Nonostante il gusto del trattamento sia semplicemente incomparabile.

ingredienti

Pomodori tondi - 300 g;
Zucchine - 500 g;
Filetto di pollo - 500 g;
Formaggio "russo" - 250 g;
Sale - ½ - 1 cucchiaino

Preparazione

Non è necessario tagliare la buccia delle zucchine giovani, ma le verdure indurite vanno comunque liberate dal "guscio" e dai semi maturi, densi, grandi. Successivamente, tagliare la polpa in piatti sottili e ungerli con sale a piacere.
Macina il filetto di pollo a pezzetti o arrotolalo in un tritacarne con una bocchetta grande e aggiungi un po 'di sale. Puoi aggiungere spezie se lo desideri.
Lavate i pomodori e tagliateli a cerchi sottili con un coltello molto affilato.
Foderate la teglia con carta forno e stendetela su tutto il fondo delle zucchine in modo che non ci siano spazi vuoti. Quindi sopra di loro distribuiamo il pollo, ½ parte formaggio grattugiato, ancora zucchine, sopra le quali mettiamo i pomodori.
Ora mandiamo la teglia per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C, e 10 minuti prima della fine della cottura, cospargiamo le lasagne di zucchine con il resto del formaggio.

Insalata di zucchine con ananas

Nonostante l'ananas sia un dolce frutto tropicale, la sua combinazione con ingredienti a base di carne e verdure ha da tempo dimostrato il suo valore. Anche il fatto che questo frutto profumato contribuisca alla perdita di peso è noto da molto tempo. E quindi la ricetta dell'insalata con zucchine e ananas è quella più dietetica.

Tagliare una zucchina piccola (2 pezzi) in quarti di 5 mm di spessore, salare a piacere e friggere fino a doratura.
Mescolare ½ lattina di pezzi di ananas in scatola e 200 g di mais congelato bollito con le zucchine, condire l'insalata con olio d'oliva o di sesamo.

Al momento di servire con l'insalata, servite anche il parmigiano reggiano tagliato a fettine sottili, oppure cospargete l'antipasto con formaggio grattugiato e guarnite con foglie di basilico viola e verde.

Purea dietetica di zucchine e melanzane

Il caviale d'oltremare ... le melanzane sono sempre state richieste da noi. Ecco perché molte casalinghe hanno imparato a cucinare questa prelibatezza una volta a casa. Abbiamo deciso di discostarci dalla ricetta già stabilita e preparare un piatto dietetico molto gustoso e massimo, dove tutti i componenti non vengono fritti, ma bolliti.

Mettiamo un contenitore profondo e dal fondo largo pieno d'acqua sul fornello. E mentre l'acqua bolle, prepareremo le verdure.
Pelare le carote (½ kg) e tagliarle a fette sufficientemente grandi, che mettiamo in acqua bollente e cuociamo.
Senza perdere tempo, puliamo le zucchine (1,5 kg) e i peperoni (4-5 pz.) Dai semi, li tritiamo a pezzi medi e dopo 15 minuti dal caricamento delle carote nella padella, abbassiamo le verdure tritate nel comune pentola e cuoci tutto insieme ora 15 minuti.
Mentre la massa vegetale bolle, tagliamo la cipolla a rondelle (300 g) e la friggiamo fino a doratura in una quantità minima di olio d'oliva.
Con una schiumarola trasferire le zucchine lessate, i peperoni e le carote nella ciotola del frullatore, aggiungere la cipolla e tritare il tutto in una massa omogenea. Se non c'è un frullatore, puoi usare un tritacarne.
Trasferisci la purea risultante in una casseruola. Quindi spremiamo lì l'aglio, saliamo a piacere e facciamo bollire il caviale a fuoco basso per 30-40 minuti mescolando regolarmente.

Dopo la prontezza, riempiamo barattoli sterili con caviale dietetico, che arrotoliamo anche con coperchi sterili e, avvolti in una coperta calda, raffreddiamo la giornata.

Ora la dieta non diventerà motivo di noia e rifiuto dei dolci, perché con la nostra selezione ipocalorica di piatti dietetici a base di zucchine puoi coccolarti con qualcosa di nuovo ogni giorno, senza paura di migliorare.

Come tutte le verdure di origine americana, la zucca è stata portata in Europa al tempo di Colombo ed è stata a lungo considerata una pianta ornamentale. Semplice e gustoso oggi pasti dietetici a base di zucchine cucinano con piacere tutte le hostess del Nuovo Mondo: esperte e non così.

Serve un po 'di abilità per cucinare in modo veloce e gustoso piatti originali con un frutto giovane oblungo della famiglia delle zucche. Le zucchine hanno un contenuto calorico record: 25-30 kcal / 100 g. Ma la sua polpa succosa è ricca di potassio, ferro, contiene acido ascorbico e un complesso di vitamine del gruppo B. È difficile per le persone che si sforzano di essere magre trovare un prodotto più adatto per una dieta che non si annoia mai.

Le ricette per i piatti di questo ortaggio sono varie, richiedono un minimo di tempo e sul tavolo sembrano sempre festive. Le ricette per piatti dietetici di zucchine con una foto ne sono la conferma.

Spezzatino con peperoni e pomodori

Le zucchine in umido con pomodori e peperoni sono una buona aggiunta alla carne. Con appetito costante, vengono mangiati come piatto indipendente.

Prodotti per la cucina:

Zucchine giovani - 2 pezzi.;
Carote - 1 pz.; Pomodori freschi - 2 pezzi.;
Peperone dolce - 1 pz.;
Cipolle - 1 pz.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Olio vegetale - 2 cucchiai Pasta o salsa di pomodoro - 2 cucchiai l .;
Spezie: sale, pepe nero
Aneto o prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Preparare le zucchine: pelare la frutta, privare i semi del peperone,
Tritate finemente la cipolla, tritate l'aglio. Tagliate a fettine carote e pomodori.
In una padella riscaldata soffriggere la cipolla e l'aglio (2-3 minuti), mettere i pomodori con le zucchine, poi una cannuccia di pepe con le carote, dopo un paio di minuti aggiungere i cubetti di zucchine
Mescolare di tanto in tanto le verdure nella padella, non appena fanno partire il succo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per poco più di 5 minuti.
Cospargere le verdure in umido con aneto e prezzemolo.

Fusti di zucchine

Il piatto è semplice da preparare, ma può decorare qualsiasi tavola festiva.

Prodotti per la cucina:

Zucchine giovani - 3 pezzi.;
Carote - 1 pz.;
Formaggio - 50 g;
Cipolle - 1 pz.;
Carne macinata: maiale, manzo, pollo - 500 g;
Olio vegetale - 50 g;
Spezie: sale, pepe nero
Aneto o prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Tagliare i frutti oblunghi in barrette alte fino a 5 cm (maggiore è il diametro delle zucchine, minore è l'altezza della "botte").
Con un cucchiaino selezionare la metà dei cubetti, lasciando il fondo.
Soffriggere le cipolle e le carote in una padella calda, aggiungere le zucchine senza torsolo e la carne macinata. Mescola la massa fritta con le erbe
Riempite le botti con carne macinata, spolverizzate di formaggio e infornate a 180 ° per mezz'ora.

Zucchine con ricotta

Il gusto delicato di un piatto succoso con un tocco di spezie piacerà non solo alle famiglie, ma anche agli ospiti.

Prodotti per la cucina:

Zucchine giovani - 2 pezzi.;
Ricotta - 200 g;
Formaggio - 100 g;
Cipolle - 1 pz.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Uovo - 1 pz.;
Spezie: sale, pepe nero
Aneto o prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Tagliate la frutta delle zucchine nel senso della lunghezza e con un cucchiaio togliete la polpa, formando una barchetta vuota.
Preparare il ripieno: macinare la ricotta con le erbe, l'aglio tritato, l'uovo. Aggiungi sale e pepe.
Cospargere ogni barca con il formaggio, mettere su una teglia.
La pirofila viene inviata al forno a 180 ° per 35-40 minuti.

Zucchini Casserole

La panna acida conferisce alla casseruola un gusto delicato e le verdure la rendono aromatica e appetitosa.

Prodotti per la cucina:

Zucchine giovani - 5 pezzi.;
Panna acida grassa - 500 ml;
Burro - 50 g;
Cipolle - 1 pz.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Uovo - 3 pezzi.;
Sale - 1 cucchiaino ;
Pepe nero - ½ cucchiaino;
Verdure al basilico e prezzemolo;

Ricetta passo dopo passo

Tagliate le zucchine a cerchi spessi fino a 1 cm, aggiustate di sale e pepe, lasciate salare per qualche minuto.
Preparare una massa di uova sbattute, erbe aromatiche, aglio.
Friggere i cerchi in una padella calda (1-2 minuti su ogni lato). Adagiateli sui tovaglioli per scolare il grasso.
Ungete una teglia con il burro, infornate sopra le verdure in forno a 180 ° per mezz'ora, pre-annaffiate con panna acida.

Casseruola di Bryndza

Una casseruola delicata che si scioglie in bocca non lascerà indifferenti anche chi è scettico sulle verdure e predilige cibi ipercalorici.

Prodotti richiesti:

Zucchine giovani - 3 pezzi.;
Panna acida grassa - 500 ml;
Burro - 50 g;
Farina - 2 cucchiai. l .;
Latte - 20 ml;
Uovo - 2 pezzi.;
Sale, pepe nero;
Verdure al basilico e prezzemolo;
Brynza - 200 g;
Formaggio a pasta dura - 100 g.

Avanzamento della cottura

Pelare le zucchine, tagliarle a cerchi, far bollire per 5 minuti.
Per la salsa, soffriggere la farina nel burro, aggiungere la massa d'uovo montata con il latte, macinare i grumi.
Metti le tazze su una teglia unta.
Macina le verdure con la feta e ricopri le zucchine.
Versare la salsa su tutto e spolverare con formaggio a pasta dura.
Dopo la cottura at \u003d 200 ° per 25-30 minuti, il piatto può essere servito.

Pizza

La versione originale e semplice della pizza alle zucchine diventerà uno spuntino preferito dalle famiglie.

Prodotti richiesti:

Zucchine giovani - 2 pezzi.;
Panna acida grassa - 500 ml;
Burro - 50 g;
Farina - 5 cucchiai. l .;
Latte - 20 ml;
Uovo - 1 pz.;
Sale - 1 cucchiaino;
Pepe nero;
Aneto, cipolle verdi al prezzemolo;
Petto di pollo - 1 pz.;
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Pomodoro - 1 pz.

Avanzamento della cottura:

Pelare le verdure, grattugiare.
Spremere la massa grattugiata, macinare con un uovo, erbe aromatiche, aggiungere la farina. Condire con sale e pepe.
Preparare lo stampo: strofinarlo con il burro e cospargere di panatura.
Stendere l'impasto della pizza in uno strato fino a 1 cm.
Aggiungere la carne bollita, tagliata a pezzi, i cerchi di pomodoro, cospargere di formaggio.
La pizza viene cotta in forno a t ° \u003d 180 ° per mezz'ora.

frittata

Una ricca colazione veloce - una frittata di zucchine italiana.

Ingredienti:

Zucchine giovani - 1 pz.;
Peperone dolce - 1 pz.;
Olio vegetale (ottimamente oliva) - 50-60 g;
Farina - 5 cucchiai. l .;
Latte - 100 ml;
Uovo - 4 pezzi.;
Sale, pepe nero;
Verdi.

Avanzamento della cottura:

Pelare le zucchine, privarle dei semi, tagliarle a fettine sottili con pepe. Tritate la cipolla e le erbe in qualsiasi modo.
Friggere le cipolle fino a renderle morbide, aggiungere le zucchine, cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Sbattere la massa per la frittata: uova, latte, aggiungere erbe tritate finemente, pepe.
Versare le verdure con il composto di uova e latte.
Cuocere la frittata a fuoco lento per un quarto d'ora sul fornello o in forno.

Zucchine fritte con salsa di soia

Una ricetta fast food originale nello stile della cucina asiatica. Un piatto piccante e piccante andrà con un contorno di riso.

Ingredienti:

Zucchine giovani - 2 pezzi.;
Cipolle - 1 pz.;
Olio vegetale - 50-60 g;
Aglio - 5 chiodi di garofano;
Sale - ½ cucchiaino.
Zenzero - ½ cucchiaino;
Salsa di soia - 4 cucchiai l .;
Amido - 1 cucchiaio. l.

Avanzamento della cottura:

Sciogliere l'amido, mescolarlo con salsa di soia, cipolle, zenzero. Sale.
Macinare le zucchine a fette spesse 1 cm, friggerle fino a metà cottura.
Aggiungere la salsa alle zucchine e cuocere a fuoco lento per qualche minuto, coperte. Dopo 7 minuti, togliere dal fuoco, spolverare con l'aglio e servire.

Zucchine in pastella

La pastella aiuta a mantenere la succosità. Un piatto di zucchine preparato in questo modo può essere diversificato aggiungendo panna acida, salsa all'aglio.

Ingredienti:

Zucchine più grandi - 1 pz.;
Panna acida - 150 g;
Farina - 200 g;
Uovo - 2 pezzi.;
Sale - 1 cucchiaino;
Pepe nero;
Erbe provenzali - 1 cucchiaino

Avanzamento della cottura:

Tritate le zucchine a fette spesse un centimetro, passatele nella farina.
Per la pastella, mescolare farina, uova, panna acida, erbe aromatiche, pepe, sale.
Zucchine immerse nella pastella, messe in una padella calda, rosolate.
Puoi servire le zucchine calde o raffreddate sul tavolo: sarà comunque delizioso.

Zuppa di crema

La zuppa ipocalorica e facilmente digeribile è facile da preparare rapidamente a casa.

Prodotti richiesti:

Zucchine di medie dimensioni - 2 pezzi.;
Crema - 1 bicchiere;
Sale - 1 cucchiaino;
Curry - ½ cucchiaino;
Aneto;
Crostini - 1 confezione.

Avanzamento della cottura:

Grattugiare finemente le zucchine, aggiungere acqua: il suo livello dovrebbe essere leggermente inferiore alla massa vegetale.
Cuocere fino a che liscio, il fuoco non ha bisogno di essere grande.
Salare la pappa cotta e sbattere bene fino a che liscio.
Aggiungere la panna leggermente riscaldata, condire con curry e aneto.
Servire in tavola con pangrattato o pane secco.

Pancakes con zucchine

Delizioso, economico, pratico. Le frittelle di zucchine possono essere mangiate non solo a casa, ma anche portate al lavoro.

Ingredienti:

Zucchine giovani - 2 pezzi.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Farina - 3 cucchiai. l .;
Uovo - 2 pezzi.;
Sale - 1/2 cucchiaino;
Formaggio - 100 g;

Avanzamento della cottura:

Grattugiare le verdure grossolanamente, cospargere di sale, lasciare sale.
Tritate il formaggio e l'aglio.
Fare una massa omogenea di zucchine, formaggio, aglio, aggiungere le uova e la farina.
Sbattere bene l'impasto, metterlo in una padella con un cucchiaio. Marrone su entrambi i lati.

Torta di zucchine "Napoleon"

Ogni giorno è disponibile una decorazione della tavola festiva, poiché gli ingredienti di questo piatto originale sono economici e convenienti.

Prodotti richiesti:

Zucchine grandi - 2 pezzi.;
Farina - 3 cucchiai. l .;
Sale - 1 cucchiaino;
Semolino - 3 cucchiai. l .;
Uova - 2 pezzi.;
Cipolle - 1 pz.;
Carote - 1 pz.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Yogurt - 1 bicchiere
Verdi.

Avanzamento della cottura:

Grattugiare grossolanamente le zucchine, spolverare di sale, far insaporire.
Scolare il succo dalla massa preparata, aggiungere farina, semolino, uova sbattute.
Friggere i pancake da una massa omogenea di pastella, pre-ungere la padella con olio. Dovresti ottenere 5-6 pancake.
Soffriggere separatamente le cipolle e le carote tritate finemente, condirle con aglio ed erbe aromatiche.
Immergi ogni pancake con lo yogurt e mettici sopra la carota tritata. Decorare la "zucca napoleonica" con le erbe.

Bastoncini di zucchine croccanti

I bambini a colazione e il papà adoreranno i bastoncini croccanti per la birra. Il loro gusto può essere modificato con varie spezie.

Prodotti richiesti:

Zucchine grandi - 1 pz.;
Olio vegetale (miglior olio d'oliva) - 3 cucchiai. l .;
Sale - 1 cucchiaino;
Paprika - ½ cucchiaino;
Aglio in polvere - 1 cucchiaino;
Crackers - 3 cucchiai. l.

Avanzamento della cottura:

Pelare le zucchine, tagliarle a pezzi lunghi 5-8 cm e spessi fino a 1 cm.
Ungere i bastoncini in una miscela di olio d'oliva, sale e spezie.
Cospargere i bastoncini di pangrattato e metterli in forno a temperatura fino a 200 ° per un quarto d'ora, fino a quando i bastoncini sfornati acquisiscono un bel colore dorato.

Zucchine marinate

L'antipasto ha un sapore dolce-piccante, va "col botto" a picnic e feste.

Prodotti richiesti:

Zucchine medie - 2 pezzi.;
Farina - 3 cucchiai. l .;
Sale - 1 cucchiaino;
Miele - 2 cucchiai. l .;
Olio vegetale - 6 cucchiai. l .;
Aceto 9% - 2 cucchiai l .;
Aneto;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Pepe nero - ½ cucchiaino;
Pepe rosso - ½ cucchiaino.

Avanzamento della cottura:

Pelare le zucchine, tritarle finemente a cubetti, salare per 30 minuti.
Per la marinata: fare una miscela di aceto, miele, pepe, aglio e olio.
Scolare il succo dalle zucchine a fette, versare sulla marinata e riporre in frigorifero.

Perdere peso velocemente e senza danni alla salute? Una dieta a base di zucchine in una settimana ti farà risparmiare 5 kg inutili, migliorerà il tratto digestivo e migliorerà il tuo benessere! Scopri i suoi vantaggi, ottieni un menu e ricette per deliziose frittelle!

Le zucchine sono in cima alla lista degli ortaggi versatili, sia in termini di condizioni di crescita nelle regioni della corsia centrale e meridionale che in termini di effetti sulla salute. Il periodo di raccolta piuttosto lungo della coltura della zucca determina il fatto che in estate e in autunno molti lo usano per cucinare, così come in una varietà di primi, secondi e anche per creare dolci. Questo ortaggio è economico, facile da trovare sugli scaffali dei supermercati e nei mercati, ha un effetto positivo sulla digestione, non richiede condizioni di conservazione - tutti questi fattori lo rendono un prodotto quasi ideale per l'uso e per la perdita di peso. Si conserva a lungo: dopo la raccolta può durare fino a gennaio e non perdere le sue qualità utili.

La sua fibra alimentare dona una sensazione di pienezza allo stomaco e favorisce un minor apporto calorico, inoltre un'ampia gamma di micronutrienti ha un effetto benefico sul funzionamento di muscoli, cuore, fegato e cervello.

Non c'è quasi nessuna allergia a questo ortaggio, quindi anche le persone con frequenti manifestazioni di intolleranza individuale ad altri prodotti possono usarlo durante le diete. È adatto anche per i diabetici, poiché lo zucchero in esso contenuto è sotto forma di saccarosio e il basso contenuto di carboidrati e grassi contribuisce a ridurre le fluttuazioni dei livelli di insulina.

Composizione della frutta

La natura ha unito in questa cultura molte sostanze necessarie per l'uomo. Nonostante il basso contenuto calorico (in 100 grammi - solo 16-24 kcal), il valore nutritivo delle zucchine è sorprendente: contengono non solo proteine, carboidrati e grassi, ma anche una catena completa di acidi (organici, insaturi e saturi), vitamine A, C, E, H, B, acido nicotinico, beta-carotene, minerali (potassio, sodio, calcio, fosforo, ferro, calcio) e oligoelementi (zinco, alluminio, litio, titanio, molibdeno).

La parte principale della composizione è l'acqua - oltre il 90%. È una forma molecolare strutturata che viene assorbita più facilmente dall'organismo e ha un eccellente effetto sulla composizione dell'acqua di tutti i tessuti.

Perché le zucchine sono utili per il corpo

Le zucchine sono spesso utilizzate dai curvi durante la dieta estiva per il controllo del peso a causa di una serie di fattori.

Le morbide fibre del frutto sono facilmente assorbite dall'organismo, fornendo un effetto calmante sui tessuti epiteliali dello stomaco e dell'intestino, stimolando la peristalsi durante l'intero processo digestivo. Questo attiva la digestione del cibo e la funzione secretoria del tessuto ghiandolare dello stomaco.
La vitamina A nelle zucchine promuove la produzione di collagene, che migliora la struttura della pelle, dei capelli e dei denti, ed è anche benefica per la vista.
La capacità della zucca di accumulare tossine, colesterolo e liquidi in eccesso dal corpo umano nelle fibre alimentari consente di purificare le sostanze nocive e rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi.
È un diuretico efficace che promuove il funzionamento attivo dei reni e del sistema escretore. Affronta l'edema interno ed esterno, aiuta a ridurre il volume corporeo eliminando i liquidi in eccesso e previene la comparsa della cellulite.
Mostra antistaminici e aiuta a ridurre i sintomi allergici stagionali.
È usato come fonte di ferro e viene utilizzato per aumentare il livello di emoglobina nella formula del sangue.
Ha un lieve effetto coleretico e aiuta la digestione dei cibi grassi.
Rallenta lo sviluppo dell'osteoporosi, che rende questo ortaggio un must sulla tavola delle donne, soprattutto durante la menopausa.
Supporta l'immunità ad alto livello e aumenta la resistenza ai fattori ambientali negativi.
Permette la rimozione dei sali e quindi previene l'artrite.
Contiene antiossidanti e aiuta a combattere l'invecchiamento.

Benefici della dieta della zucca per dimagrire

Esiste una dieta dimagrante veloce che non abbia effetti negativi sulla salute? Sembra sorprendente, ma la dieta della zucca è proprio questo. Efficace, biologico, sano: tutte queste parole descrivono accuratamente questo tipo di dieta.

Uno degli aspetti positivi è la facilità di coltivare la zucca. Questo ti permette di coltivarli da solo e ottenere un prodotto che non contiene tracce di fertilizzanti e pesticidi.

L'elenco dei piatti di zucchine è molto ampio, hanno un gusto delicato e gradevole, combinano elevate qualità dietetiche e benefici per la salute. Possono essere stufati, bolliti, usati nelle insalate, nei primi piatti, al forno e usati crudi. Ma le verdure fritte nell'olio non sono adatte a una dieta a causa del loro alto contenuto calorico.

La perdita di peso avviene rapidamente, ma l'equilibrio del sale dell'acqua del corpo non viene disturbato, la digestione migliora, l'ossigeno viene trasportato alle cellule più attivamente, il che dona un bagliore sano e ti fa sentire pieno di energia. Parallelamente al processo di perdita di peso, viene fornito un effetto disintossicante, il background emotivo e le condizioni generali migliorano.

Punti importanti

La condizione principale per una rapida perdita di peso è mangiare zucchine e piatti da loro per il numero richiesto di giorni. Inoltre, vengono utilizzati carne dietetica, pesce magro e magro, yogurt magro e fiocchi di latte, latte con un contenuto di grassi fino al 2%, uova di pollo e di quaglia, funghi e verdure a foglia verde.

I pasti dovrebbero essere divisi, 5-6 volte al giorno. La cena dovrebbe essere terminata almeno 3 ore prima di coricarsi.

La dieta non ha limiti di tempo rigidi, poiché ha una composizione equilibrata in modo da non danneggiare l'organismo.
La preferenza è data a frutti di 20-30 cm, acerbi (con semi morbidi e buccia non indurita). I più utili per perdere peso sono i frutti di colore verde scuro.
Quando si utilizzano frutti coltivati \u200b\u200bin casa, non è necessario tagliare la buccia: la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine è concentrata lì. Ma nel caso di utilizzo di verdure acquistate, la buccia deve essere tagliata prima della cottura, poiché in essa sono concentrati nitrati e sostanze tossiche.
Non usare l'olio per friggere, poiché ciò interferisce con il dispendio del numero di calorie giornaliere necessarie per la perdita di peso.
Unisci le zucchine con altre verdure e frutta.
Completa la dieta con prodotti proteici.
L'assunzione di sale dovrebbe essere ridotta al minimo.
È vietato cuocere al forno, dolci, alcol, patate, cibi grassi, salsicce, carni affumicate e sottaceti.
Fornire al corpo 1,5 litri di acqua al giorno. È meglio bere acqua minerale senza gas, bevanda alla frutta e composta non zuccherata e diluire i succhi di frutta e verdura appena spremuti con acqua in un rapporto 1: 1. Bevi tè verde e rooibos senza zucchero. È meglio rifiutare completamente il caffè durante la dieta.
Meno il prodotto è sottoposto a trattamento termico, più qualità utili mostrerà, poiché la maggior parte delle vitamine viene distrutta sotto l'influenza dell'alta temperatura.
Se la durata della dieta è superiore a una settimana, allora è consigliabile assumere preparati multivitaminici per non sperimentare una carenza nell'assunzione di minerali e vitamine rari.

Menù

A causa del fatto che circa il 95% di questo ortaggio è acqua, questo tipo di cibo è molto povero di calorie. Indipendentemente dall'opzione scelta, le zucchine forniranno una sensazione di pienezza duratura e creeranno l'illusione di uno stomaco pieno. Il risultato di tale nutrizione sarà una perdita di 2-5 kg \u200b\u200bdi peso a settimana.

Per un giorno

Colazione: spezzatino di verdure (con zucchine), tè verde senza zucchero.
Seconda colazione: mela verde, yogurt naturale, un bicchiere di succo d'arancia fresco con acqua.
Pranzo: zucchine al forno, carne dietetica bollita, una tazza di ribes, un bicchiere di tè o acqua.
Merenda pomeridiana: zucchine al forno, insalata di cavolo cappuccio con carote, un bicchiere di mela fresca con acqua.
Cena: una manciata di frutta secca, zucchine in umido, una tazza di tè o un bicchiere di bevanda alla frutta.

Per 3 giorni

Se tutti i requisiti sono soddisfatti, la perdita di peso sarà di 3-5 kg.

Ogni giorno, 30 minuti prima della colazione, è necessario bere un bicchiere di acqua calda purificata senza gas.

È meglio bere il cibo dopo almeno 20 minuti dopo un pasto.

Colazione: zucchine cotte a bagnomaria con carote lesse, aglio ed erbe aromatiche, 50 g di formaggio Adyghe, infuso di camomilla.
Pranzo: zuppa di purea di zucchine e un pezzo di carne di pollo.
Merenda pomeridiana: tisana (preferibilmente menta con limone e zenzero).
Cena: riso bollito alle erbe, una porzione di zucchine in umido.
Seconda cena: un bicchiere di yogurt magro naturale.

Colazione: casseruola di ricotta e zucchine, brodo di rosa canina.
Pranzo: pesce con zucchine, carote e riso bollito (senza olio e sale).
Spuntino pomeridiano: una tazza di succo d'ananas appena spremuto con acqua.
Cena: zucchine in umido con cipolle, peperoni, pomodori e funghi.
Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Colazione: insalata (4 uova di quaglia, cetriolo, lattuga ed erbe aromatiche), 2 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi, una tazza di tè verde senza zucchero.
Pranzo: zuppa-purea di cavolfiore, zucchine con l'aggiunta di 20 g di formaggio a pasta dura.
Spuntino pomeridiano: succo di verdura diluito con acqua.
Cena: spezzatino di zucchine, fagioli asparagi, pomodoro e manzo.
Seconda cena: un bicchiere di yogurt naturale senza additivi.

Un'altra opzione per 3 giorni

Aderendo a una tale dieta, puoi perdere tranquillamente circa 2 kg per la tua salute. Ma non vale la pena continuare la dieta più a lungo del periodo stabilito, poiché le restrizioni sono piuttosto severe e la combinano con una attiva. attività fisica non desiderabile.

L'intero menu è composto da 1,5 kg di cibo a base di zucchine con l'aggiunta di altre verdure non amidacee e 1-3 pezzi di pane di segale. Prima di andare a letto, devi bere un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi. Il resto del liquido deve essere consumato sotto forma di acqua minerale pura non gassata - 1,5–2 litri al giorno.

Puoi ripetere questa dieta non più di 1 volta a trimestre.

Per 10 giorni

Questo tipo di dieta della zucca è moderatamente restrittiva. Il suo vantaggio è che il menu può essere regolato in qualche modo nel quadro delle preferenze di gusto individuali e puoi scegliere i piatti più adatti dall'elenco proposto. Il risultato sarà una perdita di peso di 6 kg.

È necessario selezionare un elemento da ogni elenco.

Prima colazione:

zucchine e altri stufati di verdure (eccetto patate, mais e barbabietole);
insalata di cavolo cappuccio fresco e mele;
macedonia di frutta diversa dalla banana, condita con yogurt naturale o kefir magro e succo di limone.

grande mela;
arancia, pompelmo o 4 mandarini;
zucchine al forno;
zucca in umido con zucchine e ½ pompelmo.

150 g di carne magra (pollo, tacchino, manzo, piccione), zucchine stufate, 2 kiwi;
zucchine stufate, dadini, filetti di pesce magri, mezza tazza di frutti di bosco.

Spuntini pomeridiani:

caviale di zucca o stufato a base di zucca e altre verdure non amidacee;
100 g di frutta secca o frutta, un bicchiere di succo di frutta appena spremuto;
mela verde e mezza tazza di uvetta.

insalata di zucchine, cavoli e carote al forno;
zucchine in umido con funghi.

Tra i pasti, puoi bere tè verde e tisane. È importante monitorare una quantità sufficiente di acqua: la quantità totale dovrebbe essere di circa 2 litri.

Per 14 giorni

Questa opzione consente di sbarazzarsi di 14 kg in 2 settimane. Poiché il contenuto calorico di una tale dieta è basso, la perdita di peso può essere accompagnata da una sensazione tangibile di fame. Poiché la maggior parte della composizione delle zucchine è l'acqua, la digestione delle masse di cibo avviene rapidamente e si può avvertire un forte appetito entro un'ora dopo aver mangiato. Ma la natura frazionaria della nutrizione di questa dieta fornisce un'assunzione frequente di cibo nel corpo.

Le zucchine costituiscono la base di tutte le insalate e gli stufati e vengono aggiunte alle zuppe al posto delle patate.

Per ottenere un set completo di vitamine, micro e macroelementi, è necessario assumere anche un complesso di integratori vitaminici.

Lunedi

Colazione: casseruola di verdure, un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.
Pranzo: zuppa dietetica con pezzi di filetto di pollo, una tazza di tè verde non zuccherato.
Spuntino pomeridiano: arancia.
Cena: zucchine ripiene di riso (preferibilmente marrone), un bicchiere di kefir.

Colazione: frittelle di zucchine e carote cotte in padella asciutta, una tazza di tisana.
Pranzo: zuppa di verdure, 100 g di carne di tacchino bollita, tè verde allo zenzero.
Spuntino pomeridiano: una manciata di frutta secca.
Cena: spezzatino di verdure con funghi prataioli, yogurt naturale.

Colazione: insalata di cavoli e pomodori, succo di frutta.
Pranzo: zuppa di verdure, 100 g di pesce alla griglia, tè senza zucchero.
Merenda pomeridiana: una manciata di noci.
Cena: caviale di zucca, un bicchiere di kefir.

Colazione: frittelle di zucchine cotte in padella senza olio, tè senza zucchero.
Spuntino pomeridiano: pompelmo.
Pranzo: 1 quaglia bollita, una tazza di brodo di quaglia, pomodoro.
Cena: stufato di verdure, un bicchiere di kefir.

Colazione: verdure stufate e succo di frutta diluito con acqua.
Pranzo: 100 filetti di pesce, insalata di carote e mele, tè.
Spuntino pomeridiano: kiwi.
Cena: caviale di zucca, succo di frutta.

Colazione: insalata di verdure, tisana senza zucchero.
Pranzo: zuppa di verdure, 3 tortine di pesce, tè.
Spuntino pomeridiano: una manciata di mirtilli rossi.
Cena: una porzione di riso senza sale e olio, un bicchiere di kefir.

Domenica

Colazione: verdure al forno, un bicchiere di yogurt naturale.
Pranzo: spezzatino di verdure, insalata di pomodori e cetrioli con anelli di peperone e succo di limone.
Spuntino pomeridiano: anello all'ananas.
Cena: zucchine in umido con funghi, un bicchiere di kefir.

Il menu presentato per una settimana deve essere ripetuto nei sette giorni successivi.

Dopo aver completato la dieta, non tornare bruscamente al tipo di cibo precedente. È meglio aggiungere gradualmente cibi familiari, non escludendo la presenza del componente principale della dieta sulla tavola. Puoi aggiungere questo ortaggio, tagliato a cubetti, a pasta e cereali, fare salse a base di esso, più spesso cuocere zucchine e frittelle di zucca come dessert. L'abitudine di aggiungere zucchine alla composizione dei piatti sarà un'ottima prevenzione per eliminare l'apporto calorico giornaliero.

Ricette

Esistono molte ricette per preparare piatti di zucchine deliziosi, sani e ipocalorici. Sulla base si preparano i primi, i secondi, è presente anche nella composizione dei dolci. Se aggiunto alla carne macinata lo rende più tenero, in molti minestroni sostituisce le patate, spesso escluse dai menù dietetici per il loro alto contenuto calorico, si abbina armoniosamente alla carne, e quando farcito è un delizioso secondo piatto. La polpa di questo ortaggio è così tenera da poter essere utilizzata anche cruda nelle insalate.

Nonostante la lunga conservazione in frigorifero, le zucchine non sono disponibili tutto l'anno. A volte si esercitano a congelarli, ma devi sapere che il gusto poi diminuisce. Puoi usare il "congelamento" solo per fare zuppe o stufati, poiché dopo lo scongelamento la polpa diventa più dura e più saporita.

Vale la pena concentrarsi sul fatto che più breve dura il trattamento termico, più nutrienti vengono immagazzinati nelle zucchine e in altre verdure. Per evitare la distruzione delle vitamine e velocizzare il più possibile il processo di cottura, è necessario tagliarli a pezzetti e aggiungerli all'acqua già bollita.

Zuppa dimagrante. 1 kg di zucchine, 200 g di carote, 1 cipolla grande, peperone, 2 pomodori grandi. Lavare tutte le verdure, tritarle finemente e metterle in 1 litro di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento. Raffreddi e batti con un frullatore fino a che omogeneo. Condire con succo di limone invece che sale.

Stufato dimagrante. 1 kg di zucchine, 200 g di funghi, 200 g di cavolfiore, 1 cipolla, erbe italiane. Lavare bene le verdure, tritarle e cuocerle a fuoco lento in acqua bollente. Condire il piatto finito con kefir, succo di limone o sale all'aglio, aggiungere le spezie.

Insalata estiva. Lavate e tritate l'ingrediente principale, il cetriolo e il peperone. Preparare un condimento con prezzemolo, aneto, aglio e ricotta. Condisci leggermente con il succo di limone.

Insalata di verdure fresche con aceto balsamico. 1 kg di zucchine, 200 g di pomodori o pomodorini, aceto balsamico, pepe nero. Tritare le verdure, condire con aceto balsamico e spolverare di pepe a piacere.

Squash Cavier. Friggere cipolle e carote in una quantità minima di olio. Tagliare le zucchine a cubetti, aggiungere la frittura, i pomodori o il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Frittelle. Grattugiate il componente principale su una grattugia grossa, strizzatelo leggermente, aggiungete un lievito per uova e un po 'di farina. Mescolare bene tutti gli ingredienti e friggerli in una padella antiaderente preriscaldata senza olio.

Zucchine ripiene. Lavare la verdura, tagliarla in due metà. Rimuovere delicatamente una parte della polpa dal centro e tagliarla a pezzetti. Mescolali con ricotta, verdure a piacere o con carne macinata. Puoi cospargere con erbe provenzali in cima. Riempire, avvolgere le metà in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri (20-25 minuti).

Controindicazioni

Malattie croniche dei reni e del sistema urinario. Il fatto è che l'alto contenuto di potassio nella polpa e nei semi può provocare un'esacerbazione di questi disturbi.
È vietato utilizzarlo crudo a chi soffre di gastrite e ulcera peptica.
Qualsiasi trimestre di gravidanza e periodo di allattamento.
Pubertà.

La zucchina è un ortaggio a basso contenuto calorico, i cui piatti sono apprezzati in tutto il mondo, grazie all'alto contenuto di vitamine nella sua composizione e unici gusto... Puoi mangiarlo senza temere per la tua figura. 100 grammi di verdura cruda contengono solo 24 kilocalorie. Nel processo di trattamento termico, il prodotto mantiene le sue proprietà, quindi i piatti dietetici a base di zucchine non solo contribuiscono alla perdita di peso, ma hanno anche un effetto benefico sulla salute umana. Le persone che lo mangiano regolarmente hanno meno probabilità di soffrire di malattie gastrointestinali. Inoltre, i pediatri consigliano di utilizzare la verdura come primo alimento complementare.

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Contenuto calorico e BZHU

Le zucchine sono nella lista degli alimenti dietetici. Contengono fibre, il cui utilizzo contribuisce alla perdita di peso. Oltre alla fibra alimentare, la verdura contiene vitamine del gruppo B, C, E, PP, nonché fosforo, potassio, calcio e sodio.

La polpa di zucchine è facilmente assorbita dall'organismo, ha un effetto stimolante sull'intestino.

Il numero di calorie e BJU in 100 grammi di prodotto, a seconda del metodo di preparazione.

I benefici per la salute di un vegetale

Le proprietà benefiche delle zucchine hanno trovato applicazione non solo nella dietetica, ma anche nella medicina popolare. Non solo la polpa della verdura è molto apprezzata, ma anche i suoi semi, quindi non dovrebbero essere gettati via. I benefici di un ortaggio per la salute umana:

Controindicazioni

Zucchine fresche e piatti da loro, in alcuni casi, possono danneggiare la salute umana. Controindicazioni:

1. Età da bambini fino a 4 mesi.
2. Gastrite durante un'esacerbazione.
3. Insufficienza renale.

Le verdure fritte non dovrebbero essere mangiate con pancreatite cronica.

Ricette di cucina

Affinché le zucchine siano benefiche, è importante cucinarle correttamente. Se possibile, si consiglia di mangiare verdure fatte in casa coltivate sul proprio terreno. La zucca acquistata in negozio spesso contiene additivi chimici nocivi. I coltivatori li usano per accelerare artificialmente la crescita delle piante e aumentare i raccolti.

Le zucchine possono essere fritte, in umido, al vapore o al forno. Si sposano bene con altre verdure, quindi gli ingredienti nelle ricette sono intercambiabili. Per perdere peso, dovresti rinunciare all'uso di maionese, salse grasse e un gran numero di condimenti che aumentano l'appetito.

Di seguito sono riportate semplici ricette che chiunque può cucinare.

Frittelle dietetiche

Preparare velocemente una cena deliziosa è facile se hai verdure fresche a casa.

Elenco degli ingredienti necessari per preparare i pancake:

zucchine - 2 pezzi.;
carote - 2 pezzi.;
uovo di gallina - 2 pezzi.;
aneto, prezzemolo.

Preparazione:

1. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e grattugiare su una grattugia grossa. Usando una garza pulita, strizzatele bene per drenare il liquido in eccesso. Puoi anche usare un setaccio.
2. Tritare finemente le verdure.
3. Mescolare le verdure con le uova, aggiungere le erbe aromatiche e il sale. Mescola bene la massa risultante.
4. Usando un cucchiaio, mettete le frittelle in una padella preriscaldata. Friggere per 3-5 minuti su ogni lato. Puoi usare l'olio d'oliva come alternativa all'olio vegetale. Contiene più sostanze nutritive, ma ha un gusto e un odore specifici che non piacciono a tutti.

I pancake senza farina sono un pasto dietetico leggero. Servire con yogurt magro.

Zucchine con melanzane al forno

Le verdure al forno sono ideali per un pasto abbondante e ipocalorico. Elenco degli ingredienti necessari per cucinare:

melanzane - 3 pezzi.;
zucchine - 3 pezzi.;
pomodori - 2 pezzi.;
olio vegetale - 1 cucchiaino;
verdure - 1 mazzo;
aglio - 1 spicchio;
sale, erbe provenzali qb.

Cottura passo dopo passo:

1. Lavare le zucchine e le melanzane e tagliarle a fette di 5-7 mm di spessore.
2. Pelate i pomodori e tritateli con un frullatore fino a renderli omogenei.
3. Spremere uno spicchio d'aglio e mescolare con i pomodori. Salare la salsa, aggiungere le erbe provenzali e le erbe tritate finemente. Mescola bene tutti gli ingredienti.
4. Ungete una pirofila e adagiateci sopra le verdure. Versare la salsa di pomodoro sul piatto. Cuocere in forno per 45-50 minuti a 180 gradi.

Verdure in umido con pollo in una pentola a cottura lenta

Per preparare uno spezzatino con le verdure avrai bisogno di:

zucchine - 500 g;
cipolla - 1 pz .;
carote - 1 pz.;
filetto di pollo - 500 g;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
yogurt magro - 2 cucchiai. l .;
sale, pepe nero - a piacere.

Preparazione:

1. Tritate finemente la cipolla.
2. Versare l'olio nella ciotola del multicooker e soffriggere la cipolla per 3 minuti in modalità "frittura".
3. Tagliare le carote a cubetti di media grandezza e aggiungerle alla cipolla. Le verdure devono essere fritte fino a doratura chiara.
4. Tagliare il pollo a pezzetti, condire con sale e pepe. Friggere con le verdure per 7 minuti.
5. Tagliate le zucchine a cubetti. Aggiungili a una pentola a cottura lenta al resto degli ingredienti e cuoci per 20 minuti in modalità "bollente".
6. Aggiungere lo yogurt alla carne con le verdure e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
7. Cospargere il piatto finito con erbe fresche.

E un po 'di segreti ...

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E quando trovare tutto questo tempo? Ed è ancora molto costoso. Soprattutto adesso. Pertanto, ho scelto un modo diverso per me stesso ...

Barchette di zucchine con carne

Ingredienti:

1 zucchina medio giovane
100 grammi carne macinata
1 pomodoro
70 gr. formaggio
prezzemolo, sale, pepe macinato qb
1 spicchio d'aglio

Preparazione:

1. Lavare le zucchine, asciugarle, non sbucciarle, tagliarle nel senso della lunghezza in 2 parti uguali, quindi rimuovere con cura la polpa da ciascuna metà con un cucchiaio, lasciando le pareti non troppo spesse. Ungete quindi le "barchette" con olio vegetale, trasferitele su una teglia con le fette abbassate e infornate a 180 ° per 10-15 minuti.
2. Scaldare un filo di olio vegetale in una padella, tritare metà della polpa di zucchine, soffriggere un po ', aggiungere la carne macinata, soffriggere fino a quando il liquido evapora, ma non asciugare troppo, aggiungere prezzemolo tritato, aglio, sale e pepe .
3. Riempite le barchette di carne macinata, mettete sopra delle fette di pomodoro tagliate sottili e spolverizzate con formaggio grattugiato, infornate a 200 gradi per 15-20 minuti, finché le zucchine non diventano morbide.

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La melanzana è cibo invece di una sigaretta
La melanzana non è solo deliziosa, ma anche salutare.

Sono la fonte fibre grossolaneche migliorano il processo di digestione e rimuovono le sostanze tossiche dal corpo.

La melanzana è una fonte di fibra grossolana

Melanzana - prodotto ipocalorico, ricco di vitamina C. Ci sono molti oligoelementi in esso.

La melanzana è ricca di oligoelementi

Se vuoi smettere di fumare, sostituisci le sigarette con le melanzane. Il fatto è che le melanzane contengono molto acido nicotinico, quindi il loro uso può ridurre al minimo il disagio per un fumatore causato dalla rinuncia alle sigarette.

La melanzana contiene molta niacina

Il colore viola delle melanzane è dovuto alla presenza di antociani, sostanze che hanno effetti anti-cancro.

Inoltre, le antocianine aiutano a migliorare la memoria, poiché proteggono le guaine mieliniche che coprono ciascuna fibra nervosa dai danni e quindi consentono a una persona di eseguire intenzionalmente qualsiasi azione.

Podio. Campione nel contenuto di fibre grossolane

1. Melanzane

3. Zucchine

Come scegliere le melanzane?
Scegli melanzane giovani con la pelle intatta.

Melanzane giovani con buccia intatta

Come conservare le melanzane?

Conservare le melanzane in frigorifero (nel cassetto della verdura). Le melanzane con la pelle intatta possono essere conservate per 10-12 giorni, con la pelle danneggiata - 2-3 giorni.

Conserva le melanzane in frigorifero

Come si usano le melanzane?

Mangia melanzane giovani fresche.

Mangia melanzane giovani fresche

Le melanzane più mature richiedono un trattamento termico, poiché accumulano un alcaloide che dà amarezza. Pertanto, cuocili prima di mangiarli.

Piatto di melanzane

Cuocere le melanzane, sbucciarle, aggiungere le verdure fresche (pomodori, peperoni, cipolle rosse), le spezie e l'olio d'oliva.

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PANTALONI ZOOP CON FORMAGGIO E AGLIO.

Zucchine - 4 pezzi medio giovane
Cipolle - 1 pz.
Patate crude - 1 pz.
Aglio - 4 chiodi di garofano
Farina - da 2 a 6 cucchiai (dipende dalla quantità di succo che produrranno le zucchine)
Amido - 1 cucchiaio
Parmigiano Reggiano - 50 g.
Uova - 2 pezzi
sale
Pepe
aneto
Olio vegetale - 4 cucchiai

Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa (scolate il succo se necessario).
Grattugiare patate sbucciate medie su una grattugia fine.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio, tritare finemente l'aneto.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo alla massa totale.
Condite con sale, pepe e mescolate bene.
Poi, mescolando, unite la fecola, le uova, la farina e portate alla consistenza dell'impasto delle frittelle.
Aggiungere l'olio e mescolare.
Accendi la padella alla temperatura desiderata (puoi ungere leggermente la prima infornata con olio) e spalmare le frittelle della dimensione desiderata con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati e servire con salsa o panna acida.

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Deliziosa INSALATA per l'inverno - senza un goccio di aceto! Mangiare troppo

ingredienti
Melanzane - 1 kg
Zucchine - 1 kg
Carote - 300 g
Cipolle - 500 g
Peperone dolce - 500 g
Mele verdi acide - 3 pezzi
Pomodori - 8 pezzi
Olio vegetale - 1 pila.
Zucchero - 1,5 cucchiai.
Sale qb.
Pepe qb.
Aglio qb.
Numero di porzioni: 10
Metodo di cottura
Passo 1
Zucchine, melanzane e mele tagliate a cubetti, peperoni o strisce, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla.
Passo 2
Versare l'olio in un piatto a pareti spesse e mettere le verdure, lo strato inferiore è di zucchine e melanzane.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco lento le verdure coperte o in forno per 40-50 minuti, quindi aggiungere i pomodori, far bollire per 10 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere sale, zucchero e spezie, far bollire per altri 15 minuti fino a cottura, aggiungere l'aglio 5 minuti prima della fine della cottura.
Passaggio 5
Distribuire caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare ...

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Casseruola di verdure con funghi e formaggio Zucchine (piccole) - 1 pz.

Pepe bulgaro - 2 pezzi

Funghi (funghi prataioli) - 5-6 pezzi

Formaggio a pasta dura - 30-40 g

Uova - 2-3 pezzi

Semi di origano o coriandolo - 1 cucchiaino

Sale, pepe nero - a piacere

Pelare le zucchine, tagliarle a cubetti. Se le zucchine sono giovani, puoi cucinarle con la buccia.

Pepe per eliminare i semi e anche tagliarli a cubetti. Quindi sbucciare i funghi e tritarli finemente. Grattugiare il formaggio.

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le uova, il sale, il pepe. Ungere un po 'gli stampini con olio, mettere la massa vegetale.

Metti 1 cucchiaino in un contenitore per erbe e spezie. origano o semi di coriandolo.

Posizionare gli stampini per verdure nella vaporiera Philips. 6. Cuocere in modalità porridge in Philips Steamer per 30 minuti.

Buon appetito!

Tempo di cottura - 30 minuti

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"Zucchini Casserole"

Ingredienti:
- 1 pub
- 3-4 pomodori
- 250 g di salsiccia affumicata
- C250 g di formaggio
- 1 spicchio d'aglio
- olio vegetale
- sale

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a fettine, strofinarle con sale e friggerle a fuoco vivo finché sono teneri. Nel frattempo tagliare a cubetti i pomodori, la salsiccia, il formaggio. Strofina l'aglio su una grattugia media.
2. Aggiungere la maionese tritata a tutto e mescolare
3. Zucchine fritte, tagliate a cubetti e spalmate su una teglia
4. Coprite le zucchine con la nostra ″ insalata ″ e inviatele preriscaldate a 180-200 g. forno per 35-40 minuti.

Zucchine marinate

Secondo questa ricetta si otterranno zucchine molto gustose. Provare

Per 3 chilogrammi di zucchine:

Marinata - 2 litri di acqua,

1,5 tazze di zucchero

3 cucchiai di sale

1 tazza di aceto 9%

Metti le zucchine preparate in barattoli, aggiungi le spezie a piacere (pepe, chiodi di garofano, puoi carote e peperoni bulgari per la bellezza, rametti di erbe) versare la marinata bollente e pastorizzare per 15-20 minuti.

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Dieta "stile di vita sedentario": menu di esempio
Per tutto il periodo della dieta Colazione: qualsiasi opzione a scelta: 1) 30 g di cereali con latte 2) toast di pane con crusca, pomodori al forno, un cucchiaio di formaggio casereccio 3) un panino di 2 pezzi di pane integrale, banana, un cucchiaino di miele e un cucchiaio - yogurt naturale o formaggio a pasta molle 4) pane tostato con crusca, con margarina, uovo alla coque, mezzo bicchiere di succo d'arancia
Pranzo: qualsiasi opzione a scelta 1) una porzione abbondante di insalata, una mela o un'arancia, un panino con uno dei ripieni: 50 g di filetto di pollo, un cucchiaino di sottaceti sottaceto; 25 g di formaggio grattugiato, un cucchiaio di maionese ipocalorica; 75 g di formaggio fatto in casa, cipolle verdi e cetriolo tritati finemente 2) 200 g di patate cotte con la buccia, una porzione abbondante di insalata di verdure, un bicchiere di yogurt dietetico, 125 g di fagioli lessi o 25 g di formaggio grattugiato.
Cena: qualsiasi opzione tra cui scegliere: 1) qualsiasi piatto ipocalorico pronto, una porzione abbondante di qualsiasi insalata di verdure; 2) 150 g di pollo o tacchino, 75 g di patate fritte o 125 g di patate al cartoccio, qualsiasi verdura non amidacea 3) 75 g di spaghetti con una delle seguenti salse: pomodori in scatola e 75 g di gamberetti o 100 g di pollo bollito con zuppa di pollo, oppure 75 g magro con un bicchiere di yogurt e condimenti; insalata di frutta o verdura.
Spuntino: qualsiasi opzione a scelta tra 1) due bicchieri di vino secco, pesca 2) nettarine, formaggio ai frutti di bosco, due biscotti secchi grandi

Casseruola di zucchine con formaggio

Ingredienti:

Zucchine 3 medie (800 g di polpa senza buccia e semi)
- formaggio fatto in casa 200-250 g (ricotta a grana, scolare il liquido)
- formaggio a pasta dura 50 g
- 3 uova
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio. olio vegetale

Preparazione:

1. Grattugiare le zucchine, schiacciarle, strizzarle bene (dal liquido in eccesso)
2. Mescolare la ricotta a grana con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa, salare bene (sale per tutta la casseruola, dato che non saliamo le zucchine), aggiungere l'aglio tritato
3. Sbattere le uova e mescolarle delicatamente al composto di formaggio.
4. Ungere una teglia con olio vegetale, mettere le zucchine e versare il composto di uova e formaggio, mescolare un po '.
5. Cuocere in forno a 250 ° per 30-40 minuti.

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Zucchine al formaggio

Nella stagione delle zucchine, prova questa ricetta di zucchine al forno al formaggio. Ricetta di zucchine con formaggio

2 zucchine medie
150 g di formaggio a pasta dura grattugiato
sale
olio

Preparazione:

Tagliate le zucchine a listarelle lunghe 3 cm e larghe circa 1,2 cm. Lessate le zucchine in acqua bollente salata per 3-4 minuti, e trasferitele subito in acqua fredda con ghiaccio in modo che non perdano colore.
Quindi posizionare le zucchine su un tagliere e asciugare tutti i lati con un tovagliolo di carta. Non perdere questo passaggio!
Adagiate le zucchine vicine tra loro su una teglia unta e cospargetele di formaggio grattugiato. Cuocere le zucchine in forno per circa 15 minuti, o fino a quando tutto il formaggio è sciolto o dorato.

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Deliziosa casseruola di zucca

Preparazione:

Lessare il riso - 3 cucchiai, mescolare con 500 g. carne macinata. Condire con sale e pepe.

Tagliare i funghi 300 g a fettine, la cipolla a semianelli. Friggere in olio vegetale

Pelare le zucchine, tagliarle nel senso della lunghezza a fette di 3 mm (più sottili è meglio), salare leggermente. Non ho pelato la cotenna finché è ancora morbida.

Ungere la tortiera con olio vegetale, adagiare le zucchine in modo che i bordi delle zucchine penzolino. Non ho una forma del genere, quindi l'ho fatto in una padella ed è un po 'troppo grande
Metti la carne macinata.
Lo strato successivo è costituito da funghi e cipolle, quindi il resto del trito.
Tagliare i pomodori, adagiare,
sale, pepe, ungere con maionese con aglio e aneto, coprire con punte di zucchine, coprire con uno strato di maionese. Mettere in forno e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Pronto da mettere in un piatto, guarnire con pomodori ed erbe aromatiche.

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Verdure al forno.

Classici della cucina sana: delicati e gustosi.

Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
Complessità del piatto: # h3_of_5
Ricette simili: #cooking_vegetables #from_toppers #of_pepper

Avrai bisogno:

2 peperoni rossi medi, seminare e tagliare in 4 pezzi
1 zucchina media, tagliata in diagonale a fette di 5-6 mm
1 zucca gialla media, senza semi e tagliata a fette di 5-6 mm
1 cipolla dolce media, tagliata in 8 spicchi
400 g di asparagi verdi
4 spicchi d'aglio, tritati
4 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di aceto balsamico
1/2 cucchiaino di basilico essiccato
3/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe appena macinato

Come cucinare:

1. Preriscaldare il forno a 230 ° C. Posizionare una teglia nel terzo superiore del forno e una nel terzo inferiore. Spennellare le sfoglie con olio d'oliva.

2. Taglia ogni peperone in 4 fette e poi ogni fetta in 4 grandi triangoli. Trasferisci i peperoni in una ciotola capiente.

3. Preparare il resto delle verdure e dell'aglio secondo la lista degli ingredienti e aggiungerli nella ciotola. Mettete lì olio d'oliva, aceto, basilico, sale e pepe e mescolate bene.

4. Dividere le verdure tra 2 teglie.

5. Cuocere le verdure fino a renderle morbide e leggermente dorate, circa 25-30 minuti, mescolare le verdure dopo circa 15 minuti e scambiare i fogli.

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Chips Di Zucchine

Zucchine - 2 pezzi
Uovo - 1 pezzo
Latte - 1 cucchiaio. l.
Formaggio grattugiato qb
Sale, pepe a piacere
Pangrattato o farina integrale
Aglio qb

1. Tagliare le zucchine a fette di circa 0,5 cm di spessore.
2. Sbattere l'uovo con il latte.
3. Mescolare il formaggio con pangrattato o farina. Condire con sale, pepe nero macinato e aggiungere l'aglio essiccato macinato a piacere.
4. Immergere ogni fetta di zucchina in un uovo sbattuto e impanare nella massa di formaggio.
5. Mettere le fette di zucchine su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
6. Guarnire con fette di pomodoro e basilico se lo si desidera.

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"Casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori"

Ingredienti:

- 400 g di carne macinata
- 3 cipolle medie
- 2 cucchiai. pasta di pomodoro
- 7-8 pomodorini

- 4 uova
- 150 g di panna acida

Preparazione:

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Casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori

Ingredienti:

5 zucca piccola (1,2 kg)
- 400 g di carne macinata
- 3 cipolle medie
- 2 cucchiai. pasta di pomodoro
- 7-8 pomodorini
- 100 grammi formaggio stagionato (è possibile senza di essa)
- 4 uova
- 150 g di panna acida
- sale, pepe, olio di semi di girasole

Preparazione:

1. Soffriggere le cipolle in una padella, aggiungere la carne macinata, sale e pepe, aggiungere il concentrato di pomodoro.
2. Grattugiare le zucchine, salare e spremere il succo
3. Tagliare i pomodori a fettine
4. Sbattere le uova con panna acida, sale
5. Ungete la forma con il burro, mettete sopra metà delle zucchine, la carne tritata e poi di nuovo le zucchine. Disponi i pomodori. Versare sopra il composto di uova zuccherate, cospargere di formaggio grattugiato.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Buon appetito!

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1. Insalata con pompelmo e avocado
Tritate delicatamente 2 pompelmi, 1 avocado e tritate finemente 1 cipolla. Amalgamate il tutto, aggiungete 150 grammi di rucola e condite con olio d'oliva.
Una porzione di questa insalata contiene solo 232 kcal.
2. Hummus di avocado
L'hummus di avocado si sposa bene con la pita o con le verdure grigliate. Prendi 2 lattine di piselli, 3 spicchi d'aglio e frulla fino a che liscio in un frullatore, quindi aggiungi 1 avocado sbucciato e tritato, 50-70 grammi di yogurt magro, succo di 1 limone e 1/2 cucchiaino di sale. Mescolate bene e mettete in frigo prima di servire. Una porzione - 237 kcal.
3. Frullato di fragole e avocado
Unisci 150 grammi di fragole in un frullatore. 3 avocado, 300 grammi di yogurt alla fragola magro e un bicchiere di cubetti di ghiaccio. Guarnire con spicchi di fragole prima di servire.
Una porzione - 138 kcal.
4. Purè di patate con avocado
Sembra insolito, ma risulta molto gustoso e festoso! Sostituisci il burro con l'avocado schiacciato e aggiungi il succo di limone, fatto!
Una porzione - 248 kcal.
5. Zuppa di avocado e cetrioli
Tritare grossolanamente 1 cetriolo, 1 avocado e il cipollotto, metterli in un frullatore e tritare fino a che liscio, aggiungere la menta, mezza tazza di latte scremato e 1,5 tazze acqua fredda, mescolare bene, aggiustare di sale e pepe. Servire freddo. Ci sono solo 95 kcal in una porzione.
6. Rotolo di granchio e avocado
Macinare bene ¼ di polpa di avocado con 50 grammi di formaggio a pasta molle in un frullatore, distribuire questa massa su una tortilla sottile, aggiungere fette di peperone e cubetti di polpa di granchio, arrotolare la tortilla e tagliarla a pezzi più piccoli.
Ci sono 311 kcal per porzione.
7. Pizza con avocado
Prendete un pezzo di pasta per pizza, stendete uno spicchio d'aglio schiacciato in una pressa su uno strato, mettete sopra i cerchi di avocado, carciofi e olive tritate. Cuocere secondo le istruzioni per l'impasto. Una porzione - 178 kcal.
8. Insalata di tonno e avocado
Prendi 200 grammi di tonno in scatola, 1 tazza di avocado tritato, 1 pomodoro a pezzetti, mezza cipolla tagliata a rondelle, prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaio di aceto di mele, mescola tutto accuratamente con una forchetta e farcire le metà della pita con il composto.
Una porzione - 243 kcal.

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Prodotti da forno. ()

CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI E METODI DI COTTURA DEGLI ALIMENTI PER UNA DIETA A BASSO CALORIO
Prodotti da forno. Consentito per segale e pane di grano di farina grossolana, grano proteico e pane di crusca proteica - 100-150 g al giorno. Sono vietati i prodotti a base di farina di prima e alta qualità, i prodotti a base di burro e pasta sfoglia.

Zuppe. Fino a 250-300 g per appuntamento. Da varie verdure con una piccola aggiunta di patate o cereali: zuppa di cavolo, borscht, okroshka, barbabietola. 2-3 volte a settimana zuppe su carne magro o brodo di pesce con verdure, polpette. I latticini sono proibiti. Patate, cereali, legumi, pasta.

Carne e pollame. Fino a 150 g al giorno. Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino; limitato - carne di maiale e agnello magri, principalmente bolliti, in umido; cotto in pezzi grandi e piccoli. La carne viene fritta dopo l'ebollizione. Gelatina di manzo. Sono vietate carni grasse, oca, anatra, prosciutto, salsicce, salsicce cotte e affumicate, cibo in scatola.

Pesce. Specie a basso contenuto di grassi fino a 150-200 g al giorno. Bollito, al forno, fritto. Frutti di mare non di pesce. Sono vietate specie grasse, salate, affumicate, conserve di pesce sott'olio, caviale.

Latticini. Latte magro e bevande a base di latte fermentato. Panna acida - nei piatti. Ricotta a basso contenuto di grassi con contenuto di grassi del 9% (100-200 g al giorno) - naturale e sotto forma di torte di ricotta, budini. Formaggi magri - limitati. Sono vietati ricotta grassa, cagliata dolce, yogurt dolce, latte cotto fermentato, latte cotto, formaggi grassi e salati.

Uova. 1-2 pezzi al giorno. Omelette proteiche sode. Omelette con verdure. Le uova strapazzate sono proibite.

Semole. Limitato da aggiungere alle zuppe di verdure. Farinata sfusa di grano saraceno, orzo perlato, semole d'orzo riducendo il pane. Sono vietati altri cereali, in particolare riso, semolino e farina d'avena, pasta, legumi.

Verdure. Mangiato in tutte le forme, alcune devono essere crude. Sono desiderabili tutti i tipi di cavolo, cetrioli freschi, ravanelli, lattuga, zucca, zucca, pomodori, rape. Crauti - dopo il risciacquo. Limita i piatti a base di patate, barbabietole

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Un secondo piatto molto ipocalorico, assolutamente magro e gustoso allo stesso tempo. La combinazione di patate, zucchine, filetto di pollo con sapore di aglio ha molto successo. Per perdere peso - il massimo.

5 patate grandi (700 g senza buccia)
2 zucchine giovani piccole (400 g)
400 g di filetto di petto di pollo
1/2 cipolla grande
2 cucchiaini olio vegetale
2 spicchi d'aglio

Preparazione

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzi, la cipolla a cubetti e soffriggere per 5 minuti in olio vegetale in una pentola antiaderente.

2. Tagliare le zucchine a metà, le patate di media grandezza a fettine.

3. Aggiungere le patate e le zucchine al calderone al filetto di pollo con le cipolle. Aggiungere l'acqua a 1 / 2-3 / 4 del volume del contenuto del calderone. Condite con sale e pepe a piacere. In generale, si suppone di aggiungere acqua bollente, ma verso l'acqua normale, quindi il fuoco al massimo, mentre bolle, riduco il fuoco al minimo e poi spengo.

4. Cuocere a fuoco medio per 40 minuti. A cottura quasi ultimata aggiungete l'aglio schiacciato.

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La maggior parte delle calorie si trova nei grassi, quindi le calorie più elevate ()

I cibi più ipercalorici
La maggior parte delle calorie si trova nei grassi, quindi gli alimenti più ipercalorici non sono affatto pane e patate con carboidrati, ma grassi: burro, carne grassa e torte con panna.

Il più alto contenuto calorico di tutti i prodotti si trova in olio di girasole (900 kcal), burro (750 kcal), pancetta, maiale grasso, salsiccia cruda (470 kcal), maionese (630 kcal), noci, cioccolato e dolciumi ripieni di crema.

I grassi nascosti sono particolarmente pericolosi. Se il grasso può essere tagliato dal filetto di maiale, la pelle grassa può essere rimossa dal pollo e la cotoletta (337 calorie per 100 g) può essere inzuppata con tovaglioli, quindi la torta imbevuta di crema difficilmente sarà sicura. Ad esempio, 100 grammi di torta Napoleon contengono 550 kcal!

Manzo, agnello, salsiccia semi-affumicata, salsiccia bollita (dal dottore - 260 kcal), formaggio, panna acida, ricotta grassa, aringhe, pane (segale - 214 kcal, bianco - 250 kcal), pasta, zucchero, miele, marmellata.

Quando scegli il formaggio in un negozio, assicurati di controllare il suo contenuto di grassi. Maggiore è la percentuale di grasso nel formaggio, più è nutriente. In alcune varietà morbide di formaggio francese, il contenuto di grassi raggiunge il 75%, questi sono i cosiddetti formaggi a triplo grasso. Il formaggio Brie tradizionale ha un contenuto di grassi almeno del 45%. Il contenuto calorico del formaggio può essere riconosciuto dal suo aspetto. Più grasso è il formaggio, più morbida e morbida è la sua consistenza, più facile è da spalmare.

Tra i formaggi a pasta dura, i più dietetici sono il camembert, la mozzarella e il lituano, e il più nutriente è il formaggio cheddar - 400 kcal, contenuto di grassi 45-48%

Polli, pollo, tacchino, carne di coniglio, hanno un contenuto calorico moderato rispetto ad altri alimenti, uova di gallina (157 kcal), storione, ricotta semigrassa.

Latte, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, merluzzo (75 kcal), lucioperca, luccio, nasello, passera di mare, frutti di bosco (esclusi i mirtilli rossi), frutta e verdura sono ancora meno ricchi di calorie.

Gli alimenti con un alto contenuto di acqua hanno le calorie più basse. Più acqua nelle verdure, minore è il loro contenuto calorico. Il contenuto calorico è anche influenzato dal contenuto di fibre. Più fibre, più leggero è il prodotto. Puoi aggiungere artificialmente fibre, come la crusca, a qualsiasi pasto. Ciò ridurrà il suo contenuto calorico. Un'insalata di verdure a basso contenuto calorico è un buon posto per iniziare il pasto. Le verdure ti riempiranno lo stomaco e ti faranno sentire pieno.

Gli alimenti più ipocalorici sono zucchine, cavoli, cetrioli (15 kcal), ravanelli, rape, lattuga, pomodori (19 kcal), peperoni dolci, zucca, mirtilli rossi, funghi, ad esempio funghi prataioli.

Il piatto principale per perdere peso è l'insalata di verdure. Sebbene le verdure appartengano ai carboidrati, non contribuiscono all'accumulo di peso corporeo, perché hanno molta acqua, molte fibre e pochissime calorie.

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