Vynikajúce námornícke cestoviny s mletým mäsom krok za krokom. Makaróny v námorníckom štýle s mletým mäsom: najlepšie recepty, fotografie. Vynikajúce námorné cestoviny s mletým mäsom v pomalom sporáku, rúre, panvici: recepty. Výrobky v pomeroch

Cestoviny v námorníckom štýle sú snáď najviac Sovietsky recept z tých, ktoré sme zdedili z obdobia rozvinutého socializmu. Srdečné, chutné jedlo bol cenovo dostupný, a preto rád varil v sovietskych rodinách, a bol tiež predstavený v ponuke všetkých verejných obchodov s potravinami, materských škôl, robotníkov a študentských jedální. Nehovoriac o armáde a námorníctve, kde sa tiež často používal klasický recept na námorné makaróny. Aj dnes si veľa žien v domácnosti pamätá na toto jedlo, keď potrebujete rýchlo, uspokojivo a lacno nakŕmiť rodinu večerou. Cestoviny a guláš sa stále používajú - univerzálne jedlo pre študentov, turistov a bakalárov.

Mimochodom, v priebehu času vzniklo veľa receptov na výrobu cestovín v námorníckom štýle z rôznych ingrediencií.

Na začiatok - varenie podľa starých sovietskych kánonov. Verte tomu alebo nie, skutočné cestoviny GOST-ovsky boli pripravené námorným spôsobom, vôbec nie tak, ako ich naše matky a babičky podávali k stolu. Takto sú námorné cestoviny prezentované v slávnej knihe receptov na chutné a zdravé jedlo „Varenie“ z roku 1955.

Dávame v krátkom zhrnutí:

prechádzajte mäsom (bravčové, hovädzie alebo jahňacie) cez stredný gril mlynčeka na mäso;
na panvici roztopíme bravčovú masť a orestujeme na nej mleté mäso;
orestované mäso s bravčovou masťou dáme do kastróla, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu predtým podusenú na masle, pridaj trochu vývaru a mleté mäso udusíš až do varenia;
Veľké cestoviny uvarte až do varenia vo veľkom objeme osolenej vody a vývar sceďte;
zmiešajte cestoviny s mäsom, opäť zohrejte.

Dôležité! V prípade cestovín v námorníckom štýle sa cestoviny počas varenia neumývajú, ale iba jednoducho odkvapkajú.

Takto vyzerá skutočný recept. Ale sme zvyknutí vidieť sovietske cestoviny inak. V domácich kuchyniach sa zvyčajne pripravovali pomocou vareného mäsa, ktoré prešlo mlynčekom na mäso. Riešili sa tak dva problémy naraz - vývar bol pripravený na plnohodnotný prvý chod a mäso výdatnú sekundu.

Varené hovädzie mäso (uvaril sa kúsok 400 g) sa prevalilo na mlynčeku na mäso, aby sa zvýraznila chuť, na masle sa opražila nakrájaná cibuľa (1 hlava) a potom sa k nej pridalo mäso. Všetko bolo vyprážané, korenené, podľa potreby solené a miešané s varenými cestovinami alebo rohmi. Zároveň sa používalo akékoľvek mäso, aj to najstaršie a najšľachovitejšie. Pokiaľ ide o druh mäsa, varilo sa tiež z bravčového mäsa, ale uprednostňovalo sa hovädzie mäso.

Klasické námornícke cestoviny s mletým mäsom

Ďalším receptom z kolekcie jedál rýchleho občerstvenia sú námorné cestoviny s mletým mäsom. V takom prípade sa varenie stáva takmer bleskovým, pretože surové mleté mäso sa vypráža veľmi rýchlo a väčšinu času strávi iba varením cestovín.

Pripraviť:

balenie cestovín ľubovoľného typu - 400 g;
miešané alebo hovädzie mäso - 400 g;
rastlinný olej - 3 lyžice;
maslo - 50-60 g;
strúčik cesnaku a bobkový list;
korenie, soľ podľa chuti.

Priebeh:

Do veľkého kastrólika dáme vodu, aby sa cestoviny uvarili.
Na zeleninový olej orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Medzitým si urobíme mleté mäso. Prejdite mäso cez mlynček na mäso alebo použite hotové mleté mäso.
Pridajte mleté mäso k cibuli a smažte ju na miernom ohni, kým sa z mäsa neodparí tekutina. Keď mäso zbeleje a stane sa trochu zrnitým, pridáme soľ a korenie, vložíme doň lavrushku a nadrobno nakrájaný cesnak.
Pridajme maslo, zakryte viečkom a nechajte ho dosiahnuť asi tri minúty.

Vypustite vodu s cestovinami a jemne premiešajte s mletým mäsom.

S mletým kuracím mäsom

Je pripravený rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch.

Vezme sa pol kila mletého kuracieho mäsa:

400 gramové balenie cestovín;
tri až štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
jedna stredná cibuľa;
a korenie.

Mleté mäso, korenie sa pridáva do osmaženej cibule a potom sa varia cestoviny. Niektoré ženy v domácnosti, aby si spestrili chuť a vzhľad misky, osmažia na hrubom strúhadle mrkvu s cibuľou a nastrúhajú ju na hotové jedlo výdatne za hrsť nasekaného čerstvého kôpru.

S prídavkom paradajkovej pasty

Mierne ostrejšia a výraznejšia chuť sa získa, keď sa do mletého mäsa pridá paradajková pasta alebo paradajky.

Toto sa deje takto:

Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ich päť minút na rozohriatom rastlinnom oleji (2 lyžice). Pridajte pár strúčikov pretlačeného cesnaku.
Mleté mäso (600 g) vložte do panvice s cibuľou a za stáleho miešania varte asi 10 minút, všetky hrudky by mali zmiznúť a mleté mäso by malo byť mierne opečené do zlatista.
Do mletého mäsa vložte dve polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty a premiešajte. Mäso zahrejte s cestovinami na pár minút, zalejte pol pohárom vody, pridajte podľa chuti soľ a korenie a nechajte päť minút dusiť na miernom ohni.
Všetko zmiešame s uvarenými cestovinami.

Podávame, posypeme strúhaným syrom a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

S mletým mäsom a syrom

Klasický námornícky makarónový recept je možné zmeniť pridaním nádychu francúzskej kuchyne.

Bude to trvať trochu strúhaný syr... Do hotového mletého mäsa vložíme cestoviny, orestované na cibuľke a korení, premiešame a do horúcej masy ihneď pridáme pohár strúhaného tvrdý syr... Syr by sa mal trochu roztopiť, preto panvicu trochu udržiavajte na miernom ohni.

S mletými rybami

Originálne jedlo sa ukáže, ak si uvaríte námornícke cestoviny s mletými rybami.

Je pre neho vhodné filé z akejkoľvek ryby, alebo môžete v rovnakom pomere kombinovať chobotnicu a lososa.

Môžete tiež variť z iných morských rýb, napríklad makrorusu.

Rovnaké množstvo cestovín sa odoberá pre 400 g rýb.

Crankujte rybu cez mlynček na mäso alebo nakrájajte nadrobno na kocky.
Vložte cibuľu na pol krúžky osmaženú a odparte všetku tekutinu.
Dochutíme korením na ryby, korením, soľou a do tejto voňavej rybej masy vložíme varené rohy alebo škrupiny.
Premiešame a podávame.

S hubami

Cestoviny s hubami je možné pripraviť na základe pripraveného pokrmu s mletým mäsom. V takom prípade zostáva iba osmažiť 300 g šampiňónov a vložiť ich do hotových cestovín s mäsom. Chuť bude bohatšia a aróma jednoducho magická. Ale ak sa rozhodnete variť chudé cestoviny, potom sa vôbec zaobídete bez mletého mäsa. V takom prípade sa k uvareným cestovinám pridajú huby, nakrájané na plátky a opražené na rastlinnom oleji. A tiež sa cibuľa vypráža osobitne, ktorá sa tiež zavádza do cestovín. Trochu soli, korenia - a jedlo je hotové!

Na 400 g cestovín vezmite rovnaké množstvo húb, oleja na vyprážanie a jednu veľkú cibuľu.

V multivarke

Na 300 g cestovín si dáme 350 g mletého mäsa.

Jednu cibuľu nakrájajte nadrobno, premiešajte s mletým mäsom a po naliatí troch lyžíc oleja do misky s multivarkami nastavte režim pečenia.
Po 10 minútach, keď mleté mäso zbelie a odparí sa z nich voda, vložte suché cestoviny, soľ, korenie a pridajte ďalšie dochucovadlá, ktoré vám chutia.
Zostáva už len pridať horúcu vodu - potrebujete ju trochu, aby ani úplne nezakryla cestoviny.

Je vhodné pozrieť sa na proces varenia a prípadne doliať vodou. Bude to lepšie ako nalievať vodu a pripraviť si kašu z cestovín. Rovnako tak môžete v tomto inteligentnom kastróle pripraviť cestoviny a dusiť. Cestoviny sa varia v režime pilaf. Keď zazvoní zvonček, vyložte si na taniere a všetko posypte čerstvými bylinkami.

Kedysi som si to myslel námornícke cestoviny(s mletým mäsom alebo recept s vareným mäsom alebo gulášom - to nevadí) - to je niečo ako vizitka ruskej kuchyne. Pokrm s fascinujúci príbeh a technológia varenia, ktorá prešla v modernej dobe významnými zmenami. Predstavoval som si, ako pred viac ako storočím statná kuchárka varila cestoviny a mleté mäso na vzbúrenom krížniku Aurora.

A preto sa stali takými slávnymi. Alebo ich možno náhodou vyskúšal nejaký vplyvný človek na palube pozoruhodnej lode v polovici minulého storočia? Pretierajúc si ruky v očakávaní zaujímavého úvodu k článku som sa vybral na internet. A to, čo som sa dozvedel, ma trochu sklamalo.

Základný recept na námornícke cestoviny s mletým mäsom

Jednoduché, ale vkusné. S takou domácou domácou chuťou. Výdatné a aromatické. Nič extra. Ak potrebujete rýchlo uvariť večeru, nenájdete lepšiu možnosť.

Zloženie:

cestoviny (najlepšie z tvrdé odrody pšenica) - 300-400 g
mleté mäso - 250-300 g
mrkva - 1 stredná alebo veľká
cibuľa (biela alebo žltá) - 1 hlava
červené, zrelé a mäsité paradajky - 3 ks.
dezodorovaný rastlinný olej - 2-4 lyžice. l.
podľa chuti osolíme
mletá zmes papriky a iného korenia - podľa chuti

Ako variť námornícke cestoviny s mletým mäsom:

Mrkvu ošúpte. Nakrájajte na tenké, úhľadné prúžky. Alebo nastrúhať.
Odstráňte šupku z cibule. Nakrájajte najemno, najemno.
Vložte nakrájanú zeleninu do panvice na dobre rozohriaty olej. Lepšie je používať rastlinný tuk bez zápachu. Slnečnica aj oliva poslúžia.
Miešame do mäkka a pražíme.
Vložte nakrájané mäso na pečenie. Môžete si vziať akékoľvek. Námorné makaróny budú vynikajúce s kombináciou mletého mäsa, bravčového a kuracieho mäsa. S hovädzím mäsom to môže byť trochu suché, ale aj chutné. Dobre premiešajte. Nemusíte soliť. Hrčky osmažte pomocou špajdle.
Dajte do ohňa hrniec čistej vody. Aby sa to varilo rýchlejšie, pridáme štipku soli. Pridajte cestoviny. Znížte teplotu. Varte podľa pokynov v obale. Včerajšie cestoviny je vhodné nepoužívať. Z nich je lepšie uvariť kastról na cestoviny.Odporúčam použiť výrobok vyrobený z tvrdej pšenice. Nevarí sa mäkko, dobre drží tvar a nie je tak ničivý pre osí pás.
Blanšírujte paradajky. To znamená, že ho na pár minút vložte do mierne vriacej vody. Potom pokožku odlúpnite. Nakrájajte na malé kocky. Alebo pyré s mixérom. Alebo len nastrúhajte ovocie nakrájané na 2 polovice. Aplikujte rez na strúhadlo. Takto zostane pokožka vo vašich rukách a z dužiny sa stane pyré. Ak sa chcete zbaviť semien, môžete hmotu pretrieť cez kovové sitko.
Keď mäso nadobudne šedivú farbu, môžete do nej pridať kocky paradajok alebo zemiakovú kašu spolu so šťavou uvoľnenou počas krájania. Dochutíme soľou a korením. Môžete tiež pridať cesnak z korenia. A akékoľvek ďalšie obľúbené korenie. Prikryjeme a dusíme 5-7 minút.
Uvarené cestoviny zahoďte do cedníka. Neoplachujte. Vložte do panvice. Miešajte. Zahrievajte na ohni 2 - 3 minúty.
A potom nehanebne chutné cestoviny v námorníckom štýle s mletým mäsom rozložte na obrovské taniere. No aby sa neuchádzalo o doplnky. A bude sa ju pýtať naisto!

Možnosť hrudníka a mletého mäsa

Údené mäso robí cestoviny obzvlášť slanými. Takto môže jedna ingrediencia úplne zmeniť chuť dlho známeho pokrmu. A určite si dajte cesnak. Definitívne prekonať arómový rekord.

Z čoho budeme variť:

cestoviny ľubovoľného tvaru - 250-350 g
mleté mäso (použil som bravčové a hovädzie mäso) - 200 g
údený hrudník - 100-150 g
cibuľa (stredná veľkosť) - 1 ks.
slnečnicový olej (deodorizovaný, rafinovaný) - 2-3 lyžice. l.
cesnak - 1-2 strúčiky
kečup alebo paradajková omáčka - 2 lyžice l.
čistená voda - 70-100 ml
soľ - 1 lyžička (ochutnať)
mleté korenie (zmes alebo čierne) - štipka

Podrobný recept na varenie:

Olúpte cibuľu. Nakrájajte na malé kocky.
Smažte na miernom množstve oleja.
Údený hrudník nakrájame nadrobno. Namiesto toho si môžete vziať napríklad slaninu. Alebo akékoľvek iné údené mäso. Námorné cestoviny s hrudníkom a mletým mäsom budú v porovnaní so „štandardným“ analógom chutnejšie, aromatickejšie a pikantnejšie.
Nakrájané mäso pridáme k už jemnej cibuľke.
Miešame do zlatista. V tomto okamihu môžete vodu nechať zovrieť. A keď začne bublať, vložte cestoviny. Varte až do varenia 7-12 minút. Ešte lepšie je, ak sa na obale dozviete presný čas varenia.
Pridajte do panvice mleté mäso. Miešajte. Dusíme, kým nie je mäso uvarené. Svedčí o tom sivastý odtieň. Na samom konci soľ. Inak to bude ťažké. Potom pridajte aj ďalšie korenie. Pamätajte však, že ešte neboli pridané všetky ingrediencie.
Do mletých cestovín v námorníckom štýle dajte kečup alebo paradajkovú omáčku.
Nalejte trochu vody. Pridajte mletý cesnak. Pridajte korenie. Ostatné koreniny som nespomenul, pretože ich je v kečupe dosť. Ak však chcete, pridajte ešte niečo. Verím tvojmu vkusu. Miešajte. Priviesť do varu. Zahrievajte na miernom ohni niekoľko minút. Omáčka je hotová.
Uvarené cestoviny scedíme. Prejdite na panvicu. Miešajte, aby ste ich rovnomerne obalili. Majte na pamäti, že cestoviny by mali byť trochu nedovarené. Horúca omáčka a teplota jadra jedla ich privedú do požadovaného stavu. Ak sú však pripravení, môže ich to zmeniť na akúsi pastu.
Pripravte si najkrajšie taniere. A vložte do nich chutné cestoviny. Vypočuť si lichotivé komplimenty od príbuzných vo svete. A vidieť dobre najedené úsmevy.

Námorné cestoviny so zeleninou a mletým mäsom

Môžete pridať ľubovoľnú zeleninu. Od paradajok po zeler. Dajte všetko, čo máte. Alebo čokoľvek máte radi. Obmedzil som sa na skromnú súpravu. Ale ukázalo sa to veľmi, veľmi.

Požadované výrobky:

rohy, mušle, špirály alebo iné cestoviny - 300-400 g
mleté bravčové mäso alebo kombinované - 200-250 g
baklažán - 1 ks. malá veľkosť
mladá cuketa - 1 malá
sladký paprika- pol tobolky
slnečnicový olej, bez zápachu - 2-4 lyžice. l.
cesnak - 2 strúčiky
čerstvo mleté korenie - podľa chuti
soľ - niekoľko stredných štipiek

Krok za krokom recept:

Varte vodu. Na urýchlenie procesu môžete pridať 1/2 lyžičky. soľ. Pridajte cestoviny. Oheň pri varení by mal byť malý. Varíme 5-12 minút, podľa odrody a typu. Výrobca vám podrobnejšie povie v pokynoch na varenie. Hotový základ misky vyhoďte do cedníka. Nalejte do hrnca. Zakryte pokrievkou, aby bola teplá, kým nebude hotová omáčka. Dovtedy baklažán rýchlo ošúpte. Nakrájajte na malé kocky.
To isté urobte aj s cuketou.
Nasekanú polovicu sladkej papriky tiež nakrájajte.
Smažte na rastlinnom oleji do mäkka. Čo ešte môžete použiť zo zeleniny? Napríklad zeler. Koreň aj stopky budú robiť. Dodá hotovému jedlu špecifickú príchuť a arómu. Ale to nie je pre každého. Tiež fit zelený hrach alebo kukurica. Aj čerstvé, aj zavárané. Tekvica bude znieť dobre. Dostanete jesennú verziu pokrmu.
Pridajte mäso. Dal som si mleté bravčové mäso a námornícke cestoviny sa ukázali byť šťavnaté a jemné. Ale myslím si, že s kombinovaným alebo kuracím mäsom to nebude o nič horšie. Za stáleho miešania priveďte obsah panvice, kým nebude uvarený. Osolíme. Pridajte cesnak a korenie. Nalejte trochu čistá voda... Dusíme na miernom ohni 2 - 3 minúty.
Pridajte horúce mleté mäso do cestovín. Miešajte.
Vaša jednoduchá, lákavá, výživná, aromatická (pokračujte v pochvalnej synonymickej sérii sami) večera v námornom štýle je pripravená!

Užite si to!

Námorné cestoviny

Výrobky v pomeroch:

Mleté mäso - 200 g.
Cestoviny (najlepšie „perie“) - 300 g.
Cibuľa - 150 g.
Bulharská červená paprika - 100 g.
Čerstvé cherry paradajky - 10 kusov.
Paprika / soľ.
Kukuričný olej - 40 g.

Postupnosť varenia:

Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale. Po určitom čase sme ich dali do cedníka.
Najskôr si pripravíme zeleninu, ktorú pridáme k mletému mäsu. Papriku a paradajky ponorte do horúcej vody, ochlaďte a zbavte šupky. Cibuľu nakrájajte na niekoľko častí. Všetku zeleninu posielame do mixéra. Túto zmes dáme do mletého mäsa.
Mleté mäso musí byť vyprážané na rastlinnom oleji za stáleho miešania a lámania výsledných hrudiek. Tento podnik je veľmi zodpovedný a vyžaduje si pozornosť a trpezlivosť. Po dokončení by ste mali dostať malé voňavé zrnká mäsa.
10 minút pred dovarením pridajte zeleninovú zmes k mletému mäsu a ďalej smažte. Úplne na záver soľ a korenie podľa chuti.
Spojte varené cestoviny s mletým mäsom, posypte jedlo jemne nakrájanými čerstvými bylinkami. Námorné cestoviny s mletým mäsom a zeleninou sú pripravené!

Klasické námornícke cestoviny s mletým mäsom

Pripraviť klasické cestoviny nie je potrebné vedieť variť v námorníckom štýle s mletým mäsom. Stačí prísne dodržiavať recept a všetko sa podarí. Zvyčajne sa jedlo pripravuje zo surového mletého mäsa. Ale ak máte kúsok vareného mäsa, je tiež v poriadku.

Ingrediencie pre recept:

husté cestoviny (perie) 400 g
mleté mäso 500 g
mašľa 2 ks
rastlinný olej 50 g
soľ, čierne korenie podľa chuti

Metóda varenia:

Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Rozložte mleté mäso. Smažte za stáleho miešania, kým sa šťava neodparí a mleté mäso nezačne hnednúť. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Koľko vyprážania sa rozhodnete sami podľa toho, akú konzistenciu máte radi mletým mäsom. Niekto má rád kúsky tvrdé a chrumkavé, iný mäkké, skôr dusené. V prvom prípade mleté mäso pražte dlhšie. V druhej môžete do panvice pridať vodu a mleté mäso pod pokrievkou dusiť.
Varte cestoviny domäkka, ako je uvedené na obale. Vypustite vodu. Vložte cestoviny do panvice alebo naopak, nakrájajte ich na panvicu. Miešajte. Dochutíme korením.
Rada: Ak je kúsok vareného mäsa (klobása, pečeň, akékoľvek údené mäso), nechajte ho prejsť cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji speníme cibuľu. Na koniec pridáme mäso. Varíme ešte 3 minúty. Kombinujte s cestovinami.

Cestoviny v námorníckom štýle s kuracím mäsom a zeleninou

Viete, prečo veľa kreatívnych ľudí miluje varenie? Pretože varenie je tiež umenie. Po zvládnutí jednoduchého receptu má tvorivý človek túžbu ho vylepšiť, zmeniť, doplniť niečím vlastným. Pripravte si námornícke cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou. Osoba, ktorá prišla s receptom, zjavne nebola ľahostajná k stredomorskej kuchyni.

Ingrediencie pre recept:

cestoviny 400 g
mleté kurča 500 g
cuketa 1 ks.
cibuľa 1 ks.
cesnak 3 strúčiky
zrelé paradajky -3 ks.
petržlen, bazalka
soľ, čierne korenie
olivový olej

Spôsob prípravy námorníckych cestovín s kuracím mäsom:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Cuketu nakrájame na kocky. Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky, nakrájame nadrobno. Na rastlinnom oleji speníme cibuľu a cesnak. Pridajte mleté kuracie mäso a duste ho, kým mleté mäso nezačne hnednúť. Pridajte cukety a paradajky. Prikryjeme a dusíme 15 minút. Počas tejto doby by mali paradajky získať konzistenciu zemiakovej kaše a cuketa by mala byť mäkká. Dochutíme soľou a korením. Na koniec pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a bazalku.
Počas dusenia mletého mäsa uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Spojte cestoviny s mletým mäsom a omáčkou. Miešajte. Ozdobte bylinkami.

Námorné cestoviny s duseným bravčovým mäsom

Námorné cestoviny s duseným mäsom je správnejšie nazvať makarónom v štýle vojaka, pretože dusené mäso je hlavným potravinovým produktom armády v tejto oblasti. Bravčové guláš je dosť mastný, aromatický, pretože je veľkoryso ochutený bobkovým listom a čiernym korením. Dusené cestoviny sú veľmi chutné, ak sa varia v hrnci na ohni. Skvelá možnosť pre piknik.

Ingrediencie pre recept:

cestoviny 500 g
bravčový guláš 1 plechovka (500 ml)

Metóda varenia:

Uvaríme cestoviny. Vypustite vodu.
Otvorte plechovku duseného mäsa a pridajte obsah spolu s tukom a šťavou.
Vidličkou roztlačte mäso na jednotlivé vlákna alebo malé kúsky.
Zahrievajte, kým sa tuk nerozpustí. Miešajte.

Vynikajúce námornícke cestoviny v pomalom sporáku

Ingrediencie pre recept:

cestoviny 250 g
mleté mäso 250 g
cibuľa 1 ks.
mrkva 1 ks.
cesnak 3 strúčiky
paradajková pasta 1 polievková lyžica lyžica
rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
soľ, talianske bylinky podľa chuti

Metóda varenia:

Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Zapnite multivarku v režime „Fry“ na 15 minút. Na dno hrnca nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a cesnak. Trochu orestujeme. Ďalej pridáme mrkvu. Fry viac. Pridajte mleté mäso a rajčinová pasta... Smažte a za občasného miešania smažte, kým nie je mleté mäso oddelené v samostatných malých hrudkách. Vypnite program Fry.
Pridajte cestoviny. Podlejeme osolenou vodou. Pridajte dochucovadlo. Nastavte režim na „Expresný“. Doba varenia - 10 minút. Zatvorte kryt. Počkajte, kým signál multivarku signalizuje pripravenosť. Ozdobte bylinkami.
Rada: Namiesto mletého mäsa je možné použiť huby. Výsledkom budú vegetariánske cestoviny v námornom štýle, ktoré sa dajú konzumovať nalačno.

Námorné makaróny sú pripravené veľmi jednoducho, a preto si získali obľúbenú lásku. Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako príprava tohto jedla. A napriek tomu existuje niekoľko jemností a tajomstiev, ktoré pomôžu zmeniť jedlo na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Zistili sme, ako variť námornícke cestoviny od skúsených kuchárov. Dúfame, že vám ich užitočné tipy môžu pomôcť:

Najchutnejšie cestoviny v námorníckom štýle sú vyrobené z vysoko kvalitných hustých cestovín z tvrdej múky. Takéto cestoviny počas varenia nestratia svoj tvar, nezmenia sa na beztvarú lepkavú hmotu.
Pred varením držte suché cestoviny v rúre, kým nie sú mierne sfarbené. Cestoviny sa nerozvaria a nadobudnú zvláštnu chuť.
Pri vyprážaní pridajte do mletého mäsa 50 ml červeného vína. To zjemní mleté mäso a pomôže mäsu odhaliť všetky chute.
Ak pri vyprážaní pridáte do mletého mäsa zemiakovú kašu z čerstvej zeleniny (cuketa, cibuľa, mrkva, paprika), jedlo sa ukáže ako chutné a užitočnejšie.
Nezabudnite na korenie. Vynikajúci výber bazalky, chmeľu suneli, kurkumy, kmínu, čierneho korenia, majoránky, tymiánu, petržlenu, oregana.

Námorné makaróny sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo, preto stojí za to pripraviť si toto jedlo aspoň raz. Dobrú chuť!

Námorné cestoviny vyskúšal nepochybne každý a ja odporúčam recept, ako si ich uvariť. Milujem jednoduché domáce jedlá, ktoré okrem iného obľubujú všetci členovia rodiny. Deti majú rady námorníctvo: koniec koncov, zakaždým, keď si môžete zvoliť nový tvar samotných makarónov, môžete si zvoliť rôzne omáčky a prísady - a vo výsledku bude mať pokrm úplne inú chuť a vzhľad. Recept nižšie je originálny a jednoduchý zároveň. Zvládne to aj začiatočník v kuchyni. Je skvelé, keď za pár minút strávených v kuchyni môžete pripraviť a naservírovať také jedlo, aby po ňom ruka sama siahla. Odporúčam a pozývam vás do kuchyne: pripravte si toto úžasné výdatné jedlo.

Zloženie:

cestoviny (tvar škrupiny, akékoľvek iné, ktoré majú malé otvory alebo priehlbiny) - 250 gramov;
hovädzia sviečková (absolútne akákoľvek časť hovädzieho mäsa) - 0,5 kilogramu;
cibuľa - jedna veľká hlava;
cibuľa - 0,5 malých hláv v mletom mäse;
korenie: soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
rastlinný olej - na vyprážanie (približne 2-3 lyžice);
maslo - 30 gramov.

Najchutnejšie námornícke cestoviny. Krok za krokom recept

Proces začneme výberom správnych cestovín: máme na mysli správny tvar. Najdôležitejšie na cestovinách je, že majú malé otvory, zaoblenie a rebrovaný povrch. Koniec koncov, potom sa na nich bude držať mleté mäso: takže budú vyzerať chutné a krásne.
Teraz, čo sa týka hovädzieho mäsa. Môžete použiť hotové mleté mäso. Môžete si kúpiť plátok čerstvej sviečkovice alebo akýkoľvek iný kus hovädzieho mäsa a doma ho pomocou mlynčeka na mäso zomlieť na mleté mäso. Ja osobne si mleté mäso varím sám. Potom si môžem byť istý, čo to v skutočnosti je, a určite k tomu nepridám nič nadbytočné.
Mäso dobre umyte pod tečúcou vodou, utrite ho papierovými obrúskami. Odrežte z neho biely film (ak existuje). Nakrájajte na malé kúsky, aby sa dalo pohodlne skrútiť cez mlynček na mäso.
K mäsu v mlynčeku na mäso tiež pridajte pol malej hlavičky cibuľa... Mleté mäso na chvíľu odstavíme.
Berieme hlávku veľkej cibule. Očistíme ho a nakrájame na dve polovice. Každú polovicu nakrájajte čo najmenšiu. Dáme na tanier a odložíme na chvíľu bokom.
Potom položíme na sporák hlboký hrniec s vodou. Cestoviny musíme uvariť v dobre osolenej vode. Ak výrobca napíše na obal čas varenia, napríklad 10 minút, varte o 1 - 2 minúty menej. Koniec koncov, potom ešte prídu spolu s horúcim mletým mäsom. A potom nebudú vôbec vrieť, ale budú správne uvarené. Zalejte tiež dostatkom vody, aby sa cestoviny uvarili a nezlepili do jednej hrudky.
Keď sa cestoviny varia, poďme sa zaoberať priamo plnkou. Všetky procesy by mali prebiehať paralelne s vami, potom všetko bude trvať veľmi málo času a veľmi skoro si budete môcť vychutnať chuť svojich vlastných uvarených a úžasných cestovín v námorníckom štýle.
Vezmite si hlbokú panvicu a nalejte pár lyžíc rastlinného oleja. Zahrejte na stredný oheň. Posielame cibuľu na panvicu na vyprážanie. Stierkou to občas premiešajte, na strednom ohni pražte do zlatista.
Potom pridajte do zlatistej cibule všetko pripravené čerstvé mleté mäso. Stierkou to poriadne premiešajte. Miešajte tak, aby sa cibuľa rovnomerne rozložila po mletom mäse. Smažte ho za občasného miešania asi päť minút. Po rovnomernom uvarení mäsa znížte teplotu na minimum. Pridajte kúsok masla, soľ a korenie podľa chuti.
Vráťte do hrnca na sporáku (s cestovinami). Cestoviny už boli uvarené: voda musí byť vyčerpaná a cestoviny musia byť vyhodené do cedníka. Potom ich vložte pod studenú tečúcu vodu a dôkladne ich opláchnite prúdom vody. Cestoviny sa ukážu ako drobivé a budú si dobre držať tvar.
Pošleme cestoviny na panvicu a všetko dôkladne premiešame pomocou lopatky. Vypnite panvicu.
Podávame po častiach a ak chceme a milujeme, dozdobíme čerstvými bylinkami.

Takže najjednoduchšie, veľmi, veľmi chutné námorné cestoviny sú pripravené, čo je také vynikajúce, že sa dajú uvariť na rodinnú večeru. Recept je šialene jednoduchý a veľmi rýchly. Som si istý, že také cestoviny je možné ochutiť a naplniť rôznymi koreninami - budú len chutnejšie a aromatickejšie. Tím stránky „Veľmi chutné“ vám praje iba vynikajúce kulinárske diela, ktoré s nami uvaríte. Dobrú chuť!

Ak chcete uvariť niečo rýchle a chutné námornícke cestoviny - to je to, čo potrebujete. Existuje veľa odrôd ich prípravy. Dnes vám poviem niekoľko klasických spôsobov.

Varíme cestoviny rôznymi spôsobmi. Mäso, ktoré použijeme, je bravčové a hovädzie mäso. Poviem vám, ako urobiť mäso šťavnaté, nie suché.

Keď si osvojíte tieto jednoduché tipy na varenie, môžete sa neraz pochváliť svojimi schopnosťami pred svojimi priateľmi.

Začnime už teraz.

Námorné cestoviny s mletým bravčovým mäsom

Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla. Ale tento klasický recept používa mleté mäso a veľké cestoviny. Tu je najvhodnejšie perie alebo rohy.

Požadované prísady:

Proces varenia:

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cesnak.
Predhrejte si panvicu na ohni a na rastlinnom oleji osmažte do zlatista cibuľu a cesnak.
Ďalej dajte na oheň hrniec s vodou, pridajte štipku soli a počkajte, kým zovrie.
Potom nalejte cestoviny do panvice a povarte ich podľa pokynov na obale. Používam rohy.
Dáme panvicu na oheň, zalejeme rastlinným olejom a opečieme mleté mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte jednu čajovú lyžičku horčice, aby ste svojmu jedlu dodali chuť.
Tu sa dá použiť mäso odlišné typy... Do mletého mäsa pridáme osmaženú cibuľu s cesnakom a maslom.
Dali sme tam uvarené rohy. Všetko poriadne premiešame a podávame.

Dobrú chuť!

Námorné cestoviny s mletým hovädzím mäsom

A tak druhý recept budeme mať rovnaké cestoviny, len tentokrát s mletým hovädzím mäsom. Myslím si, že toto jedlo je pre skutočných mužov, pre mužov, ktorí sa neboja uvariť si pre seba nielen praženicu, ale aj omeletu so syrom.

Ale dnes, drahí priatelia, varíme cestoviny v námorníctve. A nielen v rodine, ale aj v mužskom prostredí bude toto jedlo mimoriadne vhodné. Pred varením si nezabudnite obliecť zásteru, ak ju nemáte, môžete si obliecť staré tričko, ktoré potom poputuje buď do koša alebo do práčky.

Čo potrebujeme:

cestoviny (tvrdé odrody) - 300-400g
mäso (hovädzie) - 400g
2 veľké cibule
jednu lyžicu paradajkovej pasty
lyžičku čierneho korenia
slnečnicový olej

Poďme teda na varenie:

Pokiaľ ide o panvicu, mala by byť hrubostenná, aby mala dobré steny a dobré dno, ktoré bude rovnomerne distribuovať teplo. Preto je hlavným kritériom pri výbere panvice samozrejme to, čím je ťažšia, tým lepšia.

4. Takže vložíme cibuľu do panvice a kým je osmažená, začneme mäso krájať. Potrebujeme kúsok hovädzieho mäsa. Toto mäso je dobré pre naše jedlo. Opäť som ho ostrihala rovnako ako, momentálne mi na tvare veľmi nezáleží. Toto nie je guláš, to nie je nejaký pokrm z nasekaného mäsa, môžete ho len úplne bezducho nasekať. Potom ho necháme čakať v krídlach.

Varenie cestovín

Pečenie mäsa

Po opečení cibule položte mäso priamo na ňu. Je veľmi dôležité pochopiť, že keď chcete vyprážať mäso s cibuľou, musíte začať nie mäsom, ale cibuľou. Potom mäso stratí menej tekutín a len lepšie chutí. A cibuľa sa nikdy nespáli, pretože studené mäso, ktoré sa dostane na cibuľu, zníži teplotu v panvici a všetko sa vypraží, ako má. Mäso spočiatku nemiešam tak, aby chytilo cibuľu. Pamätajte na túto techniku: najskôr cibuľu, potom mäso, nie naopak.
Teraz môžete hovädzie mäso posoliť. V žiadnom prípade by sa nemalo soliť, keď sa mäso začne pražiť, pretože stratí veľa šťavy. Niekedy sa čudujem, prečo sa toto jedlo volá námorné cestoviny, ale samozrejme to bolo pravdepodobne vynájdené na lodiach, pretože jedlo je výdatné a výživné.
Po uvarení cestovín ich môžete prepasírovať cez cedník. Alebo si môžete vziať misku, dať na ňu sito a nasypať tam cestoviny.
Po ich vyprázdnení ich opláchnite studená voda, potom sa proces varenia zastaví.
Naše mäso je teda pripravené, nechajte ho trochu vychladnúť a preneste obsah do mixéra, aby ste ho mohli nakrájať. Teraz sa hovädzie mäso mení na dobrú veľkú zeleninu. Nemám rád, keď je mäso príliš rozomleté na pastu, takže to radšej robím s týmto prístrojom ako s bežným mlynčekom na mäso.
Ďalej ideme k sporáku a vezmeme so sebou tú istú panvicu, na ktorej sa vyprážalo mäso. Pridajte trochu rastlinného oleja a lyžicu paradajok. Bude to mať taký účinok spojenia. Zohrejeme ho na panvici, to je dobré pre paradajku, potom ju nechá prebytočná kyselina.
Ďalej hodíme nasekané mäso, ak nemáte paradajku, tak na ňu môžete rovno zabudnúť. Ak máte paradajku, môžete ju nakrájať nadrobno a osmažiť na panvici a potom mäso. Smažte niekoľko minút.
Musíte si tam dať aj dobré čierne korenie, čierne korenie je mimoriadne mužná vec. Netreba tam pridávať rozmarín a tymián, iba čierne korenie. Určite ho pridajte s hráškom.

Triky s čiernym korením

Na horák dáme malú panvicu, zohrejeme ju a na úplne suchú panvicu nalejeme trochu korenia. Po vložení do panvice sa stane okrúhlejšou a väčšou, voňavejšou a krehkejšou. Môžete ju trochu rolovať, aby sa rovnomerne zahriala. Trocha vône by mala ísť.
Potom je potrebné ju rozdrobiť. Vezmeme dosku na krájanie, a zakryjeme ju obrúskom, opatrne nalejeme korenie. Pomelieme to. Hornú časť uzavrite obrúskom a chyťte niečo ťažké, napríklad valček. Papriku začneme rolovať cez obrúsok, nikde sa nebude drobiť medzi dvoma vrstvami papiera. Po tom to podľa chuti posypte na mäso. Zvyšok papriky môžete opatrne zabaliť do papiera a nechať na inokedy.
Rozmixujeme naše mleté mäso. Teraz prichádza posledná chvíľa, pretože cestoviny posielame priamo na panvicu na mäso.
Zapneme sporák a trochu zahrejeme svoju hmotu.

Ukáže sa to taká lahodná vec, ktorá sa nazýva námorné cestoviny. Hotovo, môžete dať cestoviny na taniere a pohostiť hostí. Je vhodné jesť toto jedlo z taniera, ktorý nie je úplne plochý, pretože potom je pohodlnejšie ich chytiť. Námorné makaróny obsahujú mäso. Mäso je bielkovina a cestoviny sacharidy, čo je veľmi mužná kombinácia. Odporúčam uvariť trochu viac šalátu, uhorky s paradajkami a cibuľou, rastlinný olej a trochu octu pre trochu zeleninovej príchute.

Námorné cestoviny klasický recept v pomalom sporáku

Tretia a posledná metóda, dáme to uvariť do pomalého hrnca.

Všeobecne platí, že mäso, cibuľa, cestoviny sú klasickým receptom a potom môžete použiť prídavok akejkoľvek zeleniny: mrkva, paradajky, paprika a paradajková pasta. Hotové jedlo je posypané syrom, ale toto je už odklon od klasiky, pripravujeme klasické jedlo.

Potrebuješ

Začnime varenie:

Najskôr nakrájajte cibuľu najemno.
Nalejte rastlinný olej do misky multivarku, asi 2 lyžice.
Smažte cibuľu a mleté mäso. Vyberieme režim vyprážania. Hneď ako sa multivarok zahreje, pošlite cibuľu na smaženie.
Po 5 minútach do nej pridáme mleté mäso a cibuľu spolu asi 3 minúty restujeme. Ak je to žiaduce, v tejto fáze môžete pridať paradajkovú pastu a smažiť s ňou. Celkový čas vyprážania, ktorý som dostal, bol 8 minút.
Na vrch pridajte cestoviny a teraz musíte posypať soľou, 2/3 lyžice. Ako ste si všimli, mleté mäso som nesolil.
Pridajte trochu čierneho korenia a všetko to zalejte horúcou vodou. Prečo horúce, pretože už máme opečenú cibuľu s mletým mäsom a aby nedošlo k poklesu teploty, zalejeme vriacou vodou. Trvalo mi to presne liter vody. Zalejeme tak, aby boli všetky cestoviny naplnené vodou a zatvoríme veko.
Varíme na cereálnom / ryžovom režime. Bude stačiť 25 minút, po uplynutí stanoveného času bude jedlo pripravené. Kliknite na tlačidlo Štart.
Po uplynutí času otvorte veko a dobre premiešajte všetok obsah.

Môžete ho naservírovať na stôl. Cestoviny sa veľmi dobre hodia k ľahkému zeleninovému šalátu.

Klasické námorné cestoviny s mletým mäsom sú dobré na večeru bez obradu a pompézneho podávania. Technológiu pozná asi každý, minimálne ona všeobecná zásada... Smažte mäsovú hmotu tradičnou zeleninovou zmesou cibule a mrkvy, dochuťte ju paradajkovou pastou a nasýtte cesnakovou arómou, pripravte ju a zmiešajte s varenými cestovinami. V jednej nádobe teda dostaneme súčasne hlavné jedlo a prílohu. Nič zložité - takmer bakalárske jedlo! Ale aký výdatný a chutný domáci štýl!

Vhodný je akýkoľvek mletý prášok - môže sa pripraviť z jedného druhu mäsa alebo zo zmesi. Zvolili sme hovädzie a polovičné bravčové mäso, ale je tu priestor na experimentovanie - kuracie, morčacie, jahňacie atď. Chuť jedla sa dramaticky mení od vybranej mäsovej zložky.

Zloženie:

mleté mäso (akékoľvek) - 300 g;
cestoviny - 150 g;
cibuľa - 1 ks .;
mrkva - 1 malá;
cesnak - 1 hrot;
paradajková pasta - 1-2 lyžice. lyžice;
syr - 80 g;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Námorné cestoviny s mletým mäsom klasický recept

Na rozohriatom rastlinnom oleji speníme cibuľu, vopred očistenú a nakrájanú na malé kocky. Trvajte 3 - 5 minút za stáleho miešania.
Ďalej naložíme mrkvu, nahrubo nastrúhanú. Míňame asi 5 minút. Udržujte mierny, ale nie príliš tichý oheň. Našou úlohou je zeleninu nasýtiť olejom a mierne zjemniť. Intenzívne premiešajte, aby sa zeleninová zmes nespálila a nestmavla.
K mrkvovo-cibuľovému soté pridáme strúčik cesnaku, ktorý prešiel lisom. Ďalej naložte mleté mäso.
Stierkou opatrne nakrájajte mäsovú hmotu na malé hrudky, aby sa hotové mleté mäso drobilo a rovnomerne rozložilo medzi cestoviny. Za stáleho miešania horte, kým sa vlhkosť neodparí a farba sa úplne nezmení na sivo-béžovú.
Potom pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a zahrievajte 1-2 minúty. Zalejte 100 ml vody z kanvice, priveďte k varu. Bez zakrytia pokrievkou udržiavajte na miernom ohni 5-10 minút - odparte tekutinu. Soľ a korenie.
Súčasne s prípravou mäsovej zložky misky uvaríme cestoviny. Privedieme vodu do varu, osolíme. Dáme cestoviny do kastróla (na 150 g cestovín sa zvyčajne odoberie 1,5 litra tekutiny). Pre recept sú vhodné špagety, škrupiny, závitky, akékoľvek kučeravé cestoviny atď. Doba varenia je pre každý druh produktu iná, pozri sa na pokyny na obale. Hotové cestoviny vyradíme do cedníka.
Na hotové mleté mäso natrieme uvarené cestoviny. Všetko dôkladne premiešajte, namočte cestoviny do mäsovej zmesi.
Cestoviny rozložíme na tanieroch námorníckym spôsobom. Posypeme najemno nastrúhaným syrom a podávame, kým pokrm nevychladne. Môžete nakrájať akúkoľvek čerstvú zeleň - perfektne dopĺňa chuť a arómu.

Klasické námornícke cestoviny s mletým mäsom sú pripravené! Dobrú chuť!