Panachota alebo Panna Call, maslo. Call Panna varenie recept

Taliansky krém Dezert Panna Cild (Panakota) je pripravený zo smotany, cukru, vanilky a zahusťovadla. Prvýkrát sa dezert varí v Piemonte, provincii na severe Talianska. Podobné dezerty sa nachádzajú v mnohých svetových kuchyniach. V prípade, že sa pokúste variť.

Z nejakého dôvodu je tento dezert tvrdohlavo nazýva panolabook, aj keď je napísané Panna Cotta - Cott Panna, hovoria, že to znamená "varený krém". Dezert je podobný pudingu z smotany, nezvyčajne jemného a chutného. Stojí za to hovoriť, že smotana s vanilkou je vždy chutná. Technika varenia je veľmi jednoduchá - krém zmiešaná s cukrom a vanilkou, potom sa varí na nízkom teple. Ďalej pridajte želatínu a naleje sa do foriem. Proces sa nelíši od varenia.

Hoci sa predpokladá, že dezert musí mať bielu farbu, často sa to robí viacvrstvové a všetky vrstvy sú natreté v rôznych farbách s pomocou rôznych bobule, dezert je zdobený ovocím, bobuľou, čokoládou a karamelom. Často sú koreniny závislé na hmotnosť a sladké omáčky.

Predtým, vzhľadom na nedostatok želatíny, počas prípravy želé boli použité krémy a dezerty sa uryzné rybie kosti. Okrem toho boli časy, keď bol cukor nedostupný z dôvodu jeho vysokých nákladov. Panna Cotta sa pripravovala absolútne nie tak, ako sme teraz videli. Len s príchodom lacného priemyselného želatíny a cenovo dostupného cukru sa stala veľmi bežnou pochúťkou.

Podobne ako Panna Cotta Dezert, možno nájsť vo väčšine európskych kuchýň. Napríklad studený dezert BlanMange alebo Bavarian Cream. Slávny puding pre Eclairs a anglický pudingový krém - všetky z nich sú približne podobné v zložení, ale každý jedinečný.

Tradičný recept poskytuje použitie želatíny. Ale mnohí sa domnievajú, že použitie vaječných proteínov pre nadchádzajúci dezert, s použitím vodného kúpeľa, umožňuje získať extrémne hladkú a krémovú konzistenciu, ktorá je nemožná pri použití želatíny.

Panna cotta. Krok za krokom recept

Ingrediencie (4 porcie)

  • Krém (33-35%) 500 ml
  • Cukor 50 g
  • Baileys Likesor 30 ml
  • Krémový olej 1 lyžička.
  • Potraviny "instant" želatína 4-5 g
  • Vanilka v chuti
  • Ovocie, bobule, sirup, džem, karamel pre dekoráciu
  1. Na prípravu sladkej misky je prirodzený krém potrebný s obsahom tuku 30-35%. Myslím, že môžete použiť menej mastný krém, ak si vyberiete dostatočné množstvo zahusťovadla. Ak je čas a túžba zahustiť smotanu s pomocou vaječných bielkov a vodného kúpeľa, skúste. Prítomnosť Getínu "Instant" je veľmi zjednodušená recept na varenie želé a šetrí čas.

    Krém 33%, cukor a želatína pre dezert

  2. V hrnciách vhodnej veľkosti pomaly na varenie krému. Sledovať tak, že nie sú curl a v tekutine sa neobjavili "crupins", práškové krémy sa nachádzajú častejšie ako prirodzené.

    Prineste do varu krém

  3. Akonáhle krém varu, pridajte k nim biely cukor. Miešanie, čakanie na úplné rozpustenie cukru. Force Vykurovanie nestojí za to, nechať krém s cukrom teplom na malom ohni.

    Pridajte cukor do varu krém a počkajte, kým sa rozpúšťa

  4. Ďalej pridajte vanilku. Miska všetkého, vanilín sa predáva kryštalický v taškách alebo vo forme "vanilkového cukru". V tomto prípade je lepšie ho pridať do krému spolu s cukrom. Je veľmi vhodné použiť tekutý vanilkový extrakt, alebo dať prirodzenú vanilku pod do smotany na polovicu, potom ju odstráňte. Množstvo vanilky je ochutnať.
  5. Po pridaní vanilky nalejte nejaký likér. Pridané Baileys - írsky krémový likér. Voliteľne môžete pridať kávu, oranžovú alebo dokonca mätovú kvapalinu. Ak sa predpokladá, že dezert je určený pre deti, je lepšie sa zdržať alkoholu, hoci s tepelným spracovaním sa alkohol veľmi rýchlo odparuje.

    Nalejte vanilku a likér - podľa chuti

  6. Naďalej varte zmes na veľmi slabom ohni a miešaním celkom intenzívne, počas 10-12 minút. V skutočnosti je podstatou dezertu, varí krém. V žiadnom prípade nie je možné napáliť krém alebo skladanie.
  7. Zatiaľ čo zmes sa varí, nalejte okamžitú želatínu do malého pohára a nalejte svoju izbovú teplotu varenou vodou. Vody potrebujú trochu, dosť 50 ml. Želatína napučania veľmi rýchlo a po krátkom čase pripravení na použitie. Jemne naliať rozpustenú želatínu do vareného krému. Zmes zmesi a priviesť pred štartom varu. Okamžite odstrániť hrniec od ohňa.

    Pridajte rozpustenú želatínu

  8. Niekoľko času stojí za mierne miešanie zmesi. Je veľmi žiaduce, že v zmesi nie sú žiadne bubliny vzduchu, čo trochu pokaziť vzhľad dezertu. Môžete vypočítať vzduchové bubliny s špáradlom alebo, pretože radia mnohými, kmeňový krém cez siter.

    Variť neustále miešať

  9. Porcelánové alebo sklenené formy Umyte a utrite suché. Mimochodom, malé jedlá sú veľmi vhodné, forma blízko pol lopty. Sú vhodné použiť PanNA Kitte ľahko oddelenú od stien kvôli svojej vlastnej hmotnosti. Opatrne mazajte vnútorné steny foriem s kusom studeného masla, malo by to byť veľmi tenká vrstva.

    Ready Cream Cream pre dezert

  10. Nalejte zvarový krém zo smotany v foriem rovnako. Je žiaduce, aby objem foriem mohol ubytovať všetku krém, podľa počtu častí a 3-4 mm zostalo k okraju. Nie je potrebné vyliať krém tak, aby sa vytvorili striekajúce a vzduchové bubliny a vzduchové bubliny. Formy s dezertom vložte do chladničky, ktoré pokrývajú každú formu tak, že krém nezomrie. Dezert chladenie času - od niekoľkých hodín. Je vhodné variť od večera a dať na studenú celú noc.

    Vylejte krém na pripravené formuláre

Taliansky tradičný dezert of the Call Panna (preložený z talianskeho - "varený krém") v príprave je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosť. Dekorácia tej istej sladkej misky prebudí fantázie nielen Taliania, ale aj kuchári celého sveta.

Panna Cotta: Klasický recept

Zložky pre klasický dezert sú vždy konštantné: tučný krém, cukor, vanilín a želatína.

Recept Cotta Panna predpokladá nasledujúce komponenty:

  • tuk (20%) krém - 500 ml;
  • sugar - Flack;
  • Želatína - 2,5 lyžičky;
  • vanilín je jedna taška.

Proces varenia:

  1. Gátínu sa rozpustí v polovici šálky smotany, premiešajte päť minút, hodinky tak, že nie sú žiadne zrazeniny a nerozpustné častice.
  2. V zostávajúcom kréme pridajte cukor piesok, premiešajte, dajte pomalý oheň. V procese rozpúšťania cukru piesku musíte zabezpečiť, aby zmes sa nevarovala (môže sa vyskytnúť koagulácia proteínov). S úplným rozpustením krému cukru, odstrániť z ohňa.
  3. Pridajte vanilín, miešajte, nechajte sa nasýtiť počas piatich minút pod vekom.
  4. Za miešania, naliať smotanu s opuchnutím želatíny. (V prípade neúplného rozpúšťania želatíny sa zmes umiestni na oheň, priveďte do varu a úplného rozpúšťania, ale nie varu.) Zmiešajte, môžete dokonca poraziť v mixéri, až kým sa nezíska elastická hmota.
  5. Nalejte do foriem. Môže to byť plastové alebo sklenené krémy, silikónové originálne formy, špeciálne kovové šálky pre dezerty.
  6. Umiestnite v chladničke pre mrazené: Čím viac času je dezert ochladzovaný (až do dňa), tým viac chutnejšia je Cotta Panna. Minimálny čas zmrazenia je 4-5 hodín.
  7. Zdieľajte dezert na podávanie dosiek z foriem. Ľahko extrahovať spodnú časť foriem, aby sa ponorila do horúcej vody doslova po dobu niekoľkých okamihov. Otočte na formu a energicky sa potriasli, položte dezert na tanier.

Recept PANNA CTAPT pre sklárske SMESAVER naznačuje, že je potrebné ozdobiť dezert v plavidlách bez výťahu.

Rýchle dekorácie pre dezert podáva strúhanú čokoládu, akékoľvek ovocie želé, čerstvé bobule.

Dezert

V niektorých situáciách je absolútne nevyhnutné urobiť ľahkú panciu Cotta. Recept na taký dezert znamená výmenu kúsku smotany s mliekom.

Zložky:

  • Mliečna pevná látka - 200 ml (sklo).
  • Krémová mastná - 300 ml (pol pohár).
  • Želatína - 2,5 lyžičky.
  • Cukor je pol tabuľka.

Želatína vyleje v mlieku, nechajte opuch. Krém Connect s cukrom, keď miešanie zahrievaní na tiché teplo do varu. Nevracajte, neodstránite z ohňa, nalejte vanilín, mix. Nechajte päť minút pod vekom. Nalejte opuchy želatínu, mix, rytmus v mixéri. Nalejte formy, vložte do chladničky. Nechajte aspoň 5 hodín.

Jednoduché s jogurtom

Panna Panna Panna Cott je vhodný pre sladké zuby za obrázkom.

Zložky:

  • Jogurt s nízkym obsahom tuku - 100 ml.
  • Voda je napoly šálka.
  • Fatový krém - 300 ml.
  • Želatína - 2,5 lyžičky.
  • Cukor je pol tabuľka.
  • Vanilín je jedno tašku (alebo podľa chuti).

Želatína naleje do vody, nechajte opuch. Krém spolu s cukrom, miešanie, zahrievané na pomalé teplo do varu. Ďalej odstrániť z ohňa, pridajte vanilín, dobre premiešajte. Potom nalejte želatínu, mix, potom poraziť v mixéri. Nechajte vychladnúť až 50 stupňov (asi dvadsať minút), je čas pravidelne mixovať. Nalejte jogurt, beat. Nalejte formy.

Pistachio Panna Cotta: Recept s fotografiami

Originálnosť chuti a farby dezertu závisí od zložiek. Pistachio Panna Call, ktorého recept je nezvyčajný, príjemný, je vyvážený podľa chuti, poteší všetkých vašich blízkych.

Zložky:

  • Želatína - 2,5 lyžičky.
  • Fatový krém (35% tuk) - 400 ml.
  • Mlieko (3,5%) - 150 ml (o niečo menej ako sklo).
  • Sugarový prášok - 80 g
  • HONEY - 35
  • Pistachios - 15 g (cestoviny alebo extraktívne pistácie vľavo na opuch v malom množstve mlieka (polievková lyžica)).

Metóda varenia:

  1. Namočte želatínu na opuch, nechajte desať minút.
  2. Na vylievanie smotany do mlieka, pridajte med, pistácie a cukor prášok, premiešajte na pomalý oheň, priveďte do varu.
  3. Nalejte mlieko so želatínou, v prípade potreby ich premiešajte do varu.
  4. Odstrániť z ohňa, pridajte vanilín.
  5. Dôkladne premiešajte, môžete mixér.
  6. Nalejte do foriem.
  7. Dajte na chladenie (najmenej štyri hodiny).
  8. Zostaňte na dezertnej doske. Ozdobiť karamelovú omáčku.

Ovocie a omáčky pre Panna Cotta

Recept Panna Cotta a jeho dekorácie pre každý Pastryr. Najviac tradičných dekorácií sú bobule (zvyčajne jahody, čučoriedky, maliny). Karamelová omáčka, čokoláda, ovocie z bobúľ, citrusov, vyrobené z melónu - to je len malý zoznam spieva.

Karamelová omáčka je pripravená z cukru, vody, smotany, masla.

Počet komponentov:

  1. Cukor - 2 okuliare.
  2. Voda - 0,5 okuliare.
  3. Krémový olej - 7 polievkových lyžíc.
  4. Fatový krém (35%) - 300 ml.

Metóda varenia:

V panvici s hrúbkou s hustým dnom (buď liatinovým panvicou), zmiešajte cukru a vodu, aby sa oheň, miešal, priviedol do varu. Odstráňte oheň. Variť pred vzhľadom na hlbokú karamelovú farbu. Pridajte olej, premiešajte. Odstráňte z ohňa, vylejte smotanu, mix. Na varenie musíte vybrať pomerne veľkú panvicu: Keď sa pridáva olej a smotanu, zmes bude bublina.

Omáčka môže byť pripravená priamo pred dosiahnutím PANNA CTAPT z chladničky. Zvyšok omáčky by nemal byť vyhodený: Môže sa naliať do nádoby, uložené v chladničke a použitie pre ďalší dezert.

Panna Cotta je jemný krémový dezert zo severného Talianska, ktorého názov je preložený ako "varený krém". Toto jedlo je želé vyrobené z mlieka a smotany s pridaním vanilky, ktorá sa podáva v prírodnej forme alebo spolu s ovocím, orechmi a sladkými omáčkami. Classic Panna Call sa pripravuje tak jednoduché a rýchlo, že aj dieťa alebo najhudkovo neskúsenej kulinárske bude ľahko vyrovnať s jeho prípravou a dostane nádherný výsledok hodný najlepšieho cukrovinského sveta.

Po vyskúšaní tohto nádherného dezertu s mäkkou a elastickou krémovej textúrou, málo ľudí zostane ľahostajní. Správna panna Cotta má veľmi jemný zamatový konzistenciu a doslova sa topí v ústach. Jeho osviežujúca krémová chuť s výrazným Notch vanilkom určite bude mať rád milovníkov klasických receptov. A tí, ktorí uprednostňujú zložitejšie a multifulované kombinácie chuti, navrhujem skúsiť.

Klasická PANNA CALT je pripravená len z najhlbšieho krému, ktorý môže byť zriedený s mliekom v rôznych pomeroch, čo vám umožní získať rôzne tukové dezerty. Čím vyšší obsah tuku v tomto dezertom, tým jemnejšia a krémová, jeho štruktúra a chuť ukáže, ale kalórie v IT obsahuje oveľa viac. Pripojenie väčšieho množstva mlieka pri príprave PANNA CATMA umožňuje znížiť svoj obsah kalórií a premeniť túto taliansku jemnosť na skutočne užitočnú a diétnu misku.

Snažte sa urobiť jemný krémový dezert z Chat Panna na tomto klasickom recepte, a budete príjemne prekvapení mimoriadnou jednoduchosťou varenia, ako aj jeho rafinovanú a ušľachtilú vanilku chuť!

Užitočné informácie

Ako variť Panna Ctank - Klasický recept na taliansky dezert z mlieka a smotany s krok-za-krokom fotografie

Zložky:

  • 300 ml krém 33%
  • 300 ml mlieka
  • 70 g Sakhara
  • 1 lyžička. Vanilkový extrakt
  • 10 g plechu želatíny

Metóda varenia:

1. S cieľom pripraviť Kott Panna Dezert doma podľa klasického receptu, plechové želatín namočte do studenej vody po dobu 10 minút.

Tip! Umiestnite susedné listy želatíny v uhle 90 ° k sebe navzájom, to im pomôže nelepiť sa do jednej hrudky a napučiavať rovnomerne po celom povrchu.

2. V malom hrnci, zmesi krém, mlieko, cukrom a vanilkovým extraktom. Dajte hrniec na malý oheň a zahrejte takmer do varu. Dôkladne premiešajte, aby ste rozpustili všetok cukor.

Namiesto vanilkového extraktu si môžete vziať vrecúško vanilkového cukru alebo celú strukovú vanilku, ktorú potrebujete na rezanie v polovici a zdvihu semien na panvici.


3. Keynned listy želatíny, aby sa odstránili vodou z vody, mierne stláčajú a flush s papierovým uterákom. Dajte želatínu do zmesi teplej masla a zmiešajte sa lyžicou alebo klinom na dokončenie rozpustenia.

Prietokový list, spravidla, je veľmi ľahké sa líšiť v horúcej tekutine a necháva žiadne hrudky, takže je to potešením používať ho.

4. Nalejte zmes na PANNA Cotta v krémy a vložte do chladničky niekoľko hodín pred plným zmrazením.

Klasická panna Call v MSP je najjednoduchšia a najrýchlejšia verzia varenia a podávania tohto krémového dezertu. Môžete tiež nalejte horúcu zmes pre PanNA of Calt vo forme - keramika, kov alebo silikón, a potom, čo je mrazené, vynechať formy na niekoľko sekúnd v miske teplej vody, potom pokrývajú dosku na vrchole a rýchlo flip dezert na tanier. Výsledný "Kulik" môže byť poháňaný ovocím, čokoládou alebo karamelovou omáčkou, a tiež ozdobiť bobule, ovocie, orechy alebo čokoládové omrvinky.


Jemná Classic Cott Panna s mäkkou krémovej vanilkovou chuťou je pripravený!

Toto leto som bol šťastný prvýkrát, aby som navštívil Taliansko, a moja potešenie z tejto krajiny sa zintenzívnila po tom všetkom. Program aspoň na čas cesty bolo vyskúšať všetky slávne talianske dezerty a Panakota (Talianska. Panna Cotta - "varený krém") nebolo výnimkou.

Pripravil som tento dezert a skôr, ale mal som záujem vyskúšať Panakoto "v prirodzenom biotopoch" pripravených z miestnych výrobkov.

Talianska panicota bola trochu iná, keď som pripravil doma, v anotáciách do menu v angličtine bol zloženie: krém, mlieko, želatína. Želatína bola dosť trochu, pretože dezert "sa triasol na tanier" a prírodná vanilka v paličkach nebola tam.

Ale konzistencia samotného Panakota bola úžasná, a pri príchode domov som bol prvým, čo som opakoval slávny taliansky dezert. Panakotus V reštaurácii sme boli podávané s Berry Jelly, takže som sa rozhodol variť.

Pokiaľ som pochopil, v Taliansku, recept na panenok, približne ako máme borsch recept - každá milenka má svoje vlastné a jedinečné. Ale stále vo všetkých reštauráciách sa narazilo na to isté.

Do gramového receptu

Ukázalo sa, že prvýkrát a nie ani z druhej. Celé tajomstvo bolo v pomere smotany a želatíny. Ale výsledok bol za to!

Pri príprave Panacot je veľmi dôležité použiť presné množstvo želatíny. Meranie želatíny nemusí tašky a nie listy, ale lyžice alebo gramy.

Ak sa chystáte variť Panacot, napíšte recept:

Zložky budú potrebné

Pre Panacotes:

  • Krém z 250 ml trhu.
  • Mlieko 250 ml.
  • Sugar 80 gramov
  • Vanilka na will

Namiesto krému z trhu a mlieka môžete použiť 10-15% krém zo skladu v množstve 500 ml!

Pre Berry Jelly:

  • Koncentrovaný kompót z bobúľ (alebo šťavy) 500 ml.
  • Želatína v prášku 3 lyžičky (15 gramov)
  • Cukor na chuť

Varenie: krok za krokom

Prvá vec, ktorú budeme zlomiť želatínu na panely v šálke s teplou vodou (približne 50 ml) a vložte na vodný kúpeľ. Týmto spôsobom sa želatína nikdy neprehrievala a nestratí svoje gélové vlastnosti. O želatíne "môžete zabudnúť" a nebojte sa, že zmes sa prehrieva.

Pre panenok, zmiešame cukor, mlieko a smotanu v sauinee.

Dali sme na stredný oheň a zahrejeme tak, že krém sa rozpustí v mlieku. Zmes sa nemôže variť. Stačí ohrievať do horúceho stavu (skúste s prstom) a odstrániť z ohňa.

Ak je panat, aby sme sa prehrievali, dostaneme dezert s "práškovou štruktúrou". Stalo som sa to niekoľkokrát, takže je lepšie chvostiť, než žať oheň.

Čakáme, keď zmes krémovú mliečnu mlieko vychladne a nalejeme želatínu.

Dobre sa mieša lyžica a šíri sa cez formy. Pošleme chladničku aspoň 1 hodinu pred úplným zmrazením dezertu.

Príprava Berry Jelly

Želatínu vezmeme rovnakým spôsobom na panat. Vyplníme želatínu v šálke teplej vody a vložíme vodný kúpeľ. Čakáme, keď sa želatína úplne rozpustí vo vode.

BERRY COMPORT ALEBO JUSE Trochu zahrievania a pridá želatínu.

Dobre premiešajte a nalejte už zmrazené panely.

Posielame dezert na chladničku, kým Berry Jelly Frome.

Panna Cotta s taliančinou je preložená ako varený krém. Dokonca aj na fáme, čo môže byť viac krémy ako krém?! Áno, vlastne nič. Rovnako ako väčšina talianskych jedál, či už dezerty, šaláty alebo základné jedlá, Cotta Panna je veľmi ľahké pripraviť. Dokonca aj dieťa sa vyrovná s úlohou. Napriek jednoduchosti je chuť dezert jednoducho mágia! Pripravme sa, a budete sa o to uistiť.

Zložky pre 3 veľké časti

  • Mlieko s mastnými aspoň 3,2% - 125 ml.
  • Krémová tuk aspoň 32% - 300 ml.
  • Sugar - 25 gr.
  • Želatínový list - 5 gr. Ak používate obvyklé, potravinové želatín, potom 8-10 gr.
  • Vanilla Strock - 0,5 ks.

Vyššie uvedené sú zložky na prípravu klasickej CATT CREAM PANNA. Varianty tohto dezertu sú však obrovským množstvom. O niečo neskôr vám poviem o mojej obľúbenej verzii tohto nádherného talianskeho receptu.

Mali by ste sa okamžite rozhodnúť, aký druh panny môžete variť. Existujú 2 typy tohto dezertu. Prvá - A La Vener, t.j. Slúži na dezert v tých istých jedlách, v ktorých bola ochladená. Druhá - máte formu, z ktorej môžete ľahko dostať. Páči sa mi prvá možnosť .

Do kategórie

Recept Classic Panna Call

Pokračujme. Všetko, čo potrebujete na varenie Chat Panna, je zmiešaná, zahrievate, rozpúšťa sa a cool. Začnime sa miešať.

Zmiešajte v casserole krém, mlieko, cukrom a vanilke. Práve sa opýtajte, nepoužívajte vanilín. Ak nemáte vanilku, potom prečítajte na koniec a poviem vám o alternatívach.

Želatína, ak je to list, naplňte studenou vodou po dobu 5 minút. Ak máte práškovú želatínu, potom ju namočte do studenej vody po dobu 10-15 minút, kým spadne. Fólia je pohodlnejšia, pretože je lepšie rozpustená v kvapaline a nevytvára hrudky.

Teplota tekutina na médiu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Je potrebné čakať na okamih, keď sa zmes krémovej mlieka začne variť. Akonáhle lenivé bubliny začnú stúpať zo spodnej časti - je to presne v súčasnosti. Nie je potrebné, aby sa Cott na oheň Panna. A nezabudnite neustále premiešajte zmes, inak to nežije.

Akonáhle sa zmes začala spadnúť - odstrániť z ohňa a rozpustíte v IT želatín. To je všetko, čo musíte urobiť pre varenie Cotta Cream Panna. Zostáva len čakať, keď sa ochladí na teplotu miestnosti, naleje do foriem alebo sklenených pohárov na víno a nechajte v chladničke 4-8 hodín. Ak má Panna of the Cott noci v chladničke, bude to ešte lepšie, len nezabudnite pokryť filmom, pretože Krém veľmi dobre absorbovať zahraničné pachy.

Do kategórie

Ako získať Panna Call z foriem

Teraz vám poviem, ako dostať Panna of Call z foriem, ak ste si vybrali druhý spôsob. Nalejte horúcu vodu do misky. Ani horúce, ale len varu. Jemne spustite formu v miske s vodou tak, že jeho steny sú zahrievané, doslova po dobu 3 až 5 sekúnd, v závislosti od materiálu foriem. A potom jemne otočte dezert na dosku.

Do kategórie

Delučné variácie

Ak nemáte vanilku pri ruke - nezáleží na tom. Zmes krémovej mliečnej mlieka môžete zahriať s pridaním všetkého, čo sa vám páči. To môže byť sekanie škorice, aníz, mäty listy, bazalka, tymián. Môže to byť aj kôra vášho obľúbeného citrusov. Alebo roztaviť čokoládovú dlaždicu na vodný kúpeľ a vstúpte do krémovej mliečnej zmesi s želatínou, ktorá sa v ňom už rozpustí a jemne mix. Chuť vášho dezertu závisí úplne a úplne z vašich osobných preferencií, takže sa nebojte experimentovať.

Nezabudnite na omáčku. On bude oživiť, zdobiť a dať vaše dezert nové poznámky. Môže to byť omáčka bobulia, napríklad z crutter cez sito malín s cukrom alebo iným bobuľom. Môžete variť soľ karamel, ktorý sa mi páči a o ktorom vám poviem v jednom z nasledujúcich článkov, ale teraz príjemná chuť a šťastie v kuchyni!

Vyacheslav Pogorelli



Odporúčame čítať