冬の大きなきゅうりをどうするか。生い茂ったキュウリから冬に向けて収穫。写真付ききゅうりのレシピ

生い茂ったキュウリから冬に向けて収穫。

まず、すべてを準備する必要があります。ワーク自体は迅速に行われます。

きゅうり5kg-洗って、最初に半分に切り、次にスライスする
2kgのトマト
1kgピーマン
大きなニンニク2頭-クラッシャーを通して、または細かく刻んだ
唐辛子2個

トマトを洗い、尾をはがし、唐辛子を洗い、皮をむき、ベルと唐辛子を入れた挽き肉でトマトを転がします
トマトの塊を火にかけ、すぐに入れます
砂糖1カップ
ラスト1杯。オイル
大さじ2杯塩。
沸騰します。
沸騰したらきゅうりを入れて、また沸騰させて 3分を検出し、これはきゅうりを焼き過ぎないようにするためで、少しサクサクしたままでした
にんにくを加える- 1分を検出
大さじ3を追加します。エッセンス- 3分を検出します。
すべての電源を切り、すぐに熱い缶に注ぎます。毛皮のコートの下。向きを変えないでください）

黄色を実行に移す別の方法。理論上および組成上、それは非常においしいことがわかるはずです、そしてそれは酢ではなく、クエン酸でここで漬けられます、そしてそれはまたこの準備に脂肪プラスを話します。

きゅうりブランクの組成

きゅうり1kg
中型にんじん2本
ピーマン2個（色違い）、
玉ねぎ5個、
にんにく1頭
½大さじ。塩大さじ
クエン酸小さじ1/2、
ディルグリーンの束（新鮮な種子を追加することができます）。

きゅうりのブランクを調理する

きゅうりと種を皮をむき、薄いストリップに切るか、粗いおろし金で刻みます。

準備したにんじん、ピーマン、玉ねぎも薄く刻みます。すべてを組み合わせ、ディル、塩、クエン酸を追加します。

きゅうりとレコ

トマト1.25kgとスイートペッパー0.5kgを挽き肉に通し、砂糖100g、酢6％100g、植物油100g、大さじ1.5を加えます。塩大さじ（スライド付き）。 15分間調理してから、スライスしたきゅうりを2.5kg下げます。さらに10分間調理し、にんにくの頭を加え、にんにく潰しでみじん切りにします。

熱いうちに、レコを準備された瓶に広げ、巻き上げ、包み、完全に冷えるまで放置します。

レモン汁を目立たせるために、野菜の塊を1時間そのままにしておきます。

次に野菜を沸騰させ、中火で15分煮ます。

野菜の塊を滅菌した瓶に入れ、ゆでた蓋で丸めます。

缶を裏返し、包み、徐々に冷まします。

きゅうりの舌..。

きゅうり2kg
1リットルの水
1時間レモンto-you
5カーネーション
スイートピー5個と黒コショウ
砂糖大さじ5
小さじ3の塩
きゅうりを洗い、皮をむき、縦に2cmの厚さに切り、種を取り除き、鍋に入れる。
レモンを溶かします-砂糖、塩+クローブ、コショウを水に入れます...沸騰させ、きゅうりに塩水を注ぎ、10分間放置します...きゅうりを瓶に移し、この塩水を注ぎ、30分間滅菌し、転がします上 ..

ラウンドサラダ .

きゅうり3kg、大きな、できれば紫色の品種の玉ねぎ5〜7個、ディルの束、砂糖大さじ4、植物油大さじ1（150gが可能）、酢9％、塩100g。
きゅうりをスライスし、玉ねぎを輪切り（0.5mm）にし、ディルを細かく刻む。鍋に食べ物を入れ、塩、砂糖、油、酢を加えます。 5時間放置し（時々かき混ぜる）、次に0.5〜0.7リットルの事前に蒸した瓶に入れ、15分間滅菌し、巻き上げ、包みます。

「指」。

きゅうり（2kg）を「指」に切り、熟しすぎたきゅうりは皮をむいて種を取り除き、カップに入れます。タマネギを半分の輪（300g、紫色の品種）に切り、にんじん（300g）を韓国のおろし金ですりおろします（特別な波形のナイフで細かく刻んだり、円形に切ることができます）..
きゅうりに野菜を入れます。カップに大さじ1.5を追加します。トップソルト、砂糖0.5カップ、無臭植物油1カップ、6％酢0.5カップ。 10分間沸騰させた後、混合物を沸騰させます。事前に蒸した瓶に巻き上げます。要約。

サラダ「ネゼンスキー」..

0.5リットルの瓶に入れ、事前に十分に洗浄し、折りたたむ
タマネギ、半分のリングにカット、
月桂樹の葉の半分
コショウの実5個
オールスパイス2個
にんにく-1つのくさび、くさびに切る
クローブ（お望みなら）
きゅうり、輪切り、
再びオニオンリングの上に

各瓶に追加
砂糖-小さじ2（スライド付き）
塩-小さじ1（小さなスライド付き）
酢9％-大さじ2 スプーン
沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして20分放置します（どんなに急いでも、きゅうりが柔らかくカリカリになるようにこの時間を保つ必要があります）。 15分間滅菌し、巻き上げます。疑わしい場合は、冷えるまでテリータオルで覆うことができますが、私の缶はとにかく地下室なしで完全に保管されています。

生い茂ったキュウリのサラダ..。

.
きゅうり4kgをスライスし、砂糖1カップ、塩1/4カップ（40 g）、大さじ1を加えます。植物油、大さじ1。酢（9％）、大さじ1。挽いた黒コショウ、ニンニク3片（おろし金）、ハーブ（オプション）、通常はディルとパセリ（ディルシード大さじ2を入れます）...
すべてを混ぜ合わせて4時間放置します。次に、瓶（0.5リットル）に入れ、15分間滅菌して巻き上げます。全て！！！

きゅうり「指をなめる」..。

きゅうり4kg、縦に切る
100グラム塩
砂糖1カップ
植物油1カップ
酢1カップ
黒胡椒大さじ2（乳鉢で砕いたもの）は粉砕していません!!!粉砕して丸ごとできます、大丈夫です。
すりおろしたにんにく大さじ2
ドライマスタードをトッピングした小さじ1杯
すべてを洗面器に入れてかき混ぜると、3〜4時間かかります。これにより、大量の塩水が得られます。
滅菌した瓶にしっかりと入れ、塩水を入れます。お湯に入れ、沸騰させた後、5〜7分間滅菌します。転がします（毛布の下に置くことができます）。
銀行を回さないでください!!!

きゅうりを自分のジュースでスライス

材料

新鮮なきゅうり4kg。
グラニュー糖大さじ1。
植物油大さじ1。
テーブルビネガー大さじ1。
1/3アート。塩
パセリとディルの大きな束1つ
中玉ねぎ4個

調理方法

きゅうりを輪切りにし、玉ねぎを半分輪にし、グリーンを細かく刻む。
すべてを混ぜ合わせ、砂糖、塩、酢、植物油を加えます。きゅうりがジュースを出すまで2時間放置します。その後、サラダはもう食べられますが、冬の準備をしたいなら…
瓶を準備し、それらを洗浄および滅菌します。この数のきゅうりは約4個必要です。各700〜800ml。
スナックを瓶に広げて殺菌し、沸騰させた後、5分間火にかけます。瓶をひねり、裏返し、暖かい毛布に一晩入れます。

「きゅうり」「ウレット」

新鮮なキュウリ-4kg
グラニュー糖-1スタック。
酢（9％）-1スタック。
植物油-1スタック。
黒コショウ（挽いたもの）-大さじ1 l。
塩-大さじ2。 l。
にんにく（頭）-3個

ボナペティ!!!

「きゅうりのピクルス」

きゅうりのピクルスとピクルスは冬のテーブルで大歓迎です。通常、このようなブランクの準備には、中小規模の厳選されたキュウリが使用されます。しかし、庭のきゅうりが熟しすぎていることがよくあります。それらは大きくなり、ほぼ野菜の骨髄の大きさになり、黄色になりました。

それらがたくさんある場合、それらを捨てることは残念です。しかし、これはまったく必要ありません！冬に向けて生い茂ったきゅうりを用意できます。もちろん、ブランクは厳選された果物ほど美味しくはありませんが、寒い冬の夜にも喜ばれます。

どうやるか？結局のところ、それらは缶の首に完全には収まらないかもしれません。さらに、それらは厚くて丈夫な皮と大きな種を持っています。そのため、ほとんどの場合、冬に向けて生い茂ったキュウリからさまざまなサラダが作られます。しかし、それだけではありません。それらは塩漬け、漬け物、そして発酵させることができます。

生い茂ったキュウリの収穫の特徴

皮が厚くて硬い黄ばんだきゅうりは、調理する前に皮をむいてください。
生い茂ったキュウリの種が非常に大きい場合は、スライスしたキュウリを使用するレシピを使用するのが最善です。次に、カットする前に、シードを削除することをお勧めします。
非常に苦いきゅうりには、マスタードのレシピを使用するのが最善です。彼女は苦味を隠します。
熟れすぎたきゅうりを保存するために、酢を加えることができます。

生い茂ったきゅうりの塩漬け

冬に生い茂ったきゅうりを塩漬けにするのに、時間も材料もあまりかかりません。きゅうりと塩があれば十分です。きゅうりの上に漬物を注ぐと、多くの人が愛する素晴らしいおやつになります。

きゅうりは漬けるときは粗く切る必要があります。切断形状は異なる場合があります：円、棒、ストロー。このようなきゅうりは、独立したスナックとしても、ピクルスやビネグレットソースを作るための材料としても最適です。

塩漬けの生い茂ったキュウリのレシピ：

まず、ジャーを完全に洗浄して滅菌します。
各瓶に、刻んだ赤唐辛子、スグリと桜の葉の5つのリング、および西洋わさびの根の小片を入れます。あなたは4-5の小さな丸ごとニンニクのクローブを加えることができます。
粗くスライスし、皮をむき、種をまくきゅうりを瓶に入れます。キュウリの上に、唐辛子、さくらんぼ、スグリの葉、わさびの根、にんにくをのせます。
塩を沸騰したお湯に溶かして塩水を準備します（1リットルあたり大さじ3）。それを瓶に注ぎ、タオルで覆います。
きゅうりを暗所に8時間ほど浸し、蓋をして密封します。

生い茂ったキュウリの発酵

ザウアークラウトは、ジャガイモや肉料理によく合うかなり一般的なスナックです。この方法の利点は、マリネの滅菌や準備の必要がないことです。

生い茂ったきゅうりの発酵の本質は、皮や種から皮をむいて皮をむいた洗浄したきゅうりを大きなスライスに切り、次に層状に置き、塩、砂糖、香辛料の混合物を振りかけることです。最後に、きゅうりの貯蔵寿命を延ばすために少量の酢を注ぎます。

それから抑圧が上に置かれ、2日間放置されます。次に、それらを地下室に降ろすか、別の涼しい場所に置きます。

生い茂ったきゅうり自体を発酵させることができるほか、きゅうりを自分の果汁で発酵させるための材料としても利用できます。これを行うために、粗いおろし金ですりおろした中型のきゅうりと生い茂ったきゅうり（皮と種を含まない）を層状に瓶に入れます。グリーンを追加できます。きゅうりは抑圧されています。きゅうりの酸洗いは乳酸発酵により起こります。

生い茂ったきゅうりのピクルス

きゅうりのピクルスが好きな人には、生い茂ったきゅうりをピクルスにするオプションもあります。残念ながら、それらを完全に漬けることはできません。しかし、円や立方体にカットすることはかなり可能です。さらに、生い茂ったきゅうりは皮の有無にかかわらず漬けることができます。

マスタード入りきゅうりの酢漬けのレシピ：

熟れすぎたきゅうり3kgを選別して洗う。次に、皮をむいて中型の立方体に切ります。
マリネを用意します。 200mlの植物油とテーブルビネガーを混ぜます。得られた混合物に塩（大さじ3）と砂糖（200g）を溶かします。次に、黒コショウ、みじん切りにんにく（中型の頭2つ）、マスタードパウダー（大さじ2）を加えます。
得られたマリネをきゅうりの入った容器に注ぎ、汁が出るまで浸します（約2時間）。
きゅうりが醸造されている間に、瓶を洗って殺菌します。
きゅうりを滅菌リットルの瓶に移し、マリネを入れます。次に、それらを少なくとも15分間滅菌します。滅菌が終わったら、蓋をして瓶を密封し、毛布で逆さまに包みます。

生い茂ったきゅうりのスライス（皮付き）のレシピ：

生い茂ったきゅうりを0.5リットルの瓶に収まるだけ準備します。それらを洗い、端を切り取ります。
無菌の瓶に、ディルの小枝2個、スライスしたニンジンの1/3、ニンニクを入れます。
皮と一緒にスライスに事前にカットされているキュウリで瓶を満たします。
キュウリの上にディル、ニンジン、ニンニクの小枝を再び置きます。
各0.5リットルの瓶に、塩（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を注ぎ、酢と脱臭植物油大さじ1を注ぎます。
冷やしたきゅうりを注ぐ沸騰したお湯..。瓶を15分滅菌します。滅菌キャップで密封します。

韓国風きゅうりの生い茂り

韓国語で調理されたサラダは、辛味と辛味が特徴の非常に独創的な味がします。多くの場合、ニンニク、コリアンダー、酢が含まれます。これらの材料を使用して、生い茂ったきゅうりを含むあらゆる食品から韓国風サラダを作ることができます。

韓国の生い茂ったキュウリのレシピ：

にんじん500〜600gを洗い、皮をむき、韓国のおろし金ですりおろします。
次に、2kgの熟れすぎたキュウリを準備します。それらを洗い、皮が厚くて硬すぎる場合は、きゅうりをはがします。次に、種を取り除き、きゅうりを大きな立方体に切ります。
きゅうりとにんじんを適切な大きさの容器に入れます。
そこにテーブルビネガーと植物油の半分のガラス、刻んだニンニク（4-5クローブ）、塩（50 g）、砂糖（0.5カップ）と韓国のニンジン調味料の半分のパックを注ぎます。
すべての材料をかき混ぜて、ボウルに取っておきます。
4時間後、サラダを瓶に広げ、蓋をして10〜15分間滅菌します。次に、瓶を密封し、逆さまにします。

生い茂ったキュウリのサラダ

生い茂ったきゅうりは、発酵、塩漬け、漬け物だけではありません。他の野菜を加えることで、おやつとしても、野菜のおかずとしても最適なサラダが作れます。

生い茂ったキュウリのサラダレシピ：

きゅうり（10個）を生い茂り、皮をむいて小さな立方体に切ります。
きゅうりをフライパンで熱した油で透明になるまで煮ます。
きゅうりに、さいの目に切った玉ねぎ、中すりおろしたにんじん（1個）、刻んだレタス（2個）を加えます。
野菜を一緒に25分間煮てから、さいの目に切ったトマトを3〜4個鍋に入れます。さらに10分間一緒に出します。
お好みで塩、砂糖、黒胡椒を加えます。
サラダをさらに5分間煮て、滅菌した瓶に保存します。

生い茂ったきゅうりの保管方法

殺菌された生い茂ったキュウリのブランクは、直射日光の当たらない涼しい場所に保管する必要があります。彼らは室温でよく保ちますが。ただし、きゅうりのピクルスや殺菌されていないサラダは、厳重に冷蔵保管してください。それは地下室または地下室である可能性があります。入手できない場合は、冷蔵庫に保管できます。

今、あなたは生い茂ったキュウリを捨てる必要はありません。少しの努力と時間をかけて、指をなめるほどのおいしい冬の準備ができます！

珍しきゅうりの前菜はスパイシーな味わいとオリジナル外観..。次のレシピに従って準備することができます：

フライパンを予熱し、植物油を注ぎ、きゅうりを炒め、細かく刻み、にんにくのみじん切りにします。材料をかき混ぜ、小さじ半分のわさびを加えます。
小さじ1杯の醤油を鍋に注ぎ、スプーン1杯の赤唐辛子を加えます。
きゅうりにごまをふりかけ、かき混ぜてすぐに召し上がれ。

野菜を3分以内で揚げることを忘れないでください。

多くの熱心な主婦は冬のために野菜から準備をします。私たちのレシピに従ってサラダを準備してください。そうすれば、さまざまな生活状況で何度も役立つでしょう。冬のおいしいキュウリのサラダは次のように用意されています。

新鮮なキュウリ2.5キログラムを流水で完全に洗い流します。
タマネギ1キログラムをはがします。
準備した野菜を輪切りにして鍋に入れます。
きゅうりと玉ねぎに砂糖100グラム、ひまわり油、酢6％を加えます。また、大さじ1杯の塩、コリアンダー、ハーブを加えて味を調えます。

色が変わるまで野菜を調理し（約15分）、滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で丸めます。おやつは冷暗所に保管してください。

ご存知のように、熟れすぎたキュウリは完全に食べ物には適していません。しかし、あなたはそれらからおいしい前菜を作ることができます、それは昼食と夕食への素晴らしい追加になるでしょう。料理の仕方を読む美味しいサラダ冬の殺菌を施したきゅうりから：

きゅうり10kgを加工してスライスします。
それらをエナメルボウルに入れ、大さじ6杯の塩で覆い、小さじ2杯のディルまたはクミンシードと挽いたコショウを加えます。
白ねぎ500グラムを皮をむき、スライスしてきゅうりに加える。
材料をかき混ぜ、数時間そのままにしてから、瓶に入れます。
マリネを作るには、6リットルの水を鍋に注ぎ、2リットルの酢、3杯の砂糖、大さじ5杯の塩、20個の黒胡椒を加えます。
水を沸騰させ、瓶に注ぎます。

サラダ容器に蓋をして、沸騰したお湯で少なくとも15分滅菌します。

サラダやピクルスのピクルスにうんざりしている場合は、別のオリジナルの前菜を試してみることをお勧めします。キュウリのキャビアは準備がとても簡単です：

きゅうり500グラムを小さな立方体に切ります（種を取り除き、最初に皮を切り落とすと、熟れすぎた野菜を使用できます）。
にんじん1本を皮をむいてすりおろし、玉ねぎを皮をむいて細かく切る、甘いピーマンランダムに刻み、ふるいまたはおろし金を使用して3つのトマトをこすります。
フライパンを予熱し、きゅうりを入れます。彼らがジュースを放出し、それが半分蒸発するまで煮る。次に残りの野菜を加え、蓋を開けて調理します。
最後に、トマトとみじん切りにんにく2片を置きます。必要に応じて、カレー粉、みじん切りの生姜、またはマスタードシードをこの時点で風味付けするために追加することができます。
野菜を塩とこしょうで味付けすることを忘れないでください。

鍋の中の液体が実際に蒸発したら、キャビアをサラダボウルまたはプラスチック容器に移します。

これが美味しい冬のおやつのレシピです。あなたはそれを準備するために非標準で熟れすぎた野菜を使うことができます。きゅうりから「義母の舌」の前菜を作るには、次のものが必要です。

きゅうり3kgを選別、洗浄、薄切りにします（これは特別なおろし金やナイフで行うのに便利です）。
1.5キログラムのトマト、800グラムのピーマン、100グラムのニンニクを肉挽き肉で挽きます。
食べ物を適切な鍋に入れ、大さじ2杯の塩、100グラムの砂糖、200mlの植物油を加えます（それがなくてもできます）。
野菜に火をつけて沸騰させ、火を弱めて20分煮ます。準備が整う数分前に、6％酢100mlを加えて混ぜます。
温かい前菜を滅菌した瓶に入れて巻き上げます。

瓶が爆発するのを防ぐために、それらを裏返し、毛布で覆い、完全に冷えるまでこの位置に置いておきます。義母の舌きゅうりのおやつは冷蔵庫などの涼しい場所に保管してください。

きゅうりで何が作れますか？あなたは野菜を使うこの独創的な方法が好きかもしれません。キュウリジュースは、軽くて心地よい香りのほとんど味のない飲み物です。新鮮な果物や野菜、発酵乳製品によく合います。一般的なトーンのために朝または夕方にそれを使用することをお勧めします。体重を減らしたい場合は、きゅうりとセロリジュースを作ってみてください。

レモン1個とキュウリ2個の果汁を絞り、ブレンダーで混ぜ合わせます。
ミントまたはバジルの葉を2枚、セロリの茎、砂糖シロップをスプーン1杯加えます。

グラスに飲み物を入れ、氷とミネラルウォーターを加えます。

友達が突然あなたのところにやって来て、あなたが自由に使える野菜からの既製の漬物を持っていないなら、このレシピに注意を払ってください。きゅうりの前菜は準備がとても簡単です：

500グラムの新鮮なきゅうりを洗い、端を切り取り、それぞれを縦に四分の一に切ります。
ディル1束とニンニク3片を切り刻む。
材料をプラスチック容器に入れ、小さじ1杯の塩を加えて蓋を閉めます。

箱を1分間振ってから冷蔵庫に入れます。 10分で、きゅうりのおやつができあがります。

秋の到来とともに、ほとんどのロシアの家族は宿題をし始めます。冬のピクルスサラダ、温かいスナック、きゅうりの盛り合わせが好きではない人はいますか？空白のレシピはそれほど複雑ではないので、誰もがそれらに対処することができます。そして、おいしい野菜の盛り合わせを試してみることをお勧めします。

2つのきれいなリットルの瓶を取り、底に唐辛子とネギのリングを置きます。にんにく、月桂樹の葉、胡椒、みじん切りのコリアンダーのクローブをそこに送ってください。
500グラムの小さなきゅうりを洗い、端を切り取り、瓶に入れます。
500グラムのトマトも処理してから、いくつかの場所でつまようじで穴を開ける必要があります。きゅうりの上にトマトを置き、野菜の上に沸騰したお湯を注ぎます。
20分後、液体を鍋に排出し、少量の水、大さじ2杯の砂糖、大さじ1.5杯の塩を加える必要があります。マリネをさらに3分間茹でます。
スプーン一杯の酢を各瓶に注ぎ、次に沸騰したお湯を注ぎます。

野菜の盛り合わせをふたで覆い、冷めるまで逆さにします。

昼食や夕食にきゅうりを使って何を料理できますか？もちろん、美味しくて香り高いスープ！この料理は大人と子供に愛されており、きゅうりの漬物は簡単に作られています。

鶏の胸肉から皮を取り除き、鍋に入れます。そこに小さな皮をむいたニンジン、玉ねぎ全体、ニンニクのクローブのカップルとセロリの茎のスライスを送ってください。定期的に泡をすくい取りながら、スープを沸騰させます。
きゅうりのピクルスを数枚皮をむき、半分の輪に切ります。その後、鍋に入れ、少量の水と塩水の半分を入れます。きゅうりを弱火で30分煮ます。
大さじ5杯のご飯を半分火が通るまで茹でます。
にんじんと玉ねぎの皮をむき、植物油でみじん切りにして炒め、黄金色になるまで炒める。最後にスプーンを追加しますトマトペーストまたはケチャップ。
じゃがいもを皮をむき、立方体に切ります。
スープを濾し、茹でた野菜を取り除き、鶏の胸肉を繊維に分解します。
鍋にすべての材料を混ぜ合わせ、スープを沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます。
トマトを立方体に切り、月桂樹の葉、みじん切りにんにく、塩、こしょうを入れた漬物に浸します。

完成した料理をマヨネーズまたはサワークリームと一緒に温めてお召し上がりください。

冬のきゅうりから何が作れるの？自家製野菜の準備が好きな場合は、次のレシピを使用してください。

1キログラムの新鮮なキュウリを徹底的に洗って処理します。
野菜を薄いスライスまたは長いスライスにカットします-あなたが好む方。
肉のトマトを3〜4個洗い、ミンチにします。
小さじ1杯の塩と大さじ2杯の酢、大さじ2杯の醤油、唐辛子（好みに応じて）、小さじ1杯の砂糖を混ぜます。
ドレッシングをトスし、トマトとキュウリと組み合わせます。必要に応じてごまを加えることができます。

サラダに蓋をして30分冷蔵します。その後、もう一度かき混ぜて、数時間マリネします。スナックを瓶に広げ、蓋をして冷蔵庫に保管します。スパイシーなキュウリは2時間後に味わうことができ、ゴマをまぶしてからお召し上がりいただけます。

夕食にきゅうりから何を作ることができるかまだ決めていない場合は、次のレシピを注意深く読んでください。このサラダに使われている商品は相性がいいです。彼らのおかげで、あなたはあなたの空腹を満たすだけでなく、あなたの姿を保つこともできます。以下のキュウリサラダのレシピをお読みください。

柔らかくなるまで茹でるか、オーブンで鶏ササミを調理します。
大きなきゅうりを2つ洗い、薄切りにします。
鶏肉を繊維に分解するか、ナイフで長い細片に切ります。
70グラムハードチーズすりおろす。
ドレッシングには、オリーブオイル、醤油、レモンジュースを混ぜます。
材料をかき混ぜ、ドレッシングを入れ、塩で味を調え、少し醸造させます。

完成した皿を皿に置き、新鮮なサラダの葉を飾る。料理をさらに食欲をそそる料理にしたい場合は、チーズを組成から除外します。

ギリシャ風サラダの愛好家は、野菜、フェタチーズ、無糖ヨーグルト、サンドライトマトで調理されているため、このオリジナルの前菜を気に入るはずです。以下のオリジナルスナックのレシピをお読みください。

長いきゅうり（中国語または英語とも呼ばれます）を1つ取り、長いストリップに切ります。これを行う最も便利な方法は、野菜の皮むき器または特別なナイフを使用することです。
ナイフを使用して、100グラムの穴の開いたブラックオリーブ、5つのサンドライトマト、および小さなディルの束を切り刻みます。
ボウルに、レモン大さじ2、天然ヨーグルト150グラム、チーズ150グラムを合わせます。
すべての材料を組み合わせて、ソースと完全に混ぜ合わせます。

きゅうりのブランクの片方の端にスプーン一杯の詰め物を置き、ロールをひねります。つまようじで固定し、サービングディッシュに置きます。残りの製品についても同じようにします。

きゅうりから何が作れるの？これは、夕食に提供したり、食事を補ったりできる、もう1つの美味しくて健康的なサラダのレシピです。レシピ：

ピーマンを洗い、間仕切りと種をはがし、短冊状に切ります。
400グラムの新鮮なキュウリを処理し、端を切り取り、長いストリップに切ります。次に、それらをボウルに入れ、塩を振りかけてジュースを目立たせます。
白ねぎ1個を皮をむき、輪切りにします。
にんにく4片を細かく刻む。
400グラムの牛肉を洗い、それを薄くて長いストリップに切ります。肉を強火で炒め、よくかき混ぜることを忘れないでください。
きゅうりを絞り、汁を抜く。惣菜を合わせ、小さじ1杯のコリアンダー、小さじ4杯の醤油、小さじ1杯の砂糖、大さじ2杯の酢、そして塩を加えます（それなしでもかまいません）。

サラダをかき混ぜて30分冷蔵します。

お祝いのテーブルのためにきゅうりから何を作ることができますか？オリジナルと美味しい料理サーモンと野菜から。この軽くてエレガントなサラダはどんなものも明るくしますお祝いのテーブルそしてあなたのゲストを喜ばせます。レシピ：

ゆで卵2個、にんじん1個、じゃがいも2個をすりおろします。
透明なサラダボウルの底に、みじん切りのジャガイモの層を置き、次にみじん切りの塩漬けサーモン（切り身）150グラムを置きます。にんじんを魚に、きゅうりを上に乗せます。各層にマヨネーズまたはサワークリームを塗る必要があります。野菜に塩を加えることを忘れないでください。

鮭を自由に使えない場合は、マスや鮭に置き換えることができます。

この記事のために選んだ新鮮なキュウリのレシピを気に入っていただければ幸いです。それらのおかげで、野菜の豊富な収穫を管理する方法を簡単に決めることができます。

暑い中、重いものは一切食べたくない。そして、冷たいスープ、ハーブや野菜からの軽いサラダが助けになります。そして、それはビタミンで満たされ、私たちの体の水分の蓄えを補充します。

この夏、ワームを飢えさせてリフレッシュするのに役立つ13種類の軽いキュウリ料理と飲み物を提供しています。

ほうれん草のセロリのスムージー

必要になるだろう：

ほうれん草100g
青リンゴ1個
きゅうり1個
セロリの1本の茎
生姜1切れ
大さじ2杯。 l。レモン汁

準備：

1.リンゴを種からはがします。リンゴ、セロリ、きゅうり、生姜を細かく切る。

2.すべてをブレンダーに入れ、ピューレになるまで切ります。

3.グラスに注ぎ、レモンジュースを加えます。準備！

フェタチーズとロールパン

必要になるだろう：

きゅうり2個
120gフェタチーズ
大さじ4。 l。ヨーグルト
オリーブ50g
ピーマン½
大さじ1。 l。ディル
大さじ2杯。 l。レモン汁
¼h。L。挽いた黒コショウ

準備：

1.ピーマンに植物油を塗り、オーブンで柔らかくなるまで焼きます。冷やし、皮をむき、種をまき、小さな細片に切ります。

2.フェタチーズを砕き、無糖のヨーグルト、揚げたピーマン、刻んだオリーブを加え、フレッシュディル..。レモン汁で味付けし、黒コショウを振りかける。中身をよく混ぜます。

3.きゅうりを縦に切って薄切りにし、各スライスに大さじ1を入れます。 l。詰め物、巻き上げてつまようじで固定します。

きゅうりとヨーグルトのサラダ

必要になるだろう：

中型きゅうり2〜3個
400gヨーグルト
にんにく2〜3片
オリーブオイル

準備：

1.皮をむいたきゅうりを粗いおろし金で細かく切る。次にザルに入れ、粗塩をまぶしてマッシュポテトにします。 15〜20分出発します。

2.ヨーグルトをサラダボウルに入れます。にんにく3個、塩、油、細かく刻んだディルを加える。きゅうりをサラダボウルに入れる前に、絞り出します。すべての製品をよく混ぜます。

スモークサーモンとクリームチーズの前菜

必要になるだろう：

きゅうり3個
クリームチーズ90g
鮭30g
バジル

準備：

1.きゅうりを細かく切る。小さじ1杯でコアを取り出します。

2.魚とバジルを細かく刻み、クリームチーズと滑らかになるまで混ぜます。きゅうりごとに少量のチーズをのせます。

さわやかなライムとスイカの飲み物

必要になるだろう：

きゅうり½
½ライム
ミントの束
スイカ果肉200g
付け合わせ用のラズベリーまたはブラックベリー

準備：

1.スイカをスライスして、水差しに入れます。きゅうりをきれいにし、縦に2つに切り、種を入れて真ん中を取り出します。きゅうりの主な密度の高い部分を立方体に切り、水差しに入れます。

2.ライムをくさびに切り、ミントの葉と一緒に残りの材料に加えます。水を入れて冷蔵庫に一晩置きます。

3.グラスにラズベリーまたはブラックベリーを加えてサーブします。

アボカドトースト

必要になるだろう：

½熟したアボカド
ミディアムフレッシュキュウリ1個
大さじ1。 l。ゴマ
大さじ1。 l。オリーブオイル
小さじ1 お酢
にんにく1片
塩とコショウの味

準備：

1.きゅうりを立方体に切ります。

2.乾燥したフライパンでゴマを炒め、きゅうり、油、酢、みじん切りにんにく、塩、こしょうと混ぜる。

3.アボカドの皮をむき、バターのようなパンのスライスに広げます。塩とコショウの味。

4.きゅうりの塊を上に置きます。

軽いサラダ

必要になるだろう：

きゅうり3個
コリアンダー1束
唐辛子1個
ショウガ
小さじ1 ゴマ
1ライム
大さじ1。 l。胡麻油
大さじ3。 l。オリーブオイル
大さじ3。 l。醤油

準備：

1.サラダを出すプレートで、生姜の根をこすり、同じおろし金を使ってライムの4分の1から皮を取り除きます。ライムジュース、ごま油、オリーブオイル、醤油を加えます。よく混ぜます。

2.コリアンダーの葉を茎からはがし、唐辛子をみじん切りにし、ごまを鍋で炒めます。

3.スライダーを使って、きゅうりを細長い細片に切り、ドレッシングをかけた皿に切り、4つの側面から種に切ります。次に、調理したコリアンダーの葉、唐辛子を加え、ゴマを振りかけます。

ミニサンドイッチ

必要になるだろう：

缶詰の魚1缶入りジュース
きゅうり1個
オリーブ1缶
マヨネーズ
緑

準備：

1.クッキーカッターまたは正方形を使用してパンを切ります。

2.缶詰からジュースを抜き、きゅうりとオリーブのみじん切りと混ぜます。マヨネーズを詰めます。

3.きゅうりをスライスしてパンにのせ、魚、オリーブ、きゅうりのペーストをのせます。ハーブで飾る。

夏のアボカドスープ

必要になるだろう：

大さじ1。 l。オリーブオイル
玉ねぎ1個
にんにく1片
大さじ1。 l。レモン汁
きゅうり4カップ、皮をむき、種を細かく刻んだ
1.5カップの水
小さじ1/2 塩
¼h。L。挽きたての黒コショウ
唐辛子のピンチ
1アボカド
味わう新鮮なディルまたはパセリ
½カップ低脂肪ヨーグルト

準備：

1.大きな鍋で中火に油を熱します。にんにくと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで1〜4分煮ます。レモン汁を加えて1分煮ます。

2.きゅうり（飾り用に少し残しておきます）、スープ、塩、こしょうを加え、沸騰させます。きゅうりが柔らかくなるまで弱火で調理します。

3.ブレンダーでスープを叩きます。

4.アボカドとハーブを入れます。ピューレのスープを冷やし、ヨーグルトを入れ、きゅうりのスライスとハーブで飾ります。

韓国のきゅうりとにんじんのサラダ

必要になるだろう：

にんじん3本
きゅうり2個
にんにく3〜4片
タマネギ1頭
黒胡椒を塩こしょうで味を調える
小さじ1/2 酢のエッセンス
小さじ1/2 サハラ
大さじ3。 l。醤油
大さじ5。 l。植物油

準備：

1.にんじんを長いストリップでこすり、深いカップに入れ、酢を注ぎ、塩、黒コショウ、砂糖を加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。次に、マリネしたニンジンを蓋で覆い、注入するために取っておきます。

2.きゅうりを縦に薄くスライスし、各スライスを長いストリップに切ります。厚さはあなたの裁量に任されています。にんじんにきゅうりを加え、よく混ぜます。

3.にんにくをガーリックプレスに通し、サラダ用の一般的なボウルに送ります。そこに醤油を加えて混ぜます。

4.玉ねぎを非常に薄い半分の輪に切ります。タマネギを沸騰した植物油に入れます。次に、野菜に熱い油と玉ねぎを注ぎ、すぐに混ぜます。サラダを淹れ、それを皿にのせて出す。

朝食に美味しいトースト

必要になるだろう：

1アボカド
大さじ3。 l。レモン汁
大さじ2杯。 l。オリーブオイル
小さじ2 粒マスタード
塩コショウ
トマト2個
きゅうり1個
大根2〜3

準備：

1.アボカドの果肉をブレンダーで挽き、油、レモンジュース、マスタード、コショウ、塩を加えます。

2.パンをスライスに切り、トースターで乾かします（パンの代わりにクリスプブレッドをとることができます）。各トーストにアボカドペーストを置き、トマト、きゅうり、大根のスライスを上に置きます。

きゅうりの水

必要になるだろう：

きゅうり2枚
3〜10個の角氷
ボトル入り飲料水1本
レモン汁

準備：

1.水差しに水を注ぎます。ミントを挽いてそこに置きます。レモンジュースを追加します。

2.きゅうりを切り、スライスを数枚加えます。冷凍庫から氷を取り出し、水差しに注ぎ、混ぜます。

スイカとキュウリのサラダ

必要になるだろう：

クレソン50g
スイカ果肉250g
中きゅうり2個
バジルの小枝2本
大さじ1。 l。松の実

準備：

1.種なしスイカの果肉を小さな立方体に切ります。きゅうりを細かく切る。

2.クレソンとバジルを小枝に分解します。スイカ、きゅうり、ハーブをサラダボウルに入れ、軽く混ぜます。

3.松の実を乾いたフライパンで5分間炒め、サラダに振りかけます。厚手のナチュラルヨーグルトを別々に出す。econet.ruが発行

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夏は新鮮な緑と世界的なビタミン化の時期です。このため、最初の暖かい日が始まると、新鮮なキュウリの料理が非常に人気になります。ジューシーでサクサク、そして信じられないほど健康的…これらの野菜が嫌いな人を見つけるのは難しいです。そして、最も興味深いのは、それらから多種多様な料理の傑作を大量に調理できることです。結局のところ、きゅうり料理は普通だけではありません野菜サラダ..。グルメスナック、ビタミンカクテル、ヘルシーなスープ、さらにはデザートも多種多様です。

驚くべきことに、キュウリはカボチャの植物の家族に直接関係しています。しかし、名前の由来はいくつかに関連付けられています歴史的事実..。したがって、たとえば、サンスクリット語で「キュウリ」という言葉は、6万人以上の子供がいた1人のインドの王子の名前と非常によく似ています。しかし、きゅうり自体にはたくさんの種が入っています。

「キュウリ」という言葉自体は古代ギリシャ語に由来し、翻訳では「未熟」を意味します。キュウリは農作物として、約6、000年前にインドに登場しました。ちなみに、ヒマラヤ山脈の麓では、キュウリは今でも自然環境の中で育っています。古代、古代エジプト人はこれらの野菜を楽しむのが大好きでした。そして今、新鮮なキュウリ料理は世界中で人気があります。この野菜から、多種多様なサラダや冷たいおやつを作ることができます。きゅうりは美味しいだけでなく、健康的でもあるのは注目に値します。新鮮なキュウリの利点について話し、化学組成この野菜。

きゅうりは約95％が水です。他のすべては、グループB、C、PPのビタミン、カロチン、繊維、および人体..。キュウリには、他の食品の消化と吸収を促進する有機物質が大量に含まれています。

新鮮なキュウリの利点は、この野菜がしばしば「体の整然とした」と呼ばれるという事実にもあります。含有量が豊富なため、腎臓結石の形成に寄与する酸性化合物を簡単に中和し、体内の老化プロセスを遅らせます。

これは、きゅうりが単にかけがえのない野菜であり、おいしいだけでなく、健康的に食べられることを意味します。新鮮なハーブとサワークリームを使った最も一般的なサラダは、トライトです。現在の主婦は、新鮮なキュウリから珍しい料理を彼らに与えることによって彼らの家族を驚かせるためにあらゆる可能な方法で試みています。

きゅうりは、チーズ、ハム、魚、シーフード、カッテージチーズなどの製品とよく合います。したがって、お祝いのビュッフェテーブルで最も一般的な前菜は、いわゆるきゅうりロールであり、その準備のために最も珍しい詰め物を使用してください。

新鮮なきゅうりから何を作るかを考えると、ガラバンケットを飾り、軽食としても役立つシンプルなスナックのレシピに注意を払う必要があります。

ロールを準備するには、次の材料（100グラムの量）が必要です：クリーム、カードまたはプロセスチーズ（ゴーダなど）、新鮮なキュウリ1つ、ハーブ、カニカマ、ニンニク1〜2クローブを追加できますスパイス。

そのようなおやつを作るのはとても簡単です。まず、チーズをすりおろし、カニカマとハーブを刻む必要があります。次に、きゅうりから「お尻」を取り除き、それに沿って薄いスライスに切る必要があります。手を水で湿らせた後、チーズの塊から小さなボールを転がし、きゅうりの葉で包みます。ロールを固定するには、つまようじまたは特別な串を使用できます。きゅうりを上手に切ると、葉は自然に形を保ちます。提供する前に、きゅうりのロールパンを使った料理は、細かく刻んだハーブでたっぷりと味付けする必要があります。

この非常にスパイシーな料理は確かにエキゾチックな愛好家にアピールします。それを準備するには、次の製品が必要になります。

沸騰したお湯100ml。
新鮮なきゅうり（2〜3個）。
にんにく1〜2片。
9％酢大さじ1.5杯。
赤唐辛子の半分。
砂糖小さじ1。
小さじ1杯の野菜またはごま油。
塩と生姜のピンチ（新鮮または乾燥したものを使用できます）。

このレシピは、ホステスが常に手元にある新鮮なキュウリや他の材料で何を作るべきかわからない状況に適しています。まず、きゅうりを900度の角度で切り、切り取られていない側にひっくり返して、もう一度切りますが、斜めに野菜を伸ばします。これで美しいスパイラルができます。

野菜を素敵な皿に置き、少量の塩を振りかけます。次に、マリネを準備する必要があります-これには、ニンニクをプレスに通し、砂糖と醤油、植物油、生姜、唐辛子と混ぜる必要があります。次に、ぬるま湯を加え、よく混ぜて、きゅうりに注ぎます。野菜を十分に飽和させるには、マリネに2〜3時間置いておく必要があります。提供する前に、きゅうりを冷ましてください。

新鮮なキュウリのレシピは、その多様性が素晴らしかったです。たとえば、きゅうりの詰め物は、簡単な方法を探していない主婦にきっと喜ばれるでしょう。この料理の傑作を作成するには、次のことを行う必要があります。

きゅうりそのものを直接。
ゆで卵。
新鮮なキャベツとトマト。
塩と黒コショウ。
サワークリーム。
新鮮なハーブ。

実用的な部分

まず、きゅうりを切り、種と一緒に芯を注意深く取り除く必要があります。あなたは「ボート」を手に入れるべきです。

これで、詰め物を準備できます。彼女には、きゅうり、キャベツ、トマト、卵とサワークリームの内側が必要です。野菜は細かく刻み、サワークリームと混ぜ、塩こしょうを加えます。ボートに詰め物を入れて、新鮮なハーブでたっぷりと味付けしてお召し上がりください。

これはこのジャンルの古典です。新鮮な野菜サラダは春の初日に信じられないほど人気があります。最も原始的なバージョン（サワークリーム入りの新鮮なキュウリ）でさえ、長い冬の数ヶ月後に特においしいです。

スパイシーでフレッシュなキュウリのサラダはとても簡単に作れます。それを準備するには、次の材料が必要です：9-11の小さなきゅうり、3-4のニンニク、少量の野菜またはオリーブオイル、大さじ1のアップルサイダービネガー、塩、黒コショウ、新鮮なハーブ。

この料理は非常に簡単に準備されます。きゅうりは小さな円に切り、ディルは細かく刻む必要があります。次に、マリネを準備する必要があります。この目的のために、あなたは植物油を少し暖め、それに塩とコショウ、刻んだニンニクとハーブを加える必要があります。スライスしたきゅうりにマリネを入れ、冷所に2〜3時間入れます。

すでに述べたように、新鮮なキュウリのサラダは、その多様性と準備のしやすさで印象的です。軽いサラダを作るには、次の材料が必要です。

新鮮なきゅうり-300グラム。
フェタチーズ100グラム。
塩と黒コショウのピンチ。
オリーブオイルとゴマ大さじ1〜2。

きゅうり、チーズをかなり大きなスライスに切り、塩こしょうで味付けし、オリーブオイルで味付けし、ごまをまぶしてから出す。

きゅうりは一見普通の野菜のようで、塩をまぶしてそのまま食べられます。サワークリームで味付けしたシンプルなサラダから、肉を完璧に引き立てる絶妙なソースまで、多種多様な料理やスナックを作ることができます。たとえば、マグロと新鮮なキュウリのサラダは年末年始の前夜にとても人気があります。

良い皮むき器をお持ちですか？これは、ジューシーなキュウリのロールパンを作ることができることを意味します。ユニバーサルキッチンアシスタントの助けを借りて、野菜を薄切りにし、さまざまな詰め物を包むことができます。サーモンまたはマグロの柔らかいチーズ、ニンニクのリコッタチーズ、松の実とレモンジュース、バジルと新鮮なハーブ、そして燻製にすることができます鶏の胸肉赤玉ねぎの炒め物。

きゅうりはボリュームたっぷりでとてつもなく美味しい自家製スープを作ります。きゅうりのピクルスは、野菜のピクルスを少し加えるだけでとても美味しくなります。有名な料理作家のロザンヌゴールドは、新鮮なキュウリ、ミント、ヨーグルトから作られたさわやかなスープを彼女の3つの材料の料理の本で提供しています。すべての成分はブレンダーで完全に混合され、ヨーグルトボールで飾られたグラスで提供されます。もちろん、スープは提供する前に塩とコショウで味付けする必要があります。

ブルガリアのスープには、非常に珍しい名前の「タレーター」という興味深いレシピがもう1つあります。その準備のために、ヨーグルトは水でわずかに希釈され、きゅうりのみじん切り、ひまわり油がそれに加えられます、クルミとニンニク。

新鮮なキュウリを添えたオリヴィエは、長い間新年のテーブルの古典的な構成要素でした。それなしでは、お祭りの饗宴は1つもありません。しかし、他にも美味しくて美しい料理の選択肢があります。たとえば、きのことキュウリの煮込み。

必要な成分：

新鮮なキュウリの½キログラム。
シャンピニオン-約250グラム。
サワークリーム-200グラム。
にんにく1〜3片。
ネギとディルの束。
塩と黒コショウ。
小さじ1杯の小麦粉。
ホップ-スネリ。
バター。

調理プロセス

野菜は洗って薄切りにし、バターでサクサクになるまで炒めます。次に、薄くスライスしたキノコをそれらに追加します。液体が現れるまで強火で野菜を炒めます。その後、細かく刻んだハーブ、塩こしょう、にんにく、スネリホップを加えます。すべてを混ぜ合わせ、蓋をして弱火で調理します。サワークリームと小麦粉を混ぜ、鍋に加え、野菜にきのこを注ぐだけです。さらに数分間火をつけてください。

きゅうりは用途の広い野菜です。辛い調味料やスパイスだけでなく、ハチミツやキャラメルソースなどの甘い具材にもよく合います。

新鮮なキュウリを添えたオリヴィエは、かつては古典的なフランス料理でした。今では新年のテーブルでロシアの古典になっています。それにもかかわらず、キュウリ氏に基づいたいくつかの古典的なレシピは料理で知られています。たとえば、ラクリームやきゅうりをクリームで混ぜ合わせます。この料理を作るには、野菜を皮や種から皮をむき、小さなひし形に切り、弱火で大量に煮込みます。バター..。そして最後にクリームを加え、弱火でとろみがつくまで煮込みます。これがダイエット料理だとは誰も言わないが、信じられないほど美味しい。

イランとほとんどの中東では、きゅうりは果物と見なされているため、他のスイーツと一緒にデザートとして提供されることがよくあります。

新鮮なキュウリとエッグサラダは、国内の主婦のお気に入りのレシピと見なされています。料理は簡単に準備でき、レシピはあなた自身の裁量で変えることができます。しかし今、私たちは別の料理について話します、それは確かにお祝いのテーブルでゲストを驚かせるでしょう。

冷たいおやつには、長いきゅうりを使います。果実は滑らかで、ジューシーな芯があり、非常に簡単に取り除くことができます。この場合、皮が苦くなることはめったにないので、前菜は特においしいことがわかります。キュウリ1個で約3〜4樽で十分です。

必要な成分：

3-4長いきゅうり。
エビ50グラム。
ほぼ同じ量のアボカド。
数枚のレタスの葉。
パセリとディルの小枝。
文字通り5〜7個のチェリートマト。
塩と黒コショウ。

ソースの場合：ヨーグルト大さじ1.5、ケチャップ大さじ半分、ブランデーとレモンジュースの同量、文字通りタバスコソース2滴。

泡だて器を使って、ソースの材料を混ぜます。次に、きゅうりを必要な数の樽に大きく切り、デザートスプーンで芯を取り除きます。きゅうりをオクローシカに切るのと同じように果肉を切り、刻んだアボカド、チェリートマト、レタスと混ぜます。塩と黒コショウで塊を味付けします。

樽を広い皿に置き、調理した塊で味付けし、ソースの上に注ぎます。エビを茹でて、各樽に一枚入れます。残り物のソースと新鮮なハーブを一滴添えます。美しいだけでなく、美味しいです。

この質問は、野菜のすべての利点と味を維持したい多くの主婦によって尋ねられます。冬には、新鮮なキュウリを見つけるのは簡単ですが、そのままにしておくのはそれほど簡単ではありません。新鮮な野菜の寿命を延ばすための実用的なヒントがいくつかあることがわかりました。

瓶に水を集め、尾を下にしてきゅうりを置きます。容器を冷蔵庫に入れ、毎日水を交換してください。
酢（約1cm）をエナメルポットに注ぎ、きゅうりを入れるワイヤーラックを置きます。きゅうりは液体と接触しないようにします。蒸発プロセスの間、酢は腐敗プロセスを防ぐ特別な環境を作ります。
きゅうりはよく洗って乾かします。卵白をたたき、野菜の表面を覆います。フィルムは水分を蒸発させないので、新鮮な野菜はしばらくの間、美味しくて健康であり続けることができます。

ドライセラーとクールセラーの幸運な所有者はもう少し幸運でした。彼らは新鮮なキュウリをどのように保管するかを考える必要はありません-エナメルまたはセラミックの容器に入れて、乾いた砂を振りかけるだけです。だから野菜は丸一ヶ月寝ることができます。

あらゆる種類のスープやさまざまなスナック、サラダ、野菜カクテル、シチュー、さらにはデザートまで、このリストはドレッシングやソース、絶妙な料理、おいしいレシピで続けることができます。新鮮なキュウリのスライスで飾られた最も普通のサンドイッチでさえ、はるかにおいしくて健康的です。新鮮なキュウリ料理は、料理の想像力のための巨大なスペースです。

この野菜は多種多様な食材と完璧に組み合わされているため、すべての主婦はキッチンで実験し、フレンチスタイルの絶妙なソースで味付けした新鮮なキュウリと卵の珍しいサラダで家族を驚かせることができます。

キュウリは、冬の季節でも、長い間私たちのテーブルの仕掛けではなくなりました。今日、新鮮なキュウリを購入することは、厳しい霜の中でも問題ではありません。確かに、彼らの価格は季節外れに「噛み付き」、そして多くの人が言うように、味は彼らの庭のキュウリのそれとはほど遠いです。これがおそらく、各夏の別荘シーズンの終わりに向けて、私たち自身に質問をする理由です-それらを長期間新鮮に保つ方法は？どうすれば貯蔵寿命を最大化できますか？これにはどの品種が適していますか、そして果物を選ぶときに何を探すべきですか？そして、おそらく、最も主な質問-きゅうりはどこに保管しますか？

果実の鮮度を長持ちさせることができます違う方法古代ローマ人でさえ、「味についての論争はありません」と言いました。そしてそれは次のとおりです。庭から温室を愛する人もいれば、一年中いつでも購入できる温室キュウリを好む人もいれば、それらの間に違いが見られない人もいます。したがって、私たちは味について議論したり、誰かを説得したりするのではなく、きゅうりの保管について話します。

長期保管用の果物を特に慎重に選択する夏の居住者は、当社のWebサイトのページでキュウリの栽培の秘密を何度も共有しています。

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あなたは常にこれらの記事を読み直す機会があります。そして、私はあなたにキュウリの主な利点を思い出させます：優れていることに加えて味マグネシウムとカリウムが豊富です。さらに、果物にはビタミンPP、B、C、カロチン、マクロ要素、ミクロ要素が含まれています。確かに、きゅうりには水分が多く（95〜97％）含まれているため、長期間新鮮に保つことは困難です。しかし、あなたがそのような目標を自分で設定した場合、不可能なことは何もありません。

収集または購入の段階で、長期保管用のキュウリの選択を開始する必要があります。古くなった果物や生い茂った果物は保管に適していません。

新鮮：

新鮮な。自分の庭できゅうりを摘むときは、収集から保管までの時間ができるだけ少なくなるようにしてください。室温で数日間寝たきりの果物は、もはや長期保存には適していません。

収集から保管までの時間は短いほど良いです。

次のような単為結実の長い品種で：

「サドコ」;
「耐えられない40」;
「Nezhinskylocal」;
「Nezhinsky12」;
'競合他社選手';
'ブッシュ';
'パレード'。

そのような果物は長期貯蔵には適していません。

きゅうりを冷蔵庫に保存する方法

シンプルでありながら強力な方法をいくつか紹介します。

そのため、きゅうりは数日間保管できます。

野菜コンパートメント内：冷蔵庫（野菜トレー）に約1日保管しており、短期間の保管に備える必要はありません。

セロハン：きゅうりは湿ったガーゼで覆われたビニール袋に入れられます。バッグの上部は開いたままです。このように詰められた果物は、約数日間新鮮なままでいることができます。

紙の中で：きゅうりをペーパータオル（ナプキン）で包み、ビニール袋に入れることで、野菜を最長数週間新鮮に保つことができます。

水中で：
きゅうりは 3-4 数週間は水中にいる可能性があります。これを行うには、ボウル（またはトレイ）に冷水を注ぎ、部分的に（1〜2 cm）果物を尾を下にしてその中に浸し、容器を冷蔵庫の野菜コンパートメントに入れます。水は1日1回交換する必要があります。

この方法の秘訣は次のとおりです。果物は水分を失うため、水分を吸収することでその損失を補うことができます。このように保管する場合は、濃い緑色のゴツゴツした皮のきゅうりを服用することをお勧めします。

卵白：きゅうりはやさしく洗い、乾かします。その後、卵白でコーティングされます。皮にフィルムが形成され、水分の蒸発を防ぎます。きゅうりは、野菜の棚にある冷蔵庫のタンパク質フィルムに保管されています。

重要。低温（0℃以下）では、きゅうりはすぐに柔らかくなり始め、粘液が現れます。したがって、きゅうりを冷蔵庫に保管する場合は、冷凍庫の近くに置かないように注意してください。

きゅうりを室内に保管する方法

ボックスまたはボックス内：この方法は果物を新鮮に保ちます。 2-3 日。きゅうりは、段ボール箱、プラスチックトレイ、木箱、紙袋にきれいに入れられます。部屋の温度は+ 10°С…+ 15°Сの範囲内である必要があり、空気の湿度は約90〜95％である必要があります。

温度を+ 6°С…+ 8°Сに下げると、きゅうりはその日まで鮮度を保つことができます。

湿った布で：きゅうりは湿らせた布で包み、冷蔵（+ 6°C ... 7°C）の部屋に保管し、必要に応じて布を湿らせます。そのため、果物の鮮度を約1週間保つことができます。

大事です！きゅうりの保管方法と保管場所に関係なく、定期的に、約3日に1回、損傷した新鮮な果物を取り除くために、きゅうりを検査する必要があります。

エアアクセスなしでセロハンに詰められています：ビニール袋やフィルムでしっかりと包まれたきゅうりは、冷蔵庫の中でも約2〜3日間横になります。空気が入らないと、果物は「窒息」して腐り始めます。

熟した果実と一緒に：エチレンを放出する熟した果物は、果物（リンゴなど）でも野菜（トマトなど）でも、キュウリと一緒に保管することはできません。エチレンの影響下で、キュウリの生化学的プロセスが加速され、それらは急速に成熟し始めます。

池の中：冬に凍らない池や川などの自然の水域が近くにある場合は、キュウリを保存することができます。 Zelentsyは、合成素材で作られた小さなメッシュのストリングバッグに折りたたまれています。荷物は下から吊り下げられ、リザーバーに降ろされます。しっかりと固定することを忘れないでください。

砂の中：きゅうりを陶器の皿に置き、よくすすいだ乾燥砂を振りかける。蓋をしっかり閉め、涼しい場所（地下室または地下室）に保管してください。可能であれば、コンテナを地面の地下室に埋めてください。メソッドの作者によると、掘ったキュウリは保存されています より長いです.

井戸の中：きゅうりを清潔で乾いたバケツに入れ、上に簡単な布で覆い、バケツを井戸の中に下げて、底が水にわずかに触れるようにします。

長期保管のためのZelentsy キャベツの場合：おそらく最も独創的な方法の1つは、キャベツでの保管です。キュウリは、後期品種のキャベツの列の間に植えられています。子房が現れるとすぐに、小さなきゅうりは、それらが成長するまつ毛と一緒に、切り株にできるだけ近いキャベツの葉の間に注意深く置かれます。それで、彼らはキャベツの頭の中でだけ、キャベツと一緒に成長します。保管のために、キャベツの頭は地下室または地下室に下げられます。キャベツのきゅうりはバネ.

酢付き：酢の3mmの層は、きれいな、乾燥したエナメル皿の底に注がれます。次に、きゅうりを乗せることができるように穴の開いたスタンドを中に置き、酢に触れないようにします。果物は何層にもわたってスタンドに置かれ、容器はしっかりと閉じられ、涼しい部屋に置かれます。このようにして、果物の鮮度を最大に保つことができます 1ヶ月.

新鮮なきゅうりを長く保存してみましたか？どの方法を選択し、その結果に失望したかを教えてください。

きゅうりの活発な成長の季節に、多くの主婦は合理的な質問をします：大きく生い茂ったきゅうりをどうするか？それらからサラダを作り、このおいしい野菜を冬のために保存します。漬物のようなシンプルな料理は、多くの人の愛と注目を集めています。

きゅうりの生い茂った漬物用の専用ブランクを用意することで、漬物の準備を簡単にすることができます。この酸っぱいキュウリのサラダは、お気に入りの家族のレシピかもしれません。

大きなきゅうりを捨ててはいけません。生い茂ったきゅうりから冬にぴったりのサラダを作るのに使えます。サラダにほんのり甘みと辛味を加えることで、新鮮なキュウリなどの気取らない具材を試すことができます。それはすべて、特定の家族の個々の好みの好みに依存します。

そのような簡単なレシピ試してみる価値があります、あなたは提案されたものの1つまたはそれらのそれぞれを作ることができます。それらのすべてはシンプルで手頃な価格です;経験の浅い主婦でさえそのような冬のサラダを作ることができます。ここでは、保存が不要な生サラダからきゅうりのピクルスの準備まで、最も基本的なものを紹介します。

冬の生い茂ったキュウリのサラダの作り方-15種類

生い茂ったきゅうりの冬のシンプルなサラダ

このようなシンプルでありながら美味しいサラダは、冬のテーブルのどの料理にもぴったりです。保存を全く必要としないという点でシンプルです。あなたが直面しなければならない唯一の困難は、野菜の注意深い準備です。

材料：

生い茂ったキュウリ-1kg
ミディアムニンジン-3個
ブルガリアペッパー-3個
新鮮タマネギ- 5ピース。
にんにく-1頭
塩-小さじ2
クエン酸-小さじ0.5
新鮮なディルグリーン-1束。

準備：

まず、生い茂ったキュウリは徹底的に洗い、皮をむき、大きな種をまく必要があります。

皮をむいたきゅうりは細く切って、残りの野菜も同じように皮をむいて洗う必要があります。

すべての刻んだ野菜は、細かく刻んだディル、指定された割合の塩、クエン酸を加えて組み合わせる必要があります。

クエン酸の代わりに通常のアップルサイダービネガーを使用できます。

レタスの塊を完全に混合し、1時間ジュースを抽出するために放置します。

出てきたら、きゅうりのサラダを火にかけ、沸騰させ、中火で15分煮ます。

準備されたサラダ混合物は、事前に滅菌された瓶に入れられ、その後、サラダは滅菌された蓋で巻き上げられ、完全に冷えるまで逆さにされたままになります。

シンプルなキュウリのサラダ-冬の準備

材料：

生い茂ったキュウリ-2.5kg
タマネギ-1.5kg
塩-大さじ2。 l;
砂糖-大さじ3。 l。
プレーンテーブルビネガー-75〜100 ml
にんにく-5〜7ミディアムクローブ
オールスパイスエンドウ豆または挽いたコショウ-味わう
精製油-50g。

準備：

まず、きゅうりは流水でよく洗う必要があります。
その後、洗ったきゅうりを浸す必要があります冷水 1時間。
きゅうりは2〜3mmの薄切りに切る。
皮をむいた玉ねぎは、通常の立方体または半リングにカットされます。
みじん切りにした野菜をすべて鍋に移し、塩、砂糖、こしょうを一定量加えます。
ジュースを開始するために30分間放置します。
サラダを中火にかけ、きゅうりの色を変えた後、植物油と酢を注ぎ、沸騰させます。
細かく刻んだハーブとにんにくを加え、サラダをさらに数分煮ます。
瓶と蓋は完全に滅菌する必要があります。
ホットサラダを滅菌ジャーに注ぎます。

何も爆発せず、閉じた缶を長期間保管するために、缶の首はウォッカまたは通常の医療用アルコールに浸した脱脂綿で拭く必要があります。

最後に、出来上がったサラダを鉄の蓋で丸めます。

生い茂ったきゅうりの冬のサワーサラダ

このシンプルなサラダは、ベッドで育つすべてのものから作ることができるので、手頃な価格です。その特徴は、沸騰させずに調理されることです。

材料：

きゅうり-3kg
植物油-255ml
砂糖-大さじ0.5。
塩大さじ1/4。 l。
玉ねぎ-10個
酢酸エッセンス-265ml
ディル-1つの大きな束。

準備：

きゅうりはよく洗い、ざらざらからはがします。
小さな円に切ります。
ディルは細かく刻み、玉ねぎは半分に切ります。
準備された野菜は、きゅうり、ハーブ、玉ねぎ、再びきゅうりのように、無菌の瓶に層状に並べられます。
グラニュー糖、塩、酢から、水を加えて冷やします。
得られた混合物をきゅうりに注ぎ、3時間放置する。
缶の中身を少し突き固めた後、閉じます。

材料：

1リットルあたり缶：

キュウリ
にんにく2〜3片
少しディル
黒胡椒5〜7個
1〜2クローブ
大さじ1。 l。塩
大さじ3。 l。サハラ
¼通常のテーブルビネガーのフルグラス

準備：

皮をむいて完全に洗ったきゅうりを中程度の輪に切り、無菌の瓶に入れます。
瓶の底に必要なスパイスを入れます。
きゅうりのみじん切り用の塩水を用意します。水1リットルに大さじ3を加えます。 l。砂糖、大さじ1。 l。塩、普通のテーブルビネガーのグラス一杯の1/4をそこに注ぎます。
きゅうりに沸騰した塩水を入れ、10分間冷まします。
塩水を排出し、沸騰させ、再度充填し、蓋を熱くします。

材料の準備と入手のしやすさが際立っており、その結果、スパイシーな料理ができあがります。

材料：

きゅうりの大きな実-1kg
水-大さじ1.5。
砂糖-大さじ5。 l。
マスタード-大さじ1 l。
酢-大さじ0.5。
シナモン-少し味わう
黒胡椒-味わう
塩-大さじ3。 l。

準備：

洗った果実は皮をむき、縦に4等分し、芯は大きな種で切る必要があります。
加工した野菜を細かく切り、沸騰したお湯に1分間浸します。
ザルに液体を注ぎ、きゅうりを瓶にしっかりと詰めます。
香辛料、香辛料、水で塩水を作り、きゅうりを沸騰させずに注ぐ必要があります。
得られたサラダの瓶は、水浴で20分間低温殺菌する必要があります。その後、きゅうりの瓶を丸めます。

このサラダは、そのピリッとした味わいで、家族全員のメインディッシュに人気があります。

材料：

きゅうり-5kg
ケチャップまたは通常のトマトペースト-0.5l
砂糖大さじ1.5。
塩大さじ0.3。
精製油100グラム
酢100ml
にんにく3片。

準備：

大きなきゅうりは、洗って皮をむき、中程度の立方体に切る必要があります。
にんにくは細かく刻むか、にんにくで絞ります。
きゅうりが汁を出すように、すべての製品を鍋に入れて煮込み、蓋の下に火を使わずに20分間入れます。
次に、混合物を中火にかけ、サラダを20〜25分間沸騰するまで煮ます。
得られたサラダは、滅菌ジャーに熱く注がれ、冷えるまで巻き上げられます。

このようなシンプルなサラダは、厳しい冬の季節にあなたの愛する人を喜ばせます。

材料：

タマネギ-220g;
ニンニク-1つの大きな頭;
きゅうりの実-1kg;
新鮮なタラゴン-オプション。
塩-25g;
クエン酸-25g。

準備：

皮をむいたきゅうりの果肉を小さな立方体に切り、皮をむいたにんじんも同じように切ります。

にんにくを細かく刻み、用意したボウルに入れ、クエン酸を少し加え、塩を加え、すべての調味料を野菜と混ぜ合わせ、1時間醸造します。

得られた塊は15分間沸騰させる必要があります。

完成した混合物は瓶に入れられ、ねじられます。

新鮮なタラゴンがサラダに特別な味と独特の香りを与えます。

材料：

容量750mlの2缶の場合：

きゅうり-2kg
水-1リットル
砂糖-100g
塩-15g
クエン酸-5g
カーネーション-5個
オールスパイス-5個

準備：

まず、きゅうりを準備する必要があります。よく洗い、皮をむき、縦に切り、厚さ1〜1.5cmのスライスにします。
その後、塩水を準備する必要があります。すべてのスパイス、塩、砂糖を水に加える必要があります。
組成物を沸騰させます。
スライスしたきゅうりを鍋に入れ、沸騰した塩水を注ぎ、10分間放置します。ある種のプレスを上に置くことができます。
その後、きゅうりはしっかりと無菌の瓶に詰められます。
残りの塩水は再度沸騰させ、きゅうりにこの組成物を注ぎ、金属製の蓋と鍵を使って熱く巻き上げます。

このサラダはシンプルで、最小限の製品セットが必要です。

材料：

きゅうり-1kg;
塩-75-80g;
ニンニク-1〜2個の小さなクローブ;
ディル-1束;
桜とスグリの葉。

準備：

皮と内側の種から生い茂ったきゅうりをはがし、粗いおろし金ですりおろし、塩をたっぷり使って味付けします。
発酵瓶の底に、刻んだハーブとスグリとサクランボの葉を混ぜたきゅうりをすりおろします。
すりおろしたきゅうり全体を重ねます。これらの層間にボイドがないように注意する必要があります。
上部をプレートで覆い、弾圧を設定します。得られたきゅうりは発酵が始まるまでそのままにしておきます。
プロセスが始まると、きゅうりは熟成のために冷蔵庫または冷蔵室に移される必要があります。
熟成は10〜15日目に起こります。缶内の液面が下がった場合は、定期的に補充する必要があります。

材料：

きゅうり-1kg;
新鮮な西洋わさびの葉;
パセリ-1束;
ディル-1束;
ひまわり油-大さじ2 l。;
酢-大さじ0.5。 l。
オールスパイス-3-4エンドウ;
砂糖-大さじ1。 l。;
砂糖-大さじ1。 l。

準備：

皮をむいて洗ったきゅうりは粗いおろし金でこすります、結果として生じる塊はそれができるだけ多くのジュースを放出するように塩漬けにされなければなりません。
西洋わさびの葉、パセリとディルのみじん切り、エンドウ豆、細かく刻んだ玉ねぎ、塩と砂糖もそこに追加されます。
得られた塊を瓶に入れ、キュウリジュースを注ぎます。5分後、ジュースを排出し、中火で沸騰させる必要があります。
そこに小さじ0.5が追加されます。酢酸。得られた塩水を瓶に注ぎ、大さじ2を加えます。 l。ひまわり油。
缶を鍵で丸めます。

その結果、きゅうりはまるで新鮮なようにサクサクしていて、にんにくの風味があります。

材料：

新鮮な大きなきゅうり-3kg
にんにく-250g
玉ねぎ-250g
塩-100g
砂糖-250g
テーブルビネガー9％-150g。

準備：

丁寧に洗って皮をむいていないきゅうりを厚さ1cmのスライスに切り、玉ねぎを加え、薄い半輪に切ります。
にんにくはにんにくで絞り出すか、手でつぶす必要があります。
砂糖、塩、酢を指定の割合で加えます。ボウルにすべてをそっと混ぜて冷蔵庫に送り、ジュースが最大12時間始まるようにします。
その後、冷たいサラダは無菌で冷却された瓶に入れられます。
きゅうりが完全に自分のジュースで覆われていることを確認する必要があります。

オプションで、上に大さじ2を追加できます。 l。ウォッカまたは植物油、サラダにわずかな辛味を与えます。

滅菌蓋で巻き上げます。

にんにくが落ち着くと、濁った塩水は間違いなく明るくなります。

危険を冒したくない人は、缶が立つことを正確に保証するために、丸めた缶を沸騰したお湯に10分間保持することができます。

そのようなドレッシングを手元に用意しておくと常に便利です。何も切る必要はなく、既製のさいの目に切ったピクルスしか手に入れることができません。とても快適！

材料：

きゅうり-3kg;
ジューシーなニンジン-1kg;
新鮮なニンニク-1個;
塩-大さじ1 l。新鮮な野菜1kgの場合;
フレッシュディル-1束;
アップルサイダービネガー-大さじ1。 l。野菜1kgに。

準備：

きゅうりはよく洗って皮をむき、皮をむいて小さな立方体に切り、ジューシーなにんじんを通常のおろし金ですりおろし、新鮮なディルとにんにくを細かく刻みます。
加工した野菜をボウルに入れてよく混ぜ、塩を加えてサラダを作り直します。サラダを数時間温めておきます。この間、きゅうりは汁を出します。
その後、野菜を入れたお皿を中火にかけて沸騰させます。沸騰させすぎないでください。
温野菜に大さじ1の割合で一口加えます。 l。混合物の1リットルのため。
熱い野菜を0.5または0.7mlの滅菌ジャーに注ぎ、すぐに丸めて、完全に冷えるまで包んだままにします。

材料：

各0.5リットルの2缶の場合：

きゅうり-1kg
新鮮なニンジン-1個
にんにく-4つの小さなクローブ
塩-25g
砂糖-50g
テーブルビネガー-50ml
精製油-50ml
挽いた黒コショウ-小さじ0.5
マスタード豆-少し
コリアンダー-オプションの大さじ1。 l。

準備：

瓶を徹底的に滅菌します。
きゅうりをすすぎ、大きな細片に切り、韓国風サラダ用のおろし金でにんじんをすりおろします。
にんじんときゅうりを混ぜる。
にんにくはナイフで細かく刻みます。
砂糖、塩、黒胡椒、酢、植物油をここに示された割合で注ぎます。
よく混ぜた後、サラダを2時間放置します。

サラダを瓶に入れる前に味わってください。必要に応じて、コリアンダーやマスタードを少し加えることができます。

サラダを滅菌ジャーに入れます。

サラダを沸騰したお湯の鍋に入れて15分間殺菌し、ネジ蓋で閉じます。

鉄のふたで巻き上げます。

材料：

1.5リットルの液体の場合：

キュウリ
にんにく-5〜6クローブ
コショウの実-2〜3個缶あたり
ディル-1束
月桂樹の葉-3-4個
砂糖-大さじ5。 l。
塩-大さじ2。 l。
酢-小さじ1 はぜのためのリットルの瓶に。

準備：

きゅうりをよく洗い、側面をはがします。
サラダのように、細かく刻んで立方体にします。
750グラムの滅菌ジャーを取り、月桂樹の葉、ニンニク全体、新鮮なディル、コショウの実を底に置きます。
スライスしたきゅうりを瓶にしっかりと入れ、沸騰したお湯で満たします。
きゅうりは完全に冷えるまでそのままにしておき、上に蓋をします。
冷やした塩水を水気を切り、砂糖と塩を加えて沸騰させます。
塩水を入れ、缶を丸めて冷まします。

これは、おいしい冬のおやつを作るための素晴らしいが非常に簡単な方法です。

材料：

きゅうり-2kg;
トマト-1kg;
ピーマン-3個;
クエン酸-小さじ1;
ジューシーなニンジン-1kg;
スイートオニオン-500g;
新鮮な野菜-あなた自身の裁量で。
植物油-2/3カップ;
挽いたコショウ-味わう;
塩;
砂糖。

野菜の熱処理と準備：

まず、きゅうりの実を皮から剥がし、内部の種、きゅうり、唐辛子、トマトを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金でこすり、玉ねぎを半分の輪に切ります。
底が厚い鍋に全組成物を交互に注ぎ、塩と香辛料を加える。野菜を置く前に、植物油を鍋で加熱し、その後、きゅうりを置き、完全に透明になるまで揚げ、次にニンジン、タマネギ、トマト、刻んだピーマンを加えます。

塩水、西洋わさび、きゅうりのキャビア、そして巨大なきゅうりを処理するためのより興味深いオプションでロールパンを調理します！

1.生い茂ったキュウリのロール。

きゅうり1kgの場合：ディル50g、タラゴン20g、ニンニクの頭、スグリの葉、塩15g。
きゅうりの皮をむき、果物に沿って1cmのスライスに切り、ディル、タラゴン、ニンニクを細かく刻みます。準備したプレートを発酵鍋に入れ、ハーブと塩を振りかけます。弾圧を上に置き、室温で1日保ちます。缶の底にスグリの葉の層を置きます。次に、きゅうりのプレートが柔らかくなったら、各ロールをハーブと一緒に転がし、瓶にしっかりと入れます。瓶の中のロールの上部をスグリの葉で覆い、塩水で満たし、抑圧を設定し、冷暗所に保管します。

2.「スパイシーキュウリ」

試してみてください。後悔することはありません。「スパイシーキュウリ」マリネの場合：砂糖1杯、大さじ3。 l。塩、9％酢とラスプ1杯。油、各小さじ1。黒とオールスパイスの挽いたコショウ、大さじ2。 l。にんにく（にんにくを通して）、大さじ2。 l。マスタードまたはマスタードシードを乾燥させます。マリネは、すべての材料を組み合わせて混ぜます。熟れすぎたきゅうりを皮をむき、スライスし、玉ねぎを半輪にします。すべてをマリネと混ぜ、2時間放置し（30分ごとにかき混ぜる）、瓶に入れ、マリネを注ぎ、滅菌し（650g-10分、1l-15分）、巻き上げ、包み、冷まします。通常のクローゼットに保管してください。にんじんとカリフラワーの花序（もしあれば）を丸く切ったこのサラダに加えます。非常においしい！

3.キュウリからの「キュウリ」

きゅうりわさび。トマトの代わりにすべて同じ成分-きゅうり。きゅうりはこのように用意されています-熟しすぎたものが必要です！皮をむいて皮をむいた。ここに「ボート」だけを残して、それを「がらくた」にこすりつけます。冬にはサラダに小さじ2杯を加えます..アロマmmmmmm、私たちは小さな容器でそれをしました...

4.キュウリのキャビア

きゅうりのキャビアを作ります。 1kg用。（熟れすぎたベッド、つまり少し黄色がありますが、それは可能です。キャビアの味が良くなります）タフな肌からきれいにします。 200g-ハーフリングのタマネギモード。300g-粗いおろし金にニンジン3本。油で揚げる。ピーマン2ポッド、小さな立方体のモード0.5kgトマト-肉挽き肉で40分間煮込みます。2杯の塩を滅菌した瓶に入れます。しかし、一般的に私は冬に大きなグリルを通して肉挽き肉のすべてをひねって肉料理やパスタにします。スープにピクルスやホッジポッドを加えることもできます。自分で餃子を作ったとしても、ひき肉に大さじ2〜3杯を加えてみてください。真実は、それはおいしいでしょう、私は新聞OurKitchenでこのレシピを長い間読んでいます。黄色のきゅうりがあれば間違いなくこのキャビアを作ります。緑色のきゅうりだけでは味が少し違いますので、黄色のきゅうりをいくつか追加することをお勧めします。

5.女性以外の生い茂ったサラダ

そして、別のレシピによると、女性以外のサラダがあります。きゅうり3 kgの場合、玉ねぎ1 kg、無臭のサンオイル1杯、大さじ2を取ります。塩のスライド、砂糖1杯、大さじ0.5のスプーン。挽いた黒コショウのスプーン、1カップ9％酢。油を沸騰させ、玉ねぎを注ぎ、4分の1に切り、輪に切り、1分間通過させ、きゅうりを加え、大きさに応じて車輪または半輪で切り、沸騰させ、塩、砂糖を加える、コショウと酢。それをオフにして、それを数時間醸造させてください。次に、再び沸騰させ、混ぜ合わせて、ソーダで洗った瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。巻き上げ、裏返し、まとめます。 4.5リットルになります。ボナペティ！

6. NONZHENSKYSALADの2番目のオプション

サラダ「ネジンスキー」

1.5kgの新鮮なきゅうり
玉ねぎ750g
若いディル20g

きゅうりを洗い、小さなきゅうりを丸く切り、大きなきゅうりを最初に半分に、次に横切って切ります。タマネギ-ハーフリング。刻んだディルを追加します。準備した0.5リットルの瓶に2〜3個のオールスパイスと黒（苦い）コショウを入れ、次にきゅうりを（しっかりと）入れ、次に玉ねぎ、ディル、小さじ3/4を入れます。塩、小さじ1/2。砂糖、大さじ2。 l。 6％酢、月桂樹の葉。各瓶に沸騰したお湯を注ぎます。瓶を覆い、20分間放置します。次に鍋に入れ、約10分間滅菌します。滅菌中は、ポットを蓋で覆う必要があります。ふたを巻き上げて祝福し、冷まします。

7.ソリャンカ
ソリャンカ

新鮮なきのこ600g（バラバラ）
1.5kgの新鮮なきゅうり（丸で囲んだ部分）
1.5kgにんじん（ストリップ）
1.5kgの玉ねぎ（ハーフリング）
1.5kgのキャベツ（ストリップ）
2kgのトマト（スライス）
ピーマン0.5kg（立方体）
1リットル植物油

出力は10リットル缶です（部分が非常に大きく、大きな洗面器が必要なので、半分または4分の1を簡単に作ることができます。これを行うには、成分を比例的に分割します）

油を茹で、にんじんを入れて5分茹で、玉ねぎを加えてさらに5分煮る。次に、キャベツと砂糖1杯を追加します。砂をまき、さらに5分間調理します。次に、他のすべてのコンポーネント+1大さじを置きます。 l。酢、塩、こしょうで味を調えます。時々かき混ぜながら、30分間一緒に煮ます。熱い缶で熱く転がし、紙で包み、毛布（古いコート）で転がし、数日間完全に冷まします。お部屋のクローゼットに収納できます。温度。

8.キュウリの処理

今年はきゅうりのレチョを作りたいです。スマモチキの一人がレシピを教えてくれた、と彼女は言った、それはとてもおいしい料理だと言った。そして、独立して、そして肉のおかずとして。
さまざまなサイズのキュウリは、生い茂った形と醜い形の両方で、そのようなレコに適しています。きゅうりは、リング、立方体、または四分の一に切ることができます。

必要になるだろう：

ブルガリアペッパー-4個、
きゅうり-2.5kg、トマト-1.5 kg、
大きなにんじん-3個、
唐辛子-2個、
にんにく-1頭、
植物油-半分のガラス、
グラニュー糖-グラス半分、
酢のエッセンス-大さじ1。スプーン、
塩-大さじ1。スプーン。

準備：

トマトを挽き肉に通します。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。唐辛子の皮をむき、ミンチ。
きゅうりを洗い、スライスします。にんじんを洗い、粗いおろし金ですりおろします。ピーマンを洗い、種を取り除き、薄いストリップに切ります。準備したピーマンとにんじんを15分炒めます。次に、残りのすりおろした野菜ときゅうりと混ぜます。
ひまわり油、塩、砂糖を加えてかき混ぜ、火にかけ、常にかき混ぜながら沸騰させます。
エッセンスを加え、弱火で30分煮ます。
熱いキュウリのレコを上にある瓶に注ぎ、巻き上げ、裏返し、冷まします。

hacienda.ruの読者のコメントからのレシピが証明されています！おいしい！料理をお楽しみください！

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