അപ്പം പൂപ്പലിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം. എങ്ങനെ, എവിടെ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കണം. അപ്പം എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം

ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ഇക്കോളജി: വാങ്ങിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം, അങ്ങനെ അത് കഴിയുന്നത്ര കാലം അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും മൃദുവായി മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്.

അപ്പം ഒരു ദൈനംദിന ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല, പലർക്കും ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ആരാധനാലയമാണ്. എന്നാൽ റൊട്ടിയെ എങ്ങനെ വിലമതിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന് നമുക്കറിയാമോ? വാങ്ങിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം, അങ്ങനെ അത് കഴിയുന്നത്ര കാലം അതിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടില്ല, മൃദുവായി മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്. ഇന്ന് കുറച്ച് നിർമ്മാതാക്കൾ പഴയ പാരമ്പര്യങ്ങളോട് വിശ്വസ്തത പുലർത്തുകയും GOST അനുസരിച്ച് റൊട്ടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത്തരം റൊട്ടി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വഴികളെക്കുറിച്ചും അതുപോലെ വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കഴിയുന്നിടത്തോളം പുതിയതും രുചികരവുമായി തുടരും.

നാമെല്ലാവരും പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ റൊട്ടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കണമെന്ന് നമുക്കറിയാമോ? പരമ്പരാഗതമായി, ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ അപ്പമോ അപ്പമോ കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ശരിയാണോ? നല്ല ബ്രെഡിൽ തീർച്ചയായും യീസ്റ്റും മാൾട്ടും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്വാഭാവിക അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബ്രെഡ് ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, പച്ച ഗോത്രത്തിൻ്റെ വികസനം നിങ്ങൾക്ക് നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതോ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ ആയ ബ്രെഡ് വീട്ടിൽ ഒരു ബാഗിൽ "ശ്വസിക്കുന്ന" ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതുവഴി 3 ദിവസം വരെ പുതിയതും രുചികരവുമായി തുടരും.

ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ബ്രെഡ് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ, അത് ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് വായുവും ഈർപ്പവും കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുകയും അതുവഴി ബ്രെഡ് ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. അപ്പത്തിൻ്റെ രുചി നിലനിർത്താൻ, അതിനുള്ളിലെ വികസനം തടയുന്നു ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, നിങ്ങൾ ഓരോ കഷണവും ഒരു വെള്ള പേപ്പറിൽ പൊതിയണം, ഒരു കഷണം മുറിച്ച ശേഷം, ബ്രെഡ് തിരികെ വയ്ക്കുക, വൃത്തിയുള്ള വെള്ള പേപ്പറിൽ പൊതിയുക.

പല വീട്ടമ്മമാരും, ബ്രെഡ് വളരെക്കാലം പുതുമയുള്ളതും രുചികരവുമായി നിലനിർത്തുന്നതിന്, റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ പൊതിയുന്നു. അത്തരം പ്രത്യേക ബാഗുകൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം; അവ കാരണം അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന വിലയുണ്ട് സങ്കീർണ്ണമായ ഡിസൈൻ. അകത്തും മുകളിലും അവ സ്വാഭാവിക കോട്ടൺ തുണികൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ സുഷിരങ്ങളുള്ള പോളിയെത്തിലീൻ പാളിയുണ്ട്, അത് "ശ്വസിക്കുകയും" ബ്രെഡ് വളരെക്കാലം പുതിയതായി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. കൃത്യമായി എത്ര വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; ബ്രെഡ് എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കണം എന്നത് ബാഗുകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; സാധാരണയായി ഇത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് അതിൻ്റെ രുചിയും പുതുമയും നിലനിർത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്വയം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൊട്ടി എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം എന്നത് നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ബ്രെഡ് സ്റ്റാർട്ടർ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒഴികെ പ്രകൃതി ചേരുവകൾഞങ്ങൾ അധിക പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല; ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് ഒരു പ്രത്യേക ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് അടുത്ത ദിവസം തന്നെ പഴകാൻ തുടങ്ങില്ല.

അടുക്കളയിൽ അപ്പം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിനായി ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം അനുവദിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഹാംഗിംഗ് ഷെൽഫ് ആയിരിക്കാം, അതിൽ ഒരു ബ്രെഡ് ബിൻ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യപ്പെടും, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും സംഭരിക്കാനാകും വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത അപ്പം, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ റോളുകൾ. റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നത് എവിടെയാണ് നല്ലത് - നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഇല്ലാത്ത ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് ഷെൽഫിന് തൊട്ടടുത്തായിരിക്കും, അവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ബ്രെഡും ബ്രെഡും സൂക്ഷിക്കും, അതിനായി ഒരു ഷെൽഫ് ഉണ്ടാക്കുക. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ, അതിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് ചൂടാക്കാൻ സാധിക്കും.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? പലരും റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സ്റ്റോറേജ് രീതി എല്ലാത്തരം ബ്രെഡിനും അനുയോജ്യമല്ല. ഉക്രേനിയൻ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള നനഞ്ഞ ബ്രെഡ് എന്നിവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ആർദ്രതയുണ്ട്, 1-2 ഡിഗ്രി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന താപനിലയിൽ, ബ്രെഡിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം വളരെ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പഴകിയ റൊട്ടിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അത്തരം റൊട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിലല്ല, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അത് അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്തും, അടുത്ത ദിവസം തന്നെ പഴകിപ്പോകില്ല.

വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ മാർഗം ഫ്രീസറിലാണ്. ബ്രെഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മൈക്രോവേവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾ ചേമ്പറിനുള്ളിലെ താപനില +-4-7 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുകയും 10 ദിവസം വരെ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

റൊട്ടി മഞ്ഞ് മൂടാതിരിക്കാനും വിദേശ ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാനും ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? ഫ്രീസറിൽ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം തുളച്ചുകയറാത്ത പ്രത്യേക ziplock ബാഗുകളിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കണം. ഈ രീതിയിൽ എത്ര നേരം ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാം എന്നത് താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; ഫ്രീസറിൻ്റെ താപനില കുറയുമ്പോൾ, ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും, പക്ഷേ 30 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.

ഓൾഗ വ്ലാഡിമിറോവ

ക്രിസ്പി റൊട്ടികളും ബാഗെറ്റുകളും അടുക്കളയിലെ ബ്രെഡ് ബിന്നിലാണ് ഏറ്റവും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില വീട്ടുടമസ്ഥർക്ക്, ഇൻ്റീരിയറിൻ്റെ ഈ ഘടകം "ഭൂതകാലത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടം" പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ അത് ഒരു ആധുനിക അടുക്കളയുടെ അലങ്കാരത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും.

ചില ഉടമകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളോ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളോ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉപകരണം അവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥലമല്ല, കാരണം തണുത്ത താപനില ബ്രെഡ് ഉണങ്ങുകയും രുചിയേറിയതും പഴകിയതുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ആക്സസറി കൌണ്ടർടോപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇന്നത്തെ സ്റ്റോറിയിൽ ഏത് ഇൻ്റീരിയർ ഡിസൈനും പൂർത്തീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന അദ്വിതീയ ഡിസൈൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ കാണിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടർടോപ്പിന് വൃത്തിയുള്ളതും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായ രൂപം നൽകുന്നതിന് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പെട്ടിയിലോ കാബിനറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു വ്യക്തിഗത സ്കെച്ച് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഡിസൈനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ അലങ്കാരത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും.

ഡിഎൻഎം ആർക്കിടെക്റ്റിൻ്റെ അലങ്കാരം

ഈ ബ്രെഡ് ബിൻ ഫർണിച്ചറിൻ്റെ മൂലയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ഇത് കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ റൊട്ടി ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദമായ വാതിൽ വെൻ്റിലേഷൻ ദ്വാരങ്ങൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അപ്പവും ബണ്ണുകളും മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഇൻ്റീരിയർ ബൈ കേസ് ഡിസൈൻ/പുനർനിർമ്മാണം, Inc.

ഈ ക്ലാസിക് അടുക്കളയിൽ ഡിസൈനർ ഫർണിച്ചറുകളിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ബേക്കറി മാടം ഉണ്ട്. കാബിനറ്റിൻ്റെ ഹിംഗഡ് വാതിൽ അത് ഉയർന്ന പ്രവർത്തനക്ഷമതയും ഉപയോഗത്തിൽ പ്രായോഗികതയും നൽകുന്നു.

ഉപദേശം: ഈ ഇനം വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന സോപ്പിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധം അപ്പത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് സോഡയുടെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ദിൽവർത്തിൻ്റെ കസ്റ്റം ഡിസൈനിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന

ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോട്ടോയിലെ ഉദാഹരണത്തിൽ, ബണ്ണുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദമായ ആഴം കുറഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ ഫർണിച്ചറുകളിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. വിക്കർ ബാസ്കറ്റുകൾ, സോഫ്റ്റ് ടെക്സ്റ്റൈൽ നാപ്കിനുകൾ, വാതിലുകളുടെ അഭാവം എന്നിവ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉപദേശം: റഫ്രിജറേറ്ററിന് മുകളിൽ റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കരുത്, കാരണം ഈ പ്രദേശം വളരെ ചൂടുള്ളതും പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.

സുപ്പീരിയർ വുഡ്‌ക്രാഫ്റ്റ്, Inc-ൽ നിന്നുള്ള ഒരു മാസ്റ്റർപീസ്.

ഒരു കോർണർ ബ്രെഡ് ബിന്നിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ, അത് കൗണ്ടറിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കുകയും സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള അസാധാരണമായ ഫർണിച്ചറുകളുടെ മുൻഭാഗങ്ങളുമായി അത്ഭുതകരമായി യോജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫിയോറെല്ല ഡിസൈനിൻ്റെ അലങ്കാരം

ഈ മെറ്റൽ കൗണ്ടർടോപ്പ് ഡ്രോയർ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, അത് അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൻ്റെ റസ്റ്റിക് ശൈലിയിൽ തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. "അപ്പം" എന്ന ലിഖിതം ഈ ആക്സസറിയുടെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ തികച്ചും ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

സ്റ്റീൽ ഈർപ്പം പ്രതിരോധിക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായതിനാൽ ഒരു മെറ്റൽ ബോക്സ് ബേക്കിംഗിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ക്രിസ് കോഫ്മാൻ്റെ പ്രോജക്റ്റ്

ഈ ഇനം അടുക്കള പ്രദേശത്തിൻ്റെ അലങ്കാരത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, സൗന്ദര്യാത്മകമായി ആകർഷകമായ നാടൻ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് ഡിസൈൻ

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ആധുനികവും നൂതനവുമായ ഒരു ഉപകരണം ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു. ഇത് അടുക്കള ദ്വീപിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് കൌണ്ടറിൽ വലിയ ഇടം ലാഭിക്കുകയും അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിന് അവിശ്വസനീയമായ ആവിഷ്കാരവും സൗന്ദര്യാത്മക ആകർഷണവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുറിപ്പ്: ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മികച്ച സംരക്ഷണത്തിനായി, തുണിയിലോ മറ്റേതെങ്കിലും വസ്തുക്കളിലോ പൊതിഞ്ഞ് പ്രത്യേക വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സ്ഫോടനം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ ബ്രെഡ് മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം അതിൻ്റെ പുതുമയും രുചികരമായ രുചിയും നിലനിർത്തും.

ലിസ ഡേയുടെ മാസ്റ്റർപീസ്

ഏത് അടുക്കള പ്രദേശത്തിൻ്റെയും അലങ്കാരം രൂപാന്തരപ്പെടുത്താനും അവിശ്വസനീയമായ പ്രവർത്തനക്ഷമതയും കാന്തിക ചാരുതയും കൊണ്ട് അന്തരീക്ഷം നിറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന അതിശയകരമായ ബ്രെഡ് ബോക്സ് ഡിസൈനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ ഇൻ്റീരിയർ ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? അവയിലൊന്നിൻ്റെ ഉടമയാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

വിഭാഗങ്ങൾ:

സൈറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക

ഞങ്ങളുടെ അടുക്കള ഡിസൈൻ റിസോഴ്സിലേക്ക് സ്വാഗതം! നിങ്ങളുടെ വീട് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അസാധാരണവും ആകർഷകവുമായ അടുക്കള ഇൻ്റീരിയറുകളുടെയും അലങ്കാര ആശയങ്ങളുടെയും ഒരു ശേഖരം സൃഷ്ടിച്ചു.

വിഭാഗങ്ങൾ

ടാഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക ആക്‌സസറികൾ (95) തരം തിരിക്കാത്തത് (5) അടുക്കള അലങ്കാരം (36) ഡിസൈനർ അടുക്കളകൾ (79) അടുക്കള ഇൻ്റീരിയറുകൾ (219) അടുക്കള സെറ്റുകൾ (60) വെളുത്ത അടുക്കള (39) പച്ച അടുക്കള (9) ക്ലാസിക് ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള ( 15) സ്കാൻഡിനേവിയൻ ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (18) ആധുനിക ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (18) രാജ്യ ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (13) ലോഫ്റ്റ് ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (4) മിനിമലിസ്റ്റ് ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (11) പ്രോവൻസ് ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കള (6) ഹൈടെക് അടുക്കള (3) മെറ്റൽ അടുക്കള (7) കറുത്ത അടുക്കള (11) ദ്വീപുള്ള അടുക്കള (57) അടുക്കള ഫർണിച്ചർ (213) ഫർണിച്ചർ ഫാക്ടറികൾ (18) പുതിയ അടുക്കള ഡിസൈൻ ആശയങ്ങൾ (91) അടുക്കള ഓർഗനൈസേഷൻ (91) യഥാർത്ഥ പട്ടികകൾഅടുക്കളയ്ക്ക് (29) അടുക്കള വിളക്കുകൾ (31) അടുക്കള സ്ഥലം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക (148) അടുക്കള പ്ലംബിംഗ് (55) അടുക്കള രൂപകൽപ്പനയെക്കുറിച്ചുള്ള വിദഗ്ധ ഉപദേശം (68) അടുക്കള ശൈലി (154) കൗണ്ടർടോപ്പുകൾ (70) അടുക്കള കസേരകൾ (31) അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ (88) അപ്രോണുകൾ (58) അടുക്കളകളുടെ ഫോട്ടോകൾ (76) അടുക്കളയുടെ നിറം (132)

വീട്ടിൽ എപ്പോഴും അപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ നിയമത്താൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ആളുകൾ ചിലപ്പോൾ ആവശ്യത്തിലധികം അപ്പവും റോളുകളും വാങ്ങുന്നു. ക്ലെയിം ചെയ്യപ്പെടാത്തതായി മാറിയ "പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം" എന്തുചെയ്യണം? അത് വലിച്ചെറിയാൻ കൈ ഉയരുന്നില്ല.

പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ബ്രെഡ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅങ്ങനെ അവ വളരെക്കാലം പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും. അവ ഇപ്പോഴും പഴകിയതാണെങ്കിൽ, അവയും പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക.

അപ്പോൾ, അപ്പം എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം? നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. ആരോ കടയിൽ നിന്ന് അപ്പം വാങ്ങുന്നു - അവ പലപ്പോഴും മുറിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.
2. മറ്റുള്ളവർ ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ കിയോസ്‌കുകളിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു.
3. ഇനിയും ചിലർ വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് മെഷീൻ വാങ്ങി ബേക്ക് ചെയ്തു.

എന്നാൽ ഉണ്ട് പൊതു നിയമങ്ങൾവീട്ടിൽ ബ്രെഡ് സംഭരണം, അത് പാലിക്കണം.

ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പല വീട്ടമ്മമാരും ബ്രെഡ് ബിന്നുകൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പ്ലാസ്റ്റിക്, ലോഹം, മരം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്. നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് എന്ത് നൽകണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഇനം ഒരു നല്ല സമ്മാനമായിരിക്കും.

• ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബ്രെഡ് ബോക്സ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വിലകുറഞ്ഞതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഹ്രസ്വകാലമാണ്.
• ലോഹം നിങ്ങളെ നന്നായി സേവിക്കും നീണ്ട വർഷങ്ങൾ. പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
• എന്നാൽ മികച്ച ഓപ്ഷൻ മരം ആണ്. എനിക്ക് ഒരെണ്ണം എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാനാകും? മിക്കപ്പോഴും മാർക്കറ്റിൽ, കരകൗശല വിദഗ്ധരുമായി.

ഇവിടെ ഒരു "പക്ഷേ" മാത്രമേയുള്ളൂ. നിങ്ങൾ തടി ബ്രെഡ് ബോക്സ് കഴുകിയ ശേഷം, അത് ഈർപ്പമാകാതിരിക്കാൻ ഉണക്കുക.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ഒരു മരം ബ്രെഡ് ബോക്സ് കഴുകുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ (കത്തുന്ന) ഉപയോഗിക്കാം. എഥൈൽ (ഔഷധഗുണമുള്ള) ആൽക്കഹോൾ ഒരു കോട്ടൺ കൈലേസിൻറെ മുക്കിവയ്ക്കുക, കവർ മൂടി നേരിട്ട് ബ്രെഡ്ബോക്സിൽ പരുത്തി കൈലേസിൻറെ തീയിടുക. ഫംഗസുകളുടെയും ബാക്ടീരിയകളുടെയും ശത്രുവാണ് തീ.

ചൂരച്ചെടി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബ്രെഡ് ബോക്സിൽ അപ്പം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കും

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ബ്രെഡ് പൂപ്പുന്നത്?

മിക്കവാറും, ബേക്കിംഗിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ളതും ഇതിനകം പൂപ്പൽ ബീജസങ്കലനങ്ങളുള്ളതും ആയിരുന്നു. ചൂടും ഈർപ്പവും ഉള്ള നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഈ ബീജങ്ങൾ വന്യമായി വളരുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുമ്പത്തെ കേടായ അപ്പം വലിച്ചെറിഞ്ഞതിനുശേഷം ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ പൂപ്പൽ അവശേഷിച്ചു.

• പൂപ്പൽ പതിവായി സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് ബിൻ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മുറിയിൽ കൂടുതൽ തവണ വായുസഞ്ചാരം നടത്തുകയും പുതിയ അപ്പം ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ തവണയും കഴുകുകയും ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രത്യേക നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നുള്ള അതേ തരത്തിലുള്ള റൊട്ടി പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുക.

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

• സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അപ്പം വൃത്തിയുള്ള തുണിയിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പൊതിയുക, ആദ്യം അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ പഞ്ചർ ചെയ്യുക. വായുവിന് അപ്പത്തിലേക്ക് സൌജന്യ ആക്സസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടും.
• ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വലിയ പാത്രങ്ങളിലോ മൂടിയുടെ അടിയിലോ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കോട്ടൺ തുണിയിൽ പൊതിയുകയോ ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.
• നിങ്ങൾ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊതിയുന്ന കോട്ടൺ നാപ്കിൻ അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ കഴുകുക അലക്കു സോപ്പ്അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധ രഹിത സോപ്പ്. നിങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾ അലക്കു സോപ്പ് പോലെ മണക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ?
• ഹാർഡ്വെയർ സ്റ്റോറുകൾ പലപ്പോഴും പ്രത്യേക ബാഗുകൾ വിൽക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് മൂന്ന് പാളികളുണ്ട്. ബാഹ്യവും അകവും തുണികൊണ്ടുള്ളതാണ്, മധ്യത്തിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാളിയുണ്ട്. അത്തരമൊരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ബ്രെഡ് 4-5 ദിവസം മൃദുവായി തുടരും.
• നിങ്ങൾക്ക് ബാഗ് സ്വയം തയ്യാം, തുടർന്ന് ശക്തമായ ലായനിയിൽ (ലിറ്ററിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ) മുക്കിവയ്ക്കുക, കഴുകാതെ ഉണക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക സഞ്ചി ഒരു ഇതര സംഭരണ ​​രീതിയാണ്

ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ

ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി ഉപ്പ് ചീസ്ക്ലോത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബ്രെഡ് ബിന്നിലോ പാത്രത്തിലോ ഇട്ടാൽ, ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും.

സംഭരണ ​​സ്ഥലം: റഫ്രിജറേറ്റർ

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റൊട്ടി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം, ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, എന്നാൽ വീണ്ടും നിങ്ങൾ നിയമങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പാക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഊഷ്മാവിൽ അവർ വേഗം മൃദുവാകും.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ എവിടെ വയ്ക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ബ്രെഡ് ഫ്രീസറിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.
• നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ ഇട്ടാൽ, കാലാവധി 2-3 ദിവസമായി കുറയും. ബേക്കറിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്താൽ മാത്രം മതി.

അറയിലെ താപനില 0-5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു ഇടയിൽ ചാഞ്ചാടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിലാണ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയുന്നത്, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ പഴകിയതായി മാറുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കരുതെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നത്. അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിൽ ഫംഗസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അപ്പം പൂപ്പില്ല.

ദിവസത്തിൻ്റെ നുറുങ്ങ്

അപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് നടുവിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുടെയും അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക. അപ്പോൾ അപ്പത്തിൻ്റെ ഉൾഭാഗം കൂടുതൽ കാലം പഴകില്ല.

കറുപ്പും വെളുപ്പും - ഒന്നിച്ചോ വേറിട്ടതോ?

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. കറുപ്പും വെളുത്ത അപ്പംപരസ്പരം പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒന്നാമതായി, അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഈർപ്പം നിലകളുണ്ട്.
• രണ്ടാമതായി, "ചെർനുഷ്ക" യ്ക്ക് ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്, അവ ഒരുമിച്ച് കിടന്നാൽ തീർച്ചയായും വെളുത്ത റോളുകളിലേക്ക് മാറ്റും.

ബ്രൗൺ ബ്രെഡ് വൈറ്റ് ബ്രെഡിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന അഭിപ്രായം ശരിയല്ല. ഇതെല്ലാം ഒരു പ്രത്യേക ഇനത്തോടുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ വ്യക്തിഗത പ്രതികരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ അപ്പവും "കഷ്ണങ്ങളും" പ്രത്യേക അഡിറ്റീവുകൾ കാരണം ദീർഘകാല ബ്രെഡാണ്. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾഒരു പ്രാദേശിക ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ചുടേണം - അപ്പം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടരുത്. തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഈർപ്പം പരവതാനി പൂപ്പൽ ഉണ്ടാക്കും.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ റൊട്ടി, ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 8-10 ദിവസം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്കു അറിയാമൊ…

ഒരു കഷണം റൊട്ടി നശിക്കാൻ തുടങ്ങുകയോ പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകുകയോ ചെയ്‌താൽ, ഈ കാര്യം യാദൃശ്ചികമായി വിടാൻ കഴിയില്ല. മറ്റ് മാവ് ഉൽപന്നങ്ങൾ "മലിനമാക്കാതിരിക്കാൻ" അത് ഉടനടി വലിച്ചെറിയണം.

ഒരു അപ്പത്തിൻ്റെ രണ്ടാം ജീവിതം

അപ്പം ഇപ്പോഴും പഴകിയാൽ എന്തുചെയ്യും:

1. 40-50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് നിങ്ങൾക്ക് "രണ്ടാം ജീവിതം" ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും.
2. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള വെള്ളവും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പഴകിയ അപ്പം നനയ്ക്കാം, മൈക്രോവേവിന് ശേഷം നിങ്ങൾ നല്ലതും പുതിയതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കും.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "വാട്ടർ ബാത്ത്" ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ബ്രെഡ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് നനഞ്ഞ നീരാവിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അപ്പം മൃദുവാകും. പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി തിരികെ വരില്ല, പക്ഷേ അത് തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി മാറും.

ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പല രോഗങ്ങൾക്കും പുതിയ ബ്രെഡിനേക്കാൾ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി നല്ലതാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്കും തടിച്ച് മൃദുവായിരിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ബാക്കി വരുന്നവ ഉണക്കി പൊടിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ് ഉണ്ടാക്കാം.

പഴകിയ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ക്രൗട്ടൺ ഉണ്ടാക്കുക. കറുത്തവയ്ക്ക് ഉപ്പ് വിതറാം - എന്തുകൊണ്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പാടില്ല?

പടക്കം ഒരു കോട്ടൺ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ എമർജൻസി റിസർവ് ആയിരിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് റൊട്ടി വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ മറക്കും എന്ന് വൈകാതെ സംഭവിക്കും. ഒരു പിടി ക്രൂട്ടോണുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് എറിയുക, നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ട്. ഈ ക്രൗട്ടണുകൾ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എറിയുകയും ചെയ്യാം.

പാചക സാഹിത്യത്തിൽ പഴകിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ നിരവധി വിവരണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും - കാസറോളുകൾ മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ. ഈ വിഷയത്തിനായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വീഡിയോകളും ഉണ്ട്:

റൊട്ടിയും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം, റൊട്ടി ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം പെട്ടെന്നുള്ള ഉപഭോഗത്തിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. അതിനാൽ, മിതമായ അളവിൽ ബ്രെഡ് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.

ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുകയും ചെയ്യുക!

ചിലപ്പോൾ അവർ പറയുന്നു: "അപ്പം പോലും ഇല്ല," അതായത് ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലാ വീട്ടിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. വെയിലത്ത് ഫ്രഷ്. അപ്പം പഴകാതിരിക്കാനും രൂപപ്പെടാതിരിക്കാനും രുചി നിലനിർത്താനും എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം?

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 1

പഴയ കാലത്ത്, ഒരു ലിനൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻവാസ് ടവ്വലിൽ ബ്രെഡ് പൊതിയുന്നത് പതിവായിരുന്നു, വെയിലത്ത് പ്ലെയിൻ ഒന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ, ചെറിയ എംബ്രോയ്ഡറി. അപ്പം വൃത്തിയുള്ള വെള്ള പേപ്പറിലോ തുണിയിലോ പൊതിഞ്ഞാൽ, ഉണക്കൽ മന്ദഗതിയിലാകുമെന്നും അപ്പം 7 ദിവസം വരെ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുമെന്നും നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ സ്ഥാപിച്ചു.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 2

+2 ° C താപനിലയിൽ ബ്രെഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ പഴകിയതായി മാറുന്നു - ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിലുള്ളതാണ്. പുതിയ ബ്രെഡിന് ഒരു നിശ്ചിത ഈർപ്പം (ശരാശരി 50%) ഉണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത, സംഭരണത്തിൻ്റെ ഫലമായി ഈർപ്പം അതിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അപ്പം പഴകിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ബ്രെഡിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും തീവ്രമായ പ്രക്രിയ 0-2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ സംഭവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ല, റൂം താപനിലയിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 3

ഇന്ന് പലരും റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നത് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലാണ്. എന്നാൽ അവ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു! ദ്വാരങ്ങളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ അപ്പം കൂടുതൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് പഴകാതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും 4-5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ദ്വാര പഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 4

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സ്റ്റോറുകളുടെ ഹാർഡ്‌വെയർ വകുപ്പുകളിലും വിൽക്കുന്ന പ്രത്യേക ബാഗുകളാണ് മറ്റൊരു ആധുനിക ഓപ്ഷൻ. അവയിൽ മൂന്ന് പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കോട്ടൺ തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു ടോപ്പും ലൈനിംഗും, അവയ്ക്കിടയിൽ സുഷിരങ്ങളുള്ള പോളിയെത്തിലീൻ പാളിയും ഉണ്ട്. അത്തരം ബാഗുകൾ നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽഅപ്പവും അതിൻ്റെ പുതുമയും വളരെക്കാലം.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 5

വളരെക്കാലം ബ്രെഡ് ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ, ഒരു പഴയ രീതിയുണ്ട്: നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ അപ്പമോ അപ്പമോ മുറിക്കേണ്ടത് അരികിൽ നിന്നല്ല, മധ്യത്തിൽ നിന്നാണ്. റൊട്ടി രണ്ടായി വിഭജിച്ച ശേഷം, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ പരസ്പരം അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന മുറിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ അവയെ സൂക്ഷിക്കുക. അങ്ങനെ, ബ്രെഡ് ഇരുവശത്തും സംരക്ഷിതമായി തുടരുന്നു, കൂടുതൽ കാലം പഴകില്ല.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 6

ഫ്രീസറിൽ. Georgy Dubtsov, ഡോക്ടർ ഓഫ് സയൻസസ്, പ്രൊഫസർ, ഹെഡ്. സാങ്കേതിക വകുപ്പ് കാറ്ററിംഗ്മോസ്കോ സംസ്ഥാന സർവകലാശാലഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം: ആധുനിക ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബേക്കറികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു: ഈ രൂപത്തിൽ അവ വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പല ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളും ഭക്ഷണശാലകളും ബ്രെഡ് ചുടുന്നു, മനഃപൂർവ്വം കുറച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി സംഭരിക്കുകയും വിൽപ്പനയ്ക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ് അവസാനമായി ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ തത്വം വീട്ടിലും ഉപയോഗിക്കാം. ആറുമാസം വരെ -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബ്രെഡ് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള റൊട്ടിയും ഫ്രീസ് ചെയ്യാം: കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, ധാന്യം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ചൂടാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, ബ്രെഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ പഴകിയതായി ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് വീണ്ടും ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 7

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു അസംസ്കൃത ആപ്പിൾ ഇട്ടാൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ 2-3 ദിവസത്തേക്ക് അവയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തും.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 8

നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം പഞ്ചസാരയോ, തൊലികളഞ്ഞ ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആപ്പിളിൻ്റെ കഷ്ണം ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ഇട്ടാൽ ബ്രെഡ് പെട്ടെന്ന് പഴകില്ല - ഇത് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഈർപ്പം അതേ അളവിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 9

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബ്രെഡ് ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മൂന്ന് മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശീതീകരിച്ച റൊട്ടി നന്നായി മുറിക്കുന്നു, കത്തിക്ക് കീഴിൽ ചുരുങ്ങുന്നില്ല.

ഒരു വയർ റാക്കിൽ ബ്രെഡ് തണുപ്പിക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് മറയ്ക്കുക.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 10

കറുപ്പും വെളുപ്പും ബ്രെഡ് ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ബ്രെഡ് യീസ്റ്റ് കലർത്തുന്നത് അതിൻ്റെ കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു: റൊട്ടി പൂപ്പാൻ തുടങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, ഈ കേസിൽ വെളുത്ത അപ്പം ഒരു പ്രത്യേക കറുത്ത മണം നേടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾപേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ അപ്പം വയ്ക്കുക.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 11

ദൃഡമായി അടച്ച ബ്രെഡ് ബോക്‌സിൽ ഒരു പിടി ഉപ്പ് വെച്ചാൽ അപ്പത്തെ പൂപ്പലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 12

ബ്രെഡ് സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ബ്രെഡ് ബിന്നുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം - ഉദാഹരണത്തിന്, മെറ്റൽ, പ്ലാസ്റ്റിക്, മരം. അത്തരം കണ്ടെയ്നറുകൾ ആവശ്യത്തിന് വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതും കുറഞ്ഞത് വെൻ്റിലേഷൻ ദ്വാരങ്ങളുള്ളതുമായിരിക്കണം, കൂടാതെ തണലിൽ പെട്ടെന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന പൂപ്പൽ തടയുന്നതിന് അവ വരണ്ടതും തിളക്കമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 13

തടികൊണ്ടുള്ള ബ്രെഡ് ബിന്നുകളിൽ ഒരു ലിനൻ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അപ്പം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ചൂരച്ചെടി, ബിർച്ച് പുറംതൊലി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഒരു ചൂരച്ചെടിയുടെ ബ്രെഡ് ബോക്സ് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല, കൂടുതൽ സാധ്യമാണെങ്കിലും ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾചൂരച്ചെടിയുടെ സംയോജനത്തിൽ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ തരം മരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിർച്ച് പുറംതൊലി മികച്ച ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ആയതിനാൽ പൂപ്പലും പൂപ്പലും ബിർച്ച് പുറംതൊലി ബ്രെഡ് ബിന്നുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 14

ഉൽപ്പന്നം നേരിട്ട് ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ കേടാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകി വിനാഗിരി ലായനി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് നന്നായി ഉണക്കണം. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും നുറുക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി നമ്പർ 15

അധിക അപ്പം വാങ്ങരുത്.

പഴകിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ പുതുക്കാം. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അപ്പം ഇപ്പോഴും പഴകിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് വലിച്ചെറിയരുത്! ഇത് ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാക്കാനുള്ള വഴികളുണ്ട്.

നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണക്കി, ക്രൂട്ടോണുകളായി സേവിക്കുക. അവ വൃത്തിയുള്ള ലിനൻ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ബ്രെഡിംഗ്, ജെല്ലി, കാസറോൾ, കെവാസ്, അല്ലെങ്കിൽ ചാറിനൊപ്പം കഴിക്കുക എന്നിവയ്ക്കും പടക്കം ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ റൊട്ടി വെള്ളം തളിച്ച് 150-160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് വീണ്ടും പുതിയ ഗുണങ്ങൾ നേടുന്നു.

പഴകിയ റൊട്ടി പുതുക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരു ചെറിയ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്. അതിൽ ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പുതിയ ബ്രെഡിൻ്റെ മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു അപ്പം മുഴുവൻ പഴകിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ വയ്ക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ കെട്ടിവയ്ക്കാം, 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വിശാലമായ കഴുത്തുള്ള ഒരു തെർമോസിൽ വെച്ചാൽ ചൂടുള്ള ബ്രെഡ് വളരെക്കാലം അതിൻ്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടില്ല. അതേ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ കുക്കികൾ, ബണ്ണുകൾ, ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ" കഴിയും.

കൂടാതെ, പഴകിയ റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്-ചീസ്-മുട്ട കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാം. അനുസരിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്: ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക. പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പടക്കം സ്ഥാപിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അവർ കുതിർക്കുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും വറ്റല് ചീസ് വിതറി 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ദിവസങ്ങൾക്കുമുമ്പ് വാങ്ങി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് ഉണങ്ങുക മാത്രമല്ല, പൂപ്പൽ പിടിക്കുകയും ചെയ്തു എന്ന പരാതികൾ ഇന്ന് പലപ്പോഴും കേൾക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് ഓരോ വ്യക്തിയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് പറയുന്നതിൽ അതിശയോക്തിയില്ല.

വിശാലമായ അർത്ഥത്തിൽ - വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം, അങ്ങനെ അത് പഴകിയതോ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതോ ആകില്ല. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചാൽ, അപ്പം പഴകിയതും കേടായതും എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് എത്രത്തോളം അറിയാം?

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നത്?

ഊഷ്മാവിൽ ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് പലർക്കും ശീലമാണ്. ടിതാപനില, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷണത്തിനായി. കൂടാതെ, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അതിൽ പൂപ്പൽ കണ്ടെത്തി, അവർ അത് വലിച്ചെറിയുകയും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിനായി നിർമ്മാതാക്കളെ അവരുടെ എല്ലാ ശക്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ശകാരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ആദ്യം നിങ്ങൾ സ്വയം കുറ്റപ്പെടുത്തണം. ആധുനിക മനുഷ്യർഅപ്പം ജീവനുള്ളതാണെന്ന് മറന്നു! അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് കാരണം, ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ആദ്യ ദിവസം അത് "ശ്വസിക്കുന്നു", കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുന്നു. ഒരു സ്പേസ് സ്യൂട്ടിലെന്നപോലെ, അഭേദ്യമായ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഈ വാതകത്തിൻ്റെ ആധിക്യം മൂലം അയാൾ ശ്വാസം മുട്ടുകയാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതൊന്നും പലരും കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. ഒരു വ്യക്തി പുതിയ ബ്രെഡ് വാങ്ങുന്നു, ഇപ്പോഴും ചൂടാണ്, അത് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ രീതിയിൽ അതിൻ്റെ പുതുമ കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തുമെന്ന് ആത്മാർത്ഥമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

സത്യത്തിൽ ഇതൊരു യഥാർത്ഥ കൊലപാതകമാണ്. പുതുതായി ചുട്ട അപ്പത്തിൻ്റെ ഈർപ്പം ഏകദേശം 50% ആണ്. കാലക്രമേണ, ഈർപ്പം അതിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഈർപ്പം കുറയുന്നു, അത് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതായത്. പഴകിയതായിത്തീരുന്നു.

ഈർപ്പം മന്ദഗതിയിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നമ്മുടെ റൊട്ടി കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും.

പ്രവർത്തിക്കുന്ന റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിലെ താപനില കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിനെ ആശ്രയിച്ച് 0 മുതൽ 5 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. ഈ താപനിലയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് തണുക്കുകയും ത്വരിതഗതിയിലുള്ള ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും പഴകിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. “മികച്ച സംരക്ഷണത്തിനായി” റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന അപ്പവും പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ, അവയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന ഈർപ്പം ബാഗിനുള്ളിലെ ചുവരുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും പൂപ്പലിൻ്റെ രൂപവും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസവും പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കരുത്.

ഇതൊരു വിരോധാഭാസമാണ്, എന്നാൽ റൊട്ടി പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നതിൻ്റെ മറ്റൊരു കാരണം അതിൻ്റെ നിലവിലെ സമ്പന്നമായ ശേഖരമാണ്. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ശേഖരം തന്നെയല്ല, പലതരം റൊട്ടികൾ വാങ്ങി ഒരിടത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ ശീലം. എന്നാൽ ഓരോ ജീവിവർഗത്തിനും അതിൻ്റേതായ പ്രത്യേക മൈക്രോഫ്ലോറ ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ അപ്പങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും അത്തരം മൈക്രോഫ്ലോറ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പരസ്പരം യഥാർത്ഥ ശത്രുത പുലർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും അപ്പം വേഗത്തിൽ വഷളാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധാലുവാണ് റൈ ബ്രെഡ്- ഇത് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം.

"മുത്തശ്ശിയുടെ" സംഭരണ ​​രഹസ്യങ്ങൾ

അപ്പോൾ എവിടെയാണ് ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ നേരം മൃദുവും രുചികരവുമായി നിലനിൽക്കും? പുരാതന കാലം മുതൽ റഷ്യയിൽ, കർഷക കുടുംബങ്ങളിൽ, വീട്ടമ്മമാർ പേസ്ട്രികൾ ചുട്ടുപഴുത്തു, അങ്ങനെ കുടുംബത്തിന് ഒരാഴ്ച മുഴുവൻ മതിയാകും, ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ അടുത്ത ബേക്കിംഗ് വരെ അവർ അത് സംരക്ഷിച്ചു. കൂടാതെ ഇത് ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മാത്രമല്ല, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്ത റൊട്ടിയെ പരിപാലിക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും. പുതിയതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ റൊട്ടി അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത വീട്ടമ്മ ആദ്യം ചെയ്തത് ഹോംസ്പൺ ലിനൻ കഷണം കൊണ്ട് മൂടി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവിടെ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

പിന്നെ തണുത്ത അപ്പം സ്ഥിരമായ സംഭരണത്തിനായി ഒരു ക്യാൻവാസിലേക്കോ ലിനൻ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റി. ഈ ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ വളരെക്കാലം പുതിയതായി തുടരാൻ അനുവദിച്ചു: അവർക്ക് സ്വതന്ത്രമായി "ശ്വസിക്കാൻ" കഴിയും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഈർപ്പം കുറഞ്ഞു.

ഇന്ന് ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. താരതമ്യേന വിലകൂടിയ ലിനൻ തുണികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം, വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ ടവലിൽ റൊട്ടി പൊതിയാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം, അത്തരം തൂവാലകൾ കഴുകാൻ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങളുള്ള പൊടികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവയിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്ന മണം തീർച്ചയായും റൊട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റപ്പെടും.

മറ്റൊന്ന് പഴയത് പക്ഷേ ഫലപ്രദമായ രീതിസംഭരണം - ഇറുകിയ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു സാധാരണ വൃത്തിയുള്ള എണ്ന. അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു അപ്പം 3-4 ദിവസത്തേക്ക് മൃദുവും പുതുമയുള്ളതുമായി തുടരുന്നു, പക്ഷേ നിർബന്ധിത വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വിധേയമാണ്: ഈ ചട്ടിയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതോ മറ്റ് ഗാർഹിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതോ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടാൽ പഴുത്ത ആപ്പിൾ(വെയിലത്ത് "അൻ്റോനോവ്ക"), അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന അപ്പം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാകും.

ബ്രെഡിൻ്റെ മുരടിപ്പ് മന്ദഗതിയിലാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് ശരിയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പം വശത്ത് മുറിക്കാൻ പാടില്ല - ഇത് പെട്ടെന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും പഴകിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. മധ്യഭാഗത്ത് മുറിച്ച് ആവശ്യമായ എണ്ണം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്, ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളുടെ സമമിതി പരമാവധി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക, മുറിക്കുമ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക.

ആധുനിക സംഭരണ ​​രീതികൾ

പഴക്കമുള്ള ചോദ്യം: വീട്ടിൽ അപ്പം എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം, അങ്ങനെ അത് കേടാകാതിരിക്കാനും പുതുമയുള്ളതായിരിക്കാനും - ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ ഇത് പുതിയ ഉത്തരങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പല ആധുനിക വീടുകളിലും അപ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളിലും, പ്രത്യേക ബ്രെഡ് ബിന്നുകൾ അടുക്കള ഇൻ്റീരിയറിൻ്റെ മാറ്റമില്ലാത്ത ആട്രിബ്യൂട്ടാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ തന്ത്രങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ, അവർ വീട്ടമ്മമാരെ ഊഷ്മാവിൽ അടുക്കളയിൽ റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അത്തരം സംഭരണത്തിന് പോലും അതിൻ്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്, ആദ്യത്തേത് ഏത് ബ്രെഡ് ബിന്നിലാണ് ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ നല്ലത്. ഇന്ന് വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, മരം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ് ബിന്നുകൾ കാണാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ബ്രെഡ് റൊട്ടി സംഭരിക്കുന്നതിന് തടി ബ്രെഡ് ബിന്നുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന അഭിപ്രായത്തിൽ ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഏകകണ്ഠമാണ്.

രണ്ടാമത്തെ പോയിൻ്റ് സംഭരണം തന്നെ ശരിയായി സംഘടിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഒന്നാമതായി, ബ്രെഡ് ബിൻ വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം - നുറുക്കുകൾക്കും പഴകിയ റൊട്ടിക്കഷണങ്ങൾക്കും അതിൽ സ്ഥാനമില്ല. ബ്രെഡ് ബോക്സിൽ സ്ഥിരമായ ഈർപ്പവും സൌരഭ്യവും ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു കഷണം ആപ്പിളോ നാരങ്ങയോ വയ്ക്കാം.

മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷണത്തിനായി, ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന റോളുകൾ പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ പാക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സുരക്ഷിതമായി ബ്രെഡ് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ ഇടാം - ബേക്കറികൾ റോളുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലല്ല, സെലോഫെയ്ൻ ഫിലിമിലാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ റോളുകൾ അതിൽ ശ്വാസം മുട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ നിരവധി ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാക്കേജിംഗ് ഒറ്റ ഉപയോഗത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണെന്നും ആവർത്തിച്ചുള്ള സംഭരണത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന അപ്പം കാണാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു സ്ഥലമാണ് ഫ്രീസറുകൾറഫ്രിജറേറ്ററുകൾ. റഫ്രിജറേറ്റർ തന്നെ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, റൊട്ടി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ആളുകളുടെ ചാതുര്യം പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കി.

ഇത് ഇതുപോലെയാണ് ചെയ്യുന്നത്: ആദ്യം, അപ്പം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഈ കഷണങ്ങൾ നിരവധി ചെറിയ ബാഗുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത് ഹെർമെറ്റിക്കായി അടച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പാക്കേജിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് പോളിയെത്തിലീൻ ഉപയോഗിക്കാം; അപ്പത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കും. അതിനുശേഷം, ആവശ്യാനുസരണം, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകാൻ വിടുക.

ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും അപ്പം പുതുമയിലേക്കും മൃദുത്വത്തിലേക്കും തിരികെ കൊണ്ടുവരാനും, നീക്കം ചെയ്ത കഷണങ്ങൾ 150º വരെ ചൂടാക്കിയ ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ നിരവധി (3-5) മിനിറ്റ് വയ്ക്കാം. എന്നാൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമല്ല: അതിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു അപ്പം പെട്ടെന്ന് നനയുകയും പൂർണ്ണമായും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് മാസങ്ങളോളം ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാം. എടുത്തു പറയേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം, ഒരിക്കൽ ഉരുകിയാൽ പിന്നെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്.

റഫ്രിജറേറ്റർ, ബ്രെഡ് ബോക്സ്, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻവാസ് ബാഗ് എന്നിവയിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന വഴികളിൽ ഏതാണ് നല്ലത്? ശരിയായി ചെയ്താൽ അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. പക്ഷേ നല്ല വഴിരുചികരവും മൃദുവായതുമായ റൊട്ടി കഴിക്കുക - ആവശ്യാനുസരണം വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, ആഴ്ചയിൽ സംഭരിക്കരുത്.