ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ? ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായത് എന്തുകൊണ്ട്? ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

വീട്ടിലെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ അതിനുള്ള ഉത്തരം അറിയേണ്ട ഒരു ചോദ്യമാണ് ഉണങ്ങിയതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ തന്നെയാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ രാസഘടനയും കലോറിയും

ശരീരത്തിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പുതിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണം, ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഘടന അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത - അവയിൽ കൂടുതൽ ഘടകങ്ങളുണ്ട്, ചിലത് കുറവാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• നാര്;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ;
• സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര;
• വിറ്റാമിൻ എ, കെ, എച്ച്, പിപി;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ - അവയുടെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾപുതിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ;
• വിറ്റാമിൻ സി - അതിന്റെ പങ്ക് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഇത് ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു;
• പൊട്ടാസ്യം - ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, ഇതിന് ഉൽപ്പന്നം മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക് ആയി വർത്തിക്കുന്നു;
• ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് - അവയുടെ ഉള്ളടക്കവും വർദ്ധിക്കുന്നു;
• മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്;
• മാംഗനീസ്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഏകദേശം 58 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - യഥാക്രമം 2 ഗ്രാം, 0.2 ഗ്രാം. ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ് - ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ‌ മിക്കവാറും വെള്ളമില്ലാത്തതിനാൽ‌, അവയുടെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ 250 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ സിസ്റ്റങ്ങളിലും അവയവങ്ങളിലും ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ് പോസിറ്റീവ് ഇംപാക്ട്ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നം.

ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ കൂടുതലാണ്. വാസ്കുലർ, കാർഡിയാക് സിസ്റ്റത്തിന്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ ഘടകങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഇസ്കെമിയ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഹൃദയമിടിപ്പ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു. ഹൃദയാഘാതത്തെത്തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളും ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ ശക്തി വേഗത്തിൽ പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിനും കുടലിനും

കുടൽ, ഗ്യാസ്ട്രിക് സിസ്റ്റത്തിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം ഫൈബറും പെക്റ്റിനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വിലയേറിയ ധാതു ഘടകങ്ങൾ, ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾക്ക് നന്ദി, രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തിരക്ക് ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷിക്ക്

എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ അവയിൽ ചിലതിന്റെ അളവ് വൈറസുകളെയും അണുബാധകളെയും തടയുന്നു. ധാരാളം ആളുകൾ വിറ്റാമിൻ കുറവ് അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്തും ശരത്കാലത്തും ഇവ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും. നിങ്ങൾ സാധാരണ ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിലയേറിയ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾ അധിക ചെലവില്ലാതെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകാനിടയുള്ള ദോഷത്തെ ഇല്ലാതാക്കും.

ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ കാൽസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സ്ത്രീകളുടെ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും മികച്ചതാണ് - അവയുടെ ഉപയോഗം മുടി ശക്തിപ്പെടുത്താനും അദ്യായം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും യുവത്വവും ആകർഷണീയതയും കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണം മിക്കവാറും ആരെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, എന്നിട്ടും ചില ആളുകൾ ഈ വിഭവം അവരുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മാറ്റാനാവാത്തതാണ്:

• മലബന്ധം, എഡിമ, വേഗത്തിലുള്ള ശരീരഭാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രവണത- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളും പെരിസ്റ്റാൽസിസിലെ അവയുടെ ഗുണം ഉപാപചയ സംവിധാനം വേഗത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ വിഷവസ്തുക്കൾ ഇനി ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടില്ല;
• ഉയർന്ന മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ഉപയോഗിച്ച്- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഘടനയിലെ ഘടകങ്ങൾ രക്തക്കുഴലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും അവയുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കരളിൽ നിന്നും ഹൃദയത്തിൽ നിന്നും അനാവശ്യ സമ്മർദ്ദം നീക്കംചെയ്യാനും സഹായിക്കും;
• ആർട്ടിക്കിൾ രോഗങ്ങളുമായി- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ എല്ലുകളെ ഫലപ്രദമായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, സന്ധിവാതം, ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ് എന്നിവയിലെ വീക്കം, വേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലമായി- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ബാലൻസ് വേഗത്തിൽ പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾ വാർദ്ധക്യത്തിലോ കഠിനമായ അധ്വാനത്തോടോ ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അവയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ മെമ്മറിയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ നൽകാൻ കഴിയുമോ?

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയുടെ ആമാശയം അത്തരം ലോഡുകൾക്ക് തയ്യാറല്ല, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനകം 6 മാസം മുതൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിച്ച കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 100 മില്ലിയിൽ കൂടാത്ത അളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ശ്രദ്ധ! ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ചില രോഗങ്ങൾക്ക് വളരെ ദോഷകരമാകുമെന്നതിനാൽ, ആദ്യമായി ഒരു കുട്ടിക്ക് ഉണങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട് നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കുമായി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ

ഗർഭിണികൾക്ക്, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, എഡീമ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു കുട്ടിയെ പ്രസവിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത് - ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഉപയോഗം മിതമായതായിരിക്കണം.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ദോഷം ചെയ്യില്ല, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ അമ്മയ്ക്കും നവജാതശിശുവിനും ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും കുട്ടിയുടെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. കുഞ്ഞിന് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നിർത്തേണ്ടിവരും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ നല്ലതാണോ?

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കലോറി അളവ് വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ ഭക്ഷണ സമയത്ത് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പെരിസ്റ്റാൽസിസിനെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അടിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രഭാവം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സായാഹ്ന അത്താഴം പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ 3-4 അധിക പൗണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് വേർപെടുത്താൻ കഴിയും.

നോമ്പുകാലം നടത്തുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഗുണം ചെയ്യും. പകൽ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുകയും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയും വേണം, കൂടാതെ ആപ്പിളിന്റെ ദൈനംദിന ഡോസ് 200 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. നോമ്പുകാലംപതിവായി, തുടർന്ന് ഭാരം സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കും. എന്നാൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ, അൺലോഡിംഗ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത് - ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപവാസം ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയിൽ കൂടുതൽ തവണ കാണിക്കില്ല.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പാൻക്രിയാറ്റിസിന് അനുവദനീയമാണോ?

പാൻക്രിയാസിന്റെ കടുത്ത വീക്കം ഉണ്ടായാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും ആപ്പിൾ താൽക്കാലികമായി നീക്കംചെയ്യണം - ഇത് പുതിയ പഴങ്ങൾക്കും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്. എന്നാൽ കൂടെ വിട്ടുമാറാത്ത പാൻക്രിയാറ്റിസ്പരിഹാര അവസ്ഥയിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉപഭോഗത്തിന് അനുവദനീയമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അവ വളരെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും, പ്രയോജനമല്ല.

പ്രമേഹത്തിനുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലെ നാരുകളും ഘടകങ്ങളും പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ ശരിയായ മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്താനും സങ്കീർണതകളുടെ വികസനം തടയാനും അനുവദിക്കുന്നു. അതേസമയം, ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 25 യൂണിറ്റുകൾ മാത്രമാണ്, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, മൂർച്ചയുള്ള കുതിപ്പ്ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന് കാരണമാകില്ല.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും കഷായങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങളും ഗുണം ചെയ്യും. തീർച്ചയായും, അവ പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ വേവിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ദോഷകരമാകും.

പ്രതിദിനം എത്ര ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കാം

ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം 4-6 കഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത്തരം അളവിൽ ആപ്പിൾ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദോഷം വരുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

കുട്ടികൾക്കും ക o മാരക്കാർക്കും ചെറിയ അളവിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നൽകണം - ഒരു ദിവസം 3 കഷണങ്ങൾ മാത്രം. 6 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് 1 സ്ലൈസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ, കൂടാതെ ഓരോ 2 ദിവസത്തിലും ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ആരോഗ്യകരമായ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ മൃദുവായ കഷ്ണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉണങ്ങിയ വിറ്റാമിൻ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പൊതുവായ ആരോഗ്യ ഉന്നമനത്തിനായി അവ മദ്യപിക്കാം, ചിലപ്പോൾ ചില രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ നേരിടാൻ വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ സഹായിക്കും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട്

ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉണങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ഒരു സാധാരണ കമ്പോട്ടാണ്. അവർ ഇതുപോലെയാണ് ചെയ്യുന്നത്:

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു;
• വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം ആപ്പിൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കും;
• കമ്പോട്ട് തയ്യാറായ ശേഷം, room ഷ്മാവിൽ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിനടിയിൽ ഇത് 12 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു.

Family ഷ്മളമായ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത കമ്പോട്ട് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും കുടിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പോലും അനുവദനീയമാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. കമ്പോട്ടിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം മലബന്ധത്തിന്റെ പ്രശ്നത്തെ ലഘൂകരിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.

കമ്പോട്ടിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ ദോഷം വരുത്താൻ കഴിവുള്ളവയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, പാൻക്രിയാറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷായം

ഇതിനൊപ്പം ഉപയോഗപ്രദമായ മറ്റൊരു പ്രതിവിധി രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾശക്തമായ ആപ്പിൾ ചാറു. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

• ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു;
• തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം കമ്പോട്ട് 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും;
• പൂർത്തിയായ പാനീയം തണുപ്പിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തേനും നാരങ്ങാനീരും ചാറുമായി ചേർക്കാം, പാനീയത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവം അവ പരിഹരിക്കും. ചാറു കുടിക്കുന്നത് ജലദോഷത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഒരു കഷായത്തിന്റെ ഗുണം പാനീയത്തിന് ശക്തമായ ടോണിക്ക് ഗുണങ്ങളുണ്ട് എന്നതാണ് - നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പിക്കുപകരം പോലും ഇത് കുടിക്കാം, കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ഹൃദയത്തിനും അമിതഭാരം ലഭിക്കില്ല.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇൻഫ്യൂഷനാണ് ഉപയോഗപ്രദവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു ഉപകരണം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ എടുക്കുക;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
• പാനീയത്തിൽ ഒരു നാരങ്ങ കഷ്ണം, അര ടീസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക;
• ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് ലിഡ് കീഴിൽ ഉൽപ്പന്നം നിർബന്ധിക്കുക.

പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന താപനില എക്സ്പോഷറിന് വിധേയമാകാത്തതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഫ്യൂഷന്റെ ഗുണങ്ങൾ കമ്പോട്ടിന്റെയും കഷായങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഇൻഫ്യൂഷൻ ജലദോഷത്തെ നന്നായി സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കുടിക്കുന്നത് തണുത്ത സീസണിൽ രോഗപ്രതിരോധത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഘടകങ്ങളുടെയും കുറവുള്ള പാനീയത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല, ഇൻഫ്യൂഷൻ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളുടെ വിതരണം വേഗത്തിൽ നിറയ്ക്കും. ഈ പരിഹാരം മലബന്ധത്തിനും മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനത്തിനും സഹായിക്കും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദയ വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

പ്രധാനം! ഇൻഫ്യൂഷൻ അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും properties ഷധ ഗുണങ്ങളും പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പോലും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുതിയ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇതിന് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഏത് തരം ആപ്പിളാണ് ഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും നല്ലത്

പ്രയോജനവും ദോഷവും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശൂന്യമായവ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഏത് പഴമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്ന് ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്:

• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ പൾപ്പിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഉണങ്ങുന്നതിന്, ചെറിയ വിത്ത് ബോക്സുകളും നേർത്ത തൊലിയുമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ കുറയുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള സൂര്യൻ ഉണക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായി മാറും; ഒരു ട്രീറ്റിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം പുതിയ പഴങ്ങൾ എടുക്കും.
• ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ മിക്കവാറും രുചികരമാകും. അവയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളെ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി വിളിക്കാൻ ഇനി കഴിയില്ല. എന്നാൽ പുളിച്ച ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വളരെ മനോഹരവും വ്യത്യസ്തവുമായ രുചി നേടുന്നു, അതിനാൽ, അവ ശൂന്യമായി സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അന്റോനോവ്ക, ടിറ്റോവ്ക, പെപിൻ, അപോർട്ട്, കറുവപ്പട്ട, വൈറ്റ് നളീവ് എന്നിവയുടെ പുതിയ ആപ്പിൾ ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അവർ എല്ലാ അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുന്നു, മാത്രമല്ല അവയുടെ ശൂന്യത ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ആപ്പിൾ ശരിയായി വരണ്ടതാക്കാം

ചന്തകളിലോ കടകളിലോ നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ വാങ്ങാം. എന്നിരുന്നാലും, സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും പ്രായോഗികവുമാണ് - ഇതിന് വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. പുതിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

ശൈത്യകാലത്ത് പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങൾ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള വെയിലിൽ ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഷ്ണങ്ങൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ അവ നേർത്ത പാളിയിൽ ഒരു ഗ്രിഡിലോ സുഷിരങ്ങളുള്ള പെല്ലറ്റിലോ സ്ഥാപിക്കണം. മുകളിൽ നിന്ന്, ആപ്പിൾ നെയ്തെടുത്തതിനാൽ ഷഡ്പദങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളിൽ ഇരിക്കില്ല.

ആപ്പിൾ സൂര്യനിലാണെങ്കിൽ ശരാശരി, തെളിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 4 ദിവസമെടുക്കും. തണലിൽ, ഫലം ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. കഷ്ണങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും തിരിയേണ്ടതിനാൽ അവ എല്ലാ വശത്തും തുല്യമായി വാടിപ്പോകും.

ഉപദേശം! ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ പരമാവധി വിറ്റാമിൻ സി സംരക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നത് ഉത്തമം.

ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, സ്വാഭാവിക ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, പുതിയ പഴങ്ങളിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിലും അതിൽ ധാരാളം അവശേഷിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

വിൻഡോയ്ക്ക് പുറത്തുള്ള കാലാവസ്ഥ ഓപ്പൺ എയറിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ ചില കാരണങ്ങളാൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലോ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം.

• പുതിയ ആപ്പിൾ ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു, 80 ° C വരെ ചൂടാക്കി അരമണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
• ഈ സമയത്തിനുശേഷം, താപനില 70 ° C മാത്രമായി കുറയ്ക്കുകയും ആപ്പിൾ മറ്റൊരു 5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം.

കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒപ്പം അടുപ്പിനുള്ളിലെ താപനില മറ്റൊരു 20 ° C വരെ കുറയ്ക്കണം. 50 ° C താപനിലയിൽ, ആപ്പിൾ അടുത്ത 4 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, കാലാകാലങ്ങളിൽ അവയെ മാറ്റുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

മൈക്രോവേവ് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മകളിൽ പഴങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണക്കേണ്ടിവരും എന്ന വസ്തുത ഉൾപ്പെടുന്നു - ആപ്പിളുള്ള ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ യോജിക്കുകയില്ല. മറുവശത്ത്, ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, അതായത് അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ധാരാളം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഉണക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു:

• നേർത്ത അരിഞ്ഞ പുതിയ ആപ്പിൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുകയും മൈക്രോവേവിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• അടുക്കള ഉപകരണം 30 സെക്കൻഡ് ഓണാക്കുന്നു, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് കഷ്ണങ്ങൾ തിരിയുന്നു, അവയുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് വിലയിരുത്തുന്നു.

ഒരു സേവനത്തിനായി നിരവധി ഉണക്കൽ ചക്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

അടുപ്പ് ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോഴോ തുടർച്ചയായി 10 മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയാതിരിക്കുമ്പോഴോ മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ആപ്പിൾ

ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണത്തിൽ ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ഇത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഡ്രയർ. സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി, ഡ്രയർ സ്ലൈസുകൾക്ക് സുഷിരങ്ങളുള്ള ട്രേകൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ എത്ര വേഗത്തിൽ വേവിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഉപയോക്താവിന് ആവശ്യമുള്ള താപനില സജ്ജമാക്കാൻ അവസരമുണ്ട്.

അതുപ്രകാരം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, പലകകളിലെ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയിൽ വിരിച്ച് ഉണങ്ങിയ താപനില 60-75 to set ആയി സജ്ജീകരിക്കണം. ഈ മോഡിൽ, പഴം ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കുന്നു; ഈ പ്രക്രിയയിൽ, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാനും പുതിയവ ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഏകദേശം 100 ° C താപനിലയിൽ ഉപകരണം ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകും. എന്നിരുന്നാലും, അവയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽവളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ തകരുക.

ഒരു കിലോഗ്രാം പുതിയ ആപ്പിൽ നിന്ന് എത്ര ഡ്രയറുകൾ ലഭിക്കും

ശൂന്യമായവ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ആകെ പിണ്ഡം തീറ്റയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ ഈർപ്പവും ആപ്പിളിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നു, അവയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 90% വരെ നഷ്ടപ്പെടും, ഒരു കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് 100 ഗ്രാം ഉണക്കൽ മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ഉപയോഗത്തിന് ദോഷം

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും എല്ലാ ആളുകൾക്കും ഒരുപോലെയല്ല. ചിലപ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപയോഗിക്കാൻ അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• നിശിത ഘട്ടത്തിൽ പാൻക്രിയാറ്റിസ് - വിറ്റാമിനുകളുടെ വിതരണം നിറയ്ക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് പാൻക്രിയാസിൽ വളരെ മൃദുവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
• ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക - ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഫം ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും പ്രധാനമായും ദോഷം ചെയ്യും;
• അലർജികൾ - ആപ്പിളിനോട് ഒരു വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ അവ പുതിയതിനേക്കാൾ അപകടകരമല്ല.

പ്രമേഹമുണ്ടായാൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ അളവിൽ, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ആപ്പിൾ ഡ്രയറിലെ സുക്രോസിന്റെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദുരുപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ദോഷം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഗുണപരമായി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ഗുണം 2 വർഷം വരെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. അതേസമയം, അവ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള വരണ്ട സ്ഥലത്ത് ലിനൻ ബാഗുകളിൽ.

വളരെക്കാലം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ഗുണം നിലനിർത്തുന്നു, അല്പം ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള അവസ്ഥയിൽ. എന്നാൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു - ഉണങ്ങുന്നത് വർഷം മുഴുവൻ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഉപസംഹാരം

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അവയുടെ യോഗ്യതയുള്ള ഉപയോഗമാണ്. വിപരീതഫലങ്ങളുടെയും നിയന്ത്രണ ഭാഗങ്ങളുടെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സൂര്യൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ സംവിധാനത്തിന്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

ഈ ലേഖനം സഹായകരമായിരുന്നോ?

നല്ല ദിവസം, പ്രിയ വായനക്കാർ! ശരീരത്തിനായുള്ള ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, അതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുക. പഴത്തിൽ ധാരാളം അവശ്യവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ഉണങ്ങിയത് ശുദ്ധമായ പഴത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ധാതുക്കൾ - പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, അയോഡിൻ, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്. ഹെമറ്റോപോയിസിസിന്റെ പ്രക്രിയകളുടെ സാധാരണ ഗതി, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പൂർണ്ണ പ്രവർത്തനം, ഉപാപചയ പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്.

• ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിലെ വിറ്റാമിനുകൾ. പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഇ, കെ, പിപി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ധാരാളം പഞ്ചസാര. അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പലതരം സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്ക് ശേഷം വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പെക്റ്റിൻ വസ്തുക്കൾ. ഉപാപചയ / ദഹന പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും അവ ഉത്തരവാദികളാണ്.
• ജൈവ ആസിഡുകൾ. ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസിന്റെ ഫിസിയോളജിക്കൽ ലെവൽ നിലനിർത്താൻ അവ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്.
• ടാന്നിൻസ്. തൊലിയിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇവയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
• ഫൈറ്റോൺ‌സൈഡുകൾ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ കലോറിയുടെ അളവ് പല മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒരു പുതിയ പഴത്തിൽ, 100 ഗ്രാമിന് 50-55 കിലോ കലോറി ആപ്പിൾ, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ 360 കിലോ കലോറി.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന മൂലമാണ്.
നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും അടിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. ഫോസ്ഫറസ് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഉപയോഗം ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നൽകുന്ന ധാതുവായ കാൽസ്യം കൂടുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു പിടി അത്താഴത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, മാത്രമല്ല മധുരപലഹാരത്തിന് നല്ലൊരു ബദലാകാം.

സാധ്യതയുള്ള ദോഷം

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ചില ദോഷങ്ങൾ വരുത്തും.
ഇതിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ, രോഗനിർണയം നടത്തിയ പ്രമേഹവും കടുത്ത അമിതവണ്ണവും ഉള്ളതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നം പരിമിതപ്പെടുത്താനോ പൂർണ്ണമായും നിരോധിക്കാനോ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രതിദിനം ഒരു പിടിയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ഇത് അനുവദനീയമാണ്.

വൻകുടൽ പാത്തോളജി വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കണം.

ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉള്ള പുതിയ ആപ്പിൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ രോഗനിർണയത്തിലൂടെ ഉണങ്ങുന്നത് ഭയമില്ലാതെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

രോഗനിർണയം ചെയ്ത പാൻക്രിയാറ്റിസ് (നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ ഫോർമാറ്റ്) ഒരു നിരോധനമായി മാറുന്നു. മെനുവിൽ ഉണക്കൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

രോഗങ്ങൾക്കുള്ള അപേക്ഷ

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ അവയുടെ ഘടന കാരണം പല കേസുകളിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഉണങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ.

ദഹനനാളത്തിന്

ആപ്പിൾ ഉണക്കൽ ദഹനനാളത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു: കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുന്നു, മലം സാധാരണമാക്കും (മലബന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു). അസ്വസ്ഥമായ മൈക്രോഫ്ലോറ പുന .സ്ഥാപിച്ചു.

ഒരു കുട്ടിയെ ചുമക്കുമ്പോൾ

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഗുണം ചെയ്യും, പക്ഷേ പരിമിതമായ അളവിൽ. കാരണം ശരീരഭാരം സാധ്യമാണ്, ഇത് പ്രസവത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

മുലയൂട്ടൽ സമയത്ത്

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നത്തോടുള്ള കുഞ്ഞിൻറെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് അലർജിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. പ്രതിദിനം 2 കഷണങ്ങളായി ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ജിവി ഉപയോഗിച്ച് അവതരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കുട്ടി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അനുവദനീയമാണ് പ്രതിദിന നിരക്ക്ഒരു സ്ത്രീക്ക് - 25 ഗ്രാം.

പ്രമേഹത്തോടൊപ്പം

ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പ്രക്രിയകളുടെ ലംഘനം സാധാരണമാണ്, ഇതിന് കാരണം പാൻക്രിയാസിന്റെ രോഗങ്ങളാണ്. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പഴത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രമേഹത്തിനുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്

പാൻക്രിയാസിന്റെ വീക്കം - പാൻക്രിയാറ്റിസിന് ഒരു വ്യക്തി തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... ഇത് അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയെ ഗണ്യമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ.

വിട്ടുമാറാത്ത പാൻക്രിയാറ്റിറ്റിസിനായി ആപ്പിൾ ഉണക്കൽ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാരെ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ രോഗം വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിന് പുറത്ത് മാത്രമാണ്. പാൻക്രിയാസിലെ ലോഡ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പാനീയത്തിൽ അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ പകരമോ ചേർക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്

ആപ്പിൾ ഡ്രൈയിംഗിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഹൃദയത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പരിപാലനത്തിനും ആവശ്യമായ ഒരു ഘടകം. ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം മയോകാർഡിയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും വാസ്കുലർ മതിലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാഘാതത്തെയും ഹൃദയാഘാതത്തെയും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന് കൂടുതൽ നാരുകളുണ്ട്. ഇത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, പക്ഷേ വിറ്റാമിൻ സി കുറയുന്നു. 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ദഹിക്കാത്ത നാരുകളുടെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 50% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പെക്റ്റിൻ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നത് വിളർച്ചയ്ക്ക് നല്ലതാണെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഇരുമ്പ് പ്രായോഗികമായി ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതിനാൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല.

ആപ്പിളിൽ അയോഡിൻ കൂടുതലാണെന്ന മിഥ്യാധാരണയുണ്ട്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ആപ്പിളിലും അവയുടെ വിത്തുകളിലും വളരെ കുറച്ച് അയോഡിൻ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ദിവസേനയുള്ള അയോഡിൻ കുറവ് പരിഹരിക്കുന്നതിന്, അവ കിലോഗ്രാമിൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ, നാടൻ ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് പുതിയതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് വരണ്ടതാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ഡൈയൂററ്റിക് ആക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു

കെഫിർ-ആപ്പിൾ ഡയറ്റ്

1.5 - 2 കിലോഗ്രാം വളരെ വേഗം നഷ്ടപ്പെടാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കെഫിർ-ആപ്പിൾ ഭക്ഷണത്തിൽ "ഇരിക്കേണ്ടതുണ്ട്". ഇതിന്റെ ആകെ കാലാവധി 3 ദിവസമാണ്.

പകൽ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ 200 മില്ലി കെഫീർ കുടിക്കുകയും 4 കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങുകയും വേണം. ഒരു ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മാനദണ്ഡമാണിത്. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ പകൽ 5 - 6 തവണ കഴിക്കണം.

ഭക്ഷണ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ശരാശരി 1 - 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പാനീയം നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഗുരുതരമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളെ നേരിടാൻ ശരീരത്തിന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

വിശപ്പ് വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 7 ഗ്ലാസ് കെഫിർ കുടിക്കാം. പകൽ സമയത്ത്, 2 ലിറ്റർ കെഫീർ കുടിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ അല്ല - ഇത് അനുവദനീയമായ പരമാവധി കാര്യമാണ്.

നോമ്പുകാലം

നേടിയ ഭാരം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ നോമ്പുകാലം പരിശീലിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ പൂർണ്ണ രചനയ്ക്ക് നന്ദി, ശക്തമായ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ അവ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ മികച്ച കടന്നുപോകലിന് ഇത് സഹായിക്കും.

ആപ്പിൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രൈയിംഗിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

ഓപ്പൺ എയറിൽ

ചൂട് തീവ്രമാകുമ്പോൾ വേനൽക്കാലത്ത് ഈ ഓപ്ഷൻ പരിശീലിക്കുന്നു. വെയിലത്ത് ഉണങ്ങുന്നത് ഒരേസമയം ധാരാളം ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സ്കീം ലളിതമാണ്, ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വലയിൽ വയ്ക്കുകയും നെയ്തെടുത്ത പാളി കൊണ്ട് മൂടുകയും ഈച്ചകളിൽ നിന്നും മറ്റ് പ്രാണികളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ ദിവസേന തിരിയുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ഓപ്പൺ എയറിൽ 4 ദിവസം വരെ എടുക്കും, ആപ്പിൾ തണലിലാണെങ്കിൽ കുറച്ച് കൂടി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ, ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുൻ‌കൂട്ടി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം. അടുപ്പ് +80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ഈ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു.
2. പിന്നീട് ഇത് 10 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക, അടുത്ത 5 മണിക്കൂർ ആപ്പിൾ വിടുക. ഫലം വെള്ളത്തിന്റെ സിംഹഭാഗവും ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഈ സമയം മതി.
3. കഷണങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, താപനില +50 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. ഇടയ്ക്കിടെ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണക്കൽ മറ്റൊരു 4 മണിക്കൂർ തുടരണം.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നു. 8 മണിക്കൂർ +60 ഡിഗ്രിയിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ

മൈക്രോവേവിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ, ഞങ്ങൾ എന്തുചെയ്യുന്നു, മൈക്രോവേവിലെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം ചെറിയ അളവിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

• അരിഞ്ഞ ഫലം ഒരു തളികയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ 30 സെക്കൻഡ് 200 W ശക്തിയിൽ വരണ്ടതാക്കണം.
• സൈക്കിളിന്റെ ഓരോ അറ്റത്തിനും ശേഷം, പഴങ്ങൾ തിരിയുകയും സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് വിലയിരുത്തുകയും വേണം.

താപനില 60 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ ഉയരുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി ഏതാണ്ട് 100% നശിക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. അതിനാൽ, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വായുവിലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ സി സംരക്ഷിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. നിങ്ങൾ അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഉണങ്ങിയാൽ വിറ്റാമിൻ സി അവിടെ തുടരാൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നാൽ പെക്റ്റിൻ തീർച്ചയായും തുടർന്നു.

സംഭരണം

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നതിനാൽ അവ നഷ്ടപ്പെടില്ല രുചി? നിരവധി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ആപ്പിൾ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ ശൂന്യമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്ഥലം തണുത്തതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. ഇരുണ്ട ക്ലോസറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ ഫിറ്റിംഗ് ക്ലോസറ്റ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശക്തമായ മണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിനടുത്ത് കിടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അവർ അവരുടെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യും.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

രാസ സംസ്കരണമില്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ആപ്പിൾ ചികിത്സിക്കാൻ പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ പൾപ്പ് ആണ് ഫലം, പക്ഷേ മനോഹരമല്ല. ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഒരു നാരങ്ങ ലായനിയിൽ മുക്കിയാൽ നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ അവ വെളുത്തതായി തുടരും, രാസപരമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യില്ല.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് അവ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, കഴുകുക, കഴിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്.
അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് വേവിക്കുക. എന്നാൽ കമ്പോട്ട് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും തിളപ്പിക്കുമ്പോഴും വിറ്റാമിനുകൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കും. ഈ സമയത്ത്, വിറ്റാമിൻ ബി 1 ന്റെ 85% വരെയും വിറ്റാമിൻ ബി 9 ന്റെ 98% വരെയും വിറ്റാമിൻ സി 90% വരെയും വിറ്റാമിൻ ഇ 80% വരെയും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ്"ഹെൽത്ത് ടിവി" പ്രോഗ്രാമിൽ ഞാൻ കണ്ട കമ്പോട്ട്, അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലെ വിറ്റാമിനുകൾ 60% വരെ നിലനിൽക്കും.

അതിനാൽ, ഒരു ആപ്പിൾ സിഡെർ എടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക, വൈകുന്നേരം ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക തിളച്ച വെള്ളം... അടുത്ത ദിവസം, ഫലം വീർക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അവിടെ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇളക്കി സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കമ്പോട്ട് തിളച്ചാലുടൻ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രധാന വിശദാംശങ്ങൾ, തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പാനിന്റെ ലിഡ് അടച്ചിരിക്കണം. വിറ്റാമിനുകളുടെ നാശം താപനില കാരണം മാത്രമല്ല, വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ ഘടന ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നമാക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായത് മാത്രമല്ല, അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ കമ്പോട്ടുകളും കഷായങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും അതേ സമയം നൽകുകയും ചെയ്യും, രോഗശാന്തി പ്രഭാവം... എന്നാൽ ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയതിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം അമിത ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അതനുസരിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ഇടിവുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വാചകം എഴുതുമ്പോൾ, ടിവി പ്രോഗ്രാമുകളിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകൾ ഭാഗികമായി ഉപയോഗിച്ചു

"ഹെൽത്ത് ടിവി", "ലൈഫ് ഈസ് ഹെൽത്തി".

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ആപ്പിൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പഴങ്ങളാണ്. മനുഷ്യർക്ക് അവരുടെ നേട്ടങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. ആളുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് പരമ്പരാഗത വൈദ്യം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ലെവൽ കുറച്ചുരക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും ഈ ശുപാർശകൾ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്.

പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഈ പഴങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി മാത്രമല്ല കഴിക്കേണ്ടതെന്നാണ്, കാരണം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണം പല മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഒരുതരം തയ്യാറെടുപ്പാണ്, പക്ഷേ ഇത്തരത്തിലുള്ള പഴ സംഭരണത്തിന് റോളിംഗ് കമ്പോട്ടുകൾ, പ്രിസർവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയേക്കാൾ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത അത്തരം സംസ്കരണത്തിലൂടെ അവയുടെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്. അനുചിതമായി ചൂട് ചികിത്സിക്കുകയോ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രമേ അവർക്ക് ഒരു വ്യക്തിയെ ദ്രോഹിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ മൂല്യം എന്താണ്?

എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ വിറ്റാമിൻ കെ, ഇ, ബി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്; തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അസ്കോർബിക്, മറ്റ് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്; അയോഡിൻ, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ശരിയായ അളവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പെക്റ്റിൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം നല്ല ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കുടലിൽ അനുകൂലമായ മൈക്രോഫ്ലോറ രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ആരാണ് കഴിക്കേണ്ടത്?

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാ പ്രേമികൾക്കും ഉറപ്പുനൽകുന്നു, പക്ഷേ ഈ പഴം ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താതെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്.

• മലബന്ധത്തിനുള്ള പ്രവണതയോ മലാശയ പ്രദേശത്ത് ഒരു കോശജ്വലന പ്രക്രിയയോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് തീർച്ചയായും എല്ലാ ദിവസവും മേശപ്പുറത്ത് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവയിലെ നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വിഷവസ്തുക്കളെ വേഗത്തിലും വേദനയില്ലാതെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ദഹന പ്രക്രിയകളുടെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിനും കാരണമാകുന്നു;
• ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്;
• ചില വൈകല്യങ്ങളുള്ള ജെനിറ്റോറിനറി സിസ്റ്റത്തിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പല ഘടകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്;
• മസ്കുലോസ്കെലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന് നിരന്തരമായ കാൽസ്യം നിറയ്ക്കൽ ആവശ്യമാണ്. ചില രോഗങ്ങളോ അനുചിതമായ ജീവിതശൈലിയോ പരിഹരിക്കാനാകാത്ത ദോഷം വരുത്തുന്നു, കാൽസ്യം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കഴുകി കളയുന്നു. മരുന്നുകൾ അവലംബിക്കാതെ അസ്ഥികൂടവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നഷ്ടപ്പെട്ടവ പുന restore സ്ഥാപിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ;
• അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്ക് സാധാരണയായി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം പുറന്തള്ളാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല മനുഷ്യ ശരീരത്തെ അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നത് അവനാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം എഡീമ കുറയാനും പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകാനും ഇടയാക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആപ്പിളിന്റെ പ്രധാന നേട്ടമാണ്;
• മുമ്പത്തെ രോഗങ്ങളാൽ പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലമാണെങ്കിൽ, പിന്നെ മികച്ച പ്രതിവിധിഇത് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയെല്ലാം കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന് മറ്റ് സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് അവ സംഭാവന നൽകുന്നു, ആദ്യകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിയെ സംരക്ഷിക്കുകയും മെമ്മറി, ശ്രദ്ധ, യുക്തിപരമായ ചിന്ത എന്നിവ പോലുള്ള മാനസിക പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അതേസമയം, വാങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ദോഷം ചെയ്യും. പഴങ്ങൾ വ്യാവസായികമായി ഉണക്കുന്നതിലൂടെ സൾഫർ കത്തുന്നതാണ് ഇവയെന്നതാണ് വസ്തുത. ഇരുണ്ടതാക്കുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്, കാരണം രൂപംഇരുണ്ട ആപ്പിൾ വാങ്ങുന്നവരെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ യൂറോളജിസ്റ്റ് ആൻഡ്രോളജിസ്റ്റ്അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം ആപ്പിളിന്റെ ഗുണം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതായി കുറയുന്നത് ഇത് കാര്യമാക്കുന്നില്ല, കാരണം അവരുടെ സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അനാവശ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, വീട്ടിൽ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിലവിൽ, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വീട്ടിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള നിരവധി വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ദോഷം വരുത്താൻ കഴിവില്ല. എന്നാൽ ഈ ഉപകരണങ്ങളെല്ലാം വളരെയധികം വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ പഴയ രീതിയിലുള്ള ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഉണങ്ങിയ പഴം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പഴയ രീതി

1. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ശേഖരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മോശമായി വിപണിയിൽ പുതിയ ബൾക്ക് ആപ്പിൾ വാങ്ങുക;
2. നന്നായി കഴുകുക, പഴം വരണ്ടതാക്കുക, ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളിലോ കഷണങ്ങളിലോ മുറിക്കുക;
3. സൂര്യനിൽ ഒരു പരന്ന ഉപരിതലം തയ്യാറാക്കുക, ചീസ്ക്ലോത്ത് കൊണ്ട് മൂടി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈച്ചകൾ അവയിൽ ഇറങ്ങുന്നത് തടയാൻ, ആപ്പിൾ മുകളിൽ നേർത്ത നെയ്തെടുത്ത പാളി കൊണ്ട് മൂടാം;
4. നിങ്ങൾ 2-3 ദിവസം വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കണം, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക;
5. പഴം ചെറുതായി വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതും ആകുമ്പോൾ അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കാം. ഉണങ്ങിയ താപനില 60-80 ഡിഗ്രിയാണ്.

പഴങ്ങൾ ആദ്യമായി ഉണങ്ങിയ ശേഷം അവ ഫാബ്രിക് ബാഗുകളിലാക്കി ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വീണ്ടും ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇപ്പോൾ 70-90 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മാത്രമേ സംഭരിക്കാനായി വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയുള്ളൂ.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ പ്രയാസകരമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഉൽ‌പാദനത്തിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാൽ എന്ത് ദോഷം സംഭവിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ സാങ്കൽപ്പിക സങ്കീർണ്ണതയെ കവിയുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും.

ഏത് ആപ്പിളാണ് ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യം?

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണം എത്ര വലുതാണെന്ന് പല തോട്ടക്കാർക്കും അറിയില്ല, ബൾക്ക് ആപ്പിളിന്റെ വലിയ വിളവ് പലപ്പോഴും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ വർഷവും, വേനൽക്കാല നിവാസികളുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ ധാരാളം ആപ്പിൾ പാകമാകുമെങ്കിലും ചില ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. ചട്ടം പോലെ, ഇവ മധുരവും പുളിയും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിളാണ്, അതിൽ പരമാവധി വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ വർഷങ്ങളോളം ഉണങ്ങിയ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ സാധ്യത

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അസാധാരണമാംവിധം വലുതാണ്, പക്ഷേ ഈ അത്ഭുതകരമായ പഴങ്ങൾ നമുക്ക് ദോഷം ചെയ്യുമോ? വാസ്തവത്തിൽ, അവർക്ക് കഴിയും, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും കഴിയില്ല. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും പ്രാഥമികമായി തന്നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ചില രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാവരും ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ദൈനംദിന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്കായി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല പ്രമേഹംഅവസാന ഘട്ടത്തിൽ. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു അപവാദമാണ് ഈ രണ്ട് കേസുകളും. മറ്റെല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, അവ ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉറവിടമാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ:

പലതരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ, ആപ്പിളിൽ സംശയമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് സീസണൽ വിറ്റാമിൻ കുറവ്. വിവിധതരം പൂന്തോട്ട വൃക്ഷങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത വ്യാപനവും അവയുടെ പഴങ്ങളുടെ നിഷേധിക്കാനാവാത്ത മൂല്യവുമാണ് ഇതിന് കാരണം. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആവർത്തനപ്പട്ടികയിലെ ഘടകങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതുപോലെ ആപ്പിളിന്റെ ഘടന.

എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അവർ 2 മാസം വിളഞ്ഞാൽ മാത്രമേ അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തൂ. അതിനാൽ, പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്നത് പോലുള്ള ലളിതമായ ഒരു മാർഗ്ഗം ഉപയോഗിച്ച് അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് രോഗശാന്തി വസ്തുക്കളുടെ ഒരു സംഭരണശാല നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ പോഷകങ്ങൾ കുറവാണെന്ന അഭിപ്രായത്തിന് വിരുദ്ധമായി, പുതിയ പഴങ്ങളുടെ ഈ അനലോഗ് രണ്ടാമത്തേതിന് ഗുരുതരമായ എതിരാളിയാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ "ഹൈലൈറ്റ്" എന്താണ്, അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, വിപരീതഫലങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ആപ്പിളിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയിൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നത് പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതേസമയം, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ അവയുടെ പ്രാഥമികത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

കൂടുതൽ ബോധ്യപ്പെടാൻ, ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ പഴയതും ചെറുപ്പവുമായ വസ്തുക്കളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് അറിയുക, അതായത്:

1. ധാതുക്കൾ(ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ). അവയില്ലാതെ, രക്തചംക്രമണം, ഹൃദയ, ഹോർമോൺ സംവിധാനങ്ങൾ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ്.
2. വിറ്റാമിനുകൾഎ, ഗ്രൂപ്പുകൾ ബി, സി, ഇ, കെ, പിപി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. ഇതിന് നന്ദി, പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ് നികത്താനാകും.
3. പഞ്ചസാര(ഗ്ലൂക്കോസ്, സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്) മൊത്തം ആപ്പിളിന്റെ 12% വരെയാണ്. ശാരീരികവും ബ ual ദ്ധികവുമായ സമ്മർദ്ദം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ശക്തി പുന rest സ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ അവയ്ക്ക് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്.
4. പോളിസാക്രൈഡ് പെക്റ്റിൻ വസ്തുക്കൾഉപാപചയ, ദഹന പ്രക്രിയകൾ സങ്കീർണ്ണമാകാതെ, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് സാധാരണമാക്കും.
5. ജൈവ ആസിഡുകൾ(അസ്കോർബിക്, അറബിക്, വൈൻ, നാരങ്ങ, ക്ലോറോജെനിക്, ആപ്പിൾ). മൊത്തം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഏകദേശം 3% ശരീരത്തിലെ ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുകയും അണുബാധയുടെ വിശ്വസനീയമായ "ശത്രുക്കൾ" ആണ്.
6. ടാന്നിൻസ്(കാറ്റെച്ചിനുകൾ, ടാന്നൈഡുകൾ, ഫ്ലവനോയിഡുകൾ) വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള. അവ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ തൊലിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോടുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
7. ഫൈറ്റോൺ‌സൈഡുകൾ,രോഗകാരിയായ പ്രകൃതിയിലെ വിവിധ ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയകളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, അന്നജം, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയുടെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണത്തിലും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ മൂല്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളതും നിറമുള്ളതുമായ പുതിയ ആപ്പിളിന് തുല്യമാണ്. അതിനാൽ 120 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള പുതിയ പഴവും മൃദുവായതുവരെ 60 കിലോ കലോറി വീതവും വരണ്ടതായിരിക്കും. 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ 250 കിലോ കലോറി വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നനഞ്ഞ സംഭരണ ​​അവസ്ഥയാൽ മാത്രമേ കലോറി കുറയ്ക്കൽ ബാധിക്കൂ.

ഉപയോഗപ്രദമാണ് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ വിലയേറിയ ഈ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തെ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ സഹായിക്കുന്നു. ഫൈബറിന് നന്ദി, കുടലിൽ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം, വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നത് സജീവമാക്കുന്നു, മലബന്ധം തടയുന്നു. വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച്, പുതിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് പരിമിതികളുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അനിഷേധ്യമാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ഇരുമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം വിളർച്ചയ്ക്കും ഫോസ്ഫറസിനും വളരെയധികം ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു - തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സ്ഥിരത എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശരീരത്തെ കാൽസ്യം സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പാത്തോളജിയിൽ നിർണ്ണായക പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. ഈ ധാതു മൂത്രവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം പുറന്തള്ളുന്നതിന്റെ പതിവിലും ഗുണം ചെയ്യുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ നിർഭയമായി ഉൾപ്പെടുത്താം. അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അമിതവണ്ണത്തിനെതിരായ സ്വാദുള്ള, രുചികരമായ പ്രതിരോധമായി വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ 10 കഷ്ണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നത് അത്താഴത്തിനോ മധുരപലഹാരത്തിനോ പകരമായിരിക്കും.

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പുതിയ "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന" ആപ്പിൾ പോലെ അകാല വാർദ്ധക്യം തടയാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.

ചില രോഗങ്ങൾ‌ക്കായി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ‌ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലെ ചില സങ്കീർ‌ണതകളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ‌ ഞങ്ങൾ‌ നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹ രോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ജലത്തിന്റെയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ശരീരത്തിൽ തടസ്സപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനം തടസ്സപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കാരണം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും സുക്രോസിന്റെ (ഗ്ലൂക്കോസ്) സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിരോധിക്കുക എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം.

പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേർക്കാതെ ഈ രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഇളം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം വെള്ളത്തിന് പകരം കുടിക്കാൻ പോലും കഴിയും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് തീരുമാനിക്കാൻ, പ്രമേഹരോഗികൾ പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടർ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുമായി കൂടിയാലോചിക്കണം.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്

പാൻക്രിയാസിന്റെ (പാൻക്രിയാറ്റിസ്) കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്കൊപ്പം, ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം... ഇത് വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സ്വീകാര്യമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ പട്ടികയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. നിശിത ഘട്ടത്തിലെ ഈ രോഗം വളരെ മോശം ഭക്ഷണക്രമം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ, പട്ടിണി വരെ, നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ വിട്ടുമാറാത്ത പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉള്ളതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ അനുവദനീയമായ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ബാധിതർ മിതമായി ഉപയോഗിക്കണം. ഇത് അളവിനും പാൻക്രിയാസ് സ friendly ഹൃദ പാചക രീതിക്കും ബാധകമാണ്. ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പകരക്കാരനോ ചേർത്ത് ആപ്പിൾ-ഉണക്കിയ കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉപയോക്താക്കൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അത്തരമൊരു പാനീയം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും തീർത്തും നിരുപദ്രവകരവുമാണ്.

ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അവയ്ക്ക് പകരം ഒരു സായാഹ്ന ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കുതിർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാതെ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിൽ സമൂലമായ മാറ്റങ്ങളില്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ അത്തരം ദൈനംദിന ഉപയോഗം 1 മാസത്തിനുള്ളിൽ 3 കിലോ വരെ നഷ്ടപ്പെടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഇതിനൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ചില തരം ഭക്ഷണരീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവിടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ "ആദ്യത്തെ ഫിഡിൽ" ആണ്, അതായത്:

• ആപ്പിൾ ഡയറ്റ് 5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് 200 ഗ്രാം ഈ ഉണക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രതിദിന ഭാഗം 10 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ മണിക്കൂറിലും എടുക്കുന്നു. ഇതിന് സമാന്തരമായി, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഗ്യാസും മധുരമില്ലാത്ത ചായയും ഇല്ലാതെ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കണം (വെയിലത്ത് പച്ച). ഈ സമയത്ത്, 4 കിലോ വരെ അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.
• നോമ്പുകാലം 200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കാൻ ദിവസം മുഴുവൻ ആഴ്ചയിൽ 1 തവണ അനുമാനിക്കുന്നു. അതേസമയം, ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കാനുള്ള ആവശ്യകതകൾ പ്രാബല്യത്തിൽ തുടരുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ഭാരം നിലനിർത്താൻ ഈ രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• ആപ്പിൾ-കെഫീർ ഡയറ്റ് 3 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും 2 കിലോ വരെ ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ദിവസവും 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ ദിവസവും 5-6 തവണ കുടിക്കണം (കൊഴുപ്പ് 2.5% വരെ), തുടർന്ന് 4 കഷ്ണം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുക. അതേ സമയം, ഉണക്കൽ മുഴുവനായും വിഴുങ്ങാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നു. കെഫീറിന്റെ പരമാവധി അനുവദനീയമായ അളവ് 2 ലിറ്ററിൽ കൂടരുത്. കൊഴുപ്പില്ലാത്ത കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

മറ്റ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബദലായി ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നത് മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

കുട്ടികൾക്കായി ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പാനീയ രൂപത്തിൽ പ്രത്യേക പച്ചക്കറി, പഴ മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. 6 മാസം മുതൽ‌, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ‌ നിന്നും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു കമ്പോട്ട് നൽകാം. ആമാശയ കോളിക്, മലവിസർജ്ജനം ഉള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഈ പാനീയം പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കോമ്പോട്ട്

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ, പക്ഷേ അമിതമായി ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ (20 ഗ്രാം), വെള്ളം (250 മില്ലി) ആവശ്യമാണ്. 10 മിനിറ്റ് കഴുകി കുതിർത്തതിന് ശേഷം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ വരെ മൂടുന്നു. അതിനുശേഷം, കമ്പോട്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു. അല്പം തേൻ ചേർത്ത് ഇത് അല്പം മധുരമാക്കാം.

ഈ പാനീയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അതിനാൽ, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം പരിശോധിക്കാൻ ആദ്യം കുഞ്ഞിന് 1 ടീസ്പൂൺ നൽകുക. ഏതെങ്കിലും തകരാറുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ (ചുവപ്പ്, ചുണങ്ങു മുതലായവ), ഡോസ് ഒരു ഡോസിന് 2 സ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രതിദിന അലവൻസ് 100 മില്ലി വരെയാണ്. പാനീയം 2 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പാനീയത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് ചേരുവകളുമായി ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് അവന്റെ ശരീരം വേഗത്തിൽ പാനീയവുമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കും. അത്തരം കമ്പോട്ടിനെ പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമേണ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത്

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന കാലഘട്ടത്തിലും ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ആരോഗ്യത്തിനായി "ചാർജ്" ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ, മറ്റെല്ലാ കേസുകളിലെയും പോലെ, എപ്പോൾ നിർത്തണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഗർഭിണികൾ സ്റ്റോർ വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ വീട്ടിൽ വേവിച്ച ജൈവ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കണം. വാണിജ്യ ശൃംഖലയിൽ നിന്ന് വരണ്ടതാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് പ്രകൃതിവിരുദ്ധ അലർജി അഡിറ്റീവുകൾ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ്. അതിനാൽ, അവ വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യാം:

• 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള പുതിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• വേവിക്കുന്നതുവരെ വരണ്ട.
• തണുപ്പിച്ച ശേഷം രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ആപ്പിൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്ന് (25 ഗ്രാം വരെ) ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഉപയോഗമാണ്. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, റോസ് ഇടുപ്പിനൊപ്പം (ഓരോ ചേരുവയുടെയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) ആപ്പിൾ ക്യൂറിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അര മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മരുന്നിന്റെ 3 ഗ്ലാസ് വരെ ദിവസവും കുടിക്കാം.

ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുലപ്പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, കുഞ്ഞിൽ പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ അതിന്റെ സ്ഥിരത. അതേസമയം, പുതിയ പഴം അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഒരു കുട്ടിയിൽ - കോളിക് രൂപപ്പെടാനും കാരണമാകും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗം ഭാവിയിലെ സ്ത്രീയുടെ ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

"നാണയത്തിന്റെ വിപരീത വശത്തെക്കുറിച്ച്" ഒരു റിസർവേഷൻ ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ സവിശേഷതകളുടെ സ്വഭാവം അപൂർണ്ണമായിരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവരുടെ അശ്രദ്ധമായ ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ ചില പാത്തോളജികളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഒരു പൂർണ്ണമായ അപവാദത്തെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് നിയന്ത്രണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ്.

അതിനാൽ, ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം, പഞ്ചസാരയുടെ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം, ആപ്പിൾ ഉണക്കുന്നതിലെ ഫൈബർ എന്നിവ പ്രമേഹരോഗികൾക്കും അമിതവണ്ണം, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, അക്യൂട്ട് പാൻക്രിയാറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്കും നിയന്ത്രണങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസിലെ ആസിഡുകൾ വയറിലെ പാളിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. ഇത് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന് പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്.

ദന്തക്ഷയത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിലും ഇത് പ്രതികൂല ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇവിടെ, ഈ വിലയേറിയ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലുള്ള സ്വീകരണം വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്, മാത്രമല്ല കമ്പോട്ടുകൾ‌ കൂടുതൽ‌ ഉചിതവുമാണ്.

ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിനോടുള്ള അമിതമായ ഉത്സാഹം അനാവശ്യ ഭാരം, ടോക്സിയോസിസ് എന്നിവ കാരണം ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ന്യൂനൻസ് കൂടി - അവയിലെ എല്ലുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. വിറ്റാമിൻ ബി 17, അയോഡിൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിഷ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് അമിതമായി വിതരണം ചെയ്താൽ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. 5 വിത്തിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമാണ്.

എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, രോഗത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് ഉപയോഗത്തിന്റെ അളവും സമയവും (ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ശേഷമോ) ഡോക്ടർമാരുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ സാധാരണ ദഹനനാളത്തിന് മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം, വയറുവേദന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം അനിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കുന്നതിനോട് പ്രതികരിക്കാം.

ഏതെങ്കിലും രോഗങ്ങളുടെ അഭാവം പോലും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ അമിത ഉപഭോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല. വാങ്ങിയ ഓപ്ഷനുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ചും ഇവിടെ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിഷ്‌കളങ്കരായ നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും വിഷ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡിന്റെ പ്രിസർവേറ്റീവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു. പലരും ഇതിനോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയി പ്രതികരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇതുപോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ: തലവേദന, ഓക്കാനം, ചുമ, തൊണ്ടവേദന.

115 മുതൽ 800 റൂബിൾ വരെ 1 കിലോയുടെ വില പോലുള്ള ഒരു വാണിജ്യ നിമിഷം ഞങ്ങൾ ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരവും സുരക്ഷിതവുമാണ്.

ഈ പഴങ്ങൾ വീട്ടിൽ വറ്റിക്കുന്നത് പോലുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പഴങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.ഇവ ചീഞ്ഞതും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിളായിരിക്കണം, അവ ഉറച്ചതും വെള്ളമില്ലാത്ത മാംസവുമല്ല. പഴുക്കാത്ത ചൂളകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം, കാരണം പക്വതയുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ അണുനാശിനി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വളരെയധികം മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് അയവുള്ളതാക്കുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത പഞ്ചസാര കറുത്ത പാടുകളായി മാറുന്നു. നേർത്ത ചർമ്മവും ചെറിയ വിത്ത് കാപ്സ്യൂളുമുള്ള ആപ്പിളാണ് ഏറ്റവും വലിയ വിളവ് നൽകുന്നത്. അന്റോനോവ്ക, അപോർട്ട്, വൈറ്റ് ഫില്ലിംഗ്, ബ്ര rown ൺ, പെപിൻ, ടിറ്റോവ്ക എന്നീ ഇനങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
• ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നുഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം, വാങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ അവ തൊലിയുരിക്കും. വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ പഴങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടേണ്ടതില്ല. കൂടാതെ, എല്ലാ നാശനഷ്ടങ്ങളും, കോർ നീക്കംചെയ്യുന്നു. 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുന്നു.

വർക്ക്പീസ് ഓക്സീകരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് നിരവധി രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ (ബ്ലാഞ്ചിംഗ്) അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ വിനാഗിരി ലായനിയിലോ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഭാവി ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയിലോ തേൻ സിറപ്പിലോ കഷ്ണങ്ങൾ ഹ്രസ്വകാല സൂക്ഷിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങുന്നതിന്റെ തലേദിവസം, അവ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

അകാല ഓക്സീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ പുതിയ ആപ്പിൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നുവെന്നോർക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉണക്കൽ രീതികൾ

ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സംഭരിക്കുന്നവരുടെ മുൻഗണനകൾ, ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ, കാലാവസ്ഥ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂര്യൻ (വായു), ഓവൻ, ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ എന്നിവയിൽ ഉണങ്ങുന്നത് തോട്ടക്കാർക്ക് ഏറെ പ്രിയങ്കരമാണ്. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്.

വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

ഇത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സാമ്പത്തിക രീതിയാണ്, energy ർജ്ജ വിഭവങ്ങളുടെ ചെലവ് ആവശ്യമില്ല. ഉയർന്ന വായു താപനിലയിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് നടത്തുന്നു.

അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ (ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, മെഷ് മുതലായവ) നെയ്തുകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, സണ്ണി സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗിക തണലിൽ ഇടുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ത്രെഡിൽ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യാനും നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടാനും സൂര്യനിൽ തൂക്കിയിടാനും കഴിയും.

എല്ലാ ദിവസവും, ഭാവിയിലെ ഉണക്കൽ തിരിയുകയും നെയ്തെടുത്ത വിവിധ പ്രാണികളുടെ അഭാവം പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയ്ക്ക്, ഇത് 3-4 സണ്ണി ദിവസങ്ങളും ഭാഗിക തണലിൽ അൽപ്പം കൂടി എടുക്കും. ഈ സമയത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മഴയ്ക്കടിയിൽ വരില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

തുടക്കത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് 80 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കിയ ശേഷം താപനില 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കുറയ്ക്കുകയും ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ ഇത് തുടരുന്നു. അതിനുശേഷം, കഷ്ണങ്ങൾ മറുവശത്ത് തിരിയുന്നു, താപനില 50. C ആയി കുറയുന്നു. ഈ മോഡിൽ, നിരന്തരമായ ടേണിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അവ മറ്റൊരു 4 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കും.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഉണക്കൽ 60 ° C വരെ താപനിലയിൽ 8 മണിക്കൂർ നടത്തുന്നു. ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൈക്രോവേവ് ഡ്രൈയിംഗ് 5 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. 200 W ന്റെ ശക്തി ഉപയോഗിച്ച്, 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 2 തവണ, നിങ്ങൾ നിരത്തിയ കഷ്ണങ്ങൾ നിരന്തരം തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് പാൽ കറങ്ങുന്ന സമയത്തെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ഒരു ചെറിയ എണ്ണം ആപ്പിളിന്റെ പ്രവർത്തന വിളവെടുപ്പോടെ, ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു വേഗത്തിലുള്ള വഴിഉണക്കൽ.

എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ജ്യൂസ് റിലീസിന്റെ അഭാവം, പൾപ്പ് സ്റ്റിക്കിനെസ്, കയ്യിൽ ഞെരുക്കുമ്പോൾ പൊട്ടൽ എന്നിവയാണ് വരണ്ടതിന്റെ സന്നദ്ധത. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മങ്ങിയ ചർമ്മം ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതേസമയം, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇളം തവിട്ടുനിറവും മൈക്രോവേവിൽ ക്രീം നിറവുമാക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വർക്ക്പീസിന്റെ അളവ് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉപയോഗിക്കാത്ത ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന് അവയുടെ മൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, 1 കിലോ പുതിയ ആപ്പിൾ മുതൽ 120 ഗ്രാം വരെ ഉണങ്ങിയ വിളവിന്റെ ഡാറ്റ ഇവിടെയുള്ള ഒരു മാനദണ്ഡമാണ്.അതിന്റെ നിർജ്ജലീകരണം 90% വരെ ആണ്. ആകെ ഭാരം... എന്നാൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ (വായുവിൽ, സൂര്യനിൽ) കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇടയിൽ വ്യത്യസ്ത വഴികൾലഭ്യമായ ഈ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ സാന്ദ്രത ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാനീയങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പോലും, അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് അവർ നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

കമ്പോട്ട്

1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ വെറും 0.5 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി. വീണ്ടും ഗ്രേഡിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, ഉണക്കൽ കഴുകി ഉണക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, മധുരമുള്ള പാനീയം 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ഈ സമയം ചെറുതാക്കാം തണുത്ത വെള്ളം 15 മിനിറ്റ് മാത്രം വേവിക്കുക.

ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ചമോമൈൽ, നാരങ്ങ ബാം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാനീയം നൽകാം. അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന്റെ വ്യക്തമായ ഉദാഹരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ക്രിസ്മസ് അലങ്കാരം. മറ്റ് പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ദൈർഘ്യം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കോമ്പിനേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ വ്യക്തിഗത അഭിരുചികൾ, സൂചനകൾ, ഡോക്ടർമാരുടെ ശുപാർശകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കഷായം

പഞ്ചസാര, ഫ്രക്ടോസ്, തേൻ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെ അഭാവത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഒരു കഷായം കമ്പോട്ടിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം മാത്രമല്ല, ഫലപ്രദമായ ഉത്തേജക പരിഹാരവുമാണ്. തീക്ഷ്ണമായ കോഫി പ്രേമികൾ പോലും ഇത് വിലമതിക്കുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച 200 ഗ്രാം ഉണക്കൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം തണുപ്പിക്കുക, കളയുക. വിറ്റാമിൻ സി ഉപയോഗിച്ച് ചാറു പൂരിതമാക്കാൻ, തേനും പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീരും (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം) ചേർക്കുക. Warm ഷ്മളമാകുമ്പോൾ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ചായയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാം. വേനൽക്കാലത്ത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു ഉന്മേഷകരമായ പാനീയമായിരിക്കും.

ഇൻഫ്യൂഷൻ

ജലദോഷം, സീസണൽ വിറ്റാമിൻ കുറവ് എന്നിവയ്ക്കെതിരായ മരുന്നുകളുടെ ഒരു മികച്ച എതിരാളിയാണ് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ. താങ്ങാനാവുന്ന ഈ പാനീയത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ദുർബലമായ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കാം, ഒരു രോഗത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ദാഹം ശമിപ്പിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ചികിത്സയ്ക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാതെ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിരവധി കഷ്ണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു, അല്പം നാരങ്ങയും തേനും ചേർക്കുന്നു. ഒരു തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അളവ് 1 ദിവസത്തേക്ക് കണക്കാക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ - ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും. വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ഉണക്കുക

ഞങ്ങളുടെ സന്തോഷത്തിൽ, ആപ്പിൾ നമ്മുടെ ദേശീയ നിധിയാണ്, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഈ പഴത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നില്ല. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം പുതിയവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിർമ്മാതാക്കൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണ്യമായ ശേഖരം ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി "എസ്-ഫ്രൂട്ട് സൈബീരിയ": കാൻഡിഡ് ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ വളയങ്ങളും കഷ്ണങ്ങളും, ആപ്പിൾ ക്രൂട്ടോണുകൾ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം ശാന്തയുടെ പ്രകൃതി ആപ്പിൾ ചിപ്സ് ...

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാം, മാത്രമല്ല പ്രത്യേക ഉൽ‌പാദന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്, വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഒരു പരിധിവരെ വരണ്ട അവസ്ഥയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ശാന്തയുടെ പ്ലേറ്റ് വരെ.

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന് പുതിയവയേക്കാൾ വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല, കൂടാതെ 2 മുഴുവൻ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാളും ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ പെക്റ്റിൻ

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്. ദഹനനാളത്തിന് ന്യായമായ അളവിൽ നാരുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മലം സാധാരണമാക്കും, മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് രക്തത്തിലേക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു (പെക്റ്റിൻ, ആപ്പിൾ പൾപ്പിന്റെ ഘടകം, ഉത്തരവാദി പിന്നീടുള്ളത്).

ഒരു ആപ്പിളിന്റെ തൊലിയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ധാരാളം സെല്ലുലോസ് ഉണ്ട്, പൾപ്പ് - പെക്റ്റിൻ, ഇവയെല്ലാം ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളാണ്; സെല്ലുലോസ് ലയിക്കാത്ത ഡയറ്റ് ഫൈബറാണ് (ഇത് നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല), പെക്റ്റിൻ ലയിക്കുന്നവയാണ്, ഇവ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പല പഴങ്ങളിലും പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ആപ്പിൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ്. ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനുപുറമെ, പെക്റ്റിൻ, സെല്ലുലോസ് എന്നിവ ചർമ്മത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു - അവ എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും അതിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിവരിച്ച എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുതിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ശരീരത്തിന് പുതിയ പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നികത്തും.

നാരുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രതിദിനം 2 ലിറ്റർ വെള്ളമെങ്കിലും കുടിക്കാൻ മറക്കരുത് എന്നതും ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പുതിയ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും പാരമ്പര്യമായി ലഭിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ നല്ലതാണോ?

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ 100 ഗ്രാമിന് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ കലോറി അളവ് 230 കിലോ കലോറി ആണ്. അതിനാൽ, ഇത് തികച്ചും തൃപ്തികരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഭക്ഷണത്തിലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കൃത്യമായി കാരണം വിശപ്പിന്റെ വികാരം മന്ദീഭവിപ്പിക്കാനും ഉറക്കസമയം മുമ്പ് അനാവശ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഭക്ഷണ സമയത്ത് മിഠായിയ്ക്ക് പകരമായി അനുയോജ്യമാണ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതേ സമയം അവയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. പ്രധാന കാര്യം മാനദണ്ഡം പാലിക്കുക എന്നതാണ്, അധിക കലോറി അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ചില ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളോ പഞ്ചസാരയോ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. തുടക്കത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും മിഠായി പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പ്രീ-കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ വരണ്ട ആപ്പിളിൽ‌, പഞ്ചസാരയും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാത്ത, അതിശയകരമാംവിധം ശാന്തയുടെ എല്ലാ പ്രകൃതിദത്തവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ മെറ്റലൈസ്ഡ് പാക്കേജിംഗിൽ വിൽക്കുന്നു, ഇത് ആപ്പിൾ ചിപ്പുകൾക്ക് ആവശ്യമായ സ്വഭാവങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, ഉണങ്ങിയ-സൂര്യനും വെഡ്ജുകളും ഉണ്ട്. സമാറ മേഖലയിലെ റഷ്യയിൽ ആപ്പിൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വാങ്ങുന്നു.