പാഞ്ചോ പുളിച്ച വെണ്ണ. വീട്ടിൽ പാഞ്ചോ കേക്ക്. ചെറികൾക്കൊപ്പം പാഞ്ചോ തൈര് കേക്ക്

പാഞ്ചോ കേക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് രൂപം, അതിലോലമായ രുചിയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും. അസംബ്ലിയുടെയും ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെയും ഒരു പ്രത്യേക മാർഗത്തിന് നന്ദി, ഈ വിഭവം ഒരിക്കലും വരണ്ടുപോകില്ല.

റഷ്യയുടെ അസാധാരണമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മോസ്കോ കമ്പനിയായ ഫിലി-ബേക്കറിന്റെ പ്രതിനിധികളാണ് പാഞ്ചോ ഡെസേർട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ സാഞ്ചോ പാഞ്ചോ) കണ്ടുപിടിച്ചത്. അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് സൃഷ്ടിച്ചത് നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളും മികച്ച പാചക ആശയങ്ങളും.

ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കം മുതൽ, ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ജനപ്രീതി നിരന്തരം വളരുകയാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ കർശനമായ ആത്മവിശ്വാസത്തിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഹോം പാചകക്കാർ, ചേരുവകൾ പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം രീതികൾ സൃഷ്ടിച്ചു, ഒറിജിനലിനോട് വളരെ അടുത്താണ്.

ക്ലാസിക് പൈനാപ്പിൾ പാഞ്ചോ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മധുരപലഹാരം ഒരു നേരിയ ബിസ്കറ്റ്, അതിലോലമായ ക്രീം, മധുരമുള്ള പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ് എന്നിവ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• 5 മുട്ടകൾ;
• 600 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 250 ഗ്രാം വേർതിരിച്ച മാവ്;
• 10 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി;
• 800 ഗ്രാം കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം എണ്ണ;
• പൈനാപ്പിൾ പല വളയങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

1. മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് എടുത്ത് മധുരമുള്ള മണലിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, ശീതീകരിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ അടിച്ച് കൊക്കോ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക.
3. എല്ലാ 3 പിണ്ഡങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്ന്, താഴെ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉയർന്ന രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുന്നു (ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു).
5. ക്രീമിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാരയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
6. പൈനാപ്പിൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, വളയങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
7. ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് 2 കേക്കുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. താഴത്തെ ഭാഗം ഉദാരമായി പൂശിയിരിക്കുന്നു പുളിച്ച വെണ്ണ. മുകളിൽ കുറച്ച് പൈനാപ്പിൾ ഇടുക.
8. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഓരോന്നും ക്രീമിൽ മുക്കി ഒരു സ്ലൈഡിലെ ആദ്യത്തെ കേക്കിൽ പരത്തുന്നു. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ മാറ്റുന്നു.
9. ചോക്കലേറ്റ് വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു.
10. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഷാമം കൊണ്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചെറികളുള്ള പാഞ്ചോ ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും തയ്യാറാക്കാം. ഡെസേർട്ട് ബെറി പുളിയും അതിലോലമായ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറും വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായി വരും:

• 4 മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 20 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 550 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 750 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 15 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഷാമം;
• 60 മില്ലി ചെറി സിറപ്പ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ.

1. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 250 ഗ്രാം മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
3. മുട്ടയുടെ ഘടനയിലേക്ക് മാവ് പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, സ്പൂൺ ഒരു ദിശയിലേക്ക് നീക്കുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
5. പൂർത്തിയായ അടിത്തറ തണുപ്പിക്കാനും 6 മണിക്കൂർ "വിശ്രമിക്കാനും" അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ബിസ്കറ്റിന്റെ അടിഭാഗം മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
7. പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ വേർതിരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
8. താഴെയുള്ള കേക്ക് ചെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. അരിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് ക്രീം ഇട്ടു മിക്സഡ് ആണ്.
9. കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്നു: ക്യൂബുകളും ചെറിയുടെ ഭാഗവും താഴത്തെ കേക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡെസേർട്ട് 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
10. തണുത്ത കേക്ക് ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ രീതിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഡെസേർട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

തിടുക്കത്തിൽ ചുടാതെ പാഞ്ചോ കേക്ക്

കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്പാഞ്ചോ, നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമാകും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്മധുരപലഹാരം.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 3 റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ;
• 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 800 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.

പാചക പ്രക്രിയ.

1. പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. പൈനാപ്പിൾ ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുന്നു.
3. 2 ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഓരോന്നും ക്രീമിൽ മുക്കിയിരിക്കും.
4. ഒരു റൗണ്ട് ആകൃതിയുടെ അടിഭാഗം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഒരു പാളി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് പൈനാപ്പിൾ. അടുത്തതായി, ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു.
5. ഒരു മുഴുവൻ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. മുകളിൽ നിന്ന് ഫിലിം ഉയർത്തി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കേക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
7. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മധുരപലഹാരം തിരിയുന്നു, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പൊടിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഡെസേർട്ട്

ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾക്ക് പകരം മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷനിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും പരിപ്പും ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 8 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 450 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 70 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 70 ഗ്രാം hazelnuts;
• 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 40 മില്ലി ലിക്വിഡ് ക്രീം;
• 10 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

പാചകത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ.

1. കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടയും രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
2. മുട്ടയിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
4. 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
5. പൂർത്തിയായ അടിത്തറ മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് രാത്രിയിൽ "കിടക്കാൻ" അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി കേക്ക് ലഭിക്കില്ല - അത് തകർക്കാൻ കഴിയും.
6. മൂർച്ചയുള്ള വിശാലമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ബിസ്കറ്റിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
7. ഉണക്കമുന്തിരി 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ചില അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. പുളിച്ച ക്രീം പൊടിയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
8. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്പോഞ്ച് ബേസ് പുരട്ടി. കേക്കിന്റെ കഷണങ്ങളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് പരസ്പരം അടുക്കുന്നു.
9. ഉണക്കമുന്തിരിയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക.
10. ചോക്ലേറ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രീമിൽ വയ്ക്കുകയും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
11. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒഴിച്ചു മുഴുവൻ ഹസൽനട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാഞ്ചോ ഡെസേർട്ട് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് ചുരുണ്ട കേക്ക് പാഞ്ചോ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, രണ്ട് ഷേഡുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാഞ്ചോ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, സന്ദർഭത്തിൽ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

സംയുക്തം:

• 4 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 40 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി;
• 400 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 200 മില്ലി പാൽ;
• 200 മില്ലി ധാന്യ എണ്ണ;
• 100 മില്ലി കുടിവെള്ളം;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• ചോക്ലേറ്റ് അര ബാർ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 3 ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

1. 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക സസ്യ എണ്ണ.
2. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം 250 ഗ്രാം മാവ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൊക്കോ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള മാവ് മറ്റൊന്നിലേക്ക്.
4. നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗം അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു, പിന്നെ ഇരുണ്ട, വീണ്ടും വെളിച്ചം വീണ്ടും ഇരുണ്ട. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. പാകം ചെയ്ത ബിസ്ക്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതാണ്.
6. ക്രീം വേണ്ടി, പുളിച്ച വെണ്ണ വാനിലയും 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും കലർത്തി. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
7. ബിസ്കറ്റ് 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, താഴത്തെ ഭാഗം സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
8. അടിസ്ഥാനം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു, അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബിസ്ക്കറ്റ് സമചതുര, വീണ്ടും ക്രീം, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ.
9. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒഴിച്ചു.

പ്ളം ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം ഡെലിസി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് അതിന്റേതായ ആവേശമുണ്ട്: കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, പഴങ്ങൾക്ക് പകരം പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 1 മുട്ട;
• 160 ഗ്രാം മാവ്;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ഗ്രാം വാനില;
• 3 ഗ്രാം സോഡ;
• 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം കുഴികളുള്ള പ്ളം;
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 25% കൊഴുപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്.

നടപടിക്രമം.

1. സോഡ ഊഷ്മള കെഫീറിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു.
2. വെവ്വേറെ, വാനിലയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
3. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്ന്, മാവ് ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
4. ഫോം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
6. പൂർത്തിയായതും തണുത്തതുമായ അടിത്തറ പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക.
7. പ്ളം 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക.
8. പുളിച്ച വെണ്ണ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു, കുതിർത്ത പ്ളം ചേർക്കുന്നു.
9. കേക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ ക്രീമിൽ മുക്കി ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പ്ളം ഉള്ള ക്രീം ബാക്കി മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
10. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ കേക്ക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
11. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, കേക്ക് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിയുകയും ചതച്ച പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്ട്രോബെറി പാഞ്ചോ കേക്ക്

ഈ വിഭവം വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 6 മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം മാവ്;
• 80 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 8 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 0.5 കിലോ സ്ട്രോബെറി;
• 250 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 850 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 25 ഗ്രാം മധുരമുള്ള വെണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ.

1. പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, ക്രമേണ ഒരു മഞ്ഞക്കരു അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
2. മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ° C ന് 40 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. തണുത്ത ബിസ്കറ്റ് പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിലെ പാളി തകർത്തു.
5. പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരെ പൊടിച്ചാണ്.
6. താഴെയുള്ള കേക്ക് ഈ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശിയിരിക്കുന്നു.
7. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അടിഭാഗത്ത് സ്ട്രോബെറി അരിഞ്ഞതും കേക്കിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും ക്രീമിൽ പരത്തുക. ഘടകങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.
8. കേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചോക്കലേറ്റും ബട്ടർ ഐസിംഗും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
9. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
10. 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
11. 900 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്;
12. 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്, പൈനാപ്പിൾ, ഷാമം;
13. ചോക്കലേറ്റ് ബാർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

1. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
2. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നിലേക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊന്നിലേക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കുന്നു.
4. ഓരോ കേക്കും 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് വെവ്വേറെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
5. ശീതീകരിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് നീളത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മുകളിലെ ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി തകർന്നിരിക്കുന്നു.
6. ബാക്കിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
7. നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അടിസ്ഥാനം ഒരു വലിയ താലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ. അടുത്തതായി അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളും ക്രീം നനച്ച ബിസ്കറ്റിന്റെ കഷണങ്ങളും വയ്ക്കുക. പഴങ്ങളും ബിസ്കറ്റും നിരന്തരം മാറിമാറി, ഒരു സ്ലൈഡ് അടുക്കിവയ്ക്കുന്നു.
8. ഡെസേർട്ട് ബാക്കിയുള്ള ക്രീമിനൊപ്പം ഒഴിച്ചു, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ്



നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 5 മുട്ടകൾ;
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 20 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 600 മില്ലി കനത്ത ക്രീം;
• 90 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 120 ഗ്രാം വിവിധ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ;
• 40 ഗ്രാം ഹൽവ;
• 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്.

പാചകത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ.

1. മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, കൊക്കോ, വാനിലിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചതാണ്.
2. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.
3. ക്രീം പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.
4. ബിസ്കറ്റ് 2 കേക്കുകളായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു. താഴത്തെ ഭാഗം ക്രീം കൊണ്ട് നിറച്ചതാണ്.
5. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി, നുറുക്കിയ ഹൽവ, പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ പരത്തുക. എല്ലാം ക്രീം കൊണ്ട് പുരട്ടി.
6. കേക്ക് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിച്ചു.

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരമായ പാഞ്ചോ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള മധുരപ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും!

പാഞ്ചോ കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്പ്രത്യേക പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്. പാഞ്ചോ കേക്ക് പേറ്റന്റുള്ളതും രഹസ്യവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണെങ്കിലും, പല മിഠായികൾക്കും ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഏകദേശം അറിയാം.

പാഞ്ചോ കേക്കിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, നാരങ്ങ നീര്, കൊക്കോ, വാൽനട്ട്, ചോക്കലേറ്റ്, പഴങ്ങൾ. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാഞ്ചോ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ അവർ ചെറി, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാഞ്ചോ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു ...

• പുളിച്ച വെണ്ണ (ദോശയ്ക്ക് രണ്ട് കപ്പ് + ക്രീമിന് 500-600 ഗ്രാം) - 1 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര (മാവിന് 2 കപ്പ് + ക്രീമിന് 1 കപ്പ്) - 3 കപ്പ്;
• മാവ് - 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പൈനാപ്പിൾ (സമചതുര) - 1 നിരോധനം;
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ (ക്രീമിൽ ഓപ്ഷണൽ);
• കൊക്കോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ (അച്ചിൽ ലൂബ്രിക്കേഷനായി);

	ആദ്യം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട അടിക്കുക.
	ക്രമേണ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മാവും ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡയും ചേർക്കുക.
	നമുക്ക് ഈ മാവ് കിട്ടും.
	ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയും കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതും എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചുവെച്ചതുമായ ഒരു അച്ചിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
	കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക.
	ഇളക്കി ഈ തവിട്ട് മാവ് എടുക്കുക.
	ആദ്യ ഓപ്ഷനിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ അത് ഫോമിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
	പൂർത്തിയായ വെളുത്ത കേക്ക് ഇതാ.
	പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഇതാ.
	ഇതാ അവർ രണ്ടുപേരും, എന്റെ സുന്ദരികൾ))) ...
	ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുക്കുന്നു (എനിക്ക് 26 സെന്റിമീറ്റർ ആകൃതി ഉണ്ടായിരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ നടപടിക്രമം ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു ...), ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കേക്ക് മുറിക്കുക.
	അടിസ്ഥാനം ഇതാ.
	ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
	പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, അത് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, വേണമെങ്കിൽ, അവിടെ വാനിലിൻ ...
	ഈ പാടുകൾ നിലനിൽക്കണം - ക്രീം തയ്യാറാണ്.
	ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം വഴിമാറിനടക്കുക, ബിസ്ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ, അല്പം പൈനാപ്പിൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഇടുക.
	ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക.
	അടുത്ത പാളി.
	വീണ്ടും ക്രീം, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, പരിപ്പ്, പൈനാപ്പിൾ മുതലായവ. (കൈകൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഒരു കോൺ ആകൃതിയിൽ സംഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു).
	എല്ലാ ചേരുവകളും തീരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - മുകളിലെ പാളി ഒരു വെളുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇരുണ്ടത് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസാന പാളിയിലൂടെ തിളങ്ങുന്നു ...
	ഞങ്ങൾ ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുന്നു ("ഓർമ്മയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ" രണ്ട് സ്പൂൺ ക്രീം വിടുക) - ഇടത് ക്രീമിനൊപ്പം കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
	അപ്പോൾ നിങ്ങൾ "ചായം ചെയ്യാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ" ക്രീം ശരിയായി "നടക്കേണ്ടതുണ്ട്" ...
	ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ ഒരു ബാഗിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു, ഒരു ദ്വാരം തുളച്ച് ...... പാഞ്ചോ 12 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം!
	പൂർത്തിയായ കേക്ക് വൃത്തിയുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക.
	വിഭാഗത്തിലെ ഞങ്ങളുടെ സുന്ദരൻ ഇതാ.
	ഇതാ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു കഷണം ... ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ചെറിയും നട്സും ഉള്ള പാഞ്ചോ കേക്ക്

രുചിയുള്ള അതിലോലമായ കേക്ക്പുളിച്ച ക്രീം, ഷാമം, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

മാവ്:

• 6 മുട്ടകൾ
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 200 ഗ്രാം മാവ്
• കൊക്കോ പൊടി ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ക്രീം:

• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20%
• 200 ഗ്രാം ക്രീം 33%-38%
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

കൂടാതെ:

• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചെറി
• 80 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
• 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ഗ്ലേസ് അലങ്കാരം:

• 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാഞ്ചോ കേക്കിൽ കൊക്കോ, അതിലോലമായ പുളിച്ച വെണ്ണ, പുളിച്ച ചെറി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു കേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, മുകളിൽ അത് പൂർണ്ണമായും ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഐസിംഗ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബിസ്കറ്റ് പാചകം.
കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക.
അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ അവസാനം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഭാഗങ്ങളായി, അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, താഴെ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ആക്കുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ടിന്നിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക (ഞാൻ 22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ടിൻ ഉപയോഗിച്ചു).
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക.

പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് 1-2 മണിക്കൂർ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.

ഷാമം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ദ്രാവകം കളയുക (ദ്രാവകം സൂക്ഷിക്കുക).
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചെറി തളിക്കേണം.

പരിപ്പ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

പാചക ക്രീം.
കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക.

പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതും പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് 2 അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (താഴത്തെ ഭാഗം ഏകദേശം 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കണം).

ബിസ്കറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ക്യൂബുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു.
ബിസ്കറ്റിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
ഉരുകിയ ചെറികളിൽ നിന്ന് (ഏകദേശം 6-7 ടേബിൾസ്പൂൺ) വറ്റിച്ച ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് നന്നായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെറിയുടെ ½ ഭാഗവും അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ½ ഭാഗവും ക്രീമിൽ പരത്തുക.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ക്രീമിൽ എല്ലാ വശത്തും ഉദാരമായി മുക്കി കേക്കിൽ ഒരു ലെയറിൽ ഇടുക.
ഒരു സ്ലൈഡ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അങ്ങേയറ്റത്തെ കഷണങ്ങൾ ഒരു കോണിൽ ചെറുതായി കിടക്കണം.
ഞങ്ങൾ ക്രീം സംരക്ഷിക്കുന്നില്ല, കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഏകദേശം 2/3 ക്രീം പോകണം.

ബാക്കിയുള്ള ചെറിയുടെ പകുതിയും ബാക്കിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ പകുതിയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ ക്രീമിൽ മുക്കിയ ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങളുടെ മറ്റൊരു ടയർ ഇടുക, പക്ഷേ ചെറിയ വ്യാസം.

ബാക്കിയുള്ള ചെറികളും ബാക്കിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇടുക.

ക്രീമിൽ മുക്കിയ ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങളുടെ അവസാന നിര നിരത്തുക.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പരത്തുക.

അത് പോലെ.
ക്രീം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ശേഖരിച്ച് മുകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അലങ്കാരത്തിനായി ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക വെണ്ണ.
ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉണ്ടാക്കുക - ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഇടുക (വെള്ളം ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ തൊടരുത്).
ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുകുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചിൽ ഐസിംഗ് ഇടുക (സിറിഞ്ച് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഇറുകിയ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, കെട്ടിയിടുക, ഒരു ചെറിയ കോണിൽ മുറിക്കുക).
കേക്കിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക (കേക്കിൽ ഐസിംഗിന്റെ വരകൾ ഒഴിക്കുക, ഓരോ തവണയും മുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുക).
പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് കേക്ക് തളിക്കേണം.
കേക്ക് പൂർണ്ണമായും കുതിർക്കാൻ 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 3: പൈനാപ്പിളും വാഴപ്പഴവും ഉള്ള പാഞ്ചോ കേക്ക്

കേക്കിനായി, നിങ്ങൾ രണ്ട് കേക്കുകൾ ചുടണം - വെള്ളയും ഇരുണ്ടതും.
വൈറ്റ് കേക്കിനായി മിക്സ് ചെയ്യുക

• പുളിച്ച ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്
• 1 മുട്ട
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് മാവ്
• സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.

ഇരുണ്ട പുറംതോട് മിക്സ് ചെയ്യുക

• പുളിച്ച ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്
• 1 മുട്ട
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് മാവ്
• അര ടീസ്പൂൺ സോഡ + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ.

ചുടേണം

കേക്കുകളിൽ ഒന്ന് (വെളുത്തതോ ഇരുണ്ടതോ) തിരശ്ചീനമായി പകുതിയായി മുറിക്കുക (കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക), കേക്കിന്റെ അടിഭാഗത്തേക്ക് അടിഭാഗം വിടുക,

വാൽനട്ടിനെക്കാൾ അൽപ്പം കുറവുള്ള, മുകൾഭാഗവും മറ്റേത് മുഴുവനായും കഷണങ്ങളാക്കുക.

ക്രീം വേണ്ടി വിപ്പ്

• 500-600 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (കുറഞ്ഞത് 20 ശതമാനം)
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര

ഞാൻ കൈകൊണ്ട് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ചു, കാരണം പ്രോസസറിൽ എന്റെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചൂടാക്കുകയും കട്ടിയാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും മതിയാകും, പുളിച്ച വെണ്ണ ചെറുതായി തീയൽ സൂക്ഷിക്കണം. ശരി, 5-7 മിനിറ്റ്, ഇനി വേണ്ട.

തകർന്ന കഷണങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പാളികളായി കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ - ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (1 കാൻ) - 2 വാഴപ്പഴങ്ങളുടെ സർക്കിളുകൾ മുതലായവ. പല പാളികളിലായി. ഓരോ പാളിയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പുരട്ടുന്നു. ഒരു കുന്ന് കിടക്കുക,

കോണിന്റെ കീഴിൽ കൈകൾ ചെറുതായി അമർത്തുന്നു.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കുന്ന് ഒഴിക്കുക

പുളിച്ച വെണ്ണ വിഭവത്തിൽ ചെറുതായി തുള്ളി വരും. തെറ്റൊന്നും ഇല്ല. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്കോപ്പ് ചെയ്ത് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രമേണ അതെല്ലാം കേക്കിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
ഇത് 8 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, അടുത്ത ദിവസം വരെ.

പിന്നെ കേക്ക് ഇങ്ങനെയാണ്

നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള എന്റെ ഉത്തരങ്ങൾ

ഫോം വലിപ്പം

22 സെന്റീമീറ്റർ ഫോം എടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഫോം വലുതാണെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി മുറിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

“ശരി, ഞാനിത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഇതാ. ഞാൻ അതിലേക്ക് ഒരു പാത്രം എടുത്ത്, അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (എനിക്ക് വളരെ മധുരം ഇഷ്ടമല്ല), 1 മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തടവുക. ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല, ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. ഞാൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പിൽ 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അപൂർണ്ണമായ ഒരു സാധാരണ 250 ഗ്രാം കപ്പ് ഇടുക. ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം പഞ്ചസാര-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വിരിച്ചു, ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ സോഡ ഇടുക. ഈ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സോഡ ഇളക്കിയ ശേഷം, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ 1 കപ്പ് മാവ് ഇട്ടു. വീണ്ടും, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം. ഫോം സിലിക്കൺ ആണെങ്കിൽ, ഞാൻ വഴിമാറിനടക്കില്ല, അത് സാധാരണമാണെങ്കിൽ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടിഭാഗവും മതിലുകളും. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഓവൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയാൽ, 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുപ്പാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ. താപനില ശരാശരിയാണ്, ചൂടുള്ളതല്ല. കേക്ക് പോലെ മണം വന്നാലുടൻ അത് നാണിക്കാൻ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഇനിയും കുറയ്ക്കാം. ഇരുണ്ട ബീജ് വരെ ചുടേണം. കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ, ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ആഴത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക, അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം. അങ്ങനെ പുറംതോട് തയ്യാറാണ്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പരിശോധനയിൽ ഞാൻ ചടങ്ങിൽ നിൽക്കുന്നില്ല. ഞാൻ മാവ് വിതയ്ക്കില്ല, ഞാൻ ഒരു മിക്സറിൽ ഒന്നും അടിക്കുന്നില്ല, എനിക്ക് അത് ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിലും മറ്റും വയ്ക്കാം. എനിക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അളവ് ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസിലേക്കും മാവ് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്കും നാലിലൊന്നിലേക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സാന്ദ്രതയും. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചിയും സാന്ദ്രതയും അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു. ”

കേക്ക് അസംബ്ലിയെക്കുറിച്ച്

mayday82 എഴുതി:
നിങ്ങൾ ഇത് എന്തിലാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്? നിങ്ങൾ എന്താണ് മറയ്ക്കുന്നത്?
ഞാൻ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ക്രീം താഴേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ അരികുകൾ സ്വതന്ത്രമാണ്, അത് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ ഒരു വലിയ എണ്ന കൊണ്ട് മൂടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, അത് പ്ലേറ്റിനടുത്തുള്ള ഷെൽഫിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഒന്നും തന്നെയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിഭവത്തിന്റെയോ പ്ലേറ്റിന്റെയോ അരികുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എങ്ങനെയെങ്കിലും ഇങ്ങനെ!

പ്രിയപ്പെട്ട അവലോകനം

ഇതൊരു അത്ഭുതകരമായ കേക്കും തികച്ചും സ്വയംപര്യാപ്തമായ പാചകവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് കർശനമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നും മാറ്റരുത്, "ഗഗ്നുകൾ" ചേർക്കരുത്, അപ്പോൾ ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

പാചകരീതി 4. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പാഞ്ചോ കേക്ക്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 4 മുട്ടകൾ
• 2 ബി. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 2st. മാവ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ക്രീമിനായി:

• 900ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (20-30%)
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ആസ്വദിക്കാൻ!)
• ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ
• പൈനാപ്പിളും.

* ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലെ കേക്കുകൾ, പക്ഷേ അവ ഒട്ടും മധുരമുള്ളതല്ല, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളം ഇരുണ്ട ദോശകൾക്കായി പ്രത്യേകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്ത് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം, ഒന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക.

ഇളം ചർമ്മത്തിന്: ഫ്ലഫി നുരയെ (5 മിനിറ്റ്) 2 മുട്ടകൾ വരെ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു തുരുത്തി ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, 180C താപനിലയിൽ ~ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇരുണ്ട ചർമ്മത്തിന്അതേ കാര്യം, കൊക്കോയുടെ കാര്യത്തിൽ മാത്രം.

പൂർത്തിയായ കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.

പാചക ക്രീം: രുചിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക (ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ വിപ്പ് ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അതിനാൽ അത് കട്ടിയുള്ളതായി തുടരും), കേക്കുകൾ തണുക്കുന്നതുവരെ ക്രീം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

കേക്ക് അസംബ്ലി: ഞാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇരുണ്ടതും നേരിയതുമായ കേക്കിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മാറിമാറി ഇട്ടു (ഞാൻ ഇത് മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കുന്നില്ല, എല്ലാം പ്രക്രിയയിലാണ്), പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഞാൻ കൈകൾ കൊണ്ട് കേക്ക് ചെറുതായി ഞെക്കി. ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗും കൊണ്ട് മൂടുക. കേക്ക് 3-5 മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കേക്ക് പാഞ്ചോ

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സാഞ്ചോ പാഞ്ചോ കേക്കിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുകയും എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്യും

1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്

270 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:പാത്രം, തീയൽ, കത്തി, സ്പൂൺ.

ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ കുടുംബങ്ങൾക്കും അവരുടേതായ പാരമ്പര്യങ്ങളുണ്ട്. എല്ലാ അവധിക്കാലത്തും ഒരു പൊതു മേശയിൽ ഒത്തുകൂടുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പാരമ്പര്യം. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്താലും പഠിച്ചാലും പ്രശ്നമില്ല, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഒരു പൊതു ഭവനത്താൽ ഐക്യപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, ഡെസേർട്ട് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാഞ്ചോ കേക്ക്, അതായത് അതിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇന്ന് നമ്മൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കും. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുകയും എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ കേക്കിന് അതിമനോഹരമായ രുചിയും ഉണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വളരെ ചീഞ്ഞ, ഇളംമനോഹരവും, സന്ദർഭത്തിൽ അത് ശ്രദ്ധേയമായി കാണുന്നില്ല. തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള സമയം കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്താൻ മാത്രം ചെലവഴിക്കുന്നു. എനിക്ക് ഒരു വലിയ കുടുംബം ഉള്ളതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ കേക്കിനുള്ളതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ട്രയലിനോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് വേണ്ടിയോ ബേക്കിംഗ് നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ പകുതിയായി വിഭജിക്കാം. എന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 12 ആളുകൾക്കുള്ളതാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്? ഏറ്റവും ലളിതമായത്: ഒരു കത്തിയും ഒരു സ്പൂണും ഒഴികെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പരിശോധനയ്ക്കായി:

ക്രീമിനായി:

• പുളിച്ച ക്രീം - 6 ഗ്ലാസ്.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്.

ഗ്ലേസിനായി:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ.
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.

മമ്മിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം പാഞ്ചോ കേക്ക് ചുടാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല, പക്ഷേ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അതിന്റെ രുചി ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ക്ലാസിക് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അമ്മ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതുപോലെ: പഴമില്ല, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടാനുസരണം വ്യത്യാസപ്പെടാം. മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പൂരിപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ആപ്പിളും പിയറും പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഒന്നുകിൽ വളരെ രുചികരമാണ്. സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത മധുരമുള്ള കിവികളും പ്രവർത്തിക്കും.

ഞാൻ ഒരിക്കലും സ്റ്റോറിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങില്ല - എന്റെ വയലിൽ നിന്ന് എനിക്ക് സ്വന്തമായി പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവയുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നവർക്ക്, ഉപദേശം:

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചേരുവകൾ വായിക്കുക! കോമ്പോസിഷനിൽ ആദ്യം എഴുതിയിരിക്കുന്ന ഘടകം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയ അനുപാതത്തിലാണ്.

ക്ലാസിക് പാഞ്ചോ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം

പാചക ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 6 ഗ്ലാസ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചമ്മട്ടിയാൽ വെണ്ണയായി മാറില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി അടിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ക്രീമിൽ അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത് - പഞ്ചസാര അഞ്ച് മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിൽക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് അത് അലിഞ്ഞുപോകും. തണുത്ത വൈറ്റ് കേക്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം പുരട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം. ക്രീംഅതേ തത്വത്തിൽ.

ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കേക്കിന് ഒരു ആകൃതി നൽകുക. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മുറിക്കുക ചെറിയ സമചതുര. അവയെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുക്കി ഒരു പയറിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വെളുത്ത കേക്കിൽ പരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഐസിംഗ് പാചകം

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്ന ചോക്ലേറ്റ്ഒപ്പം വെണ്ണയും കലർത്തി മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ.

ചില വീട്ടമ്മമാർ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ മാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കരുത്, സമയം പാഴാക്കരുത്, അധിക വിഭവങ്ങൾ വൃത്തികെട്ടതല്ല. അത്തരമൊരു കേക്ക് മോശമായിരിക്കില്ല, നിങ്ങൾ മാത്രം രക്ഷിക്കുംസമയം.

നിനക്കറിയുമോ? എന്തുകൊണ്ടാണ് ചോക്കലേറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നത്? കാരണം തുറന്ന തീയിൽ, ചോക്കലേറ്റ് വെണ്ണ പോലെ കത്താൻ തുടങ്ങുന്നു - വെണ്ണയിൽ ചിലത് ഇതിനകം ഉരുകി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ചിലത് ഇപ്പോഴും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലാണ്.

ഇത് വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ചുടണം എന്ന് ഇതിനകം അറിയാവുന്നവർക്ക്. എന്നാൽ യുവാക്കൾക്ക് ഇവിടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ബിസ്‌ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതു നല്ലതാണ്, കാരണം അത് ഉരുട്ടുകയോ കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല - ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സാഞ്ചോ പാഞ്ചോ കേക്കിനുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി:

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എക്സോട്ടിക്സ് ഇല്ലാതെയാണ്, വീഡിയോയിൽ ഈ ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ വിവരണമുണ്ട്: പൈനാപ്പിളും പരിപ്പും.

ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും വിളമ്പാനും എങ്ങനെ

ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത വെള്ളയും ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഏത് പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് അത് തളിക്കണം, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കേക്ക് സ്ഥാപിക്കണം 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽകൂടാതെ കൂടുതൽ. നിങ്ങൾക്ക് രാത്രി മുഴുവൻ ഇത് വയ്ക്കാം, ബിസ്കറ്റ് കുതിർന്ന് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സേവിക്കുക: അത് മുറിക്കുമ്പോൾ തകരുന്നുകാരണം അത് കഷണങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്.

പെൺകുട്ടികളേ, നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ സ്മെറ്റാൻചോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക. അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ വേരൂന്നുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

സന്തോഷകരമായ പാചകവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും!

കേക്ക് "പഞ്ചോ"മോസ്കോ മിഠായി ഫാക്ടറി "ഫിലി-ബേക്കർ" സൃഷ്ടിക്കുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തു. കേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, അത് "പ്രാഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "" പോലുള്ള ബെസ്റ്റ് സെല്ലറുകളുമായി സുരക്ഷിതമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം.

കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായ ആത്മവിശ്വാസത്തിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വന്തം രീതിയിൽ അത് പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു.

കേക്ക് "പഞ്ചോ"അതിലോലമായ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കുതിർത്ത വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൈനാപ്പിൾ, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചില പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ കേക്കിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിലാണ് "പഞ്ചോ" രൂപപ്പെടുന്നത്. മുകളിൽ നിന്ന് അത് പൂർണ്ണമായും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പാറ്റേൺ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു സമയത്ത്, ഞാൻ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഈ കേക്കിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി, വളരെക്കാലം അത് പാചകം ചെയ്യാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ അത് ചെയ്തപ്പോൾ ... എന്റെ ആനന്ദത്തിന് അതിരുകളില്ല. അത് വളരെ രുചികരമായി മാറി. അത് എല്ലാത്തിനും യോജിച്ചതാണ്. അപ്പോൾ മുതൽ കേക്ക് "പഞ്ചോ"ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

മതി സംസാരം, നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. എനിക്ക്, ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസിനെയും പോലെ, തീർച്ചയായും, ഈ കേക്കിന്റെ എന്റെ സ്വന്തം വ്യത്യാസമുണ്ട്.

പാഞ്ചോ സോർ ക്രീം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിനായി:

6 മുട്ടകൾ

1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര

1.5 കപ്പ് മാവ്

4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ

1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ക്രീമിനായി:

800 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, വെയിലത്ത് 30% കൊഴുപ്പിന് മുകളിൽ (കൂടുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം),

200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര.

വേറെ ചേരുവകൾ:

300 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ ചെറി (ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം),

100 ഗ്രാം വാൽനട്ട് (വാൽനട്ട് ഇല്ല, ആരും ചെയ്യും),

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,

0.5 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ,

15 ഗ്രാം വെണ്ണ,

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ.

പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് "പഞ്ചോ" എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.

മിക്സറിന്റെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ നുരയിൽ മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക.

അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം പ്ലംപ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ അല്പം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക.

ക്രമേണ അവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി അടിക്കുക.

ഞാൻ എപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാറില്ല. ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ഉയർച്ചയിൽ കൊക്കോയ്ക്ക് മോശം സ്വാധീനമുണ്ടെങ്കിലും അത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനേക്കാൾ സാന്ദ്രമായി മാറും.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, semolina തളിക്കേണം. ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അടിഭാഗം മാത്രം തളിക്കുക, ഇത് വശങ്ങളിൽ ചെയ്താൽ, ബിസ്കറ്റ് ഉയരാൻ കഴിയില്ല.

ഞങ്ങൾ 30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ചുടേണം (ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അടുപ്പ് തുറക്കരുത്).

ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടു. അത് വളരെ ഗംഭീരമായി മാറി. ബേക്കിംഗ് മോഡ് 65+20 മിനിറ്റ്.

ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറായ ശേഷം, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം.

ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

ചെറി (നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ എടുക്കാം) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ചെറി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവ ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് കളയുക.

നമുക്ക് കേക്ക് എടുക്കാം.

കേക്ക് മനോഹരവും പതിവ് ആകൃതിയും ആകുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലൈൻ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ താഴത്തെ ഭാഗം 7-10 മില്ലീമീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്.

മുകളിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മാറ്റിവെച്ച് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുക്കി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, കുറച്ച് ചെറികൾ ഇട്ടു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

പിന്നെ വീണ്ടും ക്രീം, ചെറി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. ബിസ്കറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം ദൃഡമായി വയ്ക്കണം.

ബിസ്‌കറ്റോ ക്രീമോ തീരുന്നത് വരെ ഇതര പാളികൾ.

ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയ ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തും (ക്രീം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ക്രീം കടം വാങ്ങാം) മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം താഴേക്ക്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് നന്നായി അമർത്തി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുറുകെപ്പിടിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായ കേക്കുകൾ ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ തീർച്ചയായും എല്ലാ ശ്രമങ്ങളെയും അഭിനന്ദിക്കും!

ഈ വിഷയത്തിൽ എന്റെ സൈറ്റ് ഒരു മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയായിരിക്കും, കാരണം പുതിയ രസകരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് പതിവായി അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ഈ സമയം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു രുചികരമായ കേക്ക്പാഞ്ചോ. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിരളമായിരുന്ന നാളുകൾ വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞു.

അപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും അവരുടെ സ്വന്തം തയ്യാറാക്കൽ അവരുടെ ഭവനങ്ങളിൽ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നശിപ്പിച്ചു.

ഇന്ന് സ്ഥിതി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ നിരവധി ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തിനോ ദൈനംദിന ചായക്കോ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്.

അതുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ചെയ്യാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾവീടുകൾ. ഞാൻ ഇതിന് എതിരാണ്, കാരണം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്!

അൽപ്പം ചരിത്രം

പഞ്ചോ കേക്കിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പഠിച്ചത് വളരെക്കാലമായല്ല. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും അറിയില്ല. 2002 ൽ ഫിലി ബേക്കർ മിഠായി കമ്പനിയുടെ അലമാരയിൽ ഇത് ആദ്യമായി വിറ്റു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പലതരം പേസ്ട്രികളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് തയ്യാറാക്കൽ രീതി.

ചെറുപ്പമായിരുന്നിട്ടും, അവൻ സ്ഥിരമായി ജനപ്രീതി നേടുന്നു. സ്റ്റോറിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ നല്ല മിഠായി വകുപ്പിന്റെയും അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാഞ്ചോയെ കാണാൻ കഴിയും.

ഇതിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. കൂടാതെ, കേക്കിന് ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് എന്റെ ലേഖനത്തിലും ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടും. എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കും ഒന്ന് ഉണ്ട് പൊതു സവിശേഷതകൾ- ഇത് ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ പുളിച്ച വെണ്ണയാണ്.

പാഞ്ചോ തയ്യാറാക്കാൻ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാലും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കലുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം പാളിക്ക് നന്ദി, മധുരപലഹാരം വളരെ ജനപ്രിയമായി. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം. ഇതിന് വളരെയധികം അനുഭവങ്ങളോ കഠിനമായ പരിശ്രമമോ ആവശ്യമില്ല.

ഈ പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് അസാധാരണമായ രൂപവും അതുല്യമായ മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്.

ബേക്കിംഗിനായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഞാൻ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തുകയും ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ചുടാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും പട്ടികപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ട്രീറ്റ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാവ് എടുത്തു അത് അരിച്ചെടുക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, സോഡ, ഫ്രഷ് കോഴികൾ. മുട്ടകൾ.

നിങ്ങൾ പഴങ്ങളും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പൈനാപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുമായി മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ കൃത്യമായ നിർദ്ദേശങ്ങളൊന്നുമില്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തനതായ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് എടുക്കണം, ഇത് ശരിക്കും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ട്രീറ്റിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഗ്രാ എന്നിവ എടുക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. പരിപ്പ്.

ക്രീം സാധാരണവും എന്നാൽ രുചികരവുമായി മാറും, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും തറച്ചു - ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ഈ ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല!

ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പിന് ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ സ്വന്തം ഓപ്ഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതിനാൽ ധാരാളം ഉണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഈ ലേഖനത്തിൽ, അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

ക്ലാസിക് പാഞ്ചോ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ അത് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു യഥാർത്ഥ വഴിതീർച്ചയായും, വ്യാപാരമുദ്രയുടെ ഉടമകൾ-നിർമ്മാതാക്കൾ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

എന്നാൽ രുചികരമായ പലഹാരം ഏത് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്നവരുണ്ടായിരുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

1 ടീസ്പൂൺ സോഡ; വാൻ. സഹാറ; 1 കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്); 1 പായ്ക്ക് കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ്; 3 കല. സഹാറ; 4 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ; 1.5 സെന്റ്. മാവ്; 5 കഷണങ്ങൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 100 ഗ്രാം ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 10% മുതൽ); 1 കാൻ പൈനാപ്പിൾ (ടിന്നിലടച്ച).

പാചക അൽഗോരിതം:

1. കുർ. ഞാൻ മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുന്നു. ഞാൻ പഞ്ചസാര (1.5 ടീസ്പൂൺ.), വാനിലിൻ, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ ബാച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി കലർത്തുന്നു, അങ്ങനെ അത് സമൃദ്ധമാവുകയും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വെള്ള വിപ്പ്.
3. ഞാൻ കൊക്കോ പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് വിതയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ അതിനെ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക, അങ്ങനെ ഘടന ഏകതാനമായിത്തീരുന്നു. ഒരു ദ്രാവക ബാച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകും, അത് സാന്ദ്രതയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
4. ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞാൻ കേക്ക് പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ ആദ്യത്തേത് ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, രണ്ടാമത്തേത് ബാറുകളായി മുറിക്കുക. അവയ്ക്ക് ഏകദേശം 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കനവും 2-3 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ഞാൻ 1.5 ടീസ്പൂൺ കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക. സഹാറ. ഞാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നെയ്തെടുത്ത ഒരു അരിപ്പയിൽ ഉള്ളത് നിങ്ങൾ വയ്ക്കണം. ഞാൻ നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം മൂടി ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു. ഈർപ്പം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. ഞാൻ കേക്കിൽ ക്രീം ഇട്ടു, മുകളിൽ പൈനാപ്പിളും പരിപ്പും ഇട്ടു.
7. പൈനാപ്പിൾ മുകളിൽ ഇട്ടു ക്രീം ഇളക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏത് ബിസ്ക്കറ്റ്.
8. ഞാൻ ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, മുകളിലേക്ക് ഒരു കോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉയരുന്നു. ഞാൻ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ കൈകൊണ്ട് കുഴച്ചു, ഒരു കോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ 40 മിനിറ്റ് മധുരപലഹാരം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിതമാകും.
9. ഞാൻ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അത് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പിരിച്ചുവിടുമ്പോൾ, പിണ്ഡം തണുത്ത് കേക്കിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കുക.
10. ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ട്രീറ്റ് വിടുന്നു.

അത്രയേയുള്ളൂ, കേക്ക് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് സേവിക്കാം ഉത്സവ പട്ടിക, അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തേക്കാൾ കുറവല്ല, ഈ മഹത്തായ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നിങ്ങൾ അവരെ ലാളിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ!

ചെറി പാഞ്ചോ

ഒരു പുതിയ പേസ്ട്രി ഷെഫിന് പോലും ഈ യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സ്വന്തമായി ചുടാൻ കഴിയും. വീട്ടമ്മമാരേ, പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക!

ഘടകങ്ങൾ:

5 കഷണങ്ങൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 800 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്); 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ; 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ; 1.5 സെന്റ്. മാവ്; 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്; 150 ഗ്രാം ഷാമം; 100 ഗ്രാം ഗ്ര. പരിപ്പ്; മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ ചോക്കലേറ്റ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. കുർ. ഞാൻ മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുന്നു. ഞാൻ പഞ്ചസാര (1.5 ടീസ്പൂൺ.), സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചോ ബാച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി കലർത്തുന്നു, അങ്ങനെ അത് സമൃദ്ധമാവുകയും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളക്കാരെ അടിച്ചു.
3. ഞാൻ 2 പിണ്ഡങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, പ്രോട്ടീൻ ഘടനയിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം പരിഹരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഞാൻ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ എല്ലാം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. എവിടെയും തിരക്കുകൂട്ടേണ്ടതില്ല.
4. ഞാൻ മാവ് വിതയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ അതിനെ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക, അങ്ങനെ ഘടന ഏകതാനമായിത്തീരുന്നു. ഒരു ദ്രാവക ബാച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകും, അത് സാന്ദ്രതയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
5. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, ഒന്ന് ഞാൻ കൊക്കോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് ഒരു ഇരുണ്ട കേക്ക് ലഭിക്കും, മറ്റൊന്ന് ലളിതമാണ്.
6. ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞാൻ കേക്കുകൾ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ ആദ്യ ഭാഗം ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, രണ്ടാമത്തേത് ബാറുകളായി മുറിക്കുക. അവയ്ക്ക് ഏകദേശം 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കനവും 2-3 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഞാൻ അടിസ്ഥാനമായി ഒരു വെളുത്ത കേക്ക് എടുക്കുന്നു.
7. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഞാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടി ഷാമം, പരിപ്പ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച ചെറി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് സമയം ആവശ്യമാണ്.
8. ഞാൻ ഇരുണ്ട കേക്ക് കൊണ്ട് കേക്ക് പാളി മൂടുന്നു. ഞാൻ മുകളിൽ ക്രീം, ചെറി, നട്സ് ഇട്ടു.
9. ഞാൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറകു കലർത്തി, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റിൽ അവയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
10. ഞാൻ ഡെസേർട്ടിന്റെ മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.
11. ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകമായി മാറുന്നു, ഞാൻ മധുരപലഹാരത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

അടുത്ത ദിവസം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പാഞ്ചോ കേക്ക് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. കേക്ക് തികച്ചും നനച്ചുകുഴച്ച് ഏതെങ്കിലും ടീ പാർട്ടിയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും!

ചുരുണ്ട വാഴ പഞ്ചോ

ഘടകങ്ങൾ:

3 കല. സഹാറ; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവും കെഫീറും; 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ സോഡ; 2 പീസുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ; 100 ഗ്രാം ഗ്ര. പരിപ്പ്; 2 ടീസ്പൂൺ റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ; 1 ബാർ ചോക്ലേറ്റ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ പഞ്ചസാര, സോഡ, കോഴികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ. ഞാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഞാൻ മാവ് വിതച്ച് ഘടനയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പ്രവർത്തിക്കുക.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഒന്നിൽ ഞാൻ കൊക്കോ പൗഡർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞാൻ ചുടേണം.
4. ഞാൻ കേക്കുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് അതിൽ ഒരെണ്ണം സമചതുരകളായി പൊടിക്കുന്നു.
5. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും കലർത്തുന്നു.
6. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് പരത്തുക. ഞാൻ കേക്കിൽ ഒരു വാഴപ്പഴവും പരിപ്പും ഇട്ടു. ഞാൻ ക്രീം കലർത്തിയ ബിസ്ക്കറ്റ് ക്യൂബുകളിൽ നിന്ന് ഒരു താഴികക്കുടം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ക്രീം ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ വാഴ ഇട്ടു, അത് മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കും.
7. ഉരുകിയ ബാറിൽ നിന്ന് ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ കേക്ക് നനയ്ക്കുന്നു.
8. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിൽക്കാൻ ഞാൻ മധുരപലഹാരത്തിന് 24 മണിക്കൂർ നൽകുന്നു. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് കേക്ക് നൽകാം!

മൾട്ടികൂക്കറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ കേക്ക് ആണ്, ഇത് ഒരു ആധുനിക മൾട്ടികൂക്കർ അടുക്കള ഉപകരണത്തിൽ ചുടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

5 കഷണങ്ങൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 50 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; വാഴപ്പഴം; 4 ടീസ്പൂൺ പാൽ; 100 ഗ്രാം പരിപ്പ്; 0.5 ലിറ്റർ പഴം തൈര്; 1 പായ്ക്ക് വാനില പഞ്ചസാര; 1 സെന്റ്. മാവ്; 1.5 സെന്റ്. സഹാറ; 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ കോഴികളെ ഇളക്കുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒരുമിച്ച്, ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റിന്റെ ഘടന സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
2. ഞാൻ കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ. ഞാൻ മാവ് ഇട്ടു. ഞാൻ 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ചുടേണം. അത്തരമൊരു പ്രോഗ്രാം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം. ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാചക സമയം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.
4. ഞാൻ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചു, അത് പുറത്തെടുത്ത് 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബിസ്കറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം അടിസ്ഥാനമാണ്, രണ്ട് - സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴവും തൈരും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ ബിസ്‌ക്കറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഇട്ടു. ഞാൻ ഇളക്കുക.
6. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ബേസ് പരത്തുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഞാൻ 6 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഞാൻ പ്ലേറ്റ് മറിച്ചിട്ട് കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ബിസ്കറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം താഴെ നിന്ന് ആയിരിക്കും.
8. ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാഴപ്പഴം മുറിക്കാം. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സാഞ്ചോ പാഞ്ചോ

യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം ഈ ഇനത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, സാഞ്ചോ പാഞ്ചോ കേക്ക് 1 ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

6 പീസുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 6 ടീസ്പൂൺ ഐസിംഗിനുള്ള പഞ്ചസാര; സോഡ; 12 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി; അര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 3 പീസുകൾ. വാഴപ്പഴം; 1 സെന്റ്. hazelnuts (വറുത്ത); 700 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം); 4 ടീസ്പൂൺ പാൽ; 100 ഗ്രാം മൃദു sl. എണ്ണകൾ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. പ്രോട്ടീനുകൾ മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രമേണ കല ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര മഞ്ഞക്കരു.
2. ഞാൻ തീയൽ എടുത്ത് 5 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. കൊക്കോ, സോഡ, ഇത് നാരങ്ങ നീര്, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തണം.
3. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഞാൻ ഇളക്കുക. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി കടലാസിൽ ഫോം മൂടി, റാസ്റ്റ് കൂടെ ഗ്രീസ്. വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം.
4. വായുസഞ്ചാരമുള്ള അടിത്തറയുള്ള ഒരു നേരിയ കേക്ക് നേടുക. ഇത് തണുത്ത ശേഷം 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയിലൊന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് വലുതായി മാറണം.
5. ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര പരലുകൾ നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
6. ഞാൻ ഒരു പരന്ന വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു വിഭവത്തിൽ കേക്ക് ഇട്ടു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി വാഴപ്പഴം ഇട്ടു. ഞാൻ കേക്ക് സമചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ക്രീമിൽ മുക്കി. ഞാൻ ഒരു സോളിഡ് ബേസിൽ ഒരുപാട് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഒരു സ്ലൈഡ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പും അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴവും തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു പ്രത്യേക ബെറി മിക്സ് പരീക്ഷിക്കാനും സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.
7. കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
8. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഞാൻ ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കുന്നു. തണുത്തതിനു ശേഷം ഞാൻ അത് കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കൊക്കോ, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഗ്ലേസിംഗ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഞാൻ ഇത് സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ഇളക്കി, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞു ചേരും.
9. ഞാൻ ഉരുകിയ sl കൊണ്ടുവരുന്നു. ഗ്ലേസിൽ എണ്ണ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കാൻ കഴിയൂ. അതിനുശേഷം, ഞാൻ മധുരപലഹാരം വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് മരവിപ്പിക്കും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള ചെറി പാഞ്ചോ

ഈ മധുരപലഹാരം വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ കറങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരെയും ആകർഷിക്കും. വെറും 1.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കേക്ക് തയ്യാറാകും.

കൂടാതെ, അതിന്റെ ഗുണം അത് ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്, ഫലം ആരെയും നിരാശപ്പെടുത്തില്ല!

ഘടകങ്ങൾ:

2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 2 പീസുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 1 സെന്റ്. പുളിച്ച വെണ്ണ; സോഡ (തിരിച്ചടവ്); 1 സെന്റ്. മാവ്; കൊക്കോ പൊടി; വാനിലിൻ; ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.

ക്രീം ചേരുവകൾ:

പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും (2 മുതൽ 1 വരെ); 200 ഗ്രാം ഷാമം (പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും); ഗ്ര. പരിപ്പ്; ചോക്കലേറ്റ് ബാർ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ഞാൻ ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക, ഞാൻ കോഴികൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. മുട്ടകൾ. ഒരു ഫ്ലഫി മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ തീയൽ.
2. ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം, സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ, വാനിലിൻ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞാൻ പിണ്ഡത്തെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഒന്നിൽ ഞാൻ 1 ടീസ്പൂൺ നൽകുക. മാവ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ - ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ.
3. ഞാൻ ടെസ്റ്റിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം ചെയ്യുകയാണ്. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
4. രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി വേണം. മാവ്, 4 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി. ഞാൻ 200 ഗ്രാം 30 മിനിറ്റ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചുടേണം. താപനില.
5. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം അടിക്കുക, ക്രീം വേണ്ടി പഞ്ചസാര. ഞാൻ കേക്കുകൾ തണുപ്പിച്ച് ഷാമം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ അസ്ഥികൾ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഞാൻ ചെറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുന്നു, ഈർപ്പം ഒഴുകട്ടെ.
6. ഞാൻ വെളുത്ത അടിഭാഗം ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ക്രീമിൽ മുക്കി. ഞാൻ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇരുണ്ട നിറമുള്ള കേക്ക് ഇട്ടു, കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഷാമം എന്നിവ തളിക്കേണം.
7. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഞാൻ രാത്രി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കേക്ക് ഇട്ടു. കുറഞ്ഞത്, കേക്ക് 3 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

• കേക്കുകൾ ചുടാൻ, 20 മുതൽ 25 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഒരു ഫോം എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.ഇത് ഫോമിന്റെ സാധാരണ വലുപ്പമാണ്, ഇത് കേക്ക് പാളികൾ തികച്ചും ചുടാൻ അനുവദിക്കും.
• എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ ഊഷ്മാവിൽ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് മേശപ്പുറത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ മാവ് വിതയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ കേക്ക് പാളികൾ മൃദുവും ഗംഭീരവുമാകും, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കരുത്. കൂടാതെ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. അവ നിൽക്കട്ടെ, തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയൂ. കേക്ക് നീങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ രൂപം നിലനിർത്താം.
• ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് മധ്യഭാഗത്ത് തുളച്ചുകയറുകയും അത് ലഭിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കരുത്.
• മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം പ്രോട്ടീനുകൾ അടിച്ചാൽ കേക്കുകളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടർച്ചയായി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ആഗ്രഹിച്ച ഫലം നേടിയ ശേഷം, മറ്റ് ഘടകങ്ങളിലേക്ക് പ്രോട്ടീനുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മാനുവൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളും ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്താൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
• കേക്ക് പരുക്കൻ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് തടയാൻ, അടുക്കളയിൽ ഡ്രാഫ്റ്റ് ഉണ്ടാകരുത്.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് വിളറിയതായിരിക്കും, നേരെമറിച്ച്, കൂടുതൽ, അത് നന്നായി ഉയരുകയില്ല, മധ്യഭാഗം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്