Kremalı soslu alabalıklı farfalle. Kırmızı balık ve kremalı soslu Farfalle Kremalı soslu pembe somonlu Farfalle

Malzemeler: 30ml zeytinyağı 3 diş sarımsak 800g salça veya domates püresi 150g beyaz peynir 3/4 çk. tuz 1 çay kaşığı şeker 10 fesleğen yaprağı 600g farfalle makarna Hazırlanışı: 1. Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağında yaklaşık 1 dakika kızartın. 2. Ekle salça(püre) 3. Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin. 4. Sosa beyaz peynir ekleyin ve ısıyı en aza indirin. 5. Sosu 20 dakika hazırlayın, bitmeden birkaç dakika önce kıyılmış fesleğen ekleyin. 6. Makarnayı kaynatın. 7. Karıştırın ve makarna ile servis yapın.

Kocamın erkek kardeşi Yura, kategorik olarak balıktan her zaman hoşlanmamıştır. Ve ona göre, beğenmeme, birçok kişide olduğu gibi öncelikle kemiklerden değil, ürünün tadından kaynaklanıyordu. Eh, böyle bir gastronomik adaletsizliğe katlanamayız - herkesi ayrı ayrı beslemek zordur. Bu nedenle “istemiyorum” yoluyla balığı yemek zorunda kaldı. Ama özellikle bu yemekten sonra Yura bana “Bu tür balıkları yemeye hazırım” dedi. Bunlar pastalar. Yani

Ben sadece chanterelles'i seviyorum. Ve farklı kremalı soslu spagetti. Bu tarifte iki aşkım bir araya geliyor. Çanak çok basit ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Malzemeler seti de minimumdur. Bu sadece hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek. Okuyoruz, pişiriyoruz ve eğleniyoruz. 3-4 porsiyon için malzemeler: 600-700 g Cantharellus cibarius 300 ml krema %20 yağ 300 g spagetti veya diğer uzun makarnalar Tuz ve karabiber tatmak için peyniri istediğiniz gibi servis edin Chanterelles'i iyice yıkayın, suyunun süzülmesine izin verin. Büyük

Ara sıra bu hafif taze salatayı küçük varyasyonlarla ev yapımı salatalarıma ana yemekten önce meze olarak servis ediyorum. Her seferinde büyük bir zevkle yenir, bu yüzden pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler: 250 gr çiğ somon (somon) 150 gr çeri domates 150 gr mozzarella 8 haşlanmış bıldırcın yumurtası bir baş marul (en iyisi marul) Sosu için: 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, tuz ve tadına göre taze çekilmiş karabiber Somonu küçük parçalar halinde kesin ve

gurme tarifi Tarif için ürünler: - 800 gr yağsız domuz eti (boyun) - 350 gr chanterelles (veya başka herhangi bir mantar) - 1 büyük soğan - 400 ml krema - et için tuz, biber turşusu: - 200 ml kuru şarap - sarımsak ve acı kırmızı biber Yemek tarifi: Eti en az 2-3 saat marine edin Cantharellus cibarius ve soğanı ince doğrayın Kızartma tavasında altın rengi olana kadar kızartın. Kremayı ekleyin, tuzlayın, karıştırın, birkaç dakika pişirin Domuz eti ısıya dayanıklı bir kaba koyun Sosu domuz etinin üzerine dökün Folyo altında önceden ısıtılmış bir fırında pişirin

lezzetli tarif Tarif için ürünler: 250 gr petrol 250 gr chanterelles 3 diş sarımsak 120 ml krema 1 yumurta 40 gr Tereyağı 2 yemek kaşığı. ben. kıyılmış maydanoz tuz, karabiber tatmak Tarifi: Mantarları yıkayın ve ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin, içindeki mantarları altın rengi alana kadar kızartın ve sıvı tamamen buharlaşın, yaklaşık 15 dakika. Hafifçe soğumaya bırakın. Bir kapta krema, yumurta, otlar, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışıma mantar ekleyin, karıştırın. Karışımı ikiye bölüyoruz

Sevgili misafirlerimiz!

Hepimizin iyi yemek yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri de somonlu Farfalle. Kremalı sos... Bu nedenle birçok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız, er ya da geç kendilerine soruyorlar: Evde krema sosunda somonlu Farfalle'nin nasıl pişirileceğini kısa ve net bir şekilde anlatan basit bir tarif özellikle sizin için yazılmıştır. Burada, tüm tarifler basit anlaşılır kelimelerle boyanmıştır, böylece en beceriksiz şef bile kolayca yemek yapabilir. Kremalı soslu somonlu farfalle... Bunun için detaylı fotoğraflar ve pişirme adımlarının adım adım açıklamaları ile özel tarifler oluşturulmuştur. Yazılı tarifi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemek ve hisset faydalı özellikler ve kusursuz tadı. Siz sevgili okuyucular, bu materyali görüntüledikten sonra hala anlamadıysanız, kremalı soslu somonlu farfalle nasıl pişirilir, o zaman diğer tariflerimize bakmanızı öneririz.

Somonlu Farfalle, hassas ve güzel bir yemektir. Birçok kişi yanlışlıkla sadece bir aşçı tarafından hazırlanabileceğine inanıyor. Iyi restoran... Ama durum böyle değil. Gerçek şu ki, bu tarif basit. Herkes halledebilir. Neden Farfalle? Bu makarna türü, spagettiden farklı olarak süslü görünüyor ve yemesi kolay. Ve somon, hassas ve kremsi bir sos ile mükemmel bir uyum içindedir. Havuç gibi haşlanmış sebzelerle seyreltilir ve baharatlı peynirle tatlandırılır. Balığın kendisi de zevkinize göre seçilir. Bazı insanlar tuzlu veya füme versiyonunu tercih ederken, diğerleri taze olanı tercih eder. Bu nedenle birçok makarna tarifi var, herkes beğenisine göre bir şeyler seçebilir.

Yemeğin basit versiyonu

Bu durumda somonlu farfalle hızlı bir şekilde hazırlanır. Onun için soğuk füme somon alırlar, yani pişirme süresi azalır. Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

500 gr makarna;
400 gr somon, fileto;
70 gr parmesan;
Yüzde otuz yağ içeriğine sahip 200 ml krema;
birkaç çay kaşığı Dijon hardalı;
biraz tuz ve karabiber.

Kremalı soslu somonlu farfalle çok yumuşak görünüyor. Bununla birlikte, bazıları tabağı parlaklık için küçük bir maydanoz sapı ile de süsler. Bu tavsiye edilmese de başka bir peynirle ikame etmek de mümkündür. Ana şey, o oldu sert derece, iyi erimiş.

Somonlu makarna pişirme

Başlamak için makarnanın kendisini hazırlayın. Tuzlu suda haşlanır. Geleneksel olarak, yüz gram makarna başına bir litre su alınır. Ürün ambalajındaki önerileri okumak daha iyidir. İhale kadar pişirin.

Somon küçük parçalar halinde kesilir. Küpler veya şeritler halinde olabilir, sadece sunumun güzelliği buna bağlı, artık değil. Peynir ince bir rende üzerine sürülür. Krema bir tavaya dökülür, ısıtılır ve yavaş yavaş hardal, peynir ve karabiber ile tuz eklenir. Peynir tamamen eridiğinde, somonu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika sosun içinde tutun. Aynı zamanda, yangın ortalamanın altında yapılır.

Farfalle'yi tabaklara yayın, balıklı kremalı sosla dökün. Sıcak yiyin.

Domates ve krema ile somon

Bu seçenek daha az yaygındır, ancak somonlu farfalle tadı daha parlaktır. Bu tarif için şunları alın:

400 gram makarna;
300 gr balık filetosu;
2 diş sarımsak;
bir baş kırmızı soğan;
200 ml krema;
tuz ve biber;
70 gr tereyağı;
birkaç yemek kaşığı domates salçası;
servis için biraz yeşillik.

Ayrıca, bu durumda, salça yerine domates püresi alabilirsiniz, sonra sos daha kalın olacaktır.

Soslu hassas somon balığı: pişirme

İlk önce soğanı ve sarımsağı soyun. Çok ince kesin. Balık küçük küpler halinde kesilir. Bir tavada yaklaşık elli gram tereyağını eritin ve soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar kızartın.

Somonu ekleyin, ara sıra karıştırarak üç dakika daha pişirin. Domates salçası ekleyin, tekrar karıştırın ve yaklaşık üç dakika pişirin.

Makarnayı yumuşayana kadar kaynatın, sıvıyı bardaklamak için bir kevgir içine gönderin. Kremaya dökün, baharat ve tuz ekleyin. Kremalı somon sosuna makarna gönderin. Porsiyonlanmış tabaklara yerleştirin. Servis sırasında ince doğranmış otlar ile süslenmiş kremalı soslu somonlu farfalle.

Peynirsiz kremalı sos

Bu seçenek için minimum miktarda malzeme almanız gerekir. Somonlu farfalle yemeği, sosu kalın olmasa da çok lezzetli çıkıyor. Bu tarif için şunları alın:

600 gr balık filetosu;
Yay şeklinde 300 gram makarna;
krem - en az yüzde 20 yağ içeriğine sahip 200 ml;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
birkaç dal maydanoz;
tatmak için tuz.

Farfalle talimatlara göre hazırlanır, sıvı bardağa çıkması için bir kevgir içinde bırakılır. Bir tavada biraz yağ ısıtın, doğranmış balıkları gönderin. Karıştırırken, yaklaşık yedi dakika pişirin. Kremaya dökün, baharatlarla baharatlayın. Sos koyulaşana kadar haşlayın. Makarnayı bir tabağa yayın, üzerine kalın sos dökün. Maydanozu kesin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. Bu somon farfalle tarifi hızlıdır. Bununla birlikte, çoğu kremin yağ içeriğine bağlıdır. Aksi takdirde sos koyulaşmaz. Malzeme ne kadar yağlı olursa o kadar iyidir.

Votka ile orijinal tarif

Bu yemeğin baharatlı bir tadı var. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

200 gram makarna;
Yağ içeriği en az yüzde yirmi olan 150 gr krema;
20 gram zeytinyağı;
Katkısız 50 gr votka;
bir tutam hindistan cevizi ve biber.

Tütsülenmiş balık alıyorlar, bu yüzden tuz eklemenize gerek yok. Bununla birlikte, çoğu tat tercihlerine bağlıdır.

Farfalle, paket üzerindeki talimatlara göre yumuşayana kadar haşlanır. Balık küçük küpler halinde kesilir. Ateşe bir tava veya güveç koyun, krema ekleyin ve ısıtın. Yağa dökün. Gerekirse, zeytini kremalı olanla değiştirebilirsiniz. Kremayı kaynattıktan sonra balık ve baharatları ekleyin. Votka dökün ve sosu yaklaşık üç dakika kaynatın. Ardından sosu ocaktan alın. Farfalle'yi bir tavaya koyun ve tüm malzemeleri karıştırın.

Kremalı soslu somonlu farfalle tarifi, hassas bir aromaya sahiptir ve içinde alkol yoktur.

sebze ve balık ile makarna

Somon farfalle makarnası brokoli ile de pişirilebilir. Bu sadece tadı daha parlak hale getirecektir. Bu tarif için almanız gerekenler:

100 gram brokoli;
1 beyaz soğan;
küçük havuçlar;
bir çay kaşığı tuz;
250 gr somon filetosu;
200 ml krema;
250 gram makarna;
bir yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ.

Önce makarnayı pişirmeye gönderirler. Balık küpler halinde kesilir. Havuç ve brokoliyi yarı pişene kadar kaynatın, içleri sağlam kalmalıdır.

Tavaya bitkisel yağ dökülür. Isıtmak. Soğanı ince ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Kremayı bir kapta tuzla birleştirin. Soğana balık ekleyin, yüksek ateşte hafifçe kızartın, sonra azaltın. Kremayı ekleyin ve sosu beş dakika daha haşlayın.

Macun bir kevgir içine atılır, böylece camdaki fazla nem. Brokoli ve havuç rendelenir. Balığa sebze gönderirler, birkaç dakika daha haşlayıp ateşi söndürürler. Sosu yaklaşık beş dakika kapalı bırakın. Daha sonra balığa makarna ekleyin, karıştırın ve yemeği porsiyonlu tabaklarda servis edin. Somonlu Farfalle, sebzeler pahasına zarif görünüyor.

tuzlu balık yemeği

Bunun için lezzetli tarif almak:

500 ml krema;
200 gram tuzlu somon;
500 gram önceden pişirilmiş farfalle;
8 diş sarımsak;
bir demet maydanoz - yeterince büyük, kişniş ile değiştirilebilir;
biraz zeytinyağı;
tatmak için biber ve tuz.

Somon ince şeritler halinde kesilir, maydanoz ince kıyılır. Sarımsakları da soyun ve ince doğrayın. Kalın tabanlı bir tencere alın. Yağı dökün ve ısıtın, sarımsak ekleyin. Kokusu çıkması için sarımsakları yağda ısıtın ama kızartmanıza gerek yok.

Kremaya dökün ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, yaklaşık üçte bir oranında kaynamaları gerekir. Şimdi tatmak için baharat ekleyin. Maydanoz koyun. Somonu ekleyin, karıştırın ve sadece birkaç dakika ısıtın. Haşlanmış macunu dökün, tekrar karıştırın. Bu harika yemek soğuyana kadar hemen servis edilir.

Farfalle sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Artık bu güzel "yayları" veya "kelebekleri" sadece tek renk değil, aynı zamanda çok renkli de bulabilirsiniz. Gerçekten bir masa dekorasyonu olacaklar. Kalın peynir ve krema soslu ve somonlu makarna bazlı bir akşam yemeği, gününüzü sonlandırmanın mükemmel bir yoludur. Birçoğu ayrıca yemeğe daha ekşi bir aroma ve daha derin bir lezzet veren somon füme kullanır. Gerçekten çok fazla tarif var, bazıları brokoli veya havuç, diğerleri peynir içeriyor. Ve en basitleri sadece krema, makarna ve balık içerir. Özellikle not, votka ilavesiyle sıra dışı tariftir. Ancak, bunun tadı sadece daha iyi ortaya çıkıyor.

Kırmızı balık ve kremalı beyaz şarap soslu yumuşak makarna - daha iyi ne olabilir? Bu makarnayı çok seviyorum - inanılmaz lezzetli ve yapımı çok kolay. Buna ek olarak, farfalle alırsak - adı kelebek olarak tercüme edilen güzel makarna, gayet iyi çıkıyor.

İhtiyacın olacak

Nasıl pişirilir

100 g macun başına 1 litre oranında suyu kaynatın. Balıkları kare parçalar halinde kesin, tuz.
Alabalıkları kestik, fotoğraf.
İnce bir rende üzerinde üç parmesan.
Üç parmesan, fotoğraf.
Soğanı ince doğrayın.
Soğanı kestik, fotoğraf.
Balıkları bir tavada zeytinyağında çabucak kızartın - sadece hafifçe kızarmalıdır.
Balık kızartın, fotoğraf.
Balığı çıkarıyoruz ve soğanları kızarttığımız yağda kızartıyoruz.
Soğan kızartın, fotoğraf.
Hafifçe esmerleştiğinde beyaz şarabı ekleyin ve yüksek ateşte buharlaşmasına izin verin.
Beyaz şarap ekleyin, fotoğraf.
Isıyı azaltın, krema, İtalyan otları ve tuz ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika pişirin - krema biraz kalınlaşmalıdır.
Kremalı sos, fotoğraf.
Bitmiş farfalleyi sos ve peynirle karıştırın. Fesleğenle süsleyerek hemen servis yapın.
Alabalık ve krema soslu Farfalle, fotoğraf.

Tarif seçenekleri var

İtalyan parmesan, Litvanya parmesan, alabalık somon veya somon ile değiştirilebilir. Soslar için ucuz İtalyan veya Şili şarabı alabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dk

Porsiyon: 3

Yemek türü: akşam yemeği

Mutfak geleneği:İtalya

Bu tarifteki balıklar yumuşaktır ve sos tadı mükemmel bir şekilde tamamlar. Kremalı soslu alabalıklı farfalle en başarılı tariflerimden biridir. İşte böyle günlük olmayan bir yemek.

Şanslı olduğumu kabul edebilirim - kocam günde en az üç kez makarna yiyebilir. Makarnanın buzdolabında bulunan hemen hemen her yiyecekle pişirilebilmesine ve aynı zamanda minimum zaman harcamasına sevindim.

Balıkları kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin. Pişirmeden önce alabalıkları balık baharatları karışımıyla serpin, limon suyuyla dökün ve 5-7 dakika marine etmeye bırakın.

Bu sırada makarnayı pişirmeye hazırlıyoruz.

Sarımsakları temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve hafifçe kızartıyoruz. sebze yağı... Sarımsağa alabalık ekleyin. Balıklar yüksek ateşte her taraftan kızartılmalıdır.

Balık hazır olur olmaz, yaklaşık 2-3 dakika sonra ısıyı azaltın, krema, tuz, baharat ekleyin. Küçük hindistan cevizi, yaklaşık ¼ çay kaşığı ve renk için biraz köri ekledim.

5-7 dakika sonra kremalı sos koyulaşınca dereotu ekleyin ve altını kapatın.

Bitmiş makarnayı elde edilen sosla dökün, peyniri ekleyin ve hemen servis yapın.