ニンニクを使わない即席キャベツの浅漬けレシピ。スパイシーな韓国風キャベツの漬物前菜には以下が含まれます。白菜の浅漬けレシピ

以前は、キャベツは主に発酵させられていました。この伝統的な自家製の料理は、毎日食べられるだけでなく、休日のテーブルに置くこともできる理想的なスナックと考えられていました。しかし、この方法には大きな欠点が 1 つあります。ザワークラウトを準備するプロセスにはかなりの時間がかかり、これは常に便利であるとは限りません。キャベツの浅漬けはもっとクイックオプション。シンプルな技術のおかげで、身近な材料を使ってオリジナルのスナックを数時間で作ることができます。このためには、興味深いものがたくさんありますオリジナルレシピ。例として、そのうちのいくつかだけを考えてみましょう。

基本オプション

恋人たちのために野菜サラダ古典的な具材を使って作ったキャベツのピクルスは、きっと気に入っていただけるでしょう。ここにあるものはすべて非常にシンプルです。 1リットルの水に対してこのような溶液を準備するには、次のものが必要です。

食卓塩20グラム。
砂糖200グラム。
植物油100〜110グラム。
酢250グラム。
ニンニク 8片。

このオプションでは、キャベツ以外に他の野菜は必要ありません。このスナックを準備するのはまったく難しいことではありません。

キャベツを千切りにします。仕事のためには、キャベツの頭を少し平らにした方が良いでしょう。その中のキャベツはいつもより甘くてジューシーです。砕いた塊を鍋または他の容器に置きます。
水を加熱します。
レシピに従ってすべてのスパイスを加え、混合物を沸騰させます。
準備したマリネをキャベツの上に注ぎます。
上から圧力をかけ、この状態で一晩放置します。朝、キャベツを次の場所に移すことができます。ガラスの瓶そして冷蔵庫に入れます。

同じ日に、ジューシーで非常に香り高いサラダをテーブルに直接出して喜んで食べることができます。

シャキシャキカレーキャベツ

規格外の材料を使用すると、お気に入りのスナックに珍しい味と香りを与えることができます。キャベツのピクルスはよりスパイシーでシャキシャキになります。確かに、これにはもう少し時間がかかり、次の基本コンポーネントのセットが必要になります。

キャベツ（白キャベツ）1キログラム。
砂糖25グラム。
50グラムの食卓酢と同量の植物油。
黒コショウ（挽いたもの）少々。
カレー調味料小さじ2。
塩30グラム。

この料理は次の手順で調理されます。

まず、キャベツを小さな立方体に切ります。
砕いた製品を深い容器に移します。これは鍋、バケツ、タンクなどです。それはすべて、主な製品の総量によって決まります。
乾燥した材料を容器に注ぎ、よく混ぜて約1時間放置します。
キャベツに油と酢を入れます。容器の内容物を再度混合し、上部に圧力をかけます。

このキャベツは4日間ほど漬け込みます。この間、常にかき混ぜる必要があります。その結果、心地よい黄金色をしたサクサクとした適度にスパイシーなスナックが出来上がり、ご家族やご友人の間で本物のセンセーションを生み出すことでしょう。

知っておいてよかった

キャベツのピクルスを本当に美味しくするには、準備の過程で考慮する必要がある基本的なルールと原則を知る必要があります。経験豊富なシェフは次のようにアドバイスします。

漬物には秋キャベツを取るのが良いです。キャベツの頭は密でしっかりしている必要があります。
白キャベツだけでなく、赤キャベツ、カリフラワー、北京、さらには芽キャベツも漬けることができます。主なことは、適切なレシピを選択することです。
素早く酸洗いするには、溶液が熱い (または暖かい) 必要があります。注ぐ温度が低いほど、プロセスにかかる時間は長くなります。
マリネの最初の段階は室温で行う必要があります。その後、製品は冷蔵保存できます。
マリネの主な構成：砂糖、水、酢、塩、油。さらに、他の製品を使用することもできます：ニンジン、タマネギ、ピーマン、ビート、ニンニク、フレッシュハーブ。
通常の食卓酢を同量のリンゴ酢に置き換えることができます。はるかに健康的で、マイルドな味わいです。
完成した料理に特別な香りを与えるために、クローブ、コリアンダー、クミン、月桂樹の葉そしてローズマリー。
どの容器でもキャベツを漬けることができます。ただし、事前に滅菌する必要はありません。

これらのルールに従えば、ジューシーで香り豊か、シャキシャキとした本当に美味しいキャベツが仕上がります。

キャベツとニンジンを1日で

ルーシでは、キャベツは通常、ニンジンと一緒に発酵されました。完成した料理に心地よいオレンジ色の色合いと独特の味を与えました。練習で示したように、キャベツをニンジンと一緒にピクルスにすることもできます。文字通り一日で、休日のテーブルに置いても恥ずかしくない素晴らしい前菜が手に入ります。このオプションには次のものが必要です。

新鮮なキャベツ1キログラム。
水250ミリリットル。
ニンジン3本。
月桂樹の葉2枚。
食卓酢30グラム。
ニンニク 3片。
砂糖25グラム。
クローブのつぼみ2個。
オールスパイスと通常の黒コショウ各 3 個。
精製植物油35グラム。
上質な塩20グラム。

このような料理を準備するプロセスは、いくつかの段階で構成されます。

キャベツを千切りにします。あまり大きくないはずです。間に何かしたほうがいいですよ。
にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
清潔な深い容器にキャベツの層を置きます。これを行う前に、手で少し絞る必要があります。
その上にニンジンを置きます。材料がなくなるまで層を繰り返します。
途中で、準備しておいたスパイスの半分を加えます。残りを上に振りかけます。
油を追加。
沸騰したお湯で酢を希釈し、準備した溶液を容器に注ぎます。
すべてをよく混ぜ、製品を部屋に約6時間放置します（一晩でも可能です）。風味を均一に分散させるために、この間に製品を数回かき混ぜる必要があります。

朝、キャベツを小さめの容器に入れて冷蔵庫に入れるだけです。前菜の準備が整いました。夕方にはテーブルに出すことができます。

シンプルかつ高速

キャベツの酢漬けの準備をできるだけ早くすることができます。このために経験豊富な主婦次の製品セットを使用することをお勧めします。

キャベツ 2キログラム（大きな玉約1個）。
ニンジン2本。
ニンニク 3片。
ピーマン 1個（お好みで）

マリネには次のものが必要です。

水1リットル。
月桂樹の葉3枚。
60〜70グラムの上質な塩。
砂糖200グラム。
酢と精製植物油をグラス2杯。

調理技術：

野菜を洗い、必要に応じて皮をむきます。
キャベツはかなり大きめのざく切りにします。
ニンニクを薄いスライスにします。
通常の大きなおろし金を使用してニンジンをすりつぶします。
ニンニクと混ぜます。
鍋に野菜を層状に置きます。この場合はキャベツが先です。あとはニンニクとニンジン。
マリネを準備するには、水と砂糖、塩を混ぜ、月桂樹の葉を加えます。溶液を沸騰させます。最後に油と酢を加えます。
マリネードを食品の上に注ぎ、圧力をかけます。

3時間後、香りが良くジューシーなキャベツが食べられます。

グルジアのキャベツ

野菜のピクルスはロシアだけで愛されているわけではありません。トランスコーカシア諸国では、そのような料理も敬意を持って扱われます。確かに、彼らは独自の方法でそれを行っています。違いを味わうには、キャベツをマリネしますインスタント調理グルジア語で。このためには以下が必要になります。

通常の白キャベツ2キログラム。
唐辛子 2 ポッド（または赤唐辛子 5 グラム）
大きなビート1個。
ニンニク中くらい2個。
パセリとディル 1束。

マリネの場合:

砂糖75グラム。
1リットル冷水;
月桂樹の葉4枚。
塩60グラム。
9％酢100グラム。
黒エンドウ豆またはオールスパイスエンドウ豆。

この料理のレシピは少し異なります。

キャベツ1玉を8等分に切ります。茎の大部分を取り除きます。葉がバラバラにならないように、慎重に行う必要があります。
皮をむいたニンニクを細かく刻みます。パーツの形状は問いません。
ビーツの皮をむき、半分の輪切りにします。
唐辛子は種を取り除かずにみじん切りにします。
ビーツを深い容器の底に置きます。商品のカラーリングは下記からとなります。
その上にキャベツの千切りをしっかりと置きます。
次の層は再びビートと残りの材料（ニンニク、コショウ、ハーブ）です。すべての製品がなくなるまで交互に繰り返します。スパイスやハーブが入ったビーツが載っているはずです。
次に、マリネを作る必要があります。塩と砂糖を水に同時に溶かします。それから沸騰させて2分間待ちます。この後、残りの材料を加えます。
容器の中身を沸騰した溶液で満たします。キャベツの葉を一枚ずつその上に置き、その上に重石を置きます。これは通常の水の入ったリットル瓶でも構いません。

3日後、心地よい紫色の完成したキャベツをさらに刻み、小さな瓶に移して冷蔵することができます。

キャベツとピーマン

多くの主婦によると、キャベツとピーマンのマリネを簡単に調理すると、とてもおいしいことがわかります。しかも、かなり早く炊き上がります。作業するには次のものが必要です。

キャベツ800グラム。
冷水1リットル。
食卓酢200ミリリットル。
ニンジン3本。
塩60グラム。
ニンニク 6片。
ピーマン 2個。
砂糖200グラム。
植物油100ミリリットル。

調理方法：

キャベツを千切りにします。これはナイフまたは特別な装置を使用して行うことができます。
にんじんを韓国のおろし金ですりつぶします。
ピーマンから種を取り除き、非常に薄い千切りにします。
製品を混合し、瓶に入れてしっかりと圧縮します。ニンニクを丸ごと各容器の中央に置きます。
マリネの材料を鍋に入れて混ぜ、溶液を沸騰させます。
まだ熱い液体を瓶に注ぎます。キャベツを完全に覆う必要があります。
瓶に蓋をして冷蔵庫で1日冷やします。

たった1日で、香り豊かなオリジナルキャベツが完成します。

甘いキャベツ

もう一つ、まったく普通ではないレシピがあります。キャベツをマリネすると甘くてシャキシャキした仕上がりになります。このオリジナルサラダが好きな人も多いでしょう。必要になります次の製品:

玉ねぎ1個。
キャベツ2キログラム。
ニンジン2本。

充填用：

水500ミリリットル。
砂糖100グラム。
植物油150ミリリットル。
塩45グラム。
酢100ミリリットル。

このキャベツを調理するのに時間はかかりません。必要なのは、最も簡単な手順に従うことだけです。

野菜はすべて洗い、ほぼ同じ大きさに切ります。
水に塩と砂糖を加えて沸騰させます。溶けたらすぐに油と酢を加えます。
製品を準備した容器に移し、沸騰したマリネをその上に注ぎ、蓋をします。野菜は圧縮してはいけません。そうしないとサクサクになりません。

食品の入った瓶は室温に置いておく必要があります。少なくとも 30 分。その後、開けて、信じられないほどおいしいサラダを試すことができます。料理を甘くするために、レシピに洗ったレーズンを少し加える人もいます。

毎年秋になると、主婦たちは野菜から準備をします。最も一般的なのは冬のキャベツの浅漬けです。魚や肉との相性が抜群で、どんなおかずにも合います。

これは最も経済的なバリエーションであり、準備する材料が最小限で済みます。

材料：

月桂樹 – 3枚の葉。
酢 - 大さじ2 スプーン。
キャベツ – 3000 g;
塩 – 大さじ2 スプーン。
ニンジン – 2本。
スパイス;
挽いた赤唐辛子。
水 – 1000ml;
砂糖 - 140g。

準備：

キャベツの頭を切ります（正方形のものが必要です）。ニンジンを半分の輪切りにします。プレス機を取り、赤唐辛子を飛ばし、ニンニクをみじん切りにします。
スティックキャベツとにんじんを混ぜます。月桂樹の葉を加えてかき混ぜます。
水を沸騰させ、グラニュー糖を加え、塩をふりかける。料理する。
酢を入れてかき混ぜます。
野菜の上に注ぎます。蓋をして数時間放置します。冷蔵庫に隠して1日放置します。スナックはそこに保管されています。

瓶にビーツを入れて調理するレシピ

調理には晩生品種の野菜を使用します。瓶にビートを入れたキャベツは、見た目が美しく、驚くほどおいしいことがわかります。

材料：

塩 – 大さじ2 スプーン。
酢 – 150 ml (6%);
ビーツ – 1個;
月桂樹 – 3枚の葉。
キャベツ – 2000 g;
ニンジン – 1個。
油 – 大さじ1 スプーン一杯のヒマワリ。
黒胡椒 - エンドウ豆 11 個。
ニンニク – 4片。
水 – 1000ml;
オールスパイス - エンドウ豆 11 個。
砂糖 - 140g。

準備：

キャベツの頭は4等分に切ります。次に、各部分を同じ数の部分に再度切ります。
ニンジンとビートをバーで切る必要があります。ニンニクをみじん切りにします。
あらかじめボウルを用意し、そこに野菜を入れて混ぜ合わせます。
瓶を消毒し、野菜を混ぜたものを入れます。コンパクト。
グラニュー糖に水を加え、塩を加え、えんどう豆を加えます。油を注ぎ、月桂樹を加え、酢を加えます。かき混ぜ、沸騰させ、この熱い溶液を瓶に注ぎます。
蓋で覆います。

韓国語で

シンプルな調理法で島らしい風味豊かな料理が生まれます。白菜だけでなく白菜も料理に適しています。

材料：

水 – 950ml;
ニンニク – 270 g;
キャベツ – 9500 g;
赤唐辛子 – 3ポッド。
塩 - 100g。

準備：

取る温水、塩を加えてかき混ぜます。
キャベツの頭を6等分に切り、液体を加えて3日間置いておきます。
ニンニクとコショウを挽きます（肉挽き器を使用できます）。コショウの量はお好みに応じて増減できます。
野菜を塩水から取り出して洗います。混ぜ合わせたものを取り出し、キャベツに塗ります。
すべてを容器に入れ、圧力をかけ、3日間放置します。要冷蔵。

ピーマン入り

野菜がシャキッと仕上がります。休日のテーブルにぴったりの軽食オプションです。

材料：

塩 – 60 g;
コショウ – ピーマン 470 g。
酢 – 140 ml;
キャベツ – 白キャベツ 2450 g。
ニンジン – 470 g;
砂糖 – 100 g;
タマネギ - タマネギ 470 g。
油 – 200 mlの植物性。

準備：

フォークでみじん切りにし、玉ねぎを切ります。軽食にはハーフリングが必要です。
ピーマンは細切りにし、にんじんはすりおろす。
野菜を炒め、砂糖をふり、塩を加えます。酢を入れてかき混ぜます。
油を注ぎ、混合物全体を瓶に入れ、蓋をします。
4日後からお召し上がりいただけます。

アスピリン入りの瓶のオプション

野菜の粘稠度が時間が経っても変化せず、冬の間ずっと新鮮な状態を保つために、防腐剤が添加されます。アスピリンはこの用途でうまく使用されています。

材料：

粗塩 - 大さじ2。スプーン。
月桂樹 – 6枚の葉。
キャベツ – 3個。
ニンジン – 6本。
砂糖 – 大さじ2 スプーン。
アスピリン – 3錠。
コショウ – 黒エンドウ豆 9個。
ビネガーエッセンス – 小さじ3。
水 – 950ml。

準備：

瓶を準備します（すすぎ、滅菌します）。
おろし金、できれば大きめのおろし金を用意してください。にんじんをすりおろし、フォークで刻み、野菜を混ぜます。
砂糖に塩を入れて混ぜ、水を加えます。
沸騰させて冷やし、コショウの実、月桂樹の葉、タブレットを加えます。最後のを溶かします。
野菜を瓶に詰め、塩水を注ぎ、蓋をします。 1日放置してください。
長いナイフで穴を開け、ガスを抜き、半日後に再び穴を開けます。

このプロセスを3回繰り返し、酢を注ぎ、蓋を閉めます。

即席キャベツのピクルス

漬け物を楽しみたいなら、手早く作る方法がおすすめです。

材料：

ニンジン – 1個。
油 – 120 mlの植物性;
水 – 950ml;
キャベツ – 2000 g;
ニンニク – 3片。
塩 – 大さじ2 スプーン。
月桂樹 – 葉2枚。
黒胡椒 – 5粒。
砂糖 – 大さじ3 スプーン。

準備：

キャベツの頭はみじん切りにします。ニンジンをみじん切りにし、得られた円をキャベツと混ぜます。
砂糖に水を注ぎ、塩を加え、バターを加えます。
ニンニクをみじん切りにし、マリネに加え、コショウを加えます。ベイに投げ込んでかき混ぜます。
バーナーの上に置き、液体が沸騰するまで待ち、酢を注ぎます。
野菜を圧縮し、液体を加えます。翌日からお楽しみいただけます。

美味しくカリカリにマリネする方法

甘みのあるキャベツがシャキシャキと早く仕上がります。

材料：

塩 – 大さじ1.5。スプーン。
油 – 150 mlの植物性;
砂糖 – 100 g;
キャベツ – 2000 g;
玉ねぎ – 1個;
酢 - 100ml;
ニンジン – 2本。
水 – 470ml。

準備：

タマネギはストローの形で必要になります。キャベツも。オレンジ色の野菜は、最も薄い部分が得られるように切る必要があります。すべてを混ぜて容器に入れます。
水を沸騰させ、砂糖を加え、塩を加えます。液体が泡立ち、かき混ぜられるまで待ちます。この瞬間までに結晶はすべて溶けるはずです。
酢、次に油を注ぎ、すぐに野菜の上に注ぎます。蓋をします。 30分ほど放置します。

キャベツのシャキシャキ感を保つため、かき混ぜるときに絞らないようにしてください。レーズンはスナックの味を多様化するのに役立ちます - 料理をより甘くします。

冬にぴったりのピリ辛キャベツのピクルス

スパイシーな料理が好きな人には、この調理オプションが適しています。

材料：

キャベツの頭 – 2000 g;
黒胡椒 - エンドウ豆 10個。
塩 – 大さじ2 スプーン。
クローブ – 5個。
ニンニク – 5片。
砂糖 – 190 g;
ヒマワリ油 - 100ml。
ニンジン – 3本。
水 – 950ml;
酢 – 300 ml (9%)。

準備：

ニンニクをみじん切りにし、キャベツの頭を切り、ニンジンをすりおろし、すべてを混ぜます。あらかじめ消毒した瓶に入れます。
水を沸騰させます。砂糖を加えます。塩を加えます。溶かしてコショウを加えます。クローブを加え、油と酢を加えます。ミックス。
混合物を野菜の上に注ぎ、蓋をします。

ニンジンとニンニク入り

簡単に調理できるので、夕食をさらにおいしく仕上げることができます。

材料：

塩 – 大さじ3 塩の入ったスプーン。
キャベツ – 1900 g;
ニンジン – 1個。
酢 – 200 ml (9%);
ニンニク – 3片。
月桂樹 – 5枚の葉。
水 – 950ml;
砂糖 – 大さじ8 スプーン。
油 – 180 mlの植物性。

準備：

キャベツをみじん切りします（大きめの千切りが必要です）。ニンジンをみじん切りにします。
ニンニクをみじん切りにし、ニンジンと混ぜます。
最初にキャベツ、次にニンジンを容器に層状に置きます。
砂糖と塩を振りかけ、水を加え、油を加え、月桂樹の葉を置きます。茹でて野菜の上にかける。
圧力を加えて2時間放置します。

すぐに食べることもできますし、瓶に入れて冷蔵庫で保存することもできます。

「マリネのペルーシュカ」の作り方は？

明るいインスタント料理は、お祝いのテーブル平凡な毎日を元気づけます。

材料：

ニンニク – 6片。
キャベツ – 1500 g;
月桂樹 – 4枚の葉。
砂糖 – 160 g;
ひまわり油 – 大さじ12。スプーン;
ビーツ – 420 g;
コショウ – 7個のエンドウ豆。
ニンジン – 210 g;
塩 – 大さじ2 スプーン。
酢 – 150 ml (9%)。

準備：

キャベツをみじん切りします - 正方形の部分が得られるはずです。ニンジンをみじん切りにし、ビートを刻みます。前菜はキューブにすると一番美味しくなります。ニンニクをみじん切りにしてスライスします。
砂糖に塩をまぶします。コショウと月桂樹の葉を加えます。水を満たすため。バーナーの上に置き、液体が泡立ち始めたら、酢を注ぎます。冷却し（液体を温める必要があります）、油を加えてかき混ぜます。

材料：

コショウ - 黒エンドウ豆 3 個。
キャベツ - カリフラワー 1000 g。
砂糖 – 10 g;
月桂樹 - 2個。
水 - 0.5リットル。
オールスパイス - エンドウ豆 3 個。
クローブ – 3個。
塩 – 15 g;
酢 - 100ml;
タラゴン - 3つの枝。
クエン酸 – 1.5 g;
シナモン – 1 g。

準備：

フォークを花序に分割します。水を沸騰させ、塩を加え、キャベツの千切りを加えます。
5分間放置し、取り出して液体を排出します。花序を滅菌した瓶に置きます。
水を火にかけ、沸騰するまで待ってレモンを加えます。残りのバルク製品とスパイスを加え、8分間煮て酢を加えます。
野菜の上に注ぎ、蓋をして裏返します。毛布で覆います。

リンゴと一緒に

健康的でおいしい手作りおやつです。

材料：

塩 – 大さじ1 スプーン;
酢 – 70 ml (9%);
水 – 950ml;
キャベツ – 2000 g;
ニンジン – 3本。
リンゴ - 3個。
ひまわり油 – 120 ml;
砂糖 - 140g。

準備：

キャベツを千切りにします。リンゴから皮を剥きます。大きめのおろし金を用意し、ニンジン、リンゴの順にすりおろします。すべてを混ぜて瓶に入れます。 3リットルのペットボトルを使用してください。
砂糖に水を加え、塩を加え、バターを加えます。
沸騰させ、酢を加えてかき混ぜます。
得られた混合物を野菜ミックスの上に注ぎ、蓋をします。冷めたら冷蔵庫に入れます。

数日待つ必要はありません。キャベツのピクルスを楽しむことができます。このスナックの簡単なレシピがたくさんあります。いくつかの収穫方法とその特徴を見てみましょう。
レシピ内容：

キャベツのピクルスは、おそらくすべての料理の中で最もお気に入りで人気のある前菜です。ほとんどすべての家庭で作られており、原則として翌日には消費できます。今がマリネの時期です。なぜなら... キャベツの頭は丈夫になり、ビタミンも豊富になりました。したがって、スナックは美味しく、カリカリで健康的になります。その準備のために最も人気のあるレシピをいくつか見つけることをお勧めします。しかしその前に、共有されている秘密を知りましょう経験豊富なシェフ.

キャベツのピクルスを調理する - 一般原則とルール

ピクルスには、ジューシーでタイトで密度の高いキャベツの頭を、できれば秋のものを使用してください。
特別なおろし金または鋭利なナイフを使用して野菜を細切りします。
切断方法は、短冊、大小の断片、または 4 分の 1 にカットすることができます。
ピクルスには、白キャベツと他の品種（赤キャベツ、北京キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ）の両方が使用されます。
キャベツには、通常は塩、砂糖、酢、油から作られるマリネが注がれます。
素早く調理するには、沸騰したマリネを使用します。熱い注ぎ方で調理時間を短縮します。
長期のマリネには冷たい塩水を使用します。寒ければ寒いほど、キャベツが塩漬けになるのに時間がかかります。同時に、サクサク感とジューシーさが残ります。
注いだ後、ワークピースは数時間保温され、冷たい場所に置かれます。
使用前に余分なマリネ液を絞ります。
キャベツにバター、玉ねぎ、またはハーブを添えてください。
ビート、ニンジン、ニンニク、タマネギ、さまざまなハーブ、スパイスが準備に追加されます。
マリネに必要な材料は酢です。リンゴ酢でも代用できます。より健康的で、マイルドな味わいです。
スパイスとしては、各種コショウ、ローズマリー、コリアンダー、クミン、月桂樹の葉、クローブなどが使われます。
月桂樹の葉は、茹でた後にマリネから取り除く方が良いです。苦味を与える可能性があります。
冷蔵庫で一ヶ月保存しても味が落ちません。
マリネには桶、フライパン、瓶などあらゆる容器を使用します。
食器は滅菌する必要がありません。よく洗い流すだけで十分です。

キャベツを手早く漬けるのは主婦の夢です。カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリー、そしてもちろんキャベツもこれに最適です。

100gあたりのカロリー量は19kcalです。
摂取量 - 2kg
調理時間 - 4時間

材料：

白キャベツ - 2kg
塩 - 大さじ3 スライド付き
砂糖 - 大さじ8
月桂樹の葉 - 5枚
ニンニク - 2片
ニンジン - 1個
植物油 - 200ml
水 - 1リットル
食卓酢 - 200ml

インスタントキャベツのピクルスの段階的な準備、写真付きレシピ:

キャベツを洗って乾燥させます。必要に応じて、上部の葉を取り除きます。
よく切れるナイフを使って、大きめに切ります。
ニンジンの皮をむき、洗い、粗いおろし金ですりおろします。
ニンニクの皮をむき、洗ってみじん切りします。
ニンニクとニンジンを混ぜます。
準備したキャベツを鍋に入れ、ニンジン、ニンニクと重ねます。
マリネの場合は、水に塩、砂糖、酢を加え、植物油そして月桂樹の葉。
塩水を沸騰させ、キャベツの上に注ぎます。
上に曲げを置きます。
キャベツを2〜3時間放置します。その後、テーブルに出すことができます。

自宅でスパイシーなキャベツのピクルスを作るのは非常に簡単です、主なことは知っておくことです正しいレシピ。軽くてサクサクしたスナックがあなたの味覚を満足させます。

材料：

白キャベツ - 2個
ビーツ - 1個
ニンニク - 3片
唐辛子 - 乾燥さや0.5個
水 - 1リットル
植物油 - 大さじ5
酢 6% - 大さじ1
月桂樹の葉 - 3枚
オールスパイス - エンドウ豆 6個

キャベツのピクルスの段階的な準備:

キャベツの上の葉を取り除きます。キャベツは頭を洗い、4等分に切り、ヘタを切り落とします。次に野菜を正方形に切ります。
ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。
刻んだキャベツを清潔な容器に置き、定期的にニンニクを加えます。
キャベツを踏み固めます。
砂糖、植物油、塩、みじん切りの唐辛子、月桂樹の葉、オールスパイスを水に加えます。皮をむいて細かく刻んだビーツも加えます。
塩水を火にかけ、沸騰させ、温度を下げて3〜4分間調理します。
鍋をコンロに移し、月桂樹の葉を取り出し、酢を注ぎます。
熱いマリネをキャベツの上に注ぎ、冷まします。
冷めたキャベツに蓋をして冷蔵庫で12時間冷やします。

キャベツとビーツのピクルスは、手早く簡単にできる前菜レシピです。料理の経験があまりなくても、初心者の主婦なら誰でもマスターできます。

材料：

白キャベツ - 1kg
ビーツ - 1個
ニンニク - 1片
月桂樹の葉 - 4枚
塩 - 大さじ2
砂糖 - 大さじ0.5。
酢 - 大さじ4。
水 - 1リットル

ビート入りキャベツのピクルスの段階的な準備:

ビーツの皮をむき、洗い、厚さ0.5cmの大きな立方体に切ります。
キャベツは上の葉から外し、洗って細かく刻みます。
清潔な瓶にキャベツを入れて圧縮します。
月桂樹の葉を加えます。
その上にみじん切りのニンニクとビートのスライスを置きます。
マリネの場合は、鍋に水を注ぎ、塩、砂糖を加えて数分間煮ます。
火から下ろし、酢を注ぎます。
熱いマリネをキャベツの上に注ぎ、蓋をします。
スナックを室温で2日間放置します。その後、冷蔵庫に入れて保管します。

一世代以上の女性が、冬に向けておいしいキャベツのピクルスの作り方を知っています。このスナックの利点は、長期保存が可能であることです。同時に、暖かさの中でわずか1日後にテーブルに出すことができます。

材料：

白キャベツ - 1個。
中ニンジン - 1個。
セロリの種 - 小さじ0.5。
黒胡椒 - 5個
月桂樹の葉 - 2〜3個。
塩 - 大さじ2
砂糖 - 大さじ1
酢 70% - 小さじ 1
キュウリ - 1本

瓶に入ったキャベツのピクルスの段階的な準備:

キャベツを洗い、細い千切りにします。
洗ったキュウリとニンジンを薄いスライスにします。
無菌状態 3 リットル瓶コショウ、月桂樹の葉、セロリの種を加えます。
野菜を瓶全体に均等に広げます。
その上に塩と砂糖をふりかけます。
水を沸騰させて瓶に注ぎます。
酢溶液を注ぎます。
清潔な蓋をした瓶を丸めて、断熱された暗い場所に置きます。たとえば、古い暖かい毛皮のコート、毛布、または羊皮のコートで覆います。

こんにちは、親愛なる友人たち！今日ご紹介するのは、素晴らしいレシピとても美味しい、簡単に作れるキャベツのピクルス。

私の大好きな野菜の一つです。そして、私のブログの多くのトピックがすでにこのことに特化しています。または、その様子を読むことができます。そして、それを詰めたものは言うまでもなく、素晴らしいものも作ります。

何を作っても、いつも美味しく仕上がります。しかし、それでも、私の家族では男性が非常にせっかちで、一度にすべてを与えるので、私は簡単なレシピを好みます。

新しいレシピを探していたところ、素晴らしい記事を見つけました。ザワークラウト私の同僚のウェブサイトにはたくさんの情報があります興味深いオプション、https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html についてよく理解しておくことをお勧めします。しかし、やはり本題に戻って、とてもおいしい前菜のマリネを準備してみましょう。

調理を始める前に、必ず洗って上部の葉を取り除いてください。柔らかすぎて傷んでいる部分があるかもしれないので。

このレシピはとても簡単で準備も簡単です。手間もかからず、食べると格別の喜びが得られます。このタイプのキャベツはすぐに食べられるため、長期間保存されません。ぜひ調理してみてください。

材料：

白キャベツ - 2.5kg
ニンジン - 1〜2個
ニンニク - 3～4片
水 - 1リットル
酢 9% - 0.5 カップ
砂糖 - 0.5カップ
植物油 - 0.5カップ
塩 - 大さじ2 スプーン
月桂樹の葉、黒胡椒、オールスパイス、クローブ - 適量

準備：

1. キャベツを千切りにします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。残りの製品をマリネする準備をします。

2. とりあえずすべてを脇に置きます。マリネの準備を始めましょう。鍋に水を注ぎ、塩、砂糖、コショウの実、月桂樹の葉、クローブを加えます。植物油を注ぎ、沸騰させます。沸騰したらすぐに酢を加えて火を止めます。

3. 茹でている間に、キャベツを手で汁気が出るまでよく潰します。プレス機に通したニンニクとニンジンを加えます。均一にかき混ぜます。

4. マリネを野菜の上に注ぎます。マッシャーを使って全体をしっかりと固めます。皿をかぶせて重りを置きます。室温で一晩放置します。

5. 朝、それを食べるか、瓶に入れて冷蔵庫に保管します。とてもジューシーでサクサクしていて、その味わいはまさに格別です。

熱い塩水と酢でマリネした手早くおいしいキャベツ

そして、この方法はさらに高速です。文字通り3時間後に食べられます。朝作っておけば、お昼までにメインコースにぴったりの前菜が出来上がり、残りは冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。それは長くはそこに留まらないでしょう、私は保証します。

材料：

キャベツ - 4kg
玉ねぎ - 1～2個
ニンジン - 1個
ニンニク - 5片
蜂蜜-大さじ1。
水 -1.5リットル
植物油 - 200ml
酢 9% – 100ml
塩 - 大さじ4。
砂糖 - 250グラム

準備：

1. 野菜の準備から始めましょう。キャベツを通常の方法で刻みます。ナイフ、専用アタッチメント付きのおろし金、またはフードプロセッサーを使用します。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを半分の輪切りにします。ニンニクをナイフで細かく刻みます。

2. 次に行うことは塩水を準備することです。鍋に水を注ぎます。そこに砂糖と塩を加えてかき混ぜます。次に蜂蜜を加え、再度混ぜ、植物油を注ぎます。よくかき混ぜて火にかけます。沸騰させ、酢を加えます。さらに20〜30秒ほど煮て、電源を切ります。

3. 塩水を沸騰させている間に、キャベツとニンジンを深い皿または洗面器で混ぜます。次に玉ねぎとにんにくを加えてさらに混ぜます。すべてを手で混ぜる方が良いです。

4. 熱いマリネを野菜の上に均等に注ぎ、軽く混ぜます。次に、皿を上に置き、塩水が上に出てキャベツを完全に覆うように少し押し下げます。上に重しを置き、文字通り2〜3時間塩漬けにします。

5. 時間が経過したら、ウェイトとプレートを取り外します。野菜を清潔な滅菌瓶に入れ、よくタンピングします。通常のナイロン製の蓋で瓶を閉め、冷蔵庫に保管します。冷蔵で2ヶ月保存可能です。でも我が家ではすぐに食べてしまうのでそれほどお金はかかりません。

ピーマン入りキャベツの即席ピクルス

このレシピではキャベツが驚くほど美味しくシャキシャキになります。私は長年この方法で料理をしてきましたが、否定的なフィードバックを聞いたことはありません。とても早く調理できるだけでなく、食べるのもとても楽しいです。

材料：

キャベツ - 1kg
ニンジン - 1〜2個
ピーマン - 1個
ニンニク 2～3片
砂糖 - 大さじ2
塩 - 小さじ1.5
植物油 - 50ml
酢 9% - 大さじ3
水 – 150ml

準備：

1. キャベツを細切りにし、深めのボウルに入れます。そこに砂糖と塩を加えます。その後軽くかき混ぜ、果汁が目立つように手で潰します。

2. にんじんを細切りにするか、粗いおろし金ですりおろします。ピーマンは種から皮をむき、細い千切りにします。キャベツにすべてを入れ、みじん切りのニンニクと塩を加えます。すべてを均一に混ぜます。

3.野菜に注ぐ沸騰したお湯室温、植物油と酢。もう一度すべてをよく混ぜます。野菜をお皿で覆い、お皿に圧力をかけます。その後、冷蔵庫に5〜6時間入れます。

4. 6時間後にはもう食べられます。とても美味しくてサクサクした仕上がりになります。殺菌した瓶に入れて冷蔵庫で2週間保存可能です。

キャベツのピクルスとビーツとニンジンの千切りのレシピ：手早くておいしい

キャベツをビートでマリネすると、美しい色合いになり、テーブルの上でとてもお祭りのように見えます。そしてもちろん、驚くほどおいしいことは間違いありません。

材料：

キャベツ - 1個
ニンジン - 1個
ビーツ（中） - 1個
ニンニク - 4片
水 - 1リットル
植物油 - 100 g
酢 9% – 200 g
砂糖 - 100グラム
塩 - 大さじ2

準備：

1. キャベツを中くらいの大きさに切ります。ビーツとにんじんは皮をむき、0.5cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

2. すべてを瓶に入れ始めます。ビーツの1/2を瓶の底に置きます。それからニンジンの一部。次に、ニンニクの一部とキャベツの半分をその上に置き、非常にしっかりと置きます。次にレイヤーを繰り返します。

3. マリネの準備を始めましょう。鍋に水、酢、植物油を入れ、砂糖、塩を加えます。かき混ぜて火をつけ、沸騰させます。

4. マリネが沸騰したら、瓶に注ぎます。ナイロン製の蓋で瓶を閉め、完全に冷めるまで放置し、冷蔵庫に入れます。 1日もあれば食べられる状態になります。

酢、油、ニンジンでマリネしたキャベツ（3リットルの瓶用）

もうひとつの簡単ピクルスレシピをご紹介します。キャベツは珍しくシャキシャキしていて舌を飲み込むほどです。このサラダはジャガイモとフレッシュハーブととてもよく合います。一度コリアンダーを加えてみたことがあります。夫とガールフレンドはとても気に入りましたが、私はそうではありませんでした。どうやらコリアンダーは明らかに私の好きな緑ではないようです。しかし、ここではすべてがすべての人に適しているわけではありません。

材料：

キャベツ - 中玉
ニンジン - 2個
ニンニク - 2片
水 - 1リットル
植物油 - 0.5カップ
砂糖 - 0.5カップ
塩 - 大さじ2
月桂樹の葉 - 2枚
胡椒の実 - 2個
ビネガーエッセンス - 大さじ1

準備：

1. キャベツは千切りにし、にんじんは粗いおろし金ですりおろします。深皿にすべてを入れて混ぜ、3リットルの滅菌瓶に入れます。

2.鍋に水を入れ、沸騰するまで火にかけます。次に、塩、砂糖、月桂樹の葉、コショウの実、植物油を加えます。沸騰するのを待ち、さらに3分ほど火をつけて火を止めます。次に、プレス機に通したニンニク、酢エッセンスを鍋に加え、かき混ぜます。次に、マリネードを野菜の入った瓶に注ぎます。上に何かをかぶせて冷めるまで放置し、ナイロン製の蓋をして冷蔵庫に入れます。

3. その日のうちに食べられます。とてもジューシーでサクサクした食感でとても美味しいです。この前菜はどんなテーブルにも必ずあります。

2時間でキャベツを調理する方法のビデオ

まだ疑問があり、すべてを完全には理解していませんか? それは関係ありません、非常に詳細でわかりやすいビデオレシピを見つけました。見終わったら、もう何の疑問も抱かなくなるはずです。材料は書きましたが、作り方はご自身で確認してください。

材料：

キャベツ - 3kg
にんじん - 3〜4個
ニンニク - 4片
水 - 1.5リットル
植物油 - 200グラム
砂糖 - 200グラム
塩 - 大さじ3
酢 9% – 200 g

さて、今では、もう誰も疑問を抱いていないと思います。すべてが非常にシンプルですぐに準備でき、結果は誰もが満足するだけであるとあなたは確信しています。召し上がる際には、ディルやパセリなどお好みのハーブを添えてください。

あなたは非常にシンプルで慣れ親しんでいます簡単なレシピおいしいキャベツの浅漬けの作り方。あとは、好きなオプションを選択し、材料を買いだめして、素晴らしいサラダの準備を始めるだけです。あなたの愛する人たちは無関心ではいられない、私はあなたに約束します。

私にできることは、皆様のご食欲をお祈りすることだけです。さよなら！

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