Как да направите меко и тънко тесто за пица без мая като в пицария. Пица без мая - рецепта у дома на фурна Тесто за пица

Съставки

За да приготвите тесто за пица с мляко без мая, ще ви трябва:
мляко - 150 мл;
сол - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 3 супени лъжици. л .;
бакпулвер - 10 г (1 супена лъжица л.);
брашно - 2 чаши.
Чаша от 200 ml (без пързалка).

Стъпки на готвене

В получената течност пресейте брашното и бакпулвера.

Замесете тестото. Тестото се замесва много лесно и бързо. Тестото за пица, смесено с мляко без добавяне на мая, се оказва меко, лесно се отлепва от ръцете. Разточете тестото на топка, увийте в найлоново фолио или плик и оставете за 15-20 минути. През това време можете да приготвите пълнежа: настържете сиренето и нарежете наденицата. Извадете тестото от торбата след 15-20 минути. Разделям тестото на две и пека две малки пици с диаметър 19 см. Не е нужно да разделяте тестото на две. Тестото се разточва леко върху набрашнена маса, след което се прехвърля в тава, намазана с растително маслоили покрити с пергамент.

Разтегнете тестото с длани. Намаслете тестото доматен сосили кетчуп.

Върху тестото сложете плънката по избор, имам сирене, луканка и маслини.

Благодарение на тестото, смесено с мляко без добавяне на мая, пицата се готви достатъчно бързо, оказва се много вкусна. Основата на пицата е тънка, плънката не я прави "мокра". Тази рецепта за тесто е много успешна. За моето семейство приготвям два пъти повече тесто наведнъж и пека пица с различни пълнежи.

Вкусни и приятни моменти!

Ако знаете чувството, когато изядете парче от една пица, която е толкова вкусна, че трудно се отделя, и опитате друга - оказва се по-лошо, но не знаете с какво е свързано - тогава е време е да разгледаме този въпрос по-подробно.

Много хора напразно вярват, че вкусът ще зависи от пълнежа. Тестото до голяма степен е отговорно за успеха на ястието. За да бъде пицата сочна, вкусна, засищаща, трябва да можете да приготвите тесто, чиито рецепти са различни.

Най-леката е тънка пица без мая, сладкишите са крехки, ще хрупкат по време на хранене. Това наистина е много приятно усещане.

Важно е да се каже, че подобна рецепта е много търсена в Италия. Има много предимства. Работата е там, че тестото с мая отнема много време за приготвяне и затова домакинята наистина ще трябва да бърника в кухнята.

По-лесно е да се работи с тесто без мая и ви е необходимо по-малко време за готвене.

Приготвя се тънка пица без мая, рецептата със снимка, стъпка по стъпка, ще бъде представена малко по-долу, с добавяне на ферментирали млечни продукти. Въпреки че знам рецептите за приготвяне на мека пица.

Тестото с добавка на заквасена сметана със сигурност ще ви зарадва с нежността си, ще бъде ронливо. Ако в комплекта от компоненти присъства извара, тогава трябва да се признае, че тестото ще се окаже ефирно и меко.

Съветвам ви да разгледате всички рецепти на моя сайт. Всеки от тях ще ви позволи да изпечете оригинална пица, която ще има свой специален вкус. Няма да спорим кое тесто е най-добро, защото всеки има различни вкусове.

Моят съвет към вас: прочетете цялата информация на моя уебсайт и след това опитайте да готвите всеки от тях поотделно. Само чрез тази практика ще разберете кой вариант за пица ви подхожда най-добре.

На този етап предлагам да прекратим теорията и да преминем към практиката.

Тесто без мая без пилета. яйца за пица

Компоненти: 1,5 супени лъжици. брашно; 1 ч.л сол; ½ ч.л Газирани напитки; 2 супени лъжици Сахара; 1/3 чл. rast. масла; ½ супена лъжица кефир. Както виждате, мая наистина няма.

Основен алгоритъм за готвене:

Смесвам содата с нискомаслен кефир, оставям настрана за 10 минути.
Добавям заедно с първата маса раст. масло, захар и сол. Слагам брашно.
Покривам тестото за храна. филм и го изпратете на студено за половин час. Пицата ще бъде сочна, невъзможно е да се откъснете от нея.

Тесто с мая с топло мляко

Компоненти: 2 бр. пилета. яйца; ½ супена лъжица мляко (топло); 2 супени лъжици. брашно; 2 супени лъжици rast. масла; 1 ч.л сол.

Алгоритъм за готвене стъпка по стъпка:

Посоченото количество сол смесвам с брашно, само в отделна купа.
Вземам други ястия за отглеждане. масло, мляко и пилета. тестисите. Разбърквам с лъжица. Вкарвам първата смес в маса от тестиси и мляко. Необходимо е брашното да поеме течната маса. Получава се смес с хомогенна лепкава консистенция.
Замесвам тестото с ръце. Тя ще бъде еластична, гладка. Разточвам го на голяма топка и го изпращам настрани за четвърт час, увит в кърпа, напоена с обикновена вода.
Едва тогава използвам брашно на масата и разточвам тестото. Колкото по-тънък е слоят, толкова по-вкусна ще бъде пицата.

Основа с добавка на растително масло за пица

Компоненти: 1 супена лъжица. бакпулвер; 2 супени лъжици. брашно; половината ст. вода (топла, преварена); 4 супени лъжици маслина. масла; 1 ч.л мор сол.

Моята рецепта няма да създаде проблеми дори за начинаещи готвачи, представена е със снимка:

В брашното, което пресявам предварително, добавям смес от сол и бакпулвер. Разбърквам всичко добре, след което сипвам водата с маслините. масло.
В рамките на 10 минути. Разбърквам, за да се получи еластично тесто. Разточвам го на сферична форма.
Откъсвам тестото, разтягам го с ръце и след това покривам повърхността на тавата, на която ще пека пицата.

Тесто с гхи

Компоненти: 2 супени лъжици. брашно; по 1 ч.ч захар и бакпулвер; 1 пилета. тестис; половината ст. разтопен сл. масла.

Метод на готвене:

Загрявам горивото. Към сместа добавям масло, захар и сол, чак след това добавям бакпулвера и едно разбито яйце в чаша. Разбърквам добре.
Добавям брашно на порции. Покрийте смесената маса с навлажнена салфетка, оставете я за 10 минути. Едва тогава го разточвам.

Безквасно тесто с добавка на минерална вода

Компоненти: по ½ ч.л. сода и сол; 1 супена лъжица Сахара; 1 супена лъжица минерална вода; 3 супени лъжици. брашно.

Както можете да видите, наборът от компоненти е минимален и достъпен за всеки. По-долу ще ви покажа как да направите безквасно тесто за пица.

Алгоритъм на действията:

Всички сухи компоненти на ястието трябва да се смесват директно върху повърхността на кухненската маса. В пързалката трябва да направите дупка в центъра, където наливате вода на порция.
меся. Откъсвам парче тесто и го разточвам.

Обикновено суроватъчно тесто

Лесна рецепта за основа за пица без използване на мая предвижда следния набор от компоненти:

4 супени лъжици. брашно; ½ ч.л Газирани напитки; 1 ч.л сол; 1 чаша нискомаслена суроватка 3 супени лъжици rast. масла.

Продължете така:

Изсипвам суроватка, слагам брашно (1 с.л.), сол и сода. Омесвам добре. Добавям раст към сместа. олио и разбъркайте. Добавям останалото брашно, замесвам идеално тестото, за да се разтегли, след което го разделям на няколко части.
Разтегнете тестото, за да пасне на размера на листа за печене. Ръцете се смазват най-добре с раст. масло. Съветвам ви да поставите останалото тесто в хладилника, то определено ще ви бъде полезно следващия път, когато ще зарадвате семейството си, пицата ще се хареса на всички любители на италианските сладкиши.

Обикновено тесто с бакпулвер

Компоненти: 300 гр. брашно; 100 мл вода; ½ ч.л сол; 1 ч.л бакпулвер; 4 супени лъжици rast. масла.

Рецептата за бърза пица на фурна без мая е проста, трябва да следвате моите инструкции:

Съветвам ви да пресеете брашното, за да наситите състава му с кислород, основата за пица ще стане по-пухкава.
Смесвам бакпулвера, брашното, след това сол, изсипвам в раст. масло. Съставът се приготвя във вода, трябва внимателно да се добави към масата, по няколко супени лъжици.
Когато се получи лепкавият състав, разточете тестото в сферична форма и покрийте със салфетка. Оставете в това състояние за повече от час преди печене.

Съхранявайте тестото от заквасена сметана

Компоненти: 3 супени лъжици. сметана; 2 бр. пилета. яйца; брашно; 150 гр маргарин; 1 ч.л Сахара; ½ ч.л Газирани напитки; сол.

За изпълнение оригинална рецептаосновите у дома за пица няма да са трудни:

Разбийте пилетата. тестиси, добавяне на захар, добавяне на сол към масата. След това пълня със сода, добавям заквасена сметана. Добре се намесвам.
Добавям там маргарин (разтопявам го). Омесвам, добавям брашно. За сметка на точните данни на брашното, няма да говоря, разчитайте колко тесто ще отнеме във всеки отделен случай.
Необходимо е да покриете масата със салфетка и да я оставите за четвърт час. Остава само да разточите слоя, след което да изпечете във фурната.

Оригинално тесто за пица с подправки

Компоненти: 1/3 от чл. мляко и растение. масла; 2 супени лъжици. брашно; 2 ч.л бакпулвер; на око сол, черен пипер и босилек.

Методът на готвене е много лесен:

Намесвам се във всички продукти.
Разточвам слоя, надупчвам го с вилица няколко пъти.
Покривам с пълнеж. Изпращам да се пече. Това е всичко, на масата може да се сервира бърза пица.

Тесто със заквасена сметана и майонеза

Такава пица без мая е висококалорична и затова тези, които следват фигурата си, нека обърнат внимание на основата на водата.

Компоненти: по 5 супени лъжици. майонеза и заквасена сметана; 1 бр. пилета. яйце; 2 супени лъжици. брашно.

Трябва да действате така:

Смесвам всичко с изключение на брашното, разбивам масата с миксер. Добавям брашно. Не прекъсвам партидата през цялото това време. Оказва се тестото, като гъста заквасена сметана.
Остава само да излеете масата във формата, да я покриете с пълнежа и да отидете да се пече във фурната. Между другото, тази рецепта включва готвене на пица в тиган.
Така че, ако няма фурна, винаги можете да готвите тази основа у дома, вкусът на пицата няма да разочарова никого.

Компоненти: ½ ч.л. Газирани напитки; 1 бр. пилета. тестис; 8 супени лъжици брашно; 100 гр. маргарин и кисело мляко.

Домашната пица се приготвя така:

Разтварям содата в натурално кисело мляко. Към тази маса добавям пилета. яйце, брашно и разтопен маргарин. Разбийте с миксер.
Ако тестото се окаже течно, тогава като добавите брашно, можете да го доведете до гъст състав. Изпращам тестото за половин час на студено.
Покривам дъската за разточване с брашно, слагам в тестото и го разточвам добре. Придавам масата във формата на лист за печене. Запичам пицата във фурната, покривайки основата с плънката.

Тесто без мая на майонеза и кефир

Компоненти: 300 мл кефир; ½ ч.л. всяка сода и сол; 2 супени лъжици майонеза; 2 супени лъжици. брашно.

Метод на готвене:

Разбийте пилетата. яйце в съд, добавете малко сода и сол. Омесвам, така че масата да има хомогенен състав. На същото място добавям майонеза и кефир.
Внасям брашно, което пресях няколко пъти предварително с кухненска цедка. Замесвам тестото. Ще се получи подобно на това, което използваме за палачинки.
Разпределям масата върху формата, изравнявам повърхността, като изключвам всички издатини и покривам тестото с пълнежа.

Кефирно тесто

Компоненти: 1 ч.л. Газирани напитки; 1 бр. пилета. тестис; сол; 100 мл кефир (магазин, нискомаслен); 500 гр. брашно; 20 гр. rast. масла.

Алгоритъм за готвене:

Смесвам брашно и сол. Пиле. Разбивам яйцето, изсипвам го в първата заготовка с раст. масло. меся.
Оставям го на мира за 20 минути. Разточвам го във формата на бъдеща пица без мая.

Тесто с купена от магазина нискомаслена извара

Компоненти: 1 ч.л. сол; 1 бр. пилета. яйце; 3 супени лъжици маслина. масла; 1 супена лъжица брашно и 125гр. извара с ниско съдържание на мазнини.

Метод на готвене:

Добавям пилета към масата от извара. тестис, раст. олио, посолете масата. Разбърквам докато работя с миксер. Масата ще трябва да се напълни с предварително пресято брашно.
Замесвам тестото, за да стане еластично. Пека 10 минути, и чак тогава слагам плънката. За да направите пица, трябва да изпратите заготовката отново във фурната.

Тесто без мая в масло

Компоненти: 150 мл кефир; 500 гр. брашно; 10 гр. sl. масла; 2 супени лъжици сироп; 1 супена лъжица Сахара; 1 ч.л сода и половин ч.л. сол.

Алгоритъм на действията на готвача:

Засявам необходимото количество брашно. Слагам го в купа под формата на пързалка. Правя дупка в него в центъра. Сложих там sl. разтопено масло, захар, сол, сода, заливат се със сиропа.
Замесвам тестото, придавам му сферична форма. Оставям го за 60 минути.
Пицата се пече във фурната.

тесто за пица

Компоненти: 2 супени лъжици. брашно; 2 супени лъжици rast. масла; 1/3 ч.ч Газирани напитки; 2 бр. пилета. яйца; сол.

Продължете така:

Разбийте пилетата в съд. яйца, разбийте, посолете.
В друга купа смесвам содата и заквасената сметана. Добавям към първата смес. Влизам раст. масло, брашно. Замесвам тестото, така че да се окаже като гъста заквасена сметана в състава си.
Оставям го на мира за 20 минути. Когато времето изтече, оформям слой, смазвайки ръцете си с раст. масло.

Удивителното тесто на Д. Оливър

Компоненти: по 3 с.л. майонеза и брашно; капка оцет; Шипка сол.

Както можете да видите, в моята селекция има рецепти, при които наборът от компоненти е много минимален, но това не ви пречи да изпечете основа с невероятен вкус.

Трябва да готвите така:

Смесвам всички продукти. Замесвам тестото като палачинки.
Изпращам тестото да се пече 10 минути. във фурната, чак тогава добавям заливките за пица и запичам същото количество.

По-лесно да не се намери

Компоненти: 4 супени лъжици брашно; 1 бр. пилета. яйце; 2 супени лъжици майонеза; ¼ ч.л Газирани напитки.

Готвене така:

Смесвам пилета. яйце и майонеза. Внасям сода и брашно. Пречам се.
След като оформих от тестото сферична форма, разточвам сладкиша. Тестото ще се разточи, така че не се притеснявайте, че полепва по пръстите ви. Трябва да изпечете основата за 10 минути. на 180гр.

Бутер нарязано тесто за пица

Компоненти: ½ супена лъжица. вода; 2 супени лъжици. брашно; 1 бр. пилета. яйце; 300 гр. sl. масла; 1 ч.л лимонов сок; сол.

Метод за приготвяне на основата във вода:

Слагам брашно в сл. охладено масло, нарязано на ситно.
В масата правя дупка в центъра, изсипвам там солена вода, яйце, сок. меся.
След като образувам сферична форма, я скривам отстрани. Преди печене трябва да разточите тестото за няколко разочарования, като го сгънете на поне 3-4 слоя. Бутер пица има свой особен приятен вкус.

Бутер тесто без мая

Компоненти:

200 гр. sl. масла; 2 супени лъжици. брашно; ¼ чл. вода; 1 ч.л Сахара; сол и лимонена киселина върху окото.

Подготвяме основата по следния начин:

Сл. нарежете маслото на парчета. Добавям ги към брашното, след това останалите продукти.
Разточвам тестото, оставям го на студено. Изваждам го след време, за да започна да правя пица.

Моята видео рецепта

Пицата е любимо ястиемного. Някой купува, някой обича да го готви сам. Някой харесва нежно и ефирно тесто и много пълнеж, други - напротив, така че тестото да е хрупкаво, а пълнежът да е малко, но трябва да е сочен. Предлагам много лесно и бързо за приготвяне, вкусно, крехко и тънко тесто за пица без мая. Тестото не изсъхва по време на готвене, остава меко и много вкусно, върху него се запазва идеално цялата сочност на съставките.

Пригответе необходимите съставки.

Изсипете топла вода в купа, добавете пилешки яйца. Използвах малки. Ако използвате големи яйца, две яйца ще са достатъчни.

Добавете сол и разбийте сместа старателно.

Добавете двойно пресятото брашно на части. Разбъркайте добре след всяка добавена порция.

Когато тестото поеме цялото брашно, продължете да месите още 5-7 минути. След това налейте зехтин върху тестото и продължете да месите още 5 минути.

Тънкото тесто за пица без мая трябва да е много крехко и да не лепне по ръцете ви. Лесно се премества на ръка, разтяга се или се навива с точилка. По своята консистенция тестото ще прилича на добър детски пластилин, загрят от топлината на ръцете. Увийте тестото в найлоново фолио или покрийте със салфетка и го оставете да почине. През това време пригответе плънката.

Пригответе всички необходими съставки за пицата.

Измийте, подсушете и нарежете гъбите на тънки филийки.

Загрейте тиган, налейте растително масло и сложете гъбите за минута. Разбърквайте от време на време, запържете ги до златисто кафяво.

Нарежете колбаса на тънки филийки.

Настържете твърдо сирене на ситно ренде.

Измийте чушката, отстранете семките и дръжката, нарежете на тънки ивици.

Измийте доматите и ги нарежете наполовина. Ако доматите са големи, тогава - на пръстени.

Ето всички приготвени съставки. Можете да започнете да оформяте пицата.

Нарежете тестото на парчета. Разточете всяка една по една по диаметъра на форма за печене с дебелина 4-5 мм. Тестото може да се разточи с точилка, а може и да се разтегне с ръце. По време на печенето тестото не набъбва, не бълбука и не втаса. Затова подравнявам по форма, но е необходимо да се гарантира, че тя е равномерно разпределена.

С острия връх на ножа трябва да направите прорез за ръба.

Намажете центъра на детайла до ръба с доматен сос или, за любителите на пикантното, пикантен сос или аджика. След това сложете гъбите, като ги разпределите равномерно, отгоре сложете чушки, наденица, домати.

Поръсете обилно с твърдо сирене.

Печете пицата във фурната за 6-7 минути на 250 градуса.

Необичайно вкусна, сочна пица с тънко крехко тесто е готова. Може да го поръсите с още твърдо сирене, отгоре да сложите листенца уханен босилек и да сервирате топло.

Добър апетит. Гответе с любов.

Бързо тесто за пица (няколко метода за готвене)

Повечето бързо тестоза пица спестява времето на домакинята, прави възможно приготвянето на вкусна тънка пица за няколко минути у дома. Пицата е бърза, включена припряно, може лесно да се приготви от тесто със суха мая, на течна основа, по-бързо - от обикновено тесто без мая.

Тънка основа за пица се състои от налични продукти и обичайни течни съставки - вода, мляко, кефир, кисело мляко, минерална вода, заквасена сметана, майонеза. Освен течност, към тестото се добавят насипни компоненти - брашно, грис, нишесте, сода, бакпулвер или мая със или без яйца, както и сол, захар, олио, по класическата рецепта на истинско италианско бързо хранене .

Супер бързо тесто се замесва с мая, течност, която се използва за приготвяне на пица в тиган, в бавна готварска печка или във фурна; пицата е бърза и вкусна. За тестото не се изисква кулинарен опит, но се изисква готов пълнеж с наденица, кисели краставици, пресни домати, пържено пиле или печено пиле.

Обикновеното тесто се прави гъсто, пицата се прави от ръчно омесено тесто бързо хранене, със суха мая, разточете пресни тънки сладки, изпечете пухкави сладки за любителите на ефирно, меко печене.

Съвети от чудо-готвача. Тестото ще се окаже по-малко питателно, по-тънко и хрупкаво, ако течният компонент за основата за пица, приготвен от мляко, майонеза, кефир или заквасена сметана, се разрежда с обикновена вода, минерална или газирана, както и с продукти с намален съдържание на мазнини.

Как бързо да направите тесто за пица? По-правилно е да се меси на ръка, но за да се ускори процесът на приготвяне на домашна пица, готвачите често използват кухненски помощници - месители, комбайни - или купуват готово тесто в хранителния магазин.

Предлагаме ви вкусни домашни рецепти за тесто със суха мая и мед за 15 минути, основа със заквасена сметана и майонеза без мая за 10 минути и бързо тесто с мая за пица. Пицата се приготвя с пълнеж от кайма, със скариди, най-бързата пица на фурна или на тиган може да се приготви у дома за закуска с наденица и сирене или да нахраните семейството си с обилно и вкусно ястие по всяко време на ден.

Вкусно тесто за бърза пица за 15 минути

Ако опитате, след 15 минути можете бързо да замесите тестото, ще са необходими още 15 минути, за да поставите пълнежа върху тортилата, поставете кората с пълнежа в предварително загрятата фурна и изпечете бърза пица. Ще отнеме 3-4 пъти повече време за приготвяне на обикновен отворен пай върху класическо тесто във вода, отколкото от бързо тесто със суха мая и мед.

Скоростта на зреене на тестото във вода без яйца се постига чрез използване на повишено количество суха мая в сравнение с класическия състав за тънка основа. Когато брашното взаимодейства със сладък мед и мая, тестото, благодарение на захарта и мигновената суха мая, втасва бързо, оказва се меко и без яйца, послушно. Кората може да се разточи на тънко или да се направи пухкава пица, като се разточва тестото с точилка или се разтяга с ръце върху тава за печене или форма.

Съставки:

пшенично брашно - 1 стек.
мед - 1 ч.л
бърза суха мая - 1 ч.л с горна част
вода - една трета от стека.
растително масло - 2 супени лъжици
сол - щипка

Подготовка:

Изсипете топла вода в малка купа, добавете суха мая и мед, разбъркайте сместа.
Пресейте брашното в отделна купа, направете вдлъбнатина в брашното.
Изсипете вода с мед, олио, добавете сол.
Разбъркайте съставките и омесете с ръце меко тесто, което е приятно на допир. Оставяме тестото за 5 минути на топло място, можете да го поставите в предварително загрята микровълнова фурна.
След 5 минути тестото е готово за по-нататъшно готвене, можете да оформите пица от него, да поставите пълнежа и да поставите във фурната за печене.

Почти моменталната пица се оказва бърза и вкусна, ускореното 15-минутно готвене не влияе отрицателно вкусторти.

Течно тесто за бърза пица с майонеза и заквасена сметана

Тестото от заквасена сметана с майонеза без дрожди не е необходимо да се омесва с ръце; пица на тесто- един от вариантите на популярно, но не съвсем истинско италианско ястие - инстантна пица. Максимум 10 минути и тестото е готово.

Пица върху тесто с майонеза прилича на желиран пай, полутечно тесто, дебело като палачинки, се изсипва върху тава за печене или след смесване на съставките се разпределя на равен слой във форма.

Удобно е, лесно се приготвя тестото, съставките - брашно, пилешки яйца, заквасена сметана, майонеза, сол, сода - се смесват в една купа с лъжица, мая не се добавя, ръцете не се намазват с тесто, пицата е вкусна; по-често рецептата се използва от домакините за печене на отворена пица във фурната, но е подходяща за готвене в тиган.

Съставки:

брашно - 1 стек.

заквасена сметана - 4 супени лъжици

майонеза - 4 супени лъжици

сода - 0,5 ч.л.

яйце - 2 бр.

сол - щипка.

Подготовка:

Разбийте яйцето в заквасената сметана, добавете майонеза и разбъркайте с вилица.
Добавете сол и сода, разбъркайте отново.
Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте тестото с лъжица, за да няма бучки, дебелината трябва да е същата като за палачинки.
Изсипете тестото на равен слой върху намазнена тава за печене, заравнете с лъжица или шпатула.
Бързото тесто за пица с майонеза е готово. Нанесете доматен или бял сос върху повърхността на основата, изсипете пълнежа и изпратете пицата във фурната за 25 минути.

Основата не е суха, не е жилава, но е много вкусна - чудесен начин да направите домашна пица набързо без мая.

Бърза домашна рецепта за тесто за пица

Както знаете, италианският Неапол се смята за родното място на пицата, от този град историята на този сърдечен и вкусна храна; пица в началото на своя път беше изпечена под формата на обикновен плосък хляб върху горещи въглени. В съвременните италиански кафенета и пицарии пицата се приготвя за 10-15 минути бързо и се сервира гореща.

Италианското тесто за пицаиоло не се разточва с точилка; мека топка тесто се разтяга ръчно върху тава за печене, превръщайки я в тънка основа. Върху тортата се разпределя малко количество пълнеж, който не нарушава вкуса на тортата, а допълва ястието, добавяйки към него ситост.

Следвайки инструкциите на изтъкнати италиански майстори на пица, не е трудно да направите бързо тесто с мая у дома. За да направите това, трябва да се въоръжите с всичко необходимо - изберете рецепта за тесто за пица и купете продукти, които са толкова прости, че може би в много домове съставки като брашно, мая, вода, сол и олио са постоянно налични .

Съставки:

брашно - 400гр

суха бърза мая - 5 гр

вода или мляко - 1 стек.

яйце - 2 бр.

захар - 1 ч.л

сол - щипка

зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка:

Сухата бърза мая веднага започва да нараства, ако към нея добавите топло мляко, захар и брашно.
Изсипете половината от затопленото мляко в купа, добавете маята, захарта и 2 с.л. брашно, разбъркайте леко с вилица.
Разбийте яйцата в отделна купа, сипете сол, изсипете маслото и останалото мляко, разбъркайте съставките.
Съчетаваме два течни състава заедно - мая и яйчно-млечна маса.
Постепенно добавете останалото пресято брашно и омесете тестото с ръце.
Тестото трябва да е меко, да не лепне много по ръцете ви.
Разделете тестото на няколко части и го разточете с точилка или разтегнете тънко формата с ръце по дъното.
За тънка кора разтегнете тестото тънко - с дебелина 1,5 см, за пухкава торта дебелината трябва да е по-голяма.

От това количество тесто ще се получат 3-4 тънки пици или 2-3 пухкави.

Най-бързото домашно приготвено тесто за пица с вкус на класически италиански. С минимални усилия с тези рецепти е лесно да направите пица у дома за 10 минути, да се срещнете за 15 минути вкусни сладкишинеочаквани гости, поглезете семейството си с домашно приготвена храна, вкусна като в пицария.

Добър апетит!

За всички важни въпроси, моля свържете се

Тънката пица, чиято рецепта ще представим малко по-късно, е много популярна сред тези, които обичат да ядат бързо, обилно и вкусно. Няма нищо трудно в приготвянето на такова италианско ястие.

В тази статия ще ви представим няколко варианта за печене на споменатия продукт. Кое да изберете зависи от вас.

Тънка пица: рецепта

Най-простият се прави с безквасно тесто. Въпреки че не се използва минималното количество продукти, такова ястие се оказва много вкусно и нежно.

И така, как се готви тънка пица? Рецептата за този артикул изисква използването на:

бяло пресято брашно - около 300 г;
сода без гасене - 1 щипка;
готварска сол - нанесете по ваш вкус (няколко щипки);
зехтин - 4 големи лъжици;
питейна вода със стайна температура - 130 мл;
твърдо сирене - 150 г;
пресни домати - 500 г;
мариновани шампиньони - 250 г;
телешка шунка - 300 г;
лук - 100 г;
майонеза - около 60 гр.

Приготвяне на безквасно тесто

Тънка пица без мая се приготвя много бързо и лесно. За да направите такова ястие за възможно най-кратко време, трябва да омесите хомогенно тесто. За да направите това, добавете зехтин, сода за хляб и готварска сол към питейната вода при стайна температура и след това постепенно добавете пресято снежнобяло брашно.

Замесете всички съставки, докато получите хомогенно и меко тесто, което не лепне по дланите ви. Увива се в домакинско фолио и се оставя на топло място за двадесет минути. Междувременно се обработват и останалите продукти.

Подготовка на съставките за пълнежа

Тънките могат да включват използването на напълно различни продукти. Решихме да направим такова ястие, използвайки шунка и мариновани гъби. Тези съставки се нарязват на много тънки филийки. Точно същото е и с пресните домати. Относно лук, след което се нарязва с пръстени. Отделно натрийте твърдо сирене на едро ренде.

Оформяме съд и го печем във фурната

Как се образува тънка пица? Рецептата (много лесно е да направите това ястие у дома във фурната) за такъв продукт изисква използването на широк лист за печене. разточва се много тънко до размера на листа и се намазва върху него, като предварително се намазва с растително масло. След това основата се покрива с резени домати, резени шунка и гъби.

След като покриете съставките с кръгчета лук и мрежа от майонеза, те се покриват с настърган кашкавал и се изпращат във фурната. Готвенето на такава пица при температура от 190 градуса трябва да бъде половин час. През това време тестото трябва да се изпече напълно и леко да покафенее.

Как да сервирам?

Сега знаете как да направите тънка пица. Рецептата за приготвянето му беше описана по-горе. След като продуктът се изпече, внимателно се изважда и се разпределя върху плоска чиния. На пръв поглед може да изглежда, че безквасното тесто се оказа много жилаво. Но ако държите пицата на стайна температура за няколко минути (20-30), тогава основата ще омекне, ще стане нежна и възможно най-вкусна.

Сервирайте такова ястие на масата със сладък чай, сок или сода.

Тънка пица с мая: рецепта

У дома (във фурната) такова ястие се оказва особено вкусно. В крайна сметка само естествени съставки, без различни овкусители и други добавки.

Деликатната и вкусна пица, като в пицария, изисква използването на следните съставки:

топла вода - около 100 ml;
суха мая - ½ малка лъжица;
захар и сол - по една малка лъжица;
пресято бяло брашно - 2 чаши;
пилешко яйце - 1 бр.;
зехтин - 2 малки лъжици;
доматено пюре - 2 големи лъжици;
пресни домати - 2 големи парчета;
майонеза - около 60 г;
варени колбаси - около 100 г;
твърдо сирене - 180 г;
български пипер - 1,5 бр.;
пресни шампиньони- около 100гр.

Приготвяне на тесто с мая

Пицата, както в пицария, изисква употреба.Но въпреки това такъв продукт се оказва много тънък. Преди да го оформите, трябва да подготвите тестото.

Първо захарта се разтваря в топла вода и след това към тях се добавя сол, яйце, зехтин и бяло пресято брашно. След като замесите не много стръмно тесто, го покрийте с капак и го оставете на топло за 35-50 минути.

Докато дрождената основа достигне, започват да обработват плънката.

Подготовка на компонентите за пълнежа

За приготвянето на домашна пица решихме да използваме варена наденица. Обелва се и се нарязва на малки кубчета. Пресните гъби, чушките и доматите също се нарязват отделно. Всички тези компоненти се нарязват много тънко. Що се отнася до такава съставка като твърдо сирене, тя се настъргва на ситно ренде.

Оформяме и загряваме вкусна италианска пица

Как се образува вкусна тънка пица? Първо, пригответе тестото. Разточва се много тънко върху дъска и след това внимателно се подрежда върху лист. След това започват да пълнят пицата. Основата е смазана доматена паста, а след това подредете кръгчетата домати, кръгчетата чушка, резени пресни шампиньони и кубчета варена наденица.

След описаните действия пицата се покрива с мрежа от майонеза и се поръсва със ситно настърган кашкавал. В тази форма продуктът се изпраща във фурната, където се пече 45-55 минути (при температура 190 градуса).

Щом тестото с мая се свари и плънката се покрие с капачка от сирене, извадете пицата и нарежете на парчета.

Сервира се за семейна вечеря

Сервирайте домашна пица топла. Препоръчително е да направите това със сладък чай, компот, сок или някакъв вид сода.

Трябва да се отбележи, че италианско ястие, приготвено по описаната рецепта, се оказва много нежно и вкусно. Ако следвате всички описани препоръки, ще получите истинска пица, точно като в пицария.

Опростен метод на готвене

Какво тесто да използвате, ако нямате време да го омесите сами? В този случай препоръчваме да закупите готова основа под формата на бутер полуфабрикат. Такъв продукт се продава във всички магазини и има доста ниска цена.

След закупуване на бутер тестото, то се размразява напълно и след това се разточва много тънко. След като поставите основата върху сух алуминиев лист за печене, намажете го с доматено пюре и също така подредете всички останали съставки една по една. Препоръчваме да използвате резени зрели домати, кръгчета лук и чушки, парченца меки пилешки гърди, майонеза и голямо количество твърдо сирене, настърган на ситно ренде.

В тази форма полуготовият продукт се изпраща във фурната и се пече 45-47 минути. През това време бутер тестото трябва да покафенее добре.

Сервиране за обяд

След като извадите пицата от фурната, се оставя да изстине леко. След това готовият продукт се нарязва на порции и се сервира за вечеря заедно с чаша сладък чай или газирана напитка. Добър апетит!

Нека обобщим

Няма нищо трудно в приготвянето на тънка домашна пица. След като направите такова ястие за масата за вечеря, вие със сигурност ще зарадвате всички членове на вашето семейство с вкусен и удовлетворяващ продукт.