Вегетариански зеле ролки в сос за кисела сметана. Вегетариански зелеви ролки са вкусни рецепти на постно ястие. Метод за готвене на вегетариански зеле

Лично моите зелеви ролки са стабилно свързани с месо. Не знам защо, може би защото в детството никога не сме подготвили пост конете, а може би това е просто стереотип на мислене така, че го засяга. И много вегетариански ястия са се опитали през това време, но това, което мога да кажа точно - това е, което вегетарианецът зеле за мен е истинско откритие и деликатес! И сега ще ви кажа как се подготвя тази деликатес.

Съставки за вегетариански свински ролки Ние се нуждаем от следното:

1. Средно зелеви вилици (някои избират специално зелено зеле или хлабав кочетни, аз не съм избрал нищо, имам първия Кочан, който падна като ръка) - естествено, ние не се нуждаем от всички вилици, колко групи ще отидат Направете толкова много листа и разкъсайте.

2. Ориз, обичам пълнежа, не се превръща в овесена каша, така че оризът избра дългосрочните - варени около 300 грама сухия продукт, резултатът е 1 килограм завършен ориз.

3. Гъби, аз съм замразени chantereleles, така че имах вегетариански кабел с chantereleles, и може да имате например с шампионни или с weems. Не скитвайте с гъби - поставете повече! Имах сурови гъби имаше около 600 грама, половината от пърженето останаха, т.е. 300 грама.

4. Крушка - 1 бр.

5. Българска пипер - 1/2 бр. При желание може да се добави пипер, атрибутът е напълно опционален и се появява просто защото исках да добавя някои ярки цветове.

Е, това е всичко, сега пристъпи към подготовката на бъдещия ни шедьовър.

Вегетариански калци се подготвят по този начин:

Подгответе съставките:

1. Тъй като моето зеле от Кочан се оказа много тясно да започне от това, което: взех ножа и отрязах ножа тук по този начин:

2. След това резервирах кочанското зеле изцяло, буквално 3 минути в кипяща вода ще бъде достатъчно

3. След това оставих зеле да се охлади и го пусна. Много е важно да варят ориза към държавата, когато вече е мек, но не съм напръскал до края - не е трудно да се хванем ориз от далечни разстояния.

4. Докато оризът се приготвя, отстранява листата от зелето Кочана. Сега те се отклоняват добре и не се счупват, защото Те станаха по-еластични след готвене.

5. Е, всички наши съставки са готови, за да завършат лявата лявата ръка на зеле.

6. Време е да се правят гъби - ние ги печете без масло в тиган с добро покритие от тефлонова. Вече съм използвал тиган и други кухненски съдове и много доволен!

7. Когато цялата допълнителна влага е оставена от гъбите и те започнаха да се запържват и да изпържат сместа до готовност.

8. Когато всичко е готово, можете да изключите огъня и да добавите ориз към гъбите. Време е да добавите любимите си подправки към пълнежа, имам Asafhetida (разказахме за тази подправка в статията) и черна земна пипер. След това смесваме добре всичко. Е, тук е нашето пълнене!

Ние преминаваме към анкетите:

9. Малко повече "сложи" с нашето зеле - в приготвени листа е необходимо да се премахне най-дебелата и твърда горна част на резолюцията, която се извършва в средата на листа. Току-що изрязах, който има кухненски чук, можеш да победиш леко.

10. Е, тогава най-творческият процес започва :) Тъй като имах малки листа, направих 2 листа за всеки кал. Така че, ние сгъваме листата, поставихме пълнежа и увийте, без да забравяме да конвертирате от страните.

11. Поставяме зелето в тавата плътно един на друг.

12. В края нарежете тънка слама на българския пипер и поръсете вегетариански ролки на зеле отгоре.

13. Е, тук сме на финалната линия - изсипете зелето на зеленчуков бульон, ако е така. Ако не, тогава ние просто добавяме вода, така че да е на нивото на горния слой на зелето, но не ги покриваше. Твърде много вода, които не се нуждаем, защото всички компоненти на зелевите ролки са почти готови.

14. Сложихме тенджера със зелето на средния огън. И готви след вряща вода 5-7 минути. Водата в зеле трябва да остане доста малко.

Подготвяме се за подаване на подаване:

15. Последният баркод е абсолютно опционален и се прави единствено по ваша преценка - благодарете на нашите калци със зеле в тиган. Но аз го харесвам повече и изглежда по-апетитно. И красивият външен вид на вашата храна е много важен за здравословното хранене - и това не е просто думи, това е време за изследване на истината, което е дори един от основните принципи на такова древно обучение, както.

16. Нашите калци са готови. Зелените лук перфектно допълват ястието и добавя светло пикантност.

Вегетарианството е енергийна система, която е напълно премахване от човешката диета към продукти от животински произход. Вместо това в менюто се въвеждат голям брой зеленчуци, крупи, ядки, плодове, боб, зърнени храни и други зеленчукови храни. Всички тези продукти служат като отлична основа за получаването на различни вкусни и полезни ястия, не по-малко по-нисък от състава, от който има месо. В днешната публикация ще бъдат разгледани най-оригиналните рецепти на вегетарианските камери.

Основата за създаване на такива ястия може да бъде не само бяла, но и Пекин или Sawoy зеле. При закупуване на зеленчук е необходимо да се даде предпочитание да се гладко, стегнато без пукнатини и разкъсани листа. Избраният Кочан е сигурен, че ще се подготви. Измива се и се изпраща накратко до микровълнова печка или в тенджера с вряща вода. След това вилиците се охлаждат и разглобяват върху листовете, всеки от които впоследствие се пълни с мляно месо и опакова плика.

В зависимост от избраната, зелето показва смес от различни зеленчуци, гъби и крупа. Да им дадете специален вкус и аромат, те обикновено използват подправки. Най-често в хода на чесън, пипер, подправки и ароматни билки. За да може продуктите да държат формата и не се разпадат, първо се пържат в малко количество от растително масло и след това се сгъват в тигана, излива се със сос и се преместват в готовност на най-малката топлина.

С ориз и гъби

Процесът на готвене това ястие е доста обезпокоително и отнемащо време. Затова често не се появява на нашите маси. Но онези состостатори, в чиито семейства като такова лечение, си струва да обръщате внимание на нереалистична проста рецепта за мързеливи вегетариански карета. За развлечението си ще ви трябва:

500 g зеле.
200 г ориз.
1 кг шампиони.
1 l доматен сок.
2 моркови и луковици.
Сол, зеленчуци, ароматни подправки, остатъчна вода, лаврово и постно масло.

Лукът и морковите се пречистват от обелването, измиват, смачкат и преминават в предварително загрятен тиган. Веднага след като те станат меки, те са свързани с фино нарязано рано зеле, пържени гъби и варени до полуприпазлен ориз. Всичко това е солидно, сезон и се разбърква. От получените мляно, същите котлети ги образуват в огнеупорна форма, изливат доматен сок, допълват лаурела, покриват с фолио и печени при 200 ° С около четиридесет минути.

С елда

Тези, които се придържат към длъжността, могат да бъдат диверсифицирани от менюто си с помощта на друга оригинална рецепта за вегетариански калци. Ястието, направено върху него, е толкова интересна комбинация от зърнени култури, зеленчуци и ароматен гъбен сос, който дори запален метс няма да бъде отказан. За да нахраниш домашната си вкусна и полезна вечеря, ще ви трябва:

200 г елда.
15 г сушени гъби.
1 Кочан зеле.
2 крушки и моркови.
Сол, подправки, вода и постно масло.

Вълната елда се пече в сух тиган и след това се варя в солена вряща вода и се комбинират половината от извадката и морковите. Полученото пълнене се поставя върху бланшираните зеле. Получените зелеви места се поставят в топлоустойчив контейнер и се излива със сос, изработен от вода, подправки и замъглени гъби, печени с лук и остатъци от моркови. Всичко това е покрито с фолио и печено при умерена температура около един и половина часа.

С шампионки и ориз

Тези, които планират да организират домашна партия, вероятно ще използват друга оригинална рецепта. Вегетарианецът се превръща в деликатен и аромат на рядкост, и следователно, не забравяйте да се насладите на гостите си. За да ги приготвите, ще ви трябва:

700 г шампинънс.
200 г ориз.
1 Кочан зеле.
2 моркови.
1 крушки.
4 лаври.
4 пипер грах.
3 супени лъжици. л. Доматена паста.
1 супена лъжица. л. Пшенично брашно.
Сол, подправки, остатъчна вода и постно масло.

Лук, моркови и гъби се измиват, ако е необходимо, чисти, смачкани и печени в смазана тиган. След това те се допълват от полуготови ориз, сол и подправки. Полученият мляно е поставен върху предварително третираните зелеви листа и увиват пликовете им. Бъдещите калци за зеле са поставени в топлоустойчив капацитет и се излива със сос от пържено брашно, доматено паста, 500 мл вода, сол, лаври и пипер грах. Печете ги при 200 ° С не повече от петдесет минути.

С леща

Феновете на прости и задоволителни домашни храни трябва да бъдат попълнени с кулинарната си Piggy Bank, обсъдена под рецептата за вегетариански карета. Снимките на това ястие могат да събудят апетит дори в тези, които не представляват пълен обяд без нещо месо, затова ще разберат какво ви трябва за готвене. В този случай ще ви трябва:

150 g леща.
12 чаршажи.
1 крушки.
1 сочен морков.
1 супена лъжица. л. кетчуп.
1 ч.л. Чесън на прах.
На ½ часа. L. Orego, Paprika и черен пипер.
Сол, вода, зеленчуци и чисто масло.

Лукът и морковите са останали в смазана тенджера и след това се комбинират с нагънат до полупригенериране. Всичко това се допълва от кетчуп, малко количество вода, подправки и сол, а не дълги домати на слаба топлина. За няколко минути след десет съдържанието на контейнера се обелват с голи зеленчуци и отстранени от печката. Получената плънка в бланшираните зеле листа. Бъдещите свински ролки са в тенджера, излива се с изчезнал вода и погасява до готовност.

С картофи и елда

Хоспиите, които искат да диверсифицират обичайната диета на семейството си, рецептата за вегетариански бази с гъби, зърнени култури и зеленчуци вероятно ще харесат следната рецепта. Продуктите, приготвени на него, са не само вкусни, но и доста красиви. Затова те не се срамуват да предложат неочаквано дошли на приятели. За да извадите такова зеле сам, ще ви трябва:

300 г елда.
500 г картофи.
300 г гъби.
100 г доматна паста.
3 лаври.
1 запълване на зеле.
10 черен пипер грах.
1 моркови и крушка.
Сол, остатъчна вода и постно масло.

Лук, моркови и гъби са на проходно положение в предварително загрята смазочна тигана, и след това допълват предварително варено елда и термично лекувани с омекотени картофи. Получената плънка в бланшираните зеле листа. Суровите прахове се сгъват в подходящ съд, излива се със сос, изработен от сол, лаври, пипер грах, доматена паста и 700 ml вода. Всичко това се изпраща по печката, покрита с капак и погаси около половин час от момента на кипене.

С растителна смес

Тази опция за подготовка на постно обяд няма да бъде пренебрегвана от удоволствието от бавна печка. Рецептата за вегетариански басни включва използването на прости и лесно достъпни съставки, продавани във всяка хранителна част. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

400 g замразена растителна смес.
9 големи зеле.
1 L зеленчуков бульон.
2 лаври.
3 супени лъжици. л. Доматена паста.
1 моркови и крушка.
Сол, смес от чушки, вода и постно масло.

Предварителните листа от зеле се пълнят с замразена растителна смес и опаковани с пликове или ролки. Получените заготовки са поставени в бавна печка и се излива със сос, направен от присъден лук, печени моркови, сол, подправки, лаври, доматено пюре и бульон. Всичко това е покрито с капак и се подготвя в режим "охлаждане" не повече от една четвърт час.

С шампиони и сладък пипер

Съгласно технологията, обсъдена по-долу, се получават много ароматни и питателни вегетариански калци. Рецептата за тяхната подготовка се отличава с максимална простота, което означава, че това няма да доведе до затруднения дори в неопитни собственици. За да го пресъздадете в собствената си кухня, ще ви трябва:

500 g шампюнънс.
200 г елда.
500 ml доматен сок.
1 сладък пипер.
1 сочен морков.
2 отгледани крушки.
1 запълване на зеле.
Сол, копър, вода, мащерка и лаурел.

Рецепта стъпка по стъпка

Снимката на вегетарианските DASSES е представена малко по-висока и сега ще се справим с основните етапи на тяхната подготовка.

Стъпка номер 1. Зелето се освобождава от всички ненужни и барове, а след това накратко се потопете в кипяща вода и бланширани преди омекотяване.

Стъпка номер 2. След това тя се охлажда, разделена на листовете и се почиства встрани.

Стъпка номер 3. Натрошените лук преминават в смазана тиган, а след това последователно допълват морковите, сладък пипер и гъби.

Стъпка номер 4. На следващия етап се излива набъбване на зърнени култури и се излива чаша питейна вода. Всичко това е осолено, сезон и доведено до готовност.

Стъпка номер 5. Полученото пълнене се охлажда и след това се увиват в листата на зеле.

Стъпка номер 6. Суровите прахове се сгъват в топлоустойчивата форма, сезон с мащерка и лаурел, изсипват доматен сок, покрит с капак и изпратен до фурната. Печете ги при стандартна температура. Непосредствено преди употреба всяка порция е украсена с пресни копчета. По желание, вместо елда, можете да добавите ориз или просо вместо елда.

Зеле. Вярно, много вкусно и красиво външно ястие. Разбира се, подготовката на това ястие изисква временни разходи, но несравним вкус оправдае времето, прекарано.

Възможно ли е да се подготви вегетариански зеле? Няма нищо по-лесно.

Основното е да се подготвят необходимите съставки, да намерите свободното време и да запасите настроението. Всички необходими съставки са лесно достъпни в търговските вериги.

С нашите подробни, стъпка по стъпка инструкции за подготовка на вегетариански карета, успехът е снабден и с новодошъл. И вашето семейство или гости ще оценят работата ви.

Основата на вегетариански ролки за зеле - бяло зеле, бели гъби и ориз. В нашата рецепта, изсушени гъби, но ако някой има гъби в замръзнал, също добре, приготвеното ястие не страда от него. За разбиране и лесно възприемане на инструкцията, ще разгледаме и ние описваме два вида гъби - и изсушени и замразени.

Зеле Белококов нискокалориен зеленчук, само 27.0 ккал.

100 грама зеле се съдържат:

Протеини - 1,8 грама;
Мазнини - 0.1 грама;
Въглехидрати - 4.7 гр.

Комплекс витамини А, В1, В2, В6, Е, РР, голямо съдържание на витамин С, както и макро- и микроелементи, като йод, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, селен, сяра, фосфор , Флуоро, хлор, цинк.

Гъби "Бяло" - тези подаръци на природата придават на ястие специален, горски аромат, правят ястие питателна и наситена.

Гъби, изсушени висококалорични (286 ккал).

В 100 грама гъби се съдържат:

Протеини - 30.3 грама;
Мазнини - 14.3 грама;
Въглехидрати - 9.0 грама.

Както и необходимите витамини В1, В2, В6, В9, Е, РР, С, които са необходими за тялото, макрос и микроелементи - желязо, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Райс - в много страни, тази зърнена полза е използван лидер, по отношение на други крупи. В допълнение към факта, че има отличен вкус, в своя химически състав, оризът е събрал почти цялата маса на Менделеев. Неговото съдържание на калории е 303 ккал.

100 грама ориз се съдържат:

Протеини - 7.5 грама;
Мазнини - 2,6 гр.;
Въглехидрати - 62.3 гр.

Както и пълен комплекс от витамини от група Б, витамини PP, както и необходимите за човешкото тяло макро- и микроелементи, като желязо, йод, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, селен, фосфор, \\ t флуор, цинк.

В началото, нека поговорим за гъби:

! Ако препарата се основава на сушени гъби, те трябва да бъдат напоени с вода за омекотяване през цялата нощ, а сутрин да продължатподготовка на вегетариански ролки. Вода от гъби, за да се слее, няма да се нуждае;

! Ако замразените гъби са замразени на базата на готвене, те трябва да размразяват, фино нарязват се и да се сварят в продължение на 15 минути, за да обединят водата, няма да се нуждаят от нея. Чрез теглото, замразените гъби ще изискват 200 грама.

Вегетариански свински ролки с ориз и гъби: стъпка по стъпка рецепта

Необходими съставки за вегетариански карета:

Гъби "бяло" изсушени - 25 грама;
Бяло зеле - 4 листа;
Райс е парфюван - 65 грама;
Пипер сладък - 30 грама;
Моркови - 60 грама;
Масло кремави - 60 грама;
Морска сол - 1/2 чаена лъжичка;
Черна грах пипер - 1/6 чаена лъжичка;
Bay лист - 1 парче;
Сушени зелени (магданоз, копър) - 1/2 чаена лъжичка;
Необходими съставки за сос:
Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
Пресен домат - 100 грама;
Заквасена сметана - 4 супени лъжици;
Мед - 1 чаена лъжичка;
Морска сол - 1/2 чаена лъжичка.

Метод за готвене на вегетариански зеле

1. ориз, за \u200b\u200bомекотяване на вода в продължение на 3 часа;

2. В тенджера се пречистена вода (така че зелените листа да са напълно покрити с вода), сложете пълната топлина на горелката, когато водата се свалят, зелените листа се спускат в кипяща вода, леко ги добавя към лъжица, Но не нарушавайте листата, за да спасите холистичната им форма и пиян да смекчи за една минута. След това листата спретнато се отстраняват от тигана и дават дренаж.

Бул от зелените листове не се излива, 200 милилитра оставят за приготвянето на зеле;

3. Чушки отрязани тънка слама, обелки от моркова от кожата, ние отрязваме тънка слама и плевел върху кремообразното масло.

4. Мучовете изтичат от вода, ако са големи, фино нарязани и кораби за чушки и моркови за 20 минути;

5. Рейс изтича, изплаква се в чистото състояние на водата, ние отново сменим и добавяме задушени чушки, моркови и гъби в нея. Добавяме сол, земята на мелницата пипер грах и смесваме всичко добре. Нашият пълнеж за балда е готов.

6. На ръба на листа, поставяме 1/4 част от пълнежа и внимателно увийте листа с преобразувател, така че пълнежът да е напълно вътре в листа. Готовата кабаргия е подредена в тенджера. По същия начин обгръщаме останалите листа и поставяме тиганите на дъното.

Тенджерата отнема не повече от два литра, по размер, дъното на тига трябва да бъде приблизително съвпадение с размера на четири зеле.

7. В тенджера със зеле, добавете лист за залив, зеленият се изсушава, изсипва се бульон от зеле (200 милилитри) и го сложи в продължение на 15 минути при средна температура на горелката, бульонът не трябва да се излива само леко сварено.

Докато зелето се готви, ние подготвяме съставките за бъдещото сос.

Метод на готвене със сос:

1. Flug печете на сухо (без масло) за пържене на златния цвят.

2. Доматът намалява налягането, ние премахваме плода и три на плитката ренде (мършав от доматите след избърсване).

3. Брашно Ние се свързваме с домат, добави сметана, мед, сол, всички напълно се смесват до хомогенно състояние и изпрати до тигана към зелето.

4. Пригответе зелето в сос в продължение на 2 минути.

Нашите вкусни вегетариански ролки са готови. Ако желаете, те могат да бъдат украсени с пресни зеленина. Горните съставки се изчисляват за две порции.

Добри ястия, приятели!

Рецепта Лариса Ярошевич.

Гълъби - известната бляскава ястие, която е зелето листа с най-различни пълнежи, които дойдоха в Русия с разпространението на традиции френска кухня През XVII век.

Макар че класически ракови заболявания Подгответе се с месо от месо от месо рецепти на етикета също се различават по оригиналност и разнообразие, защото традиции на православната публикациякоето заема значителна част от годината, в Русия много силна.

Руска кухня - истински склад на обикновен вегетариански рецептиот евтини и достъпни продукти.

Как да приготвя вегетариански зеле

Зеле с гъби и ориз

Зеле - 1 Кочан
Ориз - 1 чаша
Champignons - 0.5 кг
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Зелени
Сол пипер
Растително масло

За сос:
Tomato Paste - 2 супени лъжици.
Брашно - 2 супени лъжици.
Растително масло
Вода - 2 чаши

Кочан почиства горните листа и се пълни с гореща вода в продължение на 15 минути. След това трябва да разглобите Кочан на листата и да се отървете от череша.
Ориз, за \u200b\u200bда заври до полу-готов. Морков stodit на ренде, лукът, гъбите са майстори. Лук, моркови и шампионни огън, смесват се с ориз.
Готвят сос. За да направите това, запържете брашно върху растително масло, добавете 2 чаши вода, доматена паста, сол и готвене за няколко минути.
Поставете пълнежа на зелените листове, обърнете преобразувателите и се запържете малко. След това поставете на тавата, изсипете соса и печете във фурната при температура от 200 градуса около 30 минути.

Зеле с боб

Зеле - 400 г
Боб - 300 г
Лук - 1 бр.
Доматено паста - 4 супени лъжици.
Растително масло
Зелените, сол, пипер
червен пипер

Soam Beans за една нощ, добре дошли. Лук мелене и печене с растително масло, свържете се с боб и добавят зеленчуци, сол и пипер.
Кочан почиства горните листа и се пълни с гореща вода в продължение на 15 минути. След това разглобете листата и изрежете резниците.

Увийте зърната в листата на зеле, навийте се с преобразувателите, поставете в тенджерата. Между преобразувателите, поставете тънки пръстени от червени чушки, изсипете доматен сос, разреден с малко количество вода и погасяване на ниска топлина до готовност.

Зеле с картофи и яйца (рецепта за Oruktegetars)

Картофи - 4-5 бр.
Зеле - 1 малък кочан
Яйце - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Кремообразно масло - 3 супени лъжици.
Tomato Paste - 2 супени лъжици.
Заквасена сметана - 4-5 супени лъжици.
Растително масло
Сол, пипер на вкус

Cochan може да се почиства от горните листа и да заври до полу-готов. След това разглобете листата и изрежете резниците.
Картофите кипем и избършете, лук се раздробяват и запържете в масло. Яйце заваряване и нарязани на кубчета. Разбъркайте мръсните картофи с лук и яйце.
Излагат полученото пълнене на листата на зеле, обърнете бъдещето гълъби преобразуватели.
Поставете леко зелето леко, излагайте в тенджера, налейте с малко количество вода, заквасена сметана, смесена с доматено пазете и гасите до готовност.

Дървена дървена дървесина за нова 2014 на място

Има огромни множество опции за подготовка, въпреки че цялата технология е една и съща. Разнообразие от продукти могат да бъдат положени като пълнеж в зеле:, зеленчук, зърнени, гъби, дума, съставът на пълнежа е напълно зависим от индивидуалните аромати. Методите за получаване на зелените ролки също са различни: те могат да бъдат заварени в тенджера (и също да се запържват пред) или да се пекат във фурната. И готвене сосове също се използват (или не се използват изобщо) чисто в предпочитанията. Днес искам да предложа рецептата за ролковия вегетарианец във фурния сос.

Такива свински ролки могат да бъдат за вегетариански привърженици с отлична точка в менюто за новогодишно мъжко 2014 или някакъв друг празник, тъй като по-празнични и вкусни ястия, може би няма да излезете.

Съставки за вегетариански ролки на зеле на площадката

cochan зеле среден (или голям) размер

2 броя: лък, пипер български, моркови и домати

земята пипер

заквасена сметана - грама 200

растително масло - с четвърт чаша

райс - Половакана

champignons - 200 г

Готвене на стъпките на рецепта снимка за новата година 2014 вегетариански карета:

Първо приготвяме зелените листа, в които ще увием пълнеж. Първоначално изцяло изплакнете зелето на Коча и внимателно изрежете ножа с нож от него. Това значително ще улесни процеса на разделяне на листата от зеле от Кочан.